為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒店前臺(tái)銷售方案篇一

行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律,，沒有太多的新意,，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時(shí)代的發(fā)展,，有新意的綜合性的主題餐廳是未來的新發(fā)展趨勢(shì),，前景十分樂觀。主題餐廳的特點(diǎn)：鮮明的主題,、特定的消費(fèi)群體、豐富的文化內(nèi)涵,。

營銷目標(biāo)：我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,，在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象。

設(shè)計(jì)理念：

1,、酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂為主題,，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求。

2,、藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合,，彰顯個(gè)性化。

3,、多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合,，彰顯獨(dú)特性、文化性,、體驗(yàn)高品位,。

中國音樂廳采用簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂,，力求住客觀眾在欣賞表演的同時(shí)將文化領(lǐng)悟提升一個(gè)層次,。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個(gè)人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到化,。兼顧個(gè)人演出,，例如個(gè)人演唱會(huì)，樂隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合,。

觀眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形,，力爭(zhēng)在各個(gè)角度達(dá)到視覺、聽覺上的盛宴,。中式餐廳為點(diǎn)餐,，西式餐廳為自助餐,，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作成中式鼓型;西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌,，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀,，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞,。餐具均印上我公司的logo和音符圖標(biāo),。墻壁上掛有音樂家的肖像和簡(jiǎn)介。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái),，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲,。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏,、琵琶,、二胡等，西式有吉他,、鋼琴等,。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會(huì)邀請(qǐng)知名演奏家進(jìn)行表演,。

客房：音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的不同來布置房間,，中西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時(shí)房間的墻紙、窗簾,、床褥,、洗漱間等都會(huì)有該樂器的元素設(shè)計(jì)。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會(huì)掛有相關(guān)的照片或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍,。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫,。夏天頂蓋打開,，可以欣賞城景，曬日光浴,，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池,。泳池里會(huì)播放輕音樂，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松,。

營銷策略：

1,、加大廣告投入力度，可通過網(wǎng)絡(luò)媒體,、張貼海報(bào)等來宣傳我公司的產(chǎn)品,，提高我公司在顧客心目中的形象。

2、做好公關(guān)工作,。

3,、產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000——2000元每天,、單人間1000——2000元每天,、大床1000——3000元每天、套房2000——5000元每天,。

4,、優(yōu)惠活動(dòng)：我公司定于今年五一小長(zhǎng)假期間舉行大酬賓活動(dòng)，所有房間五折起,，入住一天者,，免費(fèi)提供早餐。入住兩天者,，免費(fèi)提供早餐和午餐,。住三天以上者免費(fèi)食住一天。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)用投入300萬,，設(shè)計(jì)及裝修費(fèi)用5000萬,，五一期間優(yōu)惠活動(dòng)所需費(fèi)用200萬。其他費(fèi)用100萬,。

酒店前臺(tái)銷售方案篇二

感11月的第四個(gè)星期四是感恩節(jié)，它是源于西方的一個(gè)古老節(jié)日,。在這一天大家會(huì)歡聚在一起舉行宴會(huì),，一同感恩，共度節(jié)日,。今年的感恩節(jié),，我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了可口的美食，還有甜美的飲品和更多精彩的游戲環(huán)節(jié),，以及一份感恩的心情...11月27日,，就讓我們齊聚在一起，一同感恩吧!

琳瑯滿目的美食,，別出心裁的游戲,，最溫暖的贊美詩以及五酒店尊貴禮遇，聚橙感恩之夜,，給你一個(gè)最典型的美式節(jié)日體驗(yàn),。讓你我分享喜悅的同時(shí)，懷著一顆感恩的心去生活,。

【活動(dòng)時(shí)間】11月__日晚19：00-22：00

【活動(dòng)地點(diǎn)】深圳市福田區(qū)彩田路五景軒酒店二樓西餐廳

【活動(dòng)準(zhǔn)備】首先,，請(qǐng)帶著一份感恩的心情。

其次,，請(qǐng)帶著一段感恩的回憶,。

再次,，請(qǐng)帶上一只筆，用它來抒寫你的感激之情,。

最后,，請(qǐng)還帶上一份不要很貴重的小禮物(三十元以內(nèi)),用以感謝身邊給你帶來快樂的人。

最最后,，請(qǐng)記得在自己帶的禮物中留下代表你的痕跡,，奇妙而又美妙的緣分或許就在這不經(jīng)意之中來到你的身邊。

【活動(dòng)安排】

一,、19：00開始簽到

二,、19：30活動(dòng)開始。

【活動(dòng)內(nèi)容】

a.自我介紹,，每一個(gè)人講一個(gè)感恩故事,。

b.嘉賓：張建勛牧師將在宴會(huì)上為大家系統(tǒng)的介紹感恩節(jié)的來歷;

“五月花”航船橫渡大西洋的故事等等...

以及我們平常聽不到的，最最安詳,、溫暖的聲音“贊美詩”!

酒店前臺(tái)銷售方案篇三

我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會(huì)策劃周年慶典活動(dòng),，周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶,，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系,，提升品牌效應(yīng)。那么,，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動(dòng)策劃出切實(shí)餐飲企業(yè)的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色,，吸引客戶的眼球，并以此來進(jìn)行營銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動(dòng)策劃方案實(shí)例作為參考,，一起討論討論,。

某餐廳的店慶活動(dòng)策劃方案實(shí)例：

自1992年12月18日，___魚館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來,，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，十一年的時(shí)光見證著___魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工,、多種業(yè)態(tài),、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公司。

如今,，公司即將迎來自己十一周年的店慶,，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?

一,、前言

中國辛勤的勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯,、湘,、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系,，歷史悠久,，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分,，傳統(tǒng)魯菜以其味咸,、鮮、脆嫩,、風(fēng)味獨(dú)特,、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí),，魯菜式微,，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí),，___魚館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出,，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè),，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去,，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。近年來,，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“___全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二,、市場(chǎng)/企業(yè)分析

濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng),，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,，外來的菜系如譚魚頭,、火鍋城、姜仔鴨,、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布,，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺,。

一個(gè)酒店要獲得成功,，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色;2,、全面的(質(zhì)量)管理;3,、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營資金;四、創(chuàng)新,，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可，否則,，就如曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

近五,、六年來，公司通過自身繁殖,、管理輸出,、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理,、技術(shù),、資本。而作為魯西南代表的“___全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩,，又有孔府菜的豪華與高貴,，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三,、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理,、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來,，借此時(shí)機(jī),，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合,，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行,。以濟(jì)南市五個(gè)店為例：

1、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力,，提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象,，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí),、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額,，增加利潤;為2021年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：2021年12月13日至22日,，共計(jì)10天,。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔,。)

3,、地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店

4、參與人員：公司所有員工,、前來就餐的顧客等

5,、營銷主題：顧客滿意、員工滿意,、管理提升,、文化創(chuàng)新

6、具體方案策劃

(一)sp方案

(1)“微笑服務(wù)”,。在店慶期間,，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心,，讓顧客乘興而來,，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值,。

策劃如下：

12月12前各店召開動(dòng)員大會(huì);13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽,，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng);

(2)特價(jià),。

①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣,。

②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;

③打折,，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

(3)禮品,、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品,、小禮物,，增強(qiáng)與客人親近感,，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用,、漂亮大方,，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球,、打火機(jī),、帽子等，按桌發(fā)放,。

抽獎(jiǎng)方案：主題——“品全魚宴,、中大獎(jiǎng)、游微山湖”

凡是于13日至22日店慶期間,，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加,。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”,，公司統(tǒng)一組織,，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi);二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè),，現(xiàn)金100元;三等獎(jiǎng)100名,，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元,。

二,、內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段,。

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客,，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來,。

2,、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：“我的選擇——___魚館”

要求：

(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、看法、寄語等,。

(2)體裁不限,。散文、雜文,、記敘文,、議論文、詩歌皆可,。

(3)截止時(shí)間為12月20日,。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出,。

3、成本節(jié)約比賽,。

通過系列活動(dòng),，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性,。

三,、產(chǎn)品營銷方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí),，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐、家庭套餐,、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出18元、28元,、38元,、48元套餐等。

2,、綠色家宴,。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”,，吃“健康”。綠色家宴的推出,，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞,。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,，使菜肴風(fēng)味化,、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出,。

3,、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品,。

四,、文化營銷方案

1、借店慶11周年之機(jī),，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化,，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

策劃如下：13日至22日店慶期間,，設(shè)立大型宣傳板,，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片,，魚宴的制作流程,，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等,，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂而忘返。

2,、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛,，包括燈光、音響,、海報(bào),、pop等。

五,、廣告營銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi),。

作為公司本次店慶來說,，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄600元左右,，電視可以上5秒,、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費(fèi)用優(yōu)惠),。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施，以取得更好的效果,。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次,，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次,。利用媒體整合,，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出,。