光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了,，很快就要開展新的工作了,，來(lái)為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃,。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!

餐飲商業(yè)計(jì)劃書完整版?zhèn)€人篇一

??1）這家店固定資產(chǎn)（）萬(wàn)元1

??桌椅（）套

??營(yíng)業(yè)面積（）平方米

??冷凍柜（）臺(tái)

??灶件若干

??2）每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元

??（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）

??3）對(duì)于帳目,，要做到日有日帳,，月有月帳，季有季帳,，年有年終總帳,，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性,。

??注：因剛開業(yè),，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量,，盡量把價(jià)格放低,。

餐飲商業(yè)計(jì)劃書完整版?zhèn)€人篇二

??1.整個(gè)餐廳體現(xiàn)出一種家和繁華的文化氛圍，有綠,、黃等顏色,，讓人耳目一新。

??2.客房設(shè)備,，尤其是衛(wèi)生間設(shè)備(洗手盆,、抽水馬桶,、干手器、衛(wèi)生紙等,。)應(yīng)為高檔,。

??3.餐椅、桌子,、碗,、碟子、勺子,、筷子架,、食品容器、衣服套裝,、筷子套裝,、窗簾、桌布,、口布,、衣服、迎賓桌,、水標(biāo)簽等,。必須定制，并有餐廳標(biāo)志,。

??4.包間應(yīng)該在15間以上(客人越來(lái)越喜歡在包間用餐),，墻壁有專門的傳菜孔，房間有內(nèi)部電話,。豪華包間必須配備電視,、沙發(fā)等設(shè)備)。

??5.大廳應(yīng)能容納25張標(biāo)準(zhǔn)十人桌(并扣除桌子與員工和顧客的距離),。最好有個(gè)舞臺(tái),。地板鋪防滑80 cm磚，天花板以暖熒光燈為主光源(省電提高亮度),。

??6.衛(wèi)生間應(yīng)鋪防滑地磚,，面積不得太小。將員工廁所與客人廁所分開,。

??7,、廚房頻譜防滑地磚，轉(zhuǎn)子必須在10°左右,。它包括冷食室,、小吃室,、洗碗室,、倉(cāng)庫(kù)和裝載室,。廚房不得小于250平方米。

??8.整個(gè)餐廳包括:銷售接待區(qū)(大桌子,、沙發(fā)),、酒吧(有足夠的空間放飲料)、收銀倉(cāng)(2),、辦公室,、雜物間、更衣室,、配電室,、音響控制室等。

??9.食譜是特別設(shè)計(jì)的,。我們店里的名菜都是用彩色照片,，菜譜的每一頁(yè)都印著“喝單”。

餐飲商業(yè)計(jì)劃書完整版?zhèn)€人篇三

??1,、這家店開業(yè)前期,，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：

??1）通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,，有一定工作經(jīng)驗(yàn),，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間,，有意加入餐飲行業(yè)者,。

??應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)這家店面試。

??2）經(jīng)面試,，筆試,，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）,。

??2,、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下：

??1）制定培訓(xùn)計(jì)劃,，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法,。

??2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

??3）考核上崗,，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),，扣除20%工資，直至合格為止,。若3次考試及不合格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利,。