當工作或?qū)W習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓,，提高認識,，明確方向，以便進一步做好工作,，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié)。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店管理層年終總結(jié)篇一

一、科學決策,，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店領(lǐng)導班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,?？傮w思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展,。董事長親自團結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了較為滿意的業(yè)績,。

1、經(jīng)營創(chuàng)收,。通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入,。客房出

租率和平均房價比20xx年都有一定的提高,。

2,、管理創(chuàng)利。通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約，從嚴控制,。

3,、服務創(chuàng)優(yōu)。通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表,、微笑、問候"等的培訓,，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務水準,。此外,，在接待服務中，銷售,、前廳,、客房等部門全體出動,，大家齊心協(xié)力,，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”,。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。通過制定"安保方案"等項安全預案,，做到了日常的防火、防盜等,，杜絕意外安全事故的發(fā)生,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

二、與時俱進,，提升發(fā)展,，大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營、管理,、服務等實際情況,，與時俱進，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店經(jīng)常召開大會、小會反復強調(diào),，管理層有緊迫感,，具上進心，培養(yǎng)"精氣神",。酒店的管理服務不是高科技,，沒有什么深奧的學問。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務內(nèi)涵真諦的理解及其運用,。

三,、存在的問題

1、員工素質(zhì)整體水平不高,，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,，造成管理上的漏洞,，服務質(zhì)量時有低下，服務意識時有淡薄,，客人投訴時有發(fā)生,。

2、營銷力度還不夠,，營銷意識欠缺,，營銷手段單一，固定的客戶群體不大,。

3,、規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,。未能真正做到獎勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善,。

4,、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間,。需要進一步加強成本核算,，節(jié)支增效。上述問題的存在主要是領(lǐng)導層缺乏酒店經(jīng)驗,，業(yè)務技術(shù)不夠熟練,，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念,、加大力度,，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階,。

四,、明年主要工作：

1、全方位加大管理力度,，按照星級酒店的標準,，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制,。

2、加大培訓力度,，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵,，每月每季進行考核考試,，以競賽活動樹立崗位標兵,，鞏固業(yè)務技能，提高服務質(zhì)量,。

3,、準確定位，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,。注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應的獎勵機制,，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性,。

4、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng);認真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會的作用,，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性,。

酒店管理層年終總結(jié)篇二

酒店全體領(lǐng)導班子根據(jù)各項工作任務的要求，年初制定了全年工作計劃,，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,，團結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了頗為可觀的業(yè)績。

（一）,、經(jīng)營創(chuàng)收,。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵,、餐飲績效掛鉤等

相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為8600萬元,，比去年超額1800萬元,，超幅為26%；其中客房收入為3600萬元,，寫字間收入為800萬元,，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元,。全年客房平均出租率為116%,，年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價,，皆高于全市四星級酒店的平均值,。

（二）、酒店通過狠抓管理,，挖掘潛力,，開源節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約，從嚴控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元,，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元,。

（三）,、酒店通過強化《員工接待基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑,、問候,、行為標準、技能技巧,、著裝,、規(guī)范、素質(zhì),?！钡?0字內(nèi)容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務水準,。此外，在大型活動的接待服務中,，銷售,、前廳、客房,、物業(yè),、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚信,，信中高度贊揚我們“酒店員工熱情周到的服務,，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等,。

（四）,、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關(guān)心指導下,，店級領(lǐng)導天天召開部門經(jīng)理反饋會，對通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏，嚴密防控,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。酒店保安部也因此而被評為先進班組,。

酒店全體管理人員率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工,，結(jié)合酒店經(jīng)營,、治理、服務等實際情況,，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會、小會反復強調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的治理服務不是高科技,，沒有什么深奧的學問,。

要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對治理與服務內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導還通過組織對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野,，學習進取,，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標,、治理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣。

因而,，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了,，互通信息、互為補臺,、互相尊重多了,；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了,，主動關(guān)心參加,、檢查仔細認真多了。在一些大型活動中,，在酒店全體領(lǐng)導的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,，加班加點,，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

20xx年已悄然謝幕，x酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,，作為飯店中的普通一員,，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受壓力,，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè),、人力資源、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多,，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為20xx年的工作奠定良好基礎(chǔ),，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié),，并向各位領(lǐng)導和同事匯報一下20xx年工作思路，希望各位給予指正,。

酒店管理層年終總結(jié)篇三

今天我們以愉悅的心情,，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年,，是對**酒店發(fā)展具有重大而深遠意義的一年,。在董事長英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導下，與時俱進,，積極適應市場需求,，使**酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道,；市場營銷和客戶服務工作不斷上水平,、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時,，**酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴大了。今天我作為**酒店總經(jīng)理,，向大家作201x年的工作總結(jié)和201x年的工作安排,。

201x年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點,，三個要抓”,，詳細的說就是“以顧客為中心；重管理樹形象,、重發(fā)展強品牌,；抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓,、抓節(jié)能增效”,。下面我將詳細進行闡述。

1,、一個中心：以顧客為中心,。

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條,。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求,，提高員工素質(zhì),，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境,，提高服務質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達到,。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式,，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績,。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展,，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行,。

2、 兩個重點：重管理樹形象,、重發(fā)展強品牌,。

重管理樹形象：科學決策，群策群力,，一個企業(yè)要發(fā)展,，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導層根據(jù)各項工作任務的要求,，制定了全年工作計劃,，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性,、實效性,；進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制；規(guī)范了學習要求,；破除了無所作為,、不思進取的平庸觀念,，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質(zhì)量和服務水平,，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標榜,。

重發(fā)展強品牌： 201x年，**酒店全年客房入住率達%,，平均房價元/間,，餐廳就餐率達%，日均收入萬元,，在漳浦同行業(yè)中處于前列,。這些都得益于硬件設(shè)施的改進、服務質(zhì)量的提高,。作為漳浦第一家四星級酒店,，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈,，誰能穩(wěn)住更多的客源,，誰就能達到更長久的可持性發(fā)展，201x年酒店積極尋找客源,，通過市場調(diào)查,，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議,，穩(wěn)固客源,，在縣委接待方面，至始至終,，展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務,，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤,，得到了縣委縣政府的充分肯定,。加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我,，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務意識,，全面樹立酒店的良好形象,。在漳浦乃至更大的范圍樹立起**酒店品牌。 三個要抓：抓安全生產(chǎn),、抓文化培訓,、抓節(jié)能增效。

抓安全生產(chǎn)：酒店堅持“安全第一,，預防為主”的方針,，本著“安全無小事”的原則,，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實了安全生產(chǎn)目標責任制,。特別加強了對餐廳,、員工宿舍、食品衛(wèi)生,、車輛保管,、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責任到人,；堅持進行安全衛(wèi)生大檢查,，并對存在的安全隱患及時、限時整改,；工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤,。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位,、整改及時,，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識,。

抓文化培訓：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓,，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結(jié)合的模式,，結(jié)合服務人員的知識結(jié)構(gòu),，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī),、禮節(jié)禮貌等服務技能操作規(guī)范化的培訓,，促進酒店管理水平和服務質(zhì)量的提高。同時,，建立健全班前例會制度,，以便及時總結(jié)前一天的工作，安排當天的工作,。

注重教育,、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務,。要求在對客服務盡量滿足客人合理的要求,；轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費時費力”的思想,。力求服務上有所突破,，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質(zhì)量有較大提高,。全年共評出優(yōu)秀員工名,，她們是全體員工中的佼佼者,，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是**酒店人的驕傲,，我們要向她們學習,，學習他們敬業(yè)奉獻的精神，學習她們愛崗敬業(yè),、勤肯鉆研的工作態(tài)度,；更加學習她們善待顧客,、細致周到的服務理念,。

抓節(jié)能增效：首先，加強財務核算管理,。各經(jīng)營部門按月核算收支,，分析營業(yè)收入和成本控制情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核,，避免了各收銀臺的漏洞,。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳,、漏帳,、死帳的發(fā)生。

其次,，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎(chǔ)工作,，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用,。在采購環(huán)節(jié)上,，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少,，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系,，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓,。再次,，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節(jié)約思想的教育和引導,，提高了酒店職工的節(jié)約意識,。對酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、

修舊如新的原則,，注意設(shè)備設(shè)施維護、保養(yǎng),，總結(jié)改進錯誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式,，防患于未然,；將維護保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習慣,。

當然在一年中,，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的意見,，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。具體有以下幾方面：

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。

2,、員工隊伍不夠完善，員工流動率過高,。

3,、服務技能有待提升。服務技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識,、外語水平和服務能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊,；酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”,；執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

4,、服務質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚,、平時與周末,、領(lǐng)導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務,。反復出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務不周到，處理應變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務質(zhì)量,。

5,、營銷部未形成強有力的客戶團隊。

總之201x年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力,。同仁們,，通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力,，**酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范,、制度更加健全，取得了更大的進步,，我們**酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了**酒店新的輝煌篇章,。

201x年，我們面臨的市場競爭將更加激烈,，客源也有待進一步提高,，客觀形勢要求我們效益必須進一步提升。根據(jù)董事長的要求,，我們今年的營業(yè)收入要比去年增幅%,。只要我們積極改革挖潛，完成任務我們是有信心的,，在我們面前是機遇與挑戰(zhàn)并存,，壓力與動力同在，在**酒店人面前沒有攻不下的難關(guān),，我相信只要抓住機遇,，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。

為圓滿完成201x年全年任務指標,，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：

1,、內(nèi)挖潛力，外拓客源,，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率,。繼續(xù)在全員營銷全同服務上下功夫。**酒店上下,，人人都是服務員,，個個都是營銷員，營銷中有服務,，服務中有營銷,。建立客戶檔案，了解客人的愛好,，無微不至地做好服務工作,。為擴大**酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會,，開展豐富多彩的特色促銷活動,。作個有心人，商機到處有,，采取“走出去，請進來”,、送上門,、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式,，讓顧客了解**酒店,，享受**酒店的服務。

2,、開展優(yōu)質(zhì)服務和創(chuàng)先活動,，為員工展示才華提供舞臺。繼續(xù)評選季度優(yōu)秀員工活動,，對于當選的員工,，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營造爭當先進,、向先進學習的濃厚氛圍,，促進服務質(zhì)量的提高。

3,、做好各項服務保障工作,，一切為了顧客的需要?？头坎?、餐飲部是公司的第一線，直接為顧客服務,，代表著**酒店的形象,，**酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務,。認真總結(jié)服務經(jīng)驗,，提升服務質(zhì)量，讓顧客開心而來,、滿意而歸,，爭取百分百的回頭率。

其他各部門除了出色完成本職工作外,，要為客房部,、餐飲部做好服務保障工作。財務部要及時準確、公平,、合理地處理好涉內(nèi)涉外財務,，做好商品、物資采購,，確保一線需求,。保安工程部，做好水,、電,、暖、冷,、氣正常運行,，設(shè)備完好無損，節(jié)能降耗,，指揮,、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理,，績效考核,、薪資管理及員工培訓工作。

今年是**酒店大酒店開業(yè)的第六年,，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年,，我們要抓住這個大好時機，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務,，需要酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導,，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團結(jié)一致,，開拓進取,，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)**酒店經(jīng)濟效益的突飛猛進,，以優(yōu)異的業(yè)績?yōu)?*酒店奠定堅實基礎(chǔ),，為**酒店品牌而努力奮斗！