當我們備受啟迪時，常?？梢詫⑺鼈儗懗梢黄牡皿w會,，如此就可以提升我們寫作能力了,。那么心得體會怎么寫才恰當呢,？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考,，希望對大家有所幫助,。

食品安全的心得體會篇一

近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮,，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一,。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：

一,、強化源頭管理

近年來我國食品產業(yè)發(fā)展快速,，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因,，大量食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散、集約化程度不高,，自身質量安全管理能力較低,。龐大的食品生產消費量、眾多的生產經營者,，再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全,，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題,，首先應建立從農場到餐桌全過程的產業(yè)鏈監(jiān)控體系,，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監(jiān)控范圍之內,。從生產資料如水,、土壤、飼料開始,，就應該加強監(jiān)控,，不能等到進入市場時再檢測。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題,，信用缺失已經成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素,。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產品源頭可追溯,、去向可追蹤,、信息可存儲、產品可召回,、查有線索,、找有依據的良性運行機制。同時,，完善食品安全宣傳教育機制,，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識,、法制觀念并未有大的加強,，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會應形成一種氛圍,，使食品的生產者,、經營者、消費者兼具食品安全的支持者,、維護者和創(chuàng)造者三重身份,，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力,。

三,、整合監(jiān)管機構

我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農業(yè),、商務,、衛(wèi)生、質監(jiān),、工商等多部門實施分段管理，可能出現(xiàn)"多頭分散,、銜接不緊"的狀況,。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施"綜合性,、專業(yè)化,、成體系"的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都會追究該部門的責任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責交叉、責任不清,，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

四,、加大執(zhí)法力度

在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,，與法律對違法者的懲罰力度是有關系的,。當企業(yè)違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外,，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金,。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產商就是因為"過低的違法成本",，才敢生產"問題食品",。因此,，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢,，違反法律法規(guī)的要從嚴懲處。

一,、知識充實

食物是人體生長發(fā)育,、更新細胞、修補組織,、調節(jié)機能必不可少的營養(yǎng)物質,，也是產生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源,。廣義的食物包括那些在大自然生長的,、未經加工制作、可供人類食用的物品,，如水果,、蔬菜、谷物等天然食品,。狹義的食品是指經過加工制作的食物,，也就是經過一定的工藝進行加工后生產出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米,、面粉,、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品,。

人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配,，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“好色”;小學生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應該多吃豆類,。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質和鈣,，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價值高于蛋清。給學生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學知識更重要,。

農村義務教育學校食堂食品安全應該從以下10個方面進行監(jiān)管:是否建立并落實中小學食堂食品安全監(jiān)管責任機制;是否建立并落實中小學食堂食品安全監(jiān)管具體責任人;是否建立學校食堂食品安全監(jiān)管具體責任人檔案;是否按規(guī)定對學校進行現(xiàn)場檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場筆錄;是否對發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對整改情況進行復查;是否責約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時上報,。

常見的食物中毒可分為有毒動植物中毒,、化學性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細菌性中毒三大類,。常利濤教授語重心長的告訴參訓人員：食品安全工作“知易行難,，任重道遠”。

牛奶中鈣的含量非常高,，人每天需要800毫克的鈣,，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對世界營養(yǎng)學的巨大貢獻,。一個人每天鹽的攝入量不能超過6克,。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒,。

食品安全是指食品無毒無害,，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害,。《中華人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實施,。食品安全危害因素可對人體健康安全產生不同程度的威脅,，有時甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多,、引起的危害復雜多樣,。細菌的危害會導致惡心、嘔吐,、神經性中毒,、敗血癥等;霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變,、誘發(fā)癌癥等;化學性危害對人體可能產生的危害有急性中毒,、慢性中毒、影響身體發(fā)育,、致癌,、致畸、致死等,。物理性危害通常是在食用后有可能導致傷害,。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費者食用后可造成割傷,、流血等,。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或可能造成社會健康嚴重損害的重大傳染病疫情,、群體性不明原因疾病,、重大食物中毒以及其它嚴重影響公眾健康的事件,。

二、工作反思

民以食為天,，食品的數(shù)量和質量都關系到人的生存和身體健康,。經過多年的發(fā)展，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富,，數(shù)量充足,，供給有余。在滿足數(shù)量需求的同時,，質量安全卻存在著一定的隱患,，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,，令人防不勝防,。食品衛(wèi)生安全成為一個重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題，成為人們關注的熱點,。

近年來,，國內食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋,、三聚氰胺事件,、地溝油事件等)，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀,，在社會上引起了強烈的反響,。

我縣實施營養(yǎng)改善計劃的學校眾多，一些管理,、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學校食堂食品及原料采購臺賬不規(guī)范,，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全,，留樣不夠規(guī)范;二是部分學校仍然存在儲藏室里住人,、廚房內擺放煤球及個人生活用品、調味品無專柜保管,、菜就地擺放,、未分類上架、切菜案板長期不清洗,、服務人員未穿戴工作衣帽,，刀具、用具,、砧板無生熟標識,，清洗消毒措施不落實的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉儲物品未做到離地隔墻,、分類擺放,、標識分明,、先進先出，部分個人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲存沒有做到生熟分開,，原料,、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔,、干凈;四是食堂的基礎設施差,，管理松懈，未嚴格落實防蟲,、防鼠,、防蠅、防塵,、防腐措施,，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學校在進行校安工程建設，導致食堂和托餐點周圍環(huán)境污染嚴重,，加工場所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學校餐具消毒和儲存不夠規(guī)范,，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學校營養(yǎng)改善計劃工作中，部分校點由于房屋硬件設施不足,、食堂在建,、學生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設臵學生臨時托餐點,、甚至以學生家庭托餐或任課教師供餐的模式進行,，從而導致基本設施投入不足、操作不規(guī)范,、衛(wèi)生差,、隱患多、難于監(jiān)管的局面,。

農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是一項關乎學生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程,，涉及面廣、政策性強,、情況復雜,、社會關注度高。我們應以對人民,、對社會高度負責的態(tài)度,，加強組織領導，落實工作職責,，嚴格按照相關要求,，強化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，切實把農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”,。

共

3

3

1

2

3

食品安全的心得體會篇二

一,、知識充實

食物是人體生長發(fā)育,、更新細胞、修補組織,、調節(jié)機能必不可少的營養(yǎng)物質,，也是產生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源,。廣義的食物包括那些在大自然生長的,、未經加工制作、可供人類食用的物品,，如水果,、蔬菜、谷物等天然食品,。狹義的食品是指經過加工制作的食物,，也就是經過一定的工藝進行加工后生產出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米,、面粉,、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品,。

人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配,，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“好色”;小學生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應該多吃豆類,。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質和鈣,，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價值高于蛋清。給學生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學知識更重要,。

農村義務教育學校食堂食品安全應該從以下10個方面進行監(jiān)管:是否建立并落實中小學食堂食品安全監(jiān)管責任機制;是否建立并落實中小學食堂食品安全監(jiān)管具體責任人;是否建立學校食堂食品安全監(jiān)管具體責任人檔案;是否按規(guī)定對學校進行現(xiàn)場檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場筆錄;是否對發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對整改情況進行復查;是否責約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時上報,。

常見的食物中毒可分為有毒動植物中毒、化學性食物中毒(毒鼠藥,、瘦肉精等)和細菌性中毒三大類,。常利濤教授語重心長的告訴參訓人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠”,。

牛奶中鈣的含量非常高,，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣,。豆腐是華夏祖先對世界營養(yǎng)學的巨大貢獻,。一個人每天鹽的攝入量不能超過6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒,。

食品安全是指食品無毒無害,，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害,。《中華人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實施,。食品安全危害因素可對人體健康安全產生不同程度的威脅,，有時甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多,、引起的危害復雜多樣,。細菌的危害會導致惡心、嘔吐,、神經性中毒,、敗血癥等;霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變,、誘發(fā)癌癥等;化學性危害對人體可能產生的危害有急性中毒,、慢性中毒、影響身體發(fā)育,、致癌,、致畸、致死等,。物理性危害通常是在食用后有可能導致傷害,。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費者食用后可造成割傷、流血等,。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,，造成或可能造成社會健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病,、重大食物中毒以及其它嚴重影響公眾健康的事件,。

二、工作反思

民以食為天,，食品的數(shù)量和質量都關系到人的生存和身體健康,。經過多年的發(fā)展，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富,，數(shù)量充足,，供給有余。在滿足數(shù)量需求的同時,，質量安全卻存在著一定的隱患,，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防,。食品衛(wèi)生安全成為一個重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題,，成為人們關注的熱點。

近年來,，國內食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒,、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件,、地溝油事件等)，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀,，在社會上引起了強烈的反響,。

我縣實施營養(yǎng)改善計劃的學校眾多，一些管理,、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學校食堂食品及原料采購臺賬不規(guī)范,，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全,，留樣不夠規(guī)范;二是部分學校仍然存在儲藏室里住人,、廚房內擺放煤球及個人生活用品、調味品無專柜保管,、菜就地擺放,、未分類上架、切菜案板長期不清洗,、服務人員未穿戴工作衣帽,，刀具、用具,、砧板無生熟標識,，清洗消毒措施不落實的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉儲物品未做到離地隔墻,、分類擺放,、標識分明、先進先出,，部分個人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲存沒有做到生熟分開,，原料、半成品,、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔,、干凈;四是食堂的基礎設施差，管理松懈,，未嚴格落實防蟲,、防鼠、防蠅、防塵,、防腐措施,，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學校在進行校安工程建設，導致食堂和托餐點周圍環(huán)境污染嚴重,，加工場所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學校餐具消毒和儲存不夠規(guī)范,，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學校營養(yǎng)改善計劃工作中，部分校點由于房屋硬件設施不足,、食堂在建,、學生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設臵學生臨時托餐點,、甚至以學生家庭托餐或任課教師供餐的模式進行,，從而導致基本設施投入不足、操作不規(guī)范,、衛(wèi)生差,、隱患多、難于監(jiān)管的局面,。

農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是一項關乎學生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程,，涉及面廣、政策性強,、情況復雜,、社會關注度高。我們應以對人民,、對社會高度負責的態(tài)度,，加強組織領導，落實工作職責,，嚴格按照相關要求,，強化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，切實把農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃建成重要“民生工程”,、“放心工程”和“陽光工程”,。

食品安全的心得體會篇三

食品安全知識講座心得 通過這次關于食品安全知識的講座，我了解和學習了很多關于食品安全的知識,，也糾正了對關于食品安全問題的一些看法,。

食品安全并不一定是完全不存在著食品添加劑，而是這些食品添加劑的使用是在規(guī)定的范圍內,，我們攝入這些規(guī)定范圍內的食品添加劑是不會對人體造成危害的,。因此人們要走出這個誤區(qū)，認為有添加劑的食品就是不安全的看法不正確的,，我們國家對這個添加劑是有明文法律規(guī)定的,，只要商家們按規(guī)定不濫用,，那么食品是安全的。食品安全問題一直是人們關注的重點,，人的一生離不開食品,。食品的安全與否，直接關系到人們的身體健康,，安全無毒的食品有利于我們的身體,。只有身邊食品是安全的，才能促進人們的身心健康,，對國家充滿信心,，從而促進國家經濟的持續(xù)繁榮發(fā)展。如果我們身邊的食品都是有害的,，有毒的,，那么我們怎么能健康快樂地持續(xù)生活下去，我們將被這些有毒的食品引發(fā)的病痛深深折磨,，處于黑暗的惡夢之中,，對生活失去活力和希望,。

食品安全征文比賽稿件

關注食品衛(wèi)生安全,，增強自我保護意識

——食品安全教育的心得體會

巴州區(qū)來龍小學六年級二班 李媛媛

指導教師：彭興明 電話：*** 今年四月學校組織全校師生認真學習了《食品安全衛(wèi)生法》、《產品質量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī),。隨后各班均開展了有關“關注食品安全,，從我做起”、“食品安全的調查”,、“食品安全的故事會”等主題班會,。通過學習和各種活動的開展。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性,。提高了對食品安全的認識,、而且增強了對食品安全識別能力和自我保護意識。的確,，在我們身邊有許多的食品存在著安全問題,。火腿腸噴灑敵敵畏,，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉,、火鍋底料是地溝油，粉絲是塑料,、冰糕是臟水和糖精,、可樂里碳酸超標、水果中有農藥和催紅劑,，蔬菜中有增長素,，豬肉里有添加劑．．．．．．．,。如此種類繁多的食品均存在不安全因素，嚴重危及到人類的生命和健康,。不得不引起我們的高度重視,。

前幾天，我們班的楊紅梅同學,，不慎買吃了超期三個月的方便,，頓時臉色蒼白，口吐白沫,，下腹劇烈疼痛難忍,。當即被老師和同學送進醫(yī)院，經及時治療才得以康復,。當?shù)匾荒昙壍膬蓚€女生同吃了一根過期的棒棒糖,，結果兩人先是肚子劇烈疼痛，隨后臉色發(fā)白,，口吐白沫,。暈了過去。

有這樣一則新聞：一個四歲的小朋友,，買了一盒酸奶,，感覺嘴角有什么東西在蠕動，拿起鏡子一照,，傻眼了是幾條 小蟲,。這件事被記者暴了光。當記者詢問這個廠家的管理人員時,，他居然說：“我只是負責生產,，至于何不合格是監(jiān)管部門的事?！? 從2011年的三聚氰胺事件,，到2011年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔憂的一個重要問題,。曾有人盛傳過這樣一個段子：“中國人的胃‘很結實’,，它負責消化一切：膠面條、皮革奶,、鎘大米,、瘦肉精、三鹿粉,、甲醇酒,、人造蛋、紙腐竹,、地溝油,、罌粟湯??”,。

從這樣的事例中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔憂,。民以食為天,，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質食品被曝光,，恐怕人們已經無法對身邊的食物安安心心地食用了,。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒,，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛,。

聽老師說，中共中央政治局委員,、國務院副總理王岐山在參加山東代表團審議政府工作報告時,，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天,，食以安為先,，食品安全關系人民群眾健康和生命安全，關系經濟發(fā)展和社會和諧,，始終是百姓關注熱點,。今年兩會，全國人大代表,、政協(xié)委員再次重點關注食品安全這個話題,，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻策,。在市場經濟中,，市場主體的信用問題變得格外重要。當前一些違法犯罪分子利欲熏心,，不惜以他人的生命健康為代價,，生產經營有毒、有害食品,，非法牟取暴利,，不但嚴重損害整個食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序,，而且容易引發(fā)民眾恐慌,、影響社會穩(wěn)定和國家形象。

食品安全問題是一個長久而復雜的問題,，應該通過長期不懈的努力,，建立更

首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品,，不買校園周邊,、街頭巷尾的“三無”食品,；購買正規(guī)廠家生產的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌,；仔細查看產品標簽,；食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表,、凈含量,、廠名、廠址,、生產日期,、保質期、產品標準號等,；不買標簽不規(guī)范的產品,；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告,，廣告的宣傳并不代表科學,，是商家利益的體現(xiàn)。

其次,，大學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣,？ 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑,、色素等,，經常飲用不利于大學生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,，預防腸道寄生蟲病的傳播,；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒,；選擇食品時,，要注意食品的生產日期、保質期,；盡量少吃或不吃剩飯菜,，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱,，防止細菌性食物中毒,；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片,、生荸薺,；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸,、煙熏,、燒烤的食品,，這類食品如制作不當會產生有毒物質，危害我們的身體健康,。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶,，多吃水果，少吃反季節(jié)水果,。

2015食品安全教育心得體會

心得一：食品安全教育心得體會

近幾年來,，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一,。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題,。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：

一、強化源頭管理

近年來我國食品產業(yè)發(fā)展快速,，對經濟增長的貢獻率逐年加大,，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散,、集約化程度不高，自身質量安全管理能力較低,。龐大的食品生產消費量,、眾多的生產經營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全,，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素,。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農場到餐桌全過程的產業(yè)鏈監(jiān)控體系,，無論是蔬菜還是肉食,，只要是食品范疇都應該列入監(jiān)控范圍之內。從生產資料如水,、土壤,、飼料開始,，就應該加強監(jiān)控,，不能等到進入市場時再檢測。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題,，信用缺失已經成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會建立產品源頭可追溯,、去向可追蹤、信息可存儲,、產品可召回,、查有線索,、找有依據的良性運行機制。同時,，完善食品安全宣傳教育機制,，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識,、法制觀念并未有大的加強,，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會應形成一種氛圍,，使食品的生產者,、經營者、消費者兼具食品安全的支持者,、維護者和創(chuàng)造者三重身份,，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力,。

三,、整合監(jiān)管機構

我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農業(yè),、商務,、衛(wèi)生、質監(jiān),、工商等多部門實施分段管理,，可能出現(xiàn)多頭分散、銜接不緊的狀況,。因此應該進一步理順食品安全管理體制,，由一個部門為主實施綜合性、專業(yè)化,、成體系的監(jiān)管,。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的責任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責交叉,、責任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

孩子已經6歲了,，有一天放學回家時她跟我說了一句話:媽媽，我們以后買吃的時候一定要看有沒有qs標志,，有qs的只能吃,。第一次從一個6歲孩子的口中說到qs，挺讓我吃驚的，我問孩子是怎么知道的,，孩子告訴我是幼兒園的老師教的,。

第二天到學校一問老師才知道，幼兒園正在對孩子們進行安全教育,，其中一項就是食品安全,。學校的這一舉措，讓我們對學校教育更加放心,。

食品是人類賴以生存的物質基礎,所以有民以食為天之說,。經過基本溫飽、營養(yǎng)平衡,、心理美學,、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關系的食品安全問題上。

為了確保食品安全,，保證廣大人民群眾的切身利益,，就有了食品質量安全市場準入制度。也就是孩子口中所說的qs,。食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全,對具備規(guī)定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規(guī)定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監(jiān)管制度,它是一項行政許可制度,。其包括以下3項具體制度：(1)對食品生產企業(yè)實施生產許可證制度；(2)對企業(yè)生產的食品實施強制檢驗制度,；(3)對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標志(qs標志)制度,。對于孩子來說，這一些文字的解釋是難以理解的,，而且食品安全教育也并不是這么簡單,，但是學校在進行食品安全教育時，能讓孩子記住qs就已經很成功了,。更為重要的是,，食品安全教育讓孩子初步地認識到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干凈,、不衛(wèi)生的食品肚子會痛,、會拉肚子，這促使孩子對食品的安全有了一定的警覺性,，為她形成良好的飲食習慣奠定的基礎,，這其實也是養(yǎng)成教育的一部分。

從這樣的調侃中,，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔憂,。民以食為天，而今卻談食色變,，隨著很多劣質食品被曝光，恐怕人們已經無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為,，令人感到憤怒,，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。

中共中央政治局委員,、國務院副總理王岐山在參加山東代表團審議政府工作報告時,，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天,，食以安為先,，食品安全關系人民群眾健康和生命安全，關系經濟發(fā)展和社會和諧,，始終是百姓關注熱點,。今年兩會，全國人大代表,、政協(xié)委員再次重點關注食品安全這個話題,，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻策。

在市場經濟中,，市場主體的信用問題變得格外重要,。當前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價,，生產經營有毒,、有害食品，非法牟取暴利,，不但嚴重損害整個食品行業(yè)的形象,、破壞正常的市場秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌,、影響社會穩(wěn)定和國家形象,。

2016食品安全培訓心得體會_學習食品安全心得體會

食品安全培訓心得體會范文一

近年來，隨著三聚氰胺,、瘦肉精,、染色饅頭等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂,，能否保證餐桌安全,，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下,，我市率先開展食品安全專題培訓,，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習,，使我對食品安全有了更深的認識,。

作為學校食品安全,，我認為應抓好以下工作： 1、對我校的培訓工作高度重視,，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作,，持之以恒，扎實抓好,。把培訓擺在重要的議事日程,，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容,，動員所有人員提高認識,，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。2,、抓好食品安全的宣傳教育,，在師生、食堂從業(yè)人員中,，廣泛開展《食品安全法》的學習,，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭,，一個家庭帶動一個社區(qū),，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性,、迫切性,，提高食品安全意識。3,、抓好食堂飲食安全管理,，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,，大宗食品定點采購,，嚴格索證，建好臺賬,，嚴禁采購散裝調味品,，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜,，嚴禁進入校園,，加強食用油、禽畜肉等的檢查,，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全,。民以食為天,，食以安為先,，我們將積極行動，落實全市食品安全專題培訓會議精神,，切實抓好學校食品安全管理,，保證廣大學生飲食安全,。

食品安全培訓心得體會二 20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程,。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣,，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識,，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠,，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力,。

以下是我個人的一點體會同大家交流： 1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達 國家有,，發(fā)達國家也一樣不少,。食品安全問題不因經濟的發(fā)展程度、科技水平,、民族,、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題,，任何國家或個人都不能片面指責其它國家,。2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身,。因為世界村的趨勢日趨明顯,，地區(qū)商品的流通越來越全球化。3.誠信是食品安全問題的根基,，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決,，食品安全問題需要政府、種植收割,、食品制造,、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信,，才能構筑食品安全的堅固堡壘,。4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題,。5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯,、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題,，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓,。6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓,，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識,，減少食品安全事件的發(fā)生,。學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為： 1.應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員,、管理人員,，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部,、品管部,、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題,。2.建立保證食品安全的各項規(guī)章制度,，將食品安全事件同員工的績效掛勾,。3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核,，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓,，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-2016》及《食品安全法》進行深入的學習,，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓,。4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理,、完善,，防止食品安全事件的發(fā)生。5.對研發(fā),、采購,、生產、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控,，防止不安全事件的發(fā)生,。

總之，通過這次培訓學習,，我收獲了很多,，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路,。

食品安全的心得體會篇四

我是一名大理市民,，對于食品安全這個話題一直都非常關注。在日常的生活中,，我時刻牢記食品安全的重要性,，采取了一系列措施來保障自己的飲食安全。通過這些實踐,，我收獲了一些寶貴的心得體會,。

首先,，我學會了關注食品的來源。食品的來源直接關系到其質量和安全,。為了選擇安全可靠的食品,，我經常選擇購買大品牌、知名度高的食品,，因為這些品牌通常具有良好的聲譽和高質量的產品,。此外，我也會關注食品的產地,，盡量選擇當?shù)厣a的食品,。我認為當?shù)厣a的食品對于了解生產過程,、追蹤產品質量以及檢驗合格證明更加有利,。因此，我盡量避免購買來源不明的食品,，以保障自己的健康和安全,。

其次，我明白了正確保存食品的重要性,。食品在儲存過程中容易受到細菌和其他微生物的侵害,，從而引起食物中毒等安全問題。因此,，我注重食品的儲存方式和時間,。對于易腐食品，我會盡量在購買后立即儲存,。而對于已經打開的包裝食品,，我會盡快將其放入冰箱保存，并在規(guī)定時間內食用完,。此外,，我還會定期清潔冰箱，確保食品在保存過程中不會受到其他污染,。

第三,，我強調食品的烹飪和處理過程。食品的烹飪過程中,，溫度,、時間和烹飪方法的合理選擇對于食品安全至關重要。我會根據不同食材的特性,，選擇適當?shù)呐腼兎绞?。例如，對于不易加熱均勻的食材,，我會選擇蒸煮或煮熟的方式,，以確保其中的細菌被徹底殺死,。另外，我還會避免食品過度煮熟,，以免營養(yǎng)物質流失過多,。此外，我會定期清潔烹飪用具,，以避免細菌滋生,。

第四，我從小事做起,，注重細節(jié),。食品安全與日常生活的方方面面都息息相關，因此我時刻關注飲食環(huán)境的衛(wèi)生,。例如,，我始終保持飯前便后洗手的習慣；購買食品時,，我會留意包裝的完好性和產品的生產日期,、保質期等信息；外出就餐時,，我會選擇衛(wèi)生狀況良好的餐館,；同時，我也會盡量避免購買過期食品,、滯銷食品和大規(guī)模生產的快餐,。

最后，我愿意將自己所學所知與他人分享,。食品安全事關人民健康,，正因如此，關于食品安全的知識與技能應該被廣泛傳播,。我經常通過朋友圈,、微信群等微信平臺分享我所了解的食品安全知識，讓更多的人了解食品安全的重要性,，并采取相應的措施來保護自己和他人的健康,。

總之，食品安全對每個人來說都至關重要,。通過經驗和實踐,，我學會了關注食品的來源、正確保存食品,、合理烹飪食品,、注重細節(jié)以及與他人分享所學。這些經驗幫助我在日常生活中保障自己的飲食安全，也希望能對更多人有所幫助,。讓我們共同關注食品安全,，共同營造安全、健康的食品環(huán)境,。

食品安全的心得體會篇五

食品安全是關系國計民生的大事,，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識,，普及食品安全科學知識,。根據定興縣教育局關于進一步加強學生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動,。經精心組織,，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動,，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮,，取得了顯著成效。具體

總結

一,、學校領導高度重視,，精心組織，方案周密,，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃,、任務落實到人,、責任到位，確保了活動順利開展,。

二,、在活動期間，我們學校做到了“三個一“,，即：上一節(jié)食品安全為主要內容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔,。

三、

四,、活動開展期間,，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全,，并鼓勵大家積極主動投稿,，提供食品安全等相關知識,，得到了廣大師生的廣泛參與。

五,、通過開設健康教育課,、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式,，向廣大師生介紹相關的食品安全知識,，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》,、《各種有色食物對補充微量元素的特效》,、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識,，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會,，引導學生科學飲食。

六,、學校進一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理,，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關。

通過食品安全宣傳教育活動,，普及了食品安全科普知識,，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識,，全校上下,，形成了人人關注、支持,、參與食品安全的良好氛圍,。

食品安全培訓心得體會【二】

為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據上級安排,，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓,，聆聽了專家們的講座，受益匪淺,。

一,、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構,。管理人員及從業(yè)人員分工明確,、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作,。

二,、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。

三,、制訂并嚴格落實食品安全管理制度,。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”,，有消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施,。

四,、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書,，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗,。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報,，食堂管理人員及時調整工作崗位,。

五、積極開展食品安全知識和技能培訓,，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識,。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案,。

六,、落實索證、索票制度,。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求,，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料,、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關,。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測,，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關產品時,，及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等,。建立健全食品及原料進貨臺賬,。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后,，檢驗人員要簽字負責,，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用,，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料,。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放,。

七,、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架,，能夠使餐具和炊具保持清潔,。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識,，餐具,、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。

八,、加強食品加工制作管理,。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品,。原料,、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工,。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理,，保持清潔。購買原料和食品注意保質期,，做到有計劃的少買勤買,，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程,，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作,，清洗徹底，生熟分開加工和存放,，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染,。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用,。冰箱冰柜中存放的食品,，存放時間超過2小時，食用前必須加熱,。

2 須達到48小時以上,。

十、所需食品原料及食品添加劑,。如：醬油,、醋,、味精、食鹽,、花椒等,，做到專店采購。有專人負責,、專柜存放,、有專用工具。并且設立專用臺賬,。

通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識,，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。

食品安全培訓心得體會【三】

近年來,，隨著“三聚氰胺”,、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后,，食品安全問題越來越令人堪憂,，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事,，在此背景下,，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓,，通過學習,，使我對食品安全有了更深的認識。

作為學校食品安全,，我認為應抓好以下工作：

1,、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作,，持之以恒,，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程,，專題研究和安排部署學習計劃,，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識,，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。

2,、抓好食品安全的宣傳教育,，在師生、食堂從業(yè)人員中,，廣泛開展《食品安全法》的學習,，通過小手拉大手,、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū),，從而帶動整個社會,，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性,，提高食品安全意識,。

3、抓好食堂飲食安全管理,，嚴把食品采購關,，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購,，嚴格索證,，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品,，做好蔬菜農藥殘留檢測,，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園,，加強食用油,、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,，規(guī)范食品加工銷售過程管理,，以保證食品衛(wèi)生安全。

民以食為天,，食以安為先,，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神,，切實抓好學校食品安全管理,，保證廣大學生飲食安全。

食品安全的心得體會篇六

第一段：介紹大理食品安全的重要性（200字）

食品安全是人們日常生活中非常重要的一個問題,，關系到每個人的身體健康,。近年來，大理市政府對食品安全問題高度重視,，采取了一系列措施,，加強了食品安全監(jiān)管和管理，使大理市成為一個相對安全可靠的食品供應來源,。在我與大理市的食品安全接觸交流中,，我對大理食品安全有了一些體會和感悟。

第二段：消費者應加強自我保護意識,，選擇可靠的食品（300字）

作為消費者,，我們首先要加強自我保護意識,，在購買食品時要注重選擇可靠的食品。我們可以選擇那些有信譽度的品牌或者選擇有資質證書的產品進行購買,。此外,，我們還應注意查看產品的生產日期和保質期，并注意閱讀食品標簽上的成分和營養(yǎng)信息,，選擇符合自己需求和健康需求的產品,。同時，我們還應該多從正規(guī)渠道購買食品,，避免購買到假冒偽劣產品,。

第三段：加強食品安全監(jiān)管和信息公開（300字）

大理市政府在食品安全監(jiān)管方面進行了很多工作，如加強對食品生產企業(yè)的抽檢和監(jiān)督,，規(guī)范食品市場的運作等等,。此外，大理市政府還積極推廣食品安全知識,，加強對消費者的教育和宣傳,，提高了公眾的食品安全意識。在信息公開方面,，大理市政府建立了食品安全信息平臺,，及時發(fā)布食品安全監(jiān)管信息和風險提示，讓消費者更加了解食品安全問題,。

第四段：食品安全責任要落實到位（200字）

食品安全責任是保障食品安全的重要環(huán)節(jié),，大理市的食品生產經營者應對產品質量負責，在自身生產過程中要嚴格遵守相關規(guī)定和標準,，確保產品的質量安全,。同時，政府部門也要加強監(jiān)管力度,，對違法違規(guī)行為進行嚴厲打擊,，保障消費者的合法權益。只有食品安全責任真正落實到位,，才能讓消費者對大理市的食品安全有更大的信心,。

第五段：個人行為的改變是食品安全保障的關鍵（200字）

在大理食品安全的過程中，個人行為的改變是食品安全保障的關鍵,。作為消費者,，我們應該增強食品安全意識，提高對食品安全問題的認知,，遵守食品安全法律法規(guī),，避免亂投放食品包裝，加強自身的營養(yǎng)健康教育,，確保自己和家人的飲食健康,。只有通過個人的改變和努力，才能更好地保障大理市的食品安全,。

總結：大理食品安全是一個關系到每個人的問題,，我們作為消費者應該加強自我保護意識，選擇可靠的食品,。政府部門應加強監(jiān)管和信息公開,，食品生產經營者要真正落實食品安全責任。最重要的是,，個人行為的改變和努力才是食品安全保障的關鍵,。只有共同努力，才能夠為大家提供安全可靠的食品,。

食品安全的心得體會篇七

xx年,，我鎮(zhèn)始終堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)攬全鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作，把保障群眾飲食用藥安全作為中心任務,，在日常監(jiān)管不放松的同時,，深入開展食品藥品安全宣傳工作，大力開展食品藥品安全專項整治工作,，確保了廣大人民群眾飲食用藥安全有效,，做到了全鎮(zhèn)食品藥品安全總體形勢平穩(wěn)可控，全面完成了各項工作任務?，F(xiàn)就xx年食品藥品安全監(jiān)管工作總結如下：

(一)加強學習,，提高工作能力

通過利用各種渠道學習法律法規(guī)，在培訓中學,，在網絡中學,，在實踐中學，短時間內掌握了日常工作所需要的法律知識與工作方法,，為食品安全監(jiān)管工作奠定了堅實的基礎,。

(二)加強日常監(jiān)管規(guī)范市場秩序

每個季度我鎮(zhèn)積極開展轄區(qū)內副食店、餐飲店,、小作坊日常巡查工作,，并且積極深入邊遠村寨進行食品檢查工作，日常巡查以地毯式的檢查方式進行,，不留死角,、不漏一戶。檢查食品經營戶銷售,、使用的食品和原料來源是否合法,，食品和原料是否從正規(guī)渠道進貨，同時要求食品生產經營者索證索票,、建立進貨臺賬,、落實進貨查驗制度,，規(guī)范了食品生產經營者的進貨渠道，有效防止不法批發(fā)商將臨近過期或過期食品發(fā)往各個經銷戶,。檢查經營者是否持有有效健康證上崗,，并且督促健康證過期的經營戶盡快辦理健康證，檢查的同時開展最新食品安全法的普法工作,，通過執(zhí)法人員的嚴格執(zhí)法,、積極普法，逐步提高經營戶的主體責任意識,。

(三)貫徹文件精神開展專項整治

按照縣食品藥品監(jiān)督局下發(fā)文件要求,，我鎮(zhèn)深入開展專項整治，打擊違法行為,，xx年來我鎮(zhèn)開展各種專項整治行動如下：

4,、開展無根豆芽摸底專項行動，派出執(zhí)法人員3人次,，在此次摸底工作中抽檢攤位3個,，抽取樣品4份，其中綠豆芽2份,、黃豆芽2份,，經樣品對比，結果均正常,。

5,、開展春季學校食堂食品安全專項檢查工作，派出執(zhí)法人員20人次,，對轄區(qū)內8家學校幼兒園食堂進行檢查,，下達《監(jiān)督意見書》8份。

6,、開展12331食品藥品安全宣傳工作,，發(fā)放食品藥品安全宣傳冊400份;

7、開展畜禽脫毛點使用脫毛劑專項整治行動,，派出執(zhí)法人員6人次,，對轄區(qū)內4戶畜禽脫毛點進行突擊檢查，4戶畜禽脫毛點均使用開水脫毛,。

11,、開展違規(guī)銷售處方藥專項整治行動，派出執(zhí)法人員3人次,，對轄區(qū)內4家藥店進行檢查,，并進行暗訪，均為發(fā)現(xiàn)違規(guī)銷售處方藥的行為。

13,、開展保健食品專項整治行動,，派出執(zhí)法人員3人次，對轄區(qū)內20戶經營戶進行檢查,，抽取樣品4份進行快檢,，結果均為陰性。

18,、開展打擊假劣“瓊中綠橙”違法行為專項整治行動，派出執(zhí)法人員3人次,，在轄區(qū)內未發(fā)現(xiàn)有銷售“瓊中綠橙”的商戶,。

(一)執(zhí)法人員專業(yè)性不足專業(yè)技術欠缺，監(jiān)管知識邊干邊學,，這些因素都制約食品安全監(jiān)管工作的開展,。

(二)不少食品藥品生產經營者文化水平低，食品藥品安全法律意識淡薄,，對制假售假行為的危害性認識不足,，缺乏社會責任感和基本的商業(yè)道德，對監(jiān)管工作不理解,，不配合,，甚至抵觸(如：臺賬制度落實難，許多經營者都只保留了發(fā)票常說沒有時間做臺賬),，極大地增加了我們的監(jiān)管難度,。

(三)校園附近偶有出現(xiàn)流動的小販銷售自產的不安全 “三無”食品給學生，家長對此意見較大,，希望我們加強管理,。但卻常常因為其游擊性，再加上學生的對于食品安全的意識不強,，對于這類小販的監(jiān)管給我們的管理帶來了極大的挑戰(zhàn),。

(一)加強學習，提高執(zhí)法人員業(yè)務能力,，加強作風建設,，提高執(zhí)法人員責任心和主動性。

(二)繼續(xù)開展好日常巡查工作,，定期對農村市場及校園周邊食品安全進行巡查,，并開展相關的食品藥品安全知識的宣傳。讓食品藥品安全知識進農村,、進校園,，提高經營者、管理者和消費者的食品安全意識。

(三)爭取建立相對完整的誠信信息檔案,，日常管理中對轄區(qū)內的食品,、藥品、餐飲經營者信用情況及時記錄,，建檔立冊,。重點對行政執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為記錄在案，作為評定監(jiān)督檢查次數(shù)和頻度的重要依據,，通過嚴格審查,，強化日常監(jiān)督管理，促進信用度的提高,。

(四)認真落實好西安食品藥品監(jiān)督局安排的各項工作和專項整治活動,。

食品安全的心得體會篇八

食品安全是當前社會廣受關注的一個重要話題，作為廣大消費者,，我們需要了解食品安全知識,，保護自己的健康。近日,，我參加了一次關于食品安全的培訓課程,，通過這次課程，我對食品安全有了更深刻的理解,，也有了一些心得體會,。

首先，食品安全是我們每個人的責任,。在課程中,，我們了解到，食品安全不僅與食品生產者和監(jiān)管部門有關,，每個人都要為自己的食品安全負責,。我們必須保持警惕，選擇可靠的食品來源,，避免購買沒有標識或標識不明確的食品,。此外，我們還要注意個人衛(wèi)生,，做到勤洗手,、定期洗澡、保持環(huán)境整潔等,，以防止細菌,、病毒等的傳播。

其次,，食品安全需要科學知識的支持,。在培訓課程中，專業(yè)的老師詳細介紹了食品安全的基本知識，如不同食品的保存,、烹飪,、消毒等方法。通過了解這些科學知識,，我們能夠更好地處理食品,，從而減少食品中有害物質的風險。例如,，我要特別關注食品的儲存溫度,，合理選擇新鮮食材，并正確分配儲存空間,，以保證食品的新鮮度和安全性,。

此外，我還學到了食品安全的法律知識,。食品安全法律法規(guī)是保護消費者權益的重要依據，也是食品生產者,、銷售者必須遵守的規(guī)范,。在課程中，我們了解到了一些食品安全法律法規(guī)的內容,，并通過案例分析了解了一些常見違法行為的后果,。這讓我認識到，作為消費者,，我們有權了解食品的真實信息,，有義務維護自己合法權益。

除了理論知識,，培訓課程還提供了實踐操作的機會,。我們上了一堂食品安全實驗課，學習了食品加工的基本原理和操作要點,。通過自己動手的體驗,，我更加深刻地理解了食品加工過程中的安全隱患，并學會了正確的操作方法,。這讓我明白,，食品安全不僅僅是口頭上的承諾，更需要我們每個人的行動來實踐,。

最后,，通過這次食品安全課程，我認識到我們要提高食品安全意識,，需要整個社會共同努力,。食品安全需要食品生產者和監(jiān)管部門加強管理，需要消費者主動參與，也需要媒體和公眾的廣泛關注,。只有我們共同努力,，才能夠建立起一個安全可靠的食品供應鏈，保護廣大消費者的權益,。

總之,，通過這次關于食品安全的課程，我深刻認識到食品安全對每個人的重要性,，也明白了保護自己健康的責任和義務,。我會將課程中學到的知識付諸實踐，注重食品選擇,、儲存和加工過程中的安全性,，并積極參與食品安全的宣傳和監(jiān)督工作。相信只要我們共同努力,，食品安全問題必將得到有效解決,，我們的健康將得到更好的保障。

食品安全的心得體會篇九

一看豬肉皮下脂肪層的厚度,。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買,。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長,，其皮下脂肪層明顯較薄,，通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm,，太少就要小心了,。

二看豬肉的顏色。一般情況下,，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅,、光亮。因此,，瘦肉部分太紅的,，肉質可能不正常。另外,，還可以將豬肉切成二三指寬,，如果豬肉比較軟，不能立于案上,，可能含有瘦肉精,。如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精,。

一看饅頭顏色,。玉米面顆粒大,，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃,，外表光滑,，那么購買時需慎重。另外,，玉米粉比面粉粗糙,，如果掰開饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那就值得懷疑了,。二是聞饅頭氣味,，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃,。

對于市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉,，消費者可從色澤、氣味,、粘度,、彈性等多個方面進行鑒別。

色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色,，具有光澤,，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉暗,，切面尚有光澤，但脂肪無光澤,。變質肉：肌肉呈暗紅色,，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色,。

氣味鑒別新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味,。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質肉：有腐臭味,。

粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風干膜,，觸摸時不粘手。次鮮肉：表面干燥或粘手,，新的切面濕潤,。變質肉：表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手,。

彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復,。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復,。變質肉：指壓后的凹陷不能恢復,，并且留有明顯的痕跡,。

一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟,、脆嫩,、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜,，芽稈粗壯發(fā)水,，色澤灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜,，根須發(fā)育良好,，無爛根、爛尖現(xiàn)象,，而用化肥浸泡過的豆芽菜,，根短、少根或無根,。

三看豆粒：自然培育的豆芽,，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍,。

四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出,，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽,。

當然,，這些方法也只是人們從吃虧上當?shù)倪^程中總結出的一些寶貴的經驗。我們具體情況具體對待.確保食品安全,。

食品安全的心得體會篇十

食品安全是人們生活中最重要的問題之一,。近年來，由于食品安全事件的不斷暴露,，人們對食品的質量和安全性越來越關注,。保護食品安全不僅是政府的責任，也是每個人應盡的義務,。在我與食品安全的接觸中,，我積累了一些心得體會，希望與大家分享,。

首先,，保護食品安全需要政府的法律法規(guī)和監(jiān)管體系。政府應加大對食品生產,、加工企業(yè)的監(jiān)管力度,，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，建立完善的監(jiān)管和懲罰措施,。此外,，政府應加強對食品市場的監(jiān)督,，保證市場上的食品符合標準。只有政府的強力監(jiān)管,，才能讓食品生產企業(yè)真正履行起自己應有的責任,，保障食品安全。

其次,，保護食品安全需要廠商注重生產質量和消費者利益,。食品生產企業(yè)應嚴格按照國家標準進行生產，不給食品添加有害物質或以次充好,，切實保證產品質量和安全,。企業(yè)要從源頭抓起，提高食品生產過程的衛(wèi)生和質量管理水平,。同時,，廠商還應加強自我監(jiān)管，建立食品質量追溯制度,，如果產品出現(xiàn)質量問題能夠追溯到生產的具體環(huán)節(jié),，避免問題的發(fā)生。廠商是保護食品安全過程中的重要角色,，他們應該承擔起自己應有的責任,，保障消費者的權益。

第三,，保護食品安全需要消費者有良好的消費習慣和食品安全意識,。消費者在購買食品時應選擇有信譽的廠商和銷售渠道，不要貪圖便宜而選擇劣質食品,。同時,，消費者要注重食品的存儲和使用，遵循正確的食品處理方法,，避免食品受到污染和變質。培養(yǎng)良好的食品安全意識,，消費者應關注食品質量標志和食品的有效期,，不要輕易相信各類廣告宣傳。只有消費者對食品安全有了充分的認識,，才能真正保護自己的健康與安全,。

第四，保護食品安全需要媒體的曝光和監(jiān)督,。媒體在食品安全問題上起到了重要的監(jiān)督作用,，通過媒體的曝光，讓人們了解到食品安全事件的真相,，引起社會的廣泛關注,。媒體不僅要報道食品安全問題,，還應引導社會輿論形成對食品安全的關注度和意識。媒體可以通過節(jié)目和文章,，向公眾普及食品安全知識,，提高人們的食品安全意識。只有媒體監(jiān)督起食品安全的重要作用,，才能推動食品安全問題得到解決,。

最后，保護食品安全需要全社會的共同努力,。食品安全是整個社會關注的焦點,，我們每個人都應該參與其中。我們可以通過自己的努力,，改變購物習慣,，選擇健康、安全的食品,，引導身邊的人關注食品安全問題,。此外，我們還可以積極參與社區(qū)和志愿者組織的食品安全宣傳活動,，傳播相關知識,，提高大家對食品安全的認識。只有全社會共同關注食品安全,，才能形成合力,，實現(xiàn)食品安全的保護目標。

總之,，保護食品安全是一個復雜而長期的工作,，需要政府、企業(yè),、消費者和媒體的共同努力,。只有每個人都能履行起自己的責任，才能真正保護食品安全,，確保大家的健康和安全,。

食品安全的心得體會篇十一

首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品,，不買校園周邊,、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規(guī)廠家生產的食品,，要盡量選擇信譽度較好的品牌,；仔細查看產品標簽；食品標簽中必須標注：產品名稱,、配料表,、凈含量,、廠名、廠址,、生產日期,、保質期、產品標準號等,；不買標簽不規(guī)范的產品,；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告,，廣告的宣傳并不代表科學,，是商家利益的體現(xiàn)。

其次,，大學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣,？ 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑,、色素等,，經常飲用不利于大學生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,，預防腸道寄生蟲病的傳播,；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒,；選擇食品時,，要注意食品的生產日期、保質期,；盡量少吃或不吃剩飯菜,，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱,，防止細菌性食物中毒,；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片,、生荸薺,；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸,、煙熏、燒烤的食品,，這類食品如制作不當會產生有毒物質,，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食,，那么吃甜食多多益善嗎,？夏日飲品中富含糖分,，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分,，還會產生大量酸性物質,，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質的人,。有醫(yī)學資料表明,，70％的疾病發(fā)生在酸性體質的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號床”,。除了上述影響,，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多,，將影響我們吃正餐,，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升,。要使我們變聰明應多吃魚,，蛋黃，蝦皮,，紫菜,，海帶，瘦肉等,。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶,，多吃水果，少吃反季節(jié)水果,。

通過對食品安全的學習,，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康,，如何食物搭配才更有營養(yǎng),，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全,？例如：以前自己很愛吃米線,、土豆粉、涼皮,、麻辣燙,，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒,，很不放心,。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它,，而且脂肪含量很高,。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的,，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽,，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全,，在實際生活中給了我很多的指導,，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米,，當時我覺得很實惠,，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油,，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗,，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表,，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉,。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了,，在實際生活更好的應用,，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康,。

食品安全的心得體會篇十二

食品安全是每個人都應該高度關注和重視的問題,。近年來，食品安全問題頻頻發(fā)生,，引發(fā)了廣泛的社會關注和擔憂,。為了提高食品安全意識，我參加了一次以“食品安全第一課”為主題的培訓活動,，獲得了很多有關食品安全的知識和經驗,。在這次培訓中，我收獲頗豐,，對食品安全問題有了更深刻的認識和理解,。

第一節(jié)課，我們了解了食品安全問題的現(xiàn)狀和原因,。在講解中,，我得知了食品安全問題的嚴重性和廣泛性。食品安全問題不僅涉及到人們的生命安全和健康,，還會對社會經濟帶來嚴重的負面影響,。而造成食品安全問題的原因主要有兩方面,，一是生產環(huán)節(jié)中的安全問題，如使用有毒有害物質,、違反生產規(guī)范等；二是消費環(huán)節(jié)中的安全問題,，如不正確地儲存,、加工、烹飪食品,。

第二節(jié)課,，我們學習了食品安全法律法規(guī)和標準。這些法律法規(guī)和標準旨在保障食品安全,，規(guī)范食品生產,、經營、銷售等環(huán)節(jié)的行為,。學習中我了解到食品安全法律法規(guī)的健全與完善,，只有這樣才能更好地保護消費者的權益和健康。同時,，了解食品安全標準可以幫助我在購買和選擇食品時更加明智和合理,。

第三節(jié)課，我們學習了食品安全監(jiān)管的機構和職責,。了解這些機構和職責是為了強化監(jiān)管力度和提高監(jiān)管效果,。我知道了國家市場監(jiān)管總局、食品藥品監(jiān)管總局等機構是負責監(jiān)管食品安全的,，他們承擔著食品安全監(jiān)管,、食品質量抽查和食品檢驗等工作。同時,，我了解到每個人都可以舉報食品安全問題,，并通過相關渠道舉報，以保護自己和他人的權益,。

第四節(jié)課,，我們了解了食品安全知識和技巧。在這節(jié)課上,，我學到了食物中常見的一些危害物質和食品中毒的防治知識,。比如，學到了用清潔的水果蔬菜沖洗法可以有效去除農藥殘留,，用開水沸煮法可以殺死細菌,，正確保存食品等。這些知識和技巧都是在日常生活中可以實踐的,，幫助我們更好地保護食品安全,。

最后一節(jié)課，我們還進行了實踐操作，通過參觀實地場所和仿真實驗等方式,，了解和學習了食品安全的操作技巧,。通過親身實踐，我更加深入地認識到：要想保障食品安全,，每個人都要有自覺的責任心,，時刻保持警惕和清潔意識，遵循食品安全的原則和規(guī)范,。

通過這次有關食品安全的培訓課程,，我對食品安全有了更深入的認識和理解。食品安全問題是一個復雜而嚴峻的社會問題,，需要全社會的共同努力來解決,。每個人都需要增強食品安全意識，提高自我保護能力,，同時也要引導他人正確的食品消費觀念,，使食品安全問題得到有效的解決。只有這樣,，我們才能切實保護好自己和家人的健康,，為社會的穩(wěn)定和發(fā)展作出貢獻。食品安全第一課,，是一堂非常有意義和啟發(fā)性的課程,，我將會將所學知識應用于實際生活中，并積極參與到食品安全監(jiān)督和管理中,，為共建食品安全的美好社會貢獻自己的力量,。

食品安全的心得體會篇十三

中國人口超過13億，人均耕地面積不到1.5畝,，是世界人均值的1/4,，如此寶貴的耕地，每年還以千萬畝的速度在消失,。我國東部600多個縣（區(qū)）人均耕地低于聯(lián)合國糧農組織確定的0.75畝的警戒線,。而我國由于設備和管理落后，糧食在收獲,、儲存,、調運、加工,、銷售和消費中的總損失高達18.2％,，也就是說，我國每年的產后糧食約有850億公斤被白白浪費掉,。稍微關心時政的人都知道,，我國已經成為世界上最大的糧食進口國,，且進口數(shù)量逐年增加。

在每年為此花費巨額外匯的同時,，糧食安全問題也已經成為從中央高層到社會輿論普遍關注的重大問題,。在這種背景下，觸目驚心的浪費糧食現(xiàn)象,，更令人擔憂,。

現(xiàn)在生活水平提高了，還有必要從一粒米上節(jié)約嗎,？有的同學可能會有這樣的疑問。表面上看,，掉幾粒米是小事,，可世界上的任何財富，都是勞動者以自己的心血和汗水創(chuàng)造的,。珍惜這種創(chuàng)造的成果,，不僅是對社會財富的愛護，也是對勞動的尊重,、對創(chuàng)造的尊重,、對勞動者的尊重。糧食是勞動者付出辛勤勞動,、大自然消耗大量資源產生的財富,，浪費它就是白白丟棄勞動成果、無端犧牲生態(tài)環(huán)境,，最終受害的還是人類自己,。一位學者就曾指出：“可持續(xù)發(fā)展，這句話在今天的世界上首先是指糧食,?！?/p>

我們浪費一粒米，扔掉一個饅頭,，實際上丟棄的是中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，丟棄的是對勞動人民的一片真摯情感，丟棄的是做人的一種品格和精神,。我國現(xiàn)在還不富裕,，在一些貧困地區(qū)還有將近3000萬人尚未解決溫飽問題。人皆有食,，也并不是每個公民都曾實現(xiàn)了的夢想,。世界性缺糧的狀況在今后相當長的時間內也不會得到根本轉變。因此,，浪費一粒糧食也是很可恥的行為,。

節(jié)約糧食,，是每個公民應盡的義務。有了節(jié)約意識,，做起來很簡單：吃飯時吃多少盛多少,，不扔剩飯菜。尊重勞動成果,、減少對生態(tài)環(huán)境的壓力已成為現(xiàn)代人的一種自覺意識,。珍惜糧食吧，這是在珍惜你的生活,！

建設節(jié)約型社會,，關系到我們每一個人。節(jié)約資源,，健康生活,，讓我們從珍惜糧食開始做起吧。

“爺爺,，送您一個小禮物,，這是我們學校特制的紙扇，上面印有號召大家適量點餐,、杜絕浪費的倡議書”,，“阿姨，送您一個小折扇,，如果您支持節(jié)約,，反對浪費，請您在承諾墻上簽下您的名字”……昨天上午,，和平區(qū)鞍山道小學開展“杜絕舌尖上的浪費,，我們在行動”主題隊日活動。少先隊員們早早來到鞍山道地鐵站旁,，為過路的行人送上精心制作的小禮物,，號召市民做節(jié)約達人。炎熱的天氣擋不住大家的熱情,，一聲聲稚嫩的問候讓行人紛紛停下腳步,，為少先隊員們點贊，并在“厲行節(jié)約,、反對浪費”的承諾墻上,，鄭重地簽下了自己的名字。

雖然正值暑假期間,，但連日來,，全市中小學積極組織師生以“厲行節(jié)約、反對浪費”為主題,，開展了一系列形式多樣的宣教活動,，引導學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約,、愛惜糧食的好習慣。

“爺爺奶奶給我講述了他們那一代人厲行節(jié)約的故事?，F(xiàn)在,，雖然我們的物質條件優(yōu)越了很多，但我們依然不能忘記傳承他們勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng),，他們是我們學習的榜樣!”暑假期間,，第二新華中學面向全校師生開展了“家風傳承正當時”系列活動。老師們精心制作了微課《學傳統(tǒng)家風,，做勤儉之人》,，以勤儉持家的家風傳承為主題，邀請學生“上講臺”,，與大家分享老一輩勤儉持家,、厲行節(jié)儉，勤勤懇懇,、服務群眾的家風故事。在該校七年二班舉行的線上主題班會中,，學生黃子純就為老師和同學們講述了自己的家風故事,。她的講述也引起了大家的共鳴。

隨后,，黃子純面向全班同學發(fā)出倡議：吃飯時,，吃多少盛多少，不剩飯剩菜;飲食要均衡,，不挑食,，不偏食;看到浪費現(xiàn)象要制止，盡量減少浪費;向身邊的人宣傳浪費的可怕后果,，了解節(jié)約的方法;外出用餐時,，剩余飯菜盡量打包，不鋪張浪費,。