心得體會(huì)具有記錄個(gè)人成長(zhǎng)和經(jīng)驗(yàn)的作用，也可以用于分享和交流,?？偨Y(jié)需要思考的角度或者方法有哪些？以下是一些實(shí)際案例,，通過(guò)這些范文,，我們可以獲取更多關(guān)于心得體會(huì)的寫(xiě)作技巧。

食品安全心得體會(huì)分享篇一

民以食為天,，食以安為先,。食品與我們的生活息息相關(guān)，食用不安全的食品,，稍有不慎,，結(jié)果不堪設(shè)想。

在發(fā)展迅猛的二十一世紀(jì),，饑餓已不復(fù)存在,。可食用綠色食品卻成為了人們最渴望的愿望,。近幾年問(wèn)題食品早已成為了社會(huì)的頭等大患：噴滿膨大劑的西瓜,、注水的豬肉,、被浸泡在農(nóng)藥里的蔬菜……在這個(gè)被問(wèn)題食品玷污的社會(huì)中，這種事件我們?cè)缫岩?jiàn)怪不怪,。一起起觸目驚心的偽劣食品被揭露丑惡的面孔,，一座座骯臟的食品工廠被查處，在如此嚴(yán)重的事實(shí)面前,，我們怛然失色,，不僅要問(wèn)：“我們還能吃什么？”

那些一心只顧利潤(rùn),，而背離本質(zhì)的黑心廠家，良心何在,？為提升收益,，種種違規(guī)添加劑一股腦加入食品中，絲毫不顧消費(fèi)者的身體健康,。3月15日國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日的行動(dòng)讓這些黑心廠家得到了應(yīng)有的懲罰,，質(zhì)檢組的出現(xiàn)讓他們束手無(wú)策，只能回頭是岸,，接受教育,。在國(guó)家的大力檢查下許多劣質(zhì)廠家被查封?？扇杂新┚W(wǎng)之魚(yú),。

垃圾食品在危險(xiǎn)食品中獨(dú)占鱉頭，辣條,、燒烤等等“五毛一元”的垃圾食品隨處可見(jiàn),，這些黑心廠家的魔爪卻偏偏伸向了青少年！在調(diào)查下,，學(xué)校附近的小超市人滿為患,，定睛一看，全是同齡的學(xué)生,。他們行車熟路地來(lái)到水泄不通的售賣辣條處,，將五毛一元的紙幣放進(jìn)店主手中后大吃特吃，滿嘴流油,?？煽诘睦称泛竺妫刂鴶?shù)不勝數(shù)的細(xì)菌,，病從口入,，也正因如此。這些同學(xué)吃垃圾食品時(shí),，從不會(huì)想這個(gè)食品是否衛(wèi)生,。你只是考慮到口感的好壞,。無(wú)良商家生產(chǎn)“問(wèn)題食品”，我認(rèn)為這不但影響到消費(fèi)者的身體健康,，甚至威脅到國(guó)家的聲譽(yù),。這無(wú)疑是一種羞恥，一種人性泯滅的表現(xiàn),。做為一名小學(xué)生,，我們也要積極地參與到食品安全的宣傳中，讓更多的人認(rèn)識(shí)食品安全的危害,，抵制農(nóng)藥食品,、化學(xué)食品、問(wèn)題食品,，這樣才能讓食品安全與我們的健康同行,。

顯而易見(jiàn)，食品衛(wèi)生,，人命關(guān)天,。“病從口入”的道理不言而喻,，我們要自覺(jué)抵制垃圾食品,，相互監(jiān)督，讓消費(fèi)者每天都能夠吃到放心,、安全的食物,，讓社會(huì)充滿愛(ài)的陽(yáng)光！

食品安全心得體會(huì)分享篇二

近年來(lái)食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂,，能否保證餐桌安全,，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事，在此背景下,，我市率先開(kāi)展食品安全專題培訓(xùn),，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí),，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí),。

作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：

1,、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒,，扎實(shí)抓好,。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容,，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。

2,、抓好食品安全的宣傳教育,，在師生、食堂從業(yè)人員中,，廣泛開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習(xí),，通過(guò)小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性,、迫切性,，提高食品安全意識(shí)。

3,、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格索證,，建好臺(tái)賬,，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),，不符合要求的蔬菜,，嚴(yán)禁進(jìn)入校園，加強(qiáng)食用油,、禽畜肉等的檢查,，確保安全；加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,，規(guī)范食品加工銷售過(guò)程管理,，以保證食品衛(wèi)生安全。

民以食為天,，食以安為先,，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神,，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,，保證廣大學(xué)生飲食安全。

食品安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)3

食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事,，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí),，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求,，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng),。經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng),，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效,。具體總結(jié)如下：

一,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織,，方案周密,，提高了全校師生對(duì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃,、任務(wù)落實(shí)到人,、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展,。

二,、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“,，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課,；召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔,。

三,、學(xué)校開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過(guò)在校門懸掛橫幅,、張貼標(biāo)語(yǔ),，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造“保障食品安全,，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍,。

四、活動(dòng)開(kāi)展期間,，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間,，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿,，提供食品安全等相關(guān)知識(shí),，得到了廣大師生的廣泛參與。

五,、通過(guò)開(kāi)設(shè)健康教育課,、“生活中的食品安全”專題講座,、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí),，如：《如何識(shí)別真假商品》,、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》,、土豆變綠不能吃,、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì),，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食,。

六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理,，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān),。

通過(guò)食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí),、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下,，形成了人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍,。

食品安全心得體會(huì)分享篇三

通過(guò)這次關(guān)于食品安全知識(shí)的講座，我了解和學(xué)習(xí)了很多關(guān)于食品安全的知識(shí),，也糾正了對(duì)關(guān)于食品安全問(wèn)題的一些看法,。

食品安全并不一定是完全不存在著食品添加劑，而是這些食品添加劑的使用是在規(guī)定的范圍內(nèi),，我們攝入這些規(guī)定范圍內(nèi)的食品添加劑是不會(huì)對(duì)人體造成危害的,。因此人們要走出這個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為有添加劑的食品就是不安全的看法不正確的,，我們國(guó)家對(duì)這個(gè)添加劑是有明文法律規(guī)定的,，只要商家們按規(guī)定不濫用，那么食品是安全的,。

食品安全問(wèn)題一直是人們關(guān)注的重點(diǎn),，人的一生離不開(kāi)食品。食品的安全與否,，直接關(guān)系到人們的身體健康,，安全無(wú)毒的食品有利于我們的身體。只有身邊食品是安全的,，才能促進(jìn)人們的身心健康,，對(duì)國(guó)家充滿信心,，從而促進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮發(fā)展。如果我們身邊的食品都是有害的,，有毒的,，那么我們?cè)趺茨芙】悼鞓?lè)地持續(xù)生活下去，我們將被這些有毒的食品引發(fā)的病痛深深折磨,，處于黑暗的惡夢(mèng)之中,，對(duì)生活失去活力和希望。

李媛媛,。

關(guān)注食品衛(wèi)生安全,，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。

巴州區(qū)來(lái)龍小學(xué)六年級(jí)二班李媛媛,。

指導(dǎo)教師：彭興明電話：***今年四月學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī)。隨后各班均開(kāi)展了有關(guān)“關(guān)注食品安全,，從我做起”,、“食品安全的調(diào)查”、“食品安全的故事會(huì)”等主題班會(huì),。通過(guò)學(xué)習(xí)和各種活動(dòng)的開(kāi)展,。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí),、而且增強(qiáng)了對(duì)食品安全識(shí)別能力和自我保護(hù)意識(shí),。的確，在我們身邊有許多的食品存在著安全問(wèn)題,?；鹜饶c噴灑敵敵畏，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉,、火鍋底料是地溝油,，粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精,、可樂(lè)里碳酸超標(biāo),、水果中有農(nóng)藥和催紅劑，蔬菜中有增長(zhǎng)素,，豬肉里有添加劑．．．．．．．,。如此種類繁多的食品均存在不安全因素，嚴(yán)重危及到人類的生命和健康,。不得不引起我們的高度重視,。

前幾天，我們班的楊紅梅同學(xué)，不慎買吃了超期三個(gè)月的方便,，頓時(shí)臉色蒼白,，口吐白沫，下腹劇烈疼痛難忍,。當(dāng)即被老師和同學(xué)送進(jìn)醫(yī)院,，經(jīng)及時(shí)治療才得以康復(fù)。當(dāng)?shù)匾荒昙?jí)的兩個(gè)女生同吃了一根過(guò)期的棒棒糖,，結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛,，隨后臉色發(fā)白，口吐白沫,。暈了過(guò)去,。

有這樣一則新聞：一個(gè)四歲的小朋友，買了一盒酸奶,，感覺(jué)嘴角有什么東西在蠕動(dòng),，拿起鏡子一照，傻眼了是幾條小蟲(chóng),。這件事被記者暴了光,。當(dāng)記者詢問(wèn)這個(gè)廠家的管理人員時(shí)，他居然說(shuō)：“我只是負(fù)責(zé)生產(chǎn),，至于何不合格是監(jiān)管部門的事,。”

從2011年的三聚氰胺事件,，到2011年《食品安全法》的誕生,，食品安全一直是百姓一直擔(dān)憂的一個(gè)重要問(wèn)題。曾有人盛傳過(guò)這樣一個(gè)段子：“中國(guó)人的胃‘很結(jié)實(shí)’,，它負(fù)責(zé)消化一切：膠面條,、皮革奶、鎘大米,、瘦肉精、三鹿粉,、甲醇酒,、人造蛋、紙腐竹,、地溝油,、罌粟湯??”。

從這樣的事例中,，我們可以深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂,。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光,，恐怕人們已經(jīng)無(wú)法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了,。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒,，也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛,。

聽(tīng)老師說(shuō)，中共中央政治局委員,、國(guó)務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí),，提到食品安全問(wèn)題連稱慚愧。民以食為天,，食以安為先,，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,，始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn),。今年兩會(huì)，全國(guó)人大代表,、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話題,，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,，市場(chǎng)主體的信用問(wèn)題變得格外重要,。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價(jià),，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒,、有害食品，非法牟取暴利,，不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象,、破壞正常的市場(chǎng)秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌,、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象,。

食品安全問(wèn)題是一個(gè)長(zhǎng)久而復(fù)雜的問(wèn)題，應(yīng)該通過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力,，建立更,。

加完善的國(guó)家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管,，建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤,、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制,。

三,、五大漢，裸背街頭,，狂吃大排檔,；西裝革履從轎車下來(lái)，背街小巷,，尋吃牛肉湯,、豬頭肉等特色美味。此時(shí)他們都全然不顧骯臟的環(huán)境,、臟污的碗筷,，反復(fù)使用過(guò)的洗碗水、裸放的,，長(zhǎng)時(shí)期間存放的菜肴,，和攤主滴到鍋里的汗，閑時(shí)摳腳丫的手,，消費(fèi)者已成為不法經(jīng)營(yíng)者的利益共同體和同盟,，還談何食品安全，何談自我保護(hù),。我們要摒棄貪便宜,、圖方便、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣,，培養(yǎng)進(jìn)名店,、購(gòu)名品、看日期,、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣,；要留意識(shí)別優(yōu)劣食品的知識(shí)，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力,；還要放棄老好人思想,，增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，積極為有關(guān)部門提供線索,，并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門的工作,。形成人人遠(yuǎn)離不潔食品，個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境,。

首先,，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買食品,，不買校園周邊,、街頭巷尾的“三無(wú)”食品；購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌,；仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽,；食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表,、凈含量,、廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等,；不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品,；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告,，廣告的宣傳并不代表科學(xué),，是商家利益的體現(xiàn)。

其次,，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣,？白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑,、色素等,，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播,；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒,；選擇食品時(shí),，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,；盡量少吃或不吃剩飯菜,，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱,，防止細(xì)菌性食物中毒,；不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚(yú)片,、生荸薺,；不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸,、煙熏,、燒烤的食品,，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康,。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶,，多吃水果，少吃反季節(jié)水果,。

近幾年來(lái),，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一,。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題,。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一、強(qiáng)化源頭管理,。

近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因,，大量食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散、集約化程度不高,，自身質(zhì)量安全管理能力較低,。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi),。從生產(chǎn)資料如水,、土壤、飼料開(kāi)始,，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳,。

近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素,。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤,、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回,、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制,。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機(jī)制,，加大食品安全宣傳教育力度,。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng),，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié),。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者,、經(jīng)營(yíng)者,、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,，從而降低監(jiān)管成本,，提高監(jiān)管效力。

三,、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu),。

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè),、商務(wù)、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)多頭分散,、銜接不緊的狀況,。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門為主實(shí)施綜合性,、專業(yè)化,、成體系的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題,，都會(huì)追究該部門的責(zé)任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清,，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

孩子已經(jīng)6歲了,，有一天放學(xué)回家時(shí)她跟我說(shuō)了一句話:媽媽，我們以后買吃的時(shí)候一定要看有沒(méi)有qs標(biāo)志,，有qs的只能吃。第一次從一個(gè)6歲孩子的口中說(shuō)到qs,，挺讓我吃驚的，我問(wèn)孩子是怎么知道的，孩子告訴我是幼兒園的老師教的,。

第二天到學(xué)校一問(wèn)老師才知道，幼兒園正在對(duì)孩子們進(jìn)行安全教育,，其中一項(xiàng)就是食品安全,。學(xué)校的這一舉措，讓我們對(duì)學(xué)校教育更加放心,。

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),所以有民以食為天之說(shuō),。經(jīng)過(guò)基本溫飽、營(yíng)養(yǎng)平衡,、心理美學(xué),、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問(wèn)題上。

為了確保食品安全,，保證廣大人民群眾的切身利益,，就有了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

也就是孩子口中所說(shuō)的qs,。食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對(duì)具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制度,它是一項(xiàng)行政許可制度,。其包括以下3項(xiàng)具體制度：(1)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度；(2)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度,；(3)對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度,。

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，這一些文字的解釋是難以理解的,，而且食品安全教育也并不是這么簡(jiǎn)單,，但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時(shí)，能讓孩子記住qs就已經(jīng)很成功了,。更為重要的是,，食品安全教育讓孩子初步地認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干凈,、不衛(wèi)生的食品肚子會(huì)痛,、會(huì)拉肚子，這促使孩子對(duì)食品的安全有了一定的警覺(jué)性,，為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ),，這其實(shí)也是養(yǎng)成教育的一部分。

從這樣的調(diào)侃中,，我們可以深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂,。民以食為天，而今卻談食色變,，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光,，恐怕人們已經(jīng)無(wú)法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了,。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒,，也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛,。

中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí),，提到食品安全問(wèn)題連稱慚愧,。民以食為天，食以安為先,，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,，始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn),。今年兩會(huì)，全國(guó)人大代表,、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話題,，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,，市場(chǎng)主體的信用問(wèn)題變得格外重要,。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價(jià),，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒,、有害食品，非法牟取暴利,，不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象,、破壞正常的市場(chǎng)秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌,、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象,。

食品安全問(wèn)題是一個(gè)長(zhǎng)久而復(fù)雜的問(wèn)題，應(yīng)該通過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力,，建立更加完善的國(guó)家執(zhí)法和監(jiān)督體系,，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回,、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制,。提高人們對(duì)企業(yè)的信任度,，也希望企業(yè)能夠負(fù)責(zé)的承擔(dān)起自己的社會(huì)責(zé)任,，更讓百姓放心。

近年來(lái),，隨著三聚氰胺,、瘦肉精、染色饅頭等事件先后曝光后,，食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂,，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,，在此背景下,，我市率先開(kāi)展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),，通過(guò)學(xué)習(xí),，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。

1,、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒,，扎實(shí)抓好,。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容,，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì),。

2,、抓好食品安全的宣傳教育，在師生,、食堂從業(yè)人員中,，廣泛開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，通過(guò)小手拉大手,、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì),，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性,、迫切性，提高食品安全意識(shí),。

3,、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu),，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬,，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品,，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不符合要求的蔬菜,，嚴(yán)禁進(jìn)入校園,，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查,，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,，規(guī)范食品加工銷售過(guò)程管理，以保證食品衛(wèi)生安全,。

民以食為天,，食以安為先，我們將積極行動(dòng),，落實(shí)全市食品安全專題培訓(xùn)會(huì)議精神,，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,，保證廣大學(xué)生飲食安全,。

20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂(lè)的培訓(xùn)結(jié)束了,，我長(zhǎng)地舒了一口氣,，我們從各個(gè)培訓(xùn)專家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí)，但同時(shí)又感覺(jué)到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任,。解決食品安全問(wèn)題任重而道遠(yuǎn),，我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。

以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流：

1.食品安全問(wèn)題是全球性的問(wèn)題：它不止存在于中國(guó),，在國(guó)外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá),。

國(guó)家有，發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少,。食品安全問(wèn)題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度,、科技水平、民族,、種族等的不同而不同,，它是全人類共同面對(duì)的問(wèn)題，任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家,。

2.食品安全問(wèn)題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害,，任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來(lái)越全球化,。

3.誠(chéng)信是食品安全問(wèn)題的根基,，失去了誠(chéng)信食品安全問(wèn)題就無(wú)法從根本上徹底解決，食品安全問(wèn)題需要政府,、種植收割,、食品制造、流通,、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠(chéng)信,，才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。

4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵,，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無(wú)法從科學(xué)的角度解決食品安全問(wèn)題,。

5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要,，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問(wèn)題,，更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問(wèn)題的全員培訓(xùn)。

6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),，更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì),，讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí)，減少食品安全事件的發(fā)生,。

學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問(wèn)題的重要性有了更深刻的理解,，結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為：

出自 m.sevw.cn

1.應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員,，成立食品安全問(wèn)題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo),，從研發(fā)部、品管部,、采購(gòu)部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,，定期開(kāi)會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問(wèn)題。

2.建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,，將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾,。

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核，使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上,，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2016》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn),。

4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，使之更趨合理、完善,，防止食品安全事件的發(fā)生,。

5.對(duì)研發(fā),、采購(gòu)、生產(chǎn),、倉(cāng)貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控,，防止不安全事件的發(fā)生。

總之,，通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識(shí),，也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問(wèn)題的思路,。

食品安全心得體會(huì)分享篇四

確保食品安全是全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新食品安全治理是全面深化改革的重要資料,，實(shí)現(xiàn)最嚴(yán)格食品安全監(jiān)管是全面推進(jìn)依法治國(guó)的有力抓手,。指出，能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代,，是對(duì)執(zhí)政本事的重大考驗(yàn),。國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《2015年食品安全重點(diǎn)工作安排》(以下簡(jiǎn)稱《工作安排》)從找問(wèn)題、抓改革,、出實(shí)招入手,，打造治理體系和治理本事升級(jí)版，主動(dòng)適應(yīng)食品安全新常態(tài),。

一,、以問(wèn)題為工作導(dǎo)向。

民以食為天,，食以安為先,。要讓民眾對(duì)改革有更多獲得感,，必須保障食品安全這一基本民生,。《工作安排》結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)特征,，系統(tǒng)梳理與日常消費(fèi)關(guān)系緊密的食品品種,、產(chǎn)業(yè)和區(qū)域，根據(jù)“點(diǎn),、線,、面”的邏輯架構(gòu)，著力解決食品安全突出問(wèn)題,。

一是“點(diǎn)”,，圍繞重點(diǎn)品種加大整治力度。由于環(huán)境對(duì)發(fā)展的承載本事已接近上限,，土壤,、水體等環(huán)境污染問(wèn)題嚴(yán)峻，食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理壓力加大。必須嚴(yán)格管控化肥,、農(nóng)藥獸藥等投入品使用,，加大糧食、畜禽,、農(nóng)資等監(jiān)管力度,。強(qiáng)化縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管本事，探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié),，圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品,、乳制品,、肉制品、食用植物油,、“大桶水”,、白酒等重點(diǎn)大宗食品開(kāi)展綜合治理。針對(duì)超范圍超劑量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì),、食品中檢出塑化劑,、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不貼合規(guī)定等突出問(wèn)題，開(kāi)展專項(xiàng)治理,。嚴(yán)格進(jìn)口食品準(zhǔn)入和回顧性檢查,，嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。

二是“線”,，抓住重點(diǎn)企業(yè)和新型業(yè)態(tài)等“關(guān)鍵少數(shù)”,。簡(jiǎn)政放權(quán)放寬了事前準(zhǔn)入門檻，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn),，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,。經(jīng)濟(jì)下行帶來(lái)的生存壓力勢(shì)必影響到企業(yè)誠(chéng)信守法觀念和質(zhì)量安全意識(shí)，一些非法利益鏈條的構(gòu)成極易導(dǎo)致“破窗效應(yīng)”,。所以要加強(qiáng)對(duì)大型食品生產(chǎn)加工,、流通餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，規(guī)范對(duì)小作坊,、攤販等管理,，繼續(xù)打擊無(wú)證無(wú)照、銷售和使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料,。與此同時(shí),，隨著模仿型排浪式消費(fèi)階段基本結(jié)束，個(gè)性化,、多樣化消費(fèi)漸成主流,。第三方餐飲服務(wù)平臺(tái),、o2o食品零售等新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮,，將帶來(lái)安全隱患新形態(tài),、違法違規(guī)行為新類型。監(jiān)管部門需要未雨綢繆,，主動(dòng)應(yīng)對(duì)未來(lái)未知風(fēng)險(xiǎn),。

三是“面”，排查和防控重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn),。在新型工業(yè)化,、信息化、城鎮(zhèn)化,、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)同推進(jìn)過(guò)程中,，食品安全問(wèn)題容易引發(fā)區(qū)域性和系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。有必要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū),、食品加工業(yè)聚集區(qū),、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng),、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度,。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、旅游景區(qū),、繁華商圈,、交通樞紐等就餐人員密集場(chǎng)所的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)村團(tuán)體聚餐進(jìn)行指導(dǎo),，防范食物中毒事故發(fā)生,。具體要開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體基本情景統(tǒng)計(jì)調(diào)查，制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢計(jì)劃,，加強(qiáng)結(jié)果分析研判,。在此基礎(chǔ)上制定風(fēng)險(xiǎn)清單，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)特征明確關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),、職責(zé)人,、檢查頻次等資料,。

二,、全面深化改革提升治理本事。

轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關(guān)鍵,，食品安全則是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)尺,。《工作安排》從機(jī)構(gòu)隊(duì)伍專業(yè)化,、監(jiān)管模式科學(xué)化,、工作格局系統(tǒng)化三個(gè)層面深入推進(jìn)改革,，全面提升食品安全治理本事。

一是突出食品安全首要職責(zé),，完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系,。當(dāng)前食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重，而體制改革仍處于過(guò)渡期,。要合理劃分各級(jí)食品安全監(jiān)管事權(quán)關(guān)系,，強(qiáng)化各級(jí)食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)作用。加快完成市,、縣食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革任務(wù),，抓緊職能調(diào)整、人員劃轉(zhuǎn),、技術(shù)資源整合,，充實(shí)專業(yè)技術(shù)力量，盡快實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)轉(zhuǎn),。尤其要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)或區(qū)域食品安全監(jiān)管派出機(jī)構(gòu),，研究建立有關(guān)管理制度，著力解決基層監(jiān)管本事薄弱問(wèn)題,，打通“最終一公里”,。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和職責(zé)體系，改變“牛欄關(guān)貓”的狀況,，防止食品安全在第一線失守,。值得注意的是，綜合設(shè)置市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的地方,，要以實(shí)事求的態(tài)度對(duì)待工作,，把食品安全作為綜合執(zhí)法的首要職責(zé)。

二是將風(fēng)險(xiǎn)分析,、日常監(jiān)管和應(yīng)急處置有機(jī)結(jié)合,，優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式。從理論上說(shuō),，食品安全監(jiān)管要順次解決風(fēng)險(xiǎn)隱患,、違規(guī)行為、危機(jī)事件三類問(wèn)題,。首先是提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估本事,，完善食物中非食用物質(zhì)名單，開(kāi)展相關(guān)檢驗(yàn)方法研究,。建立部門間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)共享與分析機(jī)制,，提高大數(shù)據(jù)利用度。其次是提高全過(guò)程日常監(jiān)管本事,，用科學(xué)監(jiān)管的規(guī)則和方法開(kāi)展分類分級(jí)重點(diǎn)監(jiān)管,，健全以隨機(jī)抽檢,、飛行檢查、動(dòng)態(tài)監(jiān)督為主要手段的日常監(jiān)督檢查制度,，立體式監(jiān)控違法違規(guī)行為,。最終是提高應(yīng)急本事，強(qiáng)化跨區(qū)域,、跨部門應(yīng)急協(xié)作和信息通報(bào)機(jī)制,，建立覆蓋全國(guó)的突發(fā)事件信息直報(bào)網(wǎng)和輿情監(jiān)測(cè)網(wǎng)，健全國(guó)家食品安全應(yīng)急體系,。

三是用好“錢袋子”,，借力“筆桿子”，亮出“刀把子”,，構(gòu)筑食品安全工作格局,。食品安全不是監(jiān)管部門一家的事，而是各級(jí)地方政府承擔(dān)的屬地職責(zé),，必須綜合發(fā)揮資金投入的激勵(lì)作用,，宣教科普的引導(dǎo)作用和刑事司法的威懾作用。一要加大投入力度,，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備,，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)本事建設(shè)，加快信息化建設(shè)步伐,。持續(xù)開(kāi)展“餐桌污染”治理,，擴(kuò)大食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)立試點(diǎn)工作。二要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo),，動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全公益宣傳和科普工作,，提高公眾食品基本安全知曉率。三要加快出臺(tái)行刑銜接的指導(dǎo)意見(jiàn),，繼續(xù)推動(dòng)公安機(jī)關(guān)“食藥警察”隊(duì)伍建設(shè),，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。

三,、在法治框架下探索新招實(shí)招,。

黨的十八屆四中全會(huì)關(guān)于全面推進(jìn)依法治國(guó)的決定，對(duì)食品安全監(jiān)管工作提出新的要求,?！豆ぷ靼才拧分貜?qiáng)調(diào)健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，在嚴(yán)守法治的框架下探索“兩張清單”,，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全治理體系現(xiàn)代化,。

一方面是法無(wú)授權(quán)不可為，用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入,。夢(mèng)想的治理體系應(yīng)減少企業(yè)行政許可負(fù)擔(dān),，經(jīng)過(guò)優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出機(jī)制提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。例如進(jìn)取穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可改革,，逐步擴(kuò)大保健食品備案范圍,。制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加快構(gòu)成貼合我國(guó)國(guó)情和國(guó)際通行做法的'食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系,。推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),，探索建立統(tǒng)一的食品信用分級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建守信激勵(lì),、失信聯(lián)合懲戒機(jī)制,。開(kāi)展食品安全職責(zé)保險(xiǎn)試點(diǎn)，探索建立政府,、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu),、企業(yè)、消費(fèi)者多方激勵(lì)約束機(jī)制,。繼續(xù)推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組,，組織對(duì)其開(kāi)展食品安全審計(jì)，等等,。

另一方面是法有規(guī)定必須為,，用“職責(zé)清單”約束企業(yè)行為。企業(yè)是食品安全的第一管理方,、知情者和職責(zé)人,，其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條。監(jiān)管部門應(yīng)在資金,、設(shè)備等微觀要素上少設(shè)“路障”,，在市場(chǎng)行為規(guī)則上多設(shè)“路標(biāo)”，培育食品企業(yè)的主體職責(zé)意識(shí),。譬如加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化,、信息化建設(shè)，全面落實(shí)監(jiān)管執(zhí)法職責(zé)制,。探索建立食品檢查員制度,，加大企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)行政處罰力度。建立統(tǒng)一高效,、資源共享的國(guó)家食品安全信息平臺(tái),，加快建設(shè)“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題報(bào)告制度,，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)登記義務(wù),，在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”。研究建立餐飲服務(wù)單位排放付費(fèi)即餐廚廢棄物收運(yùn),、處理企業(yè)資質(zhì)管理制度,。

黨和政府的一切工作都是為了人民的利益,，柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望。除了政府監(jiān)管,，還應(yīng)進(jìn)取發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督的作用,。僅有以改革為動(dòng)力，以法治為保障,，才能從根本上提升食品安全治理水平,，為全面建設(shè)小康社會(huì)夯實(shí)基礎(chǔ)。

食品安全心得體會(huì)分享篇五

近年來(lái),，食品安全問(wèn)題頻繁發(fā)生,，引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。而作為個(gè)體消費(fèi)者,，我們更應(yīng)該從自己身邊的點(diǎn)滴做起,，積極參與到保障食品安全的行動(dòng)中。長(zhǎng)期以來(lái),，我一直都將食品安全作為自己的重要生活原則,，并從中受益良多。在此,，我將與大家分享我的心得體會(huì),，以期提高大家的食品安全意識(shí)和行動(dòng)力。

首先,，關(guān)注食品標(biāo)簽是確保食品安全的第一步,。在購(gòu)買食品時(shí)，我會(huì)仔細(xì)閱讀并對(duì)比不同產(chǎn)品的標(biāo)簽,，特別是營(yíng)養(yǎng)成分和添加物等方面的內(nèi)容,。而在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)辨別食品標(biāo)簽中的虛假宣傳和欺騙手法,。這要求我們?cè)诮庾x標(biāo)簽的同時(shí)保持理性的思考和批判性的眼光,。只有對(duì)食品標(biāo)簽的真實(shí)性有所了解，我們才能做出明智的購(gòu)買決策,，選擇更加安全,、健康的食品。

其次,，正確儲(chǔ)存和處理食品也是保障食品安全的重要環(huán)節(jié),。有時(shí)候，即使我們選擇了安全的食品,，但如果儲(chǔ)存和處理不當(dāng),，也會(huì)導(dǎo)致食品失去原有的安全性。所以，我會(huì)按照食品的特性和儲(chǔ)存要求,，采取適當(dāng)?shù)姆椒ê痛胧┻M(jìn)行儲(chǔ)存,。比如，對(duì)于易腐食品,，我會(huì)提前良好清潔冰箱,，確保其內(nèi)部的整潔和衛(wèi)生,；對(duì)于罐裝食品,，我會(huì)確保其密封性和包裝完整性，避免罐內(nèi)食品受到外界的污染,。同時(shí),，我也會(huì)謹(jǐn)慎處理生鮮食品，注意食品熟化的溫度和時(shí)間,，避免食品變質(zhì)導(dǎo)致食品安全問(wèn)題,。

此外，倡導(dǎo)合理飲食習(xí)慣也是保障食品安全的重要手段?，F(xiàn)代人生活的快節(jié)奏,，常常導(dǎo)致飲食不規(guī)律和不健康。而不健康的飲食習(xí)慣,，往往容易導(dǎo)致身體代謝失衡,，從而降低免疫力，影響身體的抵抗力,。因此,，身為消費(fèi)者，我們應(yīng)當(dāng)從自身做起,，適度控制食品的種類和攝入量,，盡量避免高油脂、高鹽分,、高糖分的食品對(duì)身體的傷害,。多食用新鮮蔬果和低脂肪食品，增加膳食纖維的攝入,，有助于增強(qiáng)身體的抵抗力,，提高食品安全。

最后,，堅(jiān)持消費(fèi)者權(quán)益至關(guān)重要,。作為一個(gè)有自我保護(hù)意識(shí)的消費(fèi)者，我認(rèn)為堅(jiān)持消費(fèi)者權(quán)益和表達(dá)不滿的態(tài)度是非常重要的,。只有當(dāng)我們學(xué)會(huì)維護(hù)自己的權(quán)益時(shí),，才能迫使食品生產(chǎn)企業(yè)、商家和政府部門加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)管，堅(jiān)決打擊不法分子的作惡行徑,。在遇到食品安全問(wèn)題時(shí),，我會(huì)第一時(shí)間向相關(guān)部門進(jìn)行舉報(bào)，并采取法律手段來(lái)保護(hù)自己的權(quán)益,。同時(shí),，我也會(huì)積極參與消費(fèi)者組織，不斷呼吁增強(qiáng)食品安全監(jiān)管和提高食品質(zhì)量,。

綜上所述,，食品安全問(wèn)題事關(guān)每個(gè)人的生命健康。作為消費(fèi)者,，我們有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)自己的權(quán)益,，提高食品安全意識(shí)，積極參與到保障食品安全的行動(dòng)中,。通過(guò)關(guān)注食品標(biāo)簽,、正確儲(chǔ)存和處理食品、倡導(dǎo)合理飲食習(xí)慣以及堅(jiān)持消費(fèi)者權(quán)益,，我們能夠從小處做起,，為食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)一份力量。只有通過(guò)我們每個(gè)人的共同努力,，才能夠建設(shè)一個(gè)更加安全,、健康的食品環(huán)境。

食品安全心得體會(huì)分享篇六

首先,，我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購(gòu)買食品,，不買學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品;不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物;不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸,、煙熏食品;要購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,，盡量選擇信譽(yù)度好的品牌，不要盲目隨從廣告,，廣告宣傳并不代表科學(xué),。

最終，就是要加強(qiáng)體育鍛煉,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，抵御細(xì)菌的侵襲。

只要從以上三個(gè)方面入手,，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí),，掌握一些預(yù)防方法，提高我們的自我衛(wèi)生意識(shí),，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,，從而預(yù)防食物中毒,，保證我們的身體健康。

“民以食為天,，食以安為先”,，食品安全問(wèn)題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng),。盡管它有如此大的重要性,，但卻屢禁不止，每年都有食品問(wèn)題出現(xiàn),。應(yīng)對(duì)這樣的問(wèn)題,，我感覺(jué)很悲哀，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的態(tài)度不明確,，不堅(jiān)挺,，導(dǎo)致這樣的問(wèn)題成出不窮,，屢禁不止,，值得我們深刻的反思。

談到食品安全,，那首先要明白什么是食品安全,。簡(jiǎn)單的講食品安全就是對(duì)人體健康，對(duì)生命安全,，對(duì)食品的更高要求就是沒(méi)有受到環(huán)境的污染,。

大家都明白食品質(zhì)量安全關(guān)注的重點(diǎn)就是食品的污染對(duì)人類的健康、安全帶來(lái)的威脅,。作為一名中學(xué)生,，我更深知學(xué)校食品安全的重要性。學(xué)校的食品安全問(wèn)題關(guān)系到同學(xué)們的身體健康,，在學(xué)校和社會(huì)齊抓共管的同時(shí),，同學(xué)們自我也要學(xué)會(huì)怎樣辨別安全和衛(wèi)生的食品。

第一要明白的常識(shí),，不是含食品添加劑的食物就必須不安全不衛(wèi)生,，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，是不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響的,。主要是此刻一些不良食品生產(chǎn)銷售商,，超范圍、超劑量使用食品添加劑,，或使用工業(yè)級(jí)原料頂替食品添加劑的行為,，將嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。比如蘇丹紅鴨蛋臺(tái)灣食品中所含的塑化劑等等,。

第二食品在食用前必須要徹底清潔,。生吃瓜果要洗凈,。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅僅會(huì)沾染病菌、病毒,、寄生蟲(chóng)卵,，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等,，如果不清洗干凈,，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒,。另外也要避免進(jìn)食生鮮或未經(jīng)徹底加熱的魚(yú),、蝦、蟹和水生動(dòng)植物,，以防止未被加熱殺死的細(xì)菌病毒寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體導(dǎo)致傳染病發(fā)生,。

第三就是不要食用一些來(lái)路不明的動(dòng)植物，不要認(rèn)為野生的東西就是營(yíng)養(yǎng)的,，大家應(yīng)當(dāng)明白2003年非典,，致命的冠狀病毒可能來(lái)自于野生動(dòng)物的果子貍，一些動(dòng)植物體內(nèi)本身包含天然毒素,。

第四選擇新鮮和安全的食品,。購(gòu)買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀,，是否有腐敗變質(zhì),。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人,，要查看其生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，是否有廠名,、廠址,、生產(chǎn)許可證號(hào)（qs號(hào)）等標(biāo)識(shí)。不能買過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品,。否則,，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。

第五養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物,。飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，最好是喝白開(kāi)水,。提倡體育鍛煉,，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御病菌的侵襲,。

只要我們認(rèn)識(shí)和了解食品安全知識(shí),，掌握一些預(yù)防方法,，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,，健康消費(fèi),、科學(xué)消費(fèi)、安全消費(fèi),，保證我們的身體健康,，食品安全的問(wèn)題需要我們?nèi)鐣?huì)的共同參與，履行起我們共同的職責(zé),，構(gòu)建和諧健康的生活,。

食品安全一向倍受關(guān)注，因?yàn)槲覀兊娜粘Ｉ罡倦x不開(kāi)食品,。所有人都明白這一點(diǎn),，但又總一些人，讓我們擔(dān)心,，我們的食品是否安全,，是否衛(wèi)生。

也就是因?yàn)榱隋X產(chǎn)生了：人工合成甜味劑(糖精鈉,、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉,、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情景。所以,，我十分的想些人明不明白，他們的產(chǎn)品危害了多少人有許多的人因?yàn)槌粤诉@些所謂的衛(wèi)生,、安全食品而上吐下瀉乃至丟了性命的!

可是,，我想，除了批評(píng)那些只明白賺錢而不顧及他們身體健康,、安全的人以外,，我們還要提高自我的防范意識(shí)!

如：蘋果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農(nóng)藥使用過(guò)量,。

這些說(shuō)明,，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗(yàn)出來(lái)的,。

我們要關(guān)注食品安全,，要為了我們的健康而努力，要為了我們的禮貌而努力,。

確保食品安全是全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，創(chuàng)新食品安全治理是全面深化改革的重要資料，實(shí)現(xiàn)最嚴(yán)格食品安全監(jiān)管是全面推進(jìn)依法治國(guó)的有力抓手,。指出,，能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代,，是對(duì)執(zhí)政本事的重大考驗(yàn)。國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《2015年食品安全重點(diǎn)工作安排》(以下簡(jiǎn)稱《工作安排》)從找問(wèn)題,、抓改革,、出實(shí)招入手，打造治理體系和治理本事升級(jí)版,，主動(dòng)適應(yīng)食品安全新常態(tài),。

一、以問(wèn)題為工作導(dǎo)向,。

民以食為天,，食以安為先。要讓民眾對(duì)改革有更多獲得感,，必須保障食品安全這一基本民生,。《工作安排》結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)特征,，系統(tǒng)梳理與日常消費(fèi)關(guān)系緊密的食品品種,、產(chǎn)業(yè)和區(qū)域，根據(jù)“點(diǎn),、線,、面”的邏輯架構(gòu)，著力解決食品安全突出問(wèn)題,。

二是“線”,，抓住重點(diǎn)企業(yè)和新型業(yè)態(tài)等“關(guān)鍵少數(shù)”。簡(jiǎn)政放權(quán)放寬了事前準(zhǔn)入門檻,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn),，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。經(jīng)濟(jì)下行帶來(lái)的生存壓力勢(shì)必影響到企業(yè)誠(chéng)信守法觀念和質(zhì)量安全意識(shí),，一些非法利益鏈條的構(gòu)成極易導(dǎo)致“破窗效應(yīng)”,。所以要加強(qiáng)對(duì)大型食品生產(chǎn)加工、流通餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查,，規(guī)范對(duì)小作坊,、攤販等管理，繼續(xù)打擊無(wú)證無(wú)照,、銷售和使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料,。與此同時(shí)，隨著模仿型排浪式消費(fèi)階段基本結(jié)束,，個(gè)性化,、多樣化消費(fèi)漸成主流。第三方餐飲服務(wù)平臺(tái),、o2o食品零售等新業(yè)態(tài),、新商業(yè)模式層出不窮,，將帶來(lái)安全隱患新形態(tài)、違法違規(guī)行為新類型,。監(jiān)管部門需要未雨綢繆,，主動(dòng)應(yīng)對(duì)未來(lái)未知風(fēng)險(xiǎn)。

三是“面”,，排查和防控重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn),。在新型工業(yè)化、信息化,、城鎮(zhèn)化,、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)同推進(jìn)過(guò)程中，食品安全問(wèn)題容易引發(fā)區(qū)域性和系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn),。有必要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū),、食品加工業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng),、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂,、旅游景區(qū),、繁華商圈、交通樞紐等就餐人員密集場(chǎng)所的監(jiān)管,，對(duì)農(nóng)村團(tuán)體聚餐進(jìn)行指導(dǎo),，防范食物中毒事故發(fā)生。具體要開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體基本情景統(tǒng)計(jì)調(diào)查,，制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢計(jì)劃,，加強(qiáng)結(jié)果分析研判。在此基礎(chǔ)上制定風(fēng)險(xiǎn)清單,，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)特征明確關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、職責(zé)人,、檢查頻次等資料,。

二、全面深化改革提升治理本事,。

轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關(guān)鍵,，食品安全則是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)尺?！豆ぷ靼才拧窂臋C(jī)構(gòu)隊(duì)伍專業(yè)化,、監(jiān)管模式科學(xué)化、工作格局系統(tǒng)化三個(gè)層面深入推進(jìn)改革,，全面提升食品安全治理本事,。

一是突出食品安全首要職責(zé),，完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系。當(dāng)前食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重,，而體制改革仍處于過(guò)渡期,。要合理劃分各級(jí)食品安全監(jiān)管事權(quán)關(guān)系，強(qiáng)化各級(jí)食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)作用,。加快完成市,、縣食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革任務(wù)，抓緊職能調(diào)整,、人員劃轉(zhuǎn),、技術(shù)資源整合，充實(shí)專業(yè)技術(shù)力量,，盡快實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)轉(zhuǎn),。尤其要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)或區(qū)域食品安全監(jiān)管派出機(jī)構(gòu)，研究建立有關(guān)管理制度,，著力解決基層監(jiān)管本事薄弱問(wèn)題,，打通“最終一公里”。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和職責(zé)體系,，改變“牛欄關(guān)貓”的狀況,，防止食品安全在第一線失守。值得注意的是,，綜合設(shè)置市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的地方,，要以實(shí)事求的態(tài)度對(duì)待工作，把食品安全作為綜合執(zhí)法的首要職責(zé),。

二是將風(fēng)險(xiǎn)分析,、日常監(jiān)管和應(yīng)急處置有機(jī)結(jié)合，優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式,。從理論上說(shuō),，食品安全監(jiān)管要順次解決風(fēng)險(xiǎn)隱患、違規(guī)行為,、危機(jī)事件三類問(wèn)題,。首先是提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估本事，完善食物中非食用物質(zhì)名單,，開(kāi)展相關(guān)檢驗(yàn)方法研究,。建立部門間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)共享與分析機(jī)制，提高大數(shù)據(jù)利用度,。其次是提高全過(guò)程日常監(jiān)管本事,，用科學(xué)監(jiān)管的規(guī)則和方法開(kāi)展分類分級(jí)重點(diǎn)監(jiān)管，健全以隨機(jī)抽檢,、飛行檢查,、動(dòng)態(tài)監(jiān)督為主要手段的日常監(jiān)督檢查制度，立體式監(jiān)控違法違規(guī)行為,。最終是提高應(yīng)急本事,，強(qiáng)化跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急協(xié)作和信息通報(bào)機(jī)制,，建立覆蓋全國(guó)的突發(fā)事件信息直報(bào)網(wǎng)和輿情監(jiān)測(cè)網(wǎng),，健全國(guó)家食品安全應(yīng)急體系。

三是用好“錢袋子”,，借力“筆桿子”,，亮出“刀把子”，構(gòu)筑食品安全工作格局,。食品安全不是監(jiān)管部門一家的事,，而是各級(jí)地方政府承擔(dān)的屬地職責(zé)，必須綜合發(fā)揮資金投入的激勵(lì)作用,，宣教科普的引導(dǎo)作用和刑事司法的威懾作用,。一要加大投入力度，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備,，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)本事建設(shè),，加快信息化建設(shè)步伐。持續(xù)開(kāi)展“餐桌污染”治理,，擴(kuò)大食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)立試點(diǎn)工作,。二要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全公益宣傳和科普工作,，提高公眾食品基本安全知曉率,。三要加快出臺(tái)行刑銜接的指導(dǎo)意見(jiàn)，繼續(xù)推動(dòng)公安機(jī)關(guān)“食藥警察”隊(duì)伍建設(shè),，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為,。

三、

在法治框架下探索新招實(shí)招,。

黨的十八屆四中全會(huì)關(guān)于全面推進(jìn)依法治國(guó)的決定,，對(duì)食品安全監(jiān)管工作提出新的要求?！豆ぷ靼才拧分貜?qiáng)調(diào)健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，在嚴(yán)守法治的框架下探索“兩張清單”,，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全治理體系現(xiàn)代化,。

一方面是法無(wú)授權(quán)不可為，用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入,。夢(mèng)想的治理體系應(yīng)減少企業(yè)行政許可負(fù)擔(dān),，經(jīng)過(guò)優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出機(jī)制提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì),。例如進(jìn)取穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可改革，逐步擴(kuò)大保健食品備案范圍,。制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn),，加快構(gòu)成貼合我國(guó)國(guó)情和國(guó)際通行做法的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),，探索建立統(tǒng)一的食品信用分級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn),，構(gòu)建守信激勵(lì)、失信聯(lián)合懲戒機(jī)制,。開(kāi)展食品安全職責(zé)保險(xiǎn)試點(diǎn),，探索建立政府、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu),、企業(yè),、消費(fèi)者多方激勵(lì)約束機(jī)制。繼續(xù)推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組,，組織對(duì)其開(kāi)展食品安全審計(jì),，等等。

另一方面是法有規(guī)定必須為,，用“職責(zé)清單”約束企業(yè)行為,。企業(yè)是食品安全的第一管理方、知情者和職責(zé)人,，其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條,。監(jiān)管部門應(yīng)在資金、設(shè)備等微觀要素上少設(shè)“路障”,，在市場(chǎng)行為規(guī)則上多設(shè)“路標(biāo)”,，培育食品企業(yè)的主體職責(zé)意識(shí)。譬如加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化,、信息化建設(shè),，全面落實(shí)監(jiān)管執(zhí)法職責(zé)制。探索建立食品檢查員制度,，加大企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)行政處罰力度,。建立統(tǒng)一高效、資源共享的國(guó)家食品安全信息平臺(tái),，加快建設(shè)“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系,。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題報(bào)告制度，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)登記義務(wù),，在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”,。研究建立餐飲服務(wù)單位排放付費(fèi)即餐廚廢棄物收運(yùn)、處理企業(yè)資質(zhì)管理制度。

黨和政府的一切工作都是為了人民的利益,，柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望,。除了政府監(jiān)管，還應(yīng)進(jìn)取發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督的作用,。僅有以改革為動(dòng)力,，以法治為保障，才能從根本上提升食品安全治理水平,，為全面建設(shè)小康社會(huì)夯實(shí)基礎(chǔ),。

打開(kāi)電視，打開(kāi)電腦,，一條條新聞,，揭發(fā)著一個(gè)個(gè)令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來(lái)的;那顆紅彤彤的棗子,，居然是青色的冬棗在藥水中泡過(guò)而變色成的,。鬧得全國(guó)沸沸揚(yáng)揚(yáng)、家喻戶曉的三鹿奶粉,，更是搞得人心惶惶,。

上學(xué)、放學(xué)路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤,、無(wú)骨雞柳,、臭豆腐所吸引。這些琳瑯滿目的食品,，惹得我口水流下三千尺,，可又不明白是否有害健康，只能望而卻步,，咽下口中的口水,，不得不遠(yuǎn)離這些誘惑。然而我真的不想吃嗎絕對(duì)不是,，歸根結(jié)底還是食品安全問(wèn)題使我構(gòu)成懷疑,，因而在好吃與安全之間，我迷茫了,。

就像三鹿奶粉事件的發(fā)生,，伊利、蒙牛等多家奶企業(yè)的奶制品被查出包含三聚氰胺,，市場(chǎng)上奶制品的銷售量急劇下降,，民眾對(duì)各大品牌的奶制品作出了質(zhì)疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了!

這個(gè)原本應(yīng)當(dāng)讓我們最放心食品,，此刻呢此刻誰(shuí)能保證什么食品是安全的呢食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過(guò)關(guān),，昧著良心賺黑錢,，拿人民的健康當(dāng)賭注!

食品安全已經(jīng)是一個(gè)刻不容緩的問(wèn)題了，如此下去,，人們是否要回到原始社會(huì)，吃那些最原始的食物,，至少,，沒(méi)有添加劑。

近幾年來(lái),，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題,。下頭就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一,、強(qiáng)化源頭管理。

近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，很多食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散,、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理本事較低,。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量,、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素,。要從根源上解決食品安全問(wèn)題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,，無(wú)論是蔬菜還是肉食,，只要是食品范疇都應(yīng)當(dāng)列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水,、土壤,、飼料開(kāi)始，就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)控,，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè),。

二、建立信用檔案加大教育宣傳,。

近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤,、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回,、查有線索,、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度,。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí),、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié),。社會(huì)應(yīng)構(gòu)成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者,、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者,、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本,，提高監(jiān)管效力,。

三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu),。

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè),、商務(wù),、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理,，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況,。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理順食品安全管理體制,，由一個(gè)部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化,、成體系”的監(jiān)管,。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題,，都會(huì)追究該部門的職責(zé)，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉,、職責(zé)不清,，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四,、加大執(zhí)法力度,。

在我國(guó)，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外,，還能夠向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè),。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^(guò)低的違法成本”,，才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”。所以,，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終堅(jiān)持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì),，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。

我看了食品安全進(jìn)學(xué)校這篇文章,，我明白了我們愛(ài)吃的叫辣子的東西真不應(yīng)當(dāng)叫辣子,，應(yīng)當(dāng)叫垃圾，不應(yīng)當(dāng)叫辣子還侮辱辣椒呢,。

我們喜歡的燒烤類食品,，包含燒烤類食品包含強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘。僅此一條,，就足以警示人們對(duì)燒烤類食品“退避三舍”,。

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛(ài)吃又愛(ài)喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品,、加工類肉食品(肉干,、肉松、香腸,、火腿等),、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類飲料,、方便類食品(主要指方便面和膨化食品),、罐頭類食品(包括魚(yú)肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品,、冷凍甜品類食品(冰淇淋,、冰棒,、雪糕等)、燒烤類食品,，這些我們又愛(ài)吃而它有簡(jiǎn)稱“垃圾”的東西,，我們能夠不吃加工類肉食品、油炸類食品,、話梅蜜餞果脯類,、食品餅干類食品和垃圾食品，我們能夠自我做,，把水凍一個(gè)小時(shí)水就變成了和雪糕一樣軟的冰了(還能夠用牛奶加三勺白砂糖做),。

垃圾食品有稱(junkfood)是指僅僅供給一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物,，或是供給超過(guò)人體需要,，變成剩余成分的食品，所以我期望大家少吃學(xué)校門口便宜的小食品能夠讓父母給自我做安全的食品給自我吃這樣才是安全的,。

近日,，五年一度的“兩會(huì)”剛剛落下帷幕，許多與人類息息相關(guān)的熱點(diǎn)民生問(wèn)題被人們熱議,，并受到國(guó)家及百姓的廣為重視,。為了深入貫徹學(xué)習(xí)兩會(huì)精神，我們碩士11班全體黨員于3月19日午時(shí),，在二教619進(jìn)行了集中探討與學(xué)習(xí),，大家各抒己見(jiàn)，交談甚歡,，一副其樂(lè)融融的景象,。

“民以食為天，食以安為先”,，食品安全問(wèn)題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康,，牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng)。盡管它有如此大的重要性,，但卻屢禁不止,，每年都有食品問(wèn)題出現(xiàn)：吃大米怕農(nóng)藥超標(biāo)，喝水怕有污染,，喝酒怕是假酒,。今年，省人大會(huì)將繼續(xù)將食品安全問(wèn)題作為專題詢問(wèn)的重點(diǎn),，各委員為此踴躍建言獻(xiàn)策,，進(jìn)一步深化對(duì)食品安全執(zhí)法監(jiān)督，督促政府有關(guān)部門履行職責(zé),。

近日,，在對(duì)“食品安全”的分項(xiàng)調(diào)查中顯示：53.7%的網(wǎng)友認(rèn)為導(dǎo)致此刻食品安全問(wèn)題多發(fā)的原因,，主要是執(zhí)法部門監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴(yán);26.6%的網(wǎng)友認(rèn)為是相關(guān)法律不健全,、懲罰力度不夠,。另外，引人注意的是,，高達(dá)62.1%的網(wǎng)民表示,，遇到了問(wèn)題食品，不明白到哪投訴,，最終選擇忍耐,。對(duì)此，有網(wǎng)友調(diào)侃道：長(zhǎng)期受問(wèn)題食品毒害的中國(guó)人早已變得“百毒不侵”了,。

對(duì)于目前備受關(guān)注的食品安全問(wèn)題,，既源于監(jiān)管部門有法不依、執(zhí)法不嚴(yán),，也來(lái)自企業(yè)的道德滑坡。一些食品行業(yè)企業(yè)家利欲熏心,，為了獲得最大利益,，添加一些不該添加的東西，不注重加工環(huán)境,，鉆法律的空子,。而一旦東窗事發(fā)，只是簡(jiǎn)單的罰款已不足以對(duì)企業(yè)造成影響,。所以在對(duì)嚴(yán)重違反食品安全企業(yè)采取法律措施的同時(shí),，用最嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)措施，讓違法者傾家蕩產(chǎn),。僅有這樣,，才能以儆效尤，逐漸減少并最終杜絕此類事件的發(fā)生,。

地溝油事件還沒(méi)有塵埃落定,，麥當(dāng)勞事件又接踵而來(lái)，而更讓我們吃驚的是,，本以為這次事件的爆發(fā)會(huì)暫時(shí)阻止人們對(duì)洋食品的熱衷并給麥當(dāng)勞一重磅,，可是結(jié)果恰恰相反，有的人甚至力挺麥當(dāng)勞,，并聲稱：“相對(duì)于中國(guó)其他食品安全問(wèn)題,，這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)不再是問(wèn)題”，并且在各地的麥當(dāng)勞等店內(nèi),，仍然是生意火爆,。應(yīng)對(duì)這樣的問(wèn)題,，我感覺(jué)很悲哀，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的態(tài)度不明確,，不堅(jiān)挺,，導(dǎo)致這樣的問(wèn)題成出不窮，屢禁不止,，值得我們深刻的反思,。

所以我國(guó)應(yīng)健全和完善食品安全訴訟制度，提高違法成本,，重典治亂,，給予食品安全違法行為者最大震懾，抑制違法沖動(dòng);要建立起政府監(jiān)管,、行業(yè)自律,、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督互動(dòng)的新型治理機(jī)制,，實(shí)現(xiàn)外部他律與行業(yè)自律相結(jié)合,，在法律威懾力的基礎(chǔ)上提高道德約束力;要抓源頭治理，解決好分段監(jiān)管中的銜接問(wèn)題,，減少監(jiān)管交叉做好全程全時(shí)“無(wú)縫”監(jiān)管;要推進(jìn)堵截與疏導(dǎo)相結(jié)合,，既要重拳出擊、堵住食品安全隱患,，又要因勢(shì)利導(dǎo),，構(gòu)建食品廢料的政府回收利用渠道，降低企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān),，引導(dǎo)小作坊小攤販規(guī)范運(yùn)營(yíng),。

作為研究生的我們，更要起好模范帶頭作用,，對(duì)一些不衛(wèi)生的街邊小攤要多加注意,，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須要堅(jiān)決抵制，讓其無(wú)法在立足,。切實(shí)保護(hù)好自我和他人的生命安全,，共同營(yíng)造一個(gè)健康、綠色的學(xué)校環(huán)境!

近年來(lái),，隨著xxx等事件先后曝光后,，食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂，能否保證餐桌安全,，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,，在此背景下，我市率先開(kāi)展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí),，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。

1,、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒,，扎實(shí)抓好,。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和資料,，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì),。

2,、抓好食品安全的宣傳教育，在師生,、食堂從業(yè)人員中,，廣泛開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)小手拉大手,、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì),，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性,，提高食品安全意識(shí),。

3、抓好食堂飲食安全管理,，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu),，嚴(yán)格索證,，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品,，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),，不貼合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校,，加強(qiáng)食用油,、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過(guò)程管理,，以保證食品衛(wèi)生安全,。

民以食為天，食以安為先,，我們將進(jìn)取行動(dòng),，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,，保證廣大學(xué)生飲食安全,。

既然我學(xué)的是食品安全這門課程，那么我首先定義一下,，什么是食品和食品安全,。

首先，我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購(gòu)買食品,，不買學(xué)校周邊,、街頭巷尾的“三無(wú)”食品;購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱,、配料表,、凈含量、廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自我食用;不盲目隨從廣告,，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn),。

其次,，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料包含防腐劑,、色素等,，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí),，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜,，如果吃剩飯菜,，必須要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品,，如生魚(yú)片,、生荸薺;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),，危害我們的身體健康;一般女孩子愛(ài)吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分,，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病,。在夏日過(guò)多攝取糖分，還會(huì)產(chǎn)生很多酸性物質(zhì),，從而打破血液正常的酸堿平衡,，使我們變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料證明,，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上,，這無(wú)疑使我們成了疾病“溫韓國(guó)瘦身一號(hào)床”。除了上述影響,，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪,，喝得過(guò)多，將影響我們吃正餐,，造成營(yíng)養(yǎng)不良,，所以喝飲料每一天最好不超過(guò)100毫升。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚(yú),，蛋黃,，蝦皮，紫菜,，海帶,，瘦肉等。條件允許的話我們能夠多喝純牛奶和酸奶,，多吃水果,，少吃反季節(jié)水果。

經(jīng)過(guò)對(duì)食品安全的學(xué)習(xí),，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全，才算健康,，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng),，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自我很愛(ài)吃米線、土豆粉,、涼皮,、麻辣燙，可是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開(kāi)始很少吃了,，什么都有毒,，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì),，我不可能去吃它,，并且脂肪含量很高。對(duì)愛(ài)吃的豆芽也是很少吃了,，害怕是黑心的商家加了硫磺和過(guò)量的添加劑制作出來(lái)的,，若是自家買吃我會(huì)選購(gòu)帶根的豆芽，我明白無(wú)根的不安全,。慶幸的是自我學(xué)習(xí)了食品安全,，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會(huì)在超市選購(gòu)食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購(gòu)了不安全的食用油,，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米,，當(dāng)時(shí)我覺(jué)得很實(shí)惠，準(zhǔn)備拿走,，之后想到教師說(shuō)過(guò)如何選購(gòu)食用油,，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮,，并且沒(méi)有沒(méi)有配料表,，最終重新選購(gòu)了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和包含綠色食品標(biāo)志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧,，還有很多就不在一一敘說(shuō)了,，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自我和家人以及身邊的朋友吃的更安全,、更健康,。

既然我學(xué)的是食品安全這門課程，那么我首先定義一下,，什么是食品和食品安全,。

首先，我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購(gòu)買食品,，不買學(xué)校周邊,、街頭巷尾的“三無(wú)”食品;購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱,、配料表,、凈含量、廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自我食用;不盲目隨從廣告,，廣告的宣傳并不代表科學(xué),，是商家利益的體現(xiàn)。

其次,，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣白開(kāi)水是最好的飲料,，一些飲料包含防腐劑、色素等,，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí),，要注意食品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜,，必須要徹底加熱,，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚(yú)片,、生荸薺;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸,、煙熏、燒烤的食品,，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),，危害我們的身體健康;一般女孩子愛(ài)吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分,，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病,。在夏日過(guò)多攝取糖分，還會(huì)產(chǎn)生很多酸性物質(zhì),，從而打破血液正常的酸堿平衡,，使我們變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料證明,，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上,，這無(wú)疑使我們成了疾病“溫韓國(guó)瘦身一號(hào)床”。除了上述影響,，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪,，喝得過(guò)多，將影響我們吃正餐,，造成營(yíng)養(yǎng)不良,，所以喝飲料每一天最好不超過(guò)100毫升。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚(yú),，蛋黃，蝦皮,，紫菜,，海帶,，瘦肉等。條件允許的話我們能夠多喝純牛奶和酸奶,，多吃水果,，少吃反季節(jié)水果。

經(jīng)過(guò)對(duì)食品安全的學(xué)習(xí),，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全,，才算健康，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng),，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自我很愛(ài)吃米線,、土豆粉、涼皮,、麻辣燙,，可是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開(kāi)始很少吃了，什么都有毒,，很不放心,。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì),，我不可能去吃它,，并且脂肪含量很高。對(duì)愛(ài)吃的豆芽也是很少吃了,，害怕是黑心的商家加了硫磺和過(guò)量的添加劑制作出來(lái)的,，若是自家買吃我會(huì)選購(gòu)帶根的豆芽，我明白無(wú)根的不安全,。慶幸的是自我學(xué)習(xí)了食品安全,，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會(huì)在超市選購(gòu)食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購(gòu)了不安全的食用油,，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米,，當(dāng)時(shí)我覺(jué)得很實(shí)惠，準(zhǔn)備拿走,，之后想到教師說(shuō)過(guò)如何選購(gòu)食用油,，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮,，并且沒(méi)有沒(méi)有配料表,，最終重新選購(gòu)了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和包含綠色食品標(biāo)志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧,，還有很多就不在一一敘說(shuō)了,，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自我和家人以及身邊的朋友吃的更安全,、更健康,。

今年四月學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī)。隨后各班均開(kāi)展了有關(guān)“關(guān)注食品安全,，從我做起”,、“食品安全的調(diào)查”、“食品安全的故事會(huì)”等主題班會(huì),。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)和各種活動(dòng)的開(kāi)展,。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí),、并且增強(qiáng)了對(duì)食品安全識(shí)別本事和自我保護(hù)意識(shí),。的確，在我們身邊有許多的食品存在著安全問(wèn)題,?；鹜饶c噴灑敵敵畏，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉,、火鍋底料是地溝油,，粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精,、可樂(lè)里碳酸超標(biāo),、水果中有農(nóng)藥和催紅劑，蔬菜中有增長(zhǎng)素,，豬肉里有添加劑.......,。如此種類繁多的食品均存在不安全因素，嚴(yán)重危及到人類的生命和健康,。不得不引起我們的高度重視,。

前幾天，我們班的楊紅梅同學(xué),，不慎買吃了超期三個(gè)月的方便,，頓時(shí)臉色蒼白，口吐白沫,，下腹劇烈疼痛難忍,。當(dāng)即被教師和同學(xué)送進(jìn)醫(yī)院，經(jīng)及時(shí)治療才得以康復(fù),。

當(dāng)?shù)匾荒昙?jí)的兩個(gè)女生同吃了一根過(guò)期的棒棒糖,，結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛，隨后臉色發(fā)白,，口吐白沫,。暈了過(guò)去。

有這樣一則新聞：一個(gè)四歲的小朋友,，買了一盒酸奶,，感覺(jué)嘴角有什么東西在蠕動(dòng),，拿起鏡子一照，傻眼了是幾條小蟲(chóng),。這件事被記者暴了光。當(dāng)記者詢問(wèn)這個(gè)廠家的管理人員時(shí),，他居然說(shuō)：“我只是負(fù)責(zé)生產(chǎn),，至于何不合格是監(jiān)管部門的事?！?/p>

從2011年的三聚氰胺事件,，到2011年《食品安全法》的誕生，食品安全一向是百姓一向擔(dān)憂的一個(gè)重要問(wèn)題,。曾有人盛傳過(guò)這樣一個(gè)段子：“中國(guó)人的胃‘很結(jié)實(shí)’,，它負(fù)責(zé)消化一切：膠面條、皮革奶,、鎘大米,、瘦肉精、三鹿粉,、甲醇酒,、人造蛋、紙腐竹,、地溝油,、罌粟湯”。

從這樣的事例中,，我們能夠深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂,。民以食為天，而今卻談“食”色變,，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光,，恐怕人們已經(jīng)無(wú)法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為,，令人感到憤怒,，也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛。

聽(tīng)教師說(shuō),，中共中央政治局委員,、國(guó)務(wù)院副王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí)，提到食品安全問(wèn)題連稱慚愧,。民以食為天,，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全,，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,，始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn),。今年兩會(huì)，全國(guó)人大代表,、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話題,，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,，市場(chǎng)主體的信用問(wèn)題變得格外重要,。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價(jià),，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒,、有害食品，非法牟取暴利,，不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象,、破壞正常的市場(chǎng)秩序，并且容易引發(fā)民眾恐慌,、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象,。

食品安全問(wèn)題是一個(gè)長(zhǎng)久而復(fù)雜的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力,，建立更加完善的國(guó)家執(zhí)法和監(jiān)督體系,，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回,、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制,。

“吃自我的飯,，流自我的汗，自我的事情自我干”,，廣大群眾是食品的最終消費(fèi)者,，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者,。人人都是消費(fèi)者,，個(gè)個(gè)不是局外人，從這個(gè)意義上說(shuō),，維護(hù)身體健康也要靠我們自我,。在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤;三、五大漢,，裸背街頭,，狂吃大排檔;西裝革履從轎車下來(lái)，背街小巷,，尋吃牛肉湯,、豬頭肉等特色美味。此時(shí)他們都全然不顧骯臟的環(huán)境,、臟污的碗筷,，反復(fù)使用過(guò)的洗碗水、裸放的,，長(zhǎng)時(shí)期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗,，閑時(shí)摳腳丫的手,，消費(fèi)者已成為不法經(jīng)營(yíng)者的利益共同體和同盟，還談何食品安全,，何談自我保護(hù),。我們要摒棄貪便宜、圖方便,、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣,，培養(yǎng)進(jìn)名店、購(gòu)名品,、看日期,、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣;要留意識(shí)別優(yōu)劣食品的知識(shí)，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)本事;還要放棄老好人思想,，增強(qiáng)維權(quán)意識(shí),，進(jìn)取為有關(guān)部門供給線索，并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門的工作,。構(gòu)成人人遠(yuǎn)離不潔食品,，個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。

十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議經(jīng)過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱為《食品安全法》),，并將于6月1日起正式施行,。

針對(duì)當(dāng)前食品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)食品衛(wèi)生安全制度作了重要的補(bǔ)充和完善,。

一是建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度,，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、確定食源性疾病控制對(duì)策的重要依據(jù),。統(tǒng)一發(fā)布食品安全重大信息,，做到及時(shí)、客觀、準(zhǔn)確,。

二是建立食品生產(chǎn),、加工、包裝,、運(yùn)輸,、儲(chǔ)藏和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全相關(guān)制度，防患于未然,。

三是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度,、查驗(yàn)記錄制度、標(biāo)簽制度,、索票索證制度和不安全食品召回制度,，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為保證食品安全第一職責(zé)人的職責(zé)，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的處罰力度,。

四是加強(qiáng)食品進(jìn)出口質(zhì)量管理,。進(jìn)口到我國(guó)境內(nèi)的食品、食品添加劑以及相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)貼合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。出口食品應(yīng)當(dāng)貼合進(jìn)口國(guó)(地區(qū))的強(qiáng)制性要求,，并經(jīng)出入境檢驗(yàn)合格。

五是健全食品安全監(jiān)督體制,，進(jìn)一步明確地方政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管負(fù)總責(zé),，賦予行政機(jī)關(guān)必要的監(jiān)管權(quán)力，不依法履行職責(zé)的必須承擔(dān)法律職責(zé),。

六是建立暢通,、便利的消費(fèi)者權(quán)益救濟(jì)渠道，食品消費(fèi)者有權(quán)檢舉,、控告侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為,，有權(quán)依法獲得賠償。會(huì)議決定,，該草案經(jīng)進(jìn)一步修改后,，由國(guó)務(wù)院提請(qǐng)全國(guó)人大常委會(huì)審議。

什么是食品,，對(duì)于這個(gè)名詞想必大家都很熟悉,，它就是可供人類食用或飲用的物質(zhì)品。什么是安全,，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài),，人類與生存環(huán)境資源的和諧相處，互相不傷害,，不存在危害的隱患,。

近年來(lái),，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生，與老百姓息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題紅燈頻閃,，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽(tīng)到讓我們百姓痛心的食品事件,，這些事件接二連三地爆發(fā)，讓我們對(duì)入口食品的安全產(chǎn)生了質(zhì)疑,。2001年的南京冠生園食品廠月餅“陳餡新做”事件使消費(fèi)者驚愕;2004年阜陽(yáng)地區(qū)嬰幼兒長(zhǎng)期食用劣質(zhì)奶粉會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良,、生長(zhǎng)停滯、免疫力下降,，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡的事件令人痛恨;2006年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警,，稱其抽檢的30多件多寶魚(yú)樣品全部包含可能致癌的禁用漁藥殘留，嚴(yán)重影響廣大消費(fèi)者的身體健康,，這些事件讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者見(jiàn)利忘義的“黑心”;2008年三鹿奶粉中添加三聚氰胺事件,。一種叫做三聚氰胺的化工原料原本是一個(gè)陌生的詞匯，瞬間進(jìn)入了人們的視野,，其添加在原奶或奶粉中能夠使蛋白質(zhì)增加的成份,，三聚氰胺竟然成了黑心企業(yè)牟取暴利的“秘密武器”。正是它導(dǎo)致了眾多嬰幼兒得結(jié)石,，給我們下一代的成長(zhǎng)造成了陰影……老百姓對(duì)端上餐桌的食品、對(duì)“每一天一斤奶,，強(qiáng)壯中國(guó)人”的牛奶夢(mèng)最終破碎了,。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么!

就是在這種嚴(yán)峻的形勢(shì)下，于20xx年2月28日上午9時(shí),，出席十一屆全國(guó)人大會(huì)第七次會(huì)議的165名全國(guó)人大會(huì)委員按下手中的表決器,，以158票高票表決經(jīng)過(guò)了《食品安全法》。寄托著全國(guó)人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》最終誕生了,。

20xx年4月11日在青島啤酒公司,，全國(guó)人大會(huì)法工委行政法室主任李援就《食品安全法》給大家進(jìn)行了解析。李主任解釋,，我國(guó)食品安全問(wèn)題屢屢發(fā)生有多方面的深層次原因,，暴露了現(xiàn)行有關(guān)食品安全的制度和監(jiān)管體制不完善，食品檢驗(yàn)不規(guī)范,、職責(zé)不明確;食品安全信息公布不規(guī)范,、不統(tǒng)一。為了從制度上解決這些問(wèn)題,，更好地保證食品安全,，有必要對(duì)現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補(bǔ)充、完善,，所以制定《食品安全法》,。李主任介紹，食品安全法監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變主要有以下重點(diǎn)：食品安全法明確了監(jiān)管部門的職責(zé)，確立食品安全監(jiān)管重點(diǎn)為食品的風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制,。國(guó)家以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果為依據(jù),，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，監(jiān)管部門按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),、許可、進(jìn)出口管理等監(jiān)管,，發(fā)現(xiàn)不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，立即進(jìn)行處置，如報(bào)告,、評(píng)估,、召回、查封,、處罰等,。相較于以前僅關(guān)注產(chǎn)品的外標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的監(jiān)管方式，這種以加強(qiáng)檢測(cè),、評(píng)估和檢驗(yàn)的監(jiān)管方式更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量,。對(duì)食品監(jiān)管方式進(jìn)行觀念的轉(zhuǎn)變。

“從食品衛(wèi)生到食品安全,，兩個(gè)字的差別,，證明了從觀念到監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變?！崩钤魅握f(shuō),，“食品衛(wèi)生，通俗講就是‘干凈’,，而食品安全則涉及到無(wú)毒無(wú)害,。這是由對(duì)食品安全監(jiān)管的外在為主，深入到食品安全的內(nèi)在因素來(lái)進(jìn)行監(jiān)管,，并且導(dǎo)致了監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變,。”伴隨科技和生活水平的不斷提高,、新食品工業(yè)的不斷提高,，食品中添加了其他成份，比如各種添加劑,、防腐劑等,。這些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到,、鼻子聞不到,、嘴嘗不出來(lái)的,。所以說(shuō)食品安全事關(guān)公眾身體健康與生命安全、企業(yè)誠(chéng)信與行業(yè)發(fā)展,、政府威信與國(guó)際聲譽(yù),、社會(huì)穩(wěn)定和諧發(fā)展，成為人民群眾最關(guān)心,、最直接,、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題。食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn),。

最終以溫的一句話作為本文的結(jié)束語(yǔ),，“絕不能以損害人民生命健康來(lái)?yè)Q取企業(yè)的發(fā)展和增長(zhǎng)”。人以食為天,，食以安為大,，食品安全是天大的事，必須要確保食品安全,。

今日的語(yǔ)文課上,，張教師給我們講了學(xué)校周邊食品安全的專題講座，并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料,?？戳诉@些圖片，我的心里久久不能平靜,。

羊肉串是我平時(shí)最喜歡的特色小吃了,。可是,，當(dāng)教師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉,，大多都是腐爛動(dòng)物身上的肉,，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡,，以此來(lái)以假亂真欺騙顧客。聽(tīng)教師這么一說(shuō),，我頓時(shí)覺(jué)得惡心極了,，并后悔平時(shí)不應(yīng)當(dāng)那么嘴饞，吃這些假羊肉串,。

類似于這樣的食品安全問(wèn)題還有很多很多,，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗,，商販們怕顧客吃了會(huì)拉肚子,，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時(shí)間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來(lái)的,，不經(jīng)過(guò)任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤(rùn),，不惜傷害顧客的身體,，他們的這種行為就是在犯罪啊!

聽(tīng)了教師的講座，看了相關(guān)的圖片,，我覺(jué)得外邊的小吃雖然看起來(lái)誘人,，吃起來(lái)香甜，但怎樣也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生,。如果我們大家要親眼看見(jiàn)這些食品加工制作的過(guò)程,，相信我們以后再也不會(huì)亂吃這些垃圾食品了。同學(xué)們,，我們此刻正處于身體,、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，可千萬(wàn)不能因?yàn)橐粫r(shí)的貪吃,，而傷害了自我的身體呀!為了我們的身體健康,，請(qǐng)拒絕這些垃圾食品吧!

食品安全心得體會(huì)分享篇七

民以食為天，食品安全就是天大的事,，它影響著人身體的健康,，關(guān)乎著人的性命。

電視上的播出,，報(bào)紙上的報(bào)料,，揭發(fā)著一個(gè)個(gè)令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來(lái)的;那顆紅彤彤的棗子,，居然是青色的冬棗在藥水中泡過(guò)而變色成的,。最近鬧得全國(guó)沸沸揚(yáng)揚(yáng)、家喻戶曉的三鹿奶粉,，搞得人心惶惶,。

我們?nèi)绾蜗嘈盘焯斐缘氖澄锸前踩?

過(guò)去小學(xué)的時(shí)候，上學(xué),、放學(xué)路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤,、無(wú)骨雞柳、臭豆腐所吸引,。這些琳瑯滿目的食品,，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害健康,，只能望而卻步,，咽下口中的口水，不得不遠(yuǎn)離這些誘惑,。然而我真的不想吃嗎?絕對(duì)不是,，歸根結(jié)底還是食品安全問(wèn)題使我形成懷疑，因而在好吃與安全之間,，我迷茫了,。

就像三鹿奶粉事件的發(fā)生,，伊利、蒙牛等多家奶企業(yè)的奶制品被查出含有三聚氰胺,，市場(chǎng)上奶制品的銷售量急劇下降,，民眾對(duì)各大品牌的奶制品作出了質(zhì)疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了!

按理說(shuō),，食品安全是理所當(dāng)然的,。但現(xiàn)在誰(shuí)能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過(guò)關(guān)，昧著良心賺黑錢,，拿人民的健康當(dāng)賭注!

食品的安全再度敲響警鐘,，有關(guān)部門應(yīng)該更加重視食品安全的問(wèn)題。加強(qiáng)食品安全,，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然,，是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務(wù)!

安全食品何處尋?愿垃圾食品遠(yuǎn)離我們的身邊,，讓健康食品與我們相伴讓食品安全處處尋!

食品安全心得體會(huì)分享篇八

俗話說(shuō)：“民以食為天”。思想,，說(shuō)得通俗一點(diǎn)就是人們每天吃的和喝的,，它是人類賴以生存的物質(zhì)。食品的質(zhì)量決定了人類生命的質(zhì)量,。因此,，食品必須是安全的并且有益健康的。你也許會(huì)感到奇怪,，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜,、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類也成了綠色食品?其實(shí),，綠色食品是指安全,、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染類食品,。那綠色食品的標(biāo)識(shí)圖案告訴我們,，綠色食品出自純凈,、無(wú)污染的環(huán)境,，能給我們帶來(lái)勃勃的生命力。

當(dāng)你在kfc享受薯?xiàng)l的時(shí)候,，當(dāng)你在大m餐廳(麥當(dāng)勞)享受那麥辣雞腿時(shí),，當(dāng)你在必勝客吃著那香噴噴的披薩時(shí)，你可知道,，在它們金黃的外表下,，有著驚人的秘密---碳基3-4-苯并芘是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),，在油炸食品中到處都是。它是燃料燃燒不完全的產(chǎn)物,。熏烤的魚(yú)肉里更是含有2.6-11.2ug/kg,的苯并芘,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。雜環(huán)胺是苯并芘在200高溫下形成的,。經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn),，少量雜環(huán)胺類化合物能使鼠類發(fā)生多種癌變，還可通過(guò)注射誘發(fā)惡性腫瘤!

不僅是油炸食品,，濫用食品添加劑的黑心廠家也廣布天下,。比如黑心罐頭,，黃桃罐頭本應(yīng)用采用新鮮黃桃,，去皮，再加白糖和什么檸檬酸再裝瓶出廠,?？墒?，不法分子是將白色生桃切面兩半，用燒堿去皮,，再染色,，甚至用糖精等甜味劑代替白糖勾兌。他們?cè)跇?biāo)簽上寫(xiě)的配料竟然是：新鮮黃桃,、凈化水,、白砂糖、維生素c,、檸檬酸,。更有甚者，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了油漆染色的胡椒粉,、吊白塊,、蘇丹紅一號(hào)、洗衣粉炸成的油條……所以現(xiàn)在不得不只能說(shuō)只有自家的東西才放心,、安全,。按理說(shuō)，食品安全是理所當(dāng)然的,。但現(xiàn)在誰(shuí)能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過(guò)關(guān),，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當(dāng)賭注!

平日里,，我看到媽媽買菜總喜歡挑菜農(nóng)自己種的菜,，媽媽說(shuō)菜農(nóng)種的菜比較安全營(yíng)養(yǎng)一些，爸爸說(shuō)新鮮的肉買回來(lái)先煮,，去掉煮出的瘦肉精,，這樣才能保留美味的肉,。在學(xué)校老師經(jīng)常提醒我們不要帶飲料要帶白開(kāi)水，不要買校門口的三無(wú)小食品,。因?yàn)樗鼈凊r艷的外表和誘人的口感都是食品添加劑在幫忙,，它不能給我們身體帶來(lái)一丁點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分。

哪一個(gè)人不愿笑語(yǔ)常開(kāi),，那一個(gè)家庭不愿幸福美滿,，哪一個(gè)企業(yè)不愿興旺發(fā)達(dá)。但要想做到這些,，首先的前提是安全,。安全猶如一根七彩的絲線，把我們這一個(gè)個(gè)美好的愿望連接起來(lái),，構(gòu)成一個(gè)穩(wěn)定,、祥和、五彩繽紛的世界,，如果有一天,，這根線斷了，首先斷在一食品的安全上,。

食品的安全再度敲響警鐘,，有關(guān)部門應(yīng)該更加重視食品安全的問(wèn)題。加強(qiáng)食品安全,，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然,，是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務(wù)!

食品安全心得體會(huì)分享篇九

民以食為天,，食以安為先?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱《食品安全法》)6月1日開(kāi)始實(shí)施,，實(shí)行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時(shí)被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”,，僅一個(gè)詞的改變,，折射出食品安全正在面臨的危機(jī)以及解決食品安全問(wèn)題的緊迫要求。江蘇省疾病預(yù)防控制中心毒理與功能評(píng)價(jià)所一直承擔(dān)著食品和保健食品的安全性檢測(cè)和功能評(píng)價(jià)工作,，所以特別重視和關(guān)注《食品安全法》的學(xué)習(xí)和貫徹,，多次組織全所進(jìn)行集體學(xué)習(xí)和討論，領(lǐng)會(huì)其與檢測(cè)有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實(shí)質(zhì)內(nèi)涵?，F(xiàn)就大家學(xué)習(xí)《食品安全法》心得體會(huì)總結(jié)如下,。

亮點(diǎn)一食品安全有了國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。

《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原則,。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定,、公布。對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。這對(duì)我們檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō),，檢驗(yàn)依據(jù)就更明確了。過(guò)去食品安全標(biāo)準(zhǔn)“不標(biāo)準(zhǔn)”一直是我國(guó)食品安全監(jiān)管的軟肋,。以黃花菜為例,，根據(jù)衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn)，它不屬于干菜,，不得有二氧化硫殘留,。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定,，黃花菜屬于干菜,，且明確了其二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn)。如此“打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑,，更讓檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無(wú)所適從,。

亮點(diǎn)二食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了。

《食品安全法》明確了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)準(zhǔn)入制度,，第五十八條規(guī)定“食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行,。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,，并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn),，尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德,，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀,、公正，不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告,?！钡谖迨艞l規(guī)定：“食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章,，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章,。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)?！钡诰攀龡l規(guī)定“違反本法規(guī)定,，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格;依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開(kāi)除的處分,。受到刑事處罰或者開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員,，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的,，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格,。”

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了,，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)本身就應(yīng)該具備獨(dú)立性,、公正性，既要對(duì)企業(yè)客戶負(fù)責(zé),，更要對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé),。

亮點(diǎn)三任何食品都不能免檢。

《食品安全法》第六十條規(guī)定:“食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢,?？h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn),。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品,，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用,。”

以前在電視廣告上,，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出“國(guó)家免檢產(chǎn)品”的,。

口號(hào)。

但“免檢”并不一定都是安全的,，有時(shí)它會(huì)麻痹消費(fèi)者,，同時(shí)，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定”而予以免檢,，很容易導(dǎo)致企業(yè)在沒(méi)有監(jiān)督的情況下,，放松對(duì)自身的質(zhì)量要求這次在美國(guó)cdc舉辦一次國(guó)際會(huì)議上有幸與美國(guó)fda官員交流，得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家,，且沒(méi)有可以免檢一說(shuō)不只是奶粉,，全美沒(méi)有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國(guó)家免檢的特權(quán)美國(guó)從未向中國(guó)開(kāi)放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進(jìn)口市場(chǎng)，繼而鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培,、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國(guó)世界上,，絕大多數(shù)國(guó)家也均沒(méi)有“免檢”一說(shuō)中國(guó)“三聚氰胺”事件發(fā)生后，fda迅速對(duì)美國(guó)嬰兒奶粉市場(chǎng)進(jìn)行檢查,，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”,，請(qǐng)美國(guó)媽媽們放心購(gòu)買,，fda真正落實(shí)了我們往往只掛在嘴上的“責(zé)任重于泰山”

中國(guó)確實(shí)有很多大企業(yè)的產(chǎn)品，任憑政府怎么抽檢都次次合格,，但它是由質(zhì)量,、道德、企業(yè)社會(huì)責(zé)任倫理,、消費(fèi)者口碑共同鑄就的,，不是由政府機(jī)構(gòu)封授的,，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來(lái)的,。作為政府行為，免檢是萬(wàn)萬(wàn)不可以的,，因?yàn)橘|(zhì)量抽檢是履行保護(hù)消費(fèi)者利益的國(guó)家意志,。因此新實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢,，將此前國(guó)務(wù)院廢除免檢的措施法制化,。

亮點(diǎn)四保健食品宣傳不得涉及治療功能。

說(shuō)明書(shū),。

不得涉及疾病預(yù)防,、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí),，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群,、不適宜人群，功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽,、說(shuō)明書(shū)相一致,。這條規(guī)定在最初的征求意見(jiàn)草案中并沒(méi)有體現(xiàn)，后來(lái)加進(jìn)去了,?！边@一法律條款，給保健食品設(shè)定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的,，宣傳過(guò)程中就不能對(duì)消費(fèi)者說(shuō)“服用后能預(yù)防,、治療什么疾病”。這個(gè)規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在產(chǎn)品原料上有所忌憚,，減少了消費(fèi)者“進(jìn)補(bǔ)不成反致病”的危險(xiǎn),。

亮點(diǎn)五食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。

《食品安全法》第十一條規(guī)定:“國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度,，對(duì)食源性疾病,、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)”。

根據(jù)國(guó)務(wù)院法制辦公布的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例(草案)》規(guī)定,，當(dāng)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下,，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門都應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作,。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種,，以及評(píng)價(jià)監(jiān)督管理措施的效果需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條,、第六十三條規(guī)定需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(7)有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形的。

草案規(guī)定,，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料,，向國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門通報(bào)。國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料,，向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報(bào),。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的需要，要求國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥,、肥料,、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥,、飼料和飼料添加劑等的安全性評(píng)估結(jié)果等相關(guān)資料的,，國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)提供。

要徹底祛除食品行業(yè)的詬病,，當(dāng)然需要我們的《食品安全法》發(fā)力,，但也需要一個(gè)“人人以之為恥”的大的社會(huì)環(huán)境。只有我們每個(gè)從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動(dòng)力,，《食品安全法》才不會(huì)僅是“紙面上的規(guī)定”,，才能承載起厚重的民意期許。

一,、瘦肉精豬肉鑒別方法,。

一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購(gòu)豬肉時(shí)皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買,。一般情況下,，瘦肉精豬因吃藥生長(zhǎng)，其皮下脂肪層明顯較薄,，通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會(huì)有一層脂肪,，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了,。

二看豬肉的顏色,。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅,、光亮,。因此，瘦肉部分太紅的,，肉質(zhì)可能不正常,。另外,，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟,，不能立于案上,，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離,，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精,。

二、染色饅頭鑒別方法,。

一看饅頭顏色,。玉米面顆粒大，是無(wú)法做出整個(gè)色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的,。如果顏色純黃,，外表光滑,，那么購(gòu)買時(shí)需慎重,。另外，玉米粉比面粉粗糙,，如果掰開(kāi)饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑,，那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味,，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻,，玉米味道過(guò)濃。

三,、假牛肉鑒別方法,。

對(duì)于市場(chǎng)上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費(fèi)者可從色澤,、氣味,、粘度、彈性等多個(gè)方面進(jìn)行鑒別,。

色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色,，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色,。次鮮肉：肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗,，切面尚有光澤，但脂肪無(wú)光澤,。變質(zhì)肉：肌肉呈暗紅色,，無(wú)光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色,。

氣味鑒別新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味,。次鮮肉：稍有氨味或酸味,。變質(zhì)肉：有腐臭味。

粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風(fēng)干膜,，觸摸時(shí)不粘手,。次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤(rùn),。變質(zhì)肉：表面極度干燥或發(fā)粘,，新切面也粘手。

彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復(fù),。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復(fù)較慢,，并且不能完全恢復(fù)。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷不能恢復(fù),，并且留有明顯的痕跡,。

四、毒豆芽鑒別方法,。

一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì),，芽腳不軟、脆嫩,、光澤白,，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水,，色澤灰白,。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜,，根須發(fā)育良好,，無(wú)爛根,、爛尖現(xiàn)象,，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽菜,，根短,、少根或無(wú)根,。

三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。

四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出,，無(wú)水分冒出的是自然培育的豆芽,，有水分冒出的是用化肥浸泡過(guò)的豆芽。

當(dāng)然,，這些方法也只是人們從吃虧上當(dāng)?shù)倪^(guò)程中總結(jié)出的一些寶貴的經(jīng)驗(yàn),。我們具體情況具體對(duì)待.確保食品安全。

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食品安全心得體會(huì)分享篇十

今天上午收到__老師在__群發(fā)的通知，心里立刻空落落的,，一年的課程這么快就結(jié)束了,！重要的事情說(shuō)三遍：我還沒(méi)有聽(tīng)夠！我還沒(méi)有聽(tīng)夠,！我還沒(méi)有聽(tīng)夠！任何言語(yǔ)也不能表達(dá)我的不舍之情,！

參加這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，機(jī)緣巧合讓我和老師、同學(xué)們相識(shí),，相互學(xué)習(xí),。欽佩“傳道授業(yè)解惑”的__老師,，用淵博的知識(shí)讓我珍惜課堂的分分秒秒,，努力汲取新知識(shí),，讓我這個(gè)剛剛接觸食品安全的新手,，面對(duì)這個(gè)空白答卷可以準(zhǔn)確地寫(xiě)上自己的答案,；感謝__老師的傾囊相授，從判定標(biāo)準(zhǔn)的解讀到食品工藝學(xué)，把枯燥的理論變成了故事講堂,，娓娓道來(lái),；讓我們?cè)诶斫庵惺斋@了知識(shí)和技能；不僅如此,，還結(jié)合自己多年的積累,，專門講了公文寫(xiě)作。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學(xué)到知識(shí)的同時(shí),，感到汗顏,！感謝同學(xué)之間的互幫互助，最難忘那次桌面推演,，每名同學(xué)充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng),，較好地完成任務(wù)，彼此之間看到了差距,，也彌補(bǔ)了不足,。

每每課堂學(xué)習(xí)的時(shí)候,，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力，更是老師在講一段落時(shí),，那經(jīng)常說(shuō)的口頭禪“等等等等”,，讓我們深深體會(huì)要學(xué)的知識(shí)很多，不能停留在表面,，要學(xué)深學(xué)透,！特別是__老師在重感冒期間，稍微感覺(jué)好一點(diǎn),，就堅(jiān)持給我們上課,，唯恐耽誤學(xué)習(xí)進(jìn)程，這種敬業(yè)精神值得我們每一位同學(xué)學(xué)習(xí),。

付出就有收獲,，學(xué)習(xí)期間聽(tīng)到老師講到有的同學(xué)在競(jìng)賽中取得了好成績(jī)，有的同學(xué)被安排到更重要的崗位任職等等好消息,，這是對(duì)學(xué)習(xí)成果檢驗(yàn)的最好體現(xiàn),，也是我們學(xué)習(xí)的榜樣。

參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)只是一個(gè)起點(diǎn),，“知之愈明,，則行之愈篤”也就是說(shuō)，學(xué)習(xí)理解得越清楚,，實(shí)踐就越扎實(shí),。我相信同學(xué)們和我一樣，在今后的工作中,，帶著老師教給的知識(shí)和本領(lǐng),，在實(shí)踐中不斷融會(huì)貫通,，持續(xù)發(fā)力，打贏食品安全監(jiān)管戰(zhàn),，更好地守護(hù)人民的食品安全,！

食品安全心得體會(huì)分享篇十一

近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題,。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一,、強(qiáng)化源頭管理,。

近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因,，大量食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散、集約化程度不高,，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量,、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無(wú)論是蔬菜還是肉食,，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水,、土壤,、飼料開(kāi)始，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳,。

近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素,。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回、查有線索,、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度,。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí),、法制觀念并未有大的加強(qiáng),，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者,、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力,。

三,、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu),。

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管,、農(nóng)業(yè)、商務(wù),、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)"多頭分散,、銜接不緊"的狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,，由一個(gè)部門為主實(shí)施"綜合性,、專業(yè)化、成體系"的監(jiān)管,。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)追究該部門的責(zé)任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清,，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四,、加大執(zhí)法力度,。

在我國(guó)，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的,。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外,，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金,。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè),。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)?過(guò)低的違法成本"，才敢生產(chǎn)"問(wèn)題食品",。因此，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì),，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。

一,、知識(shí)充實(shí),。

食物是人體生長(zhǎng)發(fā)育、更新細(xì)胞,、修補(bǔ)組織,、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量保持體溫,、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來(lái)源。廣義的食物包括那些在大自然生長(zhǎng)的,、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品，如水果,、蔬菜,、谷物等天然食品。狹義的食品是指經(jīng)過(guò)加工制作的食物,，也就是經(jīng)過(guò)一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來(lái)的供人們食用或飲用的制成品，如大米,、面粉、果汁等,，但不包括以治療為目的的藥品,。

人體有無(wú)限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配,，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好,，購(gòu)買蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣,，雞蛋的蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蛋清,。給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐和給他們普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)更重要。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄;是否對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出監(jiān)管意見(jiàn);是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào),。

常見(jiàn)的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒,、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類,。常利濤教授語(yǔ)重心長(zhǎng)的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠(yuǎn)”,。

牛奶中鈣的含量非常高，人每天需要800毫克的鈣,，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對(duì)世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn),。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過(guò)6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多,，最容易中毒。

食品安全是指食品無(wú)毒無(wú)害,，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施。食品安全危害因素可對(duì)人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅,，有時(shí)甚至是致命的后果,。食品安全的危害因子種類繁多、引起的危害復(fù)雜多樣,。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐,、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒,、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒,、慢性中毒,、影響身體發(fā)育,、致癌,、致畸、致死等,。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷,、流血等。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,，造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病,、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件。

二,、工作反思。

民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康,。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富,，數(shù)量充足，供給有余,。在滿足數(shù)量需求的同時(shí)，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患,，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問(wèn)題，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn),。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒,、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件,、地溝油事件等)，食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂(lè)觀,，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。

我縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多,，一些管理、操作不夠規(guī)范的問(wèn)題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購(gòu)臺(tái)賬不規(guī)范,，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全,，留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品,、調(diào)味品無(wú)專柜保管、菜就地?cái)[放,、未分類上架、切菜案板長(zhǎng)期不清洗,、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽，刀具,、用具、砧板無(wú)生熟標(biāo)識(shí),，清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉(cāng)儲(chǔ)物品未做到離地隔墻,、分類擺放,、標(biāo)識(shí)分明,、先進(jìn)先出，部分個(gè)人生活物品放臵于倉(cāng)庫(kù);冰箱儲(chǔ)存沒(méi)有做到生熟分開(kāi),，原料、半成品,、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差,，管理松懈，未嚴(yán)格落實(shí)防蟲(chóng),、防鼠、防蠅,、防塵、防腐措施,，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè),，導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重，加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范,，無(wú)統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中，部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足,、食堂在建,、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因,，設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn),、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行,，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足,、操作不規(guī)范,、衛(wèi)生差、隱患多,、難于監(jiān)管的局面,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣,、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜,、社會(huì)關(guān)注度高。我們應(yīng)以對(duì)人民,、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作職責(zé),，嚴(yán)格按照相關(guān)要求，強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查,，切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽(yáng)光工程”,。

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食品安全心得體會(huì)分享篇十二

20xx年2月28日,，十一屆全國(guó)人大會(huì)第七次會(huì)議以158票贊成,、3票反對(duì),、4票棄權(quán)審議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。這部法律的制定始于xx年7月召開(kāi)的國(guó)務(wù)院第59次常務(wù)會(huì)議,，那次會(huì)議通過(guò)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求,。這部法律可以說(shuō)五年磨一劍。從xx年12月首次提請(qǐng)全國(guó)人大會(huì)審議至今三年四審,，堪稱精雕細(xì)琢。食品安全法將于今年6月1日正式實(shí)行,，它全方位構(gòu)筑了食品安全法律屏障,，對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，防范食品安全事故的發(fā)生,，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性,，提高我國(guó)食品安全整體水平，切實(shí)保障食品安全,，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義,。

一、食品安全法的立法背景和過(guò)程,。

民以食為天，食以安為先,。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系國(guó)家的健康發(fā)展，關(guān)系社會(huì)的和諧穩(wěn)定,。早在改革開(kāi)放的1982年，全國(guó)人大會(huì)就通過(guò)了食品衛(wèi)生法(試行),，標(biāo)志著我國(guó)的食品衛(wèi)生監(jiān)管進(jìn)入了法治化軌道。在總結(jié)試行法實(shí)施經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，食品衛(wèi)生法于1995年正式頒布施行。對(duì)保證食品安全,，預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康,，發(fā)揮了積極作用，我國(guó)的食品安全狀況不斷改善,。

(一)為什么動(dòng)議制定食品安全法?

食品衛(wèi)生法實(shí)施十四年期間，正值我國(guó)社會(huì)轉(zhuǎn)型和改革開(kāi)放的關(guān)鍵時(shí)期,，食品安全工作出現(xiàn)了一些新情況、新問(wèn)題,。主要表現(xiàn)在3個(gè)方面，食品監(jiān)管存在著“三大軟肋”,，一是食品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不科學(xué),，有關(guān)食品安全評(píng)價(jià)的科學(xué)性有待進(jìn)一步提高;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一,，導(dǎo)致消費(fèi)者無(wú)所適從。二是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任感不強(qiáng),，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任不明確，不嚴(yán)格,，食品安全事故頻發(fā),，對(duì)違法企業(yè)和行為處罰力度不夠,，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”,、“致病福壽螺”，近年來(lái),，幾乎每年都會(huì)發(fā)生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)后相關(guān)部門才開(kāi)始轟轟烈烈的查處,。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內(nèi)外，造成近30萬(wàn)嬰幼兒受到損害,，5萬(wàn)余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數(shù)十萬(wàn)家長(zhǎng)的心,，人們強(qiáng)烈要求杜絕，嚴(yán)懲這類違法行為,。三是監(jiān)管體制不合理，監(jiān)管不到位,，執(zhí)法不嚴(yán)格，部門之間存在職責(zé)交叉,，權(quán)責(zé)不明，導(dǎo)致存在監(jiān)管的空白和漏洞,，有利爭(zhēng)著管，沒(méi)利都不管,，推諉扯皮,。

另一方面，人民群眾一浪高過(guò)一浪的呼聲，加快了食品安全立法的進(jìn)程,。群眾反映的社會(huì)難點(diǎn)，也是全體人大代表們關(guān)注的焦點(diǎn)，連續(xù)多年來(lái),，關(guān)于“食品安全”的議案數(shù)量一直高居前列，“盡快制定出臺(tái)食品安全法”成為全體人大代表的共識(shí),。

xx年的全國(guó)人大會(huì)議期間，30多名人大代表提出：借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn),，制定一部符合我國(guó)國(guó)情的食品安全法，以確保人民身體健康,。

xx年的全國(guó)人大代表會(huì)，江蘇,、安徽、河南等10多個(gè)代表團(tuán)的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案,，要求加快制定食品安全法或修改食品衛(wèi)生法。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，僅十屆全國(guó)人大期間,，就有3000多人次的全國(guó)人大代表提出食品安全方面的議案、意見(jiàn)和建議,。

因而順應(yīng)民心,，采納代表意見(jiàn)，也是立法初衷之一,。

(二)為什么不是修改食品衛(wèi)生法而是制定食品安全法?

到底是制定新的《食品安全法》，還是修訂已有的《食品衛(wèi)生法》?從xx年7月開(kāi)始這一爭(zhēng)論三年未休。直到xx年12月,，簽署的《食品安全法》草案首次提請(qǐng)全國(guó)人大會(huì)審議，“一錘定音”,，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛(wèi)生法修訂案》進(jìn)入立法程序。

1,、理念的提升：“食品安全事關(guān)公眾健康，政府威望與國(guó)際形象”,，它不是一個(gè)單純的衛(wèi)生問(wèn)題，而是事關(guān)國(guó)家發(fā)展的戰(zhàn)略問(wèn)題,，安全問(wèn)題。

2,、順應(yīng)國(guó)際立法趨勢(shì)，上世紀(jì)90年代中期以來(lái),，英國(guó)、俄羅斯,、日本等國(guó)相繼制定出臺(tái)的食品質(zhì)量領(lǐng)域基本法都是以《食品安全法》命名的。最終,，站在成果的基礎(chǔ)上重建取代了僅僅是對(duì)漏洞和不足的“修修補(bǔ)補(bǔ)”。法律名稱和法律規(guī)范范圍果斷改變的背后,，是國(guó)家食品管理理念的提升。

(三)為什么制定食品安全法用了5年時(shí)間?

從xx年到xx年(立法階段),，國(guó)務(wù)院法制辦進(jìn)行了5次調(diào)研，舉辦了中美《食品安全法(草案)》論壇會(huì),，6次向各部委、地方政府征求意見(jiàn),。xx年修訂食品衛(wèi)生法列入全國(guó)人大年度立法計(jì)劃,，xx年將修訂食品衛(wèi)生法改為制定食品安全法,。

從xx年到20xx年(審議階段),，全國(guó)人大會(huì)對(duì)《食品安全法(草案)》進(jìn)行了4次審議，全國(guó)人大法律委進(jìn)行了7次審議,。20xx年4月20日，全國(guó)人大辦公廳向社會(huì)全文公布食品安全法草案,，共征求到1萬(wàn)多條意見(jiàn)和建議,，法律草案廣泛征求群眾意見(jiàn),，是立法走向科學(xué)化,、民主化過(guò)程中邁出的一大步，是科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn),。

按國(guó)務(wù)院法制辦主任曹康泰的說(shuō)法：《食品安全法》立法不容易!

它難就在立法的5個(gè)難點(diǎn)上：

1是體制“僵局”問(wèn)題，爭(zhēng)論集中在分段管理上,，關(guān)于這一問(wèn)題的討論，在4次會(huì)審議和7次全國(guó)人大法律委逐條審議中一直延續(xù),。

草案一審稿中并未規(guī)定衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，僅規(guī)定了各級(jí)衛(wèi)生行政部門在食品安全事故中對(duì)病人的醫(yī)療救治和各級(jí)疾控中心負(fù)責(zé)事故調(diào)查,。

草案二審稿中，對(duì)衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)、工商,、食品藥品監(jiān)管部門的具體監(jiān)管職責(zé)給予了明確,，但是一些全國(guó)人大會(huì)組成人員提出,，雖然明確由衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，但各部門責(zé)任交叉依然比較突出,，且行政級(jí)別相同，協(xié)調(diào)難度大,。有的直言：“現(xiàn)行監(jiān)管體制不改，食品的安全狀況很難有大的改觀”,，一些提出，食品安全必須實(shí)行或者明確一個(gè)主管部門負(fù)責(zé);另一些則建議,，成立一個(gè)跨部門的機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)和管理食品安全。國(guó)務(wù)院根據(jù)會(huì)的審議意見(jiàn),，建議推遲原定的審議計(jì)劃，對(duì)食品安全監(jiān)管體制等問(wèn)題作了進(jìn)一步研究論證,。最終食品安全法明確，國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì),，以協(xié)調(diào)、指導(dǎo)監(jiān)管工作,。

農(nóng)業(yè)部門和衛(wèi)生部門分歧較大，特別是有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息的發(fā)布,，以及涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的查處等方面由誰(shuí)主導(dǎo)上，一直爭(zhēng)論不休,。

3是食品安全法和產(chǎn)品質(zhì)量法的關(guān)系問(wèn)題。

質(zhì)監(jiān)部門和衛(wèi)生部門也存在明顯的分歧,，特別是在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布上,，以及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定上,。

4是食品添加劑問(wèn)題，有的提議廢止使用食品添加劑,，有的則提倡,，各抒已見(jiàn),。

5是保健食品的問(wèn)題：有的認(rèn)為它不是常規(guī)食品,，不應(yīng)納入本法，直到4審稿才納進(jìn)來(lái),。

(四)為什么食品安全法在4審時(shí)必定通過(guò)?

1、不能在體制“僵局”上糾纏不休,。

為了突破“僵局”，4審稿中增加了“國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì),，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定”和“國(guó)院院根據(jù)實(shí)際需要,，可以對(duì)食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整”規(guī)定,，為將來(lái)進(jìn)一步理順體制留下伏筆。

2,、必須解決食品安全監(jiān)管主體執(zhí)法有據(jù)的問(wèn)題。

3,、指導(dǎo)地方政府實(shí)施體制改革。

4,、在全國(guó)人大和政協(xié)會(huì)議召開(kāi)前通過(guò)食品安全法，有利于統(tǒng)一對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí),，有利于正確理解《食品安全法》的立法宗旨和立法精神，有利于推動(dòng)《食品安全法》的貫徹實(shí)施,，充分發(fā)揮人大的監(jiān)督作用,。

二,、食品安全法主要內(nèi)容介紹,。

食品安全法共分十章、一百零四條,，其涵蓋的內(nèi)容大大超過(guò)食品衛(wèi)生法九章、五十七條,。

(一)關(guān)于食品安全監(jiān)管體制。

《食品安全法》確定了“分段監(jiān)管”的體制,，但有新的規(guī)定。

1,、實(shí)行“分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的體制?！?/p>

分工負(fù)責(zé)：即授權(quán)國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé),，分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通,、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

統(tǒng)一協(xié)調(diào)：即國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé),，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定,、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定,，組織查處食品安全重大事故這六大職能，起到統(tǒng)一規(guī)范“分段監(jiān)管”的作用,。

2,、明確了地方政府負(fù)總責(zé),，縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo),、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作,，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制;統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作;完善,、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評(píng)議,、考核?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。

3,、為防止各食品安全監(jiān)管部門各行其是、工作不銜接,，食品安全法規(guī)定縣級(jí)以上衛(wèi)生行政,、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督,、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通,、密切配合，按照各自的職責(zé)分工,，依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任,。實(shí)行“無(wú)縫銜接”,。

4,、為了使食品安全監(jiān)管體制運(yùn)行更加順暢，食品安全法規(guī)定,，國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定,。

5、食品安全法授權(quán)國(guó)務(wù)院根據(jù)實(shí)際需要,，可以對(duì)食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。

食品安全心得體會(huì)分享篇十三

食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全,，只有普及公民食品安全知識(shí)，提高公民的食品安全意識(shí),，才能有效防范食品事故的發(fā)生，縣一報(bào)兩臺(tái)要大力宣傳食品安全知識(shí),，新聞媒體要開(kāi)辟專欄，加大食品安全宣傳力度,，在人口密集的地方以及交通要道懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，舉辦食品安全講座,、食品安全圖展、發(fā)放明白紙,，舉辦食品安全知識(shí)竟賽等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，幫助群眾解疑釋惑,，使食品安全深入人心，逐步形成群眾理性消費(fèi)觀念,，從而有效避免食品事故的發(fā)生。

正確引導(dǎo)食品從業(yè)人員樹(shù)立良好的職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，做到誠(chéng)信守法,，健全制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng),，開(kāi)展承諾服務(wù)，自覺(jué)接受消費(fèi)者監(jiān)督和執(zhí)法部門監(jiān)管,。引導(dǎo)食品從業(yè)人員樹(shù)立以誠(chéng)信守法為榮，以欺詐違規(guī)為恥的經(jīng)營(yíng)理念,，建立信用自律和風(fēng)險(xiǎn)防范制度，著力打造誠(chéng)信企業(yè),，深入推進(jìn)食品行業(yè)信用體系建設(shè)，促進(jìn)食品安全狀況根本好轉(zhuǎn),。

堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)，嚴(yán)歷打擊制售假昌偽劣食品和回收食品生產(chǎn)加工食品,，以及亂用濫用食品添加劑的違法行為，加大打擊銷售不合格食品,、偽劣食品的力度,。對(duì)違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品從業(yè)人員要嚴(yán)肅查處，嚴(yán)懲不貸,，決不遷就姑息。在打黑,、打非,、打假中各執(zhí)法部門要通力協(xié)作，緊密配合,，聯(lián)手出擊，實(shí)行混合雙打,，部門聯(lián)手,，使不安全食品無(wú)藏身之地，從源頭上杜絕食品事故的發(fā)生,。

食品安全涉及到千家萬(wàn)戶,需要全方位監(jiān)管，不僅要進(jìn)一步完善行政執(zhí)法監(jiān)督,，還要組織人大代表以法監(jiān)督，政協(xié)委員民主監(jiān)督,，新聞媒體輿論監(jiān)督，消費(fèi)協(xié)會(huì)維權(quán)監(jiān)督,，人民群眾社會(huì)監(jiān)督，對(duì)食品安全工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督,，建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全氛圍,。通過(guò)完善監(jiān)督機(jī)制，不斷鞏固食品安全整治成果,。

食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)，不可能一蹴而就,，一勞永逸，必須要建立長(zhǎng)效機(jī)制,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，決不能開(kāi)展整治時(shí)一陣風(fēng),，整治過(guò)后一場(chǎng)空，對(duì)食品安全整治不求形式上的轟轟烈烈,，但愿日長(zhǎng)地久，要常抓不懈,，縣工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、商務(wù)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門要整合人力資源,，抽調(diào)精兵強(qiáng)將，成立專職機(jī)構(gòu),，集中辦公，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室要確定專人負(fù)責(zé),，做到定編定崗定員，確保食品安全工作順利進(jìn)行,。

食品安全心得體會(huì)分享篇十四

首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買食品,，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品,；不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物,；不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸,、煙熏食品,；要購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度好的品牌,，不要盲目隨從廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué),。

最后，就是要加強(qiáng)體育鍛煉,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲,。只要從以上三個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí),，掌握一些預(yù)防方法，提高我們的自我衛(wèi)生意識(shí),，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒,，保證我們的身體健康。