在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧。

豆腐說明文結(jié)尾篇一

在黔江街頭,，隨處可見買豆腐腦的小販挑著一個(gè)擔(dān)子,，一頭是一桶熱乎乎的豆腐腦，另一頭是各種各樣的調(diào)料,。小販們用他們那抑揚(yáng)頓挫的聲音叫賣著：“賣――豆――腐――腦――喲――”那腔調(diào)高亢圓潤,，聲音飄飄蕩蕩，像歌一樣動(dòng)聽,。此時(shí)你聽到那叫賣聲,，定會(huì)覺得腹內(nèi)空空，饑腸漉漉,，特別想吃豆腐腦,。

你跑到小販那，買上一碗,，看著小販做,。你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆腐腦的做法其實(shí)也很講究,。小販揭開桶蓋,，清香彌漫，只見滿滿一桶的豆腐腦又白又嫩,。那是事先用濾好的豆?jié){加入適量的石膏或鹵水后,，凝聚入缸，燜數(shù)小時(shí),，再鏟入用芡粉勾兌好的沸水,，制作而成的。接著,，小販又為你盛豆腐腦,。盛豆腐腦也是一件很講究的事情。用扁平的勺子一片片地鏟,，看著顫顫的水靈靈的豆腐腦溜到了勺子里,，再滑到了碗中。豆腐腦是容易碎的,，鏟的時(shí)候要慢慢來,，否則就不好看了。盛入碗中的豆腐腦,，中間像小饅頭似的突出,，搖搖欲滴,。最后，小販開始放調(diào)料了,。這豆腐腦放的調(diào)料也講究,，有嫩嫩的榨菜丁、綠油油的香蔥,、蝦皮,、香菜……喔，還有香油,、芝麻,、碎花生什么的。放的時(shí)候也要均勻地撒在豆腐腦上面,，這樣又好看又好吃,。

豆腐腦做好了，看相特別好,。只見白白嫩嫩的豆腐腦浸在微黃的湯水里,，稍微有些晃動(dòng)就顫顫巍巍的，看起來就賞心悅目,。上面撒放著各種各樣的調(diào)料,，綠的蔥

花，紅的辣椒,，紫的花椒,。紅紅綠綠的散落其間，特別好看,?？雌饋砭妥屓舜寡尤摺?/p>

我吃豆腐腦也是挺有趣的,。我喜歡蹲在賣豆腐腦的擔(dān)子旁邊吃,。端起碗的時(shí)候，嘴里已經(jīng)有了好些口水,，拿起那種特制的小勺子,。第一口會(huì)舀很少，迫不及待地將白嫩嫩油亮亮的豆腐腦送進(jìn)嘴里,。豆腐腦軟綿多汁,，熱辣柔滑,，吃到嘴里稍不留神就會(huì)“吸溜”一下順著喉嚨滑進(jìn)肚子里,。那種滑膩香辣的味道妙不可言。不知不覺一碗就下肚了,。剩下的湯我會(huì)用小勺子舀起來一小口一小口的慢慢品嘗,。這種吃法對(duì)于我來說是一種享受,。

盡管繁華的大都市有著形形色色的美食，各種各樣的山珍海味,，我卻始終最愛家鄉(xiāng)普通的麻辣豆腐腦,。

豆腐說明文結(jié)尾篇二

我還記得那一年的大雪，天很早就黑了,，冷風(fēng)很冷,，雪很冷，寂靜中不斷傳來老婆婆的哭喊聲,，甚至破大車的吱嘎聲都脆得讓人久久不能回想起,。

我習(xí)慣了每天上學(xué)，拿著菜去買豆腐花,，很便宜,。冬天吃的很暖很暖。我記得一年中的某一天,，因?yàn)榇驋咝l(wèi)生的職責(zé),，我很晚才離開學(xué)校?；氐郊?，我做的第一件事就是放下書包，拿著盤子跑出了門,，卻沒有看到那個(gè)老身影,。我有點(diǎn)失望。這時(shí),，我只聽到老婦人的破車吱吱嘎嘎的聲音,。

她一步一步地慢慢走過濕滑的雪地。她沒有戴手套,。她的雙手緊握車把,。她的手又紅又腫，但她握得很有力,。她戴著一頂緊身的紅色棉帽,，圍著一條厚厚的圍巾，這讓他顯得更加笨拙,。

我趕緊接過菜,，跟過去說奶奶要五塊錢豆腐。她停下車說,，對(duì)不起,，小姑娘，賣完了,。聽到她這么說,，我又驚又失望,。她張開嘴，但又收回了,。他看到我抓著的菜,，愣了一下說，嗯,，我家里還有一些,。我?guī)湍隳谩Ｎ掖掖覔u頭,。不不不,。

時(shí)間長了，老太太還沒來,。我旁邊站著那輛小破馬車,。推車上有瓶罐罐，也不知道是什么,。還有一些調(diào)味品,。只有兩個(gè)空桶和一個(gè)塑料盒，里面裝著零零碎碎的錢,。天漸漸黑了,，風(fēng)像詛咒一樣不停地吹。我藏起腳說,，怎么老太太還沒來,？我默默地嘀咕著，這時(shí)一個(gè)顫抖的身影向我跑來,。它既有趣又笨拙,。真是個(gè)老女人。我仔細(xì)看了看,，看到老婦人把盤子放在胸前,。我不知道是臟還是冷。他在雪地里行走,，好像害怕滑倒,。

她跑到車前，手腳被調(diào)料穿得整整齊齊,，紅腫的手有裂痕,。她照做了，她說,，學(xué)生上學(xué)很辛苦,，喝點(diǎn)豆腐花，熱身,。我沒有說話,，想著怕說一句話眼淚就不由自主的流下來,。

那天的豆腐花真的是又熱又暖,，心里暖洋洋的,，清清楚楚。

豆腐說明文結(jié)尾篇三

豆腐這個(gè)小家伙真是可愛,，連賣它的人也得了個(gè)“雅號(hào)”——“豆腐西施”,。

可這豆腐吃它容易，做起來不容易,，綠色環(huán)保豆腐更不易做,。今天就看我大顯身手，diy豆腐,。

中午就泡好的黃豆看起來鼓鼓的,，發(fā)出誘人的光澤。也許它們正開心地和伙伴講著自己的故事,，也許在想著自己變成豆腐的樣子,，也許還會(huì)有豆子正提心吊膽的看著他們即將要去的豆?jié){機(jī)……

好了，萬事俱備,，趕緊將黃豆倒進(jìn)豆?jié){機(jī),，爸爸使勁摁住蓋子，我滿心歡喜地按下了開關(guān),?！稗Z隆轟隆”豆?jié){機(jī)里的刀片快速旋轉(zhuǎn)，可愛的豆子們隨著刀片到處翻滾,，真是翻江倒海啊,。

“你瞧，這樣就是豆?jié){了,，等會(huì)要……”爸爸給我說,，只聽“呲”的一聲，爸爸因?yàn)榻o我說話,，一不留神,，豆?jié){灑了出來。我們身上就有了豆子的“簽名”,。

過了一會(huì)兒,，黃豆經(jīng)過翻江倒海變得白嫩嫩的，散發(fā)出一陣陣清香,。

豆?jié){剛打出來有很多的豆渣,，我們做豆腐必須精挑細(xì)選，所以要過濾一遍,。

我和爸爸將紗布按在一個(gè)小盆上,，媽媽把豆?jié){倒在上面,，不一會(huì)兒，就只剩下豆渣了,。

剩下經(jīng)過“層層選拔”的豆?jié){上了“戰(zhàn)場”——鍋,。爸爸說要時(shí)時(shí)刻刻看著，防止豆?jié){溢出來,。

“去,，助手，把操作說明拿過來,?！焙撸职志谷话盐耶?dāng)助手了!不過還要他教我做豆腐,，我遞給他操作說明時(shí)還說了一句：“給你,，大廚師!”爸爸正得意，“嘶——”豆?jié){溢出來了,，我倆頓時(shí)手忙腳亂,，又是關(guān)火，又是攪湯,，豆?jié){流了一灶臺(tái),。

關(guān)鍵的步驟到了，我剛要?jiǎng)邮?，爸爸把我攔住了,，說：“這是獨(dú)家秘方，不可外傳!”我和媽媽笑了起來,。

爸爸說這一個(gè)步驟叫“點(diǎn)化”,，我急忙對(duì)著調(diào)好的酸漿開始“阿彌陀佛”、“嘰里咕?！钡啬钇鹬湔Z,，希望能將豆腐點(diǎn)化好。

爸爸剛將酸漿倒進(jìn)鍋里,，我就開始一會(huì)兒“跳大神”,，一會(huì)兒“燒香”，嘴里還不停的念著“啊,，豆腐快點(diǎn)好吧!”,。

就在我一轉(zhuǎn)身的功夫，豆腐腦出現(xiàn)了,，剛剛還是白嫩的豆?jié){,，現(xiàn)在卻變成了清亮的湯。“這是一個(gè)奇跡,，不管你信不信,，我反正是信了?！眔(∩_∩)o

豆腐腦出鍋以后,，我給它蓋上了潔白的“被子”，躺在蒸饅頭的籠格上,。然后接過爸爸遞給我的“專用工具”——盆,，朝它使勁壓去,，豆腐腦發(fā)出“吱吱”的聲音,。好像豆腐腦剛剛正舒舒服服的在被窩里睡覺，卻一下被驚醒,，發(fā)出了慘叫,。

“見證奇跡的時(shí)刻到了”我說著掀開了“被子”，一個(gè)圓圓的“豆腐餅”出現(xiàn)了,。

我迫不及待的咬了一口,，味道好極了!哈，豆腐也能diy!

豆腐說明文結(jié)尾篇四

豆腐的種類繁多,，常見的有：黃豆豆腐,、米豆腐、豌豆豆腐,、豬血豆腐,，等等。很少有人曉得還有一種希奇古怪的豆腐——鬼豆腐,，也有的地方稱斑鳩豆腐,，或神豆腐，唯有利川人叫它鬼豆腐,。這種叫法大概原于神秘吧,，確實(shí)少見。這種豆腐的原材料取自山里的野生植物斑鳩葉,。斑鳩葉生長于巴蜀一地,，極像杏樹葉，與杏葉所不同的是斑鳩葉透出一股獨(dú)特的清香味兒,，很誘人,！至于這種植物葉子為何與鳥一般的名字，本人無法考究,。

兒時(shí),，我們常提著竹籃，赤腳穿行在山林中，像摘桑葉一般,，大面積地采摘斑鳩葉,，弄回家讓大人制作。先放入清水中洗去塵土,，再把葉揉爛,，也可放進(jìn)很小的石磨中磨碎，制成葉漿,；用細(xì)紗布濾葉漿,，瓷缽中就會(huì)盛滿翠綠綠的一缽漿液，倒入鍋中燒開,，再舀出來裝進(jìn)瓷缽里,，加上少量石膏粉(也可加入草木灰制成的堿水)，待冷卻后,，清水之下便見翠綠綠的斑鳩葉豆腐了,。至于吃法，以涼拌為最佳,。在那個(gè)時(shí)候,，我們一般只舀一點(diǎn)酸泡菜水、鹽巴之類即可吃,，鬼豆腐吃在嘴里滑溜溜,，涼爽爽的，且細(xì)嫩,、可口,。

“自然災(zāi)害”時(shí)期，鬼豆腐在利川曾盛行,，沒有糧食吃,，有人拿它當(dāng)主糧，我們家老房子后面住有一個(gè)年輕女人,，專做鬼豆腐營生,，她身材高挑細(xì)瘦，歐眉凹眼,，近似洋人,，一口四川腔，人喊她“鬼豆腐西施”,。鬼豆腐西施一個(gè)人艱難的扯拉著兩個(gè)細(xì)娃,，靠賣鬼豆腐為生。太陽露臉時(shí),，鬼豆腐西施已背著湮沒了頭的滿背簍斑鳩葉回家了,。

一個(gè)人在一口大瓦缸里洗、推、煮,、濾,，忙不停地制作鬼豆腐。他們家無論是大人細(xì)娃,，一日三餐都吃鬼豆腐,。望著鄰家碗里的包谷或洋芋，兩個(gè)細(xì)娃娃饞得流口水,，小的一個(gè)吵著“媽媽我不吃鬼豆腐我想吃飯,！”，“吃你龜兒個(gè)球,！”被媽媽粗暴地拖回屋,，屋里仍傳出殺人般的哭喊聲。一天,，鬼豆腐西施竟然沒有出門做生意,，家里傳出兩個(gè)娃娃的哭喊聲,，鄰居詫異地發(fā)現(xiàn)鬼豆腐西施已死在床上,。死因是腹瀉不止，脫水身亡,。自那以后,，對(duì)于鬼豆腐能否吃，產(chǎn)生了疑慮,。

現(xiàn)在,，隨著物質(zhì)文化的繁榮，人們生活富裕了的今天,，講究純天然的綠色食品,，有人別出心才地又把鬼豆腐搜索挖掘出來，綠油油的色彩,，怪怪的味道,，吸引了不少年輕人對(duì)鬼豆腐的好奇。斑鳩葉這種野生植物,，憑直觀它無疑是綠色食品,，具有清熱敗火，補(bǔ)充葉綠素等等作用,，味道清新略苦,，苦后回甘，還有種怪怪的味道 ,，這種口味不一定人人喜歡,。

筆者幼年常吃，由于親見那一幕后再不敢吃過。如今回憶,，鬼豆腐發(fā)掘于饑荒年代,，那時(shí)連草根樹皮皆能充饑。當(dāng)然,，鬼豆腐即使是健康食品,，也不能一日三餐的吃，必定不能當(dāng)主糧供給人體所需的營養(yǎng)?，F(xiàn)在吃這種東西意義有所不同了,，人們?cè)谪S富的物質(zhì)條件下，不斷尋求新的口味以及新的營養(yǎng),。

斑鳩葉做成的食品值得我們?nèi)プ屑?xì)研究,，挖掘，甚至發(fā)展,，它的營養(yǎng)成份恐怕不僅僅這些,，或許有更大的研究價(jià)值。讓鬼豆腐這種稀有的野生植物成為巴蜀飲食文化種的精彩,。

豆腐說明文結(jié)尾篇五

兒時(shí)住在一個(gè)大院子里,，鄰居李大爺是做豆腐的，每天凌晨四五點(diǎn)鐘就起來磨豆子,、熬豆?jié){,、挑豆皮、壓豆腐,。托板豆腐便成了我生活中不可缺少的一部分,。

清晨的第一縷陽光灑下，窄窄的巷子里出現(xiàn)了那個(gè)熟悉的身影,。破舊的板車碾在青石板小路上,，“咯吱——咯吱——”的聲音漸響。青石板不是十分規(guī)整,，有點(diǎn)長短不一,，但一塊挨著一塊，平平整整地鋪在路的中間,，一直向著遠(yuǎn)方延伸,。小路的邊沿是一溜貼地的野草，長得青青蔥蔥,，密密實(shí)實(shí),。

“熱豆腐哦！賣熱豆腐嘍,！”

李大爺吆喝打破了清晨的寧靜,，略微嘶啞的男聲喚醒了沉睡的院子,。陣陣豆花香悄悄飄來，穿透了厚重的大門,，大搖大擺地竄進(jìn)各家各戶,，肆無忌憚。

破舊的木板車邊圍滿了人,，小擔(dān)上放著一大塊用白布包著的顫悠悠,、熱乎乎的水豆腐。李大爺揭開覆蓋的薄布,，濃郁的香氣便再也抑制不住,，火急火燎的迸發(fā)。白嫩嫩的豆腐散發(fā)著騰騰熱氣,，氤氳了周圍的一切光景,。狹窄而細(xì)長的的木板已發(fā)棕黑，道道溝壑透漏著厚重的年代氣息,，與同娃娃般稚嫩白胖的豆腐形成強(qiáng)烈的視覺沖擊,，直叫人迫不及待地探詢它的奧秘?；鸺t的辣椒在似白玉的豆腐上點(diǎn)綴幾筆,，似無心，卻又格外好看,。舌尖輕輕觸碰,，酥麻的微灼感讓人渾身一震。入口,，如風(fēng)，即散,，徒留下一口清香,。

吃托板豆腐用勺子？才不是,，咱土生土長的運(yùn)河人可是直接大口吃呢,！叉開雙腿，俯下身子,，雙手捧著那溫?zé)岬亩垢愫〞沉芾斓爻云?。移不開的視線緊緊盯著那托板，頗有些“曾經(jīng)滄海難為水”的癡迷,。運(yùn)河邊上的人管吃托板豆腐叫“喝豆腐”,，主張是不加任何調(diào)料，直接入口,。有的小販,，預(yù)備下幾個(gè)碗勺,，把豆腐切好之后放入碗里，再添上醬油食醋,，雖然也有風(fēng)味,，但總不如托著木板弓腰來“喝”更有味道。托板豆腐,，無論寒暑一律必是熱的,，略燙人口舌自是最好，有七滋八味,，“白生生,，水靈靈，勝過脂膏精”,。

李大爺用銅制的豆腐刀子將豆腐削下,，一片一片打到小木板上，細(xì)致有序,，急不得,，慌不了。輕輕一吸,，又熱又嫩,、潔白如玉的豆腐便流入口中。很多人乍開始時(shí)吃不慣水豆腐的豆腥味,，但后來吃習(xí)慣之后,，才發(fā)現(xiàn)，濟(jì)寧水豆腐唯有這樣不加調(diào)料,、趁熱大喝,，才能更嘗出其清香溢口，回味無窮,。香椿成熟時(shí),，更是有香椿拌豆腐的吃法。香椿的鮮嫩多汁配上豆腐的熱氣滾滾,，自是獨(dú)有一番風(fēng)味,。

“今天沒帶錢也沒關(guān)系，盡管吃,！”李大爺笑著說,。

“寧肯不吃北京烤鴨，也把熱豆腐托回家,?！倍嗉澎o小巷，破舊板車,；托板豆腐,，心中美味,。

“買豆腐嘍！熱豆腐,！”

當(dāng)李大爺?shù)倪汉嚷曉俅雾懫饡r(shí),，豆腐的香氣已飄的很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

豆腐說明文結(jié)尾篇六

爺爺緩緩地向水磨中倒入黃燦燦的豆粒和澄澈的清水,，然后,，迅速而平穩(wěn)地轉(zhuǎn)起磨車。

爺爺經(jīng)營著一家豆腐坊,，這店在村里小有名氣,，擁有不少老顧客。小時(shí)候,，我最愛看爺爺像魔法師般將圓潤潤的黃豆變成水靈靈的豆腐,。黃豆是自家田里種的，得等它從豆苗慢慢長大,，直到成熟,。每次爺爺總是挑選飽滿的來浸泡，直泡得豆子通身顯出嫩黃色才行,。待這些繁瑣的工序完成,，爺爺才會(huì)用竹斗將豆子連著水注入磨車，然后不緊不慢地轉(zhuǎn)起來,。每當(dāng)乳白的豆汁順著磨車壁緩緩淌下時(shí),，我總是興奮地喊：“爺爺再轉(zhuǎn)快點(diǎn)兒！”爺爺也會(huì)一笑：“不急,，心急做不出好豆腐,！”隨后又丟人一斗豆子，任那笨重的磨車緩慢地“咔吱”輕響,。

要吃上豆腐還是要有耐心的,。鮮磨的豆汁要加石膏定型，又要用紗布濾出殘?jiān)?。?dāng)爺爺給那還冒著熱氣、印有細(xì)密網(wǎng)眼圖案的豆腐淋上醬油時(shí),，我的筷子便急不可耐地伸向這塊“瓊脂”,，爺爺則會(huì)笑著用筷子挑起一小塊細(xì)品，發(fā)出像水磨車般輕緩的品咂聲,。

當(dāng)然,，這都是過去的事情了。自從我和父母搬到城市里住,，就再?zèng)]見過爺爺做豆腐,。想吃豆腐了,，簡單，到附近的商店去,，冰柜里陳列著各式各樣的豆腐,，誰還會(huì)花那么多時(shí)間在磨車下等豆腐掉出來？去一回商店的時(shí)間,，爺爺種的黃豆連苗也沒長出來呢,。我有點(diǎn)兒暗笑爺爺?shù)倪t鈍。

也不知是什么日子,，爸爸說要把爺爺接過來住,，因?yàn)槎垢婚_不下去了。我心里一驚：爺爺做的豆腐不好吃了,？接回爺爺時(shí),，他帶了個(gè)白凈的小包，打開一看竟是鮮豆腐,。午飯吃的是豆腐水煮魚,，剛喝口湯我便感覺豆香四溢，順便問起爺爺豆腐坊的事情,。爺爺苦笑著說：“我比不過那些大工廠,，這老手藝也沒人愿意耐著性子等了！”說著又夾了塊豆腐,，“還是自己做的好吃,，但我沒法再做下去了?！?/p>

爺爺做的豆腐甚至比以前的更美味,，然而卻沒人愿意停下腳步品嘗，品嘗藏在這雪白豆腐背后的爺爺?shù)那楦?，品嘗那老作坊老手藝的味道,。爺爺做的豆腐終究還是輸給了冷冰冰的機(jī)械沖壓出的豆腐，可它真的適合人們匆忙的生活嗎,？

我好羨慕以前的自己,，可以盡情品嘗磨車輕轉(zhuǎn)淌出的豆腐。而我又不得不擔(dān)憂：現(xiàn)代人急躁的腳步將踏碎多少像豆腐般脆弱的手藝,？

豆腐說明文結(jié)尾篇七

下午,，我和爸爸出去買豆腐。

真的很冷,。雖然快過年了,，但是街上行人很少。在一個(gè)只有幾輛三輪車的大排檔上,，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”,。

我和父親站在一個(gè)豆腐攤前,，那是一輛三四桶的三輪車。每個(gè)桶口冒著白色的蒸汽,。我俯下身,，看著水桶。水桶底部有三四塊豆腐,，上面有冰碴,。他們靜靜地等著,，但我不知道誰的手會(huì)伸進(jìn)冰冷的桶里。

一個(gè)和父親差不多大的中年男人說：“做一個(gè)就要多少錢？”"

爸爸向前看了看,，說：“五磅,?！?/p>

這時(shí),，中年人叫了幾聲，于是一個(gè)和我差不多大的男孩跑了過來,。中年人說：“小子,，你跑哪去了？還不趕緊去拿豆腐,？”語氣不是很激烈,，但也不溫和。

男孩把手從袖子里拿出來,，先試了試水溫,，然后從嘴里吸了口氣，然后閉上眼睛,，咬緊牙關(guān),，把手伸進(jìn)桶里，拿起兩塊白豆腐,，手立刻就紅了,。

當(dāng)他把水擦在胸口的時(shí)候，衣服上多了些冰花,。

刺骨的寒風(fēng)吹來,，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻，但男孩的手又從袖子里被拉了出來,，我也不知道我在釣誰的豆腐

我不會(huì)讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流,。回到家,，眼淚終于下來了。

下午,，我和爸爸出去買豆腐,。

真的很冷,。雖然快過年了，但是街上行人很少,。在一個(gè)只有幾輛三輪車的大排檔上,，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”。

我和父親站在一個(gè)豆腐攤前,，那是一輛三四桶的三輪車,。每個(gè)桶口冒著白色的蒸汽。我俯下身,，看著水桶,。水桶底部有三四塊豆腐，上面有冰碴,。他們靜靜地等著,，但我不知道誰的手會(huì)伸進(jìn)冰冷的桶里。

一個(gè)和父親差不多大的中年男人說：“做一個(gè)就要多少錢,？”"

爸爸向前看了看,，說：“五磅?！?/p>

這時(shí),，中年人叫了幾聲，于是一個(gè)和我差不多大的男孩跑了過來,。中年人說：“小子,，你跑哪去了？還不趕緊去拿豆腐,？”語氣不是很激烈,，但也不溫和。

男孩把手從袖子里拿出來,，先試了試水溫,，然后從嘴里吸了口氣，然后閉上眼睛,，咬緊牙關(guān),，把手伸進(jìn)桶里，拿起兩塊白豆腐,，手立刻就紅了,。

當(dāng)他把水擦在胸口的時(shí)候，衣服上多了些冰花,。

刺骨的寒風(fēng)吹來,，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻，但男孩的手又從袖子里被拉了出來，我也不知道我在釣誰的豆腐

我不會(huì)讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流,?；氐郊遥蹨I終于下來了,。

豆腐說明文結(jié)尾篇八

我國是豆腐的發(fā)源地,，相傳淮南王劉安用豆?jié){煉丹時(shí)，誤加入石膏,，發(fā)明了豆腐,。豆腐以其營養(yǎng)高，價(jià)格便宜,，菜品種類多,，做法簡單，深受大眾喜愛,。那豆腐是怎樣制成的呢,？我們帶著疑問來到了石倉豆腐工坊。

一下車,，一棟木質(zhì)建筑出現(xiàn)在我們眼前,，順著臺(tái)階上去。右邊是工作間,，左邊是透明玻璃,，第一層擺著很多磨盤。第二層擺了一個(gè)灶臺(tái),，里面還有許多鐵桶,。第三層有幾張桌子，上面放著木質(zhì)工具,，再往上有一個(gè)吧臺(tái),，和許多方形木桌。

我們圍著桌子坐下后,，來了一位姓曹的老師,。老師告訴我們，豆腐是黃豆制成的,。豆腐可以制成豆?jié){,，豆腐花，油豆腐等,，黃豆要先用水泡六個(gè)小時(shí),，再磨成漿，經(jīng)過過濾,，高溫殺菌,，再倒入鐵盆,，點(diǎn)鹵成型。由于時(shí)間關(guān)系,，黃豆已經(jīng)事先泡好了,，我們迫不及待的想去磨豆腐了。

老師帶著我們來到一間房間,，讓我們排隊(duì)洗手，圍上圍裙,，就進(jìn)入了磨坊間,，地上擺了好幾排小磨盤。磨盤上放著一盆盆泡好的黃豆,，黃豆已經(jīng)明顯膨大,，顆顆圓潤飽滿。按照老師的指導(dǎo),，我們把盆子放在右手邊,，左手逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤，右手拿勺舀黃豆,，要注意水多豆少,。

開始動(dòng)手了，我慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤,，往里面加一勺豆子,，隨著磨盤的轉(zhuǎn)動(dòng)，磨盤四周流出了濃稠的汁水,，我不停地重復(fù)這個(gè)動(dòng)作,。盆子里的汁水越來越多，黃豆越來越少,，我的動(dòng)作越來越慢,，手臂開始發(fā)酸。在我的堅(jiān)持下,，終于把黃豆磨完了,。

接下來要過濾豆?jié){，高溫滅菌,。由于時(shí)間關(guān)系,，我們直接用準(zhǔn)備好的豆?jié){點(diǎn)鹵。我們每個(gè)人端著一盆熱豆?jié){,，用勺子舀一勺鹵水,，把勺子探入豆?jié){底部，慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)兩圈,。讓鹵水均勻分布在盆中,，一直重復(fù)此動(dòng)作，直到豆水分離，點(diǎn)鹵就完成了,。

我們拿來盒子和紗布,，將紗布平攤在盒子里，倒入豆?jié){,，蓋好紗布,，蓋上蓋子，再壓上兩塊石頭,，放置十分鐘,。

打開蓋子，一股豆香迎面撲來,。揭開紗布,，之前分散的豆花已經(jīng)變成了一大塊豆腐，像一塊軟磚頭,。吃著自己做的豆腐,，心里樂開了花。

這次豆腐工坊之行,，讓我體會(huì)到了做豆腐的樂趣,。

豆腐說明文結(jié)尾篇九

我的家鄉(xiāng)不是現(xiàn)代化的大都市，而是一個(gè)普通的農(nóng)村,。這里的食物沒有城市的豐富,，但我喜歡家鄉(xiāng)的風(fēng)味食物——做豆腐。

做豆腐的材料很簡單,，就是炒豆腐皮,，蔬菜，炒肉,，一些調(diào)料,。做填充豆腐的第一步是做餡料。先把洗好的青菜和炒好的肉一起放在一個(gè)大鍋里,，剁成七塊,，然后撒上適量的玉米粉，加水,，把三塊揉成一團(tuán),，再加一些自己喜歡的調(diào)料，餡就做好了,！

第二步,，把餡料放進(jìn)豆腐皮里，做成形狀,。我們通常用小刀在豆腐皮的一邊割一個(gè)洞,，讓它看起來像個(gè)口袋,，然后把餡料放進(jìn)“口袋”，這樣就誕生了一個(gè)大肚子,、綠腦袋的“胖將軍”,。但是，在制作的過程中一定要小心,。如果餡太多,，口袋破了或者切了會(huì)影響豆腐皮的外觀。

最后一步也是至關(guān)重要的一步——蒸,。蒸豆腐的水溫不宜過高或過低,。一般開始用大火，然后用中火,，最后用小火，直到出鍋,。出鍋?zhàn)龆垢臅r(shí)候,，把豆腐里面的餡料和汁液咬一口，就熱了,，從喉嚨流到肚子里,。那叫暖暖的！我告訴你一個(gè)蒸的小秘密,。蒸的時(shí)候,，削幾個(gè)蘋果，放在豆腐里,，放在水里,。蒸出來的豆腐還有淡淡的蘋果香，甜甜的味道,！

吃豆腐有幾種方法,，通常有三種，第一種是用辣椒醬吃,。第二是吃醬油,，第三是和大蒜一起吃，假期還會(huì)有番茄醬和酸黃瓜一起吃,，很合人口味,。更何況我們吃豆腐的時(shí)候還能聽聽做豆腐的來歷！

清朝的時(shí)候,，客家人還住在北京和華北,。后來成吉思汗入侵中原，把客家人趕出北京,，客家人只好南下,。因?yàn)榭图胰诉€有吃餃子的習(xí)慣,，而且當(dāng)時(shí)南方不產(chǎn)小麥，客家人得不到小麥粉,。因此,，根據(jù)包餃子的方法，一些人用豆腐做面團(tuán),，把餡料塞進(jìn)豆腐皮,，制成餃子形狀的豆腐，后來在民間傳播,。像北方的餃子一樣,，在家鄉(xiāng)做豆腐是節(jié)日餐桌上必不可少的食物。過年的時(shí)候,，一家人圍著桌子吃豆腐,，談笑風(fēng)生，這在南方已經(jīng)成了團(tuán)圓的象征,。

我愛在家鄉(xiāng)做豆腐,！