在現(xiàn)實(shí)生活中,，我們常常會(huì)面臨各種變化和不確定性,。計(jì)劃可以幫助我們應(yīng)對(duì)這些變化和不確定性，使我們能夠更好地適應(yīng)環(huán)境和情況的變化,。通過(guò)制定計(jì)劃,，我們可以將時(shí)間,、有限的資源分配給不同的任務(wù),，并設(shè)定合理的限制。這樣,，我們就能夠提高工作效率,。下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇一

隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，奶茶業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。奶茶屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué),。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們?cè)谌ツ赀M(jìn)行了一次關(guān)于大學(xué)生飲品的消費(fèi)情況作出了一個(gè)調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，我們得出學(xué)生們所能接受的價(jià)格在x元左右，因此,，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在x元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同,。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

奶茶店針對(duì)的主要是年輕人市場(chǎng)，在價(jià)格方面要要低,，中,，高檔，針對(duì)不同消費(fèi)能力的消費(fèi)者,。奶茶店主要的消費(fèi)人群是：1,，學(xué)生，主要是大學(xué)生,，高中生,，初中生,，為奶茶店主要的消費(fèi)人群。2,，年輕人,，在工作之余，和朋友,，同事,，女朋友等來(lái)奶茶店消費(fèi)，也是奶茶店的主要消費(fèi)人群,。3,，女性朋友，特別是年青女性,，和女學(xué)生,，是奶茶店的主要消費(fèi)人。

如今,，休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,。因此，在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí),，我們還推出其他一些產(chǎn)品,，比如小甜品，蛋糕之類,，對(duì)于有些消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天,，會(huì)是一種享受。而且,，經(jīng)過(guò)觀察,，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送,，正對(duì)這一情況,，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此,，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制,，有求必應(yīng)。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō),，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,，但不管是怎樣的消費(fèi)者,，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同,，夏天,，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲,。

1自身優(yōu)勢(shì)

2政策優(yōu)勢(shì)

1,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前，街道旁都有很多的奶茶店,，各有各的特色,，還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如xx等,。

2,、swot分析

2.1優(yōu)勢(shì)分析

1）現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象,；

2）奶茶品種有限,，口感較一般，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng)新,；

4）店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

2.2劣勢(shì)分析

2）新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷(xiāo)售額,；

3）產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，不易接受；

4）奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯,，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度,。

2.3機(jī)會(huì)分析

2）良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑,；

3）雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象,；

4）產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特,，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

2.4威脅分析

2）隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越

廣,，選擇余地越來(lái)越大,，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂(lè),、橙汁,、椰汁,、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng),。

3）奶茶系高脂肪,、高熱量食品。大多數(shù)女生也許會(huì)對(duì)這類飲品感到反感,。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，已有相對(duì)成功的品牌，對(duì)于奶茶店這樣一個(gè)剛開(kāi)辦的小店市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè),。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng),，難以把握流行趨勢(shì)。風(fēng)險(xiǎn)因素分析：根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn),，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于：

1,、天氣與流感，人們出門(mén)游玩較少,。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。

3,、原材料漲價(jià)或采購(gòu)困難,，送來(lái)的次貨。

4,、業(yè)主或員工生病,。

5,、食品衛(wèi)生質(zhì)量,，假-幣,。

1、維持,、用流動(dòng)資金可頂3-4個(gè)月,，轉(zhuǎn)變品種，盡量減損,，另外利用空閑研發(fā)新品,。

2、不降價(jià),，提高質(zhì)量,，拉住顧客。

3,、變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，把好驗(yàn)貨關(guān)。

4、培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下,，跟勞務(wù)中介要人,。

5,、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度,，買(mǎi)個(gè)好驗(yàn)鈔機(jī)。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇二

奶茶店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快，并且門(mén)面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),，但對(duì)于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十分重要,，對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響,。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的,，并且有十分巨大的潛力,。可是,，要注意幾點(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的,。

2,、您的品質(zhì)要好，口感是否堅(jiān)持一致,。我接觸過(guò)眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

一、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自我親自采購(gòu),。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，并且采購(gòu)不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)的事,，可能會(huì)讓我們所以失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意,。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng),，會(huì)在另外一篇中列出。

1,、封口機(jī)

(賣(mài)炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣(mài))帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn),。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2,、封口膜

(賣(mài)封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷(xiāo)售)選購(gòu)時(shí)要注意,，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住,，并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究,，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子。

3,、杯子

(賣(mài)塑料制品,、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì)賣(mài)封口膜,、吸管等,，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售)一般是20__個(gè)一箱，不單賣(mài),。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，并且杯子很重要,，必須要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu),。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度,。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉,。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,，會(huì)大大破壞顧客的心境,，并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量,。

4,、吸管

(賣(mài)塑料制品、塑料袋,、杯子等的店里有賣(mài),。賣(mài)的店不是很多，要仔細(xì)找,，畢竟是奶茶專用的,，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包，能夠買(mǎi)幾小包,，可是會(huì)貴一點(diǎn),。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟,，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,，那么你的顧客將會(huì)所以丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試,，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了,。

5,、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的,，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi),，售后服務(wù)比較好。

6,、飲水機(jī)

為了節(jié)儉成本,，我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行,。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，我自我動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

7,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要適宜的容器來(lái)盛，這些東西能夠按自我的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi),，可是要注意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

二,、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西,，所以,，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)"不遠(yuǎn)萬(wàn)里"的跑去專門(mén)喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需研究的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的,，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后,，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元的房租,、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有,，于是,，只好找次一點(diǎn)的地方。

一天晚上,，我和女友出來(lái)轉(zhuǎn)的時(shí)候,，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談,，房租不貴,，我就回去研究了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生,，并且在那里上學(xué)的學(xué)生,，家長(zhǎng)大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢(qián),，家長(zhǎng)也不在乎;那里離最繁華的路段只隔著一條街,，逛街的年輕人應(yīng)當(dāng)會(huì)走過(guò)一部分來(lái);還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一,。那里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體,，而學(xué)生手里的錢(qián)并不是很多，并且學(xué)生花錢(qián)的方面很多,，吃的,、喝的,、用的、玩的等等,，都從那幾個(gè)零花錢(qián)里出;學(xué)生每個(gè)周休息兩天,、每年有兩個(gè)假期，這些假期里,，生意會(huì)差好多,。可是總的說(shuō)來(lái),，還是不錯(cuò)的,，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。

此刻看來(lái),，在學(xué)校周?chē)_(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：

1,、不能離學(xué)校太近，五十米左右,，也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過(guò)岔路口。因?yàn)殡x太近的話,，學(xué)生剛出校門(mén),，還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃，或者想買(mǎi),，人太多,，教師還在附近，教師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的;而太遠(yuǎn)的話,，可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車(chē)一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方，人最多,，車(chē)子很難走,，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上，就會(huì)想買(mǎi)好吃的,，而家長(zhǎng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去,，讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著也挺好,。

買(mǎi)多少小禮物,，也不會(huì)惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周?chē)u(mài)東西，必須要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心,，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺(jué),。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方,。

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三、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料：珍珠丸,，有黑色,、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,，還有有香芋,、橙香、荔枝,、百果香,、椰香等10多種口感，奶粗精,，茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳)。

工具：烹煮器具,、不銹鋼鍋,、盆、勺,、濾網(wǎng)、封口機(jī),、珍珠奶茶杯,、珍珠奶專用吸管。

制作工具：雪克杯,、盎司杯,、咖啡勺、攪拌棒,、密封罐,、刨冰機(jī)、沙冰機(jī),、松餅機(jī)

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤,。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓，必須要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦,，不然立刻就溶化成粉了,。中火堅(jiān)持水滾用濾勺攪動(dòng),。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟),，時(shí)間到后蓋上鍋蓋,，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài),。時(shí)間到后,，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘,。

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉),。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶,。能夠根據(jù)自我對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間,。通常不提議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重,，影響口感,。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,，一湯匙糖漿,，加40g熱水調(diào)勻后，用攪拌棒調(diào)勻,，進(jìn)入紅茶300ml~400m,，再加滿冰塊3~4塊，杯中約23體積,，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,，讓其起泡.最終加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,，交給顧客,。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上,，蓋上封口膜,，進(jìn)行熱壓封口。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,，直接影響到珍珠奶茶的口感,、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多,，珍珠奶茶的口感就好,，成本也高，如果降低成本,，可在其中添加白糖或其它香精,、奶粉。

適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō),，起了點(diǎn)晴的作用,，一旦奶粉過(guò)量，會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口,。所以放奶粉時(shí)必須要留意用量,，不要以為奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶辦法同上,，只需再杯中加添果粉2勺

(2)麥香奶茶

資料:西米12杯,，統(tǒng)一麥香奶茶。

做法:

1.西米浸透,，放入滾水中者至透明,，隔去水分，待用,。

2.將麥香奶茶冰凍待用,。

3.將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米,，飲用時(shí)拌勻即成,。

(3)堅(jiān)果奶茶

做法：

1、將茶葉,、清水,、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶,。

2,、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶十分適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中,。進(jìn)入奶油之后,，在撒上堅(jiān)果切片。

3,、堅(jiān)果之外,，近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用.

(4)薄荷茶

--影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培,。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷,、蘋(píng)果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,，清涼的氣味,，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。

--薄荷茶能夠幫忙消化,，最適合腸味不適以及吃了太過(guò)油膩的食物后飲用,。薄荷茶對(duì)鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效,。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶?？砂磦€(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜,。

第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火,。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn),。例：若是要沖泡4杯,，則煮2杯份的水,。

第二步：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中,，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣,，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外,，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí),，也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一齊煮泡。

第三步：加熟后,，茶葉若已綻開(kāi),，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就,，若水為2杯,，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后,，要在沸騰之前將火關(guān)掉,，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右,。

第四步：以濾網(wǎng)濾過(guò),，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣,，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?

(5)香蕉奶茶

做法：將香蕉切片,，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二,、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡,。

留意：

沸騰過(guò)度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉,。為了不使裝飾用的香蕉立刻沉入紅茶中,，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。

(6)暖姜奶茶

做法：

1,、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后,，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫,。

2、倒入茶壺之后,，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,，便完成了。

(7)玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實(shí),。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍,，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果,。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，十分好喝,。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜,。

既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇,，還有桂花,、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵,，滋味有了厚度,，這那就奶茶的魅力所在，想不愛(ài)都難!

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,，生意好難免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng),。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi),，可是顧客是會(huì)比較的,，他們終究會(huì)覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的，并且更健康,。開(kāi)一家珍珠奶茶店,，對(duì)店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作,。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本,，最快的兩三個(gè)月收回了成本，可是奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經(jīng)營(yíng)策略,，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇三

奶茶奶茶店是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的奶茶店租,、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,， 奶茶經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們奶茶店名為“茶物語(yǔ)”,，易記順口,，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng),，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,，逐步完善,，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶,。

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),，顧客甚多,，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶口味大多雷同,，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶就有一種干凈清新的感覺(jué)。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同,。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

由于類似的奶茶店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

本奶茶店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本奶茶店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售,，如果反響好的話會(huì)成為本奶茶店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本奶茶店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉,、糖、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),。基本要懂得：

1,、學(xué)會(huì)品味奶茶;

2,、原料成份配方;

3、調(diào)味份量與時(shí)間;

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;

5,、調(diào)味手法;

6、奶茶的保存;

7,、奶茶的包裝要求;

8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等,。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定奶茶店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多,。另外，補(bǔ)充一點(diǎn),，買(mǎi)奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔,、大方。特別地,，針對(duì)年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率。奶茶店面設(shè)備要和奶茶店面水力電力拾配得上,，特別是奶茶店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器,，一般賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的奶茶店里有賣(mài),，每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通,，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒(méi)有沒(méi)切斷,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

一般賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售，選購(gòu)時(shí)要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過(guò)猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子。

3,、冰柜

一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜,，一半冷藏，一半冷凍,。

4,、杯子

賣(mài)塑料制品、塑料袋等的奶茶店里有賣(mài),，賣(mài)封口機(jī)的奶茶店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售,，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài),。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí),，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量,。

而對(duì)于在奶茶店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家奶茶店,，要選擇奇特新穎的杯子,，讓人驚嘆的作品，而且,，可以有多種款式,，每種款式量不要購(gòu)買(mǎi)太多，才會(huì)讓人有好奇的心理,。

5、吸管

賣(mài)塑料制品,、塑料袋,、杯子等的奶茶店里有賣(mài)。一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn),。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出,。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用,，不敢用的種類,。

6、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴,，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買(mǎi),，售后服務(wù)比較好。

7,、飲水機(jī)

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi),，不過(guò)要注意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

社會(huì)發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源,，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的,，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法,。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,，我們對(duì)本奶茶店的人員安排如下：段天森，奶茶店長(zhǎng),，并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作,，保證原料的采購(gòu)質(zhì)量,，并控制好庫(kù)存，及要保證奶茶店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金,。吳燾,，很有想法，腦子靈活,，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉,，謹(jǐn)慎,、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作,，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出,。馬元，勤快,、手巧,、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理,，即奶茶的調(diào)制,，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作,。 在一年期后,，奶茶店面生意欣榮或奶茶店面擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才,，注意一點(diǎn),，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的,，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?，招聘方面為了以后不?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚,、朋友,。

需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣,。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色,，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品,、服務(wù)等情況,，如果有很好的收益,，要及時(shí)地借鑒。

1,、廣告

企業(yè)的知名度,，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”，在奶茶店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng),。奶茶店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告,。另外,，工作人員一律著本奶茶店工作服。

2,、促銷(xiāo)計(jì)劃

a.辦理會(huì)員,，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本奶茶店送出的祝福和禮物。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺(jué),。

c.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí),，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物。

d.在各種節(jié)日時(shí),，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),，以此吸引顧客。

e.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物,。有時(shí)可以送本奶茶店特別定做的有本奶茶店奶茶店名的t-shirt,，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本奶茶店的知名度,。

3,、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出,，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià),。

4、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作,，在重要事務(wù)中有奶茶店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

5,、服務(wù)

奶茶店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情,，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣

1、原則

把每一分錢(qián)用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值,。

2、初期投資

這一時(shí)期,，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買(mǎi),，產(chǎn)品原料采購(gòu)，奶茶店面租金,，前期宣傳等方面上,。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬(wàn)元左右。

b,、裝修：包括招牌,、門(mén)墻等1000元

d、開(kāi)業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè),、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo),、員工培訓(xùn)等共15000元

e、月運(yùn)營(yíng)管理成本：約3920元(1)房租費(fèi)：2500元(2)水電費(fèi)：120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi),，計(jì)1000元,。

開(kāi)奶茶店第一年奶茶店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二,、三年按季制作,。

3、第二期投資

這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度,，并且在顧客中有一定的口碑,，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的奶茶店面會(huì)有很大的擴(kuò)展,，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高,。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸,。

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶奶茶店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班,，時(shí)間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00),。本奶茶店隨著未來(lái)奶茶店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入,。

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我奶茶店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè),。一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話,，計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè)形式，同時(shí)在奶茶店內(nèi)配有音樂(lè),，如果條件允許,，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境,。在三年后,，如果奶茶營(yíng)業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖奶茶店面,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇四

1) 項(xiàng)目名稱：__奶茶店

2) 經(jīng)營(yíng)范圍：

1,、主打各式口味奶茶，咖啡,，冷熱飲等,。

2、兼營(yíng)甜品等各類個(gè)性小吃,?？赏馑蜕祥T(mén)。

3) 項(xiàng)目投資：5萬(wàn)元

5) 企業(yè)類型：服務(wù)型;按個(gè)體工商戶登記注冊(cè),。

二,、市場(chǎng)分析

1) 如今奶茶店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店,，但是同時(shí)我們也可以看出市場(chǎng)的需求量是很大的,。不然這些店鋪也不可能生存下來(lái)，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的,。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的.情況也不同,，所以由于剛起步人手不足，所以估計(jì)開(kāi)始時(shí)每天能賣(mài)100杯左右,，之后會(huì)有所提升,。

2) 如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個(gè)市場(chǎng)生存下去就必須要打起自己的招牌,，所以品牌效應(yīng)很重要,，我們要做到別人沒(méi)有的，與眾不同,，這樣才能夠吸引到顧客,，除了質(zhì)量保證,，服務(wù)態(tài)度也非常重要。我們?cè)诜?wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿意,，讓他們?cè)敢庀乱淮卧趤?lái)消費(fèi),，同時(shí)接受更多的人前來(lái)消費(fèi)。這兩點(diǎn)是吸引顧客最為重要的因素,。

3) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)是開(kāi)業(yè)時(shí)間長(zhǎng),，群眾有消費(fèi)慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費(fèi),，所以對(duì)于我們這些新開(kāi)張的店鋪,，如何能將顧客吸引過(guò)來(lái)，這是很大的挑戰(zhàn),。

4) 我們將對(duì)奶茶包裝進(jìn)行創(chuàng)新,，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會(huì)隨著店鋪經(jīng)營(yíng)發(fā)展,。逐漸推出新的產(chǎn)品,，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠(chéng)意。

5) 同時(shí),，選址位于學(xué)校附近,，人流量較大，同時(shí)學(xué)生為奶茶主要消費(fèi)人群,，租金雖然相對(duì)較高,，但有足夠的價(jià)值。

三,、前期(三個(gè)月)成本預(yù)算

1) 注冊(cè)費(fèi),，店面租金費(fèi)1萬(wàn)元

2) 裝修費(fèi)5000元

3) 設(shè)備、原材料購(gòu)買(mǎi)費(fèi)1萬(wàn)5千元

4) 前期推廣宣傳費(fèi)5000元

5) 流動(dòng)備用資金5000元

6) 員工(3名)薪酬1萬(wàn)元

四,、盈利情況(預(yù)估)

五,、營(yíng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估

1)早期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)困難 作為剛剛起步的企業(yè)，早期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)是最大困難,，尤其是附近競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)占據(jù)一定份額,。為此，我們要制定完善的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,，進(jìn)行全面營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn),，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，開(kāi)展周到服務(wù),，并做好思想準(zhǔn)備,，為了美好的未來(lái)而甘愿努力。

2)缺乏專業(yè)的財(cái)務(wù)人員。 由于專業(yè)限制,，成員在財(cái)務(wù)預(yù)算方面缺乏專業(yè)知識(shí),，所以經(jīng)驗(yàn)不足，有些論證不夠充分,。

3)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性 創(chuàng)業(yè)之初因?yàn)橥顿Y較少會(huì)出現(xiàn)資金困難,，同時(shí)業(yè)務(wù)開(kāi)展需要一個(gè)循環(huán)過(guò)程，當(dāng)付出很多沒(méi)有收到效益的時(shí)候,，會(huì)影響到團(tuán)隊(duì)成員的穩(wěn)定性。

六,、相關(guān)人力資源配置

初期決定招收員工人數(shù)為3名,，一名主要負(fù)責(zé)奶茶、咖啡,、飲品的調(diào)制以及包裝,，一名主要負(fù)責(zé)為顧客送上飲品和小吃等，一名主要負(fù)責(zé)對(duì)外賣(mài)單進(jìn)行登記,、統(tǒng)計(jì)和外送,。

七、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

1)按照開(kāi)業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)向相關(guān)的政府部門(mén)：工商,、稅務(wù),、消防、勞動(dòng)和社會(huì)保障部門(mén)辦理有關(guān)的開(kāi)業(yè)手續(xù),。

2)按照《中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)合同法》,、《勞動(dòng)法》等，鑒定各種相應(yīng)的合同,。

八,、宣傳推廣

1) 校園推廣：通過(guò)在校園里提供兼職的方式，讓學(xué)生分發(fā)傳單或張貼海報(bào)的方式來(lái)進(jìn)行校園內(nèi)推廣宣傳,。并可對(duì)校內(nèi)住宿學(xué)生提供外賣(mài)上門(mén)的服務(wù),，增加在學(xué)生中的品牌知名度。

2) 活動(dòng)推廣：可以不定期開(kāi)展一些優(yōu)惠活動(dòng)或者返利活動(dòng),，例如贈(zèng)送電影票等方式來(lái)提升在顧客心中的形象和映像,。

3) 分店模式：可以在店面經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正軌并在主要消費(fèi)群體中有了一定的知名度，可以對(duì)周邊進(jìn)行考察,，并在消費(fèi)群體集中區(qū)域成立分店,，擴(kuò)大品牌的力量，并可在此基礎(chǔ)上相應(yīng)地?cái)U(kuò)大自己的經(jīng)營(yíng)范圍等,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇五

奶茶店就是一個(gè)資金投入低,，消費(fèi)人群廣，回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。下面小編為大家搜索整理了大學(xué)生奶茶店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)策劃書(shū),，希望對(duì)大家有所幫助。

隨著人們的歲入不斷提高,，生活水平的提高,，奶茶也逐漸成為了都市主流飲品之一。從另一方面,，奶茶店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快,，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。由于其開(kāi)店成本低廉,，開(kāi)銷(xiāo)較小,，對(duì)于剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。發(fā)展趨勢(shì)很好的,，而且有非常巨大的潛力,，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意幾點(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色,。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

2,、您的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，奶茶業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。奶茶屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們?cè)谌ツ赀M(jìn)行了一次關(guān)于大學(xué)生飲品的消費(fèi)情況作出了一個(gè)調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，我們得出學(xué)生們所能接受的價(jià)格在5元左右,，因此，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在5元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

如某奶茶店生意很火，是因?yàn)槲恢煤?，有些店的生意很旺,，則是產(chǎn)品組合和品質(zhì)好，有些店回頭率特高,，是因?yàn)榉?wù)水準(zhǔn)高和產(chǎn)品有特色,，有些店很賺錢(qián)，則是它采用的是合理的管理制度,，以及良好的激勵(lì)機(jī)制,。另外就是還要了解消費(fèi)者們需要什么樣的奶茶和相關(guān)美食，喜歡什么樣的味道和口感,，能消費(fèi)到什么樣的價(jià)位,，喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍等；知道了需求,，然后就要了解支撐你開(kāi)店的資源狀況,，如奶茶原料和設(shè)備的供應(yīng)商在那里,，本地有沒(méi)有，品種全不全,，所有的原料和配料都采購(gòu)到嗎,，若本地沒(méi)有，或采購(gòu)不全,，從外地采購(gòu)的成本高不高,，做奶茶所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或?qū)＜医o解決嗎；把開(kāi)店前的市場(chǎng)調(diào)查完成以后,，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算,，比較一下投入產(chǎn)出比，若利潤(rùn)率低于30%,，則你開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)比較大,，需要重新評(píng)估或考慮你是否需要繼續(xù)開(kāi)店；若利潤(rùn)率高達(dá)70%,，則可以樂(lè)觀的開(kāi)始下一階段,。

奶茶店針對(duì)的主要是年輕人市場(chǎng)，在價(jià)格方面要要低,，中,，高檔，針對(duì)不同消費(fèi)能力的消費(fèi)者,。奶茶店主要的消費(fèi)人群是： 1,，學(xué)生，主要是大學(xué)生,，高中生,，初中生，為奶茶店主要的消費(fèi)人群,。 2,，年輕人，在工作之余,，和朋友,，同事，女朋友等來(lái)奶茶店消費(fèi),，也是奶茶店的主要消費(fèi)人群,。 3，女性朋友,，特別是年青女性,，和女學(xué)生，是奶茶店的主要消費(fèi)人,。

如今,，休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,。因此，在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí),，我們還推出其他一些產(chǎn)品,，比如小甜品，蛋糕之類,，對(duì)于有些消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，悠閑地喝著奶茶,，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受,。而且,，經(jīng)過(guò)觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,，數(shù)量不足則不予外送,，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生,，因此,，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng),。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō),，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品,，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天,，人們更喜歡冷飲,，冬天更傾向于熱飲。

1 自身優(yōu)勢(shì)

1） 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來(lái)充滿希望,，有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣,，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。

2） 大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì),。知識(shí)的重要性是不言而喻的,，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

3） 大學(xué)生屬于年輕一代,，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng),，可以始終走在流行的前列,，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè),。

2 政策優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策,，涉及融資、開(kāi)業(yè),、稅收,、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面,。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定,，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,、免費(fèi)政策培訓(xùn),、無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策,，具體包括：高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科,、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的,，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起,，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi),、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等,。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬(wàn)元,，并享受貸款貼息。

1,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前,，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色,，還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,，如香飄飄、優(yōu)樂(lè)美,、立頓等,。

2、swot分析

2.1優(yōu)勢(shì)分析

1） 現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單,，給人以不干凈的印象,；

2） 奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng)新,；

4） 店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

2.2劣勢(shì)分析

1） 奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限,；

2） 新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷(xiāo)售額；

3） 產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，不易接受,；

4） 奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度,。

2.3機(jī)會(huì)分析

2） 良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑,；

3） 雖然營(yíng)業(yè)面積有限,，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象,；

4） 產(chǎn)品種類豐富,，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

2.4威脅分析

2） 隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越

廣，選擇余地越來(lái)越大,，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂(lè)、橙汁,、椰汁,、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng),。

3） 奶茶系高脂肪,、高熱量食品。大多數(shù)女生也許會(huì)對(duì)這類飲品感到反感,。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，已有相對(duì)成功的品牌，對(duì)于奶茶店這樣一個(gè)剛開(kāi)辦的小店市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè),。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng),，難以把握流行趨勢(shì)。風(fēng)險(xiǎn)因素分析：根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn),，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于：

1,、天氣與流感,，人們出門(mén)游玩較少。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客,。

3,、原材料漲價(jià)或采購(gòu)困難,，送來(lái)的次貨。

4,、業(yè)主或員工生病,。

5、食品衛(wèi)生質(zhì)量,，假-幣,。

風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)應(yīng)措施：把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)新,，緊跟年輕人的步伐,，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化,。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求,，通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分來(lái)有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù),，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí),，可以根據(jù)不同的顧客特征,，如年齡、性別,、性格,、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購(gòu)買(mǎi)建議,。應(yīng)對(duì)：

1,、維持、用流動(dòng)資金可頂3-4個(gè)月,，轉(zhuǎn)變品種,，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品,。

2,、不降價(jià),，提高質(zhì)量，拉住顧客,。

3,、變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把好驗(yàn)貨關(guān),。

4,、培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下，跟勞務(wù)中介要人,。

5,、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買(mǎi)個(gè)好驗(yàn)鈔機(jī),。

總之,，奶茶店是有個(gè)比較好前景的小商鋪，不僅僅實(shí)在學(xué)校附近,，也可以是剛開(kāi)業(yè)的小區(qū)及夜市等等,。又因?yàn)槟滩璧晔切”窘?jīng)營(yíng)，其自帶的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)還是有限的,，對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。奶茶可以滿足人們休閑的需求，正因?yàn)橛辛巳绱舜蟮男枨?，我們才?huì)選擇去供應(yīng),，去創(chuàng)業(yè)。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇六

1,、企業(yè)名：飄香奶茶店,。

2、行業(yè)類型：零售,。

3,、組織形式：個(gè)體工商戶。

主要經(jīng)營(yíng)范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街,，這里是人流的中心集合處,。

4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：xx市xx區(qū)xx工程學(xué)院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒(méi)有一家專營(yíng)奶茶的店,，該地點(diǎn)是人流的集中地帶,，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊,。

5,、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：

曾經(jīng)在奶茶店里兼職過(guò)，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng),，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的,，學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的,。

6、成員組成：操作工一名,，服務(wù)員兩名

我是一名大學(xué)生,，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了,，憑著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望能夠開(kāi)一家屬于自己的奶茶店,，以此來(lái)增加自己的收入,，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時(shí)的啟迪,，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn),，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行,，因?yàn)檫@有一定的風(fēng)險(xiǎn)的,，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高,，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來(lái)越高,。追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚,，所以我打算要銷(xiāo)售一些奶茶產(chǎn)品,，為大學(xué)生提供休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶,，發(fā)展趨勢(shì)很好，而且有非常巨大的潛力,。但是,，要注意幾點(diǎn)：

1,、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的,。

2,、品質(zhì)要好，口感是否保持一致,。通過(guò)接觸眾多同行,，成功的在這方面做得比較好。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味,。

1、店鋪硬件調(diào)查,。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址,、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造,、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2、店堂陳列布局調(diào)查,。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成,、平面布局、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查,。

3、商品能力調(diào)查,。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析,。

4、店鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查,。對(duì)促銷(xiāo),、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

1,、營(yíng)銷(xiāo)策略分析

（1）品牌策略

奶茶店建設(shè)初始，我便非常重視品牌,。以玫瑰為主題,，源于贈(zèng)人玫瑰手留余香,。以奶茶的飄香與各位交友！

（2）價(jià)格策略

（3）促銷(xiāo)策略

2,、印刷小名片進(jìn)行投送

大學(xué)校園住宿比較集中,，學(xué)生基本上都在寢室內(nèi)，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果,。

3,、張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳。

4,、網(wǎng)絡(luò)宣傳

可在本校學(xué)生較集中網(wǎng)站進(jìn)行宣傳,。

5、口碑傳遞

可通過(guò)同學(xué),，老師介紹增加消費(fèi)人群,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇七

要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做,，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到,。有些東西是不可復(fù)制的,，“男人怕入錯(cuò)行,，女人怕嫁錯(cuò)郎?！本褪沁@個(gè)道理,。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備,。

俗話說(shuō)：知己知彼,，百戰(zhàn)百勝！在這里說(shuō)開(kāi)可不是那么簡(jiǎn)單,。

1,、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力,，性格心態(tài),，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要,！

2,、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：

一是家人的支持程度；

二是經(jīng)濟(jì)能力,；

三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力,。

3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略,，就是你開(kāi)了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目,，愛(ài)做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）,。

。

一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明情況,，這個(gè)要花一定的時(shí)間,、精力和財(cái)力，希望想開(kāi)店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作,。

1,、技術(shù)方面有了解嗎？

2,、設(shè)備能采購(gòu)到嗎,？

3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎,？

4,、是加盟還是自創(chuàng)牌子？

按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資,；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資,。還有旁邊或是周邊有無(wú)同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者,。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了,。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%,。

根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì),。

這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔、大方,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（我碰到過(guò)一個(gè)店老板老是說(shuō)會(huì)跳匝,，我去了一看,，呵，10kw的總設(shè)備,，電力只供到3kw,，不跳才怪）。

很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興,，清醒點(diǎn),，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的,，不要太精明的,，因?yàn)樘鞯娜菀追垂恰８鶕?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位,，盡量少用親人,。這個(gè)涉及到人力資源問(wèn)題，這里不多詳述,。

這也是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率,。就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因無(wú)法做出更多更好的好產(chǎn)品,。遇到過(guò)很多人問(wèn)開(kāi)個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢(qián)？我說(shuō)一萬(wàn)到十萬(wàn)的時(shí)候,，對(duì)方說(shuō)：你不懂,。我只能說(shuō)我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步,。

原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位,，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn),。操作和技術(shù)是兩回事。一般的操作是傻瓜型的,，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配,。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來(lái)?yè)慰?。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一步驟,。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說(shuō)明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。

試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率,。同時(shí)做好開(kāi)業(yè)的準(zhǔn)備,。

下一步就是：“用心”經(jīng)營(yíng)再說(shuō)奶茶技術(shù)在這里，我要說(shuō)說(shuō)怎樣才是真正的奶茶技術(shù),。根據(jù)我所了解到的情況,，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始分成很多流派，繁雜而亂,。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸,，已經(jīng)發(fā)展出很多種奶茶的花樣做法。現(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,，我也很著重于這方面的提升,。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品里，是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。

如果有人跟我說(shuō)喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人,。

要了解真正的所謂奶茶,，先從其主要配方成份拆分來(lái)說(shuō)明，它的主要成份就有：奶粉,、茶葉,、糖、水,、香料,。不要小看了這里邊的每一個(gè)單位元素，就拿水來(lái)說(shuō),，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),！你用的是自來(lái)水？還是礦泉水,？還是山泉水,？海水？過(guò)濾水,？冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。

當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌,，并懂得其中的`原理及變化應(yīng)用,，那你就算是真正的開(kāi)始懂得奶茶技術(shù)了。

要說(shuō)懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎(chǔ)成份和特性,。

現(xiàn)在網(wǎng)上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法,，不會(huì)告訴你這些的。我暈啊,！那是技術(shù)嗎,？當(dāng)你拆分開(kāi)來(lái)看奶茶成份表，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，你原來(lái)學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值,。

按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶,，要基本懂得以下幾點(diǎn)：

1,、學(xué)會(huì)品味奶茶；

2,、原料成份配方,；

3、調(diào)味份量與時(shí)間,；

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

5,、調(diào)味手法,；

6、奶茶的保存,；

7,、奶茶的包裝要求；

8,、奶茶的變化,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇八

蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費(fèi)人群廣,回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,蜜菓奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但對(duì)于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō),。一份優(yōu)秀的蜜菓奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十分重要,對(duì)于以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響,。

蜜菓奶茶,發(fā)展趨勢(shì)很好,但要注意以下幾點(diǎn):

1、我們的經(jīng)營(yíng)必須有特色,沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的,。

2,、我們的品質(zhì)要好,口感要保持一致。

3,、小店也要專業(yè)管理,合理安排人員,分工和良好的服務(wù)態(tài)度。

4,、及時(shí)了解消費(fèi)者的愛(ài)好,及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味,。

一、市場(chǎng)分析:蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費(fèi)人群廣,回收成本快,而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本,最快的兩三個(gè)月收回成本,但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營(yíng)策略,靠的是獨(dú)特的蜜菓奶茶文化,。

近兩年,蜜菓奶茶在我國(guó)大江南北遍地開(kāi)花,不論城市大小,不論男女老少,消費(fèi)水平高低,蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn),走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美,。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),由多種可口的原料配成,。隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高。原材料價(jià)格一漲再漲,。加上一些商家為保證利潤(rùn),不斷降低原料品質(zhì),導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場(chǎng)一片混亂,。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞,通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解,真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問(wèn)題?？谖恫粩嗤脐惓鲂?、變化多、形成眾多系列,消費(fèi)者選擇廣,。

現(xiàn)在我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶,我們要從價(jià)格上與他們競(jìng)爭(zhēng),。

二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購(gòu):由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購(gòu),。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng):

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,而且購(gòu)買(mǎi)時(shí)要檢查一下封口蓋,是否有十字花刀,這樣可以給顧客帶來(lái)方便,。我們會(huì)一大包的賣(mài),這樣可以節(jié)約成本,。

2、杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu),。

3,、吸管選購(gòu)的時(shí)候要注意用料的厚薄。

三,、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃

1,、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃,但是一定要讓人放心,。

2,、一些學(xué)生會(huì)問(wèn)我們有關(guān)色素、原料,、質(zhì)量等等方面的為題,我們一定要想好怎樣回答,。

四、風(fēng)險(xiǎn)分析:創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,。生意好不免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng),。雖然在短期上,顧客會(huì)到他的店里消費(fèi),但是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺(jué)得我們的產(chǎn)品口感要更好些,。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新,。

五、財(cái)務(wù)分析:

1,、日常消耗 開(kāi)辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水電費(fèi)等,。在用上電,我們會(huì)采取購(gòu)置技能電燈泡,這樣既環(huán)保又節(jié)約,。在用水方面,我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用,。

2,、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來(lái)到出納處報(bào)銷(xiāo),此外,由出納管理財(cái)務(wù),會(huì)計(jì)每日一次對(duì)賬,店長(zhǎng)一星期一次查賬。

六,、店面裝置:

由于主要消費(fèi)是學(xué)生,而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟,因此,店面風(fēng)格可以比較中性,、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì),則選擇室內(nèi)精美壁紙,營(yíng)造出一種童趣,、浪漫,、休閑的環(huán)境,同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主,可以引起顧客的食欲,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇九

隨著我國(guó)居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化,，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康,、天然的意識(shí)的不斷提高,，飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開(kāi)始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景,。

然而,，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場(chǎng)卻是波濤洶涌,，大戰(zhàn)在即,。昨天的奶茶飲料 “七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠(yuǎn),。而當(dāng)黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時(shí),，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了,。盡管奶茶飲料市場(chǎng)群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場(chǎng)的局面,，但仍有許多企業(yè)在全力跟進(jìn),，搶奪市場(chǎng)份額。

1,、店鋪名稱：青春行

2,、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時(shí)刻關(guān)注商場(chǎng)動(dòng)態(tài)需求,，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團(tuán)隊(duì),。

3、店鋪運(yùn)營(yíng)狀況：本店實(shí)行全日營(yíng)業(yè)制,，營(yíng)業(yè)時(shí)間為上午八點(diǎn)—晚上十點(diǎn),，考慮到奶茶店在春夏秋冬會(huì)出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實(shí)際情況,，適當(dāng)在時(shí)間和人員上進(jìn)行合理調(diào)整,。

4、產(chǎn)品服務(wù)與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品,，如：茶飲料,、沙冰、刨冰,、燒仙草,、奶昔，咖啡等,，店內(nèi)現(xiàn)代化簡(jiǎn)單格調(diào),，設(shè)有舒適隔開(kāi)的小雅間，供顧客閑聊休息,，店內(nèi)設(shè)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò),，可供帶有筆記本的顧客無(wú)線上網(wǎng)休閑。

5,、本店宗旨：服務(wù)顧客,，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，把快樂(lè)帶給大家,，讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新,、夏日里的涼爽、秋日里的想念,、冬日里的溫暖,。

6、本店目標(biāo)：堅(jiān)持自主創(chuàng)新,，不斷提高奶茶的質(zhì)量,，堅(jiān)守自己的品牌，將本品牌發(fā)展成為市場(chǎng)著名品牌,，并在整個(gè)湖南奶茶市場(chǎng)中打下一片天空,。

〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街

優(yōu)勢(shì)：

1。,、消費(fèi)人群多,，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的，最具市場(chǎng)的地段,。

2,、周邊有吉首市一中、民師附小,、吉大師院等學(xué)校,，人口集中,，便于宣傳，高校內(nèi)一般都有信息交流的場(chǎng)所,，如：廣播,、張貼欄等，我們可以充分利用他們來(lái)宣傳我們的產(chǎn)品,，提高我們的人氣,。

3、集體活動(dòng)開(kāi)展比較方便,，可以采用誘導(dǎo)式促銷(xiāo)手段,。

劣勢(shì)：商業(yè)城由于是人口集聚地，店鋪的租金高,，使資金周轉(zhuǎn)的難度加大,。

〈2〉設(shè)計(jì)方案：

（1）用四個(gè)柜子圍成一個(gè)正方形，員工于正方形內(nèi)工作,。

（2）總體分四種風(fēng)格,，分別為春、夏,、秋,、冬，以色調(diào)來(lái)達(dá)到要表達(dá)的效果,，分別為：淺綠,、橙色、淡黃,、黑白相間,，柜子貼上相應(yīng)顏色的壁紙，員工配相應(yīng)顏色的圍裙,、帽子,，夏天給人以清涼爽朗的感覺(jué)，冬天給人以溫暖似家的感覺(jué),。

（3）使用的杯子實(shí)行一整套專業(yè)化的模式,，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名,、宣傳口號(hào)以及店面地址,。

1、管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想,。我們將采取以人為本,，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,，尊重個(gè)人價(jià)值,，各職能負(fù)責(zé)人相互協(xié)調(diào)合作,，求得店鋪的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果,。

2,、管理決策

管理團(tuán)隊(duì)主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學(xué)生,，具有相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，將為店面發(fā)展制定切實(shí)可行的決策,，執(zhí)行最有效率的任務(wù),。我們還將邀請(qǐng)具有本行業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)的人員加入，并擔(dān)任重要職務(wù),。

3,、團(tuán)隊(duì)概述

學(xué)歷背景：對(duì)奶茶行業(yè)有一定的了解，進(jìn)行過(guò)奶茶方面的相關(guān)培訓(xùn),，具有強(qiáng)烈的求知欲和進(jìn)取心,。

人際關(guān)系：有較強(qiáng)的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn),。

職業(yè)素質(zhì)：信守承諾,；注重規(guī)范；具有吃苦耐勞的精神,，能正確的處理好與他人之間的關(guān)系,。

通過(guò)實(shí)地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢，我們找到了一家有權(quán)威性的原料批發(fā)市場(chǎng),。長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家集經(jīng)銷(xiāo)批發(fā),、招商代理的個(gè)體經(jīng)營(yíng)，珍珠奶茶原材料,、機(jī)械設(shè)備,、咖啡原料、紅茶系列,、奶茶設(shè)備,、果味粉、果汁等,、奶茶原料,、杯子封口膜、果肉果醬,、果肉飲料,、咖啡原料設(shè)備等是長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行的主營(yíng)產(chǎn)品。長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè),。長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實(shí)力,、合理的價(jià)格,、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。這里的貨源好,，品質(zhì)上有保證,，又有國(guó)家相關(guān)部門(mén)的批準(zhǔn)，因此,，在貨源上我們就多了一份保障,。

1、產(chǎn)業(yè)背景分析：

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的收入也穩(wěn)步提高,；收入的增加使人們對(duì)飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來(lái)越大的變化：由原來(lái)的“吃飽喝足”到21世紀(jì)初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時(shí)尚飲食”,。

奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個(gè)新的發(fā)展亮點(diǎn)正吸引著越來(lái)越多的投資者和參與者,，而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生，發(fā)展壯大的,；它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起,。到目前為止奶茶的市場(chǎng)飽和率遠(yuǎn)未達(dá)到，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營(yíng)店正主導(dǎo)著廣闊的奶茶市場(chǎng),，如：“黑潮”奶茶聯(lián)盟店,。還有很多市場(chǎng)縫隙沒(méi)有被發(fā)掘，因而市場(chǎng)前景看好,。奶茶店繼續(xù)在以其投資少,，見(jiàn)效快,，收入穩(wěn)定,，風(fēng)險(xiǎn)小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士,。

2、市場(chǎng)背景分析—— swot分析

目前,，奶茶作為一種普遍性的消費(fèi)飲料,，在大學(xué)生群中非常受歡迎，然而,，在高校內(nèi)并非有一個(gè)專業(yè)性的為同學(xué)服務(wù)的奶茶店,。平時(shí)，偶然從校內(nèi)到校外閑逛,、散心時(shí),，很自然的可看到我們的奶茶店，順便買(mǎi)上一杯奶茶,，和好友說(shuō)說(shuō)笑笑,，聊聊逛逛，會(huì)是很多大學(xué)生的選擇。

優(yōu)勢(shì)s：

（3）我們以學(xué)生顧客為主要目標(biāo)群,，并提供學(xué)生兼職服務(wù),，降低運(yùn)營(yíng)成本。而且店內(nèi)

設(shè)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò),，為自帶筆記本電腦的消費(fèi)者提供了學(xué)習(xí),、工作、娛樂(lè),、休閑四位一體的服務(wù),。

（4）由于我們是學(xué)生創(chuàng)業(yè)，更加能夠體會(huì)學(xué)生的需求,，比如我們可以針對(duì)學(xué)生的需求做好外賣(mài)的奶茶服務(wù)業(yè)務(wù),，積極發(fā)動(dòng)店員進(jìn)行奶茶送貨到寢室的服務(wù)，做到又快,，服務(wù)態(tài)度又好或者進(jìn)行相應(yīng)的促銷(xiāo)打折活動(dòng)，推出相應(yīng)的套餐或附加值消費(fèi),。

劣勢(shì)w：

（3）影響力有限,，顧客集中在學(xué)生，很難打開(kāi)老師市場(chǎng)機(jī)遇,。

機(jī)會(huì)o：

（2）在學(xué)生市場(chǎng)這塊具有無(wú)窮的潛力,，可以不斷通過(guò)產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)以滿足更多消費(fèi)者的需求。

威脅t：

（3）消費(fèi)者對(duì)于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔(dān)心和憂慮,，很多人減少了對(duì)這種飲料的購(gòu)買(mǎi),。

3、目標(biāo)市場(chǎng)選擇及市場(chǎng)預(yù)測(cè)：

通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分,，我們決定選擇18—29歲的消費(fèi)者群體作為我們的目標(biāo)市場(chǎng),，因?yàn)椋?/p>

（1）、該年齡段的消費(fèi)者都是茶飲料的重度消費(fèi)者,，大概占整個(gè)奶茶飲料的市場(chǎng)的40%,，而且在吉首這個(gè)特定城市里，由于學(xué)校眾多,，該目標(biāo)群體能夠形成足夠大的市場(chǎng)規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

（2）,、由于高校學(xué)生群體消費(fèi)觀念的改變以及近年年輕的白領(lǐng)一族收入水平的提高，該

群體的購(gòu)買(mǎi)力水平也得到一定的提高,。

（3）,、奶茶飲料市場(chǎng)尚未達(dá)到較高的品牌忠誠(chéng)度，67,。9%的消費(fèi)者認(rèn)為口味是影響其購(gòu)買(mǎi)茶飲料最重要的因素,；而18—29歲的年輕人卻對(duì)奶茶有較高的忠誠(chéng)度，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費(fèi)群體,。

（4）,、18—29歲的年輕人一般為不定型消費(fèi)者，追求時(shí)尚,，比較樂(lè)意嘗試和接受新產(chǎn)品,。

綜上所述，我們認(rèn)為奶茶在目前形勢(shì)下的發(fā)展相當(dāng)可觀,，簡(jiǎn)單,，舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。

本店積極貫徹“一切以顧客為中心,，為顧客服務(wù)”的宗旨,，著力提高自主創(chuàng)新能力，提高奶茶質(zhì)量,，不斷完善企業(yè)的各項(xiàng)管理,，讓顧客在我們一流的質(zhì)量和一流的服務(wù)下，更加支持我們的店鋪,。為此我們將從四個(gè)方面來(lái)制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略,。它們分別是評(píng)估、定位,、計(jì)劃,、檢測(cè)。

第一步,，評(píng)估,。從3點(diǎn)來(lái)考慮，第一點(diǎn)是組織自己,，要從運(yùn)營(yíng)角度,，從財(cái)務(wù)角度和結(jié)構(gòu)及人員角度進(jìn)行分析。第二點(diǎn)市場(chǎng)數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場(chǎng)及目前和潛在的顧客,。你要看到行為的反饋和價(jià)值取向,。

第三，是我所謂的“steep”：社會(huì)和文化,、技術(shù),、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和政治因素,。對(duì)自己的店鋪形成一個(gè)完整的認(rèn)識(shí),。

第二步，定位,。 制定店鋪發(fā)展的目標(biāo),。短期目標(biāo),，在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)，提高奶茶的市場(chǎng)占有率,；長(zhǎng)期目標(biāo),，提高店鋪的形象，在學(xué)生群體中建立自己的品牌文化,。

第三步,，計(jì)劃。對(duì)店鋪的投資與收益進(jìn)行規(guī)劃,，了解店鋪的利潤(rùn),，防范風(fēng)險(xiǎn)。

第四步,，檢測(cè),。定期進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，想顧客所想,，解顧客所需,。對(duì)之進(jìn)行總結(jié)，并及時(shí)調(diào)整在技術(shù)以及銷(xiāo)售方面的缺陷,。

八,、宣傳作布置

（1）開(kāi)張當(dāng)天，同學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好,，于校內(nèi)舉辦一個(gè)大型游戲，所有同學(xué)可免費(fèi)參加,，游戲規(guī)則為同時(shí)倆對(duì)男女進(jìn)行喝奶茶比賽,，奶茶由一個(gè)人舉中間，一對(duì)男女面向面努力靠近奶茶瓶,，以最快的速度喝完瓶?jī)?nèi)奶茶,，另一對(duì)男女于前一對(duì)后面用繩子拉住，不讓其喝,，最后時(shí)間短的為勝,，勝者可獲得兌奶茶券三張，最后免費(fèi)發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場(chǎng)觀眾,。

（2）于門(mén)面柜子上貼上活潑的海報(bào)對(duì)其進(jìn)行有力的宣傳,。

（3）按實(shí)際需要，招收兼職,，采取發(fā)傳單的方式進(jìn)行大力宣傳,。

（4）去學(xué)校廣播站對(duì)店鋪特色進(jìn)行報(bào)道，起到全面宣傳的作用,。

1,、廣告策略

如何把我們“休閑，舒適”的感覺(jué)有效的傳達(dá)給最終消費(fèi)者？我們希望通過(guò)廣告的訴求來(lái)達(dá)到目的,。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”,，我們希望表達(dá)出一種“忙里偷閑”的概念，讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧?kù)o和休閑,。

2,、促銷(xiāo)策略

飲品上市前 在推出產(chǎn)品的前期，我們計(jì)劃做一個(gè)“預(yù)熱”,，去到個(gè)學(xué)校門(mén)口,、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券，到新品上市時(shí),，可以在購(gòu)買(mǎi)新品時(shí)憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份,。

飲品上市時(shí) 一周內(nèi)向顧客免費(fèi)派送小瓶裝的產(chǎn)品，使消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品有一定的了解,。目的是使消費(fèi)者了解和認(rèn)識(shí)產(chǎn)品,，打響產(chǎn)品的知名度。通過(guò)各種促銷(xiāo),、抽獎(jiǎng)等活動(dòng)來(lái)迅速打開(kāi)消費(fèi)地區(qū),、擴(kuò)大消費(fèi)群、占領(lǐng)市場(chǎng),。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)奶茶店篇十

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目緣由：

奶茶,，發(fā)展趨勢(shì)很好的，并且有十分巨大的潛力,?？墒牵⒁鈳c(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色,。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

2,、您的品質(zhì)要好,，口感是否堅(jiān)持一致。我接觸過(guò)眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置：

“奶茶”店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快，并且門(mén)面十分好找的好項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，不用太多周轉(zhuǎn)金,，十分適合自我投資,。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng),。雖然在短期上,，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，對(duì)我的生意會(huì)產(chǎn)生必須的影響,，可是顧客是會(huì)比較的,，他們終究會(huì)覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的，并且更健康,。

資深管家婆點(diǎn)評(píng)：70年代的人喝開(kāi)水,，80年代的人喝可樂(lè)，90年代的人喜歡上了奶茶,。一杯2,、3元錢(qián)的珍珠奶茶，究竟有多大商機(jī),，還能投資嗎珍珠奶茶店投資小,，風(fēng)險(xiǎn)不大，但回報(bào)卻不低,，一般每一天銷(xiāo)售額都在1800元至3000元,。珍珠奶茶屬于現(xiàn)場(chǎng)制作，保質(zhì)期有6個(gè)小時(shí),，新鮮度上很有優(yōu)勢(shì)，冬季能加熱,，夏季能加冰,。一年四季都有生意做。開(kāi)一家珍珠奶茶店,，對(duì)店面的要求不高,，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本,，最快的兩三個(gè)月收回了成本,。但這與經(jīng)營(yíng)者也很有關(guān)系，目前一個(gè)成熟的店每一天銷(xiāo)售1800元~4000元是很正常的,，加盟店平均每個(gè)月純利潤(rùn)至少是5000-8000元,。吾飲良品源自香港,，其風(fēng)格、裝飾,、宣傳在整個(gè)國(guó)內(nèi)奶茶行業(yè)中獨(dú)具特色,，它是值得中小投資者創(chuàng)業(yè)時(shí)研究的項(xiàng)目。一家店的員工穩(wěn)定,，奶茶味道濃,，珍珠軟，香,，回頭客多,，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。