光陰的迅速,，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計劃。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

餐飲商業(yè)計劃書完整版?zhèn)€人篇一

??1）這家店固定資產(chǎn)（）萬元1

??桌椅（）套

??營業(yè)面積（）平方米

??冷凍柜（）臺

??灶件若干

??2）每日流動資金為多少萬元

??（主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨）

??3）對于帳目,，要做到日有日帳,，月有月帳，季有季帳,，年有年終總帳,，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性,。

??注：因剛開業(yè),，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量,，盡量把價格放低,。

餐飲商業(yè)計劃書完整版?zhèn)€人篇二

??1.整個餐廳體現(xiàn)出一種家和繁華的文化氛圍，有綠,、黃等顏色,，讓人耳目一新。

??2.客房設(shè)備,，尤其是衛(wèi)生間設(shè)備(洗手盆,、抽水馬桶、干手器,、衛(wèi)生紙等,。)應(yīng)為高檔。

??3.餐椅,、桌子,、碗、碟子,、勺子,、筷子架、食品容器,、衣服套裝,、筷子套裝、窗簾,、桌布,、口布、衣服,、迎賓桌,、水標(biāo)簽等。必須定制，并有餐廳標(biāo)志,。

??4.包間應(yīng)該在15間以上(客人越來越喜歡在包間用餐),，墻壁有專門的傳菜孔，房間有內(nèi)部電話,。豪華包間必須配備電視,、沙發(fā)等設(shè)備)。

??5.大廳應(yīng)能容納25張標(biāo)準(zhǔn)十人桌(并扣除桌子與員工和顧客的距離),。最好有個舞臺,。地板鋪防滑80 cm磚，天花板以暖熒光燈為主光源(省電提高亮度),。

??6.衛(wèi)生間應(yīng)鋪防滑地磚,，面積不得太小,。將員工廁所與客人廁所分開,。

??7、廚房頻譜防滑地磚,，轉(zhuǎn)子必須在10°左右,。它包括冷食室、小吃室,、洗碗室,、倉庫和裝載室。廚房不得小于250平方米,。

??8.整個餐廳包括:銷售接待區(qū)(大桌子,、沙發(fā))、酒吧(有足夠的空間放飲料),、收銀倉(2),、辦公室、雜物間,、更衣室,、配電室、音響控制室等,。

??9.食譜是特別設(shè)計的,。我們店里的名菜都是用彩色照片，菜譜的每一頁都印著“喝單”,。

餐飲商業(yè)計劃書完整版?zhèn)€人篇三

??1,、這家店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師）,，多少名臨時雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：

??1）通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間,，有意加入餐飲行業(yè)者,。

??應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來這家店面試。

??2）經(jīng)面試,，筆試,，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）,。

??2,、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下：

??1）制定培訓(xùn)計劃,，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法,。

??2）實施培訓(xùn)計劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

??3）考核上崗,，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí),，扣除20%工資，直至合格為止,。若3次考試及不合格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利。