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奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生篇一

本店是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”,，易記順口，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點后,，把運營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額,，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二,、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價,，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同,。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三、產(chǎn)品,、服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶，另外,，為了滿足顧客的消費需求,，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰,、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。

基本要懂得：

1,、學(xué)會品味奶茶,。

2、原料成份配方,。

3,、調(diào)味份量與時間。

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,。

5、調(diào)味手法,。

6,、奶茶的保存。

7,、奶茶的包裝要求,。

8、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生篇二

一,、計劃摘要

近年來,，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍,，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小,、門檻低,、消費人群廣、回收成本快的行業(yè),，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位,。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會,，奶茶的時尚引力,、繁多口味、獨特口感,、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步,，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。

1,、具體說明

對于還是在校學(xué)生的我們,，資金是有限的，同時,，如果考慮做加盟店,，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且,，加盟費通常是比較高昂的,，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的,。選擇自己開店,，這樣，既能保證資金的運作,，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新,，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

2,、計劃的基本框架

目前,，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好,，有些就相對差一些,，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的,，只提供外賣,。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間,，但是,，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的,。因此,，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù),。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時,，考慮同時進(jìn)行網(wǎng)上銷售。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,。因此,，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品,，比如小甜品，蛋糕之類,，對于有些消費者來說,，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天,，會是一種享受。而且,，經(jīng)過觀察,，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送,，正對這一情況,，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此,，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制,，有求必應(yīng)。

二,、市場分析

1,、市場情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院,、泰師專,、泰州機(jī)電、南師大,、南理工),，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%,，而不喜歡的只有總數(shù)的16%,，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

2,、目標(biāo)市場分析

進(jìn)入二十一世紀(jì),，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費的支出,。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色,，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握,。

作為學(xué)生消群體,，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感,，對于品質(zhì)的要求越來,，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠,，難以達(dá)到消費者的各方面的需求,，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析,，其次做相應(yīng)的方法刺激消費,。

3,、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查,，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點,。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說,，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品,，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者,，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費者對奶茶的需求也不盡相同,，夏天,，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲,。

三,、競爭分析

1、競爭對手

目前,，已有的奶茶店有大口九,、口渴了、街客,、避風(fēng)塘等四五家奶茶店,，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新,。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,，如香飄飄、優(yōu)樂美,、立頓等,。

2、swot分析

(一)優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單,，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限,，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶,，價格偏高,，品種單一,，且口感不如現(xiàn)做的入口,，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時,，其消費量會有所減少;

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者,。

(二)劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限;

⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷售額;

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說,，不易接受;

⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達(dá)到很好的消費額度,。

(三)機(jī)會分析

⒈市場遠(yuǎn)未飽和,，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛,，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限,，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特,，有一定的競爭優(yōu)勢,。

(四)威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,，一定會采取相應(yīng)措施;

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大,，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂、橙汁,、椰汁,、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場,。

⒊奶茶系高脂肪,、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,，對其說“no”,。

四、產(chǎn)品服務(wù)

1,、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證,，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新,，并根據(jù)消費群體不同,，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加,，在產(chǎn)品開拓上不斷增多,，從而占據(jù)更多的市場份額。

2,、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”,，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時,，采用果糖定量機(jī)添加果糖,，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求,，口味也隨心而定,。用果糖代替蔗糖，低熱量,，美味的同時也保證了健康,。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用,，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感,。同時,，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品,，比如,，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產(chǎn)品研發(fā)上,，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上,，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化,，以天然五谷雜糧為原料,，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶,，黑豆黑米奶茶,，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶,，奶香濃郁,，茶香沁人，谷香四溢,，豆香怡人,，天然美味，營養(yǎng)健康,。

當(dāng)然,，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色,。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡,、自助咖啡,、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品,。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味,、新奇時尚的休閑食品,。多種輔助項目選擇，輕松經(jīng)營,。

五,、市場營銷策略

1、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營,，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品,，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng);

②較之于其他奶茶店,，推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品;

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量,。對于有消費欲望,，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù);

⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受,。

2,、價格策略

①針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格;

②較之于競爭者,，制定相對低廉的價格,。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的,，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮,，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了;

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;

④利用即時通訊手段(qq,，飛信等),，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4,、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動,。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

②每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品;

③積分兌換,，發(fā)放代金券,。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品;

④班級信箱中,，投放免費廣告,，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶,，通過口碑傳播,，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

六,、財務(wù)計劃

1,、資金需求說明

首先一個商店營業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且,，由于采取不同的經(jīng)營方式,，因此，在店面要求上我們的需要會大一些,，且采取租房的方式,，。然后是基本設(shè)施的購買,，最后就是產(chǎn)品材料采購,。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意,。

2,、資金投入計劃

相關(guān)證件辦理(營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等)：800元

店面租金：30000元/年 50m2

店面裝潢：20xx0元

桌椅等設(shè)備：40000元

專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺1500元,，果糖定量機(jī)一臺3000元,，奶茶封口機(jī)一臺400元，溫度顯示茶桶150元,，收銀機(jī)一臺800元,，咖啡機(jī)一臺1600，冷藏柜一臺20xx元,，烤爐一臺400元,。

奶茶杯、勺,、吸管等：2500元

材料：珍珠粉,、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一臺20xx元

3,、投資收益預(yù)測

日銷售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均數(shù)值) 休閑食品：260元/天(一年按360天,，月30天計算)

年銷售額：65000元/年

七、風(fēng)險分析

1,、市場與競爭風(fēng)險

對于剛進(jìn)入市場的我們來說,，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。

首先,，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠,，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運營,。其次,，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者,，很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰,。

2,、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險

產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生,。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿意度,，同時,，對我們整個店也會有形象上的影響,。

3、管理風(fēng)險

由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué),，而且店面都是共同管理,，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說,，有著巨大的威脅,。同時，公司的管理制度較為寬松,，容易造成管理混亂,。

八、內(nèi)部管理

1,、組織結(jié)構(gòu)

2,、管理制度

為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任,實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：

⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務(wù)的思想,，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作,。

⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。

⑶本店要求對消費者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話;

⑷本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品;

⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗,不準(zhǔn)將過期,過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用,，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作,。

⑹本店要求要愛護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作,。

3,、人力資源計劃

在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大,，需要的人員也會隨之增加,。在未來經(jīng)營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們,，只要你有一顆熱情真誠的心,，都可以成為我們之中的一員。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生篇三

一,、項目介紹

本店是一個資金投入低,、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點后,，把運營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,，逐步完善，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額,，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二,、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三,、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶，另外,，為了滿足顧客的消費需求,，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰,、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉,、糖、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù),。基本要懂得：1,、學(xué)會品味奶茶;2,、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5,、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的,，高消費的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯的位置,，學(xué)生多，消費也會多,。另外,，補(bǔ)充一點，買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

五,、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別地,，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點,，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機(jī)

帶有計數(shù)器,，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，這是一種機(jī)械計數(shù),。封口機(jī)選購時要注意,，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實,，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售，選購時要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆,，一插就會裂一道大口子。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜,，一半冷藏，一半冷凍,。

4,、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售,，一般是20__個一箱，不單賣,。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生篇四

一,、項目介紹

1,、項目背景

--茶飲20--年誕生于--市--區(qū)，秉持用心做好每一杯茶,，讓每一位顧客感受更健康,、更美味茶飲的想法，--茶飲在短短五年內(nèi),，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在--擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司,。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,，--茶飲在20--年入駐大陸市場,，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)--茶飲文化,。

2,、項目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌,，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的,。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。--茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則,，為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是--一直以來的追求,。

3,、市場前景

目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，是年輕勢力,、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流,。而且隨著奶茶的深入人心,，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊,。而且奶茶沒有淡旺季之分,，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大,，收益有保證,。

--茶飲的目標(biāo)消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群,。其細(xì)分市場是中端市場,，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高,，他們對品質(zhì)的要求也越來越高,，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢,。

二,、行業(yè)分析

1、行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,，而奶茶因為種類繁多，口味多變,，發(fā)展得更是迅猛,。隨著中國臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn),，奶茶迅速風(fēng)靡全國,，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷,。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展,，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性,，也更注重奶茶的品質(zhì),。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩,，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究,。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈,。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,，售價低，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì),，質(zhì)量優(yōu),、環(huán)境好,、價格高。兩者各有其消費群,，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人,。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞,。

2,、優(yōu)勢分析

(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費,。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料,、輔料和加料三個方面,。加料主要有紅豆、花生,、珍珠,、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣,，其他飲品提供的添加物單一,，無法與奶茶媲美。

(3)門面可大可小,，一次性投入小,，風(fēng)險低，投資回報周期短,，回報率高。

(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低,，操作簡單,，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少,，一般三個左右就可以了,。

(5)--奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多,，可選擇性強(qiáng),。--奶茶有奶茶類、果汁類,、茶飲類,、沙冰類，還有咖啡系列,。

(6)--奶茶有品牌與質(zhì)量的保證,，堅持“零奶精,、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

三,、產(chǎn)品介紹

--奶茶開發(fā)了十多種系列,，一百多種產(chǎn)品，分冷,、溫,、熱三種，一年四季都有市場,。而且##奶茶每季都會推出新品,，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代,。--奶茶點餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整,。

四、店面選址

店面的選址除大學(xué)周邊外,，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì),、收入水平、規(guī)劃,、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢,，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì),，從中選出成本不高,、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

1,、區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街,。

2、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生篇五

一,、項目介紹：本店是一個資金投入低、消費人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”,，易記順口,，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點后，把運營擴(kuò)張到其他市場,，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善,，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店,。

二,、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費,，消費者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價,，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,，一般在3。5元左右,，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費需求,，同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù),?；疽茫?、學(xué)會品味奶茶;2,、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5,、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估,，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會多,。另外,，補(bǔ)充一點，買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

五、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡潔,、大方。特別地,，針對年輕人的觀念,，要設(shè)計較有特點，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設(shè)計,，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。

六、人力資源規(guī)劃

社會發(fā)展到今天,，人已經(jīng)成為最寶貴的資源,，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源,，更是遵循科學(xué)的原則和方法,。

由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森,，店長,，并負(fù)責(zé)原料采購工作,，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存,，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金,。吳燾，很有想法,，腦子靈活,，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出,。謝偉,，謹(jǐn)慎、細(xì)心,、負(fù)責(zé)財務(wù)工作,，統(tǒng)計收入并控制支出。馬元,，勤快,、手巧、膽大細(xì)心,，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理,，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度,，以及服務(wù)顧客的工作,。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時候,，會招聘一些有經(jīng)驗的人才,，注意一點，寧愿要笨點的,，不要太精明的,，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛,，要盡量避免招用親戚,、朋友。

七,、市場分析與預(yù)測,，競爭者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色,，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色,，以獨特方式吸引人群,。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品,、服務(wù)等情況，如果有很好的收益,，要及時地借鑒,。

八、營銷策略

1,、廣告

企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”,，在店門口我們會設(shè)有海報之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,，工作人員一律著本店工作服,。

2、促銷計劃

a,。辦理會員,，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理,，會員使用會員卡可打9折,，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

b,。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺。

c,。采用情侶杯具和吸管,，情侶來時，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物,。

d。在各種節(jié)日時,，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動,，以此吸引顧客。

e,。在一次性消費到15元時送出小禮物,。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度,。

3,、價格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出,，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價,。

4、隊伍管理

各人員做好自己的工作,，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

5、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,，保持良好的心情,，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣,。

九,、財務(wù)需求與運用

1、原則

把每一分錢用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢的價值,。

2、初期投資

這一時期,，資金主要用于設(shè)備購買,，產(chǎn)品原料采購，店面租金,，前期宣傳等方面上,。預(yù)計需要人民幣3萬元左右。

a,、封口機(jī) 400元,，冰柜 450元，攪拌機(jī) 250元,，飲水機(jī) 250元,，封口膜、杯子,、吸管,、各種容器 400元

b、裝修：包括招牌,、門墻等1000元

c,、營業(yè)設(shè)備：包括會員卡工本費、小禮物費用,、電話機(jī),、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備,，共計1萬元

d、開業(yè)費用：包括注冊,、開業(yè)營銷,、員工培訓(xùn)等共15000元

e、月運營管理成本：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)電話及上網(wǎng)費：300元(4)進(jìn)貨費：包括交通設(shè)備使用費,，計1000元,。

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二,、三年按季制作,。

3、第二期投資

這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度,，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景,。我們的店面會有很大的擴(kuò)展,，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,，如銀行的信貸,。

十、風(fēng)險與風(fēng)險管理

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶店店24小時盡量不離人,。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管,，直到正常營業(yè)時間(上午10：00)。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入,。

十一,、中、長期規(guī)劃

假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略,，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后,，如果按預(yù)期計劃獲利的話,，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,，同時在店內(nèi)配有音樂,，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境,。在三年后,，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生篇六

一,、基本情況

1、企業(yè)名：飄香奶茶店,。

2,、行業(yè)類型：零售。

3,、組織形式：個體工商戶,。

主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處,。

4,、經(jīng)營地點：--市--區(qū)--工程學(xué)院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶,，交通方便,，市場前景非常廣闊。

5,、創(chuàng)業(yè)者個人情況：

曾經(jīng)在奶茶店里兼職過,，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,，學(xué)習(xí)與這方面的知識的,。

6、成員組成：操作工一名,，服務(wù)員兩名

二,、立項概述

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理,，從小對經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往,，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店,，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時的啟迪,，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗,，資金情況及對當(dāng)今社會的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因為這有一定的風(fēng)險的,，加上自己的經(jīng)驗不足,。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費越來越高,。追求環(huán)保,，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,，為大學(xué)生提供休閑娛樂的場所,，顧客至上，這是我們的宗旨,。

三,、市場調(diào)查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣,、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶，發(fā)展趨勢很好,，而且有非常巨大的潛力,。但是，要注意幾點：

1,、經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2,、品質(zhì)要好,，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味,。

四,、對其它奶茶店的調(diào)查

1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2,、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成,、平面布局,、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3,、商品能力調(diào)查。對競爭店奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價格帶,、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析,。

4,、店鋪運營管理調(diào)查。對促銷,、補(bǔ)貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

五,、經(jīng)營策略

1,、營銷策略分析

(1)品牌策略

奶茶店建設(shè)初始，我便非常重視品牌,。以玫瑰為主題,，源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友!

(2)價格策略

奶茶店在原料,，包裝,，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足,。既走價格路線,，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求

(3)促銷策略

印刷小名片進(jìn)行投送

大學(xué)校園住宿比較集中,，學(xué)生基本上都在寢室內(nèi),，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果。

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳,。

網(wǎng)絡(luò)宣傳

可在本校學(xué)生較集中網(wǎng)站進(jìn)行宣傳,。

口碑傳遞

可通過同學(xué)，老師介紹增加消費人群。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生篇七

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫?

但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響,。

奶茶，發(fā)展趨勢很好的,，而且有非常巨大的潛力,。但是，要注意幾點：

1,、您的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2,、您的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

一、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。

1,、封口機(jī)

(賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器，你每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點,。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實不結(jié)實,，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2,、封口膜

(賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆，一插就會裂一道大口子,。

3,、杯子

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,，也會賣封口膜,、吸管等,，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱，不單賣,。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度,。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿，才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

4,、吸管

(賣塑料制品,、塑料袋、杯子等的店里有賣,。賣的店不是很多,，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的,，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包,，可以買幾小包,，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了,。

5,、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,，價錢也不貴，這個沒啥多說的,，最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好。

6,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多,，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決。

7,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買,，不過要注意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯的選擇,。

二,、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡單的考察了縣城的繁華地段后,，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租,、轉(zhuǎn)讓費,，讓我一點脾氣也沒有，于是,，只好找次一點的地方,。

一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時候,，在實驗二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租,，第二天一談，房租不貴,，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園,，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生,，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的,，學(xué)生手里有錢，家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街,，逛街的年輕人應(yīng)該會走過一部分來;還有一點,，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點是：學(xué)生是主要的消費群體,，而學(xué)生手里的錢并不是很多,，而且學(xué)生花錢的方面很多，吃的,、喝的,、用的、玩的等等,，都從那幾個零花錢里出;學(xué)生每個周休息兩天,、每年有兩個假期，這些假期里,，生意會差好多,。但是總的說來，還是不錯的,，于是基本上我就確定了這個地方,。

現(xiàn)在看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點：

1,、不能離學(xué)校太近,，五十米左右，也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話，學(xué)生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃,，或者想買，人太多,，老師還在附近,，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多，車子很難走,，學(xué)生沒事坐在車上，就會想買好吃的,，而家長感覺反正一時也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著,，或者買點零食吃著也挺好,。

2,、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然，口味也很重要)，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯。

3,、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感,，否則過一段時間,，學(xué)生就會失去濃厚的興趣,。另外，飲水機(jī),、封口機(jī),，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中,，還會有許多家長會問你有關(guān)色素、原料,、保質(zhì)期等等方面的問題,，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學(xué)生,，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中,，就會對其他的小朋友炫耀：“小明,，我要買奶茶喝,，你不買嗎?”,。你說那個小明會怎樣反映!

一開始我沒重視這個問題，每次學(xué)生快放學(xué)時,，我就做上二三十杯放著,，這樣放學(xué)的時候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,，我就只把像草莓,、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五,，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動,。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆,、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品,，努力的喝滿十杯,、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,，也不會惹得孩子不高興,。總之,，在學(xué)校周圍賣東西,，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺,。

補(bǔ)充一點：買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上,，顧客會到他的店里消費,，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的,，而且更健康,。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高,，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作,。

一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本,，但是奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生篇八

一,、基本情景：

1,、企業(yè)名：

2、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個體工商戶

主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街,，那里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營地點：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店,，該地點是人流的集中地帶,，交通方便，市場前景十分廣闊,。

5,、創(chuàng)業(yè)者個人情景：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專

相關(guān)工作經(jīng)歷：以往在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣經(jīng)營,，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。

6,、成員組成：操作工一名,，服務(wù)員兩名

二、立項概述：

我是一名大學(xué)生,，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理,，從小對經(jīng)營方面感興趣。此刻將要大學(xué)畢業(yè)了,，憑著自我對經(jīng)營的愛好和向往,，一向期望能夠開一家屬于自我的奶茶店，以此來增加自我的收入,，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣,。根據(jù)本人的經(jīng)驗,，資金情景及對當(dāng)今社會的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事,，三思而行，因為這有必須的風(fēng)險的,，加上自我的經(jīng)驗不足,。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費越來越高,。追求環(huán)保,，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,，為大學(xué)生供給休閑娛樂的場所,，顧客至上,，這是我們的宗旨。

三,、市場調(diào)查

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣、回收成本快,，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好,，并且有十分巨大的潛力?？墒?，要注意幾點：

1、經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2、品質(zhì)要好,，口感是否堅持一致,。經(jīng)過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。

四,、對其它奶茶店的調(diào)查：

1,、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。2,、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成,、平面布局,、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。3,、商品本事調(diào)查,。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶,、奶茶的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情景進(jìn)行調(diào)查分析。4,、店鋪運營管理調(diào)查,。對促銷、補(bǔ)貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

五、經(jīng)營策略

1,、營銷策略分析

印刷小名片進(jìn)行投送

大學(xué)學(xué)校住宿比較集中,，學(xué)生基本上都在寢室內(nèi),，所以此方向能夠得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在學(xué)校人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳

網(wǎng)絡(luò)宣傳

可在本校學(xué)生較集中網(wǎng)站進(jìn)行宣傳

口碑傳遞

可經(jīng)過同學(xué),，教師介紹增加消費人群

⑵服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必須是一流的,，并且是微笑服務(wù)。

六,、奶茶店設(shè)備的選購

（略）