總結(jié)是一種反思的過程,，它讓我們更加清晰地認(rèn)識自己的成長和進(jìn)步,。在寫總結(jié)時,，我們可以借助適當(dāng)?shù)膱D表和表格來更直觀地呈現(xiàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論。希望大家喜歡這些總結(jié)的參考文獻(xiàn),，為自己的寫作添加靈感,。

揭陽的特色美食篇一

外出旅行,，除了欣賞美景,，少不了品嘗當(dāng)?shù)孛朗忱玻〖倨?，我們?nèi)胰デ嗪Ｂ眯?，我可嘗到了不少西北的特色美食！

首屈一指的,，當(dāng)然是青海名吃——酸奶嘍,。它是用當(dāng)?shù)氐男迈r牦牛奶手工制成的,，據(jù)說，是裝進(jìn)小碗在鍋中燉制而成,，就像燉蛋湯一樣,。那酸奶的看相，也跟蛋湯相差無幾,，淺黃色的酸奶上,，漂著星星點(diǎn)點(diǎn)的油花。還真是有吃相沒看相,，那酸奶比我們超市里買的`濃得多,、醇香得多呢！

青海地勢高,，氣候比較寒冷,，不適宜種植水稻，大面積種植的是麥子和小米,。因此,，這兒的人以面食為主。無論你走進(jìn)哪家小吃店,，都能看到牛肉拉面這招牌美食,。面中配的可不是一般的牛肉，而是高原上特有的牦牛肉,，肉質(zhì)鮮嫩,；浸潤面條的，是用牛骨等熬制出來的高湯,，鮮香四溢,。

令我回味無窮的，還有西寧的名吃——鐘胖子炕羊排,。由于是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,，現(xiàn)做現(xiàn)吃，當(dāng)菜端上來時,，老遠(yuǎn)就能聞到羊肉,、洋蔥的濃郁香味，直讓人垂涎三尺,。在一個特制的平底鍋里，一塊塊一寸多長的羊排呈紅褐色,，一看就非常新鮮,，一片片橢圓形的土豆金黃金黃的，潤白的洋蔥片夾雜其間,。我迫不及待地品嘗起來,，羊排外脆里嫩，土豆酥香軟糯，加上胡椒粉的香辣味,，真是太好吃啦,，一大塊羊排我三口兩口就吞下了肚。

西寧五一早市旁的一家小店,，也給我留下了深刻的印象,。別看店面小，里面的顧客卻滿滿當(dāng)當(dāng),，還有不少站著等候的,。實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的媽媽告訴我們“寧等一刻，不去人少處”的用餐宗旨,，于是,，我們在店里等了十多分鐘，終于坐到了位置,，盼來了我們點(diǎn)的牛肉粉絲湯和幾個素包,。清澈的湯汁中，碧綠的蔥花,、透明的粉絲,、鮮紅的牛肉、雪白的豆腐點(diǎn)綴其中,。細(xì)細(xì)品來,，粉絲滑溜有嚼勁，湯汁味道鮮美,，胡蘿卜餡的素包不僅顏色美,，而且清香撲鼻。能吃上這等美味,，等那十多分鐘,，值啦！

一方水土養(yǎng)育一方人,，一方文化成就一方美食,。青海美食真是別具風(fēng)味，令人難忘??！

揭陽的特色美食篇二

日本的美食是生魚片，美國的美食是漢堡,，英國的美食是牛排,，可是中國的美食有很多，今天我要寫的不是大魚大肉,，而是一碗普素的拉面,。

今天早上,，我和爸爸一起來到了一家面館，我點(diǎn)了一碗蘭州拉面,，蘭州拉面上來了,，一股清香撲鼻而來，這香味一股清香,，一股濃密,，讓人迫不及待的去吃，我用筷子撩了一點(diǎn)面,，這面一根一根的,，像一根根玉做的`面，晶瑩剔透,，而且無比的有彈性,，如果你把它拉長，你再放手它又會彈回去,，如果你把面條豎起來的話,，那面條會豎著，可別的面條是變彎了,。

于是我吃了一口,，心中無比激動，因?yàn)槟敲鏌o比的有彈性,，味道是無比的好,，雖然它不像別的面是濃美的，但是它是清淡的,，而且是那么的有嚼勁,，讓人一口下去，還想要吃一口,，這你看,，這一塊牛肉是那么的嫩，比肝還要嫩,，當(dāng)它在我的嘴里被嚼時,，頭是那么的舒服，好像有一塊塊小肉在被我的舌頭按摩,。如果把牛肉拉面一起吃,，你可以知道牛肉的嫩和的嚼勁在一起時，可以讓人感受不到,，拉面湯的熱量讓人不由自主的把一大碗面吃完了,。

如果我哈一口氣，那香味是如此的誘人,，真想在買一碗拉面,，我一想到那因淡而又濃的香味是那么的美好，那么的沁人心脾,，再一次的點(diǎn)燃了我那忍不住吃面的星星之火,，再一次的燃起了，可是一下子又被爸爸的冷水給滅了,。我們回到了家中,，中午時我還是飽的，不餓,。

大家看中國的美食是那么的美味,，而且又那么可以讓填飽肚子。

揭陽的特色美食篇三

揚(yáng)州人對自己家的`菜式,、口味有著不容更改的偏好,。粵菜風(fēng)行之際,，揚(yáng)州人也吃早茶,，但從點(diǎn)心到吃法都是地道的維揚(yáng)式，邊吃邊加上評論：“我們揚(yáng)州老早就有早茶了,?！鼻鍩跣贩郦{子頭據(jù)說也有近千年歷史了，到現(xiàn)在還是百吃不膩,。所謂"獅子頭",，用揚(yáng)州話說是大劗肉，普通話就是大肉丸子,，但肉里面還有螃蟹肉,、蟹黃、調(diào)料,，下面再墊上青菜心,，上籠燜。用揚(yáng)州人的話說：“豬肉肥嫩,，蟹粉鮮香,，菜心酥爛，須用調(diào)羹舀食,，食后清香滿口,，齒頰留芳，令人久久不能忘懷,?！?/p>

揭陽的特色美食篇四

三色飯是海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃，苗族最具民族特色的食品之一,，一般是在農(nóng)歷“三月三”(黎,、苗等少數(shù)民族傳統(tǒng)喜慶節(jié)日)期間普遍制作和食用,，是苗族人民用來招待客人和祭祀祖先的傳統(tǒng)節(jié)日性食品，苗寨家家戶戶都會制作,。

苗家三色飯?jiān)瓰槲迳?，分別為黃、紅,、白,、黑、藍(lán),、五色,。是用山蘭糯米、桑葉,、紅藍(lán)藤葉,、黃姜、椰漿,、小山棕葉等植物汁液作為天然色素拌在山欄米中泡制,，放在特制的獨(dú)木蒸籠中蒸制而成。五色飯色彩鮮艷,，清香可口,，是開胃去火的清涼食品。由于工藝的復(fù)雜和原料工具的局限,，如今五色飯已改為三色飯,，有紅、黃,、黑三色,，分別取色于新鮮植物紅藍(lán)藤、黃姜和三角楓汁液,，有藥味甘香,，飯團(tuán)甜滑，形態(tài)美觀,，極具苗族風(fēng)味色彩,。

和苗家三色飯齊名的又一保亭美食，其做法和工藝相似,，都是用野生植物的葉液來提供天然色素,，分別是紅、黃,、藍(lán),、黑、白五色。

五色粽的制作方法簡單,，先把糯米用豬油或花生油炒至聞有香味,，取出分別裝進(jìn)五個盒子里。然后用野生植物的葉液分別染成紅,、黃,、藍(lán)、黑,、白五色。再加入腌好的野味,，如山豬肉,、黃肉、鹿肉等或家禽肉,。接著用樹葉或芭蕉葉包裹,，每種顏色的糯米都放一種，再用麻繩捆住,。粽子的形式呈圓柱形,，大小隨意。煮粽子時,，水要浸沒粽子,，如果分多鍋煮,，五種顏色的粽子每鍋都要有,，其意喻吉祥,。煮約兩小時,，粽子發(fā)出濃厚的芳香味時就可取出食用了,。

即使你喝遍了綠茶,、紅茶,、普洱茶等平日里常見的茶你也未必喝過“魚茶”,，如果你還認(rèn)為“魚茶”就是魚泡出來的茶,，那你就大錯特錯了,，那是魚湯!

保亭魚茶是黎族苗族招待客人的特色菜肴，也是保亭黎苗族人的風(fēng)味食品,，而并非普通意義上日常生活中泡水喝的茶,。魚茶其實(shí)是一種用魚來腌制的食品，又分為“濕魚茶”和“干魚茶”兩種,。它的制作比較復(fù)雜,，要先將肥大的淡水活魚“拾掇”干凈，用刀將其切成塊狀,，在魚塊上抹上鹽,，放置一兩個小時，后濾干鹽水，“干魚茶”則要把魚曬干,。再將做好的涼米飯,、酒糟或炒米摻入攪勻，再裝進(jìn)干凈的壇子里密封起來,，如天氣炎熱,，放至7-10天即可啟蓋食用，如天氣寒冷,，則半個月或一個月方可食用,。

保亭有一種魚叫石鱗魚，這種魚只能生活在無污染的環(huán)境中,，對水質(zhì)要求非常高,，長年生長在水質(zhì)純凈的山澗小溪中，最喜歡逆流而上,，與湍急的溪水嬉戲,，因此有個雅號叫“會沖浪的魚”。石鱗魚的習(xí)性限制了自身的生長,，一般個子都不大,，卻因?yàn)橄矚g逆流，勤奮而游,，所以魚肉富含蛋白質(zhì),，入口特別滑嫩，小巧而精華,。

在保亭官方推薦和很多游客心目中,，石鱗魚算得上是絕對美食之一，素有“不吃石鱗魚不算到保亭”的說法,。而在健康飲食備受推崇的現(xiàn)代社會,，石鱗魚，以及稍微普通一點(diǎn)的野生泥鰍,，都成了搶手貨,，其本身就是保亭綠色食品的最佳代言。

石鱗魚無論香炸,、清蒸還是清水煮,，都是一道美味佳肴。香炸和燒烤,，香脆味甜,，很有嚼頭。而黎家人最喜歡用酒糟煮,，特別是用極品山蘭酒糟烹調(diào)的石鱗魚,，更是將保亭最好的食材和最好的酒的功效發(fā)揮到極致。

顧名思義，所謂竹筒飯就是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,。竹筒飯又稱竹筒香飯,，海南黎族傳統(tǒng)民間美食?！耙患蚁泔埵?，百戶聞竹香”是對黎族地區(qū)的特產(chǎn)香糯米的贊譽(yù)。

保亭黎家竹筒飯通常是用山蘭稻(一種旱稻)中的“香米”并配肉類為原料,，放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中,，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán),，置于炭火中烤烤,，綠竹漸焦，飽滿的竹香便會漸漸溢滿屋子,，削掉燒焦的竹筒表皮即可用。

竹筒飯有四種：野味飯,、肉香飯,、黑豆飯和黃肉飯。制法是將山蘭米洗后,，浸泡半小時,，撈起，加精鹽,、味精拌勻,。將豬瘦肉切成肉片，用老抽,、生抽,、五香粉腌制，熱鍋過油,，將肉片翻炒至熟,，出鍋待涼后，切成肉粒待用,。取新鮮青竹,，每節(jié)鋸開一端，洗凈晾干,，用精豬油抹拭竹筒內(nèi)壁,，將調(diào)好味的山蘭米同瘦肉粒控勻,，分兩等份加進(jìn)兩節(jié)竹筒里,，加入適量清水，后用干凈布條捆扎封堵竹筒口，放進(jìn)炭火里燒烤至熟,。

竹節(jié)青翠,，米飯醬黃，香氣飄逸,，柔韌透口,。吃時，飲一口黎家“山蘭酒”,，咬一小口竹簡飯,，慢品細(xì)嚼，趣味盎然,。

要說保亭知名度最高的美食,，當(dāng)屬“會上樹的雞”了，它不僅在當(dāng)?shù)厥殖雒?，更出口馬來西亞,、新加坡和香港等地，其聲名直追海南四大名菜之首的文昌雞;這種雞體積小,，肉質(zhì)嫩,，原產(chǎn)于保亭什玲鎮(zhèn)，從小放養(yǎng)在山林,、檳榔園和果地里,，白天刨食和追啄蟲子、野果,、青草,，晚上就會回到主人家屋前的樹上睡覺，所以被稱為“上樹的雞”,。

當(dāng)?shù)厝酥灰陨弦豢?，就能判斷出是不是純正的什玲雞，它的肉感與鳥類十分相似,，皮脆肉滑,，營養(yǎng)豐富，與家養(yǎng)雞的'口感是絕不相同的,。

保亭椰子雞和竹筒雞,，就是以這種土雞為原料，經(jīng)過現(xiàn)代烹飪手段加工制作而成的美味佳肴,，但保留了其中的黎苗特色,，分別以椰子和竹筒作為盛具，菜肴中平添了一股椰子的甘醇和竹子的清香,。

黎族苗族地區(qū)以椰子殼和竹筒作為炊具由來已久,，過去黎族人上山狩獵,，捕獲動物后都是就地取材烹制，正如黎族歌謠所唱,，“出門不帶鍋,，隨處椰子殼;仙飯任嘗吃，肚飽又唱歌,?！?/p>

而保亭當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的做法，則是將什玲雞洗剝干凈后,，除了鹽巴什么佐料都不加,，直接放到炭火上烤，這種簡單的制作方法卻最能保留雞肉原始的味道,。

山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)一種旱糯稻——山蘭稻釀制而得名,。“山蘭稻”也叫“山攔稻”即黎族人在山上砍出一塊空地圍攔起來,，種上的一種旱糯稻,，適合釀酒?？梢哉f山蘭酒是真正的綠色酒類,，對于黎族來說，山蘭酒就像國外的香檳一樣,，一般逢貴客來臨或重大節(jié)慶才拿出來痛飲。

山蘭酒制作方法有二,，一是將山蘭米蒸熟揉散成粒,，再用黎山特定植物和米粉制成的“球餅”碾至粉狀摻入其中，裝進(jìn)壇里,。一日后取少量冷水沁入并封口,，埋到芭蕉樹下自然成酒，一年后呈黃褐色,，數(shù)載則顯紅色甚至黑色,。另一種是將蒸熟的山蘭米和碾碎的“球餅”混合放置在墊滿芭蕉葉的錐形竹筐中，上面也用芭蕉葉封蓋,。三天后,，朝下的竹筐尖部開始往筐下的陶罐里滴出漿水，這就是山蘭純液,，呈乳白色,。

山蘭酒根據(jù)存放的時間長短味道而不同，剛釀好的酒存放十天左右時是甜的,，這時也是黎族人通常叫“biang”的酒,。這種“biang”是大多數(shù)人特別喜愛的,，甜而微辣、辣而不燥,，如果是放在封閉的容器內(nèi)久了,，開壇時真如香檳開瓶時，會發(fā)出響聲,。隨著時間久了,，“biang”的甜味慢慢消失，酒的香味漸濃,。

就是先將排骨與保亭隨處可見的野菜撈葉一起腌制,，讓撈葉的清香浸入排骨之中，再下鍋煎炸,，最后排擺在椰子葉上,，一道菜融合了排骨、撈葉和椰子三種香氣,，不用吃在嘴里,，但是看一看，聞一聞,，已讓人食指大動,。

揭陽的特色美食篇五

今年十一月份，我和老爸老媽去云南玩了大約十天,。雖然云南處處是美景,，嘻嘻，不好意思,，云南給我留下深刻印象不是它的美景,，而是美食。

美食一：來到昆明的第一天,，小姨就帶我們吃了具有云南特色的野山菌火鍋,。我們剛坐下，服務(wù)員立刻給我們上了茶,，仔細(xì)一看,，茶壺的茶嘴竟有一米多長，只見服務(wù)員叔叔抱著茶壺,，微微傾斜,，茶嘴對準(zhǔn)茶杯，就倒?jié)M了一杯茶,。?。』疱伾蟻砹?！一股香氣迎面撲來,，本來就貪吃的我見了這美食更加垂延欲滴,。但是不能著急哦，吃野山菌一定要掌握好火候,，要等完全煮熟才能吃,，不然會中毒的！我咽著口水等呀等,，終于可以吃了,！服務(wù)員阿姨給我盛了一大碗菌子，我夾起一片一嘗,，哇,！香，辣,，鮮味味俱全,。好吃！再看別的,，哇塞,，一點(diǎn)也不遜色！香甜的餌塊（其實(shí)就是粑粑）,，軟軟的飛碟餅……各有特色,，真是令人百吃不厭！

美食二：菠蘿飯,。那天我們?nèi)ッ褡宕?，?dǎo)游推薦我們吃菠蘿飯，我想菠蘿飯可能就是飯里面有點(diǎn)菠蘿罷了,。誰知,，飯竟是裝在菠蘿里面的！一嘗,，哇，好甜,！我以為吃了這樣甜的東西會發(fā)惡心,，沒想到，反而覺得很清涼,?？匆豢矗锩嬗惺裁?？呀,！有黃瓜盯蘿卜盯土豆董…看來，菠蘿飯不光好吃,，營養(yǎng)也很豐富哦,！

美食三：云南最著名的小吃就要數(shù)過橋米線了,。從民族村回來，我們?nèi)ァ凹嵩冻恰背粤诉^橋米線,。它的吃法很有講究,，要先放肉，再放菌類,，然后放香菜,，最后放炸肉，攪一攪,，均勻了再放米線,。你嘗一嘗，會發(fā)現(xiàn)米線香軟滑嫩,，咽下去回味無窮,，并且還有順氣、通便的作用,。聞聞湯,，香味伴隨著辣味撲鼻而來，簡直太,、太,、太好吃了！

還想知道云南的美食嗎,？啊,，對不起，我不能再說了,，因?yàn)槲业目谒煲飨聛砹恕?/p>

揭陽的特色美食篇六

北京,，不僅匯集了中國各地的風(fēng)味美食，同時也是世界美食的集散地,。上萬家餐館,，上千家老店、名店,，百余家老字號餐廳和異國餐館,，挑逗著食客的美食欲望。

這里不僅有各式京味兒傳統(tǒng)菜肴：如烤鴨,、涮肉,、京味兒小吃;同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜,、清真菜等極品美味;法式西餐,、美式快餐、日本料理,、韓式料理,、東南亞風(fēng)味菜肴,、以及印度美食等，異國美食同樣能讓你一飽口福,。

京菜,。

京菜是來北京旅游的首選美食。京菜的烹調(diào)方法可以概括為“爆炒燒燎煮,，炸熘燴烤涮,，蒸扒熬煨燜，煎糟鹵拌氽”,，菜肴口味以脆,、香、酥,、鮮為特色,，北京烤鴨、涮羊肉,、香酥雞,、賽香瓜、鳳凰趴窩,、烏龍吐珠,、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說是無人不知,、無人不曉,，是到北京一定要品嘗的美味。

全聚德(明火烤鴨)和便宜坊(暗火烤鴨)是北京最有名的兩家老字號的烤鴨店,，是品嘗地道北京烤鴨的最佳場所;涮羊肉自然要去東來順,，此外能仁居的名氣也很大。

全聚德：北京市宣武區(qū)前門西大街14號樓,。

東來順：北京市東城區(qū)王府井大街141號,。

滿漢全席。

分為六宴(蒙古親藩宴,、廷臣宴,、萬壽宴、千叟宴,、九白宴、節(jié)令宴),，均以清宮著名大宴命名,。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯,，搜尋山珍異獸,。全席計(jì)有冷葷熱肴一百九十六品,，點(diǎn)心茶食一百二十四品，計(jì)肴饌?cè)俣贰?/p>

仿膳山莊：西城區(qū)文津街1號北海公園東門內(nèi),。

風(fēng)味小吃,。

美食街。

簋街-活躍夜食街,。

特色：麻辣小龍蝦,、各式火鍋、水煮魚,。

交通：地鐵5號線北新橋站下,。

介紹：這是北京最著名的一條食街，東起東直門橋,，西至北新橋大街,。夜市徹夜紅火，“麻小”馳名全城,。不到一公里長的街上,，已有百來家飯館，每天下午6點(diǎn)到凌晨4點(diǎn),，生意最為紅火,。

王府井、東華門美食街-老中尋味,。

特色：地方風(fēng)味菜館,、北京傳統(tǒng)小吃、西點(diǎn)甜品,、美式快餐,、異域風(fēng)味。

介紹：在這條北起燈市西口,，南至長安街的熱鬧街市上,，熙熙攘攘的人群川流不息。無論是東華門夜市的傳統(tǒng)小吃,，還是京城著名的百年食府老號,，或是東方廣場地下的各國風(fēng)味大排擋，都是饕餮一族的必去之處,。

平安大街美食街-久遠(yuǎn)京味,。

特色：宮廷燉品、北京菜,。

交通：乘13,、113、118路東四十條站下。

介紹：從東四十條橋往西一路直行,，兩旁飯館一家挨著一家,，很多酒樓是依著原先的王府、宅邸而建,，因而使餐飲也帶著些許歷史韻味,。享受完美食，可以順道去后海泡吧,。

霄云路,、萊太美食街-小資生活。

特色：西餐,、粵菜海鮮,、酒吧茶餐廳。

交通：乘516,、659,、707路萊太花卉站下。

介紹：霄云路匯集了國內(nèi)幾大菜系的知名餐館和眾多異域情調(diào)的高檔餐廳,，以其優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，富于新意的各式菜品,，以及周邊國際化的商務(wù)氛圍著稱,。

方莊美食街-南部食地。

特色：粵式海鮮,、東北菜,、韓式燒烤、德式菜,。

交通：乘37,、434、655,、741路八里河站下,。

介紹：方莊小區(qū)位于北京南部的豐臺區(qū)，這里的美食街是北京較早的新型食街,。這里的餐館設(shè)施較為完備,，店面規(guī)模也不小，菜系多樣,，中餐,、西餐都有。

亞運(yùn)村,、大屯路美食街-北部霸主,。

交通：乘358,、387、694路秀園站下,。

介紹：亞運(yùn)村的美食是北部最發(fā)達(dá)的。這里餐廳眾多,，從燕翅鮑到東北菜,，各種風(fēng)味的店鋪都有，選擇性很強(qiáng),。

廣安門美食街-新起之秀,。

特色：面食、新疆風(fēng)味菜肴,、粵式海鮮,、風(fēng)味火鍋。

交通：乘14,、66,、102、105路虎坊橋站下,，地鐵2號線和平門站下,。

介紹：廣安門美食西起廣安門，東至虎坊橋,，是北京城著名的美食一條街,。這里的很多店都能在質(zhì)樸中帶給人“驚艷”的震撼。不論大店小店,，人氣都很旺,，要做好排號、等位的心理準(zhǔn)備,。

阜成路美食街-超級大食府,。

特色：地方風(fēng)味菜。

交通：乘27,、40,、368、374路阜成路站下,。

介紹：東起西三環(huán)航天橋,、西至西四環(huán)定慧橋，全長大約三公里,，云集了淮陽菜,、湘菜等各地風(fēng)味的知名餐飲企業(yè)數(shù)十家。各家店鋪裝修風(fēng)格各異,，傳統(tǒng)古樸與西式典雅交融,，是京城著名的高檔餐飲區(qū)。

揭陽的特色美食篇七

手抓羊肉。

一談到旅游,，大家不經(jīng)意就會聯(lián)想起美食,。如果反過來想，我們不也常常被地方的特色美食引誘,，而更下定決心去那地方旅游嗎,？在美麗的山水間，或者富含文化的古城中,，品味著心想的特色美食,，那種意境一定非常的絕妙。

西安大雁塔,。

山間古橋古寨,。

首先我們先說說中國文化和飲食吧，大家都知道,，中國有5000年的悠久歷史,。那么，在這五千年的歷史長廊中,，也孕育出了豐富,、精深的飲食文化。所以各個地方都有著自己的特色美食,，從古至今，長盛不衰,。既然每個地方的特色不同,，所吃法也各有不同，要么開闊大氣上檔次,，要么精致悅目講禮數(shù),。這些都充分體會了我們中國飲食文化的獨(dú)特意蘊(yùn)。

蟹八件,。

在看中國的文化和旅游,。上面我們說到中國歷史悠久，文化精深,。其實(shí)文化和旅游是相輔相成的,，有不少的文化資源，只要略加開發(fā)就可以城府富有吸引力的旅游產(chǎn)品,。因?yàn)檫@些文化資源都有很深邃的文化內(nèi)涵,、背景，游人需要的就是去欣賞它,，感悟它的氛圍,、靈魂,。旅游也是教化文化功能的載體，是挖掘文化,、優(yōu)化文化,、豐富及保護(hù)文化的途徑。因此文化和旅游相輔相成,。

故宮,。

最后我們說說飲食和旅游，飲食是旅游不可缺少的特色,，特色美食不僅吸引我們的味覺，還吸引著我們對飲食文化的向往,。記得前段時間,，我在寧夏西夏王陵旅游的時候，剛好趕上一個當(dāng)?shù)亟羞€念西夏王,，主題為“常享家”特色小吃的活動,，不僅品味到了當(dāng)?shù)厣缴系囊拔叮€免費(fèi)拿到了寧夏出名的特產(chǎn)枸杞,。其實(shí)很多旅游的景點(diǎn),，就借鑒一些歷史故事，民間傳說以及風(fēng)土人情開發(fā)出的美味菜肴,，讓游客們邊聽邊品美味,，身在其中的感受意蘊(yùn)。

西夏王林,。

這樣就是我們一想到特色美食,，就聯(lián)想到旅游文化，最后就勾起了我們旅游的心,。

揭陽的特色美食篇八

俗話說：“民以食為天,。”所以,，全國各地的美食真是數(shù)不勝數(shù)：北京的烤鴨,、山西的刀削面、四川的水煮魚……在我們家也有特色關(guān)食,，那就是我的最愛——鯽魚燉蛋,。

鯽魚燉蛋特別香，這可不是吹牛,，家里一旦做了這個菜,，我站在門外老遠(yuǎn)就能聞得出來。因?yàn)樗l(fā)著一種雞蛋特有的香味,，甜而不膩,，香而不濃,，還有鯽魚的那種淡淡的奶香味，這兩種香味融合在一起,，簡直是絕配?。〔粌H聞起來香,，看起來也很有特色：第一眼,，你會看到一片黃色，像秋日里的稻海,。這時,，如果你用勺子把上面一層雞蛋輕輕挖開，就會看見藏在下面的鯽魚,，它全身白色,，就像穿了一件宇航服，隨時準(zhǔn)備做“鯉魚打挺”的姿勢……看得人垂涎三尺,。

這樣一碗色香味俱全的鯽魚燉蛋,，做起來并不難，聽我給你說一說吧,。

首先處理鯽魚,，殺好洗凈，準(zhǔn)備好姜蔥,。接著拿出一只碗,，在碗中打三個雞蛋，用筷子攪拌均勻后,，慢慢加入適量開水,。這時，把事先準(zhǔn)備好的鯽魚放進(jìn)蛋液中,，再放入姜,、蔥和料酒，撒上少量細(xì)鹽,。這下,，就可以下鍋啦，你可以選擇上鍋蒸十來分鐘,，也可以選擇在微波爐里面轉(zhuǎn)個十分鐘,。等火候一到，先別急著端出來,，讓它在鍋里或微波爐里燜一會兒,。最后,，端出飄著香味的鯽魚燉蛋,，就大功告成啦,！

每次吃鯽魚燉蛋時，媽媽總是小心翼翼地把雞蛋先舀到我的碗里,，避免我吃雞蛋時不小心吃到魚骨頭,。我舀起一勺雞蛋細(xì)細(xì)品嘗，真鮮??！這道菜里完全沒放味精，是一種天然的鮮味,。雞蛋的口感非常細(xì)膩,，只輕輕一抿，滲入了鯽魚鮮味的雞蛋就可以滑進(jìn)肚子里,，很快吃完了雞蛋,，我開始吃魚肉。白白嫩嫩的魚肉一縷一縷的,，筷子輕輕一夾便掉下來了，放進(jìn)嘴里,，我忍不住陶醉地瞇起眼睛,。吃一次你就知道，一定還想吃下一次,。

揭陽的特色美食篇九

重慶“扣肉”“灌海椒”不可少,，為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的,。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”,。“扣肉”看似簡單,，但要做到真正肥而不膩,、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米面拌上佐料后填入一個個掏空的海椒中,，然后放入咸菜罐子里封存半個月,。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了,。

揭陽的特色美食篇十

翻砂芋屬于一道營養(yǎng)價值比較高的傳統(tǒng)小吃,，在潮汕有中秋節(jié)吃翻砂芋的習(xí)俗，看著做好的翻砂芋如雪如冰,，賞心悅目,，嘗上一口，口感細(xì)軟,，綿甜香糯,。

可以說在清朝的時候,，潮汕的束砂就已經(jīng)非常有名了,，流傳至今,，至少有上百年歷史了。它主要是用花生,、白糖為主要原料制作而成，做好的束砂外邊裹著一層白色糖衣,，看著圓潤,，就像是一個個白色珍珠,，嚼著香甜脆爽,。

豬腸脹糯米其實(shí)就是把糯米、香菇,、花生、瘦肉,、蝦仁,、蓮子等餡料灌入到豬腸內(nèi)，經(jīng)過蒸煮而成,，做好的豬腸脹糯米有好幾種香味混合在一起,，吃著香、軟,、糯,，有種說不出來的滿足感。

走在潮汕的街頭,，隨處可見到有賣甘草水果的小販,，這里的甘草汁就是甘草水果的靈魂，這些酸酸甜甜的水果經(jīng)過了甘草汁的滋潤,，成功的釋放出來水果中的果甜味,，給我們的味覺可以說帶來了一種全新的感受。

每逢清明節(jié),，在潮汕地區(qū),，我們就會碰到這樣一種綠油油的小吃，它就是樸籽粿,，也有人會把它形象地稱之為潮汕的.抹茶蛋糕,，是一種純天然的綠色食品,，主要是用樸籽樹上的嫩葉攪出來的漿汁，加入米漿等食材制作而成,，吃著清香又消食,。

潮汕的油索其實(shí)就是我們所說的麻花，但是獨(dú)具風(fēng)味,，咬上一口,，能吃到濃郁的香蔥味道，最外層還帶有薄薄的白砂糖,，給人感覺就是脆脆的,，甜甜的，香香的,。

冬瓜冊也叫冬瓜丁,，也有人把它叫作冬瓜糖，它主要是用冬瓜和白糖為原料制作而成,，做好的模樣看起來晶瑩透亮,，是清甜的口感，比較爽口,，深受老人和孩子們的喜愛,。

揭陽的特色美食篇十一

俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈里,，“餃子”是奔騰的“大動脈”,，缺之不可,。餃子有許多吉利的寓意,，餃子象征團(tuán)聚合歡；同時又表示辭舊迎新之意,；此外,，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”,，吃餃子便有了“招財(cái)進(jìn)寶”的寓意,。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因,。

年糕

北方人吃餃子,，南方人吃年糕。年糕有黃,、白兩色,，象征金銀，年糕又稱“年年糕”,，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高,。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金,。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財(cái)臨,。另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名,。

湯圓

元宵節(jié)吃湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓,。湯圓是中國的代表小吃之一,，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝,。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡,，外面用糯米粉搓成球,，煮熟后，吃起來香甜可口,，饒有風(fēng)趣,。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉,，所以它最早叫"浮元子"，后來有的地區(qū)把"浮元子"改稱元宵,。

春卷

春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食,，春卷又名又名春餅、薄餅,，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃,，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的,。據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載："在春日,，食春餅，生菜,，號春盤,。"清代的《燕京歲時記》也有："打春，是日富家多食春餅,。"可見春日做春餅,，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久,。

糍粑

糍粑同樣也是新春佳節(jié)里一道可口的點(diǎn)心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行,，全家人高高興興的一起打糍粑為新春佳節(jié)做準(zhǔn)備,，其樂融融,。糍粑是以糯米為主料,，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌,。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀,，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食,?？诟邢闾稹，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣,，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放,，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出,。大凡有喜事,，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利,。

年快過完了,，每天都是各種各樣的美食下肚，是不是感覺腰上又多了一圈肉,，是不是感覺臉上痘痘又此起彼伏了,？新春佳節(jié)期間大家的生活作息一般都不規(guī)律，忙碌了一年,，想著該好好休息了,，于是熬夜打麻將的，通宵看電影的,，不管不顧胡吃海塞的……下面給大家介紹幾個年后調(diào)理小妙招：

1,、盡量吃得清淡，讓塞滿魚肉的腸胃休息一下,；

3,、上班前后可洗個澡，消除代謝產(chǎn)物,，使毛細(xì)血管擴(kuò)張,，有效消除疲勞

4、參加一項(xiàng)自己喜歡的運(yùn)動,，如輕快的步行,、慢跑,、跳舞、伸展等,，做一些使自己心跳加快,、出汗的運(yùn)動，胃口也會調(diào)整到正常狀態(tài),。

揭陽的特色美食篇十二

金華的風(fēng)味小吃以金華夜煲最為著名,，其絕佳的風(fēng)味，別致的情調(diào)聞名遐邇,。此外還有金華酥餅,、東陽沃面、金華湯包,、蘭溪雞子馃,、浦江麥餅、磐面,、金絲蜜棗,、楊梅燒酒等。

品嘗金華美食的主要去處有：金華煲莊,、金華夜市大排檔(人民廣場附近),、百年老店清和園、國貿(mào)賓館,、世傅美食廳,、蘭溪古商城飲食一條街等。

介紹：選擇皮色黃亮,、肉紅似火,，香氣濃郁、咸淡相宜,、形似竹葉,，色、香,、味,、形“四絕“的正宗金華火腿為原料，取其精華部位--中腰峰的上段雄片肉制作,。廚師運(yùn)用嫻熟精致的刀工技術(shù),，切成大小厚薄均等的薄片若干，整齊地排列成拱橋型,。它是一道咸淡適口,、滋味醇和、富有余香、造型漂亮的冷盤菜,。

介紹：以正宗金華火腿為原料制成甜菜的“拔絲金腿”,，可謂別具一格。當(dāng)食客用筷子揀起一塊金黃發(fā)亮的拔絲小腿,。立即拉出縷縷透明的糖絲,，連綿不斷，咬開鮮脆的外皮,，金腿的醇香撲鼻而來,，咸、甜,、香,、鮮集于一口,，是一道著名甜菜,。

介紹：將肥嫩鴨與正宗金華火腿腳踵放在土砂鍋內(nèi)，加調(diào)料用微火燜燉而成,?；瘐嗉t艷濃香，鴨肉鮮嫩油潤,、湯汁浮白似奶,，為清和園等老字號當(dāng)家名菜之一。食之開胃生津,、滋陰補(bǔ)虛,、治病后虛弱。

介紹：以豬肚子瓤入火腿,、雞肫,、冬筍、香菇,、蝦米,、雞肉等八種原料用獨(dú)特工藝蒸制而成，菜品注重調(diào)味,，外酥里軟,，食之兩頰生香，具有補(bǔ)腎明目之功效,，是一道著名的滋補(bǔ)菜肴,。

介紹：用正宗金華火腿及上好腰花、蝴蝶戀花餛飩,、雞,、豬肚、蝦,、肉皮,、魚丸,、菜心等原料精心烹制而成。成菜顏色鮮艷悅目,，造型玲瓏美觀,，口味鮮美多樣。

介紹：也稱“金銀蹄“,，是以優(yōu)質(zhì)金腿踵和新鮮豬肘合燉而成,，具有鮮咸適口，肉質(zhì)酥糯,，湯汁稠濃的特點(diǎn),，是冬夏皆宜的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品。

介紹：金華湯包歷史悠久,，素有“金華第一點(diǎn)”的美譽(yù),，也是我國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,，并在籠底墊以青松蒸制,，故餡特鮮，汁特多,，清香宜人,，深得廣大食客的喜愛。

特點(diǎn)：造型雅致,，皮薄軟韌,，餡鮮汁多，清香可口,，風(fēng)味獨(dú)特,。應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，先咬個小洞,，吹氣降溫,，帶汁慢食。

推薦店：目前在金華市區(qū)已難得見金華湯包的身影,，市區(qū)南濱花園一小飯店做的'金華湯包倒也挺地道,。

介紹：早期在東陽民間，人們習(xí)慣把吃剩下的菜,、湯用來煮面條,，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收,，又營養(yǎng)豐富,。后慢慢地經(jīng)過廚師們的精心制作，成為現(xiàn)今的一大特色，獨(dú)具東陽風(fēng)味,。

如今在金華一帶,，宴請貴客時最后主食常常喜歡點(diǎn)一碗東陽沃面。

特點(diǎn)：熱燙,，味鮮,，色彩豐富。

介紹：浦江麥餅是浦江特色小吃之一,，歷史悠久,，用料簡單，家喻戶曉,。浦江人經(jīng)常用麥餅來招待客人,，每年的正月十五家家戶戶都喜歡吃麥餅。浦江街頭可買到浦江麥餅,。

特點(diǎn)：柔軟,、清淡，是早上的佳點(diǎn),。

介紹：運(yùn)用正宗金華火腿與新鮮的豬前爪,，采用獨(dú)特工藝燒制,，其色澤紅白艷麗,、咸淡適中入味，老幼咸宜,。此菜味道鮮美醇厚,，營養(yǎng)豐富，能使人的皮膚豐滿,、潤澤,。

介紹：雞子馃也蛋餅，金華各地均有攤店制作出售,，而以蘭溪雞子馃最為著名,。

一只豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中,，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋,，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美,，深受食客們的喜愛,。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點(diǎn)心食用。

特點(diǎn)：形態(tài)豐滿,，色澤金黃,，蛋香撲鼻，鮮美可口。

推薦店：蘭溪老屠雞子馃店的還比較正宗,，地址在蘭溪市和平路56號,。

揭陽的特色美食篇十三

渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁,，肉質(zhì)肥碩,，條干粗長，品質(zhì)一流,，渠縣黃花以獨(dú)特的七根蕊,，6-8片花瓣聞名，因此稱”黃花之后”,。黃花,，又名金針，是觀賞,、食用和醫(yī)用為一生的著名三棲花卉,。據(jù)說無論人們遇到多大的憂愁，只要吃了黃花都會忘記,，因此,，黃花又被稱作“忘憂草”

渠縣黃花歷史悠久，可追溯到唐宋時期,。相傳武則天對黃花菜情有獨(dú)鐘,，由于思鄉(xiāng)情懷，更是指明要家鄉(xiāng)四川地區(qū)的黃花,，于是渠縣黃花被選定作為貢品運(yùn)送到長安,。武則天每天吃一小碗黃花銀耳羹，到60多歲依然神清氣爽,、精力充沛,。渠縣黃花亦成一時時尚，引得長安富貴人家人人競食,。且歷代文人墨客和醫(yī)學(xué)家都為黃花下了贊美的詩句,。如華佗對黃花之容形寫照：“慢道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花皆是金,?！泵駧пt(yī)學(xué)家李時珍在《本草鋼目》中對黃花的功效作了高度的評價，謂其具有：安神,、醒腦,、增智、寬胸,、美顏,、養(yǎng)血,、解毒、清熱,、除寒,、通乳之功效。民間常把黃花與木耳,、猴頭菌齊頭并列為席上珍品,。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展”上榮獲金獎。其特產(chǎn)七蕊黃花為全國黃花上品,。2003年渠縣黃花被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)化安全農(nóng)作物,，產(chǎn)量居四川省之首，屬國家出口免檢產(chǎn)品,，2008年渠縣被命名為“中國黃花之鄉(xiāng)”,。渠縣黃花大部分集中在望江鄉(xiāng)及周邊區(qū)域，一到六月,，黃花進(jìn)入盛產(chǎn)期,，漫山遍野一片金黃。仿佛一個個身著黃衣的仙子,，婷婷玉立,。朵朵花兒在空氣中吸足了水分，花瓣肥嫩厚實(shí),，微風(fēng)起時,，迎風(fēng)搖曳，好似仙子翩翩起舞,，衣袂相連,，婀娜多姿。清幽素雅的淡香撲鼻而來,，沁人心脾，如品茗,，悠長而彌久,，令人久久無法忘懷！

黃花的吃法更是如其秉性,，潔凈簡潔,。將新鮮的黃花采摘回來，清水鍋里一溜,，只需撒上幾粒鹽,，不用幾分鐘，清香撲鼻的黃花湯便做好了,。夾一朵放進(jìn)嘴里,，其感脆嫩,，其味甘甜，讓人回味無窮,。早上黃花下面條,，中午黃花湯,，晚上涼拌黃花,，黃花早融進(jìn)了渠縣人民的血脈之中。

李筱玥,。

環(huán)境工程1101,。

20119200。

貝母雞貝母是藥用植物中的“名門望族”,，九寨溝一帶有川貝和暗紫貝母兩種,。它性味苦甘、涼口,，能清肺散結(jié),、止咳，并能治療吐痰咯血,、心胸郁結(jié),、肺痿、腫癰等病癥,。做貝母雞時,，將雞殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈,，在開水鍋中煮去血水撈起,，再用清水小船塢一下。然后將貝母用水洗過,，用一鋁鍋或沙罐裝水1.5公斤,，將雞放入，同時下黃酒少許及貝母,，蓋嚴(yán)后用旺火燒開,，然后小火燉兩小時即成。

【燈影牛肉】是四川達(dá)州(1000年前叫通州,后來叫綏定,再后來叫達(dá)縣,再后來叫達(dá)川,現(xiàn)正名叫達(dá)州)的傳統(tǒng)名食,也是燈影牛肉工藝的發(fā)源地,是多年以來的國宴佳品和出口產(chǎn)品牛,。肉片薄如紙,，顏色紅亮，味麻辣鮮脆,，入口化渣,細(xì)嚼之,，回味無窮.廳裝更易保管和保存。

據(jù)傳說,，1000多年以前,，任朝廷監(jiān)察御史的唐代詩人元稹因得罪宦官及守舊官僚,，被貶至通州任司馬。一日元稹到一酒店小酌,，下酒菜中的牛肉片薄味香,，入口無渣，他頗為嘆賞,，當(dāng)即名之曰“燈影牛肉”,。燈影，即皮影戲,，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上,。用“燈影”來稱這種牛肉，足見其肉片之薄,，薄到在燈光下可透出物象,，如同皮影戲中的幕布。

綿亙千里的巴山,，腹內(nèi)有許多面積廣闊的地下湖,，地下湖中產(chǎn)的魚，山里人稱之為“陽魚”,。此種魚由于生長在不見陽光的地下,，無鱗而眼睛業(yè)已退化；再由于人類難以侵撓,，所以得以任意繁殖,，不僅肥大，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,。在宣漢百里峽,、萬源觀音峽一帶，每當(dāng)?shù)叵滤簧蠞q時,，陽魚隨水從石縫草叢中漫出,，只須用撮箕或魚簍接在出水口，就可以獲得這種魚,。當(dāng)?shù)厝朔Q這些出水口為“魚泉”,。吃這種魚，勿須多費(fèi)功夫,，僅取出內(nèi)臟佐以鹽姜素?zé)纯桑湮队歇?dú)特的鮮美,，加之未受任何污染,，是貨真價實(shí)的“綠色食品”

大竹東漢醪糟源于漢、盛于清,，以優(yōu)質(zhì)糯米,，泉水,，108味中草藥制曲精釀而成。醇甜酒香,、晶瑩潤滑,、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體,、容顏益壽,、包裝精美、攜帶方便,、宴賓待客,、饋贈親友，尤為老人,、兒童,、弱儒、產(chǎn)婦之食補(bǔ)佳品,，深受各階層人士的喜愛,。

臘麂肉下烘洋芋。

三匯果醋是渠縣三匯醋廠研制成功的暢銷產(chǎn)品,，深受全國老百姓的歡迎和喜愛,，遠(yuǎn)銷美國、加拿大等國家,。三匯果醋是以當(dāng)?shù)氐乃麨樵?，選用多種優(yōu)良酶菌，采用先進(jìn)的液態(tài)制醋設(shè)備,，經(jīng)破碎,、入罐、酒精發(fā)酵,、過濾,、滅菌等40余道工序精釀而成，具有濃郁的果香味和特有的食醋香味,。

黃花為百合科黃花菜屬的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一種調(diào)味配料蔬菜,又稱金針菜,、七星菜,花期8月,采摘期因品種不同而不同。黃花含有豐富的蛋白質(zhì),、胡蘿卜素,、核黃素及磷、鐵等礦物元素,自古就是席上珍品,且性甘涼,、無毒,具有清炎,、清熱、止血,、利尿,、通乳,、健胃等輔助療效。四川栽培歷史悠久,分布于盆周低山和丘陵區(qū),其中渠縣黃花以色澤鮮亮,食味別致,香氣馥郁,、肉頭肥厚而最為聞名,。中國黃花之鄉(xiāng)是四川省渠縣,每年6月18日被定為黃花節(jié)。聯(lián)系方式：***打電話給我時,，請一定說明在百姓網(wǎng)看到的,，謝謝！

“萬斛明珠一甕收,，君王到此也低頭,。五岳捧住擎天柱，吸得黃河水倒流,?！碧教靽硗跏_(dá)開一首氣壯山河的贊酒詩，讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知,?！拔从谜嬷榈我癸L(fēng)，碧筩醇酎氣相同,，舌頭金液凝初滿,，眼底黃云險欲空?！背r詩人李齊賢的贊酒詞更是讓渠縣呷酒流傳到了國外,，成為了世界知名的特色文化酒。

那么,，渠縣呷酒為什么會得到這么多名人,、詩人的盛贊？它有著哪些特別的地方讓其流傳千古,，舉世聞名,？近日，本報記者深入渠縣呷酒生產(chǎn)地進(jìn)行了深度采訪,，為大家揭開渠縣呷酒的神秘面紗,。

歷史悠久2000年傳承名揚(yáng)天下呷酒（又名咂酒），在渠縣城北一帶比較盛行,。渠縣靜邊,、清溪、貴福,、巖峰,、文崇等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的居民都喜歡喝呷酒。他們將自制的呷酒相互品嘗,，相互評選,。逢年過節(jié)、親友聚會,、婚喪嫁娶時,，主人還會用呷酒款待賓客，將釀制好的呷酒根據(jù)客人酒量大小裝在酒罐里,，然后往罐里倒入滾燙的白開水,，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味濃,，釅釅似蜜,。坐上席者為尊長，呷酒罐從尊長開始飲用,，然后依次傳遞,，吃菜喝酒，談古論今,，全在一壇呷酒里,。一罐酒喝得七分干時，再續(xù)上白開水,，反復(fù)多次沖泡,，直到呷酒無味，高粱渣再倒掉喂豬,。此時,，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不勝酒力的婦女兒童則是滿臉通紅,。由于呷酒老少皆宜,，又被飲品愛好者譽(yù)為“飲料寶貝”。

提起呷酒的歷史,，得追溯到2000多年前。據(jù)《華陽國志》,、《后漢書》等古代文獻(xiàn)記載：呷酒與中華文明同步,，起源于秦漢前、古都車騎城（現(xiàn)渠縣土溪城壩村）,，賨人建立了賨國，發(fā)明、釀造了醇和怡暢的呷酒,。公元前314年,，秦滅巴蜀置宕渠郡，秦王賜賨人進(jìn)貢的“清酒”為宮廷御酒,。秦末漢初,，賨人助劉邦滅秦，漢高祖品呷酒,，觀巴渝舞,，欣然封呷酒為漢朝貢酒，年年進(jìn)獻(xiàn),。從此,，渠縣呷酒名揚(yáng)天下，世代相傳,，成為當(dāng)時廣大群眾和達(dá)官貴人喜歡的民間美酒,，同時也受到了詩人的盛贊。唐代大詩人白居易在飲了呷酒后,，欣然詠“呷酒”詩曰：“白片落梅浮澗水,，黃梢新柳出城墻。比拈蕉葉題詩詠,，悶取騰枝引酒嘗,。”

“萬斛明珠一甕收，君王到此也低頭,。五岳抱著擎天柱,，吸得黃河水倒流?！倍教靽硗跏_(dá)開的一首氣壯山河的贊酒詩,，更是讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知。

渠縣呷酒不僅得到了中國詩人的高度盛贊和好評,，同時也受到了外國詩人的爭相追捧。一位游歷到四川的朝鮮詩人李齊賢則在詞中寫道：“未用真珠滴夜風(fēng),，碧筩醇酎氣相同,，舌頭金液凝初滿，眼底黃云險欲空,。香不斷,，味難窮，更添春露吸長虹,，飲中妙訣人如問,，會得吹笙便可工?！?/p>

遠(yuǎn)銷四方16家廠方各展雄風(fēng),。

盡管渠縣呷酒在全國甚至在全世界都有了名氣，但是它的生產(chǎn)銷售卻一直沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈,，早些年僅僅是作為地方的民俗特色酒推薦給遠(yuǎn)道而來的客人,。真正開始走產(chǎn)業(yè)化道路，同時銷往全國還是在1992年,。親身經(jīng)歷此次事件的四川宕府王食品有限公司董事長張清平告訴記者,，1992年四川省舉辦首屆巴蜀食品節(jié)，渠縣呷酒作為渠縣參展的品牌產(chǎn)品迅速引起了省高層領(lǐng)導(dǎo)及各方媒體的注意和好評,。

“其中有一位《四川日報》的女記者,，在品嘗了渠縣呷酒之后，感覺特別舒爽甘甜,。隨后,，她又轉(zhuǎn)回身來多次仔細(xì)喝了渠縣呷酒，并盛贊渠縣呷酒是她喝過的最淳樸和甘甜的美酒,?！睆埱迤交貞浾f，當(dāng)時的渠縣呷酒以其獨(dú)具特色的味道和歷史悠久的文化內(nèi)涵迅速成為了首屆巴蜀食品節(jié)的重大發(fā)現(xiàn),，包括中央電視臺,、《四川日報》在內(nèi)的全國數(shù)十家媒體都對渠縣呷酒進(jìn)行了宣傳報道，渠縣呷酒也迅速成為了全國知名的渠縣名片。首屆巴蜀食品節(jié)結(jié)束之后,，渠縣很多企業(yè)家看到了商機(jī),，紛紛開始投資建廠生產(chǎn)渠縣呷酒。據(jù)張清平介紹,，在1992年之后,，整個渠縣生產(chǎn)呷酒的廠家就有16家。當(dāng)時,，各個企業(yè)競爭很激烈,，渠縣呷酒挾著美名遠(yuǎn)銷西藏、云南,、廣西,、貴州、福建,、新疆等全國20余個省市區(qū),，成為渠縣的一大亮麗特色。

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作者：三匯水八塊發(fā)表日期：2009-3-133:13:15三匯鎮(zhèn)建場于明代，位于渠縣北部,，華鎣山南麓,，成達(dá)、襄渝鐵路貫穿其境,，巴河,、洲河、渠江三江交匯,，上承千里巴山,、下接萬里長江，是川東北一帶有名的“水碼頭”,。商貿(mào)繁榮,、文化底蘊(yùn)豐厚、素有“小重慶”之稱,。流傳與世的三匯水八塊,，只有與三匯鎮(zhèn)有緣的本土人才有其口福。不為外界所知,，用純種的本土農(nóng)家散養(yǎng)土公雞,，傳統(tǒng)手工藝，精心制作,，超越眾家棒棒雞的獨(dú)特絕色麻辣口味,，乃棒棒雞中的經(jīng)典,，以每斤60元的價格給人永生難忘麻辣爽到底的全新感覺。

我是專業(yè)做麻辣雞塊,，在達(dá)州市渠縣,，大家都知道我們這個縣是全國最貧窮的一個縣，所謂的麻辣雞塊在我們這里叫雞八塊,。如果師傅做得好的叫著《三匯水八塊》,，屬與非物質(zhì)飲食文化遺產(chǎn)，歷史悠久,。經(jīng)過幾代人的傳承,，現(xiàn)在已經(jīng)是每家每戶逢年過節(jié)的一道比須的涼菜。家家戶戶都會做,，只不過是做得好與不好的問題而以,，不知你們那里現(xiàn)在是多少錢一斤，我在我們這里不擺攤不設(shè)點(diǎn),，在家里做好只有人要買打個電話就給人送去，60元一斤,，按部位比例配好,，一斤里面半個雞頭，十片背脊,，胸腔二十片,，腿腿二十片，翅膀八片,，脖子六片,，絕對不允許任何人選自己喜歡的部位，半斤和幾兩不賣,，經(jīng)常有的顧客要求雞塊和調(diào)料各裝各,，以便帶到成都，重慶,，上海,，北京等地方去，技術(shù)的關(guān)鍵在于胸部三叉骨那個部位的肉吃起來是不是入口化渣,，奇香無比,，那就是火候所在的地方。刀法也很重要,，一只四斤左右的活雞要砍一百二十片左右,，調(diào)料方面要讓人吃第一次就上癮就算到家了。

我用的是純農(nóng)家散養(yǎng)的土公雞,，當(dāng)年的不能用,，必須是用第二年的到了第三年就老了,。土雜雞就更不能用了。我們這里13元一斤,。收熟的五成多一點(diǎn)不到六成,。就其成本這下就是26了，剩下的還有調(diào)料,，人工的工資,，水電房租等費(fèi)用就是30多一點(diǎn)了，賣60元你說貴不貴,。其它牌子的雞價格控制在30元以下,，不用說了你看了我給你的回復(fù)你自己算一算就明白了，首先是不可能是純土雞,，只有飼料雞價格才低得下來,，才有利可圖。味道口感和我做的當(dāng)然是天壤之別了,，我60元一斤是不伴佐料的價格,，一斤如果伴佐料在一斤七八兩左右，現(xiàn)在在算一算實(shí)際為三十五六左右,。這是做精品菜,，如果走大眾菜的路，我用7元一斤的東北干雞同樣30元一斤我也有利潤,。就看怎樣去做市場運(yùn)銷了,，如果收成超過六成技術(shù)就沒有過關(guān)，忘了給朋友們介紹味道,，特別麻辣,，對于重慶這樣一個特別喜歡麻辣味道的城市，我們這樣一種不被外界所知麻辣味道,，一定給成都這個麻辣城市帶來對麻辣全新的認(rèn)識,，在成都極少有人嘗到過這種味道，除非是我們渠縣的人才知道,，如果朋友們身旁有渠縣三匯鎮(zhèn)的人,，你們可以去問一問他們，現(xiàn)在我們這邊的價格是多少,，味道怎么樣,，能不能和其它類似的做市場競爭。你們?nèi)绻娴氖恰昂贸怨贰?，不吃到這個味道,，一定是你們終身的遺憾。60元從新對麻辣味道來一個徹底的認(rèn)識,，60元從新體驗(yàn)另類麻辣的全新感覺,。如果世上還有這樣的麻辣不被特別喜歡麻辣都市的人們發(fā)現(xiàn),。是成都人的一大悲哀。商機(jī)何愁沒有,。

多說幾句給各位朋友,。不管那個商家都在挖空心思搞什么特色菜，把一個菜用各種方法變過去變過來,，到民間去挖地三尺也要搞一些人們從來沒有吃過的東西,，來吸引顧客，我這個菜正好是他們夢寐以求的東西,，你們還看不到里面的商機(jī)嗎,，我是沒有這個精力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力去做市場這一塊的。所以才找你們有這方面實(shí)力的人去運(yùn)作,，大家打伙求財(cái),，我只負(fù)責(zé)保證生產(chǎn)和質(zhì)量。

我們這里吃這個東西的人是從小吃到大,，非常非常講究吃三匯水八塊,。渠縣為什么是全國最貧窮的縣，就是吃窮了的,，全部都是好吃懶做的東西,，成天就想吃喝玩樂，我們把吃三匯水八塊分為三個階段,，一是初級階段是吃味道，二是中級階段是吃部位,，三是高級階段是吃感覺,。對雞的要求特別特別嚴(yán)格，非農(nóng)家散養(yǎng)的純種土雞不吃,，低于三斤八兩高于四斤半的不吃,，當(dāng)年的雞不吃隔兩年以上的不吃。

揭陽的特色美食篇十四

成都美食有:酸辣豆花,、擔(dān)擔(dān)面,、二姐兔丁、鐘水餃,、龍抄手,、缽缽雞、三大炮,、宮保雞丁,、串串香、賴湯圓等,。成都還是一個慢生活的城市,，對比東南沿河的速度,，成都人的生活無比的休閑。

1,、酸辣豆花,。

豆花是一道既美味可口，又有營養(yǎng)的美食,，自古就受到歡迎,，而成都的豆花還不一樣，成都的酸辣豆花是一大特色,。爽口的豆花,，配上辣子和酸醋，特別有一番風(fēng)味,，變成人們口中贊不絕口的精品!

2,、擔(dān)擔(dān)面。

面食無論是北方還是南方人早上都喜歡吃的美食之一,，但是成都面食叫擔(dān)擔(dān)面,，傳聞最早開始流行于四川自貢小伙挑著擔(dān)子沿街叫賣。小伙兒將煮面的鍋中間隔開,，就跟我們今天看你到的鴛鴦鍋一樣,，一邊燉雞燉豬蹄，一邊煮面,，煮好面之后,，用鮮美的湯汁澆上去，配上佐料,，味道極美,。這就是最早的擔(dān)擔(dān)面了，如果你現(xiàn)在來到成都,，一定要來品嘗下,，那味道真的美!

3,、渣渣面,。

渣渣面絕對是成都一道美食，在成都大街小巷,，村道,，公路旁都能看到各式各樣的渣渣面門店,，在點(diǎn)這個面的同時配上一個涼拌雞，絕對太美味了,。作為一個地道的成都移民,，推薦必吃啊。

4,、鐘水餃,。

鐘水餃也是成都一道美食,，在春熙路就有這樣的一個店，推薦去,，其實(shí)最早的店在電子科技大學(xué)附近,，但是外地人應(yīng)該不熟悉，所以推薦外地人去春熙路這家,，鐘水餃微甜帶咸,、味美可口，老少皆宜,。

5,、龍抄手。

龍抄手也是成都美食之一,，發(fā)展到現(xiàn)在有辣的和不辣的多種了,，肯定有種符合你的口味，龍抄手的食材都是采用雞肉和豬肉身上特定的部分制作而成,，肉質(zhì)爽滑細(xì)嫩,，皮薄肉嫩的龍抄手非常受到大家的喜愛。

6,、缽缽雞,。

缽缽雞的全名叫作樂山缽缽雞，最早起源于四川樂山,，缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成，有皮脆肉嫩,，麻辣鮮香,，甜咸適中的特色。

7,、三大炮。

三大炮是成都特色美食,，最有名的三大炮位于寬窄巷子景點(diǎn),，那是真的在拋扔糯米團(tuán)時，三大炮如“彈丸"—樣,，發(fā)出"當(dāng),、當(dāng)、當(dāng)?shù)捻懧?，分為“鐵炮"“火炮",、“槍炮”，故名"三大炮”,。

8,、宮保雞丁,。

宮保雞丁經(jīng)四川廚師的加工改造，其做法更加講究,，把胡椒換成辣椒,，做出了川味的宮保雞丁，是選用雞肉為主料,，佐以花生米,、辣椒等輔料烹制而成，成品紅而不辣,、辣而不猛,、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆,。

9,、串串香。

串串香,，起源于四川成都,，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式,，所以人們又往往稱其為小火鍋，其實(shí)現(xiàn)在吃串串和火鍋的價格差不多,。

10,、賴湯圓。

賴湯圓迄今已有百年歷史,。最早的老板叫作賴元鑫,，所以就有了以他為名字的湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮,、不露餡,、不渾湯，吃時不粘筷,、不粘牙,、不膩口，滋潤香甜,，爽滑軟糯,，成為成都最負(fù)盛名的小吃。

1.四川都江堰景區(qū)：世界文化遺產(chǎn),，世界水利文化的鼻祖,，是全世界迄今為止，年代最久、唯一留存,、以無壩引水為特征的宏大水利工程,。

2.成都杜甫草堂博物館：杜甫草堂是中國唐代大詩人杜甫流寓成都時的故居。

3.成都市武侯祠：武侯祠,，始建于章武元年(221年),，原是紀(jì)念諸葛亮的專祠，亦稱孔明廟,、諸葛祠,、丞相祠等，歷代屢有修葺,。

4.青城山：青城山,，中國道教發(fā)源地之一，全山林木青翠,，四季常青,，諸峰環(huán)峙，狀若城廓,，故名青城山,。

5.樂山大佛：大佛高71米，被譽(yù)為古代的樂山大佛,，是世界上最大的石刻佛像之一,。

6.都江堰水利工程：是全世界迄今為止，年代最久,、唯一留存,、以無壩引水為特征的宏大水利工程，凝聚著中國古代勞動人民勤勞,、勇敢,、智慧的結(jié)晶。

7.錦里古街：錦里古街位于四川省成都市武侯祠大街,，建于秦漢,，得名于三國時期，蜀漢昭烈帝劉備曾在此駐扎,，后來便以“錦里”命名,。

8.寬窄巷子：寬窄巷子是一片原始建筑群，既有川西建筑風(fēng)格,，又有庭院深深的古樸特色。

9.文殊院：文殊院,，中國佛教古剎,，川西著名的禪林圣地，建于唐代，距今已有1000多年歷史,。

10.青羊?qū)m：青羊?qū)m,，中國道教古剎，四川省著名的道教宮觀之一,，建于唐代,，至今已有1000多年歷史,。

揭陽的特色美食篇十五

小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱,。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌,，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色,，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的'主要對象。揭陽的特色小吃實(shí)在是太多了,，對于吃貨來說，可謂是“寧做揭陽人,，不愿為神仙!”啊,。下面小編給大家介紹幾款,，一起來看看吧!以下僅供參考！

我們有香脆爽口的老牌,。

我們有種抹茶蛋糕叫,。

我們有比燒賣更好吃的,。

我們有一種祭祖佳品叫做,。

我們有種下午茶叫做。

以上就是小編分享的揭陽特色小吃推薦,，是不是很好美味,。希望對大家有所幫助！

揭陽的特色美食篇十六

餃子是我國一種歷史悠久的傳統(tǒng)民間飲食,，深受老百姓的歡迎,，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié),，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳肴,。

春節(jié)的特色食品2：年糕

年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。據(jù)說年糕最早是用來為年夜祭神,、歲朝供祖先的,，后來才發(fā)展成為春節(jié)食品。年糕不僅是一種節(jié)日美食,，而且歲歲為人們帶來新的希望,。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品,，義取年勝年,，籍以祈歲諗?！痹⒁馊f事如意年年高,。

春節(jié)的特色食品3：元宵

元宵，在歷史上有很多名稱,，而南北方對其稱呼也各不相同,。各地制作的種種元宵，雖然風(fēng)味各異,，但均帶有團(tuán)圓的寓意和象征,，為廣大群眾所喜愛，已經(jīng)成為元宵節(jié)不可或缺的節(jié)日美食,。

春節(jié)的特色食品4：臘八粥

臘八粥現(xiàn)又稱八寶粥,，用料以桂圓、苡米,、麥片,、糯米、綠豆,、紅豆,、蕓豆、花生等八物(也可選自己喜愛的如芡實(shí),、栗子等),。

春節(jié)的特色食品5：春餅

漢族立春飲食風(fēng)俗。春餅是面粉烙制的薄餅,，一般要卷菜而食,。最早，春餅與菜放在一個盤子里,，成為“春盤”,。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意,。

春節(jié)的特色食品6：糖瓜

俗話說“二十三,，糖瓜粘”,，很多地方有著吃糖瓜祭灶王爺?shù)牧?xí)俗。傳說這一天灶王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況,，于是，家家戶戶都用糖瓜來祭灶王爺,，讓他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只說好話,，以討來年越過越甜。

春節(jié)的特色食品7：屠蘇酒

據(jù)說是我國漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制,，由大黃,、白術(shù)、桂枝,、防風(fēng),、花椒、烏頭,、苃等中藥入酒中浸制而成,，具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒,、避除疫疬之邪的功效,，后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來。屠蘇,，意為屠絕鬼氣,，蘇醒人魂，飲屠蘇酒也是過年的一種風(fēng)俗,。據(jù)說于正月初一早上喝此酒,，可保一年不生病。

春節(jié)的特色食品8：二米子飯

在中國北方,，有的人家要供一盆飯,，年前燒好，要供過年,，叫做“隔年飯”,，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完,。這盆飯通常用大米,、小米混合做成，俗話叫“二米子飯”,，又叫“金銀飯”,。

春節(jié)的特色食品9：七寶羹

舊俗，農(nóng)歷正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹,，稱“七寶羹”,。由于各地物產(chǎn)不同,，“七寶羹”所用的果菜不同，取意也有差別,。一般常見果菜包括芥菜,、芥藍(lán)、韭菜、春菜,、芹菜、蒜、厚瓣菜等。

春節(jié)的特色食品10：五果湯

五果湯是在廣東省潮汕地區(qū)，尤其陸豐市東海鎮(zhèn)人民最愛的傳統(tǒng)宵夜之一，春節(jié)時常用來招待客人。由薏米、芡實(shí),、桂圓肉,、蓮子和小豆煮成，有的不用蓮子，加柿餅煮時加入白糖,，清潤可口。

農(nóng)歷正月初一,，春節(jié)期間,，全國各地家家戶戶都要進(jìn)行賀年活動,，飲食是其中的重要內(nèi)容,。節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購年貨,，舉凡雞鴨魚肉,、茶酒油醬,、南北炒貨、糖餌果品,，都要采買充足,。江南風(fēng)俗，年節(jié)前要預(yù)先做好新年米飯,，盛放在竹籮中,，上面放紅橘,、烏菱,、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝,，叫做“年飯”,。

除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別,。北方除夕夜多包餃子吃,，以諧音取“更歲交子”的意思,。有的在餃子中放糖，祈求來年生活更甜美;有的則在個別餃子中包一枚錢幣,，誰吃到了誰就會在新的一年里發(fā)財(cái),。

南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”,、“團(tuán)子”,、“圓子”，中間包糖為多,，取全家團(tuán)圓美滿甜蜜之意,。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意,。直到今天,，北方過年包餃子,、南方過年做湯圓的習(xí)俗仍然極為普遍,。

立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”,，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi),。春餅發(fā)展到今天，形制隨地而異,，食用時間也因地而別,。有烙制、也有蒸制;或大如團(tuán)扇，或小如荷甲,。

春節(jié)吃年飯時,，家家都要有一道菜即全魚，取年年有余之意,。在我國的南方,，魚是整個宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃這一道菜,，只是端上來擺擺樣子,，象征意義更足，留到明年表示日子有富余,。

揭陽的特色美食篇十七

一,、紅膏熗蟹在寧波市舟山等地沿海城市，有熟食海產(chǎn)品的習(xí)慣性,，紅膏熗蟹十分震撼,！是舟山人的團(tuán)圓飯必不可少菜式，假如吃過舟山的紅膏熗蟹,，你能了解那才叫世間佳品,！第一步是挑選質(zhì)量好的雌蟹，第二步是配置生理鹽水,，第三步是腌制,，熗蟹的口感尤其滑爽有些像水晶果凍但比果凍更細(xì)嫩，入口就化的覺得,，味兒鮮甜可口,，吃過肯定難以忘懷。

二,、馬鮫熏魚舟山人通常會挑選馬鮫魚來做熏魚的主原材料,，用細(xì)膩的刀功，用熟練的技藝,，耐細(xì)心心做出去的,，超大型條馬鮫魚切割成很薄的一大片，用糖醋汁腌制一晚上,，腌制后晾干入鍋中炸以后和配制好的糖醋汁一起煸炒,，炸完再用糖醋汁預(yù)浸二十分鐘，一道美味可口的熏魚就搞好了,，這糖醋汁但是生命所屬,，舟山人中秋節(jié)喜宴必不可少涼菜。

三,、咸菜黃魚大黃魚燒咸菜：又被稱為咸菜大鮮,，可以說成舟山極具象征性的一道菜了,。用雪里蕻咸菜烹煮的大湯黃花魚，咸香清新與肥嫩細(xì)嫩,，其味也是美味極其,。黃魚清洗，肉厚處劃五刀,，正反面搽鹽,，肚子里也擦洗進(jìn)味。半小時后,，放蔥姜蒜米酒,，雪里蕻咸菜，隔水蒸10min就可以,。

四,、蔥油梭子蟹舟山人的飯桌怎可少了蔥油梭子蟹，在舟山,，梭子蟹的食用方法一般便是清蒸的.,，用最原始的方式保存了巨蟹了原生態(tài)，如果蒸完再淋上一勺蔥油就更為沒誰了,，肥嫩的蟹后腿肉微微明晰,，裹著蟹膏沾點(diǎn)生抽，通道滿口細(xì)嫩甘甜,，壓根舍不得放寬,，吃一口樂滋滋,！

五,、黃魚鲞炭火烤肉黃魚鲞烤肉，這也是舟山人用于招待客人最有特點(diǎn)的菜,。適合做魚鲞的魚去許多,，在其中備受舟山人們鐘愛的還要數(shù)黃花魚了，通常黃魚鲞炭火烤肉用的是生豬肉,，一條黃魚,，一塊五花肉,，放到一起燒,，熱火上澆油,，軟爛，入口就化,，味兒老香了,，咸甜口感,，魚類汁多滑嫩,。

六、舟山海鮮面多少人,，被舟山海鮮面勾了魂,。簡單的食材，最不容易的味兒,。海鮮面,，說白了是用海產(chǎn)品煮面條，一碗美味的海鮮面,，里邊最看重的是湯頭,，澆頭是一些梭子蟹，小黃魚,，紅蝦,，海蠣子，大魷魚,，豆腐魚,，熏魚，肉丸子,，油豆腐塞肉等,，湯里邊萃取了海產(chǎn)品的精粹，其濃厚頗具營養(yǎng)成分的高湯再加上絲滑的鮮面條,，喝上一口,，純齒之間都存著鮮香，大人小孩各個愛,。

揭陽的特色美食篇十八

近年來,，我市創(chuàng)新計(jì)劃生育基層服務(wù)管理機(jī)制，堅(jiān)持以“構(gòu)建和諧計(jì)生,、打造誠信計(jì)生”為目標(biāo),，全面深化“五個結(jié)合一個規(guī)范”（即：深化誠信計(jì)生與計(jì)劃生育“農(nóng)事村辦”、與計(jì)劃生育“村為主”工作機(jī)制,、與創(chuàng)建生育文明示范村活動,、與創(chuàng)建計(jì)劃生育村民自治合格村、先進(jìn)村工作,，與創(chuàng)新計(jì)劃生育利益導(dǎo)向機(jī)制相結(jié)合,，規(guī)范誠信計(jì)生的長效管理機(jī)制）,，推動形成了政府誠信、群眾守信,、村民互信的“誠信計(jì)生”工作品牌,，有力地促進(jìn)了家庭文明幸福。

——深化誠信計(jì)生與人口計(jì)生“農(nóng)事村辦”相結(jié)合,。我市把人口計(jì)生“農(nóng)事村辦”作為深入推動誠信計(jì)生工作的重要載體,，作為政府兌現(xiàn)服務(wù)承諾的重要舉措，把誠信計(jì)生列入拓展“農(nóng)事村辦”服務(wù)領(lǐng)域和服務(wù)內(nèi)涵的重要內(nèi)容,，充分利用“農(nóng)事村辦”的服務(wù)窗口到村屯的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,，立足于群眾對人口計(jì)生工作的需要，將人口計(jì)生“農(nóng)事村辦”的“八大服務(wù)”納入政府向群眾作出承諾的誠信計(jì)生內(nèi)容,。

開展,。截至目前，全市已開展“村為主”創(chuàng)建的571個村中,，已有357個已實(shí)現(xiàn)“村為主”——并實(shí)現(xiàn)誠信計(jì)生,。

——深化誠信計(jì)生與創(chuàng)建生育文明示范村、模范戶活動相結(jié)合,。從今年開始,，我市充分發(fā)揮右江百里河谷生育文明工程幅射帶動作用，以村為單位,，以家庭為主體,，按照“依托村屯，面向家庭,；因地制宜,，突出特色；分步實(shí)施,，整體推進(jìn)”的工作思路,，圍繞“和諧發(fā)展新農(nóng)村，文明婚育新家庭,，少生快富新農(nóng)民”的工作目標(biāo),，開展全市生育文明示范村、生育文明模范戶,、生育文明戶創(chuàng)建評比活動,。在創(chuàng)建農(nóng)村生育文明示范村、文明戶活動中,，我市把誠信計(jì)生內(nèi)容融入其中,，把是否開展誠信計(jì)生、是否實(shí)現(xiàn)誠信計(jì)生作為生育文明示范村、模范戶評比活動硬性條件,。規(guī)定：凡未實(shí)現(xiàn)誠信計(jì)生的村,，不能評為生育文明示范村；生育文明模范戶和生育文明戶必須是守信誠信計(jì)生戶,。目前，全市評比出第一批289個生育文明示范村,，59245個生育文明模范戶和生育文明戶中,，分別都是已經(jīng)開展了誠信計(jì)生工作并且誠信計(jì)生對象簽約率達(dá)80%以上的村和簽過約的守信誠信計(jì)生戶，全市創(chuàng)建農(nóng)村生育文明示范村,、文明戶活動,，有力地促進(jìn)了誠信計(jì)生工作的開展。

步完善《村民自治章程》,、《計(jì)劃生育村規(guī)民約》,、《誠信計(jì)生協(xié)議書》等規(guī)章制度，依法推進(jìn)誠信計(jì)生,。同時強(qiáng)調(diào)將“誠信計(jì)生”與層級動態(tài)管理相結(jié)合,，借助村兩委及計(jì)生專干分片包干抓人口計(jì)生工作的模式，對簽訂“誠信計(jì)生”承諾的群眾,，推行層級動態(tài)管理,，了解其孕情服務(wù)、長效節(jié)育措施落實(shí),、婦檢康檢,、是否外出等情況，并建立健全檔案,，對育齡婦女情況真正做到知根知底,，底數(shù)清楚。如右江區(qū)永樂鄉(xiāng)著眼于不斷強(qiáng)化基層基礎(chǔ)工作,，以完善計(jì)劃生育村規(guī)民約,，提升計(jì)劃生育村民自治水平為載體，在全鄉(xiāng)全面推行誠信計(jì)生工作,，形成了較為完善的誠信計(jì)生工作運(yùn)行機(jī)制,。在制定完善誠信計(jì)生村規(guī)民約時，全鄉(xiāng)各村都加大了對失信違約行為的約束力度,，特別是對失信違法生育的對象,，不僅按法規(guī)征收社會撫養(yǎng)費(fèi)和取消享受村里規(guī)定的各項(xiàng)福利待遇，而且還要向誠信小組和村規(guī)民約理事會交納2000元到3000元的違約金,，對有僥幸違法生育心理的對象起到了經(jīng)濟(jì)上的約束作用,。該鄉(xiāng)自2010年以來，有6個村實(shí)現(xiàn)無計(jì)劃外生育，占全鄉(xiāng)9個村的66.6%,，全鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)無多孩生育,出生政策符合率達(dá)96.84%,，區(qū)間內(nèi)長效避孕率達(dá)92.42%；全鄉(xiāng)人口計(jì)生工作的各項(xiàng)主要指標(biāo)均好于去年同期水平,。

——深化誠信計(jì)生與創(chuàng)新利益導(dǎo)向機(jī)制相結(jié)合,。我市整合資源，充分發(fā)揮利益導(dǎo)向作用,，用優(yōu)先優(yōu)惠政策去促進(jìn)誠信計(jì)生工作,，使誠信計(jì)生群眾優(yōu)先享受改革發(fā)展成果，充分調(diào)動育齡群眾落實(shí)政策的積極性和主動性,，達(dá)到“守信得實(shí)惠,，失信被懲罰”的效果。在獎勵措施方面,，市人口計(jì)生委重點(diǎn)向各縣（區(qū)）推行“誠信計(jì)生愛心保險”

獎和電話費(fèi)獎,；2010，全市共為11275戶農(nóng)村誠信計(jì)生辦理了“誠信計(jì)生愛心保險”,，保險金額達(dá)67.65萬元,；為10512個節(jié)育對象兌現(xiàn)獎金達(dá)127.49萬元；有46235個誠信計(jì)生對象獲得電話費(fèi)獎,，獎金達(dá)27.74萬元,。為參加“新農(nóng)合”的誠信計(jì)生戶免費(fèi)代繳“新農(nóng)合”費(fèi)。今年,，全市為誠信計(jì)生戶代繳參加“新農(nóng)合”費(fèi)達(dá)6092.41萬元,，惠及11.21萬戶35.872萬人。

在優(yōu)先優(yōu)惠和扶助措施方面,，市人口計(jì)生委協(xié)調(diào)市推行誠信計(jì)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位：發(fā)改,、民政、扶貧,、林業(yè),、農(nóng)業(yè)、畜牧,、城建,、教育、廣電,、農(nóng)機(jī)等部門在城鄉(xiāng)風(fēng)貌改造,、茅改瓦、沼氣池,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整,、林權(quán)、異地搬遷、入學(xué),、廣播電視進(jìn)村入戶和農(nóng)業(yè)機(jī)械補(bǔ)貼等方面給予誠信計(jì)生家庭優(yōu)先照顧,。在實(shí)施大石山飲水工程大會戰(zhàn)中，優(yōu)先扶持誠信計(jì)生戶建造家庭和田頭水柜,，使全市石山區(qū)的20830戶誠信計(jì)生戶受益,。在實(shí)施林下養(yǎng)殖業(yè)項(xiàng)目中，優(yōu)先扶持誠信計(jì)生家庭,，使全市1017戶誠信計(jì)生戶成了“雞司令”,。截至12月，全市誠信計(jì)生家庭林下養(yǎng)雞出欄156萬只,，產(chǎn)值達(dá)3744萬元,。優(yōu)先安排計(jì)劃生育特困家庭入住五保村300人,。對已領(lǐng)取《獨(dú)生子女父母光榮證》的城鎮(zhèn)和農(nóng)村困難居民優(yōu)先納入低保對象并按規(guī)定提高10%的生活保障金,，共落實(shí)享受低保的計(jì)劃生育戶11747戶34410人。教育部門對“農(nóng)村計(jì)劃生育家庭的獨(dú)生子女考生和雙女結(jié)扎戶女兒考生”實(shí)行增加20分投檔錄取照顧政策,，共有2315人享受加分政策,。

助貧困母親”項(xiàng)目，共扶助514個誠信計(jì)生貧困母親家庭發(fā)展生產(chǎn),，啟動“少生快富工程”57個,，共投入資金684萬元，有21450戶誠信計(jì)生戶得到扶持受益,。

推行“誠信計(jì)生綠卡”制度,，今年以來，全市共向誠信計(jì)生戶發(fā)放“誠信計(jì)生綠卡”9.37萬張,，誠信計(jì)生戶憑“誠信綠卡”到市,、縣內(nèi)各部門、單位辦理事務(wù)時,，均優(yōu)先向誠信計(jì)生戶開綠燈,，優(yōu)先為誠信計(jì)生戶辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)，以此引導(dǎo)全社會都來關(guān)心尊重和愛護(hù)誠信計(jì)生戶,，提高誠信計(jì)生戶的社會地位,。

享受相關(guān)優(yōu)先優(yōu)惠政策；誠信小組成員出現(xiàn)違法生育的,，除依法征收社會撫養(yǎng)費(fèi),、有一方落實(shí)節(jié)育措施外，還必須承擔(dān)查找和動員工作人員的差旅費(fèi),、工資,、補(bǔ)貼等費(fèi)用，不得享受村里的一切優(yōu)惠待遇，村里7年內(nèi)不予辦理申報宅基地手續(xù),，并取消該戶7年村民福利待遇,；誠信小組其他成員共同承擔(dān)違約責(zé)任，即本小組全體成員要積極主動做好違約本人落實(shí)計(jì)劃生育法律法規(guī)政策規(guī)定的處理,，同時,，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）視情在該村召開誠信計(jì)生整改會議，進(jìn)行通報,，違約的誠信小組被納入“重點(diǎn)管理小組”,。

誠信計(jì)生的長效管理機(jī)制使誠信計(jì)生充分發(fā)揮了自身的作用。如德?？h足榮鎮(zhèn)巴明村第七個“誠信小組”的組員群眾,，不僅及時向村干部提供該組組員韋秀英計(jì)劃外懷孕，還親自動員其做了補(bǔ)救手術(shù),。我市還通過“誠信小組”督促外出務(wù)工經(jīng)商人員按期寄回孕檢證明,，了解相關(guān)信息，流出人口以“不為難在家的姐妹們”的樸實(shí)想法,，信守《誠信書》,，使流動人口這個管理難點(diǎn)，在“誠信計(jì)生模式”下迎刃而解,。

我市通過不斷深化“五結(jié)合一規(guī)范”,，有力地推動了誠信計(jì)生工作的開展,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，截至2011年7月30日，全市共有135個鄉(xiāng)（鎮(zhèn),、街道）和1415個行政村開展了誠信計(jì)生工作,，鄉(xiāng)級開展率為100%,，村級開展率已達(dá)75.6%,，共成立了22642個誠信計(jì)生小組，有274499個依法生育的已婚育齡婦女參加誠信計(jì)生小組并簽訂了誠信計(jì)生協(xié)議書和承諾書,，依法生育的育齡婦女參與率達(dá)83.4%,。

揭陽的特色美食篇十九

策劃書即對某個未來的活動或者事件進(jìn)行策劃,，并展現(xiàn)給讀者的文本,；策劃書寫作,。下面是小編為你帶來的關(guān)于特色美食會展策劃書,，歡迎閱讀。

一,、展會框架。

（一）展會名稱。

（二）展會時間,。

××××年9月30日至××××年10月2日,。

（三）展會地點(diǎn),。

××xxxx展覽中心,。

（四）主辦展機(jī)構(gòu)。

××市烹飪協(xié)會,。

（五）承辦機(jī)構(gòu),。

××美食家、市政府,、市旅游局等,。

（六）辦展目的希望人們可以通過本次美食節(jié)，一次品嘗到××各地的特色美食,，也希望遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)來××工作的人們,，可以在展會上品嘗到地道的××美食。

（七）參展范圍,。

1.特色調(diào)味食品醬料,、食醋,、調(diào)味料、調(diào)味酒等,；

2.××美食××地區(qū)美食,、餐飲企業(yè)品牌、創(chuàng)新菜式等,；

3.市縣品牌農(nóng)產(chǎn)品各區(qū)縣主推的品牌特色農(nóng)產(chǎn)品等,；

4.瓜果蔬菜××特色瓜果蔬菜等；

5.糖酒各地特色的糖酒,、年貨禮品等,；

6.有機(jī)食品具有有機(jī)食品標(biāo)志、無公害,、天然,、原生食品及綠色食品等;。

7.食品機(jī)械食品加工,、制造,、包裝儲存、印刷,、保鮮冷藏的機(jī)械設(shè)備,。

8.展會主題嘗四川特色美食，享健康美好生活,。

二,、會展工作人員分工計(jì)劃。

（一）前期的宣傳與推廣計(jì)劃,。

負(fù)責(zé)人：××組員：××××工作職責(zé)：開展一系列宣傳活動,，如廣告宣傳、相關(guān)網(wǎng)站的消息發(fā)布,、報刊雜志宣傳等,。

（二）場地布置計(jì)劃。

負(fù)責(zé)人：××組員：××××工作職責(zé)：負(fù)責(zé)搭建展位以及休息期,、進(jìn)行場地的裝飾,，如彩色的氣球，彩帶等,。

（三）禮儀服務(wù)計(jì)劃,。

負(fù)責(zé)人：××組員：××××工作職責(zé)：展前確定開幕式時要邀請的嘉賓、領(lǐng)導(dǎo),；負(fù)責(zé)接送嘉賓,、領(lǐng)導(dǎo)；負(fù)責(zé)檢票,，迎接觀眾,。

（四）現(xiàn)場場地管理,。

（五）展會物品管理。

三,、宣傳推廣,。

本次展會主要就是針對美食展開的，我們的重點(diǎn)就是在宣傳推廣這一部分,。所面向的招展人群就是所有食品,、美食行業(yè)的商家及美食相關(guān)企業(yè)。

1.網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳：微博,、有關(guān)美食的網(wǎng)絡(luò)平臺上等2.專業(yè)雜志宣傳：展會立項(xiàng)后,，在《中國美食》、《餐飲》等專業(yè)雜志發(fā)布展會信息,，對參展商及專業(yè)觀眾進(jìn)行宣傳,。3.平面媒體宣傳：通過《××晨報》、《××晚報》等大眾報紙進(jìn)行廣泛宣傳,，發(fā)布展會信息,。

四、招展,。

1.電話邀請2．郵寄邀請3．電子郵件的邀請4.登門邀請,。

五、招商,。

本次展會招商工作主要定位在專業(yè)觀眾和普通觀眾的邀請工作上,，其招商對象主要就是食品研發(fā)、生產(chǎn),、加工,、投資、貿(mào)易和銷售的企業(yè)及相關(guān)食品美食行業(yè)的單位和觀眾,。

六,、籌備進(jìn)度計(jì)劃。

（一）布展時間,。

起止日期：××××-9-26終止日期：××××-9-29

（二）展覽時間,。

起止日期：××××-9-30終止日期××××-10-

2（三）撤展時間。

××××年5月2日15:00后,。

七、配套活動《大胃王比賽》,。

時間：××××年10月1日下午14：00~16:30,。

地點(diǎn)：會展中心現(xiàn)場。

對象：現(xiàn)場報名,。

八,、經(jīng)費(fèi)預(yù)算,。

包括（展位收入）（裝飾費(fèi)用）（贊助與其他收入）（固定成本）（展會總收入預(yù)算表）（展會總支出預(yù)算表）（展會預(yù)計(jì)盈利報表）。

拓展閱讀：怎么寫策劃書,。

策劃書封面四種內(nèi)容構(gòu)成：

策劃書的名稱：將策劃主題體現(xiàn)出來,，讓使用者一目了然。

策劃者姓名：策劃小組名稱及呈圓形名列示出來,。

策劃書制作時間：年,、月、日,。

策劃書的編號,。

關(guān)于策劃書的格式：

一、策劃書名稱,。

盡可能具體的寫出策劃名稱,，如“×年×月××公會××活動策劃書”，置于頁面中央,，當(dāng)然可以寫出正標(biāo)題后將此作為副標(biāo)題寫在下面,。

二、活動背景：

這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書的特點(diǎn)在以下項(xiàng)目中選取內(nèi)容重點(diǎn)闡述;具體項(xiàng)目有：基本情況簡介,、主要執(zhí)行對象,、近期狀況、組織部門,、活動開展原因,、社會影響、以及相關(guān)目的動機(jī),。其次應(yīng)說明問題的環(huán)境特征,，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢、弱點(diǎn),、機(jī)會及威脅等因素,，對其作好全面的分析(swot分析)，將內(nèi)容重點(diǎn)放在環(huán)境分析的各項(xiàng)因素上,，對過去現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述,，并通過對情況的預(yù)測制定計(jì)劃。如環(huán)境不明,，則應(yīng)該通過調(diào)查研究等方式進(jìn)行分析加以補(bǔ)充,。

三、活動目的,、意義和目標(biāo)：

四,、資源需要：

列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方,，如教室或使用活動中心都詳細(xì)列出,。可以列為已有資源和需要資源兩部分,。

五,、活動開展：

作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡潔明了,，使人容易理解,，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點(diǎn)能設(shè)想到的東西,，沒有遺漏,。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述,，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計(jì)圖表等;對策劃的各工作項(xiàng)目,，應(yīng)按照時間的先后順序排列，繪制實(shí)施時間表有助于方案核查,。人員的組織配置,、活動對象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時間地點(diǎn)也應(yīng)在這部分加以說明,，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮,。

這里可以提供一些參考方面：會場布置、接待室,、嘉賓座次,、贊助方式、合同協(xié)議,、媒體支持,、校園宣傳、廣告制作,、主持,、領(lǐng)導(dǎo)講話、司儀,、會場服務(wù),、電子背景、燈光,、音響,、攝像、信息聯(lián)絡(luò),、技術(shù)支持,、秩序維持,、衣著,、指揮中心,、現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)、接送車輛,、活動后清理人員,、合影、餐飲招待,、后續(xù)聯(lián)絡(luò)等,。請根據(jù)實(shí)情自行調(diào)節(jié)。

六,、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

活動的各項(xiàng)費(fèi)用在根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行具體,、周密的計(jì)算后，用清晰明了的形式列出,。

七,、活動中應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)：

內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會給方案的執(zhí)行帶來一些不確定,。

性因素,，因此，當(dāng)環(huán)境變化時是否有應(yīng)變措施,，損失的概率就是多少,，造成的損失多大，應(yīng)急措施等也應(yīng)在策劃中加以說明,。

八,、活動負(fù)責(zé)人及主要參與者：

注明組織者、參與者姓名,、嘉賓,、單位(如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人),。

注意：

3,、如有附件可以附于策劃書后面，也可單獨(dú)裝訂;,。

4,、策劃書需從紙張的長邊裝訂;。

5,、一個大策劃書,，可以有若干子策劃書。

揭陽的特色美食篇二十

第一段：引言（200字）,。

美食是人們生活中不可或缺的一部分,，無論是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食還是外來的異國口味，每一道菜都有其獨(dú)特的魅力。在我的生活中,，我也曾品嘗過許多不同地方的特色美食,，其中的味道和精髓讓我流連忘返。通過嘗試這些特色美食,，我感受到了不同文化的獨(dú)特之處,，同時也讓我對美食的制作和品味有了更深遠(yuǎn)的理解。

每一道特色美食都是一種文化的體現(xiàn),，它們代表著不同地區(qū)的傳統(tǒng)和歷史,。例如，中國的北京烤鴨是一道聞名世界的特色美食,，它不僅需要精湛的制作技藝,，還要傳承自古的獨(dú)特烹飪方法。品嘗這道美食時,，我能感受到中國古代文化的底蘊(yùn)和中國人對食物的熱愛,。類似的，日本的壽司也是一道頗具代表性的特色美食,，它追求食材的新鮮和簡單的制作方式,，體現(xiàn)了日本人講究細(xì)節(jié)和追求和諧的精神。

特色美食的獨(dú)特口味是吸引人的重要原因,。無論是辣椒爆炒的川菜還是香甜可口的法式甜點(diǎn),，每一口都能帶給我令人難以忘懷的味覺體驗(yàn)。品嘗不同地區(qū)的特色美食可以帶我領(lǐng)略到各種不同的風(fēng)味,，從而開拓了我的味覺世界,。同時，特色美食的制作過程也很有趣,，我常常嘗試自己制作喜歡的美食,，從中體驗(yàn)到凝聚個人情感和創(chuàng)造力的樂趣。

第四段：特色美食的社交價值（250字）,。

特色美食不僅僅是口味的享受,，它還具有社交的價值。分享美食是一種與家人和朋友交流的方式,，通過一頓美食盛宴,，我們可以加深彼此的感情和友誼。特色美食也是旅行和文化交流中不可或缺的一部分,，他們成為尾味的紐帶,，使人們在欣賞美麗風(fēng)景的同時，還能嘗到當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味,，從而更加深入地了解當(dāng)?shù)匚幕?/p>

第五段：特色美食的經(jīng)濟(jì)發(fā)展（250字）,。

特色美食不僅僅是一種享受,，還對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要作用。當(dāng)?shù)孛朗车闹仍礁?，吸引來的游客也會越多,，帶動?dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)和餐飲業(yè)的繁榮。同時,，特色美食的生產(chǎn)過程也創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會,，成為當(dāng)?shù)鼐用竦闹匾杖雭碓?。因此,，保護(hù)和傳承特色美食不僅是為了保護(hù)文化傳統(tǒng)，也有助于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展,。

結(jié)尾（100字）,。

特色美食是豐富多彩的食物世界中的一道亮麗風(fēng)景線。通過品嘗和體驗(yàn)特色美食,，我不僅可以感受到不同文化的獨(dú)特魅力,，還可以通過分享美食與他人建立更深厚的情感聯(lián)系。我相信,，特色美食不僅是滿足味覺的享受,，更是連接人與人之間的紐帶，同時也有助于推動當(dāng)?shù)匚幕徒?jīng)濟(jì)的發(fā)展,。讓我們一同品嘗特色美食,，深入了解各地的文化，共同享受美食帶來的愉悅與喜悅,。

揭陽的特色美食篇二十一

選用新鮮的牛腿包肉作料,，去除筋后切成塊，放在砧板上,，用特制的方形錘刀兩把(重量3公斤左右),，用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量食用堿,、精鹽,、上等魚露和味精,，繼續(xù)再槌15分鐘,，隨后用大缽盛裝拌勻,，用手使勁攪撻,，至肉漿粘手不掉下為止,，然后用手捻肉漿,，握住拳頭控制從大拇指和食指成環(huán)狀中擠出丸,，用羹匙掏下放到溫水盆里,，再用文火煮丸約8分鐘,，撈起牛肉丸,。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸,，沙茶醬或辣椒醬佐食。

珠蠔洗凈,，盛筲箕內(nèi)滴干水,，加調(diào)味撈勻。薯粉加水二湯匙開勻,，加入蠔仔又撈勻,。下油六湯匙，倒下蠔仔,，撥開薄薄一片,，煎至兩面皆熟成一片時,，灑下少許蔥,，下半份蛋，煎至黃色,，反轉(zhuǎn)面,，灑下少許蔥,，倒下余下之蛋,，又煎至黃色上碟，灑上少許古月粉。

潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“鹵味”,，其中以獅頭鵝為主,。是潮汕風(fēng)格獨(dú)特的鹵制食品;鹵汁里面除了常規(guī)的老抽,、生抽、料酒、白糖等調(diào)料，還包括用八角,、花椒,、桂皮,、小茴、丁香,、砂仁,、香葉、羅漢果,、蒜頭,、鮮芫荽頭或干芫荽籽等超過15味的一個鹵料做成的“藥包”;鹵料在下鍋前，需要先行加工,，有些香料需要炒制使其香氣溢出;制作專門的鹵湯時用肥豬肉,、老母雞、筒骨或排骨等加上醬油,、帶殼桂圓等熬煮,。

潮汕腸粉是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內(nèi)含各種餡料,，營養(yǎng)價值豐富,，潮州口味濃郁，是極具特色的潮州小吃,。腸粉融進(jìn)了潮州民間口味,，再撒上潮州土特產(chǎn)菜脯粒，腸粉卷好后,，也淋上潮州各式特制的醬料,。

用大豆為主料，摻以薯粉,、石膏,、鹵水、清水等輔料制成,。其制作工序是磨漿,、除渣、煮漿,、配膏,、試粉,、摻膏粉、拌和定鹵,、包塊,、壓塊、煮熟,，有的煮熟后還用梔子(俗稱“黃枝”)上色,。

達(dá)濠魚丸是有文化的，首先是選材,，只有達(dá)濠人才知道什么月份什么魚最鮮美,，最適合作魚丸，且根據(jù)不同肉質(zhì)進(jìn)行搭配———如海鰻,，那哥魚(潮汕話),，取其肉質(zhì)雪白、鮮甜;馬鮫魚,，取其肉質(zhì)粘性好;淡甲魚,，取其肉質(zhì)凝固性強(qiáng)，使魚丸有彈性,。所以,，達(dá)濠這個名字也伴隨一粒粒小丸子在全世界被人所認(rèn)識。

菜脯,，即蘿卜干。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”,，故稱“菜脯”,，是潮汕地區(qū)的特產(chǎn)之一。產(chǎn)于廣東省饒平縣高堂鎮(zhèn)的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷,，味道香甜,，肉厚酥脆等特點(diǎn)而著稱，深受群眾喜愛,。

梔粽,。它和制作甜(米反)的程序一樣，所不同者,，甜(米反)是用糯米粉末混和糖制成,，而機(jī)粽則是用糯米粉末混合蘇打制成。因?yàn)闄C(jī)粽沒有加糖,，所在吃時一定要蘸糖,。

“潮州粉粿”是一款頗具特色的傳統(tǒng)潮州小食，它名為“粿”,，但形卻似雞冠餃形,，由于它的皮采用澄面皮,，故蒸熟后晶瑩透明，紅紅綠綠的粿餡分明可見,，十分惹人喜愛,。