計劃是提高工作與學習效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成,。什么樣的計劃才是有效的呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學習,。

快餐店工作計劃怎么寫一

工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀,、價值觀,，因此,，今年我部將有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻精神,，樹立全心全意服務理念,。同時還將組織員工積極參加xx培訓，并且根據(jù)餐廳年度xx計劃部門，自己也將定期組織員工開展xx規(guī)章制度與業(yè)務知識培訓,，通過培訓,、學習來不斷提高部門員工業(yè)務技能與水平提高辦事效率。

一,、嚴格紀律樹形象

紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障,，古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以xx要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障,，組織紀律要常抓不懈,，部門負責人要帶頭從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生,。部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成xx一個文明窗口,。

二、創(chuàng)新管理求實效

1,、美化餐廳環(huán)境營造“溫馨家園”：

嚴格衛(wèi)生管理確保餐廳環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境。有效措施：今年我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期檢查并且嚴格按照標準決不走過場，決不流于形式,。將檢查結(jié)果進行通報并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn)以增強各部門責任感調(diào)動員工積極性，使餐廳衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期,，我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害,。

2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”：

宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié),。今年,，我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”，為此一要有一個整潔寢室環(huán)境,。我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊,，并對各寢室衛(wèi)生狀況進行檢查,。

第二要加強寢室安全管理，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出,，宿舍實行對外來人員詢問與登記制度,，以確保住宿員工人身、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工，服務員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們,，大多年齡小,，社會經(jīng)驗不足，因此在很多方面都需要我們關心照顧,。所以宿舍管理員要多關注們思想情緒變化,，關心大家生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛，使大家感受到家庭般溫暖,。

快餐店工作計劃怎么寫二

第一,、餐廳內(nèi)部管理方面：

1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標,，并帶領餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標,。

2、根據(jù)市場情況和不同時期的需要,，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃,，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

3,、制定員工崗位職責和服務標準程序,，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務,，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率,。

4、抓好員工隊伍建設,，掌握員工思想動向,，通過對員工進行評估、考核,，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會,。

5、安排專人負責制定員工培訓計劃,，并組織員工參與各項培訓活動,，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量,，提高工作效率,。

6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析,、通報餐廳每月營運指標,、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作,。

7、與廚房密切配合,，檢查菜品出菜質(zhì)量,，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量,，滿足客人需要,。

8、建立餐廳物資管理制度,，加強餐廳食品原料,、物品的管理，安排專人負責食品原料,、物品的領取和保管,，檢查前廳及廚房的食品,、原料成本是否過高,，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),，合理利用水,、電等資源，減少浪費,，降低費用,，增加盈利。

9,、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域,，為客人提供舒適,、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

第二,，營銷方面：

1,。利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度,，并鎖定目標客戶群,，加大對目標客戶群的宣傳力度。

2。建立?？吐?lián)系檔案,，與客人建立良好的關系，并通過面談,、電話訪問等形式征求客人意見,，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品,。

3,、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品,，以及熱情溫馨的服務,，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點,，將使餐廳具有無限的生命力,。

第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：

本餐廳位于西安繁華地段,，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此,，周邊相對成熟的快餐廳,，豆?jié){店，咖啡館,，面館,，海鮮餐館，川菜館等等,，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,，因此我們在經(jīng)營上應該從一下幾方面著手：

1、經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時,，發(fā)揚自己的特點,，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量,，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2,、產(chǎn)品在保持以湯包為主,，弘揚陜西特色飲食的基礎上，輔之精致涼菜,、家常熱菜,、特制蒸碗,，注重科學飲食、合理搭配,，真正做到踏踏實實為百姓服務,。

3、從長遠來看,，繼續(xù)開分店,，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標,。

今后的工作中,，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉,、環(huán)境舒適,、服務周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎,，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題,，不斷改進。

快餐店工作計劃怎么寫三

一,、活動背景

元宵節(jié)是中國民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日,，在這一天人們舉家團圓、共賀元宵節(jié),，迎禧接福,、祈求豐年。也是在這一天,，人們走親訪友,、禮尚往來!

我們的元宵節(jié)促銷活動就是在這樣一種濃濃的節(jié)日氛圍下熱鬧開場,，本次的促銷主題是——“元宵節(jié)派好禮,，紅運喜當頭”，滿額即送新年利是封1個(內(nèi)附特惠券),，除特惠券券可以繼續(xù)吸引顧客前來再次消費外,，還推出一款有濃濃元宵節(jié)特色的鴻運套餐，買套餐即送卡通公仔一個,，卡通公仔采用了xx年最熱的虎造型形象,，憨態(tài)可掬，可愛十足!活動現(xiàn)場氣氛喜慶熱鬧,，不僅烘托出了元宵節(jié)濃郁的傳統(tǒng)文化特色,，同時也表達了xx對顧客新一年的美好祝愿!

二、推廣目標

1,、節(jié)日期間營業(yè)額較上年同期有大幅提升; 2,、營造店內(nèi)歡樂的節(jié)日氣氛; 3,、全面提升xx品牌形象。

三,、活動主題

元宵節(jié)派好禮,，紅運喜當頭

四、活動內(nèi)容

活動細則：

1,、凡購買新年“鴻運套餐”,，即可得“寶貝虎”卡通玩具一個(已含在套餐內(nèi));

2、新年美食,，低價勁享!凡一次性現(xiàn)金消費滿**元即送“新年利是封”一個,，更有xxxx漢堡新年限量版勁爆勁享特惠券1張，即可以全年最底價勁享多款美食!數(shù)量有限,，贈完即止!

3,、勁爆勁享特惠券內(nèi)容(每種優(yōu)惠有兩張券，共12張)：

(1)正面：香脆雞腿漢堡 僅4元 凡正價購買任意漢堡可免費得柚子茶一杯 購買任意套餐+1元得勁爆雞米花1份購買任意套餐+2元得香辣雞翅1對購買任意套餐+2元得骨肉相連2串購買任意套餐+3元得黃金蝴蝶蝦1份(2)反面：使用細則

4,、勁爆勁享特惠券的使用細則為：(1)此卡僅在本店使用,，每張僅限使用一次;(2)請在點餐前出示此卡，此卡不兌換現(xiàn)金;(3)此卡有效期為即日起至xx年2月28日;(4)在中國法律允許的前提下,，xx漢堡保留此次活動的最終解釋權!活動時間：即日起——2月28日參加活動產(chǎn)品：全線產(chǎn)品; 鴻運套餐(香脆雞腿漢堡+雞肉卷+骨肉相連2串+香辣雞翅+柚子茶2杯+玩具),。

五、活動準備

1,、相關產(chǎn)品物料確保在每個店面終端里有最充足的庫存量;

2,、配合此次活動的企宣品用于對店面終端進行氣氛營造;

3、圍繞本次活動的開展,，終端銷售員對宣()傳用具以及促銷導語的充分使用,。

六、店面終端

1,、活動期間,，配合活動造勢，需要提前做好店面企宣品的更換,，營造最佳的店面氛圍,。

2、提前做好活動流程對員工的培訓和宣貫工作,，以及收銀系統(tǒng)的設定,，保證活動順利進行。

快餐店工作計劃怎么寫四

●崗位名稱：店長

●直接下級：前廳經(jīng)理,、廚師長,、店長助理（或后勤主管） ●崗位描述：全面負責單店的經(jīng)營及管理工作。

●崗為目標：打造一只具有超強執(zhí)行力,、激情,、付出,、勇于承諾、負責任,、相互信任和欣賞的有本店特色的優(yōu)秀團隊,，從而實現(xiàn)公司的目標和價值。

●工作內(nèi)容：

1,、組織本店的經(jīng)營管理工作,；負責公司和單店的上傳和下達。,。

2,、宣傳和執(zhí)行公司下達目標任務、各項規(guī)章制度,、和其他指令,。

3、制定和完成各項經(jīng)營指標

（1）營業(yè)額指標,。

（2）費用指標標,。

（3）廚房、吧臺的成本率,、毛利率目標,。

4、根據(jù)預定的各項經(jīng)營指標：

（1）結(jié)合本店的實際情況,，制定出完成銷售計劃的執(zhí)行計劃,，包括營業(yè)計劃、商品計劃,、采購計劃,、 銷售促進計劃、人力資源計劃,、費用計劃和財務計劃,，亦可細分為年度計劃、半年計劃,、季度計劃,、月計劃,、周計劃,、日計劃

工作總結(jié)

（2）分析每日經(jīng)營狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,。

5、單店員工管理,、培訓,、日常工作安排,、和人事調(diào)整：

（1）對員工的考勤、儀容儀表和服務規(guī)范執(zhí)行情況進行監(jiān)督與管理,；

（2）對員工進行公平公正的工作分配及績效考核,；

（3）抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況,，時時激勵員工保持高昂的工作熱情,，形成良好的工作狀態(tài)，讓員工具 有強烈的使命感,、責任心和進取心,。

(4)負責單店業(yè)務技能、管理制度,、企業(yè)文化,、職員素質(zhì)、服務意識的培訓和宣導,。

（5）協(xié)調(diào)單店各方面的人際關系,，使員工有一個融洽的工作環(huán)境，增強單店員工的凝聚,。

（6）營業(yè)高峰期的巡視,，檢查服務質(zhì)量、出品質(zhì)量,，并及時采取措施解決,。

(7)對下屬職員實組織施業(yè)務考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動,、領班級的人事任免,，主管以上的管理者人事任免的建議。

(8)確保單店顧客,、下屬職員,、企業(yè)的人身及財產(chǎn)安全。

6,、單店清潔衛(wèi)生,、食品安全及其他安全管理：

（1）單店環(huán)境衛(wèi)生按6s標準的分區(qū)域安排責任落實到人，由店長檢查落實,。

（2）店內(nèi)設施,、設備完好保持，和良好運轉(zhuǎn),；設施設備,、抽排系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng),、冰箱,、雪柜,、等其他器具用具的定期專業(yè)維護和更換申請；（3）在營業(yè)結(jié)束后,，店長應對店內(nèi)的保安人員,、消防設施、煤氣,、電源,、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實檢查，確保安全工作萬無一失,。

7,、單店財務管理：

（1）監(jiān)督和審核財務會計、（后勤主管）,、收銀,、出納、愛心媽媽的工作作業(yè)

（2）店長要做好各種報表的管理,，例如：銷售統(tǒng)計表,、顧客意見表、財務經(jīng)營報表,、菜品銷售排行等,；

（3）加強單店的財產(chǎn)管理，掌握和控制財物的有效合理利用,、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監(jiān)控,，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗,；

（4）加強單店的財務費用預算,，合理計劃開支各項費用。

8,、單店菜品及服務品質(zhì)管理和創(chuàng)新

（1）廚房菜品質(zhì)量管理,，特別是原材料質(zhì)量管理把關、特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗收,、食品安全管理的親自把關,；

（2）組織廚房職員進行產(chǎn)品學習和研發(fā)；

（3）組織全體職員進行食品安全的學習,；

（4）,、嚴格公司工作流程和工作標準的管理；

（5）創(chuàng)新服務意識,、創(chuàng)新營銷方式,。

9、顧客投訴與意見處理

（1）待客態(tài)度謙和熱情,，妥善處理客人投訴,，不斷改善服務質(zhì)量，提高客流管理,；

（2）加強現(xiàn)場督導,，營業(yè)時間堅守一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題,；

（3）迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件,；如停電、火災,、燙傷,、摔傷、盜竊等,；

（4）保持與顧客的良好溝通,，每日必須認識五位以上的客戶并 做好客戶信息登記工作、了解顧客的意見及需求,，不斷改進單店經(jīng)營策略,，提升業(yè)績；

（5）為顧客制造感動,，客戶的利益是最高利益,，顧客的滿意，顧客的驚喜才是公司的最高利益,。

10,、涉外管理

（1）保持與商圈內(nèi)商家和附近社區(qū)鄰里的良好關系；

（2）參與質(zhì)量監(jiān)督將,、市政,、工商、稅務,、衛(wèi)生防疫,、消防、派出所,、交巡警平臺,、社區(qū)街道、居委會等政府職能部門的事務處理,，并保持良好的互動關系,；負責各項證件的辦理和年審，督促本店店長助理（或后勤主管）辦理員工的各類證件,；

（3）保持與當?shù)厣鐣F體的良好互動關系,。(4)與媒體保持良好的關系

11、日常事物

(1)堅持做好工作日志;

（2）做好“家長”式的員工管理和顧客管管理，營造“親情一家人”親密無間的氛圍,；

（3）每日必做反思及分享,；

（4）每日必讀書，倡導職員養(yǎng)成讀書學習的習慣,，店長每月必讀兩本經(jīng)營管理或與相關的書籍,，并寫讀書心得；

（5）與公司管理部保持密切的聯(lián)系,，每日上傳各項總部要求的事項,；

(6)加強自身及團隊體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習慣,；

（7）日常對陌生人做自我介紹并宣傳介紹公司及公司品牌的優(yōu)良形象,；(8)做好“文明禮儀”標兵

快餐店

工作計劃

20xx年，我將帶領著我的團隊,，認真,、負責的完成每項工作，總結(jié)20xx年的得失,，做好每件事,，將業(yè)務更進一步。同時,，在以后的工作中,，我也將嚴格要求自己，提高自身素質(zhì),、提高業(yè)務知識和經(jīng)驗,，現(xiàn)將20xx年的工作計劃如下：

1、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排,，根據(jù)工作崗位需求進行崗位調(diào)動,，并加強對領班的業(yè)務知識和業(yè)務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升,；

2,、提拔和栽培有潛力、有上進心,、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務技能,，業(yè)務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人,，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待,；

3、定期的召開員工坐談會,，了解員工的思想動態(tài)和生活情況,，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議；

4、收集賓客對用餐服務質(zhì)量和菜肴意見和建議,，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據(jù),，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質(zhì)量和菜肴質(zhì)量,；

5,、針對餐具,，流失量大,，嚴格要求每位員工都”愛店如愛家”，在工作中嚴格按照操作三輕進行,，工作從而減少餐具的損耗,，降低并節(jié)約成本；

6,、加強員工的開口,、服務意識，餐中微笑服務,、細節(jié)服務,，特別是開口服務意識，溝通是通往心的橋梁,，也是拉近與客人之間的距離,，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好,；

7,、加強前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合,。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識,，他們不但是服務員，更是一名檢驗員,，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì),，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴,。

新的一年,、新的氣象，某某年在悄然登場,，對于自身來說在即將過去的一年里,，有許多方面需要改進和學習的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己,，在以后的工作中,，不斷的進取、不斷的學習，充實自己的知識和經(jīng)驗,。做到處事穩(wěn)重,、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣,。也將會認真負責的帶領著我的團隊,，為了xx的明天！

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