為確保事情或工作順利開(kāi)展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計(jì)劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編幫大家整理的方案范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

幼兒園食品安全活動(dòng)方案大班篇一

一,、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作

學(xué)期初,，幼兒園專門召開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工,，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，定期,、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查,，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo),、監(jiān)督和檢查。

二,、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施,，責(zé)任到人

三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作

幼兒園通過(guò)各種方式,，對(duì)幼兒開(kāi)展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育,，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí)；同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育,。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，提高自我保護(hù)能力。

四,、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作

為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作,，幼兒園對(duì)周邊商鋪開(kāi)展定期檢查及宣傳活動(dòng)。

五,、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施,。

幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集,，降低感染機(jī)率,。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來(lái)校給幼兒接種流感,、麻疹等疫苗,。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施,。

六,、檢查內(nèi)容及情況

1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi),，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng),，沒(méi)有超出范圍。

2,、豆制品,、米飯絕不隔夜，剩余銷毀,。

3,、所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn),，持健康證上崗,。

4,、采購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí),，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園,。

七、整改措施

1,、加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí),。

2,、加大管理力度

3、不使用一次性碗,、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

八,、存在問(wèn)題

1,、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間,。

2,、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難,，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無(wú)法保證,。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理,。

我園將以此次自查工作為契機(jī),，對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平,?？傊种院愕刈龊檬称沸l(wèi)生安全工作,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。今后，我們一定再接再勵(lì),，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好,。

幼兒園食品安全活動(dòng)方案大班篇二

我園本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng),、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，嚴(yán)格按照區(qū)教育，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的餐飲食品安全檢查要求，對(duì)我園食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),、提高管理水平,、明確管理責(zé)任。幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：園長(zhǎng)為組長(zhǎng),，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé),，層層落實(shí),。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)本園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

二,、自查情況

本園食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生178人，教職工17人,。我園本著勤儉節(jié)約,，合理搭配幼兒營(yíng)養(yǎng)餐的原則，做好食堂管理工作,，把食品安全做為我園工作的重中之重,，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

（一）衛(wèi)生制度：

a,、食品衛(wèi)生：

1,、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生,、無(wú)污染的菜肉米面等食品,，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì),、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

2、食品的防蠅,、防鼠,、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用,。

3,、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用,。

4,、加工前，菜必須洗凈,，食物要煮熟,，保證飯菜衛(wèi)生、安全,。

5,、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒,，銷售熟食品必須使用食品夾,，不得隨意用手取食。

b,、個(gè)人衛(wèi)生：

1,、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗,。

2,、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽,，勤洗手,，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā),，勤洗,、勤換工作衣帽。

c,、環(huán)境衛(wèi)生：

1,、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,，保持清潔衛(wèi)生,，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”,，地面干凈,，墻壁、門窗,、天花板無(wú)污痕,、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵,、無(wú)蜘蛛網(wǎng),，室外無(wú)污物,，水溝通暢，無(wú)臭味,，無(wú)衛(wèi)生死角,。

2、鍋灶,、水池,、炊具、臺(tái)板,、砧板,、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,，保持清潔,。

3、食堂周圍水槽,、水溝,、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃,。

4,、餐桌椅用后要擦干凈,。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒,。

5,、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生,、安全、整潔的要求,。

6,、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病,、死,、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的,，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任,。

7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票,。

8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解,，盡量多想辦法,，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出,。每餐盡可能多的,，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)幼兒都能吃到可口的飯菜,。

9,、對(duì)剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理,。

（二）就餐制度

1,、嚴(yán)格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間,。

2,、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言,。

3,、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充,，確保足額供應(yīng),。

（三）食品驗(yàn)收制度

1、凡采購(gòu)入食堂的食物,，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用,。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,，有無(wú)污染變質(zhì),，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo),、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等,；驗(yàn)數(shù)量,。能稱重量的，必須過(guò)稱,，以件計(jì)的,，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2,、驗(yàn)收合格后,，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的,，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋,，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨,，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

3,、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂,，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真,。

4,、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平,，力求做到菜肴多樣化,，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格,，食堂不得擅自提價(jià),。

（四）安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念,，認(rèn)真做好防火,、防盜、防毒工作,，門窗無(wú)人時(shí)要上鎖,。食堂晚上實(shí)行值班制。

2,、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入,，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。我園教職工及幼兒未經(jīng)工作人員允許,，不得進(jìn)入食堂庫(kù)房，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間,、原料間,。

3、所園教職工都要按照要求均辦理了健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證,。建立了教職工健康管理檔案,。如果發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向園長(zhǎng)匯報(bào)采取相關(guān)措施。

5,、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳,，如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫(xiě)好出庫(kù)單,，并要求領(lǐng)取人簽名,。保管好食堂物資（含餐具、廚具,、各種成品,、半成品及原材料）,。

6、上班時(shí)要全面檢查水,、電,、煤氣、爐具,、消毒柜,、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,，以防發(fā)生安全事故,。下班要關(guān)好水、電閘,、油氣總閥門及門,、窗等，做好防范工作,。

7,、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故,。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備,；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭,、亂拉電線,、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū),，掌握使用方法后再進(jìn)行,。

幼兒園食品安全活動(dòng)方案大班篇三

20__年11月1日縣衛(wèi)生局、縣教育局招開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全會(huì)議后,，我園按照會(huì)議精神,，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告,。

我園有幼兒食堂一個(gè),，在園用餐幼兒共135人，專職食堂員工一人,，食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任,。食品加工場(chǎng)地占地30平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行,。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然,。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循,。

四、證件齊全有效,，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,，從業(yè)人員有《健康證》。

五,、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,，并問(wèn)明出處,。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用,。

六,、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒,，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗,。

七,、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

八,、生熟食品分類存放,，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用,。

九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,。

辦園五年來(lái),，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò),，這是我園應(yīng)保持的,。

限于場(chǎng)所限制,，我園目前還沒(méi)有專用的食品庫(kù)房，一些食品加工具還需不斷添置,，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中,，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好,。

幼兒園食品安全活動(dòng)方案大班篇四

活動(dòng)主題：

安全飲食,，健康你我。

教學(xué)目的：

1,、通過(guò)活動(dòng),，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀。

2,、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛(ài)干凈的習(xí)慣,，具備講究衛(wèi)生的意識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)：

讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性,，飲食要講究的必要性,。

教學(xué)過(guò)程：

(一)教學(xué)準(zhǔn)備：

讓學(xué)生通過(guò)報(bào)刊、雜志,、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑,，了解我國(guó)當(dāng)前的食品安全狀況。教師引導(dǎo)：食品安全是一個(gè)關(guān)乎生命的重要話題,，也是一個(gè)迫在眉睫的話題,。說(shuō)起食品安全，我們的許多同學(xué)會(huì)有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事,，和我們無(wú)關(guān),。其實(shí)，食品安全與我們息息相關(guān),，關(guān)系到我們的人生安全,，是每個(gè)公民的事，也是每個(gè)公民必需知道和注意的事,。

(二)我們面臨的食品安全問(wèn)題有哪些?(先讓學(xué)生討論他們所知道的食品安全問(wèn)題有哪些,。)

1.食品中農(nóng)藥殘留的危害

觀察圖片及閱讀材料，指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害,，請(qǐng)學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例子,。使學(xué)生認(rèn)識(shí)到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無(wú)處不在的危機(jī)現(xiàn)狀,。

2.濫用食品添加劑的危害

網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無(wú)牌,、無(wú)良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素,、香料等添加劑,。觀察圖片及閱讀材料,，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

3.食品包裝容器與設(shè)備的危害

觀察圖片及閱讀材料,，知道在日常生活中,，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”,，其在原料,、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量,，繼而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響,。

(三)面對(duì)這些問(wèn)題，我們應(yīng)該如何做?(讓學(xué)生討論,，得出結(jié)論)

食用經(jīng)過(guò)檢測(cè)的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,。

農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)，是人類每天必不可少的食物來(lái)源之一,。

在食用食品時(shí)我們可以做到的：

1,、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒,。

2,、盡量少吃或不吃剩飯菜。如果吃剩飯菜,，一定要徹底加熱,，防止細(xì)菌性食物中毒。

3,、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品,，如生魚(yú)片、生貝類等,，避免細(xì)菌性食物中毒,。

4、少吃油炸,、煙熏,、燒烤的食品(這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì))。

不光顧無(wú)牌無(wú)證的小販,。在我國(guó),，在各個(gè)街頭巷尾幾乎都可以看見(jiàn)不少無(wú)牌無(wú)證的流動(dòng)小販，尤其在學(xué)校附近,，對(duì)于這些無(wú)牌小販，我們必須做到：

1,、到正規(guī)商店里購(gòu)買,，不買校園周邊,、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2,、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3,、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽,。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表,、凈含量,、廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等,。不買標(biāo)簽不規(guī)范的'產(chǎn)品,。

少使用塑料制品

現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等,，大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的,，這些包裝物就用會(huì)釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體,，被拋棄到大自然后,，會(huì)對(duì)環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有：

1,、盡量使用環(huán)保袋,。

2、不使用不可降解的快餐盒,。

3,、不隨手亂扔塑料包裝物。

4,、盡量購(gòu)買用紙包裝的物品,。

5、購(gòu)買塑料瓶飲料時(shí)要看瓶底安全標(biāo)簽,，盡量使用自己的水壺,。

6、多喝白開(kāi)水,，白開(kāi)水是最好的“飲料”,。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康,。

(四)教師總結(jié)：

通過(guò)我們今天的討論,，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：Γ约澳男┦澄飳?duì)身體有益,，讓我們大家都行動(dòng)起來(lái),，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播,。

我想只要我們細(xì)心觀察和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長(zhǎng),，健康地學(xué)習(xí)和生活,。

幼兒園食品安全活動(dòng)方案大班篇五

活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí)：餐前要用肥皂洗凈雙手,，生食瓜果須洗凈去皮,，不嘆食街頭小吃。

2,、初步培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

洗干凈的蘋(píng)果一只，水果刀一把,。

洗凈去皮蘋(píng)果每人一小塊,，放在干凈盤(pán)內(nèi)。

活動(dòng)過(guò)程：

1,、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼,。

（1）有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來(lái)接洋洋回家,。路上,，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串,。

（2）回到家洋洋又吃了蘋(píng)果,。蘋(píng)果是從哪里拿出來(lái)的？（菜兜里的）

（3）吃了羊肉串和蘋(píng)果以后,，洋洋怎么啦,？（難受、肚子疼）

（4）洋洋去了醫(yī)院,，你們知道醫(yī)生對(duì)洋洋說(shuō)了什么,？

（教師可代替"醫(yī)生"告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃,；沒(méi)有洗,、沒(méi)有削皮的水果也不能吃,。）

2、進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃,。

如,，路邊的糖葫蘆、小水餃,、無(wú)遮蓋的點(diǎn)心等。

3,、現(xiàn)場(chǎng)示范：瓜果洗凈去皮,。

4、請(qǐng)幼兒洗手,、吃蘋(píng)果,。

老師為大家準(zhǔn)備了干凈的蘋(píng)果，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢,？誰(shuí)能告訴老師吃東西前要先干什么,？