對某一單位、某一部門工作進行全面性總結，既反映工作的概況,，取得的成績,，存在的問題、缺點,，也要寫經驗教訓和今后如何改進的意見等,。寫總結的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編為大家收集的總結范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇一

采購部在酒店領導的正確領導下,，順利圓滿地完成了公司賦予的各項任務。采購部是酒店的后勤保障部門,，嚴把采購原料質量關,，降低采購成本，增強效益,，是本部門的工作重心,。

由于采購品種繁多，價格變動頻繁,，市場價格靈活性強,，操作難度大，是當前的實際情況,。為把好價格,、品種質量關，控制原材料成本,，提高本年度的經濟效益,，我們采取了一系列措施。

控制采購成本,，嚴格執(zhí)行物品采購的申購,、簽批、詢價,、采購,、驗收程序，加強采購監(jiān)督,，控制質,、價、數(shù),，確保購進貨物質優(yōu)價廉,，為更進一步促進20xx年的工作，現(xiàn)在將20xx年工作總結如下：

一條線為餐飲服務,，一條線為其他部門日常消耗服務,，專人負責，專人購買,，在采購上嚴格做到貨比三家,，競質競價,。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門根據各類原材料價格的浮動,，及時與使用部門出品部和倉庫溝通,，在保證質量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了成本費用,。有部分東西在合川市場能批發(fā)采購到的東西,，我們都自己去xx市場采購，不由供貨商送,，為酒店節(jié)約成本費用,。客房低耗品在開業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質量相同的前提下選擇價低的購買,，為酒店節(jié)約成本,。（比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3。3元/包兩百克,，到后期市場購買的6元/斤）,。在工程部維修工具方面，嚴格按照他們的要求,，和工程部的師傅一起市場選樣,，然后和網上的價格進行對比，在同質量的前提下和商家進行砍價購置,，對于價格懸殊比較大的,，會在網上購置部分，比如客房的迷你tp無限路由器就是網上購置,，網上價格一個相對比市場便宜三十幾元一個,。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督，嚴格遵守采購規(guī)章制度,，熟悉工作流程,，掌握業(yè)務技能，保證各項采購任務的完成,，保障各部門所需,。教育并監(jiān)督采購人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格,、質量、價格等,，熟悉市場行情,，摸清市場變化因素，從源頭上把好關,，把質量和價格作為工作的重心,，一切圍繞經營開展工作,。

1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中,，有些是每日都要大量使用的,，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的,，采購的間隔時間就短,，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域,，根據原材料使用率,，量的高低，劃分區(qū)域重點,，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,，嚴格控制價，密切注意市場動態(tài),，及時掌握行情,，確保物美價廉，保障所需部門供給,。

2,、針對月結算的供貨商加強質量、價格的監(jiān)督,，每一個供貨商供應的品種,，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點,，其供應的品種就連成一個面,。根據供貨商月結算量的大小，要求供貨商把質量做好,，價格降低,，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環(huán)節(jié),。

3,、在酒店領導的要求下，對各類原材料進行每月市場調查,，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質量對比,、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好,。

4,、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求，熟悉各種物資采購計劃,。

5,、各部門急用的物資優(yōu)先采購，急事急辦,，做到采購按計劃,，根據倉庫存貨情況，和部門申購單,，對常用物資按庫存規(guī)定辦理,，經常與倉管溝通，以防物資積壓,。

6,、采購各類原材料時做到貨經三家，物美價廉,。時鮮性,、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品，供所需部門參考使用,。

7,、努力學習業(yè)務知識，提高業(yè)務水準,，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關系,，不進人情貨，選擇有供應能力的供貨商,，選擇重合同,、守信譽的客戶，在確保質量價格的前提下,，在供應商中開展良性競爭,，教育采購人員公心為重，不為因小利而忘大義,，多深入市場,、遵紀守法，外出采購時時刻刻維護酒店利益及形象,，不謀私利,。

8、認真學習《員工手冊》,，嚴格遵守各項規(guī)章制度,，服從上級領導的.分配，加強與部門之間的協(xié)調溝通,，做好后勤保障,。

切實做到貨經三家,，為酒店的經營做出了應有的貢獻,。

倡導理解,、溝通、信任,，提高員工對企業(yè)的忠誠度,，尊重員工的個人愿望，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,，急員工之所急,，想員工之所想，及時宣傳酒店的各項福利待遇,，征詢員工的合理化建議,，提高酒店的核心競爭力。

學習酒店下民發(fā)的規(guī)章制度,，提高員工的綜合素質,，做好內部安全管理，積極參加酒店舉行的各類知識培訓,，加強安全防火工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，消除隱患堵塞漏洞,，熟悉消防器材的位置,、性能及使用方法，實現(xiàn)采購部全年無事故,。

有時候不能及時的采購回部門所需的物品,，有單就買造成過量采購等。通過多次的市場調查和與出品部溝通,，采購原材料的質量有很大的提高,，凈菜率得到提升，因為凈菜的價格才是真正的價格,，降本增效將任重道遠,。

由于采購人員業(yè)務繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富,，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加,，今后我們一定想設法抽時間，讓員工們去鍛煉,、去學習,，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活,。個別員工不能認真執(zhí)行勞動紀律,，違章違紀事件進有發(fā)生,，這些都是在今后工作中需要認真整改的。

酒店采購部工作總結存在的問題篇二

在20xx年,，因為市場形勢劇變,，市場產出嚴重縮水，收款周期比較長,，采購部的工作經歷了比較嚴峻的挑戰(zhàn),，一方面項目成本控制的嚴格實行要求我們盡量降低采購成本，另一方面公司收款周期的延長要求我們采購部在采購支付上要盡量延長帳期,，爭取更多的優(yōu)惠條件,，總體說來，20xx年采購部遇到了一定的困難和挑戰(zhàn),。但在公司領導的正確指引和大力支持下,，我們能夠較好的完成全年項目采購任務，按公司規(guī)定支付相關款項,，做到成本控制有力,，供應渠道暢通，在保證公司項目正常實施的同時,，維護了公司建立的采購物流渠道,，維護了公司的美譽度和信譽度。現(xiàn)將我的工作詳細匯報如下：

(一)采購部分

1,、嚴格按照公司詢價,、核價、采購管理制度,，嚴格控制采購成本,，保質保量完成項目采購任務，全年完成采購項目共計330萬元,，保證了公司項目實施的正常進行,。重點采購的大項目有：健橋證券北京營業(yè)部ups、發(fā)電機設備;健橋證券丹陽營業(yè)部建設項目所需設備;華龍證券日常設備供應;湖南省農行小型機以及附屬設備;銀河證券西安集中交易所需設備;項目以及華龍證券設備供應等采購任務,。

2,、努力學習，不斷提高業(yè)務技能,，征詢產品信息,，完成新項目的設備采購，在20xx年,，我們接洽一些比較新的項目,，如健橋證券北京營業(yè)部發(fā)電機項目以及湖南農行的小型機項目，還有健橋證券丹陽營業(yè)部建設項目設計的防雷防靜電等設備采購,，項目品種十分豐富和復雜,，好多設備都是我們以前沒有接觸過的,，這對我們的采購工作提出了一定的挑戰(zhàn)，在總公司幫助下,，我們經過積極的努力,，全面完成了這些項目的采購，保證了項目正常實施,，同時鍛煉了我的能力拓寬了我的知識面,，對后期的工作十分有意義。

3,、不斷拓寬采購渠道，征詢采購信息和最新設備信息,，為市場提供產品信息和支持,。采購的工作和市場業(yè)務工作關聯(lián)十分緊密，在20xx年,，我們根據公司的經營計劃和市場部的業(yè)務計劃,，積極拓寬了采購渠道，同時,，定期為市場部提供產品信息,，保證市場部工作的正常開展，取得了市場部的好評,。

4,、在項目采購上盡量爭取價格優(yōu)惠和較長的帳期，嚴格控制款項支付,，保證了公司的正常運營,，這是我們去年工作中的重心，因為應收款任務比較艱巨,，所以應付款這塊控制比較嚴格,，這對我們來說真是巨大的挑戰(zhàn)和鍛煉，通過我們和供應商的良好溝通和多年關系的積累,，付款的控制做的比較好,。

5、根據公司的需要,，參與部分市場業(yè)務工作,，取得一定的好成績，在20xx年,，我直接負責華龍證券的日常設備采購和供應,，從商務談判、到供貨以及后期收款等能較好的完成,，取得客戶的一直好評,。同時還參與長沙交行的設備采購項目的商務談判工作,，取得了項目的成功。

(二)協(xié)助公司完成的其它工作

在20xx年,，我協(xié)助公司主要完成應收款工作,，主要是華龍證券的應收款工作，在過去的一年里,，我收回欠款200萬元,，同時協(xié)助公司開展大項目的收款工作，經過我們的努力,，收回欠款1000多萬元,，較好的完成了公司的應收款指標。

1,、技術水平還需提高,，尤其是對產品的具體配置和關鍵性能指標的理解還要提高，目前,，產品的品種越來越豐富,，分類也越來越細，采購工作對技術的依賴越來越大,，所以提高基本技術能力,，對今后的工作具有十分重要的意義。這也是我今后努力的方向,。

2,、和市場部、工程部門的溝通還需加強和提高,，今后要逐步加強和市場部以及工程部門的溝通,，嚴格控制采購供貨時間和采購周周期，保證項目的供貨的科學合理,，爭取更低的成本,。

3、加強對客戶需求的理解,，尋求更多的渠道,，為客戶解決問題，這也是我今后努力的方向,。

以上就是我20xx年主要完成的工作情況,，有成績也有不足，在公司上市的大好時機鼓勵下,，我一定會努力學習,，不斷提高業(yè)務水平和綜合技能，為公司的發(fā)展作出應有的貢獻,。

在20xx年,，采購部與財務部分離后,，在酒店領導正確領導下，在各部的指導,、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項采購任務,，為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障,。一年以來,，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則,，以一線部門的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行采購經理的工作職責,，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

1,、采購及時,，確保經營管理正常有序。

2,、貨比三家,，確保采品物美價廉。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產的采購上,，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則,，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的,，確保了一季度30余萬元采購物資質量的穩(wěn)定,。

3、積極努力,，拓寬原料供給新渠道,。

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障,，部門根據酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,，并引進了一批特色優(yōu)質原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評。

3,、想方設法,，降低酒店運營成本。

第一季度,，采購部在酒店領導和部門領導的指導下,，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進,，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

四是自身的學習意識不濃,，綜合素質有待于進一步提高。

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,，加強學習,，牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想,，主動溝通,，勤于調查，嚴格把關,，努力做好物品采購保障和質量的督導工作,，確保酒店經營管理正常有序的開展。

酒店采購部工作總結存在的問題篇三

首先感謝領導對我的信任,，將我調到選購部這個如此重要的位置,，給我個學習的機會，讓我從對選購一無所知道熟悉更多的人與事,，接觸更多的新奇事物,，學到了一些新學問，增長了更多見識,！在劉經理的工作指導之下,，經過四個月的選購，也積累了一些工作閱歷,，同時也明白,，還有許多事要連續(xù)學習的，連續(xù)去完善的,，連續(xù)去提高的,，在這一年里，我沒有做出轟轟烈烈的事，但對每一件事我都會專心去想,，用頭腦去思索,，用行動去做事。

我每天按選購方案基本完成了所負責的劑型,，值此辭舊迎新的季節(jié)對一年來的工作做一個總結,，更多地便于自己以后的工作中總結今年的閱歷教訓，提升綜合素養(yǎng),，找到更好的方式方法去迎接20xx年的到來,。

經過這幾個月的選購，深知并不是單單做個方案表和打電話報方案,，那么簡潔的事,，公司現(xiàn)在的選購數(shù)量是以開票處訂的數(shù)量為準，個人認為開票處與銷售部每個星期要有個總結,，把客戶所需要的信息反饋給選購部,、我們選購人員也要對公司暢銷品種有個基本的了解，在選購大量數(shù)量的狀況下,，我們要實行價格策略,，與供貨商業(yè)務員聯(lián)系，盡量降低藥品的成本,，為了滿意我們所需的庫存,，滿意質管部要求，還要總結質量問題的因素,，反饋給供貨商，并與供貨商達到共識,，共同解決質量問題,，做到準時退貨。

今后我們要更注意保質優(yōu)價廉,，貨比多家,，我發(fā)覺要做好ldquo，質優(yōu)價廉rdquo,，是作為一個選購員的工作精髓,，這個過程的操作與實踐，是需要平常的細心積累才得到的閱歷,，改進工作方法,，提高工作技能才能更深化地做到ldquo，質優(yōu)價廉rdquo,，降低成本,。

20xx年里我主要從以下方面去做：

1、仔細做好選購方案,，貨比多家,，做好內勤工作,，多多與各部門的人員溝通，每次方案做好的反饋表與漲價表,，做到準時通知開票處與銷售部,，并分析調查市場價格是否適合客戶需求。

2,、報方案時要細心,、多多了解各品種的信息變更、變更的信息要準時反饋給質管部,、開票處,、銷售部、當有新品種引進時,，要授集好信息,，準時與銷售部、開票處溝通,，并快速備貨,，還要多多了解供貨商與廠家在各個時間段的優(yōu)待政策等。

3,、選購不同品種,，要敏捷運用不同的方法詢價、講價,、儀價以達到降低成本的最終目的,。

4、對已知漲價的暢銷品種,，要盡快的調查緣由,，依據市場，和部門領導商討應當漲到什么價,，對于銷售部反饋如是客戶已訂品種,，銷售部要供應也許價格，選購部依據各公司銷售的'價格來做價格調整,。

5,、對于業(yè)務員供應的新品種，要留意看月銷量,，暢銷品種要常常查看庫存是否斷貨,，要保證庫存不缺貨，如因天氣緣由或流行病因要結合現(xiàn)實分析,，針對不同品種做好備貨預備,。

6、對于選購了的品種要準時跟蹤貨是否到庫，在其次天早上查看是否入完庫,，查清晰緣由,，以免做重復方案。

自從進入選購部以來,，讓我更明白總成本的優(yōu)先原則,，和敏捷運用各種選購技巧的重要性。在這里,，感謝領導這幾個月來對我的工作指導,，今后的我還需領導的支持與培育，請領導放心,，我會連續(xù)努力學習,、努力工作的，昨日的成果已成過去,，現(xiàn)在重要的是在新的一年里好好珍惜時間,，珍惜機會發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點,，改進工作的方式方法,，全面提高綜合素養(yǎng)，更完善地完成新一年的選購工作,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇四

3,、召開供應商協(xié)調會，安排春節(jié)物資供應工作,，保證不影響酒店正常經營,；

4、經過市場調查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商,；

6,、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù)；

7,、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神,，學習a模針對采購部的相關文件,，并將其認真貫徹落實到實際工作中。

9,、初步完善物資價格庫的信息,，以熟悉掌握采購物資價格動態(tài),；

11,、完成pa保潔設備的市場調查及招標邀請；

12,、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判；

13,、督促各部門按時提交3月份采購計劃,，以利于降低、控制采購成本,。

序號工作內容目標要求完成時間責任人經辦人,。

1、3月份餐飲餐料物資的市場詢價,、比價,、定價工作按時完成3月15、30日xx,。

2,、日常物資的詢價及采購按時完成xx。

3,、pa保潔設備的開標及合同簽訂xx,。

4、物資價格庫,、供應商檔案的健全按時完成3月30日xx,。

5、各部門月計劃采購按時,、按質完成xx,。

6、領導交辦的其他工作按時完成xx全體人員,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇五

1,、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購;。

2,、完成六樓廣告霓虹燈,、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。

3,、召開供應商協(xié)調會,，安排春節(jié)物資供應工作，保證不影響酒店正常經營;,。

4,、經過市場調查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商;。

6,、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);,。

7、召開部門工作會議,，傳達酒店會議精神,，學習a模針對采購部的相關文件,，并將其認真貫徹落實到實際工作中。

9,、初步完善物資價格庫的信息,，以熟悉掌握采購物資價格動態(tài);。

11,、完成pa保潔設備的市場調查及招標邀請;,。

12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;,。

13,、督促各部門按時提交3月份采購計劃，以利于降低,、控制采購成本,。

序號。

工作內容,。

目標要求,。

完成時間。

責任人,。

經辦人,。

1

3月份餐飲餐料物資的市場詢價、比價,、定價工作,。

按時完成。

3月15,、30日,。

xx。

2

日常物資的詢價及采購,。

按時完成,。

xx。

3

pa保潔設備的開標及合同簽訂,。

xx,。

4

物資價格庫、供應商檔案的健全,。

按時完成,。

xx。

4

各部門月計劃采購,。

按時、按質完成,。

xx,。

5

領導交辦的其他工作,。

按時完成。

xx,。

全體人員,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇六

等價格比質量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下,，20xx年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份,，完成乙供材料計劃核批價格140份,，共計完成材料設備采購計劃228份，執(zhí)行情況良好,，較圓滿地完成了所承擔的任務?，F(xiàn)將主要工作情況總結如下：

公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

20xx年我們進一步強調采購工作透明,，在采購工作中做到公開,、公平、公正,。不論是大宗材料,、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與,。即使在時間緊,，任務重的時候，也始終堅持這個原則,，邀請審計部相關人員一起詢比價,，采購前、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督,。即確保工作的透明，同時保證了工程進度,。

20xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質量管理體系文件,，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》,、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度,。制度清楚，操作有據可查,，為陽光采購奠定了理論基礎,。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家,，并且邀標談質論價全過程總工辦,、工程部、審計部,、采購部都參與,，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本,、保護公司利益,。

實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了,，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3－5％,。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購,。

4,、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經采供部和審計部,，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制,；防范,、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平,保證貨比三家,質優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,，提高企業(yè)利潤,。

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標,，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價,，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都,、東和灣,、東和春天的原價位的基礎上下浮５－８個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）,。同時調整了部份工作程序,，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經理在采購人員對材料,、設備詢比價的基礎上進行復核,，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”,，然后再傳送審計部復核,。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練,。

20xx年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度,，制定了《采購供應部供方信息表》,，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失,。同時也利于采供對供應商信息的掌握,，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,，在進行邀標報價之前,，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄,、才具有報價資格,。

根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來,，甚至拿他們當自己公司的部門來看待,。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低,。房地產和建設行業(yè)是個相對特殊,、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立,，比如鋼材,、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業(yè)都用著很多同樣的供應商,。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終,、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境,，使供應商能真正全心全意的為東和服務,，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展,。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團,、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司,、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位,。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點,，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎,。

20xx年采供部進一步加強了對材料,、設備信息的管理,，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底,，保持了信息資料的完整,，同時輸入電腦保存，建立采供部材料,、設備信息庫,，以備隨時查閱、對比,。

20xx年采供部特別注重,，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

房地產企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系,。抓住公司推行流程管理的契機,，細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準,，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制,，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動,。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調配,，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量,，從而達到控制采購成本的目的,。

以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

設計圖紙出來后,，采供部提前介入,，爭取贏得時間，降低采購成本,。

在20xxxx年的工作中,，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法,，努力學習業(yè)務理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高,。要進一步強化敬業(yè)精神,，增強責任意識，提高完成工作的標準,。同時我部門希望公司各個部門出新,、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試,，取其精華、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺階,、更上一層樓貢獻出自己的力量。

酒店采購部工作總結存在的問題篇七

上半年即將告一段落,，在酒店領導的指導下,，在各領導及各同事的共同努力下，我們認真完成了公司的各項工作任務,，并取得了一定的成績,，總結如下：

1、完善采購制度,，降低成本：根據材料采購計劃,，按時、按需對酒店主要物資進行申購,。在請購材料的同時,，并把材料的價格信息及時提供給相關部門。提高采購員的自身知識及業(yè)務水平,，保證貨比三家,，質優(yōu)價廉的購買到材料，減少工程成本,，提高采購效率,，提高企業(yè)利潤。為降低成本，通過尋找多方供方,，做到詢價,、比價、議價,，從中選擇物美價廉的供方,。

2、與各供應商建設立并保持良好的關系,，下半年進一步加強對供應商的管理,，對每家來訪的供應商進行分析了解，確保每一個合適的供應商的資料不流失,，同時也利于采購對供應商信息的掌握,，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄,，對供應商進行評價和分板,，合格者才具備供商資格。

3,、工作中團結同事,，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持良好的溝通,，充分發(fā)揮崗位職責,，認真完成各項工作任務，協(xié)助相關部門的工作需要,，能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調,，盡最大努力按照我司的標準供應產品。

4,、上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨,，未能及時到貨設備也及時向上級反映，并做出相應的處理,。供應商供貨時也要求其提供必要的資料,。

1、公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前,、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)都主動按受財務及其他部門的監(jiān)督,，有問題將會在第一時間反饋給上級領導,。

2、圍繞控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產品等方面進行開展工作,，采購員在充分了解市場信息的基礎上進行詢價,、比價，注重溝通技巧和談判策略,。

3,、加強對供應商的管理協(xié)調，合作過程中,，采購員必須公正嚴明,，最終為酒店選擇最優(yōu)且具有戰(zhàn)略伙伴的供應商。

4,、逐步加強對設備及材料的價格信息管理,，提高部門采購員的工責任感覺，下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配,，保證采購設備及材料信息的有效追蹤,。在專業(yè)知道得到提高的同時，業(yè)務素質及責任感非常重要,，做一個有責任感的采購員,，把好公司的進口關。

對各部門的請購問題上,，希望請購部門給采購部一定的采購時間,，請購材料時做好請購計劃，盡量避免當天請購要求當天要貨,，或是第二天馬上要貨,。為此將打亂采購員的工作計劃，急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高,，不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃,。

1,、關于xx食品的采購，出現(xiàn)了不符合標準的問題,，給酒店造成了極壞的影響,，和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的,，但是由于采購部的疏忽,，給酒店帶來不必要的影響與麻煩，酒店作出任何的處罰都愿意承擔,。通過這次的教訓,，今后的采購部工作要求更加完善，各種相關資料必須全部到位,，后續(xù)并要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全,。并了解市場的變化,，要求各采購對設備要充分了解，避免此類問題再次發(fā)生,。

2,、供應商體系沒有完善，對重要的'材料/設備沒有建立健全的資料庫,。工作的計劃性不強,，沒有充分了解市場的行情，有關于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位,。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果,。

以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題，自身所清楚的問題,，我們會一一的克服,，有什么做得不對或不到位的，也希望領導及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議,，你們都是我們身邊的良師益友,，有你們支持，我們才可以進步得更快,。

1,、完善供應商體系，對重要物資的供應商要求達到2-3家,，確保物資能夠了及時供應,。隨時關注市場變化，盡量利用多渠道來降低成本,、控制質量,。穩(wěn)定現(xiàn)有供應商，開發(fā)有潛力的供應商,，不斷優(yōu)化供應商體系,，在工本中不斷改進工作方法，不斷積累經驗,。

2,、隨著市場的因素影響，各種原材料的價格都在不同程度上漲或是下調,，采購員要做好價格的比對,，做好比價、議價,，了解市場價格,，從中選擇優(yōu)秀的供應商，避免供應商以各種理由對公司提出漲價的要求,。

3,、繼續(xù)配合項目部完成工程上所需求的設備及輔材的購買及設備進場,，以及工程所需的設備的各種質資。

4,、采購物資進行分類,，制定分類物資采購制度，如工程設備和設備零部件的采購無法在短期內完成,，所以在采購的過程中要做好采購計劃,；如日常所需文具等常用物資，做好相應的存貨,，購買量大則可以降低成本,。

在下半年的工作中，我部門人員仍會認真工作,，不斷提高自身素質,、管理水平及專業(yè)的產品知識，增強責任意識,，提高完成工作的效率,，同時我們也會選擇性采納酒店其他部門提出關于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試,，取其精華去其糟粕,。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻出微薄力量。

酒店采購部工作總結存在的問題篇八

工作總結是對工作的反思和感悟,，通過工作總結,，更好的讓工作進行下去，下面是酒店采購部工作總結,，歡迎查看閱讀,。

20xx年一季度，采購部與財務部分離后,，在酒店領導正確領導下,，在各部（室）的指導、幫助下,，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項采購任務,，為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障,。一個季度以來,，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則,，以一線部門的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經營與管理,，認真履行采購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一、主要工作與作法：

1,、采購及時,，確保經營管理正常有序。

2,、貨比三家,，確保采購物品物美價廉。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產的采購上,，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則,，確保了所購物品物美價廉,；同時堅持實施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施,，確保了一季度30余萬元采購物資質量的穩(wěn)定。

3,、積極努力,，拓寬原料供給新渠道,。

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障,，部門根據酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,，并引進了一批特色優(yōu)質原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評,。

3、想方設法,，降低酒店運營成本,。

二是對客房一次性進行一了次調價工作,；

三是為進一步提高精品屋的經營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種,。

二,、存在的不足：

第一季度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下,，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,，但仍存在諸多不足，距酒店,、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高,；

四是自身的學習意識不濃,，綜合素質有待于進一步提高；

三,、下一步努力方向：

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉,、二線圍繞一線轉的思想,，主動溝通，勤于調查,，嚴格把關,，努力做好物品采購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇九

xx年即將過去,，新的一年即將開始，在此我將過去的幾個月的工作總結向各位領導做個匯報,。

眾所周知采購部是公司業(yè)務部的后勤保障,，是關系到公司整。

作安排,，其次努力提升自己工作專業(yè)方面的`知識,，積累經驗，跟上領導的時代步伐,，與時俱進,。工作中遇到問題及時和領導溝通，領導指出的錯誤要及時糾正,。要利用空閑時間學習財務,、合同等等方面的知識,，以至于更好的促進與公司其他部門間的工作配合,。爭取在明年的時間,，完善一套采購信息系統(tǒng)，及材料供應商,、付款明細,、采購合同明細一體的信息，以減少工作間的紕漏,、更好的提高工作效率,。

在最后，感謝公司所有領導和同事,，我有今天的進步離不開大家對我的幫助與支持,。總之,；xxxxxxxx年我會以一顆感恩的心,，不斷學習，努力工作,。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異,，讓事業(yè)充滿生機與活力,！我保證以發(fā)自內心的真誠和用飽滿的熱情去對待工作,。和大家一起齊心協(xié)力,，從新的起點開始,，邁向成功,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇十

采購部是酒店業(yè)務的后勤保障,，是關系到酒店整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝酒店和領導對我的信任,，將我放在如此重要的崗位上。在董事長,、總經理的直接關注和酒店各位領導的關心支持下,，通過一年的采購工作,，使我懂得了許多道理,，也積累了一些過去從來沒有的經驗,，同時也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距?，F(xiàn)對今年工作總結如下：

一、對采購職責的理解,。

一個采購所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎上,，要保持對企業(yè)的忠誠,；不帶個人偏見,，在考慮全部因素的基礎上，從提供最佳價值的供應商處采購,；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應商,，以及其他與自己有生意來往的對象,；不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準則等,。

在這里我想說作為一個采購,，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話,，簽個合同,，發(fā)個貨那樣簡單,，這只是其中之一，也是最基本的,。在領導的提醒下,，我們及時調整好心態(tài)和觀念,，不但改變了過去的錯誤意識采購與銷售無多大聯(lián)系,，而且在采購的同時充分利用供應商的網絡關系主動銷售,。凡是有關銷售的一切事物，我們采購部都積極配合,！一切以銷售,、生產為主，我們輔助,。采購與銷售、生產是密不可分的,！因為我們是一個整體,，唱得是同一首歌,，走得是同一條路，奔得是同一個目標,！

二,、工作中需要考慮的'因素,。

在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)約成本,，做到貨比三家,；還要了解供應鏈各個環(huán)節(jié)的操作,，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義,。只要能降低成本,，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認真研究,，商討辦法,。真得很感謝總經理,，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求,，讓我們不得不千方百計去降低成本,，也是在他的英明領導下,，我發(fā)貨時遵循少量多次的原則。

當然還要在不影響銷售的前提下,，盡可能充分利用供應商的信貸期，保證酒店資金周轉,。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低酒店的額外提貨費用,。在這里我還要對酒店所有人員說聲：“謝謝,！”感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應商談判時做到了心中有數(shù),，從而成功降低了庫存成本。為了降低酒店不必要的稅收,，我都積極主動向客戶催要增值稅票，經過協(xié)商,，對方也將抵扣聯(lián)寄予我酒店,，及時供財務認證,！從而每月都能減免一些不必要的稅收。

三,、工作中需要遵守的原則,。

在酒店各個部門的配合和采購部的多方努力下,，我酒店與供應商建立了非常良好的合作關系，有的已經直接向我酒店發(fā)貨,，開始友好商業(yè)往來,！在引進新品種方面，我們從多個方面不斷搜集信息,，及時和其他部溝通,，并快速備貨。對于新進品種,，采購部都會向技術人員提供新進品種目錄表,，以供他們參考學習。

這段時間來,，我更加明白了總成本優(yōu)先原則,，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺,，并且能夠及時的做好預警及防范措施,，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購比須擁有較強的溝通協(xié)調能力和采購經驗,，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距,，因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發(fā)，達到一定的水準,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇十一

時間如梭,，2020年轉眼已經過了一半，在這半年里采購部在酒店領導的幫助和指導下,，在各部門的大力支持和配合下,，認真貫徹酒店物資采購相關的規(guī)章制度，加強物資計劃管理,，不斷提升管理和服務水平,，為酒店經營提供堅實可靠的物資材料保障。

1,、規(guī)范了采購流程,，嚴格控制采購程序。采購部在酒店領導的指導下,，在各部門同事的監(jiān)督下,，積極響應酒店關于物資采購相關的規(guī)章制度,，細化采購管理流程，從而全面提高酒店采購管理水平,。

2,、加強了采購人員的自身要求，堅持采購的原則,。廉潔奉公,，保持良好的工作作風。

3,、制定采購預算合理分配采購資金,。制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前，對項目采購成本的一種估計和預測是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃,，以便于提高項目資金的使用效率,，優(yōu)化項目管理中的資源調配，從而更好的控制采購成本,。

4,、加強了供應商的管理，了解每個供應商的資執(zhí)并索要資執(zhí)證明,。在供應商數(shù)量的選擇時即要避免單一資源,，尋求多家供應同時要保證所選供應商承擔的供應份額充足,，以獲取供應商的優(yōu)惠政策,，降低物資采購的價格和采購成本。

5,、做好采購合同跟蹤制度,，其中包括何時匯款、何時到貨,、何時到票,，做到心中有數(shù)。

6,、建立了采購賬目的管理系統(tǒng),，定期與倉庫、財務及供應商對帳,。

7,、加強了采購市場的調查了解，時刻掌握原材料價格的動向,。

8,、加強了成本管理，以性價比為原則,，在滿足生產,、技術需要的前提下控制成本,。

1、上半年完成采購合同86份,，采購物資的總金額約為370萬元,。

2、工作任務完成率100%,。

3,、采購物資質量安全事故為零。

4,、資金合理利用率100%,。

5、采購物資質量合格利用率99%,。

6,、為酒店節(jié)約成本在8%以上。

1,、工作經驗不足,。

2、工作細致度不夠,。

3,、與各部門的溝通不夠。

1,、細化采購管理流程,。酒店管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度,，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志,，酒店從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程,，從而全面提高酒店采購管理水平,。

2、加強采購知識的學習,，努力提高自身的業(yè)務知識,。質量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效率,。

3,、加強與各部門的溝通協(xié)調工作，積極主動的向生產,、技術部門請教,，更好更準確的掌握生產和技術等部門所需物資的性能，更好的服務于生產,、技術,。

總結上半年得失,，指導下半年的工作思路。在以后的工作中,，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經驗,，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力,。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神,，加強責任感,，對待工作高標準，嚴要求,。同時我部門將不斷搞好階段性總結,；開展批評與自我批評，找差距,，評不足以推動工作,。盡最大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量,，團結一致,，克服困難。為酒店經營業(yè)績創(chuàng)效益,，貢獻力量,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇十二

回想走過的腳印，深深淺淺一年時間,，有歡笑,，有淚水,，有小小的成功,，也有淡淡的失落。2019年這一年是有意義的,、有價值的,、有收獲的。在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨,，在作風上廉潔奉公、務真求實,。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質量比價格,，同等價格比質量,，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，2019年共完成甲供材料設備采購計劃xx份,，新簽合同xx份,，完成乙供材料計劃核批價格xx份，共計完成材料設備采購計劃xx份,，執(zhí)行情況良好,，較圓滿地完成了所承擔的任務。現(xiàn)將主要工作情況總結如下：

公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前,、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督,。

2019年我們進一步強調采購工作透明,，在采購工作中做到公開、公平,、公正,。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請相關職能部門參與,。即使在時間緊，任務重的時候,，也始終堅持這個原則,，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時保證了工程進度,。

1、完善制度,，職責明確,，按章辦事。

2019年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質量管理體系文件,，通過換版之機完善了更具操作性的《材料,、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度,。

2,、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,，邀標單位都在三家以上,，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦,、工程部,、審計部、采購部都參與,，增加陽光采購透明度,，真正做到降低成本、保護公司利益,。

3,、采購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透明的陽光采購策略后,，同等的材料設備價格都便宜了,，為公司節(jié)約了xx多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本,。

4,、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經采供部和審計部,，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制,；防范,、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,，提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平,，保證貨比三家，質優(yōu)價廉的購買材料,，減少工程成本,，提高采購效率，提高企業(yè)利潤,。

2019年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價,，注重溝通技巧和談判策略。同時調整了部份工作程序,，增加了采購復核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核,，實行了“采購部的兩級價格復核機制”,，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢,。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

2019年采供部進一步加強了對供應商管理,，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度,，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記,，確保了每一個供應商資料不會流失,。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析,，合格者才能進入合格供方名錄,、才具有報價資格。

根據公司管理層的最新思維,，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來,，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度,，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低,。房地產和建設行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè),，供應商圈子相對獨立,，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多,。房地產企業(yè)都用著很多同樣的供應商,。

2019年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理,，每一次材料設備的計劃,、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整,，同時輸入電腦保存,，建立采供部材料、設備信息庫,，以備隨時查閱,、對比,。

采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外,，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質,，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底,，保證了對材料,、設備有效的追蹤。

在2019年的工作中,，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗,，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理水平,。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神,，增強責任意識,，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新,、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇十三

自x月入職至今,，我在xxx酒店已經工作了1年零8個月的時間了。在這段的時間中我通過努力的工作,，在工作中學會自我總結和自我完善,，目的在于提高自己，把工作做得更好,，為此我對這一年的工作進行簡要的總結,。

一、熟練操作采購流程,。

從接單到詢價,，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅持每個細節(jié)都經手,，熟悉每個供應商及供貨方式.讓自己在第一時間了解物品到貨情況,。在到貨出現(xiàn)差異或質量問題時，第一時間與供應商溝通,，進行退換貨,，保證酒店的利益不受損失,。

供應工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,，事關企業(yè)利益得失,，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關注的工作,。對此,，我會不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責,，堅持對領導和職工負責的原則,。

二、堅持詢價和比價原則,，堅持把性價比最優(yōu)的物品購入酒店,。

作為采購，最重要的是把好進貨關口,，讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入,。這就要求采購要把最好的產品以最低的價格夠入酒店。通過貨比三家,，篩選最好的供應商,，保證所有物品都有依可詢，有據可依,。逐步加強對材料,、設備價格信息的管理。每一次材料設備的計劃,、詢比價都進行了復印留底,，保持了信息資料的完整，建立采供部材料,、設備信息庫,，以備隨時查閱、對比,。

在市場經濟條件下,，很多賣方市場已經逐步轉變?yōu)橘I方市場，在這種情況下,，供應商使出了渾身解數(shù),，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此,，我堅持對自己的崗位負責的態(tài)度,，擺正心態(tài)，牢記使命,，堅持原則,，公正處事,。在與供應商打交道的過程中我始終堅持三點原則：

一是要優(yōu)質的產品;。

二是要優(yōu)惠的價格;,。

三是保證能夠得到周到的售后服務,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇十四

2019年的工作就要結束，下一年年的鐘聲即將敲響,?；仡欉^去一年的工作，我們感到有意義,、有價值,、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，順利完成了采購工作的各項任務和年初制定的工作計劃,。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務宗旨以及“價格更低,、效率更高,、質量更好”的要求，提高了公司的物資供應保障能力,，各項工作穩(wěn)中求進,，逐步提升。現(xiàn)將主要工作總結如下：

1,、內部管理方面：到2019年年底,，采購部將所有涉及到的資料、文檔進行規(guī)整保存,，如采購申請單,、付款申請單、合同等,，做到帳物相符,，一查就明。

2,、與各部門協(xié)調上：采購部與配送部及時溝通,，應急物品及時購買，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象,。

3,、業(yè)務方面執(zhí)行情況：

在材料詢價方面，力爭做到了三家或三家以上報價,，并進行多次洽談報價,，在價格和質量上尋求第一。

在付款中與材料經銷商及時進行對賬,、銷帳,，做到了賬賬相符,，沒有出現(xiàn)紕漏。采購部內部每周對賬,、銷帳,，金額詳細、清楚,。

4,、工作作風和勞動紀律遵守情況：采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,，事關公司利益得失,，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風，遵守公司的每一項規(guī)章制度,，擺正心態(tài),，牢記使命，堅持原則,，公正處事,，工作責任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務方面,，分工細化,，職責分明，配合密切,。手續(xù)清晰明了,，做到了物清，帳清,，提高了透明度,。我們的辛勤勞動，為企業(yè)節(jié)省了資金,，降低了成本,。

5、采購渠道上：一年來,，我們通過多方努力,，擁有了成熟完善的采購渠道，保證了材料及時,、充足的供應,。

6、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時的補救措施,，并在工作中實行訂單跟蹤,，把差錯率降到零。

1,、采購規(guī)范化程度還需進一步提升：采購工作遇到許多問題,，主要是采購的計劃性不強,。我們采購任務中的一多半是臨時采購計劃，因為沒有庫存,，有時造成供應脫節(jié),。審批程序過于復雜，浪費很多人力,、時間,，影響了工作效率。采購程序還需要進一步規(guī)范,，采購效率還有待進一步提高,。

2、業(yè)務人員的素質還需進一步強化：質量與價格永遠是采購工作的核心,。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效率,。以后將極積為他們提供培訓和學習的機會，建立一支專業(yè)性強,，業(yè)務精湛,，清正廉潔，敬業(yè)高效,，讓領導放心的采購隊伍,，更好地服務公司生產一線工作。

3,、供應商的范圍還不夠廣：出于對售后服務響應速度的考慮,，部分物資的采購以老客戶為主，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益,。需要開辟更為廣泛的供貨渠道,。

總結一年得失，在下一年的工作中,，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經驗,，借鑒好的工作方法，努力學好專業(yè)理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力,，使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神,，加強責任感,，對待工作高標準，嚴要求,。同時我部門還將不斷搞好階段性總結,，找差距，評不足以推動工作。盡最大努力去降低成本,，提高效率,。在新的一年里，我們將群策群力,，團結一致,，克服困難，爭創(chuàng)文明科室,，為公司作出更大的貢獻,。

酒店采購部工作總結存在的問題篇十五

過去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學習并實踐“以人為本,，全面協(xié)調,、可持續(xù)科學發(fā)展觀”的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年,，是思源大酒店創(chuàng)立品牌,，豐富品牌內涵，提升品牌形象的一年,，是思源大酒店提升市場占有率的一年。20xx年,，我們思源大酒店,，在林董的統(tǒng)一部署下，在劉總經理的具體領導下,，在縣委,、縣政府及工商、稅務,、旅游等相關政府部門的關照下,，承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財務部,、客房部,、餐飲部,、出品部、營銷部、采購部等各部門的通力協(xié)助,，以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務單位,、供應商的密切配合,，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè),、任勞任怨,、積極進娶奮力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：

一,、酒店經營業(yè)績穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進步,。

20xx年酒店全年營業(yè)收入完成了酒店年初下達的全年營業(yè)額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬元,。

二,、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升,。

1,、繼續(xù)建立健全酒店各項規(guī)章制度。

(1)重新擬定并完善了酒店各項崗位職責,。包括完善了上自總經理下至普通服務員等所有崗位職責,。

(2)根據工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。

酒店今年出臺了《員工勞動紀律綜合管理制度》,、《酒店休假管理制度(更正版)》,、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》,、《酒店物資采購管理制度》,、《關于酒店財經紀律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度,。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺,，酒店大部分菜品原料實行了供應商上門供貨和采購分類價格市場調價制度，重點完善了酒店采購制度的深化改革,，節(jié)約了酒店采購人力,，節(jié)省了采購時間，提高了采購時效,。

(4),、酒店根據實際情況還制定了一些各部門技術規(guī)范和操作規(guī)程。如出臺了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《酒店pa技工工作標準》,、《酒店木制品保養(yǎng)標準》、《酒店金屬設施保養(yǎng)標準》,、《前臺節(jié)能降耗控制細則》等,。

可以說酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位,，充分保證了酒店管理的正常開展,。

眾所周知，質量就是酒店的生命線,，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質量,、服務質量、管理質量。

酒店上半年成立了以財務部李金平經理為首的質量檢查督察領導小組,，下半年成立了以劉桔林總經理為首的質量檢查督察領導小組,，每周定期不定期對酒店各部門全面工作(包括員工勞動紀律、員工儀容儀表,、部門衛(wèi)生工作,、部門服務質量、部門消防工作等)進行質量檢查,，并責成有關責任部門和責任人整改,，全面開展酒店綜合質檢工作。酒店綜合質檢工作堅持每周至少一次,，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展,。

3、著重加強了酒店六常管理,、六t實務管理工作,。

酒店全面落實“常分類、常整理,、常清潔,、常維護、常規(guī)范,、常教育”的“酒店六常管理法”,，對各部門員工進行了相關培訓。下半年全面推廣酒店六t實務管理模式,，即“天天處理、天天整合,、天天清掃,、天天規(guī)范、天天檢查,、天天改進”,，重點做好餐飲部、出品部,、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔,，做好小物件的定置管理，規(guī)范了酒店倉庫及廚房原料,、物料的擺放,，按左進右出的原則操作，杜絕了因操作不規(guī)范而導致出現(xiàn)過期食品,、物品,。

三、酒店服務水平日漸提高，員工服務意識不斷增強,。

1,、酒店行政人事部負責對新招員工進行了全方位的入職培訓，包括酒店基本知識,，酒店全員消防培訓等,。

2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學習洗衣房技術,，賀一先學成回來后還寫了學習心得在酒店進行宣講,，促進了酒店員工學習。

3,、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓,，員工崗位技能比武等活動。

如餐飲部成立培訓小組,，明確培訓的“目的性,、實用性、時間性”,，制定培訓方案,，采取理論與實際相結合，經老帶新的方式,，分期分批進行員工培訓,。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規(guī)范及托盤,、斟酒,、擺臺、上菜,、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽;每月一次酒店管理知識的培訓,、一次安全衛(wèi)生知識培訓;每周二次餐飲促銷業(yè)務知識培訓等，并定期進行考核,。

財務部全年始終開展收銀員崗位培訓及技能比武工作,。

客房部全年每月利用不忙時間積極開展了客房服務員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床,、查房技巧等的技能比武,。

酒店各部門通過平時不斷的培訓和技能比武及時糾正了員工工作時的不良操作習慣、不規(guī)范不科學的操作流程,，有力地提高了員工服務技能水平和服務質量,，培養(yǎng)了一大批各部門崗位技術能手。

4,、酒店各部門在實際工作中不斷總結出一些酒店服務經驗,，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務,、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等個性化服務,，滿意加驚喜的服務,，不斷提高對客服務質量。餐飲部服務員自我營銷個性化服務,，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡等等,，不斷提高餐飲服務質量，加強與顧客的情感溝通,，促進餐飲經營,。

四、堅持不懈開展酒店營銷工作,。

酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔綱,，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：

1、酒店根據全年工作計劃,，出臺了營銷部工作績效(提成)方案,，營銷部以完成經濟任務指標為中心，以追求經濟效益最大化為第一目標,，制定了本部門營銷制度,，落實營銷任務分解到人責任到人，積極開展酒店營銷工作,。

2,、集酒店全體力量，不斷開拓,、創(chuàng)新營銷渠道,，廣開營銷工作思路，倡導全員營銷模式,，不斷提高營銷人員酒店營銷的積極性,，開展營銷人員的酒店營銷技能培訓，提高營銷人員營銷水平,。如為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網站的信息平臺,，對酒店營銷活動內容進行宣傳;利用維美短信平臺對酒店系列營銷活動進行相關營銷信息發(fā)布;定期不定期加強與客戶的溝通,，對客戶進行上門拜訪、回訪;建立好客戶相關檔案等,。

3,、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動。如三,、四月份開展淡季營銷活動,。五月份開展了學生套餐營銷活動,。七月份開展了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等營銷活動,。8月份開展了慶?！鞍恕Ｒ弧苯ㄜ姽?jié),，酒店擁軍愛民優(yōu)惠大酬賓活動,。8月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售營銷活動(完成月餅銷售700多盒)。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和教師節(jié)營銷活動,，及思源老賀家牛雜招牌菜,、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店“光棍節(jié)”主題派對聯(lián)誼會活動和一樓火鍋城開業(yè)營銷活動,。12月份開展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會活動,。等等。

4,、酒店開展了店慶一周年營銷活動和鼠年除夕年夜飯的營銷活動,。

5、對酒店店慶兩周年以及鼠年除夕年夜飯的營銷都進行了提前策劃,。

6,、組建的婚(壽)慶團隊以點帶面營銷促進了酒店整體經營。

五,、酒店開源節(jié)流工作卓有功效,。

酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強化各部門的成本核算,，主要是針對客店部樓層,、棋牌室、洗衣房,，以及餐飲部,、出品部進行細化成本控制，節(jié)約日常耗材,，節(jié)約日常用水用電用氣等,，取得了較好的成效。

2,、客房部是酒店主要創(chuàng)收部門,，同昱也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的宗旨,，客房部號召全體員工從自我做起,，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象,。

(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可作為清潔劑使用,，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購站,，梳子清洗消毒后可利用,，所有一次性用品外殼回收再利用。

(2)客房部每個工作區(qū)域都制定了燈,、空調等的開關時間表,，及時開關，科學使用,，這樣日復一日的執(zhí)行下來,，為酒店節(jié)約了不少的電費。

(3)客房部針對酒店下發(fā)的部門預算指標,，對各管區(qū)的物品領用進行合理化劃分每月定額,，盡量做到以舊換新，責任到人,。

3,、餐飲部增強員工效益意識，加強部門成本控制,，節(jié)約費用開支,。

(1)餐飲部在部門會議上反復強調部門成本控制的重要性，提倡員工的效益意識,，并嚴格要求貫徹執(zhí)行落實下去,。同時完善部門有關物品申購制度、使用制度及流程,，明確責任,。

(2)節(jié)約部門耗材，一些物品廢舊后加以再利用,。如香巾報廢后用作抹布再使用,，餐桌臺布壞了后縫縫補補再利用等。

(3)培養(yǎng)餐飲服務員平時養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合理開關部門區(qū)域內的所有水,、電、氣,、油,、空調開關，杜絕浪費現(xiàn)象,。

4、出品部平時嚴格控制菜品出品成本,，嚴抓廚房內部的各項成本核算,。面對今年十一月份以來市場物價飛漲的狂潮時,，出品部一方面從菜品價格、原料搭配上做文章,，及時調整菜品結構,，確保廚房的出品毛利;另一方面配合采購部一起調查市場，及時組織貨源,，儲存了一大批低價糧油(包括茶油,、色拉油、大米等),，有效地節(jié)約了大量出品成本,。

六、酒店后勤保障工作充分有力,。

酒店采購員只有兩人,，他們除了每天每天起早頭，風雨無阻進行采購工作,，保證酒店的物資供應保障外,，采購部的還兼顧了酒店的其它工作，每天采購部還要負責幫洗衣房接送外來布草的任務,。另外采購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位,，象賀志勇兼職了餐飲總監(jiān)的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工作,，工作確實很辛苦,。

今年下半年酒店采購工作實行了采購制度科學改革。酒店采購制度改革的的主要內容為酒店專門成立了7位成員的采購價格委員會,，酒店菜品主要原料實行供貨商對口供應上門送貨,，酒店采購價格委員會成員每隔10天進行菜品原料市場批價問詢，以及規(guī)范酒店物品,、原料的采購工作程序等,。通過采購制度的改革，一方面減少了酒店采購成本,，提高了采購工作效率;另一方面減輕了采購員的采購工作量,，讓采購員從紛繁復雜的采購瑣事中解放出來，能投入更多精力于酒店的兼職工作中,。這標志著酒店采購管理工作日趨科學化,、規(guī)范化。

平時采購部加強了對采購車輛的愛護與管理,，采購車實行專車專用,，每次出車都計載行車里程，駕駛過程中盡量采取節(jié)油技術,。全年安全行車幾萬公里無重大事故,。

采購部全年全力以赳支持,、配合酒店一系列完善硬件設施的舉措，及幾次大型營銷活動,，出色完成相關設備,、物資的采購工作。如酒店四樓棋牌室麻將機的更新升級采購,，員工食堂座椅的添置,，一樓特價廳改火鍋城設備的采購，酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大雄魚頭貨源的落實,，11月11日“光棍節(jié)”交友派對晚會活動的物品,、原料采購，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會活動的物品,、原料采購等,。

采購部為酒店全年開展一系列營銷活動尋求供應商的支持、贊助,，作了大量的聯(lián)系溝通工作,，有力地促進了酒店營銷活動的開展。

采購部全年協(xié)助出品部經常外出長沙,、醴陵,、攸縣等地采購新食材，不斷研發(fā)新菜品,、新菜式,，為出品部菜品的推陳出新作出了應有的貢獻。

一年來采購部能及時按要求按標準保質保量地完成酒店采購任務,，杜絕了一切不健康不衛(wèi)生的假冒偽劣的物品,、原料流入酒店，為酒店正常經營運轉履行了物資供應保障的本職工作,。

2,、工程、動力運維工作：

酒店動力,、工程部的工作人員也只有兩人,，一年來他們兩師徒不僅擔負著酒店動力運營的任務，還肩負著酒店日常水電,、工程物業(yè)方面的維修工作,，工作至關重要，也相當繁忙,。

酒店在工程部的組織負責下,，全年做了大量的工程維修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調維修工程,、酒店外墻亮化維修工程,、酒店熱水供應系統(tǒng)維修工程、酒店電視安全監(jiān)控系統(tǒng)維修工程,、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程,、酒店廚房氣房漏氣維修工程,、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設備維修工程,、酒店十樓屋頂防水改造修補工程,、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程、客房房門補漆工程等,。

酒店工程部今年負責的新建工程也不少,，如花巨資上萬元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗,，及員工通道鐵橋上的雨棚,。5月份完成酒店各部門分裝水電表的工程。7月份打通洗衣房車間隔墻降溫,、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺,。8月份在廚房新建了一個大魚池，一個燒鹵房;在酒店十樓空中花園建造了一個羅漢松盆景的養(yǎng)護池,。9月份前臺新裝報警器工程(2300元),。11月份前臺新裝身份證掃描儀工程(20xx元)、酒店數(shù)字電視整體轉換工程(3萬多元)及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程(11000元),。等等,。

酒店動力工程部以上工作確保了酒店動力運轉正常，酒店建筑功能正常,，完善了酒店硬件設施,。

3、消防安全工作：

今年根據酒店全年構建平安“思源”,、和諧“思源”的消防工作方案,，年初與各部門經理簽訂了部門消防安全責任書，分解,、落實了酒店消防安全管理責任,。今年8月份酒店投資6000多元，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作,、張貼酒店消防安全標準化管理制度,、職責，制作、張貼所有消防設施的規(guī)范標識;9月份又將酒店消防組織領導機構圖制作出來并懸掛于總經理辦公室,。今年底又花費6000元請消防工程公司的專家來對酒店整個消防系統(tǒng),，包括消防自動報警系統(tǒng)、自動噴淋滅火系統(tǒng),、消防聯(lián)動系統(tǒng),、消防栓給水系統(tǒng)、消防應急照明系統(tǒng)等進行了全面的檢測,、維修,、調試，一些消防故障得到了解決,，一些消防配件得到了維修,，使酒店消防系統(tǒng)完全運轉正常;12月份又將酒店所有的沒有壓力的11具干粉滅火器進行了換藥維修。

酒店全年高度重視員工的消防安全培訓尤其是新入職員工的消防培訓,。酒店全年消防培訓做了大量的工作,，如1月31日對酒店領班以上管理人員進行關于酒店消防監(jiān)控室操作知識、滅火器的使用方法,、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培訓,。如8月25日請湖南省消防協(xié)會科普宣教委株洲工作組教員來酒店，對員工進行有關消防車法律,、消防管理,、家庭防火、高層火災逃生等消防安全知識的培訓,。8月26日酒店開展了有關酒店安全防火,、消防管理、消防器材(設施)知識,，及酒店應急滅火疏散預案的全員消防培訓學習,。11月份酒店出錢選派專人去長沙參加省消防總隊舉辦的關重點消防控制室操作員、巡防員的培訓,。11月又想方設法通過關系從市消防支隊復印了酒店全套消防報建的資料,，填補了酒店缺失消防報建折資料的空白。

總之酒店今年圍繞重點消防工作計劃,，本著“安全第一,，預防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責任體系,，理順了酒店三級消防管理責任制;主抓了酒店各部門防火責任人管理責任的落實;以教育培訓為依托,，普及了酒店全員消防常識，提高了酒店參與消防管理的能力;強化了酒店消防安全檢查和日常管理,，確保了酒店一方平安,。

4,、安全保衛(wèi)工作：

酒店保安是酒店對外形象的代表，擔負著保衛(wèi)酒店人身安全,、財產安全的重任,。一年來，酒店保安部克服了長期人手不足的困難,，堅持對酒店的安全巡邏,，搞好停車場的日常管理，基本上能保證酒店的安全,，全年沒有出現(xiàn)重大事故,，沒有造成酒店重大經濟損失。

酒店8月份經過多方努力提前中止了與原外保承包人文加貴的承包合同,，酒店成功收回對停車場的直接管理權。8月5日保安廖華東及時發(fā)現(xiàn)酒店樓頂避雷針被風吹倒,，第一時間報告給酒店領導,，使酒店能以最快速度當場緊急處理及時解決安全隱患。

保安部成功解決了3月23日酒店一樓咖啡廳玻璃門被門前過路中巴車離奇弄碎事件的破案及索賠問題,，成功解決了9月8日客人搞壞酒店走道欄桿及門鎖事件的索賠問題,。9月與縣五中的朱足糧簽訂了停車場協(xié)管員合同，有效地解決了酒店停車車位不夠的問題,。

保安部負責完成了2月份“兩會”期間本酒店負責接待縣政協(xié)委員的安保工作,。負責完成了對11月6日中科院士、國家減災委專家一行下榻酒店的安防任務,。完成了11月11日酒店光棍節(jié)活動的安保工作,。完成了12月24日酒店圣誕夜化妝假面舞會活動的安防工作。另外還負責完成了所有節(jié)假日酒店安防工作以及平時對客房部,、餐飲部的幫忙工作等,。

酒店保安部平時加強了對保安禮節(jié)禮貌、行為風范,、消防知識的培訓,。經過酒店對保安隊伍的長期建設，目前酒店保安工作逐漸走上正規(guī),，保安員的工作態(tài)度,、精神面貌大為改觀，保安工作確保了酒店一方安全,。

5,、綠化維護保養(yǎng)工作：今年酒店繼續(xù)將一樓外圍綠化及維護保養(yǎng)工作交與株洲縣綠化處承包負責，縣綠化處派了專人每月及時來酒店進行綠化維護保養(yǎng),，酒店的花草樹木得以正常生長,。

6、員工住宿、就餐等生活管理工作;,。

酒店全年員工住宿,、就餐管理工作卓有成效，酒店為近五十位員工妥善安排了住宿,，為一百多位員工安排了員工食堂免費就餐,，為部門負責人安排了免費經理餐。

酒店3月份調整了客房部樓層服務員的就餐時間,，表現(xiàn)出酒店對員工生活的關心,。

酒店下半年在員工食堂新增裝了一臺吊扇，新購了全套員工用餐桌椅設施,，員工食堂煥然一新,。

酒店員工食堂及宿舍8月份重新維修配置了員工工衣柜、專柜鎖鑰,，加強了管理,。

酒店出臺了《關于總值班人員對員工食堂就餐管理進行監(jiān)督的通知》(4月份、9月份),、《關于加強員工宿舍內務管理的通知》(6月份),、《酒店員工工作餐供應制度》和《酒店員工食堂就餐制度》(9月份)等文件，酒店加強了對員工食堂的日常規(guī)范化管理,。

酒店每月還召集當月過生日(以身份證日期為準)的員工舉行生日會餐,。

現(xiàn)在酒店大部分男生宿舍和餐飲部女生宿舍都裝了空調，其它宿舍都裝了風扇,，男生出品部宿舍裝了飲水機,，女生宿舍集體配備了洗衣機，員工住宿條件得到了不斷的改善,。

7,、創(chuàng)衛(wèi)工作：

酒店從今年7月份起每月多次響應縣政府號召，組織酒店部分員工開展株洲縣創(chuàng)建省級衛(wèi)生縣城集中整治日活動,，清掃,、清理縣五中門口至縣消防大隊一線沿街衛(wèi)生。同時在酒店內部加強衛(wèi)生制度管理,，積極開展衛(wèi)生達標活動,。

酒店今年繼續(xù)與株洲鑫達蟲害防治公司簽訂了“除四害”合同，每周由該公司派專家來酒店進行除蟲滅鼠,，確保了酒店衛(wèi)生環(huán)境,。

8、其它社會工作：酒店計生,、慈善等其它社會工作延續(xù)去年的成效,。酒店員工全年無超生現(xiàn)象,。今年酒店老板在太湖鄉(xiāng)聯(lián)誼會上為太湖鄉(xiāng)的社會主義新農村建設捐款4萬元。

9,、酒店董事長在年底被株洲縣勞動局推薦為株洲縣唯一代表參評20xx年首屆株洲市創(chuàng)業(yè)明星活動,，目前該活動正在評選之中。

七,、企業(yè)文化建設,。

一年來，我們酒店秉承“思源”獨特的企業(yè)文化立業(yè)宗旨,，堅持以《員工手冊》內涵為標準,，以不斷塑造酒店良好形象，增強酒店凝聚力,、領導號召力,、員工戰(zhàn)斗力，打造“思源”核心競爭力為目標,，有的放矢地開展了以下精神文明建設工作：

1,、大力提倡員工思想道德建設。酒店訂了《株洲晚報》,、《瀟湘晨報》等報紙供員工閱覽，學習黨的政策精神,，平時號召各部門深入進行愛國主義,、集體主義等優(yōu)良傳統(tǒng)思想教育，進行職業(yè)道德和職業(yè)紀律教育,，樹立崇高的世界觀,、人生觀、價值觀,，培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè),、誠實守信、服務顧客,、勇于奉獻的職業(yè)風尚,。

如5月份酒店行政人事部組織員工分三天六批次觀看《李強：優(yōu)秀員工》錄像，進行職業(yè)道德培訓,，培訓后每位員工都寫了觀后感,，都不同程度上受到了啟迪，大大提高了員工的素質,。一些員工的優(yōu)秀觀后感還張貼在員工食堂供廣大員工學習,。

10月份酒店行政人事部先后兩次組織員工開展了以人生觀、世界觀為主要內容的思想道德教育培訓,，極大地促進了酒店員工綜合素質的提高,。

2,、一如既往加強員工作風建設。酒店始終倡導“以人為本,，共同發(fā)展”的企業(yè)精神,，以制度規(guī)范人，以紀律約束人,，加強酒店管理,，提高員工工作作風和服務質量。

酒店大力開展員工爭先進,、趕先進活動等,。酒店每月開展部門優(yōu)秀員工評選，年底開展了年度優(yōu)秀員工評眩酒店將優(yōu)秀員工的相片貼切在員工食堂的明星欄上,，激勵員工上進,。

3、酒店7月份制作了40多塊企業(yè)文化標語宣傳牌張貼于酒店辦公樓,、員工食堂墻壁上;把酒店組織機構圖制成牌懸掛在員工食堂墻壁上,，體現(xiàn)了酒店濃厚的企業(yè)文化氛圍。

4,、制定《思源大酒店員工行為規(guī)范》,，讓酒店全體員工學習、落實,，為構建和諧和社會從本酒店做起,，從自身做起，規(guī)范員工行為,，提升員工綜合素質,。

5、酒店4月份組織員工分兩批去長沙石燕湖旅游,，作為酒店對員工辛苦工作的慰問,，大大激勵了員工更好地為酒店工作。

八,、酒店涌現(xiàn)了一大批各方面表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,，經過年終評選客房部經理趙蘭花同志當選為酒店20xx年度“優(yōu)秀經理”;羅蕾、吳素歡倆同志當選為酒店20xx年度“優(yōu)秀領班”;高浪等13位同志當選為酒店20xx年度“服務明星”,，我們要向這些優(yōu)秀員工代表學習致敬!

思源大酒店現(xiàn)在已經成為株洲縣縣城集客房,、餐飲、棋牌娛樂,、咖啡茶飲,、商務會談、會議接待于一體的多功能現(xiàn)代酒店,。思源大酒店現(xiàn)在的主要設施齊全,，裝修高檔,，格調高雅，在硬件上至少達到四星級酒店標準,，軟件上正朝著上三星而不斷努力,。勿庸置疑酒店已經是淥口最好的酒店。

一分耕耘,，一分收獲,。20xx年，我們的汗水換來了豐收,，我們的拼搏換來了喜悅,，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實現(xiàn),。我們總結出一年來酒店經營管理服務成功的主要經驗是強調做好了三個字的文章,，實現(xiàn)了兩個“提升”的目標。

酒店采購部工作總結存在的問題篇十六

2020年,，采購部與財務部分離后,，在酒店領導正確領導下，在各部（室）的指導,、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項采則任務,，為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障,。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價格”為原則,，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理,，認真服行采購經理的工作職責,，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地總結一下我部門一年以來的工作情況：

1,、采購及時,，確保經營管理正常有序：采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經營需要”為工作原則,，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上,，物美價廉為主的工作意識,，并努力完成酒店下達的各項工作任務,，在一年的工作中，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下,，前往xx,、xx考核、采購高檔原材料x次,，共完成采購任務xx余次,，采購各類大小物品xx余件，并完成因經營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購xx余次,。

2,、貨比三家，確保采購物品物美價廉：為最大限度的降低酒店經營成本,，實現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調整,，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收井做好質量記錄,，對不合格產品做到了及時的退貨、更換,，有效降低了酒店經營成木,。

3、為開辟和引進異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經營保障,，部門根據酒店總體工作安排，先后兩次赴xx,、xx進行了中高檔原材料市場的考察,，并引進了一批特色優(yōu)質原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評,。

第一季度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下,，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,，但仍存在諸多不足，距酒店,、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1,、是在日常采購工作中,，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,，從而有時導致采購較為零亂,，丟三落四,。

2、是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高,。

3,、是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多有用的信息和原材料,。

4,、是自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高,。

后續(xù)工作中存在的問題整改為重點,，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉,、二線圍繞一線轉的思想,，主動溝通，勤于調查,，嚴格把關,，努力做好物品采購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展,。