我們得到了一些心得體會(huì)以后,，應(yīng)該馬上記錄下來,，寫一篇心得體會(huì),，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。我們想要好好寫一篇心得體會(huì),，可是卻無從下手嗎,？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會(huì)范文大全，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

食品安全的心得體會(huì)篇一

隨著時(shí)代的發(fā)展，食品已成為人們生活中不可或缺的一部分,。但是在享受美食的同時(shí),，食品安全問題也備受關(guān)注。在食品安全生產(chǎn)和監(jiān)管中,，個(gè)人消費(fèi)者的責(zé)任也十分重要,。在我的生活中，我深刻地體會(huì)到食品安全的重要性并總結(jié)了一些心得與體會(huì),。

第二段：如何選擇優(yōu)良食品

為了保證食品的質(zhì)量和安全,，我總結(jié)了一些關(guān)于如何選擇優(yōu)良食品的方法。首先,，要選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食品,，避免購(gòu)買低價(jià)、劣質(zhì)食品,。其次,，要留意食品的“出身”，了解其生產(chǎn)廠家及產(chǎn)品認(rèn)證情況,。還要注意包裝的完整性和保質(zhì)期等質(zhì)量指標(biāo),。此外，我還會(huì)關(guān)注有無品牌宣傳,、檢測(cè)合格印章等細(xì)節(jié)問題,。通過這些方法，選購(gòu)安全可靠的食品,，保證健康飲食,。

第三段：食品儲(chǔ)存的方法

選好食品后，接下來就是如何儲(chǔ)存食品,。在日常生活中,，我遵循以下的食品儲(chǔ)存方法。首先,，及時(shí)吃完食物，別把食物放到下頓飯?jiān)俪?，尤其是?duì)于開封的易變質(zhì)食品,，要盡早食用,，并保持低溫。其次,，需要注意食品的儲(chǔ)存環(huán)境,。對(duì)于蔬菜水果等生鮮食品要放在通風(fēng)處，避免受潮,，霉?fàn)€發(fā)芽,；對(duì)于半成品和加工食品要放在陰涼干燥處，避免受潮及遭受蟲害,。

第四段：飲食安全意識(shí)

個(gè)人飲食的安全意識(shí)在保障整個(gè)食品安全中起到至關(guān)重要的作用,。在日常飲食生活中，我始終堅(jiān)持自己制定的食品安全規(guī)章制度,。比如,，我每天多喝水，吃水果蔬菜,，可以更好地保證身體健康,；避免暴飲暴食，不過多攝入油炸,、高糖,、高鹽的食物，保護(hù)胃腸道,，防止現(xiàn)代疾病的發(fā)生等,。

第五段：食品安全教育的重要性

最后，我認(rèn)為對(duì)于食品安全教育的重要性需要格外強(qiáng)調(diào),。在學(xué)校中教師通過講解日常飲食的安全知識(shí)和實(shí)例,，讓我們對(duì)食品安全有更深刻的認(rèn)知。在社會(huì)中,，各家媒體和政府部門對(duì)食品丑聞等問題進(jìn)行批判性分析,，也讓我們更加警惕食品安全問題的存在。只有通過不斷推廣食品安全知識(shí),，人們們才能更加科學(xué)地選擇食品,、合理飲食、珍惜每一頓健康的飯菜,。

結(jié)語

總之,，食品安全問題直接關(guān)系到千家萬戶的生命安全和健康，需要社會(huì)力量齊心協(xié)力地進(jìn)行監(jiān)管,，而食品消費(fèi)者的個(gè)人責(zé)任與維權(quán)同樣重要,。通過學(xué)會(huì)更加科學(xué)地選擇食品、儲(chǔ)存食品并且保持正確的飲食安全意識(shí),，我們可以避免食品安全問題給生活帶來的隱患,，讓健康的食品快樂陪伴我們的生活,。

食品安全的心得體會(huì)篇二

為全面貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》要求，根據(jù)上級(jí)安排,，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座,，受益匪淺。

一,、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu),。管理人員及從業(yè)人員分工明確,、責(zé)任到人,。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作,。

二,、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。

三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度,。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”,，有消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施,。

四,、建立從業(yè)人員健康管理檔案,，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗,。按照規(guī)范,，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位,。

五,、積極開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識(shí),。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和食品安全技能培訓(xùn),，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。

六,、落實(shí)索證,、索票制度,。采購(gòu)食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度,。堅(jiān)決杜絕國(guó)家禁止使用的或來歷不明的食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān),。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè),，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí),，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等,。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬,。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后,，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé),，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料,、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用,，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放,，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放,。

七、清洗消毒,。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架,，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放,，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí),，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求,。

八,、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒,、有害物品以及個(gè)人生活物品,。原料、半成品和成品的存放,，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工,。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔,。購(gòu)買原料和食品注意保質(zhì)期,，做到有計(jì)劃的少買勤買,，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程,，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作,，清洗徹底，生熟分開加工和存放,，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染,。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用,。冰箱冰柜中存放的食品,，存放時(shí)間超過2小時(shí)，食用前必須加熱,。

九,、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購(gòu)買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱,，并購(gòu)置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒,，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理,，留樣食品存放時(shí)間必須達(dá)到48小時(shí)以上。

十,、所需食品原料及食品添加劑,。如：醬油、醋,、味精,、食鹽、花椒等,，做到專店采購(gòu),。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放,、有專用工具,。并且設(shè)立專用臺(tái)賬。

通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多食品安全知識(shí),，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用,。

食品安全的心得體會(huì)篇三

食品安全知識(shí)講座心得 通過這次關(guān)于食品安全知識(shí)的講座，我了解和學(xué)習(xí)了很多關(guān)于食品安全的知識(shí),，也糾正了對(duì)關(guān)于食品安全問題的一些看法,。

食品安全并不一定是完全不存在著食品添加劑，而是這些食品添加劑的使用是在規(guī)定的范圍內(nèi),，我們攝入這些規(guī)定范圍內(nèi)的食品添加劑是不會(huì)對(duì)人體造成危害的,。因此人們要走出這個(gè)誤區(qū),，認(rèn)為有添加劑的食品就是不安全的看法不正確的，我們國(guó)家對(duì)這個(gè)添加劑是有明文法律規(guī)定的,，只要商家們按規(guī)定不濫用,，那么食品是安全的。食品安全問題一直是人們關(guān)注的重點(diǎn),，人的一生離不開食品,。食品的安全與否，直接關(guān)系到人們的身體健康,，安全無毒的食品有利于我們的身體,。只有身邊食品是安全的，才能促進(jìn)人們的身心健康,，對(duì)國(guó)家充滿信心,，從而促進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮發(fā)展。如果我們身邊的食品都是有害的,，有毒的,，那么我們?cè)趺茨芙】悼鞓返爻掷m(xù)生活下去，我們將被這些有毒的食品引發(fā)的病痛深深折磨,，處于黑暗的惡夢(mèng)之中,，對(duì)生活失去活力和希望。

食品安全征文比賽稿件

關(guān)注食品衛(wèi)生安全,，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)

——食品安全教育的心得體會(huì)

巴州區(qū)來龍小學(xué)六年級(jí)二班 李媛媛

指導(dǎo)教師：彭興明 電話：*** 今年四月學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī)。隨后各班均開展了有關(guān)“關(guān)注食品安全,，從我做起”,、“食品安全的調(diào)查”、“食品安全的故事會(huì)”等主題班會(huì),。通過學(xué)習(xí)和各種活動(dòng)的開展,。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí),、而且增強(qiáng)了對(duì)食品安全識(shí)別能力和自我保護(hù)意識(shí),。的確，在我們身邊有許多的食品存在著安全問題,?；鹜饶c噴灑敵敵畏，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉,、火鍋底料是地溝油,，粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精,、可樂里碳酸超標(biāo),、水果中有農(nóng)藥和催紅劑,，蔬菜中有增長(zhǎng)素，豬肉里有添加劑．．．．．．．,。如此種類繁多的食品均存在不安全因素,，嚴(yán)重危及到人類的生命和健康。不得不引起我們的高度重視,。

前幾天,，我們班的楊紅梅同學(xué)，不慎買吃了超期三個(gè)月的方便,，頓時(shí)臉色蒼白,，口吐白沫，下腹劇烈疼痛難忍,。當(dāng)即被老師和同學(xué)送進(jìn)醫(yī)院,，經(jīng)及時(shí)治療才得以康復(fù)。當(dāng)?shù)匾荒昙?jí)的兩個(gè)女生同吃了一根過期的棒棒糖,，結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛,，隨后臉色發(fā)白，口吐白沫,。暈了過去,。

有這樣一則新聞：一個(gè)四歲的小朋友，買了一盒酸奶,，感覺嘴角有什么東西在蠕動(dòng),，拿起鏡子一照，傻眼了是幾條 小蟲,。這件事被記者暴了光。當(dāng)記者詢問這個(gè)廠家的管理人員時(shí),，他居然說：“我只是負(fù)責(zé)生產(chǎn),，至于何不合格是監(jiān)管部門的事?！? 從2011年的三聚氰胺事件,，到2011年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔(dān)憂的一個(gè)重要問題,。曾有人盛傳過這樣一個(gè)段子：“中國(guó)人的胃‘很結(jié)實(shí)’,，它負(fù)責(zé)消化一切：膠面條、皮革奶,、鎘大米,、瘦肉精、三鹿粉,、甲醇酒,、人造蛋,、紙腐竹、地溝油,、罌粟湯??”,。

從這樣的事例中，我們可以深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問題的擔(dān)憂,。民以食為天,，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光,，恐怕人們已經(jīng)無法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了,。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒,，也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛,。

聽老師說，中共中央政治局委員,、國(guó)務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí),，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天,，食以安為先,，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,，始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn),。今年兩會(huì)，全國(guó)人大代表,、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話題,，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,，市場(chǎng)主體的信用問題變得格外重要,。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價(jià),，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒,、有害食品，非法牟取暴利,，不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象,、破壞正常的市場(chǎng)秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌,、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象,。

食品安全問題是一個(gè)長(zhǎng)久而復(fù)雜的問題，應(yīng)該通過長(zhǎng)期不懈的努力，建立更

首先,，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買食品,，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品,；購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌；仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽,；食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱,、配料表、凈含量,、廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等；不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品,；食品是否適合自己食用,；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué),，是商家利益的體現(xiàn),。

其次，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣,？ 白開水是最好的飲料,，一些飲料含有防腐劑、色素等,，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康,；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播,；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,，以免造成農(nóng)藥中毒；選擇食品時(shí),，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,；盡量少吃或不吃剩飯菜,，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱,，防止細(xì)菌性食物中毒,；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片,、生荸薺,；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品,；少吃油炸、煙熏,、燒烤的食品,，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康,。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶,，多吃水果，少吃反季節(jié)水果,。

2015食品安全教育心得體會(huì)

心得一：食品安全教育心得體會(huì)

近幾年來,，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一,。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題,。下面就我就幾個(gè)方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一、強(qiáng)化源頭管理

近年來我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散,、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低,。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量,、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素,。要從根源上解決食品安全問題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,，無論是蔬菜還是肉食,，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水,、土壤,、飼料開始,，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問題,，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素,。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回,、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制,。同時(shí),，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度,。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí),、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié),。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者,、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者,、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本,，提高監(jiān)管效力,。

三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管,、農(nóng)業(yè),、商務(wù)、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)多頭分散,、銜接不緊的狀況,。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門為主實(shí)施綜合性,、專業(yè)化,、成體系的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都會(huì)追究該部門的責(zé)任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清,，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

孩子已經(jīng)6歲了，有一天放學(xué)回家時(shí)她跟我說了一句話:媽媽,，我們以后買吃的時(shí)候一定要看有沒有qs標(biāo)志，有qs的只能吃。第一次從一個(gè)6歲孩子的口中說到qs,，挺讓我吃驚的,，我問孩子是怎么知道的，孩子告訴我是幼兒園的老師教的,。

第二天到學(xué)校一問老師才知道,，幼兒園正在對(duì)孩子們進(jìn)行安全教育，其中一項(xiàng)就是食品安全,。學(xué)校的這一舉措,，讓我們對(duì)學(xué)校教育更加放心。

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),所以有民以食為天之說,。經(jīng)過基本溫飽,、營(yíng)養(yǎng)平衡、心理美學(xué),、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上,。

為了確保食品安全，保證廣大人民群眾的切身利益,，就有了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,。也就是孩子口中所說的qs。食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對(duì)具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制度,它是一項(xiàng)行政許可制度,。其包括以下3項(xiàng)具體制度：(1)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度,；(2)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度；(3)對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度,。對(duì)于孩子來說,，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡(jiǎn)單,，但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時(shí),，能讓孩子記住qs就已經(jīng)很成功了。更為重要的是,，食品安全教育讓孩子初步地認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要,，孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會(huì)痛,、會(huì)拉肚子,，這促使孩子對(duì)食品的安全有了一定的警覺性，為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ),，這其實(shí)也是養(yǎng)成教育的一部分,。

從這樣的調(diào)侃中，我們可以深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問題的擔(dān)憂,。民以食為天,，而今卻談食色變,，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了,。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為,，令人感到憤怒，也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛,。

中共中央政治局委員,、國(guó)務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí)，提到食品安全問題連稱慚愧,。民以食為天,，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全,，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,，始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會(huì),，全國(guó)人大代表,、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策,。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,，市場(chǎng)主體的信用問題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心,，不惜以他人的生命健康為代價(jià),，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒、有害食品,，非法牟取暴利,，不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場(chǎng)秩序,，而且容易引發(fā)民眾恐慌,、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象。

2016食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)_學(xué)習(xí)食品安全心得體會(huì)

食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)范文一

近年來,，隨著三聚氰胺,、瘦肉精、染色饅頭等事件先后曝光后,，食品安全問題越來越令人堪憂,，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,，在此背景下,，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),，通過學(xué)習(xí),，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí),。

作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作： 1,、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒,，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì),。2、抓好食品安全的宣傳教育,，在師生,、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí),，通過小手拉大手,、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì),，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性,，提高食品安全意識(shí),。3、抓好食堂飲食安全管理,，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu),，嚴(yán)格索證,，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品,，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校園,，加強(qiáng)食用油,、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,，規(guī)范食品加工銷售過程管理,，以保證食品衛(wèi)生安全,。民以食為天，食以安為先,，我們將積極行動(dòng),，落實(shí)全市食品安全專題培訓(xùn)會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,，保證廣大學(xué)生飲食安全,。

食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)二 20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂的培訓(xùn)結(jié)束了,，我長(zhǎng)地舒了一口氣,，我們從各個(gè)培訓(xùn)專家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí)，但同時(shí)又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任,。解決食品安全問題任重而道遠(yuǎn),，我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。

以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流： 1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國(guó),，在國(guó)外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá) 國(guó)家有，發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少,。食品安全問題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度,、科技水平、民族,、種族等的不同而不同,，它是全人類共同面對(duì)的問題，任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家,。2.食品安全問題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身,。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化,。3.誠(chéng)信是食品安全問題的根基，失去了誠(chéng)信食品安全問題就無法從根本上徹底解決,，食品安全問題需要政府,、種植收割、食品制造,、流通,、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠(chéng)信，才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘,。4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵,，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無法從科學(xué)的角度解決食品安全問題。5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯,、重要,，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題,，更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問題的全員培訓(xùn),。6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),，更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì),，讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí)，減少食品安全事件的發(fā)生,。學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為： 1.應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員,、管理人員,，成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo)，從研發(fā)部,、品管部,、采購(gòu)部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,，定期開會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。2.建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,，將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾,。3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核,，使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2016》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn),。4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，使之更趨合理、完善,，防止食品安全事件的發(fā)生,。5.對(duì)研發(fā),、采購(gòu),、生產(chǎn),、倉(cāng)貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控,，防止不安全事件的發(fā)生。

總之,，通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),，我收獲了很多,，不但初步掌握了食品安全知識(shí),，也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問題的思路,。

食品安全的心得體會(huì)篇四

食品安全是人們生活中一個(gè)至關(guān)重要的方面,，它關(guān)乎人們的健康和生命安全,。在過去的幾年里,，食品安全問題引起了廣泛關(guān)注。經(jīng)歷了許多食品安全事故后,，我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性,。在日常生活中，我也積累了一些關(guān)于食品安全的心得體會(huì),。

首先,，個(gè)人責(zé)任是確保食品安全的關(guān)鍵。每個(gè)人都應(yīng)該意識(shí)到自己在保障食品安全方面的重要性。無論是生產(chǎn)者,、經(jīng)銷商還是消費(fèi)者,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要履行自己的責(zé)任,。作為一個(gè)消費(fèi)者,，我明白只有選擇安全可靠的食品才能保護(hù)自己的身體健康,。我會(huì)仔細(xì)檢查食品的包裝,，查看生產(chǎn)日期和有效期，以確保食品沒有過期或者被篡改,。同時(shí)，我也會(huì)盡量選擇新鮮食材,，避免購(gòu)買過期或變質(zhì)的食品,。此外,，我還會(huì)避免購(gòu)買沒有合格標(biāo)志的產(chǎn)品,，只選擇有相關(guān)證書的品牌,。個(gè)人的每一個(gè)小小抉擇都能對(duì)食品安全產(chǎn)生積極的影響，這是每個(gè)人都應(yīng)該做到的,。

其次，科學(xué)知識(shí)是正確對(duì)待食品安全的基礎(chǔ),。了解食品安全的相關(guān)知識(shí)，能夠幫助我們正確看待食品安全問題,，避免被各種謠言和不實(shí)消息誤導(dǎo),。過去我一直認(rèn)為食品安全主要關(guān)乎甲醛、病菌等方面，直到有一次在一本關(guān)于食品安全的圖書中讀到還有增塑劑,、農(nóng)藥等方面的問題。這些信息讓我意識(shí)到,，食品安全問題非常復(fù)雜，消費(fèi)者需要充分了解各種可能存在的風(fēng)險(xiǎn)和解決辦法,。因此,，我會(huì)常常閱讀相關(guān)的專業(yè)書籍和科普文章,，了解最新的科學(xué)研究成果和食品安全信息,，以便能夠辨別食品是否安全，并且正確處理相關(guān)問題,。

第三,，加強(qiáng)監(jiān)管與實(shí)施嚴(yán)格的法規(guī)是保障食品安全的根本。食品安全是一個(gè)復(fù)雜的領(lǐng)域,，需要多方努力合作來解決問題,。政府部門在食品安全監(jiān)管中起著重要的作用。他們應(yīng)該建立健全的監(jiān)管體系,，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和政策,。同時(shí)，政府也應(yīng)該加大對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)督力度,，確保他們遵守食品安全規(guī)范,。食品安全事故的發(fā)生往往離不開監(jiān)管不力或者監(jiān)管失職，因此監(jiān)管部門的工作尤為重要,。作為一個(gè)消費(fèi)者,，我也會(huì)關(guān)注政府發(fā)布的食品安全相關(guān)信息，了解食品安全事故的處理情況和政府的監(jiān)管措施,。

此外,，媒體也扮演著重要的角色。媒體應(yīng)該及時(shí)報(bào)道食品安全問題,，提醒消費(fèi)者注意,，促進(jìn)輿論監(jiān)督。媒體可以通過公開信息、報(bào)道案例,、推廣科普知識(shí)等方式,，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。他們也可以通過曝光食品安全丑聞和違法企業(yè),，推動(dòng)政府更加重視食品安全問題,。我個(gè)人也定期閱讀相關(guān)的食品安全新聞，在社交媒體上關(guān)注食品安全相關(guān)的賬號(hào),，以提高自己的食品安全意識(shí),。

最后，食品安全需要全社會(huì)的共同努力,。食品安全問題不是一個(gè)人或者一個(gè)部門能夠解決的,，它需要全社會(huì)的參與和共同努力。在學(xué)校里,，我曾參加志愿者活動(dòng),，為學(xué)生提供食品安全宣傳和知識(shí)培訓(xùn)。我也會(huì)告訴我的朋友和家人關(guān)于食品安全的信息,，提醒他們注意食品的選擇和購(gòu)買,。只有形成全社會(huì)的共識(shí)，才能夠更好地保障食品安全,。

總之,，食品安全是我們每個(gè)人都需要關(guān)注的重要問題。通過個(gè)人責(zé)任,、科學(xué)知識(shí),、加強(qiáng)監(jiān)管、媒體監(jiān)督以及全社會(huì)的參與合作,，我們可以共同努力，保障食品的安全和健康,。只有這樣,，我們才能有一個(gè)更加安全和健康的生活。

食品安全的心得體會(huì)篇五

近幾年來,，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題,。下面就我就幾個(gè)方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一,、強(qiáng)化源頭管理

近年來我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因,，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,，自身質(zhì)量安全管理能力較低,。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題,，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi),。從生產(chǎn)資料如水,、土壤、飼料開始,，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問題,，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回,、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制,。同時(shí),，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度,。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí),、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié),。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者,、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者,、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本,，提高監(jiān)管效力,。

三,、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè),、商務(wù),、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理,，可能出現(xiàn)"多頭分散、銜接不緊"的狀況,。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,，由一個(gè)部門為主實(shí)施"綜合性、專業(yè)化,、成體系"的監(jiān)管,。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)追究該部門的責(zé)任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉,、責(zé)任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

四,、加大執(zhí)法力度

在我國(guó)，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的,。當(dāng)企業(yè)違法時(shí)，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外,，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金,。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)?過低的違法成本",，才敢生產(chǎn)"問題食品",。因此，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì),，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處,。

一、知識(shí)充實(shí)

食物是人體生長(zhǎng)發(fā)育,、更新細(xì)胞,、修補(bǔ)組織,、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來源,。廣義的食物包括那些在大自然生長(zhǎng)的,、未經(jīng)加工制作,、可供人類食用的物品，如水果,、蔬菜,、谷物等天然食品。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物,，也就是經(jīng)過一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品,，如大米、面粉,、果汁等,，但不包括以治療為目的的藥品。

人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配,，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好,，購(gòu)買蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣,，雞蛋的蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蛋清,。給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐和給他們普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)更重要。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄;是否對(duì)發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào),。

常見的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒,、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類,。常利濤教授語重心長(zhǎng)的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難,，任重道遠(yuǎn)”。

牛奶中鈣的含量非常高,，人每天需要800毫克的鈣,，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對(duì)世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn),。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過6克,。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒,。

食品安全是指食品無毒無害,，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害,。《中華人民共和國(guó)食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施,。食品安全危害因素可對(duì)人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅,，有時(shí)甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多,、引起的危害復(fù)雜多樣,。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心,、嘔吐、神經(jīng)性中毒,、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒,、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒,、慢性中毒,、影響身體發(fā)育、致癌,、致畸,、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害,。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷,、流血等。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,，造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情,、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件,。

二,、工作反思

民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康,。經(jīng)過多年的發(fā)展,，我國(guó)的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充足,，供給有余,。在滿足數(shù)量需求的同時(shí)，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患,，危及人類健康,、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防,。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題,，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。

近年來,，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒,、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件,、地溝油事件等),，食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂觀，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響,。

我縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多,，一些管理、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購(gòu)臺(tái)賬不規(guī)范,，不完整,，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人,、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品,、調(diào)味品無專柜保管、菜就地?cái)[放,、未分類上架,、切菜案板長(zhǎng)期不清洗、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽,，刀具,、用具、砧板無生熟標(biāo)識(shí),，清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范,，倉(cāng)儲(chǔ)物品未做到離地隔墻、分類擺放,、標(biāo)識(shí)分明,、先進(jìn)先出，部分個(gè)人生活物品放臵于倉(cāng)庫(kù);冰箱儲(chǔ)存沒有做到生熟分開,，原料,、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔,、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差,，管理松懈，未嚴(yán)格落實(shí)防蟲,、防鼠,、防蠅、防塵,、防腐措施,，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè)，導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重,，加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范,，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中，部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足,、食堂在建,、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn),、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行,，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足,、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差,、隱患多,、難于監(jiān)管的局面。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程,，涉及面廣,、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜,、社會(huì)關(guān)注度高,。我們應(yīng)以對(duì)人民、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)工作職責(zé)，嚴(yán)格按照相關(guān)要求,，強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查,，切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”,。

共

3

3

1

2

3

食品安全的心得體會(huì)篇六

食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí),，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求,，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動(dòng),。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng),，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效,。具體

總結(jié)

一,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織,，方案周密,，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃,、任務(wù)落實(shí)到人,、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。

二,、在活動(dòng)期間,，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會(huì);辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔,。

三,、

四,、活動(dòng)開展期間,，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全,，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿,，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與,。

五,、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座,、宣傳欄等多種形式,，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》,、《如何做到健康飲食》,、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃,、豆莢半生吃了中毒等知識(shí),，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食,。

六,、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān),。

通過食品安全宣傳教育活動(dòng),，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí),、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí),，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持,、參與食品安全的良好氛圍,。

食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)【二】

為全面貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》要求，根據(jù)上級(jí)安排,，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn),，聆聽了專家們的講座，受益匪淺,。

一,、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu),。管理人員及從業(yè)人員分工明確,、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作,。

二,、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作,。

三,、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生,。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”,，有消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施,。

四、建立從業(yè)人員健康管理檔案,，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書,，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范,，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào),，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。

五,、積極開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn),，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識(shí)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和食品安全技能培訓(xùn),，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案,。

六、落實(shí)索證,、索票制度,。采購(gòu)食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門的要求,，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國(guó)家禁止使用的或來歷不明的食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè),，合格后方可使用,。學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí),，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證,、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬,。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé),，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期,，原料,、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用,，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放,，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放,。

七、清洗消毒,。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架,，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放,，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí),，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求,。

八,、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒,、有害物品以及個(gè)人生活物品,。原料、半成品和成品的存放,，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工,。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔,。購(gòu)買原料和食品注意保質(zhì)期,，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程,，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作,，清洗徹底，生熟分開加工和存放,，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染,。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用,。冰箱冰柜中存放的食品,，存放時(shí)間超過2小時(shí)，食用前必須加熱,。

2 須達(dá)到48小時(shí)以上,。

十、所需食品原料及食品添加劑,。如：醬油,、醋、味精,、食鹽,、花椒等，做到專店采購(gòu),。有專人負(fù)責(zé),、專柜存放、有專用工具,。并且設(shè)立專用臺(tái)賬,。

通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多食品安全知識(shí)，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用,。

食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)【三】

近年來,，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”,、“染色饅頭”等事件先后曝光后,，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全,，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn),，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),，通過學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí),。

作為學(xué)校食品安全,，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：

1,、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作,，持之以恒,，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì),。

2、抓好食品安全的宣傳教育,，在師生,、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí),，通過小手拉大手,、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì),，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性,，提高食品安全意識(shí),。

3,、抓好食堂飲食安全管理,，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu),，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬,，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品,，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不符合要求的蔬菜,，嚴(yán)禁進(jìn)入校園,，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查,，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全,。

民以食為天,，食以安為先,，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神,，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,，保證廣大學(xué)生飲食安全。

食品安全的心得體會(huì)篇七

食品安全是與人們的生命健康息息相關(guān)的重要話題,。在過去的幾十年里,，隨著科技的進(jìn)步和生活水平的提高，人們對(duì)食品安全的要求也越來越高,。作為普通消費(fèi)者,，我們應(yīng)該如何保障自己的食品安全呢？在我長(zhǎng)期關(guān)注食品安全的過程中,，我深切地體會(huì)到了食品安全的重要性,，并獲得了一些有益的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。

第一段：食品安全的重要性

食品安全事關(guān)人們的生命健康,，是每個(gè)人都應(yīng)該關(guān)注和重視的問題,。食品安全問題的爆發(fā)會(huì)導(dǎo)致大量人群中毒甚至死亡，嚴(yán)重影響人們的身體健康和生活質(zhì)量,。食品安全還與國(guó)家經(jīng)濟(jì)繁榮和社會(huì)穩(wěn)定息息相關(guān),。只有確保食品的安全可靠，才能夠推動(dòng)社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展,。

第二段：保障食品安全的基本要求

為了保障食品安全,，個(gè)人、企業(yè)和政府都應(yīng)該發(fā)揮各自的作用,。在個(gè)人方面,，人們首先應(yīng)該建立正確的食品安全意識(shí)，了解什么是安全的食品,，如何選擇安全的食品,。其次，個(gè)人在選購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該選擇正規(guī)渠道,，避免購(gòu)買過期食品或者是假冒偽劣產(chǎn)品,。對(duì)于已經(jīng)購(gòu)買的食品，個(gè)人應(yīng)該注意保存的方式和時(shí)間,，避免食品變質(zhì)造成安全隱患,。

第三段：我在保障食品安全方面的努力

為了保障食品安全，我在日常生活中也積極采取了一些措施,。首先,，我會(huì)選擇購(gòu)買有質(zhì)量保證的食品，盡量避免購(gòu)買過于便宜的食品或者品牌不知名的食品,。其次,，我會(huì)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品的標(biāo)簽,，了解產(chǎn)品的產(chǎn)地、保質(zhì)期和配料等信息,，以便做出正確的選擇,。此外，我還會(huì)盡量選擇新鮮食材,，盡量避免選擇加工過度的食品,。在家中烹飪的時(shí)候，我也會(huì)注意衛(wèi)生,，將食材徹底清洗和加熱處理,，以殺死可能存在的細(xì)菌和病毒。

第四段：食品安全監(jiān)管的重要性

與個(gè)人努力相輔相成的是政府的食品安全監(jiān)管工作,。政府應(yīng)該加大對(duì)食品安全的監(jiān)控力度,，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)不合格食品進(jìn)行處罰和嚴(yán)肅追責(zé),。政府還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管,，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全法律和規(guī)定，確保食品的質(zhì)量和安全性,。此外,，政府還應(yīng)該加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高公眾的食品安全意識(shí),，使人們能夠樹立正確的食品安全觀念,。

第五段：展望未來

食品安全是一項(xiàng)永恒的話題，隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步,，新的食品安全問題會(huì)不斷涌現(xiàn),。我們應(yīng)該堅(jiān)持不懈地關(guān)注食品安全問題，保護(hù)自己和家人的健康,。同時(shí),，政府,、企業(yè)和個(gè)人都應(yīng)該共同努力,，建立食品安全保障體系，加強(qiáng)合作,，以確保食品安全問題得到有效的解決,。

總結(jié)：食品安全是關(guān)系到我們每個(gè)人的重要議題，只有大家共同努力,，才能夠保障食品的安全可靠,。我們每個(gè)人都應(yīng)該從自身做起，樹立正確的食品安全意識(shí),，選擇安全的食品,，避免食品安全問題對(duì)我們的健康帶來威脅,。政府和企業(yè)也應(yīng)該加大監(jiān)管力度，提高食品質(zhì)量和安全性,，確保食品市場(chǎng)的穩(wěn)定和有序,。只有這樣，我們才能真正享受健康安全的食品,，保障自己和家人的生命健康,。

食品安全的心得體會(huì)篇八

xx年，我鎮(zhèn)始終堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作,，把保障群眾飲食用藥安全作為中心任務(wù),，在日常監(jiān)管不放松的同時(shí)，深入開展食品藥品安全宣傳工作,，大力開展食品藥品安全專項(xiàng)整治工作,，確保了廣大人民群眾飲食用藥安全有效，做到了全鎮(zhèn)食品藥品安全總體形勢(shì)平穩(wěn)可控,，全面完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)就xx年食品藥品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

(一)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高工作能力

通過利用各種渠道學(xué)習(xí)法律法規(guī),，在培訓(xùn)中學(xué),，在網(wǎng)絡(luò)中學(xué)，在實(shí)踐中學(xué),，短時(shí)間內(nèi)掌握了日常工作所需要的法律知識(shí)與工作方法,，為食品安全監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

(二)加強(qiáng)日常監(jiān)管規(guī)范市場(chǎng)秩序

每個(gè)季度我鎮(zhèn)積極開展轄區(qū)內(nèi)副食店,、餐飲店,、小作坊日常巡查工作，并且積極深入邊遠(yuǎn)村寨進(jìn)行食品檢查工作,，日常巡查以地毯式的檢查方式進(jìn)行,，不留死角、不漏一戶,。檢查食品經(jīng)營(yíng)戶銷售,、使用的食品和原料來源是否合法，食品和原料是否從正規(guī)渠道進(jìn)貨,，同時(shí)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者索證索票,、建立進(jìn)貨臺(tái)賬、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨渠道,，有效防止不法批發(fā)商將臨近過期或過期食品發(fā)往各個(gè)經(jīng)銷戶。檢查經(jīng)營(yíng)者是否持有有效健康證上崗,，并且督促健康證過期的經(jīng)營(yíng)戶盡快辦理健康證,，檢查的同時(shí)開展最新食品安全法的普法工作,，通過執(zhí)法人員的嚴(yán)格執(zhí)法、積極普法,，逐步提高經(jīng)營(yíng)戶的主體責(zé)任意識(shí),。

(三)貫徹文件精神開展專項(xiàng)整治

按照縣食品藥品監(jiān)督局下發(fā)文件要求，我鎮(zhèn)深入開展專項(xiàng)整治,，打擊違法行為,，xx年來我鎮(zhèn)開展各種專項(xiàng)整治行動(dòng)如下：

4、開展無根豆芽摸底專項(xiàng)行動(dòng),，派出執(zhí)法人員3人次,，在此次摸底工作中抽檢攤位3個(gè)，抽取樣品4份,，其中綠豆芽2份,、黃豆芽2份，經(jīng)樣品對(duì)比,，結(jié)果均正常,。

5、開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作,，派出執(zhí)法人員20人次,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行檢查，下達(dá)《監(jiān)督意見書》8份,。

6,、開展12331食品藥品安全宣傳工作，發(fā)放食品藥品安全宣傳冊(cè)400份;

7,、開展畜禽脫毛點(diǎn)使用脫毛劑專項(xiàng)整治行動(dòng),，派出執(zhí)法人員6人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)4戶畜禽脫毛點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查,，4戶畜禽脫毛點(diǎn)均使用開水脫毛,。

11、開展違規(guī)銷售處方藥專項(xiàng)整治行動(dòng),，派出執(zhí)法人員3人次,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)4家藥店進(jìn)行檢查，并進(jìn)行暗訪,，均為發(fā)現(xiàn)違規(guī)銷售處方藥的行為,。

13、開展保健食品專項(xiàng)整治行動(dòng),，派出執(zhí)法人員3人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)20戶經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查,，抽取樣品4份進(jìn)行快檢,，結(jié)果均為陰性,。

18、開展打擊假劣“瓊中綠橙”違法行為專項(xiàng)整治行動(dòng),，派出執(zhí)法人員3人次,，在轄區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)有銷售“瓊中綠橙”的商戶。

(一)執(zhí)法人員專業(yè)性不足專業(yè)技術(shù)欠缺,，監(jiān)管知識(shí)邊干邊學(xué),，這些因素都制約食品安全監(jiān)管工作的開展。

(二)不少食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者文化水平低,，食品藥品安全法律意識(shí)淡薄,，對(duì)制假售假行為的危害性認(rèn)識(shí)不足，缺乏社會(huì)責(zé)任感和基本的商業(yè)道德,，對(duì)監(jiān)管工作不理解,，不配合，甚至抵觸(如：臺(tái)賬制度落實(shí)難,，許多經(jīng)營(yíng)者都只保留了發(fā)票常說沒有時(shí)間做臺(tái)賬),，極大地增加了我們的監(jiān)管難度。

(三)校園附近偶有出現(xiàn)流動(dòng)的小販銷售自產(chǎn)的不安全 “三無”食品給學(xué)生,，家長(zhǎng)對(duì)此意見較大,，希望我們加強(qiáng)管理。但卻常常因?yàn)槠溆螕粜?，再加上學(xué)生的對(duì)于食品安全的意識(shí)不強(qiáng),，對(duì)于這類小販的監(jiān)管給我們的管理帶來了極大的挑戰(zhàn)。

(一)加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高執(zhí)法人員業(yè)務(wù)能力,，加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，提高執(zhí)法人員責(zé)任心和主動(dòng)性,。

(二)繼續(xù)開展好日常巡查工作,，定期對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)及校園周邊食品安全進(jìn)行巡查，并開展相關(guān)的食品藥品安全知識(shí)的宣傳,。讓食品藥品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)校園，提高經(jīng)營(yíng)者,、管理者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí),。

(三)爭(zhēng)取建立相對(duì)完整的誠(chéng)信信息檔案，日常管理中對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品,、藥品,、餐飲經(jīng)營(yíng)者信用情況及時(shí)記錄，建檔立冊(cè)。重點(diǎn)對(duì)行政執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為記錄在案,，作為評(píng)定監(jiān)督檢查次數(shù)和頻度的重要依據(jù),，通過嚴(yán)格審查，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理,，促進(jìn)信用度的提高,。

(四)認(rèn)真落實(shí)好西安食品藥品監(jiān)督局安排的各項(xiàng)工作和專項(xiàng)整治活動(dòng)。