無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇一

漢城湖原名團(tuán)結(jié)水庫(kù),，全長(zhǎng)6.27公里,，是集防洪保安、園林景觀,、水域生態(tài),、文物保護(hù)和都市農(nóng)業(yè)灌溉為一體得特色生態(tài)公園,。

木心小院咖啡廳位于漢城湖湖畔，遺址公園內(nèi)大風(fēng)閣景點(diǎn)往西300米處,，處于角樓疊翠片區(qū),。最近得景點(diǎn)是距離小院200米得天漢雄風(fēng)浮雕，全長(zhǎng)200米,、高5米,，是世界最長(zhǎng)得漢文化主題浮雕。

小院建筑為獨(dú)棟仿古庭院式建筑,，室內(nèi)面積約85㎡,，院子占地面積約160㎡。室內(nèi)裝修溫馨舒適,，有特色風(fēng)格,。小院周圍環(huán)境優(yōu)美，交通便利,。往西200米得游樂(lè)場(chǎng),，往東200米得浮雕廣場(chǎng)都是人流聚集得主要地方；前方30米處得湖畔,，春季桃花盛開湖畔,，夏季荷花飄香，周邊綠樹成蔭,，鮮花常開,；旅游觀光車來(lái)來(lái)往往，隨到隨走,。

小院從2xx5年9月開始進(jìn)入運(yùn)營(yíng)?，F(xiàn)主營(yíng)咖啡、果汁,、啤酒,、雞尾酒、茶水,、花果茶等各類冷熱飲品,，小院特制甜品、蛋糕,、小吃,，院內(nèi)還有有桌游，書籍,，電視等,。并定期組織周末主題活動(dòng)，如"旅行主題分享會(huì)","醉美下午茶&插花主題活動(dòng)","‘殺人游戲’&‘誰(shuí)是臥底’周末歡聚趴"……

小院所在得漢城湖風(fēng)景區(qū)正處于快速發(fā)展中,，小院東300米大風(fēng)閣景區(qū)入口處得五星級(jí)酒店,，小院西200米處得得小吃城，西1.5公里處得開元商城都已落成,，據(jù)悉2xx6年都可進(jìn)入運(yùn)營(yíng),。景區(qū)對(duì)面大興新區(qū)住宅區(qū)大半已落成，等待入住,，入住人口預(yù)計(jì)達(dá)30萬(wàn)人,。據(jù)2xx5年夏得考察，漢城湖畔是周圍居民散步游玩和游人觀光旅行得好地方,。

木心小院咖啡廳2xx5年9月已進(jìn)入運(yùn)營(yíng),，現(xiàn)因小院發(fā)展需要對(duì)外擴(kuò)股，用于2xx6年小院運(yùn)行投入和項(xiàng)目增加,！

2xx6年,，根據(jù)發(fā)展情況小院準(zhǔn)備添加簡(jiǎn)餐，和晚間室外特色燒烤吧項(xiàng)目,。邀請(qǐng)駐唱歌手,，將小院打造成白天音樂(lè)咖啡廳；晚間室外院子音樂(lè)燒烤吧,，室內(nèi)音樂(lè)靜吧得模式,！

小院室內(nèi)將以鮮花為主題進(jìn)行布置，給人"麗江,。大理"式得自由安逸感覺,。室外長(zhǎng)24米寬7米得院子周圍得圍欄將種滿格桑花,，院內(nèi)按布局種植鮮花綠植,，打造成花園式音樂(lè)燒烤酒吧?；I資改造完畢后,，小院將以全新得面貌出現(xiàn)在大家面前。屆時(shí)將主要經(jīng)營(yíng)咖啡,，飲品,，甜品，小吃,，簡(jiǎn)餐,，酒水，燒烤,！可對(duì)外場(chǎng)地出租,，承接各種個(gè)人、團(tuán)體,、商業(yè)活動(dòng),。

根據(jù)小院發(fā)展需要,，現(xiàn)拿出百分之三十股份，吸納股東入股,，每股5000元（占總股份得1%）,。

1）入股要求：

入股人需為西安本地年滿18歲以上得成年人。有強(qiáng)烈意向者可以放寬西安本地要求,。

2）如何入股？

有意向者可以按股購(gòu)買,，每人最低須入1股,，最多可入股3股。

3）需不需要參與管理,？

入股者不需要參與管理,，購(gòu)買股份后小院會(huì)給予入股者一定免費(fèi)消費(fèi)額度，并在年底按股份對(duì)盈利進(jìn)行分紅,。

4）入股小院將獲得什么？

a. 合伙人專屬卡一張（終身卡,，進(jìn)店購(gòu)買正價(jià)商品,，可享受7折優(yōu)惠）,；

b.入股后首年將獲得每月店內(nèi)正價(jià)消費(fèi)100元/股得免費(fèi)消費(fèi)額度（當(dāng)月有效），額度用完后享股東專屬7折優(yōu)惠,！

c.可擁有木心小院咖啡廳靜吧1%-3%（具體占比由購(gòu)買股份額度決定）得股份,，并參與年底盈利分紅（首年前半年（即2xx6年6月30日以前）不參與分紅，后半年（即2xx6年7月1日以后）開始分紅）,。

以上所有意味著只需投入5000-15000元，你可以擁有一家屬于自己得咖啡廳,！無(wú)需自己花時(shí)間管理,，首年你將獲得1200-3600元合伙人免費(fèi)消費(fèi)金額，和以后每年1%-3%得年底盈利分紅,。

入股后你可以隨時(shí)來(lái)這個(gè)屬于你得店里玩耍,，()在合伙人消費(fèi)額度內(nèi)你不需要花一分錢。周末閑來(lái)無(wú)事，傍晚下班以后,，或者是吃過(guò)晚飯后百無(wú)聊賴,，你都可以來(lái)小院坐坐。

簡(jiǎn)單磚砌木臺(tái)面得吧臺(tái)前,，你坐在高腳可旋轉(zhuǎn)吧臺(tái)椅上,，喝幾杯掌柜親自調(diào)制得雞尾酒，和掌柜有一句沒一句得聊天,；隨手從大書架抽一本書，窩在窗下得老式皮制沙發(fā)里,，喝一杯焦糖瑪奇朵,，陽(yáng)光躍過(guò)肩頭正好灑在書上，時(shí)光安靜流淌,；進(jìn)門對(duì)面得吊椅和小方桌是帶小孩得家人最喜歡得位置,，桌上足球常常伴著他們得歡笑砰砰作響；來(lái)店里和新認(rèn)識(shí)得朋友一起盤腿坐在書架下得榻榻米上,，喝茶,、打牌、聊天,，一下午沒有碰手機(jī)得時(shí)光變得尤其美好……室外秋千和吊椅常常吸引來(lái)愛拍照得女孩子們,；夏天得晚上約幾個(gè)朋友，點(diǎn)上小桌燈,，要一打啤酒幾份小吃坐在院子里,，院外荷花盛開，湖邊行人往來(lái)……

世上得咖啡廳很多,，可屬于你得并沒有,！你可以去星巴克等任何一家點(diǎn)一杯咖啡拍個(gè)照發(fā)個(gè)朋友圈，可站起身來(lái),，那個(gè)位置立馬就坐下另一個(gè)你,。

而加入小院，投入不多得錢,，你就可以有一個(gè)屬于你得咖啡空間,，在這里你有歸屬感，有免費(fèi)消費(fèi)額度,，有獨(dú)一無(wú)二得優(yōu)惠,，還有年底分紅！

你有激情你就來(lái),！歡迎來(lái)店詳談,！

電話：xx（劉xx）

微信：xxx

地址：xx市蓮湖區(qū)漢城湖遺址公園大風(fēng)閣往西300米

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇二

浪漫圣誕，驚喜回饋！

x月x日——x月x日,。

1,、提高消費(fèi)金額，增加會(huì)所營(yíng)銷業(yè)績(jī),。

2,、加強(qiáng)與顧客之間的聯(lián)系，鞏固客戶的忠誠(chéng)度,。

3,、打響品牌知名度，宣傳企業(yè)文化,。

促銷活動(dòng)一：

完美圣誕節(jié),，大餐吃到飽！

圣誕節(jié)將至,，最令人期待的不僅僅可以好好享受一下,，同時(shí)還可以讓你吃上一頓美味可口的圣誕大餐，法式,、中式,、日式任你挑選，那如何可以獲得吃大餐的特權(quán)呢,？

請(qǐng)記住在會(huì)所圣誕節(jié)活動(dòng)期間,，凡是當(dāng)天消費(fèi)滿8000元以上的顧客均可獲得吃三人大餐的特權(quán)，名額有限,，僅進(jìn)店消費(fèi)前十名的,。

促銷活動(dòng)二：

圣誕雙人游，浪漫不斷,！

每年的圣誕節(jié),，不論是商場(chǎng)還是旅行社都會(huì)推出情侶優(yōu)惠活動(dòng)，一些旅行社還專門為情侶們制定圣誕節(jié)旅游路線,，不僅拉動(dòng)顧客消費(fèi),，還能帶動(dòng)圣誕節(jié)的氣氛。所以會(huì)所想要在20x圣誕節(jié)策劃不一樣的促銷活動(dòng),，不妨考慮和一些旅行社聯(lián)合促銷,。

在活動(dòng)期間，新顧客憑未消費(fèi)完畢的其它美容院護(hù)理卡在本會(huì)所開卡,，并且消費(fèi)達(dá)到1000金額的話,，就可以和另一半享享受美容院推出的圣誕節(jié)雙人游活動(dòng)。而已經(jīng)是會(huì)所的老顧客,，只要您在圣誕節(jié)當(dāng)天消費(fèi)滿800元也可獲得雙人游機(jī)會(huì),。

注：消費(fèi)金額來(lái)決定去哪兒游！

促銷活動(dòng)三：幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤，圣誕賺不停,！

圣誕節(jié)活動(dòng)期間,，凡在會(huì)所消費(fèi)金額滿388元的顧客均可獲得“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”的一次機(jī)會(huì)，該轉(zhuǎn)盤里成本劃分不同區(qū)域：500元,、600元,、700元、800元,、900元,、10000元代金券或者是產(chǎn)品。由顧客轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤,，指針指向哪個(gè)區(qū)域,，當(dāng)場(chǎng)兌獎(jiǎng)，永不落空,，讓你圣誕夜賺不停！

1,、在活動(dòng)前期,，會(huì)所店長(zhǎng)需分配好每位員工的工作任務(wù)，為她們打氣加油,，提高她們的奮斗志氣,。

2、在活動(dòng)期間,，美容師必須認(rèn)真對(duì)待進(jìn)店的每位顧客,，不要給顧客留下一個(gè)不好的印象。

3,、在活動(dòng)結(jié)束后,，記得整理一份這次促銷活動(dòng)的總結(jié)，方便認(rèn)清還有哪些不足的地方,。

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇三

1．市場(chǎng)背景

喝咖啡是一種流行,，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式,。隨著咖啡文化的流行,，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所,，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料,，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為,。

2．市場(chǎng)狀況

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳,，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng)。以武大為例,，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高,，是武漢其他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的,。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng),，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳,，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素,，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕,。

3．校園咖啡廳特點(diǎn): 高校是人口極為密集的場(chǎng)所,，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望,，有一部分群體消費(fèi)水平較高,，有較多的可支配收入購(gòu)買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店,，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活,，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大,，大有可為,。

part a: 營(yíng)銷機(jī)會(huì)和威脅分析

s： 1． 地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時(shí)間成本,，方便消費(fèi)者,。

2． 情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳,。

3． 易于結(jié)隊(duì)消費(fèi),，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng),。

w： 1． 實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚,，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力較弱,。

2． 消費(fèi)群體單一,，且消費(fèi)時(shí)間也相對(duì)集中,，增加了管理成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

o： 1． 目前校園市場(chǎng)是一個(gè)未被開發(fā)的處女地,，消費(fèi)群體集中,，消費(fèi)潛力巨大。 2． 年輕人居多,，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好,，易形成顧客忠誠(chéng)。

t： 1． 一旦成功,，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者,。

2． 校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

part b: 消費(fèi)者群體分析：

a．群體構(gòu)成分析校園市場(chǎng)潛在顧客年齡收入,，消費(fèi)習(xí)慣較為單一,，為有針對(duì)性的高效營(yíng)銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體,。其中高校中,，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之,。學(xué)生中又以本科生最多,。

學(xué)生消費(fèi)群體 按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級(jí)分為入巢,，守巢,，離巢三個(gè)階段,。

a: 本科：

1．入巢： 主要是大一年級(jí),。初來(lái)乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段,，對(duì)一切都十分好奇,，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)武漢市的飲食有較濃厚的興趣,。另外因?yàn)橥ㄟ^(guò)社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中,，漸漸建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會(huì)有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為,，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時(shí)期（新生對(duì)新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇,，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長(zhǎng)期維持），事實(shí)上,，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗(yàn),，對(duì)其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。

2．守巢： 主要是大二和大三年級(jí),。經(jīng)過(guò)大一的迷惘和適應(yīng)期之后,，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍,，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)（手機(jī)，電子詞典,，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi),。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加,，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開始戀愛,，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑,。針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為,。

3．離巢： 大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力,，可支配的剩余時(shí)間減少,，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營(yíng)銷的方式，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感,，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同,。

b：碩博士： 這是一個(gè)不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高,，可支配收入也較多一些,，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟,，另一方面他們并非專業(yè)的上班族,，有充足的時(shí)間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠(chéng)的咖啡消費(fèi)者,。另一類是mba和其他群體,，這一類群體有豐富的社會(huì)閱歷，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入,，成熟穩(wěn)重,，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體,。 教師消費(fèi)群體

1．年輕教師：剛畢業(yè)不久,，留校的年輕老師，一般單身,，沒有家庭,，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定,，有較穩(wěn)定的收入,，易于接受新事物，追求自己的生活方式,。

2．其他教師：相對(duì)于年輕教師而言,，收入較高,，有子女和家庭，可支配收入更多,。是潛在的咖啡消費(fèi)者,。 其他顧客群 社會(huì)消費(fèi)群體，因?yàn)闉榱烁惺芪浯蠓諊?，或者?jié)慶,，事件（櫻花節(jié)，年會(huì),，朋友拜訪等）暫留武大,，構(gòu)成了流動(dòng)的消費(fèi)群體。

b．消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析： 從《標(biāo)高分析數(shù)據(jù)》中我們可以發(fā)現(xiàn)如下信息：

1． 在所調(diào)查的本科生總體中,，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間,，占37.1%，其次是400以下和500至700,，分別占26.2％和21.9％,，這三者占據(jù)了總體的85.2％，構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體,?？梢姡谖錆h市物價(jià)水平的大環(huán)境下,，學(xué)生消費(fèi)群體可支配收入不顯得特別緊張,，同時(shí)也并不寬裕。

2． 在對(duì)咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是“喜歡”，大約一半的群體態(tài)度為“一般,，沒有特別偏好”,，這兩者占據(jù)了總體的大部分,，不喜歡的顧客只占15％左右,。

3． 在對(duì)咖啡和西餐消費(fèi)頻率的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn),，有四分之一強(qiáng)的目標(biāo)顧客選擇“會(huì)經(jīng)常去”,，三分之一的顧客選擇“偶爾去”，而選擇“不會(huì)去,，沒有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強(qiáng),，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn),，有一部分潛在消費(fèi)者（約10％）對(duì)咖啡和西餐懷有好感,，但是需求的意識(shí)處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過(guò)宣傳和市場(chǎng)開發(fā)，這部分消費(fèi)者有望成為咖啡和西餐的忠實(shí)消費(fèi)者,。

4． 在去咖啡廳的消費(fèi)目的的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn)，聚會(huì)和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例,，談事占了大約10％,，這說(shuō)明了校園消費(fèi)群體去咖啡廳消費(fèi)是因?yàn)橛行枨蠛褪虑椴湃?，并非為了單純的追求精神的享受,。這暗示我們?cè)谙M(fèi)者分析中，更應(yīng)該重視團(tuán)體消費(fèi)（而非散客消費(fèi)）,。同時(shí)除開咖啡這項(xiàng)主營(yíng)業(yè)務(wù)之外,，應(yīng)該適當(dāng)增加一些輔助的業(yè)務(wù),。

5． 在每次的消費(fèi)額的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，接受每次10～20元的消費(fèi)額的消費(fèi)者占據(jù)了25.3％,，少于十元占據(jù)了22.4％，可以接受20～30的消費(fèi)額的群體占了13.5％,，三者共占了六成以上的份額,，這說(shuō)明大部分的消費(fèi)者消費(fèi)能力仍是有限的，暗示我們的定價(jià)策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價(jià)格,。

6． 在影響消費(fèi)的因素的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn)，口味和價(jià)格是最重要的影響因素,，分別占據(jù)了34.2％和33.5％,，另外氣氛和私密性分別為12.5％和13.6％，這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價(jià)格高品質(zhì)享受的服務(wù),，同時(shí),，重視氣氛的營(yíng)造（私人的空間和宜人的氣氛）。

7． 從消費(fèi)偏好的消費(fèi)頻率的年級(jí)構(gòu)成調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，隨著年級(jí)的增加，會(huì)經(jīng)常去消費(fèi)的學(xué)生與偶爾消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸增加,，另一方面,，隨著年級(jí)的增加,，很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸減小，這說(shuō)明了兩點(diǎn),，一是高年級(jí)學(xué)生的消費(fèi)頻率比低年級(jí)消費(fèi)頻率高,，二是低年級(jí)學(xué)生咖啡消費(fèi)偏好比高年級(jí)強(qiáng)烈。這一個(gè)重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級(jí)細(xì)分市場(chǎng),，理順顧客的消費(fèi)生命周期,，低年級(jí)市場(chǎng)采取培育策略，高年級(jí)市場(chǎng)采取維持和收割策略,。

8． 從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析來(lái)看,，收入較高的本科生（尤其是月生活費(fèi)在800以上）對(duì)咖啡懷有更強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望（喜歡咖啡占據(jù)該群體的的百分之七十）,，當(dāng)然,，該群體的消費(fèi)能力相對(duì)而言也是比較高的，針對(duì)這部分市場(chǎng)可以采取細(xì)分的策略,，重點(diǎn)在于顧客關(guān)系的維持,，使之成為忠誠(chéng)的顧客。

9． 在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析中還有一個(gè)發(fā)現(xiàn)：月生活費(fèi)400以下的學(xué)生和800以上的學(xué)生某些消費(fèi)習(xí)慣驚人的一致,，這表現(xiàn)在去咖啡廳消費(fèi)的目的中聚會(huì)很多,，談事很少。而在用餐的目的上,，月收入800以上的學(xué)生很少,，而800以下的群體中，用餐的比重普遍較大,。

10．在每次可接受的消費(fèi)額的調(diào)查中,，各個(gè)可支配收入的學(xué)生群體達(dá)成了某種默契，每杯咖啡的價(jià)格在8～15元之間,，每次消費(fèi)額在10～20元之間的比重最大,，消費(fèi)金額和上文的消費(fèi)偏好暗示我們應(yīng)該靈活運(yùn)用定價(jià)策略和產(chǎn)品策略，為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的服務(wù),。

part c: 市場(chǎng)細(xì)分和定位 ☆ 細(xì)分分析：集中在高校師生,，為高校師生提供咖啡。 ☆ 定位分析：休閑,，飲食,，娛樂(lè)于一體，以消費(fèi)者可接受的價(jià)格提供一種情感和精神享受的場(chǎng)所,。

確定訴求點(diǎn)：

a．飲食,、娛樂(lè)和休閑，輕松,，浪漫,，享受,；

b．不高昂的價(jià)格，高層次的享受,；

c．學(xué)習(xí),，交流的場(chǎng)所；

d．校園生活群體的精神家園,；

part d: 產(chǎn)品和定價(jià)策略分析：

1．產(chǎn)品體系 當(dāng)然是以咖啡為主,，也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào),，一方面可以滿足消費(fèi)者多層次和多方面的需要,，另一方面也可以更好的留住這些顧客?？Х犬a(chǎn)品各個(gè)品種價(jià)格差異很大,，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔,，迎合各個(gè)消費(fèi)層次的顧客的要求,。

2．價(jià)格體系： 應(yīng)該比校外的咖啡稍低，因?yàn)橐粋€(gè)重要的消費(fèi)群體是學(xué)生,，經(jīng)濟(jì)收入有限,。總體價(jià)格體系上以中低檔為主,，輔以高檔價(jià)格,，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者

流動(dòng)定價(jià)：一些大眾消費(fèi)的咖啡品種可以采取流動(dòng)定價(jià)的方式,，例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣,，可以吸引很多人的到來(lái)。

贈(zèng)送：例如可以針對(duì)情侶市場(chǎng)開展一系列的促銷活動(dòng),，價(jià)格優(yōu)惠,，贈(zèng)送小禮品等。

折扣定價(jià)：例如節(jié)假日到來(lái),，或者店內(nèi)員工朋友的消費(fèi)等,，可以給予一定的折扣。

part e: 傳播媒介和方式分析：

傳單和海報(bào)：可在人流量大的場(chǎng)所（例如食堂門口,，圖書館門口）發(fā)放一定量的傳單,，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報(bào),。

活動(dòng)傳播：可以組織一些具體活動(dòng)（例如沙龍,，舞會(huì)，英語(yǔ)角等）吸引人氣,，達(dá)到傳播效果,。

網(wǎng)站和廣播廣告：利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站（ｂｂｓ,，學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等）或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。

人脈推廣：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場(chǎng)所可以利用咖啡消費(fèi)者的口碑傳播,，例如可以招聘比較多的輪班流動(dòng)的學(xué)生兼職服務(wù)員,，通過(guò)每個(gè)人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣。

官方傳播：可以爭(zhēng)取學(xué)校官方的合作,，例如記者團(tuán)的采訪,，校級(jí)院級(jí)的報(bào)紙的詳細(xì)介紹,，做好公關(guān)，公關(guān)的傳播方式效果很好,。

利用社團(tuán)：社團(tuán)作為高校重要的組織,，對(duì)每一個(gè)高校學(xué)子有巨大的影響,。也是一種極佳的營(yíng)銷渠道,?？梢院蜕鐖F(tuán)建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵(lì)社團(tuán)群體消費(fèi),。例如,，咖啡廳專門有區(qū)域可以提供給社團(tuán),，社團(tuán)非正式活動(dòng)可以利用咖啡廳場(chǎng)所進(jìn)行,。 軟文傳播：鑒于潛在顧客年齡較輕，易于接受感性事物,，可以采取軟文傳播方式,。例如各種受眾較廣的媒介（ｂｂｓ等）以心情故事的方式，提到該咖啡廳,，在不經(jīng)意間就對(duì)潛在顧客產(chǎn)生影響,，喚起消費(fèi)咖啡的意識(shí)和體驗(yàn)欲望。

part f: ci 設(shè)計(jì)分析：

1．視覺識(shí)別：

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部,，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受,，店名應(yīng)有格調(diào),，意味悠長(zhǎng)。

logo：如果有可能,，應(yīng)該為自己設(shè)計(jì)logo,，并且貫穿始終。例如咖啡廳器具上,，名片上,，服裝上，等等,。

顏色：以黃色,，紅色,，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào),。彰顯時(shí)尚,，潮流，雅致,，品位,。

店內(nèi)布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯,，隔斷等元素,，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致,，不顯開闊平淡之感,。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位,，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào),。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位,。

燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素,，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分,，可以選擇不同顏色的燈光,，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時(shí),，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利,。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì),，圖案,，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào),，貼近消費(fèi)者感官享受,。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異,，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受,。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出咖啡廳的品位,。

餐具：干凈,，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象（例如logo）,。

背景音樂(lè)：以浪漫,，柔和的輕音樂(lè)為主,，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào),。

2.行為識(shí)別

員工行為：應(yīng)該重視對(duì)員工的培訓(xùn),，讓每一個(gè)員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。

管理者行為：管理者應(yīng)該及時(shí)排解經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題,，面對(duì)顧客的意見和建議,，及時(shí)回復(fù)，保持和消費(fèi)群體的密切聯(lián)系,。

3.理念識(shí)別

咖啡廳的理念是無(wú)形的品牌,，應(yīng)該形成一種和校園消費(fèi)群體合拍和諧的經(jīng)營(yíng)理念，并貫穿于經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)過(guò)程,，每一個(gè)人的價(jià)值觀中,，為消費(fèi)者所接受和理解。

part g: 投入－產(chǎn)出分析： 投入：

選址和裝飾：鑒于人口和消費(fèi)群體集中,，同時(shí)消費(fèi)群體知識(shí),，選址應(yīng)該定于高雅幽靜，易于到達(dá)的地方,，同時(shí)面積應(yīng)該適當(dāng)大一些,，裝飾應(yīng)該突出年輕，潮流,，高雅,，浪漫的風(fēng)格。

運(yùn)營(yíng)模式：可以自營(yíng),，也可以選擇連鎖加盟合作方式。連鎖加盟可借力連鎖品牌在師生中的美譽(yù)度和知名度,，把對(duì)連鎖品牌忠誠(chéng)的顧客轉(zhuǎn)化為自己的顧客,，迅速打開市場(chǎng)。自營(yíng)經(jīng)營(yíng)模式靈活,，成本較低（不需要高昂的加盟費(fèi)）,。

宣傳費(fèi)用：前期宣傳，傳單,，海報(bào),，網(wǎng)站廣告等，前期宣傳費(fèi)用較大,。

運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：店內(nèi)日常管理費(fèi)用,；對(duì)員工的培訓(xùn)費(fèi)用（員工可以由學(xué)生和專業(yè)的咖啡廳服務(wù)人員組成），重視對(duì)員工的培訓(xùn),，可以投入更多的費(fèi)用,。 產(chǎn)出： 一旦咖啡廳開始運(yùn)營(yíng),，并且形成一定的影響之后，將進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展的時(shí)期,。高校人群集中,，消費(fèi)咖啡的群體占總?cè)后w的比重較大，即使單個(gè)消費(fèi)者消費(fèi)的頻率有限,，總體來(lái)看,，消費(fèi)的總量十分可觀。

1．市場(chǎng)調(diào)查和分析階段 通過(guò)真實(shí)有效的市場(chǎng)調(diào)查,，了解校園咖啡廳的可行性,，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學(xué)校的規(guī)定和政策,，進(jìn)而確定下一步的計(jì)劃,。

2．硬件操作階段 包括選址和店面設(shè)計(jì)等，建立在前一階段的基礎(chǔ)之上,。

3．準(zhǔn)備階段：

員工聘請(qǐng)： 包括服務(wù)人員,，專業(yè)技師，管理者,。邀請(qǐng)專業(yè)面試官,，通過(guò)面試，試用,，確保招聘到合適的員工,。服務(wù)行業(yè)服務(wù)者的素質(zhì)十分重要，一定要引起重視,。招聘在校大學(xué)生,，一方面可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的平臺(tái)，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展,。

員工培訓(xùn)： 可以聘請(qǐng)專業(yè)的培訓(xùn)師對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，也可以采用自控培訓(xùn)法?；蛘咄ㄟ^(guò)比較,，學(xué)習(xí)成功咖啡廳的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

薪酬制度和員工激勵(lì)： 確定合理的薪酬制度,，有利于調(diào)動(dòng)員工積極性,，也有利于咖啡廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

原料采購(gòu)制度： 可以采用報(bào)價(jià)采購(gòu)法,，保證采購(gòu)到的原料質(zhì)量高,，品質(zhì)好，價(jià)格合理。

成本控制制度： 實(shí)行采購(gòu)成本控制,，存儲(chǔ)成本控制,，人事成本控制，加強(qiáng)費(fèi)用支出管理控制,，建立一整套完整的制度,。在開業(yè)和運(yùn)營(yíng)階段貫徹執(zhí)行。

衛(wèi)生制度： 咖啡廳屬于高雅的飲食場(chǎng)所,，衛(wèi)生十分重要,，高校群體尤其挑剔，因此單獨(dú)列出來(lái)表示重視,。建立完整嚴(yán)格的衛(wèi)生制度是一家高雅,，成功咖啡廳的必要基礎(chǔ)。包括飲品衛(wèi)生,，餐具衛(wèi)生,，公共場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格的衛(wèi)生制度應(yīng)該在開業(yè)之前就制定出來(lái),，在營(yíng)業(yè)階段應(yīng)該堅(jiān)決有效的執(zhí)行,。

3．開業(yè)階段 開業(yè)前期宣傳，開業(yè)慶典的策劃和實(shí)施,，等等,。良好的開端是成功的一半。

4．運(yùn)營(yíng)階段 此時(shí)咖啡廳進(jìn)入穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)時(shí)期,，重點(diǎn)在于顧客的維持和開發(fā)新的顧客,。關(guān)于營(yíng)銷策略具體的操作上文已經(jīng)分述過(guò)，在此略作總結(jié),。

針對(duì)各個(gè)消費(fèi)群體的營(yíng)銷策略：

1．對(duì)于入巢期：培育市場(chǎng)為主,，加強(qiáng)宣傳，及早入駐入巢期學(xué)子的心田,，建立良好形象,。同時(shí)與高年級(jí)宣傳結(jié)合起來(lái)，通過(guò)高年級(jí)學(xué)生的口碑影響入巢期學(xué)生的認(rèn)知,。另一方面，鼓勵(lì)一部分的“體驗(yàn)者”消費(fèi),，起到引導(dǎo)和示范的作用,，為以后進(jìn)一步的營(yíng)銷做好做好準(zhǔn)備。

2．對(duì)于守巢期：維持已有市場(chǎng),，重點(diǎn)專攻情侶市場(chǎng),。重視客戶關(guān)系管理，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)消費(fèi)。同時(shí),，員工的招聘也可以從這部分群體中選拔,。

3．對(duì)于離巢期：情感營(yíng)銷為主，喚起這部分群體內(nèi)心的情感共鳴,?？梢詼p少宣傳，采取收割戰(zhàn)略,。對(duì)于將繼續(xù)留在本校就讀研究生的大四群體可以采取維持和擴(kuò)張的策略,。

4．對(duì)于研究生和年輕教師，及mba等群體：對(duì)這部分群體可以運(yùn)用情感和品位的訴求,，重點(diǎn)維系和培養(yǎng)忠誠(chéng)的顧客,。

5．對(duì)于其他老師：可以采取吸引其子女前來(lái)消費(fèi)的方法，針對(duì)教職工子女,，開展一系列的營(yíng)銷,，帶動(dòng)這部分群體的消費(fèi)。

定價(jià)策略： 和產(chǎn)品體系結(jié)合,，產(chǎn)品體系應(yīng)該以消費(fèi)群體需求較大的品種為主,。價(jià)格上保證以中低檔為主，保留少量高檔產(chǎn)品,。具體參見產(chǎn)品和定價(jià)策略分析,。

宣傳（促銷）策略： 前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度,，投入較大,。 后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷,。 定期具體活動(dòng)的策劃和組織,，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。 針對(duì)節(jié)假日,，開展有針對(duì)性的促銷策略,。 具體的方式參見上文的宣傳媒介和方式分析。

消費(fèi)群體文化素質(zhì)和生活品位較高,，永遠(yuǎn)不要讓自己的咖啡廳落伍,，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要,；自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的,，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

顧客不是來(lái)喝咖啡的,，是來(lái)感受一種氛圍和文化,，尋找一種情感的歸屬,，應(yīng)該創(chuàng)造一種文化，通過(guò)ci設(shè)計(jì)和活動(dòng)策劃等一系列的實(shí)際行為營(yíng)造這樣一種感覺,。

你不是在經(jīng)營(yíng)一家咖啡廳,，而是在經(jīng)營(yíng)一種年輕的，高品位的,，熱愛交流和分享的生活,，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友,。

這是你的咖啡店,。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情,，主動(dòng),，有親和力。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記,，讓每一個(gè)員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪,。

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇四

詮釋咖啡文化,演繹現(xiàn)代生活,引領(lǐng)時(shí)尚潮流

1.格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式

的享受，力求營(yíng)造一種幽雅,、舒適,、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念,，向崇尚自然,、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。

2.針對(duì)消費(fèi)群體:主要針對(duì)年收入在20萬(wàn)元以上的商人,，企業(yè)家,，政府官員，白

領(lǐng)階層,，富二代,，官二代等生活充裕，經(jīng)常外出就餐,，追求浪漫時(shí)尚的人群,，這些人性格樂(lè)觀，充滿希望,，易于接受新潮的東西,。

2.企業(yè)類型：針對(duì)中高層消費(fèi)者的服務(wù)餐飲行業(yè)

隨著人們生活水平的不斷提高,消費(fèi)觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)重要的休閑聚會(huì)場(chǎng)所,咖啡廳越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對(duì)于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間.

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.

2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解.

3營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性.4.公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐,、中西套餐,、精美小食、水吧飲料等來(lái)滿足消費(fèi)者的需求.

1.咖啡以純品咖啡為主打,推出精致花式咖啡,如:藍(lán)山咖啡,曼特寧咖啡,卡布琪諾,愛爾蘭咖啡等

2.西餐類以進(jìn)口牛排為主,如:黑椒牛排,諾曼底豬排,西冷牛排等.

3.時(shí)尚水吧飲品如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等

5特色制定：星座咖啡,，水果咖啡等具有年輕時(shí)尚特點(diǎn)的咖啡,。

十二星座對(duì)應(yīng)咖啡：

白羊座摩加薄荷咖啡金牛座不勒斯風(fēng)味咖啡雙子座維也納風(fēng)情咖啡巨蟹座波旁咖啡天秤座法利賽咖啡天蝎座普利愛爾咖啡射手座維也納冰咖啡魔羯座檸檬咖啡水瓶座啤酒咖啡

雙魚座佳巴俄式咖啡獅子座摩加純咖啡處女座卡布奇諾咖啡

1．品牌策略:

建議在華信酒店的基礎(chǔ)上再取一個(gè)富有內(nèi)涵個(gè)性化突出的名字,營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求,而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方,，要具有獨(dú)特性,；易吸引人的注意。2.價(jià)格策略：

1)主要走中高檔價(jià)格策略,，在食品“色”,，“香”，“美味”,，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

2）針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理,，價(jià)格不宜高出同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者.3．促銷策略

（1）咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向,。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案,，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,，樹立起鮮明的企業(yè)形象,。

（2）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式,，印刷宣傳品,。分路段發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略,，同時(shí)利用廣告宣傳欄宣傳,，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象

（3）宣傳亮點(diǎn)：星座詩(shī)

1開店地址：香港尖沙咀金馬倫道76號(hào)頂樓，鋪面約700平方米,，預(yù)計(jì)最多可同時(shí)容納五十多名客人,，區(qū)內(nèi)無(wú)其他同特色類型咖啡店競(jìng)爭(zhēng)，鄰近購(gòu)物中心,，是香港年輕人及外國(guó)客人的集中地,，也是尖沙咀人流最密集的地方。

2貨源

（1）香記咖啡有限公司

香記有限公司是為客戶專業(yè)提供咖啡,、茶,、咖啡機(jī)及其它配套產(chǎn)品的香港龍頭企業(yè)。憑著我們的專業(yè)知識(shí)和公司的聲譽(yù),，我們的產(chǎn)品不僅銷往香港,，澳門,，大陸，更響享譽(yù)亞洲地區(qū),。我們的宗旨：”香記咖啡與別不同”,意味著我們會(huì)不斷提升我們對(duì)咖啡的熱情和專業(yè)精神,。我們下決心提供與別不同的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和不同的咖啡,，茶,，飲料及其相關(guān)飲品去迎合廣大的餐飲市場(chǎng)。我們得到包括多家跨國(guó)企業(yè),、五星級(jí)酒店,、高級(jí)西餐廳、私人會(huì)所,、航空膳食公司,、連鎖快餐集團(tuán)、咖啡店等尊貴客戶的信賴,，成為他們指定的供貨商,。公司主要經(jīng)營(yíng)咖啡,茶,糖漿,奶制品,特式飲料,機(jī)器設(shè)備,咖啡機(jī),咖啡豆。

（2）麻栗坡越駿邊貿(mào)有限公司

我公司是新加坡籍華僑投資成立的新型邊貿(mào)公司．公司面對(duì)越南＼泰國(guó)＼新加坡等地開展業(yè)務(wù)．目前主攻農(nóng)業(yè)相關(guān)的項(xiàng)目,，在越南有較大的供求網(wǎng)絡(luò)．公司以誠(chéng)信為生存之本,，愿尋找更多的商業(yè)合作伙伴，共同發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)共贏,！現(xiàn)公司將大量的精力投入到越南羅布斯塔咖啡豆的進(jìn)口業(yè)務(wù)上，公司引進(jìn)的咖啡豆品種在數(shù)量和質(zhì)量上均有保證,！

3吧臺(tái)設(shè)備及預(yù)算：吧臺(tái)設(shè)備的預(yù)算(大概)：專業(yè)雙頭機(jī)器：20000元~35000元商用磨豆機(jī)：3000元~6000元制冰機(jī)：3000元~6000元蛋糕柜：3000元~6000元冰柜：20xx元~4000元冰沙機(jī)：1000元~20xx元

榨汁機(jī)：500元~20xx元

4店面布置

①以圓形大吧臺(tái)為中心,，吧臺(tái)包括（酒水制作臺(tái)，咖啡制作臺(tái),，面點(diǎn)制作臺(tái)等）②包廂按十二星座命名,，共十二個(gè)，圍繞圓形吧臺(tái),，布滿整個(gè)餐廳最外圍

③大廳以鋼化玻璃作為天花板,，成蒼穹狀，內(nèi)扇裝可控閉合百葉裝置,，使得可在夜晚需要時(shí)觀賞到夜空

④大廳四周以星座古典圖飾的隔音隔板做出4或6人的小型卡座位置

5.西餐廳服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的,，通過(guò)使顧客滿意,，最終達(dá)到本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

1)經(jīng)理1人

負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)各部門工作,制訂營(yíng)銷方案,工作流程,建立考核培訓(xùn)制度,督促員工工作,同時(shí)接受上級(jí)的監(jiān)督,做好咖啡廳與各部門的交流工作.督促員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.

2)主管2人

協(xié)助經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)管理工作,定期對(duì)員工進(jìn)行考核評(píng)估,注重現(xiàn)場(chǎng)管理.

3)領(lǐng)班2-3人

服從工作安排,配合上級(jí)做好管理工作,在工作中起模范帶頭作用,增強(qiáng)員工凝聚力,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)

4）服務(wù)員12-18人傳菜員5人迎賓2-4人(可考慮設(shè)立雜工部)

九銷售計(jì)劃

1)開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作,，發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,，根據(jù)消費(fèi)者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2)推出會(huì)員制,，季卡,、月卡，從而吸引更多的顧客,。

3)按累計(jì)消費(fèi)一定消費(fèi)額，贈(zèng)送一定價(jià)值的優(yōu)惠券

1.實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理

實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)"日?qǐng)?bào)表"和"月報(bào)表"上的科目審核.

2.每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,，以便核對(duì)及入帳。

3.店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),，不得隨意破壞或帶走,，

4.如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高,，將適度調(diào)整工資,，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞本店的財(cái)產(chǎn),，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除,。

5.對(duì)于帳目，要做到日有日帳,，月有月帳,，季有季帳，年有年終總帳,，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然,，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

6.財(cái)務(wù)管理目標(biāo):

追求利潤(rùn)最大化,投資目標(biāo)最大化,滿足內(nèi)部方面的利益

7,、盈虧平衡分析

開設(shè)咖啡廳,，銷售毛利應(yīng)接近或略高于行業(yè)平均水平。在了解了別的咖啡廳的平均毛利水平,，估算到咖啡廳的各項(xiàng)變動(dòng)成本和固定成本后,，就可以計(jì)算出盈虧平衡點(diǎn)，并確定達(dá)到盈虧平衡所須的營(yíng)業(yè)額,?？纱笾掠?jì)算出咖啡廳的銷售利潤(rùn)率和投資回報(bào)率，從而確定投資回報(bào)期,。

“不僅是利潤(rùn),，更是服務(wù)和問(wèn)話。"作為從業(yè)者,，希望本咖啡廳成為大家優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,，我們相信,，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下,，不懈地堅(jiān)持,，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)西餐廳的形成和發(fā)展,。

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇五

為豐富廣大員工的業(yè)余文化生活,，加強(qiáng)公司內(nèi)部溝通與交流，增進(jìn)企業(yè)的凝聚力和廣大員工對(duì)企業(yè)的歸屬感,，適逢圣誕節(jié)來(lái)臨之際,，x特策劃舉辦“激情之夜圣誕狂歡”系列活動(dòng)，讓全體員工在公司共度佳節(jié),。具體事項(xiàng)如下：

1,、活動(dòng)主題：

“激情之夜圣誕狂歡”全員大互動(dòng)。

2,、活動(dòng)時(shí)間：

12月24日20：00—24：00,。

3、活動(dòng)地點(diǎn)：

公司籃球場(chǎng),。

4,、活動(dòng)形式：

歌舞晚會(huì)、集體游戲及平安夜祈福,。

1,、情侶拍檔（情侶站報(bào)紙）。

主題：

愛情的智慧魔力,。

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：

最聰明愛情獎(jiǎng),。

組織方式：

隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者準(zhǔn)情侶，首先情侶或準(zhǔn)情侶雙方站于報(bào)紙之上,，然后不斷將報(bào)紙對(duì)折,，報(bào)紙面積越來(lái)越小，但站在報(bào)紙之上的男女雙方的任何一只腳都不能著地,，且不可以借助外力,、外物，否則視為違例,，自動(dòng)退出比賽,，最后所剩的一個(gè)為優(yōu)勝者。本比賽分為兩輪,，每輪四對(duì),，獲勝者均可獲得最聰明愛情獎(jiǎng)。

2、合作猜字游戲,。

主題：

心有靈犀一點(diǎn)通,。

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：

最靈犀情人獎(jiǎng)。

組織方式：

隨機(jī)抽取或者自愿報(bào)名四對(duì)情侶,，一人背對(duì)字板,，一人面對(duì)字板，面對(duì)字板者用動(dòng)作表演字板所示,，也可以用語(yǔ)言提示,，但在提示語(yǔ)言中若涉及到具體的字板所展示的圖片或文字，則視為違規(guī),；背對(duì)字板者說(shuō)出字板所示內(nèi)容,，時(shí)間3分鐘，說(shuō)出正確的最多的為勝者,。本比賽分為四輪，獲勝者獲得最靈犀情人獎(jiǎng),。

3,、平安是福。

主題：

身無(wú)彩鳳雙飛翼,。

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：

拍檔獎(jiǎng),。

組織方式：

隨機(jī)抽取或者自愿報(bào)名四對(duì)男女生，面向而立,，左手放在背后,，右手手持一個(gè)蘋果，男生喂女生吃,，女生喂男生吃,，前提條件是雙方的左手都不能動(dòng)，看哪一組吃得最快,，吃的最快的一組獲勝,。獲勝者獲得拍檔獎(jiǎng)。

4,、平安夜祈福禮物互派送,。

主題：

“緣”來(lái)是你—情系禮物一線牽。

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：

最神秘禮物獎(jiǎng),。

組織方式：

凡是公司在職員工均可參加,，參加者需準(zhǔn)備一份包裝好的精美圣誕禮物（禮物價(jià)值不少于10元），可在禮物內(nèi)寫上祝福話語(yǔ)和聯(lián)系方式,，然后將禮物放置在c棟舍管處并進(jìn)行登記（登記時(shí)請(qǐng)注明圣誕節(jié)自己的班別）,，自通告發(fā)布之日起至12月24日17：00截止登記，屆時(shí)圣誕老人會(huì)將禮物按男女分成兩大類,，并以抽簽的方式派發(fā)禮物（男女禮物置換）,，“緣”來(lái)是你——最熟悉的陌生人,，可當(dāng)場(chǎng)描述送你禮物的他（她）的形象，回答最接近或禮物最精美者獲獎(jiǎng),，讓你和他（她）認(rèn)識(shí)后接下來(lái)就你倆自由發(fā)揮啦,！

5、鴻運(yùn)當(dāng)頭簽牽玉手,。

6,、吉它及舞蹈表演。

7,、圣誕禮物大派送,。

組織方式：選取后勤2名員工穿上圣誕老人服扮演圣誕老人，在圣誕節(jié)夜派送禮物,。如公司有人上夜班可趁夜班員工下班之機(jī)派送（平時(shí)公司搞活動(dòng)因?yàn)樯习嗟木壒室拱酂o(wú)機(jī)會(huì)參加,，在廠區(qū)外下班的路上給他們一個(gè)意外的驚喜）。

圣誕節(jié)裝飾品1800含公司大堂,、寫字樓圣誕樹,、花、畫等,。

節(jié)目所需道具500如蘋果,、飲料、圣誕帽,、小服飾等,。

表演人員禮物30030份x10元/份。

歌舞廳舞臺(tái)裝飾品300小彩旗,、小彩燈及彩氣球等,。

互動(dòng)節(jié)目獎(jiǎng)項(xiàng)20050元一節(jié)目（共4個(gè)小節(jié)目）。

觀眾參與小禮品500100份x5元/份,。

圣誕老人派發(fā)小禮品500糖果,、小飾物、生活用品等,。

合計(jì)4100,。

由x后勤組負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，由行政后勤組及員工關(guān)系組負(fù)責(zé)圣誕節(jié)活動(dòng)的全面工作,。

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇六

廣州和佛山生活節(jié)拍急忙,，當(dāng)代人的生活壓力雄偉，越來(lái)越多人更關(guān)注私人強(qiáng)健,。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說(shuō)指出,，咖啡豆含有大批對(duì)人體有益的強(qiáng)健成份。咖啡因?qū)θ梭w并沒有想像中的危急,；反之,，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多,，并會(huì)有年老化的趨向,。咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外,，還以“閱讀,、音樂(lè)、懷舊”為咖啡店的主題,。

成效：alice&firm,；papa咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利,。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈,。預(yù)計(jì)3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利,，在兩年后每月除稅純利抵達(dá)兩萬(wàn)元,，并在四年后能開設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主,、分身情調(diào)消費(fèi)的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時(shí)髦消費(fèi)場(chǎng)所,。開店工期條件：1個(gè)半月,。本錢條件：項(xiàng)目總投資約為30萬(wàn)元公民幣。

現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營(yíng),，市場(chǎng)重要被星巴克,、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題,，很難配合講求特式的年青人,。所以我們以為開設(shè)自助式主題咖啡店能抵達(dá)年青人的需要，且有很多發(fā)展空間,。另外：據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪,，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣：而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次、有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店,。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由,。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準(zhǔn),、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān),。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國(guó)海洋是一種標(biāo)志優(yōu)勢(shì)階級(jí)的生活方式。咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速,，已經(jīng)成為都會(huì)消費(fèi)一大潮流,，創(chuàng)業(yè)。市場(chǎng)前期培育已經(jīng)終止,。而且人們的咖啡消費(fèi)檔次越來(lái)越高,，純粹速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能饜足消費(fèi)者條件了，消費(fèi)者著手認(rèn)知咖啡的品牌,、氣概和分明如何享用咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣,。“特色咖啡”無(wú)疑是方今整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的支流,，發(fā)展相當(dāng)迅速,。

咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的商圈,。借助人家的商圈,，以此來(lái)抵達(dá)本身的經(jīng)營(yíng)獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動(dòng),，典型的區(qū)域重要有購(gòu)物大旨,、電影院、高檔社區(qū),、寫字樓,、高校等。聯(lián)合alice&firm,；papa是商務(wù),、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里,。且近期廣佛地鐵開明,，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客,。

在裝修風(fēng)格方面：alice&firm,；papa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米,，為顧客提供優(yōu)良的供職：給顧客最好的享用,。alice&firm；papa裝修氣概雖然簡(jiǎn)單,，但要有家的滋味,，以至比家還溫暖，還抓緊,。墻全部是書架,，下面將擺滿了各種書籍,，成為一個(gè)小型圖書館，來(lái)賓唾手可得,，拿起一本來(lái)讀,，且我們?cè)O(shè)有報(bào)紙架。每天均提供當(dāng)日?qǐng)?bào)紙讓顧客閱讀,，為來(lái)咖啡館

用早餐的顧客提供了便利,。alice&firm；papa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻,，供來(lái)賓實(shí)行即興之作,，可能有繪畫、文字,，將成為來(lái)賓的情感渲泄地,。alice&firm；papa還將設(shè)立一個(gè)小投影,，用來(lái)播放電影,，讓來(lái)賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外,，也掛上我們所設(shè)計(jì)的咖啡的相片,。假如有條件：我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴：營(yíng)建更好的氣氛：也可為顧客提供一個(gè)展示自我的平臺(tái)。

廣州近來(lái)出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店,，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實(shí)行商酌換取,，各取所需。如今,，人們生活太枯燥,，他們須要一個(gè)能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀(jì)念,，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識(shí)友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職,，吸收更多的顧客,。為了包容更多的顧客，我們將購(gòu)入八張的長(zhǎng)方形四人木制餐桌,，自信這比圓桌對(duì)比更減省空間,。另外，我們會(huì)購(gòu)置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅,，看看計(jì)劃書,。希望顧客能在一個(gè)舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。

在水吧和支付食物柜臺(tái)布置上,，除要放置咖啡機(jī)外,，水吧設(shè)有咖啡杯柜,、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜,，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾,。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購(gòu)入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi),，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。柜臺(tái)更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個(gè)焗爐,、一個(gè)大型雪柜,、洗手盤和一般廚房器械，如刀子,、器皿等,。咖啡店設(shè)有男,、女洗手間各一,，以明凈為主。

咖啡屋面向的消費(fèi)集體重要是大學(xué)城各高校的師生：學(xué)生家長(zhǎng),，瞻仰人士,，小資情調(diào)的消費(fèi)者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青,、中年為主,。他們沒有家庭經(jīng)濟(jì)承當(dāng)，又易于接收新穎和特別事物,，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過(guò),。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對(duì)象,。

平居由早上七點(diǎn)半至清晨十二時(shí)半,；星期六、日及大眾假期由上午八點(diǎn)至清晨二點(diǎn),，由于學(xué)生們大多在八點(diǎn)左右著手上課,，所以我們肯定平居在早上八點(diǎn)著手營(yíng)業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點(diǎn)著手營(yíng)業(yè)。止息時(shí)間方面,，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點(diǎn)止息,，所以我們選拔平居在清晨十二時(shí)半止息；而星期六,、日及大眾假期則于清晨一點(diǎn)半止息,，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。

除售賣保守咖啡外,，還提供特色咖啡,、茶類,、飲料、酒水,。除此以外,，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅,，增添喝咖啡的樂(lè)趣,。咖啡類：藍(lán)山,，摩卡,，意大利，哥倫比亞,，卡布其諾等等,。酒類：紅酒，香檳,，洋酒,、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶,，如草莓,，青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。

下午茶：綠茶,，紅茶，幾種花草茶,。甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn),，如曲奇，面包,，蛋糕等,。還有多種口味的刨冰和冰沙。1,、蛋糕diy：我們?yōu)閬?lái)賓提供親手設(shè)計(jì)制造本身喜歡的蛋糕的機(jī)遇：我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油：水果等原料：來(lái)賓可能憑本身的喜好來(lái)設(shè)計(jì)蛋糕樣子并親手制造,。2、星座咖啡：不同星座的人,，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡,。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化,，我不知道創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過(guò),。星座和其絕對(duì)咖啡如下：

水瓶座（1,、20～2,、18）：摩卡可可咖啡

雙魚座（2、19~3,、20）：法式牛奶咖啡

白羊座（3,、21～4、19）：特濃咖啡

金牛座（4,、20～5,、20）：藍(lán)山咖啡

雙子座（5、21～6,、21）：調(diào)味咖啡

巨蟹座（6,、22～7、22）：綜合咖啡

獅子座（7,、23～8,、22）：黃金咖啡

處女座（8、23～9,、22）：瑪莎克蘭咖啡

天秤座（9,、23～10、23）：維也納咖啡

天蠍座（10,、24～11,、21）：意大利泡沫咖啡

射手座（11、22～12,、21）：梅蘭錫咖啡

山羊座（12,、22～1、19）：曼特寧咖啡

我們會(huì)將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡,、雙魚座咖啡等）,，并以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾，以增加賣相,。另外,，我們更會(huì)在餐牌先容各星座絕對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法,。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡,，更可藉此認(rèn)識(shí)本身的星座性格特征。3,、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓,、草莓,、芒果、椰子,、瑰異果,、櫻桃,、青蘋果、荔枝,、椰果,、香蕉、菠蘿,、蜜瓜,、香橙和蜜桃。4,、美味蛋糕：黑森林蛋糕,、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕,、香草蛋糕,、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕,、意大利芝士蛋糕,、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目,，最適合在喝咖啡時(shí)吃,。5、自選水果蛋糕：越來(lái)越多人注重飲食強(qiáng)健,，我們將推出了自選強(qiáng)健水果蛋糕,。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕,，更可再自在選拔忌廉,、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計(jì)劃書,。我們的員工會(huì)即場(chǎng)制成顧客條件的蛋糕,，肖似是做三武功一樣。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享用強(qiáng)健味的水果,。

我們計(jì)劃向出名的,、品格有保證的咖啡公司訂購(gòu)咖啡豆、磨豆器及咖啡機(jī),，且將購(gòu)入多批外賣及堂食咖啡杯,，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外,，我們將購(gòu)置五十套餐具,，當(dāng)中包括餐碟、刀、叉,、湯匙和煙灰缸。另外,，我們會(huì)向糧油食品公司按期訂購(gòu)糖,、面粉、雞蛋,、油等質(zhì)料,。推銷計(jì)劃：推銷之前編完詳細(xì)的推銷計(jì)劃或需貨單。其編制必需設(shè)立在了解市場(chǎng)需求和商品貨源景況的根蒂上,。聯(lián)合商品庫(kù)存靜態(tài),，分別提出合座品名，規(guī)格,，質(zhì)量,，數(shù)量，進(jìn)貨日期,，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量,。驗(yàn)收管理：推銷后的驗(yàn)收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉,，大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作,。記載員必需操作把持好驗(yàn)收這一關(guān)，照實(shí)詳細(xì)地作好記載：并和推銷員作好驗(yàn)貨職業(yè),。了解需購(gòu)物品的手腕：制造職業(yè)手冊(cè),，設(shè)立缺貨立案薄，即對(duì)顧客須要但沒有的商品實(shí)行立案,，并以此作為進(jìn)貨的依據(jù)之一,。并根據(jù)市場(chǎng)部所提供客戶意觀念析進(jìn)而始末迷信的市場(chǎng)預(yù)測(cè)來(lái)確定市場(chǎng)對(duì)于量，質(zhì),，種類,，代價(jià)等方面的需求：從而推銷適銷對(duì)路的商品更好地進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益?？Х任萃其N將以經(jīng)濟(jì)效益為尺度運(yùn)用迷信的決策解析手腕：實(shí)行分析對(duì)比：殺青推銷活動(dòng)效益最優(yōu)：為咖啡屋提供有益的精神保證,、推銷手腕：

（1）按期推銷法：尺度存儲(chǔ)量=日須要量*按期推銷斷絕天數(shù)+安全存儲(chǔ)量（尺度存儲(chǔ)量是一種酒水在庫(kù)房中存儲(chǔ)的最高存量）酒水需購(gòu)量=尺度存儲(chǔ)量—現(xiàn)存量+日須要量*發(fā)貨天數(shù)最低存儲(chǔ)量=日須要量*發(fā)貨天數(shù)+安全存儲(chǔ)量

（2）訂貨點(diǎn)推銷訂貨點(diǎn)推銷法是始末查閱庫(kù)存卡上各種酒水的結(jié)存量：對(duì)抵達(dá)或接近訂貨點(diǎn)存儲(chǔ)量的酒水實(shí)行推銷的手腕、訂貨點(diǎn)存儲(chǔ)量=酒水日須要量—訂貨點(diǎn)存儲(chǔ)量+酒水日需求量x發(fā)貨天數(shù)九,、員工雇用我們計(jì)劃在停業(yè)前一個(gè)半月在各高校?？禽d雇用啟事，syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本,。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員,，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時(shí)，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員,。嚴(yán)苛人員的雇用與培訓(xùn)程序：雇用分為初試和復(fù)試：培訓(xùn)終止后最終確定人選,。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì)：優(yōu)越的溝通能力：處理急切景況的能力：對(duì)咖啡文明的理解：對(duì)于咖啡有肯定的專業(yè)常識(shí)。

兼職供職人員需輪班職業(yè),，重要職業(yè)是迎接來(lái)賓，引客入座,，招呼來(lái)賓,；供給酒水食品，為來(lái)賓提供熱情優(yōu)良供職,。店務(wù)員重要負(fù)責(zé)售賣及其他雜務(wù)如算帳臺(tái)面,，做好衛(wèi)生職業(yè)；按規(guī)則封閉單據(jù),、記載款項(xiàng),，保存好以做核對(duì)。我負(fù)責(zé)新產(chǎn)品,、新活動(dòng)研發(fā),，市場(chǎng)推論和推銷職業(yè)，重要職業(yè)是：

（1）助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營(yíng)宗旨,，督導(dǎo)員工職業(yè),。

（2）對(duì)來(lái)賓對(duì)餐廳供職和食品的評(píng)價(jià)及時(shí)實(shí)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策,，以便為來(lái)賓提供優(yōu)越的消費(fèi)環(huán)境,。

（3）推論銷售，根據(jù)市場(chǎng)景況與不同時(shí)期的須要,，制定銷售計(jì)劃,，有特色的食品及時(shí)令飲品的推論計(jì)劃。

（4）與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連,，相互協(xié)作,，配合，保證營(yíng)業(yè)職業(yè)順?biāo)鞂?shí)行,。

（5）負(fù)責(zé)各種鼓吹海報(bào)的設(shè)計(jì),，繪畫，為各種促銷活動(dòng)出謀劃策,。（6）及時(shí)收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計(jì)

（7）始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連,，樹立咖啡屋優(yōu)越情景。

（8）處理好與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)連,。

（9）設(shè)立來(lái)賓檔案,，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),。對(duì)常客及會(huì)員條件較周詳?shù)馁Y料,，弄清來(lái)賓的喜歡,，習(xí)氣等，保證來(lái)賓中意,。

（10）與外單位廣博聯(lián)系,，與外單位或私人締結(jié)消費(fèi)優(yōu)惠等合約。

（11）配合季候?qū)嵭写黉N鼓吹計(jì)劃,，在各個(gè)時(shí)期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷鼓吹措施，如在節(jié)日時(shí)舉辦各種應(yīng)節(jié)活動(dòng),，在旺季經(jīng)營(yíng)舉辦角逐,，服裝。有獎(jiǎng)促銷,，代價(jià)促銷等,，在相應(yīng)季候?yàn)橥瞥龅臅r(shí)令食品實(shí)行鼓吹。

（12）要及時(shí)更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂(lè),。

（13）負(fù)責(zé)制定推銷清單和應(yīng)付購(gòu)物品的近期銷售景況實(shí)行充實(shí)了解,，熟習(xí)待購(gòu)貨物近期的市場(chǎng)需求并較鑿鑿地預(yù)測(cè)一段時(shí)間內(nèi)（一般為半個(gè)月）的需求量，詳細(xì)應(yīng)付購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量實(shí)行預(yù)測(cè)記載,，我不知道創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書封面內(nèi)容,。作出代價(jià)預(yù)算：并將所需款項(xiàng)向爸爸匯報(bào)以取得推銷經(jīng)費(fèi)。

（14）負(fù)責(zé)外出推銷,，包括實(shí)行市場(chǎng)探訪：選拔合適的供給商,，與供給商實(shí)行談價(jià)，締結(jié)買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸進(jìn)程中的安詳,。爸爸負(fù)責(zé)行政,、會(huì)計(jì)出納，重要職業(yè)是

會(huì)計(jì)出納方面：結(jié)算每天：每班的票據(jù)：款項(xiàng)和帳單：并編制相應(yīng)的營(yíng)業(yè)報(bào)表,；收羅：整理：點(diǎn)核店里各處銀臺(tái)的現(xiàn)金支出和轉(zhuǎn)帳票據(jù)：并將其送存銀行,；支付店內(nèi)報(bào)銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)用；管理同銀行的結(jié)算事項(xiàng)：處理相關(guān)的結(jié)算題目：管理銀行帳戶的收支,；預(yù)備各項(xiàng)備用金及監(jiān)視和管理備用金的操縱景況,；

行政方面：人員離職與離職的相關(guān)管理；各類人事資料的匯總：建檔及管理：?jiǎn)T工檔案資料管理,；員工請(qǐng)假：調(diào)休假作業(yè)：缺勤狀況：稽查：統(tǒng)計(jì)作業(yè),；員工考勤：督導(dǎo)并薪資核算；對(duì)本店各項(xiàng)職業(yè)的實(shí)行紀(jì)律搜檢,；做好每次會(huì)議的會(huì)議記載,；做好咖啡屋每次招呼著名人士的閱歷經(jīng)過(guò)記載：以便下次招呼鑒戒。值班時(shí)間陳設(shè)：早班：7：30~~10：30第一班：10：30~~13：30第二班：13：30~~16：30第三班：16：30~~19：30第四班：19：30~~22：30 / 19：30~~23：30日班：22：30~~0：30/23：30~~1：30

1、發(fā)信息稿：

報(bào)發(fā)信息稿,，希望藉此鼓吹alice&firm,；papa咖啡店，先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕,，并列明咖啡店的地址及電話號(hào)碼,，以便查詢。

2,、登載雜志專欄：我們更會(huì)聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)馗鳒N的年青人雜志,，條件他們?cè)谄潆s志飲食專欄上先容本咖啡店。并隨先容印上優(yōu)惠券,，以優(yōu)惠讀者,，達(dá)鼓吹之效。

3,、派發(fā)鼓吹單張：papa咖啡店將印製鼓吹單張,。當(dāng)中加入優(yōu)惠券以吸收顧客，并在高校里派發(fā)作間接鼓吹,。針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民,，可在相近購(gòu)物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精華廣告單頁(yè),，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式,。

4、停業(yè)時(shí)代鼓吹優(yōu)惠：為鼓吹alice&firm,；papa咖啡店,，我們計(jì)劃在停業(yè)首月，凡惠顧咖啡一杯,，可獲曲奇,，多買多送。

5,、提供學(xué)生優(yōu)惠：本店將與相近學(xué)校學(xué)生聚合營(yíng),，學(xué)生凡惠顧本店而能出示有用學(xué)生証者，均享有九折優(yōu)惠,，以吸收學(xué)生,。

6、鼓吹橫額：我們會(huì)自制鼓吹橫額,，鼓吹本店最新特色食品,，并掛于店鋪櫥窗上，以達(dá)注目鼓吹的效果,。

7,、按期活動(dòng)沙龍派對(duì)活動(dòng),、學(xué)生派對(duì)、讀書活動(dòng),、放映最新電影,、留學(xué)生俱樂(lè)部等等。聯(lián)系本區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織,，舉行一些沙龍派對(duì),、讀書活動(dòng)，有益于擢升檔次,，吸收學(xué)生和年老人消費(fèi),。聽說(shuō)開服裝店計(jì)。普通當(dāng)天誕辰的同硯到咖啡屋消費(fèi)都將取得收費(fèi)糕點(diǎn)一份,。在旺季季節(jié)舉辦hrequestyhour：設(shè)計(jì)相關(guān)的游戲,，如“猜咖啡”：每個(gè)消費(fèi)者都可能參與咖啡品味，普通猜出咖啡種類的,，贈(zèng)送小禮品一份。

8,、設(shè)立會(huì)員卡制度：卡上印制會(huì)員的名字,，像銀行卡一樣。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如8,、8折。但一方面,，這可能給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面，也便于供職員對(duì)于消費(fèi)者的稱號(hào),。特別是假如消費(fèi)者和他人在完全,，而供職員又能當(dāng)眾稱他（她）為師長(zhǎng)教師、小姐,，他們會(huì)覺得很有面子,。

9、店內(nèi)鼓吹：在桌上放一些鼓吹品,，形式是關(guān)于咖啡的常識(shí),、故事等,，一方面可能擢升檔次,，襯著氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)本店的品牌反感,。假如顧客感意思,，可能向他們先容各種咖啡的稱號(hào),、來(lái)歷等相關(guān)常識(shí),。也可能讓其瞻仰或參與到某種咖啡的制造進(jìn)程。

一包中上等級(jí)的咖啡豆重1斤,，售價(jià)約為一二百元,，每包咖啡豆大約能沖泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆本錢約為3元左右,，所以alice&firm,；papa每杯咖啡的定價(jià)為15元左右?？Х任輧?nèi)食品初期定位于中等,。

代價(jià)程度：由于探究到大學(xué)城內(nèi)多為大學(xué)生：消費(fèi)認(rèn)識(shí)不強(qiáng)：所以我們?cè)诖鷥r(jià)方面會(huì)探究得較完全：多推出公共代價(jià)的飲品。所以在停業(yè)初期,，在不下降咖啡屋的層次,，保證本錢支出的前提下，以及抵消費(fèi)集體的消費(fèi)程度及消費(fèi)對(duì)象的探究,，軟飲料（如可樂(lè)）,，果汁，奶昔,，冰淇淋,，局部咖啡等代價(jià)會(huì)適當(dāng)調(diào)低：成本率占本錢的50%，水果,，拼盤,，茶點(diǎn)類成本率占本錢的60%。但中高層次的消費(fèi)品如紅酒,，品牌咖啡等,，因降廉代價(jià)會(huì)給人以風(fēng)格，層次,，及質(zhì)量不高的.錯(cuò)覺,，所以如故將代價(jià)定位以成本率占本錢的75%銷售。

當(dāng)咖啡店慢慢完整：學(xué)生顧客增加時(shí)：慢慢將咖啡屋的風(fēng)格擢升到中高層次：增加高風(fēng)格的消費(fèi)產(chǎn)品：同時(shí)保證價(jià)位的均衡：在不下降咖啡屋風(fēng)格的前提下盡量饜足各種層次的消費(fèi)需求,?？Х任輰^(qū)分一局部區(qū)域?qū)嵭袝墒焦┞殻涸谶@里提供一些對(duì)比時(shí)髦的或滯銷的書籍：但對(duì)在這局部區(qū)域?qū)嵭凶畹拖M(fèi)的設(shè)置：以保證本錢的回收管理。

1,、商業(yè)立案：咖啡店需向稅務(wù)局,、工商局請(qǐng)求商業(yè)立案，以處置商業(yè)活動(dòng),。

2,、餐飲業(yè)牌照：由于咖啡店屬餐飲業(yè)，我們必需向衛(wèi)生局請(qǐng)求餐飲食品安詳牌照,。

3,、工業(yè),、商業(yè)及公共機(jī)構(gòu)排污牌照我們需向環(huán)保局請(qǐng)求商業(yè)機(jī)構(gòu)排污牌照。

4,、水,、電請(qǐng)求：我們需向水務(wù)局請(qǐng)求成為店鋪地址的注冊(cè)用戶，并須填妥水務(wù)表格及繳交水費(fèi)押金,，向電力公司請(qǐng)求電力供給,。

5、電話請(qǐng)求：公益,，我們要向相關(guān)通訊公司請(qǐng)求商用電話,。

為了替咖啡店作好妥善的保證陳設(shè)，以留神因火災(zāi),、偷盜,、水患等不測(cè)所帶來(lái)的失掉，我們要購(gòu)置承保限制廣博的店鋪安全,。在安全的保證下,，我們智力一心發(fā)展咖啡店業(yè)務(wù)。

記時(shí)工資制管理理念：

1,、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格,。

2、相互監(jiān)視：管理層監(jiān)視員工的職業(yè),，同時(shí)員工也可能向上司提出本身的意見或觀念。

3,、營(yíng)建團(tuán)體氣氛：既要高低屬感遭到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)心員工，讓員工感遭到來(lái)自團(tuán)體的暖和,，有益于增鞏固結(jié)力,，進(jìn)步職業(yè)主動(dòng)性。

（項(xiàng)目預(yù)算編制）預(yù)算按70平米計(jì)算

1,、前期本錢管理營(yíng)業(yè)資歷證費(fèi)用,，20xx—3000

2、實(shí)踐階段：

（1）店面租賃及租金,，5000元/月

（2）店面裝修,，10萬(wàn)

（3）設(shè)備（包括電腦、貨架等的購(gòu)進(jìn)和安置,，大約在6萬(wàn)左右）

（4）人員雇用及培訓(xùn)：1,、雇用本錢=雇用2天所需的破鈔+前期雇用鼓吹≈1000—15002、培訓(xùn)本錢=培訓(xùn)時(shí)代員工食宿+負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員的薪酬+培訓(xùn)資料和地點(diǎn)的費(fèi)用≈3000

（5）3天停業(yè)鼓吹活動(dòng)：傳單,、刊物廣告及活動(dòng)時(shí)代店面修飾,，其實(shí)syb餐館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。禮品的贈(zèng)送及相關(guān)活動(dòng)費(fèi)用≈5000

（6）停業(yè)初期所需貨物購(gòu)進(jìn)和上架的費(fèi)用≈5萬(wàn)

（7）安全費(fèi)用（員工安全，店面安全等）≈3萬(wàn)

（8）不測(cè)本錢（工期阻誤,，貨物到貨時(shí)間種類數(shù)量不合條件阻誤停業(yè)鼓吹及停業(yè)活動(dòng)出現(xiàn)的不測(cè)費(fèi)用）≈1萬(wàn)3,、

前期運(yùn)作本錢

（1）日常付出（水、電等各類費(fèi)用）3000/月

（2）征稅（國(guó)稅+地稅=500+200=700/月）

（3）貨物的推銷,，5000/月總的本錢預(yù)算=開店所需本錢+第一個(gè)月運(yùn)作本錢≈25—30萬(wàn)月支出：以每天現(xiàn)實(shí)人流量為準(zhǔn),，alice&firm；papa店在大學(xué)城開門營(yíng)業(yè),，經(jīng)過(guò)的人流量預(yù)計(jì)每天可能抵達(dá)人以上,。人中30%的為宗旨消費(fèi)人群，則宗旨人群為9000人,；其中30%的人入店,，則入店人數(shù)每天為2700人；其中20%的人對(duì)商品感意思,，則具有540個(gè)潛在消費(fèi)者,；540私人中始末先容推舉達(dá)成20%購(gòu)置率，則現(xiàn)實(shí)購(gòu)置人數(shù)為108人,，服從咖啡的均勻代價(jià)為20元/杯計(jì)算,，則當(dāng)日銷售額=20x108=2160元，月銷售額=2160元x30=6,、5萬(wàn)元,，年銷售額=2160x360=77、8萬(wàn)元,。

（1）管理制度有：1,、缺勤制度2、衛(wèi)生管理制度3,、能耗管理制度4,、設(shè)備管理制度5、不變資產(chǎn)管理制度6,、推銷管理制度7,、現(xiàn)金管理制度8、工資的發(fā)放管理規(guī)則9,、員工的擔(dān)保制度10,、管理人員的權(quán)限規(guī)則11、員工的獎(jiǎng)懲制度12,、員工職業(yè)制度13,、商品配送管理制度14、倉(cāng)庫(kù)管理制度15,、會(huì)議管理制度

（2）商品推銷制度1,、商品的銷售報(bào)表2,、推銷報(bào)表3、滯銷報(bào)表4,、滯銷商品統(tǒng)計(jì)表5,、關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度6、商品的裝備申報(bào)制度7,、臨近商品的處理8,、商品銷售考核9、促銷商品的管理制度

（3）庫(kù)存管理制度1,、庫(kù)存報(bào)表管理2,、庫(kù)存的限制3、商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考4,、調(diào)貨請(qǐng)求表5,、退貨管理規(guī)則6、庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核7,、商品配送管理制度8,、滯銷商品考核

（4）損耗管理1、員工內(nèi)盜的處理意見2,、損耗的管理規(guī)則3,、損耗的獎(jiǎng)懲制度4、耗材管理5,、關(guān)于盜損的管理規(guī)則

1,、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：新產(chǎn)品開發(fā)難度大、產(chǎn)品設(shè)計(jì)生存缺陷,，后備措施不敷

2,、費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)：費(fèi)用分配不合理,、本錢的控制,、項(xiàng)目總本錢的控制生效,。

3、時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)：工時(shí)推測(cè)舛訛,、活動(dòng)排序不當(dāng),、進(jìn)度控制不敷。

4,、人力風(fēng)險(xiǎn)：選人不當(dāng),、關(guān)鍵人脫節(jié)、性格不同,、團(tuán)隊(duì)認(rèn)識(shí)不強(qiáng)

5,、管理風(fēng)險(xiǎn)：供給商家的選拔題目,、技術(shù)的控制題目及產(chǎn)權(quán)庇護(hù)、決策失誤,、進(jìn)程控制不嚴(yán),、合同管理不當(dāng),、推銷控制不嚴(yán)苛。

4,、平正應(yīng)付,，等量齊觀，各盡所能,，施展闡發(fā)才干,。公益創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文服裝創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。員工考核制度：從德（品德涵養(yǎng)）,，能（業(yè)務(wù)常識(shí)程度,，創(chuàng)新能力），勤（協(xié)作性,，責(zé)任心,，進(jìn)取性，紀(jì)律性,，缺勤性）,，績(jī)（辦事效率，職業(yè)質(zhì)量）四個(gè)方面對(duì)職業(yè)人員實(shí)行平正公正的考核,，為獎(jiǎng)金等贊美制度提供憑據(jù),。

1、店內(nèi)裝修絕對(duì)更文雅一些,。

2,、可與與學(xué)生打下優(yōu)越的人際關(guān)連，這樣顧客天然會(huì)多,。

3,、可能做競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒有的業(yè)務(wù)，如舉辦誕辰會(huì),，小游戲等,。

4、絕對(duì)于品牌咖啡館,，由于本錢低,，所以產(chǎn)品代價(jià)絕對(duì)對(duì)比實(shí)惠。

5、經(jīng)營(yíng)限制可隨時(shí)做天真改動(dòng),。

（1）資金不充足,，地輿位置不好，時(shí)間方面不充足,。

（2）經(jīng)營(yíng)能力各方面均有缺少,。

（3）人脈方面，創(chuàng)業(yè),。所交往的人群消費(fèi)能力不高,。

（4）管理、技術(shù)程度不夠?qū)I(yè),。

（5）缺乏本身獨(dú)立的品牌,。

（6）茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品,，且絕對(duì)于咖啡代價(jià)較益處,。茶飲店和咖啡店之間的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)很熱烈。

由于咖啡店重要對(duì)象是年青人,，他們喜歡緊貼潮流,。當(dāng)代潮流突飛猛進(jìn)，若咖啡不能切合年青人的口味,，將被市場(chǎng)淘汰,。為了增加希奇感，而不被社會(huì)淘汰,，洗衣店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。咖啡店將按期推出新款咖啡或食品,，例如咖啡沙冰,、雪糕咖啡等，以帶動(dòng)飲食潮流,。另外更會(huì)在不同時(shí)代或節(jié)日推出優(yōu)惠或新產(chǎn)品,，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐、寒假時(shí)代推出特大咖啡凍飲等,。除防止產(chǎn)品名目過(guò)時(shí),，也希望藉此吸收更多顧客，增加支出,。（商品機(jī)關(guān)優(yōu)化）典型各作業(yè)流程及制度,，抬高經(jīng)營(yíng)本錢,。一擲千金是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都做的事情,，開源當(dāng)然重要，但節(jié)流異樣重要，在全球陰毒的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,，“省錢就是掙錢”成為每個(gè)經(jīng)營(yíng)者的表面禪,。咖啡店是一個(gè)高銷售額,，低毛利率的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài),，所以其流程的典型及本錢的控制是很重要的，假如流程走不好,，那有形中就會(huì)變成損耗,，增加經(jīng)營(yíng)本錢，下降成本額,。如在收貨流程,，應(yīng)嚴(yán)苛服從驗(yàn)貨尺度收貨，臨期及過(guò)時(shí)產(chǎn)品頑強(qiáng)拒收,；應(yīng)按期檢察產(chǎn)品保質(zhì)期,，臨期或滯銷、破損產(chǎn)品及時(shí)實(shí)行退貨處理,。關(guān)注滯銷產(chǎn)品,，過(guò)季產(chǎn)品、高庫(kù)存產(chǎn)品,、滯銷產(chǎn)品等的庫(kù)存量,。

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇七

圣誕節(jié)狂歡party

1、利用圣誕節(jié)活動(dòng)的機(jī)會(huì),，與顧客建立好的關(guān)系,。

2、通過(guò)活動(dòng)小禮品發(fā)放或抽獎(jiǎng)的方式以達(dá)到廣告宣傳營(yíng)銷的作用,。

3,、加大活動(dòng)套餐的推銷，提升營(yíng)業(yè)額,。

4,、讓各部門全體員工參與活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，提高各部門協(xié)作能力,，提升員工工作積極性,，改善工作氛圍。

20xx年12月24日-20xx年12月25日晚8點(diǎn),。

愛琴?？Х葟d重慶兩路口店。

1,、當(dāng)晚主廚傾力打造豪華圣誕套餐,。(詳細(xì)內(nèi)容見附一)

2,、當(dāng)晚到店嘉賓可免費(fèi)體驗(yàn)著名咖啡師、調(diào)酒師現(xiàn)場(chǎng)制作餐前開胃酒,。

3,、當(dāng)晚凡到店客人即可獲得由愛琴海咖啡推出的抽獎(jiǎng)活動(dòng)的抽獎(jiǎng)資格,。獎(jiǎng)品分為特等獎(jiǎng)一名(teclast p89s mini 7.9英寸平板電腦一臺(tái)),、一等獎(jiǎng)兩名(紅酒一瓶398)、二等獎(jiǎng)三名(主廚精選澳洲雪花果木牛扒一份168),、三等獎(jiǎng)五名(30元代金卷)和感恩獎(jiǎng)n名(精美小禮品1個(gè)),。

1、采購(gòu)圣誕裝飾物品對(duì)咖啡廳門口,、吧臺(tái),、卡座、包房及大廳進(jìn)行裝飾,。

1,、對(duì)前期到店客人的單頁(yè)發(fā)放和通知，

2,、到咖啡廳附近進(jìn)行單頁(yè)發(fā)放和宣傳,。

3、通過(guò)微信,、微博和論壇進(jìn)行宣傳,。

1、在12月10號(hào)以前制作好單頁(yè)進(jìn)行發(fā)放,，對(duì)微信,、微博和論壇開始宣傳。

2,、在12月12號(hào)以前完成對(duì)咖啡廳的裝飾,，

3、在12月20號(hào)以前完成圣誕節(jié)所需物品及材料的備貨和半成品的制作,。

4,、在12月24號(hào)上午完成自助餐臺(tái)的搭建及自助餐的準(zhǔn)備工作。

5,、咖啡廳全體員工做好工作準(zhǔn)備,。

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇八

一、經(jīng)營(yíng)理念

詮釋咖啡文化,演繹現(xiàn)代生活,引領(lǐng)時(shí)尚潮流

二,、市場(chǎng)定位

格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受,，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適,、 休閑的消費(fèi)環(huán)境,，引導(dǎo)消費(fèi)者改變消費(fèi)觀念,，向崇尚自然、追求健康的文化品質(zhì)方面改變,。

針對(duì)消費(fèi)群體:商務(wù)旅客,樂(lè)成人士,追求時(shí)尚潮流的年輕一族.

三、市場(chǎng)分析

隨著人們生活水平的不斷提高,消費(fèi)觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們起居中一個(gè)重要的休閑聚會(huì)場(chǎng)所,咖啡廳越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青眼,尤其是年輕一代新新人類對(duì)于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)獲得了足夠大的上升成長(zhǎng)空間,市場(chǎng)成長(zhǎng)潛力偉大.

咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢(shì)與廣告優(yōu)勢(shì)是我們今朝所無(wú)法比擬的,但連鎖店集團(tuán)化的經(jīng)營(yíng)模式,步伐式的管理制度是其優(yōu)點(diǎn)也是其一大缺陷,各連鎖店風(fēng)格過(guò)于一致,產(chǎn)物服務(wù)模式化,無(wú)法彰顯咖啡廳的個(gè)性化特色.我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機(jī)制,本土資源優(yōu)勢(shì),成長(zhǎng)個(gè)性化特色咖啡廳,。

四．管理理念

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.

2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解.

3營(yíng)造團(tuán)體氣氛:既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明,也要眷注員工,讓員工感受到來(lái)自團(tuán)體的溫暖,有幫助于加強(qiáng)內(nèi)聚力,提高工作踴躍性.

4.公平對(duì)待,一視同仁,各展其長(zhǎng),發(fā)揮才干

五,、產(chǎn)物介紹

以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐,、中西套餐,、精美小食、水吧飲料等來(lái)滿足消費(fèi)者的需求.

1.咖啡 以純品咖啡為主打

2.西餐類 最好以入口牛排為主

3. 時(shí)尚水吧飲品 如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式嚒嚒茶等

4.根據(jù)差別的季節(jié)擬定一些冷飲,，熱飲,，點(diǎn)心、沙拉等

六,、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

1．品牌策略:

取一個(gè)富有內(nèi)涵個(gè)性化凸起的名字,營(yíng)造典雅的個(gè)性氣氛傳播,，符合方針市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求,而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性,；易吸引人的注意,。

2. 價(jià)格策略：

1)首要走中高等價(jià)格策略，在食品“色”,，“香”,，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足,。

2）針對(duì)消費(fèi)者比力價(jià)格的心理，價(jià)格不宜高出同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者.

3．催銷策略

（1）咖啡廳的催銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向,。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,，比力自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)物和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)擬定出詳細(xì)的催銷計(jì)劃和方案,，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中,，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)物或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象,。

（2）催銷策略中的宣傳策略走低成本,，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品,。分路段發(fā)放,，接納密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用廣告宣傳欄宣傳,，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和凸起形象

七,、實(shí)施方案

1. 按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行：

初期的實(shí)施方案首要按照酒店的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行,。通過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和細(xì)密的市場(chǎng)分析及謹(jǐn)慎的功課態(tài)度來(lái)操作，開業(yè)前規(guī)劃,，經(jīng)營(yíng)地考查從潛在消費(fèi)分析,營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況做科學(xué)評(píng)估，預(yù)測(cè)開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況,。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員應(yīng)早日到位,，其它崗位人員裝修開始著手雇用培訓(xùn)。

2.西餐廳服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意,，終極到達(dá)本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣,。

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇九

origin是一家集文化交流、休閑為一體的咖啡廳,。項(xiàng)目以組織校園交流為宗旨,，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人才為核心，建立準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ),，創(chuàng)立自主品牌為立足點(diǎn),，達(dá)到顧客滿意為最終目標(biāo)。努力成為集美大學(xué)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中的典范,。

本項(xiàng)目以集美大學(xué)學(xué)生調(diào)配咖啡及掌握相關(guān)生產(chǎn)工藝技術(shù)依托,，秉持文化交流和休閑的理念設(shè)計(jì)咖啡廳風(fēng)格，力求經(jīng)營(yíng)效能最大化,。在此基礎(chǔ)上,，團(tuán)隊(duì)也將秉持技術(shù)和產(chǎn)品品種創(chuàng)新點(diǎn)、加大咖啡廳無(wú)聲文化氛圍,、不斷進(jìn)行技術(shù)更新,，從而保持在行業(yè)內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

在具體運(yùn)作中,，公司采用獨(dú)特的星期輪班制與組織結(jié)構(gòu),，通過(guò)小組競(jìng)爭(zhēng)方式形成團(tuán)隊(duì)特有的良好經(jīng)營(yíng)氛圍，通過(guò)隊(duì)員的層層晉級(jí),，保證經(jīng)營(yíng)質(zhì)量,。在持續(xù)不斷地人員更替中，通過(guò)隊(duì)長(zhǎng)認(rèn)購(gòu)的方式,，保證咖啡廳的永續(xù)經(jīng)營(yíng),。同時(shí)創(chuàng)立人才培訓(xùn)基金，為集大學(xué)子提供廣闊的學(xué)習(xí)實(shí)踐平臺(tái),。

本公司依據(jù)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù),，對(duì)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,、替代品和潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行了詳細(xì)的分析。在此基礎(chǔ)上,，本項(xiàng)目還特別融入了swot分析,，力求從多方位認(rèn)識(shí)本公司的優(yōu)劣勢(shì)，透徹分析市場(chǎng)現(xiàn)狀,，充分發(fā)揮本團(tuán)隊(duì)特有的技術(shù)優(yōu)勢(shì),、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)以及營(yíng)銷策略等,，使origin咖啡廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位,。 origin采用差異性營(yíng)銷戰(zhàn)略,，制定不同時(shí)期的營(yíng)銷戰(zhàn)略目標(biāo),。在此基礎(chǔ)上，項(xiàng)目融入了4ps法則,，詳盡地制定了一系列有關(guān)于產(chǎn)品,、定價(jià)、渠道和銷售的營(yíng)銷方案,，并將產(chǎn)品自身特點(diǎn)與市場(chǎng)需求進(jìn)行緊密結(jié)合,，從而建立良好的營(yíng)銷管理系統(tǒng)。公司堅(jiān)持4c原則,，從而建立起與客戶,、競(jìng)爭(zhēng)者的良好關(guān)系，并營(yíng)造“交流,、品味”的品牌信譽(yù),。團(tuán)隊(duì)將通過(guò)舉辦無(wú)聲沙龍以及交流會(huì)，一方面符合圖書館安靜的環(huán)境,，另一方面使咖啡廳成為我校的文化交流中心,。

本公司采取股份投資和自籌資金，兩者相結(jié)合的方式籌集投資資金,。在經(jīng)過(guò)科學(xué)的財(cái)務(wù)假定后,，團(tuán)隊(duì)對(duì)未來(lái)3年的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行了預(yù)測(cè)，顯示出本團(tuán)隊(duì)的項(xiàng)目投資回收期短,，且收益水平相對(duì)較高,，內(nèi)含報(bào)酬率為23.4%，使得投資者可以清晰地了解到團(tuán)隊(duì)財(cái)務(wù)運(yùn)作的可行性,，以及其實(shí)際的可操作性,。

公司主要從技術(shù)、市場(chǎng),、管理和財(cái)務(wù)四個(gè)方面進(jìn)行了全方位的風(fēng)險(xiǎn)分析,，和多種手段優(yōu)化組合分析,，并提出有效的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施，力求將可預(yù)見風(fēng)險(xiǎn)最小化,。

咖啡廳是地點(diǎn)位于我校陳延奎圖書館五樓及一樓,。目前主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有各種咖啡、茶,、茶點(diǎn),、其它飲品（中咖啡廳結(jié)合）等。

然而在集美大學(xué),，名為origin咖啡廳,，將成為文化、學(xué)術(shù)及組織交流的首選之地,。

創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是在陳延奎圖書館內(nèi)創(chuàng)建一個(gè)與嘉庚精神相符,，但更為休閑的一個(gè)環(huán)境；提供對(duì)外及對(duì)內(nèi)的文化,、經(jīng)驗(yàn)交流平臺(tái),；提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)讓學(xué)生參與管理實(shí)踐,從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

咖啡類：

（1）單品：藍(lán)山,、巴西,、炭燒、摩卡

（2）卡布奇諾：冰卡布奇諾,、干卡布奇諾,、濕卡布奇諾、卡布奇諾補(bǔ)丁

（3）摩卡咖啡：?jiǎn)纹纺?、冰摩?/p>

（4）意大利式拿鐵咖啡：美式拿鐵,、法式拿鐵、歐式拿鐵（歐蕾咖啡）

（5）瑪奇哈朵咖啡：瑪奇哈朵咖啡

（6）花式咖啡：隨心咖啡,、冰咖啡,、巧克力咖啡、愛爾蘭咖啡

茶類：

（1）茉莉綠茶,、英式紅茶,、奶茶、薰衣草花茶,、菊花茶,、玫瑰花茶、蜜桃冰茶

（2）茉莉綠茶,、英式紅茶,、奶茶、可可、薰衣草花茶,、菊花茶,、玫瑰花茶、蜜桃冰茶（壺）

茶點(diǎn)：

花式巧克力杏仁,、小面包,、熱狗、三明治,、魷魚絲,、

（1）品質(zhì)優(yōu)良

origin咖啡廳所有產(chǎn)品都將嚴(yán)格挑選，通過(guò)投資人的人際關(guān)系,，與廈門島內(nèi)知名咖啡廳和酒吧合作,，保證我們的產(chǎn)品的新鮮程度和品質(zhì)優(yōu)良，讓每一個(gè)客戶都能夠以較低的價(jià)格體驗(yàn)到高端的品味享受,。

（2）推陳出新

和知名咖啡廳的合作能保證本咖啡廳產(chǎn)品始終走在行列的前列,，origin咖啡廳將根據(jù)校園內(nèi)追求性價(jià)比高的特點(diǎn)，每半個(gè)月會(huì)推出一款新產(chǎn)品（根據(jù)操作后的具體情況實(shí)施）,，保證我們的產(chǎn)品能夠始終符合學(xué)生消費(fèi)者的潮流,。在origin里,，既有咖啡也有茶類,。origin的管理者意識(shí)到學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，適時(shí)做出調(diào)整和改變,，要對(duì)西點(diǎn)進(jìn)行改良,。

（3）工藝嫻熟

origin咖啡廳將聘請(qǐng)有豐富制作咖啡以及小餐點(diǎn)的學(xué)生，通過(guò)培訓(xùn),，保證咖啡廳的食品精致可口,，以此來(lái)吸引和穩(wěn)定我們的客戶群。

（1）在同等材料和條件下,，可以有足夠調(diào)配的經(jīng)驗(yàn)和方式,，在不降低質(zhì)量和口感的情況下，最大限度的降低成本,、比同類產(chǎn)品價(jià)格低,、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。

（2）經(jīng)營(yíng)者了解咖啡歷史及其文化,，產(chǎn)品賦予消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不僅是一種飲料,，而是在品讀咖啡文化。

（3）團(tuán)隊(duì)成員有在咖啡廳,、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)和工作的經(jīng)驗(yàn),。通過(guò)團(tuán)隊(duì)社會(huì)資源及人力資源，能最快的得到市場(chǎng)上關(guān)于產(chǎn)品和其調(diào)配等信息的第一手資料,，保證產(chǎn)品定期的創(chuàng)新和推廣,。

（4）學(xué)習(xí)能力和自主創(chuàng)新能力強(qiáng),，在深知大學(xué)生消費(fèi)意向的前提下，大膽的創(chuàng)新新產(chǎn)品,，制作出最符合大學(xué)生口感的產(chǎn)品,。

（5）嚴(yán)格遵守原料保質(zhì)周期，及時(shí)更換過(guò)期原料,，保證產(chǎn)品的安全性,。

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇十

xx咖啡廳喜迎新春，盼開門紅

讓不開心的都見鬼去吧

提升咖啡廳營(yíng)業(yè)額,，提升咖啡廳知名度

大廳

xx年1月1日

xx年1月1日是一年一度的元旦節(jié),，為了讓客戶感受到新年的喜慶，本咖啡廳的溫馨,，特意為新老顧客開展元旦活動(dòng),。

1、活動(dòng)當(dāng)晚兩人男女通行,，則買一送一,。最低消費(fèi)需要150元。時(shí)間在當(dāng)天7點(diǎn)至23點(diǎn)

2,、憑埋單收據(jù),，參與大轉(zhuǎn)盤，（獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)有玫瑰花,、公仔,、精美小禮品）

活動(dòng)宣傳：

1、一樓大門口大型海報(bào)一張,、店內(nèi)k展架3幅,、電梯小海報(bào)4張；

2,、策劃部市場(chǎng)單位x展架13幅,、不同規(guī)格海報(bào)3張

宣傳內(nèi)容：（短信、展架,、網(wǎng)頁(yè)）

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇十一

漢城湖原名團(tuán)結(jié)水庫(kù),，全長(zhǎng)6.27公里，是集防洪保安,、園林景觀,、水域生態(tài)、文物保護(hù)和都市農(nóng)業(yè)灌溉為一體的特色生態(tài)公園,。

木心小院咖啡廳位于漢城湖湖畔,，遺址公園內(nèi)大風(fēng)閣景點(diǎn)往西300米處，處于角樓疊翠片區(qū)。最近的景點(diǎn)是距離小院200米的天漢雄風(fēng)浮雕,，全長(zhǎng)200米,、高5米，是世界最長(zhǎng)的漢文化主題浮雕,。

小院建筑為獨(dú)棟仿古庭院式建筑,，室內(nèi)面積約85㎡，院子占地面積約160㎡,。室內(nèi)裝修溫馨舒適,，有特色風(fēng)格。小院周圍環(huán)境優(yōu)美,，交通便利,。往西200米的游樂(lè)場(chǎng)，往東200米的浮雕廣場(chǎng)都是人流聚集的主要地方,；前方30米處的湖畔,，春季桃花盛開湖畔，夏季荷花飄香,，周邊綠樹成蔭,，鮮花常開；旅游觀光車來(lái)來(lái)往往,，隨到隨走,。

小院從2015年9月開始進(jìn)入運(yùn)營(yíng)。現(xiàn)主營(yíng)咖啡,、果汁,、啤酒,、雞尾酒,、茶水、花果茶等各類冷熱飲品,，小院特制甜品,、蛋糕、小吃,，院內(nèi)還有有桌游,，書籍，電視等,。并定期組織周末主題活動(dòng),，如"旅行主題分享會(huì)","醉美下午茶&插花主題活動(dòng)","‘殺人游戲’&‘誰(shuí)是臥底’周末歡聚趴"……

小院所在的漢城湖風(fēng)景區(qū)正處于快速發(fā)展中，小院東300米大風(fēng)閣景區(qū)入口處的五星級(jí)酒店,，小院西200米處的的小吃城,，西1.5公里處的開元商城都已落成，據(jù)悉2016年都可進(jìn)入運(yùn)營(yíng)。景區(qū)對(duì)面大興新區(qū)住宅區(qū)大半已落成,，等待入住,，入住人口預(yù)計(jì)達(dá)30萬(wàn)人。據(jù)2015年夏的考察,，漢城湖畔是周圍居民散步游玩和游人觀光旅行的好地方,。

木心小院咖啡廳2015年9月已進(jìn)入運(yùn)營(yíng)，現(xiàn)因小院發(fā)展需要對(duì)外擴(kuò)股,，用于2016年小院運(yùn)行投入和項(xiàng)目增加,！

2016年，根據(jù)發(fā)展情況小院準(zhǔn)備添加簡(jiǎn)餐,，和晚間室外特色燒烤吧項(xiàng)目,。邀請(qǐng)駐唱歌手，將小院打造成白天音樂(lè)咖啡廳,；晚間室外院子音樂(lè)燒烤吧,，室內(nèi)音樂(lè)靜吧的模式！

小院室內(nèi)將以鮮花為主題進(jìn)行布置,，給人"麗江,。大理"式的自由安逸感覺。室外長(zhǎng)24米寬7米的院子周圍的圍欄將種滿格?；?，院內(nèi)按布局種植鮮花綠植，打造成花園式音樂(lè)燒烤酒吧,?；I資改造完畢后，小院將以全新的面貌出現(xiàn)在大家面前,。屆時(shí)將主要經(jīng)營(yíng)咖啡,，飲品，甜品,，小吃,，簡(jiǎn)餐，酒水,，燒烤,！可對(duì)外場(chǎng)地出租，承接各種個(gè)人,、團(tuán)體,、商業(yè)活動(dòng)。

根據(jù)小院發(fā)展需要,，現(xiàn)拿出百分之三十股份,，吸納股東入股,，每股5000元（占總股份的1%）。

1）入股要求：

入股人需為西安本地年滿18歲以上的成年人,。有強(qiáng)烈意向者可以放寬西安本地要求,。

2）如何入股？

有意向者可以按股購(gòu)買,，每人最低須入1股,，最多可入股3股。

3）需不需要參與管理,？

入股者不需要參與管理,，購(gòu)買股份后小院會(huì)給予入股者一定免費(fèi)消費(fèi)額度，并在年底按股份對(duì)盈利進(jìn)行分紅,。

4）入股小院將獲得什么,？

a. 合伙人專屬卡一張（終身卡，進(jìn)店購(gòu)買正價(jià)商品,，可享受7折優(yōu)惠）,；

b.入股后首年將獲得每月店內(nèi)正價(jià)消費(fèi)100元/股的免費(fèi)消費(fèi)額度（當(dāng)月有效），額度用完后享股東專屬7折優(yōu)惠,！

c.可擁有木心小院咖啡廳靜吧1%-3%（具體占比由購(gòu)買股份額度決定）的股份,，并參與年底盈利分紅（首年前半年（即2016年6月30日以前）不參與分紅，后半年（即2016年7月1日以后）開始分紅）,。

以上所有意味著只需投入5000-15000元,，你可以擁有一家屬于自己的咖啡廳！無(wú)需自己花時(shí)間管理,，首年你將獲得1200-3600元合伙人免費(fèi)消費(fèi)金額,，和以后每年1%-3%的年底盈利分紅。

入股后你可以隨時(shí)來(lái)這個(gè)屬于你的店里玩耍,，在合伙人消費(fèi)額度內(nèi)你不需要花一分錢,。周末閑來(lái)無(wú)事，傍晚下班以后,，或者是吃過(guò)晚飯后百無(wú)聊賴,，你都可以來(lái)小院坐坐。

簡(jiǎn)單磚砌木臺(tái)面的吧臺(tái)前,，你坐在高腳可旋轉(zhuǎn)吧臺(tái)椅上，喝幾杯掌柜親自調(diào)制的雞尾酒,，和掌柜有一句沒一句的聊天,；隨手從大書架抽一本書，窩在窗下的老式皮制沙發(fā)里,，喝一杯焦糖瑪奇朵,，陽(yáng)光躍過(guò)肩頭正好灑在書上,，時(shí)光安靜流淌；進(jìn)門對(duì)面的吊椅和小方桌是帶小孩的家人最喜歡的位置,，桌上足球常常伴著他們的歡笑砰砰作響,；來(lái)店里和新認(rèn)識(shí)的朋友一起盤腿坐在書架下的榻榻米上，喝茶,、打牌,、聊天，一下午沒有碰手機(jī)的時(shí)光變得尤其美好……室外秋千和吊椅常常吸引來(lái)愛拍照的女孩子們,；夏天的晚上約幾個(gè)朋友,，點(diǎn)上小桌燈，要一打啤酒幾份小吃坐在院子里,，院外荷花盛開,，湖邊行人往來(lái)……

世上的咖啡廳很多，可屬于你的并沒有,！你可以去星巴克等任何一家點(diǎn)一杯咖啡拍個(gè)照發(fā)個(gè)朋友圈,，可站起身來(lái)，那個(gè)位置立馬就坐下另一個(gè)你,。

而加入小院,，投入不多的錢，你就可以有一個(gè)屬于你的咖啡空間,，在這里你有歸屬感,，有免費(fèi)消費(fèi)額度，有獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)惠,，還有年底分紅,！

你有激情你就來(lái)！歡迎來(lái)店詳談,！

電話：147918199**（劉**）

微信：14791819900

地址：**市蓮湖區(qū)漢城湖遺址公園大風(fēng)閣往西300米

咖啡廳策劃書 咖啡廳策劃書營(yíng)銷策略篇十二

咖啡廳優(yōu)勢(shì)：the one咖啡廳是一家音樂(lè)咖啡廳,，環(huán)境清幽，雖然是剛剛起步階段,，但是已經(jīng)具有了自己的特色風(fēng)格,，高品位的裝修和音樂(lè)營(yíng)造的浪漫氛圍，非常適合洽談事物,，情侶約會(huì)等等,。

咖啡廳劣勢(shì)：由于店面并不是處于市中心等繁華地帶，生意并不是非常好,。因此決定通過(guò)在情人節(jié)這一天舉行活動(dòng)來(lái)作為咖啡廳的宣傳,。

具體活動(dòng)方案：

在元旦這一天，通過(guò)活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者不僅是情侶,，還有單身的消費(fèi)者來(lái)咖啡廳消費(fèi),，擴(kuò)大咖啡廳的知名度,。

20xx年1月1日。

the one and only one讓我成為你的另一半

活動(dòng)主要分成兩個(gè)部分,，一是線上活動(dòng),，二是線下活動(dòng)。線上活動(dòng)：

在上投放廣告,。

“the one咖啡與浪漫約會(huì)

1）廣告通過(guò)“預(yù)訂座位”,、“轉(zhuǎn)發(fā)”等鏈接提供服務(wù)。

2）網(wǎng)上參與可以預(yù)訂情人節(jié)當(dāng)天的座位,，并且享受優(yōu)惠,，優(yōu)惠的主要方式：

3）參與網(wǎng)上活動(dòng)并進(jìn)行活動(dòng)宣傳轉(zhuǎn)發(fā)的用戶可獲得20元電子代金券一張；

4）情侶預(yù)訂座位,，最終的餐費(fèi)可以享受8折,；

5）單身朋友預(yù)訂座位餐費(fèi)享受9折；

6）網(wǎng)上預(yù)訂座位同時(shí)可以收到情人節(jié)禮物一份,，禮物是情侶手機(jī)掛飾一份,；

7）發(fā)布有關(guān)元旦前一周在市中心的活動(dòng)通知。

線下活動(dòng)：線下活動(dòng)分為兩部分,。

第一部分

活動(dòng)時(shí)間：是元旦前一周,，

活動(dòng)地點(diǎn)：在商業(yè)區(qū)，市中心等繁華地段進(jìn)行演出,。

活動(dòng)主題：“the one咖啡與浪漫約會(huì)”

活動(dòng)內(nèi)容：

1）搭建舞臺(tái),，制作大型廣告。尺寸根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地而定,；

2）宣傳單的發(fā)放,，采用彩印，內(nèi)容主要是情人節(jié)咖啡廳的活動(dòng)及各種優(yōu)惠,；

3）現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗咖啡廳特色咖啡以及甜點(diǎn),；

4）在現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂情人節(jié)座位的情侶會(huì)收到咖啡廳贈(zèng)送的甜點(diǎn)一份。

第二部分：

活動(dòng)時(shí)間：元旦當(dāng)天,。

活動(dòng)地點(diǎn)：the one咖啡廳活動(dòng)主題：“the one and only one”

活動(dòng)內(nèi)容：

1）進(jìn)行咖啡廳內(nèi)的必要裝飾,，花束、燈光等,；

2）制作留言墻“表白吧”,。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語(yǔ),。

3）“點(diǎn)歌吧”,。情人節(jié)當(dāng)天，可以為自己的伴侶點(diǎn)歌,，每首99元,。

4）消費(fèi)滿199元的顧客獲得一次抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，100%中獎(jiǎng),，獎(jiǎng)品設(shè)置如下：特等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)品是價(jià)值521元的the one咖啡廳代金券及巧克力一盒；一等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)品是價(jià)值299元的the one咖啡廳代金券及玫瑰花一束,；二等獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)品是價(jià)值99元的the one咖啡廳的代金券及玫瑰花一支,；三等獎(jiǎng)若干,，獎(jiǎng)品是玫瑰花一支。