良好的溝通是成功的關(guān)鍵，我們可以通過(guò)總結(jié)自己的溝通方式來(lái)改進(jìn)和提升。完美的總結(jié)需要清晰的結(jié)構(gòu)和邏輯,，使讀者一目了然。在寫(xiě)總結(jié)時(shí),，可以參考以下的范文，了解一些寫(xiě)作技巧和方法,。
揭陽(yáng)的特色美食篇一
誰(shuí)不夸我家鄉(xiāng)好,！今天就夸夸家鄉(xiāng)的美食，許昌燴面是許昌最著名,、最有特色的一道美食。
燴面不僅味道好吃,，形象也好看,。只要一碗燴面放在你面前，撲鼻的香味立刻彌漫整個(gè)房間,。瞧,！米黃色的骨頭湯中浸著雪白滑潤(rùn)的寬面條，還有一片片褐色的羊肉伴著翠綠的青菜,、香菜,，墨綠色的海帶絲，黃色的豆腐皮,，黑色的'木耳和鮮紅的枸杞,，真是色香俱全，令人垂涎三尺,，忍不住想吃,。
燴面的做法可不是一般的難：首先要和好面，和面時(shí)要在面里加入鹽,，然后用力捶打,，這樣做出的面才能更加筋道。接著用清水煮羊骨頭,，骨頭湯用來(lái)下面條,。面和好餳好后，就要拉燴面,，拉燴面要有手法和技巧,，先把面拉開(kāi)，然后向兩邊一邊拉一邊用力甩,，等到甩均勻了,，再?gòu)闹虚g撕成兩條,，要是不拉開(kāi)撕開(kāi)的話(huà)，面條就會(huì)太寬太厚,，煮出來(lái)像牛皮帶一樣,，不好吃。有些火鍋店拉燴面是邊舞邊拉,，把舞蹈音樂(lè)揉合在拉面里,，讓顧客邊欣賞邊享用。面條拉好后,，下到骨頭湯里煮熟,，然后倒入香菜、青菜,、木耳,、海帶、豆腐皮和羊肉（再加點(diǎn)枸杞和鵪鶉蛋更好吃）最后放入佐料,，一碗鮮美無(wú)比的羊肉燴面就做好了,。
我在吃燴面時(shí)，喜歡先吃肉,，肉吃完后再吃菜,，最后吃面條。吃面條時(shí)我喜歡一次只吃一根,，就著湯水一起吸進(jìn)嘴里,，特別好吃。
這就是我們的許昌名吃--燴面,，它色香味俱全,，是我們?cè)S昌人的最?lèi)?ài)。
揭陽(yáng)的特色美食篇二
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天,?！彼裕珖?guó)各地的美食真是數(shù)不勝數(shù)：北京的烤鴨,、山西的刀削面,、四川的水煮魚(yú)……在我們家也有特色關(guān)食，那就是我的最?lèi)?ài)——鯽魚(yú)燉蛋,。
鯽魚(yú)燉蛋特別香,，這可不是吹牛，家里一旦做了這個(gè)菜,，我站在門(mén)外老遠(yuǎn)就能聞得出來(lái),。因?yàn)樗l(fā)著一種雞蛋特有的香味，甜而不膩,，香而不濃,，還有鯽魚(yú)的那種淡淡的奶香味,，這兩種香味融合在一起，簡(jiǎn)直是絕配??！不僅聞起來(lái)香，看起來(lái)也很有特色：第一眼,，你會(huì)看到一片黃色,，像秋日里的稻海。這時(shí),，如果你用勺子把上面一層雞蛋輕輕挖開(kāi),，就會(huì)看見(jiàn)藏在下面的鯽魚(yú)，它全身白色,，就像穿了一件宇航服,，隨時(shí)準(zhǔn)備做“鯉魚(yú)打挺”的姿勢(shì)……看得人垂涎三尺。
這樣一碗色香味俱全的鯽魚(yú)燉蛋,，做起來(lái)并不難,，聽(tīng)我給你說(shuō)一說(shuō)吧。
首先處理鯽魚(yú),，殺好洗凈，準(zhǔn)備好姜蔥,。接著拿出一只碗,，在碗中打三個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻后,，慢慢加入適量開(kāi)水,。這時(shí)，把事先準(zhǔn)備好的鯽魚(yú)放進(jìn)蛋液中,，再放入姜,、蔥和料酒，撒上少量細(xì)鹽,。這下,，就可以下鍋啦，你可以選擇上鍋蒸十來(lái)分鐘,，也可以選擇在微波爐里面轉(zhuǎn)個(gè)十分鐘,。等火候一到，先別急著端出來(lái),，讓它在鍋里或微波爐里燜一會(huì)兒,。最后，端出飄著香味的鯽魚(yú)燉蛋,，就大功告成啦,！
每次吃鯽魚(yú)燉蛋時(shí),，媽媽總是小心翼翼地把雞蛋先舀到我的碗里，避免我吃雞蛋時(shí)不小心吃到魚(yú)骨頭,。我舀起一勺雞蛋細(xì)細(xì)品嘗,，真鮮啊,！這道菜里完全沒(méi)放味精,，是一種天然的鮮味。雞蛋的口感非常細(xì)膩,，只輕輕一抿,，滲入了鯽魚(yú)鮮味的雞蛋就可以滑進(jìn)肚子里，很快吃完了雞蛋,，我開(kāi)始吃魚(yú)肉,。白白嫩嫩的魚(yú)肉一縷一縷的，筷子輕輕一夾便掉下來(lái)了,，放進(jìn)嘴里,，我忍不住陶醉地瞇起眼睛。吃一次你就知道,，一定還想吃下一次,。
揭陽(yáng)的特色美食篇三
日本的美食是生魚(yú)片，美國(guó)的美食是漢堡,，英國(guó)的美食是牛排,，可是中國(guó)的美食有很多，今天我要寫(xiě)的不是大魚(yú)大肉,，而是一碗普素的拉面,。
今天早上，我和爸爸一起來(lái)到了一家面館,，我點(diǎn)了一碗蘭州拉面,，蘭州拉面上來(lái)了，一股清香撲鼻而來(lái),，這香味一股清香,，一股濃密，讓人迫不及待的去吃,，我用筷子撩了一點(diǎn)面,，這面一根一根的，像一根根玉做的`面,，晶瑩剔透,，而且無(wú)比的有彈性，如果你把它拉長(zhǎng)，你再放手它又會(huì)彈回去,，如果你把面條豎起來(lái)的話(huà),，那面條會(huì)豎著，可別的面條是變彎了,。
于是我吃了一口,，心中無(wú)比激動(dòng)，因?yàn)槟敲鏌o(wú)比的有彈性,，味道是無(wú)比的好,，雖然它不像別的面是濃美的，但是它是清淡的,，而且是那么的有嚼勁,，讓人一口下去，還想要吃一口,，這你看,，這一塊牛肉是那么的嫩，比肝還要嫩,，當(dāng)它在我的嘴里被嚼時(shí),，頭是那么的舒服，好像有一塊塊小肉在被我的舌頭按摩,。如果把牛肉拉面一起吃,，你可以知道牛肉的嫩和的嚼勁在一起時(shí)，可以讓人感受不到,，拉面湯的熱量讓人不由自主的把一大碗面吃完了,。
如果我哈一口氣，那香味是如此的誘人,，真想在買(mǎi)一碗拉面，我一想到那因淡而又濃的香味是那么的美好,，那么的沁人心脾,，再一次的點(diǎn)燃了我那忍不住吃面的星星之火，再一次的燃起了,，可是一下子又被爸爸的冷水給滅了,。我們回到了家中，中午時(shí)我還是飽的,，不餓,。
大家看中國(guó)的美食是那么的美味，而且又那么可以讓填飽肚子,。
揭陽(yáng)的特色美食篇四
揚(yáng)州人對(duì)自己家的`菜式,、口味有著不容更改的偏好。粵菜風(fēng)行之際,，揚(yáng)州人也吃早茶,，但從點(diǎn)心到吃法都是地道的維揚(yáng)式，邊吃邊加上評(píng)論：“我們揚(yáng)州老早就有早茶了,?！鼻鍩跣贩郦{子頭據(jù)說(shuō)也有近千年歷史了，到現(xiàn)在還是百吃不膩,。所謂"獅子頭",，用揚(yáng)州話(huà)說(shuō)是大劗肉，普通話(huà)就是大肉丸子,，但肉里面還有螃蟹肉,、蟹黃、調(diào)料,，下面再墊上青菜心,，上籠燜。用揚(yáng)州人的話(huà)說(shuō)：“豬肉肥嫩,，蟹粉鮮香,，菜心酥爛，須用調(diào)羹舀食,，食后清香滿(mǎn)口,，齒頰留芳，令人久久不能忘懷,?！?/p>
揭陽(yáng)的特色美食篇五
下面那些各個(gè)地區(qū)的特色美食你是否吃過(guò)呢?下面是本站小編精心為您整理的家鄉(xiāng)特色美食隨筆，希望您喜歡!
生活,，離不開(kāi)衣食住行,，而吃，則是百姓們最關(guān)注的話(huà)題,。
我的家鄉(xiāng),。
就有很多的小吃。魚(yú)香肉絲則是我們這邊最有名的,。
魚(yú)香肉絲的味道好,，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤(pán)子中有綠油油的青椒,，紅艷艷的蘿卜,，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯,，真令人垂涎三尺,。
魚(yú)香肉絲的做法很簡(jiǎn)單，把肉，胡蘿卜,。青椒都切成絲備用,。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟,，讓后倒在盤(pán)子里,，再往鍋里放入生姜，蔥,，辣椒,，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻,，然后放入蘿卜,，青椒，翻炒,，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚(yú)香肉絲便做成了,。
吃魚(yú)香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時(shí),，我總愛(ài)先用舌頭舔一舔上面的辣湯味,。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道,。有一次,，媽媽回來(lái)晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚(yú)香肉絲,，一端上桌,，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來(lái),，真香啊,，辣中帶著微甜，簡(jiǎn)直就是人間美味,。
沒(méi)過(guò)一段時(shí)間,，魚(yú)香肉絲就整盤(pán)進(jìn)了我的肚子，爸爸媽媽看到狼吞虎咽的我,，都開(kāi)心的笑了。
在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉(xiāng)—廉江市,，那里的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡：裹蒸粽,、蘿卜糕、缽仔糕,、簸箕炊,、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無(wú)人不知,，無(wú)人不曉的小吃了,。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋,、牛腩等做成一小塊,，然后用長(zhǎng)約20厘米的鐵線(xiàn)串起來(lái)，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃,，泡泡不停地泡出來(lái),，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái)，把我的口水饞得直往下流,。聞一聞,，香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬,，那才夠爽,，才夠刺激。
牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁,，里面除了面醬之外,，八角、茴香,、花椒,、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味,。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺(jué)一股香噴噴,、香辣刺激的氣直攻上去，辣得你會(huì)邊吃邊喘氣,，可好吃了,。
記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街,，空氣中彌漫著牛雜的香氣,，它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思,，和我去吃牛雜串,。我狼吞虎咽地吃起來(lái)，那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷,，媽媽嘲笑道：“看看我們家的小饞貓,，多狼狽啊?！蔽依峭袒⒀?，一串接著一串吃,，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至,，辣得我“呼哧,，呼哧”地喘著粗氣，現(xiàn)在想起小時(shí)候,，總會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)傻,。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng),，我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串,，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊,。
我的家鄉(xiāng)坐落在湖北省鐘祥市客店鎮(zhèn)大洪山風(fēng)景旅游區(qū),。家鄉(xiāng)不僅景色宜人，而且還有許多的美食,，讓你心里慌,，口水流成江，不吃劃不來(lái),，快速來(lái)品嘗,。
“吃在湖北”，我看應(yīng)該改為“吃在客店”,。這話(huà)一點(diǎn)不假,，快跟我來(lái)吧!首先，請(qǐng)與我共同嘗嘗農(nóng)家飯里的蟠龍菜吧!它可是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)喔!每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候,，各家各戶(hù)都有這盤(pán)菜,。聽(tīng)說(shuō)這道菜最早是由乾隆皇帝的一位御廚烹制而出的，是專(zhuān)門(mén)用來(lái)孝敬皇帝的,。
在爸爸媽媽小的時(shí)候可不容易吃上這道菜,，只有在經(jīng)濟(jì)條件特別好的家庭里舉行重大慶典時(shí)，才偶爾有得吃?，F(xiàn)在各家各戶(hù)條件都好了,，家家自己都會(huì)做這道菜了呢!
這道菜吃起來(lái)容易，做起來(lái)可并不簡(jiǎn)單,。它的制作工藝非常精細(xì),。主要原料有：肥肉、瘦肉,、魚(yú)肉,，也可用雞肉，再加上做菜用的生粉,，還有各種各樣的鮮美調(diào)料精制而成,。它的味道非常可口,，一種是蘸著吃,，另一種這是蒸著吃。蒸著吃可是我的最?lèi)?ài),。特別是剛蒸好的蟠龍菜,，一出籠，熱氣騰騰,，香氣撲鼻,，油光欲滴，紅皮嫩肉,，直流口水,。入口的時(shí)候，是那么的爽,，那么的滑,，咬一口吞下去，真是神清氣爽,，令人精神振奮,。可別忘了,，走進(jìn)農(nóng)家飯莊吃蟠龍菜,，千萬(wàn)要帶上餐巾紙，邊吃邊擦嘴上的油,，否則你會(huì)很難看的喲!蟠龍菜也讓我的家鄉(xiāng)富得流油,。
我的家鄉(xiāng)雖然是個(gè)小山鎮(zhèn)，但是這里卻隱藏著這么豐盛的美食,。我希望那些享盡了城市風(fēng)味的人們,，一定要開(kāi)著你們的奔馳、寶馬來(lái)到我的家鄉(xiāng),，享受這人間仙境,、皇宮生活，也不枉白白來(lái)這世間走一遭哇!
揭陽(yáng)的特色美食篇六
北京,，不僅匯集了中國(guó)各地的風(fēng)味美食,，同時(shí)也是世界美食的集散地。上萬(wàn)家餐館,，上千家老店,、名店，百余家老字號(hào)餐廳和異國(guó)餐館,，挑逗著食客的美食欲望,。
這里不僅有各式京味兒傳統(tǒng)菜肴：如烤鴨,、涮肉、京味兒小吃;同樣有極具中華民族特色的宮廷菜,、私家菜,、清真菜等極品美味;法式西餐、美式快餐,、日本料理,、韓式料理、東南亞風(fēng)味菜肴,、以及印度美食等,，異國(guó)美食同樣能讓你一飽口福。
京菜,。
京菜是來(lái)北京旅游的首選美食,。京菜的烹調(diào)方法可以概括為“爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮,，蒸扒熬煨燜,，煎糟鹵拌氽”，菜肴口味以脆,、香,、酥、鮮為特色,，北京烤鴨,、涮羊肉、香酥雞,、賽香瓜,、鳳凰趴窩、烏龍吐珠,、懷胎鱖魚(yú)等都是京菜中的佳肴,，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說(shuō)是無(wú)人不知、無(wú)人不曉,，是到北京一定要品嘗的美味,。
全聚德(明火烤鴨)和便宜坊(暗火烤鴨)是北京最有名的兩家老字號(hào)的烤鴨店，是品嘗地道北京烤鴨的最佳場(chǎng)所;涮羊肉自然要去東來(lái)順,，此外能仁居的名氣也很大,。
全聚德：北京市宣武區(qū)前門(mén)西大街14號(hào)樓。
東來(lái)順：北京市東城區(qū)王府井大街141號(hào),。
滿(mǎn)漢全席,。
分為六宴(蒙古親藩宴、廷臣宴,、萬(wàn)壽宴,、千叟宴,、九白宴、節(jié)令宴),，均以清宮著名大宴命名,。匯集滿(mǎn)漢眾多名饌，擇取時(shí)鮮海錯(cuò),，搜尋山珍異獸。全席計(jì)有冷葷熱肴一百九十六品,，點(diǎn)心茶食一百二十四品,，計(jì)肴饌?cè)俣贰?/p>
仿膳山莊：西城區(qū)文津街1號(hào)北海公園東門(mén)內(nèi)。
風(fēng)味小吃,。
美食街,。
簋街-活躍夜食街。
特色：麻辣小龍蝦,、各式火鍋,、水煮魚(yú)。
交通：地鐵5號(hào)線(xiàn)北新橋站下,。
介紹：這是北京最著名的一條食街,，東起東直門(mén)橋，西至北新橋大街,。夜市徹夜紅火,，“麻小”馳名全城。不到一公里長(zhǎng)的街上,，已有百來(lái)家飯館,，每天下午6點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)，生意最為紅火,。
王府井,、東華門(mén)美食街-老中尋味。
特色：地方風(fēng)味菜館,、北京傳統(tǒng)小吃,、西點(diǎn)甜品、美式快餐,、異域風(fēng)味,。
介紹：在這條北起燈市西口，南至長(zhǎng)安街的熱鬧街市上,，熙熙攘攘的人群川流不息,。無(wú)論是東華門(mén)夜市的傳統(tǒng)小吃，還是京城著名的百年食府老號(hào),，或是東方廣場(chǎng)地下的各國(guó)風(fēng)味大排擋,，都是饕餮一族的必去之處,。
平安大街美食街-久遠(yuǎn)京味。
特色：宮廷燉品,、北京菜,。
交通：乘13、113,、118路東四十條站下,。
介紹：從東四十條橋往西一路直行，兩旁飯館一家挨著一家,，很多酒樓是依著原先的王府,、宅邸而建，因而使餐飲也帶著些許歷史韻味,。享受完美食,，可以順道去后海泡吧。
霄云路,、萊太美食街-小資生活,。
特色：西餐、粵菜海鮮,、酒吧茶餐廳,。
交通：乘516、659,、707路萊太花卉站下,。
介紹：霄云路匯集了國(guó)內(nèi)幾大菜系的知名餐館和眾多異域情調(diào)的高檔餐廳，以其優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境,，富于新意的各式菜品,，以及周邊國(guó)際化的商務(wù)氛圍著稱(chēng)。
方莊美食街-南部食地,。
特色：粵式海鮮,、東北菜、韓式燒烤,、德式菜,。
交通：乘37、434,、655,、741路八里河站下。
介紹：方莊小區(qū)位于北京南部的豐臺(tái)區(qū),，這里的美食街是北京較早的新型食街,。這里的餐館設(shè)施較為完備，店面規(guī)模也不小，菜系多樣,，中餐,、西餐都有。
亞運(yùn)村,、大屯路美食街-北部霸主,。
交通：乘358、387,、694路秀園站下,。
介紹：亞運(yùn)村的美食是北部最發(fā)達(dá)的。這里餐廳眾多,，從燕翅鮑到東北菜,，各種風(fēng)味的店鋪都有，選擇性很強(qiáng),。
廣安門(mén)美食街-新起之秀。
特色：面食,、新疆風(fēng)味菜肴,、粵式海鮮、風(fēng)味火鍋,。
交通：乘14,、66、102,、105路虎坊橋站下,，地鐵2號(hào)線(xiàn)和平門(mén)站下。
介紹：廣安門(mén)美食西起廣安門(mén),，東至虎坊橋,，是北京城著名的美食一條街。這里的很多店都能在質(zhì)樸中帶給人“驚艷”的震撼,。不論大店小店,，人氣都很旺，要做好排號(hào),、等位的心理準(zhǔn)備,。
阜成路美食街-超級(jí)大食府。
特色：地方風(fēng)味菜,。
交通：乘27,、40、368,、374路阜成路站下,。
介紹：東起西三環(huán)航天橋、西至西四環(huán)定慧橋，全長(zhǎng)大約三公里,，云集了淮陽(yáng)菜,、湘菜等各地風(fēng)味的知名餐飲企業(yè)數(shù)十家。各家店鋪裝修風(fēng)格各異,，傳統(tǒng)古樸與西式典雅交融,，是京城著名的高檔餐飲區(qū)。
揭陽(yáng)的特色美食篇七
重慶“扣肉”“灌海椒”不可少,，為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯,，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”,?！翱廴狻笨此坪?jiǎn)單，但要做到真正肥而不膩,、嫩滑爽口,，是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米面拌上佐料后填入一個(gè)個(gè)掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個(gè)月,。到了除夕,，拿出來(lái)用油一炸就可以上桌了。
揭陽(yáng)的特色美食篇八
但最令我回味無(wú)窮的是丁蓮芳的千張包了,。千張包是丁蓮芳先生發(fā)明創(chuàng)造的,。丁連芳先生是一個(gè)怎樣的人呢？我查了查資料,，原來(lái),，丁蓮芳先生以前是一個(gè)買(mǎi)菜的人，過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間丁蓮芳先生想干大事業(yè),，他想：如果想干大事業(yè),，就必須做出與眾不同的東西。所以他發(fā)明了千張包,，至今已有一百二十多年的歷史了呢,！被評(píng)為中華名小吃。有一次,，爸爸帶我去吃千張包,。
剛跨進(jìn)門(mén)，我就被那古香古色的裝飾給吸引了,。大廳里客人絡(luò)繹不絕,，我馬上找了一個(gè)座位，房子里熱鬧非凡,。過(guò)了一會(huì)兒,，服務(wù)員端著兩碗千張包來(lái)了,。我仔細(xì)地打量著她們，她們也穿得古香古色的,，上面繡著美麗的花兒,。我的目光又轉(zhuǎn)向了千張包。小小的碗里放著兩個(gè)“夜明珠”,，我慢慢地把皮兒吃掉,，再輕輕地咬了一小口，哇,！鮮鮮的湯汁滲了出來(lái),，里面有鮮鮮的蝦米，香香的豬腿肉,，還有白白的河蚌肉,。
再來(lái)看看米粉吧！每一根都晶瑩剔透,，真是美不勝收呀,！我喜歡丁蓮芳千張包，如果你想品嘗,，那就快來(lái)湖州吧,！
揭陽(yáng)的特色美食篇九
成都美食有:酸辣豆花、擔(dān)擔(dān)面,、二姐兔丁,、鐘水餃,、龍抄手,、缽缽雞、三大炮,、宮保雞丁,、串串香、賴(lài)湯圓等,。成都還是一個(gè)慢生活的城市,，對(duì)比東南沿河的速度，成都人的生活無(wú)比的休閑,。
1,、酸辣豆花。
豆花是一道既美味可口,，又有營(yíng)養(yǎng)的美食,，自古就受到歡迎，而成都的豆花還不一樣,，成都的酸辣豆花是一大特色,。爽口的豆花，配上辣子和酸醋，特別有一番風(fēng)味,，變成人們口中贊不絕口的精品!
2,、擔(dān)擔(dān)面。
面食無(wú)論是北方還是南方人早上都喜歡吃的美食之一,，但是成都面食叫擔(dān)擔(dān)面,，傳聞最早開(kāi)始流行于四川自貢小伙挑著擔(dān)子沿街叫賣(mài),。小伙兒將煮面的鍋中間隔開(kāi),，就跟我們今天看你到的鴛鴦鍋一樣，一邊燉雞燉豬蹄,，一邊煮面,，煮好面之后,，用鮮美的湯汁澆上去，配上佐料,，味道極美,。這就是最早的擔(dān)擔(dān)面了，如果你現(xiàn)在來(lái)到成都,，一定要來(lái)品嘗下,，那味道真的美!
3、渣渣面,。
渣渣面絕對(duì)是成都一道美食,，在成都大街小巷，村道,，公路旁都能看到各式各樣的渣渣面門(mén)店,，在點(diǎn)這個(gè)面的同時(shí)配上一個(gè)涼拌雞，絕對(duì)太美味了,。作為一個(gè)地道的成都移民,，推薦必吃啊。
4,、鐘水餃,。
鐘水餃也是成都一道美食，在春熙路就有這樣的一個(gè)店,，推薦去,，其實(shí)最早的店在電子科技大學(xué)附近，但是外地人應(yīng)該不熟悉,，所以推薦外地人去春熙路這家,，鐘水餃微甜帶咸、味美可口,，老少皆宜,。
5,、龍抄手。
龍抄手也是成都美食之一,，發(fā)展到現(xiàn)在有辣的和不辣的多種了,，肯定有種符合你的口味，龍抄手的食材都是采用雞肉和豬肉身上特定的部分制作而成,，肉質(zhì)爽滑細(xì)嫩,，皮薄肉嫩的龍抄手非常受到大家的喜愛(ài)。
6,、缽缽雞,。
缽缽雞的全名叫作樂(lè)山缽缽雞，最早起源于四川樂(lè)山,，缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成，有皮脆肉嫩,，麻辣鮮香,，甜咸適中的特色。
7,、三大炮,。
三大炮是成都特色美食，最有名的三大炮位于寬窄巷子景點(diǎn),，那是真的在拋扔糯米團(tuán)時(shí),，三大炮如“彈丸"—樣，發(fā)出"當(dāng),、當(dāng),、當(dāng)?shù)捻懧暎譃椤拌F炮"“火炮",、“槍炮”,，故名"三大炮”,。
8,、宮保雞丁。
宮保雞丁經(jīng)四川廚師的加工改造,，其做法更加講究,，把胡椒換成辣椒，做出了川味的宮保雞丁,，是選用雞肉為主料,，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成,，成品紅而不辣,、辣而不猛,、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆,。
9,、串串香。
串串香,，起源于四川成都,，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式,，所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋,，其實(shí)現(xiàn)在吃串串和火鍋的價(jià)格差不多,。
10,、賴(lài)湯圓。
賴(lài)湯圓迄今已有百年歷史,。最早的老板叫作賴(lài)元鑫,，所以就有了以他為名字的湯圓,，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡,、不渾湯,，吃時(shí)不粘筷、不粘牙,、不膩口,，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯,，成為成都最負(fù)盛名的小吃,。
1.四川都江堰景區(qū)：世界文化遺產(chǎn)，世界水利文化的鼻祖,，是全世界迄今為止,，年代最久、唯一留存,、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程,。
2.成都杜甫草堂博物館：杜甫草堂是中國(guó)唐代大詩(shī)人杜甫流寓成都時(shí)的故居,。
3.成都市武侯祠：武侯祠,，始建于章武元年(221年)，原是紀(jì)念諸葛亮的專(zhuān)祠,，亦稱(chēng)孔明廟、諸葛祠,、丞相祠等，歷代屢有修葺,。
4.青城山：青城山，中國(guó)道教發(fā)源地之一,，全山林木青翠,，四季常青，諸峰環(huán)峙,，狀若城廓,，故名青城山。
5.樂(lè)山大佛：大佛高71米,，被譽(yù)為古代的樂(lè)山大佛,，是世界上最大的石刻佛像之一。
6.都江堰水利工程：是全世界迄今為止,，年代最久,、唯一留存、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程,，凝聚著中國(guó)古代勞動(dòng)人民勤勞,、勇敢、智慧的結(jié)晶,。
7.錦里古街：錦里古街位于四川省成都市武侯祠大街,，建于秦漢，得名于三國(guó)時(shí)期,，蜀漢昭烈帝劉備曾在此駐扎,，后來(lái)便以“錦里”命名。
8.寬窄巷子：寬窄巷子是一片原始建筑群,，既有川西建筑風(fēng)格,，又有庭院深深的古樸特色,。
9.文殊院：文殊院,，中國(guó)佛教古剎，川西著名的禪林圣地,，建于唐代,，距今已有1000多年歷史,。
10.青羊?qū)m：青羊?qū)m，中國(guó)道教古剎,，四川省著名的道教宮觀之一,，建于唐代,，至今已有1000多年歷史,。
揭陽(yáng)的特色美食篇十
俗話(huà)說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”，在北方人的血脈里,，“餃子”是奔騰的“大動(dòng)脈”,，缺之不可。餃子有許多吉利的寓意,，餃子象征團(tuán)聚合歡,；同時(shí)又表示辭舊迎新之意；此外,，餃子形似中國(guó)古代用金,、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招財(cái)進(jìn)寶”的寓意,。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說(shuō)不完的話(huà),，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。
年糕
北方人吃餃子,，南方人吃年糕,。年糕有黃、白兩色,，象征金銀,，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音,，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高,。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金,。年歲盼高時(shí)時(shí)利,，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。另有老北京傳統(tǒng)老字號(hào)以“年糕錢(qián)”為名,。
湯圓
元宵節(jié)吃湯圓,，團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓是中國(guó)的代表小吃之一,，歷史十分悠久,。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝,。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品,，即用各種果餌做餡,，外面用糯米粉搓成球，煮熟后,，吃起來(lái)香甜可口,，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉,，所以它最早叫"浮元子",，后來(lái)有的地區(qū)把"浮元子"改稱(chēng)元宵。
春卷
春卷是過(guò)年時(shí)餐桌上一道不可缺少的美食,，春卷又名又名春餅,、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃,，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆,。春卷是由古代的春餅演化而來(lái)的。據(jù)古書(shū)陳元靚的《歲時(shí)廣記》中記載："在春日,，食春餅,，生菜，號(hào)春盤(pán),。"清代的《燕京歲時(shí)記》也有："打春,，是日富家多食春餅。"可見(jiàn)春日做春餅,，食春餅的民俗風(fēng)情由來(lái)已久,。
糍粑
糍粑同樣也是新春佳節(jié)里一道可口的點(diǎn)心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行,，全家人高高興興的一起打糍粑為新春佳節(jié)做準(zhǔn)備,，其樂(lè)融融。糍粑是以糯米為主料,，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟,，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀,，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤(pán)里滾動(dòng),，即可取食?？诟邢闾稹,，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車(chē)叫賣(mài)，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放,，搖動(dòng)把手,，飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人,，以表吉利,。
年快過(guò)完了,，每天都是各種各樣的美食下肚,，是不是感覺(jué)腰上又多了一圈肉，是不是感覺(jué)臉上痘痘又此起彼伏了,？新春佳節(jié)期間大家的生活作息一般都不規(guī)律,，忙碌了一年，想著該好好休息了,，于是熬夜打麻將的,，通宵看電影的，不管不顧胡吃海塞的……下面給大家介紹幾個(gè)年后調(diào)理小妙招：
1,、盡量吃得清淡,，讓塞滿(mǎn)魚(yú)肉的腸胃休息一下；
3,、上班前后可洗個(gè)澡,，消除代謝產(chǎn)物，使毛細(xì)血管擴(kuò)張,，有效消除疲勞
4,、參加一項(xiàng)自己喜歡的運(yùn)動(dòng)，如輕快的步行,、慢跑,、跳舞、伸展等,，做一些使自己心跳加快,、出汗的運(yùn)動(dòng)，胃口也會(huì)調(diào)整到正常狀態(tài),。
揭陽(yáng)的特色美食篇十一
品螺堂又是一家開(kāi)了幾十年的老店,，還上過(guò)電視，主打越南風(fēng)味,，螺的品種很多,，沿海地區(qū)不用擔(dān)心品質(zhì)都非常新鮮，店家會(huì)推薦每個(gè)品種的做法,，就是老板跟服務(wù)員都不太懂普通話(huà),，只能做簡(jiǎn)單交流，點(diǎn)了白灼香螺,、錫紙指甲螺,、烤生蠔，醬料是越南風(fēng)味的甜辣醬，點(diǎn)了越南牛油果果汁,，沒(méi)有平時(shí)吃的牛油果那么膩,，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁,，酸酸甜甜的夏天喝特別開(kāi)胃,。烤法式面包大推薦,，烤的香香的'里面夾有肉,、黃瓜、雞蛋,，非常好吃,。烤米餅是特色,，味道一般,，跟大家平時(shí)吃到的米餅差不多，沒(méi)有特別驚艷的感覺(jué),。點(diǎn)了這么多一個(gè)花費(fèi)180元,。
昨天試了炸米餅覺(jué)得比烤的好吃，更香更脆,。
東興人特別愛(ài)吃豬頭皮,，基本上每家燒烤攤都會(huì)有，35元一份是一邊豬臉,，烤得很香,，配上店家調(diào)的醬料吃起來(lái)一點(diǎn)不膩，吃的是解放路上的一家老字號(hào),，來(lái)東興必須嘗一嘗,。
揭陽(yáng)的特色美食篇十二
在潮汕人家，每當(dāng)有濃重的節(jié)日時(shí),，潮汕人家都會(huì)做酥餃,。首先把面粉加水和一點(diǎn)食用油，這樣炸出來(lái)的酥餃才香脆,，再弄成面團(tuán),，然后擰成一小塊一小塊，用搟面杖在上面不停地輾轉(zhuǎn),，將其壓成薄片,，再用邊緣比較薄的圓形鐵罐子在上面用力一按，一張圓形的餃皮就出來(lái)了,。酥餃里面的餡是花生,、芝麻和糖攪拌而成的,。最后是“捏角”，就是在未成形的“酥餃”的邊緣上捏些間隔相等優(yōu)美的褶紋,，而后下鍋油炸,，香噴噴的酥餃就完成了。味道香脆可口,，甜而不膩,，皮脆餡多香甜。
潮汕民間年節(jié)祭祖一般都會(huì)有鼠曲粿,。凡是提到潮汕小食,，都不能不提到“鼠曲粿”,，這大概是因?yàn)椤笆笄@”在潮汕小吃中歷史最為悠久,，最具潮汕風(fēng)味，最為大眾化的原因吧,。鼠曲粿的制作是取田埂野生的“鼠曲粿(”熬成湯汁,，調(diào)入豬油及糯米粉制成粿皮，包上豆沙或糯米,、花生仁,、蝦仁、豬肉調(diào)成的餡料,，咸甜隨意,，再用圓形或桃形印模壓印成形，放新鮮竹葉上或香蕉樹(shù)的葉子上面,，然后上鍋蒸熟,，這也是鼠殼粿不同與其他粿的一點(diǎn)。
宵米采用精面粉和鮮雞蛋混合后輾制成果皮,，包上用赤肉,、鮮蝦仁肉、香菇,、冬筍等十幾種主料制成的餡料,，經(jīng)精工捏制成玲瓏小巧的宵米胚，蒸熟后即成清鮮爽口,、滑潤(rùn)郁香的小食,。味道清鮮香醇，味美爽口,。
糕粿是用優(yōu)質(zhì)白米漿逐層加工蒸熟,，制作時(shí)先將糕粿切成均勻小塊，加入魚(yú)露,，紅甜豉油調(diào)勻,，放在平底鍋(煎盤(pán))上用慢火煎,，煎至一面呈金黃色且表皮酥脆時(shí)，才逐塊翻過(guò)來(lái)煎另一面,，并同樣煎夠火候,。此時(shí)，加入白糖炒勻,，再和入芥藍(lán)菜,、鮮蝦肉、瘦豬肉,、鮮蠔仔,、鮮雞蛋等多種配料，加入沙茶,、辣椒醬,、味精、雪粉水,、上湯,，使其成品達(dá)到外酥內(nèi)軟，鮮香微甜,，咸里帶辣,。炒糕粿很注重火候，使糕粿達(dá)到外酥內(nèi)嫩,，鮮香微甜,，色澤金黃鮮艷，香味飄溢,，口感咸,、甜、香,、辣兼?zhèn)洹?/p>
將番薯切片,，面粉用水?dāng)嚢璺湃臌}、胡椒粉等,，番薯放入調(diào)好的面糊中,，起鍋熱油，然后炸番薯,，直至番薯呈現(xiàn)金黃色即可,。
最好選用紅肉的番薯，首先番薯去皮,，擦絲,，起鍋熱油，放入紅薯絲,、鹽翻炒至熟,。出鍋時(shí)加白糖,、雞精調(diào)味。(調(diào)味根據(jù)個(gè)人口味而定),。
就是把薯粉跟生蠔和在一起,，打入雞蛋，放置在煎鍋中翻烙,，不一會(huì)兒,，煎好的蠔烙就像一張金燦燦的面皮似得呈現(xiàn)在你面前，把它盛在盤(pán)中,，撒上青菜裝飾,，一盤(pán)色香味俱全的蠔烙就出鍋了。
中國(guó)不同地域的老百姓對(duì)于蝦蛄的'叫法不一,，如：蝦蛄,、蝦爬子、爬蝦,、蝦虎,、蝦婆,、蝦公,、瀨尿蝦、撒尿蝦,、拉尿蝦,、蝦狗彈、彈蝦,、富貴蝦,、琵琶蝦、花不來(lái)蟲(chóng),、蝦皮彈蟲(chóng),，蠶蝦、蝦不才,、水蝎子,、皮皮蝦，等,。鮮甜的蝦姑可以生腌了吃,，也可清炒。
薄殼生活于鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中,，是廣東省潮汕地區(qū)和福建省東南部的特有海產(chǎn)品,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。是夏秋季節(jié)不可缺少的大眾化食材,。一般家常的吃法除了經(jīng)常的清炒之外,，還能煮粿條(就看你自己想怎么吃咯)，而且去殼的“薄殼”炒蔥還是潮汕人早餐配粥的美味小菜,。
潮汕砂鍋粥是專(zhuān)門(mén)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥,，粥是主料，因?yàn)槌敝莸貐^(qū)是沿海一帶的地方,，所以配料大都以海鮮為原材料,，再加入潮州菜的獨(dú)特配料，風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟,，在各地都頗受歡迎,。
揭陽(yáng)的特色美食篇十三
一、紅膏熗蟹在寧波市舟山等地沿海城市,，有熟食海產(chǎn)品的習(xí)慣性,，紅膏熗蟹十分震撼！是舟山人的團(tuán)圓飯必不可少菜式,，假如吃過(guò)舟山的紅膏熗蟹,，你能了解那才叫世間佳品！第一步是挑選質(zhì)量好的雌蟹,，第二步是配置生理鹽水,，第三步是腌制，熗蟹的口感尤其滑爽有些像水晶果凍但比果凍更細(xì)嫩,，入口就化的覺(jué)得,，味兒鮮甜可口，吃過(guò)肯定難以忘懷,。
二,、馬鮫熏魚(yú)舟山人通常會(huì)挑選馬鮫魚(yú)來(lái)做熏魚(yú)的主原材料，用細(xì)膩的刀功,，用熟練的技藝,，耐細(xì)心心做出去的，超大型條馬鮫魚(yú)切割成很薄的一大片,，用糖醋汁腌制一晚上,，腌制后晾干入鍋中炸以后和配制好的糖醋汁一起煸炒，炸完再用糖醋汁預(yù)浸二十分鐘,，一道美味可口的熏魚(yú)就搞好了,，這糖醋汁但是生命所屬，舟山人中秋節(jié)喜宴必不可少?zèng)霾恕?/p>
三,、咸菜黃魚(yú)大黃魚(yú)燒咸菜：又被稱(chēng)為咸菜大鮮,，可以說(shuō)成舟山極具象征性的一道菜了。用雪里蕻咸菜烹煮的大湯黃花魚(yú),，咸香清新與肥嫩細(xì)嫩,，其味也是美味極其,。黃魚(yú)清洗，肉厚處劃五刀,，正反面搽鹽,，肚子里也擦洗進(jìn)味。半小時(shí)后,，放蔥姜蒜米酒,，雪里蕻咸菜，隔水蒸10min就可以,。
四,、蔥油梭子蟹舟山人的飯桌怎可少了蔥油梭子蟹，在舟山,，梭子蟹的食用方法一般便是清蒸的.,，用最原始的方式保存了巨蟹了原生態(tài)，如果蒸完再淋上一勺蔥油就更為沒(méi)誰(shuí)了,，肥嫩的蟹后腿肉微微明晰,，裹著蟹膏沾點(diǎn)生抽，通道滿(mǎn)口細(xì)嫩甘甜,，壓根舍不得放寬,，吃一口樂(lè)滋滋！
五,、黃魚(yú)鲞炭火烤肉黃魚(yú)鲞烤肉,，這也是舟山人用于招待客人最有特點(diǎn)的菜。適合做魚(yú)鲞的魚(yú)去許多,，在其中備受舟山人們鐘愛(ài)的還要數(shù)黃花魚(yú)了，通常黃魚(yú)鲞炭火烤肉用的是生豬肉,，一條黃魚(yú),，一塊五花肉，放到一起燒,，熱火上澆油,，軟爛，入口就化,，味兒老香了,，咸甜口感，魚(yú)類(lèi)汁多滑嫩,。
六,、舟山海鮮面多少人，被舟山海鮮面勾了魂,。簡(jiǎn)單的食材,，最不容易的味兒,。海鮮面，說(shuō)白了是用海產(chǎn)品煮面條,，一碗美味的海鮮面,，里邊最看重的是湯頭，澆頭是一些梭子蟹,，小黃魚(yú),，紅蝦，海蠣子,，大魷魚(yú),，豆腐魚(yú)，熏魚(yú),，肉丸子,，油豆腐塞肉等，湯里邊萃取了海產(chǎn)品的精粹,，其濃厚頗具營(yíng)養(yǎng)成分的高湯再加上絲滑的鮮面條,，喝上一口，純齒之間都存著鮮香,，大人小孩各個(gè)愛(ài),。
揭陽(yáng)的特色美食篇十四
小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng)。小吃就地取材,，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌,，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的'主要對(duì)象,。揭陽(yáng)的特色小吃實(shí)在是太多了,，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，可謂是“寧做揭陽(yáng)人,，不愿為神仙!”啊,。下面小編給大家介紹幾款，一起來(lái)看看吧!以下僅供參考,！
我們有香脆爽口的老牌,。
我們有種抹茶蛋糕叫。
我們有比燒賣(mài)更好吃的,。
我們有一種祭祖佳品叫做,。
我們有種下午茶叫做。
以上就是小編分享的揭陽(yáng)特色小吃推薦,，是不是很好美味,。希望對(duì)大家有所幫助！
揭陽(yáng)的特色美食篇十五
翻砂芋屬于一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的傳統(tǒng)小吃，在潮汕有中秋節(jié)吃翻砂芋的習(xí)俗,，看著做好的翻砂芋如雪如冰,，賞心悅目，嘗上一口,，口感細(xì)軟,，綿甜香糯,。
可以說(shuō)在清朝的時(shí)候，潮汕的束砂就已經(jīng)非常有名了,，流傳至今,，至少有上百年歷史了,。它主要是用花生,、白糖為主要原料制作而成,，做好的束砂外邊裹著一層白色糖衣,，看著圓潤(rùn),，就像是一個(gè)個(gè)白色珍珠,，嚼著香甜脆爽。
豬腸脹糯米其實(shí)就是把糯米,、香菇,、花生、瘦肉,、蝦仁,、蓮子等餡料灌入到豬腸內(nèi)，經(jīng)過(guò)蒸煮而成,，做好的豬腸脹糯米有好幾種香味混合在一起,，吃著香、軟,、糯,，有種說(shuō)不出來(lái)的滿(mǎn)足感,。
走在潮汕的街頭,，隨處可見(jiàn)到有賣(mài)甘草水果的小販，這里的甘草汁就是甘草水果的靈魂,，這些酸酸甜甜的水果經(jīng)過(guò)了甘草汁的滋潤(rùn),，成功的釋放出來(lái)水果中的果甜味，給我們的味覺(jué)可以說(shuō)帶來(lái)了一種全新的感受,。
每逢清明節(jié),，在潮汕地區(qū)，我們就會(huì)碰到這樣一種綠油油的小吃，它就是樸籽粿,，也有人會(huì)把它形象地稱(chēng)之為潮汕的.抹茶蛋糕,，是一種純天然的綠色食品，主要是用樸籽樹(shù)上的嫩葉攪出來(lái)的漿汁,，加入米漿等食材制作而成,，吃著清香又消食。
潮汕的油索其實(shí)就是我們所說(shuō)的麻花,，但是獨(dú)具風(fēng)味,，咬上一口，能吃到濃郁的香蔥味道,，最外層還帶有薄薄的白砂糖,，給人感覺(jué)就是脆脆的，甜甜的,，香香的,。
冬瓜冊(cè)也叫冬瓜丁，也有人把它叫作冬瓜糖,，它主要是用冬瓜和白糖為原料制作而成,，做好的模樣看起來(lái)晶瑩透亮，是清甜的口感,，比較爽口,，深受老人和孩子們的喜愛(ài)。
揭陽(yáng)的特色美食篇十六
第一段：引言（200字）,。
美食是人們生活中不可或缺的一部分,，無(wú)論是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食還是外來(lái)的異國(guó)口味，每一道菜都有其獨(dú)特的魅力,。在我的生活中,，我也曾品嘗過(guò)許多不同地方的特色美食，其中的味道和精髓讓我流連忘返,。通過(guò)嘗試這些特色美食,，我感受到了不同文化的獨(dú)特之處，同時(shí)也讓我對(duì)美食的制作和品味有了更深遠(yuǎn)的理解,。
每一道特色美食都是一種文化的體現(xiàn),，它們代表著不同地區(qū)的傳統(tǒng)和歷史。例如,，中國(guó)的北京烤鴨是一道聞名世界的特色美食,，它不僅需要精湛的制作技藝，還要傳承自古的獨(dú)特烹飪方法,。品嘗這道美食時(shí)，我能感受到中國(guó)古代文化的底蘊(yùn)和中國(guó)人對(duì)食物的熱愛(ài)。類(lèi)似的,，日本的壽司也是一道頗具代表性的特色美食,，它追求食材的新鮮和簡(jiǎn)單的制作方式，體現(xiàn)了日本人講究細(xì)節(jié)和追求和諧的精神,。
特色美食的獨(dú)特口味是吸引人的重要原因,。無(wú)論是辣椒爆炒的川菜還是香甜可口的法式甜點(diǎn)，每一口都能帶給我令人難以忘懷的味覺(jué)體驗(yàn),。品嘗不同地區(qū)的特色美食可以帶我領(lǐng)略到各種不同的風(fēng)味,，從而開(kāi)拓了我的味覺(jué)世界。同時(shí),，特色美食的制作過(guò)程也很有趣,，我常常嘗試自己制作喜歡的美食，從中體驗(yàn)到凝聚個(gè)人情感和創(chuàng)造力的樂(lè)趣,。
第四段：特色美食的社交價(jià)值（250字）,。
特色美食不僅僅是口味的享受，它還具有社交的價(jià)值,。分享美食是一種與家人和朋友交流的方式,，通過(guò)一頓美食盛宴，我們可以加深彼此的感情和友誼,。特色美食也是旅行和文化交流中不可或缺的一部分,，他們成為尾味的紐帶，使人們?cè)谛蕾p美麗風(fēng)景的同時(shí),，還能?chē)L到當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味,，從而更加深入地了解當(dāng)?shù)匚幕?/p>
第五段：特色美食的經(jīng)濟(jì)發(fā)展（250字）。
特色美食不僅僅是一種享受,，還對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要作用,。當(dāng)?shù)孛朗车闹仍礁撸齺?lái)的游客也會(huì)越多,，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)和餐飲業(yè)的繁榮,。同時(shí)，特色美食的生產(chǎn)過(guò)程也創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì),，成為當(dāng)?shù)鼐用竦闹匾杖雭?lái)源,。因此，保護(hù)和傳承特色美食不僅是為了保護(hù)文化傳統(tǒng),，也有助于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展,。
結(jié)尾（100字）。
特色美食是豐富多彩的食物世界中的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn),。通過(guò)品嘗和體驗(yàn)特色美食,，我不僅可以感受到不同文化的獨(dú)特魅力,，還可以通過(guò)分享美食與他人建立更深厚的情感聯(lián)系。我相信,，特色美食不僅是滿(mǎn)足味覺(jué)的享受,，更是連接人與人之間的紐帶，同時(shí)也有助于推動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕徒?jīng)濟(jì)的發(fā)展,。讓我們一同品嘗特色美食,，深入了解各地的文化，共同享受美食帶來(lái)的愉悅與喜悅,。
揭陽(yáng)的特色美食篇十七
金華的風(fēng)味小吃以金華夜煲最為著名,，其絕佳的風(fēng)味，別致的情調(diào)聞名遐邇,。此外還有金華酥餅,、東陽(yáng)沃面、金華湯包,、蘭溪雞子馃,、浦江麥餅、磐面,、金絲蜜棗,、楊梅燒酒等。
品嘗金華美食的主要去處有：金華煲莊,、金華夜市大排檔(人民廣場(chǎng)附近),、百年老店清和園、國(guó)貿(mào)賓館,、世傅美食廳,、蘭溪古商城飲食一條街等。
介紹：選擇皮色黃亮,、肉紅似火,，香氣濃郁、咸淡相宜,、形似竹葉,，色、香,、味,、形“四絕“的正宗金華火腿為原料，取其精華部位--中腰峰的上段雄片肉制作,。廚師運(yùn)用嫻熟精致的刀工技術(shù),，切成大小厚薄均等的薄片若干，整齊地排列成拱橋型,。它是一道咸淡適口,、滋味醇和,、富有余香、造型漂亮的冷盤(pán)菜,。
介紹：以正宗金華火腿為原料制成甜菜的“拔絲金腿”,，可謂別具一格。當(dāng)食客用筷子揀起一塊金黃發(fā)亮的拔絲小腿,。立即拉出縷縷透明的糖絲，連綿不斷,，咬開(kāi)鮮脆的外皮,，金腿的醇香撲鼻而來(lái)，咸,、甜,、香、鮮集于一口,，是一道著名甜菜,。
介紹：將肥嫩鴨與正宗金華火腿腳踵放在土砂鍋內(nèi)，加調(diào)料用微火燜燉而成,?；瘐嗉t艷濃香，鴨肉鮮嫩油潤(rùn),、湯汁浮白似奶,，為清和園等老字號(hào)當(dāng)家名菜之一。食之開(kāi)胃生津,、滋陰補(bǔ)虛,、治病后虛弱。
介紹：以豬肚子瓤入火腿,、雞肫,、冬筍、香菇,、蝦米,、雞肉等八種原料用獨(dú)特工藝蒸制而成，菜品注重調(diào)味,，外酥里軟,，食之兩頰生香，具有補(bǔ)腎明目之功效,，是一道著名的滋補(bǔ)菜肴,。
介紹：用正宗金華火腿及上好腰花、蝴蝶戀花餛飩,、雞,、豬肚,、蝦、肉皮,、魚(yú)丸,、菜心等原料精心烹制而成。成菜顏色鮮艷悅目,，造型玲瓏美觀,，口味鮮美多樣。
介紹：也稱(chēng)“金銀蹄“,，是以?xún)?yōu)質(zhì)金腿踵和新鮮豬肘合燉而成,，具有鮮咸適口，肉質(zhì)酥糯,，湯汁稠濃的特點(diǎn),，是冬夏皆宜的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品。
介紹：金華湯包歷史悠久,，素有“金華第一點(diǎn)”的美譽(yù),，也是我國(guó)南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,，并在籠底墊以青松蒸制,，故餡特鮮，汁特多,，清香宜人,，深得廣大食客的喜愛(ài)。
特點(diǎn)：造型雅致,，皮薄軟韌,，餡鮮汁多，清香可口,，風(fēng)味獨(dú)特,。應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，先咬個(gè)小洞,，吹氣降溫,，帶汁慢食。
推薦店：目前在金華市區(qū)已難得見(jiàn)金華湯包的身影,，市區(qū)南濱花園一小飯店做的'金華湯包倒也挺地道,。
介紹：早期在東陽(yáng)民間，人們習(xí)慣把吃剩下的菜,、湯用來(lái)煮面條,，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收,，又營(yíng)養(yǎng)豐富,。后慢慢地經(jīng)過(guò)廚師們的精心制作,，成為現(xiàn)今的一大特色，獨(dú)具東陽(yáng)風(fēng)味,。
如今在金華一帶,，宴請(qǐng)貴客時(shí)最后主食常常喜歡點(diǎn)一碗東陽(yáng)沃面。
特點(diǎn)：熱燙,，味鮮,，色彩豐富。
介紹：浦江麥餅是浦江特色小吃之一,，歷史悠久,，用料簡(jiǎn)單，家喻戶(hù)曉,。浦江人經(jīng)常用麥餅來(lái)招待客人，每年的正月十五家家戶(hù)戶(hù)都喜歡吃麥餅,。浦江街頭可買(mǎi)到浦江麥餅,。
特點(diǎn)：柔軟、清淡,，是早上的佳點(diǎn),。
介紹：運(yùn)用正宗金華火腿與新鮮的豬前爪，采用獨(dú)特工藝燒制,，其色澤紅白艷麗,、咸淡適中入味，老幼咸宜,。此菜味道鮮美醇厚,，營(yíng)養(yǎng)豐富，能使人的皮膚豐滿(mǎn),、潤(rùn)澤,。
介紹：雞子馃也蛋餅，金華各地均有攤店制作出售,，而以蘭溪雞子馃最為著名,。
一只豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中,，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋,，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美,，深受食客們的喜愛(ài),。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點(diǎn)心食用。
特點(diǎn)：形態(tài)豐滿(mǎn),，色澤金黃,，蛋香撲鼻,，鮮美可口。
推薦店：蘭溪老屠雞子馃店的還比較正宗,，地址在蘭溪市和平路56號(hào),。
揭陽(yáng)的特色美食篇十八
渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁,，肉質(zhì)肥碩,，條干粗長(zhǎng)，品質(zhì)一流,，渠縣黃花以獨(dú)特的七根蕊,，6-8片花瓣聞名，因此稱(chēng)”黃花之后”,。黃花,，又名金針，是觀賞,、食用和醫(yī)用為一生的著名三棲花卉,。據(jù)說(shuō)無(wú)論人們遇到多大的憂(yōu)愁，只要吃了黃花都會(huì)忘記,，因此,，黃花又被稱(chēng)作“忘憂(yōu)草”
渠縣黃花歷史悠久，可追溯到唐宋時(shí)期,。相傳武則天對(duì)黃花菜情有獨(dú)鐘,，由于思鄉(xiāng)情懷，更是指明要家鄉(xiāng)四川地區(qū)的黃花,，于是渠縣黃花被選定作為貢品運(yùn)送到長(zhǎng)安,。武則天每天吃一小碗黃花銀耳羹，到60多歲依然神清氣爽,、精力充沛,。渠縣黃花亦成一時(shí)時(shí)尚，引得長(zhǎng)安富貴人家人人競(jìng)食,。且歷代文人墨客和醫(yī)學(xué)家都為黃花下了贊美的詩(shī)句,。如華佗對(duì)黃花之容形寫(xiě)照：“慢道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花皆是金,?！泵駧пt(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草鋼目》中對(duì)黃花的功效作了高度的評(píng)價(jià)，謂其具有：安神,、醒腦,、增智、寬胸、美顏,、養(yǎng)血,、解毒、清熱,、除寒,、通乳之功效。民間常把黃花與木耳,、猴頭菌齊頭并列為席上珍品,。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展”上榮獲金獎(jiǎng)。其特產(chǎn)七蕊黃花為全國(guó)黃花上品,。2003年渠縣黃花被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)化安全農(nóng)作物,，產(chǎn)量居四川省之首，屬?lài)?guó)家出口免檢產(chǎn)品,，2008年渠縣被命名為“中國(guó)黃花之鄉(xiāng)”,。渠縣黃花大部分集中在望江鄉(xiāng)及周邊區(qū)域，一到六月,，黃花進(jìn)入盛產(chǎn)期,，漫山遍野一片金黃。仿佛一個(gè)個(gè)身著黃衣的仙子,，婷婷玉立。朵朵花兒在空氣中吸足了水分,，花瓣肥嫩厚實(shí),，微風(fēng)起時(shí)，迎風(fēng)搖曳,，好似仙子翩翩起舞,，衣袂相連，婀娜多姿,。清幽素雅的淡香撲鼻而來(lái),，沁人心脾，如品茗,，悠長(zhǎng)而彌久,，令人久久無(wú)法忘懷！
黃花的吃法更是如其秉性,，潔凈簡(jiǎn)潔,。將新鮮的黃花采摘回來(lái)，清水鍋里一溜,，只需撒上幾粒鹽,，不用幾分鐘，清香撲鼻的黃花湯便做好了。夾一朵放進(jìn)嘴里,，其感脆嫩,，其味甘甜，讓人回味無(wú)窮,。早上黃花下面條,，中午黃花湯，晚上涼拌黃花,，黃花早融進(jìn)了渠縣人民的血脈之中,。
李筱玥。
環(huán)境工程1101,。
20119200,。
貝母雞貝母是藥用植物中的“名門(mén)望族”，九寨溝一帶有川貝和暗紫貝母兩種,。它性味苦甘,、涼口，能清肺散結(jié),、止咳,，并能治療吐痰咯血、心胸郁結(jié),、肺痿,、腫癰等病癥。做貝母雞時(shí),，將雞殺后去毛及內(nèi)臟,，洗凈，在開(kāi)水鍋中煮去血水撈起,，再用清水小船塢一下,。然后將貝母用水洗過(guò)，用一鋁鍋或沙罐裝水1.5公斤,，將雞放入,，同時(shí)下黃酒少許及貝母，蓋嚴(yán)后用旺火燒開(kāi),，然后小火燉兩小時(shí)即成,。
【燈影牛肉】是四川達(dá)州(1000年前叫通州,后來(lái)叫綏定,再后來(lái)叫達(dá)縣,再后來(lái)叫達(dá)川,現(xiàn)正名叫達(dá)州)的傳統(tǒng)名食,也是燈影牛肉工藝的發(fā)源地,是多年以來(lái)的國(guó)宴佳品和出口產(chǎn)品牛。肉片薄如紙,，顏色紅亮,，味麻辣鮮脆，入口化渣,細(xì)嚼之,，回味無(wú)窮.廳裝更易保管和保存,。
據(jù)傳說(shuō),，1000多年以前，任朝廷監(jiān)察御史的唐代詩(shī)人元稹因得罪宦官及守舊官僚,，被貶至通州任司馬,。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香,，入口無(wú)渣,，他頗為嘆賞，當(dāng)即名之曰“燈影牛肉”,。燈影,，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上,。用“燈影”來(lái)稱(chēng)這種牛肉，足見(jiàn)其肉片之薄,，薄到在燈光下可透出物象,，如同皮影戲中的幕布。
綿亙千里的巴山,，腹內(nèi)有許多面積廣闊的地下湖,，地下湖中產(chǎn)的魚(yú)，山里人稱(chēng)之為“陽(yáng)魚(yú)”,。此種魚(yú)由于生長(zhǎng)在不見(jiàn)陽(yáng)光的地下,，無(wú)鱗而眼睛業(yè)已退化；再由于人類(lèi)難以侵撓,，所以得以任意繁殖,，不僅肥大，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,。在宣漢百里峽、萬(wàn)源觀音峽一帶,，每當(dāng)?shù)叵滤簧蠞q時(shí),，陽(yáng)魚(yú)隨水從石縫草叢中漫出，只須用撮箕或魚(yú)簍接在出水口,，就可以獲得這種魚(yú),。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)這些出水口為“魚(yú)泉”。吃這種魚(yú),，勿須多費(fèi)功夫,，僅取出內(nèi)臟佐以鹽姜素?zé)纯桑湮队歇?dú)特的鮮美,，加之未受任何污染,，是貨真價(jià)實(shí)的“綠色食品”
大竹東漢醪糟源于漢、盛于清，以?xún)?yōu)質(zhì)糯米,，泉水,，108味中草藥制曲精釀而成。醇甜酒香,、晶瑩潤(rùn)滑,、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體,、容顏益壽,、包裝精美、攜帶方便,、宴賓待客,、饋贈(zèng)親友，尤為老人,、兒童,、弱儒、產(chǎn)婦之食補(bǔ)佳品,，深受各階層人士的喜愛(ài),。
臘麂肉下烘洋芋。
三匯果醋是渠縣三匯醋廠(chǎng)研制成功的暢銷(xiāo)產(chǎn)品,，深受全國(guó)老百姓的歡迎和喜愛(ài),，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大等國(guó)家,。三匯果醋是以當(dāng)?shù)氐乃麨樵?，選用多種優(yōu)良酶菌，采用先進(jìn)的液態(tài)制醋設(shè)備,，經(jīng)破碎,、入罐、酒精發(fā)酵,、過(guò)濾,、滅菌等40余道工序精釀而成，具有濃郁的果香味和特有的食醋香味,。
黃花為百合科黃花菜屬的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一種調(diào)味配料蔬菜,又稱(chēng)金針菜,、七星菜,花期8月,采摘期因品種不同而不同。黃花含有豐富的蛋白質(zhì),、胡蘿卜素,、核黃素及磷、鐵等礦物元素,自古就是席上珍品,且性甘涼,、無(wú)毒,具有清炎,、清熱,、止血、利尿,、通乳,、健胃等輔助療效。四川栽培歷史悠久,分布于盆周低山和丘陵區(qū),其中渠縣黃花以色澤鮮亮,食味別致,香氣馥郁,、肉頭肥厚而最為聞名,。中國(guó)黃花之鄉(xiāng)是四川省渠縣,每年6月18日被定為黃花節(jié)。聯(lián)系方式：***打電話(huà)給我時(shí),，請(qǐng)一定說(shuō)明在百姓網(wǎng)看到的,，謝謝！
“萬(wàn)斛明珠一甕收,，君王到此也低頭,。五岳捧住擎天柱，吸得黃河水倒流,?！碧教靽?guó)翼王石達(dá)開(kāi)一首氣壯山河的贊酒詩(shī)，讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知,?！拔从谜嬷榈我癸L(fēng)，碧筩醇酎氣相同,，舌頭金液凝初滿(mǎn),，眼底黃云險(xiǎn)欲空?！背r詩(shī)人李齊賢的贊酒詞更是讓渠縣呷酒流傳到了國(guó)外,，成為了世界知名的特色文化酒。
那么,，渠縣呷酒為什么會(huì)得到這么多名人,、詩(shī)人的盛贊？它有著哪些特別的地方讓其流傳千古,，舉世聞名,？近日，本報(bào)記者深入渠縣呷酒生產(chǎn)地進(jìn)行了深度采訪(fǎng),，為大家揭開(kāi)渠縣呷酒的神秘面紗。
歷史悠久2000年傳承名揚(yáng)天下呷酒（又名咂酒）,，在渠縣城北一帶比較盛行,。渠縣靜邊、清溪,、貴福,、巖峰,、文崇等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的居民都喜歡喝呷酒。他們將自制的呷酒相互品嘗,，相互評(píng)選,。逢年過(guò)節(jié)、親友聚會(huì),、婚喪嫁娶時(shí),，主人還會(huì)用呷酒款待賓客，將釀制好的呷酒根據(jù)客人酒量大小裝在酒罐里,，然后往罐里倒入滾燙的白開(kāi)水,，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味濃,，釅釅似蜜,。坐上席者為尊長(zhǎng)，呷酒罐從尊長(zhǎng)開(kāi)始飲用,，然后依次傳遞,，吃菜喝酒，談古論今,，全在一壇呷酒里,。一罐酒喝得七分干時(shí)，再續(xù)上白開(kāi)水,，反復(fù)多次沖泡,，直到呷酒無(wú)味，高粱渣再倒掉喂豬,。此時(shí),，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不勝酒力的婦女兒童則是滿(mǎn)臉通紅,。由于呷酒老少皆宜,，又被飲品愛(ài)好者譽(yù)為“飲料寶貝”。
提起呷酒的歷史,，得追溯到2000多年前,。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》、《后漢書(shū)》等古代文獻(xiàn)記載：呷酒與中華文明同步,，起源于秦漢前,、古都車(chē)騎城（現(xiàn)渠縣土溪城壩村），賨人建立了賨國(guó),，發(fā)明,、釀造了醇和怡暢的呷酒。公元前314年,，秦滅巴蜀置宕渠郡,，秦王賜賨人進(jìn)貢的“清酒”為宮廷御酒,。秦末漢初，賨人助劉邦滅秦,，漢高祖品呷酒,，觀巴渝舞，欣然封呷酒為漢朝貢酒,，年年進(jìn)獻(xiàn),。從此，渠縣呷酒名揚(yáng)天下,，世代相傳,，成為當(dāng)時(shí)廣大群眾和達(dá)官貴人喜歡的民間美酒，同時(shí)也受到了詩(shī)人的盛贊,。唐代大詩(shī)人白居易在飲了呷酒后,，欣然詠“呷酒”詩(shī)曰：“白片落梅浮澗水，黃梢新柳出城墻,。比拈蕉葉題詩(shī)詠,，悶取騰枝引酒嘗?！?/p>
“萬(wàn)斛明珠一甕收,，君王到此也低頭,。五岳抱著擎天柱,，吸得黃河水倒流?！倍教靽?guó)翼王石達(dá)開(kāi)的一首氣壯山河的贊酒詩(shī),，更是讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知。
渠縣呷酒不僅得到了中國(guó)詩(shī)人的高度盛贊和好評(píng),，同時(shí)也受到了外國(guó)詩(shī)人的爭(zhēng)相追捧,。一位游歷到四川的朝鮮詩(shī)人李齊賢則在詞中寫(xiě)道：“未用真珠滴夜風(fēng)，碧筩醇酎氣相同,，舌頭金液凝初滿(mǎn),，眼底黃云險(xiǎn)欲空。香不斷,，味難窮,，更添春露吸長(zhǎng)虹，飲中妙訣人如問(wèn),，會(huì)得吹笙便可工,。”
遠(yuǎn)銷(xiāo)四方16家廠(chǎng)方各展雄風(fēng)。
盡管渠縣呷酒在全國(guó)甚至在全世界都有了名氣,，但是它的生產(chǎn)銷(xiāo)售卻一直沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)鏈，早些年僅僅是作為地方的民俗特色酒推薦給遠(yuǎn)道而來(lái)的客人,。真正開(kāi)始走產(chǎn)業(yè)化道路,，同時(shí)銷(xiāo)往全國(guó)還是在1992年。親身經(jīng)歷此次事件的四川宕府王食品有限公司董事長(zhǎng)張清平告訴記者,，1992年四川省舉辦首屆巴蜀食品節(jié),，渠縣呷酒作為渠縣參展的品牌產(chǎn)品迅速引起了省高層領(lǐng)導(dǎo)及各方媒體的注意和好評(píng)。
“其中有一位《四川日?qǐng)?bào)》的女記者,，在品嘗了渠縣呷酒之后,，感覺(jué)特別舒爽甘甜。隨后,，她又轉(zhuǎn)回身來(lái)多次仔細(xì)喝了渠縣呷酒,，并盛贊渠縣呷酒是她喝過(guò)的最淳樸和甘甜的美酒?！睆埱迤交貞浾f(shuō),，當(dāng)時(shí)的渠縣呷酒以其獨(dú)具特色的味道和歷史悠久的文化內(nèi)涵迅速成為了首屆巴蜀食品節(jié)的重大發(fā)現(xiàn)，包括中央電視臺(tái),、《四川日?qǐng)?bào)》在內(nèi)的全國(guó)數(shù)十家媒體都對(duì)渠縣呷酒進(jìn)行了宣傳報(bào)道,，渠縣呷酒也迅速成為了全國(guó)知名的渠縣名片。首屆巴蜀食品節(jié)結(jié)束之后,，渠縣很多企業(yè)家看到了商機(jī),，紛紛開(kāi)始投資建廠(chǎng)生產(chǎn)渠縣呷酒。據(jù)張清平介紹,，在1992年之后,，整個(gè)渠縣生產(chǎn)呷酒的廠(chǎng)家就有16家。當(dāng)時(shí),，各個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很激烈,，渠縣呷酒挾著美名遠(yuǎn)銷(xiāo)西藏、云南,、廣西,、貴州、福建,、新疆等全國(guó)20余個(gè)省市區(qū),，成為渠縣的一大亮麗特色。
訪(fǎng)問(wèn)數(shù)：367回復(fù)數(shù)：13,。
樓主回復(fù),。
作者：三匯水八塊發(fā)表日期：2009-3-133:13:15三匯鎮(zhèn)建場(chǎng)于明代，位于渠縣北部,，華鎣山南麓,，成達(dá),、襄渝鐵路貫穿其境，巴河,、洲河,、渠江三江交匯，上承千里巴山,、下接萬(wàn)里長(zhǎng)江,，是川東北一帶有名的“水碼頭”。商貿(mào)繁榮,、文化底蘊(yùn)豐厚,、素有“小重慶”之稱(chēng)。流傳與世的三匯水八塊,，只有與三匯鎮(zhèn)有緣的本土人才有其口福,。不為外界所知，用純種的本土農(nóng)家散養(yǎng)土公雞,，傳統(tǒng)手工藝,，精心制作，超越眾家棒棒雞的獨(dú)特絕色麻辣口味,，乃棒棒雞中的經(jīng)典,，以每斤60元的價(jià)格給人永生難忘麻辣爽到底的全新感覺(jué)。
我是專(zhuān)業(yè)做麻辣雞塊,，在達(dá)州市渠縣,，大家都知道我們這個(gè)縣是全國(guó)最貧窮的一個(gè)縣，所謂的麻辣雞塊在我們這里叫雞八塊,。如果師傅做得好的叫著《三匯水八塊》,，屬與非物質(zhì)飲食文化遺產(chǎn)，歷史悠久,。經(jīng)過(guò)幾代人的傳承,，現(xiàn)在已經(jīng)是每家每戶(hù)逢年過(guò)節(jié)的一道比須的涼菜。家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做,，只不過(guò)是做得好與不好的問(wèn)題而以,，不知你們那里現(xiàn)在是多少錢(qián)一斤，我在我們這里不擺攤不設(shè)點(diǎn),，在家里做好只有人要買(mǎi)打個(gè)電話(huà)就給人送去,，60元一斤，按部位比例配好,，一斤里面半個(gè)雞頭,，十片背脊，胸腔二十片，腿腿二十片,，翅膀八片,，脖子六片，絕對(duì)不允許任何人選自己喜歡的部位,，半斤和幾兩不賣(mài),，經(jīng)常有的顧客要求雞塊和調(diào)料各裝各，以便帶到成都,，重慶，上海,，北京等地方去,，技術(shù)的關(guān)鍵在于胸部三叉骨那個(gè)部位的肉吃起來(lái)是不是入口化渣，奇香無(wú)比,，那就是火候所在的地方,。刀法也很重要，一只四斤左右的活雞要砍一百二十片左右,，調(diào)料方面要讓人吃第一次就上癮就算到家了,。
我用的是純農(nóng)家散養(yǎng)的土公雞，當(dāng)年的不能用,，必須是用第二年的到了第三年就老了,。土雜雞就更不能用了。我們這里13元一斤,。收熟的五成多一點(diǎn)不到六成,。就其成本這下就是26了，剩下的還有調(diào)料,，人工的工資,，水電房租等費(fèi)用就是30多一點(diǎn)了，賣(mài)60元你說(shuō)貴不貴,。其它牌子的雞價(jià)格控制在30元以下,，不用說(shuō)了你看了我給你的回復(fù)你自己算一算就明白了，首先是不可能是純土雞,，只有飼料雞價(jià)格才低得下來(lái),，才有利可圖。味道口感和我做的當(dāng)然是天壤之別了,，我60元一斤是不伴佐料的價(jià)格,，一斤如果伴佐料在一斤七八兩左右，現(xiàn)在在算一算實(shí)際為三十五六左右,。這是做精品菜,，如果走大眾菜的路，我用7元一斤的東北干雞同樣30元一斤我也有利潤(rùn)。就看怎樣去做市場(chǎng)運(yùn)銷(xiāo)了,，如果收成超過(guò)六成技術(shù)就沒(méi)有過(guò)關(guān),，忘了給朋友們介紹味道，特別麻辣,，對(duì)于重慶這樣一個(gè)特別喜歡麻辣味道的城市,，我們這樣一種不被外界所知麻辣味道，一定給成都這個(gè)麻辣城市帶來(lái)對(duì)麻辣全新的認(rèn)識(shí),，在成都極少有人嘗到過(guò)這種味道,，除非是我們渠縣的人才知道，如果朋友們身旁有渠縣三匯鎮(zhèn)的人,，你們可以去問(wèn)一問(wèn)他們,，現(xiàn)在我們這邊的價(jià)格是多少，味道怎么樣,，能不能和其它類(lèi)似的做市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),。你們?nèi)绻娴氖恰昂贸怨贰保怀缘竭@個(gè)味道,，一定是你們終身的遺憾,。60元從新對(duì)麻辣味道來(lái)一個(gè)徹底的認(rèn)識(shí)，60元從新體驗(yàn)另類(lèi)麻辣的全新感覺(jué),。如果世上還有這樣的麻辣不被特別喜歡麻辣都市的人們發(fā)現(xiàn),。是成都人的一大悲哀,。商機(jī)何愁沒(méi)有,。
多說(shuō)幾句給各位朋友。不管那個(gè)商家都在挖空心思搞什么特色菜,，把一個(gè)菜用各種方法變過(guò)去變過(guò)來(lái),，到民間去挖地三尺也要搞一些人們從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的東西，來(lái)吸引顧客,，我這個(gè)菜正好是他們夢(mèng)寐以求的東西,，你們還看不到里面的商機(jī)嗎，我是沒(méi)有這個(gè)精力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力去做市場(chǎng)這一塊的,。所以才找你們有這方面實(shí)力的人去運(yùn)作,，大家打伙求財(cái)，我只負(fù)責(zé)保證生產(chǎn)和質(zhì)量,。
我們這里吃這個(gè)東西的人是從小吃到大,，非常非常講究吃三匯水八塊,。渠縣為什么是全國(guó)最貧窮的縣,，就是吃窮了的，全部都是好吃懶做的東西,，成天就想吃喝玩樂(lè)，我們把吃三匯水八塊分為三個(gè)階段,，一是初級(jí)階段是吃味道,，二是中級(jí)階段是吃部位,，三是高級(jí)階段是吃感覺(jué),。對(duì)雞的要求特別特別嚴(yán)格，非農(nóng)家散養(yǎng)的純種土雞不吃,，低于三斤八兩高于四斤半的不吃,，當(dāng)年的雞不吃隔兩年以上的不吃,。
揭陽(yáng)的特色美食篇十九
選用新鮮的牛腿包肉作料，去除筋后切成塊,，放在砧板上,，用特制的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉漿,，加入少量食用堿,、精鹽、上等魚(yú)露和味精,，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝拌勻,，用手使勁攪撻,，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手捻肉漿,，握住拳頭控制從大拇指和食指成環(huán)狀中擠出丸,，用羹匙掏下放到溫水盆里，再用文火煮丸約8分鐘,，撈起牛肉丸,。食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，沙茶醬或辣椒醬佐食,。
珠蠔洗凈,，盛筲箕內(nèi)滴干水，加調(diào)味撈勻,。薯粉加水二湯匙開(kāi)勻,，加入蠔仔又撈勻,。下油六湯匙，倒下蠔仔,，撥開(kāi)薄薄一片,，煎至兩面皆熟成一片時(shí)，灑下少許蔥,，下半份蛋,，煎至黃色，反轉(zhuǎn)面,，灑下少許蔥,，倒下余下之蛋，又煎至黃色上碟,，灑上少許古月粉,。
潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“鹵味”，其中以獅頭鵝為主,。是潮汕風(fēng)格獨(dú)特的鹵制食品;鹵汁里面除了常規(guī)的老抽,、生抽、料酒,、白糖等調(diào)料,，還包括用八角、花椒,、桂皮,、小茴、丁香,、砂仁,、香葉、羅漢果,、蒜頭,、鮮芫荽頭或干芫荽籽等超過(guò)15味的一個(gè)鹵料做成的“藥包”;鹵料在下鍋前，需要先行加工,，有些香料需要炒制使其香氣溢出;制作專(zhuān)門(mén)的鹵湯時(shí)用肥豬肉,、老母雞、筒骨或排骨等加上醬油,、帶殼桂圓等熬煮,。
潮汕腸粉是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內(nèi)含各種餡料,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，潮州口味濃郁，是極具特色的潮州小吃,。腸粉融進(jìn)了潮州民間口味,，再撒上潮州土特產(chǎn)菜脯粒,，腸粉卷好后，也淋上潮州各式特制的醬料,。
用大豆為主料,，摻以薯粉、石膏,、鹵水,、清水等輔料制成。其制作工序是磨漿,、除渣,、煮漿、配膏,、試粉,、摻膏粉、拌和定鹵,、包塊,、壓塊、煮熟,，有的煮熟后還用梔子(俗稱(chēng)“黃枝”)上色,。
達(dá)濠魚(yú)丸是有文化的，首先是選材,，只有達(dá)濠人才知道什么月份什么魚(yú)最鮮美，最適合作魚(yú)丸,，且根據(jù)不同肉質(zhì)進(jìn)行搭配———如海鰻,，那哥魚(yú)(潮汕話(huà))，取其肉質(zhì)雪白,、鮮甜;馬鮫魚(yú),，取其肉質(zhì)粘性好;淡甲魚(yú)，取其肉質(zhì)凝固性強(qiáng),，使魚(yú)丸有彈性,。所以，達(dá)濠這個(gè)名字也伴隨一粒粒小丸子在全世界被人所認(rèn)識(shí),。
菜脯,，即蘿卜干。因蘿卜在潮汕俗稱(chēng)“菜頭”,，故稱(chēng)“菜脯”,，是潮汕地區(qū)的特產(chǎn)之一。產(chǎn)于廣東省饒平縣高堂鎮(zhèn)的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷,，味道香甜,，肉厚酥脆等特點(diǎn)而著稱(chēng),，深受群眾喜愛(ài)。
梔粽,。它和制作甜(米反)的程序一樣,，所不同者，甜(米反)是用糯米粉末混和糖制成,，而機(jī)粽則是用糯米粉末混合蘇打制成,。因?yàn)闄C(jī)粽沒(méi)有加糖，所在吃時(shí)一定要蘸糖,。
“潮州粉粿”是一款頗具特色的傳統(tǒng)潮州小食,，它名為“粿”，但形卻似雞冠餃形,，由于它的皮采用澄面皮,，故蒸熟后晶瑩透明，紅紅綠綠的粿餡分明可見(jiàn),，十分惹人喜愛(ài),。
揭陽(yáng)的特色美食篇二十
萬(wàn)圣節(jié)是西方國(guó)家的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，也是西方國(guó)家的鬼節(jié),。你知道萬(wàn)圣節(jié)特色美食嗎?下面本站小編就告訴你萬(wàn)圣節(jié)特色美食,，一起看看吧!
在萬(wàn)圣節(jié)最受寵的應(yīng)該就是南瓜燈了，點(diǎn)燃南瓜燈就成為萬(wàn)圣節(jié)的傳統(tǒng),，而且南瓜燈還會(huì)被雕刻成各種模樣,，在里面放上蠟燭，據(jù)說(shuō)南瓜燈能驅(qū)散亡靈,，指引光明之路,。所以在萬(wàn)圣節(jié)一定要吃的就有南瓜了。其實(shí)在秋末冬初的時(shí)候是南瓜收獲的好時(shí)節(jié),，這段時(shí)間吃南瓜對(duì)身體也比較好,，所以自然有人把南瓜放到萬(wàn)圣節(jié)的餐桌之上了，南瓜派,、南瓜籽等都是萬(wàn)圣節(jié)餐桌上常見(jiàn)到的美食,。
蘋(píng)果也是萬(wàn)圣節(jié)不可或缺的食物，據(jù)說(shuō)羅馬人曾經(jīng)用蘋(píng)果來(lái)慶祝豐收,。古羅馬的波摩娜節(jié)也是在十一月一日這一天,，而且波摩娜是古羅馬的“果樹(shù)之神”，久而久之,，兩個(gè)節(jié)日融在了一起,，吃蘋(píng)果也就成為萬(wàn)圣節(jié)額一種習(xí)俗了。西方人喜歡將蘋(píng)果做成蘋(píng)果派,，香甜可口,，味道很棒,。
萬(wàn)圣節(jié)最不能缺少的就是糖果了。在西方國(guó)家,，到了萬(wàn)圣節(jié)的晚上就會(huì)有小孩子打扮成各種鬼怪的樣子到親戚鄰居家敲門(mén),，這時(shí)候主人一定要拿出糖果送給孩子。萬(wàn)圣節(jié)的糖果一般會(huì)以橘黃色為主,，很多的糖果還會(huì)做成鬼怪的樣子,，這也是為了給萬(wàn)圣節(jié)應(yīng)景。現(xiàn)在很多西方國(guó)家在過(guò)萬(wàn)圣節(jié)的時(shí)候,，也會(huì)準(zhǔn)備一些牛羊肉來(lái)慶祝節(jié)日,。
太妃糖蘋(píng)果是英國(guó)萬(wàn)圣節(jié)時(shí)的一種傳統(tǒng)食品，萬(wàn)圣節(jié)期間正是蘋(píng)果豐收期,，人們用新鮮蘋(píng)果裹上一層太妃糖漿制作而成,。太妃糖蘋(píng)果在明治維新期間傳至日本，在日本漫畫(huà)中也多有呈現(xiàn),，因此也經(jīng)常被誤認(rèn)為是日式食物,，在日本漫迷中被稱(chēng)為“蘋(píng)果糖”。太妃糖蘋(píng)果原本是萬(wàn)圣節(jié)之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習(xí)俗送給孩童的禮物,，但后來(lái)發(fā)生多起有人在蘋(píng)果中加入刀片造成傷害的事件,，致使送蘋(píng)果的習(xí)俗漸漸消失。
傳統(tǒng)的太妃糖蘋(píng)果是由太妃糖作為涂層,，其原料隨時(shí)間發(fā)展已經(jīng)日趨多元化,，最常見(jiàn)的有果仁、巧克力豆,、奶油焦糖,、果脯等。太妃糖蘋(píng)果的制作方法很簡(jiǎn)單,，先制作傳統(tǒng)的太妃糖漿,，然后將蘋(píng)果去核后穿在竹簽上,，最后在蘋(píng)果表面沾滿(mǎn)糖漿即可?，F(xiàn)在我們就來(lái)看看具體做法吧。
要做太妃糖蘋(píng)果,，首先要知道的就是太妃糖漿的制作方法,，我們以八個(gè)蘋(píng)果的量為基準(zhǔn)來(lái)準(zhǔn)備原料，共需要蘋(píng)果8個(gè),，金砂糖400克,，糖漿4茶匙和醋1茶匙。
1,、蘋(píng)果過(guò)熱水后,，將竹簽插在蘋(píng)果心上,。
2、在金砂糖中加入100毫升水,，中火煮5分鐘至糖全部融化,，加入糖漿和醋攪拌，直至太妃糖漿的溫度達(dá)到140華氏度(即60攝氏度),。這個(gè)時(shí)候可以滴一點(diǎn)點(diǎn)糖漿到冷水,，當(dāng)能迅速凝固就可以了。
3,、將插入竹簽的蘋(píng)果放進(jìn)鍋里,，逐個(gè)裹滿(mǎn)太妃糖漿，放到烘焙紙上,?？梢栽诒砻嬉纻€(gè)人喜好加花生、碎杏仁,、碎巧克力等等,。放入冰箱冷藏，凝固之后就大功告成,。
1,、幽靈奶油塔。
用奶油隨意做出幽靈的形狀,，再點(diǎn)上兩個(gè)黑黑的眼睛,，讓這些可愛(ài)的小幽靈陪你吃完萬(wàn)圣夜大餐吧。
2,、鬼蜘蛛蛋,。
用一顆普通的黑橄欖，一般放在半個(gè)熟雞蛋上,，另一半切條放在兩側(cè),。一個(gè)活靈活現(xiàn)的鬼蜘蛛就爬上了你的餐桌。
3,、貓頭鷹餅干,。
用糖果玉米做貓頭鷹餅干的嘴巴，萬(wàn)圣節(jié)的貓頭鷹也能夠帶一些微甜的感覺(jué),。
