計(jì)劃是一種靈活性和適應(yīng)性的工具，也是一種組織和管理的工具,。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫(xiě)呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書(shū)范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店半年工作總結(jié)及計(jì)劃篇一

從二月份升為值班經(jīng)理以來(lái)我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使命感日益增強(qiáng)。從一月份開(kāi)會(huì)董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了20xx年是企業(yè)文化年,，我們謹(jǐn)記董事長(zhǎng)每次開(kāi)會(huì)的內(nèi)容,，把企業(yè)文化的每一條都用到我們的工作中，付出在行動(dòng)上,。

在這半年中我們成功的舉辦了技能大賽,，又在董事長(zhǎng)你好，家人這簡(jiǎn)單的幾個(gè)字中感到了與客人之間的親切感,。

一個(gè)企業(yè)盈利是第一目標(biāo),，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章，在工作中配合店長(zhǎng)把前臺(tái)管理好,，熱情接待,，賬務(wù)清晰，督導(dǎo)收銀員的工作,，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高我們的工作能力,。

前臺(tái)是酒店的形象窗口,，嚴(yán)格要求儀容儀表，不僅是對(duì)客人的尊重也代表酒店的形象,，接待服務(wù)作為工作重點(diǎn),，認(rèn)真做好預(yù)定，通過(guò)合理排房,，提高入住率,，熱情滿意的服務(wù)，接待好每一位客人,，每一個(gè)團(tuán)隊(duì),，留住到酒店的每一位客人。并能感覺(jué)到我們的服務(wù)宗旨,，入住好如家享受如家的感覺(jué),。

接待團(tuán)隊(duì)是文化路店的一大特色，團(tuán)隊(duì)接待不好會(huì)造成很大影響,，所以我們對(duì)團(tuán)隊(duì)接待認(rèn)真負(fù)責(zé),，每次根據(jù)店長(zhǎng)下達(dá)的團(tuán)隊(duì)接待通知單，提前控制房態(tài),，及時(shí)告知預(yù)定中心近期的房態(tài)情況,，合理排房,。讓團(tuán)隊(duì)客人入住滿意。

值班經(jīng)理是承上啟下的作用,，配合和執(zhí)行店長(zhǎng)交代的其他工作,。

加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高前臺(tái)的接待能力,，特別是新員工的培訓(xùn),，在日常工作中我們注意到新員工操作過(guò)程中服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性的服務(wù)相對(duì)缺乏,，今年我部門(mén)嚴(yán)格按照年培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn),，并分階段對(duì)新員工進(jìn)行進(jìn)行考核，同時(shí)加強(qiáng)崗上實(shí)際操作培訓(xùn),，使前臺(tái)能夠?qū)W以致用,，遇到大型接待任務(wù)，我們盡量用最短的時(shí)間給客人登記入住,，包括整個(gè)行之有效的報(bào)道流程及與會(huì)務(wù)組之間的配合,，前廳部的所有人員都知道只有不斷地充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題反饋信息,，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,，以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，,。

身為前臺(tái)的一名值班經(jīng)理,，我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí)，其中最重要的是性格方面,，印度就有一句諺語(yǔ)：“播種性格,，收獲成功”，也就是說(shuō)：一個(gè)人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗,。所以我時(shí)時(shí)嚴(yán)格要求自己,，待人正直，公正處事,，要求嚴(yán)于律己,，寬以待人。同時(shí)注重培養(yǎng)自己的觀擦能力,，因?yàn)樵谖铱磥?lái),，做為一名前臺(tái)人員，必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力,，在工作中能舉一反三,，由此及彼。另一方面,，為豐富自己的業(yè)務(wù)知識(shí),，我經(jīng)常得用休息的時(shí)間,，來(lái)查找有關(guān)于酒店管理方面的資料，給自己不斷地沖電,。對(duì)于酒店及部門(mén)開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)都積極參加,，通過(guò)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，讓我提高了整體能力,。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;營(yíng)銷(xiāo)力度不夠,，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺;節(jié)能降耗有待加強(qiáng)。

1,、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),，提高員工綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,。

2,、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性,。

3,、“硬件”不足“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足,。

4,、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)宣傳。

5,、加大節(jié)約能耗,，防火防盜等安全防范工作。

酒店半年工作總結(jié)及計(jì)劃篇二

20xx年上半年工作可以提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探索,、忙碌與遺憾,。我們一直在學(xué)習(xí)，在摸索,。在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的營(yíng)銷(xiāo)模式。

一,、營(yíng)銷(xiāo)部主要完成工作,。

1、會(huì)議接待方面,。

20xx年上半年主要接待了,，陜西省媒體代表團(tuán)、陜西商會(huì),、省外辦,、八中分校、華中科技大學(xué)等活動(dòng),，在4月份,，酒店領(lǐng)導(dǎo)將酒店接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷(xiāo)部工作的重要指標(biāo),，制定了銷(xiāo)售任務(wù)。為此市場(chǎng)銷(xiāo)售部力求重點(diǎn)突破,，全力以赴以確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成,。市場(chǎng)銷(xiāo)售部克服了人員不足，工作量大,，會(huì)議場(chǎng)地局限等諸多困難,，在5月份圓滿完成制定的30萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。這一成績(jī)的取得除了市場(chǎng)銷(xiāo)售部人員之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外,，離不開(kāi)酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,，更離不開(kāi)其他部門(mén)同事的大力支持與幫助。

2,、客戶的開(kāi)發(fā)與維護(hù),。

a、客戶開(kāi)發(fā)：20xx年市場(chǎng)銷(xiāo)售部新開(kāi)發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個(gè),。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司攜程網(wǎng),、藝龍網(wǎng)、聯(lián)通114,、同程網(wǎng)等（網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊,，主要的客源還是來(lái)自攜程、藝龍,、114）,。

b、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類(lèi)存檔,，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪,。通過(guò)拜訪了解到顧客不來(lái)消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)于就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人,、三是覺(jué)得酒店發(fā)票問(wèn)題而放棄合作,、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無(wú)繼續(xù)合作的機(jī)會(huì),。

3,、旅游市場(chǎng)的整體開(kāi)發(fā)。

一直以來(lái),，酒店與旅行社幾乎不存在合作,，今年市場(chǎng)銷(xiāo)售部在這一方面加強(qiáng)聯(lián)系。四月份開(kāi)始酒店陸續(xù)開(kāi)始與中青旅,、北京中旅,、和平國(guó)旅加強(qiáng)合作意向。由于我酒店沒(méi)有涉外接待的條件，致使很多做國(guó)際團(tuán)的旅行社不能合作,，現(xiàn)正加強(qiáng)國(guó)內(nèi)團(tuán)高端團(tuán)的合作,。除旅行社外，市場(chǎng)銷(xiāo)售部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī),。四月份起,，陸續(xù)接待了諸如西北工業(yè)大學(xué)、北京城市建設(shè)檔案館,、山西盛通源科技有限公司,、北京明一文化研究院、華中科技大學(xué)等先后入住我酒店,，對(duì)我酒店表示認(rèn)可,。

二、市場(chǎng)銷(xiāo)售部在工作中存在的不足,。

1,、在把握市場(chǎng)動(dòng)向，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的能力有所欠缺,。

市場(chǎng)銷(xiāo)售部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén),，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好形象的一個(gè)重要窗口,。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策,，制定營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉商務(wù)會(huì)議市場(chǎng)動(dòng)向,，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠,，另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無(wú)法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略,。

2,、與賓客間的互動(dòng)不足。

營(yíng)銷(xiāo)部在日常的工作中,，除了會(huì)議接待的過(guò)程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間,，其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與賓客交流?；蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了,。我們無(wú)法知道顧客需要什么，無(wú)法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受,，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn),。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕?/p>

1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階。

20xx年下半年,，市場(chǎng)銷(xiāo)售部的主要工作之一將放在提高散客入住率上,。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì)，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與便利的交通條件,。以及酒店配套設(shè)施不完善等,，我們會(huì)利用所有可能的工具（網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊,、雜志及短消息的應(yīng)用）加大對(duì)酒店的宣傳力度,。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高。

2,、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系,。

下半年市場(chǎng)銷(xiāo)售部擬定在旅游社市場(chǎng)加強(qiáng)國(guó)內(nèi)高端團(tuán)及會(huì)議團(tuán)的合作，爭(zhēng)取與各大國(guó)內(nèi)團(tuán)旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店,，以確保酒店客房的收入。

3,、加強(qiáng)主題,、價(jià)格、渠道營(yíng)銷(xiāo)策略的應(yīng)用,。

下半年市場(chǎng)銷(xiāo)售部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日,、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方案，綜合運(yùn)用價(jià)格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房,。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位，以最大限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成,。

4、加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)作,。

建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)方案和完美服務(wù)顧客的保障,。因此市場(chǎng)銷(xiāo)售部會(huì)一如既往地積極主動(dòng)地與各部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)作，相互配合,。以一個(gè)整體面對(duì)顧客,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最佳效益,。

5,、具體的目標(biāo)明確。

a,、加強(qiáng)會(huì)議市場(chǎng),。

b,、加強(qiáng)國(guó)內(nèi)旅行社高端團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)。

c,、爭(zhēng)取市場(chǎng)銷(xiāo)售部每月收入突破30萬(wàn),。

為更好推進(jìn)下半年酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作的展開(kāi)，現(xiàn)對(duì)酒店20xx年上半年度工作及任務(wù)完成情況進(jìn)行總結(jié),，并對(duì)下半年工作提出計(jì)劃和具體方案,。

20xx年酒店由上級(jí)下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)為xxxx萬(wàn)元。截至6月30日,，上半年酒店共計(jì)完成營(yíng)收約xxxx萬(wàn)元,；其中客房完成約xxxx萬(wàn)元、餐飲約xxxx萬(wàn)元,、休閑中心約xxxx萬(wàn)元以及非主營(yíng)業(yè)務(wù)收入xxxx萬(wàn)元,。

客房上半年總營(yíng)收為約xxxx萬(wàn)元（同比增加約xxxx萬(wàn)元、提升約xxxx%）,。其中團(tuán)隊(duì)增加約xxxx萬(wàn)元,、散客約xxxx萬(wàn)元、協(xié)議約xxxx萬(wàn)元以及網(wǎng)絡(luò)訂房約xxxx萬(wàn)元,?？头繝I(yíng)收的穩(wěn)步提升主要在于團(tuán)隊(duì)、散客以及協(xié)議客源,；然而實(shí)現(xiàn)此三類(lèi)客源營(yíng)收增加的成因各不相同,。團(tuán)隊(duì)客源營(yíng)收增加主要得益于xxx假日酒店在上海酒店市場(chǎng)中品牌形象被市場(chǎng)所認(rèn)可、酒店銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)不斷提升自身銷(xiāo)售能力,、加之世博后上海酒店市場(chǎng)同期泡沫效應(yīng)逐漸被市場(chǎng)吸收,。散客的提升主要在于區(qū)域內(nèi)酒店自身定位準(zhǔn)確而被市場(chǎng)所認(rèn)可、兩年來(lái)區(qū)域內(nèi)知名度和美譽(yù)度的積累,。而協(xié)議客源的提升則在于20xx年下半年所簽訂的眾多優(yōu)質(zhì)協(xié)議單位所帶來(lái)的一批比較穩(wěn)定的客源,。

餐飲方面：上半年總營(yíng)收為約xxxx萬(wàn)、客單數(shù)xxxx單（較去年增加約xxxx單）,。由以上數(shù)據(jù)得出：餐飲營(yíng)收的減少客觀原因?yàn)?2年春節(jié)較去年提前約一個(gè)月,；然而客單數(shù)量的提升并沒(méi)有帶來(lái)整體營(yíng)收的增加原因在于平均客單價(jià)的降低。根據(jù)日常營(yíng)運(yùn)情況得出：客單價(jià)的減少的原因?yàn)?2年客源結(jié)構(gòu)中家庭客源數(shù)量增加（具體表現(xiàn)為購(gòu)買(mǎi)力不足）,。

內(nèi)部管理方面：酒店管理層通過(guò)分析歷史數(shù)據(jù),、周邊商圈考察以及對(duì)行業(yè)發(fā)展信息的及時(shí)跟蹤等方式經(jīng)過(guò)多次研討制定出今后2至3年的發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃。該計(jì)劃具體體現(xiàn)在,，明確當(dāng)前酒店依然處在基礎(chǔ)建設(shè)階段,，重點(diǎn)依然放在員工隊(duì)伍建設(shè)、干部梯隊(duì)建設(shè),、改善內(nèi)部流程,、完善管理模式上,。酒店管理層還向各營(yíng)運(yùn)部門(mén)及后勤部門(mén)明確了年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,，并具體指出如何在日常營(yíng)運(yùn)中進(jìn)行有針對(duì)性的提升,，以完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

在重新審視了酒店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃后,，管理層明確了以人事工作為經(jīng)營(yíng)管理調(diào)整的核心,。酒店要在今后的經(jīng)營(yíng)管理工作上有所調(diào)整和發(fā)展，就必須占領(lǐng)人才市場(chǎng)中的有利地形,。今年5月針對(duì)原有的薪酬體系進(jìn)行了調(diào)整,，從而使酒店的整體薪資水平在市場(chǎng)上有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。此次調(diào)整為下半年的員工及干部梯隊(duì)建設(shè),、目標(biāo)化管理,、流程化管理以及部門(mén)歸并等調(diào)整打下了基礎(chǔ)。

酒店在上半年經(jīng)歷了總經(jīng)理退休以及餐廳經(jīng)理突然離職的難關(guān),。在餐廳經(jīng)理離職前后,；服務(wù)質(zhì)量明顯下滑、服務(wù)人員大量流失,；給酒店的日常經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定的困難,。為應(yīng)對(duì)這樣的現(xiàn)象，酒店管理層立即接手餐廳部的日常管理工作并同時(shí)開(kāi)展餐廳經(jīng)理及干部職工的留人及招聘工作,。最終在一個(gè)月左右的時(shí)間內(nèi)將餐廳部干部員工的編制補(bǔ)足,。在隨后的一個(gè)月左右的時(shí)間內(nèi)，對(duì)餐廳前期遺留的各項(xiàng)管理弊端及工作流程上的疏漏逐一進(jìn)行了整改,，同時(shí)對(duì)新招募的干部員工進(jìn)行突擊培訓(xùn),。餐廳部已于6月中旬左右趨于穩(wěn)定并且在日常經(jīng)營(yíng)上取得了一定的突破。

當(dāng)完成了薪酬體系調(diào)整及重新部署餐廳部的工作后,，酒店管理層立即將工作重心重新轉(zhuǎn)移到廚房,。針對(duì)廚房管理?xiàng)l線不清，缺乏調(diào)整思路以及標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程過(guò)于緩慢等重大問(wèn)題逐一進(jìn)行深入了解,，并開(kāi)展了一系列有針對(duì)性的調(diào)整工作,。目前已經(jīng)完成了理清管理?xiàng)l線、明確階段性標(biāo)準(zhǔn)化工作目標(biāo)以及重點(diǎn)工作崗位人員調(diào)整等工作,。為下半年的廚房管理者調(diào)整以及宴會(huì)市場(chǎng)拓展做好基礎(chǔ)工作,。

下半年，酒店將要進(jìn)行的工作總體來(lái)說(shuō)分為兩部分：一是要明確下半年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃從而配合酒店戰(zhàn)略規(guī)劃,；二是要改進(jìn)及加強(qiáng)組織管理,、細(xì)化和完善工作流程。準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位是xxx假日酒店成功的開(kāi)始,，它有助于我們明確發(fā)展方向,，制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略,。xxx要根據(jù)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局中所具有的優(yōu)勢(shì)，選擇一個(gè)或多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行合理定位,。因此,，xxx要打造自己的專業(yè)隊(duì)伍、機(jī)構(gòu)設(shè)置等,，以符合接待型酒店的戰(zhàn)略定位,。不斷拓寬團(tuán)隊(duì)接待能力及服務(wù)水平、積極開(kāi)發(fā)及宣傳自身的餐飲特色,、拓展和提升會(huì)議組織功能,、完善各項(xiàng)休閑娛樂(lè)設(shè)施。

酒店還需要加強(qiáng)內(nèi)部管理,。成本控制方面的工作共分為三項(xiàng)：

一是原物料成本控制,。具體應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：1、建立完善的采購(gòu)申請(qǐng)審批制度,，杜絕不合理,、不必要的盲目采購(gòu)。2,、設(shè)立由采購(gòu)部門(mén),、財(cái)務(wù)部門(mén)、營(yíng)運(yùn)部門(mén)等部門(mén)主管組成的定價(jià)小組,，定期對(duì)酒店生產(chǎn)所需原物料進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，定期會(huì)同供貨商制定報(bào)價(jià)，在不影響品質(zhì)的情況下盡量把價(jià)格壓到最低,。3,、采購(gòu)部盡可能地開(kāi)發(fā)供應(yīng)商，做到貨比三家,。

二是營(yíng)業(yè)成本的控制,。具體應(yīng)做到：對(duì)酒水、廚房的原料,、客房使用的布草,、樓面使用的餐具等采用永續(xù)盤(pán)存制進(jìn)行核算，若有盤(pán)虧,，責(zé)令有關(guān)實(shí)物負(fù)責(zé)人賠償,。不定期對(duì)廚房、餐廳,、客房等出品部門(mén)進(jìn)行抽查,，嚴(yán)厲查處原材料、節(jié)能意識(shí)不強(qiáng)的現(xiàn)象,。

第三,、酒店還要對(duì)后勤成本進(jìn)行管控：對(duì)各部門(mén)辦公用品,、物料用品、水,、電,、煤氣等使用情況的控制。

管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面：

一是要通過(guò)培訓(xùn)來(lái)提升管理團(tuán)隊(duì)效能,。培訓(xùn)將從以下幾個(gè)方面入手：企業(yè)戰(zhàn)略理念,、營(yíng)運(yùn)機(jī)制與標(biāo)準(zhǔn)流程、管理制度,、行業(yè)前沿理論與運(yùn)用、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)態(tài)勢(shì)與當(dāng)?shù)赝薪?jīng)營(yíng)狀況,。經(jīng)過(guò)有效的培訓(xùn),，可使管理團(tuán)隊(duì)成員盡快了解酒店的發(fā)展要求，幫助其順利和高效地開(kāi)展工作,。

二是干部管理辦法將采用目標(biāo)管理,。其過(guò)程為：依據(jù)酒店年度總體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，細(xì)分為酒店應(yīng)達(dá)到的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，成本控制目標(biāo),、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)目標(biāo)等；隨后下發(fā)至各相關(guān)部門(mén),。各部門(mén)根據(jù)下發(fā)的各項(xiàng)目標(biāo)再細(xì)分成每月應(yīng)完成的指標(biāo),。使管理團(tuán)隊(duì)及酒店員工自發(fā)地關(guān)注經(jīng)營(yíng)、支持管理,，甚至?xí)榫频耆侄鵂奚鼈€(gè)人利益,，這有利于團(tuán)隊(duì)間的協(xié)作與凝聚。

同時(shí),，酒店要繼續(xù)保證質(zhì)檢工作的有效運(yùn)行,，現(xiàn)行的質(zhì)檢小組成員來(lái)自酒店各部門(mén)的管理人員；小組成員主要負(fù)責(zé)協(xié)助和監(jiān)督各部門(mén)的運(yùn)行并定期匯報(bào)服務(wù)及產(chǎn)品質(zhì)量的詳細(xì)情況,。為了使酒店質(zhì)檢工作成為一個(gè)持續(xù)改進(jìn)的體系,，質(zhì)檢小組將定期對(duì)酒店各項(xiàng)服務(wù)及產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行完善并做好相關(guān)跟蹤工作。

經(jīng)營(yíng)方面：為了尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和提升酒店總體盈利水平,，酒店目前正在進(jìn)行宴會(huì)廳改建工程和休閑中心營(yíng)業(yè)調(diào)整工作,。為配合今年年末即將完成的以上兩項(xiàng)重大改建項(xiàng)目，酒店管理層擬在下半年招聘餐廳宴會(huì)主管,、銷(xiāo)售部宴會(huì)銷(xiāo)售以及擁有大型宴會(huì)經(jīng)驗(yàn)的廚房管理者及廚師,。同時(shí)，為了完善酒店核心主營(yíng)業(yè)務(wù),、提升休閑中心盈利能力以及規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),；在不增加人力及經(jīng)營(yíng)開(kāi)支的情況下,，將原有休閑中心棋牌及按摩業(yè)務(wù)相關(guān)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所改為客房。預(yù)計(jì)在所有項(xiàng)目完成后,，新的宴會(huì)廳在正常經(jīng)營(yíng)后可為酒店創(chuàng)收約xxxx萬(wàn)元每年,，休閑中心則可在年內(nèi)收回改建成本。

一,、上半年完成并超額完成酒店下達(dá)的任務(wù),。

具體工作如下：

1、完成春節(jié),、潑水節(jié)旺季接待以及日常大型團(tuán)隊(duì)入住期間對(duì)客跟進(jìn)服務(wù),。

2、針對(duì)春節(jié)結(jié)束后人員離職,、部門(mén),、人力資源部積極配合招聘工作，上半年以補(bǔ)充10多名新員工,。目前完全能獨(dú)立操作,，為部門(mén)分擔(dān)一定的工作量。

3,、完成室內(nèi)外家具打蠟,，3棟房型改造。

4,、公寓走道,，綠植的更換和管養(yǎng)。

5,、完成主樓,、公寓地毯全面清洗工作，電腦,、電視線路的整理,。

6、不定期對(duì)內(nèi)庭院,、大堂門(mén)口景觀池清洗,，保持水池清潔。

7,、每月易耗品的盤(pán)點(diǎn),，半年一次固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。

8,、pa處理公區(qū)石材結(jié)晶,，現(xiàn)完成一部分。

1、人員儲(chǔ)備8—10名,，迎接春節(jié)和旺季期間接待,。

2、物品申購(gòu),，確保各區(qū)域運(yùn)作正常使用,。

3、加大管理層的監(jiān)管力度,，培訓(xùn)員工理論及專業(yè)技能,，跟據(jù)各棟的衛(wèi)生情況。做好年度計(jì)劃衛(wèi)生安排,，20xx年部門(mén)全年成本預(yù)算,。

4、跟據(jù)新員工入職情況,，安排新員工的溝通會(huì),，更多了解員工的思想，以及對(duì)酒店和部門(mén)的建議和意見(jiàn),。

5、加強(qiáng)部門(mén)禮節(jié),、禮貌,、技能方面培訓(xùn)、監(jiān)督好管理層和工作質(zhì)量,。

6,、堅(jiān)持每天巡視各區(qū)域衛(wèi)生、服務(wù)之星,、針對(duì)每天工作中存在的問(wèn)題和客人投訴,，第二天班前會(huì)和員工共同學(xué)習(xí)；提高員工的應(yīng)變和處理能力,。

7,、每月嚴(yán)格審核各區(qū)域績(jī)效考核表，做到實(shí)事求是,、公平公正,、嚴(yán)格把關(guān)。

8,、每周提供維修報(bào)表到工程部,，及時(shí)了解房態(tài)、控制維修房,，做好國(guó)慶節(jié)房間最大化出租,。

9、每天一次性用品、迷你吧,、洗衣房清潔劑的盤(pán)點(diǎn)工作,。了解每月的耗量，控制成本,。布草報(bào)損率的控制,，嚴(yán)把洗滌質(zhì)量、延長(zhǎng)布草使用壽命,。

10,、主樓地毯全面清潔，逐層封房及時(shí)恢復(fù),。

11,、每月服務(wù)之星的評(píng)選活動(dòng)，爭(zhēng)取產(chǎn)生2名條件：愛(ài)崗敬業(yè),、有奉獻(xiàn)精神,、團(tuán)結(jié)友善。

xx年上半年xx分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)下,，在xx全體員工團(tuán)結(jié)一心下,，共同努力做出一定的成績(jī)，與去年同期相比生意整體情況有所上升,。今年上半年完成利潤(rùn)370萬(wàn)元,，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：

一,、管理方面：以人為本,。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn),，積極響應(yīng)公司號(hào)召,，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人,。讓員工得到更多實(shí)惠,，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心,。各部門(mén)相互幫助,，隨時(shí)聽(tīng)從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，哪里需要幫助去哪里,。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來(lái)做事,，每月定期對(duì)各部門(mén)的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比，張貼,，公示,。以公平，公正，公開(kāi)為原則使員工付出越多,，收獲越多,。

二、成本方面：今年上半年,，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn),。

一、原材料的控制：

1,、庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn),，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì),，過(guò)期,。

2、在不影響菜品出品的口味上,，減少油脂的用量,，使其菜品更加清爽，減少成本,。

3,、原材料盡量做到物盡所用，在開(kāi)發(fā)菜品的基礎(chǔ)上,，邊角余料各部門(mén)相互互補(bǔ),，相互利用。

二,、能源方面：禁止長(zhǎng)流水，風(fēng)機(jī)定時(shí)開(kāi),，在工作不忙的情況下,，集中時(shí)間加工，盡量節(jié)約能源,。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬(wàn)元,，電節(jié)約兩萬(wàn)，水節(jié)約三千,，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬(wàn),。

三、安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法,，消防法》,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),，食品添加劑的正確使用以及登記情況,，做好臺(tái)帳，禁止使用三無(wú)產(chǎn)品，過(guò)期食品,，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑,，堅(jiān)持冰箱生熟分開(kāi)，加蓋,，加膜,。標(biāo)簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門(mén)檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。堅(jiān)持公司原則,，xx組建的自查小組從廚師長(zhǎng),，經(jīng)理及部門(mén)組長(zhǎng)親自帶頭，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生,，消防,，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對(duì)做得好與不好的部門(mén)及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì),。并每月評(píng)比,，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤,。加大員工生產(chǎn),，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo),；在消防方面,，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防,。

四,、菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)xx的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng),，多次外出考察,，使我對(duì)菜品有更多的了解，自我的提高,。xx始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來(lái)灌輸員工認(rèn)真做好每道菜,，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工,，并對(duì)差的部門(mén)及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo),。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來(lái)帶動(dòng)員工,，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心,。每月定期推出新菜來(lái)穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益,。廚房認(rèn)真聽(tīng)取前廳意見(jiàn)及顧客返還意見(jiàn),?？偨Y(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足,，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性,。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單,，讓客人開(kāi)心而來(lái),，滿意而去。

一,、高度同集團(tuán)公司保持思想一致,，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好，搞好xx管理工作,。

二,、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說(shuō)沒(méi)有永遠(yuǎn)的特色,，只有不斷的創(chuàng)新,，爭(zhēng)取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客,。

酒店半年工作總結(jié)及計(jì)劃篇三

20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)積極配合下,，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績(jī)：

徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生,、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面,，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng),，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成,，每天中午11：15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí),，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明,。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高,。

結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫(xiě)了相關(guān)的規(guī)章制度,。如樓層小例會(huì)制度,，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開(kāi)樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足,，布置補(bǔ)充本樓層工作安排,；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī),，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法,，取得了明顯的效果,；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度,、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等,。

新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低,，有效地控制了前后餐具的破損,。

通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門(mén),，徹底改寫(xiě)了三星級(jí)酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史,。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

根據(jù)不同樓層,、不同區(qū)域,，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置,、調(diào)換各類(lèi)花木,，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制,，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率,。

徹底解決了多年來(lái)部門(mén)倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專人管理的局面,，有效控制了布草無(wú)謂的流失和布草回收,、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面,。

培訓(xùn)和落實(shí),，兩手都要抓，兩手都要硬,。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容,，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭,，循序漸進(jìn),。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高,，提高了餐飲服務(wù)在客人中的.美譽(yù)度,。

對(duì)每一位部門(mén)管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。使日常工作得以順利開(kāi)展,，尤其各類(lèi)重大接待也均能圓滿完成,。

半年來(lái),，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的,，管理人員應(yīng)首先做到,，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng),，大張旗鼓地獎(jiǎng),，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰,，罰和思想工作并進(jìn),，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒,。當(dāng)然,，在成績(jī)面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距,。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

1,、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作,；部分員工自律性較差,，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語(yǔ),、餐中服務(wù)等,，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài),，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),。

2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí),。

3,、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4,、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí),。

5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象,。

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬,，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃,，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo),。

提高酒水銷(xiāo)售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益,。

利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念,；同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力,，樹(shù)立集體榮辱觀,。

1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約,。如餐巾紙,、牙簽、布草,、餐具等,。

2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗,。如空調(diào)合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉等,。

3、杜絕馬桶長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈等,。

計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象,，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求,，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決,，為員工排憂解難。如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助,。讓員工真正感受到自己在部門(mén),、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情,，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客,。

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生紀(jì)律,、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢,。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來(lái)本門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)工作,，并主動(dòng)匯報(bào)部門(mén)質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門(mén)質(zhì)檢水準(zhǔn),。

下半年是新的征程,，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任,、視部門(mén)的發(fā)展為已任,、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任,。我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作,，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來(lái)越紅火,，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝！

酒店半年工作總結(jié)及計(jì)劃篇四

以下為您提供的是兩篇酒店上,。

及

歡迎參考~!希望對(duì)您有幫助!

回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)半年的學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:,。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識(shí),，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心,，向書(shū)本,，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面,，有了進(jìn)一步的提高,，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

樓層領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作,。在新的工作環(huán)境中,，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)始，盡快理順工作關(guān)系,，融入新的工作環(huán)境,，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則,，做到上情下達(dá),，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重,，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí),，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。

半年來(lái),，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作,，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：第一,。我畢竟到嘉海工作才半年多,，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來(lái)不能游刃有余,，工作效率有待進(jìn)一步提高,。第二.有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在查房上,，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位。第三,。自己的理論水平還不太高,。

1.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面,，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

2.加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng),，給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感,。

3.積極認(rèn)真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作。

4.針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教,，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。

5.加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí)，努力做到二次進(jìn)房檢查,。

6.對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān),，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

在接下來(lái)的日子里,，我要勤奮工作,，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī),，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

從二月份升為值班經(jīng)理以來(lái)我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使命感日益增強(qiáng),。從一月份開(kāi)會(huì)董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了20xx年是企業(yè)文化年,，我們謹(jǐn)記董事長(zhǎng)每次開(kāi)會(huì)的內(nèi)容，把企業(yè)文化的每一條都用到我們的工作中,，付出在行動(dòng)上,。

在這半年中我們成功的舉辦了技能大賽，又在董事長(zhǎng)你好,，家人這簡(jiǎn)單的幾個(gè)字中感到了與客人之間的親切感,。

一個(gè)企業(yè)盈利是第一目標(biāo)，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章,，在工作中配合店長(zhǎng)把前臺(tái)管理好,，熱情接待，賬務(wù)清晰,，督導(dǎo)收銀員的工作,，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高我們的工作能力,。

前臺(tái)是酒店的形象窗口,，嚴(yán)格要求儀容儀表，不僅是對(duì)客人的尊重也代表酒店的形象,，接待服務(wù)作為工作重點(diǎn),，認(rèn)真做好預(yù)定，通過(guò)合理排房,，提高入住率,，熱情滿意的服務(wù)，接待好每一位客人,，每一個(gè)團(tuán)隊(duì),，留住到酒店的每一位客人,。并能感覺(jué)到我們的服務(wù)宗旨,，入住好如家享受如家的感覺(jué),。

接待團(tuán)隊(duì)是文化路店的一大特色，團(tuán)隊(duì)接待不好會(huì)造成很大影響,，所以我們對(duì)團(tuán)隊(duì)接待認(rèn)真負(fù)責(zé),，每次根據(jù)店長(zhǎng)下達(dá)的團(tuán)隊(duì)接待通知單,，提前控制房態(tài),，及時(shí)告知預(yù)定中心近期的房態(tài)情況，合理排房,。讓團(tuán)隊(duì)客人入住滿意,。

值班經(jīng)理是承上啟下的作用，配合和執(zhí)行店長(zhǎng)交代的其他工作,。

加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，提高前臺(tái)的接待能力，特別是新員工的培訓(xùn),，在日常工作中我們注意到新員工操作過(guò)程中服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性的服務(wù)相對(duì)缺乏,，今年我部門(mén)嚴(yán)格按照年培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn),，并分階段對(duì)新員工進(jìn)行進(jìn)行考核，同時(shí)加強(qiáng)崗上實(shí)際操作培訓(xùn),，使前臺(tái)能夠?qū)W以致用,，遇到大型接待任務(wù)，我們盡量用最短的時(shí)間給客人登記入住,，包括整個(gè)行之有效的報(bào)道流程及與會(huì)務(wù)組之間的配合,，前廳部的所有人員都知道只有不斷地充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題反饋信息,，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,，以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，,。

身為前臺(tái)的一名值班經(jīng)理,，我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí)，其中最重要的是性格方面,，印度就有一句,。

諺語(yǔ)。

：“播種性格,，收獲成功”,，也就是說(shuō)：一個(gè)人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗。所以我時(shí)時(shí)嚴(yán)格要求自己,，待人正直,，公正處事，要求嚴(yán)于律己,，寬以待人,。同時(shí)注重培養(yǎng)自己的觀擦能力，因?yàn)樵谖铱磥?lái)，做為一名前臺(tái)人員,，必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力,，在工作中能舉一反三，由此及彼,。另一方面,，為豐富自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，我經(jīng)常得用休息的時(shí)間,，來(lái)查找有關(guān)于酒店管理方面的資料,，給自己不斷地沖電。對(duì)于酒店及部門(mén)開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)都積極參加,，通過(guò)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),，讓我提高了整體能力。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;營(yíng)銷(xiāo)力度不夠,，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺;節(jié)能降耗有待加強(qiáng),。

1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),，提高員工綜合素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量。

2,、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，減少員工的流動(dòng)性。

3,、“硬件”不足“軟件”補(bǔ),，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足。

4,、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)宣傳,。

5、加大節(jié)約能耗,，防火防盜等安全防范工作,。

酒店半年工作總結(jié)及計(jì)劃篇五

公司內(nèi)部、對(duì)成本費(fèi)用的核算與控制的要求不斷提升,、對(duì)各部門(mén)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生的準(zhǔn)確反映和有效管控的要求也越來(lái)越高,，公司外部、隨著國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策的緊縮,、國(guó)家稅收政策調(diào)整及稅務(wù)機(jī)關(guān)對(duì)房地產(chǎn)企業(yè)的重點(diǎn)檢查,、金融機(jī)構(gòu)對(duì)房地產(chǎn)行業(yè)的貸款緊縮與重點(diǎn)監(jiān)管，這些都是財(cái)務(wù)部工作的重中之重,。在上半年里全體財(cái)務(wù)人員任勞任怨,、齊心協(xié)力把各項(xiàng)工作努力做好,，下面做具體的總結(jié)與匯報(bào)。

由于xx公司是由xx年x月份收購(gòu)過(guò)來(lái)的,，原有的財(cái)務(wù)核算及管理體系極不完善,。在過(guò)去的上半年，財(cái)務(wù)部在整個(gè)財(cái)務(wù)職能上進(jìn)行了積極的完善,。

1,、建立健全了財(cái)務(wù)各項(xiàng)會(huì)計(jì)核算賬簿，對(duì)成本費(fèi)用明細(xì)進(jìn)行合理有效的分類(lèi),，使成本費(fèi)用核算口徑一致,。

2、建立和完善各項(xiàng)報(bào)銷(xiāo)單據(jù),，為加強(qiáng)內(nèi)部管理做好前期工作,。

3、設(shè)置了資金計(jì)劃表格及辦法,，為公司規(guī)范化管理,、統(tǒng)籌及高效地運(yùn)用資金、提高運(yùn)營(yíng)績(jī)效,、，鋪下了良好的基礎(chǔ),。

公司實(shí)行資金計(jì)劃管理,，說(shuō)明公司決策層對(duì)財(cái)務(wù)管理工作的重視，為使各部門(mén)管理人員充分地認(rèn)識(shí)資金計(jì)劃的重要性,，財(cái)務(wù)親自擬定了各項(xiàng)具體實(shí)施細(xì)則,，同時(shí)在財(cái)務(wù)部例會(huì)上對(duì)全體財(cái)務(wù)人員提出做好基礎(chǔ)工作的同時(shí)要提高管理及服務(wù)意識(shí)，要求財(cái)務(wù)人員在思想上要高度重視資金計(jì)劃管理,，按月做好資金計(jì)劃的匯總與分析工作并及時(shí)上報(bào)公司決策層,。

4、根據(jù)房地產(chǎn)行業(yè)的特殊性結(jié)合公司管理要求對(duì)開(kāi)發(fā)成本,、期間費(fèi)用的會(huì)計(jì)二級(jí),、三級(jí)明細(xì)科目進(jìn)行梳理，并對(duì)明細(xì)科目統(tǒng)一核算口徑,，保證數(shù)據(jù)歸集及分析對(duì)比前后的一致,。

5、對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表體系的完善,、對(duì)公司財(cái)務(wù)報(bào)表的格式及其內(nèi)容進(jìn)行再調(diào)整,、增加了各項(xiàng)內(nèi)部管理報(bào)表和財(cái)務(wù)分析報(bào)告，充分反映公司整體項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)績(jī)效情況,、細(xì)致反映公司資金往來(lái)及成本費(fèi)用等具體指標(biāo)變動(dòng),。其目的,，一是要符合財(cái)務(wù)管理的要求；二是要滿足管理層對(duì)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)情況的了解和分析,。

6,、為了使會(huì)計(jì)核算工作規(guī)范化，從基礎(chǔ)工作,、會(huì)計(jì)核算,、日常管理三方面落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化。從小處著手,，對(duì)財(cái)務(wù)檔案進(jìn)行系統(tǒng)化管理,、科學(xué)分類(lèi)歸檔、專人保管,，對(duì)會(huì)計(jì)憑證要求及時(shí)裝訂,、整潔整齊。

7,、財(cái)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),，通過(guò)納稅xx及xx稅務(wù)事務(wù)所的培訓(xùn)與交流，提高全體財(cái)務(wù)人員對(duì)新的稅務(wù)政策和知識(shí)的了解和掌握,。

（一）財(cái)務(wù)核算工作,。

財(cái)務(wù)核算工作是本部門(mén)大量的基礎(chǔ)工作，資金的結(jié)算與安排,、費(fèi)用的稽核與報(bào)銷(xiāo),、會(huì)計(jì)核算與結(jié)轉(zhuǎn)、會(huì)計(jì)報(bào)表的編制,、稅務(wù)申報(bào)等各項(xiàng)工作開(kāi)展都能及時(shí)有效的完成,。

1、財(cái)務(wù)審核,。

財(cái)務(wù)審核分兩個(gè)方面,，一是對(duì)原始報(bào)銷(xiāo)單據(jù)的審核、財(cái)務(wù)部嚴(yán)格按照公司有關(guān)制度規(guī)定執(zhí)行審核,、堅(jiān)持原則,、杜絕人情關(guān)。

如對(duì)一些票據(jù)不完善,、未列入資金計(jì)劃內(nèi)支出等堅(jiān)決退回,。二是對(duì)會(huì)計(jì)憑證的審核工作，重要的對(duì)會(huì)計(jì)分錄的正確性,、附件的有效及齊全進(jìn)行審核把關(guān),。

2、成本核算,。

隨著公司xx項(xiàng)目進(jìn)行,，工程成本支出不斷加大,。在工程支出上財(cái)務(wù)部嚴(yán)格按照稅務(wù)要求和工程部進(jìn)度管理進(jìn)行付款，對(duì)xx建設(shè)集團(tuán)的工程款支付及時(shí)核算代扣代繳稅款,，并要求對(duì)方及時(shí)開(kāi)具工程款項(xiàng)發(fā)票,。這樣有利于清晰及時(shí)的核算開(kāi)發(fā)成本。

3,、銷(xiāo)售核算,。

上半年公司累計(jì)推出x棟多層、共x戶進(jìn)行銷(xiāo)售,，在公司決策層的營(yíng)銷(xiāo)政策和營(yíng)銷(xiāo)部同仁的努力下銷(xiāo)售勢(shì)頭良好,，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售x戶，銷(xiāo)售額x萬(wàn)元,。財(cái)務(wù)部在整個(gè)銷(xiāo)售流程中積極做好認(rèn)籌,、大定、房款等收款工作,、對(duì)銷(xiāo)售單據(jù)按公司要求進(jìn)行把關(guān),、對(duì)銷(xiāo)售合同進(jìn)行專人歸檔保管。按揭放款環(huán)節(jié)由財(cái)務(wù)部與銷(xiāo)售部門(mén)進(jìn)行積極溝通,，并催促銀行放款,，保證資金及時(shí)到位。

5月份公司加強(qiáng)了財(cái)務(wù)部銷(xiāo)售核算力量,，確定專人進(jìn)行銷(xiāo)售收款,、與銷(xiāo)售部門(mén)銜接，同時(shí)加強(qiáng)了對(duì)銷(xiāo)售臺(tái)帳的統(tǒng)計(jì)工作,，做好財(cái)務(wù)銷(xiāo)售明細(xì)的編制。

酒店半年工作總結(jié)及計(jì)劃篇六

三.預(yù)期目標(biāo):,。

了解酒店運(yùn)營(yíng)流程及相關(guān)的管理知識(shí),。

熟悉酒店p(plan),d(do).c(check).a(act)模式的運(yùn)轉(zhuǎn).鍛煉人際交往能力和涉外交際能力.

領(lǐng)會(huì)餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略.

深入團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí).

四.具體內(nèi)容：

第一周(前臺(tái)服務(wù)部),。

自身目標(biāo)：

了解前臺(tái)服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運(yùn)營(yíng)模式.

掌握一定的對(duì)客服務(wù)技能.

工作細(xì)則：

推行”微笑”服務(wù).博恩.希思曾提出：”1：25裂變”理論,，贏得一位客人，就有可能給酒店帶來(lái)25位隱藏客人,。

加強(qiáng)門(mén)童,，引座員，迎賓和前臺(tái)咨詢員的職業(yè)技能,，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí),，人的動(dòng)作是由內(nèi)而外所發(fā)出的過(guò)程，服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)十分必要.

及時(shí)回答客人所提出的疑問(wèn),，重視客人的投訴和反饋的情況.”千里河堤潰于蟻穴”一個(gè)小小的失誤或許潛藏著巨大的危機(jī).

做好vip客人的保密工作和優(yōu)惠工作,，及時(shí)向vip客人反饋信息和必要的問(wèn)卷調(diào)查,，找出存在的服務(wù)漏洞.對(duì)住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物，體現(xiàn)人性化服務(wù).

行李生及時(shí)給顧客拿行李年,，客人需要寄存物品,，為客人辦好寄存手續(xù).

期望目標(biāo)：

使客人享受貼心服務(wù)，增加顧客的滿意度.

架起酒店與顧客溝通的橋梁,，使顧客的問(wèn)題得到妥善的解決.第二周(餐飲部),。

自身目標(biāo);。

了解餐飲部運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)及主要部門(mén)的職能.

增強(qiáng)對(duì)餐飲活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)力和敏感度.

協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的聯(lián)系,，集中主打”組合拳”.

將中.西餐廳,，酒吧等營(yíng)業(yè)點(diǎn)的理論知識(shí)應(yīng)運(yùn)實(shí)踐.

工作細(xì)則：

加強(qiáng)部門(mén)合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神,，增強(qiáng)員工的向心力和凝聚力,，以期達(dá)到1+12的效果.

注重創(chuàng)新，在海盜的世界里,，第二名永遠(yuǎn)是敗者.因此對(duì)菜品方面要不斷推陳出新,，滿足顧客”日新月異”的服務(wù)要求.

酒店半年工作總結(jié)及計(jì)劃篇七

回顧一年的學(xué)習(xí)工作，在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和賓館各部門(mén)的大力支持下,，餐飲部團(tuán)結(jié)一致,，集思廣益，圓滿完成了年度計(jì)劃?，F(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

一,、經(jīng)營(yíng)情況。

1：各種經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況,。

全年餐飲部實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入：,。1。1—11,。31,，共：2110000元比去年的：2162175元，下降：52175元,，今年平均值104,。28，年上座率：0,。029%,，完成了酒店公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0,。

二：日常管理,。

1、部門(mén)規(guī)范管理,。

由部門(mén)管理人員于2017,。8,。17。組成,，每天中午11：17分對(duì)部門(mén)各區(qū)域進(jìn)行檢查,，對(duì)查出問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明,，衛(wèi)生穩(wěn)步提高,。

2、成本控制和節(jié)能降耗,。

1,、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。餐具分順序,，分類(lèi),，分框收放，2分類(lèi)清洗,，3易碎品自己清洗,，4每日定時(shí)開(kāi)關(guān)燈，空調(diào),，熱水器,，5合理利用邊角余料不浪費(fèi)，6嚴(yán)格控制低值易耗品,，做到領(lǐng)用有記,。

3、做到抓“銷(xiāo)售”抓“內(nèi)務(wù)”

1發(fā)動(dòng)部門(mén)全員營(yíng)銷(xiāo),，主要以口碑式宣傳,。2規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理倉(cāng)庫(kù)，布草由領(lǐng)班專人負(fù)責(zé)整理和清點(diǎn),，2小方巾由部門(mén)定人清洗存放,。3建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。

4,、抓“培訓(xùn)”抓“落實(shí)”,。

培訓(xùn)1禮節(jié)禮貌和服務(wù)意識(shí),，2鋪臺(tái)布,，托盤(pán)，擺臺(tái),，上菜,，斟酒，口布疊花,，3親自參與服務(wù)工作并定時(shí)檢查,。

5,、做到美麗酒店，安全酒店,。

做好環(huán)境衛(wèi)生,，護(hù)好外圍綠化，重點(diǎn)防火防盜,，注重食品安全,，保證自身安康。

6,、制度面前人人平等,。

三、餐飲工作中仍存在一些不足,。

1,、仍有一些員工的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作,，部分員工自律性較差,，如：站位紀(jì)律，服務(wù)禮貌用語(yǔ),，餐中服務(wù)等,。

2、部分員工仍缺乏團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),。

3,、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需要進(jìn)一步加強(qiáng)。4個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí),。

針對(duì)20的工作特制定計(jì)劃如下：

一：經(jīng)營(yíng)目標(biāo),。

今年元，明年?duì)幦〈虻皆?，我們將繼續(xù)保持重大投訴為0,。

二、日常管理,。

繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)，在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃,，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo),。

1、進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的熟練性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧,。

2,、加強(qiáng)員工思想教育，利用一切機(jī)會(huì)向員工灌輸顧客就是上帝的理念激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助精神，樹(shù)立集體榮辱觀,。

3,、開(kāi)拓經(jīng)濟(jì)發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入,，如旺季推出外賣(mài),。

4、全員公關(guān),，爭(zhēng)取更多的回頭客,。

三：改變措施及方法。

1,、增加員工效益意識(shí),，做好節(jié)能降耗。

（1）嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約,、如餐廳紙,，牙簽，布草,，餐具等,。

（2）降低設(shè)備運(yùn)行的消耗，如空調(diào)合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉,。

（3）嚴(yán)格把好菜品驗(yàn)收關(guān),，合理使用邊角余料。

（4）完善“原材料收,、付,、存制度”“辦公用品領(lǐng)用制度”“物品申購(gòu)制度”。

2,、突出以人為本,，酒店無(wú)大事酒店無(wú)小事的理念。

（1）保持與員工溝通的習(xí)慣,，增進(jìn)彼此的了解,，便于工作的開(kāi)展。

（2）開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),，餐飲部和客服部相互交流,，互相改進(jìn)。

（3）增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力度不強(qiáng)的局面,。

（4）建議酒店多組織員工業(yè)余活動(dòng)，如田徑,，籃球,，乒乓球等。

20是一個(gè)新的起點(diǎn),，我決心一如既往的視酒店的發(fā)展為己任,，視部門(mén)的發(fā)展為己任，視員工的發(fā)展為己任,，視自己的發(fā)展為己任,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心努力工作下,，酒店的明天更加輝煌,。

酒店半年工作總結(jié)及計(jì)劃篇八

轉(zhuǎn)眼上半年已經(jīng)結(jié)束，為了更好的開(kāi)展下半年的工作,，我就上半年的工作做一個(gè)全面而詳實(shí)的總結(jié),，目的在于吸取教訓(xùn)、提高自己,，以至于把下半年的工作做的更好,，完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)和各項(xiàng)工作。

1,、銷(xiāo)售指標(biāo)的完成情況,。

上半年在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下，及經(jīng)銷(xiāo)商的共同努力下,，**市場(chǎng)完成銷(xiāo)售額157萬(wàn)元,，完成年計(jì)劃300萬(wàn)元的52%，比去年同期增長(zhǎng)126%,，回款率為100%;低檔酒占總銷(xiāo)售額的41%,，比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷(xiāo)售額的28%，比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷(xiāo)售額的31%,，比去年同期增加3個(gè)百分點(diǎn),。

2、市場(chǎng)管理,、市場(chǎng)維護(hù),。

根據(jù)公司規(guī)定的銷(xiāo)售區(qū)域和市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的發(fā)貨區(qū)域和發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監(jiān)督,，督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價(jià),，杜絕了低價(jià)傾銷(xiāo)和倒竄貨行為的發(fā)生。

通過(guò)對(duì)各個(gè)銷(xiāo)售終端長(zhǎng)時(shí)間的交流和引導(dǎo),，并結(jié)合公司的“柜中柜”營(yíng)銷(xiāo)策略,，在各終端擺放了統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽，使產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格符合公司指導(dǎo)價(jià),。按照公司對(duì)商超,、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列,，并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺(tái)干凈整齊,、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽,，使其達(dá)到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。

3,、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)情況,。

上半年開(kāi)發(fā)商超1家，酒店2家,，終端13家,。新開(kāi)發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模最大的**購(gòu)物廣場(chǎng)，所上產(chǎn)品為52°系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是**大酒店和**大酒店,，其中**大酒店所上產(chǎn)品為52°的四星,、五星、十八年,，xx大酒店所上產(chǎn)品為42°系列的二到五星及原漿,。新開(kāi)發(fā)零售終端城區(qū)4家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家,，所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區(qū),，并大部分是42°系列產(chǎn)品。

4,、品牌宣傳,、推廣。

為了提高消費(fèi)者對(duì)“xx酒”的認(rèn)知度,，樹(shù)立品牌形象,，進(jìn)一步建立消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度，根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示,，在人流量大,、收視率高的地段及生意比較好的門(mén)市部，聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè),，其中煙酒門(mén)市部及餐館門(mén)頭29個(gè),，其它形式的廣告牌6個(gè)。

5,、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理,。

根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類(lèi)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理工作，建立了經(jīng)銷(xiāo)商拉貨臺(tái)帳及經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表,，并及時(shí)報(bào)送銷(xiāo)售周報(bào)表,、銷(xiāo)售月報(bào)表和每月要貨計(jì)劃，各類(lèi)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存,。對(duì)售情況按照經(jīng)銷(xiāo)商,、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析,，使得的每月的要貨計(jì)劃更加客觀、準(zhǔn)確,。在每月月底對(duì)本月及累計(jì)的銷(xiāo)售情況分別從經(jīng)銷(xiāo)商,、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析,，以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場(chǎng)情況，指導(dǎo)以后的銷(xiāo)售工作,。