總結(jié)的內(nèi)容必須要完全忠于自身的客觀實踐,，其材料必須以客觀事實為依據(jù),，不允許東拼西湊，要真實、客觀地分析情況,、總結(jié)經(jīng)驗?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇一

今年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年,。在領(lǐng)導(dǎo)的教育,、支持、鼓勵下,。在與酒店的工作配合下,，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路,，加強了與各部門的工作交流,，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù),。下面對20xx年的工作做出如下總結(jié)：

一,、在日常工作中我們樹立了三個理念。

1,、顧客理念：一切為顧客為焦點,，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的,。

2,、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié),，酒店的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的`企業(yè)氛圍中工作,。

二,、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神,。

三、堅持良心品質(zhì),、質(zhì)量第一的經(jīng)營理念,。

抓好落實工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子,。為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃,，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

四、圍繞酒店發(fā)展要求,，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命。

五,、規(guī)范企業(yè)管理,，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

在此情形下,，我們深感責(zé)任重大,，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結(jié),、高效,、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神,。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn),，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,。

新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn),，同時也蘊藏新的機遇,，只要我們堅持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作,，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量,，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項工作任務(wù),，為酒店做出我們應(yīng)有的貢獻,。

在即將過去的20xx年里，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了，我們再努力,，明天會更好,。

有好多人說我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來,，我在想，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家,，我很在乎你們,，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友，人們說,，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí),，一起進步，未來屬于我們,。

關(guān)于明年,，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作,。

2,、認真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升,。

3,、利用休息時間進行計算機培訓(xùn)。

4,、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實自己。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，謝謝,！件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠是對的”宗旨,，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償,。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方,。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇二

今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作，自接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克制了重重困難,，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的根底上,，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租，為酒店增加收入做出了我們的奉獻,。以下是我的個人工作總結(jié),。

為了表達從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位效勞用語存在不熟悉,、不標(biāo)準(zhǔn),、現(xiàn)象，我在同事中,、在負責(zé)本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的效勞用語,，進展留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人標(biāo)準(zhǔn)效勞用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著進步,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我將對此加學(xué)習(xí),，應(yīng)用的力度。

前臺工作要求掌握的信息量大,，雖然在前臺工作的不長時間,，但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭擴大自已的知識面,，以便更好的為客人提供效勞,。前臺工作盡管時間不長，也努力不少,，學(xué)到很多在平時客房效勞中同樣能用的知識,，可謂受益匪淺。為了實在進步客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復(fù)查,，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序,、有速度,，保質(zhì)量的完成。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇三

時光飛逝,，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，20xx年已經(jīng)過去，回顧部門這一年的工作,，有許多的收獲和體會,。客房部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指引及各部門密切配合和全體員工的共同努力下,，各項工作得以順歷進展,，緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù),、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng),、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個方面開展工作，為了明年部門的工作更上一層樓,，今年客房部一年所作的工作總結(jié)匯報如下：

20xx年度的營業(yè)總額是230萬,，截止到11月份營業(yè)總額是220萬，月均完成萬,，客房部平均房價元/間天,，客房的平均出租率為%，今年,，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針,，按照酒店的總體目標(biāo)和要求，以經(jīng)營為主,，嚴格管理,，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營指標(biāo)這一方面,，經(jīng)過大家的努力客房的收入又有了進一步的提高,，為了完成了公司下達的經(jīng)營指標(biāo)，也為了讓更多的客人知道并了解我們酒店,，今年年初我們與_網(wǎng)和_網(wǎng)簽訂了合作協(xié)議,，在簽訂協(xié)議之前做了大量的準(zhǔn)備工作,，包括與其他同酒店的對比，網(wǎng)絡(luò)房價與反傭金額的制定,，合同的審核,、酒店圖片及各種資料的收集等等，這其中要感謝辦公室對我們的支持與協(xié)作,。當(dāng)?shù)谝环菥W(wǎng)絡(luò)訂房傳真?zhèn)鬟^來的時候,，大家都無比高興，通過大家的共同努力在增加了酒店收入的同時,，我們也獲得了網(wǎng)絡(luò)客人的一致好評,，這足以證明我們的工作得到了更多客人的認可。不僅是網(wǎng)絡(luò)客戶,，就針對暑期保守來說旅行社客源占總體客源的50%,，尤其以和xx等等的系列團，每批系列團下來消費都在4到5萬元左右,，今年新結(jié)識的xx的客人,，每年都要到秦考察并且分為三批，食宿消費也是在4萬元左右,，通過后期回訪對我酒店的接待比較認可,。截止到11月,，接待大小會議50多場,，全員布臵和撤離會場，確保了每場會議的順利完成,。在客房淡季,，為了適應(yīng)酒店行業(yè)的發(fā)展和變化，我們推出了特價房活動,，在價格上給予老客戶優(yōu)惠,，除了這些，我們還與xx網(wǎng)合作,，并取得了很好的經(jīng)濟效益和廣告效益,，通過這些活動，使酒店的人氣有增無減,，并彌補了淡季空白,。

客房部是酒店的窗口，每一位員工都要直接面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量直接反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，酒店的員工流動性大，培訓(xùn)工作相對困難,，而且需要定期反復(fù)的培訓(xùn),，員工雖然經(jīng)過理論學(xué)習(xí)和實際操作二個階段,，但在工作中，員工在業(yè)務(wù)技能,、服務(wù)技巧,、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，針對這種現(xiàn)象,，進入暑期之前,，各項工作制定了詳細的培訓(xùn)計劃，進行了為期兩個月的培訓(xùn),，并采取了多種培訓(xùn)方式進行培訓(xùn),。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看,，并讓員工親自操作,，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能,，培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店的各項規(guī)章制度,，總臺接待、收銀員要掌握一定的銷售技巧,，推銷房間時,，在價位上要求從高到低的順序進行，靈活主動的向客人介紹各類房型,，爭取留住每一位客人,，提高酒店的住宿率。各崗位都按照各崗位的工作技能技巧和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進行相對應(yīng)的培訓(xùn),，特別是今年x月份,，大堂副理針對各崗位的不同，擬定不同的英語口語的培訓(xùn)內(nèi)容,，進行了為期一個月的英語培訓(xùn),，為暑期外賓接待工作奠定了基礎(chǔ)。暑期過后對總臺新員工的技能掌握情況和樓層員工的做房時間,、質(zhì)量是否達到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都進行了逐一考核,。經(jīng)過今年一系列的培訓(xùn)工作，深感部門培訓(xùn)的重要,，在明年的工作中,，客房部還將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性的培訓(xùn)工作。

新員工進入部門之后不能盡快的與老員工融為一體,，老員工缺乏團體意識,，基于這些因素，部門領(lǐng)班以上人員聚在一起各自發(fā)表意見,，首先是從老員工的心態(tài)入手,，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識到自己在部門所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，讓老員工體會到部門對于他們的重視程度,，心甘情愿的帶動新人，另外,，在不斷的工作中發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素,，部門員工缺乏親情服務(wù)，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,，因此部門利用早會時間每天強調(diào)服務(wù),，怎么服務(wù)如何服務(wù)就此開展了一系列的案例分析，針對工作中發(fā)現(xiàn)的問題加以分析解決,，讓員工知道什么是錯,，什么是對，出現(xiàn)類似情況該如何解決等等,，豐富了員工的服務(wù)知識,，增強了員工的從業(yè)能力，樹立正確的從業(yè)觀念,。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，也是衡量酒店的標(biāo)準(zhǔn)之一，樓層一如既往的堅持三級查房制度,，為了提高客房的整體衛(wèi)生質(zhì)量,，加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，由于人員有限,，把無人看管的樓層,、房間落實到人,，要求細致衛(wèi)生,、通風(fēng)工作和本區(qū)域同步進行，標(biāo)準(zhǔn)一致,！在衛(wèi)生方面值得一提的是在沒有門童期間,，前臺主管和大堂副理帶領(lǐng)總臺人員主動擔(dān)負起門童的衛(wèi)生區(qū)域，每天早上,、下午擦拭大堂轉(zhuǎn)門及兩個側(cè)門并刷洗大堂外臺階等等,。另外pa的兩位大姨,，管轄的面積較大,，一至三層的大堂、樓梯及中小會議室的衛(wèi)生,，需要每天反復(fù)擦拭,，沒出現(xiàn)過任何衛(wèi)生死角,，尤其是婚宴高峰期，一天下來,，胳膊都抬不起來,，即便是這樣也是毫無怨言的默默工作在自己的崗位上。在全年工作中,，客房一直處在缺員的狀態(tài)下,，各崗位員工團結(jié)協(xié)作，做到隨叫隨到,，互相幫忙,，保住了客房的生命線。

大家都知道,，客房部區(qū)域占經(jīng)營區(qū)域的近70%,，投資也占整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限,，是直接影響效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵,，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn),，家具定期上蠟保養(yǎng),，嚴格對棉織品、房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用,，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng),，要求員工在平時的工作中,，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做“點”清潔,，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù),，還能保持地毯整體衛(wèi)生。

在房間整體保養(yǎng)和維護上,，客房部聯(lián)合工程部對房間的空調(diào)進行了全面排查,，解決了夏季房間空調(diào)漏水和部分房間頂棚漏水情況?？腿送对V房間衛(wèi)生間氣味大,，經(jīng)過排查，是下水管道問題,，導(dǎo)致臭味直接散發(fā)到房間,，工程部想盡各種辦法，使房間氣味大的問題得到了改善,。在一年的工作中經(jīng)過工程部人員的努力,，改善了很多設(shè)施設(shè)備狀況,，但是我們的房間整體保養(yǎng)在使用過程中還會出現(xiàn)很多問題，需要工程部配合共同去解決,。

另外為了確?？头垦b修統(tǒng)一協(xié)調(diào)，對配新的16間房間進行了簡單的裝修,，將樓道,、房間門進行改色，相對減少了客人投訴機率,。

在日常工作中,，積極響應(yīng)酒店的號召，注重節(jié)約,、控制成本,。客房管轄內(nèi)照明燈制定啟閉時間,，房間走客房及住客房客人不再的情況下,，關(guān)閉所有空調(diào)及燈的開關(guān)，做到人走燈滅,，嚴格控制一次性消費品的消耗,，廢香皂、牙膏統(tǒng)一回收二次使用,，用來洗抹布和清潔家具污垢,。收集客人用過的卡皮，進行二次利用,，通過這項工作為酒店節(jié)約了不少的開支,，另外節(jié)約每一張紙每一支筆，為酒店節(jié)約盡自己的一份力,。

在各項工作順利開展的同時,，積極參加酒店組織的各項活動及培訓(xùn)，尤其是保安部組織的消防培訓(xùn)和演習(xí)中大家都學(xué)到了很多消防知識和逃生要領(lǐng)和自己息息相關(guān),，通過培訓(xùn)讓我們意識到任何工作能夠順利開展的同時“安全”都是第一位的,，是絕不容忽視的,。前臺按照公安部門要求,，對每位客人都進行詳細的登記并錄入電腦，嚴格按照相關(guān)規(guī)定進行操作,，參加公安部門組織的各種安全會議,，為順利的開展日常工作提供了保障。

隨著新年鐘聲的敲響,，我們告別了20xx,，20xx年即將到來,，我們面臨著更加激烈的市場競爭，機遇與困難并存,，目標(biāo)與現(xiàn)實差距我們都要去面對,，去迎接，去挑戰(zhàn),，客房部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及各部同事的大力支持和幫助下,，與各位同仁一道開創(chuàng)xx的新未來。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇四

重慶陽光是一個足療保健型的服務(wù)行業(yè),，它接觸的客戶是企業(yè)經(jīng)營的根本,，是企業(yè)生存的的基礎(chǔ)，所以說,，價格和足療按摩技術(shù)高低,、服務(wù)好壞直接影響企業(yè)的發(fā)展。因此,，客戶是上帝不僅是一種理念,，更是一種行動，對按摩技師來說,，提高技術(shù),、改善態(tài)度應(yīng)該是一種職業(yè)素養(yǎng)，我來這幾年,，在經(jīng)理和師傅的指導(dǎo)下,，較好的融入了這種和諧的工作氛圍中，較好地完成了本質(zhì)工作,，自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力有了較大提高,，對工作有了的自信。

來重慶陽光這幾年,，我參與了較多的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),，學(xué)習(xí)足療按摩專業(yè)知識，提高了足療按摩技術(shù),，對客戶熱心服務(wù),，使我具備了基本的職業(yè)素質(zhì)，成為一個較為合格的足療按摩技師,。一年來,，我認真工作，堅持自學(xué),，提高了業(yè)務(wù)水平,。具體總結(jié)如下：

一、全心全意為客人服好務(wù)是我們的天職。

顧客是我們的業(yè)務(wù)經(jīng)營活動的對象,，客戶來到這里理應(yīng)受尊重;顧客應(yīng)得到全心全意的服務(wù),，他們是企業(yè)的命根子，是我們的衣食父母,，失去顧客,，我們就只有關(guān)門。

所以,，我在工作中時刻關(guān)注客人,，隨時了解客人的感受和需要，讓客人來到我店,，有一種賓至如歸的感覺,，對高矮胖瘦一視同仁，對無論什么種族,，什么性別和性情的客人,，都應(yīng)給予同等的服務(wù)。在服務(wù)中要盡可能地記住客人的姓名,，以客人的姓氏稱呼他們,，并盡量記住客人的愛好，這會使他們覺得自己重要,。

對一些刁鉆的客人能做到以德報怨,。我們雖然盡力工作，但就像吃飯一樣,，每一個人的口味可能不一樣,，要求不一樣，感受不一樣,，理解不一樣,，觀點不一樣，但是我盡力,、細心工作,，耐心的維持友善和誠懇地侍奉顧客，不讓客人感到難堪,，因為顧客都希望有一個舒適,、寧靜、衛(wèi)生良好的環(huán)境,。

在與客人談話時,，留心聽說，經(jīng)常保持微笑,，在保持溫和態(tài)度的同時,，在任何情況下都能保持穩(wěn)重，能留心他人說的話,，而且應(yīng)對得體,，又不能做過度的閑談。

二,、面對顧客,，花開花落，寵辱不驚,，能保持自制力,。

在日常服務(wù)過程中，由于心理受到各種社會因素的影響,，都會遇到不順心的事,，甚至?xí)诒砬椤幼?、語言中表現(xiàn)出來,。但客人是花錢來享受的，是我們的“皇帝”,，而非“受氣筒”,，所以我們要善于做好自我調(diào)節(jié)，不要把情緒發(fā)泄到客人身上,，發(fā)泄到工作中,，這些都極容易讓賓客發(fā)現(xiàn)你的不滿。再者,，如果面部表情生硬麻木無表情,，以至對客人的詢問不理睬，會引起客人的誤會,，客人會認為你不情愿為他服務(wù),，在服務(wù)工作中，我經(jīng)常反問自己在服務(wù)中是否做到面帶微笑,，控制自己不把不愉快帶給客人,，控制好自己的情緒，禮貌地為客人服務(wù),。

在客人對我們的工作不滿或有情緒時,，往往會對我們提出批評，這種批評可能會在不同場合,，以不同方式提出來,。客人在私下場合以委婉的方式向我們提出時,，我們感到容易接受,，但客人在公開場合對我們疾言厲聲，我們往往會感到到難堪。遇到這種情況,，我首先應(yīng)表示歉意,，并馬上改正，如屬客人一時誤會,，則要在適當(dāng)?shù)臅r機,，向客人做耐心細致的解釋，爭取客人的理解;如屬客人故意刁難,，我們要以禮相待,、謙虛待客，如仍未解決,，則向上級反映,，由上級解決。

當(dāng)賓客不禮貌時,，我采取高度的克制,，沉著大度，以妙語,、豁達應(yīng)對愚昧,，以文雅應(yīng)對無禮，使他對自己的行為感到過意不去,，做到不以牙還牙,，不與客人爭吵或謾罵，做到有禮,、有利,、有節(jié)，較好的維護了我們的形象,。

三,、團結(jié)同志，正確認識,，提升個人素養(yǎng),。

人有私欲是正常的，但必須在合情,、合理,、合法的范圍內(nèi)追求。在服務(wù)崗位上,，我們足療按摩師接觸的人多,，社會上各個層次的無所不有，也經(jīng)常會見到某些所謂的“大款”一擲千金,，與自己的工作報酬形成了強烈的反差,，對此,，我經(jīng)常提醒自己，保持清醒的頭腦,，不過分地追求私欲,。

在與同事、上級交往中,，我基本能保持以禮相待,，以誠相待,。在遇有矛盾或爭議時,，我都能冷靜地對待。因工作與上級發(fā)生爭議,，如上級正確,，堅決服從，如上級不正確,，即使有意見和情緒也不能在同事或賓客面前頂撞上級,。如與同事因工作、性格,、言語等發(fā)生爭執(zhí),，也能做到以理服人，得理讓人,，不蠻不講理,、爭吵、謾罵,，甚至打架斗毆,，造成嚴重后果。

在日常工作和生活中,，特別是在服務(wù)中,，講究禮貌是一種紀(jì)律要求，對此,，我嚴格遵守嚴格執(zhí)行,，以禮貌規(guī)范和紀(jì)律條例來規(guī)范自己的行為，不做違反紀(jì)律的事,，不利用工作之便讓親友消費,。

總之，一年來我以愉快的心情,，善意的微笑,，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高技術(shù)水平,，熱心為客戶服務(wù),，遵章守紀(jì),，較好的完成了本職工作任務(wù)。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇五

xx年即將過去,，這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下,，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年保持全勤上班，無請假,、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報,，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。

1,、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問。在這一年,，我積極參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動,，認真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細琢磨練習(xí),，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。

2,、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè),。通過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致,、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少,，表揚多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了,，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心,。對于酒店的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原來總是會因為太高了,、不起眼,、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角,、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃,。

3,、服從安排，任勞任怨,。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣,，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時在前臺人員不齊的情況下,，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心,、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，克服自身困難,，認真學(xué)習(xí),、多方請教，不斷演練,，做到胸有成竹,，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的的提高,，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工。在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng)，嚴格約束自己,，認真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起,，高起點,、高要求，讓每一個客人都滿意,，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適,、安寧、溫馨的家,。

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代,，知訊者生存,，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天,，只有走出去,，方知天外天，人外人,，希望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,，為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇六

這一段時間在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下,，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年保持全勤上班,，無請假、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報,，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。

1,、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問。在這一段時間,，我積極參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動,，認真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細琢磨練習(xí),，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。

2,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè)。通過這一段時間的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致,、周到的工作作風(fēng)，一段時間當(dāng)中客人對我的投訴少,，表揚多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了,，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心,。對于酒店的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原來總是會因為太高了,、不起眼、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角，在這一段時間里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m,、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一起抬,，原來不注意的墻角、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。

3、服從安排,，任勞任怨,。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼,，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作,，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，克服自身困難，認真學(xué)習(xí),、多方請教,，不斷演練，做到胸有成竹,，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一段時間中,，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心,。這一段時間總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性,，工作的.熱情不夠飽滿,，消極怠工。在新的一段時間里，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng),，嚴格約束自己，認真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起，高起點,、高要求,，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適,、安寧,、溫馨的家。

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代,，知訊者生存,，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天,，只有走出去,，方知天外天，人外人,，希望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,，為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇七

1,、20xx年上半年共完成經(jīng)營指標(biāo)3380639萬,，完成毛利潤1740803、95萬,，其中接待會議98個,，收入為80937萬，團隊共77個,，收入1159603萬,，承辦婚宴35個，收入546629萬,，與同期相比20xx個,，其中整個賓館尤為重要的會議共3個，分別是全省公路系統(tǒng)辦公室主任門戶網(wǎng)絡(luò)建設(shè)會議、省廳交通運輸系統(tǒng)辦公室工作會議和全國干線公路養(yǎng)護管理大檢查三大會議接待,，會議接待中在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，餐飲部組織嚴密，制定了周密的接待方案,，各項工作專人負責(zé),，職責(zé)到人，確保萬無一失,，廚房由廚師長,，x負責(zé)提前備菜，列菜單,，做到菜品精細,，衛(wèi)生。前臺由李燕負責(zé),，會議接待中規(guī)定每桌定員,，服務(wù)規(guī)范，在我們共同的努力下,，順利完成接待工作,。得到領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評，當(dāng)然在接待中我們也從中發(fā)現(xiàn)我們的不足之處,。

2,、團隊接待

相對往年同期相比今年接待團隊餐比較少，下半年餐飲部力爭把團隊餐菜單做一下調(diào)整,，爭取能夠提高團隊餐的接待率,。

3、婚宴接待

上半年婚宴接待中,，顧客普遍反映的問題,，一個是就餐環(huán)境的壓抑感，另一個是因人員不足造成的服務(wù)不連貫問題,，要解決這問題還需要上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),。

4、協(xié)議單位接待

協(xié)議單位的接待是尤為重要的,，僅有他們的認可了,，我們的菜品，服務(wù),、才能長時間的給我們創(chuàng)造效益,，上半年來說,，電站、疾控中心,、x學(xué)院等等幾家協(xié)議單位相對來說接待率比較高，當(dāng)然這與我們和各部門的相互協(xié)調(diào),、配合,、溝通是分不開的。

周密的接待工作與上下級的溝通,、部門與部門的配合,，員工與員工的協(xié)調(diào)是不分離的僅有做好這幾點我們才能做好接待，才能贏得顧客的滿意與贊同,。

1,、餐飲部是賓館人員比較多的一個部門，管理起來也比較復(fù)雜,，上半年在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，員工宿舍問題的適當(dāng)改制，制止了以往的員工夜不歸宿,，外來人員隨便進入員工宿舍的問題,，這充分體現(xiàn)了我們是一個有組織，有紀(jì)律的團體,。

餐飲部一致堅持”人走燈滅,，燈滅水止”的工作作風(fēng)，另外部門要求在加工期間尋求增值空間,，加強邊角料的利用,，要求廚師在盛盤后的菜品與客人用餐人數(shù)成比例，要合理,，資料共享平臺,。堅持每月回收香巾合紙。重復(fù)利用,，降低成本,，提高利潤。員工的手套規(guī)定倆月一領(lǐng),，由領(lǐng)班統(tǒng)一領(lǐng)取,，以舊換新。

餐飲部意識到了“僅有不斷培訓(xùn),，才能不斷提高”,，上半年餐飲部不斷組織員工培訓(xùn)，大到組織所有人員培訓(xùn)走姿,、站姿,、端托、擺臺現(xiàn)場演練活動,，小到一例會一培訓(xùn),，從中部門選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺比賽,，讓我們深刻的認識到了人外有人，天外有天,?？偨Y(jié)了不少經(jīng)驗，也學(xué)到了不少東西,。

經(jīng)過不斷的培訓(xùn),，服務(wù)員的服務(wù)水平有了一致的提高，如煙缸內(nèi)放置溫馨話語,、服務(wù)中適當(dāng)介紹菜品,，都體現(xiàn)了我們的服務(wù)細微化。組織廚師外出學(xué)習(xí),，菜品有很大的轉(zhuǎn)變,，在虹橋特色中，添加了東平特色,，得到領(lǐng)導(dǎo)的好評,。

四月份賓館組織了整頓思想作風(fēng)活動，在活動中餐飲部認真的做好整頓記錄,，發(fā)現(xiàn)問題及時整頓,，并把一月內(nèi)和長期內(nèi)發(fā)現(xiàn)的思想作風(fēng)問題，作了書面總結(jié),，活動后員工的素質(zhì)有很大的提高,，工作進取性有了很大的提高。

20xx年餐飲部總結(jié)以往的經(jīng)驗,，規(guī)定各包間,、大廳及東餐的餐具一月一盤點，如與上月不符,，查明原因,，職責(zé)到人，必要時員工自賠短缺的餐具,，避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象,。

吧臺是餐飲部與來往賓客的交流窗口，所以吧臺員必須有較高的素質(zhì),，結(jié)合實際情景部門不斷的組織對吧臺人員的培訓(xùn),、考核，做到餐廳內(nèi)每一天發(fā)生的賬目準(zhǔn)確無誤的做好記錄,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,，嚴禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。

當(dāng)天值班經(jīng)理對人,、物,、賬目,、接待、安全等全方位負責(zé),，同時要求值班經(jīng)理全天手機開機在崗，并規(guī)定每一天的值班經(jīng)理把當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問題及時在例會上宣布,，引起員工的注意,，包括獎罰員工的現(xiàn)象，做到獎罰可是夜,，由于今年上半年的員工宿舍改制,，規(guī)定值班經(jīng)理準(zhǔn)時與賓館值班經(jīng)理及其余部門值班經(jīng)理檢查宿舍，做到發(fā)現(xiàn)部門人員外出不歸現(xiàn)象,，在例會上點名批評,，嚴重者罰款，及時的制止類似現(xiàn)象發(fā)生,。

在接待救火活動中,，讓我們深刻的認識到了水火無情，消防安全工作的重要性,，排除安全隱患的必要性,。

1、今年上半年餐飲部除原有的三位主任安全負責(zé)人外,，另外增加了劉巖為消防器材安全員,，做到消防日查記錄天天存檔。

2,、六月份餐飲部進取參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動,，從中提高了安全意識。

3,、內(nèi)部不斷開展對新舊員工的安全培訓(xùn),，提高員工的安全意識。

4,、灶間內(nèi)做到食品保存分類,，并標(biāo)示，各類食品按品名專箱專用,，嚴禁成品與半成品混放,。做到了無論大小會議24小時留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生,。

5,、部門內(nèi)設(shè)施設(shè)備日查、日清工作,，排除一切安全隱患,。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇八

_年即將過去,，這一年在餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班,，無請假,、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無客人投訴狀況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團結(jié)同事，做到禮讓三分,，工作為重?，F(xiàn)將我在_年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正,。

1,、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè),。透過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風(fēng),，一年當(dāng)中客人對我的投訴少,，表揚多，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭吵少了,，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心,。對于餐廳的`日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原先總是會因為太高了、不起眼,、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m,、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一齊抬,，原先不注意的墻角、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。

2,、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問,。在這一年,，我用心參加了餐廳組織的各項培訓(xùn)活動，認真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細琢磨練習(xí)，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原先的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。

3、服從安排,，任勞任怨,。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼,，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時在前臺人員不齊的狀況下，參加了前臺接待的工作,，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心、有畏難情緒,，后在餐廳領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙下,，克服自身困難,，認真學(xué)習(xí)、多方請教,，不斷演練,，做到胸有成竹，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工,。在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng),，嚴格約束自己,，認真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起,，高起點、高要求,，讓每一個客人都滿意,，和餐廳其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧,、溫馨的家,。

此刻信息網(wǎng)絡(luò)時代，知訊者生存，然而餐廳在信息收集和利用遠遠不夠,，井底之蛙永久只明白那一片天,，只有走出去，方知天外天,，人外人,，期望餐廳多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平，以提高餐廳自身的競爭力,。同時也期望餐廳領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想。多組織一些文化體育活動,，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到餐廳的工作之中，為餐廳的興旺發(fā)達做出自己的貢獻,。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇九

不知不覺離開學(xué)校已經(jīng)有半年了,，在這社會中的半年，讓我學(xué)到了很多很多書本上難以學(xué)到的東西,，豐富了我個人的閱歷。在這半年中,，會計等式中的兩個--'平衡'始終指引著我,。

實習(xí)期一開始，我就來到了嘉興,，來到親戚所開的一家純餐飲的海鮮餐廳,。從七月初就開始了老店(嘉興的第一家店)賬務(wù)熟悉工作。由于我們是中等餐飲單位,，核算上又沒有專職的會計,，導(dǎo)致很多賬面很混亂，因此,，我也就碰到了很多大大小小的問題,。幸好，我們店的股東--姑姑,，能百忙之中抽空來指導(dǎo)我做賬,。她還教會了我：要經(jīng)常性的總結(jié)，把每天的事情提前一天安排等先進又棒的思想理念,。

凡是萬事開頭難,，從xx年的8月18日開業(yè)前后的兩個月就沒怎么停過,。新店要開張,，何況是比老店規(guī)模又大很多的新店，籌集的工作自然是煩忙;每天在老店學(xué)習(xí)賬務(wù)處理的`同時，又得出去采購一些零散的東西,，剛出學(xué)校一個月的我就感到工作好辛苦了,。但'平衡'兩個，告訴我,，來到這社會的年輕人,，首先，心態(tài)要放放平,，社會不同學(xué)校的生活,，年輕人就得這么忙碌，將來才會有出息,。

八月十八,，新店如期開業(yè)了，由于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次,，吸引了很多嘉興乃至各地來嘉興的朋友莫名前來品鮮,。自然而然，酒店的賬務(wù)處理以及其它零星瑣事也就越來越多,。加上新出師的我還得帶兩個比我更不懂賬務(wù)處理的收銀員和酒水員,，再外加自身賬務(wù)處理整個流程中還有點生疏，導(dǎo)致了我每天的工作時間變得特別的長,，好長一段時間,，我都是每天凌晨兩點才能入睡。

在開業(yè)的一段時間,，可以說是,，我運用書本上的知識，結(jié)合實際操作的過程,。這個過程顯得好痛苦,，很多書本上的，來到了這個現(xiàn)實的社會中,，一一被否決,，使得我變成了一個無頭蒼蠅，不知如何飛翔,。開業(yè)后的一個月,，我的狀態(tài)可以用兩個來形容--崩潰。有時候忙到連飯都忘記吃,，身體和心理承受著極限,，曾經(jīng)無數(shù)次腦中閃過--不想干了。

然而,，還是這兩個--平衡,，指引著我,，要繼續(xù)尋找平衡點，找到問題突破口,。在這無數(shù)的凌晨兩點過后,，賬務(wù)上開始稍微順起來。

與我工作關(guān)系最大的就是我的兩個手下--收銀員和酒水員,，平時的她們,，也經(jīng)常性的會出現(xiàn)一些問題，如：工作上的壓力,、她們之間合作上的問題,。我常常會用我親身體驗到的經(jīng)驗告訴給她們，常常給她們洗腦,，要她們找尋內(nèi)心深處的平衡點,。由于收銀員是本地人，又是出生在一個富裕的家庭,，性格就顯得非常暴躁,。這也導(dǎo)致了我們工作上合作的順利及愉快程度，很長一段時間,，收銀賬與酒水賬對不上號,，兩個人因此經(jīng)常吵起來，互說對方的賬有誤,。

而我還是一次又一次的給她們用'平衡'兩個給她們洗腦,，收銀員的性格被我磨得越來越平，自然,，她們的合作就變得和諧起來了。好景不長,，收銀員的私人問題,，使得我少了一個辛辛苦苦培養(yǎng)出來的得力助手，又逢年關(guān),，人員緊張的要命,，我只好親臨吧臺。

一邊是收銀,，一邊是做賬,，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情,。又一次,，又有了那兩個--崩潰。更受打擊的是股東之一--大哥,，對我工作的否認,，把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸、老媽通話說,，不要做這什么財務(wù)經(jīng)理的工作了,。得到老爸、老媽的開導(dǎo)之后,，總結(jié)起來還是兩個'平衡',。于是乎又熬了過來，現(xiàn)在變得越來越順起來,。財務(wù)上有點順了,，姑姑就又要安排我進入新的一年的目標(biāo)，學(xué)會全方面經(jīng)營起這家店,。

xx,，又是幸苦的一年，但我不怕,，因為我平衡,。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇十

又是一月快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)心,、支持和幫助下,，我在工作中認認真履行崗職責(zé)，對工作精益求精,，時刻保持謙虛謹慎的態(tài)度,，以認真學(xué)習(xí)，扎實工作為準(zhǔn)則,，認真完成的各項工作任務(wù),，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

在思想上時刻保持學(xué)無止境的態(tài)度，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗旨,，樹立全心全意為顧客服務(wù)的宗旨,，從思想認識上有了新的提高。

在工作上認真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，理論和實踐相結(jié)合,，本著對工作積極、認真,、負責(zé)的態(tài)度,，不斷改進工作方法，總結(jié)經(jīng)驗,，充分發(fā)揮崗位職能,，認真學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布,、骨碟,、碗,、湯匙、紅酒杯,、白酒杯,，茶盅、筷子,、煙灰缸,、紙碟，口布,，香巾擺放,；包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題,；服務(wù)中注意主賓位,、主人位、副主人位和陪同位的不同問題等等,。在日積月累的學(xué)習(xí)中,，一天改正一點，提高一點,，每天都是進步,。

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸,，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親,，音量適中,，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊,，如您,、請,、抱歉、假如,、可以等等,，并且我認為，微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的工具,，另外,，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達,。在運用語言表達時,，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù),。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候,，主動詢問是否打飯,，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜,。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分,。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到,。對于服務(wù)中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不鮮的，在處理此類事件時,，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承顧客是上帝,，客人永遠是對的宗旨，善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｊ欠?wù)員的確做得很不好的時候,，該誠懇的道歉,，當(dāng)狀況發(fā)生時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方,，而是說對不起,。

回顧這個月的工作,，酒店為我們員工開展了很多活動，唱歌比賽,，戶外活動,，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解,，而我在思想上,，工作上，交流上等各方面都取得了進步,，做一名服務(wù)員固然很辛苦,，但是認真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富,，這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉,，語言能力,、交際能力、觀察能力,、應(yīng)變能力在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的,。在今后的工作中我一定再接再勵，揚長避短,，在實踐中磨煉自己,，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火,，分店越開越多,。