總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

服務(wù)員個人工作年末總結(jié)怎么寫一

時間過得真快,，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了,。回顧過去的每一天,，我作為一名食堂管理員,，深感到職責(zé)的重大，工作壓力之沉重,。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康,。所以，為了揚長避短,，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情景總結(jié)如下：

第一,、作為食堂自然是離不開飲食,，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想,，為保證每位學(xué)生的身心健康而研究,。

第二、作為一個團(tuán)體食堂,，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先,，我們要求每位食堂工作人員上崗前,，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方,，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心境舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員,，我有職責(zé)有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。經(jīng)過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。第三,、每一天，我一有空閑,，就下廚房巡視,，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足,，作詳細(xì)了解,，如有不周，及時作好調(diào)控,。如衛(wèi)生情景：由于用餐人數(shù)多,，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊,，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房,，指揮他們或配合他們一齊工作。使天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱等煥然一新，地面,、庫房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心境舒暢,，干勁更足;同樣,，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅,。

第三、把住食品進(jìn)貨也十分重要,。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如：肉、菜,、蛋,、禽、主,、副食等。由我和采購員一同去采購,，嚴(yán)把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購,、可長期存放的食品定期采購,。

第四,、一年來接待了，大小用餐共計十余次,。及時,、準(zhǔn)確,、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐,。培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì),。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》,、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn),，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強,，自今年2月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象,。

服務(wù)員個人工作年末總結(jié)怎么寫二

從這次餐飲服務(wù)員的工作,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想,，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識,，立志要么不做,，要做就做一個有理想、有道德,、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等,。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備的要素。

一,、熱愛你的工作

當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地,、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

二,、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會過重，多做一些與不會累壞,。所以我們要做到腿勤、眼勤,、手勤,、心勤。主動地工作,，主動地尋找工作,。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

四,、要有自信心

與金錢,、勢力、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的,。

五、要學(xué)會做人

做人就是做一位敬業(yè)、感恩,、樂于助人、講職業(yè)道德的人,，真誠做人,、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功,。

六,、責(zé)任

就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。

七,、平常心面對工作中的不公平

在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前,，機會總是均等的,。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁。

八、團(tuán)隊

發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團(tuán)隊成員的配合。具有團(tuán)隊精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的工作給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點點：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點點,，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點,，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點點是在走向成功。

服務(wù)員個人工作年末總結(jié)怎么寫三

從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;明白了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識,，立志要么不做，要做就做一個有理想,、有道德,、有知識,、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等,。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。

熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自我的工作，你就會快樂地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自我的企業(yè)和自我在激烈的競爭中獲勝,，我們務(wù)必能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重,，多做一些與不會累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤,、心勤。主動地工作,，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。餐廳服務(wù)員工作心得

要有自信心:與金錢、勢力,、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排除各種障礙,、克服各種困難，相信自我是秀的,。

要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè),、感恩、樂于助人,、講職業(yè)道德的人,，真誠做人、認(rèn)真做事,，事業(yè)將會更成功

職責(zé):就是以公司利益為重，對自我的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人帶給優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作,，這就是職責(zé)的表現(xiàn),。

平常心應(yīng)對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前,，機會總是均等的。沒有必須的挫折承受潛力,，今后如何能挑起大梁,。

團(tuán)隊:發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，十分需要團(tuán)隊成員的配合,。具有團(tuán)隊精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是,，每一天進(jìn)步一點點:積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的,。每一天創(chuàng)新一點點，是在走向;每一天多做一點點,，是在走向豐收;每一天進(jìn)步一點點是在走向成功。

服務(wù)員個人工作年末總結(jié)怎么寫四

2020年即將過去,，這一年在餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下,，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。

全年保持全勤上班,，無請假、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在2020年做的主要工作及明年的打算做以下總結(jié)。

一,、今年的主要工作

1、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問,。

在這一年，我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動,，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。

2、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè),。

通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細(xì)致,、周到的工作作風(fēng),，一年當(dāng)中客人對我的投訴少，表揚多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了,，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心,。

對于餐廳的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原來總是會因為太高了,、不起眼、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬,，原來不注意的墻角、窗戶角,、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃,。

3,、服從安排,，任勞任怨,。

平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼,，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣,，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時在前臺人員不齊的情況下,，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心,、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，克服自身困難，認(rèn)真學(xué)習(xí),、多方請教,，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

二,、明年工作打算

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心,。

這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工,。

在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng),，嚴(yán)格約束自己,，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起,，高起點,、高要求，讓每一個客人都滿意,，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧,、溫馨的家,。

三、對酒店建議和意見

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代,，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天,，只有走出去，方知天外天,，人外人,，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,，以提高賓館自身的競爭力。

同時也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動,，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,，為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn),。

服務(wù)員個人工作年末總結(jié)怎么寫五

20__年即將過去,，這一年是繁忙的一年,，是輝煌的一年,，餐廳在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力,，勤奮工作，取得了巨大的成績,，入住率始終保持在90%以上,，餐廳業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全、衛(wèi)生,、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。

我做為餐廳的一名服務(wù)人員,，通過自己的努力，也取得了不錯成績,，多次被餐廳評為優(yōu)秀員工，受到獎勵,。我就以今年的工作情況做以下總結(jié)：

一,、尊重領(lǐng)導(dǎo),，聽從指揮

在平時的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排,，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮,，不耍小聰明，工作上毫無怨言,，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,，能夠正確對待，不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。

二,、遵規(guī)守紀(jì),，搞好服務(wù)

遵守餐廳制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到,，不早退，按時上下班,，處理好家庭和工作的關(guān)系,，全年無請假記錄，做到全勤上班,。

嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),，做到房間打掃時不留死角，一塵不染,，整潔干凈，為客人服務(wù)時,，能夠正確使用文明用語，做到細(xì)心,、熱心、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的,，為客人解釋清楚，取得客人的諒解,。查房時,，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時,，及時和客人一起進(jìn)行核對,，需要賠償時,，說清事實，講明理由,，讓客人滿意。

三,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，不計得失

和餐廳人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié),，互幫互助,，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事,，不怕苦不怕累，隨叫隨到,，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會時,，以工作為重，做好溝通,，消除誤會，共同做好工作,。在生活中，對同事虛寒問暖,，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,，同事家里有事時，了解清楚后,，及時關(guān)心幫助，以此來增進(jìn)友誼,，促進(jìn)工作。

四,、虛心學(xué)習(xí)，努力提高

雖然做服務(wù)員工作有七,、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,，思想上重視，行動上積極主動,。做到耳到、眼到,、口到,、心到,、手到,。學(xué)習(xí)時做好筆記，認(rèn)真聽講,，不懂就問,，回家后及時研習(xí)，加深印象,，工作中，仔細(xì)揣摩,，正確應(yīng)用,，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo),、請教同事，弄懂弄會,，不留盲點，使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階,。

五、存在的不足和問題：

1,、有時工作熱情不高，不太積極,，有拖拉的現(xiàn)象,。

2,、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少,，態(tài)度比較生硬,，缺少主動性,。

在新的一年里,，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在__經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我將認(rèn)真做好本職工作,，范文參考網(wǎng)努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事,，積極進(jìn)取，做到會聽話,，會服務(wù),，會學(xué)習(xí)，和餐廳全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,，共同努力，使餐廳在新的一年里紅紅火火,，業(yè)績突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高,，再創(chuàng)佳績。

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