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餐飲安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)篇一

一、安全生產(chǎn)控制指標(biāo)

1,、無(wú)重傷及死亡事故,。

2、輕傷事故發(fā)生率為_(kāi)______%,。

3,、無(wú)重大刑事案件發(fā)生。

4,、無(wú)重大失竊事故,、設(shè)備責(zé)任事故、爆炸責(zé)任事故,。

二,、責(zé)任人主要工作任務(wù)

1、貫徹管生產(chǎn)必須管安全,、安全生產(chǎn),，人人有責(zé)的原則;在計(jì)劃、布置,、檢查,、總結(jié)、評(píng)比生產(chǎn)的同時(shí)計(jì)劃,、布置,、檢查、總結(jié),、評(píng)比安全,。

2、履行好各項(xiàng)職責(zé),，確保各項(xiàng)措施的落實(shí),，做好定期安全檢查，對(duì)安全隱患能夠及時(shí)整改,，并將整改情況及時(shí)報(bào)公司總經(jīng)理,。

3、抓好安全教育和特種作業(yè)人員的安全技術(shù)培訓(xùn),。堅(jiān)決杜絕三違(違章作業(yè)、違章指揮,、違反勞動(dòng)紀(jì)律)現(xiàn)象,，一旦發(fā)生各類(lèi)安全事故,，必須保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，立即向公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,，并按照四不放過(guò)的原則,，嚴(yán)肅處理。

4,、責(zé)任人要提高自己的安全生產(chǎn)素養(yǎng),，逐步增強(qiáng)本部門(mén)所有人員的安全意識(shí)。

5,、本部門(mén)責(zé)任人要把安全生產(chǎn)責(zé)任層層分解到每個(gè)班組,、每個(gè)員工。

三,、措施

1,、及時(shí)修正有關(guān)安全生產(chǎn)工作要求，部署本部門(mén)安全生產(chǎn)任務(wù),，督促各責(zé)任人完成相關(guān)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),。

2、適時(shí)組織本部門(mén)進(jìn)行安全檢查,，責(zé)成各責(zé)任人整改安全隱患,，解決安全生產(chǎn)中一些重大問(wèn)題。

3,、做好安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和推廣,，表彰先進(jìn)。

四,、考核辦法

1,、期限為_(kāi)_年__月__日至__年__月__日。

2,、責(zé)任人每季度末將各項(xiàng)安全生產(chǎn)指標(biāo)的完成情況向公司主要領(lǐng)導(dǎo)做書(shū)面報(bào)告,。

3、年度考核由總經(jīng)理組織相關(guān)人員對(duì)責(zé)任人(部門(mén))指標(biāo)完成情況和作業(yè)情況進(jìn)行評(píng)定,。

4,、本著誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)：的原則,，責(zé)任書(shū)簽字人工作變動(dòng)的,，接任人為自然責(zé)任人。

5,、獎(jiǎng)罰：根據(jù)年度責(zé)任人完成安全生產(chǎn)任務(wù)情況進(jìn)行安全考核,。對(duì)沒(méi)有發(fā)生安全事故的給予_______元獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)發(fā)生安全事故給予_______元處罰,，對(duì)造成事故者,，追究其責(zé)任,。

公司主要負(fù)責(zé)任(簽字)_____________________

_______年_______月_______日

部門(mén)(分廠)

責(zé)任人(簽字)_____________________

_______年_______月_______日

餐飲安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)篇二

餐飲安全生產(chǎn)

責(zé)任書(shū)

一,、全面貫徹落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)作為學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人制度,，校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì)議,，專(zhuān)題研究食品衛(wèi)生安全工作,，建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。主管校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)監(jiān)管部門(mén)提出的整改意見(jiàn),，必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門(mén)進(jìn)行全面整改,。

二、各鎮(zhèn)人民政府,、辦事處承擔(dān)學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位日常安全監(jiān)管工作,，制定年度食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

工作方案

三,、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)作為直接責(zé)任人,，接受相關(guān)食品安全檢查指導(dǎo)，對(duì)本單位食品安全負(fù)具體負(fù)責(zé),。

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,。

2、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。3,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

4、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。

5、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。

6,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度,。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

四,、各責(zé)任單位必須嚴(yán)格履行以上條款,，保證食品安全，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，如違反上述規(guī)定,，按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。

五,、本責(zé)任書(shū)一式兩份,，下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位與承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效,。

下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位(簽章)承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位(簽章)

負(fù)責(zé)人簽字：

20xx年月日

負(fù)責(zé)人簽字：

年月日

一,、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，全面做好食品安全工作,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二、學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》,、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》以及其他相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化法律意識(shí),、食品安全意識(shí),、行業(yè)自律意識(shí)，保證向消費(fèi)者提供合格食品,。

三,、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作,，食品原料索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%,。

四、采購(gòu)的生肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè),，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨,，證、票齊全,，杜絕使用病死或來(lái)源不明的肉禽及其制品,。

五、杜絕使用有毒有害物質(zhì),、非食用物質(zhì)加工食品的行為,。

六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢,，合格后持健康證上崗工作,，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%。

七,、應(yīng)建立健全食品安全制度,，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專(zhuān)人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作,，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,，督促落實(shí)衛(wèi)生管理制度。

八,、不得濫用食品添加劑,，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳，“五專(zhuān)”實(shí)施率達(dá)100%,。

九,、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用,。

十,、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法,，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。

十一,、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅,、防鼠,、防蟲(chóng)工作,。

十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要在第一時(shí)間報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén),，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)調(diào)查，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào),、瞞報(bào)。

衛(wèi)生局

食品藥品監(jiān)督管理局

責(zé)任單位(蓋章)

法定代表人/負(fù)責(zé)人(簽字)

年月日

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實(shí)際情況，進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任,，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全,，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:負(fù)責(zé)人:簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)。

一,、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二,、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī),，強(qiáng)化法律意識(shí),、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí),，保證向消費(fèi)者提供健康合格的食品,。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三,、建立并落實(shí)食品,、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄,、進(jìn)貨驗(yàn)收工作,，食品索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%。對(duì)庫(kù)存食品及原料要定期進(jìn)行清查,，發(fā)現(xiàn)過(guò)期,、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。

四,、采購(gòu)的畜禽肉類(lèi)100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè),，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨,，證、票齊全,，杜絕使用病死或來(lái)源不明的肉禽及其制品,。

五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油(地溝油),、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精),、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”,。

六,、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證上崗工作,，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%,。

七、建立健全食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，配備專(zhuān)人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,，督促落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度,。

八、不得濫用食品添加劑,，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳,。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)行，并做到專(zhuān)人,、專(zhuān)間,、專(zhuān)用冰箱、專(zhuān)用空調(diào),、專(zhuān)用工具和容器,。“五專(zhuān)”實(shí)施率達(dá)100%,。

九,、隨時(shí)維護(hù)維修餐飲服務(wù)食品安全設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用,。

十,、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法,，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。

十一,、保持餐飲加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠,、防蟲(chóng)工作,。

十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要在第一時(shí)間報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門(mén),，積極配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào),、瞞報(bào)。

十三,、在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎,、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品(三無(wú)產(chǎn)品);不得銷(xiāo)售來(lái)源不明、不合法,、票證不齊全的食品,，凡擅自進(jìn)銷(xiāo)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就,。

本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補(bǔ)簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補(bǔ)充簽訂,。

監(jiān)管單位(蓋章)

責(zé)任單位(蓋章)

負(fù)責(zé)人(簽字)

20xx年月日

百里鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所制

餐飲安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)篇三

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實(shí)際情況,，進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任,，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:負(fù)責(zé)人:簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū),。

一,、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，全面做好食品安全工作,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī),，強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí),、行業(yè)自律意識(shí),，保證向消費(fèi)者提供健康合格的食品,。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三,、建立并落實(shí)食品,、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄,、進(jìn)貨驗(yàn)收工作,，食品索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%。對(duì)庫(kù)存食品及原料要定期進(jìn)行清查,，發(fā)現(xiàn)過(guò)期,、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。

四,、采購(gòu)的畜禽肉類(lèi)100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè),，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨，證,、票齊全,，杜絕使用病死或來(lái)源不明的肉禽及其制品。

五,、杜絕使用“劣質(zhì)食用油(地溝油),、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精)、不合格調(diào)味品,、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”,。

六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢,，合格后持健康證上崗工作,，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%。

七,、建立健全食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專(zhuān)人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作,，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,，督促落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度。

八,、不得濫用食品添加劑,，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)行,，并做到專(zhuān)人,、專(zhuān)間、專(zhuān)用冰箱,、專(zhuān)用空調(diào),、專(zhuān)用工具和容器,。“五專(zhuān)”實(shí)施率達(dá)100%,。

九,、隨時(shí)維護(hù)維修餐飲服務(wù)食品安全設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用,。

十,、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法,，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。

十一,、保持餐飲加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅,、防鼠,、防蟲(chóng)工作。

十二,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要在第一時(shí)間報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)，積極配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查,，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào)、瞞報(bào),。

十三、在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎,、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品(三無(wú)產(chǎn)品);不得銷(xiāo)售來(lái)源不明,、不合法、票證不齊全的食品,，凡擅自進(jìn)銷(xiāo)者,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理,，決不姑息遷就,。

本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補(bǔ)簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補(bǔ)充簽訂。

監(jiān)管單位(蓋章)

責(zé)任單位(蓋章)

負(fù)責(zé)人(簽字)

20xx年月日

百里鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所制

餐飲安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)篇四

一,、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二,、學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》,、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》以及其他相關(guān)規(guī)定,，強(qiáng)化法律意識(shí),、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí),，保證向消費(fèi)者提供合格食品,。

三、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄,、進(jìn)貨驗(yàn)收工作，食品原料索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%,。

四,、采購(gòu)的生肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨,，證,、票齊全，杜絕使用病死或來(lái)源不明的肉禽及其制品,。

五,、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為,。

六,、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證上崗工作,，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%,。

七、應(yīng)建立健全食品安全制度,，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，配備專(zhuān)人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,，督促落實(shí)衛(wèi)生管理制度,。

八、不得濫用食品添加劑,，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳,，“五專(zhuān)”實(shí)施率達(dá)100%。

九、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用,。

十、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作,，掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%,。

十一,、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅,、防鼠、防蟲(chóng)工作,。

十二,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén),，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)調(diào)查,，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào),、瞞報(bào),。

衛(wèi)生局

食品藥品監(jiān)督管理局

責(zé)任單位(蓋章)

法定代表人/負(fù)責(zé)人(簽字)

年月日

餐飲安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)篇五

一、全面貫徹落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)作為學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人制度,，校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程,，定期召開(kāi)會(huì)議，專(zhuān)題研究食品衛(wèi)生安全工作,，建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制,。主管校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)監(jiān)管部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門(mén)進(jìn)行全面整改,。

二,、各鎮(zhèn)人民政府、辦事處承擔(dān)學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位日常安全監(jiān)管工作,，制定年度食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案，每季度組織一次市場(chǎng)巡查,，按時(shí)向有關(guān)部門(mén)反饋工作動(dòng)態(tài),，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行督促整改，參與實(shí)施重大食品安全事故應(yīng)急救援工作,，保證經(jīng)費(fèi)投入,，確保餐飲服務(wù)單位食品安全。

三,、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)作為直接責(zé)任人,，接受相關(guān)食品安全檢查指導(dǎo),，對(duì)本單位食品安全負(fù)具體負(fù)責(zé)。

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。3,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

4、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。

5,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。

6,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

四、各責(zé)任單位必須嚴(yán)格履行以上條款,，保證食品安全,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，如違反上述規(guī)定,，按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任,。

五、本責(zé)任書(shū)一式兩份,，下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位與承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效。

下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位(簽章)承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位(簽章)

負(fù)責(zé)人簽字：

20xx年月日

負(fù)責(zé)人簽字：

年月日