心得體會(huì)的總結(jié)需要真實(shí)客觀，直面問題，以求得更好的成長和發(fā)展,。寫心得體會(huì)應(yīng)該注重積累和總結(jié),，多思考并及時(shí)記錄自身的感悟。小編搜集了一些關(guān)于心得體會(huì)的經(jīng)典范文,，希望能給大家提供一些寫作的思路,。

食品安全心得體會(huì)分享篇一

近年來,，食品安全問題頻繁發(fā)生，引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注,。而作為個(gè)體消費(fèi)者,，我們更應(yīng)該從自己身邊的點(diǎn)滴做起，積極參與到保障食品安全的行動(dòng)中,。長期以來,，我一直都將食品安全作為自己的重要生活原則，并從中受益良多,。在此,，我將與大家分享我的心得體會(huì)，以期提高大家的食品安全意識(shí)和行動(dòng)力,。

首先,，關(guān)注食品標(biāo)簽是確保食品安全的第一步。在購買食品時(shí),，我會(huì)仔細(xì)閱讀并對(duì)比不同產(chǎn)品的標(biāo)簽,，特別是營養(yǎng)成分和添加物等方面的內(nèi)容。而在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代,，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)辨別食品標(biāo)簽中的虛假宣傳和欺騙手法,。這要求我們?cè)诮庾x標(biāo)簽的同時(shí)保持理性的思考和批判性的眼光。只有對(duì)食品標(biāo)簽的真實(shí)性有所了解,，我們才能做出明智的購買決策,，選擇更加安全、健康的食品,。

其次,，正確儲(chǔ)存和處理食品也是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。有時(shí)候,，即使我們選擇了安全的食品,，但如果儲(chǔ)存和處理不當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致食品失去原有的安全性,。所以,，我會(huì)按照食品的特性和儲(chǔ)存要求，采取適當(dāng)?shù)姆椒ê痛胧┻M(jìn)行儲(chǔ)存,。比如,，對(duì)于易腐食品，我會(huì)提前良好清潔冰箱,，確保其內(nèi)部的整潔和衛(wèi)生,；對(duì)于罐裝食品，我會(huì)確保其密封性和包裝完整性，避免罐內(nèi)食品受到外界的污染,。同時(shí),，我也會(huì)謹(jǐn)慎處理生鮮食品，注意食品熟化的溫度和時(shí)間,，避免食品變質(zhì)導(dǎo)致食品安全問題,。

此外，倡導(dǎo)合理飲食習(xí)慣也是保障食品安全的重要手段?，F(xiàn)代人生活的快節(jié)奏,，常常導(dǎo)致飲食不規(guī)律和不健康。而不健康的飲食習(xí)慣,，往往容易導(dǎo)致身體代謝失衡,，從而降低免疫力，影響身體的抵抗力,。因此,，身為消費(fèi)者，我們應(yīng)當(dāng)從自身做起,，適度控制食品的種類和攝入量,，盡量避免高油脂、高鹽分,、高糖分的食品對(duì)身體的傷害,。多食用新鮮蔬果和低脂肪食品，增加膳食纖維的攝入,，有助于增強(qiáng)身體的抵抗力,，提高食品安全。

最后,，堅(jiān)持消費(fèi)者權(quán)益至關(guān)重要,。作為一個(gè)有自我保護(hù)意識(shí)的消費(fèi)者，我認(rèn)為堅(jiān)持消費(fèi)者權(quán)益和表達(dá)不滿的態(tài)度是非常重要的,。只有當(dāng)我們學(xué)會(huì)維護(hù)自己的權(quán)益時(shí),，才能迫使食品生產(chǎn)企業(yè)、商家和政府部門加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)管,，堅(jiān)決打擊不法分子的作惡行徑。在遇到食品安全問題時(shí),，我會(huì)第一時(shí)間向相關(guān)部門進(jìn)行舉報(bào),，并采取法律手段來保護(hù)自己的權(quán)益。同時(shí),，我也會(huì)積極參與消費(fèi)者組織,，不斷呼吁增強(qiáng)食品安全監(jiān)管和提高食品質(zhì)量。

綜上所述，食品安全問題事關(guān)每個(gè)人的生命健康,。作為消費(fèi)者,，我們有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)自己的權(quán)益，提高食品安全意識(shí),，積極參與到保障食品安全的行動(dòng)中,。通過關(guān)注食品標(biāo)簽、正確儲(chǔ)存和處理食品,、倡導(dǎo)合理飲食習(xí)慣以及堅(jiān)持消費(fèi)者權(quán)益,，我們能夠從小處做起，為食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)一份力量,。只有通過我們每個(gè)人的共同努力,，才能夠建設(shè)一個(gè)更加安全、健康的食品環(huán)境,。

食品安全心得體會(huì)分享篇二

民以食為天,，食以安為先。食品與我們的生活息息相關(guān),，食用不安全的食品,，稍有不慎，結(jié)果不堪設(shè)想,。

在發(fā)展迅猛的二十一世紀(jì),，饑餓已不復(fù)存在?？墒秤镁G色食品卻成為了人們最渴望的愿望,。近幾年問題食品早已成為了社會(huì)的頭等大患：噴滿膨大劑的西瓜、注水的豬肉,、被浸泡在農(nóng)藥里的蔬菜……在這個(gè)被問題食品玷污的社會(huì)中,，這種事件我們?cè)缫岩姽植还帧Ｒ黄鹌鹩|目驚心的偽劣食品被揭露丑惡的面孔,，一座座骯臟的食品工廠被查處,，在如此嚴(yán)重的事實(shí)面前,，我們怛然失色，不僅要問：“我們還能吃什么？”

那些一心只顧利潤,，而背離本質(zhì)的黑心廠家，良心何在,？為提升收益,，種種違規(guī)添加劑一股腦加入食品中，絲毫不顧消費(fèi)者的身體健康,。3月15日國際消費(fèi)者權(quán)益日的行動(dòng)讓這些黑心廠家得到了應(yīng)有的懲罰,，質(zhì)檢組的出現(xiàn)讓他們束手無策,，只能回頭是岸，接受教育,。在國家的大力檢查下許多劣質(zhì)廠家被查封,。可仍有漏網(wǎng)之魚,。

垃圾食品在危險(xiǎn)食品中獨(dú)占鱉頭,，辣條、燒烤等等“五毛一元”的垃圾食品隨處可見,，這些黑心廠家的魔爪卻偏偏伸向了青少年,！在調(diào)查下，學(xué)校附近的小超市人滿為患,，定睛一看,，全是同齡的學(xué)生。他們行車熟路地來到水泄不通的售賣辣條處,，將五毛一元的紙幣放進(jìn)店主手中后大吃特吃,，滿嘴流油?？煽诘睦称泛竺?，藏著數(shù)不勝數(shù)的細(xì)菌，病從口入,，也正因如此,。這些同學(xué)吃垃圾食品時(shí)，從不會(huì)想這個(gè)食品是否衛(wèi)生,。你只是考慮到口感的好壞,。無良商家生產(chǎn)“問題食品”，我認(rèn)為這不但影響到消費(fèi)者的身體健康,，甚至威脅到國家的聲譽(yù),。這無疑是一種羞恥，一種人性泯滅的表現(xiàn),。做為一名小學(xué)生,，我們也要積極地參與到食品安全的宣傳中，讓更多的人認(rèn)識(shí)食品安全的危害,，抵制農(nóng)藥食品,、化學(xué)食品、問題食品,，這樣才能讓食品安全與我們的健康同行,。

顯而易見，食品衛(wèi)生,，人命關(guān)天。“病從口入”的道理不言而喻,，我們要自覺抵制垃圾食品,，相互監(jiān)督，讓消費(fèi)者每天都能夠吃到放心,、安全的食物,，讓社會(huì)充滿愛的陽光！

食品安全心得體會(huì)分享篇三

通過這次的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,，使我們從中學(xué)到了很多,，不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流，都讓我們學(xué)會(huì)了怎樣去和別人溝通,，也讓我們認(rèn)識(shí)到了自身的缺點(diǎn),，以便在今后的學(xué)習(xí)和生活中彌補(bǔ)自身的不足。

在11月2號(hào),，由組長集中成員討論調(diào)查問卷的設(shè)計(jì),，在討論中出現(xiàn)了很多問題，每個(gè)人想出的問卷不同,，不知道該用誰的,，而對(duì)我來說，每個(gè)人設(shè)計(jì)出的問卷都是經(jīng)過一番的思考才決定出來的,，雖然不是很完美,，但是也算是一種成果，不能因?yàn)閳?jiān)持自己的觀點(diǎn)而否定別人的成果,。所以在經(jīng)過很長時(shí)間的討論后,，最終確定了調(diào)查問卷。俗話說：“民以食為天”,。然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機(jī),，針對(duì)頻發(fā)的食品安全問題，我們對(duì)班上的同學(xué)和路遇的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的關(guān)于食品安全問題的問卷調(diào)查實(shí)踐,。調(diào)查內(nèi)容括了同學(xué)們對(duì)食品安全問題的認(rèn)識(shí),、態(tài)度、解決措施和建議等,。

之后,，每人負(fù)責(zé)20份，接下來幾天里,，平均每天發(fā)15張,，在這過程中我們也遇到很多事，每當(dāng)看到不認(rèn)真填寫的同學(xué),，而敷衍了事的勾幾筆時(shí),，心里很不是滋味,，是生氣又是無奈。我們遇到了積極配合的同學(xué),，也有拒絕接受調(diào)查的同學(xué),。經(jīng)過這次實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，我們明白了交流的重要性,。想讓一個(gè)陌生人來幫助自己,，就要有禮貌、和氣地詢問,，表明來意,，才能獲得更大的機(jī)會(huì)讓他配合完成調(diào)查。而成功的關(guān)鍵就在于大膽地去嘗試和細(xì)心地堅(jiān)持,。這時(shí)總提醒自己以后一定要認(rèn)真幫助別人,，要尊重別人，尊重別人的勞動(dòng)成果,。

本次活動(dòng)每個(gè)小組都是三個(gè)人,，活動(dòng)中有很多任務(wù)，所以要分任務(wù)完成,，而且每個(gè)人都要認(rèn)真完成,，所以團(tuán)隊(duì)精神是非常重要的，只有都把自己的任務(wù)做好后,，才能把調(diào)查任務(wù)完成好,。

我認(rèn)為此次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查很有意義，不僅了解了同學(xué)們對(duì)食品安全問題的認(rèn)識(shí),，還在一定程度上普及了食品安全知識(shí),。另外，還鍛煉了自己的溝通交流能力和團(tuán)隊(duì)合作能力,，我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全危機(jī)背后是信任危機(jī),，如果沒有的信任，食品的發(fā)展將可能會(huì)停滯,，進(jìn)而社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也會(huì)受到極大影響,。解決食品安全問題迫在眉睫!我們每個(gè)人，特別是我們學(xué)制藥的人,，更要學(xué)好專業(yè)知識(shí),，遵守法律和注重思想道德修養(yǎng)，為改變現(xiàn)有的食品安全現(xiàn)狀獻(xiàn)出一份力量,，雖然個(gè)人的力量改變不了現(xiàn)狀,，但至少我們要努力去學(xué)習(xí)，去了解食品安全方面的知識(shí),，學(xué)會(huì)保護(hù)自己和身邊的人,。

在調(diào)查過程中,，同時(shí)我們也學(xué)到與組員間合作要有默契、達(dá)成共識(shí),，才能更好地完成調(diào)查任務(wù),。這雖然只是一次簡(jiǎn)單的調(diào)查，但卻讓我們學(xué)到很多的東西,，而經(jīng)歷的這每一件事都是令人難忘的。

食品安全心得體會(huì)分享篇四

首先,，我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購買食品,，不買學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無”食品;不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物;不到無證攤點(diǎn)購買油炸,、煙熏食品;要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,，盡量選擇信譽(yù)度好的品牌，不要盲目隨從廣告,，廣告宣傳并不代表科學(xué),。

最終，就是要加強(qiáng)體育鍛煉,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，抵御細(xì)菌的侵襲,。

只要從以上三個(gè)方面入手,，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高我們的自我衛(wèi)生意識(shí),，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒,，保證我們的身體健康,。

“民以食為天,，食以安為先”,，食品安全問題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng),。盡管它有如此大的重要性,，但卻屢禁不止，每年都有食品問題出現(xiàn),。應(yīng)對(duì)這樣的問題,，我感覺很悲哀,，人們對(duì)食品安全問題的態(tài)度不明確，不堅(jiān)挺，導(dǎo)致這樣的問題成出不窮,，屢禁不止,，值得我們深刻的反思。

談到食品安全,，那首先要明白什么是食品安全,。簡(jiǎn)單的講食品安全就是對(duì)人體健康，對(duì)生命安全,，對(duì)食品的更高要求就是沒有受到環(huán)境的污染,。

大家都明白食品質(zhì)量安全關(guān)注的重點(diǎn)就是食品的污染對(duì)人類的健康、安全帶來的威脅。作為一名中學(xué)生,，我更深知學(xué)校食品安全的重要性,。學(xué)校的食品安全問題關(guān)系到同學(xué)們的身體健康，在學(xué)校和社會(huì)齊抓共管的同時(shí),，同學(xué)們自我也要學(xué)會(huì)怎樣辨別安全和衛(wèi)生的食品,。

第一要明白的常識(shí)，不是含食品添加劑的食物就必須不安全不衛(wèi)生,，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,，是不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響的。主要是此刻一些不良食品生產(chǎn)銷售商,，超范圍,、超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級(jí)原料頂替食品添加劑的行為,，將嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康,。比如蘇丹紅鴨蛋臺(tái)灣食品中所含的塑化劑等等。

第二食品在食用前必須要徹底清潔,。生吃瓜果要洗凈,。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅會(huì)沾染病菌、病毒,、寄生蟲卵,，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,，如果不清洗干凈,，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒,。另外也要避免進(jìn)食生鮮或未經(jīng)徹底加熱的魚,、蝦、蟹和水生動(dòng)植物,，以防止未被加熱殺死的細(xì)菌病毒寄生蟲進(jìn)入人體導(dǎo)致傳染病發(fā)生,。

第三就是不要食用一些來路不明的動(dòng)植物，不要認(rèn)為野生的東西就是營養(yǎng)的,，大家應(yīng)當(dāng)明白2003年非典,，致命的冠狀病毒可能來自于野生動(dòng)物的果子貍，一些動(dòng)植物體內(nèi)本身包含天然毒素,。

第四選擇新鮮和安全的食品,。購買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀,，是否有腐敗變質(zhì),。尤其是對(duì)小食品,，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,，是否有廠名、廠址,、生產(chǎn)許可證號(hào)（qs號(hào)）等標(biāo)識(shí),。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則,，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

第五養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,。飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，最好是喝白開水,。提倡體育鍛煉,，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御病菌的侵襲,。

只要我們認(rèn)識(shí)和了解食品安全知識(shí),，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí),，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,，健康消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi),、安全消費(fèi),，保證我們的身體健康，食品安全的問題需要我們?nèi)鐣?huì)的共同參與,，履行起我們共同的職責(zé)，構(gòu)建和諧健康的生活,。

食品安全一向倍受關(guān)注,，因?yàn)槲覀兊娜粘Ｉ罡倦x不開食品。所有人都明白這一點(diǎn),，但又總一些人,，讓我們擔(dān)心，我們的食品是否安全,，是否衛(wèi)生,。

也就是因?yàn)榱隋X產(chǎn)生了：人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉,、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情景,。所以,，我十分的想些人明不明白，他們的產(chǎn)品危害了多少人有許多的人因?yàn)槌粤诉@些所謂的衛(wèi)生,、安全食品而上吐下瀉乃至丟了性命的!

可是,，我想，除了批評(píng)那些只明白賺錢而不顧及他們身體健康,、安全的人以外,，我們還要提高自我的防范意識(shí)!

如：蘋果過于的發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農(nóng)藥使用過量,。

這些說明,，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗(yàn)出來的,。

我們要關(guān)注食品安全,，要為了我們的健康而努力，要為了我們的禮貌而努力,。

確保食品安全是全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，創(chuàng)新食品安全治理是全面深化改革的重要資料，實(shí)現(xiàn)最嚴(yán)格食品安全監(jiān)管是全面推進(jìn)依法治國的有力抓手,。指出,，能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)執(zhí)政本事的重大考驗(yàn),。國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《2015年食品安全重點(diǎn)工作安排》(以下簡(jiǎn)稱《工作安排》)從找問題,、抓改革、出實(shí)招入手,，打造治理體系和治理本事升級(jí)版,，主動(dòng)適應(yīng)食品安全新常態(tài)。

一,、以問題為工作導(dǎo)向,。

民以食為天，食以安為先,。要讓民眾對(duì)改革有更多獲得感,，必須保障食品安全這一基本民生?！豆ぷ靼才拧方Y(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)特征,，系統(tǒng)梳理與日常消費(fèi)關(guān)系緊密的食品品種、產(chǎn)業(yè)和區(qū)域,，根據(jù)“點(diǎn),、線、面”的邏輯架構(gòu),，著力解決食品安全突出問題,。

二是“線”,，抓住重點(diǎn)企業(yè)和新型業(yè)態(tài)等“關(guān)鍵少數(shù)”。簡(jiǎn)政放權(quán)放寬了事前準(zhǔn)入門檻,，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn),，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。經(jīng)濟(jì)下行帶來的生存壓力勢(shì)必影響到企業(yè)誠信守法觀念和質(zhì)量安全意識(shí),，一些非法利益鏈條的構(gòu)成極易導(dǎo)致“破窗效應(yīng)”,。所以要加強(qiáng)對(duì)大型食品生產(chǎn)加工、流通餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查,，規(guī)范對(duì)小作坊,、攤販等管理，繼續(xù)打擊無證無照,、銷售和使用無合法來源食品和原料,。與此同時(shí)，隨著模仿型排浪式消費(fèi)階段基本結(jié)束,，個(gè)性化,、多樣化消費(fèi)漸成主流。第三方餐飲服務(wù)平臺(tái),、o2o食品零售等新業(yè)態(tài),、新商業(yè)模式層出不窮，將帶來安全隱患新形態(tài),、違法違規(guī)行為新類型,。監(jiān)管部門需要未雨綢繆，主動(dòng)應(yīng)對(duì)未來未知風(fēng)險(xiǎn),。

三是“面”,，排查和防控重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)。在新型工業(yè)化,、信息化,、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)同推進(jìn)過程中,，食品安全問題容易引發(fā)區(qū)域性和系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn),。有必要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)聚集區(qū),、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng),、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度,。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、旅游景區(qū),、繁華商圈,、交通樞紐等就餐人員密集場(chǎng)所的監(jiān)管,，對(duì)農(nóng)村團(tuán)體聚餐進(jìn)行指導(dǎo)，防范食物中毒事故發(fā)生,。具體要開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體基本情景統(tǒng)計(jì)調(diào)查,，制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢計(jì)劃，加強(qiáng)結(jié)果分析研判,。在此基礎(chǔ)上制定風(fēng)險(xiǎn)清單,，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)特征明確關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、職責(zé)人,、檢查頻次等資料,。

二、全面深化改革提升治理本事,。

轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關(guān)鍵,，食品安全則是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)尺?！豆ぷ靼才拧窂臋C(jī)構(gòu)隊(duì)伍專業(yè)化,、監(jiān)管模式科學(xué)化、工作格局系統(tǒng)化三個(gè)層面深入推進(jìn)改革,，全面提升食品安全治理本事,。

一是突出食品安全首要職責(zé)，完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系,。當(dāng)前食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重,，而體制改革仍處于過渡期。要合理劃分各級(jí)食品安全監(jiān)管事權(quán)關(guān)系,，強(qiáng)化各級(jí)食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)作用,。加快完成市、縣食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革任務(wù),，抓緊職能調(diào)整,、人員劃轉(zhuǎn)、技術(shù)資源整合,，充實(shí)專業(yè)技術(shù)力量,，盡快實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。尤其要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)或區(qū)域食品安全監(jiān)管派出機(jī)構(gòu),，研究建立有關(guān)管理制度,，著力解決基層監(jiān)管本事薄弱問題，打通“最終一公里”,。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和職責(zé)體系,，改變“牛欄關(guān)貓”的狀況，防止食品安全在第一線失守,。值得注意的是,，綜合設(shè)置市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的地方,，要以實(shí)事求的態(tài)度對(duì)待工作，把食品安全作為綜合執(zhí)法的首要職責(zé),。

二是將風(fēng)險(xiǎn)分析,、日常監(jiān)管和應(yīng)急處置有機(jī)結(jié)合，優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式,。從理論上說,，食品安全監(jiān)管要順次解決風(fēng)險(xiǎn)隱患、違規(guī)行為,、危機(jī)事件三類問題,。首先是提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估本事，完善食物中非食用物質(zhì)名單,，開展相關(guān)檢驗(yàn)方法研究,。建立部門間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)共享與分析機(jī)制，提高大數(shù)據(jù)利用度,。其次是提高全過程日常監(jiān)管本事,，用科學(xué)監(jiān)管的規(guī)則和方法開展分類分級(jí)重點(diǎn)監(jiān)管，健全以隨機(jī)抽檢,、飛行檢查,、動(dòng)態(tài)監(jiān)督為主要手段的日常監(jiān)督檢查制度，立體式監(jiān)控違法違規(guī)行為,。最終是提高應(yīng)急本事,，強(qiáng)化跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急協(xié)作和信息通報(bào)機(jī)制,，建立覆蓋全國的突發(fā)事件信息直報(bào)網(wǎng)和輿情監(jiān)測(cè)網(wǎng),，健全國家食品安全應(yīng)急體系。

三是用好“錢袋子”,，借力“筆桿子”,，亮出“刀把子”，構(gòu)筑食品安全工作格局,。食品安全不是監(jiān)管部門一家的事,，而是各級(jí)地方政府承擔(dān)的屬地職責(zé)，必須綜合發(fā)揮資金投入的激勵(lì)作用,，宣教科普的引導(dǎo)作用和刑事司法的威懾作用,。一要加大投入力度，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備,，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)本事建設(shè),，加快信息化建設(shè)步伐。持續(xù)開展“餐桌污染”治理，擴(kuò)大食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)立試點(diǎn)工作,。二要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全公益宣傳和科普工作,，提高公眾食品基本安全知曉率,。三要加快出臺(tái)行刑銜接的指導(dǎo)意見，繼續(xù)推動(dòng)公安機(jī)關(guān)“食藥警察”隊(duì)伍建設(shè),，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為,。

三、

在法治框架下探索新招實(shí)招,。

黨的十八屆四中全會(huì)關(guān)于全面推進(jìn)依法治國的決定,，對(duì)食品安全監(jiān)管工作提出新的要求?！豆ぷ靼才拧分貜?qiáng)調(diào)健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),，在嚴(yán)守法治的框架下探索“兩張清單”，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全治理體系現(xiàn)代化,。

一方面是法無授權(quán)不可為,，用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入。夢(mèng)想的治理體系應(yīng)減少企業(yè)行政許可負(fù)擔(dān),，經(jīng)過優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出機(jī)制提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì),。例如進(jìn)取穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可改革，逐步擴(kuò)大保健食品備案范圍,。制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn),，加快構(gòu)成貼合我國國情和國際通行做法的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),，探索建立統(tǒng)一的食品信用分級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn),，構(gòu)建守信激勵(lì)、失信聯(lián)合懲戒機(jī)制,。開展食品安全職責(zé)保險(xiǎn)試點(diǎn),，探索建立政府、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu),、企業(yè),、消費(fèi)者多方激勵(lì)約束機(jī)制。繼續(xù)推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組,，組織對(duì)其開展食品安全審計(jì),，等等。

另一方面是法有規(guī)定必須為,，用“職責(zé)清單”約束企業(yè)行為,。企業(yè)是食品安全的第一管理方、知情者和職責(zé)人，其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條,。監(jiān)管部門應(yīng)在資金,、設(shè)備等微觀要素上少設(shè)“路障”，在市場(chǎng)行為規(guī)則上多設(shè)“路標(biāo)”,，培育食品企業(yè)的主體職責(zé)意識(shí),。譬如加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化、信息化建設(shè),，全面落實(shí)監(jiān)管執(zhí)法職責(zé)制,。探索建立食品檢查員制度，加大企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)行政處罰力度,。建立統(tǒng)一高效,、資源共享的國家食品安全信息平臺(tái)，加快建設(shè)“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系,。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問題報(bào)告制度,，督促食品經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)登記義務(wù)，在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”,。研究建立餐飲服務(wù)單位排放付費(fèi)即餐廚廢棄物收運(yùn),、處理企業(yè)資質(zhì)管理制度。

黨和政府的一切工作都是為了人民的利益,，柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望,。除了政府監(jiān)管，還應(yīng)進(jìn)取發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督的作用,。僅有以改革為動(dòng)力,，以法治為保障，才能從根本上提升食品安全治理水平,，為全面建設(shè)小康社會(huì)夯實(shí)基礎(chǔ),。

打開電視，打開電腦,，一條條新聞,，揭發(fā)著一個(gè)個(gè)令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來的;那顆紅彤彤的棗子,，居然是青色的冬棗在藥水中泡過而變色成的,。鬧得全國沸沸揚(yáng)揚(yáng)、家喻戶曉的三鹿奶粉,，更是搞得人心惶惶,。

上學(xué)、放學(xué)路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤,、無骨雞柳,、臭豆腐所吸引。這些琳瑯滿目的食品，惹得我口水流下三千尺,，可又不明白是否有害健康,，只能望而卻步，咽下口中的口水,，不得不遠(yuǎn)離這些誘惑,。然而我真的不想吃嗎絕對(duì)不是，歸根結(jié)底還是食品安全問題使我構(gòu)成懷疑,，因而在好吃與安全之間，我迷茫了,。

就像三鹿奶粉事件的發(fā)生,，伊利、蒙牛等多家奶企業(yè)的奶制品被查出包含三聚氰胺,，市場(chǎng)上奶制品的銷售量急劇下降,，民眾對(duì)各大品牌的奶制品作出了質(zhì)疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了!

這個(gè)原本應(yīng)當(dāng)讓我們最放心食品,，此刻呢此刻誰能保證什么食品是安全的呢食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān),，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當(dāng)賭注!

食品安全已經(jīng)是一個(gè)刻不容緩的問題了,，如此下去,，人們是否要回到原始社會(huì)，吃那些最原始的食物,，至少,，沒有添加劑。

近幾年來,，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題,。下頭就我就幾個(gè)方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一,、強(qiáng)化源頭管理。

近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率逐年加大,，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，很多食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散,、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理本事較低,。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量,、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素,。要從根源上解決食品安全問題,，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食,，只要是食品范疇都應(yīng)當(dāng)列入監(jiān)控范圍之內(nèi),。從生產(chǎn)資料如水、土壤,、飼料開始,，就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè),。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳。

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題,，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素,。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤,、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回,、查有線索,、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),，完善食品安全宣傳教育機(jī)制,，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí),、法制觀念并未有大的加強(qiáng),，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)構(gòu)成一種氛圍,，使食品的生產(chǎn)者,、經(jīng)營者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者,、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力,。

三,、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管,、農(nóng)業(yè),、商務(wù),、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理,，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況,。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理順食品安全管理體制,，由一個(gè)部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化,、成體系”的監(jiān)管,。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)追究該部門的職責(zé),，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉,、職責(zé)不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

四、加大執(zhí)法力度,。

在我國,，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的,。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),，中國法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還能夠向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金,。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè),。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”,。所以,，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終堅(jiān)持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處,。

我看了食品安全進(jìn)學(xué)校這篇文章,，我明白了我們愛吃的叫辣子的東西真不應(yīng)當(dāng)叫辣子，應(yīng)當(dāng)叫垃圾,，不應(yīng)當(dāng)叫辣子還侮辱辣椒呢,。

我們喜歡的燒烤類食品，包含燒烤類食品包含強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘,。僅此一條,，就足以警示人們對(duì)燒烤類食品“退避三舍”。

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品,、腌制類食品,、加工類肉食品(肉干,、肉松、香腸,、火腿等),、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料,、方便類食品(主要指方便面和膨化食品),、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品,、冷凍甜品類食品(冰淇淋,、冰棒、雪糕等),、燒烤類食品,，這些我們又愛吃而它有簡(jiǎn)稱“垃圾”的東西，我們能夠不吃加工類肉食品,、油炸類食品,、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品,，我們能夠自我做,，把水凍一個(gè)小時(shí)水就變成了和雪糕一樣軟的冰了(還能夠用牛奶加三勺白砂糖做)。

垃圾食品有稱(junkfood)是指僅僅供給一些熱量,，別無其它營養(yǎng)素的食物,，或是供給超過人體需要，變成剩余成分的食品,，所以我期望大家少吃學(xué)校門口便宜的小食品能夠讓父母給自我做安全的食品給自我吃這樣才是安全的,。

近日,，五年一度的“兩會(huì)”剛剛落下帷幕,，許多與人類息息相關(guān)的熱點(diǎn)民生問題被人們熱議，并受到國家及百姓的廣為重視,。為了深入貫徹學(xué)習(xí)兩會(huì)精神,，我們碩士11班全體黨員于3月19日午時(shí),，在二教619進(jìn)行了集中探討與學(xué)習(xí)，大家各抒己見,，交談甚歡,，一副其樂融融的景象。

“民以食為天,，食以安為先”,，食品安全問題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng),。盡管它有如此大的重要性,，但卻屢禁不止,，每年都有食品問題出現(xiàn)：吃大米怕農(nóng)藥超標(biāo)，喝水怕有污染,，喝酒怕是假酒,。今年，省人大會(huì)將繼續(xù)將食品安全問題作為專題詢問的重點(diǎn),，各委員為此踴躍建言獻(xiàn)策,，進(jìn)一步深化對(duì)食品安全執(zhí)法監(jiān)督，督促政府有關(guān)部門履行職責(zé),。

近日,，在對(duì)“食品安全”的分項(xiàng)調(diào)查中顯示：53.7%的網(wǎng)友認(rèn)為導(dǎo)致此刻食品安全問題多發(fā)的原因，主要是執(zhí)法部門監(jiān)管不力,、執(zhí)法不嚴(yán);26.6%的網(wǎng)友認(rèn)為是相關(guān)法律不健全,、懲罰力度不夠。另外,，引人注意的是,，高達(dá)62.1%的網(wǎng)民表示，遇到了問題食品,，不明白到哪投訴,，最終選擇忍耐。對(duì)此,，有網(wǎng)友調(diào)侃道：長期受問題食品毒害的中國人早已變得“百毒不侵”了。

對(duì)于目前備受關(guān)注的食品安全問題,，既源于監(jiān)管部門有法不依,、執(zhí)法不嚴(yán)，也來自企業(yè)的道德滑坡,。一些食品行業(yè)企業(yè)家利欲熏心,，為了獲得最大利益，添加一些不該添加的東西,，不注重加工環(huán)境,，鉆法律的空子。而一旦東窗事發(fā),，只是簡(jiǎn)單的罰款已不足以對(duì)企業(yè)造成影響,。所以在對(duì)嚴(yán)重違反食品安全企業(yè)采取法律措施的同時(shí)，用最嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)措施,，讓違法者傾家蕩產(chǎn),。僅有這樣，才能以儆效尤,，逐漸減少并最終杜絕此類事件的發(fā)生,。

地溝油事件還沒有塵埃落定,，麥當(dāng)勞事件又接踵而來，而更讓我們吃驚的是,，本以為這次事件的爆發(fā)會(huì)暫時(shí)阻止人們對(duì)洋食品的熱衷并給麥當(dāng)勞一重磅,，可是結(jié)果恰恰相反，有的人甚至力挺麥當(dāng)勞,，并聲稱：“相對(duì)于中國其他食品安全問題,，這個(gè)問題已經(jīng)不再是問題”，并且在各地的麥當(dāng)勞等店內(nèi),，仍然是生意火爆,。應(yīng)對(duì)這樣的問題，我感覺很悲哀,，人們對(duì)食品安全問題的態(tài)度不明確,，不堅(jiān)挺，導(dǎo)致這樣的問題成出不窮,，屢禁不止,，值得我們深刻的反思。

所以我國應(yīng)健全和完善食品安全訴訟制度,，提高違法成本,，重典治亂，給予食品安全違法行為者最大震懾,，抑制違法沖動(dòng);要建立起政府監(jiān)管,、行業(yè)自律、企業(yè)負(fù)責(zé),、社會(huì)監(jiān)督互動(dòng)的新型治理機(jī)制,，實(shí)現(xiàn)外部他律與行業(yè)自律相結(jié)合，在法律威懾力的基礎(chǔ)上提高道德約束力;要抓源頭治理,，解決好分段監(jiān)管中的銜接問題,，減少監(jiān)管交叉做好全程全時(shí)“無縫”監(jiān)管;要推進(jìn)堵截與疏導(dǎo)相結(jié)合，既要重拳出擊,、堵住食品安全隱患,，又要因勢(shì)利導(dǎo)，構(gòu)建食品廢料的政府回收利用渠道,，降低企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān),，引導(dǎo)小作坊小攤販規(guī)范運(yùn)營。

作為研究生的我們,，更要起好模范帶頭作用,，對(duì)一些不衛(wèi)生的街邊小攤要多加注意，一旦發(fā)現(xiàn)問題必須要堅(jiān)決抵制,，讓其無法在立足,。切實(shí)保護(hù)好自我和他人的生命安全,，共同營造一個(gè)健康、綠色的學(xué)校環(huán)境!

近年來,，隨著xxx等事件先后曝光后,，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全,，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn),，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),，經(jīng)過學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí),。

1,、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作,，持之以恒,，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和資料，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì),。

2、抓好食品安全的宣傳教育,，在師生,、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí),，經(jīng)過小手拉大手,、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性,、迫切性,，提高食品安全意識(shí)。

3,、抓好食堂飲食安全管理,，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,，大宗食品定點(diǎn)采購,，嚴(yán)格索證,，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品,，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),，不貼合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校,，加強(qiáng)食用油,、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,，規(guī)范食品加工銷售過程管理,，以保證食品衛(wèi)生安全。

民以食為天,，食以安為先,，我們將進(jìn)取行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神,，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,，保證廣大學(xué)生飲食安全。

既然我學(xué)的是食品安全這門課程,，那么我首先定義一下,，什么是食品和食品安全。

首先,，我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購買食品,，不買學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱,、配料表、凈含量,、廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自我食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué),，是商家利益的體現(xiàn),。

其次，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣白開水是最好的飲料,，一些飲料包含防腐劑,、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí),，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜,，如果吃剩飯菜,，必須要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品,，如生魚片,、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏,、燒烤的食品,，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康;一般女孩子愛吃甜食,，那么吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分,，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分,，還會(huì)產(chǎn)生很多酸性物質(zhì),，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質(zhì)的人,。有醫(yī)學(xué)資料證明,，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號(hào)床”,。除了上述影響,，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多,，將影響我們吃正餐,，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每一天最好不超過100毫升,。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚,，蛋黃，蝦皮,，紫菜,，海帶，瘦肉等,。條件允許的話我們能夠多喝純牛奶和酸奶,，多吃水果,，少吃反季節(jié)水果,。

經(jīng)過對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全，才算健康,，如何食物搭配才更有營養(yǎng),，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自我很愛吃米線、土豆粉,、涼皮,、麻辣燙，可是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了,，什么都有毒,，很不放心。油炸食物更是很少吃,，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì),，我不可能去吃它，并且脂肪含量很高,。對(duì)愛吃的豆芽也是很少吃了,，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會(huì)選購帶根的豆芽,，我明白無根的不安全,。慶幸的是自我學(xué)習(xí)了食品安全，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo),，不然我會(huì)在超市選購食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油,，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當(dāng)時(shí)我覺得很實(shí)惠,，準(zhǔn)備拿走,，之后想到教師說過如何選購食用油，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗,，并不是發(fā)亮,，并且沒有沒有配料表，最終重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和包含綠色食品標(biāo)志的面粉,。這也算是學(xué)以致用吧,，還有很多就不在一一敘說了，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用,，努力做到讓自我和家人以及身邊的朋友吃的更安全,、更健康。

既然我學(xué)的是食品安全這門課程,，那么我首先定義一下,，什么是食品和食品安全。

首先,，我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購買食品,，不買學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱,、配料表,、凈含量、廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自我食用;不盲目隨從廣告,，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn),。

其次,，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣白開水是最好的飲料，一些飲料包含防腐劑,、色素等,，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí),，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜,，如果吃剩飯菜,，必須要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品,，如生魚片,、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏,、燒烤的食品,，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康;一般女孩子愛吃甜食,，那么吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分,，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分,，還會(huì)產(chǎn)生很多酸性物質(zhì),，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質(zhì)的人,。有醫(yī)學(xué)資料證明,，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號(hào)床”,。除了上述影響,，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪,，喝得過多，將影響我們吃正餐,，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每一天最好不超過100毫升,。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚,，蛋黃，蝦皮,，紫菜,，海帶，瘦肉等,。條件允許的話我們能夠多喝純牛奶和酸奶,，多吃水果，少吃反季節(jié)水果,。

經(jīng)過對(duì)食品安全的學(xué)習(xí),，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全，才算健康,，如何食物搭配才更有營養(yǎng),，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自我很愛吃米線、土豆粉,、涼皮,、麻辣燙，可是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了,，什么都有毒,，很不放心。油炸食物更是很少吃,，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì),，我不可能去吃它，并且脂肪含量很高,。對(duì)愛吃的豆芽也是很少吃了,，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會(huì)選購帶根的豆芽,，我明白無根的不安全,。慶幸的是自我學(xué)習(xí)了食品安全，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo),，不然我會(huì)在超市選購食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油,，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當(dāng)時(shí)我覺得很實(shí)惠,，準(zhǔn)備拿走,，之后想到教師說過如何選購食用油,，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮,，并且沒有沒有配料表,，最終重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和包含綠色食品標(biāo)志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧,，還有很多就不在一一敘說了,，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自我和家人以及身邊的朋友吃的更安全,、更健康,。

今年四月學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī),。隨后各班均開展了有關(guān)“關(guān)注食品安全,，從我做起”、“食品安全的調(diào)查”,、“食品安全的故事會(huì)”等主題班會(huì),。經(jīng)過學(xué)習(xí)和各種活動(dòng)的開展。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性,。提高了對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí),、并且增強(qiáng)了對(duì)食品安全識(shí)別本事和自我保護(hù)意識(shí)。的確,，在我們身邊有許多的食品存在著安全問題,。火腿腸噴灑敵敵畏,，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉,、火鍋底料是地溝油，粉絲是塑料,、冰糕是臟水和糖精,、可樂里碳酸超標(biāo)、水果中有農(nóng)藥和催紅劑,，蔬菜中有增長素,，豬肉里有添加劑.......。如此種類繁多的食品均存在不安全因素,，嚴(yán)重危及到人類的生命和健康,。不得不引起我們的高度重視。

前幾天,，我們班的楊紅梅同學(xué),，不慎買吃了超期三個(gè)月的方便，頓時(shí)臉色蒼白,，口吐白沫,，下腹劇烈疼痛難忍,。當(dāng)即被教師和同學(xué)送進(jìn)醫(yī)院，經(jīng)及時(shí)治療才得以康復(fù),。

當(dāng)?shù)匾荒昙?jí)的兩個(gè)女生同吃了一根過期的棒棒糖,，結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛，隨后臉色發(fā)白,，口吐白沫,。暈了過去。

有這樣一則新聞：一個(gè)四歲的小朋友,，買了一盒酸奶,，感覺嘴角有什么東西在蠕動(dòng),，拿起鏡子一照,，傻眼了是幾條小蟲。這件事被記者暴了光,。當(dāng)記者詢問這個(gè)廠家的管理人員時(shí),，他居然說：“我只是負(fù)責(zé)生產(chǎn)，至于何不合格是監(jiān)管部門的事,?！?/p>

從2011年的三聚氰胺事件，到2011年《食品安全法》的誕生,，食品安全一向是百姓一向擔(dān)憂的一個(gè)重要問題,。曾有人盛傳過這樣一個(gè)段子：“中國人的胃‘很結(jié)實(shí)’，它負(fù)責(zé)消化一切：膠面條,、皮革奶,、鎘大米、瘦肉精,、三鹿粉,、甲醇酒、人造蛋,、紙腐竹,、地溝油、罌粟湯”,。

從這樣的事例中,，我們能夠深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問題的擔(dān)憂。民以食為天,，而今卻談“食”色變,，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了,。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為,，令人感到憤怒,，也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛。

聽教師說,，中共中央政治局委員,、國務(wù)院副王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí)，提到食品安全問題連稱慚愧,。民以食為天,，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全,，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,，始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會(huì),，全國人大代表,、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策,。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,，市場(chǎng)主體的信用問題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心,，不惜以他人的生命健康為代價(jià),，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品,，非法牟取暴利,，不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場(chǎng)秩序,，并且容易引發(fā)民眾恐慌,、影響社會(huì)穩(wěn)定和國家形象。

食品安全問題是一個(gè)長久而復(fù)雜的問題,，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過長期不懈的努力,，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管,，建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤,、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回、查有線索,、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制,。

“吃自我的飯，流自我的汗,，自我的事情自我干”,，廣大群眾是食品的最終消費(fèi)者,，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者,。人人都是消費(fèi)者,，個(gè)個(gè)不是局外人，從這個(gè)意義上說,，維護(hù)身體健康也要靠我們自我,。在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤;三,、五大漢,，裸背街頭，狂吃大排檔;西裝革履從轎車下來,，背街小巷,，尋吃牛肉湯、豬頭肉等特色美味,。此時(shí)他們都全然不顧骯臟的環(huán)境,、臟污的碗筷,，反復(fù)使用過的洗碗水,、裸放的，長時(shí)期間存放的菜肴,，和攤主滴到鍋里的汗,，閑時(shí)摳腳丫的手，消費(fèi)者已成為不法經(jīng)營者的利益共同體和同盟,，還談何食品安全,，何談自我保護(hù)。我們要摒棄貪便宜,、圖方便,、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣，培養(yǎng)進(jìn)名店,、購名品,、看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣;要留意識(shí)別優(yōu)劣食品的知識(shí),，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)本事;還要放棄老好人思想,，增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，進(jìn)取為有關(guān)部門供給線索,，并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門的工作,。構(gòu)成人人遠(yuǎn)離不潔食品，個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境,。

十一屆全國人大常委會(huì)第七次會(huì)議經(jīng)過了《中華人民共和國食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱為《食品安全法》),，并將于6月1日起正式施行,。

針對(duì)當(dāng)前食品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)食品衛(wèi)生安全制度作了重要的補(bǔ)充和完善,。

一是建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度,，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、確定食源性疾病控制對(duì)策的重要依據(jù),。統(tǒng)一發(fā)布食品安全重大信息,，做到及時(shí)、客觀,、準(zhǔn)確,。

二是建立食品生產(chǎn)、加工,、包裝,、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全相關(guān)制度,，防患于未然,。

三是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度、查驗(yàn)記錄制度,、標(biāo)簽制度,、索票索證制度和不安全食品召回制度，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者作為保證食品安全第一職責(zé)人的職責(zé),，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度,。

四是加強(qiáng)食品進(jìn)出口質(zhì)量管理。進(jìn)口到我國境內(nèi)的食品,、食品添加劑以及相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)貼合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),。出口食品應(yīng)當(dāng)貼合進(jìn)口國(地區(qū))的強(qiáng)制性要求，并經(jīng)出入境檢驗(yàn)合格,。

五是健全食品安全監(jiān)督體制,，進(jìn)一步明確地方政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管負(fù)總責(zé)，賦予行政機(jī)關(guān)必要的監(jiān)管權(quán)力,，不依法履行職責(zé)的必須承擔(dān)法律職責(zé),。

六是建立暢通、便利的消費(fèi)者權(quán)益救濟(jì)渠道,，食品消費(fèi)者有權(quán)檢舉,、控告侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為，有權(quán)依法獲得賠償,。會(huì)議決定,，該草案經(jīng)進(jìn)一步修改后，由國務(wù)院提請(qǐng)全國人大常委會(huì)審議。

什么是食品,，對(duì)于這個(gè)名詞想必大家都很熟悉,，它就是可供人類食用或飲用的物質(zhì)品。什么是安全,，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài),，人類與生存環(huán)境資源的和諧相處，互相不傷害,，不存在危害的隱患,。

近年來，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生,，與老百姓息息相關(guān)的食品安全問題紅燈頻閃,，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽到讓我們百姓痛心的食品事件，這些事件接二連三地爆發(fā),，讓我們對(duì)入口食品的安全產(chǎn)生了質(zhì)疑,。2001年的南京冠生園食品廠月餅“陳餡新做”事件使消費(fèi)者驚愕;2004年阜陽地區(qū)嬰幼兒長期食用劣質(zhì)奶粉會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒營養(yǎng)不良、生長停滯,、免疫力下降,，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡的事件令人痛恨;2006年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警，稱其抽檢的30多件多寶魚樣品全部包含可能致癌的禁用漁藥殘留,，嚴(yán)重影響廣大消費(fèi)者的身體健康,，這些事件讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營者見利忘義的“黑心”;2008年三鹿奶粉中添加三聚氰胺事件。一種叫做三聚氰胺的化工原料原本是一個(gè)陌生的詞匯,，瞬間進(jìn)入了人們的視野,，其添加在原奶或奶粉中能夠使蛋白質(zhì)增加的成份,，三聚氰胺竟然成了黑心企業(yè)牟取暴利的“秘密武器”,。正是它導(dǎo)致了眾多嬰幼兒得結(jié)石，給我們下一代的成長造成了陰影……老百姓對(duì)端上餐桌的食品,、對(duì)“每一天一斤奶,，強(qiáng)壯中國人”的牛奶夢(mèng)最終破碎了。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么!

就是在這種嚴(yán)峻的形勢(shì)下,，于20xx年2月28日上午9時(shí),，出席十一屆全國人大會(huì)第七次會(huì)議的165名全國人大會(huì)委員按下手中的表決器，以158票高票表決經(jīng)過了《食品安全法》,。寄托著全國人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》最終誕生了,。

20xx年4月11日在青島啤酒公司，全國人大會(huì)法工委行政法室主任李援就《食品安全法》給大家進(jìn)行了解析,。李主任解釋,，我國食品安全問題屢屢發(fā)生有多方面的深層次原因，暴露了現(xiàn)行有關(guān)食品安全的制度和監(jiān)管體制不完善，食品檢驗(yàn)不規(guī)范,、職責(zé)不明確;食品安全信息公布不規(guī)范,、不統(tǒng)一。為了從制度上解決這些問題,，更好地保證食品安全,，有必要對(duì)現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補(bǔ)充、完善,，所以制定《食品安全法》,。李主任介紹，食品安全法監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變主要有以下重點(diǎn)：食品安全法明確了監(jiān)管部門的職責(zé),，確立食品安全監(jiān)管重點(diǎn)為食品的風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制,。國家以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果為依據(jù)，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),，企業(yè)必須按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營,，監(jiān)管部門按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)、許可,、進(jìn)出口管理等監(jiān)管,，發(fā)現(xiàn)不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即進(jìn)行處置,，如報(bào)告,、評(píng)估、召回,、查封,、處罰等。相較于以前僅關(guān)注產(chǎn)品的外標(biāo)簽和說明書的監(jiān)管方式,，這種以加強(qiáng)檢測(cè),、評(píng)估和檢驗(yàn)的監(jiān)管方式更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量。對(duì)食品監(jiān)管方式進(jìn)行觀念的轉(zhuǎn)變,。

“從食品衛(wèi)生到食品安全,，兩個(gè)字的差別，證明了從觀念到監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變,?！崩钤魅握f，“食品衛(wèi)生,，通俗講就是‘干凈’,，而食品安全則涉及到無毒無害。這是由對(duì)食品安全監(jiān)管的外在為主,，深入到食品安全的內(nèi)在因素來進(jìn)行監(jiān)管,，并且導(dǎo)致了監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變,。”伴隨科技和生活水平的不斷提高,、新食品工業(yè)的不斷提高,，食品中添加了其他成份，比如各種添加劑,、防腐劑等,。這些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到,、鼻子聞不到,、嘴嘗不出來的。所以說食品安全事關(guān)公眾身體健康與生命安全,、企業(yè)誠信與行業(yè)發(fā)展,、政府威信與國際聲譽(yù)、社會(huì)穩(wěn)定和諧發(fā)展,，成為人民群眾最關(guān)心,、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題,。食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn),。

最終以溫的一句話作為本文的結(jié)束語，“絕不能以損害人民生命健康來換取企業(yè)的發(fā)展和增長”,。人以食為天,，食以安為大，食品安全是天大的事,，必須要確保食品安全,。

今日的語文課上，張教師給我們講了學(xué)校周邊食品安全的專題講座,，并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料,。看了這些圖片,，我的心里久久不能平靜,。

羊肉串是我平時(shí)最喜歡的特色小吃了?？墒牵?dāng)教師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉,，大多都是腐爛動(dòng)物身上的肉,，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來以假亂真欺騙顧客,。聽教師這么一說,，我頓時(shí)覺得惡心極了，并后悔平時(shí)不應(yīng)當(dāng)那么嘴饞，吃這些假羊肉串,。

類似于這樣的食品安全問題還有很多很多,，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗,，商販們怕顧客吃了會(huì)拉肚子,，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時(shí)間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來的,，不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤,，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!

聽了教師的講座,，看了相關(guān)的圖片,，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜,，但怎樣也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生,。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程，相信我們以后再也不會(huì)亂吃這些垃圾食品了,。同學(xué)們,，我們此刻正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期,，可千萬不能因?yàn)橐粫r(shí)的貪吃,，而傷害了自我的身體呀!為了我們的身體健康，請(qǐng)拒絕這些垃圾食品吧!

食品安全心得體會(huì)分享篇五

隨著生活水平的提高,，人們對(duì)食品安全的關(guān)注也日益增加,。食品安全是指食品不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，保障人們的飲食健康,。近年來,，食品安全問題頻頻曝光，引起了廣泛的關(guān)注和討論,。通過這段時(shí)間對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我有了一些心得體會(huì),。

首先,，食品安全是一個(gè)綜合性問題，需要全社會(huì)的共同努力,?！鞍踩嬍硰奈易銎稹保称钒踩玛P(guān)每個(gè)人的切身利益,。無論是生產(chǎn)者,、經(jīng)銷商還是消費(fèi)者,，每個(gè)人都有責(zé)任和義務(wù)維護(hù)食品安全。生產(chǎn)者要加強(qiáng)自身的質(zhì)量管理,，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),；經(jīng)銷商要遵守誠信原則，不售賣不合格產(chǎn)品,；消費(fèi)者要提高自身食品安全意識(shí),，選擇可靠的食品，并加強(qiáng)自身的衛(wèi)生習(xí)慣,。只有人人參與,，共同建設(shè)食品安全的大環(huán)境，才能保障廣大人民的健康,。

其次,，加強(qiáng)政府監(jiān)管是確保食品安全的關(guān)鍵。政府是維護(hù)公共利益的主要責(zé)任方,，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品監(jiān)管的力度,，從源頭上控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),，要加大對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度,，對(duì)違法企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,，形成震懾效應(yīng),。此外,，政府還應(yīng)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的制定和完善，確保法規(guī)體系的科學(xué)有效,，全面覆蓋食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié),。只有政府履行好監(jiān)管職責(zé)，才能讓食品市場(chǎng)真正健康有序,，保障人民的正當(dāng)權(quán)益,。

第三，科技創(chuàng)新是解決食品安全問題的重要手段,。食品安全問題的根源主要在于食品生產(chǎn),、加工等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)和問題?？萍紕?chuàng)新可以提供更加可靠的手段和技術(shù),，保證食品的可追溯性和可信度。例如,，可以利用人工智能技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行全鏈條監(jiān)控,，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患,。另外，科技還可以用于研發(fā)新型食品和食品添加劑,，提高食品的安全性和營養(yǎng)價(jià)值,。科技創(chuàng)新為解決食品安全問題提供了新的思路和方法,。

第四,，媒體的作用不可忽視。媒體作為輿論場(chǎng),，可以及時(shí)傳遞食品安全信息,，引起公眾的關(guān)注和警醒。媒體的監(jiān)督和曝光,，可以促使企業(yè)提高食品安全意識(shí),，規(guī)范生產(chǎn)流程；也可以增加公眾的食品安全意識(shí),，改變不良的飲食習(xí)慣,。媒體應(yīng)繼續(xù)加大對(duì)食品安全問題的報(bào)道力度，推動(dòng)食品企業(yè)建立和完善食品安全管理體系,，促進(jìn)社會(huì)對(duì)食品安全的共識(shí),。

最后，個(gè)人要自覺加強(qiáng)食品安全意識(shí),，改變不良的飲食習(xí)慣,。食品安全問題的產(chǎn)生與個(gè)人的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。要避免食用不潔食物,，堅(jiān)決抵制街邊攤,、小作坊等非正規(guī)場(chǎng)所的食物。在購買食品時(shí)要選擇正規(guī)廠家和有相關(guān)證書的食品,。另外,，要注意飲食方式的均衡，適量攝入各種營養(yǎng)成分,，保持身體健康,。只有每個(gè)人都樹立食品安全第一的意識(shí)，筑牢自己的食品安全防線,，才能讓食品問題真正遠(yuǎn)離我們的生活,。

綜上所述，食品安全問題關(guān)系到人們的飲食健康和生命安全,，是一個(gè)社會(huì)問題,。通過加強(qiáng)全社會(huì)的共同努力、加強(qiáng)政府監(jiān)管,、進(jìn)行科技創(chuàng)新,、發(fā)揮媒體作用和個(gè)人自身的修身養(yǎng)性,，才能真正解決食品安全問題，保障人民的飲食健康,。讓我們共同努力,，為食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。

食品安全心得體會(huì)分享篇六

來自有關(guān)部委,、行業(yè)企業(yè),、新聞媒體、科普組織等500多名各界代表,，圍繞“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”的主題,，從不同角度進(jìn)行了主題演講和熱烈討論。在啟動(dòng)儀式上,，農(nóng)業(yè)部,、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局現(xiàn)場(chǎng)公布了最新的食品,、農(nóng)產(chǎn)品,、進(jìn)口食品抽檢監(jiān)測(cè)信息及不合格產(chǎn)品企業(yè)名單，突出嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為,、扎實(shí)推進(jìn)政府信息公開的鮮明態(tài)度,，推動(dòng)食品安全監(jiān)管進(jìn)入全程控制、預(yù)防為主,、透明公開的新工作常態(tài),。(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 6月15日)

民以食為天，食以安為先,。無論是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，還是從業(yè)人員，牽涉到的地域廣,、人員多,、環(huán)節(jié)繁復(fù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都容易引發(fā)食品安全問題,。近幾年,，問題食品也成為了各大媒體報(bào)道的“家常便飯”：從“絕育黃瓜”到“染色花椒”，“毒字號(hào)”的血旺,、豆芽到生姜……沒有什么比食品安全更令人憤慨,，更令人深思。

問題食品,，小則影響人們的健康,，大則威脅著公眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。在保持對(duì)問題食品嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)下，為什么還有人鋌而走險(xiǎn),，生產(chǎn)出這樣那樣的問題食品呢,？分析起來，一方面,，是由于一些食品生產(chǎn)經(jīng)營者受到利益驅(qū)使,，漠視了人們的健康,，對(duì)生命缺乏敬畏,，對(duì)法律的打擊存在僥幸心里，喪失了做人的道德良知,，缺乏對(duì)法律的敬畏,；另一方面，制度的監(jiān)管和執(zhí)行不力,、打擊違法的成本偏高,、監(jiān)管隊(duì)伍沒能形成合力。這些因素,，導(dǎo)致了一些食品生產(chǎn)者膽大妄為,，生產(chǎn)出大量問題食品流向市場(chǎng)，威脅著人們“舌尖上的安全”,。

食品安全的環(huán)節(jié)雖多,、人員雖廣，但源頭在食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié),，在農(nóng)產(chǎn)品原料的加工生產(chǎn)線上,。唯有把尚德、守法根植在從事食品生產(chǎn)和加工,、銷售的每一個(gè)從業(yè)者的心中,，才能保證食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全，抓住食品安全保障的源頭,。

要把尚德,、守法根植在食品生產(chǎn)者的心中。食品生產(chǎn)的第一源頭,，是來自廣大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者們,。對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來說，要通過教育,，樹立起敬畏生命,、崇尚和踐行美德的意識(shí)，把保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的安全作為立德做人的標(biāo)準(zhǔn)來踐行,，作為美德來弘揚(yáng),。一方面，做好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的保護(hù),，做好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的凈化,，做好污染物流進(jìn)田間地頭管控,。要教育從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者們，做到嚴(yán)格控制肥料,、農(nóng)藥,、添加劑等的使用，保證農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)安全關(guān),。另一方面,，要教育和引導(dǎo)廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者們，樹立起自覺守法的意識(shí),。要通過教育,，讓他們知曉在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中違禁使用產(chǎn)品，是一種違法的行為,，通過教育和監(jiān)管,，讓他們樹立起自覺守法的意識(shí)，做到誠信生產(chǎn),，守法生產(chǎn),。

同樣，無論是食品的加工,，還是銷售,，都離不開從業(yè)者們敬畏生命、崇尚和踐行美德,，更離不開加工和銷售環(huán)節(jié)的從業(yè)者們樹立自覺守法的意識(shí),。要通過教育和管理，為食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者們注入“道德的血液”,，做到以美德生產(chǎn)美食,，以美德樹起企業(yè)的生命。同時(shí),，要加大生產(chǎn),、銷售環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為的打擊力度，使失信經(jīng)營者無處遁形,，讓違法經(jīng)營者受到法律的嚴(yán)懲,，在警示和震懾中，形成自覺守法的意識(shí),。

食品安全,，尚德是育，守法是“管”,。只有強(qiáng)化德法并舉,，加強(qiáng)教育和管理，加大打擊和懲戒力度，才能形成從田間到餐桌全過程的安全保障鏈,，為食品安全牢織一張?zhí)炝_地網(wǎng),，真正捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，推動(dòng)人民群眾生活質(zhì)量更上臺(tái)階,。（冉鵬）

食品安全心得體會(huì)分享篇七

近年來食品安全問題越來越令人堪憂,，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,，在此背景下,，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),，通過學(xué)習(xí),，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。

作為學(xué)校食品安全,，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：

1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作,，持之以恒，扎實(shí)抓好,。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容,，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。

2,、抓好食品安全的宣傳教育,，在師生、食堂從業(yè)人員中,，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí),，通過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性,、迫切性,，提高食品安全意識(shí)。

3,、抓好食堂飲食安全管理,，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購,，嚴(yán)格索證,，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品,，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校園,，加強(qiáng)食用油,、禽畜肉等的檢查，確保安全,；加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全,。

民以食為天,，食以安為先，我們將積極行動(dòng),，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神,，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全,。

食品安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)3

食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事,，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí),，普及食品安全科學(xué)知識(shí),。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動(dòng),。經(jīng)精心組織,，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng),，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮,，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：

一,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，精心組織，方案周密,，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí),，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人,、責(zé)任到位,，確保了活動(dòng)順利開展,。

二、在活動(dòng)期間,，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“,，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會(huì),；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔,。

三、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間,，通過在校門懸掛橫幅,、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識(shí),，營造“保障食品安全,，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。

四,、活動(dòng)開展期間,，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全,，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿,，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與,。

五、通過開設(shè)健康教育課,、“生活中的食品安全”專題講座,、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí),，如：《如何識(shí)別真假商品》,、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》,、土豆變綠不能吃,、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì),，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食,。

六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理,，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān),。

通過食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí),、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí),，全校上下，形成了人人關(guān)注,、支持,、參與食品安全的良好氛圍。

食品安全心得體會(huì)分享篇八

食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全,，只有普及公民食品安全知識(shí),，提高公民的食品安全意識(shí)，才能有效防范食品事故的發(fā)生,，縣一報(bào)兩臺(tái)要大力宣傳食品安全知識(shí),，新聞媒體要開辟專欄，加大食品安全宣傳力度,，在人口密集的地方以及交通要道懸掛宣傳標(biāo)語,，舉辦食品安全講座、食品安全圖展,、發(fā)放明白紙,，舉辦食品安全知識(shí)竟賽等群眾喜聞樂見的形式，幫助群眾解疑釋惑,，使食品安全深入人心,，逐步形成群眾理性消費(fèi)觀念，從而有效避免食品事故的發(fā)生,。

正確引導(dǎo)食品從業(yè)人員樹立良好的職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任意識(shí),，做到誠信守法，健全制度,，規(guī)范經(jīng)營,，開展承諾服務(wù)，自覺接受消費(fèi)者監(jiān)督和執(zhí)法部門監(jiān)管,。引導(dǎo)食品從業(yè)人員樹立以誠信守法為榮,，以欺詐違規(guī)為恥的經(jīng)營理念，建立信用自律和風(fēng)險(xiǎn)防范制度,，著力打造誠信企業(yè),，深入推進(jìn)食品行業(yè)信用體系建設(shè)，促進(jìn)食品安全狀況根本好轉(zhuǎn),。

堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證,，營業(yè)執(zhí)照，食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn),，嚴(yán)歷打擊制售假昌偽劣食品和回收食品生產(chǎn)加工食品,，以及亂用濫用食品添加劑的違法行為，加大打擊銷售不合格食品,、偽劣食品的力度,。對(duì)違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營的食品從業(yè)人員要嚴(yán)肅查處,，嚴(yán)懲不貸，決不遷就姑息,。在打黑,、打非、打假中各執(zhí)法部門要通力協(xié)作,，緊密配合,，聯(lián)手出擊，實(shí)行混合雙打,，部門聯(lián)手,，使不安全食品無藏身之地，從源頭上杜絕食品事故的發(fā)生,。

食品安全涉及到千家萬戶,需要全方位監(jiān)管,，不僅要進(jìn)一步完善行政執(zhí)法監(jiān)督，還要組織人大代表以法監(jiān)督,，政協(xié)委員民主監(jiān)督,，新聞媒體輿論監(jiān)督，消費(fèi)協(xié)會(huì)維權(quán)監(jiān)督,，人民群眾社會(huì)監(jiān)督,，對(duì)食品安全工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系,，營造人人關(guān)注食品安全氛圍,。通過完善監(jiān)督機(jī)制，不斷鞏固食品安全整治成果,。

食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜長期艱巨的任務(wù),，不可能一蹴而就，一勞永逸,，必須要建立長效機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，決不能開展整治時(shí)一陣風(fēng),，整治過后一場(chǎng)空，對(duì)食品安全整治不求形式上的轟轟烈烈,，但愿日長地久,，要常抓不懈，縣工商,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、商務(wù),、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門要整合人力資源,，抽調(diào)精兵強(qiáng)將,，成立專職機(jī)構(gòu)，集中辦公,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室要確定專人負(fù)責(zé),，做到定編定崗定員，確保食品安全工作順利進(jìn)行,。

食品安全心得體會(huì)分享篇九

一年一度的“3.15國際消費(fèi)者權(quán)益日”又要來到了,，這可是與我們每個(gè)消費(fèi)者都息息相關(guān)的重要日子。周六上午,，我們一群小記者,，在報(bào)社工作人員的帶領(lǐng)下，參加了“3.15,，我與食品安全同行——走進(jìn)艾檬特”活動(dòng),。

早上，我穿戴整齊背著我的小記者包,，帶上采訪本和采訪筆,，跟隨媽媽來到銅陵日?qǐng)?bào)社，看到了來自各個(gè)學(xué)校的小朋友,，大家在一起嘰嘰喳喳,，一個(gè)個(gè)激動(dòng)不已。9點(diǎn)整,，我們小記者上了大巴車,，和爸爸媽媽們揮手告別。一路上,，我們歡聲笑語,，不一會(huì)兒，就來到了艾檬特——銅陵縣華誼店,。

帶著疑惑,，我們跟隨大巴車來到了艾檬特生產(chǎn)基地，首先,，映入眼簾的是一面榮譽(yù)墻,，只見墻上掛著很多獎(jiǎng)項(xiàng)，有：食品安全獎(jiǎng),、全市文明誠信獎(jiǎng)等,。再看另一面墻上寫著幾個(gè)大字：沒有成功的`企業(yè)、只有時(shí)代的企業(yè),，愛國,、勇敢、團(tuán)結(jié),、自強(qiáng),?？吹竭@兩面墻，我似乎對(duì)佘叔叔的夢(mèng)想有些許領(lǐng)悟,。

緊跟著,，我們又去了倉庫、冷凍冷藏室,，經(jīng)過了參觀道,，看到工作人員在辛勤地忙碌著，每道程序他們都那么認(rèn)真細(xì)致,。佘叔叔向我們介紹,，做食品，最重要的就是安全,，這樣才能保護(hù)我們每個(gè)消費(fèi)者的權(quán)益,。

食品安全心得體會(huì)分享篇十

食品安全是現(xiàn)在人們普遍關(guān)心的話題，也是構(gòu)建良好的食品市場(chǎng)的重中之重,，下面是本站小編精心整理的食品安全,。

范文，歡迎大家學(xué)習(xí)和參閱,。

食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事,，特別是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重,。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位(飯店46家,，早餐11家，職工食堂3家,，學(xué)校餐廳2所,，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證,，保證了食品安全工作健康有序的開展,。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況匯報(bào)如下：

一、健全網(wǎng)絡(luò),，構(gòu)筑食品安全保護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系,。

今年我鎮(zhèn)針對(duì)工作人員變動(dòng)情況，年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,，食品安全督管所,、工商所、獸醫(yī)站,、衛(wèi)生院,、派出所,、司法所、中心學(xué)校,、安監(jiān)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組,，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔(dān)任，明確了41個(gè)村各有一名信息員,，制定了,。

工作計(jì)劃。

二,、廣泛宣傳,，營造良好的食品安全工作氛圍。

抓好食品安全工作,，宣傳教育是前提,。今年以來，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況,，按照貼近生活,、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店,、校園,、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳,，同時(shí)集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng),，張貼標(biāo)語300條，懸掛橫幅4幅,，印刷材料1200多份,，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心,。

三,、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作,。

我們根據(jù)**區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求,，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量,。今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員,，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對(duì)每一家餐飲單位,，通過查證,、驗(yàn)證、辦理健康證、現(xiàn)場(chǎng)檢查環(huán)境衛(wèi)生,、制作間及進(jìn)貨臺(tái)賬等方法,，要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)禁使用地溝油,、違規(guī)食品添加劑,，做到防蠅防鼠。特別是把**學(xué)校,、**學(xué)校和10處幼兒園,，作為監(jiān)管重點(diǎn)單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合,，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題,，隨時(shí)提出整改意見。通過我們認(rèn)真細(xì)致的檢查,，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生,。

四、突出重點(diǎn),，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患,。

針對(duì)夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn),，制定有針對(duì)性的解決措施,，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對(duì)容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)單位,、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，特別是對(duì)學(xué)校(幼兒園)食堂,、企業(yè)食堂、學(xué)校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度,。

五,、嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為,。

嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為,。對(duì)檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,，責(zé)令其限期整改，對(duì)性質(zhì)惡劣,、后果嚴(yán)重的案件,，將加大處罰力度,，對(duì)學(xué)校周邊、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅(jiān)決予以取締,。對(duì)學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報(bào)批評(píng);凡管理制度不落實(shí)的,，一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的,，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處,。

六,、抓好應(yīng)急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件,。

我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作,，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個(gè)村由哪個(gè)村具體負(fù)責(zé),，完善餐飲服務(wù)食品安全,。

應(yīng)急預(yù)案。

加強(qiáng)應(yīng)急管理落實(shí)責(zé)任居安思危有備無,。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件要密切配合監(jiān)管部門控制現(xiàn)場(chǎng)妥善處置不得漏報(bào),、瞞報(bào)事實(shí)真相不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù)否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲處,。

總結(jié)回顧今年來的工作,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各部門的正確指導(dǎo)和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項(xiàng)整治相結(jié)合,，將抓好整治宣傳和健全長效機(jī)制相結(jié)合,，使整個(gè)食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣,，監(jiān)管力度不夠,，加之監(jiān)管人員少等原因，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細(xì)化水平不高,，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散,，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙;三是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫,，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠,，需要進(jìn)一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

下一步工作打算：

1,、完善食品藥品安全工作責(zé)任制,，理順監(jiān)管職能。

堅(jiān)持“誰許可,、誰監(jiān)管,、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確各部門食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步理順監(jiān)管職能,，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié)、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法,、監(jiān)督檢查和集中辦案行動(dòng),，逐步形成各負(fù)其責(zé)、相互配合,、反應(yīng)敏銳,、無縫對(duì)接的食品藥品安全監(jiān)管格局。

2,、抓好專項(xiàng)整治,，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。

認(rèn)真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié),，針對(duì)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題，找準(zhǔn)監(jiān)管工作突破口,，主動(dòng)出擊,。

3、加強(qiáng)宣傳教育,營造良好氛圍,。

采取多種形式開展各種活動(dòng),，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強(qiáng)對(duì)《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識(shí)宣傳,，逐步提升食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者的食品藥品安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食品藥品安全的社會(huì)監(jiān)督,，延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條,。以《食品安全法》為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)廣大群眾,、食品從業(yè)人員開展多形式,、多層次的宣傳培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識(shí)和自律意識(shí),，為食品安全工作營造良好的社會(huì)氛圍，奠定堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ),。

4,、強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全,。

加大監(jiān)督力度,，定期配合相關(guān)部門進(jìn)行檢查,，積極配合市區(qū)督察組進(jìn)行集中整治，并對(duì)部分小攤點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范和辦證,，定期抽查食品質(zhì)量,，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)時(shí)段的整治,，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保證食品市場(chǎng)安全,。繼續(xù)推行食品藥品安全信息公示制度，全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性,。進(jìn)一步實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理,、索證索票、購銷臺(tái)賬,、原材料備案等管理制度,，從源頭上防止假冒偽劣食品進(jìn)入市場(chǎng)。組織專項(xiàng)整治行動(dòng),，堅(jiān)決查處有礙食品藥品安全的違法行為,。嚴(yán)格規(guī)范城鎮(zhèn)無證餐飲管理，實(shí)施餐飲服務(wù)臨時(shí)許可證試點(diǎn),，遏制無證無照經(jīng)營勢(shì)頭,。

5、創(chuàng)新管理機(jī)制,，整合資源,。

依托鎮(zhèn)內(nèi)資源，成立食品藥品監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作,，幫助辦理審證驗(yàn)證及相關(guān)手續(xù);實(shí)行食品藥品安全責(zé)任制度，誰管轄誰負(fù)責(zé),，簽訂目標(biāo),。

責(zé)任書。

確保責(zé)任到位工作到位,。對(duì)藥品管理實(shí)行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長和監(jiān)管所領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行定期檢查確保藥品進(jìn)貨渠道正常保證就醫(yī)無假藥,。建立本鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位檔案及時(shí)掌握各餐飲單位情況使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化,、規(guī)范化,。確保我鎮(zhèn)人民群眾食品、藥品安全工作使我鎮(zhèn)食品,、藥品安全工作再上各新臺(tái)階,。

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，廣泛發(fā)動(dòng)，營造濃厚的社會(huì)氛圍,。

近年來,，某縣委、縣政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓,，把它列為縣政府“民心工程”之一,，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長任組長的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組,，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對(duì)性的措施,，及時(shí)進(jìn)行了處理,。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì),、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級(jí)藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)__個(gè),，配備監(jiān)管助理員,、信息員___名，從而構(gòu)筑起縱向到底,、橫向到邊,、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng),、村三級(jí)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)設(shè)立以來,，運(yùn)行情況良好,，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場(chǎng)查辦_起,，使__%以上的村級(jí)食品藥品供應(yīng)點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法,、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高,，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。我們?cè)诓煌瑢用嫔霞哟罅诵麄靼l(fā)動(dòng)力度。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月,、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動(dòng)。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份,，出動(dòng)宣傳車___多臺(tái)次,，印發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)__期。食品監(jiān)管工作做到了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”,，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)”,，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識(shí)相結(jié)合,，宣傳教育活動(dòng)與專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”,。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在某某上刊登和播發(fā)專項(xiàng)整治內(nèi)容信息和報(bào)道五十余篇。針對(duì)不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì)發(fā)布了預(yù)警公告,，對(duì)全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報(bào),。

(二)建章立制，落實(shí)責(zé)任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展。

____年是我縣食品安全建設(shè)試點(diǎn)的開局年,。我們?cè)谏钊胝{(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，制定出臺(tái)了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》,、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《____年食品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列。

規(guī)章制度,。

和文件,，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展,?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責(zé)任書》，明確監(jiān)管目標(biāo),，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管,，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效,。

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性,，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對(duì)問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題,，采取統(tǒng)一部署,、集中行動(dòng),、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度,。今年以來,，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專項(xiàng)檢查__余次,，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測(cè)制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息,。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品,、無公害品種,，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員人次,，檢查企業(yè)個(gè)(次),，整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起,，結(jié)案起,，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸,，搗毀制假,、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬元,，使劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制,。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個(gè),，基地個(gè),，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全,。

三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”,、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明,、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、過期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起,，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件,，收繳,、銷毀商標(biāo)標(biāo)識(shí)萬余件(套)，罰沒款萬元,。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng),。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個(gè),，責(zé)令停產(chǎn)戶,，取締戶，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識(shí)。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,，在城區(qū)實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理制度，對(duì)保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二,、工作中存在的問題。

小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多,、分布廣,、流動(dòng)大，衛(wèi)生條件差,，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜,，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在,。在自身工作方面,，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢,，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗(yàn)以及監(jiān)管空白的問題,，有的執(zhí)法裝備差,、檢測(cè)手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

三,、下一步工作打算。

對(duì)這些問題,，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決,。下步我們將著力抓好以下六個(gè)方面的工作，努力實(shí)現(xiàn)六個(gè)方面的新突破：

一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現(xiàn)新突破,。強(qiáng)化食品安全的源頭治理,。繼續(xù)大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略,，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高,。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批,，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入,。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,。認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評(píng)價(jià)辦法(試行)》的要求,，進(jìn)一步明確各級(jí)政府,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)辦法,。今年,，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對(duì)實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng),。重點(diǎn)抓好肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、飲料、酒,、兒童食品,、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂,，醫(yī)院周邊,、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制,、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)鄉(xiāng)村，檢驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)市場(chǎng),、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破,。建立食品安全應(yīng)急體制,，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急能力評(píng)價(jià)納入工作績(jī)效考核體系,，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任,。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用,，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng),。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制,，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系,，盡快形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系。

五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎(chǔ)上,，建立信用信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動(dòng),。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評(píng)價(jià)工作,，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià)體系，定期組織開展信用評(píng)價(jià),。

20xx年,，按照縣委、縣政府和上級(jí)業(yè)務(wù)部門的統(tǒng)一部署,，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個(gè)中心,，扎實(shí)推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)運(yùn)行工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī),，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,，建立健全食品安全效機(jī)制，大力開展重點(diǎn)食品綜合整治和生產(chǎn),、流通環(huán)節(jié)集中治理,，依法嚴(yán)肅查處違法行為，強(qiáng)化食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作,，不斷提高監(jiān)管能力和水平,，切實(shí)保障公眾飲食安全。

一,、強(qiáng)化食品安全綜合協(xié)調(diào),，大力保障群眾飲食安全。

(一)健全食品安全監(jiān)管機(jī)制,，形成嚴(yán)密有效的食品安全監(jiān)管體系,。

1、健全基層監(jiān)管體系,，強(qiáng)化基層食品安全屬地管理,。進(jìn)一步強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食品安全屬地管理職責(zé)，實(shí)行行政首負(fù)責(zé)制,。全面深入推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作,，健全各網(wǎng)格工作制度,，對(duì)食品安全協(xié)管員,、信息員隊(duì)伍業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn),。督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))扎實(shí)開展日常巡查,，重點(diǎn)對(duì)無證食品單位實(shí)施動(dòng)態(tài)跟蹤和有效監(jiān)督,，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,。巡查內(nèi)容及時(shí),、全面,、有效，并及時(shí)在二級(jí)網(wǎng)格建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫,。暢通食品安全網(wǎng)格信息通道,，一級(jí)網(wǎng)格定期報(bào)送信息，二級(jí)網(wǎng)格中鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食安辦按照食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài),、持證情況等對(duì)一級(jí)網(wǎng)格巡查收集的食品安全相關(guān)信息進(jìn)行分類梳理,，切實(shí)查找隱患或突出問題。針對(duì)梳理出來的問題,，進(jìn)一步進(jìn)行分析,，提出解決問題的措施。三級(jí)網(wǎng)格進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)工作,。通過完善網(wǎng)格化監(jiān)管體系,，保障食品安全監(jiān)管網(wǎng)格高效運(yùn)轉(zhuǎn)，做到問題能發(fā)現(xiàn),，事態(tài)能控制,，突發(fā)事件能解決。

2,、加強(qiáng)食品安全執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè),。縣食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能,，健全例會(huì)制度和專題會(huì)議制度,，定期研究部署重點(diǎn)工作，針對(duì)當(dāng)前食品安全中的突出問題,，制定具體解決措施,。縣食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))和食品安全各監(jiān)管部門,、監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng),，建立健全跨部門、跨區(qū)域食品安全信息通報(bào),、聯(lián)合執(zhí)法,、隱患排查、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，形成監(jiān)管合力,，提高監(jiān)管效能。

(二)加強(qiáng)食品安全過程監(jiān)管,，提高各環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量水平,。

我縣食品安全監(jiān)管改革方案未出臺(tái)實(shí)施之前,，縣食品安全各職能部門繼續(xù)按照現(xiàn)行監(jiān)管職能分工認(rèn)真履行職責(zé),，嚴(yán)格市場(chǎng)監(jiān)管。

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè),、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及認(rèn)證體系;推行蔬菜產(chǎn)地準(zhǔn)出管理試點(diǎn)工作;推進(jìn)農(nóng)資經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)創(chuàng)建;加大蔬菜、瓜果,、食用菌例行抽檢力度;組織開展農(nóng)資市場(chǎng)專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊違法從事研究、生產(chǎn),、銷售和使用高毒禁用農(nóng)藥行為,，取締無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥的“黑窩點(diǎn)”。

畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：規(guī)范獸藥飼料市場(chǎng)經(jīng)營行為,，組織開展獸藥飼料市場(chǎng)專項(xiàng)檢查,，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營違禁、假劣獸藥行為;深入開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治,，組織實(shí)施“瘦肉精”監(jiān)測(cè)計(jì)劃,，強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出和準(zhǔn)入;強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰動(dòng)物疫病檢疫,，實(shí)行動(dòng)物防疫條件合格證動(dòng)態(tài)審核,，嚴(yán)格執(zhí)行憑證入場(chǎng)、憑證屠宰,、同步檢疫,、憑證出廠制度;嚴(yán)格執(zhí)行外來畜產(chǎn)品“雙證”報(bào)驗(yàn)制度;依法查處注水、逃驗(yàn)等違法違規(guī)行為,，確?！安『θ狻辈簧鲜校白⑺狻辈环磸?加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理,，深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治,，加大市場(chǎng)水產(chǎn)品及產(chǎn)地水產(chǎn)品的抽檢力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全,。開展“放心肉”體系建設(shè),，加大屠宰資格審核清理工作力度，強(qiáng)化生豬屠宰監(jiān)管,。

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可,，開展食品安全專項(xiàng)整治，加強(qiáng)對(duì)委托加工行為,、食品加工,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、回收食品,、出廠檢驗(yàn),、生產(chǎn)環(huán)境等監(jiān)督檢查;規(guī)范獲證企業(yè)管理,，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)自查和核查工作，全面加強(qiáng)食品添加使用登記,、食品企業(yè)首席質(zhì)量官,、有獎(jiǎng)舉報(bào)以及食品退市、召回,、銷毀等制度落實(shí)管理;強(qiáng)化查處食品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范行為,，嚴(yán)厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料,、回收食品,、濫用食品添加劑加工食品行為;制定實(shí)施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)檢測(cè)計(jì)劃，嚴(yán)格抽樣及不合格后處理工作;加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管,，開展小作坊食品安全基本要求告知活動(dòng),，進(jìn)一步健全食品中加工小作坊監(jiān)管檔案。

食品流通環(huán)節(jié)：建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度;強(qiáng)化食品中退市和銷毀監(jiān)管;繼續(xù)推進(jìn)食品流通領(lǐng)域“票證通”系統(tǒng)應(yīng)用和“食品安全示范點(diǎn)”創(chuàng)建活動(dòng);深化食品流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓,，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為,、銷售假冒偽劣食品等重點(diǎn)違法行為;加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)抽檢和快速檢測(cè);加強(qiáng)食品攤點(diǎn)群建設(shè)和規(guī)范管理，建立健全攤點(diǎn)群誠信經(jīng)營和自律管理制度;強(qiáng)化學(xué)校周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所食品流通攤點(diǎn)巡查工作,，依法取締無證食品流動(dòng)攤點(diǎn),。

(三)深化食品安全治理整頓，解決食品安全存在的突出問題,。

1,、開展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開展重點(diǎn)場(chǎng)所治理專項(xiàng)行動(dòng),，重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)村食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、城中村,、食品企業(yè)外租廠房倉庫、中小學(xué)周邊,、超市等問題多發(fā)易發(fā)的高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查,、隱患大治理、問題大整改,、各食品安全監(jiān)管部門進(jìn)一步深化食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的整治,，嚴(yán)密防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。

2,、開展各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),。開展“違禁超限”專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊非法添加,、使用非食品原料,、飼喂不合格飼料,、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為。繼續(xù)深化食品添加劑,、乳及乳制品、食用油,、鮮肉及肉制品,、保健食品、酒類,、農(nóng)業(yè)投入品,、食品包裝材料等重點(diǎn)品種的綜合治理工作，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品,，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為,。縣食安辦1月份開展了元旦新年春節(jié)專項(xiàng)檢查,、開展草莓及農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治;2月份開展了打擊“地溝油”專項(xiàng)行動(dòng);3月份開展了食品安全“行”及食品安全宣傳周活動(dòng);4月份對(duì)農(nóng)村食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲整治出售過期食品、粗制濫造,、冒用品牌,、虛假標(biāo)識(shí)等侵犯消費(fèi)者利益的行為，規(guī)范種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)以及農(nóng)村自辦宴席等全環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營行為,。5,、9月份開展了學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，突出加強(qiáng)農(nóng)村學(xué)校食堂,、托幼機(jī)構(gòu)食堂以及無辦學(xué)資質(zhì)單位的食堂整頓治理,，明確量化治理指標(biāo)，落實(shí)治理措施,，全面提高學(xué)校食堂安全保障水平;6月份對(duì)中高考食品安全保障工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，7月份開展了涉毒奶粉專項(xiàng)整治、皮蛋質(zhì)量專項(xiàng)檢查;8月份開展了夏季炎熱時(shí)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查;10月份開展了“中秋”“國慶”期間食品安全專項(xiàng)檢查等工作;11月份開展嚴(yán)厲打擊三無食品和假冒偽劣食品專項(xiàng)活動(dòng),、配方乳粉專項(xiàng)檢查等;截止目前全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員4300人次,，檢查食品企業(yè)13590戶次，查處違法行為66次,，涉及貨值9.04萬元,，罰款20萬元。

食品安全心得體會(huì)分享篇十一

如果一不小心吃到了不安全的食物,，病就會(huì)隨之而來,。所以,，食品安全非常重要，它可以使售賣者犯法,，可以使食用者死亡,，百害而無一利。我們應(yīng)該要嚴(yán)格確保食品安全,，為了他人的健康,，也為了我們自己。

可是,，雖然食品安全那么重要,，可是，還是有人去違反它,。

比如,，常吃羊肉串就會(huì)對(duì)人體有害。

在一聲聲吆喝聲中,，買烤羊肉串的攤位前排起了長長的隊(duì)伍,，人們一個(gè)個(gè)迫不及待、垂涎三尺,，大聲地叫著：“我要20串!”“我10串!”“我……”就好像不要錢似的,，過路的人看買的人那么多，也都加入了進(jìn)來,。我見后,，不禁引起了思考：這么多人都去買羊肉串，難道它真的對(duì)人體無害嗎?如果有害,，又會(huì)對(duì)身體造成多大的傷害呢?我見后,，連忙走上前，想去看個(gè)究竟,。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看,，有一些濃煙直往上冒，走近一看,，攤主對(duì)羊肉串沒有特殊的防護(hù),，只隔了一層玻璃，羊肉已不怎么新鮮了,，用時(shí)直接拿出來放在炭上面烤,，而且沒有相關(guān)證件，十分不衛(wèi)生,。為了能更深入的了解,，回家后我又上網(wǎng)查了資料，發(fā)現(xiàn)羊肉串不僅不衛(wèi)生，還很不健康,，會(huì)造成減少蛋白質(zhì)的利用率,、感染寄生蟲，嚴(yán)重的還會(huì)癌變,，危及人的生命,。看了這些資料后,，我不禁嚇了一大跳,，原來吃羊肉串還會(huì)造成這么大的危害啊!決定以后要少吃或不吃燒烤類食品了。

不僅是羊肉串這種食品不安全,，就連奶粉都不安全了。

在奶粉中添加的是一種名為三聚氰胺的化學(xué)用品,。打開一罐加了三聚氰胺的奶粉,，你看不出與別的奶粉有什么不同，就連氣味也差不多,，讓你無法識(shí)別它的安全度,，從而誤食。加了三聚氰胺后,，可以為商家提供雙倍的收益,，但可以使食用它的那些無辜的孩子們患上腎結(jié)石等疾病，讓他們痛苦不堪,。當(dāng)我聽到有這件事時(shí),，十分震驚，沒想到商家盡然為了賺錢,，不顧一切,，甚至于做出這種傷天害理、危害健康的事情來,。在同情心地驅(qū)使下,，我上網(wǎng)查找有關(guān)這件事的資料。我查到了許多相關(guān)的東西,，一例例案件擺在我們的眼前,，這些沒有一點(diǎn)錯(cuò)的孩子、動(dòng)物們被傷害著,，痛苦不堪,，有些已經(jīng)死亡……我怨恨那些只求個(gè)人利益、不顧他人死活的商家們,，真希望以后這些商家能夠意識(shí)到自己的錯(cuò)誤,，再也不要出現(xiàn)類似的事情了!

在生活中，這樣的事還有許多許多,，如：豬肉加了瘦肉劑,，魚加了孔雀石綠,，湯加了一滴香，腐竹用硫磺蒸熏……數(shù)不勝數(shù),，所以我們要時(shí)時(shí)提防,，確保食品安全。自己可以預(yù)防的就去實(shí)施,，不能控制的就盡量確保,，為食品安全貢獻(xiàn)出自己的一份力!也希望我們國家在這方面能夠多出臺(tái)一些相關(guān)的法律，以此來懲戒那些不法分子,，讓人們不再為食品不安全而膽戰(zhàn)心驚,。

食品安全心得體會(huì)分享篇十二

俗話說：“民以食為天”。思想,，說得通俗一點(diǎn)就是人們每天吃的和喝的,，它是人類賴以生存的物質(zhì)。食品的質(zhì)量決定了人類生命的質(zhì)量,。因此,，食品必須是安全的并且有益健康的。你也許會(huì)感到奇怪,，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜,、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類也成了綠色食品?其實(shí),，綠色食品是指安全,、營養(yǎng)、無污染類食品,。那綠色食品的標(biāo)識(shí)圖案告訴我們,，綠色食品出自純凈、無污染的環(huán)境,，能給我們帶來勃勃的生命力,。

當(dāng)你在kfc享受薯?xiàng)l的時(shí)候，當(dāng)你在大m餐廳(麥當(dāng)勞)享受那麥辣雞腿時(shí),，當(dāng)你在必勝客吃著那香噴噴的披薩時(shí),，你可知道，在它們金黃的外表下,，有著驚人的秘密---碳基3-4-苯并芘是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),，在油炸食品中到處都是。它是燃料燃燒不完全的產(chǎn)物,。熏烤的魚肉里更是含有2.6-11.2ug/kg,的苯并芘,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國家標(biāo)準(zhǔn)。雜環(huán)胺是苯并芘在200高溫下形成的。經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn),，少量雜環(huán)胺類化合物能使鼠類發(fā)生多種癌變,，還可通過注射誘發(fā)惡性腫瘤!

不僅是油炸食品，濫用食品添加劑的黑心廠家也廣布天下,。比如黑心罐頭,，黃桃罐頭本應(yīng)用采用新鮮黃桃，去皮,，再加白糖和什么檸檬酸再裝瓶出廠,。可是,，不法分子是將白色生桃切面兩半,，用燒堿去皮，再染色,，甚至用糖精等甜味劑代替白糖勾兌,。他們?cè)跇?biāo)簽上寫的配料竟然是：新鮮黃桃、凈化水,、白砂糖,、維生素c,、檸檬酸,。更有甚者，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了油漆染色的胡椒粉,、吊白塊,、蘇丹紅一號(hào)、洗衣粉炸成的油條……所以現(xiàn)在不得不只能說只有自家的東西才放心,、安全,。按理說，食品安全是理所當(dāng)然的,。但現(xiàn)在誰能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān),，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當(dāng)賭注!

平日里,，我看到媽媽買菜總喜歡挑菜農(nóng)自己種的菜,，媽媽說菜農(nóng)種的菜比較安全營養(yǎng)一些，爸爸說新鮮的肉買回來先煮,，去掉煮出的瘦肉精,，這樣才能保留美味的肉。在學(xué)校老師經(jīng)常提醒我們不要帶飲料要帶白開水,，不要買校門口的三無小食品,。因?yàn)樗鼈凊r艷的外表和誘人的口感都是食品添加劑在幫忙，它不能給我們身體帶來一丁點(diǎn)的營養(yǎng)成分。

哪一個(gè)人不愿笑語常開,，那一個(gè)家庭不愿幸福美滿,，哪一個(gè)企業(yè)不愿興旺發(fā)達(dá)。但要想做到這些,，首先的前提是安全,。安全猶如一根七彩的絲線，把我們這一個(gè)個(gè)美好的愿望連接起來,，構(gòu)成一個(gè)穩(wěn)定,、祥和、五彩繽紛的世界,，如果有一天,，這根線斷了，首先斷在一食品的安全上,。

食品的安全再度敲響警鐘,，有關(guān)部門應(yīng)該更加重視食品安全的問題。加強(qiáng)食品安全,，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然,，是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務(wù)!

食品安全心得體會(huì)分享篇十三

近幾年來,，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一,。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題,。下面就我就幾個(gè)方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一、強(qiáng)化源頭管理,。

近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因,，大量食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散、集約化程度不高,，自身質(zhì)量安全管理能力較低,。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者,，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,，這些我國食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題,，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,，無論是蔬菜還是肉食,，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水,、土壤,、飼料開始，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè),。

二、建立信用檔案加大教育宣傳,。

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題,，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ),、產(chǎn)品可召回,、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制,。同時(shí),，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度,。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí),、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié),。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,，使食品的生產(chǎn)者,、經(jīng)營者,、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,，從而降低監(jiān)管成本,，提高監(jiān)管效力。

出處 m.sevw.cn

三,、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu),。

我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè),、商務(wù),、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理,，可能出現(xiàn)"多頭分散,、銜接不緊"的狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,，由一個(gè)部門為主實(shí)施"綜合性,、專業(yè)化、成體系"的監(jiān)管,。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都會(huì)追究該部門的責(zé)任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉,、責(zé)任不清,，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四,、加大執(zhí)法力度,。

在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的,。當(dāng)企業(yè)違法時(shí)，中國法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外,，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金,。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)?過低的違法成本",，才敢生產(chǎn)"問題食品",。因此，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì),，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處,。

一、知識(shí)充實(shí),。

食物是人體生長發(fā)育,、更新細(xì)胞、修補(bǔ)組織,、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來源,。廣義的食物包括那些在大自然生長的,、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品,，如水果,、蔬菜、谷物等天然食品,。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物,，也就是經(jīng)過一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品,，如大米、面粉,、果汁等,，但不包括以治療為目的的藥品。

人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配,，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好,，購買蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣,，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價(jià)值高于蛋清,。給學(xué)生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學(xué)知識(shí)更重要。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄;是否對(duì)發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào),。

常見的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒,、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類,。常利濤教授語重心長的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難,，任重道遠(yuǎn)”。

牛奶中鈣的含量非常高,，人每天需要800毫克的鈣,，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對(duì)世界營養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn),。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過6克,。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒,。

食品安全是指食品無毒無害,，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害,。《中華人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施,。食品安全危害因素可對(duì)人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅,，有時(shí)甚至是致命的后果,。食品安全的危害因子種類繁多,、引起的危害復(fù)雜多樣。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心,、嘔吐,、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒,、肝臟病變,、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒,、慢性中毒、影響身體發(fā)育,、致癌,、致畸、致死等,。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害,。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷、流血等,。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,，造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病,、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件,。

二、工作反思,。

民以食為天,，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過多年的發(fā)展,，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富,，數(shù)量充足，供給有余,。在滿足數(shù)量需求的同時(shí),，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康,、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題,，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn),。

近年來，國內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒,、“蘇丹紅”鴨蛋,、三聚氰胺事件、地溝油事件等),，食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂觀,，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。

我縣實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多,，一些管理,、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購臺(tái)賬不規(guī)范，不完整,，未向供貨方索證索票或索證索票不全,，留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人,、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品、調(diào)味品無專柜保管,、菜就地?cái)[放,、未分類上架、切菜案板長期不清洗,、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽,，刀具、用具,、砧板無生熟標(biāo)識(shí),，清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉儲(chǔ)物品未做到離地隔墻,、分類擺放,、標(biāo)識(shí)分明、先進(jìn)先出,，部分個(gè)人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲(chǔ)存沒有做到生熟分開,，原料、半成品,、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔,、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差，管理松懈,，未嚴(yán)格落實(shí)防蟲,、防鼠、防蠅,、防塵,、防腐措施，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè),，導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重,，加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中,，部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足,、食堂在建、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因,，設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn),、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足,、操作不規(guī)范,、衛(wèi)生差、隱患多,、難于監(jiān)管的局面,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣,、政策性強(qiáng),、情況復(fù)雜、社會(huì)關(guān)注度高,。我們應(yīng)以對(duì)人民,、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)工作職責(zé),，嚴(yán)格按照相關(guān)要求，強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查,，切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”,、“放心工程”和“陽光工程”。

共

3

頁,，當(dāng)前第,。

3

頁

1

2

3

食品安全心得體會(huì)分享篇十四

今天上午收到__老師在__群發(fā)的通知，心里立刻空落落的,，一年的課程這么快就結(jié)束了,！重要的事情說三遍：我還沒有聽夠！我還沒有聽夠,！我還沒有聽夠,！任何言語也不能表達(dá)我的不舍之情！

參加這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),，機(jī)緣巧合讓我和老師,、同學(xué)們相識(shí)，相互學(xué)習(xí),。欽佩“傳道授業(yè)解惑”的__老師,，用淵博的知識(shí)讓我珍惜課堂的分分秒秒，努力汲取新知識(shí),，讓我這個(gè)剛剛接觸食品安全的新手,，面對(duì)這個(gè)空白答卷可以準(zhǔn)確地寫上自己的答案；感謝__老師的傾囊相授,，從判定標(biāo)準(zhǔn)的解讀到食品工藝學(xué),，把枯燥的理論變成了故事講堂，娓娓道來,；讓我們?cè)诶斫庵惺斋@了知識(shí)和技能,；不僅如此，還結(jié)合自己多年的積累，專門講了公文寫作,。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學(xué)到知識(shí)的同時(shí),，感到汗顏！感謝同學(xué)之間的互幫互助,，最難忘那次桌面推演,，每名同學(xué)充分發(fā)揮自己的特長，較好地完成任務(wù),，彼此之間看到了差距,，也彌補(bǔ)了不足。

每每課堂學(xué)習(xí)的時(shí)候,，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力,，更是老師在講一段落時(shí)，那經(jīng)常說的口頭禪“等等等等”,，讓我們深深體會(huì)要學(xué)的知識(shí)很多,，不能停留在表面，要學(xué)深學(xué)透,！特別是__老師在重感冒期間,，稍微感覺好一點(diǎn)，就堅(jiān)持給我們上課,，唯恐耽誤學(xué)習(xí)進(jìn)程,，這種敬業(yè)精神值得我們每一位同學(xué)學(xué)習(xí)。

付出就有收獲,，學(xué)習(xí)期間聽到老師講到有的同學(xué)在競(jìng)賽中取得了好成績(jī),，有的同學(xué)被安排到更重要的崗位任職等等好消息，這是對(duì)學(xué)習(xí)成果檢驗(yàn)的最好體現(xiàn),，也是我們學(xué)習(xí)的榜樣,。

參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)只是一個(gè)起點(diǎn)，“知之愈明,，則行之愈篤”也就是說,，學(xué)習(xí)理解得越清楚，實(shí)踐就越扎實(shí),。我相信同學(xué)們和我一樣,，在今后的工作中，帶著老師教給的知識(shí)和本領(lǐng),，在實(shí)踐中不斷融會(huì)貫通,，持續(xù)發(fā)力，打贏食品安全監(jiān)管戰(zhàn),，更好地守護(hù)人民的食品安全,！

食品安全心得體會(huì)分享篇十五

民以食為天，食以安為先?！吨腥A人民共和國食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱《食品安全法》)6月1日開始實(shí)施,，實(shí)行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時(shí)被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”,，僅一個(gè)詞的改變,，折射出食品安全正在面臨的危機(jī)以及解決食品安全問題的緊迫要求,。江蘇省疾病預(yù)防控制中心毒理與功能評(píng)價(jià)所一直承擔(dān)著食品和保健食品的安全性檢測(cè)和功能評(píng)價(jià)工作,，所以特別重視和關(guān)注《食品安全法》的學(xué)習(xí)和貫徹，多次組織全所進(jìn)行集體學(xué)習(xí)和討論,，領(lǐng)會(huì)其與檢測(cè)有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實(shí)質(zhì)內(nèi)涵?，F(xiàn)就大家學(xué)習(xí)《食品安全法》心得體會(huì)總結(jié)如下。

亮點(diǎn)一食品安全有了國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。

《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的原則,。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布,。對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合,，統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),。這對(duì)我們檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來說，檢驗(yàn)依據(jù)就更明確了,。過去食品安全標(biāo)準(zhǔn)“不標(biāo)準(zhǔn)”一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋,。以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn),，它不屬于干菜,，不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢,、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定,，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn),。如此“打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑,，更讓檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無所適從。

亮點(diǎn)二食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了,。

《食品安全法》明確了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)準(zhǔn)入制度,，第五十八條規(guī)定“食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德,，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀,、公正，不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告,?！钡谖迨艞l規(guī)定：“食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章,，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章,。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)?！钡诰攀龡l規(guī)定“違反本法規(guī)定,，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的,，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格;依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開除的處分,。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作,。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的,，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格?！?/p>

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了,，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)本身就應(yīng)該具備獨(dú)立性、公正性,，既要對(duì)企業(yè)客戶負(fù)責(zé),，更要對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。

亮點(diǎn)三任何食品都不能免檢,。

《食品安全法》第六十條規(guī)定:“食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢,。縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督,、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品,，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用?！?/p>

以前在電視廣告上,，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出“國家免檢產(chǎn)品”的口號(hào)。但“免檢”并不一定都是安全的,，有時(shí)它會(huì)麻痹消費(fèi)者,，同時(shí),，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導(dǎo)致企業(yè)在沒有監(jiān)督的情況下,，放松對(duì)自身的質(zhì)量要求,。這次在美國cdc舉辦一次國際會(huì)議上有幸與美國fda官員交流，得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家,，且沒有可以免檢一說,。不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國家免檢的特權(quán),。美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進(jìn)口市場(chǎng),，繼而鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國,。世界上,，絕大多數(shù)國家也均沒有“免檢”一說,。中國“三聚氰胺”事件發(fā)生后,，fda迅速對(duì)美國嬰兒奶粉市場(chǎng)進(jìn)行檢查，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”,，請(qǐng)美國媽媽們放心購買,，fda真正落實(shí)了我們往往只掛在嘴上的“責(zé)任重于泰山”。

中國確實(shí)有很多大企業(yè)的產(chǎn)品,，任憑政府怎么抽檢都次次合格,，但它是由質(zhì)量、道德,、企業(yè)社會(huì)責(zé)任倫理,、消費(fèi)者口碑共同鑄就的，不是由政府機(jī)構(gòu)封授的,，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的,。作為政府行為，免檢是萬萬不可以的,，因?yàn)橘|(zhì)量抽檢是履行保護(hù)消費(fèi)者利益的國家意志,。因此新實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢,，將此前國務(wù)院廢除免檢的措施法制化,。

亮點(diǎn)四保健食品宣傳不得涉及治療功能。

《食品安全法》第五十一條規(guī)定:“具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性,、亞急性或者慢性危害,，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防,、治療功能,，內(nèi)容必須真實(shí),，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群,，功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽,、說明書相一致。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有體現(xiàn),，后來加進(jìn)去了,。”這一法律條款,，給保健食品設(shè)定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的,，宣傳過程中就不能對(duì)消費(fèi)者說“服用后能預(yù)防、治療什么疾病”,。這個(gè)規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營者在產(chǎn)品原料上有所忌憚,，減少了消費(fèi)者“進(jìn)補(bǔ)不成反致病”的危險(xiǎn)。

亮點(diǎn)五食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估,。

《食品安全法》第十一條規(guī)定:“國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度,，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)”,。

根據(jù)國務(wù)院法制辦公布的《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例(草案)》規(guī)定,，當(dāng)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門都應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作,。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域,、重點(diǎn)品種，以及評(píng)價(jià)監(jiān)督管理措施的效果需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條,、第六十三條規(guī)定需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(7)有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形的,。

草案規(guī)定，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料,，向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門通報(bào),。國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報(bào),。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的需要,，要求國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥、肥料,、生長調(diào)節(jié)劑,、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評(píng)估結(jié)果等相關(guān)資料的,，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)提供,。

要徹底祛除食品行業(yè)的詬病，當(dāng)然需要我們的《食品安全法》發(fā)力,，但也需要一個(gè)“人人以之為恥”的大的社會(huì)環(huán)境,。只有我們每個(gè)從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動(dòng)力,，《食品安全法》才不會(huì)僅是“紙面上的規(guī)定”，才能承載起厚重的民意期許,。

食品安全心得體會(huì)分享篇十六

食物是人體生長發(fā)育,、更新細(xì)胞、修補(bǔ)組織,、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來源,。廣義的食物包括那些在大自然生長的,、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品,，如水果,、蔬菜、谷物等天然食品,。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物,，也就是經(jīng)過一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米,、面粉,、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品,。

人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好,，購買蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類,。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價(jià)值高于蛋清,。給學(xué)生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學(xué)知識(shí)更重要,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄;是否對(duì)發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào)。

常見的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒,、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥,、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類。常利濤教授語重心長的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難,，任重道遠(yuǎn)”,。

牛奶中鈣的含量非常高，人每天需要800毫克的鈣,，但一般飲食中只有400毫克的鈣,。豆腐是華夏祖先對(duì)世界營養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn)。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過6克,。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多,，最容易中毒,。

食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,，對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害?！吨腥A人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施,。食品安全危害因素可對(duì)人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅，有時(shí)甚至是致命的后果,。食品安全的危害因子種類繁多,、引起的危害復(fù)雜多樣。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心,、嘔吐,、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒,、肝臟病變,、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒、慢性中毒,、影響身體發(fā)育,、致癌、致畸,、致死等,。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷,、流血等,。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情,、群體性不明原因疾病,、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件。

二,、工作反思,。

民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康,。經(jīng)過多年的發(fā)展,，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充足,，供給有余,。在滿足數(shù)量需求的同時(shí)，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患,，危及人類健康,、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題,，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn),。

近年來，國內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒,、“蘇丹紅”鴨蛋,、三聚氰胺事件、地溝油事件等),，食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂觀,，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。

我縣實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多,，一些管理,、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購臺(tái)賬不規(guī)范，不完整,，未向供貨方索證索票或索證索票不全,，留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品,、調(diào)味品無專柜保管,、菜就地?cái)[放、未分類上架,、切菜案板長期不清洗,、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽，刀具,、用具,、砧板無生熟標(biāo)識(shí)，清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范,，倉儲(chǔ)物品未做到離地隔墻、分類擺放,、標(biāo)識(shí)分明,、先進(jìn)先出，部分個(gè)人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲(chǔ)存沒有做到生熟分開,，原料,、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔,、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差,，管理松懈，未嚴(yán)格落實(shí)防蟲,、防鼠,、防蠅,、防塵、防腐措施,，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè),，導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重，加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范,，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中,，部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足、食堂在建,、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因,，設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn)、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行,，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足,、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差,、隱患多,、難于監(jiān)管的局面。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程,，涉及面廣,、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜,、社會(huì)關(guān)注度高,。我們應(yīng)以對(duì)人民、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)工作職責(zé)，嚴(yán)格按照相關(guān)要求,，強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查,，切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”,。

食品安全心得體會(huì)分享篇十七

2月28日,，十一屆全國人大會(huì)第七次會(huì)議通過了《中華人民共和國食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱為《食品安全法》)，并將于6月1日起正式施行,。

針對(duì)當(dāng)前食品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié),，對(duì)食品衛(wèi)生安全制度作了重要的補(bǔ)充和完善。

一是建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度,，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),、確定食源性疾病控制對(duì)策的重要依據(jù)。統(tǒng)一發(fā)布食品安全重大信息，做到及時(shí),、客觀,、準(zhǔn)確。

二是建立食品生產(chǎn),、加工,、包裝、運(yùn)輸,、儲(chǔ)藏和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全相關(guān)制度,，防患于未然,。

三是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度,、查驗(yàn)記錄制度,、標(biāo)簽制度、索票索證制度和不安全食品召回制度,，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者作為保證食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度。

四是加強(qiáng)食品進(jìn)出口質(zhì)量管理,。進(jìn)口到我國境內(nèi)的食品,、食品添加劑以及相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。出口食品應(yīng)當(dāng)符合進(jìn)口國(地區(qū))的強(qiáng)制性要求,，并經(jīng)出入境檢驗(yàn)合格,。

五是健全食品安全監(jiān)督體制，進(jìn)一步明確地方政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管負(fù)總責(zé),，賦予行政機(jī)關(guān)必要的監(jiān)管權(quán)力,，不依法履行職責(zé)的必須承擔(dān)法律責(zé)任。

六是建立暢通,、便利的消費(fèi)者權(quán)益救濟(jì)渠道,，食品消費(fèi)者有權(quán)檢舉、控告侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為,，有權(quán)依法獲得賠償,。會(huì)議決定，該草案經(jīng)進(jìn)一步修改后,，由國務(wù)院提請(qǐng)全國人大會(huì)審議,。

食品安全心得體會(huì)分享篇十八

首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品,，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品,；不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,；不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品；要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,，盡量選擇信譽(yù)度好的品牌,，不要盲目隨從廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué),。

最后,，就是要加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，抵御細(xì)菌的侵襲,。只要從以上三個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí),，掌握一些預(yù)防方法,，提高我們的自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,，從而預(yù)防食物中毒,，保證我們的身體健康。