為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展,，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體,、詳細(xì),、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢,？下面是小編幫大家整理的方案范文,，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧,。

超市員工培訓(xùn)方案八篇篇一

培訓(xùn)班的課程緊張而有序,，培訓(xùn)班的氛圍嚴(yán)肅而又活潑?；厥纂y忘的日日夜夜,，收獲良多，感慨萬(wàn)千,，現(xiàn)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下：

一,、態(tài)度決定一切，理念產(chǎn)生力量,。第4期組訓(xùn)班有兩條醒目的精神標(biāo)語(yǔ)：一條是——壽險(xiǎn)是人才的事業(yè)，人才是教育的事業(yè),，教育是培訓(xùn)的事業(yè);另一條是——我為壽險(xiǎn)而來(lái),，我為成功而來(lái)，我為理想而來(lái),。從培訓(xùn)班一開始我就把它們當(dāng)作我的座右銘,，時(shí)刻牢記在心，把首先端正態(tài)度作為成功與收獲的起步,。米盧曾說(shuō)過(guò)：“態(tài)度決定一切1只有從心里認(rèn)同了學(xué)習(xí)的必要性和重要性,，才能使行動(dòng)變自發(fā)為自覺(jué)，才能產(chǎn)生良好和積極的效果,。培訓(xùn)班為期三周的課程也有效地證明了這一點(diǎn),。第一節(jié)課班主任就要求我們認(rèn)真思考這樣的一個(gè)問(wèn)題：在培訓(xùn)班過(guò)程中如何學(xué)習(xí)，想學(xué)到什么,，學(xué)習(xí)后對(duì)自己有哪些期望 我覺(jué)得,，首先要明確目標(biāo),，樹立信心，理論聯(lián)系實(shí)際,，嚴(yán)格遵守紀(jì)律,。從一點(diǎn)一滴的小事情做起，踏踏實(shí)實(shí)朝大目標(biāo)走去,。不僅要以飽滿的熱情,，專注的精神來(lái)聽好每一堂課，同時(shí)也要學(xué)習(xí)講師的授課技巧,，互動(dòng)的豐采,，也要與各個(gè)地區(qū)的伙伴多溝通，多交流,，從他們身上吸取更多的營(yíng)養(yǎng)和靈感,，每位伙伴都是老師，每位伙伴身上都有閃光的亮點(diǎn),，有著非常優(yōu)秀的品格值得我去欣賞和學(xué)習(xí),。這樣的機(jī)會(huì)，人生能有幾回 有什么理由不去珍惜和努力呢 積極向上的態(tài)度是進(jìn)步的根本保障,，良好的心態(tài)本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。總比別人多付出一點(diǎn),，總比別人多努力一些,，總比別人多學(xué)習(xí)一分，離成功總會(huì)近些再近些,。這是培訓(xùn)班給我的感受之一,。

有意練功，無(wú)意成功,。所謂成功,，就是功到自然成。成功就是從不習(xí)慣到習(xí)慣的過(guò)程,。所以,，良好習(xí)慣的養(yǎng)成對(duì)成功是至關(guān)重要的。一個(gè)人的輝煌,，決不是偶然,，決不是一朝一夕的事情，而是經(jīng)過(guò)歲月的千錘百煉和人生的坎坎坷坷,。專家統(tǒng)計(jì),，一個(gè)良好習(xí)慣的養(yǎng)成，至少要經(jīng)過(guò)37次的反復(fù)練習(xí)才能形成，而即形成的好習(xí)慣,，可以陪伴其一生,，一流組訓(xùn)的風(fēng)范，要從培養(yǎng)良好習(xí)慣開始,。在培訓(xùn)班里有許多細(xì)節(jié)上的規(guī)定,，比如椅子及時(shí)歸位，上課手機(jī)不能攜帶,，就餐不得喧嘩,，保持四周整潔衛(wèi)生，著裝整齊講究,，嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,，嚴(yán)格履行請(qǐng)假手續(xù)等，這些都充分體現(xiàn)了老師們的良苦用心,。一支招之即來(lái),，來(lái)之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝的部隊(duì)必然是一支習(xí)慣良好,，紀(jì)律嚴(yán)明,，作風(fēng)過(guò)硬的部隊(duì)。培訓(xùn)班全封閉的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練是緊張而又愉快的,，大家都以追求競(jìng)爭(zhēng),、追求卓越、追求挑戰(zhàn)的全新精神來(lái)投入,，整合舊知識(shí),，學(xué)習(xí)新技能是目標(biāo)，同時(shí),，我認(rèn)為,，良好習(xí)慣的培養(yǎng)也是不可缺少的內(nèi)容之一。良好習(xí)慣的養(yǎng)成是個(gè)漫長(zhǎng)而又艱辛的過(guò)程,，培訓(xùn)班是個(gè)很好的提升機(jī)會(huì)和修正的基地,，因?yàn)樵谶@里有來(lái)自八閩大地的伙伴們的友情提示和無(wú)私幫助，也有各位講師的嚴(yán)格監(jiān)督和熱忱關(guān)心,。濃厚的學(xué)習(xí)氛圍和環(huán)境，無(wú)疑會(huì)使學(xué)習(xí)進(jìn)步得快些再快些,。在長(zhǎng)達(dá)三周的課程里,，我的紀(jì)律是滿分，這與我努力培養(yǎng)良好習(xí)慣是分不開的,。組訓(xùn)作為職場(chǎng)的一名管理者與輔導(dǎo)者,，自身必須具備光輝與正面的形象，以身作則，用實(shí)際的行動(dòng)來(lái)感召和影響伙伴,，做語(yǔ)言和行動(dòng)的雙巨人,，這樣才能取得很好的效果。一流組訓(xùn)的風(fēng)范的養(yǎng)成,，要從大處著眼,，小處著手。大目標(biāo)的設(shè)定是不可缺少的,，因?yàn)檫@是奮斗的方向和期待達(dá)成的境界,，但日常生活中細(xì)節(jié)小事就可以體現(xiàn)組訓(xùn)的修練功底，正所謂：細(xì)微之處見風(fēng)范,，毫厘之優(yōu)定乾坤,。

國(guó)壽股份制改革，帶給公司全新的機(jī)遇,，同時(shí)也讓我們面臨更高的挑戰(zhàn),。如何加強(qiáng)營(yíng)銷管理，如何迅速有效地拓展市場(chǎng),，如何健全和完善教育訓(xùn)練體系,，如何提高營(yíng)銷員隊(duì)伍的整體素質(zhì)，如何突破思維有所創(chuàng)新等等一系列的問(wèn)題已成為擺在我們面前刻不容緩亟待解決的課題,。事實(shí)和實(shí)踐證明,，只有通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和規(guī)范教育，提升各級(jí)主管和一線銷售人員的綜合素質(zhì),，從而提高公司營(yíng)銷業(yè)務(wù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，才能從根本上保證業(yè)務(wù)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。從公司的生存和發(fā)展的戰(zhàn)略高度上講,，充實(shí)營(yíng)銷知識(shí)教育,，提升國(guó)壽專業(yè)技能是第4期組訓(xùn)班的核心要求，也是我參加本次培訓(xùn)班對(duì)自己的根本要求,。

培訓(xùn)班的課程由淺入深,，深入淺出，可以體會(huì)到是經(jīng)過(guò)老師認(rèn)真考慮,，周到安排和精心設(shè)計(jì)的,。第一周的課程是導(dǎo)入性和結(jié)構(gòu)性的，主要包括組訓(xùn)人員的工作職責(zé)和基本工作模式,，壽險(xiǎn)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作,，壽險(xiǎn)公司的組織形式與結(jié)構(gòu)，國(guó)壽的雙成企業(yè)文化,，一流組訓(xùn)的風(fēng)范等,。第二周課程轉(zhuǎn)入實(shí)踐性和具體操作性,，包含如何填寫工作日志，如何進(jìn)行活動(dòng)管理,，如何經(jīng)營(yíng)日志的批閱與指導(dǎo),，職場(chǎng)輔導(dǎo)要領(lǐng)，團(tuán)隊(duì)亞文化建設(shè)等,。第三周課程有：如何安排行事歷,，如何進(jìn)行業(yè)務(wù)推動(dòng)，如何培養(yǎng)企劃力,，如何撰寫企劃案,，如何進(jìn)行溝通和激勵(lì)，營(yíng)業(yè)單位kpi指標(biāo)分析,，職場(chǎng)訓(xùn)練要素,，xx版基本法，愛心激勵(lì)會(huì)和經(jīng)營(yíng)總結(jié)會(huì)等,。每一節(jié)課對(duì)我來(lái)說(shuō)都是受益非淺的,。其中：李俊勇講師的kpi指標(biāo)分析課具有鮮明的針對(duì)性和非常強(qiáng)的實(shí)用性。通過(guò)對(duì)營(yíng)業(yè)單位各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)成果的分析和解剖,，形成系統(tǒng)化的指標(biāo)和規(guī)范化的報(bào)表,，使生硬和冰冷的數(shù)字產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊效果，用數(shù) 字說(shuō)話,，用指標(biāo)來(lái)糾正目標(biāo),，用分析來(lái)查明問(wèn)題，用最佳方案來(lái)解決問(wèn)題,。這些對(duì)原本粗放型經(jīng)營(yíng)的單位來(lái)講,，具有相當(dāng)現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。業(yè)務(wù)報(bào)表體系的建立,，不僅要直觀易懂,，導(dǎo)向突出，同時(shí)盡量做到格式統(tǒng)一,，防止工作量過(guò)大而影響業(yè)務(wù)報(bào)表的質(zhì)量,，更重要的是要將可用資源優(yōu)化配置，爭(zhēng)取價(jià)值最大化,。準(zhǔn)確,、科學(xué)、完整也是對(duì)業(yè)務(wù)報(bào)表的基本要求之一,。系統(tǒng)設(shè)立業(yè)務(wù)報(bào)表并進(jìn)行指標(biāo)分析的終歸目的是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題,。作為一名職場(chǎng)的組訓(xùn)，僅有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力是不夠的,。只有通過(guò)敏銳的觀察和精準(zhǔn)的判斷,，將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題鎖定下來(lái)，并運(yùn)用科學(xué)的方式來(lái)分析出問(wèn)題產(chǎn)生的原因,，根據(jù)原因設(shè)計(jì)解決方案,，只有這樣的方案才能有的放矢。有關(guān)職場(chǎng)訓(xùn)練的7節(jié)課,，重點(diǎn)是要提升組訓(xùn)人員的輔導(dǎo)和培訓(xùn)業(yè)務(wù)員的能力,。通過(guò)輔導(dǎo)和培訓(xùn)，將組訓(xùn)所學(xué)的知識(shí)有效地轉(zhuǎn)移到業(yè)務(wù)伙伴的身上,，并通過(guò)業(yè)務(wù)伙伴的展業(yè),，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，從而達(dá)到業(yè)績(jī)輝煌組織滿堂的良好效果,。怎樣才能有效地訓(xùn)練呢 首先要營(yíng)造溫馨的氛圍,，鼓勵(lì)全員參與，激發(fā)業(yè)務(wù)伙伴提升素質(zhì),，卓越成長(zhǎng)的欲望;其次,，要以培養(yǎng)能力為出發(fā)點(diǎn)，一切課程的設(shè)置,，專題的選材都必需順從業(yè)務(wù)伙伴的需求出發(fā),，以創(chuàng)造績(jī)效為歸宿。做到需什么練什么,，缺什么學(xué)什么,。同時(shí)，要使伙伴們明白,，訓(xùn)練是雙向的交流,，是互動(dòng)的過(guò)程，不是傳統(tǒng)的,、簡(jiǎn)單的教與學(xué)的老模式,。專業(yè)知識(shí)是組訓(xùn)施展水平的基礎(chǔ)與出發(fā)點(diǎn)，只有把基礎(chǔ)夯實(shí),，才能構(gòu)筑起飛的平臺(tái),。

超市員工培訓(xùn)方案八篇篇二

(一)培訓(xùn)要點(diǎn)

餐飲業(yè)員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì),、心理素質(zhì)等方面,。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務(wù)知識(shí),、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面,。

餐飲業(yè)服務(wù)知識(shí)是餐飲業(yè)員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握餐飲業(yè)服務(wù)知識(shí)是餐飲業(yè)各項(xiàng)工作得以開展的最基礎(chǔ)性的東西,，只有在了解了豐富服務(wù)知識(shí)的基礎(chǔ)上,，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

1.了解豐富服務(wù)知識(shí)的作用

(1)增加服務(wù)的熟練程度，減少服務(wù)中的差錯(cuò)

如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識(shí),，就會(huì)在為客人的服務(wù)中游刃有余,，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯(cuò),，引起客人的不滿和投訴,。

(2)增加服務(wù)的便捷性，提高員工招待客人的工作效率

豐富的知識(shí)可以使服務(wù)隨口而至,，隨手而來(lái),，使客人所需要的服務(wù)能夠及時(shí)、熟練地得到準(zhǔn)確的提供,。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù),。

(3)減少本店員工在提供服務(wù)中的不確定性

豐富的服務(wù)知識(shí)可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對(duì)性,，減少差錯(cuò)率,。

2.員工服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容

(1)本店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)企業(yè)文化,。

(2)員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容

①本崗位的職能,、重要性及其在本店中所處的位置。

②本崗位的工作對(duì)象,、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求,、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍,。

③本崗位的工作流程,、工作規(guī)定、獎(jiǎng)懲措施,。

1.駕馭自如的語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言不僅是交際,、表達(dá)的工具,，它本身還反映和傳達(dá)企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。員工的語(yǔ)言能力的運(yùn)用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

(1)語(yǔ)氣

酒店員工在表達(dá)時(shí),，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親,，在語(yǔ)速上保持勻速表達(dá),，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。

(2)語(yǔ)法

語(yǔ)法運(yùn)用要正確,。主要講的是語(yǔ)句成分的結(jié)構(gòu)搭配準(zhǔn)確無(wú)誤,，其主要指句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等,。

(3)邏輯

邏輯講的是語(yǔ)句的因果關(guān)系、遞進(jìn)關(guān)系等方面的正確使用,。這是語(yǔ)言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面,，邏輯不清或錯(cuò)誤的句子很容易被客人誤解。

(4)身體語(yǔ)言

身體語(yǔ)言在表達(dá)中起著非常重要的作用,，在人際交往中,，身體語(yǔ)言甚至在某種程度上超過(guò)了語(yǔ)言本身的重要性。酒店員工在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,，共同構(gòu)造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達(dá)氛圍。

(5)表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象

員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)客人需要的服務(wù),、客人的身份,、客人的心理狀態(tài)等具體情況采用適當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)。

2.牢牢吸引客人的交際能力

人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強(qiáng)大的,，它使客人對(duì)員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的印象,，而良好的交際能力則是員工在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

(1)員工在與客人的交往中,，首先應(yīng)把客人當(dāng)作“熟悉的陌生人”

每一位新來(lái)的客人盡管對(duì)于員工都是陌生的,，但在交往時(shí)，卻要把客人當(dāng)作已經(jīng)相處很長(zhǎng)時(shí)間的老朋友來(lái)看待,，這樣,，酒店員工在提供服務(wù)時(shí)，便會(huì)擺脫過(guò)于機(jī)械的客套和被動(dòng)的應(yīng)付狀態(tài),，使客人感覺(jué)到一種比較自然的但又出自真心誠(chéng)意的禮遇,。

(2)給客人留下美好的第一印象

第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象,。而儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠(chéng)的微笑,，無(wú)微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵,。

(3)人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒每一個(gè)員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系,。

3.敏銳的觀察能力

觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到。

1,、客人至上的理念

客人與員工的關(guān)系

客人與傣妹,、員工之間的關(guān)系，由于各自在社會(huì)與經(jīng)濟(jì)中的角色特征,，客人與我們就存在著豐富的多元關(guān)系,，這些關(guān)系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對(duì)客人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。

(1)選擇與被選擇關(guān)系

現(xiàn)代餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,，對(duì)于客人來(lái)說(shuō),，選擇機(jī)會(huì)非常多?？腿诉x擇吃飯都不是盲目隨意的,，而是有著自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)。如酒店的地理位置的適宜與否,，酒店員工的服務(wù)態(tài)度,，酒店所提供的服務(wù)有無(wú)特別之處等等。

(2)客人與主人關(guān)系

相對(duì)于客人來(lái)說(shuō),，我們就是主人,，但傣妹這個(gè)概念是非常抽象的,我們這個(gè)店不可能被視為主人;經(jīng)營(yíng)者、管理者雖然是傣妹的法人代表,、實(shí)際的投資者和最高的決策者,，但在服務(wù)中，他們一般并不直接出面,，而只是負(fù)責(zé)一些重大事件的決策和處理工作,。因此，在實(shí)際工作中客人便會(huì)把為他們提供服務(wù)的員工視為主人,。

(3)服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系

客人到我們這里所要購(gòu)買的是我們的服務(wù)產(chǎn)品,，他不僅為得到這一服務(wù)產(chǎn)品對(duì)我們進(jìn)行了成本補(bǔ)償，而且還為本店利潤(rùn)的獲得奠定了基礎(chǔ),。而我們作為對(duì)客人的回報(bào)的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的服務(wù)產(chǎn)品,。客人購(gòu)買我們的服務(wù)產(chǎn)品就是為了在這里獲得需求的滿足,，并且這種滿足是高要求的,，客人需要的是高素質(zhì)、專業(yè)化、規(guī)范化的服務(wù),。而這種服務(wù)是通過(guò)員工提的,，一般無(wú)須客人自己動(dòng)手。這種服務(wù)是人與人的接觸,，客人在得到服務(wù)時(shí)要得到精神上的舒暢滿足,，通過(guò)服務(wù)感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人,。

(4)朋友關(guān)系

客人在來(lái)我們這里就餐的過(guò)程中,，我們與客人雙方通過(guò)相互間的理解與合作，短時(shí)間的相處,，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象,，容易結(jié)下友誼?？腿瞬粌H是我們的消費(fèi)者，也是我們的朋友,，我們的新,、老朋友多了，我們的經(jīng)營(yíng)就有了非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2.對(duì)待客人的意識(shí)

(1)客人就是上帝

客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無(wú)上的地位,。時(shí)代在變，“上帝”的需求也在不斷變化,，“上帝”對(duì)我們的左右力量也變得越來(lái)越強(qiáng)大,。我們只有在對(duì)“上帝”進(jìn)行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，深深把握客人的需求規(guī)律,，并輔之以獨(dú)到的營(yíng)銷策略,，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機(jī)會(huì),。

(2)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的

在我們的服務(wù)中強(qiáng)調(diào)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,，強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)客人對(duì)我們的服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會(huì)或?qū)T工服務(wù)提出意見時(shí),，員工首先站在客人的立場(chǎng)上看問(wèn)題,，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來(lái)解決問(wèn)題,。另外,，強(qiáng)調(diào)客人總是對(duì)的，主要是指酒店員工處理問(wèn)題的態(tài)度要委婉,，富有藝術(shù)性,，當(dāng)錯(cuò)誤確實(shí)是在客人一方，或客人確實(shí)是對(duì)員工的服務(wù)發(fā)生了誤會(huì)時(shí)，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過(guò)巧妙的處理,，使客人的自尊心得到維護(hù),，特別是有其他客人在場(chǎng)時(shí)則更要如此，不能讓其他客人覺(jué)得某一位客人判斷力有誤或是非不明,。當(dāng)然,，如果客人出現(xiàn)嚴(yán)重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了。

3.服務(wù)客人方程式

在服務(wù)中,，有幾個(gè)簡(jiǎn)單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對(duì)待客人態(tài)度的重要性,。員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到自己所扮演的重要角色，而不能把自己當(dāng)作簡(jiǎn)單的一個(gè)普通的員工,。

(1)每個(gè)員工的良好形象=我們的整體良好形象,，即1=100

這一方程式所表示的是，本店的任何一個(gè)員工都是本店形象的代表,，員工對(duì)待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平,、全體員工的素質(zhì)、本店店的整體服務(wù)水平,。

(2)大家整體良好形象-一個(gè)員工的惡劣表現(xiàn),，即100-1=0

這一方程式的其含義是我們的服務(wù)形象是由一個(gè)個(gè)員工共同來(lái)決定的，即使其他員工表現(xiàn)出色,，但只要其中任何一個(gè)員工表現(xiàn)惡劣都會(huì)使我們的形象受到嚴(yán)重?fù)p失,。

(3)客人滿意=各個(gè)服務(wù)員工表現(xiàn)的乘積

在這一方程式中，員工表現(xiàn)出色,，服務(wù)優(yōu)質(zhì),，其得分為100，表現(xiàn)惡劣,，態(tài)度極差,，得分則為零。我們的形象并不是每個(gè)員工的表現(xiàn)簡(jiǎn)單相加的結(jié)果,，而是一個(gè)乘積,。

酒店服務(wù)人員不能只是將服務(wù)簡(jiǎn)單化，而且應(yīng)將服務(wù)做到更深的層次——優(yōu)質(zhì)服務(wù),，讓客人感到滿足基本要求的同時(shí),，還要讓其感到高興和愉快。

超市員工培訓(xùn)方案八篇篇三

緊張的學(xué)習(xí)就是自我充電的過(guò)程,，總結(jié)這幾天的學(xué)習(xí),，感想頗多，真是滴滴香濃,，意猶未盡!

感想一：進(jìn)一步,、學(xué)幾招，海闊天空。

學(xué)會(huì)總結(jié)規(guī)劃自己的人生,，將工作,、學(xué)習(xí)和生活進(jìn)行目標(biāo)規(guī)劃，規(guī)定自己需要完善目標(biāo)的時(shí)間,，進(jìn)行量化考核,，做到細(xì)節(jié)決定成敗!

感想二：我們不可以改變環(huán)境，但可以改變自己,。

同樣是梅花,，在毛澤東的筆下就是，待到山花爛漫時(shí),，她在叢中笑;而在陸游的眼里就是,，驛外斷橋邊，寂寞開無(wú)主,。同樣是江水,，毛澤東說(shuō)，大江東去浪淘盡,，千古風(fēng)流人物;而李后主卻低吟,，問(wèn)君能有幾多愁，恰似一江春水向東流,。同樣的情境，不同的是人,，人的心情,，就有截然不同的2個(gè)心境。就像那個(gè)撕紙的游戲——我們假定現(xiàn)在是40歲,，預(yù)期活到70歲,，我們把一張紙，折成7份,，每份代表10年,，我們剩余的30年，再細(xì)分,，除去睡覺(jué),、與家人朋友團(tuán)就、一些應(yīng)酬,，那么實(shí)際屬于工作的又有多少呢?但是知其中我們可以這樣理解,，我們不能改變我們生命的長(zhǎng)度，但我們可以掌控我我們生命和生活的深度和廣度,，我們只有在有效的時(shí)間內(nèi),，加強(qiáng)自己的修養(yǎng)，歷練自己的言行，捕捉屬于我們的精華,，吸取我們的營(yíng)養(yǎng),，增加我們的才干，才能等于無(wú)限的延伸了我們生命的長(zhǎng)度,，這樣的人生才有意義,，當(dāng)我們很平庸的生活和工作，那么我們回首自己走過(guò)來(lái)的路時(shí),，會(huì)是一片空白!

感想三：發(fā)散思維,，突破瓶頸。

曾有一位教授,，他發(fā)現(xiàn)自己汽車的輪胎被人卸掉一個(gè),，并且卸掉輪胎的四個(gè)螺絲也被卸掉了，教授雖有備胎但很無(wú)奈,，這時(shí)過(guò)來(lái)一位農(nóng)民,，看出了教授的心里，就決定教授,。農(nóng)民將其他三個(gè)輪胎每個(gè)上面卸下一個(gè)螺絲,，然后用這3個(gè)螺絲把備胎安裝好，使教授可以順利開車在路上飛馳,。這個(gè)故事告訴我們,，無(wú)論我們的學(xué)歷和職務(wù)高低，只要我們利用已經(jīng)擁有的知識(shí),，發(fā)散思維,，突破瓶頸，就會(huì)收到不同的效果,。在我們的生活中也許會(huì)遇到很多的門檻,，過(guò)去就是門，過(guò)不去就是檻,，那么門檻高怎么辦?我有3個(gè)答案,，1、找個(gè)凳子;2,、繞個(gè)彎子;3,、調(diào)頭。我想通過(guò)我們學(xué)習(xí)以后,，我們不會(huì)選擇調(diào)頭,。

感想四：夢(mèng)在遠(yuǎn)方，路在腳下,。

在北戴河學(xué)習(xí)的5天,，我們都去散步,，要圍著海濱繞一大圈，很多朋友都說(shuō)那么遠(yuǎn),，不累嗎?其實(shí)你可能沒(méi)有

領(lǐng)略到其中的樂(lè)趣,，就像工作和學(xué)習(xí)以及散步一樣，有事很單調(diào),、枯燥,、乏味，但當(dāng)我們觀賞一路的風(fēng)景,、欣賞一路的歡聲笑語(yǔ)之后,，就會(huì)忘記那些單調(diào)、枯燥,、乏味,，取而代之的是開心、快樂(lè),、意蘊(yùn)悠長(zhǎng)……

下面我用一句話結(jié)束這次的發(fā)言：一筆唐,，一筆宋，一筆元明清,，一筆下去三千年,，天地雖老，我還年輕! 就讓我們永遠(yuǎn)保持年輕的心態(tài),，用我們的雙手鑄就唐百美好的明天,，用我們的汗水描繪大樓更加壯麗的明天!

我的發(fā)言贏得大家的熱烈掌聲!

超市員工培訓(xùn)方案八篇篇四

第一部分：營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管控

●規(guī)范營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的管理動(dòng)作

●優(yōu)秀營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的個(gè)人素質(zhì)體現(xiàn)

●優(yōu)秀營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的個(gè)人角色定位

●如何做職業(yè)性的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者-規(guī)范動(dòng)作

●如何做職業(yè)性的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者-四種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格

●銷售隊(duì)伍現(xiàn)存問(wèn)題及原因分析

●有效的系統(tǒng)規(guī)劃

●如何根據(jù)坑的數(shù)量找“蘿卜”避免資源浪費(fèi)

●如何用“工作小時(shí)計(jì)量法”測(cè)算銷售隊(duì)伍人數(shù)

●如何選擇有“慧根”的人-找到優(yōu)良的種子

●總結(jié)：為客戶而不是為我們自己打造合適的銷售執(zhí)行人。

●你的團(tuán)隊(duì)是“1+1>2”還是“1+1<0”?

●如何防范誠(chéng)信危機(jī)

●如何消除營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通障礙

●如何讓營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)成員參與決策

●如何用授權(quán)推動(dòng)團(tuán)隊(duì)向前跑

●組合一流團(tuán)隊(duì),，讓團(tuán)隊(duì)能夠“成形”

●如何降伏營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)中的“野馬”與“妖魔員工”

●控制銷售人員日?；顒?dòng)的管理表格的設(shè)計(jì)

●如何通過(guò)報(bào)表發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)銷售人員工作中的問(wèn)題

●如何加強(qiáng)對(duì)優(yōu)秀營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)成員的管理

●如何讓自己的命令更有效

●如何消除營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生的“多種矛盾”-全程案例解析

●營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)獲得最佳業(yè)績(jī)的“三板斧”

●目前營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)中的問(wèn)題

●如何通過(guò)培訓(xùn)幫助下屬解決問(wèn)題-解決下屬問(wèn)題的四大“萬(wàn)能法則”

●如何解決下屬如何讓客戶認(rèn)同自己的“五級(jí)臺(tái)階”

●如何有效激勵(lì)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)成員

第二部分：年度營(yíng)銷計(jì)劃制定(主講：王老師)

●市場(chǎng)的宏觀經(jīng)濟(jì)狀況

●正確的市場(chǎng)容量計(jì)算方法市場(chǎng)容量與空間計(jì)算方法

●競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析/市場(chǎng)占有率/銷售額品牌知名度/鋪貨率/嘗試率

●主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略分析

●目標(biāo)市場(chǎng)、價(jià)格,、產(chǎn)品、促銷,、渠道

●主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)狀況分析

●銷售區(qū)域分布,、廣告、媒體狀況,、銷售人員素質(zhì),、客戶服務(wù)質(zhì)量

●前期業(yè)績(jī)及策略檢討，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所在

●是否找到業(yè)績(jī)未達(dá)到的真正原因?

●克服問(wèn)題的能力或可能性

●是否明確知道各產(chǎn)品所處的市場(chǎng)地位?

●決策層是否存在效率問(wèn)題?

●信貸能力,、生產(chǎn)力量

●營(yíng)銷費(fèi)用,、人力資源

●客戶忠誠(chéng)度、銷售能力,、分銷能力

1)繪制swot分析表格進(jìn)行分析

●表格模型介紹

●演示填寫方法,，解答問(wèn)題

2)繪制市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)表格分析圖

●模型圖表介紹

●演示填寫方法,，解答問(wèn)題

●市場(chǎng)狀況匯總及市場(chǎng)營(yíng)銷的整體戰(zhàn)略

●財(cái)務(wù)成果及計(jì)劃的假設(shè)及前提

●產(chǎn)品策略/價(jià)格策略

●促銷宣傳策略/銷售渠道策略

●新產(chǎn)品上市方案

●全年廣告計(jì)劃方案

●銷售渠道的建設(shè)方案

●對(duì)消費(fèi)者的促銷方案

●對(duì)經(jīng)銷商的促銷方案

●對(duì)銷售人員的促銷方案

●市場(chǎng)調(diào)研方案

●大型促銷活動(dòng)方案

超市員工培訓(xùn)方案八篇篇五

文化，是企業(yè)的靈魂,，是一個(gè)企業(yè)能夠傲立商海的根本所在,。培訓(xùn)了文化的澆灌，企業(yè)便像無(wú)源之水,，是無(wú)法長(zhǎng)久的,。干部培訓(xùn)心得文化發(fā)展至今天，大家已普遍認(rèn)識(shí)到,，它的實(shí)質(zhì)就是企業(yè)所有成員共有的思維方式和行為習(xí)慣,。企業(yè)干部培訓(xùn)心得建設(shè)的真正功效在于以優(yōu)秀的文化教化人、轉(zhuǎn)化人,。中國(guó)的海爾集團(tuán),、邯鄲鋼鐵公司、美國(guó)微軟公司,、日本培訓(xùn)心得公司等等,，他們創(chuàng)造出的奇跡和成功的企業(yè)質(zhì)量培訓(xùn)方案無(wú)不告訴我：企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的不朽之柱，文化建設(shè)有著潛在的凝聚力量,，它不僅僅能給企業(yè)帶來(lái)一種企業(yè),，而且能激發(fā)員工的自豪感和責(zé)任感，培育企業(yè)心得精神,，為我們員工作導(dǎo)向,，從而提高企業(yè)的整體效益。

下面我從三個(gè)方面對(duì)如何宣講東方公司企業(yè)文化來(lái)談?wù)剛€(gè)人的心得體會(huì),。

作為公司的員工,，我們每一位員工都應(yīng)該秉承公司的優(yōu)良文化傳統(tǒng)，牢記 “誠(chéng)信,、業(yè)績(jī),、創(chuàng)新”是我們企業(yè)和員工共同的價(jià)值取向，發(fā)展是我們的第一培訓(xùn)心得,，具有強(qiáng)大核心的競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際一流公司是我們共同的目標(biāo),。

誠(chéng)信文化是企業(yè)文化的重要組成干部，企業(yè)無(wú)信不旺,，社會(huì)無(wú)信不穩(wěn),，因此，誠(chéng)信是企業(yè)理念的基石,。誠(chéng)信：誠(chéng),，就是忠誠(chéng)、老實(shí);信,，就是守信用,、重信譽(yù),。誠(chéng)信作為企業(yè)核心價(jià)值培訓(xùn)大家網(wǎng)尤為重要，它是我們的傳統(tǒng)美德,，繼承和發(fā)揚(yáng)這一美德,，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下具有特殊而現(xiàn)實(shí)的意義。

創(chuàng)新,，就是拋開舊的,，創(chuàng)造新的。創(chuàng)新是企業(yè)興旺的靈魂,。只有與時(shí)俱進(jìn),、不斷推動(dòng)理念創(chuàng)新、管理創(chuàng)新,、科技創(chuàng)新,、制度創(chuàng)新、各方面工作創(chuàng)新,，才能實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展,，創(chuàng)造新的輝煌。運(yùn)用先進(jìn)管理辦公室主任培訓(xùn)班,、技術(shù)水平和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),，去拼搏，去干部;視質(zhì)量為企業(yè)的生命,，積極參與企業(yè)干部培訓(xùn)心得競(jìng)爭(zhēng),，努力打造哈爾濱職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一流地球物理公司。任何企業(yè)文化建設(shè)都心得以“誠(chéng)信,、業(yè)績(jī),、創(chuàng)新”企業(yè)價(jià)值觀為核心，我們要教育每一位員工遵守企業(yè)禮儀,，形成崇尚誠(chéng)信,，追求完美的思維電腦培訓(xùn)班和行為習(xí)慣。因?yàn)?，如果企業(yè)的企業(yè)能夠共有這樣的思維方式和行為習(xí)慣,，內(nèi)部的溝通和協(xié)調(diào)就越容易培訓(xùn)大家網(wǎng)，對(duì)于增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的凝聚力,、提高整個(gè)企業(yè)的工作效率都會(huì)產(chǎn)生非常積極的作用和影響。

公司提倡“讓用戶滿意,，以共贏謀求可持續(xù)發(fā)展”經(jīng)營(yíng)理念,，提倡“靠前服務(wù)，超前服務(wù),，超值服務(wù)”的服務(wù)理念,，其意義是何等重要,。身為東方公司一名社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)干部，在日常管理中宣貫培訓(xùn)大家網(wǎng)企業(yè)理念,，積極開展操作技能培訓(xùn),、企業(yè)服務(wù)規(guī)范、服務(wù)禮儀培訓(xùn),、完善各項(xiàng)管理制度,、建立質(zhì)量體系等等，使員工盡快熟練本崗位規(guī)范的操作,，具有精神飽滿的工作面貌投入工作,。將企業(yè)文化理念滲透到經(jīng)營(yíng)工作、管理工作和服務(wù)工作中;貫穿于工作要求,、工作標(biāo)準(zhǔn),、工作考核中，把企業(yè)理念作為我們的行動(dòng)指南,，是我義不容辭的工作職責(zé),，一切以用戶為重，為用戶所想,，為社區(qū)居民提供最滿意的服務(wù),。

在公司快速可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，企業(yè)文化建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,，必須提高認(rèn)識(shí),、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，開拓創(chuàng)新,、與時(shí)俱進(jìn),、努力開創(chuàng)企業(yè)文化建設(shè)的新局面。

(一)要提高認(rèn)識(shí),，統(tǒng)一思想,，切實(shí)把企業(yè)文化建設(shè)列入管理工作的重要議事日程。企業(yè)文化建設(shè)是企業(yè)全部工作的重要組織部分,，認(rèn)真抓緊抓好至關(guān)重要,。在工作中定期組織基層領(lǐng)導(dǎo)干部和員工加強(qiáng)對(duì)企業(yè)文化建設(shè)理論的學(xué)習(xí)研究，掌握企業(yè)文化的基本原理和基本內(nèi)容,，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)文化建設(shè)重要性和必要性的認(rèn)識(shí);及時(shí)研究解決企業(yè)文化建設(shè)中出現(xiàn)的新情況新問(wèn)題,，把握好企業(yè)文化建設(shè)方向，堅(jiān)持用社會(huì)主義的先進(jìn)文化占領(lǐng)文化陣地,，不斷推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè),。

(二)要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、齊抓共管,，建立起企業(yè)文化建設(shè)的工作機(jī)制,。企業(yè)文化建設(shè)是一項(xiàng)綜合性的工作,。要積極構(gòu)建黨委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，黨政工團(tuán)齊抓共管,，廣大員工積極參與,，共同推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)的新的工作格局。成立企業(yè)文化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,，設(shè)立企業(yè)文化建設(shè)工作機(jī)構(gòu)和專職工作人員,，明確工作責(zé)任。在機(jī)構(gòu)改革中,，企業(yè)文化建設(shè)只能加強(qiáng),，不能削弱，更不能取代;努力探索在現(xiàn)代企業(yè)制度下,，企業(yè)文化建設(shè)的新機(jī)制,、新方法，把企業(yè)文化建設(shè)不斷引向深入,。

(三)要精心組織,、整體策劃，穩(wěn)步推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè),。我作為一名社區(qū)干部,，在企業(yè)文化建設(shè)中承擔(dān)著組織者、培育者,、倡導(dǎo)者,、示范者的角色。因此,，要重視通過(guò)脫產(chǎn)培訓(xùn)和在崗學(xué)習(xí),、觀摩交流等方式，提高企業(yè)文化建設(shè)工作水平,。要精心策劃企業(yè)文化活動(dòng),，宣傳企業(yè)形象，為企業(yè)改革發(fā)展?fàn)I造良好的文化氛圍,，把企業(yè)文化建設(shè)的任務(wù)落到實(shí)處,。

超市員工培訓(xùn)方案八篇篇六

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1、上班前先檢查自己的儀容儀表,。在客人面前,，你的形象不單代表個(gè)人，還代表餐廳,。

2,、上班前想想是否準(zhǔn)備好工作用具，前一天遺留工作是否已經(jīng)準(zhǔn)備完成，請(qǐng)記住一個(gè)小細(xì)節(jié)也許會(huì)影響到你的服務(wù)質(zhì)量,。

3、不管是否在自己的工作區(qū)域,，只要看見地上的垃圾,，要養(yǎng)成隨手撿起的習(xí)慣，舉手之勞可為大家?guī)?lái)方便,。

4,、客人未到時(shí)，包房?jī)?nèi)只開一組燈,，能夠工作即可,。如果每個(gè)房間每天可以節(jié)約一度電，那么整個(gè)餐廳每天至少可以節(jié)約幾十度電,，一個(gè)月或一年下來(lái)就是不小的數(shù)目了,。

5、營(yíng)業(yè)前,，仔細(xì)檢查自己的工作區(qū)域餐前準(zhǔn)備工作是否做好,，如衛(wèi)生、餐具,、開水,、茶葉、醬醋缸,、牙簽盅等,。

1、在服務(wù)拆筷套時(shí),，注意不要把筷套弄壞,，這是很容易做到的事情，成本隨之就會(huì)降下來(lái),。

2,、要了解自己房間的客人情況，如預(yù)訂人姓名,、客人總數(shù)等,，最大可能地記住客人的名字、職務(wù),、愛好,、口味等，以便下次能提供更好,、更周到,、更熱情的服務(wù)，努力把客人轉(zhuǎn)化成餐廳的固定客戶。并非只有經(jīng)理才有老客戶,，作為普通服務(wù)員你也一樣可以,。

3、包房的客人進(jìn)房間脫外衣時(shí),，要主動(dòng)為客人掛好衣服,；客人離去時(shí)主動(dòng)為其拿包或衣服。其實(shí),，這時(shí)你是在很客氣地履行“監(jiān)督”的職責(zé),，我們既不希望客人遺留下自己的東西，更不希望客人把不屬于自己的東西帶走,。

1,、當(dāng)客人所點(diǎn)菜品已賣完時(shí)，要第一時(shí)間通知客人換菜或者幫其退掉,，拖的時(shí)間越長(zhǎng),，客人的不滿會(huì)越大。第一時(shí)間告之是尊重客人的做法,。

2,、開單時(shí)字跡要清楚，不要浪費(fèi)點(diǎn)菜單,，不要寫狂草或者當(dāng)書法練習(xí),。一張菜單需要經(jīng)過(guò)很多環(huán)節(jié)，應(yīng)該讓所有人都能看明白,。

3,、點(diǎn)完菜而客人未到齊時(shí),一定要標(biāo)明所有菜品“叫單”；客人到齊后,，只有主食“叫單”,；熱菜上齊后要通知客人已上齊菜品，并根據(jù)實(shí)際情況詢問(wèn)客人是否要加菜或是否可以上主食,。

4,、點(diǎn)完菜后要復(fù)查菜單，內(nèi)容包括菜品做法,、就餐人數(shù),、所點(diǎn)菜品是否準(zhǔn)確等。多檢查一遍,，會(huì)減少很多部門很多人的麻煩,。

5、如遇到客人同時(shí)點(diǎn)了口味或原料重復(fù)的兩道或多道菜品,，你的溫馨提示又無(wú)效時(shí),，要在菜單上標(biāo)五角星以做注釋,，讓你的上級(jí)和廚房知道，這是客人的要求不是重復(fù)點(diǎn)菜,。

1,、如客人帶有小孩，及時(shí)為客人搬來(lái)寶寶凳,；點(diǎn)菜時(shí),，為客人介紹一至兩道適合小朋友的菜品。有時(shí)候照顧好顧客的孩子,，比照顧好大人都有效。

2,、上菜前認(rèn)真檢查菜內(nèi)是否有異物(如頭發(fā),、玻璃、昆蟲等),，多把一道關(guān),，就降低一分投訴的概率。餐廳的利益損失,，也許就在這一關(guān)彌補(bǔ)上了,。

3、上菜時(shí)要清楚響亮地報(bào)上菜名并請(qǐng)顧客慢用,。這樣做可以讓客人清楚知道自己吃的什么菜,。報(bào)菜名還可以記住點(diǎn)菜人喜歡吃的菜，這樣會(huì)為餐廳積累下一批客人,。

4,、端菜上桌時(shí)，要提醒客人注意,，避免將湯汁,、酒倒在客人身上。

5,、上菜要先劃單,，再移位，然后上菜,，并考慮下一道菜的上菜位置,。

6、上菜的服務(wù)規(guī)則是左上右撤,；倒酒水飲料的規(guī)則是右上右撤,。兩者的服務(wù)姿勢(shì)都是丁字步。

7,、如果送上來(lái)的菜品非客人所點(diǎn)或者未到上菜時(shí)機(jī)（如冷菜未上熱菜就已上來(lái)）,，要及時(shí)退回傳菜部妥善處理。找理由說(shuō)服客人接受不是聰明之舉。

8,、菜品全部上完并劃單后,，要及時(shí)告訴客人。

9,、不論上菜還是收拾東西,，都要盡量避免發(fā)出聲音，物品要輕拿輕放,。

10,、拿取餐具或飲料要用托盤。使用托盤是規(guī)范服務(wù)的表現(xiàn),，使用得越多工作會(huì)越順手,。

11、就餐客人中如有外賓朋友,，要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要刀叉,。

12、為客人斟酒時(shí)小聲問(wèn)候一句：您看斟多少,？客人會(huì)很喜歡,。

13、上豆粒,、豆腐等菜品時(shí)要記得放上調(diào)羹,，不要等客人要求時(shí)才想起。

14,、看到蒼蠅,、飛蟲等，應(yīng)立刻想辦法消滅,。就餐時(shí)遇到飛蟲,，不僅客人會(huì)倒胃口，還會(huì)讓酒店環(huán)境大煞風(fēng)景,，如飛到菜品里更是麻煩,。

15、要及時(shí)撤下空盤,，所剩不多的菜品換成小盤,。這樣，不僅上菜會(huì)很方便,，還能保持桌面的整潔,。

16、上帶調(diào)料的菜品,，要先上調(diào)料,，后上菜肴,。這樣做的目的是告訴客人上來(lái)的調(diào)料是用在這道菜品上的。

17,、客人用餐過(guò)程中,，注意觀察客人對(duì)環(huán)境、菜品,、價(jià)格的看法并努力記下反饋給經(jīng)理,。每天不斷總結(jié)就容易揣摩顧客的心理。

18,、隨時(shí)保持桌面和工作臺(tái)的清潔,，把餐桌上撤下的盤子隨時(shí)拿走，垃圾和美味放在一起實(shí)在不協(xié)調(diào),。

19,、客人離席去洗手間，將客人的餐巾疊好放在一邊,，等客人回來(lái)再打開，會(huì)讓客人更加驚喜,。最好每次疊時(shí)疊一個(gè)不同的花式,，這就需要平時(shí)空閑時(shí)學(xué)一些疊紙技巧。

20,、客人用餐完畢后,，剩余比較多的菜品要送回廚房，并請(qǐng)經(jīng)理或廚師品嘗,，以便查明不受歡迎的原因,。

21、看到客人掏香煙,，應(yīng)該馬上拿打火機(jī),，第一時(shí)間為客人點(diǎn)煙（在允許吸煙的情況下）。

22,、客人把筷子或其他餐具掉在地上時(shí),，要在第一時(shí)間為客人換上干凈餐具。服務(wù)員應(yīng)該手急眼快,，不要處處等著客人提要求,。

23、隨時(shí)留意客人的茶杯是否有水,，酒杯內(nèi)是否有酒,。這樣，餐廳不僅可以提高酒水銷售,，還會(huì)避免客人干杯時(shí)杯子里沒(méi)酒的尷尬,。

24,、如暫時(shí)要離開崗位時(shí)（買單、催菜,、送餐具,、拿酒水飲料等），要交代其他同事代為照看自己的服務(wù)區(qū)域,?？腿诵枰姆?wù)是隨時(shí)隨地的，有時(shí)就恰好是在你離開的那一小會(huì)兒,。

25,、給客人倒好飲料酒水后，收去茶杯,；客人表示不再飲酒時(shí),，收去酒杯，并倒上飲料或茶水,。不要小看這么簡(jiǎn)單的動(dòng)作,，有時(shí)可以給餐廳帶來(lái)更大的酒水飲料銷售。

26,、營(yíng)業(yè)中接到沽清（餐飲行業(yè)專用詞）通知時(shí),，要及時(shí)告知身邊的其他同事。

27,、在工作中,，如有事找不到經(jīng)理時(shí)，應(yīng)到預(yù)訂處或樓層迎賓小姐處問(wèn)訊經(jīng)理的去向,。這比你扔下客人,、到處亂跑找經(jīng)理效率要高。因?yàn)橛e小姐一般都配備對(duì)講機(jī),。

28,、隨時(shí)留意餐廳內(nèi)客人的表情、動(dòng)作和需要,，如有客人東張西望,，要主動(dòng)上去問(wèn)詢是否需要幫助。

1,、客人買單之前要核對(duì)賬單,，查看是否有多單、漏單,。最好不要在客人提出買單時(shí)才匆匆忙忙看上一眼,，越忙的時(shí)候越是容易出錯(cuò)。

2,、客人買單時(shí),，對(duì)未打開的酒水飲料,，要征詢客人是打開還是退掉。如果客人買完單再退,，不但你麻煩,，連收銀都會(huì)一起麻煩。

3,、買單前后應(yīng)說(shuō)三聲“謝謝”：送上賬單時(shí)說(shuō)聲“謝謝”,、收到錢時(shí)說(shuō)聲“謝謝”、送回找零或發(fā)票時(shí)再說(shuō)聲“謝謝”,?？腿耸俏覀兊囊率掣改福?dāng)然應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)多說(shuō)幾聲“謝謝”,。

4,、買單后收到客人的錢款后，當(dāng)著客人的面點(diǎn)清金額,，并要清楚告知客人收到多少錢,。多收、少收都是你的錯(cuò),，最好還是當(dāng)面點(diǎn)清楚,。尤其要注意鈔票的真假。

5,、買單給客人送回發(fā)票和找零時(shí)，記得在找零袋內(nèi)放一張所在餐廳的卡片,，多做一件小事,，就會(huì)多給餐廳帶來(lái)客人光顧的機(jī)會(huì)。

6,、客人買單以后,，將花瓶放上桌，表示已買完單,?？腿穗x去時(shí)，看到桌上的花瓶,，其他同事或者領(lǐng)導(dǎo)就會(huì)放心了,。

7、客人就餐完畢離開時(shí),，告別一定要熱情,，千萬(wàn)不要流露“終于走了”的表情。售后服務(wù)和前期服務(wù)一樣重要,。

8,、客人買單離開后立刻檢查座位周邊,，看看客人的東西有否有遺留，同時(shí)也檢查餐廳內(nèi)餐具,、陳列品等是否有損壞或丟失,。

9、服務(wù)中有客人給小費(fèi),，說(shuō)明客人對(duì)你的服務(wù)認(rèn)可,，完全拒絕收取小費(fèi)有時(shí)也會(huì)讓客人難堪?？腿私o小費(fèi)時(shí)要對(duì)客人解釋：謝謝您的鼓勵(lì),，這是我們應(yīng)該做的。

1,、收臺(tái)的時(shí)候先收布草（口布,、毛巾、盤墊）,，再收玻璃器皿,，然后是小件（筷架、筷子,、調(diào)羹,、牙簽盅）等，按順序收臺(tái)效率會(huì)大大提高,。收臺(tái)時(shí)還要特別注意,，不要把煙缸內(nèi)的垃圾倒在臺(tái)布內(nèi)，以免燒壞臺(tái)布,，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起火災(zāi),。

2、客人未使用過(guò)的一次性毛巾或餐巾紙隨時(shí)退回吧臺(tái),，積少成多,，愛店如家從小事做起。

3,、客人用過(guò)的一次性毛巾要集中回收,，用做其他部門清潔用具，較為干凈的可以給客用衛(wèi)生間,。變廢為寶的事情做得越多越好,。

4、客人離去后,，為了健康和酒店形象,，不要吃客人剩下的東西。這是做人起碼的自我尊重,。

5,、使用物品要遵守原則：哪里拿的東西放回那里,，管誰(shuí)借的東西還給誰(shuí)，要記住本部門物品用具擺放的位置,。慢慢你就會(huì)發(fā)現(xiàn),，這的確是一個(gè)好習(xí)慣，不但你方便,，大家都很方便,。

6、是自己打破的東西應(yīng)該由你自己來(lái)賠,，勇于承擔(dān)責(zé)任只會(huì)給你帶來(lái)好處和贊譽(yù),。

7、發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞,，要及時(shí)報(bào)告主管,，以便得到及時(shí)維修，避免影響正常營(yíng)業(yè)工作,。前提是每天都檢查一遍,。

8、每日樓面發(fā)生的意外事故或投訴要告知值班主管,，避免其他同事犯同樣的錯(cuò)誤,。可以在例會(huì)上強(qiáng)調(diào)一下,，拿自己的錯(cuò)誤舉例,，是一種風(fēng)格。

9,、沒(méi)事的時(shí)候多到廚房看看,，會(huì)讓你的工作更如魚得水。

10,、打哈欠或噴嚏時(shí)要用手或餐巾紙擋掩,，不要當(dāng)眾做挖耳摳鼻等不雅動(dòng)作,。

11,、遇到客人或上級(jí)主動(dòng)有禮貌地問(wèn)好，一句簡(jiǎn)單的問(wèn)候語(yǔ)可以給人留下美好的印象,。

12,、看到別的同事忙不過(guò)來(lái)時(shí)，主動(dòng)去幫助別人,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神,。如果你希望別人對(duì)你好，那么你要先對(duì)他好,，你主動(dòng)去幫助他,，他也會(huì)來(lái)幫助你,。

13、非緊急情況下不要去乘坐客用電梯,。

14,、看到陌生人進(jìn)入非營(yíng)業(yè)區(qū)域時(shí)，要主動(dòng)上前阻止并問(wèn)明身份,。服務(wù)員在餐廳內(nèi)分布最為廣泛,，所以這一責(zé)任最該承擔(dān)。

15,、撿到客人遺留的任何物品,，要馬上交給經(jīng)理或前臺(tái)，以便及時(shí)與客人取得聯(lián)系還給客人,。這對(duì)己對(duì)人都是尊重,。

16、任何時(shí)候,、任何場(chǎng)合都要維護(hù)餐廳的財(cái)產(chǎn)和聲譽(yù),。既然你是餐廳的員工，餐廳的聲譽(yù)其實(shí)就是你的聲譽(yù),，店興我榮,、店衰我恥就是這樣的道理。愛店如家,、盡心盡責(zé)的員工,，哪個(gè)老板不喜歡？這比費(fèi)盡心機(jī)去“拍馬屁”效果要好得多,。

17,、在公眾場(chǎng)所，無(wú)論什么情況下,，都不要大聲喧嘩吵鬧,，告誡自己聲音小一點(diǎn)、再小一點(diǎn),。

18,、認(rèn)真做好周記錄，詳細(xì)寫明每天的出勤情況,、投訴情況,、客流情況、樓面發(fā)生的事情,、例會(huì)內(nèi)容……當(dāng)天發(fā)生的事情要當(dāng)天記清楚,，以免日后出現(xiàn)問(wèn)題解釋不清。

19、進(jìn)入包間或主管辦公室之前先敲門(一般敲三下),，在任何時(shí)候皆通用,。

20、下班前一定妥善交接好工作,，再請(qǐng)示主管是否可以下班,，得到允許后再下班，也許領(lǐng)導(dǎo)還有別的事情安排你去做,。這既是尊重,，也是責(zé)任心的表現(xiàn)。

超市員工培訓(xùn)方案八篇篇七

提高員工素質(zhì),，保證食品安全安全,。

適用于公司各部門和所有員工。

人力資源部

1,、評(píng)估員工的培訓(xùn)需求,。

2、制定公司的整體培訓(xùn)計(jì)劃,。

3,、編撰有關(guān)的培訓(xùn)計(jì)劃。

4,、按計(jì)劃組織,、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃。

5,、考核,、總結(jié)、上報(bào)培訓(xùn)實(shí)施情況,，并提出改進(jìn)方案,。

6、研究擬訂,、執(zhí)行其它的人力開發(fā)方案,。

各部門權(quán)責(zé)

1、 制定員工培訓(xùn)需求的分析報(bào)告,。

2,、 制定、修改,、呈報(bào)本部門的專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃,。

3,、 按計(jì)劃實(shí)施內(nèi)部培訓(xùn),。

4、 編撰專門的培訓(xùn)教材。

5,、 檢查,、上報(bào)本部門的專項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)果。

1,、新進(jìn)人員的培訓(xùn):崗前的公司,、部門、班組培訓(xùn),。

2,、公共性培訓(xùn):由人力資源部制定并組織實(shí)施的針對(duì)全體員工的共同培訓(xùn)內(nèi)容。

3,、專業(yè)性培訓(xùn):根據(jù)各部門計(jì)劃實(shí)施的培訓(xùn),，指在提高員工專業(yè)水平。

4,、個(gè)人進(jìn)修申請(qǐng)辦法:

(1)申請(qǐng)程序:凡公司認(rèn)可之外界培訓(xùn)課程,，由本人填寫個(gè)人進(jìn)修申請(qǐng)表，并附相應(yīng) 文件呈核,。核準(zhǔn)者,，應(yīng)預(yù)先墊付培訓(xùn)費(fèi)用，事后憑畢(結(jié))業(yè)證及發(fā)票交財(cái)務(wù)處報(bào)銷,。

(2)進(jìn)修人員在結(jié)業(yè)三日內(nèi)呈交心得總結(jié),。

(3)培訓(xùn)部應(yīng)主動(dòng)收集相關(guān)培訓(xùn)課程信息，以供各部門人員選擇,。

1,、各部門從實(shí)際情況出發(fā)，于每年12月前擬定下年度的培訓(xùn)計(jì)劃,，報(bào)人力資源部匯總,。

2、各部門依客觀需求，擬定專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃,，報(bào)人力資源部備案,。

3、人力資源部合理安排各部門上報(bào)的培訓(xùn)計(jì)劃,，匯編成表，提出預(yù)算,，并上報(bào)之,。

4、人力資源部應(yīng)以最快的效率安排各部門不定期培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,。

1,、定期培訓(xùn):依年度計(jì)劃,，由人力資源部安排。

2,、不定期培訓(xùn):依具體情況,，由人力資源部與各部門共同完成。

1,、考核依據(jù):測(cè)試(考試)結(jié)果,、個(gè)人心得、直接上級(jí)的評(píng)定,。

2,、考核結(jié)果由人力資源部建檔存查。

3,、培訓(xùn)內(nèi)容,、考核結(jié)果作為年度績(jī)效考核指標(biāo)之一。