為保證事情或工作高起點(diǎn),、高質(zhì)量、高水平開(kāi)展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體,、詳細(xì),、針對(duì)性強(qiáng)的方案,，方案是書(shū)面計(jì)劃,，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,，步驟等,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫(xiě)呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家,。

最新咖啡廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案5篇一

一,、背景分析

1、產(chǎn)品與服務(wù)狀況分析

咖啡廳將湖北汽車(chē)工業(yè)學(xué)院的所有學(xué)生作為其顧客,，產(chǎn)品是單一的咖啡,，不提供其他的飲料等服務(wù)。當(dāng)然,，作為咖啡廳,，它的服務(wù)，它的情調(diào),，都是不可忽視的產(chǎn)品或者說(shuō)是附加產(chǎn)品,。咖啡廳提供咖啡飲品的種類(lèi)較多,，咖啡的特色在于味道很濃郁,，甜苦可以依據(jù)個(gè)人喜好自由搭配。這樣使得的產(chǎn)品大眾化,，普通化,。此外咖啡廳還提供各式花式糕點(diǎn)。

咖啡廳的服務(wù)員大多數(shù)都是學(xué)生,，而且很大一部分是這個(gè)咖啡廳的投資者,。他們基本上沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)門(mén)的服務(wù)類(lèi)培訓(xùn)，但是根據(jù)目前的服務(wù)狀況來(lái)看,，他們基本上能很好的滿足顧客的需要,。

咖啡廳的價(jià)格定位54。8%的顧客表示能接受,。此外,，超過(guò)一半的顧客表示如果提高額外的特色服務(wù)，他們?cè)敢鉃榉?wù)買(mǎi)單,。只有7%的汽院學(xué)生表示,，價(jià)格完全不會(huì)影響他們選擇咖啡的品種。（受調(diào)查條件的影響,，僅取30汽院學(xué)生為調(diào)查對(duì)象,，僅供參考，若需詳細(xì)調(diào)查結(jié)果,，請(qǐng)加大調(diào)查范圍）

2,、餐廳自身

優(yōu)勢(shì)：

★位于湖北汽車(chē)工業(yè)學(xué)院內(nèi)，有較固定的客戶來(lái)源,。

★安靜優(yōu)雅,，交通便利,，停車(chē)方便。

★地處經(jīng)十路繁華地段,，與2食堂（校園三大食堂之一）相鄰,。

★以上下課的學(xué)生為軸心，老師學(xué)生群體基數(shù)大,。

劣勢(shì)：

★尚未樹(shù)立良好的品牌形象

★服務(wù)意識(shí)薄弱,。

★菜單品種沒(méi)特色，味道有待提高,。

★對(duì)于本身宣傳不到位,，知名度不夠。

3,、競(jìng)爭(zhēng)情況分析

目前咖啡廳的外在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有兩個(gè)：桃園食堂的奶茶窗口和學(xué)校側(cè)門(mén)的一個(gè)奶茶店,。但是我們不把這些做為潛在的競(jìng)爭(zhēng)者，咖啡廳并不把咖啡做為的產(chǎn)品,，還經(jīng)營(yíng)蛋糕類(lèi),，并且它的目標(biāo)顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學(xué),。兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較可以看出,，咖啡廳的競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)不是和另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客,。需要注意的是,，如果學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將自己的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品擴(kuò)大，對(duì)于咖啡廳來(lái)說(shuō)不具有優(yōu)勢(shì),，而且很大可能會(huì)擠占自己的市場(chǎng)空間,。

競(jìng)爭(zhēng)者的分析：a,、奶茶店,，主要面向低檔消費(fèi)者，這一類(lèi)消費(fèi)者居多,，我們校周?chē)滩?元/杯,，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最重要的競(jìng)爭(zhēng)者,。

b,、桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營(yíng)業(yè),，奶茶價(jià)格價(jià)位很多,，從1。5元/小杯到6元/大杯不等,。競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng),，但受時(shí)間段限制,。

4、消費(fèi)群體分析

★群體特點(diǎn)：學(xué)生——基數(shù)大,，沒(méi)有自己的經(jīng)濟(jì)來(lái)源,，但有一定的消費(fèi)能力；年輕,，時(shí)尚,，富有激情，勇于接受新事物,；戀愛(ài)的季節(jié),，感情豐富，愛(ài)面子,，閑暇時(shí)間多,，朋友聚會(huì)多。教師——具有高文化修養(yǎng),，有一定經(jīng)濟(jì)能力,。★消費(fèi)動(dòng)機(jī)：休閑娛樂(lè),，議事,，朋友，情侶約會(huì),，就餐,，★消費(fèi)心理：優(yōu)雅舒適，有格調(diào),，方便但不隨便,，放松心情的地方。

5,、媒介分析

傳單,、宣傳冊(cè)——校園散發(fā)，食堂門(mén)口,，海報(bào)和咖啡廳,。

優(yōu)點(diǎn)：方便，及時(shí),，其引導(dǎo)性強(qiáng),，成本低。

6,、消費(fèi)者分析

a,、外來(lái)人士，高校是一個(gè)知識(shí)分子呆的地方而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客可以把對(duì)咖啡的需求與消費(fèi)帶到了學(xué)校,，促進(jìn)了西餐業(yè)的發(fā)展,，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

b,、環(huán)境特別需求者,，咖啡廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙,，無(wú)論是休閑還是談話都十分方便,。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友,、同學(xué),、甚至客戶商談、交流,、溝通的一個(gè)場(chǎng)所,。還有些人把在咖啡廳當(dāng)作思考、獨(dú)處或處理一些工作的場(chǎng)所,。

c,、追求時(shí)尚者，由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體,。他們追求品味和個(gè)性,，消費(fèi)能力從總體上講比較有限。這其中以情侶約會(huì)最為主要,。

二,、營(yíng)銷(xiāo)策略

1、營(yíng)銷(xiāo)方案目標(biāo)

★此次策劃的主要目標(biāo)是在綜合分析咖啡屋的內(nèi)外環(huán)境的基礎(chǔ)上,，對(duì)咖啡屋進(jìn)行整體的策劃,，以求提升品牌的知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)潛在顧客和維系老顧客,，也是對(duì)餐廳產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的提升,，增加效益。

2,、咖啡廳自身定位

★在咖啡廳的適當(dāng)位置放置一個(gè)與餐廳裝飾色調(diào)一致的書(shū)架,。

★在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個(gè)精致的小標(biāo)簽,，上面印有哲理性或趣味性的短小語(yǔ)句和詩(shī)詞,。

★體現(xiàn)文雅，在咖啡廳內(nèi)播放/演奏輕音樂(lè),，調(diào)節(jié)氣氛,。

3、根據(jù)不同消費(fèi)群體，我們制定了不同的營(yíng)銷(xiāo)策略

★在校內(nèi)宣傳單頁(yè)

彩頁(yè)規(guī)格：設(shè)計(jì)立體彩頁(yè),，一是便于放置,，二是可以長(zhǎng)期重復(fù)使用，有效節(jié)約投資成本,。

內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特色,，對(duì)咖啡廳季節(jié)性新推飲品進(jìn)行介紹。

★提供休閑等類(lèi)的書(shū)目

目的：考慮消群體士約會(huì)時(shí)等待,，可以隨意翻看雜志,，讓消費(fèi)群體感受到咖啡廳服務(wù)細(xì)致。

書(shū)目?jī)?nèi)容：介紹西方飲食文化,，世界地理人文知識(shí),，休閑娛樂(lè)，還有一部分商業(yè)信息等內(nèi)容的雜志,。

★贈(zèng)送優(yōu)惠券：

目的：短時(shí)間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度,，在視覺(jué)和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生購(gòu)買(mǎi)欲望，增加客流量,。

內(nèi)容：以宣傳咖啡廳特價(jià)套餐或特色食品為主,，選出視覺(jué)形象突出，容易吸引學(xué)生的套餐搭配為主,，在視覺(jué)和價(jià)位上打動(dòng)目標(biāo)受眾,。

★建立會(huì)員制度

目的：長(zhǎng)期套牢客戶，在會(huì)員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費(fèi),。小幅度降低利潤(rùn),，大幅度提高銷(xiāo)售量。

4,、廣告策略：廣告語(yǔ)——品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜

三,、機(jī)會(huì)與營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)分析

1、短期目標(biāo)分析：咖啡屋的營(yíng)銷(xiāo)策劃短期目標(biāo)是打開(kāi)知名度,，在學(xué)生中建立良好的聲譽(yù),。在小幅度提升營(yíng)業(yè)額的基礎(chǔ)上，充分開(kāi)發(fā)潛在市場(chǎng),。

2,、長(zhǎng)期目標(biāo)分析：保持營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，充分利用特色服務(wù),，在學(xué)生當(dāng)中建立穩(wěn)定的顧客群,。培育并廣泛的傳播拐角咖啡文化。

3,、特定節(jié)日宣傳策略：元宵節(jié),，五一,，十一和元旦等可以增加針對(duì)三類(lèi)目標(biāo)消費(fèi)群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐,，吸引顧客,。

四、室內(nèi)設(shè)計(jì)改進(jìn)

1,、內(nèi)容：“迷你咖啡屋”彩虹形狀排列,，下方是一個(gè)大寫(xiě)“WELCOME!”還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

2,、開(kāi)辟情侶專(zhuān)區(qū)：在咖啡廳的西面開(kāi)辟情侶專(zhuān)區(qū),，做成小間式。

3,、燈光改進(jìn)：所以除了情侶專(zhuān)區(qū),，我們要求將燈光從暗色調(diào)中解放出來(lái)，仿照很多大咖啡廳,，將咖啡屋的總色調(diào)定為明亮的,，舒適的。

最新咖啡廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案5篇二

10:00-13:00 “我的咖啡我來(lái)煮”之咖啡制作體驗(yàn)

點(diǎn)一杯喜歡的咖啡,，并在咖啡師的指導(dǎo)下制作自己的咖啡,，在輕松的沙發(fā)音樂(lè)中，感受咖啡DIY的樂(lè)趣,；所有在這個(gè)時(shí)段到店消費(fèi)的朋友都有機(jī)會(huì)參加一個(gè) “Diary今夏咖啡旅程”的抽獎(jiǎng),，獎(jiǎng)品為價(jià)值390元的日記咖啡體驗(yàn)卡，包含日記咖啡館的經(jīng)典,、創(chuàng)意,、手工咖啡的所有產(chǎn)品，讓您在今年夏天經(jīng)歷一個(gè)愉快豐富的咖啡旅程,；`

14:00-17:00 如約進(jìn)行本月的跳蚤市場(chǎng)活動(dòng)

給您閑置多年的寶貝標(biāo)個(gè)價(jià),，邊喝著咖啡，邊等買(mǎi)主,，順便看看別人的寶貝里有沒(méi)有中意的,，感受一下跳蚤市場(chǎng)獨(dú)特的樂(lè)趣；

因?yàn)榈陸c,，本月參加跳蚤市場(chǎng)的朋友,，也有參加抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品為“Diary四人套餐一份”（包含餐及飲品）,；

20:00-22:00 “調(diào)出你的色彩”雞尾酒調(diào)試體驗(yàn)

想不想嘗試一下自己調(diào)出色彩絢麗的雞尾酒的成就感,？在Diary倍受歡迎的幾款雞尾酒中，你可以選擇兩種,，在店員指導(dǎo)下親手調(diào)制出來(lái),，向朋友們展示你的得意之作，并能以店慶的優(yōu)惠價(jià)格享用它,；

參加雞尾酒調(diào)試體驗(yàn)活動(dòng)的朋友,，還有機(jī)會(huì)參與抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品為日記咖啡館酒類(lèi)新貴——健康養(yǎng)身,、口感清冽,、倍受歡迎的“魔鬼情人”蜂蜜酒一瓶，可在8月內(nèi)到店享用,。

參加多個(gè)活動(dòng),，可參加多次抽獎(jiǎng)； 抽獎(jiǎng)將在每個(gè)時(shí)段活動(dòng)結(jié)束時(shí)進(jìn)行,，并當(dāng)場(chǎng)公布結(jié)果（如中獎(jiǎng)的朋友已離場(chǎng),，我們將第一時(shí)間電話通知到本人）。

會(huì)員卡充值優(yōu)惠活動(dòng)：元旦當(dāng)天,，會(huì)員卡充值可以享受到更多優(yōu)惠贈(zèng)送,；

朋友們，您可以根據(jù)您的時(shí)間,，隨時(shí)到店,，與我們分享店慶的快樂(lè)，并參加相應(yīng)時(shí)段的活動(dòng),，試試運(yùn)氣,，看看能不能抽中我們精心準(zhǔn)備的獎(jiǎng)品。期待著在這個(gè)特別的日子與您相遇：)

最新咖啡廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案5篇三

一,、意濃咖啡廳發(fā)展的兩個(gè)階段：

A,，艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開(kāi)業(yè)初期是人,、物,、財(cái)短缺的艱苦階段，在這段時(shí)間我們要面臨好些的困難,，因此這段時(shí)間我們要以過(guò)硬的服務(wù),，信譽(yù)，質(zhì)量打好開(kāi)業(yè)后的基礎(chǔ),，為以后的工作做好鋪墊,。

B，發(fā)展階段,。在樹(shù)立好前期階段后,，采取營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)攻法，進(jìn)攻那就的防御,，利用營(yíng)銷(xiāo)手段,，占領(lǐng)市場(chǎng),。

二、意濃咖啡廳管理的兩個(gè)階段：

A,，模糊管理階段,。開(kāi)業(yè)初期對(duì)幾個(gè)管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗(yàn)管理,，因此我們需要嚴(yán)格的管理辦法,，對(duì)每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作,。

B,，質(zhì)量管理階段。開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后,，對(duì)基本的分工,，及管理漸漸有所明確，這時(shí)候,，我們要采取定位制度管理,，對(duì)每件事情采取定位制度管理，嚴(yán)格按照規(guī)章制度來(lái),，以便以后便于管理,。

三、在這些管理都到位后,，要以服務(wù)豎質(zhì)量,，以質(zhì)量豎形象，最后要以形象豎品牌,！

其實(shí)說(shuō)實(shí)話,，意濃咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味,，因此環(huán)境的設(shè)計(jì)占到啦百分之六十,，地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分之十,，一個(gè)好的管理也起啦很大的作用,，要記住無(wú)規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個(gè)制度管理,，分工要具體,，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

（一）產(chǎn)品介紹：

意濃咖啡廳是地點(diǎn)位于我校圖書(shū)館三樓,。目前主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有各種咖啡,、茶、果汁,、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等,。

在中國(guó),，絕大多數(shù)消費(fèi)者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。柔和的燈光,、典雅的裝潢,、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來(lái)是一種遙不可及的貴族消費(fèi)的體現(xiàn),，是與千千萬(wàn)萬(wàn)普通的大學(xué)生無(wú)關(guān)的一種存在,。

在城市學(xué)院,，名為雙魚(yú)座意濃咖啡廳,，將成為同學(xué)相聚、情侶交流,、與朋友洽談的首選的浪漫之地,。

創(chuàng)辦意濃咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐,，從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì),，因此，由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)意濃咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該意濃咖啡廳的一大特色,。

（二）市場(chǎng)狀況分析

1,、消費(fèi)者需求分析。

對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生,，他們?cè)谛Ｆ陂g的業(yè)余時(shí)間大多用來(lái)發(fā)展自己的興趣,，追求生活的樂(lè)趣。大學(xué)生是社會(huì)消費(fèi)的一個(gè)特殊群體,，盡管他們?cè)诮?jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立,，但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力,、向社會(huì)展示新潮前衛(wèi),。學(xué)生手中的錢(qián)多啦，其消費(fèi)領(lǐng)域也越來(lái)越寬,。目前擁有手機(jī),、CD機(jī)、電腦等高等消費(fèi)品的大學(xué)生日漸增多,，旅游,、同學(xué)聚會(huì)和戀愛(ài)消費(fèi)也日趨增加。

目前大學(xué)生的消費(fèi)狀況不盡合理,，如儲(chǔ)蓄觀念淡薄,、消費(fèi)結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過(guò)分追求時(shí)尚和,，存在攀比心理,、戀愛(ài)支出過(guò)度等,。消費(fèi)不僅僅是個(gè)人行為，還會(huì)受到社會(huì)的政治氣候,、經(jīng)濟(jì)狀況,、文化環(huán)境等因素影響。

學(xué)生到意濃咖啡廳主要是追求一種高品味的感受,。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費(fèi)者是因?yàn)槲幕蜁r(shí)尚而消費(fèi)咖啡,，但在很大一部分學(xué)生人看來(lái)，西餐廳與中餐廳沒(méi)本質(zhì)的不同,，學(xué)生更注重實(shí)際,，從很大水平上講，西餐在他們看來(lái)那就另一種味道的飲食,。首先,，為啦消除人們對(duì)西餐的隔閡，雙魚(yú)座意濃咖啡廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費(fèi)者為主,，在原來(lái)的基礎(chǔ)上實(shí)行全面降價(jià),。在營(yíng)銷(xiāo)策略上實(shí)行“欲取先予”，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā),，讓更多的學(xué)生消費(fèi)者走進(jìn)意濃咖啡廳,。

2、消費(fèi)者分類(lèi),。

（1）外來(lái)人士,。高校是一個(gè)知識(shí)分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對(duì)西餐的需求與消費(fèi)帶到啦學(xué)校,，促進(jìn)啦西餐業(yè)的發(fā)展,，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（2）環(huán)境特別需求者,。雖然有的學(xué)生對(duì)西餐的消費(fèi)不像白領(lǐng)階級(jí)那樣包涵對(duì)西方文化的消費(fèi),，但對(duì)西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的,。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧,，也不像快餐廳那么匆忙，無(wú)論是休閑還是談話都十分方便,。因此,，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué),、甚至客戶商談,、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還一些人把在西餐廳或意濃咖啡廳當(dāng)作思考,、獨(dú)處或處理幾個(gè)工作的場(chǎng)所,。

（3）追求時(shí)尚者。由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體,。他們追求品味和個(gè)性,，又不宥于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上講比較有限,，但群體規(guī)模大,，對(duì)西餐的認(rèn)同水平高，他們都對(duì)西餐消費(fèi)起到啦推動(dòng)作用,。這其中以情侶用餐最為主要,，每年情人節(jié)時(shí)尤其明顯。

3,、競(jìng)爭(zhēng)者分析,。

現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者主要有幾類(lèi)：

一類(lèi)是奶茶店,，主要面向低檔消費(fèi)者,，這一類(lèi)消費(fèi)者居多，我們學(xué)校周?chē)滩?元/杯,，還提供座位和桌子來(lái)方便學(xué)生交流,，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最首要的競(jìng)爭(zhēng)者,。

另一類(lèi)是比較高檔專(zhuān)業(yè)的KTV,，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類(lèi)餐廳環(huán)境閑適,，風(fēng)格獨(dú)特,。

這類(lèi)餐廳更適合中高檔消費(fèi)群體，在我們學(xué)校周?chē)ǔr(jià)格在20元/時(shí),，100多元就能夠盡情享受一晚上,，最首要的是它由私人包廂，這一點(diǎn)我們咖啡店需要留意一下,，價(jià)格略低于意濃咖啡廳又高于奶茶店,，面對(duì)的主要是對(duì)環(huán)境有特別需求者和追求時(shí)尚者。

最后一類(lèi)那就和我們一樣的意濃咖啡廳,，我們學(xué)校附近沒(méi)意濃咖啡廳,，因此現(xiàn)在意濃咖啡廳最首要的對(duì)手是前兩類(lèi)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)仍是非常激烈的,。而我們的意濃咖啡廳是城市學(xué)院內(nèi)一家,，在周?chē)彩且?guī)模的一家，只要做好宣傳和市場(chǎng)細(xì)分,，我們能夠壟斷這個(gè)市場(chǎng),。

最新咖啡廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案5篇四

一,、緣起：咖啡廳青島陽(yáng)光百貨店。

作為全國(guó)品牌連鎖經(jīng)營(yíng)店,，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息,，立志于成就具有中國(guó)特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國(guó)商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò),。根據(jù)目前現(xiàn)狀,，咖啡廳青島陽(yáng)光百貨店因開(kāi)業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少,，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無(wú)法體現(xiàn)出來(lái),。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段,，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳,，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營(yíng),，達(dá)到快速盈利的目的,。咖啡廳策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng),，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍,，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略,，為擴(kuò)大咖啡廳石家莊店的社會(huì)知名度,、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

二,、活動(dòng)時(shí)間：__年12月10日——__年12月25日

三、活動(dòng)主題：成功溝通始于星巴克

四,、組織形式：主辦單位：青島星巴克陽(yáng)光百貨店

五,、活動(dòng)內(nèi)容：

（一）、真情星巴克——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案時(shí)間：__年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時(shí)間地點(diǎn)：咖啡廳門(mén)前廣場(chǎng)內(nèi)容：15日至19日,，由主辦單位在兩岸咖啡門(mén)前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)見(jiàn)圖,，操作臺(tái)整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標(biāo)語(yǔ),。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng),，許多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝,，身披綬帶,，文字內(nèi)容：正面圣誕節(jié)快樂(lè)反面成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡,，向消費(fèi)者講述咖啡廳的文化歷史,，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(yè)單頁(yè)主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng),，敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨,。活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子,，而近幾年在中國(guó),，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡,，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中,，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng),，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界,，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。

（二）,、咖啡廳圣誕老人贈(zèng)送禮物活動(dòng)時(shí)間：20__年12月23日——12月25日地點(diǎn)：咖啡廳餐廳內(nèi)內(nèi)容：圣誕樹(shù)上的雪花悄然無(wú)聲的的飄落,，風(fēng)捎來(lái)醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空,，平安夜的歌聲唱起,，我們?cè)僖淮卧跉g歌笑語(yǔ)的圣誕節(jié)相遇,。為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù),，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。同時(shí),，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語(yǔ)或祝福語(yǔ),。例：成功溝通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂(lè),！初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩,，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來(lái)了圣誕祝福,，也送來(lái)了溫暖了星巴克情懷,。活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸,，能夠留下過(guò)目不忘的印象,，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。

（三）,、咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案

時(shí)間：__年12月24日20：00

地點(diǎn)：咖啡廳二樓邀請(qǐng)嘉賓

邀請(qǐng)內(nèi)容：12月24日晚,，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，青島大學(xué)部分留學(xué)生在餐廳歡聚一堂,，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日,。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺(jué),，給他們營(yíng)造家的享受,，在歡樂(lè)祝福的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食,，聆聽(tīng)悠揚(yáng)的鋼琴曲,，飄散在橙色的燈影里，三分迷離,，七分柔情,，感受法國(guó)的浪漫、英國(guó)的含蓄,、美國(guó)的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受,，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶,。寓意：通過(guò)外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)的高潮,，吸引新聞媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈,、高雅,，倡導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念，咖啡廳西餐文化得到了的渲染,，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，突出咖啡廳深厚的文化底蘊(yùn)。

六,、形象宣傳制品促銷(xiāo)投放策略：

1,、臺(tái)歷：把星巴克咖啡西餐中選出12道精典咖啡，每一款咖啡設(shè)計(jì)在每個(gè)月中,，并做相應(yīng)打折活動(dòng),，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持咖啡彩圖到星巴克咖啡消費(fèi),，享受部分優(yōu)惠政策,，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi),。

2,、宣傳單頁(yè)：將咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來(lái)，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品,、免費(fèi)品嘗部分菜品,，通過(guò)夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā),，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典。

最新咖啡廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案5篇五

1,、臺(tái)歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品,，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng),，在元旦前全部派發(fā)完畢,。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策,，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲,，菜品打折消費(fèi)。

（臺(tái)歷樣品,，僅供參考）

2,、dm宣傳單頁(yè)：

制作策略：將咖啡廳元旦活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來(lái)，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品,、免費(fèi)品嘗部分菜品,，通過(guò)夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典,。

3,、鋼琴曲點(diǎn)單：

制作策略：中內(nèi)外著名鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約,、時(shí)尚,，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽(tīng)優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛(ài)的音樂(lè),，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè),。

正面 反面

4、咖啡品嘗操作臺(tái)：

制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象,、企業(yè)文化,、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球,，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛,，加上咖啡廳簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ),，得到消費(fèi)者對(duì)咖啡廳的極大認(rèn)可。

（操作臺(tái)樣品,，僅供參考）

5,、 易拉寶：

制作策略：主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念,。擺放于二樓就餐廳顯赫位置,，傳播頻次高,，增添活動(dòng)氣氛。

（圖片樣品,，僅供參考）

6,、 吊旗

主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語(yǔ)，“成功溝通 始于兩岸”

懸掛于二樓餐廳樓頂部,，廣告信息量密集,，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(zhǎng),，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇,。

（圖片樣品，僅供參考）

7,、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作,，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容,、保存時(shí)間最長(zhǎng)的特點(diǎn),，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱,，價(jià)位,。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來(lái)就可自行挑選菜品,。

8,、 元旦通票(略)

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