制定計劃前，要分析研究工作現狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的，是依據什么來制定這個計劃的。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的計劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

2022年新學期學校食堂工作計劃3篇一

一、優(yōu)化服務提高質量

1,、加強學習,，樹立正確的觀點，增強服務意識,，要把學生當作自己的子女,，把學校食堂當作快餐店、小吃店,、餐飲店來辦,，把食堂的事當作自己家里事來做來計劃，做好每一個環(huán)節(jié),，不依靠,、不推諉。保證讓學生的早餐,、飯菜質量的前提下,，要確保不克扣學生、不準向學生出售餿飯,、餿菜,、變味食物、“三無食品”,。

2,、轉變經營模式，提升服務質量

學校統籌管理南北兩個大食堂和小食堂,，張烈高老師負責想心事,、想點子，要花小錢辦好事,，少花錢辦好食,，提高技術性，技藝上,、搭配上技術,。三個食堂獨立核算成本,、核算利潤，開展競爭服務想方設法出新招,，變花樣,，要提高質量，又要控制成本,，努力做到“三個基本滿意”(學校,、家長、學生逐步探討“專業(yè)化”模式,。)

本期實行末位淘汰制,，定期對職工進行考核、投票,，師生中進行調查,，對末1-2位進行解聘。對分管的工作操作過程中有大的失誤要提出批評和扣發(fā)工資,，多次失職失誤的解聘,，食堂設意見箱，廣泛聽取師生反應,，及時反饋信息,，及時糾正提高服務質量，食堂內部要記載考勤,，遲到,、早退扣工資，請事假請人頂替,，長假由學校重新安排人員,，記載人員分工情況，要能查每天煮飯,，做白案,、炒粉、炒菜,、洗切菜等主要工序的分工情況,，對照檢查信息查到人，發(fā)現一次扣工資5-10元,。

二,、加強管理，完善制度

1,、加強領導，健全規(guī)章制度

①學生就餐大食堂早餐按人數分發(fā)到各班,，由各班老師,、學生代表領到教室分發(fā)就餐,，各班早餐款與食堂結算，中晚餐到大食堂刷卡就餐,，要求學生自己帶碗筷,。

②在小食堂就餐的同學作好登記造冊工作，按上報人數核實就餐人數,，全額收取資金,，確保按時交納，不流失一分錢不漏交一個人,。

③嚴格把好刷卡關,，不講人情，不循私情,，堅決杜絕吃飯不出錢,，不刷卡行為，若發(fā)現一例一次將從工資中加倍扣還,，不改者全校通報,，一票否決。

④食堂內部管理人員,，含微機,、鍋爐、記帳,、掃地,、售票、財會原則上不在食堂吃免費餐,，除補課有老師就餐或特殊情況一般吃飯要刷卡(食堂內因工作原因的除外),。

⑤鍋爐房供應開、熱水一律要憑票供水,，一律要用開水瓶打開水,，提桶、水桶一律不供,。如發(fā)現管理人員不履行職責,，不堅持原則，輕者提出批評直至扣工資,。

⑥微機管理人員要熱情服務廣大師生,。保證學生充值款全額到位，確保帳帳相符,，帳機相符(充值消費余額)微機員,、鍋爐工要服務于廚房，為其提供一流服務,。

⑦清潔工必須保證大廳及周邊衛(wèi)生小區(qū)內的衛(wèi)生及時打掃,，每天做到“三掃”到位,，有班上課，有學生就餐就必須打掃,。

⑧小食堂物品的采購必須由庫房調出,，需要購置須經學校批準，統一購置,。常用蔬菜可由大廚房一同采購,，小食堂記帳，特殊菜可一同采購或輪流采購,，單獨核算,。

⑨所有物品的采購必須嚴格把好采購關，專人負責,，索證檢查,，定點采購，確保品名,、單價,、數量與食物相符，采購記帳人員,，必須履行職責,，確保工作時間。

⑩除學校因工作原因解聘外,，工作必須滿半年,，否則扣一個月工資，留一個月工資作保證金,。自行離崗后再不聘任,，原則年齡超過45歲以上不聘任。

2,、過去提出：“四防”制度,、“三防一消毒”制度，“十不準”等制度,，還要堅持執(zhí)行落實,。

三、抓安全,，保平安,，抓衛(wèi)生，____康,，抓質量,，保利潤，抓充值，促消費,。

1,、學校食堂工作員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證，否則不能聘用,。

2、確保飯菜質量,，保證師生的用餐安全,。

3、學校食堂服務師生,，微利經營,，服務師生。

4,、職工必須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,。

一個嶄新的食堂發(fā)展藍圖民繪制，一支善于管理的人才隊伍已涌現,，一班高素質的員工正在培訓中,，龍坪中學食堂管理工作力爭成為先進單位。

2022年新學期學校食堂工作計劃3篇二

一,、指導思想

食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部分,，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事,。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》,、《學校衛(wèi)生工作條例》、《教育部,、衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī),，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作,，努力營造學校食品放心消費的環(huán)境為目標,，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制,，圍繞"學校為學生著想,、教育為人民服務"的宗旨、牢固樹立"師生生命健康第一,、責任重于泰山"的意識,、普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力,，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃,。

二,、明確職責

(一)學校分管副校長應當履行的職責如下：

1,、加強對學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書,。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識,、職業(yè)道德和法制教育的培訓,，并做好必要的考核記錄。

3,、加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設,，使其達到衛(wèi)生要求，并與學校招生規(guī)模相適應,。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的,，要責令其限期整改。

4,、督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度,。

5、開展健康教育,，普及學生食品衛(wèi)生安全知識,，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

(二)學校應當履行的職責如下：

1,、學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,，每月檢查學校食堂、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現安全隱患，及時整改,，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉,。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案,；二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案,；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。

2,、學校食堂應堅持“服務師生,，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

3,、學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施,。學校供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4,、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓,，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后,，方可重新上崗,。

5、學校食堂物資實行準入制度,，定點采購,，并建立采購索證及驗收制度。

6,、開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣,。

7,、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間,，嚴防投毒事故的發(fā)生,。

8、學校發(fā)生食物中毒事故后,，應當迅速向當地衛(wèi)生行政部門,、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作,。

三,、具體措施

1、建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度,。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報告當地衛(wèi)生,、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址,、時間、中毒人數,、臨床表現,、已采取的措施、可疑食物,、聯系人姓名,、聯系方式等有關內容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制,。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應采取下列措施：

(1)立即停止生產經營活動,，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；

(2)協助衛(wèi)生機構救治病人,；

(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料,、工具、設備和現場,；

(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；

(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定,，玩忽職守,、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人追究責任,。

2,、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結,，對要整改的單位督促完成,。

3、繼續(xù)開展專項整治工作,，確保所有學校食堂,、從業(yè)人員健康證持證率達100%。

4,、定期開展培訓,。定期開展對學校衛(wèi)生主管領導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓,。

四、主要工作

1,、加強宣傳,、開展健康教育活動、培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣

2,、與衛(wèi)生部門聯合每季度對全市各級各類學校食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查,、

3、暑假對全市各級各類學校后勤人員進行一次培訓,、提高后勤工作人員的專業(yè)素質

4,、學校食堂食品衛(wèi)生工作總結、評比

五,、活動安排

二月份：安排布置學校食堂食品衛(wèi)生工作

三月份：學校食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份：學校健康教育工作檢查

五～六月份：學校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

七～八月份：后勤工作人員培訓

九～十月份：學校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

十一～十二月份：年終檢查,、總結、評比

2022年新學期學校食堂工作計劃3篇三

一,、指導思想：

始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞教育這個中心,，做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作,。通過建設和加強后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力,，調動后勤工作的積極性,，開創(chuàng)后勤工作新局面。

二,、工作目標：

(一)一如既往地做好各項常規(guī)管理工作,；

(二)加強臺帳資料建設，規(guī)范后勤各項工作,；

(三)加強行政倉庫管理和財務管理,，落實上級相關精神要求。

三,、工作舉措：

(一)充分利用暑期對校產校舍作一次必要的修理與整理,，積極做好校產校舍維護工作。

1,、對各室臺凳作一次清理,、修理，對六年級的課桌凳作更換處理,。

2,、對東西教學樓的窗作一次修理,。

3、對教學樓各廁所進行改造,，并對所有校舍屋面平臺處作防漏處理,。

(二)抓好綠化管理工作。

1,、做好夏日花木的治蟲,、澆水工作。

2,、對綠化帶進行一次修剪,。

3、依據綠化管理網,，注重平時對花木進行治蟲,、施肥、除草和經常性整枝,、修剪等工作,。

(三)改進食堂管理，辦好師生食堂,。

1,、調整食堂人員結構，改善運作辦法,，激發(fā)人員工作動力,，提高人員工作效率。

2,、樹立安全第一意識,，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，提高警惕,，采取安全防范措施,，明確責任，做好防火,、防盜,、防毒工作，并要定時打掃,，做好保潔工作,。

3、定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識,、基本要求,，并對照日常工作認真落實。

4,、依據食堂管理制度,，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,，并據實際情況不斷健全食堂管理制度，規(guī)范各項操作程序,。

5,、認真學習、貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,，積極改進,、添置食堂衛(wèi)生設施設備，確保“硬件”達標,。

6,、加強檢查監(jiān)督和民主管理，經常到食堂檢查服務態(tài)度,、衛(wèi)生情況,、飯菜數量與質量、就餐紀律(歡迎師生參與),。發(fā)現問題及時表揚先進,、批評后進。

7,、把好食品采購關,，積極做好疾病的預防工作。

8,、創(chuàng)造條件,，提高食堂炊事人員的業(yè)務技能和業(yè)務素質，如組織學習烹飪知識,。

9,、堅持勤儉節(jié)約的原則,，節(jié)糧,、節(jié)水、節(jié)電,，精打細算,、降低成本，提高飯菜質量,。

10,、通過強化學習“要求”、“標準”,、“制度”,，逐步使學校食堂管理到位、精細,，讓學校食堂品位不斷得到提升,，服務質量不斷得到提高,。

(四)加強校舍、校產管理工作,。

1,、進一步完善校產、校舍管理制度,，尤其是強化賠償制度,，并匯集成冊，全員學習執(zhí)行,。

2,、應用管理軟件、管好校產,、用好校產,，嚴格校產管理制度化、規(guī)范化,，充分發(fā)揮常用教具,、學具等教學器材和現代教學設備的作用，嚴禁亂拿,、亂用,、亂丟、亂放等不負責任的行為,。

3,、切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則,。

4、加強用電用水和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水,，一度電,，一分錢。

5,、嚴格執(zhí)行請購,、審批、驗收,、入庫,、報銷、領用制度,。

6,、倡導良好風氣,，愛護學校設施、設備,，愛護花草,、樹木，杜絕踐踏草坪,、折枝摘花現象,。

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