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幼兒園錯峰就餐管理制度篇一

為加強(qiáng)學(xué)校食堂疫情期間用餐管理,，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險，強(qiáng)化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)水平的管理,，特制定本制度。

一,、食堂供餐實行錯時錯峰制度,，對用餐時間進(jìn)行調(diào)控，延長供餐時間,，實行分發(fā)制,。

教職工就餐時間:

早餐:7:15--8:00 ①7:15-7:35在校值班人員;②7:35-8:00以到校時間先后分散就餐。

二,、疫情期間,，嚴(yán)格執(zhí)行錯峰就餐制度，后勤管理人員負(fù)責(zé)對師生用餐時間的監(jiān)督管理,。

三,、要加強(qiáng)對食堂監(jiān)管,，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量,。

四,、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食餐具全部取消,。

五,、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔1.5米距離要求列隊打飯,。

六,、就餐人員按順序分散就坐用餐，面朝相同方向就坐,，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩,，其余時間務(wù)必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子,，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑,。

七、有發(fā)熱,、感冒,、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不得進(jìn)入食堂,，可委托食堂或他人送餐,。

八、食堂供餐,、用餐區(qū)域,，實施每餐后定時消毒;師生文明用餐，做到不剩飯,、不剩菜,。就餐后，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚垃圾分類管理,，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病,。

九、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的部門及人員,，學(xué)校將追究主要管理人員或個人的責(zé)任,。

幼兒園錯峰就餐管理制度篇二

(一)盒式分餐制：

1、采取盒飯形式送餐,，食堂將提供一次性不可回用餐具,，禁止餐具重復(fù)使用。

(二)報餐人數(shù)。

(三)獨立進(jìn)餐,。

避免聚集用餐,，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生,，并將使用后的餐具放至指定地點,，生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點,。

(一)如下人員不得到崗工作：

1,、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;

2、1月24號后接觸過xx籍人員的;

3,、1月24號后經(jīng)過xx的;

4,、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;

5、自我感覺身體不適的;

6,、所在小區(qū)有疫情的,。

(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔,，有發(fā)熱,、感冒、咳嗽,、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班,，及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩,、手套,，每天按規(guī)定及時更換。

(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽,、打噴嚏)的人密切接觸,。

(五)注重個人衛(wèi)生。

制備食物前,、餐前便后,、上班之前、回家后,、接觸垃圾,、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手,，手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。

(一)采購要求,。

禁止采購不明來源的活體動物和其他食品,，采購時做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動物,、生病動物或變質(zhì)肉類接觸,，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物,、垃圾廢水接觸。

(二)操作要求,。

操作間保持清潔干燥,，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化,，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃,。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化,，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營養(yǎng)配餐,，清淡適口。

(三)環(huán)境要求,。

每次使用餐具,、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面,、樓梯等空間進(jìn)行消毒,。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶,，保持空氣流通,。

(四)物資保障。

保障充足的口罩,、手套,、帽子、體溫計,、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒,、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。

(五)食品留樣,。

每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣,。

(六)監(jiān)督檢查。

總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次,。

學(xué)校召開電話會議布置學(xué)生錯峰返校等工作3月10日,，學(xué)校召開電話會議，布置學(xué)生錯峰返校和開學(xué)前后各項工作,。校領(lǐng)導(dǎo)xxx及領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部各工作組組長,、各相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人參加會議。學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長,、指揮長,、校長xx主持會議并布置工作。

會上，xx校長根據(jù)自治區(qū)印發(fā)的《大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及有關(guān)錯時開學(xué)學(xué)生錯峰返校的文件精神,，布置我校學(xué)生錯峰返校和開學(xué)前后各項工作,。

x校長指出，雖然上級還沒有最后確定開學(xué)時間,，但學(xué)校開學(xué)已經(jīng)為時不遠(yuǎn),，學(xué)生錯峰返校方案及開學(xué)前后的相關(guān)工作要抓緊完善和落實。

一是重點人群排查管控組要及時調(diào)整和細(xì)化學(xué)校錯時錯峰返校方案,，精準(zhǔn)掌握師生的健康信息,，提醒師生注意返程安全，嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入校園;要細(xì)化學(xué)生宿舍封閉管理方案,，完善晨午檢各項措施,，抓好演練工作。

二是疫情防控和醫(yī)療救治及物資保障組要加大防控物資采購,、儲備等工作力度,，特別要主動爭取來xx市政府支持解決口罩等急需物資采購問題;要協(xié)調(diào)教務(wù)、學(xué)工,、后勤等部門,，妥善安排好學(xué)生錯峰就餐，確保就餐安全有序;要抓緊組織應(yīng)急演練,，熟悉應(yīng)急處置各工作流程;要完善臨時隔離點的各項條件,，抓好開學(xué)前的校園消殺防疫。

三是指揮部辦公室,、綜合查訪組及教務(wù),、保衛(wèi)等部門要按照職責(zé)分工，抓緊制定學(xué)校開學(xué)方案,，加強(qiáng)與自治區(qū)教育廳的溝通聯(lián)系;完善錯時上下課方案,，做好線上教學(xué)與課堂教學(xué)的有效銜接，認(rèn)真檢驗線上教學(xué)效果;要強(qiáng)化校門管控,，嚴(yán)格執(zhí)行身份核驗,、體溫監(jiān)測等制度;加強(qiáng)監(jiān)督檢查，近期要開展一次全方位的檢查工作,，及時通報疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作中存在的各種問題,。

學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、校黨委書記陳貴英在會上指出,，學(xué)校開學(xué)已經(jīng)臨近,，確保師生安全返校、身體健康和有效防控疫情輸入校園,，是學(xué)校當(dāng)前的重要任務(wù),。陳貴英書記強(qiáng)調(diào),，指揮部各工作組、學(xué)校各單位各部門對疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作要高度重視,、狠抓落實。

一是逐條對照落實,?！秞x大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及上級有關(guān)錯時開學(xué)學(xué)生錯峰返校文件、學(xué)校各工作方案等對疫情防控和錯時錯峰返校的要求已經(jīng)很明確,、很具體,，要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會，逐條抓好落實,。

二是加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),。疫情防控和開學(xué)涉及方方面面的工作，各工作組之間,、各單位各部門之間要加強(qiáng)溝通聯(lián)系,、協(xié)調(diào)配合。

三是加強(qiáng)檢查和演練,。學(xué)校雖然制定了一系列方案,，但關(guān)鍵要看實操效果。要進(jìn)一步檢查和完善各方案,，抓好演練和推演,，特別是應(yīng)急處置預(yù)案一定要開展演練，確保程序銜接嚴(yán)密,、運行有效流暢,。

幼兒園錯峰就餐管理制度篇三

為規(guī)范疫情期間我園就餐管理，給教職工及幼兒創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生優(yōu)美舒適的就餐環(huán)境,，特制訂師生錯峰就餐制度,。

一、嚴(yán)格執(zhí)行錯峰就餐制度,，確保就餐秩序穩(wěn)定,。

二、幼兒就餐時自覺遵守就餐規(guī)定,，自覺維護(hù)就餐秩序和公共衛(wèi)生,，做到有序用餐，文明用餐,，養(yǎng)成良好習(xí)慣,。

三、錯峰開學(xué),，大班先開學(xué),，就餐時幼兒分散至兩個教室,，每張桌子坐兩名幼兒，同時就餐,。

四,、全園開學(xué)后，分年齡段錯峰就餐,，小班提前用餐,，一部分在班級用餐，一部分在食堂就餐,，小班就餐結(jié)束后,，教師帶離散步，中班年級用餐,，由于中班人數(shù)較多,，可分四處用餐（食堂，小班教室,，中班兩個教室）同時用餐,。大班最后就餐，就餐流程和小班一樣,。

五,、幼兒就餐時，必須有教師陪同,。

六,、養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，保持安靜,，不喧嘩,，不打鬧，不敲擊餐具,。

幼兒園錯峰就餐管理制度篇四

根據(jù)省州縣文件精神,，為嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全,，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行,，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯峰就餐方案,，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行,。

（一）就餐路線及安排

1．就餐路線：各班教室–教學(xué)樓樓梯–操場–進(jìn)入學(xué)生食堂（各班指定取飯菜學(xué)生）-各班教室內(nèi)分列錯峰就餐-對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-教學(xué)樓樓梯回各班教室。

2．就餐時間：

年級就餐時間洗碗時間洗碗地點1,、2,、412：3012：451、2年級食堂前洗手處4年級水池洗手處3,、5,、612：451：003,、5年級食堂前洗手處6年級水池洗手處注：4月15日小學(xué)4~6年級先開學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時間進(jìn)行,，1~3年級全部到校后,，再按本時間進(jìn)行就餐。

（二）錯峰就餐要求及流程

1,、各班在老師帶領(lǐng)下,，各班指定取飯菜學(xué)生按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前,、不延后，學(xué)生不脫離本班隊伍,，不大聲喧嘩,。

2．各班學(xué)生在班級內(nèi)就餐時，分列錯開就餐,，間隔在1米以上,，就餐中不交流、少說話,，避免交叉感染,。

1．要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，按照七步洗手法洗手,。

2．各年級學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間,、就餐地點進(jìn)行用餐。上課教師不準(zhǔn)拖堂,，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐,。

就餐時：

1．文明就餐。要講秩序,，不擁擠,，不扎堆，不追逐打鬧,，不起哄,，不邊吃邊講話。

2．節(jié)儉就餐,。節(jié)約糧食,，杜絕浪費，珍惜勞動成果,，不剩飯菜,，不亂扔垃圾。

3．嚴(yán)格遵守學(xué)校,、食堂管理規(guī)定,，服從值班教師的管理和調(diào)度,。

就餐后：

杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

2．節(jié)約用水,。不亂開水龍頭,，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關(guān)水龍頭,。

（四）教師就餐要求

1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯,，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠,，不扎堆,，不在餐廳逗留。

2．節(jié)約糧食,，杜絕浪費,。

（一）班主任管理

1．做好《食堂錯峰就餐方案》的學(xué)習(xí)、落實工作,。

2．各班值守教師必須帶隊進(jìn)餐廳,，就餐時跟班監(jiān)控。

3．對本班學(xué)生排隊,、衛(wèi)生打掃等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo),。

4．每班可具體劃分就餐小組，設(shè)立組長,，各負(fù)其責(zé),，明確每個人的職責(zé)。

5．教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學(xué)習(xí)的習(xí)慣,，對學(xué)生的`檢查考評,，計入綜合素質(zhì)評價。

（二）教師管理

1．每天上午,、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準(zhǔn)時下課,，方便學(xué)生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學(xué)生,。

2．班主任外出或其他原因,，要委托同班老師認(rèn)真做好班級就餐管理。

3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后,，從操場按照路線進(jìn)入食堂打飯,。

三、考評細(xì)則值班領(lǐng)導(dǎo),、教師會每天對各班學(xué)生餐前,、就餐、餐后進(jìn)行檢查,，檢查結(jié)果記入班級考核,，每周五中午放學(xué)前將班級考核交總務(wù)處,。總務(wù)處對學(xué)生就餐情況隨機(jī)檢查,、進(jìn)行評比,，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。

幼兒園錯峰就餐管理制度篇五

食堂用餐實行錯時制,、班級與班級分開用餐,，避免食堂用餐人員集聚。

全體師生自己帶好餐具,。在窗口打餐時,，人與人之間的間隔要達(dá)到1.5米。帶好口罩,，不隨意擺龍門陣等,。

教師午餐由廚房分好，放到食堂樓下圓桌處,，由各位教師在十二點半之后自己錯時打餐。飯后,，餐具由教師自己清洗干凈放至指定位置,，由食堂工作人員統(tǒng)一收回廚房清洗消毒。

學(xué)生用餐結(jié)束后,，餐具由學(xué)生自己初次清洗,，放學(xué)回家后，由家長再次清洗,。清洗時,，學(xué)生排隊進(jìn)行，兩人間間隔距離1.5米,。

嚴(yán)格消毒,，加強(qiáng)廚房用具管理：

嚴(yán)格按照食堂管理辦法中的廚房用具消毒管理進(jìn)行消毒工作，并做好消毒臺賬,。

食堂從業(yè)人員每日晨檢,，每日從學(xué)校領(lǐng)取口罩，并做好領(lǐng)取記錄,。

每個周五用餐結(jié)束后,，食堂進(jìn)行全面消毒，并關(guān)閉食堂,。

幼兒園錯峰就餐管理制度篇六

為了能在疫情期間順利復(fù)學(xué),，xx小學(xué)通過上級文件精神和就餐制度特制定本方案。

1.就餐路線：各班教室–教學(xué)樓樓梯–食堂院–進(jìn)入學(xué)生食堂-對應(yīng)窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-洗碗?yún)^(qū)-教學(xué)樓樓梯回各班教室,。

2.就餐時間

四年級11：40——12：00

五年級12：10——12：20

六年級12：30——12：50

注：6月1日六年級先開學(xué)上課,，就餐仍按正常下課后時間進(jìn)行,，四、五年級全部到校后,，再按本時間進(jìn)行就餐,。

1、各班在班主任老師帶領(lǐng)下,，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂,，做到不提前、不延后,，學(xué)生不脫離本班隊伍,，不大聲喧嘩。

2.各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時,，就餐間隔在1米以上,，就餐中不交流、少說話,，避免交叉感染,。

1、為了能順利復(fù)學(xué),，減少人員聚集,，把學(xué)生錯時、錯峰就餐,，分批次就餐,。

2、學(xué)生就餐前門口排隊時必須間隔1米,，不可站在一起聚集就餐,。

3、就餐前：

a,、要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,，按照六步洗手法洗手。

4,、就餐時：文明就餐,。要講秩序，不擁擠,，不扎堆,，不追逐打鬧，不起哄,，不邊吃邊講話,。

5、進(jìn)門后要嚴(yán)格要求學(xué)生不可坐在一起，必須是單人單桌,，不可并排坐著,。

6、學(xué)生自帶飯盒到餐廳窗口打飯,，然后分散就餐,，不擁擠，不扎堆,，不在餐廳逗留,。攜帶自己的餐具離開。

幼兒園錯峰就餐管理制度篇七

1.時間：6：00--6:30,。

責(zé)任人：xxx,。

2.主要措施：

(1)詢問有無疫情病例接觸史。

(2)測量體溫并記錄,，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報并調(diào)離,。

(3)更換工作服，戴工作帽,、口罩,，對工作服進(jìn)行酒精消毒。

(4)禁止員工將私人物品帶入后廚,，對員工手機(jī)消毒,。

(5)洗手后進(jìn)入工作區(qū)。

1.時間：7:00--9:00,。

責(zé)任人：xxx，成員：xxxx,。

2.主要措施：

(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩,，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套,，要求彼此之間保持1米以上的安全距離,。

(2)索證索票，細(xì)查動物檢疫證,、肉品合格證,，嚴(yán)禁野生動物進(jìn)入。

(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗合格證,。

(4)檢查各類食材合格證,，有效期。

(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量,、數(shù)量,。

(6)各類食材分類存放。食品、非食品,、食品相關(guān)產(chǎn)品,，以及食物成品、半成品和原材料分開存放,，防止交叉污染;需要冷藏的食材及時放入冷藏柜,。

1.時間：上午9:00--13:00;下午：3：00--6:00。

責(zé)任人：xxx,，成員：廚師長xxxx,、消毒保潔人員。

2.主要措施：

(1)所有餐具上午9:00--10:00,，下午3:00--4:00各進(jìn)行一次先用84消毒液消毒,，清洗后用消毒柜高溫消毒。

(2)廚房內(nèi)使用的食品加工工具,、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時清洗消毒,，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00,。

(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn),。

(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次,，對加工場所,、人員通道、樓梯等處地面全消毒,，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次,。

(5)所有功能區(qū)開窗、通風(fēng),，保持空氣流通,。

1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00,。

責(zé)任人：xxx,、成員：廚師長達(dá)xxx、xxxx,、保潔人員,。

2.主要措施：

(1)早上6:30--8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加,。

(2)保潔人員隨時做好保潔工作,。

(3)各功能區(qū)負(fù)責(zé)人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。

(4)學(xué)生餐前餐后洗手處,、員工洗手處配置足量洗手液,、肥皂等,。

(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的.密閉容器,。

(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進(jìn)行徹底的清潔消毒,。

1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00,。

責(zé)任人：xxx,，成員：xxx、廚師長,、保潔員,。

2.主要措施：

(1)穿工作服帽，戴口罩,、手套等,。

(2)生熟分開、葷素分開,、成品與半成品分開,，分類分池清洗，嚴(yán)防交叉感染,。

(3)燒熟煮透,。

(4)售賣間消毒、殺菌,，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作,。

1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00,，下午：6：00--7:00,。

責(zé)任人：行政值班(值日教師)、xxx,、各年級主任,、德育處、各班主任,。

2.主要措施：

(1)錯峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級各班用餐時間,。

(2)就餐過程中不交談,，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。

(3)就餐后清洗餐具離開,。

(4)自帶餐具飯盒,，打好飯菜立即蓋好、分散就餐,。

幼兒園錯峰就餐管理制度篇八

(一)盒式分餐制：

1,、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用,。

(三)獨立進(jìn)餐,。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐,，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生,，并將使用后的餐具放至指定地點,生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點,。

(一)如下人員不得到崗工作：

1,、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;

2、1月24號后接觸過湖北籍人員的;

3,、1月24號后經(jīng)過湖北的;

4,、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;

5、自我感覺身體不適的;

6,、所在小區(qū)有疫情的`,。

(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔,，有發(fā)熱,、感冒、咳嗽,、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班,，及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩,、手套,，每天按規(guī)定及時更換。

(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽,、打噴嚏)的人密切接觸,。

(五)注重個人衛(wèi)生。制備食物前,、餐前便后,、上班之前、回家后,、接觸垃圾,、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手,，手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄,。

(一)采購要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品,，采購時做好索證索票工作,。避免與養(yǎng)殖或者野生動物,、生病動物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物,、垃圾廢水接觸,。

(二)操作要求。操作間保持清潔干燥,，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用,，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃,。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩,、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營養(yǎng)配餐,，清淡適口,。

(三)環(huán)境要求。每次使用餐具,、烹飪用具前須消毒,，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒,。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次),，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通,。

(四)物資保障,。保障充足的口罩、手套,、帽子,、體溫計、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒,、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足,。

(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。

(六)監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。