人生天地之間，若白駒過(guò)隙,，忽然而已,，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲,，一起對(duì)今后的學(xué)習(xí)做個(gè)計(jì)劃吧,。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

1.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫(xiě)

一,、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),、提高思想覺(jué)悟。

認(rèn)真學(xué)習(xí)處,、站20xx年工作會(huì)議精神,，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù),。

二,、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)

1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度,。

2,、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

3,、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容,。

三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作

認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法,、在日常采購(gòu)工作中,，嚴(yán)格把關(guān)，所購(gòu)食物要新鮮,，不能有腐爛,、變質(zhì)過(guò)期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家,，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量,，限度為站上節(jié)約成本”的工作原則,。

四、加強(qiáng)食堂管理工作

在日常工作中要加強(qiáng)管理,、保障政令暢通,，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)*造成的很多問(wèn)題，要大膽管理,、不怕得罪人,，一切以工作為前提。

五,、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),，平日和同事搞好團(tuán)結(jié),，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,，提高自身的修養(yǎng),，做一個(gè)合格的員工。

2.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫(xiě)

一,、超前的服務(wù)

服務(wù)是后勤工作的天職,，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件,，才能避免工作的疏漏,，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。

1,、搞好食堂的整體衛(wèi)生,，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

2,、搞好師生關(guān)系,，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜,。

3,、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫,、不塘奢,。

4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生,。

5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,，餐桌擺放整齊,，桌布干凈,、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡,。

6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作,。

7,、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌,、優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話(huà),，說(shuō)別人壞話(huà),，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。

二,、厲行節(jié)約

節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀(guān)念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,，如：從用油,、用水、電,、汽,、洗潔凈、消毒液,、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,，專(zhuān)人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi),，從中提高了成本的效益。

1,、精打細(xì)算,，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本,，提高原材料的利用率,。

2、要節(jié)約水電,，愛(ài)護(hù)使用工具,，用完后妥善保管,。

3、嚴(yán)禁原材料外流,，售飯時(shí)不講私情,、不送人情。

三,、規(guī)范化管理

規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生,、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確,、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義,。

1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確,，講主次,，抓重點(diǎn)。

2,、餐廳工作人員九大禁令

(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人,。

(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的.必須妥善保管,，以備他用,。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。

(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,，嚴(yán)禁中途脫崗或早退,。

(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩,。

(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類(lèi)存放,，嚴(yán)禁交叉污染。

(6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”,。

(7)對(duì)有疑問(wèn)的食品原料,、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理,。

(8)使用設(shè)備要定期清潔,、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用,、挪用,、更不得占為己有。

(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間,。

3,、食堂員工工作須知：

為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開(kāi)展工作,，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。

3.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫(xiě)

一,、培訓(xùn)目的

通過(guò)培訓(xùn),，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)和操作水平,，確保師生員工的飲食安全,，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。

二,、參加人員

食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。

三,、培訓(xùn)內(nèi)容

1,、法律法規(guī)知識(shí)：

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及相關(guān)的法律法規(guī),。

2,、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí),。

3,、《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》教學(xué)光盤(pán)。

4,、集中培訓(xùn),。邀請(qǐng)五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)一次。

四,、培訓(xùn)的組織實(shí)施與培訓(xùn)形式

1,、培訓(xùn)的組織實(shí)施：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時(shí)間組織實(shí)施，做到工學(xué)兼顧,。

2,、培訓(xùn)的形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進(jìn)行培訓(xùn)。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間,。

五,、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評(píng)估

統(tǒng)一組織考試，并對(duì)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進(jìn)進(jìn)表彰,。

4.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫(xiě)

一,、工作目標(biāo)

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理、確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范,。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂各種管理，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和寄宿制經(jīng)費(fèi)全部用于改善學(xué)生生活上,。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,，遵守紀(jì)律，服從安排力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,。

二,、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度,，做到無(wú)證不購(gòu),。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無(wú)一安全事故發(fā)生。

2,、加強(qiáng)食堂物品采購(gòu)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行“食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定”，大莊物品與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的“訂購(gòu)合同”對(duì)于其他小莊物品要選點(diǎn)采購(gòu),，對(duì)物品價(jià)格,、質(zhì)量等逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

3,、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理,。每天按照所排“值日表”打掃三次，確保食堂衛(wèi)生,、整潔,。

4、加強(qiáng)食堂經(jīng)費(fèi)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購(gòu)由采購(gòu)組操作，采購(gòu)組由食堂主管和值周教師組成,，做好簽字手續(xù)和賬務(wù)透明公開(kāi),。

5、加強(qiáng)食堂核算管理,。杜絕非食堂費(fèi)用的支出,。按日進(jìn)行核算，按周平衡,，按月結(jié)算，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和寄宿制經(jīng)費(fèi)費(fèi)專(zhuān)款專(zhuān)用下?lián)芸铐?xiàng)與伙食開(kāi)支基本持平,。

6,、加強(qiáng)食堂工作人員管理，規(guī)范工作行為,。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)ぬ岣咭滴袼平和服務(wù)質(zhì)量,。

7、加強(qiáng)食堂管理確保每一餐飯菜安全衛(wèi)生,，符合大多數(shù)學(xué)生的生活飲食習(xí)慣和口味,，達(dá)到“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的目的。

總之,，“食品安全”重于泰山,，我們時(shí)刻都要把“食品安全”放在首位，把營(yíng)養(yǎng)餐和寄宿制的.每一分錢(qián)用好,。

5.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫(xiě)

一,、要連續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

二、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù),、熱情主動(dòng),。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)惹事故。

四,、搞好食品采購(gòu),、運(yùn)輸、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和xx食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu),，以防食物中毒,。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到每天消毒,，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六,、食品要洗盡，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。

七、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作。

八,、必須搞好糧,、油、菜等各種食品的采購(gòu),，抓好月底的各種庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜,。

九、各種物資,、食品,、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí),，少采勤購(gòu),，注意價(jià)格成本合算,。

十、準(zhǔn)確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。

十一,、所采購(gòu)的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷(xiāo),。

十二、采購(gòu)伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn),。

十三,、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故,。

十四,、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類(lèi),、油鹽類(lèi)、調(diào)料類(lèi),、蔬菜類(lèi),、肉食類(lèi)等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五,、個(gè)人方面要注意：上班工夫要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客,，工作工夫嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡。理發(fā),，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲,。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,，保證飲用餐具,、地面,、庫(kù)房的整齊。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理,，使食堂一直保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。

十六,、以改變報(bào)務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口,，把改善食堂飲食,、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí),。

十七,、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開(kāi)會(huì)議,，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息,。

十八、新學(xué)期開(kāi)始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到不遲到不早退,，愛(ài)護(hù)公共設(shè)備，注意節(jié)約,，把工作落到實(shí)處,，為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

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