在當下社會，接觸并使用報告的人越來越多,，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報告嗎,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇一

通過應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員,，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作,，在自身工作實踐中,，發(fā)現(xiàn)問題，提出建議,，最后對全體公司員工進行問卷調(diào)查,，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見,，促進公司管理水平的提高,。

實踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂,，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準備;同時響應(yīng)學校培養(yǎng)與提高大學生綜合素質(zhì)能力的精神,，理論聯(lián)系實際，學以致用,，用所學的科學方法和理論去指導實踐,，與時俱進，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路,。

實踐經(jīng)歷：這學期的暑假,，我只身去了深圳，深圳是個人才聚集的地方,，特區(qū)的經(jīng)濟很發(fā)達,。因為父母都在深圳的原因，所以就把深圳做為我的實踐地點;在深圳福田區(qū)的福華路,，我找到了家江西系的酒店,，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開始了為期1個月的打工生活,。

在起先的日子里,，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引,，我熟悉了我所要做的工作,，其實說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易,，它也象是人與人之間的一種交道,，你要學會很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助,，讓我得以應(yīng)付我的工作,。

我的工作任務(wù)主要負責大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌,，碗,、筷、臺都由我負責處理;另外一個重要任務(wù)就是送外賣,，外賣都是周圍的生活小區(qū),、寫字樓、商場,。

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇二

今年暑假是我大學生涯的第一個暑假,，沒有只顧玩耍，而是選擇了去社會實踐,。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府,，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。20xx年7月14日,，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車,，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下,，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到,，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌,。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴,，擺臺、服務(wù)都做了,。而且聽說這幾場婚禮都過百萬,，我當時的心里挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮,，頓感自己身上的責任重大,。過了幾天又擺臺時，我按照學的擺臺方法擺臺,，有個“同事”見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標準,，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完,，我很準確的說出了餐具間的距離,，讓她很吃驚,，便問我是那個學校的，我說“山旅,，學酒店管理,。”她只是“哦”了一聲,。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌,，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人,，而是很多,，大多是青島的一些大學生,，而且非酒店管理專業(yè)的,，心里更不用說多悶了。

從那以后,，我把自己的心態(tài)放低,，不再是以為自己學過就自以為是，而是向其他人學習,，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實習生,，從他們身上學習他們的長處，例如,，圓滑的處事方式,，善于與交流的態(tài)度等。我認為,，如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四,，討厭這討厭那，只會使自己更加的傷心和難過,，假期的打工不在于工資的多少,，也不在于下班的時間早晚，而是在于是否在短短的一個月內(nèi)真正學到東西,，為己所用,。

在青島香格里拉的一個多月的時間里我學到許多，用詞語分以下幾點總結(jié)：

說到尊重,，會有很多地方需要,，比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間,、酒店員工與客人之間,，都離不開尊重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視“讓客人喜出望外計劃”,，即為想在客人想到之前,，微笑在客人說話之前,，服務(wù)在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人,，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè),，在任何行業(yè)“尊重”都很重要，都值得的推行,。

這是在一次大型婚宴開始前宴會部運營經(jīng)理傅強說的,，他說：“酒店的各個部門都是一家人，只是分了面客和后廚,，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大,，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事,，這樣的回答是不可以的,。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒店負責的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴?！崩?，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng),，如果我們有禮貌的向客人解釋,，事后向?qū)⒋耸路从成先?，及時將菜品調(diào)整好，不但對酒店上座率有所提高,，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率,，而且也會鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責任感。

這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的,，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作,，則只有將自己的心態(tài)擺正就會避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當成幫工,，如果工作強度一大就會有消極怠工的想法,，會認為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會讓自己感覺很委屈,，嚴重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人,，酒店很黑暗等。不熱愛自己的工作還會使自己懷疑自己當初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,，但是入過我們是有一顆熱愛的心,，愛自己當初的選擇，愛自己的同事,，愛自己的工作,，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心熱愛身邊的一切才會取得更大的成功,。

進入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點上下都強調(diào)節(jié)約,，不論是酒店文化墻上寫的“節(jié)約，是一種美德,，更是一種生活態(tài)度”,，還是員工餐廳的取餐口上方的標語“節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì)，一粥一粒當思來之不易”,、“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”等,。每個部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會部為例,，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會議,，每次會議都提前備好信紙、鉛筆,、礦泉水,、薄荷糖等，然而每次會議后都會都許多信紙在桌面上,，有用掉的也有沒用的,，但是酒店服務(wù)人員在收拾會場時都會將它們回收,，然后分開放置,，用掉的放一塊，沒使用的放到宴會倉庫的信紙盒中以備下次再用,，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會輕易丟掉,，也是統(tǒng)一放到宴會倉庫的廢紙盒，里面的“廢紙”卻擺放得非常整齊,，因為信紙通常只用正面,，而背面是干凈的，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時都會使用這些只用過正面的信紙,，這樣一來既節(jié)省了打印時的紙張,，也提高了信紙利用率。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習慣,，不論在任何時候有節(jié)約的意識顯然非常重要,。

我認為酒店比較累的部門就數(shù)得上宴會不了，再來這之前覺得宴會不會和百川花園酒店的包間差不多,，也是餐中服務(wù)或者是傳菜,，但是到香格里拉后邊深刻體會到宴會部的辛苦，接連幾場婚禮每次都需要好幾十桌,，記得有一天上午酒店一共要舉行5場婚禮,，人數(shù)也超過了好幾千人，于是我們提前要布置場地,，因才從前一天的下午3:00開始一直工作到第二天凌晨5點多,，主要是擺臺,，但是這么強的工作量也使我對擺臺產(chǎn)生了厭倦心理，但是工作還得繼續(xù),，就這樣40多個人分別在5個場地忙活了一個通宵,，我最大的感觸是從看日落到看日出，一夜沒合眼也就如此,，我明白了我人生的第一個通宵獻給香格里拉大酒店了,，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺我已經(jīng)付出了七個不眠之夜,。宴會的每一個人都付出了,，無論是經(jīng)理、主管,、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出,，付出自己的休息時間，能夠得到客人的滿意也是值得的,。我覺得付出有時和快樂是成正比的,，只要自己的心態(tài)擺正確即可。

工作不論是枯燥還是有趣,，不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂觀的心態(tài),。說起這一點還得從來酒店之前人力資源部說每周7個工作日工作5天休息2天，于是就在工作第三天時休了第一個假,，按照這樣的房價制度兩個星期,，知道八月份的第一周，我連休了5天,，對于酒店員工來說是很高興的,，但是對我們這些暑假幫工按小時計費的人來說放假就意味著沒工資，即便不為錢,，總是休班對我這樣抱著學習態(tài)度來的人來說也在浪費時間,，哈哈，因為老是休班我甚至決定打道回家,，之后才明白酒店在那段時間不是很忙,，只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天,，不難才猜出酒店這周是很忙的,，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒通宵但也是相當耗費精力的,，于是又開始抱怨休班太少,，哎，人有時就是這樣沒有時渴望得到，得到后卻又想丟掉,。這一切都應(yīng)該有個樂觀的心態(tài)面對,，如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系，連續(xù)休班其實也是好事,，可以去青島的景點逛逛,，去海邊走走，好好放松一下心態(tài),。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補上,，同時也學會酒店是如何非配員工以及進行工作安排的等,。樂觀的心態(tài)在以后的工作中是相當重要的，它可以是你正確看待工作問題,，正確處理自己與同事之間的關(guān)系,，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂趣。

無論是什么工作效是時常被提起的,，就拿香格里拉酒店的宴會部來說,，每天都要承接許多會議或者用餐，最麻煩的是會議翻成餐桌,，因為會議和用餐的桌子是不同的,，通常需要主管有很清晰的工作思路，員工有很積極的工作態(tài)度,，這便體現(xiàn)效率,，通常只有幾個小時的時間,，但是聽經(jīng)理說最快的翻臺速度是十分鐘,，顯然提前將每桌餐具準備好，迅速翻臺并擺臺用的時間越短越能體現(xiàn)宴會部的效率,，這便是五星級酒店的效率!工作是效率也是很必要的,，原半小時完成的事情，如果中間出現(xiàn)消極怠工便會用一個小時,，那么偷懶只為讓更多的人受苦,。

作為假期幫工我有幸參加了青島香格里拉大酒店的兩次外賣，以前覺得外賣就像肯德基等快餐形式,，但是作為酒店外賣是走出酒店賣的是服務(wù),。參加的第一個外賣是一個在青島劇院的小型酒會，就好比是“茶歇”,，但是也讓我知道了大型酒店外賣的能力和所需的物品等,。第二次外賣——青島國際帆船周外賣，此次外賣是在8月20號，可我起初打算這一天回家的,，但是我卻對酒店申請去參與外賣,，經(jīng)理很爽快的答應(yīng)了，經(jīng)理對我說：“這次外賣是最近幾次外賣最為重要的了,，是一次完整的系參加自助外賣,，青島市長等都參加?！蔽蚁肟隙ê苄量?，但從帶的貨物就知道一二，服務(wù)過程中確實也挺辛苦的,，但是有幸接觸如此這么高水準的外賣也給我的打工畫了一個圓滿的句號,。

一個月的社會實踐就這樣結(jié)束了,，學到許多,，學會了如何工作和處理人際關(guān)系，學會了怎樣對待上下關(guān)系等，青島香格里拉大酒店促使了我太多的夢想，謝謝你!即將開學,，在這接下來的學習中一定會謹記在香格里拉酒店學到的點點滴滴，經(jīng)過打工才明白學校學的只是理論知識,，打工所獲是社會經(jīng)驗,，兩者結(jié)合才是成為酒所需人才的必要條件，因此,，將此次打工失敗之處將會化作日后前進的動力才會達到成功!一起加油!

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇三

20xx年x月x日-x月x日

xx

作為新時代的大學生,，社會實踐是每一個人必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識;它是對每一位學生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,既開闊了視野,，又增長了見識,，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),，也是我們走向走向社會接受挑戰(zhàn)的第一步,。

今年的暑假，對于我來說是個有紀念意義的暑假，因為我真正步入社會去體驗了一番，因為我真正獲得了一筆不小的勞動所得，因為我成熟了不少,。

xx飯店,，是一家四星級酒店,，我就是在這樣一家星級酒店實踐了一個月,。這一個月,，每一天都是一種挑戰(zhàn),，每一天都是全新的，每一天都在教會我一些實用的東西,。我實踐的崗位是服務(wù)員,，服務(wù)員的工作，顧名思義,，在客人就餐過程中為客人服務(wù),。說簡單很簡單，就是讓顧客滿意而來滿意而去,，說難其實也很難,，因為人是多種多樣的，你永遠無法完全了解這個人他到底是什么樣的,，他到底想要什么樣的服務(wù)方式,，他是不是很難伺候。對于我,，一個只善于與陌生人溝通的人來說,，不算難，我會利用我的微笑,，我的熱情去服務(wù)每一位客人,。

1.禮儀。這一個月來讓我有最多感慨的當屬禮儀方面了,，眾所周知,，禮儀對于一個星級酒店來說是至關(guān)重要的一環(huán)。為了給來用餐的客人最好的服務(wù),，我們領(lǐng)班給我們培訓了很多禮儀方面的知識,。比如30度迎客禮，45度路遇禮,，60度送客禮,。一遍一遍不厭其煩地重復，直到我們做的標準,，聲音到位,，熱情充沛。說實話，剛開始我確實非常抵觸這樣的繁瑣,，可是,，當我站到四海廳門口對每一位來用餐的客人鞠躬迎接時，我心底升起一種難言的自豪感,，因為我的禮數(shù)非常周到,，因為我有機會對更多更多的陌生人問好，因為我可以客服我內(nèi)心的尷尬來做一些有意義的事,。站位的姿勢也要非常標準,，要不卑不亢，不能昏昏沉沉,?？氨溶娪柺降呐嘤枺F(xiàn)在想來,，慶幸這樣的嚴格要求,。

2.服務(wù)流程客人用餐過程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的，因為一個服務(wù)員代表了一個酒店的整體形象,。

(1)從客人來到酒店,，到入座，到用餐,，到離開,，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯，都要集中精力去服務(wù)每一人,。每一個餐桌,，都要分清哪位是主賓，倒茶,，倒酒要從主賓開始順時針進行;要分清哪位是主陪,，主陪當然是在主賓旁邊的那個位置;要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進行,，萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜,。

(2)在值臺過程中，一定要精力集中,，注意什么時候該換骨碟,，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當煙缸里的煙頭超出三顆時要及時更換,，注意及時撤下空盤子,，注意清理桌面垃圾……

(3)上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”,，首先,，要遵循“十字上菜法”，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上上之后,，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤到主賓面前,，接著上第二道菜，然后,，轉(zhuǎn)動90度,，上第三道，第四道上去后,，則正好是一個十字,。

(4)高腳杯。為客人倒酒時,，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的,。啤酒要倒?jié)M，高級紅酒只需倒到杯子的三分之一,，白酒的量需要征詢客人的意見,，茶水千萬不可以倒?jié)M。

4.喜宴,。其實,，一個月來，我值了差不多10次婚宴,，見證了那么多對新人的結(jié)婚儀式,，還是蠻有意義的。喜宴的服務(wù)流程一般沒有那么正式那么嚴格,，因為整個大堂滿滿的好多人,，一般一個服務(wù)員負責兩桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及時上,，否則備餐臺上沒有那么多的地方去放置傳菜員傳上來的菜,。剛開始的一兩次，愁煞我的是那些盤子都一個個好大好重而且那么多種菜,，轉(zhuǎn)盤又特別小,，菜根本都上不去。后來,，漸漸地,，我懂得了，菜一定要及時撤下,，為后面的菜滕地方,，要學會把相同樣式的菜品倒騰到一個盤子。每一樣菜上過去的時候，要配上相應(yīng)的餐具,，叉勺之類的,，方面客人食用,。要及時為客人倒茶,，清理骨碟里和桌面上的垃圾,。

5.火鍋區(qū)的服務(wù)。我被分配到了一樓的四海廳，即火鍋區(qū),。對火鍋從來沒有印象的我,，這次算是對火鍋了解了個通透,，從那些菜品,，海鮮，菌類,，葷菜,，素菜，面食,，鍋底,，這些菜品都是需要搭配的,。比如,，上菜需要先上海鮮調(diào)味,，然后是菌類,，然后依次是葷菜,，素菜,，面食,，當然要注意十字上菜法，葷素搭配,，切忌同類菜品擺到一塊。給客人點菜當然要清楚每一樣菜品的特點,，產(chǎn)地,，功效等，還有調(diào)料,，海鮮配姜蓉醬,，肉類配黑椒醬，蔬菜配茄子醬……而且,，我發(fā)現(xiàn),，客人幾乎全部遵循一個原則，即,，你給他推薦什么,，他就肯定會點什么，再準不過了,。這讓我成就感不少,。還有一些紅酒類，白酒類的推薦,，這真是考驗一個人的表達能力,，一瓶酒通常要幾百幾千元,，如果真能推銷出去，雖說沒有任何提成,，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的,。

6.外國客人的接待。一個月來,，接待過韓國客人,，日本客人，還有一些講英語的客人,。我發(fā)現(xiàn)一個很奇妙的現(xiàn)象,，一般來就餐的國外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后,，他們總會隨口說一句“謝謝”或者“thank you”,，讓我非常開心。尤其是那次的燕喜堂,，是一家日本公司的會議,，里面全部是日本人，給他們倒茶后,，他們幾乎都對你點頭表示感謝或者說一句不怎么清楚的“謝謝”,。

7.餐后的打掃工作。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時間,，因為桌面,，電磁爐都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得沒有一絲水跡,，地面也絕不能有一點垃圾,。擦桌面，擦杯子,，擦餐具,，擦鍋底，抹塵,，都要用不同顏色的布草,。餐洗凈，消毒劑也要倒得不多不少,。可是,，即使這樣,，xx的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指，一塊抹布闖天下絕不是吹得,，餐具都用那一塊布擦個遍,，杯子,，骨碟，湯碗也是一樣,，有些餐具里都沒洗干凈,，一些菜葉子，肉類還飄在上面,，全靠抹布去擦掉,，臟死了。招牌檸檬水也絕不能去喝,，那個大桶里不知有多少人插進去手了,。果汁杯更是要刷一下再用。廚房里一股下水道的味道,，每次去倒臟水,，或者拎餐具時都是屏著呼吸的?？傊?，xx的衛(wèi)生實在不合格，嚴重合格,。尤其是大宴會上的餐具,，那些員工都偷懶，基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干,。

干過之后,，我再也不相信任何星級酒店了。豪華體面的背后是那樣的不堪入目,。

不管怎么說,，一個月的實踐算是結(jié)束了。每一天都在倒計時,，每一天都感覺度日如年,，可是，當這一天真的到來時,，卻會感覺其實時間也是蠻快的,。收獲了那么多實用的知識，收獲了那么多親密的伙伴,，收獲了那么多社會上的歷練,，我想說，我功德圓滿了,。

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇四

來大學的第一個暑期我就選擇了社會實踐工作,，那是7月7日。我們乘坐校車一行來到實習地點——湖北武漢思遠雙n教育集團，做話務(wù)員工作,。其實在實習之前,，對話務(wù)員這個工作的了解很少，只知道會與電話機打交道,，具體的做什么內(nèi)容卻不是很清楚,。直到來實習公司后才知道話務(wù)員主要分為兩種，一種是接聽員,，一種是呼叫員,，而我們工作的主要任務(wù)是以呼叫為主。

所謂的呼叫,，也就是要求我們主動與客戶交流,，所以到雙n實習的前幾天，也就是從7月8日到7月15日這段時間,，我們的主要任務(wù)就是培訓——培養(yǎng)我們與客戶之間的說辭,，從而搭建與客戶交流的心理情感橋梁。而這種培養(yǎng)主要也是以我們新員工自學為主,，學習整個呼叫工作的流程,，怎樣做好筆錄，怎樣回答客戶的咨詢從而提高溝通的效率,。

通過前段時間的培訓以及自己的學習和掌握,，我們的實習工作才真正步入正軌，同時,，我們感覺工作起來也有一種得心應(yīng)手的效果,。比如說當客戶問及有關(guān)雙n教育集團的問題時，我會把學到的有關(guān)雙n這個企業(yè)的相關(guān)文化知識有序而有針對性的告訴客戶,，供他們參考和選擇,。還比如當客戶問及有關(guān)高考查分、填志愿,、補錄,、錄取方面的話題時，我會盡所能的幫助客戶,，提供方便,。當然，每個客戶的問題都不可能是一成不變的,，所以為了滿足客戶的需求,，我們每天都必須充實自己的知識量，或者與上級主管詢問交流,，或者與同事伙伴溝通,，所以在這方面我的感觸就是：我們每天都在與不同的客戶交流,，同時我們每天都在不同程度的學習和上進，不管是知識掌握方面的還是溝通能力方面的,，我們都在加倍的努力。正如我想的那樣：做話務(wù)員工作,，我們不僅是一名溝通能手,，還是一名心理咨詢員，更是一名合格的推銷員,。在此我得到了很好的體會,。

當然，值得體會的還有很多,，最值得一提的就是與我們酒店專業(yè)有關(guān)的,。我們工作的是一棟十五層樓的呼叫中心大廈，所以每天上下班都用電梯進出,。我們在專業(yè)課上老師有提及有關(guān)電梯禮儀方面的知識,，所以在實習中得到了很好的實踐和應(yīng)用。比如電梯有賓客專用和員工專用之分,，只有經(jīng)理以上或外來賓客才能乘坐賓客專用型的,，普通員工則不準。乘電梯時有一個先來后到之分,，先到的主動靠里站,，并且不要面壁而站，同時電梯里更應(yīng)保持安靜,。另外就是餐桌禮儀方面的,。公司有規(guī)定，每個小組每個月有幾次聚餐的機會,，在聚餐中有很多學問,，第一杯酒是經(jīng)理等主管舉杯敬酒后用餐才開始，還有座次也很有等次之分的,，哪邊是主座,，哪邊是次座，哪桌是中心餐桌都能看出來,，這是我們在學校很難學習和感觸得到的,。最后一點也就是酒店了，我所在的小組是負責江西省區(qū)的呼叫工作,，所以對江西有些地區(qū)的酒店也是有所了解,，比如萍鄉(xiāng)的金領(lǐng)大酒店，樟樹的興隆賓館,，宜春的秀江賓館,、陽光大酒店，吉安的華豐賓館。最有名的革命根據(jù)地井岡山景區(qū)的有名酒店有金穗賓館,、國脈賓館,、南湖山莊等等。

在這些當中,，我有必要提及這么個細節(jié)話題,。那是發(fā)生在我們一次聚餐的晚上。我們小組幾十個同事在酒店用餐結(jié)束時,，準備返回公司,，突然狂風四起，暴雨如注,，所有的人此時此刻不知如何是好,，那些小組負責人更是爛醉如泥，同事們不知所措,，有的冒雨打的,，場面亂成一團，而此時的主要負責人張經(jīng)理卻十分清醒有效的解決了這個場面,，先是讓大家不要慌,，在酒店里避雨，然后打電話叫來一輛大巴,，讓員工們安全返公司,。經(jīng)過這件事情，我深刻的認識到：作為一個管理者,，你必須時刻保持清醒的頭腦,，以解決生活、工作中的突發(fā)事項,，這不僅是我們所學習的,，更是我們走向高層管理者過程中必備的管理素質(zhì)和理念。

經(jīng)過這一個多月的實習,，我認識到工作其實是能力的體現(xiàn),，有更多的專業(yè)知識有可能用處不大，但是沒有一定的專業(yè)能力萬萬不行,，同時,，工作更多的是我們的耐心和細心，只有一步一個腳英腳踏實際的去工作,，把基本的工作做好,，才能贏得上司和同事的信賴，更而體現(xiàn)自己的價值,。

很高興能有這次社會實踐,，總體而言,，我可以說自己真正學習到了社會經(jīng)驗，相信這次社會實踐將在我的人生中留下深刻的印象,，也將影響我以后的社會實踐活動乃至一生的足跡,。

最后，感謝院系部給我們提供了這次實習工作的機會,，在您們的大力支持和幫助下,，我們的實踐工作才得以如此圓滿結(jié)束并獲益匪淺，同時還要感謝實習公司同事和上司的幫助和指引,，謝謝您們！

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇五

其實,，對于酒店的一切,，我了解的很少很少，一點工作經(jīng)驗都沒有,，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗的新手,，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤,，7月10號我懷著忐忑,，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作,。我想通過這一次實踐,，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷,。也能提高自己的社會交際能力,。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位,，不能總是眼高手低,，不能好高騖遠，要扎扎實實從最基本的做起!總體來說,，我總結(jié)了幾個我這次實踐的幾個基本目的：

1,，通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力!豐富自己的思想,，加深自己對社會的認識!

2,，切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備,。

3,，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式,，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ),。

4,，通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導,，希望能學到許多學校學不到的寶貴經(jīng)驗,。

5，,酒店實習是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓練,。在整個實習過程中充分調(diào)動我的主觀能動性,，深入細致地認真觀察、實踐,，使自己的動手能力得到提高,。

6，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會交際能力,。

7，學習到一定的管理能力,，俗話說“知人善用,，此乃王道”。

8,，學會處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助,。

我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以,。比較大，大堂的裝修也還可以,，房間的電器配備很齊全,，房間也通風而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯的,，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以,，每個樓層都有專門的人管理,，這是我進入這酒店對于他的一點初步印象。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機會,。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴格，在空暇的時間,，我也有機會見識到大廚的手藝,，我們的領(lǐng)班,，他對我說：“我知道你是大學生，有很遠大的志向 ,，可能不喜歡做這些粗活,，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧,，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，“不積小流，無以成江海,。不積跬步,，無以至千里?！蹦阒滥切煾岛蛯W徒,，他們的區(qū)別在哪嗎?。我說,，看不出來。領(lǐng)班說,，學徒通過他們自己長期踏實的努力,，積累了很多的經(jīng)驗，也能成為像他們師傅一樣的人,，那時候,，他們師傅能做的，相信他們的學徒能做的更好,，畢竟“長江后浪推前浪”嘛,。所以，小伙子啊,，你也要腳踏實地地去干,，千萬不能好高騖遠啊。聽君一席話,，勝讀十年書啊,。確實，好高騖遠是我們現(xiàn)代大學生的一個通病吧,，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書,，受過高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢,。這是,，我進入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課,。

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇六

大學生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝,，轉(zhuǎn)眼,，大二生活也結(jié)束了。這是大學中的第二個暑假,，從剛進大學校門的不適應(yīng),，到慢慢適應(yīng)再至如今的熟悉，我想面對這個長達兩個月的假期,，大家都有不同的想法,。或許經(jīng)過這個假期,，同學們會有不同的感想和想法了,。

同學中有的在這個假期去了北海香格里拉實習，有的回家找了工作歷練自己,，也有同學去了很多地方旅游,，增長見識，還有的回家參加學習班提高自己……我在這個假期中到了重慶大足縣服裝城進行了社會實踐,，在這次社會實踐當中,，我接觸了社會，做了服務(wù)人員,，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛,，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),，這次暑期實踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認識與了解,，相信對我以后的工作會有很大的幫助。

大足縣位于四川盆地東南部,，重慶市西北部,，地處川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶，東連銅梁縣,，南臨永川市,，西接榮昌縣，北依潼南縣,、四川省安岳縣,。西距成都市269公里，東離重慶市80公里大足縣是馳名中外的"石刻之鄉(xiāng)",，人文自然景觀十分豐富,，有被列為世界文化遺產(chǎn)的大足石刻，省級風景名勝區(qū)龍水湖－玉龍山森林公園,、黃花崗72烈士之一的饒國梁故居國梁白鷺自然保護區(qū),、白欏桫園、龍水湖溫泉等一大批人文景觀,。是全國首批甲級旅游開放縣,，國家確定的長江三峽旅游線的起點,，先后榮獲中國優(yōu)秀旅游城市、全國優(yōu)秀旅游城市,、全國文明示范景區(qū),、首批aaaa景區(qū)，重慶市最佳旅游景區(qū)等殊榮,。大足縣是一個旅游城市,，每年都有很多游客以及境外旅游者來這里參觀游覽，因此也帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展,。我暑期實踐的服裝城位于大足縣步行街口,，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里購買衣物,。

在暑假實踐這段時間,，我是服裝城里面的導購員，該店一共有12名服務(wù)員,，每名導購員負責幾排衣物,，每個人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類,，衣物遺失也由自己負責賠償,。作為一名導購員，每天早上是八點半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔,，拖地，抹灰,，擦衣架等等,。晚上九點半下班，時間很長,，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天,，然后每名服務(wù)員輪流到各個賣點。在實踐期間,，我最怕的是收錢,，有時候很可能收到假錢或者給別人返錯錢，這些都是自己負責賠償?shù)?。該店有幾名管理人員,，負責看守貨物和兌換零錢，如果電力人員特別多的話,，他們還會幫忙買衣服,。總的來說,，該點的管理和體制都還好,，不過也存在很多缺陷需要改進,，以下是我自己的看法：

第一：該店應(yīng)當裝修適宜，門面太過老舊,。

在步行街,，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好,，空調(diào)設(shè)備很齊全,，而本店則沒有。本店的顧客對象主要在普通大眾,，所以每天都有很多人來店里試穿衣服,，而店里又沒有空調(diào)，就會導致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁,，這就不利于買賣成功,，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會更加突出。從成本問題來看,，電風扇與空調(diào),，從長遠的說，這種改進都是利大于弊的,。

第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺,。對于這樣大型的商城來說，收銀臺似乎是必要的,，讓店員負責不同區(qū)域的衣物,，一面要收錢，一面要警惕小偷,，還要熱情的面對顧客,，這對于服務(wù)員來說似乎有困難，難免會發(fā)生錯誤,，或者導致服務(wù)員顧此失彼,，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的,。

第三：該店的管理體制應(yīng)當修改,。例如工作時間太長了，雖然是三天休息一天,，但是一天超過八小時的工作,，再加上掛貨，排貨等工作,，都對服務(wù)員來說很是嚴峻,，我覺得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎懲制度，比如說每個月的總收入達到兩萬就獎勵五十塊錢,，在每組當中選取一名組長,，有組長管理她的三名服務(wù)員，她來分貨,，排貨等等,，這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵服務(wù)員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度,，讓管理人員能更好

的對店里的運作進行了解和處理,。

第四：該店應(yīng)該提高對服務(wù)人員的素質(zhì)要求。大足是世界聞名的石刻之鄉(xiāng),，當?shù)赜泻芏鄧庥慰突貋碛^光游覽,，也會進行購物，該店地理位置很好,，很多外國游客都來過,，可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高，學歷最高的是高中生,，而且店里的服務(wù)人員年齡偏大,，應(yīng)當對他們進行培訓，要求會基本的英語問答,。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好,，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象,。

第五：該店應(yīng)該推出一些促銷策略,。為了在三家服裝城中進行競爭，獲取顧客的好評,，我覺得必要的促銷是有積極作用的,。比如說可以采取有學生證的學生可以打折出售，九折什么的,。對于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進行促銷，該店以往的經(jīng)營方式是定價銷售,，不打折不議價,，但是對于其他潛在的消費者，我們可以通過促銷的方式吸引他們,，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競爭優(yōu)勢,，贏得顧客的青睞。

以上僅僅是我個人的看法和一間,，或許還不夠深刻,，不夠明確，但是這是在市靜安當中的一點點想法而已。當然通過這次暑假實踐活動,，我也學到了很多在學校學習不到的東西,，有了一些實踐體驗：

要學會說話;在服裝城當導購員最經(jīng)常做的就是利用自己的口才讓顧客買下自己的衣物，通過這一個多月的實踐,，我學會了怎末面對不同年齡,，不同階層，不同性格的人去說話,，去觀察他們的行為動作,，通過自己的介紹來讓他們喜歡這些衣服，讓本來不夠喜歡或者他們挑剔不滿意的地方,，讓他們忽略,，讓他們喜歡。這些工作更是鍛煉了自己的察言觀色能力,。

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇七

20xx年x月x日-x月x日

xx

金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券,，免費券和免費房卡，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實踐已經(jīng)20多天的時間了,，在前臺的工作也有半個多月了,，現(xiàn)在我對收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了，接下來只有熟練程度的問題了,，剛開始的幾個月是一個發(fā)現(xiàn)問題的過程,，接下來是解決問題的時間了，有些問題關(guān)乎個人的我們還有能力解決,，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的,，比如部門與部門之間的配合協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問題就不是靠我們個人的力量能解決的了。

費券就要事先出示或提前告知前廳部,，這樣接待才會給出相應(yīng)的房價,，收銀這邊在夜審前才會對好房態(tài)給出相應(yīng)的房價，但說實話由于各種的優(yōu)惠券,，免費券太多了,，我都是花很唱時間才弄清那些券的用法，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購買了成套的貴賓卡和貴賓券,，有些人根本就不明白那些券的用法,，那一套貴賓卡貴賓券500元，送3個標間免費券,，2個商務(wù)免費券,，和一個套房免費券，還有一些買一增一券,，升級券和抵值券等等,，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的,，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個部門，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來盈利的,。說實話,，我認為除非長期住酒店的客人，其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的,，正因為這些優(yōu)惠券免費券的名目太多,，貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途，但大多數(shù)情況是客人在住店時還是弄不清那些券的用法,，還是要詢問我們,，這就加大了我們的工作量。其實客人在入住前詢問這些優(yōu)惠券,，免費卡的用法還是無所謂的,，起碼在住店核對好房價，夜審前會有相應(yīng)的房價產(chǎn)生,，這樣退房時客人對房假也不會產(chǎn)生異議,，收銀的工作才會比較順利好做。還有種情況就比較復雜麻煩了,，就是客人不會或不懂用這套貴賓券,，就委托當初賣他貴賓券的銷售員幫忙預訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券，可問題出在客人在結(jié)帳時還是按照標準的房價付的房費,，這樣就給客人收銀的工作帶來不便,，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好,，但貴賓部的銷售員工作沒有做到位,，沒有向前臺這邊交代好，使得房費不一致,?？腿擞挟愖h，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況,，可是前臺接待或商務(wù)中心預訂員這邊粗心工作不到位,，使得沒有給出相應(yīng)的房價，這樣客人明明花錢買了一套優(yōu)惠券,，卻沒有得到使用,，還是用原價付的房費，客人在結(jié)帳時就會提出異議引起投訴,，也會對收銀的工作帶來很大的不便,。這樣的案例不在少數(shù),，我就曾經(jīng)碰到過這樣的情況,，本來很簡單的帳幾分鐘就能解決，但因為部門之間或部門內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問題，導致這個帳結(jié)了將近一個小時,，給我們的工作帶來很大的不便,，不過站在客人的角度想，自己花了兩千多塊錢卻毫無用處,，當然就很氣憤了,，投訴是很自然的事情了。說到貴賓部,，很多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券,，很多人以為花了500就真的酒店的vip了，因為這套卡就叫vip卡了,，以為卡上有vip三個字就以為自己是vip,，大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會名流，酒店業(yè)高層,，政界要員,，經(jīng)濟學家，科學家,，體育娛樂明星等等,，但這個酒店花個兩千多塊就可以成為vip，這樣未免也太好笑了,，我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip,，但客人以為自己是，常常來住店時都自稱自己是vip,，經(jīng)常為難工作人員,，有時登記退房也不按規(guī)定來，比如住店時說自己是vip不拿證件登記,，讓我們接待都很

為難,，因為公安局和酒店都有規(guī)定住店必須登記，住幾人就登記幾人的信息,，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來,，也經(jīng)常不配合我們的工作，說實話這家酒店的vip本來就很少,，加上商務(wù)客人就更少了,，這種花錢買vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費券,，搞的房價不明確,，而且還有一些半天房和鐘點房，使得自己和經(jīng)濟酒店一樣,，更是自降身份,。

最后一點,，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐,，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤,，湯，色拉,，主菜,，甜點，我們就不要求什么特色餐廳了,，但西餐廳起碼是必不可少,，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn),。

在金都大酒店的實踐已經(jīng)結(jié)束了,，在1個月的時間里確實有許多感受，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費券的優(yōu)惠的用法了,，有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗,。對自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃。對酒店行業(yè)的經(jīng)營和管理有了一定的認知,。

在金都實踐期間也根據(jù)順生自身的問題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問題和酒店比較好的地方,。

一、此類酒店存在的一些問題：

1酒店年久失修,，硬件設(shè)施較差,。由于此類四星級酒店，大部分都是私人家族經(jīng)營,，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本,，減少開支很難做到在酒店硬件上與時俱進，以金都酒店為例,，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施,，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦,，打印機,，復印件開業(yè)至今未曾更換，打印機時常發(fā)生故障,，十分影響工作效率,，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過，也已經(jīng)破舊,，非常影響酒店形象,，酒店的整個系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng)，據(jù)了解,，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類復雜的手工系統(tǒng)了,，這也極影響工作效率,，加大工作量。就客房部而言,，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒有電腦配置,，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落,，地毯沙發(fā)也已破舊,。

2酒店實踐生居多，人員流動比較大，給酒店的運營管理帶來不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實踐生確實在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本,，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力,，以金都為例，金都餐飲,，客房甚至前廳部都靠實踐生撐起來,，酒店自己員工比較少，愿意留下來長久做的就更少了,，問題也在于酒店的工資較低福利待遇較差,，工作比較辛苦，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法,，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實踐生以降低成本,，這也給酒店本身帶來極大的不穩(wěn)定性。

3酒店的管理不專業(yè),，問題很多,，就金都而言，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房價的混亂,，大堂的設(shè)置不和標準（沒有國際時鐘和價目表）,，獎懲制度不嚴明，員工態(tài)度散漫,，各個部門之間協(xié)調(diào)不好,，相互推卸責任，團隊意識較差,，在人力資源方面,，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況,，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞,。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng)。

二,、此類酒店的優(yōu)點：

此類型的酒店由于是家族企業(yè),，所以管理經(jīng)營方面比較靈活,，房價比較低，客源也比較固定,，入住率比較高,，就員工而言競爭力較小，工作壓力也較校由于其自身條件的約束,，在此類酒店工作的員工受教育程度不高,，所以大學上在此類酒店比較有競爭力，晉升機會較多,。

三,、自己的職業(yè)規(guī)劃：

在酒店實踐期間，對酒店行業(yè)有了一定的認知,，對自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃,。首先，酒店行業(yè)人流量很大,，老員工對酒店是一種無形的財富,，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認準一個酒店以后堅持做下來,，一定會有上升的空間,，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次,，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平,，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗,，才能一步步晉升的,，所以學歷是資本，但是一步一腳印更重要,，所以學歷加上持之以恒的態(tài)度,，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的。最后,，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標,，認定一個酒店爭取在3年之內(nèi)做到中層管理者，本人認為只要是能堅持下來,，本專業(yè)的學生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的,。

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇八

20xx年x月x日-x月x日

xx

經(jīng)過了兩個多月的社會實踐，真的讓我收獲了很多,。社會實踐也可以算是半實踐狀態(tài),，與人接觸了才知道什么叫人間冷暖，什么叫社會現(xiàn)實。不過只要心態(tài)擺正,，不要過于拘泥于小事情,，將心放寬。忍耐和寬容會讓身邊的事物變得很美好,。所以有時候何必跟自己過不去,，活在當下，樂觀積極向上才是才是更好的處世方式,。

社會實踐對于大學生來說可謂是人生歷練的重要過程,。通過社會實踐，我們可以從一只不知天高地厚的菜鳥慢慢煉成浴火鳳凰,。唯有自己親身去實踐去經(jīng)歷才知道過中的滋味。驀然回首,，暑假就兩個月的事,，時間過得飛快。在這個假期中我去了國際酒店當月餅工,。其實去之前我以為我只是去當服務(wù)員之類的職務(wù),，我并沒有想過我去國際酒店是為了做月餅的,。曾經(jīng)抱有許多的幻想,，做月餅會很辛苦嗎、宿舍有空調(diào)嗎,、沖涼房干凈嗎,、那里的人會好相處嗎？這一切的一切都是我要考慮的范圍,。

在這兩個多月的時間里,，我認識到原來一個月餅的的成品也是不太簡單的，它外表雖小但是凝聚了所有人的熱心,。一個月餅從配料到制造到成型到出爐到內(nèi)外包裝到銷售都是一環(huán)扣一環(huán)的我很慶幸,，除了銷售環(huán)節(jié)沒參與過之外，其他的環(huán)節(jié)基本上都有參與過,。先撇開其他事情不說,，原來做月餅是一件很快樂很有趣的事兒。因為第一次接觸,，所以充滿了好奇,，因為好奇所以更加用心去做，因為想要用心去做才能做好,。我發(fā)現(xiàn)這存在著層層遞進的因果關(guān)系,。抱著這種心態(tài)去完成它去做自己喜歡做的事情其實真的是一件很幸福的事。

在國際餅房的每一天都是我很美好的回憶,，或許不是每個人都會和我有一樣的想法,。盡管過中也出現(xiàn)了一些不如意的時候,，可是每當我冷靜思考過后，我都會覺得那是促使我成長的一份收獲,。有些事情能不計較的話就可以忽略掉它,。將太多的包袱往自己身上扛，過于執(zhí)著最終壓垮的只會是自己,。把應(yīng)有的精力放到該做的事情上才是我們此行的主要目的,。

俗話說“師傅領(lǐng)進門，修行在個人”沒錯,，我們這次主要的任務(wù)就是做月餅,。雖然現(xiàn)在工業(yè)發(fā)展都大部分機器化生產(chǎn)了，人工的部分少之又少,?？墒且膊豢赡苋勘粰C器取代。做蓮蓉可以用機器生產(chǎn),，但做伍仁月餅就必須用純?nèi)耸謥碇谱?。師傅手把手地教會我們怎樣包餡、怎樣搟皮兒,、怎樣包皮,。讓我們深刻認識到做月餅看似容易其實不容易，做好月餅更不容易啊!看著師傅那種搟皮兒和包餡的速度之快,，我只能感嘆手中十秒鐘手下十年功啊!一天兩天是成就不了大師傅的!

我總結(jié)出一個公式就是：有實力+有經(jīng)驗+有胸襟=大師傅,。

成為大師傅其實不難，套用王國維的三部曲,，一,、昨夜西風凋碧樹，獨上高樓望盡天涯路!是耐得住寂寞,。二,、衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴!是夠執(zhí)著有堅定地信念,。三,、眾里尋他千百度，驀然回首,，那人卻在燈火闌珊!是已經(jīng)離成功不遠了,，只要加上足夠的細心，輔以經(jīng)驗,，懂得回顧過去展望未來,。這樣就已經(jīng)具備出師的基本條件了。

其實兩個月的時間真的很短暫，在這兩個月的實踐過程中收獲的確實很多,，我學會了怎樣去融入這個社會,，認識到了我所要做的工作是怎樣一回事。還有就是心存感激!

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇九

最初,，是爸爸命令我到自己家的酒店進行為期10天的服務(wù)員生活體驗,，而且會付給我400元的工資，當我聽到這個命令后,，我的想法就是不情愿,，以前在酒店吃飯，我也觀察過當服務(wù)員的工作,，又臟又累,，對于我在家平時連垃圾都不倒的人來說，這無疑就是一個巨大的打擊與考驗,。但是我哪敢違抗爸爸的命令?。恐缓妹銖娊邮芰?。

7月15日晚上,，我們一家剛剛回到xx,，坐了一天車的我筋疲力盡,，管理酒店的叔叔和姑姑說讓我第二天就上崗，啊呀,！真實的,！就不能讓人家歇一天么？但是我很快的意識到,，我的一切反抗都是徒勞,。

7月16日，我的體驗開始了,，早上8：20我從家來到了飯店,，換好了衣服準備點名，一聲聲響亮的答聲過后,，我開始了我的自我介紹,。當時，我沒有一絲對未來10天的恐懼,，因為我知道我是老板家的孩子,，他們會幫助我的！但是就在散會前,，坐在一旁的爸爸給員工們下了命令：“誰都不許過度的幫助她,，聽見了么？”散會后，我的師傅開始一步步的教起我來,。

7月19日,，工作的第四天，我打碎了一個盤子,，那是我一次打碎東西,，客人們見我是一個小孩，就沒有計較什么,。

作為一個12歲未成年的小孩,，當然避免不了被當做是童工，甚至桌桌客人都對我的年齡感興趣,，但你是否會覺得我被他們的天真無邪打敗了,？當然不會！反之,，我每次都會像“中國好舌頭”那樣,，微笑的解釋。

業(yè)余時間,，我還會到吧臺幫忙收款,。

10天過去了，我的400元工資也就到手了,！那種成就感根本不能用言語來形容,。

10天的工作，每天站立8個小時,，真的很累,，但我對這段經(jīng)歷和體驗沒有半點怨言，當我認真的想干好過這件事的時候,，我就已經(jīng)改變了,，變得更明事理，更堅強,，也更勤勞了,。

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇十

20xx年x月x日-x月x日

xx

大學就是一個小社會，邁入大學,，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊,，成了說不完的話題，然而當今社會,，無論什么工作,，都總是“有經(jīng)驗者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面,，以及鍛煉與提升自身的能力,，更為以后的就業(yè)奠基，在這個暑假我開始了自己的社會實踐,。不管是哪個崗位,，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納,，并對此份工作進行學習,，以致做到最好!這個假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人,，端茶倒水的簡單工作,，一開始我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時,，才體會到自己原來的想法是多么的可笑,。

xx是集ktv、茶藝咖啡,、時尚餐廳為一體的休閑高檔會所,。會所總面積3500平方米同時容納1200人就餐，運用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩如畫,，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿,。“音樂為您而動,，美味不再遙遠”,，是皇家壹號最響亮的口號,！各名家,、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風格的新派川,、湘,、粵、鄂,，官府精品名菜,，加上高品質(zhì)專業(yè)音響，細致周到的服務(wù),，典雅舒適的環(huán)境,，時尚健康的特色主題，皇家壹號將在蘄春為您呈上健康飲食,，現(xiàn)代視聽新體驗,。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,，所以一開始我們進行了為期一周的短期培訓，培訓過程當中我們學到了很多不知道的東西,，同時也深刻體會到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功。例如,，頭兩天主管我們先進行了口頭講解培訓,，為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題,，每日下午我們也會進行一些實操，例如練習托盤,、擺臺等,。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當親身體會到時,，才感受到了他們的不容易,。通過長時間的練習我們同樣也找到了一些技巧···在培訓過程中，我們雖然很辛苦,，但我們學到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的,。

于七月初開始在xx的實踐,，起初是在二樓散臺和卡座，然后調(diào)往三樓主要負責ktv包房,，繼而又來到二樓中餐廳包房,，最后一個多月基本就常駐一樓負責宴會接待！

因為暑期工的機動身份,，可以說皇家一號,，我是各個營業(yè)區(qū)域都呆過，在中餐廳包房呆的時間最是長,，主要是跟包服務(wù),，大致了解服務(wù)流程，比如客人來了,，致歡迎詞,、開空調(diào)電視、倒茶,、點菜,、上菜、席間服務(wù),、買單,、清理衛(wèi)生,、擺臺等?？傮w感覺就是許多服務(wù),，說起來容易，但做起來確實極需要耐心,、細心的,。凡事以客人為主，服務(wù)周到,、熱情,！我想這些服務(wù)的理念對我以后從事的工作也是同樣適用的！

七月時,，因為同期xx第一家五星級酒店試營業(yè),，請了不少商務(wù)單位免費試菜，且升學宴高峰尚未來臨,，所以皇家一號生意并不好,，但經(jīng)理每天例會都不忘強調(diào)服務(wù)質(zhì)量，強調(diào)服務(wù)熱情,、周到,，印象深刻的是特別強調(diào)送客。

至于酒店管理方面,，為了激發(fā)員工營銷積極性,，設(shè)有酒水、燕鮑翅分紅,，針對七八月份的升學宴,，更是新推出“介紹親朋好友來辦酒席的，每桌獎勵十元人民幣”,，大大提高了酒席承辦率,，讓會所生意更上一層樓！但是,，會所里“重罰輕賞”以及針對合同工“每月工資扣除押金”的政策,，讓我很不能接受,，雖然是為了穩(wěn)定工作人員,，但往往適得其反，激起了不少員工的不滿情緒,，挫傷了不少員工工作的積極性與主動性,！

毫無疑問，八月是升學宴的高峰期,，在蘄春,，對于餐飲業(yè),，酒席承辦市場競爭還是挺激烈的，因為紅樓賓館,、蘄春賓館,、喜樂年華、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方,，反觀皇家一號,，盡管在蘄春是number one，是“宴席真專家”,，但消費明顯偏高,，而且是xx年開春才開業(yè)的，酒席承辦方面無疑是頭一年,，招待方面堪憂,！

對此，在酒席宣傳推廣上,，會所營銷部做出不少努力,，一方面宣傳宴席真專家優(yōu)勢，強調(diào)席上四涼菜,，免費送啤酒,、飲料，凡來辦酒席方免費送行李箱一個,，另外宴會廳夠大且擁有大舞臺,，可以表演節(jié)目、請樂隊演奏,，舞臺效果

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇十一

剛放假,，我就開始忙活著找工作的事情，我覺得,，大學生通過開展豐富多彩的社會實踐活動,，可以使我們自己逐步了解社會，開闊了視野,，增長了才干,，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對自身價值能夠進行客觀評價,。這也在無形中使我們對自己有一個正確的定位，增強了自身努力學習的信心和毅力,。使我們自己提早走進社會,、認識社會、適應(yīng)社會,。這樣的社會經(jīng)驗,，能培養(yǎng)我們的社會責任感,，我們應(yīng)該不怕艱苦，抱著服務(wù)社會,，貼近社會,，深入社會的心態(tài)投身到社會實踐中去，發(fā)現(xiàn)自身的不足,，開拓視野,，增長才干，進一步明確我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命,。不斷的鍛煉自己,，塑造自己為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件,。

三亞的天氣,，只能用陽光燦爛，萬里無云,，炎炎夏日列日當頭來形容,。正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會實踐的決心,。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在,。

由于現(xiàn)在的我已經(jīng)是個大學生了，上了大學的我少了份稚嫩,，多了份成熟,；少了份好奇，多了份責任,；我即將邁向社會,，而自己卻覺得像是一只關(guān)在籠子里的鳥，根本沒有真正踏進社會,，更別說什么社會經(jīng)驗之類的了,，而找工作中也更注重工作經(jīng)驗，這些都是困難,，都需要自己去鍛煉,，去實踐，所以,，我要真正的鍛煉自己,。

總結(jié)了自己自身限有的條件，自己想要鍛煉的工作范圍,，擺正好自己的位置,，這次的社會實踐只要有工作，能供飯吃,，任何工作崗位我都要去嘗試,，不但要在辛苦中鍛煉自己的意志力，還想在服務(wù)客人的過程中,，學會怎么去和顧客溝通和交流,。

于是，我通過招聘信息,，找到了一家現(xiàn)在在招聘客房服務(wù)人員的用人單位,，當然，工資是很少的,。第二天,，我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡,。心想來從小到大讀了這么多的書,，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能來到這樣的工作場所,，做這樣的工作,，，心里想著怎么著在自己也是一個在校大學生,，多少也有點社會地位,，心理突然有點失落再加上客房部領(lǐng)班是個小學文化的，還對我指手畫腳,，確實心理上很不舒服,。但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,，我不想一開始就干不下去了,，不行，我一定要堅持下去,。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做得很輕松,，首先先把自己同領(lǐng)導和同事之間的關(guān)系搞好。我所工作的地方是一個規(guī)模還算大，設(shè)施配套齊全的旅館,，旅館館坐落于田獨鎮(zhèn)東路繁華地段,，值得一提的是旅館在經(jīng)營治理過程中已經(jīng)引進了環(huán)保的理念，在住館客人中積極倡導綠色行為和綠色生活方式,。重新設(shè)計的服務(wù)工作程序和治理流程既能保障信息的快速傳遞,，提供一流、高效的服務(wù),，又能盡最大的可能節(jié)省從戰(zhàn)略和本錢用度,。在“賓客至上，服務(wù)第一”是旅館的服務(wù)宗旨,。通過這些對旅館的基本了解,，我在口試的時候就比那些打工的人占了一定上風，在口試的時候,，從容不迫的回答了口試者的題目,。大家可能很詫異，就是只是一個小小的客房服務(wù)員,，還需要浪費時間進行嚴格的面試,，還要主管通過提問的方式去應(yīng)聘來面試這樣一個不起眼崗位，這就是旅館經(jīng)營成功的所在,。在里面工作的每一個服務(wù)人員,，在進來之前，不但都要具備吃苦耐勞的精神,，還要有責任心,，積極向上，雖然這樣個工作很平凡,，但是,，用客人滿意的態(tài)度去對待來住店的每一個客人，才是旅館宗旨所在,。

我們是通過口試,，第二天就上班了。那時真的有些佩服自己的能力,，只身一個人,，什么也不怕，什么也不擔心就那么直接上班去了,?？赡芫褪怯捎谶@樣，客房主管對我的印象不錯,。然后給我分配到旅館三樓層干客房服務(wù),。由于我是新來的,，還沒開始工作，樓層的主管就給我們幾個新來的開會,，進行了簡單的理論知識培訓,。首先，要對旅館有一個基本的了解,，當客人問起你時你能回答出來,；其次,，是對賓館的規(guī)章制度要有個清楚的了解,，并記住遵守……。不管怎么樣我都不斷的告誡自己一定要忍住,，一定要堅強,，沒有誰能拯救自己，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功,。

我是隨著一位接近40的大姐干的,，她耐心的教我如何能把床展的又快又好，在客人碰到題目時如何與他交流,、解決等,。旅館的客人來自四面八方，他們的要求也各不一樣,，在我打工的時候,，碰到了一對美國老夫婦，他們很喜歡大海,，特別是在去了三亞各個景點玩了以后,，對三亞的印象特別深，于是,，于是總向我們詢問三亞的小吃,，或者哪里還有好玩的地方。但是,，當那個老太太用英文講了老半天,，沒有人回答她，當時我只是個新來的,，在旁邊聞聲而已,，見大家都沒回答，肯定是沒聽懂,，于是,，我大膽的走過往，跟那位美國老太太交談起來,，我告訴她,，三亞的海邊大東海是開放式管理，不收取費用進景區(qū)，而且每天都有很多人游泳,，很熱鬧,。第一市場的水果是很豐盛的，熱帶水果應(yīng)有盡有,，經(jīng)濟又實惠,。跟她說完，她很興奮的點點頭,，并連向我說了好幾個“thankyou”同樣,，還有一件類似的事發(fā)生，有一位韓國客人由于門打不開了,，找到了我們,，說了好多我們都聽不懂，當時我心里著急的程度不要亞于主管,，這下我想到了一個朋友剛好是學的韓語專業(yè),，我馬上和主管商量了一下，跟客人用英文說了don’tharry（不用著急）他們點點頭,，說明也能聽懂這個英文,，經(jīng)過主管的同意，我趕忙到前臺給我朋友打了電話,，讓客人接電話和她說,，朋友仔細的向他們詢問了情況，然后,，弄清了原來是需要幫忙,，后來幫他們把門打開了，他興奮的向我豎起了大拇指,。主管夸我的時候,，我真有點不好意思，自己遇到困難了還只能找朋友幫忙,，但是主管說我很有責任心,，很機智，能解決這樣的難題,。通過這兩件小事,，我深深的意識到，只有把握知識,，才能有用武之地,。我的同事們也對我這個打工的刮目相看了，他們沒事的時候還吵著要跟我學英語,。

在工作中,，我雖然只是充當一名普通客房服務(wù)員的角色,，但我的工作也盡不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復雜程序,。在短期的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須重視好自己的工作態(tài)度,，以一種樂觀的心態(tài)往面對著每一天的工作,，無論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度往完成我們的每一份工作,，而不是由于工作量比例的大小而往抱怨，由于抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對每一天,，因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊,。

我在工作中也有過失誤，是客人,、師傅們給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情。年輕人天生就需要鼓勵,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進步。同事們大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有由于我是短期工而對我冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個甜蜜微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,，看來還是員工自己最能了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看待事情,，因為他們相互表達的是階層工人真實體會,，這也是上層領(lǐng)導所不能了解的感受！

休息的時候,，我也主動找我們的領(lǐng)導和同事虛心地向他們請教和學習,，客房部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學生大常有志向，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，不積小流無以成江海,；不積跬步無以致辭千里,。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點,，我也一直很虛心地請教領(lǐng)班,，他還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學歷,、文憑怎么樣,，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也跟我說：“你看到那老的劉師傅和做客房的徒弟嗎,？你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎,？“我說：”看不出“?！澳俏襾砀嬖V你,，領(lǐng)班說”，做整理衛(wèi)生的徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為師傅就能獨當一面領(lǐng)導新人上崗培訓了,，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“,。領(lǐng)班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時間不斷地學習,，不斷地充實，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕人就要能挑大梁，年輕的時候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎,？”確實，聽了我的領(lǐng)導對我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向,。

我的老板在我走之前也給了我一些指點,，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識,，鍛煉能力,，尤其在大學學習時候，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，賺錢不是主要的,，作為學生，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,，然后他給我說了他讀書時的事,，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈,，想方設(shè)法地想多學點東本,，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑,，不為別的,，就為了增長見識”。

首先,，房務(wù)員的職責：1,。整理客房的睡房和浴室，并吸塵2,。每日更換住客的床單和毛巾3,。適當補充客房內(nèi)易耗品（免費贈送的礦泉水、咖啡,、茶葉包）4,。配合服務(wù)中心、前臺查退房情況5,。必須接待好vip的客人,，熱情周到6。每日清理工作車,，保持常新狀態(tài)7。保持及整理樓層工作間,、茶水間,、衛(wèi)生間，愛護清潔工具8,。提供旅館訂下的多有服務(wù)給入住客人9,。迅速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求,，介紹旅館服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考10,。報告領(lǐng)班每日退房遺留情況11。報告領(lǐng)班每日住客特殊情況12,。填寫工作報表（日期,、姓名、班次,、進房時間和出房時間等）交班注意或重要事項13,。報告領(lǐng)班客房維修、損壞,、遺失及安全事項

賓館打工的日子就這樣一天天結(jié)束了,，在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學的一個旅館的服務(wù)程序和技巧,、客房服務(wù)等工作方法等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西“如何處理好自己的利益和單位的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識,。在一次與某部分經(jīng)理聊天時,，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿看,，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識,。”是啊,，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。當然,，在自己收獲和鍛煉的過程中,，自己也發(fā)現(xiàn)了任何一個組織都有利有弊，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營治理,，從我的這半個月的打工中可以大體總結(jié)出如下幾方面的不足：

一,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。治理中的上下級關(guān)系,，只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治被統(tǒng)治的關(guān)系；相反,，現(xiàn)代治理理念告訴我們：治理是一種特殊的服務(wù),，治理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出的優(yōu)異的成績,，治理者自己才會擁有治理的業(yè)績,。

二、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和提升制度,。旅館的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，而忽視了精神上的激勵。事實上,，處理傳統(tǒng)的獎勵外,，還有很多的激勵方式值得我們治理者鑒戒。有時候領(lǐng)導對員工的一個微笑或是一句在贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵,！

三,、從旅館的硬件上，旅館的設(shè)施有些陳舊,，好多顧客反映,，由于旅館的位置是靠近馬路的,，窗戶應(yīng)該選用隔音效果好一點的，雖然旅館的衛(wèi)生很干凈,，但是屋里的裝修與格式確實老了點,！社會在進步，經(jīng)濟不斷發(fā)展,，人們的消費水平也不斷的在進步,，所以，消費者更需要舒適的現(xiàn)代的旅居環(huán)境,，旅館的設(shè)施陳舊直接影響了客源,，結(jié)果就會因小失大。

以上只是我這次打工的一些感受和想法,，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的意思在里面，不過只有員工才能真正體會到這種感受,，因此,，希望治理者在做出決策前，除了站在自己的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。很感謝能有這樣的機會學習和鍛煉，也是很想感謝主管能給我這樣的機會,，雖然職位很渺小,，但對于我來說，能是鍛煉的地方,，也是成才的地方,。感謝主管能提供這樣的機會，感謝同事們的幫助,，在此我也希望旅館的生意越來越好，能在競爭中,，做出突出的經(jīng)營模式,，越辦越好。

打工已經(jīng)結(jié)束,，回憶自己的收獲和心得,，總覺得自己不管如何還是有所得的?？偟脕碚f我的收獲有以下幾個方面：

我們1,。我學會了如何的做人如何的和同事相處，尤其是那些有特殊要求的客人,，真的我們必須學會忍耐,，在遇到無理的客人時,，我們的服務(wù)態(tài)度很是不能改變的，強顏歡笑也要做好本職工作,，把客人滿意的送走了,，這樣的工作才只是告一段落而已。不經(jīng)歷風雨不見彩虹,，這句話真的太貼切了,。

2。無論做什么一定要專心,，否則你總是那個大家討厭的人,，不受歡迎的人，你要學會察言觀色,，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足,，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神,。就像我們的一個領(lǐng)班所說的那樣：“服務(wù)要學會靈活,，否則自己很難在這里立足?！?/p>

3,。不要太高傲不要太氣盛，要虛心,，要平心靜氣的接受別人的優(yōu)點和有點以及建議,，這樣你的頭腦才時刻是清醒的。這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲,。人生在世,，不如意之事那么多。在社會這樣復雜的環(huán)境里,，不比我們在家里,，在學校，沒有什么煩惱,、挫折,。有的是年少輕狂，有的是恣意妄為,。一切都那么順利,。脫離了學校和家，在社會就不是那么好了,。我們應(yīng)該放下學校里的那種輕狂,，家里的那種嬌寵，不要期待太高，要一步一步的完成,，我們要有一顆平常心,，樂觀的往面對社會里碰到的不如意和挫折，正確的估價自己,，給自己一個正確的定位,。

4。要學好英語,，真的這是感受最深的了,。英語在現(xiàn)在的企業(yè)中的工作中真的是太重要了。假如你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了,。假如你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油,，由于只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)。

5,。我收獲了一個上崗之前的給我感觸很深的經(jīng)歷和過程,。經(jīng)理在給我們培訓的時候，不但口頭上的講說,，沒想到還親自鋪被,，動作很嫻熟，就連高層都這么的低姿態(tài)了,，完全沒有高低階層之分,，實在讓我感動，這將成為我人生的一個美麗的驛站,，在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶,。

6。我同時收獲了一個生存的技能,，以及人生第一次工作相處中很重要的朋友們,。真的，只有自己親身體驗了,，才擁有這樣酸甜苦辣的過程,。

總結(jié)我的這次暑期社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐,，但我認為是一次成功的,，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的,。

我想很多人都已習慣聽別人說，特別是覺得別人比自己強的人,，別人說的都比自己好,、正確。曾經(jīng)，我也是其中一員,，因為我覺得很多事都都不值得我關(guān)注,，所以除非迫不得已，我是不會主動回答,。但這次實踐使我發(fā)生了改變——告訴別人自己的想法,！實踐過程中，我想我說的話不少,，想做的事情也不少,，問問題，說出一些自己的建議,、想法,，跟大家坐在一起聊聊天……雖然不知道恰不恰當，但說出來一起交流,，表達自己的想法,，也了解他人的想法，感覺很是有趣,，也調(diào)動自己的積極性,！

對于將來的對待任何事情的態(tài)度我已經(jīng)沒有了以前的沖動，我已經(jīng)有自己的安排和打算,，我會繼續(xù)的學習,，馬上要步入社會，我知道我們還要學的東西還是很多的吧,。打工那終究是短暫的,，作為學生來說，目前最重要的使努力學習,，為今后找一份理想的工作做展墊,，為自己擺脫體力工作打下堅實的基礎(chǔ)。我會依舊的踏實,，依舊的勤勞,，依舊的保持自己的方向，同時我會一如既往的努力拼搏,，不會辜負那些對自己很好的老師,，朋友們和同學們！

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇十二

金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券,，免費券和免費房卡,，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實習已經(jīng)20多天的時間了，在前臺的工作也有半個多月了,，現(xiàn)在我對收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,，接下來只有熟練程度的問題了,，剛開始的幾個月是一個發(fā)現(xiàn)問題的過程，接下來是解決問題的時間了,，有些問題關(guān)乎個人的我們還有能力解決,，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的，比如部門與部門之間的配合協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問題就不是靠我們個人的力量能解決的了,。

費券就要事先出示或提前告知前廳部,，這樣接待才會給出相應(yīng)的房價，收銀這邊在夜審前才會對好房態(tài)給出相應(yīng)的房價,，但說實話由于各種的優(yōu)惠券,，免費券太多了，我都是花很唱時間才弄清那些券的用法,，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購買了成套的貴賓卡和貴賓券,，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套貴賓卡貴賓券500元,，送3個標間免費券,，2個商務(wù)免費券，和一個套房免費券,，還有一些買一增一券,，升級券和抵值券等等，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的,，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個部門,，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來盈利的。說實話,，我認為除非長期住酒店的客人,，其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的，正因為這些優(yōu)惠券免費券的名目太多,，貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途,，但大多數(shù)情況是客人在住店時還是弄不清那些券的用法，還是要詢問我們,，這就加大了我們的工作量,。其實客人在入住前詢問這些優(yōu)惠券，免費卡的用法還是無所謂的,，起碼在住店核對好房價,，夜審前會有相應(yīng)的房價產(chǎn)生，這樣退房時客人對房假也不會產(chǎn)生異議,，收銀的工作才會比較順利好做,。還有種情況就比較復雜麻煩了，就是客人不會或不懂用這套貴賓券,，就委托當初賣他貴賓券的銷售員幫忙預訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券,，可問題出在客人在結(jié)帳時還是按照標準的房價付的房費,，這樣就給客人收銀的工作帶來不便，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個,，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好，但貴賓部的銷售員工作沒有做到位,，沒有向前臺這邊交代好,，使得房費不一致?？腿擞挟愖h,，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況，可是前臺接待或商務(wù)中心預訂員這邊粗心工作不到位,，使得沒有給出相應(yīng)的房價,，這樣客人明明花錢買了一套優(yōu)惠券，卻沒有得到使用,，還是用原價付的房費,，客人在結(jié)帳時就會提出異議引起投訴，也會對收銀的工作帶來很大的不便,。這樣的案例不在少數(shù),，我就曾經(jīng)碰到過這樣的情況，本來很簡單的帳幾分鐘就能解決,，但因為部門之間或部門內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問題,，導致這個帳結(jié)了將近一個小時，給我們的工作帶來很大的不便,，不過站在客人的角度想,，自己花了兩千多塊錢卻毫無用處，當然就很氣憤了,，投訴是很自然的事情了,。說到貴賓部，很多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券,，很多人以為花了500就真的酒店的vip了,，因為這套卡就叫vip卡了，以為卡上有vip三個字就以為自己是vip,，大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會名流,，酒店業(yè)高層，政界要員,，經(jīng)濟學家,，科學家，體育娛樂明星等等,，但這個酒店花個兩千多塊就可以成為vip,，這樣未免也太好笑了,，我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip，但客人以為自己是,，常常來住店時都自稱自己是vip,，經(jīng)常為難工作人員，有時登記退房也不按規(guī)定來,，比如住店時說自己是vip不拿證件登記,，讓我們接待都很

為難，因為公安局和酒店都有規(guī)定住店必須登記,，住幾人就登記幾人的信息,，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來，也經(jīng)常不配合我們的工作,，說實話這家酒店的vip本來就很少,，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢買vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次,，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費券,，搞的房價不明確，而且還有一些半天房和鐘點房,，使得自己和經(jīng)濟酒店一樣,，更是自降身份。

最后一點,，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳,，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤,，湯,，色拉，主菜,，甜點,，我們就不要求什么特色餐廳了，但西餐廳起碼是必不可少,，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳,，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn)。

在金都大酒店的實習已經(jīng)結(jié)束了,，在1個月的時間里確實有許多感受,，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費券的優(yōu)惠的用法了，有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗,。對自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃,。對酒店行業(yè)的經(jīng)營和管理有了一定的認知。

在金都實習期間也根據(jù)順生自身的問題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問題和酒店比較好的地方,。

1酒店年久失修,，硬件設(shè)施較差,。由于此類四星級酒店，大部分都是私人家族經(jīng)營,，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本,，減少開支很難做到在酒店硬件上與時俱進，以金都酒店為例,，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施,，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦,，打印機，復印件開業(yè)至今未曾更換,，打印機時常發(fā)生故障,，十分影響工作效率，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過,，也已經(jīng)破舊,，非常影響酒店形象，酒店的整個系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng),，據(jù)了解,，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類復雜的手工系統(tǒng)了，這也極影響工作效率,，加大工作量,。就客房部而言，房間只有少數(shù)房間有電腦配置,，套房沒有電腦配置,，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落，地毯沙發(fā)也已破舊,。

2酒店實習生居多,，人員流動比較大，給酒店的運營管理帶來不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣,，實習生確實在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力,，以金都為例,，金都餐飲，客房甚至前廳部都靠實習生撐起來,，酒店自己員工比較少,，愿意留下來長久做的就更少了，問題也在于酒店的工資較低福利待遇較差,，工作比較辛苦,，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法,，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實習生以降低成本，這也給酒店本身帶來極大的不穩(wěn)定性,。

3酒店的管理不專業(yè),，問題很多，就金都而言,，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房價的混亂,，大堂的設(shè)置不和標準（沒有國際時鐘和價目表），獎懲制度不嚴明,，員工態(tài)度散漫,，各個部門之間協(xié)調(diào)不好，相互推卸責任,，團隊意識較差,，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高,，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況,，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng),。

此類型的酒店由于是家族企業(yè),，所以管理經(jīng)營方面比較靈活，房價比較低,，客源也比較固定,，入住率比較高，就員工而言競爭力較小,，工作壓力也較校由于其自身條件的約束,，在此類酒店工作的員工受教育程度不高，所以大學上在此類酒店比較有競爭力,，晉升機會較多,。

在酒店實習期間，對酒店行業(yè)有了一定的認知,，對自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃,。首先，酒店行業(yè)人流量很大,，老員工對酒店是一種無形的財富,，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認準一個酒店以后堅持做下來,，一定會有上升的空間,，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平,，但不管教育程度多高,，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗，才能一步步晉升的,，所以學歷是資本,，但是一步一腳印更重要，所以學歷加上持之以恒的態(tài)度,，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的,。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標,，認定一個酒店爭取在3年之內(nèi)做到中層管理者,，本人認為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的,。

暑期酒店社會實踐報告總結(jié)篇十三

大學就是一個小社會,，邁入大學，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊,，成了說不完的話題，然而當今社會,，無論什么工作,，都總是“有經(jīng)驗者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面,，以及鍛煉與提升自身的能力，更為以后的就業(yè)奠基,，在這個暑假我開始了自己的社會實踐,。不管是哪個崗位，都有其中的知識;不管從事哪份工作,，都必須以一個平常心去接納,，并對此份工作進行學習，以致做到最好! 這個假期,，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè),，覺得這只是伺候人,，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認為,。但當自己真的接觸了這份工作時,，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

xxxx是集ktv,、茶藝咖啡,、時尚餐廳為一體的休閑高檔會所,。會所總面積 3500平方米同時容納1200人就餐，運用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩如畫,，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿,。“音樂為您而動,，美味不再遙遠”,，是皇家壹號最響亮的口號！各名家,、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上,，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風格的新派川、湘,、粵,、鄂，官府精品名菜,，加上高品質(zhì)專業(yè)音響,，細致周到的服務(wù)，典雅舒適的環(huán)境,，時尚健康的特色主題,，皇家壹號將在蘄春為您呈上健康飲食，現(xiàn)代視聽新體驗,。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,，所以一開始我們進行了為期一周的短期培訓，培訓過程當中我們學到了很多不知道的東西,，同時也深刻體會到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功。例如,，頭兩天主管我們先進行了口頭講解培訓,，為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題,，每日下午我們也會進行一些實操，例如練習托盤,、擺臺等,。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當親身體會到時,，才感受到了他們的不容易,。通過長時間的練習我們同樣也找到了一些技巧···在培訓過程中，我們雖然很辛苦，但我們學到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中,，都是很有幫助的。

于七月初開始在xxxx的實習,，起初是在二樓散臺和卡座,，然后調(diào)往三樓主要負責ktv包房，繼而又來到二樓中餐廳包房,，最后一個多月基本就常駐一樓負責宴會接待,！

因為暑期工的機動身份，可以說皇家一號,，我是各個營業(yè)區(qū)域都呆過,，在中餐廳包房呆的時間最是長，主要是跟包服務(wù),，大致了解服務(wù)流程,，比如客人來了，致歡迎詞,、開空調(diào)電視,、倒茶、點菜,、上菜,、席間服務(wù)、買單,、清理衛(wèi)生、擺臺等,?？傮w感覺就是許多服務(wù)，說起來容易,，但做起來確實極需要耐心,、細心的。凡事以客人為主,，服務(wù)周到,、熱情！我想這些服務(wù)的理念對我以后從事的工作也是同樣適用的,！

七月時,，因為同期xx第一家五星級酒店試營業(yè)，請了不少商務(wù)單位免費試菜,，且升學宴高峰尚未來臨,，所以皇家一號生意并不好，但經(jīng)理每天例會都不忘強調(diào)服務(wù)質(zhì)量，強調(diào)服務(wù)熱情,、周到,，印象深刻的是特別強調(diào)送客。

至于酒店管理方面,，為了激發(fā)員工營銷積極性,，設(shè)有酒水、燕鮑翅分紅,，針對七八月份的升學宴,，更是新推出“介紹親朋好友來辦酒席的，每桌獎勵十元人民幣”,，大大提高了酒席承辦率,，讓會所生意更上一層樓！但是,，會所里“重罰輕賞”以及針對合同工“每月工資扣除押金”的政策,，讓我很不能接受，雖然是為了穩(wěn)定工作人員,，但往往適得其反,，激起了不少員工的不滿情緒，挫傷了不少員工工作的積極性與主動性,！

毫無疑問,，八月是升學宴的高峰期，在蘄春,，對于餐飲業(yè),，酒席承辦市場競爭還是挺激烈的，因為紅樓賓館,、蘄春賓館,、喜樂年華、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方,，反觀皇家一號，盡管在蘄春是number one,，是“宴席真專家”,，但消費明顯偏高,，而且是xx年開春才開業(yè)的，酒席承辦方面無疑是頭一年,，招待方面堪憂,！

對此,，在酒席宣傳推廣上，會所營銷部做出不少努力,，一方面宣傳宴席真專家優(yōu)勢，強調(diào)席上四涼菜,，免費送啤酒、飲料,，凡來辦酒席方免費送行李箱一個，另外宴會廳夠大且擁有大舞臺,，可以表演節(jié)目,、請樂隊演奏，舞臺效果