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奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學生 奶茶店商業(yè)計劃書(大學生版篇一

公司名稱：香yoyo奶茶店

主要產(chǎn)品：奶茶

業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶,，果汁，飲料等

營銷策略：

(1)促銷計劃和廣告策略

(2)價格策略

公司戰(zhàn)略目標：

第一,、二年：建立自己的品牌,，收回初期投資,，積累無形資產(chǎn),，第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多,，但是我們會提高公司知名度,，使市場占有率最大化，,。預計本階段在南昌的市場占有率達到20%;

第三,、四年：進一步擴展公司項目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓,。使公司擁有一定品牌影響,，擴大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場打下基礎(chǔ),。預計本階段在南昌的市場占有率達到40%,，并開始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟較好的地區(qū)擴展,。第五,、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設(shè)規(guī)模,，隨著公司不斷壯大,，打造一個國際知名的奶茶公司。

核心競爭力分析：

我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄,，優(yōu)樂美,，相約等奶茶的各種優(yōu)點，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量,，口感,，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng),，真正做到健康,，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢,，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌,，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。

消費者特征與習慣1.消費者特征青年人是主力軍,，且調(diào)查顯示,，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康,、時尚特性不無關(guān)系,，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品,，既可以填飽肚子,，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一,。

2.消費者需求

既然是奶茶店,，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠,，還要把店布置的富有特色,，不落俗套，所以店面裝修很重要,，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望,。當然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的,，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴格檢驗,，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象,。

由于消費者大都是年輕情侶,，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜,，浪漫,，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶,，也能品出幸福的味道,。可以開展一些有特色的促銷活動：比如,，情侶買可贈送情侶對勺;買三杯以上獲贈可愛的飾品;小店要有自己的特色,，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的y型吸管,?？梢栽诘昝戏郊訋讉€小射燈，最好是發(fā)粉色光,，晚上看起來很漂亮,，溫馨,。

二、市場分析

市場概況:客源市場描述：

①主要以吃飯逛街的學生為主,。

②消費者分析：對于大多數(shù)學生來說,，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。

③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者,。

產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小,，利潤大，可以新增新品種奶茶,，可以兼售咖啡果汁等飲料,，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè),，我們是以奶茶制作工藝的精湛,，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù),。

行業(yè)競爭狀況分析：

(1)附近主要的競爭品牌有七杯茶,，避風塘，立頓,。

(2)對于新開奶茶店會對學生產(chǎn)生些新鮮感,，并且周邊有三所學校，客源充足,，消費潛力大,。

(3)經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店,，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶,，因此要擴大市場，我們也將變革創(chuàng)新,，做市場的領(lǐng)軍人,，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學習先進經(jīng)營管理經(jīng)驗,，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶,，從此提升競爭力。

營銷策略：

(1)促銷計劃和廣告策略

①宣銷并進,，在終端店促進是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式,，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長,。②對于不適合逛街的冬夏季,，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生,。③為提高奶茶的知名度,，進行廣告宣傳,，邀請消費者免費試嘗等策略。

(2)價格策略

我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等,。根據(jù)不同的口味及配料,。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5一杯,。所以我們會有足夠的利潤,。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。

(3)營銷隊伍和管理

提高前后臺的有效協(xié)同的響應能力,，科學規(guī)范的管理流程,，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習慣。

(4)營銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店,。

主要影響因素：

(1)市場環(huán)境因素

選好地段和店面,，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多,?？土髁枯^大的地段有：①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”);②車站附近(包括火車站、長途汽車站,、客運輪渡碼頭,、公共汽車的起點和終點站);③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳);④學校門口;⑤人氣旺盛的旅游景點;⑥大型批發(fā)市場門口。

(2)消費者特點

由于主要客源是師生群體,，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況,。

(3)產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大,，投資成本低,，但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導致原材料的擠壓，因此在次期間應加大營銷部促銷與宣傳,，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失,。

三、財務(wù)規(guī)劃

一,、融資戰(zhàn)略

1,、金融資本

主要用于購置原料、租賃門面,、專修房屋,、發(fā)放工資、宣傳費用等,。

2,、資金來源

為了滿足本店的正常經(jīng)營活動，合理配置基金結(jié)構(gòu),，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風險和財務(wù)風險,。依據(jù)財務(wù)報表分析,，本店第一年度資金主要來源有：

本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當一部分資金依賴自有資本,，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得,。

二、第一年成本支出預算計劃

成本預算表(單位：元)

門面租金

1,、門面租金

本店銷售地點在南昌市內(nèi),，初建門面總計為40平方米，按每月2000元算,，租金共24000,。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi),，需購買吊頂,、地磚、吧臺,、頂燈,、店外燈箱、招牌,、座椅等,，其費用為30000。

3,、基本設(shè)備

封口機(200元)、自動封口機(2600元),、保溫桶(280元),、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶(360元)、奶茶機(2150元),、電磁爐(360元),、刨冰機(2300元)、沙冰機(350元),、冰淇淋機(8200元),、雙缸雙溫冷飲機(1950元)、碎冰機(280),、制冰機(價格根據(jù)制冰量規(guī)格而定),。基本操作工具則包括：樹脂雪克杯,、果粉勺,、盎司杯、珍珠勺,、果汁擠壺,、真空密封罐,、沖茶組架含漏布、沖茶袋,、過漏網(wǎng)等,，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉,、奶精,、奶粉等。其總費用為23000,。

4,、職工薪酬

一個收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月,，調(diào)配師1000元/月,，封口員700元/月，采購員800元/月,。每年總費用為51600元,。

5、宣傳費用

傳單,、積分卡,、會員卡?？傎M用2400元,。

據(jù)計算，每杯奶茶成本為0.5元,。

三,、盈利能力分析

分析指標：銷售利潤率

銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%

(單位：元)

項目

據(jù)調(diào)查估計第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯,，第三月每天能賣800杯,，每杯2元。

計算結(jié)果表明,，我店未來三月的利潤呈增加趨勢,，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。

四,、風險分析

經(jīng)營風險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預期可能性的風險,。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風險大致可總結(jié)為：市場風險,、技術(shù)風險和財務(wù)風險,。

市場風險及對策

1、市場風險

在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中,，該店可能會存在下列的市場風險：①消費者對該店產(chǎn)品認知程度低,，達不到該店營銷目標所要求的知名度,。②學校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈,，使市場增長率下降,。③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預期數(shù)量的顧客,，低于營銷目標要求,。

2、對策

①針對達不到營銷目標所存在的風險,，該店將主要把廣告等促銷活動做到位,，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認知周期,。

②發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力,。采取各種營銷手段,，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場,，在學生市場中形成良好的口碑效應。

③在奶茶的設(shè)計和店面管理上,，著重突出創(chuàng)新的作用,，把設(shè)計創(chuàng)新作為公司的生命之源,，力量之源。

④建立和完善市場信息反饋體系,，定期在學校進行市場調(diào)查,，及時把握市場變動的趨勢,，把握好消費者傾向,。

技術(shù)風險及對策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設(shè)計和市場的要求方面還無法達到最完美的結(jié)合,，同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,，技術(shù)人員的素質(zhì);無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術(shù)風險。因此,，對于這些技術(shù)風險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié),。

管理風險及對策

奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗以及科學決策能力,，不能對市場和管理有良好的認知和實踐,。因此，對于這方面風險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學習深造,，并運用于實踐當中,，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。

財務(wù)風險及對策

成立初期,，前期注入資金較少,，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題,。

故需要：

1,、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模,。

2,、記錄每天實際開支，監(jiān)督費用的使用情況,，使資金合理運用合符公司運營的規(guī)劃,。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算,。

3,、融資時我們要簽訂合同，嚴格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù),。

4,、加強資金管理，降低人為財務(wù)風險，盡量達到最合理的資源配置,。

5,、提高財務(wù)風險意識，降低主觀意識中的財務(wù)風險,。

6,、要以財務(wù)為核心，形成服務(wù),、消費,、財務(wù)、市場,、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學生 奶茶店商業(yè)計劃書(大學生版篇二

1,、背景

飲料是快速消費品里重要的部分,，市場容量之大,，競爭之激烈一直被視為快速消費品的一個

熱點

中國軟飲料業(yè)具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費市場,，目前，軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速,，20__年中國軟飲料市場上果汁飲料,、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據(jù)了85%以上的份額，品牌集中度高,，且戰(zhàn)事頻繁,。

20__年夏，果蔬汁,、茶飲料和功能性飲料成為消費者主要購買的三種類飲品,，低糖或無糖飲料將是主流趨勢，也成為廠家開發(fā)高端產(chǎn)品的契機,。預計到20__年,，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，那時,，競爭將更加激烈，未來產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,，只有那些擁有資源優(yōu)勢,，品牌優(yōu)勢，生產(chǎn)特色產(chǎn)品，且內(nèi)部經(jīng)營管理水平較高,，達到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平,。

在追逐產(chǎn)銷量的擴張帶來短期利益的同時，企業(yè)仍需兼顧效率,、研發(fā)能力以及內(nèi)部管理的規(guī)范等長遠發(fā)展,，注重內(nèi)涵增長。對于廣大的投資者來說,，不容忽視的是,，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業(yè)的發(fā)展。在世界經(jīng)濟一體化的情形下,，軟飲料行業(yè)的成本壓力,，將會越來越大。

在市場準入壁壘低,、競爭激烈的.軟飲料市場,，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大;與此同時中國飲料企業(yè)走

出國

2,、項目構(gòu)想

外賣飲料行業(yè)可以說是一種時尚業(yè)所以它的產(chǎn)品主要滿足青少年消費者心理層次的需求,，這點是很重要的。研究新,、奇,、靚麗的飲料來滿足青少年消費者的心理需求。外在包裝,，明星效應,，直接轉(zhuǎn)化為青少年的心理需求：流行，跟風,，一點點的虛榮心,。因此開外賣飲料店，可以不加盟,，但必須解決包裝問題,，裝潢要亮麗，時尚,，人員要年輕化,，店里要有嘻哈音樂,，這對店的成敗非常關(guān)鍵。

鮮果多甜品飲料店,借助”外賣飲料”市場強大的發(fā)展趨勢,打造時尚,新鮮,專業(yè)的品牌外賣店.從品牌.形象.技術(shù).服務(wù)等多方面優(yōu)勢迅速占領(lǐng)市場.逐步完成品牌加盟的戰(zhàn)略設(shè)想.

3,、投資目標和任務(wù)

短時間內(nèi),，占領(lǐng)太原外賣型杯裝飲料市場，迅速建立品牌,，開始以加盟連鎖的形式擴張,。

4、融資方案

5,、投資預算

一,、投資預算及方案金額

店面初始投資包括以下幾個部分：

a:形象店投資共14萬

[1]店鋪租金：5萬

[2]裝修費用：3萬

[3]設(shè)備投資：主要包括:制冰機、韓國刨冰機,、飲水機,、煤氣爐、冰柜,、沙冰機,、咖啡機、冷藏柜等需4萬

[4]原材料和工具：1萬

[5]流動資金：1萬

b：外買店投資共5萬

[1]店鋪租金：2萬

[2]裝修費用：5000

[3]設(shè)備投資：2萬

[4]原材料和工具：5000

6,、營銷方案(簡)：

改變傳統(tǒng)封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設(shè)計多種色彩的包裝杯,給人們帶來時尚健康的感覺,。

憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續(xù)杯。

7,、利潤回收：

經(jīng)過太原

市場調(diào)查

計算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學生 奶茶店商業(yè)計劃書(大學生版篇三

一,、行業(yè)背景

隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品,。同時隨著消費者追求健康,、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化,，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景,。

然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后,，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌,，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后,，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略,，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠。而當黑,、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時,，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起,，并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面,，但仍有許多企業(yè)在全力跟進,，搶奪市場份額。

面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭,，新興飲品應該如何以挑戰(zhàn)者的身份進入這個奶茶飲料市場?公司應該如何發(fā)展呢?市場前景何在呢?

二、店鋪介紹

1,、店鋪名稱：青春行;

2,、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時刻關(guān)注商場動態(tài)需求,，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團隊;

3,、店鋪運營狀況：本店實行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點—晚上十點,，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現(xiàn)淡季和旺季之分,，我們將根據(jù)實際情況，適當在時間和人員上進行合理調(diào)整;

4,、產(chǎn)品服務(wù)與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品,，如：茶飲料、沙冰,、刨冰,、燒仙草、奶昔,，咖啡等,，店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào)，設(shè)有舒適隔開的小雅間,，供顧客閑聊休息,，店內(nèi)設(shè)有

無線網(wǎng)絡(luò)

筆記本

5,、本店宗旨：服務(wù)顧客,，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，把快樂帶給大家,，讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新,、夏日里的涼爽、秋日里的想念,、冬日里的溫暖;

6,、本店目標：堅持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質(zhì)量,，堅守自己的品牌,，將本品牌發(fā)展成為市場著名品牌，并在整個湖南奶茶市場中打下一片天空,。

三,、店鋪選址與設(shè)計方案

〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街,。

優(yōu)勢：

1、消費人群多,，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的,，最具市場的地段。

2,、周邊有吉首市一中,、民師附小、吉大師院等學校,，人口集中,，便于宣傳，高校內(nèi)一般都有信息交流的場所,，如：廣播,、張貼欄等，我們可以充分利用他們來宣傳我們的產(chǎn)品,，提高我們的人氣,。

3、集體活動開展比較方便,，可以采用誘導式促銷手段,。

劣勢：商業(yè)城由于是人口集聚地，店鋪的租金高,，使資金周轉(zhuǎn)的難度加大,。

〈2〉設(shè)計方案。

(1)用四個柜子圍成一個正方形,，員工于正方形內(nèi)工作,。

(2)總體分四種風格，分別為春,、夏,、秋、冬,，以色調(diào)來達到要表達的效果,，分別為：淺綠、橙色,、淡黃,、黑白相間，柜子貼上相應顏色的壁紙,，員工配相應顏色的圍裙,、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺,，冬天給人以溫暖似家的感覺,。

(3)使用的杯子實行一整套專業(yè)化的模式,，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名,、宣傳

口號

四、店鋪管理

1,、管理思想,。

優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本,，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展,，尊重個人價值,，各職能負責人相互協(xié)調(diào)合作，求得店鋪的整體發(fā)展,，實現(xiàn)1+1>2的效果,。

2、管理決策,。

管理團隊主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成,。我們都是大學生，具有相關(guān)的專業(yè)知識,，將為店面發(fā)展制定切實可行的決策,，執(zhí)行最有效率的任務(wù)。我們還將邀請具有本行業(yè)技術(shù)及管理

經(jīng)驗

3、團隊概述,。

學歷背景：對奶茶行業(yè)有一定的了解,，進行過奶茶方面的相關(guān)培訓，具有強烈的求知欲和進取心,。

人際關(guān)系：有較強的人際親和力,，熱情而且沉穩(wěn)。

職業(yè)素質(zhì)：信守承諾;注重規(guī)范;具有吃苦耐勞的精神,，能正確的處理好與他人之間的關(guān)系,。

五、貨源

渠道

長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準注冊的企業(yè),。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實力,、合理的價格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系,。這里的貨源好,，品質(zhì)上有保證，又有國家相關(guān)部門的批準,，因此,，在貨源上我們就多了一份保障。

六,、市場分析

1,、產(chǎn)業(yè)背景分析。

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,，人們的收入也穩(wěn)步提高;收入的增加使人們對飲食提出了新的要求,。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時尚飲食”。

奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點正吸引著越來越多的投資者和參與者,，而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生,，發(fā)展壯大的;它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。到目前為止奶茶的市場飽和率遠未達到,，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營店正主導著廣闊的奶茶市場,，如：“黑潮”奶茶聯(lián)盟店。還有很多市場縫隙沒有被發(fā)掘,，因而市場前景看好,。奶茶店繼續(xù)在以其投資少，見效快,，收入穩(wěn)定,，風險小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士。

2、市場背景分析——swot分析,。

目前,，奶茶作為一種普遍性的消費飲料，在大學生群中非常受歡迎,，然而,，在高校內(nèi)并非有一個專業(yè)性的為同學服務(wù)的奶茶店。平時,，偶然從校內(nèi)到校外閑逛,、散心時，很自然的可看到我們的奶茶店,，順便買上一杯奶茶,，和好友

說說

優(yōu)勢s：

(1)本地的奶茶店全都開在校外，而我們的奶茶店在學生走出校外的必經(jīng)路上,，在店面地址可以給學生帶來方便;

(2)奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顧客,，無需加盟,，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價;

(3)我們以學生顧客為主要目標群,，并提供學生兼職服務(wù),，降低運營成本。而且店內(nèi)

設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò),，為自帶筆記本電腦的消費者提供了學習,、工作、娛樂,、休閑四位一體的服務(wù),。

(4)由于我們是學生創(chuàng)業(yè)，更加能夠體會學生的`需求,，比如我們可以針對學生的需求做好外賣的奶茶服務(wù)業(yè)務(wù),，積極發(fā)動店員進行奶茶送貨到寢室的服務(wù)，做到又快,，服務(wù)態(tài)度又好或者進行相應的促銷打折活動,，推出相應的套餐或附加值消費。

劣勢w：

(1)由于地段選自人流量最大的市中心地帶,，租金較高,，店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無線網(wǎng)絡(luò)使運營成本增加;

(2)我們的目標顧客鎖向?qū)W生群體，可能會失去部分其他消費群,。其他奶茶加盟店已已經(jīng)營幾年,，我們作為還未走入社會的大學生,，經(jīng)驗方面頗有不足;

(3)影響力有限，顧客集中在學生,，很難打開老師市場機遇,。

機會o：

(1)目前吉首地區(qū)缺乏一個管理規(guī)范化，簡單格調(diào),，環(huán)境優(yōu)雅舒適,，為個人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所，這正彌補了這一塊市場的空缺;

(2)在學生市場這塊具有無窮的潛力,，可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進行促銷活動以滿足更多消費者的需求,。

威脅t：

(1)吉首已擁有“黑潮”、“七杯茶”,、“快三秒”等奶茶店,，而且還存在很多各類分散的小奶茶店在街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入;

(2)潛在競爭者很多,，比如在平時的餐飲店也會有飲料進行相應的提供,，而且模仿效應嚴重，致使各奶茶店逐漸趨同,，無差異化;

(3)消費者對于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔心和憂慮,，很多人減少了對這種飲料的購買。

3,、目標市場選擇及市場預測：

通過市場細分,，我們決定選擇18—29歲的消費者群體作為我們的目標市場，因為：

(1)該年齡段的消費者都是茶飲料的重度消費者,，大概占整個奶茶飲料的市場的40%,，而且在吉首這個特定城市里，由于學校眾多,，該目標群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

(2)由于高校學生群體消費觀念的改變以及近年年輕的白領(lǐng)一族收入水平的提高,，該群體的購買力水平也得到一定的提高。

(3)奶茶飲料市場尚未達到較高的品牌忠誠度,，67.9%的消費者認為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素;而18—29歲的年輕人卻對奶茶有較高的忠誠度,，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費群體,。

(4)18—29歲的年輕人一般為不定型消費者,，追求時尚，比較樂意嘗試和接受新產(chǎn)品,。

綜上所述,，我們認為奶茶在目前形勢下的發(fā)展相當可觀，簡單，舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明,。

七,、發(fā)展戰(zhàn)略

本店積極貫徹“一切以顧客為中心，為顧客服務(wù)”的宗旨,，著力提高自主創(chuàng)新能力,，提高奶茶質(zhì)量，不斷完善企業(yè)的各項管理,，讓顧客在我們一流的質(zhì)量和一流的服務(wù)下,，更加支持我們的店鋪。為此我們將從四個方面來制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略,。它們分別是評估,、定位、計劃,、檢測,。

第一步，評估,。從3點來考慮,，第一點是組織自己，要從運營角度,，從財務(wù)角度和結(jié)構(gòu)及人員角度進行分析,。第二點市場數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場及目前和潛在的顧客。你要看到行為的反饋和價值取向,。

第三，是我所謂的“steep”：社會和

文化

第二步，定位,。制定店鋪發(fā)展的目標,。短期目標，在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費市場,，提高奶茶的市場占有率;長期目標,，提高店鋪的形象，在學生群體中建立自己的品牌文化,。

第三步,，計劃。對店鋪的投資與收益進行規(guī)劃，了解店鋪的利潤,，防范風險,。

第四步，檢測,。定期進行問卷調(diào)查,，想顧客所想，解顧客所需,。對之進行

總結(jié)

八,、宣傳工作布置

(1)開張當天,，同學校領(lǐng)導協(xié)商好，于校內(nèi)舉辦一個大型游戲,，所有同學可免費參加,，游戲規(guī)則為同時倆對男女進行喝奶茶比賽，奶茶由一個人舉中間,，一對男女面向面努力靠近奶茶瓶,，以最快的速度喝完瓶內(nèi)奶茶，另一對男女于前一對后面用繩子拉住,，不讓其喝,，最后時間短的為勝，勝者可獲得兌奶茶券三張,，最后免費發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場觀眾,。

(2)于門面柜子上貼上活潑的海報對其進行有力的宣傳。

(3)按實際需要,，招收兼職,，采取發(fā)傳單的方式進行大力宣傳。

(4)去學校廣播站對店鋪特色進行報道,，起到全面宣傳的作用,。

九、營銷策略

1,、

廣告

如何把我們“休閑，舒適”的感覺有效的傳達給最終消費者?我們希望通過廣告的訴求來達到目的,。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”,，我們希望表達出一種“忙里偷閑”的概念，讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧靜和休閑,。

2,、促銷策略,。

飲品上市前，在推出產(chǎn)品的前期,，我們計劃做一個“預熱”,，去到個學校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券,，到新品上市時,，可以在購買新品時憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。

飲品上市時,，一周內(nèi)向顧客免費派送小瓶裝的產(chǎn)品,，使消費者對新產(chǎn)品有一定的了解。目的是使消費者了解和認識產(chǎn)品,，打響產(chǎn)品的知名度,。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開消費地區(qū),、擴大消費群,、占領(lǐng)市場。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學生 奶茶店商業(yè)計劃書(大學生版篇四

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留_個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是,，要注意幾點：

1,、您的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2,、您的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致,。我接觸過眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時了解消費者消費

愛好

一,、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項,，會在另外一篇中列出,。

1、封口機,。

(賣炊具機械,、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器，你每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點,。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實不結(jié)實,，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2,、封口膜,。

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆，一插就會裂一道大口子,。

3,、杯子。

(賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，也會賣封口膜、吸管等,，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是__個一箱,，不單賣。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認真選購,。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

4、吸管。

(賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,，要仔細找,，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共_只,，每一大包里又有_只的小包,，可以買幾小包，不過會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了,。

5,、攪拌機。

__牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等,，都比__等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴,，這個沒啥多說的,，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好,。

6,、飲水機。

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決,。

7、容器。

糖,、奶茶粉,、奶精、珍珠等,，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇,。

二,、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡單的考察了縣城的繁華地段后,，我只好放棄了這個想法，每年__萬元的`房租,、轉(zhuǎn)讓費,，讓我一點脾氣也沒有，于是,，只好找次一點的地方,。

現(xiàn)在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

1,、不能離學校太近,，五十米左右，(最適距離)也不能太遠,，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話,，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃,，或者想買,，人太多，老師還在附近,，老師都是

教育

2、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當然，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧,。比如墻壁,，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯,。

3、奶茶的制作過程不能讓學生看見,，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間,，學生就會失去濃厚的興趣,。

補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

三,、材料

原料：珍珠丸,，有黑色、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉,，還有有香芋、橙香,、荔枝,、百果香、椰香等__多種口感,，奶粗精,，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳),。

工具：烹煮器具,、不銹鋼鍋、盆,、勺,、濾網(wǎng)、封口機,、珍珠奶茶杯,、珍珠奶專用吸管。

制作工具：雪克杯,、盎司杯,、咖啡勺、攪拌棒,、密封罐,、刨冰機、沙冰機,、松餅機,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學生 奶茶店商業(yè)計劃書(大學生版篇五

一、項目介紹

本店是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的

創(chuàng)業(yè)項目

二、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費,，消費者甚多，主要以青少年學生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三,、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費需求,，同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，

光棍節(jié)

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費水平進行評估,，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學校周邊是很不錯的位置,，學生多，消費也會多,。另外,，補充一點，買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

五、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風格要做到大概符合消費能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡潔,、大方。特別地,，針對年輕人的觀念,，要設(shè)計較有特點,，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。