在日常的學(xué)習(xí),、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧,。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

奶茶店項(xiàng)目策劃書篇一

（一）項(xiàng)目背景

xx茶飲20xx年誕生于xx市xx區(qū),，秉持用心做好每一杯茶,，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,，xx茶飲在短短五年內(nèi),，由臺(tái)大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺(tái)灣擁有近兩百家門店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶飲文化,，深感大陸飲料市場(chǎng)雖百家爭(zhēng)鳴,，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場(chǎng)，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù),，讓更多的國(guó)人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)xx茶飲文化,。

（二）項(xiàng)目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌,，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的,。開一個(gè)品牌奶茶店會(huì)讓消費(fèi)者喝得更放心。xx茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康,！成就健康飲品第一品牌,！的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求,。

（三）市場(chǎng)前景

目前,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢(shì)力,、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一,，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,，他們對(duì)奶茶的需求量會(huì)更大,，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分,，一年四季都可以做,，市場(chǎng)的起伏不會(huì)太大，收益有保證,。

xx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢(shì)力和都市白領(lǐng),，契合奶茶的主流消費(fèi)群,。其細(xì)分市場(chǎng)是中端市場(chǎng)，凸顯品質(zhì),。隨著人們生活水平的提高,，他們對(duì)品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會(huì)被淘汰,，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢(shì),。

（一）行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,，而奶茶因?yàn)榉N類繁多,，口味多變，發(fā)展得更是迅猛,。隨著臺(tái)灣珍珠奶茶的出現(xiàn),，奶茶迅速風(fēng)靡全國(guó)，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷,。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展,，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì),。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩,，投資者對(duì)于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競(jìng)爭(zhēng)的激烈,。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,，售價(jià)低，打價(jià)格戰(zhàn),；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì),，質(zhì)量?jī)?yōu)、環(huán)境好,、價(jià)格高,。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人,。因此一個(gè)價(jià)格適中,，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì)更受消費(fèi)者的青睞。

（二）swot分析

1,、優(yōu)勢(shì)分析

（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,，一年四季都有市場(chǎng),。

（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面,。加料主要有紅豆,、花生,、珍珠、還有葡萄干等等,。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣,，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美,。

（3）門面可大可小,，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低,，投資回報(bào)周期短,，回報(bào)率高,。

（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低,，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作,，而且需要操作人員少,，一般三個(gè)左右就可以了。

（5）xx奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品,，產(chǎn)品種類繁多,，可選擇性強(qiáng)。xx奶茶有奶茶類,、果汁類,、茶飲類、沙冰類,，還有咖啡系列,。

（6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅(jiān)持“零奶精,、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

2,、weaknesses：劣勢(shì)分析

（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低,，既是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，也是一個(gè)劣勢(shì),。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低,，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài),，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上,。

（2）奶茶的附加價(jià)值低,，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵,。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置,。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn),。

（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞,。而且原料來源透明,，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(zhǎng)久,。

（5）由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差,，認(rèn)為奶茶就是“加了香精,、糖的色素水”。

（6）沒有研發(fā)原料的能力,，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料,，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。

3,、opportunities：機(jī)會(huì)分析

隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣,，xx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象,，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶,。因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念,，使它深入人心,，消費(fèi)者就會(huì)把它當(dāng)做評(píng)價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候,，他們自然而然就會(huì)選擇xx奶茶,。“零奶精,、零果粉”是xx奶茶的usp,，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。

4,、threats：威脅分析

（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊,，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對(duì)部分消費(fèi)者有一定的吸引力,。

（2）奶茶是可替代產(chǎn)品,，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng),，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),。

xx奶茶開發(fā)了十多種系列,，一百多種產(chǎn)品,，分冷、溫,、熱三種,，一年四季都有市場(chǎng)。而且xx奶茶每季都會(huì)推出新品,，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代,。xx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整,。

店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì),、收入水平,、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢(shì),，著眼于商圈的客流,、購(gòu)買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高,、增值潛力較大的商鋪,。具體參考如下：

1、區(qū)域店址選擇

xx購(gòu)物中心/大型超市/商業(yè)步行街,。

2,、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂區(qū)游樂場(chǎng)/大型娛樂廣場(chǎng)/旅游勝地。

奶茶店項(xiàng)目策劃書篇二

名稱：奶茶連鎖店,。

主要產(chǎn)品：各種奶茶飲品及各類雜志,。

經(jīng)營(yíng)范圍：大學(xué)生消費(fèi)群。

經(jīng)營(yíng)理念：以年輕時(shí)尚的口味引領(lǐng)大學(xué)生的消費(fèi)觀,。

人員組織：每個(gè)連鎖店配至少兩名工作人員,。

資金需求狀況：各種認(rèn)證,、許可證、加盟費(fèi),、店面裝修,，購(gòu)買相關(guān)用品，員工招募,、房租水電費(fèi),、人員工資（半年）、廣告費(fèi)（宣傳單）,、周轉(zhuǎn)資金,。

本項(xiàng)目未來：只要店內(nèi)飲品能始終符合大學(xué)生，年輕一族的消費(fèi)口味,，隨著店鋪的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng),，必能牢牢站穩(wěn)市場(chǎng)。

一直以來,，大學(xué)生都是一支龐大且特殊的消費(fèi)群體,，很多大學(xué)都擁有自己的大學(xué)城，里面飲食,、住宿,、娛樂一應(yīng)俱全，其消費(fèi)量不容小覷,。所以首先我建議您開店選址在大學(xué)城,。雖然大學(xué)生不是有錢一族，但消費(fèi)次數(shù)頻繁,，他們會(huì)因?yàn)樘缘揭患r(jià)廉物美的衣服欣喜如狂,，也會(huì)為飽嘗到一樣可口便宜的美食而心情愉暢。這其中價(jià)格,、質(zhì)量,、潮流是吸引大學(xué)生消費(fèi)的主要因素。

在購(gòu)買商品時(shí),，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量,。這是因?yàn)橹袊?guó)的大學(xué)生與國(guó)外的不同，經(jīng)濟(jì)來源主要是父母的資助,，自己兼職掙錢的不多,，這使我們每月可支配的錢是固定的，大約在300-800元之間,，家境較好的一般也不超過2000元,，而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活用品開銷。由于消費(fèi)能力有限，大學(xué)生們?cè)诨ㄥX時(shí)往往十分謹(jǐn)慎,，力求“花得值”,。

在選擇開何種店時(shí)需要了解大學(xué)生的心態(tài)，據(jù)我了解,，在大學(xué)開飲食類的商店比服飾類要賺錢得多,。以古話“民以食為天”為引，但凡大學(xué)城最熱鬧的地方便是食品街,。沙縣小吃,、蘭州拉面、四川麻辣燙,、南京灌湯包,，全國(guó)各方小吃薈萃一地，人頭自然爆滿,。在看這些小吃店,，價(jià)格多便宜，一餐基本不超過10塊錢,，又因客流量多,，老板不怕沒得賺。

在大學(xué)附近開食品店,，市場(chǎng)潛力巨大,。首先房租便宜，其次客流量有保證,。至于連鎖店,，我認(rèn)為以奶茶連鎖經(jīng)營(yíng)比較好，便利店通常24小時(shí)營(yíng)業(yè),，學(xué)校一般都有作息時(shí)間規(guī)定，夜間便利店經(jīng)營(yíng)會(huì)浪費(fèi),。如果是普通的的超市,，大學(xué)生會(huì)光顧但只存在于買急需物品，至于大的采購(gòu)他們通常會(huì)去大型超市,，東西更便宜,。而奶茶店，首先滿足時(shí)下大學(xué)生們追求潮流的心態(tài),，奶茶口感好,，現(xiàn)做現(xiàn)賣，杯身設(shè)計(jì)漂亮,，不管在冷澀的冬天還是熾熱的夏天都是大學(xué)生們的最愛,，而且只要出了新口味，大家都會(huì)趨之若鶩地去品嘗。其次,，價(jià)格便宜,，一杯最貴的奶茶也不會(huì)超過10塊錢，易于大學(xué)生接受,。最后,，奶茶店員工一般與大學(xué)生年紀(jì)相仿，交流無阻礙,，使客流量有保證,。

奶茶店到目前來講，發(fā)展可謂一片蓬勃之勢(shì),，市中心,、大街上隨處可見一家一家裝修可愛、時(shí)尚的奶茶店,，不能說店前人頭攢動(dòng),，但也說的上絡(luò)繹不絕。奶茶店多了,，要想立足就要靠創(chuàng)新,。在如今競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的社會(huì)，創(chuàng)新可謂重中之重,。奶茶店里擺個(gè)手抓餅攤,、放些時(shí)興的關(guān)東煮，都是創(chuàng)新之舉,，能為奶茶店增加不少營(yíng)業(yè)額,。其中關(guān)鍵就是要滿足市場(chǎng)需求。至于在大學(xué)城開奶茶店,，建議將店面裝修得盡量時(shí)尚前衛(wèi),，可以設(shè)計(jì)成吧臺(tái)模樣，便于大學(xué)生進(jìn)來邊喝茶邊談天,。同時(shí)可以在門口放個(gè)書架,，當(dāng)作報(bào)刊廳，放一些最新雜志販賣,。

奶茶經(jīng)濟(jì)便宜,，就算金融風(fēng)暴刮得再?gòu)?qiáng)，人們對(duì)于奶茶的消費(fèi)也不會(huì)因此減少,，畢竟比起5塊錢不到的奶茶,，那些所謂的奢侈品才真的是高不可攀。至于發(fā)展,，第一,，品牌要有保證，加盟的奶茶店牌子口碑要好，比如茶風(fēng)暴,，奶茶工坊,。第二、要積極研發(fā)新的口味品種,，應(yīng)季推出不同的奶茶口味,。第三，要時(shí)刻了解消費(fèi)群的心態(tài),，做好宣傳工作,，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。

財(cái)務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：現(xiàn)金流量表,，資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備,。其中流動(dòng)資金是連鎖店的生命線，因此在初創(chuàng)或擴(kuò)張時(shí),，對(duì)流動(dòng)資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠?jì)劃和進(jìn)行過程中的嚴(yán)格控制,。

損益表反映的是連鎖店的盈利狀況，它是連鎖店在一段時(shí)間運(yùn)作后的經(jīng)營(yíng)結(jié)果,；資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時(shí)刻的狀況,，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量自己的經(jīng)營(yíng)狀況以及可能的投資回報(bào)率。

奶茶店在經(jīng)營(yíng)初,，可能會(huì)遇到競(jìng)爭(zhēng)和和技術(shù)的基本風(fēng)險(xiǎn),。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)，上述已講明要靠創(chuàng)新,，技術(shù)方面在招工時(shí),，要招一些有過奶茶店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的員工。其次,，要考慮在你的資本基礎(chǔ)上如何進(jìn)行擴(kuò)展,，最后在最好和最壞情形下，你的五年計(jì)劃表現(xiàn)如何,。如果你的估計(jì)不那么準(zhǔn)確,，應(yīng)該估計(jì)出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話,，對(duì)你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定。

奶茶店項(xiàng)目策劃書篇三

1,、企業(yè)名：xx奶茶店,。

2、行業(yè)類型：零售,。

3,、組織形式：個(gè)體工商戶。

4、主要經(jīng)營(yíng)范圍：xx學(xué)院的商業(yè)街,，那里是人流的中心集合處,。

5、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：xx大學(xué)附近區(qū)域,。

6,、面積：占地大概100平方米。

7,、選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒有一家專營(yíng)奶茶的店,，該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便,，市場(chǎng)前景十分廣闊,。

8、成員組成：操作工一名,，服務(wù)員兩名,。

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷,，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣,。此刻將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自我對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛好和向往,，一向期望能夠開一家屬于自我的奶茶店,，以此來增加自我的收入，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時(shí)的啟迪,，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn),，資金情景及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行,，因?yàn)檫@有必須的風(fēng)險(xiǎn)的,，加上自我的經(jīng)驗(yàn)不足。

隨著居民生活水平的不斷提高,，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高,。追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚,，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,，為大學(xué)生供給休閑娛樂的場(chǎng)所，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

奶茶店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快,，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶,，發(fā)展趨勢(shì)很好,，并且有十分巨大的潛力?？墒?，要注意幾點(diǎn)：

1、經(jīng)營(yíng)必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的,。

2、品質(zhì)要好,，口感是否堅(jiān)持一致,。經(jīng)過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理。

4,、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味。

1,、店鋪硬件調(diào)查,。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造,、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2,、店堂陳列布局調(diào)查,。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成、平面布局,、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查。

3,、商品本事調(diào)查,。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶,、奶茶的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情景進(jìn)行調(diào)查分析。

4,、店鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查,。對(duì)促銷、補(bǔ)貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

奶茶店項(xiàng)目策劃書篇四

本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“xx”,，易記順口,，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),，用一年的時(shí)間打響“xx”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后,，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng),，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營(yíng)的過程中不斷改革,，逐步完善,，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,，形成連鎖“茶物語”奶茶店,。

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在xx元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同,。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。由于類似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難,。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶,，另外,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰,、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對(duì)本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉、糖,、水（及冰）,、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水,？還是礦泉水？還是山泉水,？海水,？過濾水？這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。

基本要懂得：

1,、學(xué)會(huì)品味奶茶,。

2、原料成份配方,。

3,、調(diào)味份量與時(shí)間。

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,。

5、調(diào)味手法,。

6,、奶茶的保存。

7,、奶茶的包裝要求,。

8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算,。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資,；同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等,。

特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多。另外,，補(bǔ)充一點(diǎn),，買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔,、大方。特別地,，針對(duì)年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。