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2023年酒店前臺實踐報告(優(yōu)質(zhì)9篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-12-19 19:07:03
2023年酒店前臺實踐報告(優(yōu)質(zhì)9篇)
時間:2023-12-19 19:07:03     小編:翰墨

隨著個人素質(zhì)的提升,報告使用的頻率越來越高,我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報告嗎,?下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,希望大家可以喜歡,。

酒店前臺實踐報告篇一

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實習(xí)時間:

一、實習(xí)基本概況,。

作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生,,應(yīng)聘到××大酒店距今已經(jīng)有了一段時間,回顧這段時日,,這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,,也給我留下了不同尋常的回憶,。回想這次在酒店實習(xí)的點點滴滴,,覺得從中獲益匪淺,,學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識。實習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容,、支持和幫助,,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,,各方面均取得了一定的進(jìn)步,。

毫不疏忽。不得不說,,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西,。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的,,但是,,由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的,因而,,可以感受不同的地域有著不同的文化氣息,。一般客人的額外要求基本都差不多,少個吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾、要個衣架什么的,,通常都是瑣碎的小事;有時也有些客人會無理取鬧,,但是,常言道:“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對的”,,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。

酒店的前臺工作班次分為早班,、中班和通宵班三個班,,輪換工作,并一周一休,。除通宵班為兩人外,,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,,一人登記推銷,,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,,而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,,不出錯,。最重要的是,這樣的工作方式,,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,,迅速成長,。

也許,在旁人看來,,前臺的工作很簡單,,事實上,這工作的程序復(fù)雜繁多,,在這說長不長說短不短的幾個月里,,我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作,心態(tài)必須調(diào)整好,,無論工作是繁重還是清閑,,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯的時候,,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,,而不是逃避。現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,,也就是說,,入住的客人多,自己的工資也高,,這算是鼓勵大家埋頭苦干,,加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人,,我在工作中難免會有犯錯的時候,,好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,還給我安慰和鼓勵,,這讓我非常感動,。感謝一位年長的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,,都要要記住三點:一,、勤快,二,、忍耐,,三,、不恥下問,我會一直牢記在心的,。

(一)成績與收獲,。

的單純。在酒店實習(xí)期間,,曾有一段時間,,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚,不過后來我就慢慢放開了,。剛開始上班時,,不適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間的改變,一天下來,,手腳僵硬酸痛,,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息,一時間真的有點吃不消,。對于這些我都咬咬牙堅持下來了,,也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候,,衣食無憂,,根本就沒有認(rèn)真思考過這些東西是怎么得來,現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時候,,才發(fā)現(xiàn)得來不易,。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,,通過實習(xí)我們體味了社會和人生,。在學(xué)校或家里也許有老師或家長分配說今天做些什么,,明天做些什么,但在這里,,不一定有人會告訴你這些,,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到,,一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校,大多是學(xué)習(xí)的氛圍,,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,,每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,,無論是學(xué)習(xí)還是工作,,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,,以提高自已的能力。在前臺這個崗位,,我漸漸能夠感受到社會上的人情事理,,我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,,這是整個實習(xí)過程中最寶貴的一部分,。整個實習(xí)歷程,我不僅看到自己好的一面,,也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。

通過這次實習(xí),,我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),,接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,,他們讓我更深刻地了解了社會,,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。實習(xí)過程中,,讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。通過這次實習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,,為我的就業(yè)方向做了一個指引,。

(二)問題與不足。

在今后的工作中,,我將努力提高自身素質(zhì),,克服不足,朝著以下幾個方向努力:

最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力,,提高自己解決實際問題的能力,,并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,積極,、熱情,、細(xì)致地的對待每一項工作。

意見與建議。

電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),,但是沒有得到很好的應(yīng)用,。對于這個問題,我做了一個簡單的分析,。問題:在房間退房之后,,一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時間做房,這個速度是具有一定的隨機(jī)性的,,客人不同,,做房需要的時間也不一樣。現(xiàn)在的操作流程是:客人退房——房間查酒水——房態(tài)置ok房——準(zhǔn)備新客入住,。在很多情況下,,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由于客人的選擇具有趨同性,,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,,這個現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房價,、季節(jié)等很多條件共同決定的,。在我們現(xiàn)有的操作流程中,沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時間做房,,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,,然后客房服務(wù)員經(jīng)常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高,。因此,,我提議,把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來,。主要的做法有以下兩點,。1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,,盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實際經(jīng)驗,,做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工;2、從退房到客房服務(wù)員做房,,由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房,,這樣的操作是為了避免上述情況。另外,,由于前臺員工很長時間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,因此加強(qiáng)對電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定,。這種轉(zhuǎn)換可能會有一些難度,。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,,自然是會收到不錯的效果的,。

實習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,,有欣喜,、有汗水、有苦澀,,很難用一言兩語說得清楚,。這幾個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,,我要好好地總結(jié)歸納一下,,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,,迎接新的開端,。通過這次實習(xí),我真的學(xué)到了很多實際的東西,,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。以后的兩年,我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),,這階段的實習(xí)為我日后的學(xué)習(xí)至以后工作奠定了一定的基礎(chǔ),。最后,感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,,謝謝你們對我這兩個月的實習(xí)期間的關(guān)心和照顧,,從你們身上,我學(xué)到了很多,,感謝酒店讓我在實習(xí)中增長了見識,,體驗了生活。我衷心希望酒店能夠越來越好,。

酒店前臺實踐報告篇二

20xx年xx月xx日,,我以一名實習(xí)生的身份來到了xxx酒店。x月x日的時候,,我通過了酒店的培訓(xùn),,順利的站到了酒店的前臺崗位。這一站,,就是三個月,。三個月,說長不長,,說短,,卻能讓我學(xué)到很多。通過三個月在前臺的學(xué)習(xí),我學(xué)會了很多關(guān)于酒店前臺的知識,。但是更多的,,是我在前臺所體會到的,和顧客交流的場景讓我在這次的實習(xí)當(dāng)中有更多的感受,。

這三個月來,,我結(jié)束了酒店的培訓(xùn),完成了自己在前臺的一些工作,,在同事們的幫助下,,我也學(xué)會了很多在前臺的小技巧和工作方法。為我這實習(xí)之旅帶來了很多的收獲?,F(xiàn)在,,實習(xí)結(jié)束了,我也對三個月的工作總結(jié)如下:

在來到酒店后,,我加入了領(lǐng)導(dǎo)們安排的培訓(xùn),。從禮儀到對酒店工作的.了解,我從基礎(chǔ)的知識開始從新的在學(xué)習(xí)了一遍,。在培訓(xùn)中,,我將過去了解的和不了解的都重新的向著老師培訓(xùn)了一遍,在這次的培訓(xùn)中,,我發(fā)現(xiàn)了自己在工作中的諸多問題,,從基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)中,我重新的糾正這這些錯誤,,好好的改正了自己的問題,。

而當(dāng)我來到工作崗位后,我卻感到自己有些混亂,。過去的經(jīng)驗和現(xiàn)在的問題讓我感到非常的困惑,,導(dǎo)致我在一開始工作的時候,都不知道自己該怎么辦,。但是,,在我的身邊還有一位出色的導(dǎo)師,xxx作為我的前輩,,也負(fù)責(zé)在工作中教導(dǎo)我??粗炀毜墓ぷ?,我真的感到非常的癡迷,自己也希望能向她一樣出色的做好自己的工作,,但是,,這還需要很多的學(xué)習(xí)。

當(dāng)自己已經(jīng)熟悉了一部分工作后,,我開始獨自的進(jìn)行工作任務(wù),。獨自的面對顧客,,向他們推銷我們的業(yè)務(wù)和房間,。為酒店帶來利益,。在一開始的時候,我還是有些緊張,,但是這么多天的工作經(jīng)驗也不是白做的,自己很快重新穩(wěn)定了自己,,并按照流程進(jìn)行了自己的第一次獨自工作,。盡管還有些生硬,但是總體來說我還是做到了,。抓住這個機(jī)會,,我繼續(xù)在工作過中努力,很快熟練了前臺接待的工作,。

自己作為一名前臺,,說實在還是有些不合格。盡管已經(jīng)有了不少的經(jīng)驗,,但是在面對顧客的時候自己的動作總是有些僵硬,,這讓我的服務(wù)質(zhì)量大打折扣。但是,,我相信,,這只是我現(xiàn)在的信心不足,當(dāng)自己熟練后,,一定能像其他同事一樣出色,。

三個月的實習(xí)結(jié)束讓我感到有些遺憾,自己還沒能出色的做好自己的工作就要離開了,。但是我會在今后繼續(xù)努力,,讓自己能在工作中更加出色的完成自己的職責(zé)。

酒店前臺實踐報告篇三

兩個月的服務(wù)臺接待員崗位實習(xí)很快過去了,,在這段時間里,,我收獲了很多,,不論是理論的學(xué)習(xí)還是實際的工作,現(xiàn)在的我,,對自己的崗位有了一個全面,、較深層次的了解,隨著實習(xí)的深入進(jìn)行,、知識的不斷積累,,我的接觸面越來越廣,對于問題的思考程度也日漸加深,。實習(xí)過程中,,上級領(lǐng)導(dǎo)多次的溝通與指導(dǎo),是我不斷進(jìn)取的動力,,無形中加強(qiáng)了我對做好這份工作的信心與勇氣,。總結(jié)這兩個月以來的點點滴滴,,感觸頗多:

1,、溝通能力提高。

作為一名前臺接待員,,作為酒店的一線員工,,與客人的接觸是面對面的,是最直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,,聽得開心,,是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,,溝通不僅限于與客人之間,,還存在于同事之間,甚至是對上級,。人不免不會有情緒上的波動,,然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),,用最好的心態(tài)去面對客人,,面對同事甚至上級,如何帶給別人一個最好的笑容,,是我每一天都要認(rèn)真思考的問題,。在這次實習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,,還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài),。

2,、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。

在前臺接待處工作,,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,。因為作為一名前臺接待員,每天都要接待不同的客人,,面對不同的事件,。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,甚至?xí)哟龁T口出惡言,。面對這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,,同時也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,,對于我來說又是另外一個考驗。

3,、工作獨立處理能力提高,。

通過這次實習(xí),我深切的了解到,,必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理,。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,才能在工作上得到進(jìn)步,。在工作上,,有問題,有不懂應(yīng)該大膽請教同事,,而不是不懂裝懂,。獨立工作,積累經(jīng)驗,,最后得到的才是最適合自己的東西,。

4、服務(wù)意識提高,。

作為一名前臺接待員,,時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上,,還是走在路上,,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,,一切為了賓客,,為了賓客的一切,為了一切賓客,。

通過這次實習(xí),,我重新看到了自身的不足以及缺點,。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人,。但是在廣交會期間,,酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,,所以造成了與客人溝通上障礙,。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤,,為同事帶來了許多不便,。另一方面,在工作上,,我的某些缺點更是表露無疑,。比如工作不夠細(xì)心,不夠虛心接受同事的批評等等,。但通過這接近四個月的鍛煉,,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。

通過這次在城酒店接近四個月的實習(xí),,本人獲益非淺,。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機(jī)會,。

1,、溝通能力提高。

作為一名前臺接待員,,作為酒店的一線員工,,與客人的接觸是面對面的,是最直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,,聽得開心,,是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,,溝通不僅限于與客人之間,,還存在于同事之間,甚至是對上級,。人不免不會有情緒上的波動,,然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),,用最好的心態(tài)去面對客人,,面對同事甚至上級,,如何帶給別人一個最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問題,。在這次實習(xí)中,,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài),。

2,、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。

在前臺接待處工作,,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,。因為作為一名前臺接待員,每天都要接待不同的客人,,面對不同的事件,。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,甚至?xí)哟龁T口出惡言,。面對這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,,同時也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,,對于我來說又是另外一個考驗。

3,、工作獨立處理能力提高,。

通過這次實習(xí),我深切的了解到,,必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理,。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,才能在工作上得到進(jìn)步,。在工作上,,有問題,有不懂應(yīng)該大膽請教同事,,而不是不懂裝懂,。獨立工作,積累經(jīng)驗,,最后得到的才是最適合自己的東西,。

4、服務(wù)意識提高,。

作為一名前臺接待員,,時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上,,還是走在路上,,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思,。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,,為了賓客的一切,,為了一切賓客。

1,、自身不足與缺點,。

通過這次實習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點,。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通,。日常入住城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間,,酒店主要的客源是外國客人,。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙,。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足,,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤,為同事帶來了許多不便,。另一方面,,在工作上,我的某些缺點更是表露無疑,。比如工作不夠細(xì)心,,不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉,,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中,。

2、就業(yè)前景,。

據(jù)不完全統(tǒng)計,,目前全國有各類酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過10萬,。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?;虼髮5膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才,。但是,,就算擁有高學(xué)歷,依然是無法成為一名管理人員的,。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗,。其中,一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以,,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說,,絕對不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備,。

1,、想法。

本次實習(xí)給予了我們一個很好的機(jī)會了解這個社會,。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階,。弱肉強(qiáng)食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功,,就必須比別人更加努力,。這次實習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題,,賓客關(guān)系問題,,心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學(xué)習(xí)與改進(jìn),,我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步,。在城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實習(xí)是在花園酒店,,雖然當(dāng)時的實習(xí)時間只有一個月,,但是卻受到了很大的影響?;▓@酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級酒店,而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史,,已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度,。相對與花園酒店來說,城酒店是一間非常年輕的酒店,。城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間,,無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上城酒店是屬于“家族生意”,,并非由酒店管理公司進(jìn)行管理,,大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以,,城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的,。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,這無疑是會降低員工的服務(wù)質(zhì)量,。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表,,而缺少五星級的內(nèi)在,是不足以稱作為一間五星級酒店。

2,、建議,。

對于這次實習(xí),由于各種原因與實習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題,,由一開始的以實習(xí)生的方式的進(jìn)入實習(xí)單位,,到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實習(xí)單位。城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來的”的理由要求我們簽下了一年的,。

合同,。

如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。城酒店人事部的這種辦事方法實在是讓我感覺到不合理,。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實習(xí)單位進(jìn)行溝通避免這種情況再次出現(xiàn),。

酒店前臺實踐報告篇四

前臺作為酒店的第一接待部門,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,,基本上都是從這里開始的。

xxxx賓館,,作為改革開放最先成立的一部分酒店,,擁有在當(dāng)時比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。作為中國重要的商業(yè)和工業(yè)城市,,xx,,擁有足夠的商務(wù)客人,從電子賓館的統(tǒng)計來看,,80%的客人都是在xx公干的企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)代表,,其中很大一部分是長期選定電子賓館作為下榻賓館,并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議,。這些商務(wù)客人的住宿成為電子賓館這樣的商務(wù)酒店的重要盈利點,。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,,退房及費用結(jié)算,,客人答疑及服務(wù)要求處理,電話轉(zhuǎn)接,,外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù),。另外前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,,而是選擇他們最先接觸的部門——前臺,,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,這一點,,在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來,。

電子賓館的前臺分為早班,、中班和通宵班三個班,輪換工作,,并一周一休,。除通宵班為一人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀,,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯,。最重要的是,,這樣的'工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),,工作量大的時候又可以的吸收經(jīng)驗,迅速成長,。但是,,問題也是顯而易見的。

由于這種基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下,,因此,,個人的責(zé)任很不清楚,責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,,出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉,,這個問題不是通過教育培訓(xùn)能解決的?;ハ嗤普啠緛砭褪侨说奶煨?。

所以,,必須解決這樣的問題,一人一崗位,,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了,,傳到國內(nèi)也有一段時間了。從各地的經(jīng)驗來看,,這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率,,并且可以給客人以整齊,,有秩序的感覺。根據(jù)消費心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,,我們知道,,有秩序的環(huán)境,會給人以質(zhì)量的提高感,,有優(yōu)越感,,自然會加深對經(jīng)營單位的好感,這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),,酒店在客人眼中的地位會迅速提升,。

另外,電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),,但是沒有得到很好的應(yīng)用,。對于這個問題,我做了一個簡單的分析,。

問題:

1,、在房間退房之后,一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時間做房,,這個速度是具有一定的隨機(jī)性的,,客人不同,做房需要的時間也不一樣,。

2,、但是在由于現(xiàn)在的操作流程是:客人退房——房間查酒水——房態(tài)置ok房——準(zhǔn)備新客入住。

3,、在很多情況下,,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由于客人的選擇具有趨同性,,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,,這個現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房價,、季節(jié)等很多條件共同決定的,。

4、在我們現(xiàn)有的操作流程中,,沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時間做房,,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務(wù)員經(jīng)常會有怨言,。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高,。

因此,我提出,,一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來,。

酒店前臺實踐報告篇五

新的一年即將開始,,我將在飯店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,踏踏實實,,認(rèn)認(rèn)真真做事,。主動配合領(lǐng)班,主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,,努力提高自身的綜合素質(zhì),,提高服務(wù)質(zhì)量,改正那些不足之處,,做一位優(yōu)秀的前臺接待,。爭取在集團(tuán)這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,為集團(tuán)的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自我的綿薄之力,。

第一在過去的一年當(dāng)中很多事情都是需要一個過程,,我相信工作當(dāng)中必須會有很多很多的問題在等著我,我首選要研究的就是在工作中的那種態(tài)度,,我調(diào)整自我的心態(tài),,做好前臺工作,在日常的接待中我用心,,禮貌的接待每以為顧客,,當(dāng)然這些都是需要時間,可是我相信自我必須能夠做好,,前臺接待工作必須要做到位,,我明白做一名優(yōu)秀的前臺接待就必須要對工作負(fù)責(zé),抱著進(jìn)取的心態(tài),,一步步的完成好,,接待也是其中之一,我相信這些都是能夠慢慢爭取的,,當(dāng)然在工作生活當(dāng)中,。第二就是學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)各種前臺工作技能,,禮儀禮節(jié)是一個重點,,對于這一點我是十分的重視的,自身的禮儀禮節(jié)都是十分有必要做好的一點,,在生活當(dāng)中也會有更多的事情在等著我們,,我進(jìn)取的學(xué)習(xí)前臺工作,對于自我沒有接觸到的我總是會很用心的去學(xué)習(xí),。

做一名前臺工作人員,,酒店一切自然都需要掌握,,我明白這些都是能夠做到更好的,,沒有什么事情是不能改變的,,當(dāng)然在工作當(dāng)中要做到熟悉酒店的一切,僅有把方方面面都熟悉到位了,,才能讓自我更好的為顧客服務(wù),,作為一名前臺工作人員我渴望有更多的經(jīng)驗,一年來的工作讓我慢慢的接觸到了很多,,讓我也明白了自我應(yīng)當(dāng)怎樣去這些事情,,當(dāng)然在往后的生活工作當(dāng)中這些都是必須要完善的,不管什么工作經(jīng)驗必須是慢慢的積累,,我必須會繼續(xù)積累到更多的經(jīng)驗,,養(yǎng)成工作好習(xí)慣,都說工作經(jīng)驗?zāi)軌蜃屪晕以诠ぷ鳟?dāng)中更加順利,,這是有道理的在,,經(jīng)過了這一年的前臺工作,我也有了一顆克服苦難的心態(tài),。

作為前臺我覺得自我在工作時間安排上頭,,有一點不足,工作當(dāng)中時間觀念是十分清晰地,,我們必須要做好這些,,我明白很多事情都是一步步積積累起來的,工作也是這般,,我會糾正自我在工作當(dāng)中欠缺時間觀念的毛病,,繼續(xù)為xx酒店努力工作。

酒店前臺實踐報告篇六

根據(jù)教學(xué)計劃的安排,,xx月xx日至xx月xx日我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習(xí)酒店管理專業(yè)課程,,5個月的實習(xí),讓我感受很深,,認(rèn)識很多,,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,,社會的復(fù)雜,,實踐的重要和讀書的必要,實習(xí)期間,,我認(rèn)真結(jié)合書本知識,,嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,,努力的學(xué),,積極的做,掌握了酒店的基本營業(yè)程序,,學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范,,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,,懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,,同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識……使我受益匪淺,,感觸頗深,深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,,不可分割,,學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要,特別是實習(xí)的舉足輕重,;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),,物欲橫流,,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),使得人們的人生觀,,金錢觀,,價值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,,星羅棋布,。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,,明白了許多!

由于南北方這種客觀的氣候,,經(jīng)濟(jì),,生活,人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,,對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,,氣候的炎熱,飲食的不適,,再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,,出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程,這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),考驗我們毅力的時候,,但同學(xué)之間的互相鼓勵,,酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,化磨難為動力一步步的走來,,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),,同事的熱情幫助無不在激勵著我,,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)酒店,,習(xí)慣生活,,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。

根據(jù)工作的需要,,初次將我分到前臺接待,,當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,,酒店采取一帶一的方式從慢慢的`認(rèn)識,,前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費用結(jié)算,當(dāng)然,,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,,taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,??腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾,、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,,但也有些客人會無理取鬧,,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候,,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費用,。雖然這件事錯不在我們,,因為有他自己的簽名確認(rèn)單,但是,,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,,并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很生氣,,但是,,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,,而我已經(jīng)深深的體會到了,。

酒店的前臺,工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班,,輪換工作,并一周一休,。除通宵班為兩人外,,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,,一人登記推銷,,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,,讓收銀可以做到頭腦清明,,不出錯。最重要的是,,這樣的工作方式,,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),,工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,,迅速成長。

我們一點點,,一滴滴,,一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),不恥下問,到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),,運作流程我也都了如指掌,,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),,但因酒店的立場和我們的立場不同,,利益點不同,因此進(jìn)行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會,。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員,這與我之前的工作大不一樣,,前臺是腦力工作,,而客房主要付出的是體力勞動,我開始學(xué)會多做事少說話,,這樣的工作也很好,,很單一,很純凈,,沒有競爭爭與煩惱,。我學(xué)會了如何做好一間客房,如何使客房變的整齊干凈,。時間推移,,在客房學(xué)習(xí)了25天,上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店——酒店的分店,。本來這是自愿報名的,,可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去,我真的不愿意去,。但是酒店方強(qiáng)制我去,,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過,我們即將結(jié)束實習(xí),,希望能留在這里,,穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,那樣只會讓我們更加混亂,,學(xué)不到什么東西的,,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學(xué)校聯(lián)系,,但是在結(jié)果不太明朗情況下,,酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開,。我結(jié)束了為期5個月的實習(xí),,學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng)。起碼我還是學(xué)到了,,在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,,而是時刻以一個學(xué)生,尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,,僅有一顆愛心是不夠的,,我所學(xué)習(xí)的是一種意識,服務(wù)別人的意識,。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè),,但這種關(guān)心他人,奉獻(xiàn)社會的意識將永存,。實習(xí)是一個接觸社會的過程,,通過這次實習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),,接觸了形形色色的客人,,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,,他們拓寬了我的視野,,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。讓我提前接觸了社會,,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí),,我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,,為我的就業(yè)方向做了一個指引,。

酒店前臺實踐報告篇七

根據(jù)教學(xué)計劃的安排,,10年暑假到年底我被安排在南京市丁山花園大酒店前臺實習(xí),。

剛到酒店的時候,很高興,,對什么都覺得新鮮和好奇,,可當(dāng)正式上崗的時候,,才發(fā)現(xiàn),,這份工作很辛勞。但是,,不可否認(rèn),,也可以學(xué)到很多東西。

丁山花園大酒店南京丁山花園大酒店座落在丁山之上,,是歷史古城南京中的一座優(yōu)雅酒店,,在六朝古都南京的中心商務(wù)區(qū),綠樹環(huán)抱的自然環(huán)境和美輪美奐的內(nèi)部氛圍,,造就了一個融合商務(wù)與度假于一身的豪華酒店和服務(wù)式公寓,。除可欣賞天然美景,交通亦同樣便捷,,往來繁華熱鬧的商業(yè)中心,、購物及休閑場所都極為便利。

作為原南京香格里拉大酒店,,丁山花園大酒店是一座集酒店,,公寓,,會所于一體的現(xiàn)代化的綜合商務(wù)旅游中心,。其擁有各種類型的客房,還以其正宗的淮揚(yáng)菜肴和多元化的娛樂設(shè)施聞名遐邇,,又因靠近南京機(jī)場和火車站,,中心商務(wù)區(qū)等客流集聚地,擁有足夠的商務(wù)客源,。丁山花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)的商務(wù)客人,,其中很大一部分是長期選定丁山賓館作為下榻賓館,并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議,,其中,,日韓美,港澳臺等外賓人員也較多,。這些商務(wù)客人的住宿成為丁山賓館的重要盈利點,。

前臺作為酒店的門面,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,,基本上都是從這里開始的。因而,,一般來說,,酒店對前臺的要求都會高一點,,通常都會對求職者的英語水平和交際能力有較高要求。20xx酒店前臺接待實習(xí)報告實習(xí)報告實習(xí)總結(jié),。丁山花園酒店前臺的工作主要分成接待及客房銷售,,預(yù)定,登記入住,,退房及費用結(jié)算,,客人答疑及服務(wù)要求處理等業(yè)務(wù)。由于酒店前臺涉及到的知識比較多,,因此按酒店慣例,,一般安排新員工培訓(xùn)兩到三個月,然后試著讓其獨立上崗,。

培訓(xùn)都有前臺資深老員工帶著,。我到丁山后,經(jīng)理安排前臺主管帶我,,先接收兩個月的培訓(xùn),,然后試著讓我獨立上崗。培訓(xùn)期間,,要逐步學(xué)習(xí)(銀行實習(xí)報告)酒店的產(chǎn)品知識,,如何幫客人預(yù)訂客房,入住登記,,結(jié)算費用,,懂得如何識別并登記各種身份證件,及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌,。培訓(xùn)大體為兩個月,,但因人而異,可稍長或稍可短,,培訓(xùn)期間只上早班和晚班,。早班為早上七點到下午三點,晚班為下午三點到晚上十一點,,培訓(xùn)知識基本掌握后開始上夜班,,夜班為晚上十一點到第二天七點。

培訓(xùn)每天的任務(wù)就是跟著師傅在前臺操作,,遇到新的情況師傅都會講解,,操作流程師傅也會講,忙的時候就幫忙打下手,,從旁學(xué)習(xí)如何和陌生的客人溝通,、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價,、如何接聽客人的電話等,,并且每天留一定時間跟著師傅學(xué)習(xí)新的東西,,然后抽空記憶。在方面上說我們學(xué)的是在前臺的技能,,可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力,。

酒店前臺實踐報告篇八

根據(jù)教學(xué)計劃的安排,10年暑假到年底我被安排在南京市丁山花園大酒店前臺實習(xí),。

剛到酒店的時候,,很高興,對什么都覺得新鮮和好奇,,可當(dāng)正式上崗的時候,,才發(fā)現(xiàn),這份工作很辛勞,。但是,,不可否認(rèn),也可以學(xué)到很多東西,。

丁山花園大酒店南京丁山花園大酒店座落在丁山之上,,是歷史古城南京中的一座優(yōu)雅酒店,在六朝古都南京的中心商務(wù)區(qū),,綠樹環(huán)抱的自然環(huán)境和美輪美奐的內(nèi)部氛圍,,造就了一個融合商務(wù)與度假于一身的豪華酒店和服務(wù)式公寓。除可欣賞天然美景,,交通亦同樣便捷,,往來繁華熱鬧的商業(yè)中心、購物及休閑場所都極為便利,。

作為原南京香格里拉大酒店,,丁山花園大酒店是一座集酒店,,公寓,,會所于一體的現(xiàn)代化的綜合商務(wù)旅游中心。其擁有各種類型的客房,,還以其正宗的淮揚(yáng)菜肴和多元化的娛樂設(shè)施聞名遐邇,,又因靠近南京機(jī)場和火車站,中心商務(wù)區(qū)等客流集聚地,,擁有足夠的商務(wù)客源,。丁山花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)的商務(wù)客人,其中很大一部分是長期選定丁山賓館作為下榻賓館,,并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議,,其中,日韓美,,港澳臺等外賓人員也較多,。這些商務(wù)客人的住宿成為丁山賓館的重要盈利點,。

前臺作為酒店的門面,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,,基本上都是從這里開始的。因而,,一般來說,,酒店對前臺的要求都會高一點,通常都會對求職者的英語水平和交際能力有較高要求,。丁山花園酒店前臺的工作主要分成接待及客房銷售,,預(yù)定,登記入住,,退房及費用結(jié)算,,客人答疑及服務(wù)要求處理等業(yè)務(wù)。由于酒店前臺涉及到的.知識比較多,,因此按酒店慣例,,一般安排新員工培訓(xùn)兩到三個月,然后試著讓其獨立上崗,。

培訓(xùn)都有前臺資深老員工帶著,。我到丁山后,經(jīng)理安排前臺主管帶我,,先接收兩個月的培訓(xùn),,然后試著讓我獨立上崗。培訓(xùn)期間,,要逐步學(xué)習(xí)酒店的產(chǎn)品知識,,如何幫客人預(yù)訂客房,入住登記,,結(jié)算費用,,懂得如何識別并登記各種身份證件,及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌,。培訓(xùn)大體為兩個月,,但因人而異,可稍長或稍可短,,培訓(xùn)期間只上早班和晚班,。早班為早上七點到下午三點,晚班為下午三點到晚上十一點,,培訓(xùn)知識基本掌握后開始上夜班,,夜班為晚上十一點到第二天七點。培訓(xùn)每天的任務(wù)就是跟著師傅在前臺操作,,遇到新的情況師傅都會講解,,操作流程師傅也會講,,忙的時候就幫忙打下手,從旁學(xué)習(xí)如何和陌生的客人溝通,、如何站在客人的角度為他們訂房,、如何報房價、如何接聽客人的電話等,,并且每天留一定時間跟著師傅學(xué)習(xí)新的東西,,然后抽空記憶。在方面上說我們學(xué)的是在前臺的技能,,可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力,。由于酒店用的系統(tǒng)是以前香格里拉時期系統(tǒng),英文版的,,fedilo6,,因此系統(tǒng)操作也是我們要學(xué)習(xí)的內(nèi)容之一。該系統(tǒng)有比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),,使用起來比較快捷,。但是前臺登記程序里規(guī)定要先做紙制登記,然后再錄入系統(tǒng),。由于前臺員工很長時間都是應(yīng)用紙筆記錄,,個人覺得既浪費了前臺員工和客人的時間,有造成了程序的煩繁,,不利于更好的對客服務(wù),。

實習(xí)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉,,只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過,,才會明白這個社會是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的美好,。在酒店實習(xí)期間,,曾有一段時間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚,,不過后來我就慢慢放開了,。在大學(xué)里,,我們只是一張白紙,,只有通過實習(xí)才能體味社會和人生,在前臺這個不起眼的崗位,,我能夠感受到社會上的人情事理,,我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,,這是整個實習(xí)過程中最寶貴的一部分,。整個實習(xí)歷程,,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,,從而讓我關(guān)注到自己從不曾注重的東西,。

酒店前臺實踐報告篇九

作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生,應(yīng)聘到××大酒店距今已經(jīng)有了一段時間,,回顧這段時日,,這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了不同尋常的回憶,?;叵脒@次在酒店實習(xí)的點點滴滴,覺得從中獲益匪淺,,學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,。實習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫忙,,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,,透過自身的不懈努力,各方面均取得了必須的進(jìn)步,。

此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,。顯而易見,前臺的工作量是很大的,,而且,,當(dāng)酒店接待重要的客人時,通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,,絲毫不疏忽,。不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西,。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律,、周而復(fù)始的,但是,,由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的,,因而,能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息,。一般客人的額外要求基本都差不多,,少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個衣架什么的,,通常都是瑣碎的小事;有時也有些客人會無理取鬧,但是,常言道:“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對的”,,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。

酒店的前臺工作班次分為早班,、中班和通宵班三個班,,輪換工作,并一周一休,。除通宵班為兩人外,,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,,另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,,一人登記推銷,,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,而且還能夠緩解收銀的壓力,,讓收銀能夠做到頭腦清明,,不出錯。最重要的是,,這樣的工作方式,,能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),,工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗,,迅速成長。

也許,,在旁人看來,,前臺的工作很簡單,事實上,,這工作的程序復(fù)雜繁多,,在這說長不長說短不短的幾個月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作,,心態(tài)務(wù)必調(diào)整好,,無論工作是繁重還是清閑,要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯的時候,,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,而不是逃避,。此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,,也就是說,,入住的客人多,,自己的工資也高,,這算是鼓勵大家埋頭苦干,加班加點也愿意堅持的動力所在,。作為一個初出茅廬的新人,,我在工作中難免會有犯錯的時候,好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,,還給我安慰和鼓勵,,這讓我十分感動。感謝一位年長的同事告訴我,,不管在哪種環(huán)境,,都要要記住三點:一、勤快,,二,、忍耐,三,、不恥下問,,我會一向牢記在心的。

(一)成績與收獲,。

這些日子我確實學(xué)到了不少東西,,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,更學(xué)習(xí)到了做人,,如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),,更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,。實習(xí)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉,,只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過,,才會明白這個社會是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的單純,。在酒店實習(xí)期間,,曾有一段時間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚,,但是之后我就慢慢放開了,。剛開始上班時,不適適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間的改變,,一天下來,,手腳僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息,一時間真的有點吃不消,。

對于這些我都咬咬牙堅持下來了,,也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候,,衣食無憂,,根本就沒有認(rèn)真思考過這些東西是怎樣得來,此刻當(dāng)自己有了一份工作的時候,,才發(fā)現(xiàn)得來不易,。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,,透過實習(xí)我們體味了社會和人生,。在學(xué)校或家里也許有老師或家長分配說這天做些什么,,明天做些什么,,但在那里,不必須有人會告訴你這些,,你務(wù)必自覺地去做,,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校,,大多是學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,,每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而那里是工作的場所,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,,無論是學(xué)習(xí)還是工作,,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,,以提高自已的潛力。在前臺這個崗位,,我漸漸能夠感受到社會上的人情事理,,我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,,這是整個實習(xí)過程中最寶貴的一部分,。整個實習(xí)歷程,我不僅僅看到自己好的一面,,也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。

透過這次實習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),,接觸了形形色色的客人,,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,,他們拓寬了我的視野,,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。實習(xí)過程中,,讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。透過這次實習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,,為我的就業(yè)方向做了一個指引,。

(二)問題與不足。

在今后的工作中,,我將努力提高自身素質(zhì),,克服不足,朝著以下幾個方向努力:

最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力,,提高自己解決實際問題的潛力,,并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,用心,、熱情,、細(xì)致地的對待每一項工作。

電子賓館已經(jīng)存在了比較適宜的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),,但是沒有得到很好的應(yīng)用,。對于這個問題,我做了一個簡單的分析,。問題:在房間退房之后,,一般狀況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時間做房,這個速度是具有必須的隨機(jī)性的,,客人不同,,做房需要的時間也不一樣。此刻的操作流程是:客人退房——房間查酒水——房態(tài)置ok房——準(zhǔn)備新客入住,。在很多狀況下,,客人的選取是具有集中性的,這主要是由于客人的選取具有趨同性,,因此有些客房的入住率和新客更新率十分之高,,這個現(xiàn)象是由客人習(xí)慣,、房價、季節(jié)等很多條件共同決定的,。在我們現(xiàn)有的操作流程中,,沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時間做房,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,,然后客房服務(wù)員經(jīng)常會有怨言,。這樣的狀況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。因此,,我提議,,把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。主要的做法有以下兩點,。

2,、從退房到客房服務(wù)員做房,由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否能夠置ok房,,這樣的操作是為了避免上述狀況,。另外,由于前臺員工很長時間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,,因此加強(qiáng)對電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定,。這種轉(zhuǎn)換可能會有一些難度。但是,,相信只要管理層肯這樣做,,員工又能夠提高工作效率,自然是會收到不錯的效果的,。

實習(xí)到此刻將近結(jié)束了,,這是一段令人難忘的日子,有欣喜,、有汗水,、有苦澀,很難用一言兩語說得清楚,。這幾個月的時間是短暫的,,但過程卻是漫長的,我要好好地總結(jié)歸納一下,,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),,重新整理自己的信心,迎接新的開端,。透過這次實習(xí),,我真的學(xué)到了很多實際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。

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