總結(jié)是對(duì)工作和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的提煉和升華,，是不斷進(jìn)步的基礎(chǔ)和動(dòng)力。總結(jié)應(yīng)該實(shí)事求是，既要客觀評(píng)價(jià)自己的成績(jī)，也要坦然面對(duì)自己的不足。小編為你整理了一些總結(jié)的范文，希望能為你的寫(xiě)作提供一些指導(dǎo),。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇一

這一年的時(shí)間在急忙充實(shí)的工作中就結(jié)束了，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看我這一年來(lái)工作,，內(nèi)心感慨萬(wàn)千,，我覺(jué)得今年是我人生中有意義的一年，因?yàn)樵谶@一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的目標(biāo)，我這一年的所有努力都是為了往我的那個(gè)目標(biāo)進(jìn)發(fā),，雖說(shuō)在這個(gè)過(guò)程中遇到了許多的困難已經(jīng)坎坷,，但是最后在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下，以及同事們不求回報(bào)的幫助下,，一切的阻礙都迎刃而解,，這是我最難忘的一年，在今年的工作中我也獲得了許多突出的表現(xiàn),，我這個(gè)人思維方式跳躍,，有利也有弊，但終歸利是大于弊的,，我很感謝在這一年里配合我,，幫助我，容忍我的同事們,，你們是我在今年的工作中收獲的寶藏,，我現(xiàn)在就對(duì)我這一年的工作做一個(gè)總結(jié)。

我在x酒店是負(fù)責(zé)物資采購(gòu)的,，我在去年的工作中，平平無(wú)奇,，酒店怎么安排我我就怎么去完成,，一直安分守己，從不會(huì)有自己的想法,，就算酒店安排的采購(gòu)方案我覺(jué)得是不合理的,，我也會(huì)原封不動(dòng)的按照清單上面的去采購(gòu)，因?yàn)榫退阕詈蟪隽隋e(cuò),，責(zé)任也不在我身上,，最后還會(huì)是下達(dá)命令的那個(gè)總經(jīng)理的責(zé)任。但是在今年我做出了改變,，我開(kāi)始有自己的想法,，也會(huì)按照自己的想法去采購(gòu)，其實(shí)我一直覺(jué)得我們采購(gòu)部的部長(zhǎng)每次給我下達(dá)的采購(gòu)清單都是有瑕疵的,，我覺(jué)得我的能力比他強(qiáng),，正好在去年年底酒店發(fā)布了一條針對(duì)酒店全體員工的晉升通知。酒店會(huì)審查每個(gè)人的工作能力以及個(gè)人素質(zhì)以及為酒店做出的貢獻(xiàn)來(lái)評(píng)判員工是否有晉升空間,，這就一下子激發(fā)了我內(nèi)心的那種事上進(jìn)心,，我用心向同事們學(xué)習(xí)對(duì)于商品采購(gòu)的知識(shí)，以及技能,，做我們這行的必須知道每件商品在我們這個(gè)城市的商家在哪,，了解商品的市場(chǎng)行情，并且砍價(jià)能力得十分的突出,，這樣才能程度的為酒店省下開(kāi)支,，也就是變相給酒店做出自己的貢獻(xiàn)了,。

我對(duì)于總經(jīng)理給我的清單，我會(huì)適當(dāng)?shù)?做出改進(jìn),，雖然我對(duì)于酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理給我的采購(gòu)撥款,，我會(huì)悉數(shù)收下，但是我也會(huì)在采購(gòu)?fù)曛?，把省下的錢(qián)返還給酒店,，酒店的領(lǐng)導(dǎo)也從這點(diǎn)上發(fā)現(xiàn)了我的個(gè)人工作能力，并跟我許下承諾,，我按照當(dāng)前的工作效率,，下個(gè)月就會(huì)給我升職，我也成為了酒店頒布晉升通知以來(lái),，第一個(gè)成功晉升的員工,，我很感謝領(lǐng)導(dǎo)的慧眼識(shí)珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處,，我想在明年把自身的能力再完善一點(diǎn),，我有信心可以成為一名優(yōu)秀的酒店采購(gòu)!

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酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇二

xx年已經(jīng)過(guò)去,，在這將近一年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作,，得到許多收獲，已到年中,，我感覺(jué)有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié),。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己,，以至于把工作做的更好,，自己有信念也有決心把明年的工作做的更好。我對(duì)一年的工作進(jìn)展簡(jiǎn)要的總結(jié),。

1)：熟識(shí)選購(gòu)的流程,，讓自己從下單到收料，每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟識(shí)每個(gè)供給商及供貨方式,。在收料單的錄入中,，每個(gè)物料到料狀況都由自己經(jīng)手，讓自己在第一時(shí)間了解生產(chǎn)的物料到貨狀況,。下單的傳真及確認(rèn),。讓我學(xué)了許多東西，能了解自己物料的實(shí)際到料狀況及存在那些問(wèn)題,，需要留意些什么事項(xiàng),，不明確的地方跟供給商溝通，了解并熟識(shí)此物料，且跟供給商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系,。便利以后的調(diào)貨事宜,。明年肯定把這份工作做到更細(xì)致，讓每次確實(shí)認(rèn)訂單做到萬(wàn)無(wú)一失,，堅(jiān)持確認(rèn)再確認(rèn),，不在發(fā)生沒(méi)有收到訂單事宜。負(fù)責(zé)一些物料的調(diào)貨事宜,，尤其是遠(yuǎn)程的物料,。學(xué)會(huì)規(guī)劃自己的物料到貨會(huì)不會(huì)造成滿(mǎn)倉(cāng)，造成許多的庫(kù)存量,，能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度,，自己請(qǐng)款資金會(huì)不會(huì)影響酒店的資金流淌，明年會(huì)把遠(yuǎn)程物料規(guī)劃更具體,，讓自己了解全部物料的進(jìn)度,。明確規(guī)劃對(duì)于生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是重要的。有規(guī)劃的生活及工作才是最好的,。

2)：參加單價(jià)的錄入及整理,，真正介入到單價(jià)里面，也可以說(shuō)進(jìn)入選購(gòu)的'一個(gè)大門(mén),，才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮,，了解在不影響生產(chǎn)進(jìn)度，能讓供給商準(zhǔn)時(shí)到貨并不是好的選購(gòu),，好的選購(gòu)是在供給商能準(zhǔn)時(shí)聽(tīng)自己的調(diào)度還得供應(yīng)最好的效勞態(tài)度及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己,，那才是真正好的選購(gòu),。貨比三家。通過(guò)不同的廠家給出不同的價(jià)位,，在以抱負(fù)的價(jià)位壓自己心中最情愿最好的供給商,，得到自己想到的結(jié)果。盼望以后自己進(jìn)入這個(gè)選購(gòu)的大門(mén)里面,。

3)：參加erp的工作錄入及整理,。最想說(shuō)的話(huà)，這個(gè)erp系統(tǒng)的引入是我們今年最大的幫忙了,，通過(guò)erp讓自己學(xué)到每個(gè)車(chē)種的配置,，自己的選購(gòu)物料的到貨狀況，倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存等,。讓全部的物料都明白化,，及準(zhǔn)確化。全部物料有依可循，有據(jù)可依,。

4)：參加盤(pán)點(diǎn)工作.讓自己在實(shí)踐中了解全部的零件.了解倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量.通過(guò)盤(pán)點(diǎn)工作了解零件物料在哪方面造成庫(kù)存,。那些為死庫(kù)存,為何會(huì)造成這些庫(kù)存量.怎么才能消化庫(kù)存,讓倉(cāng)庫(kù)成為零庫(kù)存,讓我們的供給商成為我們的倉(cāng)庫(kù)。

自己對(duì)產(chǎn)品的不了解,，有點(diǎn)盲目的調(diào)貨,，對(duì)自己所調(diào)的物料不能跟蹤究竟，沒(méi)有做到位,，做事不夠細(xì)心,，考慮不周全。物料跟催不緊,，不清晰物料的緊迫性,，處理問(wèn)題沒(méi)有力度，不夠堅(jiān)決,。明年努力清晰工作的重要性,，努力學(xué)習(xí)了解自行車(chē)的配置及為何要如何配置。

20xx年是收獲的一年,，也將是充實(shí)的一年,，和大家一起工作更是一件很開(kāi)心的事。通過(guò)這半年的工作和學(xué)習(xí),，使我在選購(gòu)上積存了許多學(xué)問(wèn)和閱歷,，并在各個(gè)方面上都得到充分的熬煉。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著直接的聯(lián)系,。所以我情愿和酒店一起向著更高的目標(biāo)前進(jìn)為我們的酒店奉獻(xiàn)一份力氣!

時(shí)間過(guò)得真快,，轉(zhuǎn)瞬就是一年過(guò)去，我們選購(gòu)部在這一年里順當(dāng)完成了任務(wù),，這得力于有公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的協(xié)作,。

酒店日常選購(gòu)都是需求比擬大的，在選購(gòu)過(guò)程中,，會(huì)先了解酒店物資儲(chǔ)藏狀況,，依據(jù)酒店的消耗狀況去選購(gòu)產(chǎn)品，在選購(gòu)的過(guò)程中假如由原渠道就會(huì)直接連續(xù)好做,，假如需要重現(xiàn)選購(gòu)則會(huì)建立新渠道,，以保證產(chǎn)品的供給，為了讓選購(gòu)的產(chǎn)品符合酒店價(jià)格,，這就需要進(jìn)展多放比擬,，做具體的談判，然后依據(jù)左后的結(jié)果選擇兩道三家供給商,，多渠道保證日常供給,，假如消失其中一個(gè)供給商斷貨,，不至于影響到酒店的正常運(yùn)營(yíng)，在選購(gòu)的過(guò)程中會(huì)對(duì)選購(gòu)的產(chǎn)品做抽樣調(diào)查,，查看選購(gòu)過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題,，保證供給到酒店的產(chǎn)品是合格的。把選購(gòu)的產(chǎn)品做好分類(lèi)治理,，這樣便利其他部門(mén)工作有用,，每天統(tǒng)計(jì)幾點(diǎn)產(chǎn)品的消耗狀況然后在更具詳細(xì)的數(shù)據(jù)做出合理安排，保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗,。

選購(gòu)員工需要加強(qiáng)訓(xùn)練,，由于假如選購(gòu)員工的閱歷力量缺乏，會(huì)讓公司吃虧,，會(huì)導(dǎo)致在選購(gòu)的過(guò)程中產(chǎn)品不合格,，價(jià)格過(guò)高等狀況，培育員工的力量讓他們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候能夠很好的做出工作安排,，把每天的選購(gòu)做好,，把公司交代的任務(wù)完成不至于犯錯(cuò)，提升選購(gòu)員工們的力量才能為公司制造價(jià)值,。培育員工也會(huì)培育員工的紀(jì)律,，沒(méi)有法規(guī)不成方圓，只有保證全部的員工在工作時(shí)遵守公司的規(guī)定,，不謀取私利,，努力做好工作崗位上的工作，完成工作任務(wù),，培育他們對(duì)公司的歸屬感,，和榮譽(yù)感，傳遞公司的企業(yè)文化,，讓公司的價(jià)值觀公司的能量傳遞給員工,，提高員工的積極性，提升工作效率,。

選購(gòu)必需要了解市場(chǎng)行情，清晰當(dāng)前市場(chǎng)的狀況,，才能夠保證選購(gòu)工作順當(dāng),，同時(shí)在選購(gòu)的過(guò)程中必需要做充分的預(yù)備工作，前期的市場(chǎng)調(diào)查,，產(chǎn)品檢驗(yàn),，等都需要做好，保證在工作是不會(huì)消失過(guò)失,，每一次工作都要把握好工作進(jìn)度,，通過(guò)數(shù)據(jù)收集,，和調(diào)查做好工作按排，保證工作順當(dāng),。

做選購(gòu)我們把全部預(yù)備工作組好搜集到了足夠的數(shù)據(jù)之后需要把選購(gòu)的規(guī)劃做好充分整理,，把選購(gòu)中的各個(gè)細(xì)節(jié)和方式做好安排，優(yōu)化選購(gòu)工作,。同時(shí)要供應(yīng)多種選購(gòu)方案,，并且保證選購(gòu)規(guī)劃具有可實(shí)施性，能夠發(fā)揮實(shí)際效力,。制定好規(guī)劃好需要經(jīng)過(guò)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的批閱和查看通過(guò)之后才會(huì)實(shí)行其中一種方案進(jìn)展選購(gòu),。

擔(dān)當(dāng)選購(gòu)有多年的閱歷，每年都會(huì)從選購(gòu)總做中總結(jié)閱歷,，做好工作預(yù)備為下一年的工作積攢閱歷,，保證工作順當(dāng)進(jìn)展，不斷提升工作效率,，在在以后工作中我會(huì)連續(xù)努力,。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇三

在日常的采購(gòu)工作中，我們每一位采購(gòu)員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念,，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通,，用心，堅(jiān)持,，快樂(lè)”為工作宗旨,，多與各部門(mén)進(jìn)行溝通，快樂(lè)地完成工作,。目前,，采購(gòu)的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,，認(rèn)真履行采購(gòu)員的工作職責(zé),，完成本部門(mén)以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)今年的工作情況：

1,、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益,、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,，我們推出一些綠色食品和野生食品,；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜,。等等,。

2,、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等,；有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧,、優(yōu)質(zhì),、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì),。

3,、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng),，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，確保每道菜的色,、香、味穩(wěn)定,；我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋,，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足,；我們還經(jīng)常更新菜譜,，動(dòng)腦筋、想辦法,、變花樣,，確保回頭客每次都可以嘗到新口味,。

4,、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),。按規(guī)定,，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),，同時(shí),，由我進(jìn)行不定期檢查；其次,，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放,，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置,；另外,，廚房、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量,。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全,，防止顧客食物中毒,，造成不必要的后果。

1,、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購(gòu)的品種中,，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的,，使用率高量大的,，采購(gòu)的間隔時(shí)間就短，使用率低量小的間隔時(shí)間就長(zhǎng),，我們把每個(gè)部門(mén)分成若干個(gè)區(qū)域,，根據(jù)原材料使用率，量的高低,，劃分區(qū)域重點(diǎn),，通過(guò)這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價(jià),，密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，及時(shí)掌握行情，確保物美價(jià)廉,，保障所需部門(mén)供給,。

來(lái)自 m.sevw.cn

2、針對(duì)月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量,、價(jià)格的監(jiān)督,，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有,，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn),，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價(jià)格降低,，把不合格供貨商堅(jiān)決清除，減少中間環(huán)節(jié),。

3,、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對(duì)各類(lèi)原材料進(jìn)行每月市場(chǎng)調(diào)查,，定期不定期共同上市場(chǎng)對(duì)所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對(duì)比,、價(jià)格對(duì)比，并將市場(chǎng)訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好,。

在20xx年的工作中,，我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新,、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試,，取其精華,、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階,、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量,。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇四

成功的采購(gòu)管理像玉石一樣，難免會(huì)有一些細(xì)微的瑕疵,。我就做個(gè)挑刺者,，提提對(duì)我們xxxx企業(yè)的采購(gòu)工作的建議，下述分三個(gè)方面闡述我的建意：

一,、降低采購(gòu)成本管理,。

一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)產(chǎn)品的60%的成本花在采購(gòu)物料上,。降低采購(gòu)成本是每個(gè)企業(yè)的永恒的主題,，在日資企業(yè)和臺(tái)資企業(yè)的采購(gòu)管理上，這一點(diǎn)顯得更為突出,。他們一邊用銷(xiāo)售創(chuàng)造企業(yè)利潤(rùn),，另一邊不斷減少采購(gòu)成本，從采購(gòu)中獲取更多的凈利潤(rùn)。我提到幾點(diǎn)關(guān)于降低采購(gòu)成本的看法,，可能對(duì)我們目前降低采購(gòu)成本會(huì)有一些借鑒作用,。

(一)價(jià)格審查管理。

在價(jià)格審查方面,，首先是要書(shū)面規(guī)定采購(gòu)相關(guān)的人員的職責(zé)和權(quán)限：

1、購(gòu)員對(duì)所采購(gòu)的物料價(jià)格進(jìn)行日常維護(hù),，并建立相關(guān)價(jià)格統(tǒng)計(jì)表與價(jià)格檔案,。

2、新的物料開(kāi)發(fā)的價(jià)格由采購(gòu)員按采購(gòu)流程操作,。

3,、供應(yīng)科長(zhǎng)對(duì)物料采購(gòu)的單價(jià)、采購(gòu)訂單和采購(gòu)合同進(jìn)行審核,，采購(gòu)總監(jiān)進(jìn)行復(fù)核和批次,。

4、制定的訂單審批權(quán)限,。

5,、詢(xún)價(jià)、比價(jià),、議價(jià),。

所謂“重獎(jiǎng)之下必有勇夫”，采購(gòu)降價(jià)管理工作也是這樣的,，要對(duì)采購(gòu)的降價(jià)業(yè)績(jī)進(jìn)行考核,。采購(gòu)員對(duì)自己所采購(gòu)的物料進(jìn)行價(jià)格談判與降價(jià)。

(三)采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)化管理,。

我們可以在xxxx公司網(wǎng)站上建立采購(gòu)中心網(wǎng)頁(yè),，要把采購(gòu)的物料特別是批量及大宗采購(gòu)物料公布在網(wǎng)站上，讓更多優(yōu)秀的供應(yīng)商參與競(jìng)爭(zhēng),，這樣采購(gòu)更公開(kāi)透明,，可以大大降低降采購(gòu)成本!這一點(diǎn)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多集團(tuán)公司都在實(shí)行，效果很好,。

二,、供應(yīng)商管理。

在供應(yīng)商管理方面,，我認(rèn)為還可以從以下二點(diǎn)進(jìn)行發(fā)掘潛能,，能夠進(jìn)一步從管理供應(yīng)商中得到更安全穩(wěn)定的物料來(lái)源，培養(yǎng)出更優(yōu)秀的.供應(yīng)商,。

(一)供應(yīng)鏈危機(jī)管理,。

在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面，我們xxxx企業(yè)確實(shí)有待于加強(qiáng)，我們的危機(jī)管理的方式與我們的企業(yè)規(guī)不相適應(yīng),，基本上處于發(fā)展階段,。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面,，我總結(jié)了以下7種辦法：

1,、定期了解供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況。

2,、我們實(shí)時(shí)監(jiān)控供應(yīng)商運(yùn)送環(huán)節(jié),。

3、我們?cè)谑鹿拾l(fā)生之前做好應(yīng)急預(yù)案,。

4,、我們掌握供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)的操作權(quán)。

5,、我們與供應(yīng)商簽訂一份有保障的訂單或合同,。

6、我們事先預(yù)備好訴訟文書(shū),。

7,、我們判斷是否需要建立安全庫(kù)存儲(chǔ)備。

總之,，做好防范是極其重要的,。另外，擁有一支在處理供應(yīng)商突發(fā)事件方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)也是維護(hù)我們供應(yīng)鏈正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)關(guān)鍵因素,。

(二)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)管理,。

在開(kāi)發(fā)供應(yīng)商管理這一方面，我們xxxx由于公司比較大,，有一定的品牌推動(dòng)效益,，所以還是比較成功的。很多供應(yīng)商在質(zhì)量合格率和交貨及時(shí)率上,，表示很不錯(cuò),。開(kāi)發(fā)更多優(yōu)秀的供應(yīng)商，可以減少采購(gòu)成本,、降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn),、提高物料及時(shí)到貨率，保證物料的質(zhì)量,。在開(kāi)發(fā)供應(yīng)商方面,，我們必須制定的供應(yīng)商開(kāi)發(fā)程序，首先從制度上規(guī)范與明細(xì)作業(yè)程序,，編制供應(yīng)商開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū),，規(guī)定開(kāi)發(fā)進(jìn)程,、開(kāi)發(fā)要求和開(kāi)發(fā)考核項(xiàng)目，說(shuō)明開(kāi)發(fā)供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性,，從思想上統(tǒng)一采購(gòu)人員的行為準(zhǔn)則,。

在開(kāi)發(fā)和選擇供應(yīng)商的過(guò)程中，我們可以學(xué)習(xí)日資和臺(tái)資企業(yè)的九大原則：

1,、系統(tǒng)全面性原則,。

2、簡(jiǎn)明科學(xué)性原則,。

3,、穩(wěn)定可比性原則。

4,、靈活可操作性原則。

5,、門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)原則,。

6、半數(shù)比例原則,。

7,、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略原則。

8,、學(xué)習(xí)更新原則,。

三、采購(gòu)物料管理,。

對(duì)于我們公司的日常采購(gòu)管理,，我認(rèn)為還可以從采購(gòu)計(jì)劃管理挖取管理的潛力。

目前在這方面,，我們公司還是比較薄弱,，有待于加強(qiáng)。目前我們公司還缺少采購(gòu)計(jì)劃,，采購(gòu)部門(mén)沒(méi)有自主權(quán),，只能建《采購(gòu)申請(qǐng)單》作業(yè)。這樣雖然可以實(shí)現(xiàn)按訂單作業(yè),，減少庫(kù)存量,，但是我們采購(gòu)部門(mén)的采購(gòu)作業(yè)將會(huì)很盲目，很被動(dòng),，把采購(gòu)人員那種對(duì)價(jià)格靈敏的能力束縛起來(lái),，缺少發(fā)揮主觀能動(dòng)性的空間，既不能實(shí)行“集中采購(gòu)”,，也不能實(shí)行“逢低買(mǎi)進(jìn)”!其實(shí)在今年不銹鋼市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)蕩的時(shí)期,，發(fā)揮采購(gòu)人員主動(dòng)性的顯得更為重要性。有時(shí)眼睜睜看著材料漲跌卻不能“逢低買(mǎi)進(jìn)”。其實(shí)“逢低買(mǎi)進(jìn)”就是為企業(yè)創(chuàng)造凈利潤(rùn)呀!

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇五

1,、完成春節(jié)期間各部門(mén)備用物資的采購(gòu);,。

2、完成六樓廣告霓虹燈,、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;,。

3、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì),，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作,，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);。

4,、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;,。

6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);,。

7,、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神,，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的相關(guān)文件,，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。

9,、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息,，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);。

11,、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);,。

12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;,。

13,、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低,、控制,。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇六

公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前,、采購(gòu)中,、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。

20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明,，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi),、公平、公正,。不論是大宗材料,、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu),，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊,，任務(wù)重的時(shí)候,，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià),，采購(gòu)前,、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督,。即確保工作的透明,，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1,、完善制度,，職責(zé)明確，按章辦事,。

2,、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo),。

采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在三家以上,，有的多達(dá)十余家,，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部,、審計(jì)部,、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本,、保護(hù)公司利益。

3,、采購(gòu)效益全線(xiàn)凸現(xiàn),。

實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格便宜了,，為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金,，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。

4,、監(jiān)督機(jī)制基本形成,。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機(jī)制,；防范、抑制腐敗,。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家,，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料,，減少工程成本，提高采購(gòu)效率,，提高企業(yè)利潤(rùn),。

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原xx的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮x個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）,。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料,、設(shè)備詢(xún)比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢(qián),。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》,，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類(lèi)登記,，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報(bào)價(jià)資格。

根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待,。

因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低,。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè),，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立,，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多,。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商,。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境,，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益,，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展,。我們發(fā)展了諸如：xx集團(tuán)、xx集團(tuán),、xx公司,、xx電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位,。從而搶占節(jié)約成本,、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ),。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇七

回想走過(guò)的腳印,，深深淺淺，一年時(shí)間,，有歡笑,，有淚水，有小小的成功,，也有淡淡的失落,。今年我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,，在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實(shí),。我們樹(shù)立“為酒店節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃,。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為酒店節(jié)約成本”的工作原則?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一,、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”。

公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事,，在采購(gòu)前,、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督,。我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明,，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平,、公正,。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu),，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與,。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候,，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，采購(gòu)前,、采購(gòu)中,、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時(shí)保證了工程進(jìn)度,。

采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上,，有的多達(dá)十余家,，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部,、審計(jì)部,、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本,、保護(hù)酒店利益。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐化,。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家,，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料,，減少工程成本，提高采購(gòu)效率,，提高企業(yè)利潤(rùn),。

二、圍繞控制成本,、采購(gòu)性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作,。

采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢(xún)比價(jià),，注重溝通技巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢(xún)比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核,。力求限度的控制成本,，為酒店節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練,。

三,、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。

采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類(lèi)登記,，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失,。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報(bào)價(jià)資格,。

根據(jù)酒店管理層的最新思維，酒店新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái),，甚至拿他們當(dāng)自己酒店的部門(mén)來(lái)看待,。因?yàn)榫频甑某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于酒店所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶(hù)不同的政策特別給予酒店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到酒店的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低,。

四,、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理,。

采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料,、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃,、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存,，建立采供部材料,、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱,、對(duì)比,。

五、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感,。

采供部特別注重,，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感,，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料,、設(shè)備有效的追蹤,。

在今后的工作中，我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí)我部門(mén)希望酒店各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試,，取其精華,、修改弊端。為酒店在新年度的工作中再上新臺(tái)階,、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量,。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇八

時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼就是一年過(guò)去,，我們采購(gòu)部在這一年里順利完成了任務(wù),，這得力于有公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的配合。

酒店日常采購(gòu)都是需求比較大的,，在采購(gòu)過(guò)程中,，會(huì)先了解酒店物資儲(chǔ)備情況，根據(jù)酒店的消耗情況去采購(gòu)產(chǎn)品,，在采購(gòu)的過(guò)程中如果由原渠道就會(huì)直接繼續(xù)好做,，如果需要重現(xiàn)采購(gòu)則會(huì)建立新渠道，以保證產(chǎn)品的供應(yīng),，為了讓采購(gòu)的產(chǎn)品合乎酒店價(jià)格,，這就需要進(jìn)行多放比較，做詳細(xì)的談判,，然后根據(jù)左后的結(jié)果選擇兩道三家供應(yīng)商,，多渠道保證日常供應(yīng)，如果出現(xiàn)其中一個(gè)供應(yīng)商斷貨,，不至于影響到酒店的正常運(yùn)營(yíng),，在采購(gòu)的過(guò)程中會(huì)對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品做抽樣調(diào)查，查看采購(gòu)過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題,，保證供應(yīng)到酒店的產(chǎn)品是合格的,。把采購(gòu)的產(chǎn)品做好分類(lèi)管理，這樣方便其他部門(mén)工作實(shí)用,，每天統(tǒng)計(jì)幾點(diǎn)產(chǎn)品的消耗情況然后在更具具體的數(shù)據(jù)做出合理安排,，保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗。

采購(gòu)員工需要加強(qiáng)訓(xùn)練,，因?yàn)槿绻少?gòu)員工的經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，?huì)讓公司吃虧，會(huì)導(dǎo)致在采購(gòu)的過(guò)程中產(chǎn)品不合格,，價(jià)格過(guò)高等情況,，培養(yǎng)員工的能力讓他們?cè)诓少?gòu)的時(shí)候能夠很好的做出工作安排，把每天的采購(gòu)做好,，把公司交代的任務(wù)完成不至于犯錯(cuò),，提升采購(gòu)員工們的能力才能為公司創(chuàng)造價(jià)值,。培養(yǎng)員工也會(huì)培養(yǎng)員工的紀(jì)律,，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓,，只有保證所有的員工在工作時(shí)遵守公司的規(guī)定，不謀取私利,，努力做好工作崗位上的工作,，完成工作任務(wù)，培養(yǎng)他們對(duì)公司的歸屬感,，和榮譽(yù)感,，傳遞公司的企業(yè)文化，讓公司的價(jià)值觀公司的能量傳遞給員工,，提高員工的積極性,，提升工作效率。

采購(gòu)必須要了解市場(chǎng)行情,，清楚當(dāng)前市場(chǎng)的情況,，才能夠保證采購(gòu)工作順利，同時(shí)在采購(gòu)的過(guò)程中必須要做充足的準(zhǔn)備工作,，前期的市場(chǎng)調(diào)查,，產(chǎn)品檢驗(yàn)，等都需要做好,，保證在工作是不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò),，每一次工作都要把握好工作進(jìn)度，通過(guò)數(shù)據(jù)收集,，和調(diào)查做好工作按排,，保證工作順利。

做采購(gòu)我們把所有準(zhǔn)備工作組好搜集到了足夠的數(shù)據(jù)之后需要把采購(gòu)的計(jì)劃做好充分整理,，把采購(gòu)中的各個(gè)細(xì)節(jié)和方式做好安排,，優(yōu)化采購(gòu)工作。同時(shí)要提供多種采購(gòu)方案,，并且保證采購(gòu)計(jì)劃具有可實(shí)施性,，能夠發(fā)揮實(shí)際效力。制定好計(jì)劃好需要經(jīng)過(guò)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審閱和查看通過(guò)之后才會(huì)采取其中一種方案進(jìn)行采購(gòu),。

擔(dān)任采購(gòu)有多年的經(jīng)驗(yàn),，每年都會(huì)從采購(gòu)總做中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做好工作準(zhǔn)備為下一年的工作積攢經(jīng)驗(yàn),，保證工作順利進(jìn)行,，不斷提升工作效率，在在以后工作中我會(huì)繼續(xù)努力,。

又是一年的過(guò)去,，我在酒店采購(gòu)部的工作也已經(jīng)過(guò)去了一年?，F(xiàn)在要對(duì)這一年的工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié)?；叵氲臅r(shí)候,，我想到了很多的事情，除了自己在工作中的學(xué)習(xí),，還有很多與同事們的交流的事情,。總的來(lái)說(shuō),，其實(shí)這一年的工作算不上順利,，自己一個(gè)新人在和同事以及供貨商們的交流中還是不能插得上嘴，但是通過(guò)聽(tīng)老同事們的交流,，我也從中學(xué)到了很多,。

現(xiàn)在，一年的工作已經(jīng)結(jié)束了,，在這個(gè)年末的時(shí)間,，我將這一年工作的得失記錄下來(lái)，希望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中,，在專(zhuān)業(yè)方面有更多的提升,。我的總結(jié)如下：

我是在x月的時(shí)候加入的公司，當(dāng)時(shí)作為一個(gè)沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)的員工,，看著酒店后勤的一大堆工作我實(shí)在是可以稱(chēng)的上是手足無(wú)措,，連自己該去做什么都還沒(méi)能搞明白。

但是還好,，我有一個(gè)非常熱心的帶教,，我跟著他學(xué)習(xí)我們?cè)撟鍪裁矗撛趺醋?，一步步的學(xué)會(huì)了如何坐好一個(gè)采購(gòu)的工作,。

當(dāng)我了解了一名采購(gòu)的基本工作后，我之后就開(kāi)始了試著去提升自己,，在培訓(xùn)中學(xué)會(huì)的始終是前輩們的經(jīng)驗(yàn),，通過(guò)自己的工作，我有看到了很多不一樣的路線(xiàn),，盡管前輩們的路線(xiàn)都是他們的`經(jīng)驗(yàn)之談,，但是在自己工作的時(shí)候，我也有很多更加適合自己的路線(xiàn),，但是這種情況并不是每次都能成功,，所以在工作中我還是要更加謹(jǐn)慎的前進(jìn)。

身為一名酒店的采購(gòu),，我們除了酒店的一些裝飾,，勞動(dòng)工具,，辦公用品等許多雜七雜八的東西外，最重要的就是在廚房材料的采購(gòu)上面,。

當(dāng)然,，我最主要的也是負(fù)責(zé)這方面。為了能更加了解,，我跟著前輩在供貨商當(dāng)中東奔西走,，花了很多時(shí)間,，終于了解了這個(gè)市場(chǎng)的基本情況,，同時(shí)也對(duì)供貨商的有了認(rèn)識(shí)和了解。

在后面的工作中,，我試著自己去尋找更加物美價(jià)廉的商品,，雖然有很多都不如老員工，但是一段的時(shí)間的工作后,，我的能力也有不少的提升,，為酒店做出了一些自己的工作。

工作了這么久,，但是我在實(shí)際工作方面還有很多不熟悉的地方,，說(shuō)白了就是經(jīng)驗(yàn)十分不足!作為采購(gòu)人員，我還是要多從實(shí)際下手,，多去了解市場(chǎng)狀況!才能更好的提升自己!

一年的工作盡管給了我很多的知識(shí),，但是也讓我發(fā)現(xiàn)了很多缺點(diǎn)。要改善自己的情況我要首先從自己的弱項(xiàng)下手,，我會(huì)好好的總結(jié)自己的不足,，慢慢的強(qiáng)化自己，完善自己的工作能力!

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇九

2,、完成六樓廣告霓虹燈,、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。

3,、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì),，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);,。

4,、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;。

6,、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);,。

7、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議,，傳達(dá)酒店會(huì)議精神,，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的'相關(guān)文件,，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。

9,、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息,，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);。

11,、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);,。

12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;,。

13,、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低,、控制采購(gòu)成本,。

序號(hào)工作內(nèi)容目標(biāo)要求完成時(shí)間責(zé)任人經(jīng)辦人。

1,、3月份餐飲餐料物資的市場(chǎng)詢(xún)價(jià),、比價(jià)、定價(jià)工作按時(shí)完成3月15,、30日,。

2、日常物資的詢(xún)價(jià)及采購(gòu)按時(shí)完成,。

3,、pa保潔設(shè)備的開(kāi)標(biāo)及合同簽訂。

4,、物資價(jià)格庫(kù),、供應(yīng)商檔案的健全按時(shí)完成3月30日。

5,、各部門(mén)月計(jì)劃采購(gòu)按時(shí),、按質(zhì)完成。

6,、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成全體人員,。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十

堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量,，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃88份,，新簽合同20份,，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃228份,，執(zhí)行情況良好,，較圓滿(mǎn)地完成了所承擔(dān)的任務(wù),。

xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi),、公平,、公正。不論是大宗材料,、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu),，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊,，任務(wù)重的時(shí)候,，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià),，采購(gòu)前,、采購(gòu)中,、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督,。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度,。

1,、完善制度，職責(zé)明確,，按章辦事,。

xx年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料,、設(shè)備采購(gòu)控制流程》,、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等采購(gòu)管理制度。制度清楚,，操作有據(jù)可查,，為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)。

2,、公開(kāi)公正透明,，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。

采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在三家以上,，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦,、工程部,、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與,，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本,、保護(hù)公司利益。

3,、采購(gòu)效益全線(xiàn)凸現(xiàn),。

實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了,，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了%,。為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本,。

4,、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制,；防范,、抑制。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料,，減本少工程成本,，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn),。

xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢(xún)比價(jià),，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣,、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮xx個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）,。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料,、設(shè)備詢(xún)比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián),。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練,。

xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》,，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失,。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報(bào)價(jià)資格,。

根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái),，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待,。因?yàn)楣镜?成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低,。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊,、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立,，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多,。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商,。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境,，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益,，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展,。我們發(fā)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán),、鴿牌電線(xiàn)電纜公司,、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本,、降低價(jià)格的制高點(diǎn),，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十一

20xx年已經(jīng)接近尾聲,，在領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事的相互協(xié)助下,，本部門(mén)的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，我部經(jīng)過(guò)幾年的招投標(biāo)磨練,，現(xiàn)已可以完成所有招投標(biāo)工作，采購(gòu)方面對(duì)于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富,，但是經(jīng)過(guò)這幾年的鍛煉,，也日漸成熟，由于干勁十足,，接受能力強(qiáng),，很快的掌握了采購(gòu)各方面的業(yè)務(wù)和知識(shí)。

2,、采購(gòu)部嚴(yán)格按照的采購(gòu)管理制度進(jìn)行采購(gòu),，極力控制采購(gòu)成本，按時(shí)完成采購(gòu)的任務(wù),。在控制成本上,，采購(gòu)部自感有很大的進(jìn)步，無(wú)論是主材還是輔助材料,，在采購(gòu)前都遵循采購(gòu)流程,，對(duì)材料進(jìn)行多家的詢(xún)價(jià)和對(duì)比，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到質(zhì)量更好的產(chǎn)品,，材料成本有所降低,。

3、努力的成果：

在最短的時(shí)間購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì),、優(yōu)量,、按時(shí)的原材料，以保證酒店的順利運(yùn)營(yíng),，期間雖然出現(xiàn)過(guò)小問(wèn)題,，但在采購(gòu)部全體人員的努力下，圓滿(mǎn)的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù),，與共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，采購(gòu)部全體人員都成熟了很多,，也積累了不少專(zhuān)業(yè)上的知識(shí)以及掌握了很多供應(yīng)商和市場(chǎng)的信息,，對(duì)以后的工作有很大的幫助。

4,、采購(gòu)速度,、質(zhì)量有所提高，與之前相比，這一年的采購(gòu)速度要比之前相對(duì)迅速,，沒(méi)有因?yàn)椴少?gòu)不及時(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴,。

5、主動(dòng)發(fā)展供應(yīng)商,，儲(chǔ)備供應(yīng)商資料等信息,，為的后續(xù)采購(gòu)工作打基礎(chǔ)。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十二

在過(guò)去的時(shí)間里通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助,，各項(xiàng)工作均已順利完成,，新的一年已經(jīng)開(kāi)始，為了更好的完成下年的工作任務(wù),，現(xiàn)將酒店采購(gòu)過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)總結(jié),。

在過(guò)去的一年里，嚴(yán)格按照公司采購(gòu)管理制度,，極力控制采購(gòu)成本,，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，全年完成采購(gòu)項(xiàng)目共計(jì)xx萬(wàn)元,，保證了酒店的正常運(yùn)營(yíng),，在整體的一年里，還尚未達(dá)到預(yù)期的理想效果,，如采購(gòu)及時(shí)率尚且能達(dá)到xx%,，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等因素仍然存在,，在今后的工作中繼續(xù)加強(qiáng)采購(gòu)部員工努力學(xué)習(xí),，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢(xún)產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶(hù)溝通,，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購(gòu)工作，使各項(xiàng)工作正確,、準(zhǔn)確率力爭(zhēng)達(dá)到100%為了更好的完善采購(gòu)工作，確保做好下一年的工作任務(wù),，現(xiàn)將我部門(mén)之工作做以下總結(jié)：

1,、在倡導(dǎo)酒店制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障,，每天寫(xiě)好每天所要做的工作,，處理的事，對(duì)所做的情況做一總結(jié),，對(duì)沒(méi)有處理好的事,，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決,。

2,、我們的采購(gòu)工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料,，一定要對(duì)要采購(gòu)的輔料細(xì)心的分析,，在做信價(jià)比，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià),，貨比三家,，多快好省的采購(gòu)原則。

3,、在工作中要多跑,、多對(duì)比、多總結(jié),，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐,，不斷提高自己的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要及時(shí)做好跟催工作,，讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作,，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì),、按量提供好所需的各種輔料,。

4、跟現(xiàn)場(chǎng),，逐步加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通,，嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期，保證各種輔料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理,，極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作,，及時(shí)的'和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調(diào)與溝通。

4,、要控制物品及材料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量,，在購(gòu)進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下,，應(yīng)立即采取緊急措施,，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理,。

5,、學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通，交流：經(jīng)常與餐飲部,，倉(cāng)庫(kù),，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要,，減少工作失誤,，提高工作效率。

綜上所述,，在以后的工作中,，采購(gòu)部會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的,，在此表示感謝,，我們采購(gòu)部是一個(gè)集體，今后一定會(huì)更加團(tuán)結(jié),，齊心協(xié)力,，共同進(jìn)步，向同一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn),，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步,！

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十三

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

我是采購(gòu)部經(jīng)理，在xx年3月15日,，董事會(huì)開(kāi)過(guò)采購(gòu)部專(zhuān)題會(huì)議后,，采購(gòu)部正式成立，6月11日董事會(huì)正式任命我為采購(gòu)部經(jīng)理,，主持采購(gòu)部日常工作,，隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān),，直接下屬是采購(gòu)部?jī)擅少?gòu),。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類(lèi)物資的采購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理，提高物資采購(gòu)質(zhì)量,，降低采購(gòu)成本,。具體職責(zé)如下：

1.組織制定采購(gòu)管理規(guī)章制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施;,。

2.負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn),，并督導(dǎo)執(zhí)行;。

3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時(shí)修訂,，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。

1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;,。

2.指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核;,。

3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;。

1.處理本部門(mén)內(nèi)部日常行政事務(wù);,。

2.負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo),、績(jī)效考核工作;。

3.負(fù)責(zé)本部門(mén)人員培訓(xùn),、調(diào)配和工作安排等;,。

4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系，解決爭(zhēng)議;,。

5.主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作,。

接下來(lái)，我根據(jù)崗位職責(zé)對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行述職：

根據(jù)董事會(huì)和酒店的要求,，制定了采購(gòu)部各崗位的工作制度,、采購(gòu)部工作程序、采購(gòu)流程,、食品采購(gòu)工作程序及制度,、外地采購(gòu)工作程序。建立了采購(gòu)信息庫(kù),，對(duì)所有的來(lái)訪供應(yīng)商進(jìn)行登記,，選擇重點(diǎn)?？赡軙?huì)發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理,，作為候補(bǔ)力量。建立了切實(shí)有效的詢(xún)價(jià)機(jī)制,，每月6,、16、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢(xún)價(jià)的時(shí)間,，以采購(gòu),、采購(gòu)、庫(kù)房,、各廚房組成的詢(xún)價(jià)隊(duì)伍,，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé),，活動(dòng)在烏市的各大市場(chǎng),，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。建立供應(yīng)商誠(chéng)信檔案,，收貨時(shí)采購(gòu)員對(duì)所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記,，做出總體評(píng)價(jià),，直接約束供應(yīng)商,，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但是效果很明顯,，原材料品質(zhì)有了明顯提高,。對(duì)采購(gòu)流程不完善的地方進(jìn)行了修改，制定了小件物品采購(gòu)流程和急購(gòu)物品的采購(gòu)流程,，大大提高了采購(gòu)效率和服務(wù)質(zhì)量,。

與部門(mén)成員一起參與物資采購(gòu)、詢(xún)價(jià),、議價(jià),，通過(guò)對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,，對(duì)部門(mén)人員進(jìn)行了工作分工,，各司其職。從一年的工作情況來(lái)看,，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí),，逐步走向制度化、規(guī)范化,，采購(gòu)工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài),，改變了以前沒(méi)有章法、盲目工作,、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài),。

在市場(chǎng)采購(gòu)的同時(shí)，對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，有實(shí)力的商戶(hù)或公司進(jìn)行記錄,，作為候補(bǔ)蓄備力量，在物價(jià)漲幅,，季節(jié)交替的時(shí)候,，組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于供應(yīng)商的張家同志,，我們都會(huì)認(rèn)真對(duì)待,，以我們調(diào)價(jià)情況為依據(jù)，部門(mén)商議決定后,，上報(bào)財(cái)務(wù)部,。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化，合理安排使用資金,。

在20xx年8月份和10月份,，茅臺(tái)酒兩次大幅提價(jià)時(shí)，通過(guò)關(guān)系渠道和市場(chǎng)調(diào)查,，及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo),，在漲價(jià)前批量補(bǔ)進(jìn),，搶占有利時(shí)機(jī)，為酒店節(jié)省了一筆不小的開(kāi)支,。

臨時(shí)采購(gòu)方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程,、制度,、就要求各部門(mén)按照程序、流程走,，有制度就要落實(shí),，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力,、財(cái)力資源,，效果明顯。

處理部門(mén)的日常事務(wù),、合理的安排當(dāng)天的采購(gòu)工作,，在工作過(guò)程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出,，已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題一起商議解決措施,，因?yàn)椴少?gòu)工作的特殊原因，我們不能再辦公室開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作,，但我們并沒(méi)有放棄學(xué)習(xí),，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車(chē)上交流,，在實(shí)際工作中實(shí)踐,，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。

日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹(shù)立起酒店是我家的主人翁意識(shí),，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則,，公正,、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況,。經(jīng)常到一線(xiàn)部門(mén)了解物品使用情況,，聽(tīng)他們的反饋意見(jiàn)，有難度的事情也可以一起商量解決措施,。

去年全年,，在董事會(huì)和酒店的支持下，在各部門(mén)的通力配合下,，我部全員協(xié)調(diào)下,，圓滿(mǎn)完成了全年的采購(gòu)任務(wù),，采購(gòu)金額總計(jì)2200余萬(wàn)元。雖然在過(guò)去的一年中,，較好地完成了各項(xiàng)工作,，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中,，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離,，主要表現(xiàn)在：

1.流程制度，落實(shí)不夠嚴(yán)格,，有流程沒(méi)走完就提前采購(gòu)的現(xiàn)象;,。

2.管理措施不夠細(xì)致，對(duì)采購(gòu)工作中的一些新問(wèn)題思考不夠,。

2.堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí),，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí);,。

3.經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化,，把握市場(chǎng)先機(jī)，抓住市場(chǎng)主動(dòng)權(quán),，保證采購(gòu)工作更快,、更好地發(fā)展。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十四

在20xx年,，因?yàn)槭袌?chǎng)形勢(shì)劇變,，市場(chǎng)產(chǎn)出嚴(yán)重縮水，收款周期比較長(zhǎng),，采購(gòu)部的工作經(jīng)歷了比較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),，一方面項(xiàng)目成本控制的嚴(yán)格實(shí)行要求我們盡量降低采購(gòu)成本，另一方面公司收款周期的延長(zhǎng)要求我們采購(gòu)部在采購(gòu)支付上要盡量延長(zhǎng)帳期,，爭(zhēng)取更多的優(yōu)惠條件,，總體說(shuō)來(lái)，20xx年采購(gòu)部遇到了一定的困難和挑戰(zhàn),。但在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和大力支持下,，我們能夠較好的完成全年項(xiàng)目采購(gòu)任務(wù)，按公司規(guī)定支付相關(guān)款項(xiàng),，做到成本控制有力,，供應(yīng)渠道暢通，在保證公司項(xiàng)目正常實(shí)施的同時(shí),，維護(hù)了公司建立的采購(gòu)物流渠道,，維護(hù)了公司的美譽(yù)度和信譽(yù)度。現(xiàn)將我的工作詳細(xì)匯報(bào)如下：

(一)采購(gòu)部分

1、嚴(yán)格按照公司詢(xún)價(jià),、核價(jià),、采購(gòu)管理制度，嚴(yán)格控制采購(gòu)成本,，保質(zhì)保量完成項(xiàng)目采購(gòu)任務(wù),，全年完成采購(gòu)項(xiàng)目共計(jì)330萬(wàn)元，保證了公司項(xiàng)目實(shí)施的正常進(jìn)行,。重點(diǎn)采購(gòu)的大項(xiàng)目有：健橋證券北京營(yíng)業(yè)部ups,、發(fā)電機(jī)設(shè)備;健橋證券丹陽(yáng)營(yíng)業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目所需設(shè)備;華龍證券日常設(shè)備供應(yīng);湖南省農(nóng)行小型機(jī)以及附屬設(shè)備;銀河證券西安集中交易所需設(shè)備;項(xiàng)目以及華龍證券設(shè)備供應(yīng)等采購(gòu)任務(wù)。

2,、努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)技能,，征詢(xún)產(chǎn)品信息,，完成新項(xiàng)目的設(shè)備采購(gòu)，在20xx年,，我們接洽一些比較新的項(xiàng)目,，如健橋證券北京營(yíng)業(yè)部發(fā)電機(jī)項(xiàng)目以及湖南農(nóng)行的小型機(jī)項(xiàng)目，還有健橋證券丹陽(yáng)營(yíng)業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的防雷防靜電等設(shè)備采購(gòu),，項(xiàng)目品種十分豐富和復(fù)雜,，好多設(shè)備都是我們以前沒(méi)有接觸過(guò)的，這對(duì)我們的采購(gòu)工作提出了一定的挑戰(zhàn),，在總公司幫助下,，我們經(jīng)過(guò)積極的努力，全面完成了這些項(xiàng)目的采購(gòu),，保證了項(xiàng)目正常實(shí)施,，同時(shí)鍛煉了我的能力拓寬了我的知識(shí)面，對(duì)后期的工作十分有意義,。

3,、不斷拓寬采購(gòu)渠道，征詢(xún)采購(gòu)信息和最新設(shè)備信息,，為市場(chǎng)提供產(chǎn)品信息和支持,。采購(gòu)的工作和市場(chǎng)業(yè)務(wù)工作關(guān)聯(lián)十分緊密，在20xx年,，我們根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和市場(chǎng)部的業(yè)務(wù)計(jì)劃,，積極拓寬了采購(gòu)渠道，同時(shí),，定期為市場(chǎng)部提供產(chǎn)品信息,，保證市場(chǎng)部工作的正常開(kāi)展，取得了市場(chǎng)部的好評(píng)。

4,、在項(xiàng)目采購(gòu)上盡量爭(zhēng)取價(jià)格優(yōu)惠和較長(zhǎng)的帳期,，嚴(yán)格控制款項(xiàng)支付，保證了公司的正常運(yùn)營(yíng),，這是我們?nèi)ツ旯ぷ髦械闹匦?，因?yàn)閼?yīng)收款任務(wù)比較艱巨，所以應(yīng)付款這塊控制比較嚴(yán)格,，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)真是巨大的挑戰(zhàn)和鍛煉,，通過(guò)我們和供應(yīng)商的良好溝通和多年關(guān)系的積累，付款的控制做的比較好,。

5,、根據(jù)公司的需要，參與部分市場(chǎng)業(yè)務(wù)工作,，取得一定的好成績(jī),，在20xx年，我直接負(fù)責(zé)華龍證券的日常設(shè)備采購(gòu)和供應(yīng),，從商務(wù)談判,、到供貨以及后期收款等能較好的完成，取得客戶(hù)的一直好評(píng),。同時(shí)還參與長(zhǎng)沙交行的設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目的商務(wù)談判工作,，取得了項(xiàng)目的成功。

(二)協(xié)助公司完成的其它工作

在20xx年,，我協(xié)助公司主要完成應(yīng)收款工作,，主要是華龍證券的應(yīng)收款工作，在過(guò)去的一年里,，我收回欠款200萬(wàn)元,，同時(shí)協(xié)助公司開(kāi)展大項(xiàng)目的收款工作，經(jīng)過(guò)我們的努力,，收回欠款1000多萬(wàn)元,，較好的完成了公司的應(yīng)收款指標(biāo)。

1,、技術(shù)水平還需提高,，尤其是對(duì)產(chǎn)品的具體配置和關(guān)鍵性能指標(biāo)的理解還要提高，目前,，產(chǎn)品的品種越來(lái)越豐富,，分類(lèi)也越來(lái)越細(xì)，采購(gòu)工作對(duì)技術(shù)的依賴(lài)越來(lái)越大,，所以提高基本技術(shù)能力,，對(duì)今后的工作具有十分重要的意義。這也是我今后努力的方向。

2,、和市場(chǎng)部,、工程部門(mén)的溝通還需加強(qiáng)和提高，今后要逐步加強(qiáng)和市場(chǎng)部以及工程部門(mén)的溝通,，嚴(yán)格控制采購(gòu)供貨時(shí)間和采購(gòu)周周期,，保證項(xiàng)目的供貨的科學(xué)合理，爭(zhēng)取更低的成本,。

3,、加強(qiáng)對(duì)客戶(hù)需求的理解，尋求更多的渠道,，為客戶(hù)解決問(wèn)題,，這也是我今后努力的方向。

以上就是我20xx年主要完成的工作情況,，有成績(jī)也有不足,，在公司上市的大好時(shí)機(jī)鼓勵(lì)下，我一定會(huì)努力學(xué)習(xí),，不斷提高業(yè)務(wù)水平和綜合技能，為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

在20xx年,，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部的指導(dǎo),、幫助下，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障,。一年以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,，以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：

1,、采購(gòu)及時(shí),，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。

2、貨比三家,，確保采品物美價(jià)廉,。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,，相互競(jìng)爭(zhēng)的，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3,、積極努力，拓寬原料供給新渠道,。

為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

3,、想方設(shè)法,，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。

第一季度,，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

二是二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通,，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展,。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十五

在今年的工作中，我繼續(xù)沉浸在市場(chǎng)之中,，從各供貨商收獲了不少的信息,。同時(shí)，我在今年還加大了對(duì)酒店各部門(mén)的深入了解,，提升了個(gè)人的采購(gòu)能力?，F(xiàn)在，我對(duì)這一年的工作總結(jié)如下,，希望能在下一年的工作中自己能更有進(jìn)步,。

回想這一年，在工作中我嚴(yán)格的要求自己,，在年初開(kāi)始,，我在工作中就開(kāi)始嚴(yán)格的要求自己。

我首先在思想上嚴(yán)格的要求自己,。我在會(huì)議中積極的學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮路線(xiàn),，牢記酒店的發(fā)展方向和規(guī)劃，在工作中嚴(yán)格的執(zhí)行酒店的規(guī)定,，為酒店的進(jìn)步做出貢獻(xiàn),。

其次，在工作的提升方面,，我加強(qiáng)和各部門(mén)負(fù)責(zé)人的交流，學(xué)習(xí)材料采購(gòu)的需求和質(zhì)量的分辨,。尤其是對(duì)酒店食材的管理上,，我做到采購(gòu)中嚴(yán)格把關(guān)，絕不收購(gòu)無(wú)合格證的食材產(chǎn)品,。并在管理上加強(qiáng)要求,，對(duì)于變質(zhì)變味的食材全部及時(shí)的處理，并針對(duì)淡旺季做好計(jì)劃,，防止庫(kù)存的堆積導(dǎo)致酒店的損失,。

其次，在計(jì)劃上,。我在準(zhǔn)備采購(gòu)計(jì)劃的時(shí)候,，都會(huì)嚴(yán)格的對(duì)照庫(kù)存，以及酒店的營(yíng)業(yè)狀況,，再加上部門(mén)負(fù)責(zé)人的意見(jiàn)仔細(xì)的考慮,，在用最實(shí)惠的'采購(gòu)資金的情況下，計(jì)劃好最適合,，最適量的采購(gòu)品,。并對(duì)旺季和淡季的消耗做好預(yù)判，及時(shí)的補(bǔ)足消耗品的庫(kù)存,。

作為一名采購(gòu)人員，盡管我會(huì)聽(tīng)取各部門(mén)的建議，但是在很多的時(shí)候也是過(guò)于獨(dú)斷,，沒(méi)能好好的思考部門(mén)意見(jiàn)的想法。這導(dǎo)致在過(guò)去的一些采購(gòu)中,，我犯下了一些錯(cuò)誤問(wèn)題,。盡管沒(méi)有引起大問(wèn)題，但這也造成了酒店不必要的損失,。在今后的工作中,，我要考慮的更全面，根具體,，多用幾個(gè)角度去考慮問(wèn)題,。

采購(gòu)的工作并不簡(jiǎn)單，但是我會(huì)努力的完成自己的職責(zé),，并在工作中繼續(xù)提升自己,，打磨自己，讓自己成為一名出色的采購(gòu)員,。

文檔為doc格式,。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十六

【導(dǎo)語(yǔ)】本站的會(huì)員“l(fā)vzhenqun”為你整理了“酒店采購(gòu)部工作。

總結(jié),。

”范文,，希望對(duì)你有參考作用。

20xx年一季度,，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo),、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障,。一個(gè)季度以來(lái),，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,，以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：

一,、主要工作與作法：

1、采購(gòu)及時(shí),，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序,。

2、貨比三家,，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉,。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價(jià)格的.原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉,；同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3、積極努力,，拓寬原料供給新渠道,。

為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng),。

4、想方設(shè)法,，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本,。

二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作；

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近100余種,。

二、存在的不足：

第一季度,，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),，但仍存在諸多不足，距酒店,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

二是二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高,；

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高；

三,、

下一步努力方向：

第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn),、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展,。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十七

20xx年上半年的工作已過(guò)一個(gè)段落,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下,，圓滿(mǎn)完成酒店的籌備開(kāi)業(yè)直至順利營(yíng)業(yè)?，F(xiàn)將采購(gòu)部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開(kāi)始開(kāi)業(yè)籌備期間,，管理公司采購(gòu)部xxxx經(jīng)理和xxxx經(jīng)理來(lái)xxxx做酒店開(kāi)業(yè)前期的采購(gòu)籌備工作,，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作,，采購(gòu)部所作的工作具體匯報(bào)如下：

配合協(xié)助使用部門(mén),，根據(jù)酒店開(kāi)業(yè)前期的經(jīng)營(yíng)需要，考慮酒店的庫(kù)存容量,，結(jié)合各部門(mén)備貨數(shù)量,，制訂通過(guò)合理的采購(gòu)預(yù)算計(jì)劃，共計(jì)作了54大類(lèi)物資采購(gòu)預(yù)算,，10027463元的籌備預(yù)算費(fèi)用,。工程提供材料采購(gòu)協(xié)助管理工作：

針對(duì)酒店籌建期間相關(guān)工程合同的材料，共九大類(lèi)13份合同(還不含后續(xù)的補(bǔ)充合同4),，對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總,，上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是xxxx公司,，對(duì)所有提供材料的到貨時(shí)間安排確定,，收貨記錄登記整理,，貨物到庫(kù)保管，問(wèn)題貨物的退貨換貨,。

1)本地市場(chǎng)采購(gòu)的辦公設(shè)備,，辦公家具，勞保用品,，工程器材,，辦公文具，健身器材,，設(shè)施設(shè)備等共計(jì)11份合同,。2)酒店日常營(yíng)業(yè)所需要的采購(gòu)物資，食品物品類(lèi)共計(jì)20家供應(yīng)商,，但供應(yīng)商在考察試用中,，暫時(shí)未簽訂合同。3)相對(duì)供材料供應(yīng)商,，集團(tuán)采購(gòu)供應(yīng)商,，其它類(lèi)別的供應(yīng)商的'選擇確認(rèn)就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍,，對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查了解,，然后通過(guò)正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序，公開(kāi),、公平,、透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。

1)建立供應(yīng)商管理制度,，2)對(duì)所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單,，以備應(yīng)急，市場(chǎng)詢(xún)價(jià)和更換不合格的供應(yīng)商,。3)建立供應(yīng)商檔案,，保存供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)文件,。

酒店日常經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)物資采取15天進(jìn)行一次,、一到三個(gè)月進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查的方式，通過(guò)本地市場(chǎng)為主,，外地市場(chǎng)和網(wǎng)上市場(chǎng)為輔的原則定期或不定期的進(jìn)行市場(chǎng)信息調(diào)查,。形成文字，數(shù)量收集匯總,，要求供應(yīng)商先報(bào)價(jià)，參考市場(chǎng)調(diào)價(jià)信息,，同時(shí)也可以選擇性的和供應(yīng)商價(jià)格嗟商,，最終確定本期的定價(jià),。

酒店采購(gòu)部的主要工作，我理解就是二件事,，首先采購(gòu)滿(mǎn)足酒店日常經(jīng)營(yíng)所需要的所有物資,，其次是配合酒店和使用部門(mén)降低經(jīng)營(yíng)成本，減輕分擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和壓力,。這件事情說(shuō)起容易做起來(lái)比較難,，要有細(xì)心、耐心,，是一項(xiàng)持之以恒的工作,，我們酒店由于地處三線(xiàn)城市，酒店用品市場(chǎng),，酒店經(jīng)營(yíng)所需的原材料市場(chǎng)不夠規(guī)模,，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，加上我們酒店又是以粵菜為主,，西餐為特色,，所以本地的市場(chǎng)很多的原材料根本就滿(mǎn)足不了我們酒店經(jīng)營(yíng)，只能通過(guò)xxxx,、xxxx等外地市場(chǎng)采購(gòu),，這無(wú)形中就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān)，針對(duì)以上情況,，我們已經(jīng)和使用部門(mén)經(jīng)常溝通,，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場(chǎng)尋找替代產(chǎn)品,，或者利用本地市場(chǎng)就地供應(yīng)的原材料開(kāi)發(fā)新的出品,，配合使用部門(mén)作一些菜品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。

總結(jié)了上半年工作中存在的問(wèn)題和好的經(jīng)驗(yàn)后,，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ),，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點(diǎn)：1)開(kāi)發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫(kù);2)繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理;3)初步完善采購(gòu)物資價(jià)格庫(kù)的信息,，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài),，發(fā)展動(dòng)態(tài)熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài)，尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購(gòu)計(jì)劃,。4)配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營(yíng)成本的控制管理,，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo)。管理,，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo),。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十八

回想走過(guò)的腳印，深深淺淺一年時(shí)間，有歡笑,，有淚水,，有小小的成功，也有淡淡的失落,。20xx年這一年是有意義的,、有價(jià)值的、有收獲的,。在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實(shí),。我們樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的,。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約本錢(qián)”的工作原那么,。

在x總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,，20xx年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)方案xx份，新簽合同20份,，完成乙供材料方案核批價(jià)格xx份,，共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)方案xx份，執(zhí)行情況良好,，較圓滿(mǎn)地完成了所承當(dāng)?shù)娜蝿?wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前,、采購(gòu)中,、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。

20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明,，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi),、公平、公正,。不管是大宗材料,、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與,。即使在時(shí)間緊,，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原那么,，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)采購(gòu),。

1,、完善制度，職責(zé)明確,，按章辦事,。

20xx年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料,、設(shè)備采購(gòu)控制流程》、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等采購(gòu)管理制度,。制度清楚,，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論根底,。

2,、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo),。

采購(gòu)部按工程部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)方案公開(kāi)招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在x家以上，有的多達(dá)x余家,，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦,、工程部、審計(jì)部,、采購(gòu)部都參與,，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫龋嬲龅浇档捅惧X(qián),、保護(hù)公司利益,。

3、監(jiān)督機(jī)制根本形成,。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格別離和職能定位工作,，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機(jī)制,；防范、抑制腐敗,。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家,，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)置材料,，減少工程本錢(qián)，提高采購(gòu)效率,，提高企業(yè)利潤(rùn),。

20xx年采購(gòu)部繼續(xù)圍繞“控制本錢(qián)、采購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的根底上進(jìn)行詢(xún)比價(jià),，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長(zhǎng)期合作供給商在原價(jià)位的根底上下浮x-x個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)局部?jī)r(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢(xún)比價(jià)的根底上進(jìn)行復(fù)核,，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核,。力求最大限度的控制本錢(qián),，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練,。

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供給商管理,，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供給商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供給部供方信息表》,，對(duì)每一位來(lái)訪的供給商進(jìn)行分類(lèi)登記,，確保了每一個(gè)供給商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供給商信息的掌握,，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間,。建立了合格供方，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,，合格者才能進(jìn)入合格供方、才具有報(bào)價(jià)資格,。

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料,、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的方案,、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存,，建立采供部材料,、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱,、比照,。

20xx年采供部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外,，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感,，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料,、設(shè)備有效的追蹤,。

1、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)本錢(qián),。

制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施工程采購(gòu)行為之前對(duì)工程采購(gòu)本錢(qián)的一種估計(jì)和預(yù)測(cè),，是對(duì)整個(gè)工程資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)工程采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保工程資金的使用在一定的`合理范圍內(nèi)浮動(dòng),。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高工程資金的使用效率,，優(yōu)化工程采購(gòu)管理中資源的調(diào)配,，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制工程資金的流向和流量,，從而到達(dá)控制采購(gòu)本錢(qián)的目的,。

2、改良供給商的選擇,。

在進(jìn)行供給商數(shù)量的選擇時(shí)既要防止單一貨源,，尋求多家供給，同時(shí)又要保證所選供給商承當(dāng)?shù)墓┙o份額充足,，以獲取供給商的優(yōu)惠政策,，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)本錢(qián)。這樣既能保證采購(gòu)物資供給的質(zhì)量,，又能有力的控制采購(gòu)支出,。根據(jù)我們的規(guī)模，供給商的數(shù)量以建立重要貨物供給商信息的數(shù)據(jù)庫(kù),。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供給商,，以及這些供給商的產(chǎn)品或效勞的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

3,、建立同一類(lèi)貨物的價(jià)格目錄,。

以便采購(gòu)者能進(jìn)行比擬和選擇，充分利用競(jìng)爭(zhēng)的方法來(lái)獲得價(jià)格上的利益,。

在20xx年的工作中,，我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新,、出奇的想出不斷下降本錢(qián)和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓奉獻(xiàn)出自己的力量,！

酒店采購(gòu)工作總結(jié)寫(xiě)作方法篇十九

2,、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;,。

3,、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作,，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);,。

4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;,。

6,、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。

7,、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議,，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的相關(guān)文件,，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中,。

9,、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息,，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);,。

11,、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);,。

12,、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;,。

13,、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃,，以利于降低、控制采購(gòu)成本,。

序號(hào)工作內(nèi)容目標(biāo)要求完成時(shí)間責(zé)任人經(jīng)辦人,。

1,、3月份餐飲餐料物資的市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、比價(jià),、定價(jià)工作按時(shí)完成3月15,、30日xxxx。

2,、日常物資的詢(xún)價(jià)及采購(gòu)按時(shí)完成xxxx,。

3,、pa保潔設(shè)備的開(kāi)標(biāo)及合同簽訂xxxx。

4、物資價(jià)格庫(kù)、供應(yīng)商檔案的健全按時(shí)完成3月30日xxxx。

5、各部門(mén)月計(jì)劃采購(gòu)按時(shí),、按質(zhì)完成xxxx。

6,、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成xxxx全體人員,。