為了確保事情或工作得以順利進行,，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標,、工作重點、實施步驟,、政策措施,、具體要求等項目。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢,？以下是小編為大家收集的方案范文,，歡迎大家分享閱讀。
年夜飯策劃方案標語篇一
活躍景界公司企業(yè)文化,，增進景界人相互感情,，共享新春佳節(jié)歡樂氣氛，
20xx年2月5日17:00至21:00
湛江錦繡家園項目部
湛江市公司全體員工公司年夜飯策劃方案五,、活動內(nèi)容簡述
1,、 新年寄語
2、領(lǐng)導(dǎo)致辭
3,、 全體員工集體聚餐
4,、穿插游戲
5、穿插抽獎
17:30---18:00 員工,、嘉賓開始進場
17:30---18:00 員工新年寄語
18:00---18:15 總經(jīng)理新年致辭
18:30---19:30 晚宴時間
18:20---21:00 各種游戲和抽獎
1. 現(xiàn)場：抽獎箱,，相機，大紅布(新年寄語)
2. 設(shè)備：音響一套
3. 獎品：
(1) 游戲獎品
(2) 抽獎獎品
1,、物品準備：氣球,、彩紙、對聯(lián),、彩燈
2,、晚宴準備：詳見菜譜
3、活動會場布置,。
4,、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機，做好活動現(xiàn)場的拍照工作,。(20xx年布置會場的時候,，可以設(shè)置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧)
說明：
(1)針對員工新年寄語這一環(huán)節(jié)：
入席前員工在大紅布寫上自己的新年愿望，并簽名(必須的,，或者簽個名字也可以);然后在晚會過程中,，穿插抽取某個人的新年愿望進行宣讀，人數(shù)控制在3~5個人,，或者利用現(xiàn)場嘉賓的呼聲指定宣讀某個人的新年愿望，這個可以獲取小禮品,，當做新年愿望的小小實現(xiàn);
大紅布保留到20xx年的年會,，從中回顧20xx當年的新年愿望。
(2)游戲環(huán)節(jié)：正話反說
主持人要事先準備好一些詞語,。說一個詞語,，參與者要反著說一遍，比如"新年好"，游戲者要立刻說出"好年新",，說錯或者卡住的人即被懲罰,。從三個字開始說起，第二輪四個字,，第三輪五個字,，以此類推;以每桌為一個單位，任由其中一個作答,，答錯,，全桌員工務(wù)必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎品,。
湛江家園項目部
年夜飯策劃方案標語篇二
年關(guān)將至,，在各位兄弟姐妹的辛勤工作下，好得家的發(fā)展蒸蒸日上,，為豐富員工們的生活,，為答謝全司員工一年以來付出的辛勤努力，現(xiàn)決定于20xx年1月22日下午17:30在德寶大酒舉行年終宴會,，望大家相互告知,。
一、活動主題：好得家建材家具廣場迎新聯(lián)歡晚會
二,、活動目的：
1. 提升公司凝聚力;
2. 加強各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系
3. 增強公司員工的集體觀念
三,、活動內(nèi)容：
1、公司聚餐
2,、節(jié)目匯演
3,、抽獎
四、活動流程
1,、17:00音樂熱場,，等待員工入座
2、17:30主持人宣布晚會開始并致開場白
3,、17:40總經(jīng)理致辭
4,、18:00宴會開始
1) 主持人宣布宴會正式開始，全場舉杯
2) 員工就餐,，節(jié)目匯演開始,，節(jié)目一、二
3) copy 不走樣游戲環(huán)節(jié),。游戲規(guī)則：主持人拿出題目,，請6個嘉賓上臺，把這個成語給第一個人看,，并讓他做一個動作來表示這個成語的意思,，最后一個人,，必須根據(jù)前面一個人做的動作猜出這個成語。題目一：守株待兔;題目二：猴子撈月
4) 五等獎抽獎開始,，共抽取35名,，節(jié)目3、4
5) 五等獎抽獎繼續(xù)抽取35名,，節(jié)目5,、6
6) “假話連篇”游戲。規(guī)則：四個人一組,，主持人說“鼻子”,，比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴,、眼睛或耳朵),，而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人,，淘汰出局,。
7) 四等獎抽獎開始，共抽取5名,，節(jié)目7,、8
8) 三等獎抽獎開始，共抽取3名
9) 游戲“倒著說”,。規(guī)則：主持人挑選1個嘉賓上臺,，主持人對嘉賓隨即說出5字以內(nèi)的話，如“我是好人”那么答題人必須在5秒鐘之內(nèi)把剛才的那句話反過來說,，也就是“人好是我”,，假如說不出或者說錯就算失敗。由嘉賓挑選人上臺繼續(xù)游戲,，共4輪,。
10) 二等獎抽獎開始，共抽取2名
11) 20xx年公司優(yōu)秀員工得主名單揭曉及獎金榮譽證書頒發(fā)
12) 一等獎抽獎開始,，共1名,。
5、晚會結(jié)束,，主持人結(jié)束語,，播放《難忘今宵》
年夜飯策劃方案標語篇三
時間：20xx年元月22日17：30——20：00
地點：xx酒店
活動內(nèi)容：
主持人：兩個美女
活動具體安排：
17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā),，17：30到達,。
20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司,。
17：45正式開始
1,、開場
(1)主持人簡單開場
(2)領(lǐng)導(dǎo)致辭和講話和講話
出場順序：
2、進行
(1)優(yōu)秀員工頒獎
頒獎人：
具體獎項：
(2)節(jié)目演出
出場順序：
節(jié)目名稱:
(3)活動
活動一：我問大家答
參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人),，共進行3場,。
游戲規(guī)則：每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題)，以搶答方式(誰先站起來誰答題)進行,，代表不用上臺直接站起來即可,，答案由同桌集體商議。答對多者為獲勝方,，代表可以得到大的獎品一份,，其他人員得小的獎品(所有參與者)。
活動二：抱成團
參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人),，共進行4場,。
游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好,，這樣就剩一人被淘汰,。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團或三人抱成團等等)!
最后留在舞臺上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎品一份,，獲勝者為兩人,。
這兩個活動交叉進行。
(4)抽獎
出場順序：
(5)主持人致辭和講話和講話
年夜飯策劃方案標語篇四
掛燈籠,，貼春聯(lián),，放鞭炮，年夜飯可是年三十必須做的事情,，而闔家團聚吃什么就成了其中最重要的一件大事,，話說這烤鴨可是咱老北京經(jīng)典的美食，傳統(tǒng)節(jié)日里又怎能離得了它,。
營養(yǎng)搭配,、合理膳食是便宜坊在春節(jié)期間為頻繁饕餮者奉上的一份貼心美食盛宴。便宜坊的燜爐技藝距今已有約600年的歷史,，因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火,，被稱為綠色烤鴨。創(chuàng)新推出的蔬香酥燜爐烤鴨,，在不影響蛋白質(zhì)含量的同時使得烤鴨中鈣,、鉀、錳,、鐵,、銅等含量顯著高于普通烤鴨，脂肪和熱量則讓怕長肉的女士歡喜不少,。除了要品嘗地道的烤鴨之外,，便宜坊還為您準備了有補充微量元素的喜迎新春宴,、鮮咸美味富含優(yōu)質(zhì)蛋白的福鼠添財宴、補充人體8種必備氨基酸的金鼠送福宴等多款營養(yǎng)美味套餐,，讓您不僅吃出祥和吉慶,，更能吃出健康。
為了方便在家聚餐者,，便宜坊組裝了經(jīng)典全家福和團圓全家福兩款年貨禮盒,，您可別小看了這兩款年貨禮盒，他們可是囊括了便宜坊集團旗下多家老字號的傳世經(jīng)典之作,，不僅菜肴品種豐盛寓意吉祥,，更襯托出便宜坊人對您的祝福，愿您幸福滿溢,、健康吉祥,、團圓美滿。
吃年夜飯,，需要有熱鬧歡騰的氛圍,，還要有中國傳統(tǒng)元素，作為馳名中外的全聚德烤鴨您又怎能錯過呢?
全聚德的掛爐烤鴨使用果木為燃料,，以明火烤制,，色彩鮮亮、氣味芳香,、皮層香酥,、肉質(zhì)鮮嫩，讓您看著就足以是一場味覺,、視覺,、嗅覺的戰(zhàn)斗。吃法上更是有很多講究,，取上一片肥瘦相間的鴨片放入晶瑩剔透的荷葉餅中,，配以甜面醬、蔥條或黃瓜條,，食之集于一卷的美味,，鴨肉的酥、脆,、香三味縈繞在口舌之間,，久久回味。
恰逢北京奧運年,，又是中國全聚德(集團)股份公司上市后的第一個新春,，為了回饋廣大消費者一直以來對全聚德的支持，店家增添了許多吉祥,、喜氣,、豐富多彩的酬賓活動,，王府井店還在除夕之夜為享用年夜飯?zhí)撞偷馁e客贈送鴨肉水餃，正月初一店領(lǐng)導(dǎo)和銷售部人員還會向第一位賓客贈送鮮花,，并當堂贈送全聚德精品烤鴨一套,。而店家精心為您設(shè)計的兩款全新節(jié)日大禮盒和傳統(tǒng)的八大件禮盒，成為您走親訪友饋贈佳品的首選,。
年夜飯策劃方案標語篇五
一、活動主題：主題年夜飯活動（待定）
二,、活動參加人員：horizen及jack london員工,、辦公室人員、供應(yīng)商,、兼職員工約120人
三,、活動時間：20xx年2月3日星期日
四、活動地點：待定
五,、主持人：待定
六,、活動形式：公司年會
七、活動流程：（時間待定）
16：00—17：00現(xiàn)場布置物品到位及幸運獎紙條粘貼（根據(jù)獎品待定）
17：00—17：30員工簽到（簽到簿/簽到板）,，發(fā)放horizen手環(huán)及紅包公司年夜飯策劃方案17：30主持人開場白,，正式開始（活動歷時4小時）
17：40 kelvin祝詞
18：20xx年夜飯開始（控制上菜速度）
19：30抽取一、二,、三等獎并發(fā)放參與獎（自告奮勇表演）
21：00活動結(jié)束
（補充：帶點塑料袋,，可能有人要打包，詢問酒家）
八,、活動物料
1,。背景橫幅：內(nèi)容主題年夜飯活動（委托酒店安排）
2。現(xiàn)場：簽到臺,、簽到簿/簽到板,、抽獎箱
3。酒水：每桌酒水待定
4,。抽獎獎品：一等獎價值元禮品1份
二等獎價值元禮品2份
三等獎價值元禮品3份
5,、獎品參考：充值卡30/50/100，購物卡
九,、人員安排
1,、總監(jiān)督：may
2、主持人：arthur
3,、策劃：人事部市場部
4,、各部門銜接人員：任志勇、章偉,、吳鴻肖,、須偉冬,、王國慶
5、簽到臺：簽到本1人helen,、紅包發(fā)放1人黃文柳,、手環(huán)發(fā)放1人merle
6、攝像人員：金子彥
7,、禮品發(fā)放：helen
十,、活動預(yù)算
1?；顒硬唾M：120人*150元=18000元
2,。酒水：自帶（品種待定）
3。禮品預(yù)算：一等獎5000元,，二等獎3000元x2,，三等獎1000元x3，參與獎50元充值
卡x15,，100充值卡x10,，200購物卡x5，預(yù)估16750元
4,。簽到本,、橫幅/易拉寶等預(yù)算200元
5。紅包預(yù)算：90人*500元=45000元
預(yù)計79950元
十一,、注意事項
1,、簽到進場時間為18：00前簽到入場，請大家準時參加,；
2,、由于場地空間有限，為確保到場員工安全,，請有秩序的簽到進場,，由公司銜接人員安排入座。晚會結(jié)束后不要擁擠有序離開,，以免發(fā)生意外事故,；
3、參加晚會的員工請注意來往交通安全,；
4,、貴重物品小心保管；
5,、晚會上準備酒水,，請喝酒的朋友不要開車（開車不喝酒，喝酒不開車）；
準備：發(fā)放酒樓名片20xx—1—31周四例會
1,。部門標簽放置桌子
2,。領(lǐng)位紙頭打印
3。橫幅內(nèi)容確定及打印
4,。部門銜接人員確定
5,。幸運獎獎品紙條打印
6。員工姓名紙條打印分割
7,。紅包采購
8,。紅包發(fā)放簽收表
9。簽到名單
年夜飯策劃方案標語篇六
一,、活動目的： 加強企業(yè)員工的凝聚力,，豐富企業(yè)文化生活；表達公司領(lǐng)導(dǎo)對員工節(jié)日的關(guān)懷與問候,，放松心情、全員參與,，使員工開開心心,、快快樂樂過好20xx年春節(jié)。
二,、 活動內(nèi)容：
1,、 公司聚餐 （到達飯店后，所有員工按照指定飯桌入席）
2,、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎,、
3、看公司視頻小短片
4,、游戲
5,、抽獎
三、活動時間：
四,、活動地點：
五,、參加人員：公司全體員工
六、活動內(nèi)容簡述：（活動分為五大部分）
1,、全體員工集體聚餐,。 時間：18：00---20：00
a、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭,?？偨Y(jié)公司20xx年工作及20xx年的展望
b、致辭完畢,，宣布用餐,，員工按預(yù)先指定桌號就餐）
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎：（為平時表現(xiàn)積極，做事認真踏實,，為公司提出建議的員工頒發(fā)一些獎品,，這樣可以體現(xiàn)出平時領(lǐng)導(dǎo)也在關(guān)注每位員工，鼓勵以后工作更加突出,。）
3,、看公司視頻小短片：（讓每一位員工都知道，這個企業(yè)的成立是很不容易,，企業(yè)與員工是零距離的）
4,、游戲：游戲規(guī)則，擊鼓傳花鼓響完后,，花落誰手上誰就上臺答題,，一共擊鼓6次選出6名答題者，若不滿意題目者可以自動放棄,，再自安排節(jié)目作為懲罰,。獎品有，電熱毯,、電吹風(fēng),、沐浴露、洗發(fā)水,、剃須刀,、取暖器。預(yù)算（800元）
5,、幸運大抽獎（預(yù)算20xx元）：把每個人的電話號碼寫在一張卡片上放入一個紙箱,，由當晚最大領(lǐng)導(dǎo)來抽取獲獎?wù)呙麊?時間：
a、特等獎1名（價值 800元現(xiàn)金）,；一等獎1名（價值600元床上用品）,；二等獎2名（價值400元豆?jié){機兩臺）； 三等獎4名（價值200元,，平均50元一張的充值卡共4張）
b,、禮品派送：由公司統(tǒng)一購買禮品，所有到場的人員都有紀念品（掛歷一份）,。
年夜飯策劃方案標語篇七
加強員工之間的交流,，增強團隊協(xié)助的意識，提升公司的綜合競爭能力,；表達企業(yè)對員工節(jié)日的關(guān)懷和問候,，放松心情、全員參與,，使員工開開心心,、快快樂樂過好春節(jié),。
20xx年x月x日下午16：30至21：00
公司全體員工
1。全體員工集體聚餐
2,。 領(lǐng)導(dǎo)致辭
3,。文藝表演及游戲
16：30———17：00員工、嘉賓開始進場17：00———17：05董事長新年寄語17：05———17：10總經(jīng)理,、副總經(jīng)理祝酒17：05———19：00晚宴時間
19：05———21：00文藝表演及各種游戲
1,。開場
（1）19：00——— 19：05領(lǐng)導(dǎo)致辭
（2）19：05——— 19：10主持人簡單開場（增加描述今晚的獎品及頒發(fā)次序，）
（1）節(jié)目一（19：10——— 19：20）：業(yè)務(wù)接待——4人組《三句半》
（2）節(jié)目二（19：20——— 19：30）：財務(wù)銷售歌曲—— 《但愿人長久》（
（3）節(jié)目三（19：30——— 19：40）：車間歌曲—— 《朋友》
（4）互動游戲一（19：40——— 19：50）：搶凳子（勝者獲得一個）且抽取三等獎,，數(shù)量5個———（獎品：）
（5）節(jié)目四（19：50——— 20：00）：總經(jīng)理,、副總經(jīng)理表演節(jié)目
（6）節(jié)目五（20：00——— 20：10）：行政歌曲《一生中最愛》
（7）節(jié)目六（20：10——— 20：20）：財務(wù)《感恩的心》
（8）游戲二：（20：20——— 20：30）：心心相印，我來比你來猜（勝者獲得龍娃一個）且抽取二等獎,，數(shù)量3個———（獎品：黃金飾品）
（9）節(jié)目七：（20：30——— 20：40）車間歌曲《冰雨》
（10）游戲三（20：40——— 20：50）：正話反說（勝者獲得龍娃一個）且抽取一等獎,，數(shù)量1個———（獎品：咖啡機）
（11）節(jié)目八：（20：50——— 21：00）大合唱《相親相愛一家人》
（12）特等獎抽取（21：00——— 21：10）（由12月銷售冠軍抽取特等獎1個）———（獎品：獎金x元）
（13）抽取紀念獎（21：10——— 21：15）員工舉手上臺抽?。ǖ谝粋€舉手的）（獎品：）
（14）抽獎：（21：15——— 21：20）最佳表演獎一個團隊（舉手+評委,，最高分得獎）———（獎品：獎金x元）
（15）抽獎：（21：20——— 21：25）幸運獎、安慰獎抽?。ㄖ鞒秩顺槿?8/17個）———（獎品：價值x元左右）
3,。結(jié)束21：25
1。現(xiàn)場：抽獎箱,，相機，員工進活動室每人手持一個號（抽獎用）,，部門經(jīng)理標識條（頒獎用）
2,。設(shè)備：
3。獎品：
（1）游戲獎品（2）表演獎品（3）抽獎獎品
1,、物品準備：
2,、晚宴準備：
3、活動會場布置（）,，節(jié)目背景音樂（）,，游戲所需物品及獎品管理（）。
4,、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機,，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。
附件：游戲規(guī)則
1,。搶凳子
游戲開始先把凳子成圓形（按參加人數(shù)減一計算,，即8人擺7張）,，然后,，參加人員在凳子外面圍成一圈,，主持人敲鼓或放音樂時參加人員就沿著圓形順時針或逆時針跑動（注意不能插隊），當鼓聲或音樂停下時參加人員要訊速找到一張凳子座下,，因為凳子少一張,，所以會有一人沒凳子座，這個人就算是被淘汰了,，這時要把凳子減少一張，其余的人繼續(xù)玩,，直到剩下最后一人為止,，這人就算贏了,。
2,。心心相印，我來比你來猜
三組依次上場,，每組兩人,。一個人比劃一個人猜。猜詞過程中,，不許說出詞條中包含的任何字，否則該詞條作廢,，根據(jù)詞條難度,，有三次選擇放棄的機會。以猜中詞條的多者為勝,。
3,。正話反說
主持人要事先準備好一些詞語。說一個詞語,，參與者要反著說一遍,，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”,，說錯或者猛住的人即被淘汰,。從三個字開始說起，第二輪四個字,，第三輪五個字,，以此類推，估計到五個字以上的時候游戲者就所剩無幾了,。
4,。搶答（腦筋急轉(zhuǎn)彎）
4—5人上場回答主持人的提問,，以搶答的方式，在主持人說“開始”之后,，誰先舉手誰回答,，答對多者獲勝。
5,。真假難辨
四個一樣的杯子里只有一個杯子里裝有白酒,，其余三個裝的是水，讓參賽選手猜喝酒的是誰,。
費用預(yù)算：獎品+年夜飯= x元
年會獎品金額
副總經(jīng)理核準：總經(jīng)理核準：
年夜飯策劃方案標語篇八
歲末將至,，××××××××××酒店廚師長根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，結(jié)合××××××××××風(fēng)味,，為您精心烹制了新年除夕大餐,，讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸,、甜,、苦、辣,，展望新一年的美好生活,。
優(yōu)惠一：每桌均可參加抽獎活動，有機會獲得××××××××××酒店為您準備的新年大禮盒,，桌桌有獎,。
優(yōu)惠二：農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂，可獲贈440元普通標準間一間,。
優(yōu)惠三：每桌免費贈送新年幸福餃一份,。
2、宴會包廂年夜飯：每桌680元—2188元不等
多款選擇,，您可根據(jù)人數(shù)、口味選擇適合自己的一款,。
優(yōu)惠一：凡在農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂,，餐標(合菜)達到800元以上，可獲贈440元普通標準間一間,。餐標(合菜)達到1680元以上,，可獲贈520元普通套間一間。
優(yōu)惠二：每桌免費贈送新年幸福餃一份,。
1,、新春佳宴
歡天喜地賀新年，爆竹聲聲慶團圓!一年一度的新春佳節(jié)將至,，××××××××××××您的全家特別準備了多款春節(jié)套餐,，伴您度過一個祥瑞和順的中國年!
××××××××××中餐廳大堂
人民幣1288元,，免費暢飲軟飲料
人民幣1688元，免費暢飲軟飲料和本地啤酒,，以及每席送一瓶本地紅酒
××××××××××中餐廳包房或宴會廳人民幣20xx元,，免費暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝××××××××××十二年自元月一日起,，來××××××××××中餐廳預(yù)訂年夜飯,，讓喜慶的菜式為您的團圓佳節(jié)錦上添花。
20××××年××月××日前預(yù)訂年夜飯,，享有10%的優(yōu)惠,。以上價格均以每桌計算，可供8-10人享用,。
垂詢熱線：5036××分機
2,、旋宮50旋轉(zhuǎn)餐廳
××海鮮自助晚餐烹出爵士情調(diào)
18:00-22:00電話：5036××
不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品，更有精致正宗的壽司,，誘人的甜點…新鮮的時令水果,，任您享用。
每位人民幣168元
3,、××××××××××餐廳
××圣誕套餐地中海美食誘惑
18:00-22:30電話：5036××轉(zhuǎn)18××
來××××××××××餐廳,，體驗西班牙陽光美食。別具一格的餐前開胃自助品,，精心烹飪的美味佳肴,，讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。
每位人民幣128元
更有鮮活的波士頓龍蝦
人民幣350元
4,、××××××××××咖啡廳
××多菲親子早午餐
11:30–15:00電話：50366××
20××××年××月××日以及每周日,，陪您的孩子來××××××××××咖啡廳享用一頓豐盛的早午餐，不僅有魚子醬,、上等的肉類美食,，還有誘人的甜點，醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余,，更能體驗親子的樂趣,。
每位人民幣195元，贈送一杯氣泡酒,，
每位人民幣258元,，即可暢飲氣泡酒。
××××××××××××火鍋
18:00–21:00電話：5036××精選的牛,、羊肉,，海鮮，多款菌菇,，各式丸子等火鍋原料豐盛至極,，任您享用,，精致的中式點心以及新鮮的時令水果自然必不可少!與三五好友來××××××××××咖啡廳，盡享吃火鍋的樂趣,。
人民幣88元,，買一送一，暢飲可樂及雪碧
××商務(wù)自助午餐
11:30–14:30電話：x6××轉(zhuǎn)1406
快捷美味的自助午餐,，色拉,，東、西方風(fēng)味佳肴,，甜點…一應(yīng)俱全,。
每位僅需人民幣99元。
年夜飯策劃方案標語篇九
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式,，從實際內(nèi)容來講,，它是按筵宴的要求、規(guī)格,、檔次,，程序化的整套菜點。從社會意義來講,，它是進行喜慶,、團聚、社交,、紀念等社會活動的重要手段,。
宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧,，價值相符,，葷素搭配，口味鮮明,，營養(yǎng)合理等,。 那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”,、“年風(fēng)俗”來設(shè)計,，緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別,，以突現(xiàn)節(jié)慶,、團聚和歡樂氣氛,。
“年文化”是很寬泛的概念,，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中,?！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團年飯,，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場,。家庭是中華民族社會的基石,，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛,。說起年夜飯的重要性,，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關(guān),。有戶人家,，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄,，年貨毫無,。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展,，聽得鄰家的砧板聲,，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來,，不知明天這個年如何過,，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話,，便拿刀斬空的砧板,，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸,，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置,。
年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字,，并賦予一定的含義,，下文還有專門分析，在此不再贅述,。飲酒也是年夜飯的重要組成部分,，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代,，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點,，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動聽的名字,，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘,，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”,、“梅花酒”,、“桃花酒”、“屠蘇酒”等,，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義,，有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點,。
除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統(tǒng)習(xí)俗,，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時記》記載,，至少在南北朝時代,，中國已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情,，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意,。守歲時，所備瓜果小吃也有講究,，如：吃棗（春來早）,，吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人）,，吃長生果（長生不老）,，吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝,，在春節(jié)期間附帶銷售呢,？
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習(xí)俗,，但在我國很多城市中,，出于安全、環(huán)保等方面的考慮,，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹,，如若我們在年夜飯結(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花,、爆竹,，相信又會給人們增加一些吸引力。
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂,，作為一個成功的餐飲企業(yè),，必定有本店的特色菜品作為支撐?！俺浴笔侵袊诉^節(jié)的主要內(nèi)容之一,，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個節(jié)日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”,。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在1997年以后,，城市居民在酒樓,、酒店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈,，這點從以上提到的中烹?yún)f(xié)對20xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報告中就可以看出,。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報道上也可以看到,，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音,。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大,，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象,，也有一些新顧客反映，菜單華而不實,，只是名字好聽罷了,，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此,，我建議大家在制定年夜飯菜單時應(yīng)注意以下幾點：
1,、名稱祥和，標注本名
為烘托過年氣氛,，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字,，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標注上菜點的本名,，或標注上所用原料,，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財源廣進——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2,、色形艷麗,，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會，食客心情愉快,，氣氛熱烈,，為迎合此心情，在宴會設(shè)計方面,，菜點要有豐富多彩的色調(diào),、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合,，大飽口福與大飽眼福并舉,，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以,，在宴會的設(shè)計和制作方面,，特別要注重細化、美化,，在注重食用性的同時,，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜,、花色菜,、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等,。
3,、精選菜點，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計,，應(yīng)突出本店特色,。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料,、營養(yǎng),、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點,；第二菜品在本店點擊率高,，是菜單中的亮點、是品牌菜,。所以春節(jié)菜單組合,，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜,、時令菜,，這就成為一套很好的菜單了。
4,、經(jīng)濟實惠,，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ゾ频辍⒕茦菙[家宴的另一個需求是,，追求美味,，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點,，這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要,。在這方面，要注重五味平和,，喜聞樂見,，所有菜點均應(yīng)做到“甘而不濃,，酸而不醋，咸而不減,，辛而不烈”,。
春節(jié)期間主要是個人消費，以家庭,、朋友聚餐為主,，中華民族的節(jié)儉本性，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn),。這時，多半為至親好友共餐,，丟掉了平時商場,、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口,，建議我們在“年菜”的設(shè)計上體現(xiàn)出實惠與美味,、美感的有機結(jié)合。
5,、營養(yǎng)平衡,，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國人過年本是在家聚餐,，大家都有一個共同心理：辛苦了一年,，得出了空閑，要好好犒勞一下自己,，所以食物是以大魚,、大肉為主，幾個回合下來,，使人們身心疲憊,，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患,。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂,，引起人們的體重、血糖,、膽固醇,、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響,。所以,，在設(shè)計春節(jié)菜單時要注意以下幾點：
(1)葷素搭配合理
整個宴會菜點要注意肉禽、水產(chǎn),、水果,、豆乳品的搭配,，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚,。即使肉禽菜肴,，也要主料適量，精細配伍,。
(2)少油,、少鹽
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法,，以蒸,、煮、炒,、鹵,、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉,、蹄膀,、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡,。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來一盤青菜,、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜,、菌類,、豆制品為主，都是較好的選擇,。青菜水果不僅熱量低,，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防,、血糖脂控制均有很大幫助,。
(4)甜菜、甜品適量
中國人有過年吃甜菜的習(xí)慣,，而酒店平時設(shè)計標準菜單時往往加入一,、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計年宴套餐時安排一道微甜菜即可,，切忌濃甜,。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴格衛(wèi)生條件,。雖然是冬季,，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝,、程序,，杜絕食物中毒發(fā)生,。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味,，現(xiàn)在人們的生活水平提高了,，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真,，向往原汁原味的飲食,。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設(shè)計中摻和部分鄉(xiāng)土菜,、舊俗菜,，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀,、令人珍惜,、令人享受的幸福回顧,。
在這類宴會和菜點的設(shè)計制作上,，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格,、水平融入其中,，做到土菜不俗，粗糧細做,，體現(xiàn)中國菜點色,、香、味,、意,、形、養(yǎng)的完美屬性,。
一方水土養(yǎng)一方人,。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點,，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新,，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺,，得到一種難以忘懷的享受,。
通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計和推新,，將一些初級的,、原始的、地方的,、粗糙的但不失食用價值的,、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學(xué)烹制,，去粗取精，為我所用,，在口味,、品種、色形,、造型上加以繼承,、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”,，又“下里巴人”,，既雅俗共賞，又樂在其中,。
如今人們外出就餐,，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分,，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分,。
“年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置，酒店可根據(jù)本地人們的喜好,、風(fēng)俗布置,，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫,，掛燈籠,，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等,，來布置出新年氣氛,，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個是軟環(huán)境,，指的是服務(wù)人員的態(tài)度,、服務(wù)水準。春節(jié)是大家休息團聚的時刻,，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上,，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情,，思鄉(xiāng)之念,，可能會導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量,。作為酒店管理人員,，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作,，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認識,，提高服務(wù)水平,。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福,，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛,。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛,。再如,，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目,，更會使你的酒店經(jīng)營錦上添花,。
隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆，企業(yè)之間的競爭也更加激烈,，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年營銷方案當中,。本來應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯,。然而,，今年年關(guān)的餐飲市場卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業(yè)中出現(xiàn)同時提早預(yù)訂的局面,。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多,，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際,，很多人選擇了吃西餐,，于是,，星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐,。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞,、火腿,、龍蝦、生蠔,、金槍魚,、珍寶蟹、三紋魚,、精美圣誕甜品等特色美食外,，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至20xx元不等,。
現(xiàn)如今,，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動得越來越早，一些酒店在上一年的1o月份就開始接受消費者預(yù)訂,，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了,。不過,，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人,，一般每桌的價格以400元起,。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜,。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點,，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機會,，往往追求檔次和氛圍,，不惜血本，選擇星級酒店,。而在年夜飯市場中,，合家團聚，講求價格實惠,。因此,，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客,，一些企業(yè)強調(diào)擁有高清晰大背投彩電,，讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用,。
對于餐飲企業(yè)來說,，春節(jié)是一個巨大的市場。現(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外,，對于食品半成品,、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭,，讓廚師,、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴大。因此,，一個優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷根據(jù)自身條件,，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力,，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項目,，必將獲益豐厚。
總之,，春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機,，我們要不斷研究、實踐、總結(jié),，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌,，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
年夜飯策劃方案標語篇十
京城的老字號因想的周到,，并且時不常地按照“老理兒”惦記著給新老顧客討個“口彩”,，使得許多有品位、口味兒講究的顧客,，專挑老字號,，在老字號過年逐漸成為一種食文化。
有“名震京都三百載,，味壓華北白肉香”美譽的砂鍋居的“年夜飯”宴席為京城老饕們提供了多種價位的選擇,。其中的一席不僅包括店家的金牌菜水晶肘，更有鎮(zhèn)店名菜砂鍋白肉,、全家福和砂鍋魚翅,、干燒魚等，可謂是營養(yǎng)豐富,，滋補養(yǎng)生,。
咱先說這水晶肘，色澤如水晶般剔透,，味道鮮香,，軟滑可口，是女性美容養(yǎng)顏的佳品,。而歷經(jīng)三百年不衰的“中華名菜”——砂鍋白肉,，肉味香醇，肥而不膩,，瘦而不柴,，酸菜脆嫩爽口，粉絲剔透滑爽,，再蘸上韭菜花,、腐乳,、辣椒油等特制的小料,，入口鮮香，別有一番誘人滋味,，確是名不虛傳,。
砂鍋魚翅也是一份營養(yǎng)豐富的上品佳肴。精選上等魚翅,，用鮑魚絲,、海參絲、精制粉絲等墊底，倒入精制高湯,、調(diào)料“火靠”制而成,。湯汁清澈，魚翅淺黃,，湯味醇厚鮮香,，魚翅滑潤細膩，十分適口,。如今砂鍋居飯莊坐落于西城缸瓦市大街路東的定王府附近,，還特地鑄造了京城最大的一口“砂鍋王”，擺放在店門前,，到那兒您一準兒認得,。
說起這燒賣，京城幾乎無人能敵都一處,。且看那“燒麥”細腰疊裙,，頂部麥穗含食，外形美觀,，食之香而不膩,，堪稱京城一絕。正因為有這好手藝,，才使得當年乾隆爺龍心大悅,，御賜匾額。
今年都一處延續(xù)這一文化脈絡(luò),，又推出了“乾隆獵鹿宴”等極具文化特色的套餐,。鹿本是“長壽、安康”的象征,，鹿血,、鹿茸、鹿肉都是極具食補價值的食材,，中國自古就把鹿視為渾身是寶的.一種動物,。各種營養(yǎng)價值極高的原材料組成的“乾隆獵鹿宴”，以豐富的口味和濃郁的歷史文化來滿足廣大顧客的節(jié)日需要,。
都一處今年還特別恢復(fù)了年夜飯外送業(yè)務(wù),，只要您一個電話，餐廳就會按照事前預(yù)定的各種菜肴準時送到,，讓您可以從繁重的廚務(wù)工作中解脫出來,，輕松享受過年。
年夜飯策劃方案標語篇十一
為進一步擴大酒店知名度,，提高酒店經(jīng)濟效益,，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：
一、活動主題：“新春納福,、團圓盛宴”
二,、活動時間：20xx年1月1日至20xx年2月9日
三、活動內(nèi)容：
年夜飯火爆預(yù)定中……,！happyneryear
龍巖中凱國際酒店,，坐落于國家級龍巖經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)腹地，東接龍巖新城,，南鄰志高動漫城和神州歡樂園,，西倚中央蘇區(qū)主題公園的大錦山主峰，北離體育公園和市行政中心,。距高速公路路口僅3分鐘的車程,，地理位置優(yōu)越，交通便利,。
即日起,，中凱國際酒店推出除夕團圓宴、年夜飯,！越早預(yù)定驚喜越多,，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯,、團圓宴,，用餐消費達到20xx元，中凱奉送客房體驗券一張,，預(yù)定宴會廳每桌還贈送抽獎機會,；驚喜多多,！還有更多好禮等著您,，讓您一次爽到底；預(yù)定時間以交納定金為準,！趕快行動吧,！
預(yù)定電話：0597-3219999
1、“蛟龍鬧春迎新年,、闔家歡樂在中凱”
本酒店推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯,、驚喜三重禮（見附表1）
預(yù)訂有禮
1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈送中凱國際酒店幸福團圓水餃1份+1瓶原裝進口葡萄酒抽獎有禮宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動,，獎品為客房體驗券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）消費預(yù)定：
注：
（1）,、所有預(yù)訂需提前收取訂金,，并交納最低消費金額的30%；
（2）,、所有未交訂金的預(yù)訂只保留到20xx年2月5日,，不交訂金的預(yù)訂及達不到最低消費的需請示總經(jīng)理批示；
（3）,、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。
四：工作要求及安排：
大堂：
1,、自1月1日起,，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好,；
2,、請于2月29日（即大年二十九）下午4點前準備好蛇寶寶（1人）服裝、禮品發(fā)放,、補充的管理工作,；
3、給宴會廳及包廂服務(wù)員發(fā)放蛇角發(fā)箍,；
4,、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作；
5,、安排足夠人員協(xié)助進行賓客引領(lǐng)工作,；
宴會廳及包廂：
1、請于2月9日（即大年二十九）下午4點前完成團圓宴的擺臺工作,；
2,、請于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作；
3,、確保大年二十九團圓宴的服務(wù)人員安排充足,，接待工作準確無誤（包括酒水、布草工作等）,；
4,、請于2月9日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位,，做好現(xiàn)場賓客的引領(lǐng)工作,，以確保用餐現(xiàn)場秩序,；
5、服務(wù)員應(yīng)隨時關(guān)注用餐客人的隨身物品,，謹防財物偷盜事件發(fā)生,；
6、安排好包廂及大廳抽獎工作,；
7,、負責(zé)新年抽獎箱（一個）的制作；
8,、負責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作（1月1日前完成）,；
9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置,；
廚房：
1,、請根據(jù)方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單；
2,、確保大年二十九中,、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量；
3,、采購足夠的原材料,，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質(zhì)量；
4,、請安排好足夠的人手,。
采購：
1、請于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購到位,；
2,、請于2月1日前將蛇角發(fā)箍，及贈送客人的小件物品,，如糖果,、小蛇飾品等采購到位；
3,、請于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨,；
4、請于2月9日下午17點前將蛇的服裝租借或采購到位,；
行政：
1,、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著卡通蛇服，在年二十九當晚,，負責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎,；
2、負責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位,；
3,、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作,；
4、做好此次活動的培訓(xùn)及檢查工作,。
銷售：
1,、制作好團圓宴的pop溫馨提示牌,；
2,、于1月15日前做好所有贈券或代金券的印刷工作；
3,、于1月15日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作,；
4、請于2月5日前完成新年團圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作,。
所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合,，隨同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
年夜飯策劃方案標語篇十二
一人有一個愿望,，一人有一份禮物
送禮品,，許愿望
凡出席年夜飯的同事，必須準備一份新年小禮物,，禮物價格控制在10-50之間（禮物是同事之間傳達友誼的工具,，不要求很貴，只要能表達意思就可以了）,。要簡單包裝,，以保持禮物本身的神秘感，不屬名,，在禮物的包裝內(nèi)要求附上一張紙條,，寫上自己的新年愿望。（可以讓禮物接收者現(xiàn)場單人實現(xiàn)的愿望,，此愿望只能有接收者一個人完成,，不得出現(xiàn)接收者以外的第二人，但可以要求禮物接收者一人飾多角）,。
在年夜飯開始前,，活動組織者將會把各位的禮物秘密收集起來，堆放一處,。餐間,，由組織者隨機發(fā)放給各位，當場拆開,，并實現(xiàn)送禮者的愿望,。所有禮物送出以后，現(xiàn)場評出最有創(chuàng)意愿望和最有創(chuàng)意禮物兩項大獎,，并現(xiàn)場頒獎,。
各位的愿望主要考慮娛樂性,，以幽默搞笑為主，可以寫一句話,，也可以設(shè)計一個場景讓接收者在餐桌前為我們表演獨角戲,，以下舉例說明：
1．希望接收者模仿今年屬像的五個生活特性。
2．希望xx年我有很多錢,，特別想看到禮物接收者變成一顆搖錢樹的樣子,。
3．請接收者以最快速度順利讀完以下句子：黑化黑灰化肥灰會揮發(fā)發(fā)灰黑諱為黑灰花會回飛；灰化灰黑化肥會揮發(fā)發(fā)黑灰為諱飛花回化為灰,。
4．希望天上掉錢,，唯獨砸中我。（錯誤原因：沒有出現(xiàn)接收者,，可改為：天上掉錢唯獨砸中接收者后[接收者的表演]……）
5．我希望接收者把錢包里的所有百元大鈔當今年的年終獎發(fā)給在座的各位,。（錯誤原因：不合理，可改成：當接收者得知自己的全部財產(chǎn)將被當作禮物送出后[接收者的表演]……）
老總也不例外哦~~~但是可以特別照顧,。禮物價格不受限制,，10元以上，上不封頂,！
年夜飯策劃方案標語篇十三
最成功的莫過于讓客人在前一年的年夜飯現(xiàn)場當場預(yù)訂了下一年的飯,，這說明顧客對于當天的飯菜和服務(wù)滿意度極高，目前這種情況對于大多數(shù)飯店來說還不算太多,，只在一些有口皆碑的老字號品牌身上會出現(xiàn),，這就對廣大餐飲行業(yè)工作者提出了要求，爭取在年夜飯的當天,，無論是菜品還是服務(wù)都做到完美無缺,，能夠直接為下一年的年夜飯市場爭取份額，這是最終目標,。
前一年的春節(jié)市場結(jié)束后,，到下一年之間，有許多的節(jié)日,，其中大部分節(jié)日都可以拿出來,，認真地做幾場節(jié)日營銷活動，其目的并不直接在于提升當日的營業(yè)額,，更多的則是在做口碑營銷宣傳,，爭取更多讓顧客滿意的機會。
其中母親節(jié),、父親節(jié)等節(jié)日餐廳可著重展現(xiàn)善于布置溫馨的氛圍,；情人節(jié)以及圣誕節(jié)等西方節(jié)日可以表現(xiàn)出餐廳的創(chuàng)新和新意；對于重陽節(jié),、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日則需要著重表現(xiàn)出對于傳統(tǒng)文化的重視,。當然,，無論哪個節(jié)日營銷活動，都需要表現(xiàn)出菜品的美味,。
一整年的活動下來,，積攢人氣，開拓名聲,，提升口碑,，無疑是為自身做個穩(wěn)扎穩(wěn)打的宣傳,。
距離春節(jié)還有三個月的時候,，就可以全面開放年夜飯預(yù)訂工作了，提前做出的一些方案和計劃也都可以適時地公布出來。但需要注意的是,，此時的預(yù)訂一般來說只是“占座”，并不算是真正的預(yù)定,，顧客還不能點出當天菜品和知道價格?，F(xiàn)在預(yù)留信息只能保證“會有座位”。一位顧客無奈地說這叫“摸黑”訂飯,。
對此,，一位資深餐飲業(yè)管理者說，越到年底菜價,、米價等原料價格變化越多,，很難預(yù)計到除夕當天會是什么情況，“如果現(xiàn)在就把價格定死,，過年的時候菜價一漲,，飯店就白忙活了，所以只能盡量往后拖延出菜單的時間,?！?/p>
到距離春節(jié)還有一個月的時候，各家飯店的菜單和價格一般都已經(jīng)出來了,，而這個時候,，關(guān)于年夜飯籌備工作也正式地一項一項開始了。從年夜飯精美套餐的制定,，到放假調(diào)休計劃和當天人員的輪班值日,，基本都已經(jīng)進入了籌備安排規(guī)劃的時期。
確定好后,，需要反復(fù)檢查,，因為這時候距離春節(jié)還會有一些時間，如果發(fā)現(xiàn)什么疏漏,，還有補救的機會,。對于各種服務(wù)細節(jié)一定要反復(fù)揣摩,，因為細節(jié)是最容易提升滿意度的地方，越是細微之處,，越要做得貼心如意,，這樣才容易抓住顧客的心。
一定不要忘記再次和顧客確認預(yù)訂信息,，包括人數(shù),、座位、套餐,、菜品,、是否自帶酒水、有無忌口,、有無老人兒童,、有無特殊要求等，事無巨細,，需要了解顧客的全部基本信息,。另外則要注意，為打響年夜飯站好最后一班崗,，最后一周的每一桌客人依然重要,，不能想著年夜飯就忽略了眼前的客人。最后則是注意食品安全,，本來是合家團圓的歡喜日子,，如果因為飯店飲食出現(xiàn)了身體方面的問題，那對于飯店的打擊是致命性的,。
把握好一年時間的脈絡(luò)線,，才能夠不徐不疾，穩(wěn)步向前,，最終打下年夜飯市場的一壁江山,。
年夜飯策劃方案標語篇十四
1、時間：
2,、地點：大酒店
3,、涉及人員：全公司員工（包括勤雜人員）
4、具體活動及經(jīng)費：
一,、晚17：18,。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘,。（6000發(fā)鞭炮2卷,，88發(fā)禮炮4個，約800元左右。）
二,、員工進場,，大廳左邊放置簽到臺，入場人員簽到,，每人發(fā)放一張優(yōu)惠券,，領(lǐng)券人在副券背面簽字。（抽獎券共印發(fā)100張,，各自編號,，約100元。會場布置約300元,。）
三,、 總經(jīng)理致辭（會場準備好話筒及音響，卡拉ok）,。
四,、致辭完畢，宣布用餐：員工按預(yù)先指定桌號就餐.
（主桌： 1桌： 2桌：3桌：4桌：5桌：6桌：7桌）約合計7-8桌,，具體每桌人員待本周五各部門上報人數(shù)確定,。
每桌標準750元，酒水自帶（飲料5箱鮮橙多170元,、白酒2箱金六福408元、黃酒紹興五年古越龍山2箱300元,、青島啤酒8箱240
