總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

食品采購年終工作總結(jié)篇一

也曾不懂裝懂地作過市場(chǎng)調(diào)查,。市場(chǎng)風(fēng)云詭譎,，既需要大智大勇，我輩蓬蒿之人,，怎能洞察!

也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)討論價(jià)格,，結(jié)果當(dāng)然很不如人意,。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開市場(chǎng)，常常隱約覺得身后有人望著我的背影竊笑：那個(gè)老師好憨喲,。

也曾擅作主張,，歇斯底里地改變供貨渠道。如：幾經(jīng)努力,，感覺望坪肉市依然堅(jiān)冰難破,，便索性將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇;市場(chǎng)急劇動(dòng)蕩時(shí)，又放棄川東市場(chǎng),，轉(zhuǎn)而從望坪購入價(jià)格略高的菜油,，就為圖個(gè)什么性價(jià)比。

也曾流過汗,。這不奇怪,，誰不流汗?大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢。

也曾無可奈何,。整個(gè)20__年秋期,，物價(jià)一直穩(wěn)定在高位，上年只賣幾分的蘿卜,，漲到了五六角,，上年只賣一兩角的蓮白，漲到了七八角,。很難買到一元以下的蔬菜,。量大，也只是便宜一角而已,。菜農(nóng)說："光景不好,，欠收啊!"你看市場(chǎng)，菜價(jià)雖高,，買賣卻好,。有誰聽說過皇帝的女兒還愁嫁嗎?菜油也是。我們定的中次油,，九月初每斤五塊,，有一天，不知誰給它的價(jià)格表錯(cuò)上了發(fā)條,，油價(jià)一路上漲,，漲到六塊六，我也不敢問了,，干脆從望坪進(jìn)吧,。還有煤。同等質(zhì)量的煤炭,，山西也就xx元一噸,。這煤價(jià)的虛高,，既有供求關(guān)系的作用，又覺得并非完全取決于市場(chǎng)規(guī)律,，明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產(chǎn)之牌,，聯(lián)合哄抬價(jià)格所致。問題是,，你要煤,，人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià)，你也只有徒呼奈何!

也曾驚慌失措,。記得接手第一周,，食堂缺煤。那時(shí)我不認(rèn)得一個(gè)礦主,，也不知道一個(gè)干運(yùn)煤勾當(dāng)?shù)乃緳C(jī),，除了大致曉得煤炭不同于泥土之外，腦袋里一片空白,。而食堂又急需燃煤,，時(shí)不我待，那時(shí)覺得很無助,。說到此,，有一事，必須向各位同仁坦白清楚：一年之中,，我竟兩次購回異常劣質(zhì)的煤炭,，給集體帶來以千計(jì)的損失，致使全校教師職工人人都不得不分?jǐn)傆捎谖业倪^失所造成的后果,。雖然并非我的主觀,，畢竟職責(zé)所系，難辭其咎,。在此,，誠懇向各位道歉,，謝罪!

眼看一年將過,，一日空閑，攬鏡自照,，驚異地發(fā)現(xiàn)自己竟已不能表情,，怎么也擠不出一絲會(huì)心的笑意。最可恨那額頭,，溝壑縱橫,。便想以手撫平，不料揉弄出十來個(gè)斑塊,，那斑塊進(jìn)而幻化成方塊漢字,。那十個(gè)字是："云空未必空,，欲潔何曾潔?"情境轉(zhuǎn)換，我分明看見一頭孤羊,，既與同伴失散,，又融入不了狼群，在茫茫的原野,，踟躇徘徊,，其情可哀。忽聽一片狼嗥,，猛然一驚 卻是一夢(mèng),。原來，我在暮春的午后,，雙手托著一顆愚蠢的頭顱,，撐著桌面睡著了。此時(shí)窗外淅淅瀝瀝,，正是雨打芭蕉,。

食品采購年終工作總結(jié)篇二

20某某年即將過去了，自從我進(jìn)入采購部已近兩年了,，這段人生中彌足珍貴的經(jīng)歷給我留下了精彩而美好的回憶,。采購部和其他部門的各位領(lǐng)導(dǎo)在工作和生活中都給予了我足夠的寬容、支持和幫助,，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸懷,，在對(duì)領(lǐng)導(dǎo)們肅然起敬的同時(shí)，也為我有機(jī)會(huì)成為采購部的成員而驚喜萬分,。

在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷和指導(dǎo)下,，我通過不懈努力，今年各方面均取得一定的進(jìn)步,，現(xiàn)將我的工作情況做如下匯報(bào)：

一,、通過日常工作積累我對(duì)工作崗位的認(rèn)識(shí)

采購部是公司運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，是公司內(nèi)能夠創(chuàng)造收益的部門,，作為采購部的一個(gè)采購員,，需弄清采購的客戶群體，為客戶提供滿意的服務(wù)一直以來采購員的工作是服務(wù)于生產(chǎn),，它的任務(wù)就是以最低的采購成本提供滿足質(zhì)量,、數(shù)量、交貨期三大條件的原料和輔料,，換句話說,，生產(chǎn)就是采購員的客戶，質(zhì)量，數(shù)量,，交貨期就是生產(chǎn)的要求,。

生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對(duì)采購員來說就是三項(xiàng)責(zé)任：向誰買，買多少,，何時(shí)買向誰買就是從價(jià)格,、質(zhì)量等幾個(gè)方面考察，選擇出合適的供應(yīng)商,。買多少就是根據(jù)年度以及月度采購計(jì)劃,，編制采購預(yù)算，協(xié)調(diào)好財(cái)務(wù)的資金安排何時(shí)買就是根據(jù)公司生產(chǎn)能力以及各種物資的交貨期,，確認(rèn)各種物資合理的最低庫存量,，既能保證生產(chǎn)，又使庫存資金占用最小化,。

綜上所述,，采購員創(chuàng)造的價(jià)值在于保障供應(yīng)，降低成本,。但作為一支“以客戶為中心”高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)中的一員,，在完成這兩項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上，還需注重自己的工作服務(wù)質(zhì)量,，提高生產(chǎn)部門對(duì)本部門的滿意度,，無論服務(wù)態(tài)度，工作效率,，驗(yàn)收和采購流程及產(chǎn)品質(zhì)量,，均需定期自我總結(jié)，定期征求“客戶”和管理部門的反饋,，已記錄生產(chǎn)一現(xiàn)部門對(duì)采購貨物的直接意見和建議,。

我認(rèn)為作為一個(gè)采購員最終的價(jià)值是成為利潤中心，在采購中創(chuàng)造價(jià)值,。這種價(jià)值的創(chuàng)造不僅僅體現(xiàn)在降低成本,，還應(yīng)體現(xiàn)在服務(wù)的升值，采購成本直接影響企業(yè)收益,，企業(yè)的價(jià)值管理中,，采購員是一個(gè)崗位，但采購工作是一個(gè)跨部門的職能,，現(xiàn)代管理思想是謀求每個(gè)部門的效益最大化,，要讓采購成為利潤的中心,，就需讓所有參與采購職能的人員和部門都來關(guān)注價(jià)值,，協(xié)同一致。如此方能彰顯公司管理的深化。

二,、明確崗位職能,，認(rèn)識(shí)個(gè)人不足。

根據(jù)崗位職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)的要求,，我的主要工作是：

1,、需從某某和某某購買器件的及時(shí)詢價(jià)，制單,，采購及后續(xù)申請(qǐng)付款工作及跟蹤報(bào)關(guān)與到貨事宜,。

2、某某器件的訂購與跟蹤,，某某項(xiàng)目器件修改,，器件維修和調(diào)撥等等關(guān)于某某器件的各類事宜，與某某上海/大連/香港方的溝通與聯(lián)系,。器件郵寄與接收,。

3、所有yy項(xiàng)目器件的訂購與跟蹤,，yy項(xiàng)目器件領(lǐng)取,，器件維修和調(diào)撥等等關(guān)于yy器件的本部門事宜及與銷售部溝通跟蹤工作。

4,、zz供件的入庫確認(rèn),，清單制作、各部門負(fù)責(zé)人簽字及本部門入庫單存檔事宜,。

5,、生產(chǎn)報(bào)檢項(xiàng)目、生產(chǎn)過程中器件報(bào)缺(某某項(xiàng)目,、yy項(xiàng)目)數(shù)量的調(diào)查,、確認(rèn)、溝通,、調(diào)撥,、補(bǔ)訂及技術(shù)部修改通知單的存檔(紙質(zhì)/電子)，修改器件的調(diào)撥與訂購,。

6,、工作各類相關(guān)表單的制作，記錄,，存檔(某某進(jìn)口器件采購臺(tái)帳,、進(jìn)口器件入出庫情況、部門聯(lián)絡(luò)單,、yy自供件入出庫清單,、自供件返還件清單、施耐德庫存余料調(diào)配清單等)。

7,、發(fā)貨時(shí)拍照存檔,，清點(diǎn)標(biāo)注控制臺(tái)自供件返還件，制作清單與船廠供件返還器件照片拍攝和存檔,，相關(guān)單據(jù)的簽字確認(rèn),。

8、各類器件損壞品及器件缺件的拍照確認(rèn)存檔,，部分返還設(shè)備與損壞設(shè)備的發(fā)貨事宜,。

9、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,，和其他協(xié)助公司或部門工作的臨時(shí)拍照任務(wù),。

本人也在“明確目標(biāo)，勇于負(fù)責(zé),，主動(dòng)配合,，客戶滿意”的觀念下，積極的落實(shí)采供工作要點(diǎn)和20某某年初制定的工作計(jì)劃,。在a經(jīng)理和b工的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,，共計(jì)完成材料設(shè)備采購計(jì)劃/份，執(zhí)行情況良好,，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

全年共新簽外購器件采購合同?份，外購材料付款共/美元,。

全年負(fù)責(zé)施耐德項(xiàng)目散件采購計(jì)劃共/批次,。

全年修改器件采購單共執(zhí)行/份。

全年安排處理船廠自供件入庫共/批次,。

全年完成發(fā)貨返還清單制作和照片拍攝任務(wù)/余次,。

(以上數(shù)據(jù)到20某某年12月14日為止)

在過去一年的工作中，我認(rèn)識(shí)到自己在器件知識(shí)和工作方法等方面都還存在一定不足,，為了讓自己成為一個(gè)更稱職的進(jìn)口件采購員,，努力學(xué)習(xí)并克服各種不足是必然的。在克服不足的工作學(xué)習(xí)中也遇到了許多困難與問題,，在解決的過程中,，使我學(xué)到了很多的東西，作為采購的訂購統(tǒng)計(jì)工作,，準(zhǔn)確細(xì)心是要放在首位的,。作為對(duì)待供應(yīng)商和船廠的溝通，認(rèn)真耐心也是很重要的,，將這些糅合起來是需要手段去引導(dǎo)的,。這都是在書本中學(xué)不到的,，我認(rèn)為這就是一種工作經(jīng)驗(yàn)的積累。成功是什么,，就是每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。從參加工作開始,，我一直在努力的充實(shí)自己,，讓自己更快的融入到工作當(dāng)中，融入到采購這個(gè)團(tuán)隊(duì)當(dāng)中,。采購部門的工作是講究配合,，講究團(tuán)結(jié)協(xié)作的，a經(jīng)理,、b工和很多同事為我的進(jìn)步也付出了努力,，給予了很大的幫助，在此就不一一感謝了,。

三,、積極適應(yīng)和遵守公司制度，進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感,。

今年以來,，公司的各項(xiàng)規(guī)章制度得到進(jìn)一步完善，本人總是積極適應(yīng)這種情況,，以公司各項(xiàng)先行的規(guī)章制度和崗位職能為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感,，及時(shí)做好本人的各項(xiàng)工作，為公司做好本人力所能及的工作,。

四,、利用工作之余的休息時(shí)間加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

平時(shí)注意觀察各類器件的安裝,，并結(jié)合自身所學(xué)專業(yè)知識(shí)了解器件性能,、結(jié)構(gòu)及相關(guān)知識(shí)，努力學(xué)習(xí)辦公自動(dòng)化軟件知識(shí),，努力掌握各類表單制作的技巧,，提高自己的工作效率。

五,、對(duì)未來工作的計(jì)劃

在日常工作中,，我將做到以下幾點(diǎn)：

1、一定遵循精,、細(xì),、準(zhǔn)的原則，精心準(zhǔn)備,，精細(xì)安排,，細(xì)致工作,，干標(biāo)準(zhǔn)活，站標(biāo)準(zhǔn)崗,，嚴(yán)格按照部門的各項(xiàng)規(guī)章制度辦事,。

2、及時(shí)完成各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作,，要成為領(lǐng)導(dǎo)的助力,、助手，急領(lǐng)導(dǎo)所急,，想領(lǐng)導(dǎo)所想,，勤跑腿，多匯報(bào),。

3,、加強(qiáng)公司內(nèi)外及各部門之間的聯(lián)絡(luò)和溝通，快速的,、系統(tǒng)的傳遞工作信息,，保證工作的快速性與準(zhǔn)確性。

4,、繼續(xù)做好存檔保密工作;準(zhǔn)確及時(shí)全面的進(jìn)行各類表單的記錄與存檔,。

5、做好文書工作,，學(xué)習(xí)各種文字材料的寫作,，提高自身寫作功底。

在提高個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力方面,，我將做到以下幾點(diǎn)：

1,、積極參加公司和領(lǐng)導(dǎo)安排的各類培訓(xùn)，提高自身及相關(guān)的工作技能,。

2,、向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法，快速提升自身素質(zhì),。

3,、通過個(gè)人的自主學(xué)習(xí)來提升知識(shí)層次。

一個(gè)人的能力是有限的,，但發(fā)展機(jī)會(huì)是無限的,。“業(yè)精于勤而荒于嬉”如不能很快的提升自己的個(gè)人能力,，提高自己的業(yè)務(wù)水平,，就會(huì)被淘汰。當(dāng)然需要提升自己,，首先要一個(gè)良好的平臺(tái),，我認(rèn)為賽爾尼柯就是我最好的平臺(tái),，我一定會(huì)把握這次機(jī)會(huì)，使業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)同步提高,，實(shí)現(xiàn)自我的最高價(jià)值,。

六、總結(jié)

我的工作崗位決定了每天的工作是瑣碎,、繁雜的,。需要不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力，提高自己解決實(shí)際問題的能力,，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,，積極,、熱情,、細(xì)致的對(duì)待每項(xiàng)工作。我將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理分工,、合理安排,，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，確保工作井然有序;還要?jiǎng)?chuàng)造性地工作,，不斷探索工作的新思路,、新辦法和新經(jīng)驗(yàn);增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的同時(shí)，我一定注意辦事到位而不越位,，提供意見而不干涉決策,，真正成為領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，成為溝通的橋梁,。

以上為本人粗略的個(gè)人工作小結(jié)與計(jì)劃,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱，如工作上有不到之處,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)不吝指出,，以便本人及時(shí)改正，從而能更好地工作,。

食品采購年終工作總結(jié)篇三

在日常的采購工作中,，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量,，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通,，用心,，堅(jiān)持，快樂”為工作宗旨,，多與各部門進(jìn)行溝通,，快樂地完成工作,。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡要地匯報(bào)今年的工作情況：

一,、如何開展采購工作？

主要工作流程：

1,、采購及時(shí),，確保經(jīng)營管理正常有序

1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量,。對(duì)待特殊原材料系列(鵝肝,、娃娃魚)，專門安排人員在市場(chǎng)上進(jìn)行調(diào)研,，從全國各地收集資料,，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn)，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次,，共完成采購任務(wù)300余次,，采購各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經(jīng)營部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購30余次,，有力保障酒店正常運(yùn)營,。

2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水,，首先必須保證供貨渠道合法性,，三證齊全；其次保證酒店正常營運(yùn)酒水,、飲料的基本數(shù)量,，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨,。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評(píng),，對(duì)其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格,。

2,、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,，在日常工作中堅(jiān)持對(duì)廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨,、更換,，對(duì)于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等,，有效降低了酒店經(jīng)營成本,。

3、服務(wù)水平

現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類,、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家,，潛在供應(yīng)商有30家；易耗品(工程裝飾類,、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家,，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4,、標(biāo)準(zhǔn)化

為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展,，采購部在對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí),，也對(duì)酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭,。

二,、20xx年工作計(jì)劃：

1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ),，對(duì)于每個(gè)階段容易出現(xiàn)的采購困難,，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜,，采購部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料,，供廚房部參考。

2,、對(duì)于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈,，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞,、野兔,、野鴨)。

3,、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列,，在品種、功效,、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證,，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。

4,、采購部除了日常工作外,，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列,，宏觀把握采購信息資源，多渠道,、多角度,、多視聽的分析采購?fù)緩剑龅郊皶r(shí)補(bǔ)充原材料,。

三,、存在問題：

1、日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，降低成本,。

2,、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多,、有用的信息,。

3、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,。

四、展望

這一年來,，我更加明白了總成本優(yōu)先原則,，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺,，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施,，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn),，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距,，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),，要做到這一點(diǎn)是非常困難的,，不過，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn),，跟上公司的發(fā)展的腳步！

最后,，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事,，對(duì)我平時(shí)的指導(dǎo)和幫助，20xx年我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí),，努力工作,。