總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績,，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的，對工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害，避免失誤,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店后勤部工作總結(jié)篇一

根據(jù)前一年的工作總結(jié),，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力,。

定期拓開廚房,、前臺協(xié)調(diào)會議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識,，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺相互協(xié)助，共同努力,，提升了餐廳的品牌,。

在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張,，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行

合理安排,，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容,，提升員工的工作效率,。

為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力,，提高員工總體水平和素質(zhì),，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定,。

廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級復(fù)評自查中,，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評,，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

在平日服務(wù)中,，前后臺共同配合,，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對特殊客人特殊對待,，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐,，有為喜好美食的常客長期制作個(gè)性菜肴等等,。

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì),。

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱,，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力,，圓滿完成任務(wù),。

從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,，給客人帶來的不光是美食,，的是驚喜和滿足。

廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓,，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng),、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù),。

以上的這一切,，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合,，這一些中,，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績，但是我們并不驕傲,，的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足,，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造的業(yè)績，在新的一年中,，我們會共同面對困難,，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天,。

酒店后勤部工作總結(jié)篇二

2,、 實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)助解決人事問題;不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好,、和諧的工作氣氛和環(huán)境,，協(xié)助實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量,。

3、 協(xié)助各個(gè)部門的工作,，以保證酒店的每天正常運(yùn)營

4,、 做好每天營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好酒店的成本控制及消耗控制

5,、 做好酒店每位員工的各項(xiàng)福利計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施

6,、 員工食堂和宿舍管理制度的完善與實(shí)施

7、對管事部的庫房,，財(cái)產(chǎn)人員管理要經(jīng)常教育其行事風(fēng)格,，態(tài)度教育很重要，另外加強(qiáng)責(zé)任管理,，建立嚴(yán)格的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程,。

8、領(lǐng)頭之人嚴(yán)以律己，以身作則,，要求下屬做到的自己必須首先做到,，一定要團(tuán)結(jié)全體人員，形成良好的氛圍,。

9,、 后勤員工的定期培訓(xùn)與考核

12、提高后勤人員的工作質(zhì)量,，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作

14,、員工更衣室與其他服務(wù)設(shè)施的管理并檢查和督促工作。

15,、員工宿舍管理制度與員工就餐時(shí)間及作息時(shí)間的合理安排制度的實(shí)施

16,、嚴(yán)格執(zhí)行后勤部各項(xiàng)費(fèi)用審批制度，確保后勤費(fèi)用支出控制在預(yù)算范圍之內(nèi),。

18,、注重每各人的作用和地位，并充分尊重之,，合重人力成大家事,。

19、強(qiáng)化系統(tǒng)運(yùn)作,，機(jī)制運(yùn)行

酒店后勤部工作總結(jié)篇三

一,、總則

(一)為進(jìn)一步提高飯店科學(xué)化、制度化的管理,，建立對各部門工作的監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制,，提高飯店整體管理水平，特制定本考核方案,。

(二)本考核方案適合飯店各部門,。

二、考核目的

考核的目的是加強(qiáng)對各部門工作的監(jiān)督管理力度,，提高飯店整體管理水平,。考核成績作為各部門年底評選先進(jìn)和確定各部門及各崗位年終獎(jiǎng)金等級依據(jù),。

三,、考核原則

為充分發(fā)揮考核對各部門工作的檢查監(jiān)督作用，考核遵循公開公平的原則,?？己藘?nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn),、考核程序和考核結(jié)果均透明公開,，以便在飯店內(nèi)部形成良性的競爭機(jī)制,。

四、考核方式

每年年底對各部門進(jìn)行綜合考核,，每個(gè)季度對各部門的工作情況進(jìn)行考察,，每月對各部門考核情況進(jìn)行通報(bào)?？己诵〗M成員由王瑞,、史文林、陶雅組成,。

五,、等級和獎(jiǎng)金劃分

獎(jiǎng)金劃分為一、二,、三等獎(jiǎng),。營銷部、財(cái)務(wù)部,、網(wǎng)絡(luò)部,、總經(jīng)辦、后勤部,、洗衣房綜合考核得分在90分(含90分)以上,、前廳部85分、客房部80分,，為一等獎(jiǎng);綜合考核得分在89--80分(含80分)之間,，前廳部75分、客房部70分,，為二等獎(jiǎng);綜合考核得分在79--70分(含70分)之間,，前廳部65分、客房部60分,，為三等獎(jiǎng),。70分以下為不合格，前廳部65分,、客房部60分,，沒有等級。不予發(fā)獎(jiǎng)金,。一等獎(jiǎng)為部門經(jīng)理5000元，部門主管4000元,，部門員工500元/人;二等獎(jiǎng)為部門經(jīng)理4000元,，部門主管3000元，部門員工400元/人;三等獎(jiǎng)為部門經(jīng)理3000元,，部門主管2000元,，部門員工300元/人,。

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提10%，超100萬以上提15%,。

六,、考核辦法

為10分。對各部門的部分項(xiàng)目的考核每月進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì),，再加上部分項(xiàng)目的年考核分?jǐn)?shù)即為本部門全年的綜合考核成績,。

2、各部門的月考核匯總飯店負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)后報(bào)分管副總審核,。再通報(bào)各部門

七,、考核內(nèi)容：

部門業(yè)務(wù)方面：(30分)

(一)、定期按時(shí)檢修維護(hù)保養(yǎng)所管轄的設(shè)施設(shè)備,。(5分)

1,、每季度對客房進(jìn)行一次系統(tǒng)檢查，包括窗戶密封,、淋浴噴頭,、軟管接口、水龍頭濾網(wǎng),、空調(diào)情況等,。

2、定期對泵房,、鍋爐房的設(shè)備進(jìn)行檢修,、保養(yǎng)，水泵電機(jī)每年保養(yǎng)加油一次,，鍋爐房的引風(fēng)機(jī)每月檢查一次,，每半年保養(yǎng)(軸承加油)一次。

3,、在住客少時(shí)每年對泵房冷熱水箱進(jìn)行兩次清洗,、消毒。

4,、每月檢查維修一次會議室的桌椅,、燈具、馬桶等,。

5,、每半月檢查維修一次洗衣房的設(shè)施設(shè)備。

(二),、按規(guī)范程序維修(戴鞋套,、敲門報(bào)身份、不與服務(wù)員聊天,、工具箱不亂放,、維修后及時(shí)通知服務(wù)員清理現(xiàn)場等),。(8分)操作不規(guī)范，發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分,。

(三),、及時(shí)維修，不得無故推脫,。(5分)否則發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分,。

(四)、維修時(shí)要愛護(hù)設(shè)施設(shè)備,，如有損壞照價(jià)賠償,。(3分)并發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。

(五),、各班次做好維修交接記錄,。(2分)無記錄或記錄不準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)一次扣0.2分。

(六),、及時(shí)檢查預(yù)定房的設(shè)施設(shè)備,。(2分)檢查不及時(shí)或不到位的發(fā)現(xiàn)一次扣0.2分。

藍(lán)宇飯店河套明珠

(七),、在工作中因工作態(tài)度不端正,、維修不及時(shí)不徹底等而引起投訴(3分)視情節(jié)嚴(yán)重程度分別扣0.2、0.5,、1分,。

(八)、確保安全,，無消防事故,，年部門設(shè)施設(shè)備損壞總值不超過2000元(管理不善或人為損壞及損壞而未修復(fù)的)。(2分)

日常管理方面：(70分)

(九),、部門工作(培訓(xùn))計(jì)劃,、總結(jié)及部門制度檔案建設(shè)：(25分)

1、年工作計(jì)劃要求于1月15日前報(bào)總經(jīng)辦,，不能按時(shí)上報(bào)的扣1分,。

2、年工作總結(jié)要求于12月31日前報(bào)總經(jīng)辦,，不能按時(shí)上報(bào)的扣1分,。

3、部門月工作計(jì)劃(包括培訓(xùn)計(jì)劃)：(20分)

各部門于每月8日前將本月的工作計(jì)劃交總經(jīng)辦,，不能按時(shí)交的扣1分,，工作計(jì)劃的內(nèi)容于月底由飯店進(jìn)行考核打分。各部門在一年中部門培訓(xùn)不得少于6次，每次培訓(xùn)要提前通知總經(jīng)辦進(jìn)行檢查確認(rèn),。每次培訓(xùn)的人數(shù)不得少于部門總?cè)藬?shù)的70%，否則扣1分;每次培訓(xùn)時(shí)有3人次無故遲到,、早退的扣1分;有1人次無故不參加的扣1分,。

4、部門制度檔案的建設(shè)應(yīng)規(guī)范,，各制度,、規(guī)定及各項(xiàng)工作應(yīng)有文字記錄，無文字記錄的扣1分,，即無文字記錄檔案又不規(guī)范的扣2分,。

(十)、飯店規(guī)章制度執(zhí)行情況及會議精神,、通知等向部門傳達(dá)情況：(5分)

部門經(jīng)理不能及時(shí)準(zhǔn)確地向部門員工傳達(dá)飯店的各項(xiàng)會議精神,、通知及在工作中不能嚴(yán)格執(zhí)行飯店各項(xiàng)規(guī)章制度的.，弄虛作假,、營私舞弊的每發(fā)現(xiàn)一次扣1分;如因上述原因給部門和飯店造成不良影響的每發(fā)現(xiàn)一次扣3分;如因上述原因給部門和飯店造成極壞影響的扣除該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù),。

(十一)、工作紀(jì)律方面：(15分)

1,、打卡(3分)：本月部門員工每有1人次無故遲到,、早退、未打卡的扣0.5分,。有1人次無故曠工的扣1分;有人2次無故曠工的扣2分;有3人次無故曠工的扣除本月該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù),。

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未簽到的扣0.5分;同一培訓(xùn)有3人次無故遲到、早退,、未簽到或有一人次無故不參加者扣除本次培訓(xùn)出勤的全部分?jǐn)?shù);(總經(jīng)辦,、網(wǎng)絡(luò)部、財(cái)務(wù)部均為2人次)注：本月飯店無培訓(xùn),，按滿分計(jì)算,。

退、未打卡或有一人次無故不參加扣除本次活動(dòng)或勞動(dòng)的出勤分?jǐn)?shù);(財(cái)務(wù)部,、營銷部,、總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部為2人次)注：本月飯店無活動(dòng)或勞動(dòng),，按滿分計(jì)算,。

同一例會有3人次無故遲到、早退的或有一人次無故曠會扣除本次例會出

勤的出勤分?jǐn)?shù);(財(cái)務(wù)部,、營銷部,、總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部均為2人次)

不參加質(zhì)檢的扣1分,。

(十二),、服務(wù)質(zhì)量,、環(huán)境衛(wèi)生檢查方面：(9分)

1、總值班檢查(3分)：

面,?？傊蛋嘟?jīng)理每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房扣0.1分);查出同一人三項(xiàng)扣1分。

(2)部門部分：環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備,、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生方面總值班經(jīng)理每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部同一房間有三小項(xiàng)扣0.1分,，有一大項(xiàng)扣0.1分);查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項(xiàng)考核全部分?jǐn)?shù),。

(當(dāng)時(shí)整改和已通知第二天整改的不扣分)

2、周質(zhì)檢(3分)：

(1)個(gè)人部分：儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、微笑問好、講普通話,、操作程序等方面,。周質(zhì)檢每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部扣0.1分);查出同一人的三項(xiàng)扣1分。

(2)部門部分：環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備,、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生周質(zhì)檢每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部同一房間有三小項(xiàng)扣0.1分,，有一大項(xiàng)扣0.1分);查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項(xiàng)考核的全部分?jǐn)?shù),。

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3、抽查(3分)：

(1)個(gè)人部分：儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、微笑問好、講普通話,、操作程序等方面,。抽查中每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部扣0.1分);查出同一人的三項(xiàng)扣1分。

項(xiàng)扣0.2分;(客房部同一房間有三小項(xiàng)扣0.1分,，有一大項(xiàng)扣0.1分)查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項(xiàng)考核的全部分?jǐn)?shù),。

說明：1、在各項(xiàng)檢查中,，檢查出的問題是同一時(shí)間,、同一地點(diǎn)、同一問題

的只記錄一次,，不做重復(fù)記錄,。

口杯、鏡子、玻璃等有水跡,，部分家具抹塵不到位,、洗消間衛(wèi)生、缺耗品等,。

3,、客房區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生大項(xiàng)：指地毯整體吸塵不到位和有大面積臟跡、房間整體抹塵不到位,、布草有明顯破損、燈光照明,、面盆,、浴盆、馬桶,、淋浴間,、潔具設(shè)施設(shè)備是否能正常使用、買品不齊全,、忘補(bǔ)賣品的等,。

(十三)、部門管轄的設(shè)施設(shè)備等財(cái)產(chǎn)：(4分)

丟失的設(shè)施設(shè)備等財(cái)產(chǎn)價(jià)值貴重的,，給飯店造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的扣除該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù),。

(十四)、工作過失(以飯店懲罰制度內(nèi)容為依據(jù))：(9分)

1,、輕微過失：部門員工每有1人次工作輕微過失的扣0.2分,。

(1)、遇到客人不主動(dòng)讓路或與客人爭道,。

(2),、上班期間看書、報(bào),、電視,，收聽廣播。

(3),、上班期間交頭接耳,、大聲喧嘩。

(4),、上下班未按員工通道出入的,。

(5)、未經(jīng)同意擅自使用客用設(shè)施,、物品,，如牙具、香皂、拖鞋等,。

(6),、背后議論飯店或其他員工，造成不良影響的,。

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(7),、在營業(yè)區(qū)吃東西。

(8),、在工作崗位會唔或接待親友,，不得影響工作。

(9),、個(gè)人衛(wèi)生輕微不合格,。

過失的扣除本月該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù)。

(1),、崗上頂撞上級,，不服從上級安排。

(2),、互相串崗,，工作中扎堆，嬉笑打鬧,。

(3),、涂改財(cái)務(wù)報(bào)表。(4),、擅自挪動(dòng)消防器材,。

(5)、不參加體檢,，隱瞞身體狀況,。(6)、帶酒上崗,。

(7),、委托他人或代他人簽到或打卡。

(8),、惡意誹謗他人或飯店,，給飯店造成極壞影響的。

(9),、收取客人禮品或小費(fèi),。

(10)、督導(dǎo)不力,，影響工作質(zhì)量,。

(11),、不敲門或未經(jīng)允許進(jìn)入客房。

(12),、個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)重不合格,。

3、嚴(yán)重過失：部門員工每有1人次工作嚴(yán)重過失的扣除本月該項(xiàng)全部分?jǐn)?shù),。

(1),、拒不服從正常工作調(diào)動(dòng)的。

(2),、偽造財(cái)務(wù)報(bào)表,、數(shù)據(jù)。

(3),、私自配制工作鑰匙,。

(4)、嚴(yán)重浪費(fèi)飯店的能源及原材料,。

(5)、上班期間睡覺或不在崗位的,。

(6),、偷竊飯店或部門財(cái)物的。

(7),、上班期間打架斗毆,。

(8)、泄露飯店機(jī)密,。

(9),、違反操作程序，造成重大損失的,。

酒店后勤部工作總結(jié)篇四

總結(jié)是對某一階段的工作,、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高,，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦,。但是總結(jié)有什么要求呢？以下是小編幫大家整理的酒店后勤部年終工作總結(jié),，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

我們后勤部門一直都是認(rèn)真的在做好本職工作,，積極配合酒店其它部門的工作,，在這方方面一直以來都是非常認(rèn)真的，酒店這一年來的收益還是非常不錯(cuò)的,，在這方面我也是感覺自己的有足夠多的動(dòng)力的,，在這方面我們部門是對酒店有著非常的影響,，現(xiàn)在我確實(shí)是感覺很有意義的，一年來我們后勤部門主要在工作當(dāng)中做的比較細(xì)心的,，積極服從經(jīng)理的安排,，認(rèn)真落實(shí)好部門每一個(gè)人的工作，在這一點(diǎn)上面我還是應(yīng)該要認(rèn)真去維持好的,，做到工作任上傳下達(dá),，我清楚的感受到了這一點(diǎn)，在酒店經(jīng)理的調(diào)節(jié)下面我們積極的落實(shí)好了部門的工作,，做好后勤工作,，積極的配合各部門的`工作，雖然在工作當(dāng)中會遇到一些難題,，但是問題都不是很大,，能夠通過努力解決掉。

在這個(gè)過程當(dāng)中還是應(yīng)該要維持好的心態(tài),，我們后勤部門一直都維持好相關(guān)的職責(zé),，在這一點(diǎn)上面我不斷的提高自己的能力，通過這樣的方式,，我們部門是應(yīng)該要認(rèn)真的維持好相關(guān)的職責(zé),，在業(yè)務(wù)方面我們部門還是感覺很有動(dòng)力，我部門積極認(rèn)真的落實(shí)好這些細(xì)節(jié),，對酒店各部門的工作,，都做到上傳下達(dá)，現(xiàn)在我回想起來的時(shí)候還是感覺非常有意義的,，在來年的工作當(dāng)中一定繼續(xù)完成好相關(guān)的工作,，下達(dá)好每一項(xiàng)工作，保證分工明確,，我現(xiàn)在深刻的意識到了這一點(diǎn),，在這一點(diǎn)上面我非常的明確，這一年來我深刻的體會到了這一點(diǎn),，同時(shí)要做好酒店的采購工作,，過去一年來在工作當(dāng)中我也是感覺進(jìn)步很大的，認(rèn)真的做好采購工作,，做好衛(wèi)生工作,。

一年來我們后勤部門在工作方面有一些做的不夠好的地方，通過這樣的方式,，還是應(yīng)該要堅(jiān)持完善好,，在內(nèi)部管理方面還是有一定的欠缺的，這一點(diǎn)是需要好好的去改正,，在新的一年當(dāng)中,，我們部門一定會堅(jiān)持做好的,，接下來的工作當(dāng)中會維持好的工作狀態(tài)的。

酒店后勤部工作總結(jié)篇五

根據(jù)前一年的工作總結(jié),，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能,，提升員工的綜合能力,。

定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議,，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識,，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助,，共同努力,，提升了餐廳的品牌。

在競爭日益激烈的當(dāng)今,，人員緊張,，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用,，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容,，提升員工的工作效率。

為提升廚房員工工作效率,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì),，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度,，對員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí),。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評,，還被評為西餐部“五常法”示范廚房,。

在平日服務(wù)中，前后臺共同配合,，不缺乏個(gè)性服務(wù),，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的.營養(yǎng)餐,，有為喜好美食的?？烷L期制作個(gè)性菜肴等等。

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn),，提升部門的服務(wù)與品質(zhì),。

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上,，雖廚房人員的銷售能力薄弱,，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù),。

從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺,，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食,，更多的是驚喜和滿足,。

廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng),、特金獎(jiǎng),，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

以上的這一切,，都離不開全體人員的共同努力,，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中,，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績,，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足,，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績,，在新的一年中，我們會共同面對困難,，共同挑戰(zhàn)未來,，創(chuàng)造更美好的明天。

酒店后勤部工作總結(jié)篇六

一

在酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下積極參加酒店組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng),；同時(shí),，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì),。

在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實(shí)際,；除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門,、學(xué)科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方,，誠實(shí)守信,，樂于助人，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處,。

思想上，自覺遵守酒店的規(guī)章制度,，堅(jiān)持參加酒店的每次的活動(dòng),。要求積極上進(jìn)，愛護(hù)酒店的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。

在工作上，圍繞酒店后勤的中心工作,，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù),。在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí),、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇，任勞任怨,。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素,、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),，始終做到老老實(shí)實(shí)做人,，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活,，時(shí)刻牢記責(zé)任和義務(wù),，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用,。

這段時(shí)間主要完成了如下工作：服從部門經(jīng)理的安排和管理,，配合經(jīng)理搞好部門工作,，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),，做好上傳下達(dá),，部門的質(zhì)檢、工會工作任務(wù)都積極完成,。中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗,；會堂的空調(diào)主機(jī)修理；冷缺塔的安裝等工作,；我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場第一線,，積極配合，順利的完成主要任務(wù),。

在部門經(jīng)理的支持下,，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作。在各班組工作上有困難的時(shí)候,，和同志們共同想辦法,，解決問題，直到工作完成,。在樓房中維修時(shí),，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破,，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試,，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來的幾次“面盆”維修,，同志們都可以勝任了。除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障,，多次的找到我來解決問題。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn),，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試，拆洗機(jī)器,，排查故障,，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)?？倷C(jī)室的工作人員對電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,，時(shí)常還有打印不了話單、電話轉(zhuǎn)不出去等情況,，有幾次中午下班后,，客人在總臺等話單結(jié)帳，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告,，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,，然后把問題給解決了。

做好后勤保障,，服務(wù)酒店各個(gè)部門,。在各部門需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中，盡我所能完成任務(wù),，自己無法完成的或需要幫手的,，就向經(jīng)理請示支援；如果是安排維修班去完成的,，過后再去檢查完成情況,。我堅(jiān)持每周到一線部門檢查維修工作單，監(jiān)督維修的及時(shí)性,，對不及時(shí)的維修,，提醒并批評維修人員及時(shí)修理。

酒店后勤部工作總結(jié)篇七

為了加強(qiáng)管理,，增強(qiáng)員工的安全意識和服務(wù)理念,，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，xx年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞飯店的總體目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針,，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線,，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制,，積極做好飯店的安全防范工作,，維護(hù)飯店的治安秩序，力爭達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo),，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境,。

1,、從內(nèi)部管理入手,，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)管理責(zé)任制,，層層分解落實(shí)工作任務(wù),，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn),、鞭策后進(jìn)的作用,。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工,，使人人有目標(biāo),、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力,、有動(dòng)力,。

2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍,。首先,、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練,，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題（）。其次,、增強(qiáng)服務(wù)意識,，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人,，主動(dòng)向客人打招呼,，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人,，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié),，追求完美,。第三，必須注重策略,，理解客人,，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意,。

3,、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強(qiáng)保安信息工作,。首先,，根據(jù)公安、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求,，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施,，保證飯店的正常秩序。其次,，加強(qiáng)與公安,、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān),，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境,。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利,。

4、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),，提高技防工作效率,。首先、完善維保制度,，明確維保責(zé)任,。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域,，明確維保責(zé)任和工作流程,，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù),。其次,、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng),。第三,、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平,。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能,，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。

5,、做好協(xié)調(diào)工作,，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng),，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例,，要及時(shí)對業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道,，形成互動(dòng)，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性,，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺性,。

總之，我們要通過不斷深化管理,，培育新時(shí)代的職業(yè)精神,，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌,，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來,，努力打造一個(gè)高效,、務(wù)實(shí)、文明的**保安新形象,。開拓新思路,，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù),，為**的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作,。

酒店后勤部工作計(jì)劃(二)