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幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告(三篇)

格式:DOC 上傳日期:2022-12-24 20:27:54
幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告(三篇)
時(shí)間:2022-12-24 20:27:54     小編:zdfb

“報(bào)告”使用范圍很廣,,按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃,每完成一項(xiàng)任務(wù),一般都要向上級(jí)寫報(bào)告,,反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,,以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo),。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢,?下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文,,希望大家能夠喜歡!

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇一

天長市工商局按照上級(jí)局的工作要求,專門召開會(huì)議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作,,充分認(rèn)識(shí)校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性,,將其作為食品安全工作大事來抓,作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,由林志斌局長為組長,,分管局長為副組長,相關(guān)股室,、各工商所,、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員,形成各部門協(xié)同配合,,齊抓共管的工作格局,,消除食品安全隱患,確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全,。

我局針對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點(diǎn),,突出重點(diǎn),加大力度,,有針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)管工作,。

一是集中開展兒童食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費(fèi)特點(diǎn),,以校園周邊,、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點(diǎn),,加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查,。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,實(shí)際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致,,監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,、從業(yè)人員健康管理等制度,特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用,,凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的,,限期整改,到期未改的,,依法進(jìn)行處罰,,嚴(yán)把兒童食品市場準(zhǔn)入關(guān)。有針對(duì)性地開展抽樣檢驗(yàn),,加大抽檢力度,,增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品,,不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為,。

二是加大對(duì)重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品,、膨化食品,、飲料,、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大,,以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種,,嚴(yán)厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識(shí)的食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為,,堅(jiān)決消除各種食品安全隱患,。加大對(duì)小食品店、小商販,、小攤點(diǎn),、小作坊的檢查力度,對(duì)校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查,,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,,經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為,,切實(shí)維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序,。

為加大行動(dòng)執(zhí)法和市場監(jiān)管力度,營造良好的執(zhí)法氛圍,,樹立良好的工商執(zhí)法形象,,保證執(zhí)法工作的順利開展,我局利用市電視臺(tái)的“紅盾之窗”和市廣播電臺(tái)的“紅盾之聲”欄目,,積極宣傳工商部門對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義,、措施和所取得的成果,并充員廣大經(jīng)營者和消費(fèi)者積極舉報(bào),、投訴、提供案件線索,,及時(shí)對(duì)所查的大要案進(jìn)行曝光,,震懾違法分子,提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識(shí),,形成社會(huì)監(jiān)督氛圍,。

我局針對(duì)兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時(shí)效性強(qiáng),、影響面廣的特點(diǎn),,堅(jiān)持預(yù)防為主,超前防范,,層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度,,及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息,,掌握兒童食品市場動(dòng)態(tài)情況,,綜合分析利用各類信息,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工,,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,,實(shí)行信息逐級(jí)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)報(bào)表,、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度,。加強(qiáng)信息管理,嚴(yán)格信息發(fā)布,,保持通訊暢通,,一旦發(fā)生突發(fā)問題,領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,,及時(shí)果斷妥善處置,。

我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),一把手親自抓,,主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,,各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓,一級(jí)抓一級(jí),,層層抓落實(shí),。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制,,嚴(yán)格責(zé)任追究制度,,采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式,,對(duì)履行職責(zé)不力,、監(jiān)管不到位、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的,,嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任,,確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù),、工作措施,、工作責(zé)任、人員力量等落實(shí)到位,。

在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中,,我局共出動(dòng)檢查人員156人次,檢查車輛53臺(tái)次,,檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個(gè)人433戶,,取締無照經(jīng)營7戶,下發(fā)限期改正通知書7份,,規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,,為消費(fèi)者提供了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇二

我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),,杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,,保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中,,始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),,長抓不懈,持之以恒,,認(rèn)真貫徹“安全第一,,預(yù)防為主”的原則,按照上級(jí)下達(dá)的工作要求,,結(jié)合我校實(shí)際,,制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,,明確專人負(fù)責(zé),,日常工作有檢查有記錄,從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展,。

我?,F(xiàn)有學(xué)生近1100名,教職工100名,,食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù),。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,,現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,,按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,在教育局的高度重視和大力支持下,,在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,,截止目前,,全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有:

1,、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,結(jié)合我校實(shí)際,,制定了相關(guān)的各種制度,,如:《學(xué)校食堂管理制度》,,其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等,,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,有章可循,。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全,發(fā)生事故,,實(shí)行責(zé)任追究制度,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,校長楊品蓮任組長,,總務(wù)主任曹春杰任副組長,,主抓食品安全工作,相關(guān)人員配合抓,,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),,層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,平時(shí)做到有檢查,,有記錄,。如發(fā)生食品安全事故,則實(shí)行責(zé)任追究制度,,對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰,。

3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān),。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,,并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。食品,、原材料的入庫前實(shí)行登記,、驗(yàn)收制度,專人負(fù)責(zé),,以備查驗(yàn),。

4、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,,每年體檢一次,無健康證者不得上崗,。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣,、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),,不得留長指甲,,涂指甲油,,戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,,便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手,直接接觸食品之前,,應(yīng)洗手消毒,。工作場所做到無蠅,無鼠,、無蟑螂,,環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5,、堅(jiān)持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,,未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,工作認(rèn)真,,熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,,確保餐飲具安全衛(wèi)生,切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全,。

6,、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,,做到大小會(huì)議要求宣傳到位,,強(qiáng)調(diào)到位,組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng),,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),,逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

7,、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》,,并明確各部門職責(zé),為發(fā)生意外事故及時(shí)處置,,減少損失打下基礎(chǔ),。

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,,保證廣大學(xué)生的生命安全,,在今后的工作中,,我們打算:

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,,牢固樹立“安全第一”意識(shí),,服務(wù)師生,保障健康,,努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,,為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4,、進(jìn)一步加大對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度,,讓他們提高認(rèn)識(shí),樹立“安全無小事”的意識(shí),。

5,、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治,。

6,、 學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),,我們將努力做好此項(xiàng)工作,,千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全,。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,,按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn),。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇三

20xx年幼兒園食品安全工作總結(jié)為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí),,確保幼兒人身,、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長,,根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,,我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)

園內(nèi)成立了食品安全組,,由法人親自擔(dān)任食品安全組組長,,由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,,岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長帶頭簽定安全責(zé)任狀,明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,,強(qiáng)化安全責(zé)任心,按時(shí)進(jìn)行例會(huì),,每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),,切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,,為此,我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,,將安全工作歸納出“四個(gè)第一”,、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”,、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”,,要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),積極領(lǐng)會(huì),,并貫穿于行動(dòng)中,。其中“四個(gè)第一”是指:(1)安全第一,,第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?!叭齻€(gè)到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,,精力到位和工作到位?!叭齻€(gè)落實(shí)”是指:安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,,嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖,;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到

位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖,;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖,。“四不放過”包括:不查清原因不放過,;不分清責(zé)任不放過,;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過,。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,,徹底清除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,,加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨,、加工等關(guān)口的管理,,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理,,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生,。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,,對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,,檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,,檢查食品的保質(zhì)期,,不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等,。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作,。

1,、我園由于地理位置原因,食堂共設(shè)立三個(gè)水池,,即洗碗,、洗蔬菜、洗葷菜,。水池分類使用,,預(yù)防交叉污染,對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,,再進(jìn)行清洗,,避免有殘留農(nóng)藥等。

2,、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗,,最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,,待就餐時(shí)使用,。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,,預(yù)防細(xì)菌污染,。

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,,不留衛(wèi)生死角,,不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2,、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,,增加孩子的食欲,,制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透,。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,,一確保幼兒安全,預(yù)防食物中毒,。

3,、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好記錄,,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,,以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,,但是我們會(huì)繼續(xù)努力,,讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

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