在日常學(xué)習(xí),、工作抑或是生活中,，有時(shí)會(huì)有一些突發(fā)事件出現(xiàn),，為降低事故造成的損失,，就不得不需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。那么應(yīng)當(dāng)如何編制應(yīng)急預(yù)案呢,？下面是可圈可點(diǎn)小編給大家分享的一些有關(guān)于最新酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案10篇的內(nèi)容,，希望能對(duì)大家有所幫助。

酒店安全管理制度 篇1

安全疏散設(shè)施是酒店重要的消防安全設(shè)備,，加強(qiáng)對(duì)安全疏散設(shè)施的管理,，確保安全疏散設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是維護(hù)我們酒店消防安全的重要手段之一,，各部門(mén)要嚴(yán)格按照《消防法》的要求,，認(rèn)真執(zhí)行以下規(guī)定：

1、要時(shí)刻保障疏散通道,、安全出口暢通,，并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施，保持防火門(mén),、消防安全疏散指示標(biāo)志,、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng),、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài),。

2、各員工嚴(yán)禁下列行為,，違者予以通報(bào)批評(píng)或罰款等處罰：

（一）占用疏散通道,；

（二）在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物；

（三）在營(yíng)業(yè)期間將安全出口上鎖,、遮擋或者將消防安全疏散指示標(biāo)志遮擋,、覆蓋；

（四）其他影響安全疏散的行為,。

3、酒店下列場(chǎng)所或部位應(yīng)當(dāng)設(shè)置火災(zāi)事故應(yīng)急照明燈和符合標(biāo)準(zhǔn)的疏散指示標(biāo)志：

（1）疏散走道,、疏散門(mén),；

（2）樓梯、電梯及其前室,；

（3）配電室,、消防控制室。

4、消防疏散設(shè)施,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)指定專(zhuān)人管理。自動(dòng)報(bào)警和自動(dòng)滅火系統(tǒng),，防,、排煙系統(tǒng),，疏散指示和應(yīng)急照明裝置,，消火栓系統(tǒng)、滅火器等消防設(shè)施,、器材，必須委托專(zhuān)業(yè)維修公司定期測(cè)試和維修保養(yǎng),。

5,、消防給水管道、消防水箱和消火栓等設(shè)施,，不得改作他用,。消防給水系統(tǒng)需停水維修時(shí)，應(yīng)當(dāng)報(bào)酒店消防隊(duì)科備案,。

6,、員工宿舍樓應(yīng)配備救生繩、樓梯等逃生自救工具,，并由專(zhuān)人管理,。

7、酒店行政部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)安全疏散設(shè)施的監(jiān)督,、檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有關(guān)問(wèn)題，確保設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

酒店安全管理制度 篇2

第一章總則

第一條為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理,，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全,，以預(yù)防為主,，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生,。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,，減少火災(zāi)損失,，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》,，結(jié)合賓館實(shí)際,，特制訂本制度。

第二章消防組織機(jī)構(gòu)

第二條賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組,。成員如下:

組長(zhǎng):賓館經(jīng)理

副組長(zhǎng):賓館副經(jīng)理

成員:安全主管及其他各部門(mén)經(jīng)理

第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):

1.貫徹執(zhí)行《消防法》,、《機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》,，落實(shí)“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。

2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案,。

3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制,。

4.立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育,，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),，組織消防演習(xí)。

5.布置,、檢查,、總結(jié)消防工作，定期向消防部門(mén)報(bào)告消防工作,。

6.定期組織防火檢查,，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài),。

第四條根據(jù)公司規(guī)定,，賓館組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng),，隊(duì)員從在崗職工中選取,。

第五條義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé):

1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及,。

2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查,，消除火險(xiǎn)隱患。

3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法,。了解建筑物的結(jié)構(gòu),、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

4.火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火,，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo),。

5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案,，火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話(huà)報(bào)警。

6.做到“三懂”,、“三會(huì)”和“四能”(“三懂”即:懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性,，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法,；“三會(huì)”即:會(huì)報(bào)火警,，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初起火災(zāi),；“四能”即:能宣傳,，能檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患,，能有效撲救初起火災(zāi)),。

第三章消防安全負(fù)責(zé)制

第六條賓館消防安全實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé),、專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé),、崗位負(fù)責(zé)。

第七條各部門(mén)經(jīng)理消防安全崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門(mén)的消防安全工作,，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求,。

2.把防火工作納入本部門(mén)工作的議事日程，布置檢查消防工作,，及時(shí)處理和整改隱患,。

3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任,。

4.一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí),，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作,。

第八條消防安全主管主要職責(zé):

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá),、貫徹消防工作方針政策,，完善賓館的消防管理制度。

3.建立健全義務(wù)消防組織,，有計(jì)劃開(kāi)展教育和訓(xùn)練,，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4.建立防火檔案,，確定重點(diǎn),，制定措施。

5.加強(qiáng)防火工作日常管理,，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù),，對(duì)違反賓館消防規(guī)定的重大問(wèn)題,，要當(dāng)場(chǎng)制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者,。

6.負(fù)責(zé)組織檢查,、監(jiān)督各部門(mén)防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患,，監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作,。

7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施,、器材,，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告和組織維修,，保持消防設(shè)備,、設(shè)施,、器材狀態(tài)良好,。

8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對(duì)新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規(guī)程,。

9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練,，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散,，協(xié)助有關(guān)部門(mén)調(diào)查火災(zāi)原因,，對(duì)直接責(zé)任者提出處理意見(jiàn)。

第九條領(lǐng)班主要職責(zé):

1.結(jié)合本班的具體情況,，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育.自覺(jué)遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程,。

2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備,、器材配備情況,，達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”,。

3.每日定期進(jìn)行防火檢查,、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,，不能處理的要立即上報(bào)上級(jí)主管,。

4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材,，確保各項(xiàng)功能正常,。

5.發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。

第十條總臺(tái)服務(wù)員(消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員)職責(zé):

1.熟練掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程,，會(huì)看火情位置,，會(huì)手動(dòng)復(fù)位,，能看懂打印出來(lái)的信息。

2.對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷,。

3.每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng),，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告消防主管,。

4.交接班時(shí)要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接班記錄,。

5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

第十一條員工消防安全職責(zé):

1.賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度,，參加義務(wù)消防隊(duì)和消防演練,、火災(zāi)應(yīng)急演練。

2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境,，操作的設(shè)備及物品情況,，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法,。

3.牢記消防中心電話(huà)號(hào)碼“119”,，救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓,、滅火器的周?chē)?，?yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用,。

5.如發(fā)現(xiàn)異色,、異聲、異味,，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí),，首先保持鎮(zhèn)靜,，不可驚慌失措，迅速查明情況后報(bào)告,。

第四章防火管理制度

第十二條賓館(含院內(nèi))動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定:

1.在賓館內(nèi)任何部位動(dòng)用電,、氣焊。噴燈等明火作業(yè),，消防主管必須到現(xiàn)場(chǎng)檢查,，一切防火措施齊全后填寫(xiě)審批單，明確時(shí)間,、地點(diǎn),、原因、方式,、責(zé)任人,、防護(hù)人和防護(hù)措施,，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動(dòng)用。

2.明火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須保證有兩人以上,，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù),，嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。

3.作業(yè)完成離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí),，作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查,，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開(kāi)。

4.動(dòng)火作業(yè)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動(dòng)火證上的各項(xiàng)規(guī)定,，消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處罰作業(yè)人。

5.工程量較大需要簽訂合同時(shí)合同中應(yīng)有動(dòng)用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任,。

6.烤全羊,、篝火晚會(huì)等動(dòng)用明火作業(yè)要明確負(fù)責(zé)人，做好防范措施,，備好滅火器,。事后要檢查現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)火種熄滅方可離開(kāi),。風(fēng)大難以控制時(shí),，嚴(yán)禁舉辦篝火晚會(huì),，并向客人說(shuō)明原因并表示歉意,。

第十三條電器設(shè)備防火管理規(guī)定:

1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐,、電熨斗,、電褥、電飯鍋等),，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用,。

2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專(zhuān)門(mén)電工按規(guī)定進(jìn)行施工,，新設(shè)備增設(shè),、更換必須安全主管檢查后方可使用。

3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上,，線(xiàn)路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用,，接頭要牢固，絕緣要良好,，禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置,。

4.所有電器設(shè)備和線(xiàn)路要定期檢修，并建立維修制度,，發(fā)現(xiàn)可能引起火花,、短路,、發(fā)熱及電線(xiàn)絕緣損壞等情況必須立即修理。

5.禁止在任何燈頭上使用紙,、布或其他可燃材料作燈罩,，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

6.配電柜應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),，定期檢查,，保持清潔干燥、狀態(tài)良好,。

第十四條客房防火制度:

1.客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作,，隨時(shí)注意火源、火種,，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭,，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火,。

2.對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理,，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火,、漏電,、接觸不良、超負(fù)荷用電等問(wèn)題除及時(shí)采取措施外,，要立即通知有關(guān)部門(mén)檢修,，并報(bào)安全主管。

3.要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃,、易爆,、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽(tīng)或已帶入的客人,，應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理,。

4.要及時(shí)清理房間的可燃物品，如:不用的廢紙,、報(bào)紙,、資料及木箱、紙箱(盒)等,，減少起火隱患,。

5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。

6.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位,，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因素,，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查,、勤聞,、勤說(shuō))，尤其對(duì)飲酒過(guò)量的客人要特別注意,，防止因吸煙,、用電、用火不慎引起火災(zāi),。

酒店安全管理制度 篇3

1,、電氣防火制度

(1)電工必須經(jīng)過(guò)電業(yè)部門(mén)(或勞動(dòng)局)正式考核發(fā)給電工證后才能正式進(jìn)入工作崗位，不經(jīng)考取電工證的學(xué)徙工不得單獨(dú)操作,。

(2)安裝和修理電氣設(shè)備必須由專(zhuān)門(mén)電工按規(guī)定進(jìn)行,，新設(shè)、增設(shè),、更換的電氣設(shè)備,，必須經(jīng)過(guò)主管部門(mén)、技術(shù)部門(mén)共同檢查合格后方可通電使用,。

(3)電氣設(shè)備和線(xiàn)路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用,。負(fù)荷應(yīng)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，接頭牢固,，絕緣要良好,。禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

(4)一般的電氣設(shè)備和線(xiàn)路要定期檢查,，發(fā)現(xiàn)可能有引起火花,、短路、發(fā)熱及電線(xiàn)絕緣損壞等情況,，必須立即修理,。

(5)電線(xiàn)靠進(jìn)墻壁、地板,、葦箔或與其它物體接觸時(shí)應(yīng)做瓷的或金屬的套管加以隔絕，在任何部位增設(shè)新的線(xiàn)路,，如不做金屬套管時(shí)必須使用鉛皮或膠皮電纜線(xiàn),。

(6)在儲(chǔ)存易燃液體、可燃?xì)怏w鋼瓶,、以及其它化學(xué)危險(xiǎn)品庫(kù)內(nèi),、鋪設(shè)的照明線(xiàn)路，應(yīng)用金屬套管,，并采用防爆型燈具,、電閘箱，燈開(kāi)關(guān)應(yīng)裝在庫(kù)外。

(7)禁止在電燈燈頭上使用紙張,、布或其它可燃材料做燈罩,。

(8)在任何部位安裝、修理電氣設(shè)備時(shí),，在未經(jīng)試驗(yàn)正式通電使用之前,，安裝、修理人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)必須切斷電源,，安裝檢修所用臨時(shí)照明燈必須使用低壓手把燈,。

(9)滅火器、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用,。

(10)知道所在部門(mén)滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器,，熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法,。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話(huà)“2871888”或火警電話(huà)“119”,，知道距離最近的消防疏散門(mén)。

2,、機(jī)房防火制度

(1)機(jī)房指空調(diào)機(jī)房,、配電機(jī)房、發(fā)電機(jī)房,、電梯機(jī)房等,，機(jī)房?jī)?nèi)禁止吸煙、閑人免進(jìn),。

(2)機(jī)房?jī)?nèi)禁止貯存各種油料等易燃易爆物品,。

(3)機(jī)房要定期清掃，不得殘留布毛,、紙屑,、垃圾等易燃物。

(4)機(jī)電設(shè)備各種線(xiàn)路和機(jī)械部分要符合安全技術(shù)要求,，并經(jīng)常檢查維修,，以防打火，短路,，引起著火事故,。

(5)在檢查擦洗零部件用油時(shí)，應(yīng)采取有效防火措施,，用剩下的汽油,，油擦布等要妥善處理，不得亂扔,、亂放,。

(6)各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用，能熟練地掌握其性能,、作用知道所在部門(mén)滅火器材的位置并會(huì)正確使用,。一旦發(fā)生火情速撥火警電話(huà)“119”，知道距離最近的消防疏散門(mén),。

3,、前廳防火制度

(1)前廳、前臺(tái)的工作人員要經(jīng)常注意發(fā)現(xiàn)制止賓客將易燃,、化學(xué)劇毒,、放射性物質(zhì)等帶進(jìn)飯店，如發(fā)現(xiàn)馬上通知值班經(jīng)理和保安部,。

(2)前廳,、前臺(tái)工作人員隨時(shí)注意賓客扔掉的未熄滅的煙頭、火柴梗等,。保安室內(nèi)禁止吸煙,。

(3)及時(shí)清理電文傳真機(jī)紙等易燃物。

(4)經(jīng)常檢查電傳機(jī)和照明用電是否安全可靠,，不用時(shí)及時(shí)關(guān)閉,。

(5)各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用,。

(6)知道所在部門(mén)滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器,，熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法,。

(7)一旦發(fā)生火情速撥火警電話(huà)“119”,，知道距離最近的消防疏散門(mén)。

4,、總機(jī)房防火制度

(1)電話(huà)機(jī)房不得存放易燃易爆物品,，嚴(yán)禁吸煙，閑人勿進(jìn),。

(2)室內(nèi)通風(fēng)要良好,，杜絕一切火種，如用油類(lèi)易燃品清洗機(jī)件時(shí),，必須采取有效的防火措施,。

(3)因其它原因需用火時(shí)，須得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部同意后方可作業(yè),。

(4)知道所在樓層滅火器材的位置，并懂得使用,。一旦發(fā)生火情速撥火警電話(huà)“119”,，知道距離最近的消防疏散門(mén)。

5、倉(cāng)庫(kù)防火制度

(1)倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁吸煙使用明火,，并設(shè)明顯的標(biāo)志牌,。

(2)倉(cāng)庫(kù)照明及線(xiàn)路須符合消防規(guī)定，禁止亂拉亂設(shè)臨時(shí)電源線(xiàn),。

(3)應(yīng)根據(jù)貨物的不同性質(zhì)分類(lèi)存放,。

(4)嚴(yán)禁寄存易燃易爆物品及放射性物品。

(5)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁使用電熱器,。

(6)各種滅火器材,，消防設(shè)施不得擅自運(yùn)用。

(8)財(cái)務(wù)部現(xiàn)金,、賬冊(cè),、電腦軟件及其他貴重物品由專(zhuān)人在安保部人員保護(hù)下撤離。

(9)人員撤離后,，消防人員,、保安部、工程部,、客房部經(jīng)理應(yīng)再次檢查一遍,。

(10)疏散到安全地帶后，要集中客人,，由總臺(tái),、客房部、保安部派員進(jìn)行登記,，核實(shí)人數(shù),。

酒店安全管理制度 篇4

一、公用餐具使用前必須洗凈,、消毒,，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐具不得使用,。

二,、洗刷餐具必須有專(zhuān)用水池，不得與清洗蔬菜,、肉類(lèi),、魚(yú)類(lèi)等其他水池混用，洗滌,、消毒餐飲具所使用的洗滌劑,、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,。

三,、消毒后餐飲具必須存放在餐具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用,。已消毒合未消毒餐具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具存放處有明顯標(biāo)記,。

四,、洗刷消毒是餐飲加工過(guò)程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品殘?jiān)?、油污和其他污染物,。消毒的目的是殺滅治病性微生物。洗刷是消毒的基礎(chǔ)和準(zhǔn)備,，凡需要消毒的物品必須首先進(jìn)行洗刷,，洗刷可除去大部分微生物，洗刷不好將影響消毒效果,，因此必須重視洗刷的重要性,。公用餐具一定要洗刷徹底。

五,、為保證有較好的洗刷效果,，應(yīng)使用流動(dòng)水。最好使用熱水進(jìn)行洗刷,，應(yīng)對(duì)物品反復(fù)沖洗或反復(fù)洗刷,，特別是一些表面粗糙有縫隙的物品，還必須用刷子刷,。洗刷帶油污的物品,，必須加入洗滌劑，并與無(wú)油污的物品分開(kāi)進(jìn)行,，刷洗后的物品應(yīng)保持干燥,。

六、在現(xiàn)有條件的情況下,，使用物理消毒方法：

(一)消毒柜消毒：嚴(yán)格按照消毒柜操作要求進(jìn)行消毒處理,。

(二)煮沸消毒：消毒時(shí)把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分鐘以上,。

(三)蒸汽消毒：把物品放在蒸箱內(nèi),，使溫度上升到100度作用10分鐘以上。蒸箱外面應(yīng)有溫度顯示,，蒸箱密封要好,，否則要在蒸箱上來(lái)氣后，蒸汽消毒30分鐘以上,。

庫(kù)房保管制度

一,、所有物品應(yīng)按不同種類(lèi)、分架,、隔墻,、離地分別存放,，每天定期進(jìn)行打掃,，保持整潔,，要求離地面375px，離墻250px擺放整齊,。

二,、食品庫(kù)房要明亮通風(fēng)，早開(kāi)窗,、晚關(guān)窗,，定期檢查、翻曬,、防止霉變事故,。

三、米面,、食用油,、食品、調(diào)料等物質(zhì)入庫(kù)要逐件進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收,，對(duì)過(guò)期或變質(zhì)不符合質(zhì)量的食品不得入庫(kù),。

四、對(duì)入庫(kù)后的食品,，做到先進(jìn)先出,、盡量縮短存放的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì),、超過(guò)保值期的'食品,，采取措施及時(shí)處理。處理前必須與正常食品分開(kāi)存放,，并有明顯標(biāo)記,，以防繼續(xù)使用。

五,、注意各庫(kù)房清潔衛(wèi)生,，每周小掃除，每月大掃除,，保持庫(kù)房?jī)?nèi),、冰箱內(nèi)無(wú)腥臭味。

六,、冰箱,、冰柜每?jī)芍鼙仨毣氐浊謇硪淮?，冰箱,、冰柜?nèi)存放的食品,，嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)、肉類(lèi)于水產(chǎn)品分開(kāi),、成品與半成品分開(kāi)存放,。冰箱、冰柜內(nèi)的各種食品要與冰箱,、冰柜周邊保持一定間隙,，盛裝食品的容器不能堆放。

七,、做好防蠅,、防鼠工作，采取有效措施消滅老鼠,、蒼蠅,、蟑螂和有害昆蟲(chóng)及其子生條件。禁止存放有毒有害物品機(jī)個(gè)人生活物品,。

涼拌菜加工間食品安全管理制度

一,、為了保證涼拌菜的衛(wèi)生，加工涼拌菜要做到“五專(zhuān)”：

(1)專(zhuān)人：固定專(zhuān)人加工涼拌菜,；

(2)專(zhuān)室：專(zhuān)為加工涼拌菜用的加工間,，不得加工其他食品，不得存放無(wú)關(guān)的物品,。

(3)專(zhuān)用工具：加工涼拌菜用得刀,、盆、盤(pán),、抹布,、墩等工具，嚴(yán)禁于其它部位的工具混用：

(4)專(zhuān)用消毒設(shè)備：加工涼拌菜前進(jìn)行紫外線(xiàn)消毒,，時(shí)間不少于30分鐘,，人不要在里面。

(5)專(zhuān)用冷藏設(shè)備：涼拌菜加工間的冰箱專(zhuān)供存放涼拌菜及所用原料,。

二,、上崗人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔工作服衣帽,，用肥皂,，流動(dòng)水洗手消毒后方可上崗操作。

三,、進(jìn)入涼拌菜間蔬菜,，必須在涼拌菜間摘洗干凈，在進(jìn)入涼拌菜間消毒后放入冰箱或直接切配或涼拌,。據(jù)食用時(shí)間越短越好,。注意盛放涼拌菜的盤(pán)子不能重疊堆放,，以防盤(pán)地污染下面的食品。

四,、每天所剩涼拌菜要冷藏保存,，冷藏保存時(shí)間不得超過(guò)1天。

五,、涼拌菜間內(nèi)的刀,、盆、盤(pán),、抹布、墩等工具每日進(jìn)行清洗消毒,。

六,、嚴(yán)禁在涼拌菜間內(nèi)加工肉、禽,、水產(chǎn)品,、蛋等動(dòng)物性食品。

面點(diǎn)房食品安全管理制度

一,、面點(diǎn)操作間及周邊環(huán)境要做到干凈,、整潔、無(wú)泥污,、無(wú)垃圾,、雜物堆積，所有機(jī)誡設(shè)備要擺放整齊,。

二,、操作間每次加工后，必須徹底擦洗,，經(jīng)常保持地面無(wú)泥水,、無(wú)垃圾、無(wú)油污,。門(mén)窗,、玻璃、塑料門(mén)簾干凈明亮,，房屋四壁整潔,，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

三,、做好消滅蚊,、蠅、老鼠等工作,，做到饅頭房操作間,、庫(kù)房?jī)?nèi)蒼蠅密度不超標(biāo),，無(wú)老鼠；

四,、面點(diǎn)房操作間等工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙,，垃圾要即產(chǎn)即清，不得存留,，并倒入指定地點(diǎn),，

五、饅頭機(jī),、和面機(jī),、饅頭蒸箱、饅頭盤(pán)及推車(chē)等設(shè)備要保持干凈,，表面無(wú)灰塵,、油跡；

六,、面點(diǎn)房衛(wèi)生區(qū)域要定人,、定物、定時(shí),、定量,，責(zé)任到人，分工明確,。鍋爐的爐渣要及時(shí)清理,。

七、面食制作制度

1,、確保原料衛(wèi)生,，常用原料有面粉、糖,、食用油,、雞蛋、蔬菜,、肉類(lèi)等,，這些原料必須新鮮無(wú)蟲(chóng)、無(wú)異物,、無(wú)霉變,、無(wú)酸敗。陷類(lèi)容易變質(zhì),，應(yīng)隨用隨加工,。

2、蒸饅頭所用面粉，不準(zhǔn)使用增效劑,、增白劑,，保持原色原味。

3,、饅頭,、花卷、包子,、等大小一致,，形狀標(biāo)準(zhǔn)不黃不酸，不夾生,、皮薄松軟,，富有彈性。

4,、和面機(jī),、饅頭機(jī)、壓面機(jī),、面案板、盛面盆,、饅頭盤(pán),、饅頭推車(chē)、饅頭蒸箱等炊具設(shè)備,，每次用過(guò)后都要擦拭或洗刷干凈,。

5、盛裝饅頭,、水餃等面點(diǎn)的器具,、保溫及運(yùn)輸工具要經(jīng)常洗刷消毒，保持清潔衛(wèi)生,。在運(yùn)輸過(guò)程中防止被污染,。

酒店安全管理制度 篇5

一、部門(mén)負(fù)責(zé)人為本部門(mén)消防安全責(zé)任人,，具體負(fù)責(zé)天燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備的日常安全管理,。

二、天燃?xì)馐褂脠?chǎng)所的所有人員工作人員必須熟悉了解燃?xì)庑再|(zhì),、火災(zāi)危險(xiǎn)性,、防火措施和使用操作方法,；必須熟悉掌握防火,、滅火知識(shí)，并經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗,。

三、使用天燃?xì)庖獓?yán)格遵守操作規(guī)程,，點(diǎn)燃?xì)鈺r(shí)要按火等氣的原則,，先點(diǎn)火后開(kāi)氣。燃?xì)庠罹咴谑褂弥?，操作人員不得離開(kāi)工作現(xiàn)場(chǎng),，以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤兑杆偾袛鄽庠纯傞_(kāi)關(guān),，及時(shí)采取通風(fēng)措施,，并向工程部報(bào)告。下班前關(guān)閉總閥門(mén),，鎖好門(mén)后方可離去,。

四、對(duì)天燃?xì)獾脑O(shè)施管理,，部門(mén)需安排專(zhuān)人每天都要進(jìn)行漏氣檢查并做好記錄,，每月報(bào)工程部備檔。

五,、在天燃?xì)庠O(shè)施周?chē)笆褂脠?chǎng)所嚴(yán)禁存放易燃易爆以及可燃雜物等,；嚴(yán)禁作為休息間、工作間,、倉(cāng)庫(kù)使用,；嚴(yán)禁吸煙和其他明火作業(yè)；禁止安裝臨時(shí)用電設(shè)備,；禁止將電線(xiàn)纏繞在天然氣管道上,；禁止在管道上懸掛任何物品。

六,、燃?xì)庠O(shè)施的安裝必須由專(zhuān)業(yè)部門(mén)操作,，嚴(yán)禁私自拆卸安裝。

七,、違反本制度按酒店有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰,。對(duì)造成泄露、爆炸,、火災(zāi)等嚴(yán)重事故的將移交司法行政機(jī)關(guān)處理,。

酒店安全管理制度 篇6

一、管理目的:

加強(qiáng)施工過(guò)程中的安全管理,，保障施工人員,、財(cái)產(chǎn)的安全，特制定本制度,。

二,、管理職責(zé):

1,、采購(gòu)部負(fù)責(zé)施工單位資質(zhì)鑒定、信用等級(jí)評(píng)價(jià),、產(chǎn)品質(zhì)量,、特殊工種操作證(高空操作證、焊工證,、電工證),、施工人員相關(guān)保險(xiǎn)的審核。

2,、工程部負(fù)責(zé)審核施工單位的資質(zhì),，負(fù)責(zé)監(jiān)督施工作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及安全技術(shù)交底，負(fù)責(zé)審批施工相關(guān)方案,。

3,、保安部負(fù)責(zé)嚴(yán)格審查相關(guān)方資質(zhì)，負(fù)責(zé)審查施工人員相關(guān)證件,，對(duì)項(xiàng)目施工過(guò)程安全管控,。

4、各部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管本部門(mén)的施工作業(yè),，負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)護(hù),，監(jiān)督施工人員對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的成品保護(hù)。

三,、施工管理:

1,、施工隊(duì)伍進(jìn)場(chǎng)之前，酒店采購(gòu)部應(yīng)會(huì)同工程部,、保安部與施工單位的負(fù)責(zé)人、施工單位工程技術(shù)人員,、施工單位作業(yè)人員等進(jìn)行技術(shù)及安全措施交底,，并簽訂包括防火、治安管理等內(nèi)容的《施工安全協(xié)議》,，需雙方負(fù)責(zé)人簽名,，并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行(協(xié)議詳見(jiàn)附件1)。

2,、施工人員應(yīng)持有公安機(jī)關(guān)核發(fā)的本人身份證,、特殊工種操作證等，保安部對(duì)施工人員的基本情況進(jìn)行登記,，對(duì)他們上述有效證件復(fù)印備查,。

3、所有施工人員必須接受安全培訓(xùn),，掌握消防,、安全的基本常識(shí)和要求，并學(xué)會(huì)使用常用的滅火器材和了解緊急情況時(shí)正確處置、及時(shí)報(bào)告的程序,，培訓(xùn)后經(jīng)考核合格后才能上崗作業(yè),。

4、電工,、焊工等特殊工種人員須持有特殊工種操作證,，并嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定操作，不得跨工種作業(yè),，也不得以任何借口違章作業(yè),。特殊工種操作證應(yīng)隨身攜帶以備檢查。動(dòng)火作業(yè)需與酒店保安部簽訂《動(dòng)火作業(yè)許可證》方可作業(yè),，(許可證詳見(jiàn)附件2),。臨時(shí)用電需與酒店工程部提出臨時(shí)用電申請(qǐng)。

5,、距地面2米以上,，工作斜度坡度大于45度，工作地面沒(méi)有平穩(wěn)的立腳地方,，應(yīng)視為高空作業(yè),。外墻清洗、外景燈維修等高空操作人員必須持有高空操作證,，需與酒店保安部簽訂《高空作業(yè)安全責(zé)任書(shū)》方能作業(yè)(責(zé)任書(shū)詳見(jiàn)附件3),。

6、酒店保安部統(tǒng)一制作臨時(shí)出入證,，所有施工人員在施工期間必須配帶“施工證”胸卡,。

7、酒店應(yīng)制訂并頒布施工防火,、治安有關(guān)獎(jiǎng)懲規(guī)定,，對(duì)有違章行為的施工單位和不服從管理的，可停止其施工作業(yè),。對(duì)違反“治安管理處罰條例”和“消防監(jiān)督管理若干規(guī)定”以及因違章造成事故的,，應(yīng)送交有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理，甚至追究刑事責(zé)任,。

四,、施工監(jiān)護(hù):

1、施工單位須安排專(zhuān)門(mén)的監(jiān)護(hù)人員對(duì)施工作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù),。

2,、監(jiān)護(hù)人員要熟悉現(xiàn)場(chǎng)，明確安全防護(hù)措施,；能冷靜分析并果斷處理作業(yè)中可能發(fā)生的緊急情況,。

3,、作業(yè)前，監(jiān)護(hù)人員須會(huì)同作業(yè)人員確認(rèn)安全防護(hù)措施的落實(shí)情況,，酒店保安部拍照后留存,。

4、在室外檢修作業(yè)前,，應(yīng)檢查,、清理檢修現(xiàn)場(chǎng)的消防通道、行車(chē)通道,，保證暢通無(wú)阻,。

5、作業(yè)過(guò)程中,，監(jiān)護(hù)人員有權(quán)且必須制止違章作業(yè),。監(jiān)護(hù)人員要堅(jiān)守崗位，時(shí)刻注意被監(jiān)護(hù)人員的情況,，并注意自身安全,，從事危險(xiǎn)性較大的監(jiān)護(hù)任務(wù)時(shí)，要根據(jù)情況增加監(jiān)護(hù)人員,。酒店保安人員不定時(shí)檢查,，發(fā)現(xiàn)違章作業(yè)，酒店方可立即終止施工作業(yè)或終止合同,。

6,、作業(yè)結(jié)束后，監(jiān)護(hù)人員須對(duì)現(xiàn)場(chǎng)作最后的檢查,，確認(rèn)沒(méi)有安全隱患后,，方可離開(kāi)。

7,、建立危險(xiǎn)品的管理,、使用制度。施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)格限制危險(xiǎn)品的存放量,，以當(dāng)天的使用量為限，用多少,，領(lǐng)多少,，用剩的須當(dāng)天進(jìn)庫(kù)，嚴(yán)禁在作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)過(guò)夜,。油漆作業(yè)不得與明火作業(yè)交叉進(jìn)行,。

8、安全用電管理,。對(duì)施工用電應(yīng)經(jīng)酒店工程部核準(zhǔn)配給,，防止超負(fù)荷用電,，不得亂拉亂接電線(xiàn)，需拉臨時(shí)線(xiàn),，應(yīng)事先申請(qǐng)批準(zhǔn),，并要有防護(hù)措施，使用完畢及時(shí)收掉,。施工所用各種電氣設(shè)備必須完好,。

9、保證安全疏散通道的暢通,，防止因堆放各種建筑,、裝修材料而堵塞，影響安全,。

10,、每天施工結(jié)束后要清理場(chǎng)地，用剩的危險(xiǎn)品,、易燃品應(yīng)進(jìn)庫(kù)存放,，清除現(xiàn)場(chǎng)的可燃垃圾。臨時(shí)堆放垃圾的地方應(yīng)遠(yuǎn)離火種,，并及時(shí)清出,，勿使堆放過(guò)多和時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

11,、施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的坑,、井、孔洞,、陡坡,、高壓電氣設(shè)備、易燃易爆場(chǎng)所等,，須設(shè)置圍欄,、蓋板、警示標(biāo)志,，夜間要設(shè)信號(hào)燈,，必要時(shí)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，各種防護(hù)設(shè)施,、警示標(biāo)志,、未經(jīng)施工負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，不得移動(dòng)或拆除,。

12,、施工現(xiàn)場(chǎng)的道路須保持暢通，道路寬度,、轉(zhuǎn)彎半徑須保證行車(chē)安全要求,，場(chǎng)地狹小,、行人來(lái)往和運(yùn)輸頻繁地點(diǎn)，應(yīng)設(shè)臨時(shí)交通指揮和交通標(biāo)志,。

酒店安全管理制度 篇7

酒店倉(cāng)庫(kù)安全管理制度

1,、酒店倉(cāng)庫(kù)除倉(cāng)管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,，任何人未經(jīng)批準(zhǔn),，不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

2,、因工作需要需進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員,，在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)，必須先辦理入倉(cāng)登記手續(xù),，并要有倉(cāng)庫(kù)人員陪同,。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉(cāng)。進(jìn)倉(cāng)人員工作完畢后,，出倉(cāng)時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)倉(cāng)管人員檢查,。

3、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,，不準(zhǔn)帶人到倉(cāng)庫(kù)范圍參觀,。

4、倉(cāng)庫(kù)不準(zhǔn)代人保管物品,，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門(mén)的物品存?zhèn)},。

5、任何人員,，除驗(yàn)收時(shí)所需外,，不準(zhǔn)試用試看倉(cāng)庫(kù)商品物資。

6,、倉(cāng)庫(kù)范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火,，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。

7,、一切進(jìn)倉(cāng)人員不得攜帶火種進(jìn)倉(cāng),。

8、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效,，并做好防火工作,。

酒店倉(cāng)庫(kù)防火制度

1、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品要分類(lèi)儲(chǔ)放,，庫(kù)內(nèi)保證主通道有一定的距離，貨物與墻,、燈,、房頂之間保持安全距離,。

2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈,，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩,，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗,、電爐,、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備,，化工倉(cāng)庫(kù)的照明燈具設(shè)防爆裝置,，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)。各類(lèi)物品要標(biāo)明性能名稱(chēng),。

3,、倉(cāng)庫(kù)的總電源開(kāi)關(guān)要設(shè)在門(mén)口外面，要有防雨,、防潮保護(hù),，每年對(duì)電線(xiàn)進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火,、短路,、發(fā)熱、絕緣不良等情況,，必須及時(shí)維修,。

4、物品入庫(kù)時(shí)要防止挾帶火種,，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫(kù),。物品入庫(kù)半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,。物品堆積時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)要翻堆清倉(cāng)，防止物品熾熱產(chǎn)生自燃,。

酒店安全管理制度 篇8

1 總則

1.1 目的

為明確酒店生產(chǎn)安全事故的報(bào)告和調(diào)查處理職責(zé)和程序特制定本規(guī)定,。

1.2 適用范圍

本規(guī)定適用于酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生的人身傷亡事故或者造成直接經(jīng)濟(jì)損失的非傷亡事故。

本制度適用于本酒店所有部門(mén),。

2 要求

2.1 事故報(bào)告時(shí)限

2.1.1 事故報(bào)告符合國(guó)家法規(guī)的規(guī)定,，員工或賓客重傷及以上人員傷亡事故、火災(zāi)事故,、重大道路交通事故,、重大治安保衛(wèi)事故等應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)卣鞴懿块T(mén)報(bào)告，并保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)及有關(guān)證據(jù),；

2.1.2 自事故發(fā)生之日起30日內(nèi),，事故造成的傷亡人數(shù)發(fā)生變化的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)；

2.1.3 道路交通事故,、火災(zāi)事故自發(fā)生之日起7日內(nèi),，事故造成的傷亡人數(shù)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)報(bào),。

2.1.4 發(fā)生一般(III級(jí))旅游安全事故,，在1小時(shí)內(nèi)報(bào)告所在區(qū)縣旅游、公安等有關(guān)行政管理部門(mén)和區(qū),、縣人民政府,。

2.1.5 發(fā)生較大(II級(jí))旅游安全事故，立即報(bào)告市旅游,、公安等有關(guān)行政管理部門(mén),，2小時(shí)后再次報(bào)告。

2.1.6 發(fā)生重大(I級(jí))旅游安全事故,，立即報(bào)告市旅游,、公安等有關(guān)行政管理部門(mén)，視事故處理情況隨時(shí)再報(bào),。

2.2 事故報(bào)告內(nèi)容

2.2.1 報(bào)告事故應(yīng)當(dāng)說(shuō)明下列內(nèi)容：

一,、事故發(fā)生單位概況；

二,、事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn)以及事故現(xiàn)場(chǎng)情況；

三,、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò),；

四、事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)(包括下落不明的人數(shù))和初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損失,；

五,、已采取的措施；

六,、其他應(yīng)當(dāng)報(bào)告的情況,。

2.2.2 旅游安全事故報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)符合《北京市旅游安全事故報(bào)告制度規(guī)定》第八條的規(guī)定。

2.3 事故調(diào)查處理

2.3.1 事故發(fā)生后,，各部門(mén)應(yīng)組成事故調(diào)查組對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查和原因分析,；其中國(guó)家法規(guī)和北京市規(guī)定的重傷及以上等事故由政府主管部門(mén)派出調(diào)查組或委托本酒店調(diào)查。調(diào)查前需保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),。

2.3.2 本酒店組成的事故調(diào)查組應(yīng)由保衛(wèi)部,、人力資源部等人員參加；政府組成調(diào)查組的，本酒店主要負(fù)責(zé)人組織各有關(guān)部門(mén)和人員認(rèn)真配合調(diào)查,，并確定配合協(xié)助調(diào)查的人員,。

2.3.3 事故發(fā)生部門(mén)和班組的負(fù)責(zé)人和有關(guān)人員在事故調(diào)查期間不得擅離職守，并如實(shí)提供有關(guān)情況和資料,。

2.3.4 事故調(diào)查應(yīng)確定事故性質(zhì)和分類(lèi)，事故調(diào)查取證包括：有關(guān)物證收集,；事故事實(shí)材料收集,；人證材料收集；事故現(xiàn)場(chǎng)攝影,、拍照和事故現(xiàn)場(chǎng)圖繪制等,。

2.3.5 事故調(diào)查形成調(diào)查報(bào)告，調(diào)查報(bào)告中包括事故發(fā)生過(guò)程及經(jīng)濟(jì)損失,、事故原因及其分析,、事故責(zé)任分析，并針對(duì)原因提出整改和防范措施建議,；其中事故原因應(yīng)包括直接,、間接原因分析(直接原因是指人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)等，間接原因包括技術(shù)原因,、教育原因,、身體原因、精神原因,、管理原因等),。

2.3.6 本酒店組成調(diào)查組的事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)由調(diào)查組負(fù)責(zé)人編制，報(bào)酒店主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),；政府主管部門(mén)組成調(diào)查組的事故調(diào)查報(bào)告,，酒店負(fù)責(zé)接收并根據(jù)報(bào)告要求進(jìn)行內(nèi)部分析處理。

2.4 事故管理

2.4.1 各部門(mén)對(duì)未造成人員傷亡的未遂事件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,，分析其發(fā)生的原因,，并針對(duì)原因采取預(yù)防措施。

2.4.2 事故處理遵循事故原因查不清不放過(guò),、事故責(zé)任者沒(méi)有得到處理不放過(guò),、事故責(zé)任者和群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)、沒(méi)有采取有效的防范措施不放過(guò)的“四不放過(guò)”原則,。

2.4.3 建立每起事故的事故檔案,，并長(zhǎng)期保存；事故檔案登記下列內(nèi)容：事故發(fā)生單位概況,；事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn)以及事故現(xiàn)場(chǎng)情況；事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)；事故造成傷亡人數(shù)(包括下落不明的人數(shù))和直接經(jīng)濟(jì)損失,；事故調(diào)查的資料和事故處理決定,；采取的整改和防范措施和落實(shí)情況等。

2.4.4 保衛(wèi)部建立事故登記臺(tái)賬,，對(duì)本單位歷年的事故情況進(jìn)行收集,、整理與統(tǒng)計(jì)分析，探尋事故發(fā)生的規(guī)律,，為安全管理提供決策參考,。

2.5 災(zāi)害賠償與救治

2.5.1 為每一位員工(包括事實(shí)用工關(guān)系的人員，包括外來(lái)務(wù)工人員)繳納工傷保險(xiǎn),，并保存有效期內(nèi)的工傷保險(xiǎn)繳費(fèi)證明材料,。

2.5.2 員工發(fā)生工傷事故，酒店及時(shí)辦理工傷申報(bào)手續(xù),，并保存申報(bào)資料和記錄,。

2.5.3 按國(guó)家和北京市規(guī)定，及時(shí)對(duì)工傷人員進(jìn)行勞動(dòng)能力鑒定,，并將鑒定結(jié)果及時(shí)通知個(gè)人或其家屬,。

2.5.4 按國(guó)家和北京市賠付標(biāo)準(zhǔn)對(duì)受傷員工進(jìn)行賠償，并保留賠付證明材料,。

2.5.5 根據(jù)本酒店風(fēng)險(xiǎn)情況,，依據(jù)國(guó)家法規(guī)和北京市相關(guān)規(guī)定，投保以本單位依法應(yīng)該承擔(dān)的賠償責(zé)任為保險(xiǎn)標(biāo)的責(zé)任保險(xiǎn),，以確保本酒店及人員,、賓客在遇到財(cái)產(chǎn)損失、傷亡時(shí)根據(jù)北京市賠付標(biāo)準(zhǔn)得到及時(shí)賠付,。

2.5.6 為旅游團(tuán)隊(duì)提供交通,、住宿、餐飲,、購(gòu)物,、娛樂(lè)等服務(wù)時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)旅游法》及相關(guān)實(shí)施規(guī)定,，建立責(zé)任保險(xiǎn)制度,，為旅游者投保人身傷亡和財(cái)產(chǎn)損失責(zé)任險(xiǎn)。

3 附則

3.1 本制度由保衛(wèi)部制訂,，并負(fù)責(zé)解釋,。

3.2 本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

酒店安全管理制度 篇9

一,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1,、凡是從業(yè)食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須崗前衛(wèi)生知識(shí)方面上崗,，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查,，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生法律,，法規(guī)，業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),。

2,、凡是有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3,、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽,，頭發(fā)梳理整齊置于帽后,。不得留過(guò)長(zhǎng)指甲、涂指甲油,、戴戒指,。不得在食品加工場(chǎng)所或銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西,、隨地吐痰,，不得穿工作服入廁。

4,、從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏,、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品,，用勺直接嘗味,，使用后的操作工具不得隨處亂放。

5,、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度,。

6、嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前,、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手,，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗,。

7,、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度,。

二、餐(用)具洗滌,、消毒管理制度

1,、設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒,、洗刷保潔設(shè)備,。

2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法,。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?rarr;堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作,。藥物消毒增加一道清水沖程序。

3,、每餐收回的餐飲具,、用具，立即進(jìn)行清洗消毒,，不隔餐隔夜,。

4、清洗餐飲具,、用具用的洗滌劑,、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈,，消毒后的餐飲具表面光潔,、無(wú)油漬、無(wú)水漬,、無(wú)異味,、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物,，及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>

5,、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒,，已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放,。

6、洗刷餐飲具的水池專(zhuān)用,，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料,，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。

7,、洗刷消毒結(jié)束,，清理地面、水池衛(wèi)生,，及時(shí)清理泔水桶,，做到地面,、水池清潔衛(wèi)生，無(wú)油漬殘漬,，泔水桶內(nèi)外清潔,。

8、定期清掃室內(nèi)環(huán)境,、設(shè)備衛(wèi)生,、不留衛(wèi)生死角，保持清潔,。

三,、烹調(diào)加工管理制度

1、加工前檢查食品原料質(zhì)量,，變質(zhì)食品不下鍋,、不蒸煮、不烘烤,。

2,、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃,。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過(guò)毒的容器或餐具內(nèi),。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器,。

3、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃,，或低于10℃的條件下存放,，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。

4,、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用,。

5、灶臺(tái),、抹布隨時(shí)清洗,，保持清潔。不用抹布揩碗盤(pán),，滴在盤(pán)邊的湯汁用消毒抹布揩擦,。

6、嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求,，收集處理廢棄油脂,，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。

7,、剩余食品及原料按照熟食,、半成品,、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放,。

8,、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋,，工具,、用具、洗刷干凈,，定位存放,；灶上、灶下,、地面清洗沖刷干凈,，不留殘?jiān)⒂臀?，不留衛(wèi)生死角,，及時(shí)清除垃圾。

酒店安全管理制度 篇10

(一)消防安全教育,、培訓(xùn)制度

1,、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開(kāi)展知識(shí)競(jìng)賽等多種形式,，提高全體員工的消防安全意識(shí),。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到依法治火,。

3、各部門(mén)應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn),。

4,、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。

5,、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn),，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6,、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn),。

7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，經(jīng)考試合格,，持證上崗。

(二)防火巡查,、檢查制度

1,、落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制,，落實(shí)巡查檢查制度。

2,、消防工作歸口管理職能部門(mén)每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查,。每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。

3,、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患,，檢查人員應(yīng)填寫(xiě)防火檢查記錄，并按照規(guī)定,，要求有關(guān)人員在記錄上簽名,。

4、檢查部門(mén)應(yīng)將檢查情況及時(shí)通知受檢部門(mén),，各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知,，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)整改,。

5,、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰,。

(三)安全疏散設(shè)施管理制度

1,、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通,，嚴(yán)禁占用疏散通道,，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2,、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

3,、應(yīng)保持防火門(mén),、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明,、機(jī)械排煙送風(fēng),、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查,、測(cè)試,、維護(hù)和保養(yǎng)。

4,、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖,。

5、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉,、遮擋或覆蓋,。

(四)消防控制中心管理制度

1,、熟悉并掌握各類(lèi)消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過(guò)程中操作有序,、準(zhǔn)確迅速,。

2、做好消防值班記錄和交接班記錄,，處理消防報(bào)警電話(huà),。

3、按時(shí)交接班,，做好值班記錄,、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù),。無(wú)交接班手續(xù),，值班人員不得擅自離崗。

4,、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí),，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)修復(fù),。

5,、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線(xiàn)電話(huà),，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室,。

6、上班時(shí)間不準(zhǔn)在消控中心抽煙,、睡覺(jué),、看書(shū)報(bào)等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù),。

7,、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理,，并撥打119電話(huà)通知公安消防部門(mén)并報(bào)告部門(mén)主管,。

(五)消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

1,、消防設(shè)施日常使用管理由專(zhuān)職管理員負(fù)責(zé),，專(zhuān)職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔,、衛(wèi)生,、完好。

2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測(cè)由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)責(zé),，設(shè)專(zhuān)職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況,。查看運(yùn)行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn),，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修,，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。

3,、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測(cè)試：

(1)煙,、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測(cè)試由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施，保安部參加,，每個(gè)煙,、溫感探頭至少每年輪測(cè)一次。

(2)消防水泵,、噴淋水泵,、水幕水泵每月試開(kāi)泵一次，檢查其是否完整好用,。

(3)正壓送風(fēng),、防排煙系統(tǒng)每半年檢測(cè)一次。

(4)室內(nèi)消火栓,、噴淋泄水測(cè)試每季度一次,。

(5)其它消防設(shè)備的測(cè)試，根據(jù)不同情況決定測(cè)試時(shí)間,。

4,、消防器材管理：

(1)每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥,。

(2)派專(zhuān)人管理,，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài),。

(3)對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查,，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),。

(4)各部門(mén)的消防器材由本部門(mén)管理,，并指定專(zhuān)人負(fù)責(zé),。

(六)火災(zāi)隱患整改制度

1,、各部門(mén)對(duì)存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。

2,、在防火安全檢查中,，應(yīng)對(duì)所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記，并將隱患情況書(shū)面下發(fā)各部門(mén)限期整改,，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄,。

3,、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門(mén)應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施,，確保隱患整改期間的消防安全,，對(duì)確無(wú)能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，及時(shí)向單位消防安全責(zé)任人報(bào)告,，并由單位上級(jí)主管部門(mén)或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,。

4、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患,，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫(xiě)出隱患整改的復(fù)函,，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。

(七)用火,、用電安全管理制度

1,、用電安全管理：

(1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線(xiàn)，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電,。

(2)電氣線(xiàn)路,、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。

(3)各部門(mén)下班后,，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉,。

(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器,。

2,、用火安全管理：

(1)嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí),，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門(mén)申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”,。

(2)動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類(lèi),、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用,，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告,。

(3)如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工,，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)(含)以上主管人員申請(qǐng)，申請(qǐng)部門(mén)需派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督并不定時(shí)派人巡查,。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專(zhuān)職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花,。

(4)未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過(guò)二次處分,，嚴(yán)重的予以開(kāi)除,。

(八)易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆制度

1、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專(zhuān)用的庫(kù)房，配備必要的消防器材設(shè)施,，倉(cāng)管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任,。

2、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類(lèi),、分項(xiàng)儲(chǔ)存,。化學(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品,，應(yīng)分庫(kù)存放,。

3、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn),，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行登記,。

4、庫(kù)存物品應(yīng)當(dāng)分類(lèi),、分垛儲(chǔ)存,，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于一米,，垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米,，垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米,，主要通道的寬度不小于二米,。

5、易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行,，倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位,，非工作人員不得隨意入內(nèi)。

6,、易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,。

(九)義務(wù)消防隊(duì)組織管理制度

1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練,，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo),。

2、要結(jié)合對(duì)消防設(shè)施,、設(shè)備,、器材維護(hù)檢查，有計(jì)劃地對(duì)每個(gè)義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn),，使每個(gè)人都具有實(shí)際操作技能,。

3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練,，并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案,。

4、每年舉行一次防火,、滅火知識(shí)考核,，考核優(yōu)秀給予表彰。

5,、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，提高防火滅火自救能力。

(十)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

1,、制定符合本單位實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,。

2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,。

3,、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開(kāi)會(huì)部署，明確分工,。

4,、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練,。

5,、演練結(jié)束后應(yīng)召開(kāi)講評(píng)會(huì)，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況,，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案,。

(十一)燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度

1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝,、使用電器設(shè)備,，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門(mén)核發(fā)的有效證書(shū)方可操作,。各類(lèi)設(shè)備均需具備法律,、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認(rèn)后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次),。

2,、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查,、檢測(cè),，每季度至少檢查一次、每年至少檢測(cè)一次并記錄,。

3,、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固,，絕緣良好,，保險(xiǎn)裝置合格,、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測(cè)試,。

4,、各類(lèi)線(xiàn)路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下,，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線(xiàn),。各類(lèi)電氣設(shè)備及線(xiàn)路均應(yīng)定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患,。

5,、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長(zhǎng)電線(xiàn),。各部門(mén)應(yīng)積極配合安全小組,、維修部人員檢查加長(zhǎng)電線(xiàn)是否僅供緊急使用、外殼是否完好,、是否有維修部人員檢測(cè)后投入使用,。

6、電器設(shè)備,、開(kāi)關(guān)箱線(xiàn)路附近按照本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃區(qū)域,，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患,。

7,、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備,，安裝,、維修人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)切斷電源。

8,、除已采取防范措施的部門(mén)外,，工作場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。

9,、使用明火的部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程,，做到用火不離人、人離火滅,。

10,、場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識(shí)，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場(chǎng)所禁煙的規(guī)定,。

(十二)消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度

1,、對(duì)消防安全工作作出成績(jī)的，予以通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

2,、對(duì)造成消防安全事故的責(zé)任人,，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國(guó)家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門(mén)處理外,，根據(jù)本單位的規(guī)定,，對(duì)下列行為予以處罰：

(1)有下列情形之一的，視損失情況與認(rèn)識(shí)態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外,，予以口頭告誡：

A、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警,、火災(zāi),，損失不大的；

B,、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警,、火災(zāi)，損失不大的,；

C,、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的,；

D,、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線(xiàn),、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的,；

E、謊報(bào)火警,；

F,、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施,、器材,，未造成不良后果的；

G,、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無(wú)法說(shuō)明原因的部門(mén)管理人員,；

H、阻塞消防通道,、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的,。

(2)有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度,，除責(zé)令賠償全部或部分損失外,，予以通報(bào)批評(píng)：

A、擅自使用易燃,、易爆物品的,；

B,、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的,；

C,、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警,、火災(zāi)損失輕微的,；

D、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員,；

E,、發(fā)現(xiàn)火警，未及時(shí)依照緊急情況處理程序處理的,；

F,、對(duì)安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員,。

(3)對(duì)任何事故隱瞞事實(shí),，不處理、不追究的或提供虛假信息的,，予以解聘,。

(4)對(duì)違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失輕微的)，但能主動(dòng)坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理事故,、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可視情況予以減輕或免予處罰,。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案

酒店(賓館)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，立即組成火場(chǎng)指揮處,，下設(shè)四個(gè)組：通訊聯(lián)絡(luò)組,、滅火行動(dòng)組、疏散引導(dǎo)組,、安全防護(hù)救護(hù)組,。各組職責(zé)：

通訊聯(lián)絡(luò)組：撥“119”向消防隊(duì)報(bào)警，同時(shí)通知其它各組人員到位,，到主要路口迎接消防車(chē)的到來(lái),。滅火行動(dòng)組：利用酒店(賓館)現(xiàn)有的滅火器材組織滅火。

疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織疏散人員離開(kāi)火場(chǎng),，搶救受災(zāi)物質(zhì),。負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的警戒，及時(shí)疏散無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛,，保障消防車(chē)直接迅速進(jìn)入火場(chǎng)撲救,，維護(hù)火場(chǎng)滅火、疏散物資的良好秩序,。

安全防護(hù)救護(hù)組：做好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)工作,，如有人員傷亡,，及時(shí)撥打“120”搶救傷員。

以上就是小編為大家整理有關(guān)于最新酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案10篇的相關(guān)內(nèi)容,，如果您想要了解更多信息,，可持續(xù)關(guān)注我們。

【最新酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案10篇】相關(guān)推薦文章:

酒店疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案

2022年酒店消防應(yīng)急預(yù)案方案(通用6篇)

消防應(yīng)急預(yù)案方案有哪些 消防應(yīng)急預(yù)案模板10篇