每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

綜合管理辦公室績(jī)效考核辦法篇一

1、“四公原則”：即“公正,、公開(kāi),、公平、公道”,，執(zhí)行公正,，過(guò)程公開(kāi)，評(píng)價(jià)公平,，實(shí)施公道,，考核應(yīng)就事論事而不可將與工作無(wú)關(guān)的因素帶入考核工作;

2、客觀性原則：用事實(shí)說(shuō)話(huà),，切忌主觀臆斷,，缺乏事實(shí)依據(jù);

3、反饋原則：考核者在對(duì)被考核者進(jìn)行績(jī)效考核的過(guò)程中,，需要把考核結(jié)果反饋給被考核者,，同時(shí)聽(tīng)取被考核者對(duì)考核結(jié)果的意見(jiàn)，對(duì)考核結(jié)果存在的問(wèn)題及時(shí)修正或做出合理解釋;三天一溝通,，七天一反饋,，一月一激勵(lì)，一年一兌現(xiàn),。

4,、時(shí)效性原則：績(jī)效考核是對(duì)考核期內(nèi)工作成果的綜合評(píng)價(jià)，不應(yīng)將本考核期之前的行為強(qiáng)加于本次的考核結(jié)果中,，也不能取近期的業(yè)績(jī)或比較突出的一兩個(gè)成果來(lái)代替整個(gè)考核期的業(yè)績(jī);

6,、結(jié)果導(dǎo)向原則：突出業(yè)績(jī)，強(qiáng)調(diào)以績(jī)效結(jié)果為依據(jù),，同時(shí)兼顧潛力或者關(guān)鍵行為以及個(gè)人表率作用對(duì)員工和團(tuán)隊(duì)的價(jià)值貢獻(xiàn),。

1、集團(tuán)公司本部部門(mén)經(jīng)理、副經(jīng)理及員工;

2,、事業(yè)部副總經(jīng)理,、部門(mén)經(jīng)理、副經(jīng)理及部門(mén)員工;

3,、各分子公司經(jīng)理,、副經(jīng)理、職能部門(mén)負(fù)責(zé)人及管理人員;

4,、參控股企業(yè)外派人員,。

1、月度督察,、半年考核：各崗位的工作目標(biāo)任務(wù)的完成狀況,，根據(jù)年初確定的目標(biāo)職責(zé)及月度的工作計(jì)劃，每月督察,，半年考核,。上半年考核時(shí)間為7月1日―15日，下半年考核時(shí)間為次年1月1日―15日,。

2,、考核期如果由于特殊原因需要延后的，考評(píng)委員會(huì)有權(quán)將考核時(shí)間順延,。

成立億利資源集團(tuán)公司考評(píng)委員會(huì),。

主任：執(zhí)行總裁

副主任：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

秘書(shū)長(zhǎng)：人力資源部經(jīng)理

成員：副總裁、總監(jiān),、各部門(mén)經(jīng)理

各事業(yè)部,、分子公司成立由一把手任主任的考評(píng)委員會(huì)

采取180度(自評(píng)、主管評(píng)定,、考核小組共同考評(píng),、跨團(tuán)隊(duì)考核)的應(yīng)用行事歷及目標(biāo)管理的考評(píng)方式進(jìn)行考評(píng)

(一)中層以上人員

企業(yè)經(jīng)理

為全方位考核企業(yè)經(jīng)理的綜合業(yè)績(jī)，考核資料由五部分組成,。分別

為：經(jīng)營(yíng)指標(biāo),、員工隊(duì)伍建設(shè)、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃及實(shí)施方略,、綜合素質(zhì)(管理潛力,、執(zhí)行潛力、改革創(chuàng)新潛力,、廉潔自律,、與員工的溝通)、上級(jí)臨時(shí)交辦任務(wù)的完成狀況,。五項(xiàng)得分之和即為被考評(píng)者的最后得分,。

1、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

以年初職責(zé)書(shū)簽訂指標(biāo)為考核資料(硬指標(biāo))：(主要生產(chǎn)加工企

業(yè)以利潤(rùn)、現(xiàn)金流,、上繳款項(xiàng),、員工社會(huì)保險(xiǎn)繳納、工資的發(fā)放等指標(biāo)完成狀況為考核依據(jù);非獨(dú)立運(yùn)作企業(yè)以產(chǎn)量,、質(zhì)量,、成本等指標(biāo)完成狀況為考核依據(jù);流通企業(yè)以利潤(rùn)、銷(xiāo)售收入,、現(xiàn)金流,、應(yīng)收款項(xiàng)、員工社會(huì)保險(xiǎn)繳納,、工資的發(fā)放等指標(biāo)完成狀況為考核依據(jù);其它企業(yè)按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行)安全工作一票否決。

權(quán)重占總考核的80%

考核主體：考評(píng)小組評(píng)定,、綜合管理部帶給考核指標(biāo)

考核周期：月度督察,、半年考核

2、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃及實(shí)施方略

企業(yè)發(fā)展規(guī)劃及實(shí)施方略是指被考核者是否能夠站在集團(tuán)公司戰(zhàn)略規(guī)劃的高度上提出本企業(yè)合理的發(fā)展規(guī)劃及具體實(shí)施方略;權(quán)重占總考核的10%

考核主體：自評(píng)結(jié)合直接上級(jí)的辦法進(jìn)行;權(quán)重分別為10%,、90%

考核周期：月度督察,、半年考核

3、員工隊(duì)伍建設(shè)

員工隊(duì)伍建設(shè)是指本企業(yè)定員的合理性,、人員的流失率及人員綜合素質(zhì)

的提升程度;權(quán)重占總考核的5%

考核主體：采取自評(píng),、直接上級(jí)評(píng)定與集團(tuán)公司職能部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人評(píng)

定相結(jié)合的辦法進(jìn)行;權(quán)重分別為10%、70%,、20%,。

考核周期：月度督察、半年考核

4,、綜合素質(zhì)

綜合素質(zhì)包括考核者的管理潛力,、執(zhí)行潛力、改革創(chuàng)新潛力,、廉潔自律,、與員工溝通狀況;權(quán)重占總考核的5%

考核主體：采取自評(píng)、直接上級(jí)與本企業(yè)員工評(píng)定相結(jié)合的辦法進(jìn)行;權(quán)重分別為10%,、50%,、40%

考核周期：年度考核

5、上級(jí)臨時(shí)交辦任務(wù)

上級(jí)臨時(shí)交辦任務(wù)是指未列目標(biāo)職責(zé)書(shū)內(nèi)的工作資料;權(quán)重占總考核的`5%,，有一項(xiàng)任務(wù)按要求完成加10分,，依次累加。

考核主體：由自評(píng)與直接上級(jí)相結(jié)合的評(píng)定辦法;權(quán)重分別為10%,、90%

考核周期：月度督察,、半年考核

部門(mén)經(jīng)理

為全方位考核中層以上人員的綜合業(yè)績(jī)，考核資料由五部分組成。分別為：集團(tuán)公司總體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成狀況,、工作業(yè)績(jī),、職能系統(tǒng)內(nèi)的業(yè)務(wù)規(guī)劃及實(shí)施方略、直接管轄范圍的員工隊(duì)伍建設(shè),、綜合素質(zhì)(專(zhuān)業(yè)潛力,、管理潛力、執(zhí)行潛力,、學(xué)習(xí)創(chuàng)新潛力,、客戶(hù)滿(mǎn)意度)、上級(jí)臨時(shí)交辦任務(wù)的完成狀況,。六項(xiàng)得分之和即為被考評(píng)者的最后得分,。

1、集團(tuán)公司總體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成狀況

主要以銷(xiāo)售收入,、利潤(rùn),、現(xiàn)金流、應(yīng)收款的壓縮,、員工社會(huì)保險(xiǎn)繳納,、工資的發(fā)放等指標(biāo)完成狀況為考核依據(jù)。經(jīng)理考核權(quán)重占40%,，副經(jīng)理考核權(quán)重占30%,。

考核主體：綜合管理部帶給指標(biāo)、考評(píng)委員會(huì)評(píng)定

考核周期：月度督察,、半年考核

2,、工作業(yè)績(jī)

以每月未部門(mén)工作會(huì)確定的工作計(jì)劃為考核資料。經(jīng)理考核權(quán)重占30%,，副經(jīng)理考核權(quán)重占35%,。

考核主體：自評(píng)與考評(píng)委員會(huì)相結(jié)合的辦法;權(quán)重分別為10%、90%

考核周期：月度督察,、半年考核

3,、職能系統(tǒng)內(nèi)的業(yè)務(wù)規(guī)劃及實(shí)施方略

職能系統(tǒng)的業(yè)務(wù)規(guī)劃及實(shí)施方略是指被考核者是否能夠站在集團(tuán)公司戰(zhàn)略規(guī)劃的高度上提出職能系統(tǒng)的業(yè)務(wù)規(guī)劃及具體實(shí)施方略;權(quán)重占總考核的10%

考核主體：由自評(píng)、直接上級(jí)及考評(píng)委員會(huì)評(píng)定;權(quán)重分別為10%,、60%,、30%

考核周期：月度督察、半年考核

4,、直接管轄范圍的員工隊(duì)伍建設(shè)

直接管轄范圍的隊(duì)伍建設(shè)是指本部門(mén)或本職能系統(tǒng)所直接管轄業(yè)務(wù)人員搭配的合理性及人員綜合素質(zhì)的提升程度;經(jīng)理考核權(quán)重占10%,，副經(jīng)理考核權(quán)重占15%

考核主體：采取自評(píng)、直接上級(jí)評(píng)定與直接管轄的員工評(píng)定相結(jié)合的辦法進(jìn)行;權(quán)重分別為10%,、70%,、20%

考核周期：半年考核

5,、綜合素質(zhì)

綜合素質(zhì)包括考核者的專(zhuān)業(yè)潛力、管理潛力,、執(zhí)行潛力,、學(xué)習(xí)創(chuàng)新潛力、客戶(hù)滿(mǎn)意度;權(quán)重占總考核的10%

考核主體：專(zhuān)業(yè)潛力,、管理潛力,、執(zhí)行潛力、學(xué)習(xí)創(chuàng)新潛力采取自評(píng),、考評(píng)小組測(cè)評(píng)與直接上級(jí)評(píng)定相結(jié)合的辦法進(jìn)行;權(quán)重分別為10%,、40%、50%

客戶(hù)滿(mǎn)意度由與被考核者有直接業(yè)務(wù)來(lái)往的人員評(píng)定,。

考核周期：年度考核

6,、上級(jí)臨時(shí)交辦任務(wù)

上級(jí)臨時(shí)交辦任務(wù)是指未列入月初工作計(jì)劃內(nèi)的工作資料;權(quán)重占總

考核分?jǐn)?shù)的5%，有一項(xiàng)任務(wù)按要求完成獎(jiǎng)勵(lì)10分,，依次累加,。注：上級(jí)臨時(shí)交辦的任務(wù)資料不能超出被考核者的業(yè)務(wù)和職能范圍。

考核主體：由自評(píng)結(jié)合直接上級(jí)評(píng)定的辦法進(jìn)行;權(quán)重分別為10%,、90%

考核周期：月度督察、半年考核

(二)一般管理人員

為全方位考核管理人員的綜合業(yè)績(jī),，考核資料由五部分組成,。分別為：集團(tuán)公司總體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成狀況、工作業(yè)績(jī),、職能系統(tǒng)內(nèi)的業(yè)務(wù)指導(dǎo),、綜合素質(zhì)(專(zhuān)業(yè)潛力、執(zhí)行潛力,、學(xué)習(xí)創(chuàng)新潛力,、職責(zé)心、工作用心性),、上級(jí)臨時(shí)交辦任務(wù)的完成狀況,。五項(xiàng)得分之和即為被考評(píng)者的最后得分。

綜合管理辦公室績(jī)效考核辦法篇二

1.1目的

制定本方案的目的是為了公司全體員工能一起分享公司經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的收益,，提高員工工作的積極性,、主動(dòng)性和能動(dòng)性，并將短期收益和中長(zhǎng)期收益與持續(xù)發(fā)展相結(jié)合,，把薪酬管理合理化,、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化,?？己瞬灰詰土P,、禁錮員工為目的，而是激勵(lì)員工的一種手段,，增加團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力,，凝聚力。通過(guò)考核,，讓每位員工把工作做得更精細(xì),，充分展示自身才華，提高工作效率,，杜絕偷奸?；笆虏魂P(guān)己高高掛起”的工作態(tài)度,，勇于承擔(dān)責(zé)任,，從而取得合理的回報(bào)，推動(dòng)項(xiàng)目更好的發(fā)展,。

1.2制定原則：競(jìng)爭(zhēng)性原則;公平性原則;經(jīng)濟(jì)性原則;可操作性原則,。

1.3考核對(duì)象：項(xiàng)目部全體員工(保潔員、炊事員,、駕駛員,、保安、試用人員等不參與考核)

1.4負(fù)責(zé)部門(mén)：由綜合部負(fù)責(zé)考核,，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)發(fā)放,。

1.5薪酬與績(jī)效的關(guān)系：

1、全體員工的薪酬與項(xiàng)目收益相關(guān);

2,、一般員工的薪酬與日常工作考核及相應(yīng)的部門(mén)考核結(jié)果相關(guān);

3,、部門(mén)負(fù)責(zé)人的薪酬與項(xiàng)目收益、管理能力及部門(mén)業(yè)績(jī)考核結(jié)果相關(guān),。

1.6保密原則：全體員工不得以任何形式對(duì)外透露自己或詢(xún)問(wèn)他人的薪酬?duì)顩r,。

2.1薪酬體系

1、年薪制：適用于公司總經(jīng)理,、副總經(jīng)理及其他經(jīng)總裁批準(zhǔn)的特殊人才,。包括基本工資、其他津貼,、季(年)終績(jī)效考核獎(jiǎng),。

2、提成工資制：適用于從事業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的員工,。薪資包括基本工資,、職務(wù)工資，崗位工資,，工齡工資,，其他津貼,，提成工資、年終績(jī)效考核獎(jiǎng),。

3,、結(jié)構(gòu)工資制：適用于中、基層管理人員,、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,、后勤管理人員等。薪資包括基本工資,，職務(wù)工資,，崗位工資，工齡工資,，加班工資,，其他津貼，年終績(jī)效考核獎(jiǎng),。

4,、固定工資制：工作量易于衡量的部分專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、后勤服務(wù)人員等,，薪資包括基本工資,，職務(wù)工資，崗位工資,，工齡工資,，加班工資，其他津貼,，年終績(jī)效考核獎(jiǎng)。

5,、試用人員工資：試用期人員工資按既定的試用期工資發(fā)放,，試用期內(nèi)無(wú)浮動(dòng)工資。

2.2薪酬組成

員工薪酬由以下幾部分組成：

基本工資,、補(bǔ)貼,、福利、其他獎(jiǎng),、項(xiàng)目收益獎(jiǎng),、業(yè)務(wù)提成(銷(xiāo)售部門(mén))、非物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),、季(年)度考核工資(年薪制)等(根據(jù)職務(wù)薪酬體系確定人員薪酬的組成),。

基本薪資：根據(jù)滿(mǎn)足基本生活，崗位性質(zhì),，工作能力等條件制定為固定工資包括(職務(wù)工資,，崗位工資,，)。

考核工資：由季度績(jī)效考核和年終績(jī)效考核組成,，每季度末發(fā)放季度績(jī)效考核工資,，年終發(fā)放年終績(jī)效考核工資(次年2月份左右，農(nóng)歷春節(jié)之前),。

補(bǔ)貼：公司統(tǒng)一制定各崗位相應(yīng)補(bǔ)貼如交通補(bǔ)貼,、電話(huà)補(bǔ)貼，及其他補(bǔ)貼

福利：根據(jù)項(xiàng)目部相關(guān)福利規(guī)定發(fā)放的現(xiàn)金,、物品等

其他獎(jiǎng)：項(xiàng)目部制定的有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng),。因特定事項(xiàng)針對(duì)特定員工或部門(mén)發(fā)放的獎(jiǎng)項(xiàng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)不完全針對(duì)全體員工,。

項(xiàng)目收益獎(jiǎng)：根據(jù)年度項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)情況及各部門(mén)全年工作目標(biāo)承諾,，參考全年績(jī)效考核分?jǐn)?shù)，由項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)確定發(fā)放

提成：根據(jù)銷(xiāo)售提成制度發(fā)放

非物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)：?jiǎn)T工培訓(xùn),、榮譽(yù)表彰,、外出旅游等

內(nèi)部方案

2.3薪酬計(jì)算與發(fā)放

每月薪酬=基本工資+季度績(jī)效工資(年薪制)+補(bǔ)貼+福利+其他獎(jiǎng)+提成(銷(xiāo)售部)

全年薪酬=每月薪酬+年度績(jī)效工資(年薪制)+年終獎(jiǎng)+項(xiàng)目收益獎(jiǎng)+非物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)

基本工資：另附基本工資表

季(年)度考核：季(年)度考核工資=季(年)度績(jī)效工資基數(shù)__考核系數(shù)。

福利與補(bǔ)貼：見(jiàn)附表,。

其他獎(jiǎng)：根據(jù)會(huì)議,、集團(tuán)公司要求等情況確定

提成：根據(jù)銷(xiāo)售部提成制度計(jì)算

年終獎(jiǎng)：根據(jù)公司效益情況由公司總經(jīng)辦定制。

項(xiàng)目收益獎(jiǎng)：根據(jù)項(xiàng)目收益情況由項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)確定※總額及分配原則

3.1考核內(nèi)容

績(jī)效考核的主要內(nèi)容：一是針對(duì)各部門(mén)計(jì)劃工作,，交辦(含口頭交辦)工作完成情況,，工作重點(diǎn)。二是項(xiàng)目部員工通用準(zhǔn)則,。

參考內(nèi)容：各崗位職責(zé)及項(xiàng)目部各項(xiàng)制度,，另附崗位職責(zé)細(xì)則。

3.2具體實(shí)施辦法

由部門(mén)經(jīng)理協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理制定各部門(mén)全年工作計(jì)劃及考核分值,，每季初10號(hào)前由部門(mén)經(jīng)理協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理制定月工作重點(diǎn),、計(jì)劃及考核分值，每季制定的工作計(jì)劃,，以完成全年總計(jì)劃為原則,，部門(mén)需對(duì)員工單獨(dú)打分的，說(shuō)明原因,，擬定單獨(dú)打分項(xiàng),。

員工通用考核細(xì)則由項(xiàng)目部統(tǒng)一擬定。

每季初10號(hào)前由各部門(mén)將上月重點(diǎn)工作,、日常管理及工作完成情況及分值通過(guò)書(shū)面和電子版本方式提交給綜合部,，書(shū)面提交的資料需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)。

綜合部在次季度初5-10號(hào)前對(duì)各部門(mén)上季度重點(diǎn)工作,、日常管理及工作完成情況進(jìn)行檢查和匯總打分,，考核結(jié)果經(jīng)項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)簽署后,，交財(cái)務(wù)部，作為當(dāng)月考核工資計(jì)發(fā)的依據(jù),。

年底綜合考核以全年工作計(jì)劃完成情況及其他考核內(nèi)容匯總打分

3.3考核分值確定

采取百分制記分法,，季度重點(diǎn)工作、日常管理及工作完成情況分值為100分,，全年工作計(jì)劃及其他考核內(nèi)容分值為100分,。

員工個(gè)人考核得分=部門(mén)考核得分+員工通用準(zhǔn)則考核得分。

考核系數(shù)：90分(含)以上考核系數(shù)為1;80分(含)以上-90分考核系數(shù)0.9;70分(含)以上-80考核系數(shù)0.8;60分(含)以上-70分考核系數(shù)0.7;50分(含)以上-60分考核系數(shù)0.6,，如考核分?jǐn)?shù)低于60分考核系數(shù)0.5,，如考核分?jǐn)?shù)極低，另行討論考核系數(shù)但不高于0.5,。

有下列行為,，取消當(dāng)季部門(mén)或個(gè)人績(jī)效考核資格，情節(jié)嚴(yán)重者另行商議處理,。

1,、由于員工未履行職責(zé)或有失誤、過(guò)失行為,，給公司造成重大損失的;

2,、工作態(tài)度惡劣或其他原因，嚴(yán)重?fù)p害公司利益和形象的;

3,、有貪,、盜竊、欺詐,、腐化,、營(yíng)私舞弊等行為和劣跡的;

4、無(wú)理取鬧,、酗酒,、打架斗毆，嚴(yán)重影響社會(huì)秩序或犯有嚴(yán)重錯(cuò)誤;

5,、指揮不當(dāng)或監(jiān)管不力，致使部門(mén)或協(xié)作單位發(fā)生較大錯(cuò)誤,，造成項(xiàng)目部出現(xiàn)重大損失者;

6,、無(wú)正當(dāng)理由，故意延誤工作造成項(xiàng)目部重大損失者;

7,、其他經(jīng)討論確定事項(xiàng),。

綜合管理辦公室績(jī)效考核辦法篇三

為強(qiáng)化餐飲管理，保持客人用餐擁有禮貌,、熱情,、周到,、高效的服務(wù)環(huán)境，提升餐廳菜品出品質(zhì)量,，努力降低成本,，確保管理達(dá)標(biāo)，依據(jù)《酒店餐飲部績(jī)效考核辦法》,，特制定本細(xì)則,。

1、標(biāo)準(zhǔn)：

①,、當(dāng)月顧客滿(mǎn)意度調(diào)查滿(mǎn)意度達(dá)95%以上,。

②、當(dāng)月顧客投訴不能超過(guò)1次;

③,、當(dāng)月顧客投訴解決率,。

2、考核依據(jù)：

①,、顧客滿(mǎn)意度問(wèn)卷調(diào)查表的統(tǒng)計(jì)結(jié)果;

②,、顧客投訴統(tǒng)計(jì)。

3,、評(píng)分：

①,、顧客滿(mǎn)意度調(diào)查未達(dá)標(biāo)者扣5分;

②、顧客投訴一次扣5分;

③,、每月顧客投訴解決率不得低于100%,，每低1%，一次扣2分,。

1,、標(biāo)準(zhǔn)：

①、按客用標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收食材質(zhì)量,，儲(chǔ)存的蔬菜新鮮,、無(wú)腐爛變黃，肉類(lèi),、鮮活食品材料無(wú)異味,、變質(zhì)，儲(chǔ)存存量合理,，餐料符合食品標(biāo)準(zhǔn);

②保證廚房出品的質(zhì)量及菜品量化標(biāo)準(zhǔn);

③,、根據(jù)前臺(tái)及客人的需求保證出品的速度;、認(rèn)真分析客人需求,，在菜品上推陳出新;

④,、客人投訴。

2、考核依據(jù)：

①,、有無(wú)客人對(duì)菜品質(zhì)量的投訴;

②,、客人及前廳對(duì)出品速度的投訴記錄;

③、現(xiàn)場(chǎng)查看,。

3,、評(píng)分：

①、有客人對(duì)菜品質(zhì)量投訴,、現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)菜品有瑕疵,、發(fā)生退菜一次扣5分

②客人及前廳對(duì)出菜的速度投訴一次扣5分;

③、儲(chǔ)存餐料,、食品材料有變質(zhì),、存量過(guò)大一次扣2分;

④、積極創(chuàng)新菜品,，每月至少推出兩款新品,，創(chuàng)新品種贏得客人好評(píng)，營(yíng)業(yè)額在當(dāng)月菜品中名列前三名的,，加5分,，未推新品的，一次扣1分

1,、標(biāo)準(zhǔn)：

①,、店面及后廚的陳列合理，無(wú)衛(wèi)生死角;

②,、現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)：衛(wèi)生潔具無(wú)污漬,、破損，大廳,、儲(chǔ)物間,、桌椅板凳、窗簾,、臺(tái)布無(wú)灰塵無(wú)污漬,，地面無(wú)垃圾，墻面,、天花無(wú)蜘蛛網(wǎng),，大廳、衛(wèi)生間,、廚房無(wú)“四害”;

③,、操作符合規(guī)范，做好安全防范,，營(yíng)業(yè)結(jié)束，要及時(shí)檢查并關(guān)閉爐灶等消防安全閥，無(wú)失火,、失盜,、無(wú)食物中毒、無(wú)工傷,。

④,、餐飲設(shè)施設(shè)備完好無(wú)損，總數(shù)與臺(tái)賬數(shù)量符合一致,，且能保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)

2,、考核依據(jù)：現(xiàn)場(chǎng)考核

3、評(píng)分：

①,、店面及后廚的陳列錯(cuò)亂,、不合理，衛(wèi)生有死角扣2分;

②,、清潔衛(wèi)生三處以?xún)?nèi)未達(dá)標(biāo)一處扣2分,，三處以上未達(dá)標(biāo)一次扣10分;

③、未關(guān)閉爐灶安全閥一次扣2分;發(fā)生失火,、失盜,、食物中毒、員工傷害任何一項(xiàng)事故一次扣本項(xiàng)全分,，并可根據(jù)情節(jié)性質(zhì)輕重做出行政處罰;

④,、數(shù)量不符，除正常報(bào)損外,，每缺少1個(gè)設(shè)備,，扣除5分，并按規(guī)定承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償;消防設(shè)備設(shè)施完好無(wú)損,，數(shù)量一致,，能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備設(shè)施發(fā)生破損或不能正常作業(yè)的應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)通知報(bào)修,，未報(bào)修或報(bào)修不及時(shí)的,，一次扣2分，再次檢查時(shí)仍未報(bào)修的,，扣5分,，最高可扣10分，已報(bào)維修但未修復(fù)的情況除外,。

1,、標(biāo)準(zhǔn)：

①、積極參加公司組織員工的培訓(xùn),、會(huì)議;

②,、員工的排班、休假的安排符合公司營(yíng)業(yè)需要;

③、廚房與前廳部的工作協(xié)和諧,，部門(mén)及員工之間未發(fā)生互相抱怨,。

2、考核依據(jù)：

①,、員工培訓(xùn)記錄;

②,、員工排班記錄;

③、餐廳與前廳工作的協(xié)調(diào)性,。

3,、評(píng)分：

①、未參加公司組織的員工培訓(xùn),、會(huì)議一次扣2分;

②,、因安排員工休假影響餐廳營(yíng)業(yè)扣2分;

③、餐廳與前廳的工作配合不協(xié)調(diào),，輕微投訴扣2分,，內(nèi)部員工嚴(yán)重投訴經(jīng)查屬實(shí)的，一次扣10分,。

1,、標(biāo)準(zhǔn)：

①、準(zhǔn)時(shí)出勤,，無(wú)遲到,、早退、曠工

②請(qǐng)假,、休假不得超過(guò)公司規(guī)定;

③能?chē)?yán)格遵守公司的規(guī)章制度及國(guó)家政策法規(guī)

2,、考核依據(jù)：

①以人事考勤為準(zhǔn);

請(qǐng)假、休假記錄;

3,、評(píng)分：

①每遲到,、早退一次扣1分;

②每早退一次扣3分，曠工一次扣全分;

③請(qǐng)假,、休假超過(guò)公司規(guī)定一天扣2分,。

1、標(biāo)準(zhǔn)：

①,、上崗必須穿戴工衣工牌,，儀容儀表符合公司員工手冊(cè)規(guī)范

②、服務(wù)時(shí)必須面帶微笑

③,、見(jiàn)到客人時(shí)要主動(dòng)打招呼,，與客人交流時(shí)，必須使用禮貌用語(yǔ),，語(yǔ)言符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

2,、考核依據(jù)：現(xiàn)場(chǎng)檢查

3、評(píng)分：

①,、未穿戴工衣工牌,，儀容儀表不合要求一次扣5分

②、未進(jìn)行微笑服務(wù)一次扣2分

③,、未主動(dòng)打招呼或發(fā)現(xiàn)與客人交流語(yǔ)言不符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一次扣2分。

1,、標(biāo)準(zhǔn)：毛利率控制在50%以上

2,、考核依據(jù)：財(cái)務(wù)報(bào)表

3、評(píng)分：

①低于50%,，每低1個(gè)百分點(diǎn)扣2分,，毛利率每提高1個(gè)百分點(diǎn)加1分，最高加分不超過(guò)5分

②低于45%時(shí),，此項(xiàng)不得分,。