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企業(yè)后勤管理規(guī)章制度匯編篇一
二、灶房內(nèi)的所有原料進(jìn)入時要認(rèn)真檢查,,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時處理,,不干凈的要返回粗加工間重新處理,腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的應(yīng)停止使用,。
三,、調(diào)料要符合要求,盛裝調(diào)料的容器要清潔衛(wèi)生,,使用后加蓋,。使用食品添加劑要符合《食品添加劑管理辦法》,盡可能少用或者不用,。
四,、非食品用原料嚴(yán)格控制,禁止入內(nèi),,防止誤食引發(fā)食物中毒,。
五、廚房工作人員上崗一定要天天更換清潔的工作衣帽,、專用鞋,,頭發(fā)不許外露,工作人員手要經(jīng)過徹底清洗,,工作時不許抽煙,,戴首飾,,不隨地吐痰和亂扔異物,有外傷炎癥者要包扎好傷口或暫時停止工作,,或不直接接觸食品,,不能穿工作服上廁所,外出歸來或做其它接觸不潔物,,雜物的工作要及時清洗手,,不能用勺具直接品嘗食品。
六,、鍋,、勺、鏟,、碗,、盒、抹布等用具,、容器做到生熟分開,,用后洗凈,定位存放保潔,,配菜盤要有標(biāo)志,。
七、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料,,對不能充分加熱烹調(diào)的菜肴選挑要精,,操作過程要嚴(yán)格防止污染,半成品干凈烹調(diào)時要做到燒透煮透,。
八,、煎炸食用油多次高溫使用后,凡顏色變深具有異味的油脂要廢棄,。
九,、品嘗食品要用專用工具,剩余食品要妥善保管,,食用前要再次加熱,。
企業(yè)后勤管理規(guī)章制度匯編篇二
一、負(fù)責(zé)學(xué)校
教學(xué)
用品的采購,,管理和供應(yīng)工作,。二、做好房產(chǎn),、教學(xué)設(shè)備,、課桌椅、水電、電話的管理工作,,搞好教學(xué)設(shè)備,、各類用品及道路、圍墻的維修,、添置,、更新工作。
三,、負(fù)責(zé)校園壞境的凈化,、美化、綠化,、香化等校容,、校貌管理工作,改善學(xué)習(xí),、生活,、工作的壞境,創(chuàng)設(shè)優(yōu)良的育人壞境,。
四,、做好學(xué)校固定資產(chǎn)和行政辦公用品的購置、分配和管理工作,,實行責(zé)任制,。對學(xué)校的用水、用電,、用紙等要規(guī)定制度,、嚴(yán)格管理;完善必要的公物使用,、出借等登記手續(xù),執(zhí)行公物損壞,、丟失報告制度和賠償制度并督促有關(guān)人員及時補(bǔ)給,、維修,保證正常教學(xué)供應(yīng),。
五,、協(xié)助學(xué)校抓好安全工作,訂好措施,,落實人頭,,定期檢查,及時消除不安全因素,,做好維護(hù)、防盜、防火等工作,。
六、為教學(xué)準(zhǔn)備好必需的教學(xué)設(shè)備,、用品,、體育、衛(wèi)生等器材,,為教學(xué)提供快捷,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
七,、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,合理使用各項資費,,嚴(yán)格控制開支,堅決執(zhí)行主管部門關(guān)于學(xué)校收費管理的各項要求,,把好財務(wù)采購申請關(guān),。
八、負(fù)責(zé)有關(guān)對外事物的聯(lián)系,、洽談,,辦理并簽訂有關(guān)合同、協(xié)議等,,建立各種資料文檔,。
企業(yè)后勤管理規(guī)章制度匯編篇三
1、 做好食品數(shù)量,、質(zhì)量的進(jìn),、發(fā)貨登記,做到先進(jìn)先出,,易壞先用,。
2、 定型包裝食用按類別,,品種上架堆放掛牌,、注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3,、 散裝易霉食品勤翻勤曬,,貯存容器加蓋密封。
4,、 肉類,、水產(chǎn),、蛋等易腐食品冷藏貯存。
5,、 食品與非食品不混放,,與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品不同庫儲存,。
6,、 倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng),保持干燥,。
7,、 冰箱、冷庫 經(jīng)常定期化霜,。
8,、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì),、發(fā)霉,、生蟲等及時處理,。
9、 做好滅四害的工作,。