總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

餐飲業(yè)服務(wù)員的工作總結(jié)怎么寫一

1.收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié),，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間,，誤差等機(jī)會(huì)成本,。

2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí),。

3.沒有客人時(shí)一定要多和店里的人交流,，而不是自己一個(gè)人窩在角落看雜志,。年輕人要熱情點(diǎn),。

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò)，雖然犯錯(cuò)是難免的,，但是不要給老板看到,，因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作,，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負(fù)責(zé),。

6.客人付錢時(shí)一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人,。

7.要熟悉菜單,，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8.一定要保持謙虛的態(tài)度,，要記住三百六十行行行出學(xué)問,，要不斷學(xué)習(xí)。

餐飲業(yè)服務(wù)員的工作總結(jié)怎么寫二

記得剛下第一張單的時(shí)候,，心里緊張得無法形容,，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜,，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所,，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情,，還跟我們聊天,，聊得高興之極，便有了傳說中的小費(fèi),，第一次收到小費(fèi),，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中,，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情,。

時(shí)間過得很快,，已經(jīng)在__咖啡廳工作一年了，在這個(gè)充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中,，雖然是簡單的服務(wù)生的工作,，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡單，因?yàn)槭菑V交會(huì),，所以每天要面對來自世界各地的客人,，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求,，必須懂得一些禮儀和外語,。

記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無法形容,，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜,，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所,，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情,，還跟我們聊天,，聊得高興之極，便有了傳說中的小費(fèi),，第一次收到小費(fèi),，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中,，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情,，后來通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。最開心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念,。當(dāng)然也有的客人很刁難,，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求,。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候,，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的,，是一天中最開心的,。

我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù),，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒有什么技術(shù)活,，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是,。服務(wù)員干的事很瑣碎,，不僅要耐心,，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑,。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái),、折口布、,、上菜,、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn),，酒水的名字,、度數(shù)，服務(wù)客人,，還要管理好自己所分配的餐具,，對自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等,。我們的工作量很大,，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌,。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道,，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好!”，同事之間可以說：“您好!”“你辛苦了!”之類的話,。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過,，要是沒有和他打招呼，就受批評(píng),。開始時(shí)我們覺得不好意思,，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好!”這樣的才可以,。后來慢慢的習(xí)慣成自然了,，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好!有什么需要幫忙的?”有時(shí)候在超市或別的商場聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己,。

這段時(shí)間的實(shí)踐,，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對以后工作有用的東西,，比如說心理素質(zhì)的培養(yǎng),，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西,，我們的專業(yè)再好,，沒有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處,，在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì),，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì)中爭取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備,。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的,。

餐飲業(yè)服務(wù)員的工作總結(jié)怎么寫三

20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年,，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們要努力的是未來,，有好多人說我個(gè)性變了,，我相信。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文

一、培訓(xùn)方面：

1,、托盤要領(lǐng),，房間送餐流程。

2,、大,、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。

3,、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí),。

5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。

二,、管理方面：

1、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

2,、我對任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。

3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。

4、20__年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20__年是比較穩(wěn)定的一年,。

三、作為我本人,，負(fù)責(zé)傳菜工作

1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

四,、在操作方面的幾點(diǎn)

1、人手不足,，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2,、由于國家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!

3,、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問題,。

4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn),、什么叫管理,、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰,、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

五,、本班組在本年度做的不到位

1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。

2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。

總之,，20__年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

餐飲業(yè)服務(wù)員的工作總結(jié)怎么寫四

在這個(gè)比較輕松的暑假生活中,，本身便想通過打工來了解社會(huì),，得到一筆寶貴的財(cái)富。于是我踏上了去尋找工作的路上,。通過努力,，我為自己找到了一份服務(wù)員的工作，但這份工作卻超乎了我的意料之外,，雖然是一份比較辛苦的工作,，卻教會(huì)了我很多社會(huì)知識(shí)。它將成為我一生中一份有價(jià)值的社會(huì)經(jīng)歷,。

服務(wù)員是隨處可見的,，沒有經(jīng)歷過的人是不知道服務(wù)員的辛苦，就像沒有家庭負(fù)擔(dān)的人不知道好的生活的來之不易,。而我,，在今年暑假，有幸成為了其中的一員,。剛開始的時(shí)候,，感覺很辛苦很累。因?yàn)橄裎覀冞@種學(xué)生,，早已習(xí)慣了學(xué)校那種比較輕松的生活,。但此時(shí)的我，不得不因?yàn)楣ぷ鞯木壒?，早上五點(diǎn)二十起床去店里,，因?yàn)槲宜诘墓臼翘峁┰绮偷?，六點(diǎn)必須要到，早上是挺忙的,，但如果和中午比起來,，那就是小巫見大巫了。

從中午十一點(diǎn)開始,，客人陸續(xù)多了起來,，幾乎每天中午都是滿堂的。這時(shí),，累的就是我們這種服務(wù)員了,，而且不能坐著，只能一直站著,。店中又有兩層樓,，所以每天至少爬100層樓。當(dāng)?shù)谝惶旖Y(jié)束后,，我感覺身體很輕了,，飄飄欲仙啦。到了第二天,，感覺小腿肌肉酸痛,，不過還好，我的食欲變的越來越好了,。

之前我沒當(dāng)過服務(wù)員時(shí),，我的想法是：不就當(dāng)服務(wù)員嘛,，小意思,?？捎H身體驗(yàn)后才知道很多看似簡單的事情其實(shí)未必簡單,，需要全神貫注。“顧客就是上帝”這句話我現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道是什么意思了,。當(dāng)中午客人多時(shí),，客人所點(diǎn)的菜難免會(huì)慢些,，這時(shí),，我們的服務(wù)態(tài)度就越要好,。一般的客人還是好說話的，如果碰到一些不講理的客人也只有忍著了,。從這些事里,，我知道了在任何時(shí)候都要尊重別人,，只有這樣,，別人才會(huì)尊重你。除此之外,，我還學(xué)會(huì)了要換位思考,，站在他人的角度思考問題,，諒解他人。有時(shí)候給別人行方便就是給自己行方便,。將來在社會(huì)上就是要和別人友好相處的,，打工期間，正好為我提供了這個(gè)鍛煉的平臺(tái),。對了,，英語很重要。隨著上海的高速發(fā)展,，很多外國人來到上海需要交流,，所以要學(xué)好英語的了。

打工期間,，要一直保持著微笑,，微笑可以讓客人的心情好一些。同時(shí),，在將來的社會(huì)中也要微笑,。細(xì)細(xì)算來，我只打了十七天的工,。但這十七天卻讓我知道父母賺錢的不易及辛苦,。生活不用太過奢侈，錢要用在“刀刃”上,。

通過這些天的鍛煉,，我想我是值得的，至少磨練了自己的意志,。有時(shí),，困難重重，但只要挺過來,，就將看到雨后的晴天,。

餐飲業(yè)服務(wù)員的工作總結(jié)怎么寫五

不知不覺我已經(jīng)在移動(dòng)公司工作快三年了，在工作中我深刻的體會(huì)到營業(yè)廳是移動(dòng)公司的窗口,。在移動(dòng)公司營業(yè)廳前臺(tái)工作,，接觸客戶多，需要協(xié)調(diào)的事情多,，除了正常的收費(fèi),、辦理業(yè)務(wù)等工作外，在接待用戶,、開展業(yè)務(wù),、協(xié)調(diào)關(guān)系、化解矛盾,、咨詢,、受理投訴等也發(fā)揮著重要作用,。

這些年來，我在各方面都有了很大的進(jìn)步,。在辦理業(yè)務(wù)和解答客戶問題方面積累了很多經(jīng)驗(yàn),，能夠及時(shí)準(zhǔn)確的為客戶提供滿意的服務(wù)。工作中嚴(yán)格要求自己,，保持很強(qiáng)的責(zé)任心,，謹(jǐn)慎的工作態(tài)度和良好的心態(tài)。不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，努力提高業(yè)務(wù)水平和協(xié)調(diào)能力,。工作中，熱情服務(wù),，做到以誠相待,、以心換心;靠一點(diǎn)一滴的細(xì)致工作贏得客戶信賴。

在工作中,，我本著對“客戶服務(wù)滿意100”的服務(wù)理念,，熱情的、真誠的接待每一位客戶,，讓客戶高興而來,，滿意而歸，讓他們真正的,、實(shí)實(shí)在在的享受我們優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)。隨著通信業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展,，市場竟?fàn)幰苍絹碓郊ち?，一些客戶頻繁地銷號(hào)、換卡,。我看在眼里,，急在心里，要知道我們的每一張卡都是有成本的呀,，而且,，失去一個(gè)客戶就失去一筆收入，失去一份信任,。為了盡可能的保住用戶,，我耐心的講解我們中國移動(dòng)的品牌優(yōu)勢、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,、信譽(yù)優(yōu)勢,，積極的推銷新業(yè)務(wù)。有一些客戶在我耐心、細(xì)致的解釋下,，保留了原號(hào)碼,，滿意的走了,。但有一些客戶根本不聽你的解釋,，對你大喊大叫，滿口臟話,，我委屈的淚水在眼睛里打轉(zhuǎn),，但我忍住了，不讓眼淚掉下來,。我想,，我委屈一點(diǎn)兒不算什么，只要我們公司的利益不受損害,，用戶發(fā)泄一下又何妨呢,。每天周而復(fù)始的工作，這樣的事情經(jīng)常會(huì)發(fā)生,，但我始終牢記我們企業(yè)的服務(wù)宗旨：“追求客戶滿意服務(wù)”,，我用真心、真誠與客戶筑起了心與心之間的橋梁,。

自來到移動(dòng)公司那天起,，我就給自己制定了一個(gè)目標(biāo)，那就是：只要干,，就要干好,，努力做出最優(yōu)異的成績，我相信自己的能力,，我也自信,，經(jīng)過努力，我想我一定能成功,。

在工作中,，還存在一些不足之處需要提高。以后還要加強(qiáng)學(xué)習(xí),，爭取更大的進(jìn)步,，為公司做出更大的貢獻(xiàn)。我們有理想,，所以我們自豪;我們有奮斗,，所以我們快樂;我們有收獲，所以我們幸福,。新的時(shí)期給了我們新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，我們更應(yīng)該抓住機(jī)遇，只爭朝夕,，在工作中以“從嚴(yán),、從細(xì),、從實(shí)”的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)和科學(xué)知識(shí),，提高個(gè)人綜合素質(zhì),，為移動(dòng)公司的輝煌而努力。努力成長為新時(shí)代優(yōu)秀職工,。成績僅代表過去,，不斷的進(jìn)步才代表未來，姐妹們,，讓我們共同努力,，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，與企業(yè)同發(fā)展,，同進(jìn)步,，共同續(xù)寫移動(dòng)公司的燦爛和輝煌!

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