隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,，報(bào)告使用的頻率越來越高，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。報(bào)告幫助人們了解特定問題或情況，并提供解決方案或建議。下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的范文模板，希望能夠幫到你喲!

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇一

金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券，免費(fèi)券和免費(fèi)房卡,，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實(shí)習(xí)已經(jīng)20多天的時(shí)間了，在前臺(tái)的工作也有半個(gè)多月了,，現(xiàn)在我對(duì)收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,，接下來只有熟練程度的問題了，剛開始的幾個(gè)月是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問題的過程,，接下來是解決問題的時(shí)間了,，有些問題關(guān)乎個(gè)人的我們還有能力解決，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的,，比如部門與部門之間的配合協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個(gè)崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問題就不是靠我們個(gè)人的力量能解決的了,。

費(fèi)券就要事先出示或提前告知前廳部，這樣接待才會(huì)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),，收銀這邊在夜審前才會(huì)對(duì)好房態(tài)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),，但說實(shí)話由于各種的優(yōu)惠券，免費(fèi)券太多了,，我都是花很唱時(shí)間才弄清那些券的用法,，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購(gòu)買了成套的貴賓卡和貴賓券，有些人根本就不明白那些券的用法,，那一套貴賓卡貴賓券500元,，送3個(gè)標(biāo)間免費(fèi)券，2個(gè)商務(wù)免費(fèi)券,，和一個(gè)套房免費(fèi)券,，還有一些買一增一券,，升級(jí)券和抵值券等等，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的,，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個(gè)部門，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來盈利的,。說實(shí)話,，我認(rèn)為除非長(zhǎng)期住酒店的客人，其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的,，正因?yàn)檫@些優(yōu)惠券免費(fèi)券的名目太多,，貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時(shí)候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途，但大多數(shù)情況是客人在住店時(shí)還是弄不清那些券的用法,，還是要詢問我們,，這就加大了我們的工作量。其實(shí)客人在入住前詢問這些優(yōu)惠券,，免費(fèi)卡的用法還是無(wú)所謂的,，起碼在住店核對(duì)好房?jī)r(jià)，夜審前會(huì)有相應(yīng)的房?jī)r(jià)產(chǎn)生,，這樣退房時(shí)客人對(duì)房假也不會(huì)產(chǎn)生異議,，收銀的工作才會(huì)比較順利好做。還有種情況就比較復(fù)雜麻煩了,，就是客人不會(huì)或不懂用這套貴賓券,，就委托當(dāng)初賣他貴賓券的銷售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券，可問題出在客人在結(jié)帳時(shí)還是按照標(biāo)準(zhǔn)的房?jī)r(jià)付的房費(fèi),，這樣就給客人收銀的工作帶來不便,，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個(gè)，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好,，但貴賓部的銷售員工作沒有做到位,，沒有向前臺(tái)這邊交代好，使得房費(fèi)不一致,。

客人有異議,，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況，可是前臺(tái)接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊粗心工作不到位,，使得沒有給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),，這樣客人明明花錢買了一套優(yōu)惠券，卻沒有得到使用,，還是用原價(jià)付的房費(fèi),，客人在結(jié)帳時(shí)就會(huì)提出異議引起投訴，也會(huì)對(duì)收銀的工作帶來很大的不便,。這樣的案例不在少數(shù),，我就曾經(jīng)碰到過這樣的情況,，本來很簡(jiǎn)單的帳幾分鐘就能解決，但因?yàn)椴块T之間或部門內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問題,，導(dǎo)致這個(gè)帳結(jié)了將近一個(gè)小時(shí),，給我們的工作帶來很大的不便，不過站在客人的角度想,，自己花了兩千多塊錢卻毫無(wú)用處,，當(dāng)然就很氣憤了，投訴是很自然的事情了,。說到貴賓部,，很多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券，很多人以為花了500就真的酒店的vip了,，因?yàn)檫@套卡就叫vip卡了,，以為卡上有vip三個(gè)字就以為自己是vip，大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會(huì)名流,，酒店業(yè)高層,，政界要員，經(jīng)濟(jì)學(xué)家,，科學(xué)家,，體育娛樂明星等等,，但這個(gè)酒店花個(gè)兩千多塊就可以成為vip，這樣未免也太好笑了,，我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip,，但客人以為自己是，常常來住店時(shí)都自稱自己是vip,，經(jīng)常為難工作人員，有時(shí)登記退房也不按規(guī)定來,，比如住店時(shí)說自己是vip不拿證件登記,，讓我們接待都很為難，因?yàn)楣簿趾途频甓加幸?guī)定住店必須登記,，住幾人就登記幾人的信息,，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來,，也經(jīng)常不配合我們的工作，說實(shí)話這家酒店的vip本來就很少,，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢買vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次,，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費(fèi)券，搞的房?jī)r(jià)不明確,，而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房，使得自己和經(jīng)濟(jì)酒店一樣,，更是自降身份。

最后一點(diǎn),，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐,，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤,，湯，色拉,，主菜,，甜點(diǎn),，我們就不要求什么特色餐廳了,，但西餐廳起碼是必不可少，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳,，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn)。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇二

酒店大廳服務(wù),。

第一，勤工儉學(xué);,。

第二，鍛煉自己與人交往的能力,，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。

實(shí)踐經(jīng)歷及收獲：

這是我上大學(xué)以來的第二個(gè)寒假,，一年到頭,，忙于學(xué)業(yè),，在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚,。不過身為當(dāng)代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起,，日落西山而息”地?zé)o所作為,。況且也是大二學(xué)生，應(yīng)該出去鍛煉一下了?；氐郊液?，我與父母商量,，準(zhǔn)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界,，放假的第二天就去應(yīng)聘了。

我先從傳菜干起的,，在我的印象中,，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了,，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦,，酒店里的傳菜員工作很多,，當(dāng)點(diǎn)完名后,，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活,，當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝,，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣,，胳膊酸得抬不起來，慢慢適應(yīng)了才緩過勁來,。接下來就是最臟的活了——打掃廁所,。由于下水道管子細(xì)，又難找人疏通(清掃工過年下班),。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了,，真不容易啊!當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了,，這時(shí)候心理開始不平衡來，心想來從小到大讀了這么多的書,，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活,，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力,，不免有點(diǎn)失落。

我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘,。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間,，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來時(shí)，正式傳菜才開始,。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度，我必須集中精力接好每一盤肉和菜,，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩，就是每接盤肉都要大喊菜名,，喊菜員告知你地點(diǎn),，你必須回一聲才能去傳，剛開始我羞于出口，總是惜字如金,，總是挨批，后來隨著環(huán)境的熟悉,，拘束感沒了,，自然也就沒事啦。傳菜可有學(xué)問,，它不僅練體力,，還練反應(yīng)能力和菜名,，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了,，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害,，開始那會(huì)真想打退堂鼓了,。

累只是一方面，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人,，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過年,，留下來繼續(xù)工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員,，負(fù)責(zé)備小菜，出鍋,，酒水服務(wù)。不干不知道其中不易啊!作為80年代后的我們,，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越,，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很苛刻的,，對(duì)服務(wù)要求很高，我初來乍到,，就惹了不少禍。大年初一,，我在收拾臺(tái)面時(shí)，不小心將湯桶弄翻,，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣,，找到了老板，并喝叱我,，當(dāng)時(shí)我嚇壞了，不知如何是好,，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情,，并未罰我工資，但經(jīng)過此事,，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了,，心情也很差，從初一到初三這幾天里,，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,，也不知是怎么過來的，精神始終不振,。

好不容易修了一天班調(diào)整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致辭千里,。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn),，還對(duì)我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷,、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己,，凡事要堅(jiān)強(qiáng)，拿得起放得下,。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁,，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí),，聽了我的領(lǐng)班對(duì)我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向,。

從那天開始，我重新樹立了目標(biāo),，重新找回了信心，在這幾天里,，我從沒犯任何差錯(cuò)，始終默念一條原則,，“客人永遠(yuǎn)沒有錯(cuò)，我們永遠(yuǎn)有不足”,。終于我的努力有了回報(bào)，我第一次聽到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),，那一刻，我別提多興奮了,，從小到大，我聽到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒有此句這么讓我如此的感動(dòng),，如此的感慨,，如此的回味,，真的!我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作,，慢慢琢磨，總結(jié),，后來我成了多面手,，除了傳菜員，還能勝任洗刷工,，喊菜員，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色,。

我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn),，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí),，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢不是主要的，作為學(xué)生,，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì),，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候,，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng),，放假的時(shí)候,，經(jīng)常往全國(guó)各地跑,，不為別的,，就為了增長(zhǎng)見識(shí)”,。這個(gè)假期,，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義,。它是一筆財(cái)富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓我開闊視野,，了解社會(huì)，深入生活,，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇三

作為一名酒店管理專業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生,，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí),。應(yīng)聘到__酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間,，轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束?；仡欉@段時(shí)日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí),，更重要的是,，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人,，走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì),。在實(shí)習(xí)過程中，酒店給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步,。

二,、實(shí)習(xí)單位情況。

__酒店坐落于一望無(wú)際的綠野之中,，__級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店,、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所,、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地,，以及設(shè)備完善的__中心,。集旅游度假,、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身,。

__酒店則定位為__島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,，擁有518間寬敞舒適的客房及套房,。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,，又不失__獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn),。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽(yáng)臺(tái)，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致,。

三,、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程,。

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作,，拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候，我的心里十分忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,，基本上都是從酒店前臺(tái)開始的,。因而，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高,，包括員工的形象,、禮儀禮貌、基本素質(zhì),、溝通理解能力等,。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心,，可以說，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù)，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的了解,。

前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài),，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人,，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧,，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火,、叫罵,，即便在這種狀態(tài)之下,，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,。

四,、實(shí)結(jié)及體會(huì)。

也許,，在外人看來，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜,。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作,，首先要做的就是端正自己的心態(tài),，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài),。

作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng),，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單,。對(duì)于自己的工作,，無(wú)論繁重抑或清閑,，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成;對(duì)于失誤,，要自己去面對(duì)，主動(dòng)承擔(dān),，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過很多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,，給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容,，這讓我非常感動(dòng)。

1,、成績(jī)與收獲：這些日子我學(xué)到了很多東西,，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益,、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí),。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,，只有親身經(jīng)歷過,，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜，競(jìng)爭(zhēng)的激烈,，以及自身的不足,。

通過在酒店實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟,，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說,，酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛開始上班時(shí),，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來回變化，每每結(jié)束工作,，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消,，難過的時(shí)候也想過放棄,，不過最終還是堅(jiān)持下來了,，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候,，父母疼愛、衣食無(wú)憂,，在學(xué)校的時(shí)候，又有老師的關(guān)心照顧,，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易,。

在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助,，努力學(xué)習(xí);而在工作單位,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng),，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,，不可否認(rèn)，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力,，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展,。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白,，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，要想在社會(huì)上立足,，就必須有勇往直前，扎實(shí)肯干,。通過這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。通過這次實(shí)習(xí),，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我未來的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。

2,、問題與不足：整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn),，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的呈現(xiàn)出來,，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì),，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：

最后,，腳踏實(shí)地，堅(jiān)持堅(jiān)守,，加強(qiáng)責(zé)任感，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),，努力克服自己的不良情緒,，端正自己的態(tài)度,，積極、熱情,、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,，有快樂，有苦澀,，有難過,，這樣那樣的感觸真的無(wú)法用一言兩語(yǔ)寥寥概括,。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的,，我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開端,。

這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無(wú)疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ),。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì),，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多,。感謝__酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，感謝酒店的栽培，讓我增長(zhǎng)了見識(shí),，體驗(yàn)了生活,。我衷心希望__-_能夠越來越好,。謝謝!

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇四

俗話說：好女人要上得了廳堂,，下得了廚房,。言外之意就是優(yōu)秀的女人要學(xué)會(huì)多種技能，這樣不論在生活或者在職場(chǎng)都會(huì)有自己的一席之地,。而作為男人的我們,、作為當(dāng)代大學(xué)生的我們就更應(yīng)該學(xué)會(huì)多種生存技能,，這樣無(wú)論對(duì)我們自身，還是將來對(duì)我們的家庭都是一種責(zé)任心的體現(xiàn),。

我現(xiàn)在是一名即將步入大三的學(xué)生，說實(shí)話并沒有真正的,、獨(dú)立的體驗(yàn)過生存的意義，更不能體會(huì)到一份工作對(duì)一個(gè)工作者究竟意味著什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么樂趣?不知道自己到底能不能勝任一份工作?帶著疑問,，趁著暑假，我鼓起勇氣做好所有的心理準(zhǔn)備,，打算要找一份工作。

經(jīng)朋友介紹我在一家名為味道制造的酒店得到了一份酒店服務(wù)生的工作,。在20xx年7月1日?qǐng)?bào)道,，工作時(shí)間為每天18點(diǎn)到21點(diǎn)半,，三個(gè)半小時(shí)，薪金30元/天,，前三天實(shí)習(xí)不算工資。領(lǐng)完工作服,。第二天正式上班。帶著緊張的心情,，期待著我的工作日的到來。但天有不測(cè)風(fēng)云,，上班的第一天我就突發(fā)感冒，不得不請(qǐng)假,，這讓我既生氣又慶幸，生氣是原計(jì)劃的期待要推遲一天，慶幸是可以緩解一下激動(dòng)的心情,。

2日,，我終于脫離了感冒的糾纏,，一切就順其自然的開始發(fā)生了、

換好工作服,，經(jīng)經(jīng)理介紹，找到了帶我實(shí)習(xí)的部長(zhǎng),，并安排了我所要服務(wù)的包廂，給我介紹講解了一遍工作流程和要注意的工作細(xì)節(jié),，但所有的事情還都要通過親身操作才能真正理解掌握。部長(zhǎng)囑咐過一切之后,，并讓隔壁的同事協(xié)助我，就這樣真正的工作悄然而至,，不會(huì)給你很多的適應(yīng)時(shí)間。當(dāng)然,，一個(gè)新面孔的出現(xiàn)肯定會(huì)引來很多老員工的注意，雖然被看的很不習(xí)慣,，但我必須適應(yīng)，就這樣帶著忐忑的心情,，開始了我的工作。面對(duì)到來的客人,，我突然變得不知所措,，不知道我要干些什么,，于是我只能去隔壁同事尋求幫助,，在得到一次幫助后，我就像抓住了一根救命稻草一樣,，從開始到結(jié)束,，來來回回,，我不知道我向她尋求了多少次幫助,，幾乎那天我的活都是她幫我做了，但她絲毫沒有厭倦,，很耐心的幫我，講給我聽工作細(xì)節(jié),。就這樣很尷尬的結(jié)束了我的第一天工作,。

面對(duì)迎面而來的一切我們選擇的不能是躲，也不能總是去尋求幫助,，我們要知難而上,，幾次經(jīng)歷之后一切都會(huì)游刃有余,。之后的我就親手試著要去做了，盡量少求幫助這樣一切才能上手的更快,。

生活中我們總會(huì)碰到各種各樣的挫折,，但我們依舊要不畏艱險(xiǎn)的努力前行,。在我工作到7月21日的時(shí)候，我們安排的金工實(shí)習(xí)如約而至,，而我面對(duì)的境遇就是白天參加金工實(shí)習(xí),，而晚上卻要去繼續(xù)工作，理論上并不沖突,，但事實(shí)我卻每天過著跟時(shí)間賽跑的日子,，早上害怕從東區(qū)到堯山校區(qū)實(shí)習(xí)遲到，下午害怕上班遲到,，只有中午飯才是我一天最大的幸福,。一切就這樣發(fā)生著,，而我卻欣然接受著，別人都說我的生活很充實(shí),，但又有誰(shuí)知道想要生活充實(shí)卻要承受著要贏得了時(shí)間的痛苦。每天倒數(shù)著實(shí)習(xí)的時(shí)間,，就這樣二十天充實(shí)生活還是轉(zhuǎn)瞬即過，二十天內(nèi)我瘦了十斤,，但我并沒有后悔過,，我覺得這就叫做生活。

將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇五

經(jīng)過近x個(gè)月在x酒店的實(shí)習(xí),，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力,，讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,。在公司我學(xué)到的不僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí),。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事，還教會(huì)了我如何做人,。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。在此我由衷感謝花園,，給了我這么好的一次機(jī)會(huì)。

針對(duì)這次實(shí)習(xí)我主要從這幾個(gè)方面來說說我的感受及所取得的進(jìn)步,。

我經(jīng)過幾天的找實(shí)習(xí)工作單位的艱辛后，體會(huì)到知識(shí)的可貴,，感覺自己還有很多東西要學(xué)習(xí)的，三月我到了酒店面試,，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員。酒店地處成都東門,，新華公園旁，火車站六公里,，距機(jī)場(chǎng)二十公里。是國(guó)有企成都交通運(yùn)業(yè)有限公司下的酒店,，由成都市交委主管,，一直以自住管理為經(jīng)營(yíng)管理模式,。樓高29層，占地4879平方米,，總共可出租客房215間，其中有豪華套房6個(gè),，普通樓層第6～9層，環(huán)保家居樓層第10,、11層，行政商務(wù)層第12,、15、16層,，生態(tài)無(wú)煙樓層第19層,，不設(shè)有13,、14等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號(hào)。

部門設(shè)有總經(jīng)辦,，人力資源部，財(cái)務(wù)部,，銷售部,，前廳部,，餐飲部,，客房部，物資供應(yīng)部,，管事部,，工程部,，保安部等機(jī)構(gòu),。按總經(jīng)理,，部門經(jīng)理,，主管，領(lǐng)班,，基層員工的體系進(jìn)行垂直管理,，酒店一致貫徹“情感的交流,，從酒店開始”的服務(wù)理念,。要求每位員工用真誠(chéng)的微笑待每一位走進(jìn)酒店的人,。服務(wù)要求有“微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn),，腦筋活一點(diǎn),，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn),，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn),，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn),，動(dòng)作輕一點(diǎn)。

將盡十一個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了,，從對(duì)酒店操作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能;從實(shí)習(xí)前的沖動(dòng)魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的,。在那兒我學(xué)到了許多東西，無(wú)論是專業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系,。接下來我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受,。

懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店，三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了酒店,。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們?cè)谲嚴(yán)锟吹降摹Ｄ菚r(shí)的酒店還在全面施工,，這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時(shí)侯我們心里都有些不高興,，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓(xùn)了,，這才是我們正式接觸酒店的文化。一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)酒店有了初步了解,。集團(tuán)以為客人提供質(zhì)的服務(wù)為宗旨,，通過豪華完善的設(shè)施，一流的服務(wù)來吸引和留住客人,。

集團(tuán)采用四級(jí)管理模式即——-服務(wù)員,，領(lǐng)班，副理,，經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工，更有利于員工自身的成長(zhǎng),。酒店把員工當(dāng)成自得客人。我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說過在酒店有四個(gè)客人即——客人,，業(yè)主,，集團(tuán)，員工,，其中最重要的客人就是我們的員工!在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)會(huì)給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會(huì)給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn),。

我們旅專的六個(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐飲部有兩個(gè)被分到客房部，我被分到宴會(huì)服務(wù)部實(shí)習(xí)!因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn),。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等,。我們的培訓(xùn)員都是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

酒店餐飲部下設(shè)八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門,，包括：咖啡廳、送餐部,、扒房、荔枝吧,、沁園、大堂吧,、松山茶居,、宴會(huì)廳這八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門。每個(gè)餐廳都各有特色!

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而,。“現(xiàn)燒現(xiàn)賣”能的描述這個(gè)餐廳的特色,。全開方式的廚房能讓每個(gè)客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無(wú)休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食,。

扒房：被設(shè)置在一個(gè)陽(yáng)剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色,。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程,，從而給客人帶來全心的餐飲體驗(yàn)。

荔枝吧：是一個(gè)高雅的,，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專業(yè)的的調(diào)酒師會(huì)調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒,，荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名,，還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂。

沁圓：采用全新的用餐理念,，整個(gè)餐廳全部有私人包廂組成,。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素,。沁園以提供粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場(chǎng)!

大堂吧：是一個(gè)休閑場(chǎng)所,，設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀,。

茶居：其設(shè)計(jì)靈感來自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”,。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時(shí)又結(jié)合了地方茶室的特色,。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體,，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境,。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳,。

宴會(huì)廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞,，建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合。先進(jìn)的視聽技術(shù),，高雅的桌面裝飾品,，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里的特色!

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí)。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西,。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到,。可培訓(xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒有,，只能憑空去想象怎么服務(wù),。雖然有時(shí)回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí)，沒有哪個(gè)人能進(jìn)入狀態(tài),。

這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事!培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真,?？呻S著對(duì)知識(shí)掌握程度的加深對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了?？刹还茉鯓游业氖斋@很的!餐飲的專業(yè)知識(shí)也了解的差不多了!我們的培訓(xùn)也不是只是講,，有的時(shí)候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試!比如說再講到咖啡的時(shí)候他們就搬來了咖啡機(jī)拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對(duì)知識(shí)的掌握就更深入了!

培訓(xùn)階段給我的感受就是自己的英語(yǔ)欠缺太多!沒有英語(yǔ)幾乎不能交流,。尤其在這種國(guó)際管理集團(tuán)可人大部分是外國(guó)人,，你不會(huì)英語(yǔ)就等于是啞巴!不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語(yǔ)水平慢慢的提升起來,。

結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)x個(gè)月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運(yùn)營(yíng)也慢慢開始,。我們也都進(jìn)入自己的部門!剛進(jìn)酒店的一段時(shí)間我們很閑,。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒有完工還不能正式對(duì)外營(yíng)業(yè)所以我們都去到自己的部門進(jìn)行小部門培訓(xùn)!我到宴會(huì)廳接受的第一個(gè)培訓(xùn)——其實(shí)與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)。就是認(rèn)識(shí)各種杯子,。當(dāng)時(shí)剛到我們宴會(huì)廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子!那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道,，所以我就邊做事邊問他們!這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西!

隨著時(shí)間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善,。雖然還不能對(duì)外營(yíng)業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營(yíng)業(yè)了,。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對(duì)待!那一段時(shí)間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐,。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù),。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會(huì)回饋給這個(gè)餐廳讓他們改進(jìn)!那一段時(shí)間對(duì)員工都是一個(gè)提升,。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會(huì)加以改進(jìn)的,。

回去以后,，我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命，為我喜愛的酒店業(yè),，旅游業(yè)而奮斗，與中國(guó)的酒店業(yè)共勉!

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇六

算起來,，我在國(guó)湘大酒店[1]已工作將近一個(gè)月,，從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手。不敢說,，自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平,，只能說對(duì)酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解。

附表一：國(guó)湘大酒店餐飲部工作時(shí)間表,。

9：30——10：30集合,，打掃包廂衛(wèi)生。

10：30——11：00午飯時(shí)間,。

11：00——2：00工作時(shí)間,。

4：30——5：00晚飯時(shí)間,。

5：00——8：30工作時(shí)間。

剛來的時(shí)候,，比較辛苦,，因?yàn)檫€需要培訓(xùn)（8：00——10：00），學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí)和基本操作,，如：鋪臺(tái)布,，擺臺(tái)[2]，折花……像我初涉這行業(yè),，可以說是“現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣”,，肯定少不了鬧笑話,，例如擺十人臺(tái)位，我總是擺八人臺(tái)位,，擺完之后還自言自語(yǔ),，怎么多兩套餐具呢,，劉鵬（同事）說，你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看,。我一數(shù)，暈,，桌上可不是只有八套，我說呢,，怎么平白無(wú)故多兩套出來！

從來都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),，但實(shí)際上,，我也是一個(gè)啥也不會(huì)做的“米蟲”。拖地,，擦家具，洗杯子這些小事雖然會(huì)做,，但是卻總是做不好,，達(dá)不到要求。現(xiàn)在,，這些事情成為我每天生活的一部分,，總算學(xué)會(huì)不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,，慢慢地,，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡,，雖不值得夸耀，自己心里感覺還是挺自豪的。

餐前的準(zhǔn)備工作是不難的,，只要多練習(xí)幾次，細(xì)心一點(diǎn),，就能達(dá)到效果,。

鋪臺(tái)布是我最喜歡做得事情之一了,。漁翁撒網(wǎng)式，推拉式,，抖鋪式是最常見的3種鋪臺(tái)布的方法,。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺(tái)布,，拿上一塊干凈的白色臺(tái)布,，稍微整理一下，然后“嘩”地一聲甩出去,，臺(tái)布如在半空中搭起一座拱橋,，然后平穩(wěn)地落下,，真是太有成就感了。我是練了好久,，才練成一次就把臺(tái)布干凈利落地甩出去，果然“有多少付出,，就有多少回報(bào)”！

折花,，一件我認(rèn)為很藝術(shù)的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形）,，經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄，簡(jiǎn)潔明了的馬蹄蓮就成型了,，更有神似的大白菜,，花相芍藥，梅花報(bào)春,，翠葉挺立,，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種,，就定型性而言,，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的,，而且滌綸的不吸水，去污能力較差,。國(guó)湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾,，所以定型性差了點(diǎn)，折出來的花效果不是很好,，總有點(diǎn)搖搖欲墜的感覺。

象現(xiàn)在淡季,，有客人的時(shí)候，自然為客人服務(wù),；沒有客人，那可就不輕松了,，因?yàn)闉榭腿朔?wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng),，可沒有客人時(shí),，就得站臺(tái)（站立迎客）,，動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭,，一天下來,，感覺腳都不是自己的了,。

我的觀點(diǎn)是，一個(gè)好的酒店,，除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,，好的服務(wù)也是必不可少的,。而人與人的交流和相處又是最難的,，東西它不會(huì)動(dòng)，不會(huì)跑,，只要多練習(xí)幾次,，就有一定的成果,?？擅鎸?duì)不斷變化的客人，挑戰(zhàn)就大多了,。邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候,，如果我能夠在這里從容地面對(duì)客人的刁難，那么這個(gè)月的實(shí)習(xí)可以說沒有白費(fèi),。

附表二：包廂常用服務(wù)禮貌用語(yǔ),。

“您好,，歡迎光臨！”（微笑）,。

“您好,，請(qǐng)這邊走?！保ū仨氃诳腿说挠沂诌厧?，并伸出右手示路。）,。

“先生（女士），請(qǐng)問需要現(xiàn)在點(diǎn)菜嗎”

“先生（女士）,，這是您要的酒,，請(qǐng)問現(xiàn)在需要打開嗎”

“對(duì)不起,，請(qǐng)稍等，您要的菜馬上就來,?！保◣敢猓?。

“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨,！”（彎腰）,。

點(diǎn)菜是一門學(xué)問,。一般來說,，菜譜上的菜并不是都做得出來，有些菜名是為了豐富菜譜的內(nèi)容而添加上去的,。如果客人要點(diǎn)到做不出來的菜或者詢問這道菜的材料,，做法，那么服務(wù)員就要靈活應(yīng)對(duì)了,。例如，你可以這樣說：“不好意思,，這道菜今天已經(jīng)賣完了?！被蛘摺斑@道菜的主要材料是xxx?！?/p>

記得有一次點(diǎn)菜,，客人的意思是來個(gè)蒜蓉小白菜，我一時(shí)沒聽清楚,，寫了個(gè)蒜炒小白菜，結(jié)果出事就放了一點(diǎn)蒜,，不仔細(xì)看還真看不出來放了蒜,?？腿司驼椅业穆闊?，說我菜單寫錯(cuò)了，要么我買單,；要么我把那盤小白菜給吃了。后來我把寫的菜單拿給客人看,，以證明不是我的失誤,，而是廚房的責(zé)任，才免去我要承擔(dān)的“后果”,。事后想想,，我的確有責(zé)任，如果我清楚地寫的是蒜蓉小白菜,，就不會(huì)出現(xiàn)這重情況了,。這件事提醒我以后點(diǎn)菜要聽仔細(xì)和寫清楚客人的要求,，要知道，并不是每個(gè)客人都是很好說話的,。

附表三：三星級(jí)酒店餐廳要求,。

a,、總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng),；

d,、有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù),；

e、有位置合理,，裝飾高雅,，具有特色，獨(dú)立封閉式的酒吧,；

f、餐廳及酒吧的主管,，領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語(yǔ)提供服務(wù),。餐廳及酒吧至少能用2種外語(yǔ)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種）提供服務(wù),。

g,、餐具按中西餐習(xí)慣成套配置,，無(wú)破損,，衛(wèi)生，光潔,；

h,、菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔,，出菜率不低于90%,。

這一個(gè)月在酒店的實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了許多生活上的新知識(shí),，積累了一定的經(jīng)驗(yàn),，我會(huì)在以后的學(xué)習(xí)中，努力將理論聯(lián)系實(shí)際,，不斷充實(shí)自己，突破自我,。

注釋：

[1]：國(guó)湘大酒店是一座具有三星級(jí)水準(zhǔn)的綜合性大酒店，地處湖南省邵陽(yáng)市中心繁華的東風(fēng)路口國(guó)湘商貿(mào)大廈內(nèi),，由十六層主樓,，四層附樓組成,。

[2]：擺臺(tái)：又稱餐臺(tái)設(shè)計(jì)或餐臺(tái)布置,，是為客人就餐確定席位，并將餐飲活動(dòng)所需要的一切物品按要求擺設(shè)于餐桌的操作過程,。

文檔為doc格式,。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇七

這個(gè)冬日非一般的寒風(fēng)凜冽。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境,，正激起了我要在寒假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。

我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,，同時(shí),，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí),，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,。

那么,，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開了序幕,。開始了我的找工作的征程,。一開始，對(duì)自己手工藝期望很高,，沒有月薪兩千不干,。

經(jīng)過艱苦的找尋工作,，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧,，你回去等消息吧，如果需要的詳,，我會(huì)通知你的”。

經(jīng)過多次面試的失敗,，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因,。一個(gè)方面是自己眼高手低,，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平,，一個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位,，沒有找準(zhǔn)自己的位置,。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn),，擺正好自己的位置,，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作,，能供飯吃，任何工作都干,。于是我找到了一家餐飲酒樓,。

老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯,，就讓我來做傳菜員,。第二天,，我便開始了我的寒期社會(huì)實(shí)踐生活,。剛開始的時(shí)候心理極不平衡,。

心想來從小到大讀了這么多的書,，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人,，可現(xiàn)在只能端端盤子……加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫腳,，確實(shí)心理上很不舒服。

但是,，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我想踢開始就干不下去了,，不行,，我一定要堅(jiān)持下去,。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松,，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。

因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓,，樓上有包房,，廚房在二樓,，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會(huì),。

廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng),，由其是生意非常的時(shí)候,，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器,，鍋,、碗、瓢,、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜,。墩子也叫切配,，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅,，并且做好裝盤,，菜品的裝飾。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇八

一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境,，熟悉周圍的人和物,，而不是環(huán)境來適應(yīng)我們,。生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出,，除了能力、吃苦耐勞還需要機(jī)遇,，更加知道了父母的不容易,。出門在外,，沒有了父母的照顧,，沒有了同學(xué)的幫助,，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主,，自己照顧自己,。人生在世,，不如意之事十之八九,，在社會(huì)這樣復(fù)雜的環(huán)境里，不比我們?cè)诩依?，在學(xué)校,，沒有什么煩惱,、挫折。有是年少輕狂,，有是恣意枉為。一切都那么順利,。脫離了學(xué)校和家，在社會(huì)就不是那么好了,。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂,，家里的那種嬌寵。不要期望太高,，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心,，樂觀的去面對(duì)社會(huì)里遇到的不如意和挫折，正確的估價(jià)自己,，給自己一個(gè)正確的定位,。打工那畢竟是短暫的,，做為學(xué)生來說,，目前最重要的是努力學(xué)習(xí)，為今后找一份理想的工作做鋪墊,，為自己擺脫體力工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。假期的生活總是多姿多彩而又輕松的,，我們有著充足的時(shí)間去安排各項(xiàng)活動(dòng)，當(dāng)然也少不了假期的社會(huì)實(shí)踐,，一來可以學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能,，體驗(yàn)真實(shí)的生活;二來可以為自己賺點(diǎn)零花錢;三是為了完成學(xué)校布置的社會(huì)實(shí)踐的作業(yè),。

上班的第一天,，一名主管帶領(lǐng)著我熟悉酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)和人員情況,。從而讓我知道了xx賓館的大體樓房構(gòu)造以及它們的用途：客房部有各種不同類型的房間：?jiǎn)稳碎g,，雙人間,，標(biāo)準(zhǔn)間,，套房,，總統(tǒng)套房等;以及會(huì)議中心和工程部等其他部門的情況。主管還向我講解了酒店各服務(wù)人員名單,，各崗位職責(zé),，上下班時(shí)間并打印了許多資料給我，讓我熟悉了酒店的一些情況,。頭四天,，并沒有正式上崗,，而是先熟悉酒店的情況，以便更好的開展接下來的工作,。

作為一個(gè)合格的服務(wù)員,，必須對(duì)自己的工作負(fù)責(zé),，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程,。

首先,，服務(wù)員的職責(zé)：

1.整理客房的睡房和浴室,，并吸塵,。

2.每日更換住客的床單和毛巾,。

3.適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品(免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水,、咖啡,、茶葉包),。

4.配合服務(wù)中心,、前臺(tái)查退房情況,，迷你吧的操作,。

5.必須接待好vip的客人，熱情周到,。

6.每日清理工作車，保持常新狀態(tài),。

7.保持及整理樓層工作間,、茶水間、衛(wèi)生間,，愛護(hù)清潔工具。

8.提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人,。

10.報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留情況,。

11.報(bào)告領(lǐng)班每日住客特殊情況。

12.填寫工作報(bào)表(日期,、姓名、班次,、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等)交班注意或重要

在那四天的巡視中，讓我發(fā)現(xiàn)酒店雖是二星級(jí)的,，在硬件設(shè)施方面雖然還不錯(cuò),，但軟件方面,，有待于大大提高,。工作人員工作散慢，工作積極性低,，工作期間串崗,，脫崗情況時(shí)有出現(xiàn),。每天早上七點(diǎn)半我就會(huì)在酒店大門的保安處,，看著員工上班的儀容儀表。由于我是該酒店的第一個(gè)質(zhì)檢員(往常都是總經(jīng)理沒事時(shí)親自巡視的)之前沒有正式的質(zhì)檢員,，員工上班很不注意自己的儀容儀表，工作服穿戴不整齊,，工號(hào)牌未佩帶等?？吹酱祟惽闆r時(shí),，首先我會(huì)告之對(duì)方不足,，希望他們能立刻改正。但在以后的工作中發(fā)現(xiàn),，讓他們改掉一些不好的工作習(xí)慣真的很難。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇九

不管是哪個(gè)崗位,，都有其中的知識(shí)；不管從事哪份工作,，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好,！這個(gè)假期,，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人,，端茶倒水的`簡(jiǎn)單工作，一開始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來的想法是多么的可笑,。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn),，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功,。例如，頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),，經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)，以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問題,，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤等,。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么,，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí)，才感受到了他們的不容易,。通過長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦,，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中,，都是很有幫助的,。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇十

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高,。

2,、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇十一

本文目錄,。

自從走入大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊,，成了說不完的話題，然而當(dāng)今社會(huì),，無(wú)論什么工作,，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力,，在這個(gè)暑假我開始了自己的。

不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作,，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好!這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè),，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,，一開始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來的想法是多么的可笑,。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,，所以一開始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn),，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功,。例如,，頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo),，以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操,，例如練習(xí)托盤等,。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí),，才感受到了他們的不容易,。通過長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦,，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中,，都是很有幫助的。

通過這次社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷,，是我學(xué)到和懂得了許多,，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會(huì)很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度,，擺正位置,，不論做什么工作，都不該隨意挑剔,，或伴有不滿不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作,，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣,，努力做到最好,。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平,，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應(yīng)該學(xué)會(huì)忍耐,，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力,，去打消別人的異樣眼光,，讓他人真正信服···總之，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺,，對(duì)我以后的發(fā)展起著十分重要的作用。

返回目錄,。

兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,，而這次讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì),，才是最寶貴的收獲,。

今年暑期,，作為一名大學(xué)生,，我第一次參加了工作,，雖然很短暫,，但感觸頗多,。實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，學(xué)會(huì)自己照顧自己的同時(shí)證明自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),，更想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。

我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作,。看起來似乎沒有太多的技術(shù)含量,，我以前也是這么想的,。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧,，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的,。

在這個(gè)小小的餐飲店里,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，人沒有三六九等，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊,，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡(jiǎn)單。要注意措辭,，盡量讓每個(gè)人都能懂。還有餐飲店也像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到,，在實(shí)踐的過程中,，我們應(yīng)勤于動(dòng)手,，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累,，不懂的地方要多問,，請(qǐng)教師傅,，多和同事們溝通,，共同協(xié)作,。

我的部門經(jīng)理是一位不到30歲的女人,，有著年輕的面孔,、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與很多人之間,，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和非凡的眼光,。在她的身上，我學(xué)到了不少的為人處世之道,，也學(xué)到了社會(huì)需要隱忍和奮斗。整天在餐飲店里辛辛苦苦的工作,，天天都面對(duì)著同樣的事物,，做著同樣的事情，真的感覺到好無(wú)聊,，好辛苦,。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易,。

通過，我也從觀察等各種途徑學(xué)習(xí)到一些管理方面的知識(shí)和技巧,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工,。但在管理的方法上我們要因人而異，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案,。還有就是銷售技巧,，如何將自己的產(chǎn)品更好的推薦給顧客,，并做好宣傳工作。在競(jìng)爭(zhēng)中突顯自己,，表現(xiàn)自己。

總之,，通過與社會(huì)零距離接觸,，把自己從校園帶到社會(huì)中,，親身體味社會(huì)生活,，使我學(xué)到了真本領(lǐng),，讓我明白了社會(huì)并不像我們?cè)谛@里所想像的那樣美好,。社會(huì)是殘酷的,，到處充滿了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。這次社會(huì)實(shí)踐,，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財(cái)富,，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用,。

暑期的實(shí)踐給我?guī)砹诵碌捏w驗(yàn)和新的體會(huì),，因此，我堅(jiān)信：只要我用心去發(fā)掘,，勇敢地去嘗試，一定會(huì)有更大的收獲和啟發(fā)的,，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識(shí)和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

返回目錄,。

寒假的一個(gè)多月就這樣匆匆結(jié)束了，第一次的社會(huì)實(shí)踐,，讓整日呆在象牙塔中的我，嘗到了社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)和不易。

或許,，這種真切的體會(huì)，才是我最寶貴的收獲吧,。

x月號(hào)就踏上去鄭州的征途了。

一個(gè)人坐在大巴車上,。

就這樣隱隱約約就睡著了，再醒來是人以在鄭州的南站天還下著大雪,。

那時(shí)才凌晨4點(diǎn)多，借著燈光我又想起了家人,，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個(gè)份上那只有堅(jiān)持下去的,，不能讓人笑話吧。

到了6,、7左右我的同學(xué)坐車來接我。

因?yàn)楫?dāng)時(shí)的路面已經(jīng)有很多的積雪,，而且堵車也很厲害,。怕我著急一個(gè)人竟跑著來了,，見了之后我甚是感動(dòng),。

早飯吃過接著就是我工作的開始，經(jīng)理見了我之后：“說小伙子過年不回家出來鍛煉鍛煉自己,，好樣的?！蔽覜]說什么。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣,，經(jīng)理讓我當(dāng)傳菜的兼?zhèn)鲉蔚牧?，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜,，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過的事情,。

一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到),，然后打掃衛(wèi)生,，開全體員工會(huì),，10點(diǎn)吃飯,，再傳菜到2點(diǎn)下班,，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以,，5點(diǎn)開始點(diǎn)名,、做事,，再傳菜到10點(diǎn)下班。

忙時(shí)幫幫其他的人,，事情單調(diào)而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道,，這是有反我來的初衷的。

似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人,，我們專門跑菜,，雖然事情簡(jiǎn)單但人手少有時(shí)工作量大了也很緊張,，與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué)，后來我們也就成了好朋友,。我們夾在后廚與前餐之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁,。

漸漸地我步入了正軌,，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作,，可時(shí)間過的很快,，29天的實(shí)踐工作即將結(jié)束,，經(jīng)理在我們走前告訴我們：“小伙子,，社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái),，我們這里只是他的一個(gè)角落,，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有機(jī)會(huì)去其他的地方也鍛煉一下,，會(huì)對(duì)你們有很多的幫助。

一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本,，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑,，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí),。

賺錢不是主要的,，作為學(xué)生,，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì),。也希望你們常到我們店里玩,，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多,，不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)哦。祝你們學(xué)業(yè)有成,。”

經(jīng)理讓我們留下了聯(lián)系方式,，說有機(jī)會(huì)我們可能要合作的,。2月14號(hào)我的工作正式下崗了,，因?yàn)槲覀円_學(xué)了。

我短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了,，除了收獲以外留下的是更多的思考……,。

這次的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用,。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生,，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯,、菜,。

這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此,，決不能走馬觀花,，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。

人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事,，一個(gè)人能做,，另外一個(gè)人也能做,，只是做出來的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量。

是提升思想,，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念,，吸收新的思想與知識(shí)。

二,、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離,，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干,，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo),。

三,、社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),，更為將來更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。陶淵明說過“盛年不再來,，一日難再晨,，及時(shí)宜自勉,，歲月不待人,?！毕Ｍ院筮€有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉,。

以上就是我在寒假的一些經(jīng)歷和感受，沒有什么轟轟咧咧的驚險(xiǎn)萬(wàn)分，但也不是平淡無(wú)味,，至少給我的身心帶來了深深的感受，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響,。

經(jīng)過幾天的休整，當(dāng)剛回到家時(shí)的興奮與愜意漸漸淡去,，我回想了一下自己這半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂,，可我卻看到了“危機(jī)”———就業(yè)危機(jī)。

在大學(xué)這個(gè)相對(duì)自由的天地里,，同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會(huì)來磨礪和充實(shí)自己，希望能多學(xué)習(xí)一些東西對(duì)自己將來走進(jìn)社會(huì)有所幫助,。然而，大學(xué)只是一個(gè)溝通校園與社會(huì)的橋梁,，是我們步入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。

最終我們還是要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰,，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是,，我開始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里學(xué)到一些校園里學(xué)不到的東西，從而度過一個(gè)有意義的寒假,。

經(jīng)過了一番思考后，我把自己的想法告訴了父母：獨(dú)自到附近的裝飾裝修公司去應(yīng)聘,。

由于考慮到自己各方面的實(shí)際情況(一沒經(jīng)驗(yàn);二沒學(xué)歷;三時(shí)間有限)，決定進(jìn)行為期10天無(wú)償?shù)牧x務(wù)勞動(dòng)，主要目的是體驗(yàn)和學(xué)習(xí),，以便盡早適應(yīng)社會(huì)的工作環(huán)境。

在得到父母的認(rèn)同后,，我決定第二天就出去找單位應(yīng)聘。

20日一大早和父親在外面吃過早飯后,，我揣著自己僅有的身份證和學(xué)生證，開始了我人生中的第一次求職,。雖然在電視上看過人家應(yīng)聘，心里也作好了被打擊的準(zhǔn)備,，可畢竟是第一次，站在應(yīng)聘單位的門外還是緊張的打起了退膛鼓,。

一直在一旁的父親看出了我的心思,，說道：“要不我去幫你問問，看看人家要不要人,，你再進(jìn)去?！?/p>

“不……不用了,，我自己去問,，不行我再換一家,，你……你還是先回家吧,。”我拒絕了父親的“幫助”,，因?yàn)槲抑溃瑥男〉酱笪乙恢倍忌钤诟改傅姆鲋?，現(xiàn)在的我如果不邁出這獨(dú)立的第一步，那么這次應(yīng)聘將失去意義,，即使得到這份工作，對(duì)我來說也沒什么實(shí)質(zhì)性的收獲,，因?yàn)槲乙演斣诹似鹋芫€上,。

半個(gè)多小時(shí)過后。

“成功了!”我?guī)еy以掩飾的欣喜走了出來,，因?yàn)榧敝氚堰@個(gè)好消息告訴家人,，回家的腳步也顯得輕快了許多,，可沒想到一抬頭,，發(fā)現(xiàn)父親就在不遠(yuǎn)處的拐角處等著我。原來,，他這既是監(jiān)督我(怕我半路落跑)又是關(guān)心我(怕我遭受打擊)，頓時(shí)體會(huì)了父親的一片良苦用心,。

在確定我這次單獨(dú)應(yīng)聘成功后，他也只淡淡的對(duì)我說了一句：“看來真的是長(zhǎng)大了,。”是呀,，就在這一刻我發(fā)現(xiàn)自己真的長(zhǎng)大了，不再是那個(gè)什么事情都要等父母安排妥當(dāng)了再去做的小孩子了,。

這又不禁有讓我想起剛才臨離開公司，經(jīng)理退還我學(xué)生證時(shí)對(duì)我說的話：“我之所以錄用你,，是因?yàn)槲倚蕾p你的就業(yè)危機(jī)意識(shí)和這種敢于單獨(dú)到社會(huì)里推銷自己的勇氣，對(duì)于你這樣一個(gè)剛上大一的女孩子來說,，能做到這兩點(diǎn)是很不容易的?！?/p>

想到這里，再一次慶幸自己之前沒讓父親為自己去打探,，否則，這份工作說不定就丟了,，而我也少了一次考驗(yàn)自己信心和勇氣的機(jī)會(huì)。

當(dāng)天下午2：00我準(zhǔn)時(shí)來到公司,，和辦公室的同事打過招呼后，見大家都在忙自己的事情,，我就找了兩本書關(guān)于家居專修基本常識(shí)的書看，因?yàn)樯衔绾徒?jīng)理商量過,，由于我的能力和時(shí)間有限，一些復(fù)雜和長(zhǎng)期的工作我也不能做,，于是就安排我每天早上做一下辦公室(包括衛(wèi)生間)的清潔工作，以及簡(jiǎn)單的客戶接待工作,，其它時(shí)間就自己看書學(xué)習(xí)或看別的同事如何制作電腦效果圖。

而要作到接待客戶時(shí)能應(yīng)付一般的提問就必須先增加自己這方面的知識(shí),，于是決定先看看書熟悉一下。我拿著書翻翻看看,，不知不覺已經(jīng)快5：00了，這時(shí)一直在外面忙的經(jīng)理回來了,，見我書快看完了就說到：“快看完了啊，速度挺快的嘛,，看的怎么樣了?看完了我要檢查的，你要能復(fù)述出來才行,。”

“啊!?”我心里不禁一驚：怎么辦呀,，我翻的太馬虎了，復(fù)述恐怕……經(jīng)理沒理會(huì)我的驚訝去忙自己的事情了,。這時(shí)我才知道，經(jīng)理這么說一方面是要考驗(yàn)我的學(xué)習(xí)吸收能力,，一方面是要求我不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此,，決不能走馬觀花,，要對(duì)自己負(fù)責(zé),。

尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的,，正所謂：細(xì)節(jié)決定成敗。而讓我深切體會(huì)這一道理的是第二天的清掃工作,。

一直都認(rèn)為打掃衛(wèi)生是個(gè)再簡(jiǎn)單不過的工作，家里的清潔工作我也只是偶爾做做,，覺得沒什么大不了的,。可這次的清潔工作,，讓我改變了對(duì)清潔的看法,。

把辦公室的衛(wèi)生做完之后,，我開始了衛(wèi)生間的清潔工作，把地板上的水漬掃干凈以后,，擦了墻壁與鏡子，看看沒什么要弄的了,，準(zhǔn)備出去看書了，忽然想起了“細(xì)節(jié)決定成敗”：既然我是出來鍛煉的,，就要得到老板的認(rèn)同才行，而像我這樣的清潔工作誰(shuí)能做,，怎樣才能讓我的工作更出色?就是更細(xì)致的清潔!

從新審視了整個(gè)衛(wèi)生間，我發(fā)現(xiàn)自己之前的工作的確是不夠徹底的：墻上的瓷磚上還有星星點(diǎn)點(diǎn)的小水漬和污垢,，洗漱臺(tái)下面也有不少灰塵,，而問題最嚴(yán)重的還是便池上的污垢。

看到“任務(wù)”還如此“艱巨”,，我就脫去外套準(zhǔn)備來大干一場(chǎng),，說句實(shí)話,，在自己家里我還沒這么勤快過呢,，但為了工作我決定“犧牲”了,，還好沒有什么異味，但心里還是有點(diǎn)不舒服,，面對(duì)一些頑固的污漬,，我也顧不上衣服會(huì)濺到污水,，拿著刷子就使勁的刷,，不覺間時(shí)間就已經(jīng)過去了兩個(gè)小時(shí)，看著被自己打掃的整潔一新的衛(wèi)生間,，忘記了酸痛的胳膊和鞋子上的水漬。

返回目錄,。

這個(gè)冬日非一般的寒風(fēng)凜冽,。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境,，正激起了我要在寒假參加社會(huì)實(shí)踐的決心,。

我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,，同時(shí),，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用。

那么,，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開了序幕。開始了我的找工作的征程,。一開始,，對(duì)自己手工藝期望很高,，沒有月薪兩千不干。

經(jīng)過艱苦的找尋工作,，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧,，你回去等消息吧,，如果需要的詳,，我會(huì)通知你的”,。

經(jīng)過多次面試的失敗,，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因,。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平,，一個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位,，沒有找準(zhǔn)自己的位置。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn),，擺正好自己的位置，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作,，能供飯吃，任何工作都干,。于是我找到了一家餐飲酒樓,。

老板看我人高馬大,，身體強(qiáng)壯，就讓我來做傳菜員,。第二天，我便開始了我的寒期社會(huì)實(shí)踐生活,。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。

心想來從小到大讀了這么多的書,，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子……加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的,，還對(duì)我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服,。

但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,，我想踢開始就干不下去了,，不行，我一定要堅(jiān)持下去,。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。

因此我只好暫時(shí)避其鋒芒,。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓,，酒店大堂在一樓，樓上有包房,，廚房在二樓,，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會(huì),。

廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，由其是生意非常的時(shí)候,，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器,，鍋、碗,、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜,。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工,，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤,，菜品的裝飾。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇十二

在人們素養(yǎng)不斷提高的今天,，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意涵蓋報(bào)告的基本要素,。相信許多人會(huì)覺得報(bào)告很難寫吧，以下是小編為大家整理的大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告格式范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

通過應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工,，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)問題,，提出建議，最后對(duì)全體公司員工進(jìn)行問卷調(diào)查,，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見,，促進(jìn)公司管理水平的提高。

實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活,，體驗(yàn)打工的苦與樂,，為將來融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神,，理論聯(lián)系實(shí)際,，學(xué)以致用,，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn),，我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路,。

實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳,，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá),。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑颍跃桶焉钲谧鰹槲业膶?shí)踐地點(diǎn);在深圳福田區(qū)的福華路,，我找到了家江西系的酒店,，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員,，從7月20日開始了為期1個(gè)月的打工生活。

在起先的日子里,，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作,，其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易,，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法,。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的'工作,。

我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌,，碗、筷,、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣,，外賣都是周圍的生活小區(qū),、寫字樓,、商場(chǎng)。

一個(gè)月的實(shí)習(xí)當(dāng)中,，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí),，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議,。

后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題,，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問卷,，請(qǐng)員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議,，提交給了總經(jīng)理，希望對(duì)他有所幫助,。

實(shí)習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資,，這是我的勞動(dòng)所得,。

社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的,，這是最重要的,，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告,，也許對(duì)你并沒有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無(wú)對(duì)自己有所促進(jìn),，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),。

通過本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多，也體會(huì)和感觸了很多,，我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識(shí)：

1,、所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn),，要下大功夫,。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來看待公司的日常工作,，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題,，總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去,，但我發(fā)現(xiàn),，儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少,，即便是些管理方面的知識(shí)，都未能想起一些,，更何談得來運(yùn)用,。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富,，掌握的并沒有那樣的牢靠,，就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士,，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上,。大學(xué)四年之后,，我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣,，沒有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì)?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感,，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長(zhǎng),，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多,，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn),。

運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐也是個(gè)難題,，如何與實(shí)踐相結(jié)合,，運(yùn)用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題。你不知道從何入手,，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想;這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的實(shí)際，需要你綜合,、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想,，也要替員工著想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問題,，分工協(xié)作的多少,，如何引導(dǎo)員工們的意見，團(tuán)結(jié)員工們到一條心上來都是十分刺手,。單單知道一個(gè)方法一個(gè)道理并不能順利地解決問題,，這當(dāng)中更需要實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，通過實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn),，讓實(shí)際來適用改造你的知識(shí)，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到新的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),。從而變成一個(gè)特殊而又普遍的實(shí)踐規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作,。運(yùn)用知識(shí)到實(shí)際工作當(dāng)中還需花很大的工夫，我們?cè)趯W(xué)校中僅僅是“紙上談兵”,，社會(huì)實(shí)踐就是一個(gè)很好的實(shí)地操作演練,。

2,、生活是份責(zé)任，有苦有樂,。我體驗(yàn)到了打工的乏味,，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序,，打掃衛(wèi)生,、擺臺(tái)、收臺(tái),、再擺臺(tái),，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆?jiān)持著,，他們大都流露出一些無(wú)奈,，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)來深圳闖的青年，沒有多少學(xué)歷,，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè)，他們都說沒辦法或沒能力去改變自己的一些,，而賺錢是他們的唯一目標(biāo)，或說是迫于生計(jì),，其實(shí)這也是生活的艱辛所在，為了生活,，我們要工作著,，我們無(wú)法逃避這些，這是生活的責(zé)任,，對(duì)爸媽來說是家庭的責(zé)任,，所以我們堅(jiān)持著各自所生活的依托,。其實(shí)這就反映了我們校園生活是多么的快樂,，生活豐富多彩,，爸媽供養(yǎng)著，無(wú)憂無(wú)慮,，只有學(xué)習(xí)這門事。一方面我回珍惜這份校園生活,，另一方面我會(huì)向著那份社會(huì)中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備，我迎接著那份重?fù)?dān),，我相信樂趣無(wú)窮，工作的樂趣,。

3、另外,，我送外賣時(shí),，體會(huì)到的那種氛圍都能激勵(lì)著我努力完善自我，找份好的工作,。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓,，深圳商會(huì)中心,、卓越集團(tuán)、搜狐等,，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越，讓我十分的向往與期盼,，我會(huì)提醒激勵(lì)自我。

在與顧客的打交道過程中我也學(xué)會(huì)了些人際關(guān)系,，包括如何去與顧客交流處理種種問題,，這些都是很用實(shí)與值得的。

總之,，這次社會(huì)實(shí)踐我收獲很多。

(由于總經(jīng)理的要求,，不影響公司的聲譽(yù)產(chǎn)生不好的影響,，不讓說明一些調(diào)查結(jié)果和細(xì)節(jié),，在這里只附調(diào)查問卷樣卷)

過程：

調(diào)查對(duì)象：公司全體員工

調(diào)查目的：為了更好地促進(jìn)公司的管理，反映員工的意見與建議,，和員工工作的心態(tài)及工作實(shí)際情況。

調(diào)查情況：實(shí)發(fā)50份,，收回34份

總結(jié)：通過統(tǒng)計(jì)員工的問卷結(jié)果，總結(jié)出了一些大家都認(rèn)可的問題,，交由經(jīng)理在日常工作中完善,。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇十三

實(shí)踐人：

xxxx,。

實(shí)踐時(shí)間：

xx年-1-28―xx年-2-28。

實(shí)踐活動(dòng)：

酒店大廳服務(wù),。

實(shí)踐目的：

第一,，勤工儉學(xué);。

第二,，鍛煉自己與人交往的能力,，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。

實(shí)踐經(jīng)歷及收獲：

這是我上大學(xué)以來的第二個(gè)寒假,，一年到頭,，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波,，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚。不過身為當(dāng)代大學(xué)生,，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為,。況且也是大二學(xué)生，應(yīng)該出去鍛煉一下了,。回到家后,，我與父母商量，準(zhǔn)備找一份工作,。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界，放假的第二天就去應(yīng)聘了,。

我先從傳菜干起的,，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了,，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦，酒店里的傳菜員工作很多，當(dāng)點(diǎn)完名后,，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉,，不能小看這活,，當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝,，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶,，起初還不習(xí)慣,，胳膊酸得抬不起來，慢慢適應(yīng)了才緩過勁來,。接下來就是最臟的活了――打掃廁所,。由于下水道管子細(xì),，又難找人疏通(清掃工過年下班),。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦,，好幾次都想嘔了，真不容易啊!當(dāng)這些活干完,，我已是氣喘吁吁了,，這時(shí)候心理開始不平衡來，心想來從小到大讀了這么多的書,，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人,，可現(xiàn)在只能干這些零活，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部,，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力,，不免有點(diǎn)失落,。

我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘,。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著,，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間,，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來時(shí),，正式傳菜才開始。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度,，我必須集中精力接好每一盤肉和菜,，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩,，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn),，你必須回一聲才能去傳,，剛開始我羞于出口，總是惜字如金,，總是挨批,，后來隨著環(huán)境的熟悉，拘束感沒了,，自然也就沒事啦,。傳菜可有學(xué)問,，它不僅練體力,，還練反應(yīng)能力和菜名,，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了,，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說,，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害,，開始那會(huì)真想打退堂鼓了。

累只是一方面,，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人,，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過年,，留下來繼續(xù)工作的不多,，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員,，負(fù)責(zé)備小菜，出鍋,，酒水服務(wù),。不干不知道其中不易啊!作為80年代后的我們，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝,，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣,，客人有時(shí)是很苛刻的，對(duì)服務(wù)要求很高,，我初來乍到，就惹了不少禍,。大年初一,，我在收拾臺(tái)面時(shí)，不小心將湯桶弄翻,，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣,，找到了老板，并喝叱我,，當(dāng)時(shí)我嚇壞了，不知如何是好,，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情,，并未罰我工資,，但經(jīng)過此事,，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了,，心情也很差,，從初一到初三這幾天里,，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,，也不知是怎么過來的,，精神始終不振,。

好不容易修了一天班調(diào)整,，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致辭千里,。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn),，還對(duì)我說,，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷,、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己,，凡事要堅(jiān)強(qiáng)，拿得起放得下,。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí)，聽了我的'領(lǐng)班對(duì)我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了很好的一個(gè)努力方向,。

從那天開始,，我重新樹立了目標(biāo)，重新找回了信心，在這幾天里,，我從沒犯任何差錯(cuò)，始終默念一條原則,，“客人永遠(yuǎn)沒有錯(cuò)，我們永遠(yuǎn)有不足”,。終于我的努力有了回報(bào)，我第一次聽到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),，那一刻,，我別提多興奮了,，從小到大,，我聽到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨,，如此的回味,，真的!我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作,，慢慢琢磨，總結(jié),，后來我成了多面手,，除了傳菜員,，還能勝任洗刷工，喊菜員,，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色。

付出,，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓我開闊視野，了解社會(huì),，深入生活,，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇十四

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是指引我們大學(xué)生走出校園,，走向社會(huì)的良好途徑。通過這條途徑,，我們大學(xué)生能夠更早的認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì),。同時(shí)良好的社會(huì)實(shí)踐能夠鍛煉我們的能力,，提升我們的思想，塑造完美的人格,，提高我們的修養(yǎng)，使我們?cè)谖凑嬲M(jìn)入社會(huì)前使自己得到全面的鍛煉,，讓我們以前那天真幼稚的思想得以退化,，變得成熟穩(wěn)重。更重要的是,，社會(huì)實(shí)踐讓學(xué)生時(shí)代的我們就樹立了服務(wù)社會(huì)的思想,。通過社會(huì)實(shí)踐，讓我們大學(xué)生能夠在積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),，更新觀念,，開拓視野，增長(zhǎng)才干,，吸收社會(huì)上新的思想與知識(shí)，拉近我們我社會(huì)的距離,。在接觸形形色色的人物同時(shí)，讓我們學(xué)會(huì)了為人處事的方法,，也拉進(jìn)了我們與他們的距離,，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。

總之,，社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生全面素質(zhì)提高的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)的重要過程,。它既是學(xué)生學(xué)習(xí)、研究與實(shí)踐成果的全面總結(jié)，可以找出自己的不足之處,，也是對(duì)學(xué)生素質(zhì)與綜合能力的一次全面檢驗(yàn)。因此,，寒假社會(huì)實(shí)踐的目的和意義是非常明確和深刻的,。

寒假如期而來,，雖然早就盼望放假，但是一個(gè)月的時(shí)間也總不能什么都不做啊,。所以我在離家不遠(yuǎn)的地方找到一份假期兼職,，是在一家大酒店里做服務(wù)員,。我所學(xué)的專業(yè)在陸地上很難找到相關(guān)場(chǎng)所實(shí)行社會(huì)實(shí)踐,，但是我們海員要求做到服從服務(wù)意識(shí)，這種工作就是服務(wù)于他人,，并且聽從酒店指揮的工作，可以鍛煉我的服從服務(wù)意識(shí),。

這次長(zhǎng)期兼職和我以往在校的短期兼職有所不同,，因?yàn)樵谛Ｉ脑?，酒店等的管理人員會(huì)對(duì)我們學(xué)生有特殊政策,，要求也相對(duì)較為寬松,。而這次的兼職我雖然還是以學(xué)生的名義爭(zhēng)取到，但是工作卻不是那么順利,。

本以為在酒店當(dāng)服務(wù)員是很簡(jiǎn)單的事情，可是事情卻并非那么簡(jiǎn)單,。雖然社會(huì)實(shí)踐的時(shí)間有點(diǎn)短，但是這二十天的時(shí)間著實(shí)讓我學(xué)到了不少,。只有社會(huì)才能磨礪我們,，讓我們的'人生價(jià)值得以體現(xiàn)。

上班之前,，我去酒店里應(yīng)聘，憑借自己的高中畢業(yè)證書獲得工作,，而有幾個(gè)初中畢業(yè)的人卻沒有那么幸運(yùn)。這使我深感社會(huì)就是那么現(xiàn)實(shí),，現(xiàn)在連服務(wù)員都要高中以上文憑,，讓我知道學(xué)習(xí)是一件多么重要的事情!當(dāng)然能力也是非常重要的,，但是我們不能輸在起跑線上。

首先我們熟悉了一下飯店的環(huán)境,，知道每個(gè)廳的名字和所在位置,，并且對(duì)我們的工作做了相關(guān)的分配，還有上班的時(shí)間也做了詳細(xì)的規(guī)劃,。

在工作的前一天，我和幾個(gè)同為兼職的學(xué)生被領(lǐng)班單獨(dú)“培訓(xùn)”,。不培訓(xùn)不知道，一培訓(xùn)下一跳,。酒店里的規(guī)矩還真不是一般的多啊!儀容儀表問題,，禮貌問題,，認(rèn)真負(fù)責(zé)問題等等,，說了一大堆,，讓我和幾個(gè)“同事”頗有感觸,，想想這只是一個(gè)酒店,，就有這么多需要注意的問題，以后上了社會(huì)肯定更多,，于是心想一定要老老實(shí)實(shí)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),，以備到社會(huì)上使用。但是想想這些事情應(yīng)該很容易吧,，在家也會(huì)干這么活兒,，洗碗,，拖地,，擦玻璃，可是越是這么自信,，事情發(fā)展的越不如人意,。可能由于酒店是星級(jí)的原因,，對(duì)我們的要求非常嚴(yán)格,，件件小事都要做到盡善盡美。

上班的前幾天,，由于新鮮感的原因,，我和幾個(gè)同事都干得很賣力，起得早,，睡得晚,，自己的活干完了就去幫助他人，得到了領(lǐng)班的夸獎(jiǎng),，我們也備受鼓舞,?？墒侨旌笪覀兊男迈r感就沒有了,，逐漸發(fā)現(xiàn)重復(fù)這幾件事是一件多么無(wú)聊的事情!

十九號(hào)晚上,，按規(guī)定應(yīng)該十點(diǎn)下班，大廳里的人也三三兩兩的走了,。可是就有那么幾個(gè)人喝酒喝得正高興,，并且又喝醉的趨勢(shì)。我們幾個(gè)人非常惱火,。于是找到領(lǐng)班,，領(lǐng)班說客人沒有離開，我們就不能下班,。為了鍛煉我的服從意識(shí),，我只好委屈一下自己了，再說,，客人不走,，酒店也沒有強(qiáng)行攆走的吧!只是我們都累了一天,，看見床就能睡著，不經(jīng)意我倚在墻角處打起盹來,。突然，客人大聲嚷道：“怎么人都死啦?”我才發(fā)現(xiàn)原來他們有要求,，迅速跑了過去，已經(jīng)喝醉的客人不分青紅皂白看見我就罵,，我一頭霧水，連忙問他有什么要求,，可是他就是一直罵我,，頓時(shí)一股怒火涌上心頭,，回了一句,，他更加的激動(dòng)了,。找來領(lǐng)班,，說道要把我開除，要不以后就不來吃飯,。于是我就和他爭(zhēng)吵起來,，由于處事經(jīng)驗(yàn)不夠,，生氣之下轉(zhuǎn)身就走,，留下領(lǐng)班連忙道歉,，領(lǐng)班處理完事后,，找到我,，說道：“我知道今天你受委屈了，我也被罵了,，我們被罵是經(jīng)常的事情，但是你得學(xué)習(xí)如何處理問題,，不能意氣用事，今天你轉(zhuǎn)身就走也不能解決好問題,。”我非常感激領(lǐng)班的話,，這件事我學(xué)到了在社會(huì)中，受委屈是很正常的事情,，這就要看你如何解決了,，這就要看你為人處事的方法了，以后,，我做事不能再那么沖動(dòng),，得考慮后果了!

由于前一天的熬夜使我非常疲倦，第二天早上上班就遲到了,，領(lǐng)班看見后,，毫不留情的說道：“培訓(xùn)的時(shí)候我就說了,，遲到的罰款五十，從工資里扣,。”我頓時(shí)傻了,，扣這么多，我想說兩句的,，可是看見領(lǐng)班一臉嚴(yán)肅的樣子,，沒敢說話,，只好認(rèn)命了,。下班后,，領(lǐng)班找到我們幾個(gè)學(xué)生說道：“你們都是大學(xué)生，都在受高等教育,，這點(diǎn)道理應(yīng)該不用我再說了。遲到是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題,，這是你們工作態(tài)度的問題，如果真是累了或者其他原因的話,，可以請(qǐng)假或者調(diào)班,，類似的事情以后禁止發(fā)生?！蔽覀儙讉€(gè)明白的點(diǎn)點(diǎn)頭,。是啊，遲到是非常不禮貌的,，也許就因?yàn)槟阋粋€(gè)人的遲到,，會(huì)耽誤很多事情。就當(dāng)花錢買教訓(xùn)吧!還好這是在酒店里,，要是如果以后在崗位上遲到，失去大客戶或者錯(cuò)失大好良機(jī)是我們后悔都來不及的,。

畢竟是寒假,，回家過年就是和家人團(tuán)聚的,，但是由于大酒店忙的原因,，我們竟然在二十九還要加班,，不放假,，只有初一放假,。今年的年晚看來只能和別人一起了,。這時(shí)我知道了人身在社會(huì)中,，會(huì)有很多的不如意和無(wú)奈,，我么不能改變他就要適應(yīng)它,，雖然今年的年沒有和家人一起,，但是我相信以后走上社會(huì)會(huì)有很多事情阻礙我的回家行程,。在這一點(diǎn)上，我還想到了有時(shí)間我的多陪家人,，畢竟父母都是為我們而活!

酒店里的活真是重!看包間的時(shí)候,，得為每一個(gè)客人拉開椅子,，鋪上餐布，時(shí)刻保持高度緊張狀態(tài),，留意客人的要求,，幫客人倒酒，上菜,，還要注意禮節(jié)問題,。第一次發(fā)現(xiàn)吃飯還有這么多學(xué)問，對(duì)門的為主人,，往左往右關(guān)系各不相同,，倒酒的順序也不能出錯(cuò),，真是后悔沒有把中國(guó)留下來的傳統(tǒng)學(xué)好。上菜也是一門學(xué)問,，首先你得先將吃完的盤子撤下,，騰出空地,，禮貌的讓客人注意,，小心菜打翻,。最后還要收拾桌子,，把餐具一套套的送進(jìn)洗碗間，然后一個(gè)個(gè)的拿布?jí)K才干凈,，對(duì)于不同的餐具還有不同的要求，最后還要把餐具放回原處,，還要準(zhǔn)備第二天的餐具和桌椅。

酒店里服務(wù)員很多,，但是不免有偷懶欺負(fù)人的,，幾個(gè)比較蠻橫的，就喜歡差遣我們幾個(gè)學(xué)生干活,，而他們卻在一旁聊天,，有時(shí)不免和他們發(fā)生沖突,。有一個(gè)女生打碎了盤子竟然誣蔑是我做的，領(lǐng)班毫不留情的又讓我按照規(guī)定賠款,，但是最后大家還是要在一起相處,，還是要說話,，一起工作,。到社會(huì)上,，人心險(xiǎn)惡,，幫助他人是必須的,，他是不能欺負(fù)他人。不能對(duì)每一個(gè)人都同等對(duì)待,，不同的人要不同對(duì)待,。每個(gè)人都有自己處事的方法和原則,，接觸自己的底線后,，也不能攻擊他人,。所以無(wú)論在哪,，都必須和身邊的人搞好關(guān)系,，只有這樣，才能有利于自己長(zhǎng)期發(fā)展,。

當(dāng)然,，打工并不是都是不快樂的,，在這里我也接觸了好多人，由于我的周到服務(wù),，領(lǐng)班跟我說放假回家后還可以繼續(xù)來這里上班,，我非常高興,。同時(shí)我也結(jié)交了許多朋友,，我們這幾天朝夕相處,，一起吃飯，一起上班,，一起打鬧，讓我在壓抑和疲倦中也有高興和放松的時(shí)間,，有朋友真好。

很快,，實(shí)踐的時(shí)間就這么過去了,，轉(zhuǎn)眼間就要開學(xué)了,，在這期間，有喜有悲,，也讓我學(xué)到了很多,。

實(shí)踐的結(jié)果，也就是打工的結(jié)果還是比較令我滿意的,，拿到了九百塊的工資。在這期間,，我也接觸了社會(huì)上形形色色的角色，學(xué)會(huì)了很多了道理,，也改掉了自己的一些不足之處，學(xué)到了很多的經(jīng)驗(yàn),，也鍛煉了自己的品格。對(duì)社會(huì)也有了相對(duì)的了解,。

首先，我明白了父母的艱辛,。我的父母都是地地道道的農(nóng)村人，雖然我出生農(nóng)村,，但是家里的活我真的很少插手，不是我不愿意干,，而是等我有能力干的時(shí)候,，就在外面上學(xué),，幾乎不回家,，以至于辛苦的總是父母,，而自己卻只能向父母伸手。這是我感到非常羞愧的,。除了農(nóng)忙時(shí)間父母在家，平時(shí)父母都在外打工養(yǎng)活我和兩個(gè)姐姐,。知道我自己在酒店里的長(zhǎng)期兼職后，我才真正體會(huì)到父母的艱辛,，他們掙錢的不易,。他們省吃儉用，而不懂事的我們卻一度揮霍他們的血汗錢!

其次,，我深刻的了解到只有有了知識(shí),，有了技能，才能走的更遠(yuǎn),，俗話說得好：讀萬(wàn)卷書,，行萬(wàn)里路,。俗話說,，實(shí)踐出真知,，當(dāng)我們擁有了知識(shí)與技能后,，把它們真正的運(yùn)用到實(shí)踐中,，真正的落實(shí)到實(shí)處，我們才能在自己的事業(yè)中走出光彩,。

處理好人際關(guān)系是我們進(jìn)入社會(huì)必須走的路，在我們還年輕的時(shí)候,，可以多多結(jié)交一些朋友，處理好與朋友之間的關(guān)系,，學(xué)習(xí)為人處世的方法和原則,，一定要控制自己的情緒，也要把握時(shí)機(jī),，為自己創(chuàng)造機(jī)會(huì),，也要學(xué)會(huì)推銷自己,，這在我們進(jìn)入社會(huì)是非常有用的。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇十五

學(xué)號(hào)：xx,。

姓名：xx,。

實(shí)習(xí)單位：xx市xx賓館,。

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月x日至20xx年x月x日。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員,。

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位——xx賓館是一所成立于xx年的老牌四涉外酒店,，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部（包括漓江廳,、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳）,，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳,。漓江廳是xx賓館的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺(tái)、折口布,、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)外,，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡(jiǎn)單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng),；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人,；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人,，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見識(shí),，開闊了視野,。

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對(duì)xx賓館的經(jīng)營(yíng)管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：

一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣,。xx賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實(shí)際情況是當(dāng)?shù)卦掃€是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下,，使用當(dāng)?shù)卦挼膯T工大有人在，畢竟xx賓館是一個(gè)涉外的高酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里,，通過自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三,、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了,，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職,；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢），事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中,，我發(fā)現(xiàn)xx賓館似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了）,，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是,，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿xx賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好,。

大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告目的篇十六

我?guī)е鵁o(wú)限的熱情和積極的態(tài)度投身于我的工作崗位。在剛來到酒店時(shí),，我憑借大學(xué)生的活力，努力地其他服務(wù)人員建立良好的交際關(guān)系,，以獲取他們的指點(diǎn)與教誨,。由于剛剛接觸這項(xiàng)工作,，我還是比較被動(dòng)的進(jìn)行我的工作,，我仔細(xì)的觀察其他服務(wù)員的工作方法，汲取他們的工作技巧,，加上平日里在學(xué)校里積累的經(jīng)驗(yàn)。我微笑著嘗試著主動(dòng)進(jìn)行我的工作,，就這樣讓客人和其他工作伙伴感受到我的親和力。其他細(xì)節(jié)方面的工作在服務(wù)部部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,，我也漸漸的上了手，能夠很好的做好我的工作了,。我發(fā)揮我的主觀能動(dòng)性,，努力工作,。就這樣,，我得到了工作伙伴的認(rèn)可，和顧客的贊賞,。這個(gè)過程也樹立了我好好工作的信心,，我暗示自己一定要堅(jiān)持到底,，獲得最完美的勝利。

2.實(shí)踐過程階段,。

工作的日子一天一天進(jìn)行著，我冒著寒冷和風(fēng)雨繼續(xù)著我的工作,。在酒店和其他人員關(guān)系很是融洽，這樣也讓我很自在,，忙的時(shí)候大家一起努力，閑暇的時(shí)候大家一起開著玩笑。讓我感受到工作的辛苦,，同時(shí)也伴隨著快樂。隨著我工作的越發(fā)嫻熟,，積極性更加高漲，我時(shí)常受到他人的夸贊,，這一切也讓我很是滿足。我明白,，作為一名工作人員，就應(yīng)該做好自己分內(nèi)的事情,，盡自己最大的努力，給他人帶來最大的方便,，這也是值得快樂的。

3.實(shí)踐尾聲階段,。

時(shí)間過得很快，轉(zhuǎn)眼來到假期期末了,。酒店的工作一如既往，大家依舊努力著,，我也全心全意做好最后幾天的工作,。我有些不舍，那些歡笑那些汗水,，都是我留戀的。在這些平凡的日子里,，讓我體會(huì)了酸甜苦辣,，在不舍中，我離開了我二十幾天的工作崗位,。

4.實(shí)踐總結(jié)與體會(huì)。

每一個(gè)堅(jiān)守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂的,。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀實(shí)在的工作，而快樂恰恰是完成每項(xiàng)工作的滿足,。

【相關(guān)閱讀】,。

眼間大學(xué)第一學(xué)期已將結(jié)束,，大家都?xì)w心似箭,，希望趕快回家，同時(shí)各自也在為自己制定這的寒假的實(shí)踐活動(dòng),，隨著假期的到來，束縛已久的身心終于可以迎來自由自在的天空,，呼吸著冬天特有的味道，去享受體會(huì)屬于自己的假期,。寒假是學(xué)生充實(shí)自我,、增加閱歷,、了解社會(huì)的重要階段,。作為社會(huì)中思想最活躍的群體,，大學(xué)生都有著自己精彩的假期計(jì)劃：打暑期工，是一種身心的磨練,，在賺取生活費(fèi)用的同時(shí),，又可以親身感受社會(huì)這個(gè)熔爐;有人抓緊機(jī)會(huì)去進(jìn)修,，參加雅思,、托福,、考研等培訓(xùn)班,，讓自己的知識(shí)得到更完善的補(bǔ)充;有人則準(zhǔn)備跋山涉水,，去游歷神州各個(gè)地方，擴(kuò)大自己的視野,、豐富自己的閱歷，而臥則是希望能夠深入校園,，融入學(xué)生的群體中,，所以我選擇了教師實(shí)踐這項(xiàng)活動(dòng)。

假期實(shí)踐能夠鍛煉我們的能力,，但不是朋友一拉,、老師一說參加實(shí)踐有這樣那樣的好處，腦袋一熱就上了,，一定要保持一顆平常心去面對(duì),。在持有正確的態(tài)度，向有經(jīng)驗(yàn)的老師和同學(xué)咨詢,，然后真正的全身心的投入到其中,?？梢院芎玫奶岣邔W(xué)生的觀察力，能發(fā)現(xiàn)問題分析問題,，更深入的了解學(xué)生的生活學(xué)習(xí)情況,，畢竟大學(xué)生大多是來自于農(nóng)村，最后也要服務(wù)于農(nóng)村,，及早深入社會(huì)有助于大學(xué)生為將來的工作與生活做更充分的準(zhǔn)備,。

實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生的一個(gè)十分重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，要積極探索實(shí)踐教學(xué)與“生產(chǎn),、研究,、學(xué)習(xí)”相結(jié)合的'辦法，才能培養(yǎng)具有求是創(chuàng)新精神人才,。實(shí)踐教學(xué)目的是理論聯(lián)系實(shí)際,，增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)于社會(huì)、國(guó)情和學(xué)科專業(yè)背景的了解;通過實(shí)地動(dòng)手,、思考解決現(xiàn)實(shí)問題,，使其開闊視野、鞏固理論知識(shí),、增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí),、提高綜合分析問題和解決問題的實(shí)際能力;增強(qiáng)勞動(dòng)觀念，激勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)精神,。

下面就講講我的大學(xué)生教學(xué)實(shí)踐經(jīng)歷吧,，很令人難忘的回憶，它是我大學(xué)以來的第一次教學(xué)實(shí)踐,，從中我覺得自己成熟了,，因?yàn)槲乙疹櫛任腋〉膶W(xué)生，看到他們純真的眼神,，我覺得自己有義務(wù)擔(dān)負(fù)起教育他們傳授給他們只是得責(zé)任,。目前各大高校都有著各自與學(xué)校專業(yè)相互掛鉤的教學(xué)實(shí)踐基地，這更有利于針對(duì)性地將學(xué)生所學(xué)專業(yè)與實(shí)際生產(chǎn)相聯(lián)系,。當(dāng)我們?cè)趯?shí)踐過程中,，不能只是在實(shí)踐中觀察老師前輩們?cè)趺醋觯嗟氖且H身嘗試,。學(xué)生在實(shí)踐過程中,，還要定期書寫實(shí)踐報(bào)告或心得，這樣才能很好的總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，為以后的工作奠定基礎(chǔ)。

一開始我先較快的了解整個(gè)班級(jí)的學(xué)生情況,。記得剛開始和小同學(xué)相處時(shí),，我急著找潭老師了解班級(jí)情況,。但潭老師并沒有直接告訴我，而是讓我自己去發(fā)現(xiàn),、去了解,。可能當(dāng)初我有點(diǎn)不理解,。但后來想一想潭老師并沒有做錯(cuò),。我應(yīng)該用自己的眼睛用心去觀察了解這個(gè)班級(jí)，了解學(xué)生,，畢竟我面對(duì)的還是學(xué)生,，這也是對(duì)我的一個(gè)考驗(yàn)。接下來我就通過班干了解了班級(jí)的一些日常工作以及班委的一些工作,。其次,，我再熟悉和掌握學(xué)生的情況。為了能和學(xué)生打成一片,，我抓住一切可能的機(jī)會(huì)和他們接觸交流,。除了上課時(shí)間，我一直是跟班的,。剛開始幾天,，學(xué)生都不怎么和我說話，都非常被動(dòng),。我發(fā)現(xiàn)自己好象很難融入這個(gè)班級(jí),，原因是彼此不了解，這時(shí)我采取主動(dòng),，通過關(guān)心他們的學(xué)習(xí),、生活情況，慢慢的和他們交流,。通過自己的主動(dòng)以及對(duì)他們的關(guān)心,，學(xué)生也逐漸放開來了，都愿意主動(dòng)找我交流了,。師生之間就應(yīng)該多交流,，只有這樣，才能了解學(xué)生,。