時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段,，請一起努力,，寫一份計劃吧。那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢,？而個人計劃又該怎么寫呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄 大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書項目名稱篇一

1) 項目名稱：__奶茶店

2) 經(jīng)營范圍：

1,、主打各式口味奶茶,，咖啡，冷熱飲等,。

2,、兼營甜品等各類個性小吃?？赏馑蜕祥T,。

3) 項目投資：5萬元

4) 場地設(shè)置：__街__號(__學校附近)，面鋪大小30-45平方米,。

5) 企業(yè)類型：服務(wù)型;按個體工商戶登記注冊,。

二、市場分析

1) 如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈,，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店,，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來,，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的,。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的.情況也不同,，所以由于剛起步人手不足，所以估計開始時每天能賣100杯左右,，之后會有所提升,。

2) 如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌,，所以品牌效應(yīng)很重要,，我們要做到別人沒有的，與眾不同,，這樣才能夠吸引到顧客,，除了質(zhì)量保證，服務(wù)態(tài)度也非常重要,。我們在服務(wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿意,，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費,。這兩點是吸引顧客最為重要的因素,。

3) 競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長，群眾有消費慣性心里,，喜歡去他熟悉的奶茶店消費,，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來,，這是很大的挑戰(zhàn),。

4) 我們將對奶茶包裝進行創(chuàng)新，讓人有一種新鮮感,，在產(chǎn)品方面會隨著店鋪經(jīng)營發(fā)展,。逐漸推出新的產(chǎn)品，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠意,。

5) 同時,，選址位于學校附近，人流量較大,，同時學生為奶茶主要消費人群,，租金雖然相對較高，但有足夠的價值,。

三,、前期(三個月)成本預(yù)算

1) 注冊費，店面租金費1萬元

2) 裝修費5000元

3) 設(shè)備,、原材料購買費1萬5千元

4) 前期推廣宣傳費5000元

5) 流動備用資金5000元

6) 員工(3名)薪酬1萬元

四,、盈利情況(預(yù)估)

奶茶店消費方式為直接將產(chǎn)品或服務(wù)銷售給顧客，預(yù)估前三個月每月平均銷售收入可以達到1萬5千到1萬8千元，除開營銷費,，公共事業(yè)費,，維修費，折舊費,，

保險

五、營業(yè)風險預(yù)估

1)早期市場開發(fā)困難 作為剛剛起步的企業(yè),，早期市場開發(fā)是最大困難,，尤其是附近競爭對手已經(jīng)占據(jù)一定份額。為此,，我們要制定完善的營銷計劃,，進行全面營銷培訓，樹立良好的企業(yè)形象,，開展周到服務(wù),，并做好思想準備，為了美好的未來而甘愿努力,。

2)缺乏專業(yè)的財務(wù)人員,。 由于專業(yè)限制，成員在財務(wù)預(yù)算方面缺乏專業(yè)知識,，所以經(jīng)驗不足,，有些論證不夠充分。

3)團隊的穩(wěn)定性 創(chuàng)業(yè)之初因為投資較少會出現(xiàn)資金困難,，同時業(yè)務(wù)開展需要一個循環(huán)過程,，當付出很多沒有收到效益的時候，會影響到團隊成員的穩(wěn)定性,。

4)奶茶原材料積壓 因為在經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導致原材料的積壓,，為此會產(chǎn)生原材料過期的危險。 公司決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳,，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失

六,、相關(guān)人力資源配置

初期決定招收員工人數(shù)為3名,，一名主要負責奶茶,、咖啡、飲品的調(diào)制以及包裝,，一名主要負責為顧客送上飲品和小吃等,，一名主要負責對外賣單進行登記、統(tǒng)計和外送,。

七,、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

1)按照開業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)向相關(guān)的政府部門：工商、稅務(wù)、消防,、勞動和社會保障部門辦理有關(guān)的開業(yè)手續(xù),。

2)按照《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》、《勞動法》等,，鑒定各種相應(yīng)的合同,。

八、宣傳推廣

1) 校園推廣：通過在校園里提供兼職的方式,，讓學生分發(fā)傳單或張貼海報的方式來進行校園內(nèi)推廣宣傳,。并可對校內(nèi)住宿學生提供外賣上門的服務(wù)，增加在學生中的品牌知名度,。

2) 活動推廣：可以不定期開展一些優(yōu)惠活動或者返利活動,，例如贈送電影票等方式來提升在顧客心中的形象和映像。

3) 分店模式：可以在店面經(jīng)營進入正軌并在主要消費群體中有了一定的知名度,，可以對周邊進行考察,，并在消費群體集中區(qū)域成立分店，擴大品牌的力量,，并可在此基礎(chǔ)上相應(yīng)地擴大自己的經(jīng)營范圍等,。

大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄 大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書項目名稱篇二

一、基本情況：

1,、企業(yè)名：飄香奶茶店

2,、行業(yè)類型：零售

3、組織形式：個體工商戶

主要經(jīng)營范圍：工程學院的商業(yè)街,，這里是人流的中心集合處

4,、經(jīng)營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶,，交通方便,，市場前景非常廣闊。

5,、創(chuàng)業(yè)者個人情況：

姓名：張璐性別：女年齡：20

文化

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過,，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加

社會實踐

6、成員組成：操作工一名,，服務(wù)員兩名

二,、立項概述：

我是一名大學生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理,，從小對經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學

畢業(yè)

愛好

經(jīng)驗

三,、

市場調(diào)查

創(chuàng)業(yè)項目

奶茶,，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力,。但是,，要注意幾點：

1、經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2,、品質(zhì)要好,，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。

四,、對

其它

1,、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2,、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成,、平面布局,、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3,、商品能力調(diào)查。對競爭店奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價格帶,、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進行調(diào)查分析,。

4,、店鋪運營管理調(diào)查。對促銷,、補貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

五,、經(jīng)營策略

1,、營銷策略分析

印刷小名片進行投送

大學校園住宿比較集中，學生基本上都在寢室內(nèi),，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

張貼

廣告

網(wǎng)絡(luò)宣傳

可在本校學生較集中網(wǎng)站進行宣傳

口碑傳遞

可通過同學,，老師介紹增加消費人群

⑵服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必須是一流的，并且是微笑服務(wù),。

六,、奶茶店設(shè)備的選購

由于我不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購。由于我做的是小本生意,，所以我要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,，可能會讓我因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意,。具體使用過程中應(yīng)注意的事項有:

1,、封口機

(賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器,，你每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

選購時要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆，一插就會裂一道大口子,。

3,、杯子

選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

4,、吸管

(賣塑料制品,、塑料袋、杯子等的店里有賣,。賣的店不是很多，要仔細找,，畢竟是奶茶專用的,，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包,，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟。

5,、攪拌機 西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,，價錢也不貴,，這個沒啥多說的，最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好,。

6、飲水機

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多,，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決,。

7、容器

糖,、奶茶粉,、奶精、珍珠等,，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

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創(chuàng)業(yè)項目緣由：

奶茶,，發(fā)展趨勢很好的,，而且有非常巨大的潛力,。但是,，要注意幾點：

1、您的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2、您的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致,。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

創(chuàng)業(yè)機構(gòu)設(shè)置：

“奶茶”店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，而且門面非常好找的好項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合自己投資,。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭,。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費,，對我的生意會產(chǎn)生一定的影響，但是顧客是會比較的,，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。

資深管家婆點評：70年代的人喝開水,，80年代的人喝可樂，90年代的人喜歡上了奶茶,。一杯2,、3元錢的珍珠奶茶,，究竟有多大商機，還能投資嗎?珍珠奶茶店投資小,，風險不大,，但回報卻不低，一般每天銷售額都在1800元至3000元,。珍珠奶茶屬于現(xiàn)場制作,，保質(zhì)期有6個小時，新鮮度上很有優(yōu)勢,，冬季能加熱,，夏季能加冰。一年四季都有生意做,。開一家珍珠奶茶店,，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作,。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本,，最快的兩三個月收回了成本。但這與經(jīng)營者也很有關(guān)系，目前一個成熟的店每天銷售1800元~4000元是很正常的,，加盟店平均每個月純利潤至少是5000-8000元,。吾飲良品源自香港，其風格,、裝飾,、宣傳在整個國內(nèi)奶茶行業(yè)中獨具特色，它是值得中小投資者創(chuàng)業(yè)時考慮的項目,。一家店的員工穩(wěn)定,奶茶味道濃,珍珠軟,香,回頭客多,也是個不錯的選擇,。

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一、項目介紹

(一)項目背景

__茶飲20__年誕生于_____,，秉持用心做好每一杯茶,，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,，__茶飲在短短五年內(nèi),，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化,，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,，__茶飲在20__年入駐大陸市場,，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù),，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下,，小編撰寫了這一創(chuàng)業(yè)計劃書,，希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。

(二)項目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”,。雖然有的人說不迷信品牌,，但他們內(nèi)心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心,。__茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則,，為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是__一直以來的追求。

(三)市場前景

目前,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一,，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流,。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大,，奶茶市場將更加廣闊,。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大,，收益有保證,。

__茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群,。其細分市場是中端市場,，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高,，他們對品質(zhì)的要求也越來越高,，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢,。

二,、行業(yè)分析

(一)行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,，而奶茶因為種類繁多，口味多變,，發(fā)展得更是迅猛,。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風靡全國,，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷,。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性,，也更注重奶茶的品質(zhì),。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究,。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈,。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低,，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì),，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好,、價格高,。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人,。因此一個價格適中,，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

(二)swot分析

1,、優(yōu)勢分析

(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，即時消費,。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場,。

(2)奶茶一般分為主料,、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆,、花生,、珍珠、還有葡萄干等等,。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣,，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美,。

(3)門面可大可小,，一次性投入小，風險低,，投資回報周期短,，回報率高。

(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低,，操作簡單,，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少,，一般三個左右就可以了,。

(5)__奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多,，可選擇性強,。__奶茶有奶茶類,、果汁類,、茶飲類、沙冰類,，還有咖啡系列,。

(6)__奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精,、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則,。

2、weaknesses：劣勢分析

(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低,，既是一個優(yōu)勢,，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低,，能夠開奶茶店的人也多,，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài),，競爭的重點集中在價格競爭上。

(2)奶茶的附加價值低,，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵,。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則,，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠,。

(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞,。而且原料來源透明,，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營難以長久,。

(5)由于媒體的宣揚,，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精,、糖的色素水”,。

(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料,，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性,。

3、opportunities：機會分析

隨著__奶茶的不斷宣傳推廣,，__奶茶強調(diào)的“零奶精,、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標準來衡量奶茶,。因而,，__奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心,，消費者就會把它當做評價奶茶的質(zhì)量標準,，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇__奶茶,?！傲隳叹⒘愎邸笔莀_奶茶的usp,，即獨特的消費主張,。

4、threats：威脅分析

(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊,，中低檔奶茶店的價位比較低,，對部分消費者有一定的吸引力。

(2)奶茶是可替代產(chǎn)品,，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶,。因而開__奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭,，還要與其他種類的飲品進行競爭。

三,、產(chǎn)品介紹

__奶茶開發(fā)了十多種系列,，一百多種產(chǎn)品，分冷,、溫,、熱三種，一年四季都有市場,。而且__奶茶每季都會推出新品,，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代,。__奶茶點餐牌可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調(diào)整,。

四、店面選址

店面的選址除大學周邊外,，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟,、收入水平、規(guī)劃,、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢,，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì),，從中選出成本不高,、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

1,、區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

2,、餐飲區(qū)風味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

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一、奶茶行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費,，消費者甚多，主要以青少年學生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

二,、奶茶選址要素

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒有人會”不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，我們

總結(jié)

1、商業(yè)步行街,。

這樣的繁華地段因為很大的人流量會為奶茶店帶來源源不斷地顧客,，但是這樣的位置一般不是很好找，而且租金也很貴,，前期的投資會比較多,，奶茶店只有達到一個很高的銷售額才能賺錢，一般店面租金不能超過銷售額的__%,。所以考慮在這樣的地方開店自己一定要有足夠的資金,，不然很可能奶茶店剛開沒多久，就因為資金短缺而開不下去了,。

2,、高校里面或周邊。

高校地區(qū)消費者特別的集中,，奶茶這樣的時尚飲品也特別受大學生們喜愛,，消耗量大，而且很多高校都在郊區(qū),，店面的租金一般不是很貴,，是很完美的一個選址地點。不過有一個問題,，那就是高校會發(fā)放寒暑假,，在這一時期一般店面沒什么生意。如果店主不是很在意的話,，順便休息一下也不錯,。

3、各種交通要道,。

火車站,、汽車站、地鐵入口,、航空站等地方的客流量很大,，顧客在等車的過程中會帶來大量的消費,。能進駐這樣的店面也許會比商業(yè)街更好。

4,、其他理想地址,。

除上述地方外，還有一些理想地址也是不錯的選擇,，例如,，風味美食街、大型的游樂場,、娛樂廣場、旅游勝地以及集中地寫字樓商務(wù)區(qū)等,。

這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

三、奶茶店面裝修

按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風格要做到概符合消費能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡潔,、大方,。特別注意吧臺的流水設(shè)計,，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間,，這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

四、奶茶設(shè)備選購

很多人想開奶茶店,，卻不知道開個奶茶店需要哪些設(shè)備?，F(xiàn)在，我們來告訴你具體的奶茶店設(shè)備清單吧,。

1,、封口機。

封口機有兩種,，一種是全自動封口機,，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口,。不過,，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去,，它就能自動封口,，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事,，可以提高工作效率,。

2、熱水器,。

主要用途是燒熱水泡茶,。不要小看這個設(shè)備，以為泡茶可以自己燒水來泡,，那你就大錯特錯了,。茶是奶茶店的主要原料，極少有產(chǎn)品中沒有茶,，因而它的用量很大,。用熱水器能保證熱水隨時供應(yīng)，自己燒熱水不僅很麻煩,，而且一旦茶沒了,，水又沒燒開，產(chǎn)品都賣不了,。奶茶店的熱水不能斷,，不僅泡茶要用到，調(diào)試產(chǎn)品的時候也要用到,，例如一些粉末狀原料,，如抹茶，就需要你用熱水來調(diào)開，那樣才不會粘在一起變成一坨,，影響產(chǎn)品口感,。

3、凈水器,。

自來水過濾,。做飲品的都離不開水，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，需要用到大量的水,。自來水不經(jīng)過過濾，直接用于奶茶的制作的話對于消費者的健康是不利的,。

4,、沙冰機、碎冰機,。

沙冰機主要是做沙冰,，碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,，奶茶店相應(yīng)的推出一些冰類飲品會比較受歡迎,。沙冰機不僅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途,。碎冰機也有兩種類型：手動和自動,。

5、手動壓榨機,。

主要用來榨檸檬和青桔,。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的，所以需要用到它,。

6,、收銀機。

用于收銀,。每個小店必備,，它不僅是收錢、找錢這么簡單,，每賣出一杯產(chǎn)品,，這上面都會有記錄，這樣便于查詢和對比哪些產(chǎn)品賣得好哪些賣得不好,。

7,、果糖定量機。

用于果糖的定量加糖,。通過果糖的定量來使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致,，不至于出現(xiàn)有的很甜,，有的又不夠甜的情況。它的價格也比較高,，在2200左右,。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。

8,、保鮮柜和冷凍,。

保鮮柜主要用于保存一些容易變質(zhì)開封了的物料和鮮果之類的東西,。冷凍柜主要用于冰塊的冷藏,，當然如果有條件的可以買一個制冰機。

9,、電子稱,。

主要用于稱重。由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來的,，因而需要用到電子稱,。

10、各種量杯和盎司杯,。

量杯的規(guī)格有5000ml,、1000ml、250ml等,。5000的用來泡茶和當容器,。盎司杯有40ml的和20ml的。

五,、奶茶技術(shù)服務(wù)

奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉、糖,、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠,，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù),?；疽茫?/p>

1、學會品味奶茶;

2、原料成份配方;

3,、調(diào)味份量與時間;

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;

5、調(diào)味手法;

6,、奶茶的保存;

7,、奶茶的包裝要求;

8、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花。

六,、奶茶營銷策略

1,、廣告。

企業(yè)的知名度,，我們會通過傳單的方式讓顧客了解”茶物語”,，在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動,。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙,、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告,。另外,，工作人員一律著本店工作服。

2,、促銷計劃,。

a、辦理會員,，25元/人,，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折,，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物,。

b、使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺,。

c、采用情侶杯具和吸管,，情侶來時,，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物。

d,、在各種節(jié)日時,，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客,。

e,、在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t—shirt,，不僅歡愉了顧客,，同時可以提高本店的知名度。

3,、價格,。

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出,，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

4,、隊伍管理,。

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進行討論并作出決策,。

5,、服務(wù)。

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,，保持良好的心情,，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣,。