在日常學習,、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。相信許多人會覺得范文很難寫,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

豆腐說明文結(jié)尾篇一

在黔江街頭，隨處可見買豆腐腦的小販挑著一個擔子,，一頭是一桶熱乎乎的豆腐腦,，另一頭是各種各樣的調(diào)料。小販們用他們那抑揚頓挫的聲音叫賣著：“賣――豆――腐――腦――喲――”那腔調(diào)高亢圓潤,，聲音飄飄蕩蕩,，像歌一樣動聽。此時你聽到那叫賣聲,，定會覺得腹內(nèi)空空,，饑腸漉漉，特別想吃豆腐腦,。

你跑到小販那,，買上一碗，看著小販做,。你就會發(fā)現(xiàn),，豆腐腦的做法其實也很講究。小販揭開桶蓋,，清香彌漫,，只見滿滿一桶的豆腐腦又白又嫩。那是事先用濾好的豆?jié){加入適量的石膏或鹵水后,，凝聚入缸,，燜數(shù)小時，再鏟入用芡粉勾兌好的沸水,，制作而成的,。接著，小販又為你盛豆腐腦,。盛豆腐腦也是一件很講究的事情,。用扁平的勺子一片片地鏟，看著顫顫的水靈靈的豆腐腦溜到了勺子里,，再滑到了碗中,。豆腐腦是容易碎的，鏟的時候要慢慢來,，否則就不好看了,。盛入碗中的豆腐腦，中間像小饅頭似的突出,，搖搖欲滴,。最后，小販開始放調(diào)料了,。這豆腐腦放的調(diào)料也講究,，有嫩嫩的榨菜丁、綠油油的香蔥,、蝦皮,、香菜……喔，還有香油,、芝麻,、碎花生什么的。放的時候也要均勻地撒在豆腐腦上面,，這樣又好看又好吃,。

豆腐腦做好了，看相特別好,。只見白白嫩嫩的豆腐腦浸在微黃的湯水里,，稍微有些晃動就顫顫巍巍的，看起來就賞心悅目,。上面撒放著各種各樣的調(diào)料,，綠的蔥

花，紅的辣椒,，紫的花椒,。紅紅綠綠的散落其間，特別好看,?？雌饋砭妥屓舜寡尤摺?/p>

我吃豆腐腦也是挺有趣的,。我喜歡蹲在賣豆腐腦的擔子旁邊吃,。端起碗的時候，嘴里已經(jīng)有了好些口水,，拿起那種特制的小勺子,。第一口會舀很少，迫不及待地將白嫩嫩油亮亮的豆腐腦送進嘴里,。豆腐腦軟綿多汁,，熱辣柔滑，吃到嘴里稍不留神就會“吸溜”一下順著喉嚨滑進肚子里,。那種滑膩香辣的味道妙不可言,。不知不覺一碗就下肚了。剩下的湯我會用小勺子舀起來一小口一小口的慢慢品嘗,。這種吃法對于我來說是一種享受,。

盡管繁華的大都市有著形形色色的美食，各種各樣的山珍海味,，我卻始終最愛家鄉(xiāng)普通的麻辣豆腐腦,。

豆腐說明文結(jié)尾篇二

我還記得那一年的大雪,，天很早就黑了，冷風很冷,，雪很冷,，寂靜中不斷傳來老婆婆的哭喊聲，甚至破大車的吱嘎聲都脆得讓人久久不能回想起,。

我習慣了每天上學,，拿著菜去買豆腐花，很便宜,。冬天吃的很暖很暖,。我記得一年中的某一天，因為打掃衛(wèi)生的職責,，我很晚才離開學校,。回到家,，我做的第一件事就是放下書包,，拿著盤子跑出了門，卻沒有看到那個老身影,。我有點失望,。這時，我只聽到老婦人的破車吱吱嘎嘎的聲音,。

她一步一步地慢慢走過濕滑的雪地,。她沒有戴手套。她的雙手緊握車把,。她的手又紅又腫,，但她握得很有力。她戴著一頂緊身的紅色棉帽,，圍著一條厚厚的圍巾,，這讓他顯得更加笨拙。

我趕緊接過菜,，跟過去說奶奶要五塊錢豆腐,。她停下車說，對不起,，小姑娘,，賣完了。聽到她這么說,，我又驚又失望,。她張開嘴，但又收回了。他看到我抓著的菜,，愣了一下說,，嗯，我家里還有一些,。我?guī)湍隳?。我匆匆搖頭。不不不,。

時間長了，老太太還沒來,。我旁邊站著那輛小破馬車,。推車上有瓶罐罐，也不知道是什么,。還有一些調(diào)味品,。只有兩個空桶和一個塑料盒，里面裝著零零碎碎的錢,。天漸漸黑了,，風像詛咒一樣不停地吹。我藏起腳說,，怎么老太太還沒來,？我默默地嘀咕著，這時一個顫抖的身影向我跑來,。它既有趣又笨拙,。真是個老女人。我仔細看了看,，看到老婦人把盤子放在胸前,。我不知道是臟還是冷。他在雪地里行走,，好像害怕滑倒,。

她跑到車前，手腳被調(diào)料穿得整整齊齊,，紅腫的手有裂痕,。她照做了，她說,，學生上學很辛苦,，喝點豆腐花，熱身,。我沒有說話,，想著怕說一句話眼淚就不由自主的流下來。

那天的豆腐花真的是又熱又暖,，心里暖洋洋的,，清清楚楚,。

豆腐說明文結(jié)尾篇三

豆腐這個小家伙真是可愛，連賣它的人也得了個“雅號”——“豆腐西施”,。

可這豆腐吃它容易,，做起來不容易，綠色環(huán)保豆腐更不易做,。今天就看我大顯身手,，diy豆腐。

中午就泡好的黃豆看起來鼓鼓的,，發(fā)出誘人的光澤,。也許它們正開心地和伙伴講著自己的故事，也許在想著自己變成豆腐的樣子,，也許還會有豆子正提心吊膽的看著他們即將要去的豆?jié){機……

好了,，萬事俱備，趕緊將黃豆倒進豆?jié){機,，爸爸使勁摁住蓋子,，我滿心歡喜地按下了開關?！稗Z隆轟隆”豆?jié){機里的刀片快速旋轉(zhuǎn),，可愛的豆子們隨著刀片到處翻滾，真是翻江倒海啊,。

“你瞧,，這樣就是豆?jié){了，等會要……”爸爸給我說,，只聽“呲”的一聲,，爸爸因為給我說話，一不留神,，豆?jié){灑了出來,。我們身上就有了豆子的“簽名”。

過了一會兒,，黃豆經(jīng)過翻江倒海變得白嫩嫩的,，散發(fā)出一陣陣清香。

豆?jié){剛打出來有很多的豆渣,，我們做豆腐必須精挑細選,，所以要過濾一遍。

我和爸爸將紗布按在一個小盆上,，媽媽把豆?jié){倒在上面,，不一會兒，就只剩下豆渣了。

剩下經(jīng)過“層層選拔”的豆?jié){上了“戰(zhàn)場”——鍋,。爸爸說要時時刻刻看著,，防止豆?jié){溢出來。

“去,，助手,，把操作說明拿過來?！焙?，爸爸竟然把我當助手了!不過還要他教我做豆腐，我遞給他操作說明時還說了一句：“給你,，大廚師!”爸爸正得意,，“嘶——”豆?jié){溢出來了，我倆頓時手忙腳亂,，又是關火，又是攪湯,，豆?jié){流了一灶臺,。

關鍵的步驟到了，我剛要動手,，爸爸把我攔住了,，說：“這是獨家秘方，不可外傳!”我和媽媽笑了起來,。

爸爸說這一個步驟叫“點化”,，我急忙對著調(diào)好的酸漿開始“阿彌陀佛”、“嘰里咕?！钡啬钇鹬湔Z,，希望能將豆腐點化好。

爸爸剛將酸漿倒進鍋里,，我就開始一會兒“跳大神”,，一會兒“燒香”，嘴里還不停的念著“啊,，豆腐快點好吧!”,。

就在我一轉(zhuǎn)身的功夫，豆腐腦出現(xiàn)了,，剛剛還是白嫩的豆?jié){,，現(xiàn)在卻變成了清亮的湯?！斑@是一個奇跡,，不管你信不信，我反正是信了?！眔(∩_∩)o

豆腐腦出鍋以后,，我給它蓋上了潔白的“被子”，躺在蒸饅頭的籠格上,。然后接過爸爸遞給我的“專用工具”——盆,，朝它使勁壓去，豆腐腦發(fā)出“吱吱”的聲音,。好像豆腐腦剛剛正舒舒服服的在被窩里睡覺,，卻一下被驚醒，發(fā)出了慘叫,。

“見證奇跡的時刻到了”我說著掀開了“被子”,，一個圓圓的“豆腐餅”出現(xiàn)了。

我迫不及待的咬了一口,，味道好極了!哈,，豆腐也能diy!

豆腐說明文結(jié)尾篇四

豆腐的種類繁多，常見的有：黃豆豆腐,、米豆腐,、豌豆豆腐、豬血豆腐,，等等,。很少有人曉得還有一種希奇古怪的豆腐——鬼豆腐，也有的地方稱斑鳩豆腐,，或神豆腐,，唯有利川人叫它鬼豆腐。這種叫法大概原于神秘吧,，確實少見,。這種豆腐的原材料取自山里的野生植物斑鳩葉。斑鳩葉生長于巴蜀一地,，極像杏樹葉,，與杏葉所不同的是斑鳩葉透出一股獨特的清香味兒，很誘人,！至于這種植物葉子為何與鳥一般的名字,，本人無法考究。

兒時,，我們常提著竹籃,，赤腳穿行在山林中，像摘桑葉一般,，大面積地采摘斑鳩葉,，弄回家讓大人制作,。先放入清水中洗去塵土，再把葉揉爛,，也可放進很小的石磨中磨碎,，制成葉漿；用細紗布濾葉漿,，瓷缽中就會盛滿翠綠綠的一缽漿液,，倒入鍋中燒開，再舀出來裝進瓷缽里,，加上少量石膏粉(也可加入草木灰制成的堿水),，待冷卻后，清水之下便見翠綠綠的斑鳩葉豆腐了,。至于吃法,，以涼拌為最佳。在那個時候,，我們一般只舀一點酸泡菜水,、鹽巴之類即可吃，鬼豆腐吃在嘴里滑溜溜,，涼爽爽的,，且細嫩、可口,。

“自然災害”時期，鬼豆腐在利川曾盛行,，沒有糧食吃,，有人拿它當主糧，我們家老房子后面住有一個年輕女人,，專做鬼豆腐營生,，她身材高挑細瘦，歐眉凹眼,，近似洋人,，一口四川腔，人喊她“鬼豆腐西施”,。鬼豆腐西施一個人艱難的扯拉著兩個細娃,，靠賣鬼豆腐為生。太陽露臉時,，鬼豆腐西施已背著湮沒了頭的滿背簍斑鳩葉回家了,。

一個人在一口大瓦缸里洗、推,、煮,、濾,，忙不停地制作鬼豆腐。他們家無論是大人細娃,，一日三餐都吃鬼豆腐,。望著鄰家碗里的包谷或洋芋，兩個細娃娃饞得流口水,，小的一個吵著“媽媽我不吃鬼豆腐我想吃飯,！”，“吃你龜兒個球,！”被媽媽粗暴地拖回屋,，屋里仍傳出殺人般的哭喊聲。一天,，鬼豆腐西施竟然沒有出門做生意,，家里傳出兩個娃娃的哭喊聲，鄰居詫異地發(fā)現(xiàn)鬼豆腐西施已死在床上,。死因是腹瀉不止,，脫水身亡。自那以后,，對于鬼豆腐能否吃,，產(chǎn)生了疑慮。

現(xiàn)在,，隨著物質(zhì)文化的繁榮,，人們生活富裕了的今天，講究純天然的綠色食品,，有人別出心才地又把鬼豆腐搜索挖掘出來,，綠油油的色彩，怪怪的味道,，吸引了不少年輕人對鬼豆腐的好奇,。斑鳩葉這種野生植物，憑直觀它無疑是綠色食品,，具有清熱敗火,，補充葉綠素等等作用，味道清新略苦,，苦后回甘,，還有種怪怪的味道 ，這種口味不一定人人喜歡,。

筆者幼年常吃,，由于親見那一幕后再不敢吃過。如今回憶,，鬼豆腐發(fā)掘于饑荒年代,，那時連草根樹皮皆能充饑,。當然，鬼豆腐即使是健康食品,，也不能一日三餐的吃,，必定不能當主糧供給人體所需的營養(yǎng)。現(xiàn)在吃這種東西意義有所不同了,，人們在豐富的物質(zhì)條件下,，不斷尋求新的口味以及新的營養(yǎng)。

斑鳩葉做成的食品值得我們?nèi)プ屑氀芯?，挖掘,，甚至發(fā)展，它的營養(yǎng)成份恐怕不僅僅這些,，或許有更大的研究價值,。讓鬼豆腐這種稀有的野生植物成為巴蜀飲食文化種的精彩。

豆腐說明文結(jié)尾篇五

兒時住在一個大院子里,，鄰居李大爺是做豆腐的,，每天凌晨四五點鐘就起來磨豆子、熬豆?jié){,、挑豆皮,、壓豆腐。托板豆腐便成了我生活中不可缺少的一部分,。

清晨的第一縷陽光灑下,，窄窄的巷子里出現(xiàn)了那個熟悉的身影。破舊的板車碾在青石板小路上,，“咯吱——咯吱——”的聲音漸響,。青石板不是十分規(guī)整，有點長短不一,，但一塊挨著一塊，平平整整地鋪在路的中間,，一直向著遠方延伸,。小路的邊沿是一溜貼地的野草，長得青青蔥蔥,，密密實實,。

“熱豆腐哦！賣熱豆腐嘍,！”

李大爺吆喝打破了清晨的寧靜,，略微嘶啞的男聲喚醒了沉睡的院子。陣陣豆花香悄悄飄來,，穿透了厚重的大門,，大搖大擺地竄進各家各戶,，肆無忌憚。

破舊的木板車邊圍滿了人,，小擔上放著一大塊用白布包著的顫悠悠,、熱乎乎的水豆腐。李大爺揭開覆蓋的薄布,，濃郁的香氣便再也抑制不住,，火急火燎的迸發(fā)。白嫩嫩的豆腐散發(fā)著騰騰熱氣,，氤氳了周圍的一切光景,。狹窄而細長的的木板已發(fā)棕黑，道道溝壑透漏著厚重的年代氣息,，與同娃娃般稚嫩白胖的豆腐形成強烈的視覺沖擊,，直叫人迫不及待地探詢它的奧秘?；鸺t的辣椒在似白玉的豆腐上點綴幾筆,，似無心，卻又格外好看,。舌尖輕輕觸碰,，酥麻的微灼感讓人渾身一震。入口,，如風,，即散，徒留下一口清香,。

吃托板豆腐用勺子,？才不是，咱土生土長的運河人可是直接大口吃呢,！叉開雙腿,，俯下身子，雙手捧著那溫熱的豆腐便酣暢淋漓地吃起,。移不開的視線緊緊盯著那托板,，頗有些“曾經(jīng)滄海難為水”的癡迷。運河邊上的人管吃托板豆腐叫“喝豆腐”,，主張是不加任何調(diào)料,，直接入口。有的小販,，預備下幾個碗勺,，把豆腐切好之后放入碗里，再添上醬油食醋,，雖然也有風味,，但總不如托著木板弓腰來“喝”更有味道,。托板豆腐，無論寒暑一律必是熱的,，略燙人口舌自是最好,，有七滋八味，“白生生,，水靈靈,，勝過脂膏精”。

李大爺用銅制的豆腐刀子將豆腐削下,，一片一片打到小木板上,，細致有序，急不得,，慌不了,。輕輕一吸，又熱又嫩,、潔白如玉的豆腐便流入口中,。很多人乍開始時吃不慣水豆腐的豆腥味，但后來吃習慣之后,，才發(fā)現(xiàn),，濟寧水豆腐唯有這樣不加調(diào)料、趁熱大喝,，才能更嘗出其清香溢口,，回味無窮。香椿成熟時,，更是有香椿拌豆腐的吃法,。香椿的鮮嫩多汁配上豆腐的熱氣滾滾，自是獨有一番風味,。

“今天沒帶錢也沒關系,，盡管吃！”李大爺笑著說,。

“寧肯不吃北京烤鴨,，也把熱豆腐托回家?！倍嗉澎o小巷,，破舊板車,；托板豆腐,，心中美味。

“買豆腐嘍,！熱豆腐,！”

當李大爺?shù)倪汉嚷曉俅雾懫饡r,，豆腐的香氣已飄的很遠很遠。

豆腐說明文結(jié)尾篇六

爺爺緩緩地向水磨中倒入黃燦燦的豆粒和澄澈的清水,，然后,，迅速而平穩(wěn)地轉(zhuǎn)起磨車。

爺爺經(jīng)營著一家豆腐坊,，這店在村里小有名氣,，擁有不少老顧客。小時候,，我最愛看爺爺像魔法師般將圓潤潤的黃豆變成水靈靈的豆腐,。黃豆是自家田里種的，得等它從豆苗慢慢長大,，直到成熟,。每次爺爺總是挑選飽滿的來浸泡，直泡得豆子通身顯出嫩黃色才行,。待這些繁瑣的工序完成,，爺爺才會用竹斗將豆子連著水注入磨車，然后不緊不慢地轉(zhuǎn)起來,。每當乳白的豆汁順著磨車壁緩緩淌下時,，我總是興奮地喊：“爺爺再轉(zhuǎn)快點兒！”爺爺也會一笑：“不急,，心急做不出好豆腐,！”隨后又丟人一斗豆子，任那笨重的磨車緩慢地“咔吱”輕響,。

要吃上豆腐還是要有耐心的,。鮮磨的豆汁要加石膏定型，又要用紗布濾出殘渣,。當爺爺給那還冒著熱氣,、印有細密網(wǎng)眼圖案的豆腐淋上醬油時，我的筷子便急不可耐地伸向這塊“瓊脂”,，爺爺則會笑著用筷子挑起一小塊細品,，發(fā)出像水磨車般輕緩的品咂聲。

當然,，這都是過去的事情了,。自從我和父母搬到城市里住，就再沒見過爺爺做豆腐,。想吃豆腐了,，簡單，到附近的商店去，冰柜里陳列著各式各樣的豆腐,，誰還會花那么多時間在磨車下等豆腐掉出來,？去一回商店的時間，爺爺種的黃豆連苗也沒長出來呢,。我有點兒暗笑爺爺?shù)倪t鈍,。

也不知是什么日子，爸爸說要把爺爺接過來住,，因為豆腐坊開不下去了,。我心里一驚：爺爺做的豆腐不好吃了？接回爺爺時,，他帶了個白凈的小包,，打開一看竟是鮮豆腐。午飯吃的是豆腐水煮魚,，剛喝口湯我便感覺豆香四溢,，順便問起爺爺豆腐坊的事情。爺爺苦笑著說：“我比不過那些大工廠,，這老手藝也沒人愿意耐著性子等了,！”說著又夾了塊豆腐，“還是自己做的好吃,，但我沒法再做下去了,。”

爺爺做的豆腐甚至比以前的更美味,，然而卻沒人愿意停下腳步品嘗,，品嘗藏在這雪白豆腐背后的爺爺?shù)那楦校穱L那老作坊老手藝的味道,。爺爺做的豆腐終究還是輸給了冷冰冰的機械沖壓出的豆腐,，可它真的適合人們匆忙的生活嗎？

我好羨慕以前的自己,，可以盡情品嘗磨車輕轉(zhuǎn)淌出的豆腐,。而我又不得不擔憂：現(xiàn)代人急躁的腳步將踏碎多少像豆腐般脆弱的手藝？

豆腐說明文結(jié)尾篇七

下午,，我和爸爸出去買豆腐,。

真的很冷。雖然快過年了,，但是街上行人很少,。在一個只有幾輛三輪車的大排檔上，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”,。

我和父親站在一個豆腐攤前,，那是一輛三四桶的三輪車。每個桶口冒著白色的蒸汽。我俯下身,，看著水桶。水桶底部有三四塊豆腐,，上面有冰碴,。他們靜靜地等著，但我不知道誰的手會伸進冰冷的桶里,。

一個和父親差不多大的中年男人說：“做一個就要多少錢,？”"

爸爸向前看了看，說：“五磅,?！?/p>

這時，中年人叫了幾聲,，于是一個和我差不多大的男孩跑了過來,。中年人說：“小子，你跑哪去了,？還不趕緊去拿豆腐,？”語氣不是很激烈，但也不溫和,。

男孩把手從袖子里拿出來,，先試了試水溫，然后從嘴里吸了口氣,，然后閉上眼睛,，咬緊牙關，把手伸進桶里,，拿起兩塊白豆腐,，手立刻就紅了。

當他把水擦在胸口的時候,，衣服上多了些冰花,。

刺骨的寒風吹來，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻,，但男孩的手又從袖子里被拉了出來,，我也不知道我在釣誰的豆腐

我不會讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流?；氐郊?，眼淚終于下來了。

下午,，我和爸爸出去買豆腐,。

真的很冷。雖然快過年了，但是街上行人很少,。在一個只有幾輛三輪車的大排檔上,，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”。

我和父親站在一個豆腐攤前,，那是一輛三四桶的三輪車,。每個桶口冒著白色的蒸汽。我俯下身,，看著水桶,。水桶底部有三四塊豆腐，上面有冰碴,。他們靜靜地等著,，但我不知道誰的手會伸進冰冷的桶里。

一個和父親差不多大的中年男人說：“做一個就要多少錢,？”"

爸爸向前看了看,，說：“五磅?！?/p>

這時,，中年人叫了幾聲，于是一個和我差不多大的男孩跑了過來,。中年人說：“小子,，你跑哪去了？還不趕緊去拿豆腐,？”語氣不是很激烈,，但也不溫和。

男孩把手從袖子里拿出來,，先試了試水溫,，然后從嘴里吸了口氣，然后閉上眼睛,，咬緊牙關,，把手伸進桶里，拿起兩塊白豆腐,，手立刻就紅了,。

當他把水擦在胸口的時候，衣服上多了些冰花,。

刺骨的寒風吹來,，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻，但男孩的手又從袖子里被拉了出來,，我也不知道我在釣誰的豆腐

我不會讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流,?；氐郊遥蹨I終于下來了,。

豆腐說明文結(jié)尾篇八

我國是豆腐的發(fā)源地,，相傳淮南王劉安用豆?jié){煉丹時，誤加入石膏,，發(fā)明了豆腐,。豆腐以其營養(yǎng)高，價格便宜,，菜品種類多，做法簡單,，深受大眾喜愛,。那豆腐是怎樣制成的呢？我們帶著疑問來到了石倉豆腐工坊,。

一下車,，一棟木質(zhì)建筑出現(xiàn)在我們眼前，順著臺階上去,。右邊是工作間,，左邊是透明玻璃，第一層擺著很多磨盤,。第二層擺了一個灶臺,，里面還有許多鐵桶。第三層有幾張桌子,，上面放著木質(zhì)工具,，再往上有一個吧臺，和許多方形木桌,。

我們圍著桌子坐下后,，來了一位姓曹的老師。老師告訴我們,，豆腐是黃豆制成的,。豆腐可以制成豆?jié){，豆腐花,，油豆腐等,，黃豆要先用水泡六個小時，再磨成漿,，經(jīng)過過濾,，高溫殺菌，再倒入鐵盆,，點鹵成型,。由于時間關系,，黃豆已經(jīng)事先泡好了，我們迫不及待的想去磨豆腐了,。

老師帶著我們來到一間房間,，讓我們排隊洗手，圍上圍裙,，就進入了磨坊間,，地上擺了好幾排小磨盤。磨盤上放著一盆盆泡好的黃豆,，黃豆已經(jīng)明顯膨大,，顆顆圓潤飽滿。按照老師的指導,，我們把盆子放在右手邊,，左手逆時針轉(zhuǎn)動磨盤，右手拿勺舀黃豆,，要注意水多豆少,。

開始動手了，我慢慢轉(zhuǎn)動磨盤,，往里面加一勺豆子,，隨著磨盤的轉(zhuǎn)動，磨盤四周流出了濃稠的汁水,，我不停地重復這個動作,。盆子里的汁水越來越多，黃豆越來越少,，我的動作越來越慢,，手臂開始發(fā)酸。在我的堅持下,，終于把黃豆磨完了,。

接下來要過濾豆?jié){，高溫滅菌,。由于時間關系,，我們直接用準備好的豆?jié){點鹵。我們每個人端著一盆熱豆?jié){,，用勺子舀一勺鹵水,，把勺子探入豆?jié){底部，慢慢的轉(zhuǎn)動兩圈,。讓鹵水均勻分布在盆中,，一直重復此動作，直到豆水分離,，點鹵就完成了,。

我們拿來盒子和紗布,，將紗布平攤在盒子里，倒入豆?jié){,，蓋好紗布,，蓋上蓋子，再壓上兩塊石頭,，放置十分鐘,。

打開蓋子，一股豆香迎面撲來,。揭開紗布,，之前分散的豆花已經(jīng)變成了一大塊豆腐，像一塊軟磚頭,。吃著自己做的豆腐,，心里樂開了花。

這次豆腐工坊之行,，讓我體會到了做豆腐的樂趣,。

豆腐說明文結(jié)尾篇九

我的家鄉(xiāng)不是現(xiàn)代化的大都市,，而是一個普通的農(nóng)村,。這里的食物沒有城市的豐富，但我喜歡家鄉(xiāng)的風味食物——做豆腐,。

做豆腐的材料很簡單,，就是炒豆腐皮，蔬菜,，炒肉,，一些調(diào)料。做填充豆腐的第一步是做餡料,。先把洗好的青菜和炒好的肉一起放在一個大鍋里,，剁成七塊，然后撒上適量的玉米粉,，加水,，把三塊揉成一團，再加一些自己喜歡的調(diào)料,，餡就做好了,！

第二步，把餡料放進豆腐皮里,，做成形狀,。我們通常用小刀在豆腐皮的一邊割一個洞，讓它看起來像個口袋,，然后把餡料放進“口袋”,，這樣就誕生了一個大肚子,、綠腦袋的“胖將軍”。但是,，在制作的過程中一定要小心,。如果餡太多，口袋破了或者切了會影響豆腐皮的外觀,。

最后一步也是至關重要的一步——蒸,。蒸豆腐的水溫不宜過高或過低。一般開始用大火,，然后用中火,，最后用小火，直到出鍋,。出鍋做豆腐的時候,，把豆腐里面的餡料和汁液咬一口，就熱了,，從喉嚨流到肚子里,。那叫暖暖的！我告訴你一個蒸的小秘密,。蒸的時候,，削幾個蘋果，放在豆腐里,，放在水里,。蒸出來的豆腐還有淡淡的蘋果香，甜甜的味道,！

吃豆腐有幾種方法,，通常有三種，第一種是用辣椒醬吃,。第二是吃醬油,，第三是和大蒜一起吃，假期還會有番茄醬和酸黃瓜一起吃,，很合人口味,。更何況我們吃豆腐的時候還能聽聽做豆腐的來歷！

清朝的時候,，客家人還住在北京和華北,。后來成吉思汗入侵中原，把客家人趕出北京,，客家人只好南下,。因為客家人還有吃餃子的習慣，而且當時南方不產(chǎn)小麥,，客家人得不到小麥粉,。因此,，根據(jù)包餃子的方法，一些人用豆腐做面團,，把餡料塞進豆腐皮,，制成餃子形狀的豆腐，后來在民間傳播,。像北方的餃子一樣,，在家鄉(xiāng)做豆腐是節(jié)日餐桌上必不可少的食物。過年的時候,，一家人圍著桌子吃豆腐,，談笑風生，這在南方已經(jīng)成了團圓的象征,。

我愛在家鄉(xiāng)做豆腐,！