總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒,，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)篇一

一,、采購(gòu)制度建設(shè)工作

根據(jù)董事會(huì)和酒店的要求，制定了采購(gòu)部各崗位的工作制度,、采購(gòu)部工作程序,、采購(gòu)流程、食品采購(gòu)工作程序及制度,、外地采購(gòu)工作程序,。建立了采購(gòu)信息庫(kù)，對(duì)所有的來(lái)訪供應(yīng)商進(jìn)行登記,，選擇重點(diǎn),。可能會(huì)發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理,，作為候補(bǔ)力量,。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6,、16,、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)間，以采購(gòu),、采購(gòu),、庫(kù)房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍,，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨,，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動(dòng)在xx的各大市場(chǎng),，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格,，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠(chéng)信檔案,，收貨時(shí)采購(gòu)員對(duì)所供原材料的質(zhì)量,、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記,，做出總體評(píng)價(jià),，直接約束供應(yīng)商，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長(zhǎng),，但是效果很明顯,，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對(duì)采購(gòu)流程不完善的地方進(jìn)行了修改，制定了小件物品采購(gòu)流程和急購(gòu)物品的采購(gòu)流程,，大大提高了采購(gòu)效率和服務(wù)質(zhì)量,。

二、采購(gòu)工作管理方面

與部門成員一起參與物資采購(gòu),、詢價(jià),、議價(jià)，通過(guò)對(duì)制度,、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,，對(duì)部門人員進(jìn)行了工作分工，各司其職,。從一年的工作情況來(lái)看,，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí)，逐步走向制度化,、規(guī)范化,，采購(gòu)工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，改變了以前沒(méi)有章法,、盲目工作,、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。在市場(chǎng)采購(gòu)的同時(shí),，對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄，作為候補(bǔ)蓄備力量,，在物價(jià)漲幅,，季節(jié)交替的時(shí)候，組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，對(duì)于供應(yīng)商的張家同志,，我們都會(huì)認(rèn)真對(duì)待，以我們調(diào)價(jià)情況為依據(jù),，部門商議決定后,，上報(bào)財(cái)務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化,，合理安排使用資金,。臨時(shí)采購(gòu)方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程,、制度,、就要求各部門按照程序、流程走,，有制度就要落實(shí),，在這方面很大程度上節(jié)約了人力,、物力、財(cái)力資源,，效果明顯,。

三、部門內(nèi)部事務(wù)管理方面

處理部門的日常事務(wù),、合理的安排當(dāng)天的采購(gòu)工作,，在工作過(guò)程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出,，已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題一起商議解決措施,，因?yàn)椴少?gòu)工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作,，但我們并沒(méi)有放棄學(xué)習(xí),，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流,，在實(shí)際工作中實(shí)踐,，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識(shí),，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則,，公正,、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況,。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況,，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施,。

去年全年,，在董事會(huì)和酒店的支持下，在各部門的通力配合下,，我部全員協(xié)調(diào)下,，圓滿完成了全年的采購(gòu)任務(wù)，采購(gòu)金額總計(jì)2200余萬(wàn)元,。雖然在過(guò)去的一年中,，較好地完成了各項(xiàng)工作，但這都是大家努力的結(jié)果,，在工作中,，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：

1,、流程制度,，落實(shí)不夠嚴(yán)格，有流程沒(méi)走完就提前采購(gòu)的現(xiàn)象;

2,、管理措施不夠細(xì)致,，對(duì)采購(gòu)工作中的一些新問(wèn)題思考不夠。

四,、今年的努力方向

1,、不斷探索和改進(jìn)工作方式、方法,，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中,，結(jié)合實(shí)際，制定新的工作目標(biāo)和方向,，進(jìn)一步提高管理水平,，提高駕馭工作的能力;

2、堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí),，使制度化,、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí);

3、經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化,，把握市場(chǎng)先機(jī),，抓住市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，保證采購(gòu)工作更快,、更好地發(fā)展,。

酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)篇二

20xx年，采購(gòu)部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部(室)的指導(dǎo),、幫助下，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了酒店各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障,。20xx年以來(lái)，采購(gòu)部堅(jiān)持以“貨比三家,，同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開業(yè)以來(lái)的工作情況：

一,、主要工作與作法

1,、采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

2,、貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購(gòu),，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整，同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;其次在酒店高檔原料的采購(gòu)上,，部門實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評(píng)審,。

二、存在的不足

采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),，但仍存在諸多不足，距公司酒樓,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1,、在日常采購(gòu)工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,，丟三落四。

2,、二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高,。

3、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料,。

4、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,。

三、下一步努力方向

20xx年,，部門將以上一年度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通,，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好原料,、物品采購(gòu)保障工作,，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。

1,、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,，利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)。

2,、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,，確保采購(gòu)供應(yīng)及時(shí)、保質(zhì),、保量,。

3、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作,，積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng),。

展望20xx年，采購(gòu)部將一如既往的做好本職工作,，服務(wù)好一線各營(yíng)業(yè)部門,，讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，為xx酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)篇三

20xx年已經(jīng)接近尾聲,，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下，本部門的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一,、進(jìn)步情況

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，我部經(jīng)過(guò)幾年的招投標(biāo)磨練,，現(xiàn)已可以獨(dú)立完成所有招投標(biāo)工作,，采購(gòu)方面對(duì)于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富，但是經(jīng)過(guò)這幾年的鍛煉,，也日漸成熟,，由于干勁十足，接受能力強(qiáng),，很快的掌握了采購(gòu)各方面的業(yè)務(wù)和知識(shí),。

2、采購(gòu)部嚴(yán)格按照公司的采購(gòu)管理制度進(jìn)行采購(gòu),，極力控制采購(gòu)成本,，按時(shí)完成采購(gòu)的任務(wù)。在控制成本上,，采購(gòu)部自感有很大的進(jìn)步,，無(wú)論是主材還是輔助材料，在采購(gòu)前都遵循采購(gòu)流程,，對(duì)材料進(jìn)行多家的詢價(jià)和對(duì)比,，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購(gòu)買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低,。

3,、努力的成果。在最短的時(shí)間購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì),、優(yōu)量,、按時(shí)的原材料，以保證酒店的順利運(yùn)營(yíng),，期間雖然出現(xiàn)過(guò)小問(wèn)題,，但在采購(gòu)部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù),，與公司共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，采購(gòu)部全體人員都成熟了很多,，也積累了不少專業(yè)上的知識(shí)以及掌握了很多供應(yīng)商和市場(chǎng)的信息,，對(duì)以后的工作有很大的幫助。

4,、采購(gòu)速度,、質(zhì)量有所提高，與之前相比,，這一年的采購(gòu)速度要比之前相對(duì)迅速,，沒(méi)有因?yàn)椴少?gòu)不及時(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。

5、主動(dòng)發(fā)展供應(yīng)商,，儲(chǔ)備供應(yīng)商資料等信息,，為公司的后續(xù)采購(gòu)工作打基礎(chǔ)。

二,、存在不足

1,、經(jīng)驗(yàn)不足：由于經(jīng)驗(yàn)不足，有時(shí)生產(chǎn)提報(bào)的原材料,、設(shè)備零件等,，不能很快的聯(lián)系到廠商，這說(shuō)明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握,，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累,。在工作中還要多跑廠家、多對(duì)比,，邊學(xué)習(xí)邊積累,，不斷提高采購(gòu)業(yè)務(wù)水平,。

2,、加強(qiáng)采購(gòu)流程：在日后的采購(gòu)過(guò)程中，更要加強(qiáng)采購(gòu)流程的控制,，盡量避免先買后報(bào)的情況,。

3、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通,、做到隨時(shí)跟蹤庫(kù)存,，確保庫(kù)存量。

三,、努力方向

1,、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提升業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購(gòu)工作,。

2,、實(shí)時(shí)對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估做到優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)以降低采購(gòu)成本,。

3,、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和采購(gòu)人員的職業(yè)操守。

采購(gòu)部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善,，進(jìn)步空間也很大,，我們采購(gòu)部全體員工一定會(huì)通過(guò)自身的努力，把本部門推向一個(gè)更高的臺(tái)階,，為公司做出更大的貢獻(xiàn),，成為公司的堅(jiān)強(qiáng)后盾,。