總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,,它可以使我們更有效率,不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢,?而個人總結(jié)又該怎么寫呢,?下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,希望大家可以喜歡,。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇一
一,、進(jìn)步情況
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,我部經(jīng)過幾年的招投標(biāo)磨練,,現(xiàn)已可以獨(dú)立完成所有招投標(biāo)工作,,采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富,但是經(jīng)過這幾年的鍛煉,,也日漸成熟,,由于干勁十足,接受能力強(qiáng),,很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識,。
2.采購部嚴(yán)格按照公司的采購管理制度進(jìn)行采購,極力控制采購成本,,按時完成采購的任務(wù),。在控制成本上,采購部自感有很大的進(jìn)步,,無論是主材還是輔助材料,,在采購前都遵循采購流程,對材料進(jìn)行多家的詢價和對比,,務(wù)求做到以低廉的價格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品,,材料成本有所降低。
3.努力的成果,。在最短的時間購進(jìn)優(yōu)質(zhì),、優(yōu)量,、按時的原材料,,以保證酒店的順利運(yùn)營,期間雖然出現(xiàn)過小問題,,但在采購部全體人員的努力下,,圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù),與公司共同戰(zhàn)斗,,在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中,,采購部全體人員都成熟了很多,也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應(yīng)商和市場的信息,,對以后的工作有很大的幫助,。
4.采購速度,、質(zhì)量有所提高,與之前相比,,這一年的采購速度要比之前相對迅速,,沒有因?yàn)椴少彶患皶r而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。
5.主動發(fā)展供應(yīng)商,,儲備供應(yīng)商資料等信息,,為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。
二,、存在不足
1,、經(jīng)驗(yàn)不足:由于經(jīng)驗(yàn)不足,有時生產(chǎn)提報的原材料,、設(shè)備零件等,,不能很快的聯(lián)系到廠商,這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握,,所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累,。在工作中還要多跑廠家、多對比,,邊學(xué)習(xí)邊積累,,不斷提高采購業(yè)務(wù)水平。
2,、加強(qiáng)采購流程:在日后的采購過程中,,更要加強(qiáng)采購流程的控制,盡量避免先買后報的情況,。
3,、加強(qiáng)溝通:在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通、做到隨時跟蹤庫存,,確保庫存量,。
三、努力方向
1,、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),,不斷提升業(yè)務(wù)技能,征詢產(chǎn)品信息,,加強(qiáng)與客戶溝通,,更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作。
2,、實(shí)時對現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評估做到優(yōu)質(zhì),、優(yōu)價以降低采購成本。
3,、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守,。
采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善,,進(jìn)步空間也很大,我們采購部全體員工一定會通過自身的努力,,把本部門推向一個更高的臺階,,為公司做出更大的貢獻(xiàn),成為公司的堅(jiān)強(qiáng)后盾,。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇二
各位領(lǐng)導(dǎo),、同志們:
大家好!我是____&&&經(jīng)理,全面負(fù)責(zé)____所需物資,、設(shè)施設(shè)備和各種用品的采購配送工作,。擔(dān)任&&&經(jīng)理的三年時間里,在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,,在酒店各單位和部門的密切配合下,,我和&&&的其他同事全力配合,嚴(yán)格遵守公司采購制度,,認(rèn)真履行職責(zé),,按時、按質(zhì),、按量地完成了各項(xiàng)采購工作,,有力保障了酒店的正常運(yùn)營和各項(xiàng)接待任務(wù)的順利完成,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
一,、完善&&&制度建設(shè)
根據(jù)酒店負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn),,并督導(dǎo)執(zhí)行。根據(jù)制度的執(zhí)行情況以及運(yùn)行中出現(xiàn)的一些新問題,,對各項(xiàng)管理辦法和工作流程進(jìn)行重新梳理和完善,,改進(jìn)采購計(jì)劃申報流程和采購工作流程及時修訂、完善部門各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序,。&&&的各項(xiàng)工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,步入了正常有序運(yùn)行的狀態(tài),,改變了以前沒有章法,、盲目工作、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài),。
二,、嚴(yán)格規(guī)范采購計(jì)劃管理
嚴(yán)把采購計(jì)劃關(guān),,認(rèn)真制定執(zhí)行“三大計(jì)劃”,。對各部門上報的采購計(jì)劃按照經(jīng)營計(jì)劃進(jìn)行嚴(yán)格審批,嚴(yán)格控制,,有效控制臨時計(jì)劃的數(shù)量和金額,,做到采購有計(jì)劃可依,,無計(jì)劃不采購。
三,、強(qiáng)化&&&進(jìn)貨管理
針對近年來嚴(yán)峻的食品安全形勢,,組織&&&員工認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全知識,對當(dāng)前的食品及食品原料收貨驗(yàn)收流程進(jìn)一步規(guī)范,。通過一系列的有效措施的施行,,&&&的食品管理工作有了顯著改善,近年來沒有發(fā)生一起因食品采購而發(fā)生的食品安全事故,。主要措施有:
1,、要求供貨商送貨和采購員外出采購都要索取相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫票據(jù);
2、包裝成品及半成品要求嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;
3,、每種食品添加劑都有相應(yīng)的合格證和檢驗(yàn)報告,,嚴(yán)格禁止食品衛(wèi)生監(jiān)管部門黑名單的食品添加劑流入酒店;
4、建立健全每日進(jìn)貨臺帳,,將各類物品的每次進(jìn)貨都詳細(xì)登記在冊,。
四、加強(qiáng)對供貨商的選定,、使用的管理,,從資質(zhì)、價格,、服務(wù)上綜合考察供貨商,,使每一個物品的供貨商的選定都要經(jīng)過質(zhì)價評議,通過質(zhì)價評審委員會的評審后進(jìn)入____,,確保酒店使用的每一種物品的品質(zhì)都有保證,,價格經(jīng)得起考驗(yàn),質(zhì)量都能追溯,。在6月份,,為了保障食品安全,強(qiáng)化供貨商自律意識,,與供貨商簽訂食品安全承諾書19份,。
五、在采購過程中,,貨比三家,,確保物美價廉
“保證采購質(zhì)量的同時為公司節(jié)約每一分錢”是采購人員的準(zhǔn)則,在工作中,,我一直堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格,,同等價格比質(zhì)量”,嚴(yán)格按照公司詢價、比價程序操作,。大宗材料和設(shè)施設(shè)備的采購要求供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明,、合格證明,商定售后服務(wù)并簽訂合同,。食品的采購,,首先要求新鮮、質(zhì)量好,,而且都要到衛(wèi)生防疫達(dá)標(biāo)的單位去采購,。在此基礎(chǔ)上,再考慮價格便宜,,份量充足,,確保各部門能準(zhǔn)時拿到好質(zhì)量、準(zhǔn)數(shù)量的物料,。
六,、按照酒店采價定價相關(guān)制度,定期會同質(zhì)檢部,、餐飲部前往市場進(jìn)行價格調(diào)查,,組織召開定價會進(jìn)行定價。此項(xiàng)工作的開展,,規(guī)范了供貨商送貨行為,,保證了進(jìn)貨質(zhì)量,降低了采購成本,。
七,、按照酒店質(zhì)價評議、合同評審和采購招標(biāo)的相關(guān)規(guī)定,,對每一項(xiàng)大宗物品的購買經(jīng)過多方詢價,,多方對比,并召開質(zhì)價評議和合同評審會,,切實(shí)做到采購質(zhì)優(yōu)價廉的物品,,降低采購價格;
八、加強(qiáng)了對車輛的管理,。由于工作業(yè)務(wù)的需要,,去年8月份酒店三輛車劃歸&&&管理,組織部門及時制定了車輛管理辦法,,建立了加油臺賬和出車臺賬,,健全了行車記錄。定期組織駕駛員進(jìn)行安全培訓(xùn),,切實(shí)增強(qiáng)了駕駛員安全行車意識,。
在過去的一年中,雖然較好地完成了各項(xiàng)工作,但這都是大家努力的結(jié)果,,在工作中,我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離,,主要表現(xiàn)在基礎(chǔ)管理水平不高,,工作重點(diǎn)抓得不夠突出等問題,我個人還存在性格急躁,,不細(xì)致,,辦事拖沓的缺點(diǎn),在今后的工作中我會努力克服以上缺點(diǎn),。勇于探索,,敢于創(chuàng)新,不斷完善和改進(jìn)工作的方式方法,,以更大熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中,,制定新的工作目標(biāo)和方向,進(jìn)一步提高管理水平,,提高駕馭工作的能力,,確保采購工作更好更快的發(fā)展。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇三
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):
我是采購部經(jīng)理,,在__年3月15日,,董事會開過采購部專題會議后,采購部正式成立,,6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理,,主持采購部日常工作,隸屬于董事會財(cái)務(wù)部,,直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān),,直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是:全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,,提高物資采購質(zhì)量,,降低采購成本。具體職責(zé)如下:
一,、采購制度建設(shè)
1.組織制定采購管理規(guī)章制度,,上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施;
2.負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)執(zhí)行;
3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂,,完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序,。
二、采購工作管理
1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;
2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作,,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核;
3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;
4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作,。
三、部門內(nèi)部事務(wù)管理
1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);
2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作;
3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn),、調(diào)配和工作安排等;
4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系,,解決爭議;
5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來,,我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進(jìn)行述職:
采購制度建設(shè)工作:
根據(jù)董事會和酒店的要求,,制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序,、采購流程,、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序,。建立了采購信息庫,,對所有的來訪供應(yīng)商進(jìn)行登記,選擇重點(diǎn),??赡軙l(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進(jìn)行整理,作為候補(bǔ)力量,。建立了切實(shí)有效的詢價機(jī)制,,每月6、16,、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間,,以采購、采購,、庫房,、各廚房組成的詢價隊(duì)伍,不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨,,我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé),,活動在烏市的各大市場,客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價格,,為我們的定價奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。建立供應(yīng)商誠信檔案,收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量,、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記,,做出總體評價,直接約束供應(yīng)商,,在這一點(diǎn)上雖然時間不長,,但是效果很明顯,原材料品質(zhì)有了明顯提高,。對采購流程不完善的地方進(jìn)行了修改,,制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程,,大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
采購工作管理方面
與部門成員一起參與物資采購,、詢價,、議價,通過對制度,、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,,對部門人員進(jìn)行了工作分工,各司其職,。從一年的工作情況來看,,流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí),,逐步走向制度化,、規(guī)范化,采購工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài),,改變了以前沒有章法,、盲目工作、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài),。
在市場采購的同時,,對誠信經(jīng)營,有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄,,作為候補(bǔ)蓄備力量,,在物價漲幅,季節(jié)交替的時候,,組織人員進(jìn)行市場調(diào)查,,對于供應(yīng)商的張家同志,我們都會認(rèn)真對待,,以我們調(diào)價情況為依據(jù),,部門商議決定后,上報財(cái)務(wù)部,。經(jīng)常關(guān)注市場變化,,合理安排使用資金。
在20__年8月份和10月份,,茅臺酒兩次大幅提價時,,通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查,及時請示領(lǐng)導(dǎo),,在漲價前批量補(bǔ)進(jìn),,搶占有利時機(jī),為酒店節(jié)省了一筆不小的開支,。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求,,制定了流程,、制度、就要求各部門按照程序,、流程走,,有制度就要落實(shí),在這方面很大程度上節(jié)約了人力,、物力,、財(cái)力資源,效果明顯,。
部門內(nèi)部事務(wù)管理方面
處理部門的日常事務(wù),、合理的安排當(dāng)天的采購工作,在工作過程中,,對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出,,已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施,因?yàn)椴少徆ぷ鞯奶厥庠?,我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作,,但我們并沒有放棄學(xué)習(xí),利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí),,在車上交流,,在實(shí)際工作中實(shí)踐,這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用,。
日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識,,引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識,不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神,,嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則,,公正、公平的做事原則,,廉潔奉公的工作狀況,。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況,聽他們的反饋意見,,有難度的事情也可以一起商量解決措施,。
去年全年,在董事會和酒店的支持下,,在各部門的通力配合下,,我部全員協(xié)調(diào)下,圓滿完成了全年的采購任務(wù),,采購金額總計(jì)2200余萬元,。雖然在過去的一年中,較好地完成了各項(xiàng)工作,,但這都是大家努力的結(jié)果,,在工作中,,我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離,,主要表現(xiàn)在:
1.流程制度,,落實(shí)不夠嚴(yán)格,,有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;
2.管理措施不夠細(xì)致,,對采購工作中的一些新問題思考不夠,。
今年的努力方向:
1.不斷探索和改進(jìn)工作方式,、方法,以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中,,結(jié)合實(shí)際,,制定新的工作目標(biāo)和方向,進(jìn)一步提高管理水平,,提高駕馭工作的能力;
2.堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí),使制度化,、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí);
3.經(jīng)常關(guān)注市場變化,把握市場先機(jī),抓住市場主動權(quán),,保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇四
各位領(lǐng)導(dǎo):
采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,順利圓滿地完成了公司賦予的各項(xiàng)任務(wù)。采購部是酒店的后勤保障部門,,嚴(yán)把采購原料質(zhì)量關(guān),,降低采購成本,,增強(qiáng)效益,,是本部門的工作重心,。由于采購品種繁多,價格變動頻繁,,市場價格靈活性強(qiáng),,操作難度大,是當(dāng)前的實(shí)際情況,。為把好價格,、品種質(zhì)量關(guān),控制原材料成本,,提高本年度的經(jīng)濟(jì)效益,,我們采取了一系列措施??刂撇少彸杀荆瑖?yán)格執(zhí)行物品采購的申購,、簽批,、詢價、采購,、驗(yàn)收程序,,加強(qiáng)采購監(jiān)督,控制質(zhì)、價,、數(shù),,確保購進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價廉,為更進(jìn)一步促進(jìn)__年的工作,,現(xiàn)在將__年工作總結(jié)如下:
一,、采購部實(shí)行兩條線制度,即一條線為餐飲服務(wù),,一條線為其他部門日常消耗服務(wù),,專人負(fù)責(zé),專人購買,,在采購上嚴(yán)格做到貨比三家,,競質(zhì)競價。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲,,部門根據(jù)各類原材料價格的浮動,,及時與使用部門出品部和倉庫溝通,在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料,,為酒店降低了成本費(fèi)用,。有部分東西在合川市場能批發(fā)采購到的東西,我們都自己去盤龍市場采購,,不由供貨商送,,為酒店節(jié)約成本費(fèi)用??头康秃钠吩陂_業(yè)之前所購進(jìn)的和開業(yè)以后市場購買的進(jìn)行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買,,為酒店節(jié)約成本。(比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3.3元/包兩百克,,到后期市場購買的6元/斤),。在工程部維修工具方面,嚴(yán)格按照他們的要求,,和工程部的師傅一起市場選樣,,然后和網(wǎng)上的價格進(jìn)行對比,在同質(zhì)量的前提下和商家進(jìn)行砍價購置,,對于價格懸殊比較大的,,會在網(wǎng)上購置部分,比如客房的迷你tp無限路由器就是網(wǎng)上購置,,網(wǎng)上價格一個相對比市場便宜30幾元/個,。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督,嚴(yán)格遵守采購規(guī)章制度,,熟悉工作流程,,掌握業(yè)務(wù)技能,,保證各項(xiàng)采購任務(wù)的完成,保障各部門所需,。教育并監(jiān)督采購人員,,熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量,、價格等,,熟悉市場行情,摸清市場變化因素,,從源頭上把好關(guān),,把質(zhì)量和價格作為工作的重心,一切圍繞經(jīng)營開展工作,。
1,、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購的品種中,有些是每日都要大量使用的,,有些則是小量偶然使用的,,使用率高量大的,采購的間隔時間就短,,使用率低量小的間隔時間就長,,我們把每個部門分成若干個區(qū)域,根據(jù)原材料使用率,,量的高低,,劃分區(qū)域重點(diǎn),通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,,嚴(yán)格控制價,,密切注意市場動態(tài),及時掌握行情,,確保物美價廉,,保障所需部門供給。
2,、針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量,、價格的監(jiān)督,每一個供貨商供應(yīng)的品種,,從一種到幾種都有,,將每一個供貨商作為一點(diǎn),其供應(yīng)的品種就連成一個面,。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,,要求供貨商把質(zhì)量做好,價格降低,,把不合格供貨商堅(jiān)決清除,減少中間環(huán)節(jié)。
3,、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,,對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查,定期不定期共同上市場對所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對比,、價格對比,,并將市場訊價制度扎實(shí)落實(shí)好。
4,、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,,掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求,熟悉各種物資采購計(jì)劃,。
5,、各部門急用的物資優(yōu)先采購,急事急辦,,做到采購按計(jì)劃,,根據(jù)倉庫存貨情況,和部門申購單,,對常用物資按庫存規(guī)定辦理,,經(jīng)常與倉管溝通,以防物資積壓,。
6,、采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家,物美價廉,。時鮮性,、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品,供所需部門參考使用,。
7,、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn),,與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系,,不進(jìn)人情貨,選擇有供應(yīng)能力的供貨商,,選擇重合同,、守信譽(yù)的客戶,在確保質(zhì)量價格的前提下,,在供應(yīng)商中開展良性競爭,,教育采購人員公心為重,不為因小利而忘大義,,多深入市場,、遵紀(jì)守法,,外出采購時時刻刻維護(hù)酒店利益及形象,不謀私利,。
8,、認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊》,嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,,服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配,,加強(qiáng)與部門之間的協(xié)調(diào)溝通,做好后勤保障,。
二,、采購部全力配合使用部門做好各類原材料的招標(biāo)、考察,、合同簽訂等工作,。切實(shí)做到貨經(jīng)三家,為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
三,、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,增強(qiáng)凝聚力,,倡導(dǎo)理解,、溝通、信任,,提高員工對企業(yè)的忠誠度,,尊重員工的個人愿望,為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,,急員工之所急,,想員工之所想,及時宣傳酒店的各項(xiàng)福利待遇,,征詢員工的合理化建議,,提高酒店的核心競爭力。
四,、抓規(guī)章制度,,抓計(jì)劃落實(shí),學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度,,提高員工的綜合素質(zhì),,做好內(nèi)部安全管理,積極參加酒店舉行的各類知識培訓(xùn),,加強(qiáng)安全防火工作,,發(fā)現(xiàn)問題及時報告,消除隱患堵塞漏洞,,熟悉消防器材的位置,、性能及使用方法,,實(shí)現(xiàn)采購部全年無事故。
五,、在抓管理,、抓工作的同時也存在不足之處,。有時候不能及時的采購回部門所需的物品,,有單就買造成過量采購等。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通,,采購原材料的質(zhì)量有很大的提高,,凈菜率得到提升,因?yàn)閮舨说膬r格才是真正的價格,,降本增效將任重道遠(yuǎn),。
六、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處,,由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中,,他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富,在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加,,今后我們一定想設(shè)法抽時間,,讓員工們?nèi)ュ憻挕⑷W(xué)習(xí),,在緊張的工作之余,,豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動紀(jì)律,,違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生,,這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的。
在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作,,并制定周密的工作計(jì)劃,,督導(dǎo)檢查制度落實(shí)情況。寬嚴(yán)結(jié)合,,嚴(yán)中有情,,謙虛謹(jǐn)慎,忠于職守,,加強(qiáng)責(zé)任心,,勇于承擔(dān)責(zé)任,敢于接受挑戰(zhàn),,把成功當(dāng)激勵,,把困難當(dāng)考驗(yàn),扎實(shí)有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。
新的競爭,,新的考驗(yàn)在等著我們,,我們堅(jiān)信酒店在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在酒店全體員工共同努力下,我們的明天將更加燦爛輝煌,勝利永遠(yuǎn)屬于樂于奉獻(xiàn),、開拓進(jìn)取的我們。
工作計(jì)劃
在新一年里,,讓我們沿著“創(chuàng)新,、積極、前進(jìn)”的企業(yè)精神指引的道路,,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,,為酒店的新輝煌做貢獻(xiàn)。
一,、加強(qiáng)管理,、加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn)。
采購工作對從業(yè)人員要求很嚴(yán)格,,特別要從業(yè)務(wù)技能,、商品知識抓起,提高采購隊(duì)伍整體素質(zhì),,從采購的源頭抓起,,從思想工作做起,加強(qiáng)監(jiān)督,,進(jìn)一步完善采購體系,,控制成本,提高凈菜率,。要求采購人員嚴(yán)把質(zhì)量,、價格關(guān),增強(qiáng)質(zhì)量,、價格控制意識,,密切注意市場動態(tài),及時掌握行情,,貨比三家,,發(fā)揮員工的主觀能動性,把降本增效落實(shí)到實(shí)處,。
二,、認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職責(zé),保證物品原材料及時供給,。保障各部門所需,,熟悉市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素,及時采價熟悉商品物資,把好源頭關(guān),,提高凈菜率,、質(zhì)量、價格,、適應(yīng)酒店的需要,,嚴(yán)以律己,學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),,一切圍繞經(jīng)營開展工作,,通過采價對比引導(dǎo)并督促采購人員,做到價廉物美,,把采購人員作為第一責(zé)任人,,做到誰采購誰負(fù)責(zé),規(guī)范采購行為,,精打細(xì)算,教育采購人員每花一分錢都視同己出,,看質(zhì)量不單純追求價格,,因?yàn)閮舨说膬r格才是真正的價格。
三,、采購,、采價已形成制度,加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)查力度,,真正做到貨比三家,,注重新品開發(fā),進(jìn)行市場摸底,,調(diào)查市場動態(tài),,做到價格合理低廉,提高凈菜率,,確保各項(xiàng)物資及時供給,,全力保障服務(wù)一線部門。
四,、深入細(xì)致的思想工作,,細(xì)密的工作計(jì)劃和督導(dǎo)檢查嚴(yán)密的制度,嚴(yán)格的管理,,嚴(yán)明的紀(jì)律,。寬嚴(yán)結(jié)合,嚴(yán)中有情,,謙虛謹(jǐn)慎,,忠于職守,加強(qiáng)責(zé)任心,,勇于承擔(dān)責(zé)任,,敢于接受挑戰(zhàn),,把成功當(dāng)激勵,把困難當(dāng)考驗(yàn),,扎實(shí)有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。
五、與供貨商建立良好的業(yè)務(wù)聯(lián)系,,選擇有供應(yīng)能力,,重合同、守信譽(yù)的客戶,,不進(jìn)人情貨,。在確保質(zhì)量的前提下價格優(yōu)先,不固定供應(yīng)商,,采取市場調(diào)查與供貨報價相結(jié)合的原則,,在供應(yīng)商中開展良性競爭。要求供應(yīng)商在確保質(zhì)量的情況下,,價格要降到最底,。有效地控制成本,達(dá)到增強(qiáng)效益的目的,。
__年是酒店繼續(xù)騰飛的一年,,新的形勢在考驗(yàn)我們,新的任務(wù)在等待我們,。讓我們在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,,與時俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,,團(tuán)結(jié)一致,,再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來,,堅(jiān)定信心奮務(wù)拼搏,,共創(chuàng)美好明天,勝利永遠(yuǎn)屬于敢于創(chuàng)新的我們!
酒店采購部半年工作總結(jié)篇五
時光飛逝,,伴隨著新年鐘聲的敲響,,我們即將迎來了20__年。在過去的一年中,,我部在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下和同事們的配合下,,認(rèn)真履行職責(zé),遵守公司《員工手冊》,,基本上按時,、按質(zhì)、按量完成了各項(xiàng)采購工作。取得了一定的成績,,但也暴露了一些問題?,F(xiàn)將一年來的主要工作情況述職如下:
一、努力工作,,順利完成各項(xiàng)任務(wù)
20__年度,,公司采購部人員變動與調(diào)整較大,上半年又延續(xù)全球化的經(jīng)濟(jì)危機(jī),,下半年又出現(xiàn)國內(nèi)市場原材料緊缺和價格暴漲等原因;造成了采購部工作沒有延續(xù)性和采購工作的困難,,但采購部還是克服困難,勤奮工作,,保證了公司生產(chǎn)和出口的需要,,全年度共計(jì)完成以下采購任務(wù):_____
在以上材料、產(chǎn)品和設(shè)備的采購過程中,,嚴(yán)格按照董事長要求及比價程序,,把握市場價格,處處精打細(xì)算,,千方百計(jì)節(jié)約資金,,有效的降低了采購成本。
下半年隨著市場形式的變化,,多種原材料出現(xiàn)了供應(yīng)難的局面,大部分原材料價格不斷上漲,,在不利的情況下,,采購部人員主動改變工作方法不怕難,不怕煩,,想方設(shè)法和供應(yīng)商溝通,,確保原材料不能斷供,保證了再手訂單的生產(chǎn),,限度的維護(hù)了公司的利益,。
二、采購過程中出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果和整改辦法
__年度采購過程中不可避免的出現(xiàn)了一些問題,,其中最為突出的是印染過程中出現(xiàn)嚴(yán)重的色差,、布面異色、油漬,、污跡,,運(yùn)輸過程中造成的破損,米數(shù)短碼,,標(biāo)簽內(nèi)容印錯,、串標(biāo),紙箱嘜頭印錯等質(zhì)量問題。為了保證質(zhì)量,,盡可能避免出現(xiàn)采購質(zhì)量問題,,及時進(jìn)行以下幾個方面作工作的調(diào)整:
①經(jīng)___批準(zhǔn)重新嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,對供應(yīng)商的供貨能力,,質(zhì)量保證,,價格優(yōu)勢進(jìn)行評估,讓供應(yīng)商提供可靠的證據(jù)來證明其能力;其中主要措施:保留原有的_____加工業(yè)務(wù),,另選________,,用以對比質(zhì)量、價格和服務(wù),。標(biāo)簽廠,、紙箱廠分別選擇合_______________以和現(xiàn)有的供應(yīng)商比對質(zhì)量、價格和服務(wù)等(其它廠家不一一例舉);
②取消原有的印染跟單員,,和印染廠簽訂嚴(yán)格的質(zhì)量保證協(xié)議,,包括布面質(zhì)量、伸長約定和索賠辦法,,用合同約定形式強(qiáng)制供應(yīng)商提高產(chǎn)品質(zhì)量;
③建立了合理的警告與處罰制度,,定期向供應(yīng)商傳真或郵寄我司質(zhì)檢部檢驗(yàn)報告以示預(yù)警,一旦發(fā)生質(zhì)量問題,,及時與供應(yīng)商溝通并確定索賠方式,,盡全力為公司挽回?fù)p失降低成本;全年度向供應(yīng)商索賠金額折合人民幣約_______元;
④同公司質(zhì)檢部進(jìn)庫檢驗(yàn)緊密配合,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),,限度的避免有出現(xiàn)質(zhì)量問題的材料流到生產(chǎn)線上,。
三、規(guī)范工作流程,,制定交叉工作臺帳
20__年初剛調(diào)至采購部工作,,感覺部門同事對工作流程掌握不清楚。經(jīng)過一段時間的工作熟悉,,結(jié)合公司iso質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定了采購部工作流程圖,,用以指導(dǎo)采購員的工作,提高采購效率,。要求部門員工對所采購物料建帳登記,,年終匯總,關(guān)注市場信息,,把握市場價格;每月將主要物料價格以電子郵件方式報公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門,。對于領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)部門臨時詢價,基本做到不隔天報價,。針對我司以前發(fā)生過遇有部門之間的交叉工作時丟失__,、延期或未及時轉(zhuǎn)交相關(guān)票據(jù)和資料給公司造成損失等情況,。制定了《__專用登記薄》及《文件資料發(fā)放登記薄》,一切按規(guī)范進(jìn)行部門交叉協(xié)作工作,,我部全年度未發(fā)生一起票據(jù)和資料遺失現(xiàn)象,。為公司的健康運(yùn)行做出了一定的貢獻(xiàn)。
四,、廉潔奉公,,保持良好的工作作風(fēng)
采購工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關(guān)公司的利益得失,,也是容易發(fā)生問題,、備受別人關(guān)注的工作。采購不是簡單的買東西,,還有很多其他要做的事,,除了不怕苦不怕累之外,還有廉潔的品質(zhì),、“吝嗇”的心,,因?yàn)榱疂嵉钠焚|(zhì)才能抵制誘惑,為公司爭取到的利益,,“吝嗇”的心才能時刻把公司當(dāng)作自己的,,時刻從公司出發(fā),發(fā)現(xiàn)問題,,為公司節(jié)約成本,。對此,個人不斷提高思想認(rèn)識,,牢記自己的職責(zé),,每筆采購業(yè)務(wù)都要本著對公司負(fù)責(zé)的原則,通過我們的辛勤勞動來節(jié)約資金,,降低成本。具體體現(xiàn)為凡是供應(yīng)商贈送的物品,、有價證券和現(xiàn)金等一律主動上交公司;經(jīng)常以傳真,、電話或電子郵件方式提醒供應(yīng)商注重產(chǎn)品質(zhì)量,價格要符合市場行情,,提高服務(wù)意識等,。但由于個人經(jīng)驗(yàn)不足造成了少數(shù)材料質(zhì)量問題和不及時到貨現(xiàn)象,采購部和我本人及時認(rèn)識了錯誤做了整改并積極及時的解決了問題,。對此,,個人以后一定堅(jiān)持自己的崗位負(fù)責(zé)態(tài)度,擺正心態(tài),,堅(jiān)持原則,,嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,,使供應(yīng)商做到提供優(yōu)質(zhì)的原材料,提供優(yōu)惠的價格,,提供周到的服務(wù),。在工作過程中敢于負(fù)責(zé),做到說實(shí)話,、辦實(shí)事,、求實(shí)效,保持正派的工作作風(fēng),。
在過去的一年中有歡笑,,有淚水,有小小的成功,,也有淡淡的失落,。__年這一年是有意義的、有價值的,、有收獲的,。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,,在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實(shí)。樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,,積極落實(shí)采購工作要點(diǎn)和采購工作計(jì)劃,。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,、比服務(wù),,限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。
以上是我部一年來在工作中的一些做法,,雖然取得了一定的成績,,但就我個人來說業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)還有欠缺,今后,,我一定按____的要求,,進(jìn)一步提高認(rèn)識,加強(qiáng)學(xué)習(xí),,轉(zhuǎn)變作風(fēng),,盡心盡力工作,為公司作出新的貢獻(xiàn),。
回顧一年來的工作,,可謂辛酸苦辣,20__年是不平凡的一年,,各種各樣的天災(zāi)人禍都給采購工作和我個人分管工作增加了困難,,前半年的全球化經(jīng)濟(jì)危機(jī),,下半年各種原材料的持續(xù)上漲,也給采購工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩(wěn)定,,也給各項(xiàng)管理和認(rèn)證工作增加了難度,。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇六
20__年,采購部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在各部(室)的指導(dǎo),、幫助下,克服了人員少,,工作量大等困難,,較好地完成了酒店各項(xiàng)采購任務(wù),為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障,。20__年以來,采購部堅(jiān)持以“貨比三家,,同等質(zhì)量比價格,,同等價格比質(zhì)量”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),,緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,,認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),,現(xiàn)簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作情況:
一,、主要工作與作法
1、采購及時,,確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經(jīng)營需要”為工作原則,,樹立經(jīng)營部門第一,,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價廉為主的工作意識,,并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。
2、貨比三家,,確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本,實(shí)現(xiàn)物美價廉,,部門在日常工作中堅(jiān)持對各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查,,按照“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購,,對出現(xiàn)價格波動較大的原材料與各部進(jìn)行了及時的溝通調(diào)整,,同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,,對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,,有效降低了酒店經(jīng)營成本;其次在酒店高檔原料的采購上,,部門實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評審。
二,、存在的不足
采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),但仍存在諸多不足,,距公司酒樓,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),,其主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1,、在日常采購工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,,從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,丟三落四,。
2,、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高。
3,、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,。
4,、自身的學(xué)習(xí)意識不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,。
三,、下一步努力方向
20__年,部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),,加強(qiáng)學(xué)習(xí),,牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,,主動溝通,,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),,努力做好原料,、物品采購保障工作,確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。
1,、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,,利用業(yè)余時間積極學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識。
2,、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,,確保采購供應(yīng)及時、保質(zhì),、保量,。
3、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作,,積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng),。
展望20__年,采購部將一如既往的做好本職工作,,服務(wù)好一線各營業(yè)部門,,讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作,,為__酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
酒店采購部半年工作總結(jié)篇七
20__年以來,,采購部與財(cái)務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在各部(室)的指導(dǎo),、幫助下,克服了人員少,,工作量大等困難,,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù),為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障,。一個季度以來,部門堅(jiān)持以“貨比三家,,照顧生意不照顧價格”為原則,,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,,認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),,較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況:
一,、主要工作與作法
1,、貨比三家,確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本,,實(shí)現(xiàn)物美價廉,,部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價,對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整,同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,,對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,,有效降低了酒店經(jīng)營成本;
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,,照顧生意不照顧價格的原則,,確保了所購物品物美價廉;同時堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,,相互競爭的措施,,確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
2,、采購及時,,確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,,保障經(jīng)營需要”為工作原則,,樹立經(jīng)營部門第一,酒店聲譽(yù)形象為上,,物美價廉為主的工作意識,,并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),在今年工作中,,部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,,前往深圳、廣州考核,、采購高檔原材料2次,,共完成采購任務(wù)400余次,采購各類大小物品600余件,,并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,,有力保障
3、想方設(shè)法,,降低酒店運(yùn)營成本
一是配合餐飲,、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,,并模仿餐飲部干貨供貨方式,,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進(jìn)一步降低了部門成本,,提高了供貨質(zhì)量;
二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作;
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力,,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種
4、積極努力,拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,,為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察,,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評,。
二、存在的不足
今年,,采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),但仍存在諸多不足,,距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),,其主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
一是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
二是自身的學(xué)習(xí)意識不濃,,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;
三是在日常采購工作中,,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,,從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,,丟三落四;
四是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高;
三、明年努力方向
明年將今年工作中存在的問題整改為重點(diǎn),,加強(qiáng)學(xué)習(xí),,牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,,主動溝通,,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),,努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,,確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇八
20xx年的工作就要結(jié)束,,20xx年的鐘聲即將敲響,。回顧過去一年的工作,,我們感到有意義,、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,,順利完成了采購工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作計(jì)劃,。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價格更低,、效率更高,、質(zhì)量更好”的要求,提高了公司的物資供應(yīng)保障能力,,各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn),逐步提升?,F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一,、本年度工作取得的成就
1、內(nèi)部管理方面:到2020xx年底,,采購部將所有涉及到的資料,、文檔進(jìn)行規(guī)整保存,如采購申請單,、付款申請單,、合同等,做到帳物相符,,一查就明,。
2、與各部門協(xié)調(diào)上:采購部與配送部及時溝通,,應(yīng)急物品及時購買,,避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。
3,、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況:在材料詢價方面,,力爭做到了三家或三家以上報價,并進(jìn)行多次洽談報價,,在價格和質(zhì)量上尋求第一,。在付款中與材料經(jīng)銷商及時進(jìn)行對賬、銷帳,,做到了賬賬相符,,沒有出現(xiàn)紕漏。采購部內(nèi)部每周對賬,、銷帳,,金額詳細(xì)、清楚,。
4,、工作作風(fēng)和勞動紀(jì)律遵守情況:采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關(guān)公司利益得失,因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風(fēng),,遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度,,擺正心態(tài),牢記使命,,堅(jiān)持原則,,公正處事,工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高,。業(yè)務(wù)方面,,分工細(xì)化,職責(zé)分明,,配合密切,。手續(xù)清晰明了,做到了物清,,帳清,,提高了透明度。我們的辛勤勞動,,為企業(yè)節(jié)省了資金,,降低了成本。
5,、采購渠道上:一年來,,我們通過多方努力,擁有了成熟完善的采購渠道,,保證了材料及時,、充足的供應(yīng)。
6,、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上:我們采取及時的補(bǔ)救措施,,并在工作中實(shí)行訂單跟蹤,把差錯率降到零,。
二,、本年度的工作不足
1、采購規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升:采購工作遇到許多問題,,主要是采購的計(jì)劃性不強(qiáng),。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計(jì)劃,因?yàn)闆]有庫存,,有時造成供應(yīng)脫節(jié),。審批程序過于復(fù)雜,浪費(fèi)很多人力,、時間,,影響了工作效率,。采購程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,采購效率還有待進(jìn)一步提高,。
2,、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化:質(zhì)量與價格永遠(yuǎn)是采購工作的核心。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率,。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會,,建立一支專業(yè)性強(qiáng),業(yè)務(wù)精湛,,清正廉潔,,敬業(yè)高效,讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊(duì)伍,,更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作,。
3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣:出于對售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,,部分物資的采購以老客戶為主,這在一定程度上影響了企業(yè)的效益,。需要開辟更為廣泛的供貨渠道,。
三、努力方向
總結(jié)一年得失,,在下一年的工作中,,我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,,努力學(xué)好專業(yè)理論知識,,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,使本部門工作再上一個新的臺階,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,,加強(qiáng)責(zé)任感,對待工作高標(biāo)準(zhǔn),,嚴(yán)要求,。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié),找差距,,評不足以推動工作,。盡努力去降低成本,提高效率,。在新的一年里,,我們將群策群力,團(tuán)結(jié)一致,,克服困難,,爭創(chuàng)文明科室,,為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇九
20__年這一年是有意義的,、有價值的,、有收獲的。我們采購部在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨,,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí),。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,。
一、控制成本
20__年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價,注重溝通技巧和談判策略,。
調(diào)整了部份工作程序,,增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料,、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了“采購部的兩級價格復(fù)核機(jī)制”,,然后再傳送審計(jì)部復(fù)核,。力求最大限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢,。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個工作細(xì)節(jié)中得到煅練,。
二、加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)
20__年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理,,本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,,制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》,對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,,確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失,。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄,,在進(jìn)行邀標(biāo)報價之前,對商家進(jìn)行評價和分析,,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報價資格。 四,、步加強(qiáng)對材料,、設(shè)備價格信息的管理
20__年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對材料,、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的計(jì)劃,、詢比價都進(jìn)行了復(fù)印留底,,保持了信息資料的完整,同時輸入電腦保存,,建立采供部材料,、設(shè)備信息庫,以備隨時查閱,、對比,。
三、提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感
每項(xiàng)具體工作和每個工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),,同時反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感,,強(qiáng)調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底,保證了對材料,、設(shè)備有效的追蹤,。
我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識,,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識,,提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,,并不斷的大膽嘗試,,取其精華、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺階,、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇十
時光飛逝,,伴隨著新年鐘聲的敲響,,我們即將迎來了20xx年。在過去的一年中,,我部在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下和同事們的配合下,,認(rèn)真履行職責(zé),遵守公司《員工手冊》,,基本上按時,、按質(zhì),、按量完成了各項(xiàng)采購工作。取得了一定的成績,,但也暴露了一些問題?,F(xiàn)將一年來的主要工作情況述職如下:
一、努力工作,,順利完成各項(xiàng)任務(wù)
20xx年度,,公司采購部人員變動與調(diào)整較大,上半年又延續(xù)全球化的經(jīng)濟(jì)危機(jī),,下半年又出現(xiàn)國內(nèi)市場原材料緊缺和價格暴漲等原因,;造成了采購部工作沒有延續(xù)性和采購工作的困難,但采購部還是克服困難,,勤奮工作,,保證了公司生產(chǎn)和出口的需要,全年度共計(jì)完成以下采購任務(wù):
在以上材料,、產(chǎn)品和設(shè)備的采購過程中,,嚴(yán)格按照董事長要求及比價程序,把握市場價格,,處處精打細(xì)算,,千方百計(jì)節(jié)約資金,有效的降低了采購成本,。
下半年隨著市場形式的變化,,多種原材料出現(xiàn)了供應(yīng)難的局面,大部分原材料價格不斷上漲,,在不利的情況下,,采購部人員主動改變工作方法不怕難,不怕煩,,想方設(shè)法和供應(yīng)商溝通,,確保原材料不能斷供,保證了再手訂單的生產(chǎn),,限度的維護(hù)了公司的利益,。
二、采購過程中出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果和整改辦法
xx年度采購過程中不可避免的出現(xiàn)了一些問題,,其中最為突出的是印染過程中出現(xiàn)嚴(yán)重的色差,、布面異色、油漬,、污跡,,運(yùn)輸過程中造成的破損,米數(shù)短碼,,標(biāo)簽內(nèi)容印錯,、串標(biāo),,紙箱嘜頭印錯等質(zhì)量問題。為了保證質(zhì)量,,盡可能避免出現(xiàn)采購質(zhì)量問題,,及時進(jìn)行以下幾個方面作工作的調(diào)整:
①經(jīng)批準(zhǔn)重新嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,對供應(yīng)商的供貨能力,,質(zhì)量保證,,價格優(yōu)勢進(jìn)行評估,讓供應(yīng)商提供可靠的證據(jù)來證明其能力,;其中主要措施:保留原有的加工業(yè)務(wù),,另選,用以對比質(zhì)量,、價格和服務(wù),。標(biāo)簽廠、紙箱廠分別選擇合以和現(xiàn)有的供應(yīng)商比對質(zhì)量,、價格和服務(wù)等(其它廠家不一一例舉),;
②取消原有的印染跟單員,和印染廠簽訂嚴(yán)格的質(zhì)量保證協(xié)議,,包括布面質(zhì)量,、伸長約定和索賠辦法,用合同約定形式強(qiáng)制供應(yīng)商提高產(chǎn)品質(zhì)量,;
③建立了合理的警告與處罰制度,,定期向供應(yīng)商傳真或郵寄我司質(zhì)檢部檢驗(yàn)報告以示預(yù)警,一旦發(fā)生質(zhì)量問題,,及時與供應(yīng)商溝通并確定索賠方式,,盡全力為公司挽回?fù)p失降低成本;全年度向供應(yīng)商索賠金額折合人民幣約x元,;
④同公司質(zhì)檢部進(jìn)庫檢驗(yàn)緊密配合,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),,限度的避免有出現(xiàn)質(zhì)量問題的材料流到生產(chǎn)線上,。
三、規(guī)范工作流程,,制定交叉工作臺帳
20xx年初剛調(diào)至采購部工作,,感覺部門同事對工作流程掌握不清楚。經(jīng)過一段時間的工作熟悉,,結(jié)合公司iso質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定了采購部工作流程圖,,用以指導(dǎo)采購員的工作,提高采購效率,。要求部門員工對所采購物料建帳登記,,年終匯總,,關(guān)注市場信息,把握市場價格,;每月將主要物料價格以電子郵件方式報公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門,。對于領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)部門臨時詢價,基本做到不隔天報價,。針對我司以前發(fā)生過遇有部門之間的交叉工作時丟失,、延期或未及時轉(zhuǎn)交相關(guān)票據(jù)和資料給公司造成損失等情況。制定了《專用登記薄》及《文件資料發(fā)放登記薄》,,一切按規(guī)范進(jìn)行部門交叉協(xié)作工作,,我部全年度未發(fā)生一起票據(jù)和資料遺失現(xiàn)象。為公司的健康運(yùn)行做出了一定的貢獻(xiàn),。
四,、廉潔奉公,保持良好的工作作風(fēng)
采購工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門,,事關(guān)公司的利益得失,,也是容易發(fā)生問題、備受別人關(guān)注的工作,。采購不是簡單的買東西,,還有很多其他要做的事,除了不怕苦不怕累之外,,還有廉潔的品質(zhì),、“吝嗇”的心,因?yàn)榱疂嵉钠焚|(zhì)才能抵制誘惑,,為公司爭取到的利益,,“吝嗇”的心才能時刻把公司當(dāng)作自己的,時刻從公司出發(fā),,發(fā)現(xiàn)問題,,為公司節(jié)約成本。對此,,個人不斷提高思想認(rèn)識,,牢記自己的職責(zé),每筆采購業(yè)務(wù)都要本著對公司負(fù)責(zé)的原則,,通過我們的辛勤勞動來節(jié)約資金,,降低成本。具體體現(xiàn)為凡是供應(yīng)商贈送的物品,、有價證券和現(xiàn)金等一律主動上交公司,;經(jīng)常以傳真、電話或電子郵件方式提醒供應(yīng)商注重產(chǎn)品質(zhì)量,價格要符合市場行情,,提高服務(wù)意識等,。但由于個人經(jīng)驗(yàn)不足造成了少數(shù)材料質(zhì)量問題和不及時到貨現(xiàn)象,采購部和我本人及時認(rèn)識了錯誤做了整改并積極及時的解決了問題,。對此,,個人以后一定堅(jiān)持自己的崗位負(fù)責(zé)態(tài)度,擺正心態(tài),,堅(jiān)持原則,,嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,使供應(yīng)商做到提供優(yōu)質(zhì)的原材料,,提供優(yōu)惠的價格,,提供周到的服務(wù)。在工作過程中敢于負(fù)責(zé),,做到說實(shí)話,、辦實(shí)事、求實(shí)效,,保持正派的工作作風(fēng),。
在過去的一年中有歡笑,有淚水,,有小小的成功,,也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的,、有價值的,、有收獲的。在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨,,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí),。樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,,積極落實(shí)采購工作要點(diǎn)和采購工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格,,同等價格比質(zhì)量,、比服務(wù),限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。
以上是我部一年來在工作中的一些做法,,雖然取得了一定的成績,,但就我個人來說業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)還有欠缺,,今后,我一定按要求,進(jìn)一步提高認(rèn)識,,加強(qiáng)學(xué)習(xí),,轉(zhuǎn)變作風(fēng),盡心盡力工作,,為公司作出新的貢獻(xiàn),。
回顧一年來的工作,可謂辛酸苦辣,,20xx年是不平凡的一年,,各種各樣的天災(zāi)人禍都給采購工作和我個人分管工作增加了困難,前半年的全球化經(jīng)濟(jì)危機(jī),,下半年各種原材料的持續(xù)上漲,,也給采購工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩(wěn)定,,也給各項(xiàng)管理和認(rèn)證工作增加了難度,。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇十一
20xx年以來,采購部與財(cái)務(wù)部分離后,,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,,克服了人員少,,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù),,為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,,部門堅(jiān)持以“貨比三家,,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),,緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,,認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),,現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況:
一,、主要工作與作法
1、貨比三家,,確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本,,實(shí)現(xiàn)物美價廉,部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價,,對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整,,同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,,有效降低了酒店經(jīng)營成本,;
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉,;同時堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競爭的措施,,確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。
2、采購及時,,確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經(jīng)營需要”為工作原則,,樹立經(jīng)營部門第一,,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價廉為主的工作意識,,并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),,在今年工作中,部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,,前往深圳,、廣州考核、采購高檔原材料2次,,共完成采購任務(wù)400余次,,采購各類大小物品600余件,并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,,有力保障
3,、想方設(shè)法,降低酒店運(yùn)營成本
一是配合餐飲,、客房部,,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,,進(jìn)一步降低了部門成本,提高了供貨質(zhì)量,;
二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作,;
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力,,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種
4、積極努力,,拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,,部門根據(jù)酒店總體工作安排,,先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察,,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評,。
二,、存在的不足
今年,采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),,但仍存在諸多不足,距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
一是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,,未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料;
二是自身的學(xué)習(xí)意識不濃,,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,;
三是在日常采購工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,,從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,丟三落四,;
四是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高,;
三、明年努力方向
明年將今年工作中存在的問題整改為重點(diǎn),,加強(qiáng)學(xué)習(xí),,牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,,主動溝通,,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),,努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,,確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇十二
20年的工作就要結(jié)束,20年的鐘聲即將敲響,?;仡欉^去一年的工作,我們感到有意義,、有價值,、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,,順利完成了采購工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作計(jì)劃,。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價格更低,、效率更高,、質(zhì)量更好”的要求,提高了公司的物資供應(yīng)保障能力,,各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn),,逐步提升。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一,、本年度工作取得的成就
1,、內(nèi)部管理方面:到20年年底,采購部將所有涉及到的資料,、文檔進(jìn)行規(guī)整保存,,如采購申請單、付款申請單,、合同等,,做到帳物相符,一查就明,。
2,、與各部門協(xié)調(diào)上:采購部與配送部及時溝通,應(yīng)急物品及時購買,,避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象,。
3、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況:在材料詢價方面,,力爭做到了三家或三家以上報價,,并進(jìn)行多次洽談報價,在價格和質(zhì)量上尋求第一,。在付款中與材料經(jīng)銷商及時進(jìn)行對賬,、銷帳,做到了賬賬相符,,沒有出現(xiàn)紕漏,。采購部內(nèi)部每周對賬,、銷帳,金額詳細(xì),、清楚,。
4、工作作風(fēng)和勞動紀(jì)律遵守情況:采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,,事關(guān)公司利益得失,,因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風(fēng),遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度,,擺正心態(tài),牢記使命,,堅(jiān)持原則,,公正處事,工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高,。業(yè)務(wù)方面,,分工細(xì)化,職責(zé)分明,,配合密切,。手續(xù)清晰明了,做到了物清,,帳清,,提高了透明度。我們的辛勤勞動,,為企業(yè)節(jié)省了資金,,降低了成本。
5,、采購渠道上:一年來,,我們通過多方努力,擁有了成熟完善的采購渠道,,保證了材料及時,、充足的供應(yīng)。
6,、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上:我們采取及時的補(bǔ)救措施,,并在工作中實(shí)行訂單跟蹤,把差錯率降到零,。
二,、本年度的工作不足
1、采購規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升:采購工作遇到許多問題,,主要是采購的計(jì)劃性不強(qiáng),。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計(jì)劃,,因?yàn)闆]有庫存,有時造成供應(yīng)脫節(jié),。審批程序過于復(fù)雜,,浪費(fèi)很多人力、時間,,影響了工作效率,。采購程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,采購效率還有待進(jìn)一步提高,。
2,、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化:質(zhì)量與價格永遠(yuǎn)是采購工作的核心。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率,。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會,,建立一支專業(yè)性強(qiáng),業(yè)務(wù)精湛,,清正廉潔,,敬業(yè)高效,讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊(duì)伍,,更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作,。
3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣:出于對售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,,部分物資的采購以老客戶為主,,這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道,。
三,、努力方向
總結(jié)一年得失,在下一年的工作中,,我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),,借鑒好的工作方法,努力學(xué)好專業(yè)理論知識,,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,,使本部門工作再上一個新的臺階,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,,加強(qiáng)責(zé)任感,對待工作高標(biāo)準(zhǔn),,嚴(yán)要求,。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié),,找差距,評不足以推動工作,。盡最大努力去降低成本,,提高效率,。在新的一年里,我們將群策群力,,團(tuán)結(jié)一致,,克服困難,爭創(chuàng)文明科室,,為公司作出更大的貢獻(xiàn),。
酒店采購部半年工作總結(jié)篇十三
采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,順利圓滿地完成了公司賦予的各項(xiàng)任務(wù),。采購部是酒店的后勤保障部門,,嚴(yán)把采購原料質(zhì)量關(guān),降低采購成本,,增強(qiáng)效益,,是本部門的工作重心。
由于采購品種繁多,,價格變動頻繁,,市場價格靈活性強(qiáng),,操作難度大,,是當(dāng)前的實(shí)際情況。為把好價格,、品種質(zhì)量關(guān),,控制原材料成本,提高本年度的經(jīng)濟(jì)效益,, 我們采取了一系列措施,。
控制采購成本,嚴(yán)格執(zhí)行物品采購的申購,、簽批,、詢價、采購,、驗(yàn)收程序,,加強(qiáng)采購監(jiān)督,控制質(zhì),、價,、數(shù),確保購進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價廉,,為更進(jìn)一步促進(jìn)20xx年的工作,,現(xiàn)在將20xx年工作總結(jié)如下:
一、 采購部實(shí)行兩條線制度
一條線為餐飲服務(wù),,一條線為其他部門日常消耗服務(wù),,專人負(fù)責(zé),,專人購買,在采購上嚴(yán)格做到貨比三家,,競質(zhì)競價,。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲,部門根據(jù)各類原材料價格的浮動,,及時與使用部門出品部和倉庫溝通,,在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料,為酒店降低了成本費(fèi)用,。有部分東西在合川市場能批發(fā)采購到的東西,,我們都自己去xx市場采購,不由供貨商送,,為酒店節(jié)約成本費(fèi)用,。客房低耗品在開業(yè)之前所購進(jìn)的和開業(yè)以后市場購買的進(jìn)行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買,,為酒店節(jié)約成本,。(比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3.3元/包兩百克,到后期市場購買的6元/斤),。在工程部維修工具方面,,嚴(yán)格按照他們的要求,和工程部的師傅一起市場選樣,,
然后和網(wǎng)上的價格進(jìn)行對比,,在同質(zhì)量的前提下和商家進(jìn)行砍價購置,對于價格懸殊比較大的,,會在網(wǎng)上購置部分,,比如客房的迷你tp無限路由器就是網(wǎng)上購置,網(wǎng)上價格一個相對比市場便宜三十幾元一個,。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督,,嚴(yán)格遵守采購規(guī)章制度,熟悉工作流程,,掌握業(yè)務(wù)技能,,保證各項(xiàng)采購任務(wù)的完成,保障各部門所需,。教育并監(jiān)督采購人員,,熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量,、價格等,,熟悉市場行情,摸清市場變化因素,從源頭上把好關(guān),,把質(zhì)量和價格作為工作的重心,,一切圍繞經(jīng)營開展工作。
1,、 把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購的品種中,,有些是每日都要大量使用的,有些則是小量偶然使用的,,使用率高量大的,,采購的間隔時間就短,使用率低量小的間隔時間就長,,我們把每個部門分成若干個區(qū)域,,根據(jù)原材料使用率,量的高低,,劃分區(qū)域重點(diǎn),,通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,嚴(yán)格控制價,,密切注意市場動態(tài),,及時掌握行情,確保物美價廉,,保障所需部門供給,。
2、 針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量,、價格的監(jiān)督,,每一個供貨商供應(yīng)的品種,,從一種到幾種都有,,將每一個供貨商作為一點(diǎn),其供應(yīng)的品種就連成一個面,。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,,要求供貨商把質(zhì)量做好,價格降低,,把不合格供貨商堅(jiān)決清除,,減少中間環(huán)節(jié)。
3,、 在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,,對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查,定期不定期共同上市場對所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對比,、價格對比,,并將市場訊價制度扎實(shí)落實(shí)好。
4、 了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,,掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求,,熟悉各種物資采購計(jì)劃。
5,、 各部門急用的物資優(yōu)先采購,,急事急辦,做到采購按計(jì)劃,,根據(jù)倉庫存貨情況,,和部門申購單,對常用物資按庫存規(guī)定辦理,,經(jīng)常與倉管溝通,,以防物資積壓。
6,、 采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家,,物美價廉。時鮮性,、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品,,供所需部門參考使用。
7,、 努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,,提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn),與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系,,不進(jìn)人情貨,,選擇有供應(yīng)能力的供貨商,選擇重合同,、守信譽(yù)的客戶,,在確保質(zhì)量價格的前提下,在供應(yīng)商中開展良性競爭,,教育采購人員公心為重,,不為因小利而忘大義,多深入市場,、遵紀(jì)守法,,外出采購時時刻刻維護(hù)酒店利益及形象,不謀私利,。
8,、 認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊》,嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,,服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配,,加強(qiáng)與部門之間的協(xié)調(diào)溝通,,做好后勤保障。
二,、 采購部全力配合使用部門做好各類原材料的招標(biāo),、考察、合同簽訂等工作
切實(shí)做到貨經(jīng)三家,,為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
三、 發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,,增強(qiáng)凝聚力
倡導(dǎo)理解,、溝通、信任,,提高員工對企業(yè)的忠誠度,,尊重員工的個人愿望,為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,,急員工之所急,,想員工之所想,及時宣傳酒店的各項(xiàng)福利待遇,,征詢員工的合理化建議,,提高酒店的核心競爭力。
四,、 抓規(guī)章制度,,抓計(jì)劃落實(shí)
學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度,提高員工的綜合素質(zhì),,做好內(nèi)部安全管理,,積極參加酒店舉行的各類知識培訓(xùn),加強(qiáng)安全防火工作,,發(fā)現(xiàn)問題及時報告,,消除隱患堵塞漏洞,熟悉消防器材的位置,、性能及使用方法,,實(shí)現(xiàn)采購部全年無事故,。
五,、 在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處
有時候不能及時的采購回部門所需的物品,,有單就買造成過量采購等,。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通,采購原材料的質(zhì)量有很大的提高,,凈菜率得到提升,,因?yàn)閮舨说膬r格才是真正的價格,降本增效將任重道遠(yuǎn)。
六,、 在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處
由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中,,他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富,在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加,,今后我們一定想設(shè)法抽時間,,讓員工們?nèi)ュ憻挕⑷W(xué)習(xí),,在緊張的工作之余,,豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動紀(jì)律,,違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生,,這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的。
在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作,,并制定周密的工作計(jì)劃,,督導(dǎo)檢查制度落實(shí)情況。寬嚴(yán)結(jié)合,,嚴(yán)中有情,,謙虛謹(jǐn)慎,忠于職守,,加強(qiáng)責(zé)任心,,勇于承擔(dān)責(zé)任,敢于接受挑戰(zhàn),,把成功當(dāng)激勵,,把困難當(dāng)考驗(yàn),扎實(shí)有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。
新的競爭,,新的考驗(yàn)在等著我們,我們堅(jiān)信酒店在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在酒店全體員工共同努力下,,我們的明天將更加燦爛輝煌,勝利永遠(yuǎn)屬于樂于奉獻(xiàn),、開拓進(jìn)取的我們,。
20xx年工作計(jì)劃:
在新一年里,讓我們沿著“創(chuàng)新,、積極,、前進(jìn)”的企業(yè)精神指引的道路,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,,為酒店的新輝煌做貢獻(xiàn),。
一,、 加強(qiáng)管理、加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn)
采購工作對從業(yè)人員要求很嚴(yán)格,,特別要從業(yè)務(wù)技能,、商品知識抓起,提高采購隊(duì)伍整體素質(zhì),,從采購的源頭抓起,,從思想工作做起,加強(qiáng)監(jiān)督,,進(jìn)一步完善采購體系,,控制成本,提高凈菜率,。要求采購人員嚴(yán)把質(zhì)量,、價格關(guān),增強(qiáng)質(zhì)量,、價格控制意識,,密切注意市場動態(tài),及時掌握行情,,貨比三家,,發(fā)揮員工的主觀能動性,把降本增效落實(shí)到實(shí)處,。
二,、 認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職責(zé),保證物品原材料及時供給
保障各部門所需,,熟悉市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素,,及時采價熟悉商品物資,把好源頭關(guān),,提高凈菜率,、質(zhì)量、價格,、適應(yīng)酒店的需要,,嚴(yán)以律己,學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),,一切圍繞經(jīng)營開展工作,,通過采價對比引導(dǎo)并督促采購人員,做到價廉物美,,把采購人員作為第一責(zé)任人,,做到誰采購誰負(fù)責(zé),規(guī)范采購行為,,精打細(xì)算,,教育采購人員每花一分錢都視同己出,看質(zhì)量不單純追求價格,,因?yàn)閮舨说膬r格才是真正的價格,。
三、 采購,、采價已形成制度,,加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)查力度
真正做到貨比三家,注重新品開發(fā),,進(jìn)行市場摸底,,調(diào)查市場動態(tài),做到價格合理低廉,,提高凈菜率,,確保各項(xiàng)物資及時供給,全力保障服務(wù)一線部門,。
四,、 深入細(xì)致的思想工作
細(xì)密的工作計(jì)劃和督導(dǎo)檢查嚴(yán)密的制度,嚴(yán)格的管理,,嚴(yán)明的紀(jì)律,。寬嚴(yán)結(jié)合,嚴(yán)中有情,,謙虛謹(jǐn)慎,,忠于職守,加強(qiáng)責(zé)任心,,勇于承擔(dān)責(zé)任,,敢于接受挑戰(zhàn),把成功當(dāng)激勵,,把困難當(dāng)考驗(yàn),,扎實(shí)有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
五,、 與供貨商建立良好的業(yè)務(wù)聯(lián)系
選擇有供應(yīng)能力,,重合同、守信譽(yù)的客戶,,不進(jìn)人情貨,。在確保質(zhì)量的前提下價格優(yōu)先,不固定供應(yīng)商,,采取市場調(diào)查與供貨報價相結(jié)合的原則,,在供應(yīng)商中開展良性競爭。要求供應(yīng)商在確保質(zhì)量的情況下,,價格要降到最底,。有效地控制成本,,達(dá)到增強(qiáng)效益的目的。
20xx年是酒店繼續(xù)騰飛的一年,,新的形勢在考驗(yàn)我們,,新的任務(wù)在等待我們。讓我們在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,,與時俱進(jìn),,開拓創(chuàng)新,團(tuán)結(jié)一致,,再創(chuàng)輝煌,。讓我們攜起手來,堅(jiān)定信心奮務(wù)拼搏,,共創(chuàng)美好明天,,勝利永遠(yuǎn)屬于敢于創(chuàng)新的我們!