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食品安全保證書作文篇一

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、健全組織機構(gòu),，配置專管人員,。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,，定期召開會議,，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,，全面落實學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

三、飲食原料及貨物購進(jìn),，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進(jìn)購發(fā)票如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名,。禁止進(jìn)購無商標(biāo),、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染。

五,、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房,。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖,，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備,，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

六,、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制，不采購過期,、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類,、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八、加強對食堂工作人員的管理,，嚴(yán)格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認(rèn)真落實,。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

保證單位(簽章)：

保證人(簽名)：

年 月 日

食品安全保證書作文篇二

為保障消費者的飲食安全,，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會,，本攤點特向社會公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī)，依法,、誠信經(jīng)營,。

二、嚴(yán)格人員健康管理,，從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并積極參加食品安全知識培訓(xùn)。

三,、有上,、下水或貯水設(shè)施，用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

四,、建立采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄制度,，有進(jìn)貨記錄臺帳,。保證不使用過期、變質(zhì),、被污染的,、標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品、原料,。不使用非食用物質(zhì),、非食品用具容器。

五,、有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的洗滌,、消毒、防腐保鮮,、防蠅,、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施,。嚴(yán)格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具,，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料。（經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的,，應(yīng)當(dāng)使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具）,。

六、服從城建,、食品安全監(jiān)管等部門管理,，自覺到劃定的區(qū)域，按位擺放,，不占道經(jīng)營,。所使用的棚,、亭,、餐車等設(shè)施自覺做到美觀整潔。

七,、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器,，并做到垃圾進(jìn)筐、污水進(jìn)桶,，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生,。

八、嚴(yán)格落實主體責(zé)任,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng),，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇三

為保障師生的飲食安全,，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園,，本校特向廣大師生：

一,、場所許可經(jīng)營、在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證,。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

二、宣傳培訓(xùn)到位,、就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度,、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責(zé)任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進(jìn)櫥窗,、進(jìn)健康教育課,、進(jìn)講座。

三,、原料采購使用,、采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標(biāo)簽的食用油,、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求,。

四、采購索取票證,、建立索證索票及驗收臺帳制度,。

1、索證要求：⑴ 同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關(guān)許可證復(fù)印件,，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外),，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉,、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表,。

2、索票要求：⑴ 購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)(發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等),，要記載有品名、數(shù)量;⑵ 超市購進(jìn)須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間,、品名,、數(shù)量);⑷ 票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺帳要求：⑴ 每天進(jìn)貨后,，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記,、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱,、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱),、數(shù)量、驗收人簽名,。

4,、查驗要求：索證材料、票據(jù),、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗,。

五、食品倉庫管理,、存放的食品原料應(yīng)分類,、上架、離墻,、離地,，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過期食品,，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞,。

六,、冰箱(柜),、冷藏柜管理,。有生、熟標(biāo)記;分生食品,、半成品,、熟食品存放;定期除霜和清理。

七,、加工過程的衛(wèi)生,、食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉,、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上，生,、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時,。

八、食品銷售過程的衛(wèi)生,、配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒,，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應(yīng)留樣,，保存48小時，并有記錄,。

九,、餐具定時消毒、有專用消毒設(shè)施,、藥具,，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。

十,、人員持證上崗,、上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊,。

單位(簽章)：保證人(簽字)：

食品安全保證書作文篇四

尊敬的xx：

企業(yè)是社會的基本單位，食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣既關(guān)系到每一個消費者的切身利益,，又決定著社會經(jīng)濟的運行質(zhì)量,，對此，我們深感企業(yè)的社會責(zé)任重大,。為了向社會提供高質(zhì)量的產(chǎn)品,，回報廣大消費者對我們的厚愛，我們向政府,、質(zhì)檢部門及社會作如下質(zhì)量保證：

增強法制觀念,，爭做守法經(jīng)營的典范。遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,；并自覺接受政府各級質(zhì)量監(jiān)管部門的定期與不定期監(jiān)督檢查。

完善企業(yè)的質(zhì)量責(zé)任機制,，牢固樹立企業(yè)是質(zhì)量第一責(zé)任人的觀念,。帶動和教育全體員工牢固樹立“質(zhì)量第一”的觀念，嚴(yán)格崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量考核,，堅持實行質(zhì)量否決權(quán),。

大力推行全面質(zhì)量管理,，建立健全質(zhì)量管理體系。把好生產(chǎn)過程中的每道關(guān)口,，嚴(yán)格對原材料,、外協(xié)件的質(zhì)量把關(guān)；嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的生產(chǎn)工藝文件,；在用計量器具和特種設(shè)備受檢率達(dá)到100%,；凡出廠產(chǎn)品必須按該產(chǎn)品相應(yīng)的檢驗項目檢驗；確保產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到100%,。

我們把充分滿足消費者的需求作為企業(yè)追求的目標(biāo),， 加大質(zhì)量投入，通過加快技術(shù)創(chuàng)新,，加強技術(shù)改造,，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，向社會提供一流的產(chǎn)品和服務(wù),，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品,。

規(guī)范自己，監(jiān)督他人,，努力創(chuàng)造良好的市場環(huán)境,。堅決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)假劣食品等違法行為,，不侵害其他企業(yè)的權(quán)益,，我們甘當(dāng)社會的義務(wù)質(zhì)量監(jiān)督員，檢舉和揭發(fā)假冒偽劣產(chǎn)品,，自覺地同假冒偽劣和不正當(dāng)競爭行為做堅決斗爭,，營造良好的社會氛圍。

我們將通過實際行動實踐諾言,。我們還誠懇地邀請各級政府,、有關(guān)部門、新聞輿論界和全社會,，對我們的保證進(jìn)行監(jiān)督,，同時，呼吁全市的企業(yè)和廣大人民群眾,，積極行動起來,，樹立我市企業(yè)整體信譽，為我市的經(jīng)濟發(fā)展和質(zhì)量振興而共同奮斗!

致此

敬禮,！

xx

xxxx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇五

食品安全與全社會的每個人都息息相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的責(zé)任,。為確保食品質(zhì)量,，保障消費者身體健康和生命安全,，xxxxxx向社會鄭重保證：

一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想,，始終遵循“出品即為人品,，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位,。

二,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《中華人民共和國食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》,、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),。

三、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本,，樹立起“放心餐飲”的品牌形象,，讓消費者吃得更安全更放心；嚴(yán)格把好原材料采購供應(yīng)驗收關(guān),，建立購進(jìn),、銷售和驗收的可追溯制度。

四,、持照,、持證守法經(jīng)營。從采購到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫,，材料不合格不制作,、材料不合格不外端、材料不合格不上桌,。

五,、廚房實行“六常”管理,，即“常分類,、常整理、常清潔,、常維護,、常規(guī)范、常教育,。

六,、嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全,。

xxxxxx宣

________年____月____日

食品安全保證書作文篇六

為保障“第xx屆中國(xx)新春年貨購物節(jié)”參展食品的衛(wèi)生安全，保護消費者合法權(quán)益,，根據(jù)我國《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《消費者權(quán)益保護法》,、《食品衛(wèi)生法》,、國務(wù)院《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》及商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)承諾保證如下：

一,、我保證向組委會提供的營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證,、銷售授權(quán)書等必要的資質(zhì)證明文件,，都合法有效。

二,、經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔，從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢和接受食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

三,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》,、《質(zhì)檢報告》等有效的相關(guān)法定證照,。

四、銷售食品必需按照索證索票購銷臺帳制度的要求,，建立進(jìn)銷貨臺帳,，進(jìn)貨時要如實記錄供貨商的有關(guān)情況、時間,、產(chǎn)地來源,、名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、產(chǎn)品等級和索證種類等內(nèi)容;銷貨時要記錄商品采購對象、聯(lián)系方式,、時間及所售產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，并查驗所銷售食品的保質(zhì)期,。

五,、對有關(guān)行政主管部門/組委會公布的不合格食品應(yīng)立即實施下架,、退市,、召回、銷毀等處理辦法,。

六,、現(xiàn)場制作食品、散裝食品及生鮮食品,，必須有清潔外罩或覆蓋物,，使用的包裝材料必須清潔、無毒,，防止食品污染,。出售食品使用專用工具取貨;制作熟食品的，必須燒熟煮透,，生熟食品隔離;隔夜食品必須徹底加熱后再出售;配備切,、盛裝熟食品的刀、板和容器,，在使用前要嚴(yán)格進(jìn)行清洗,、消毒。

七,、堅決不生產(chǎn),、加工和銷售假冒偽劣食品，未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格牲畜家禽肉品,，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果,，用污水化學(xué)藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗變質(zhì)、過期,、無產(chǎn)地,、廠名、生產(chǎn)日期,、保存期限和其他不符合食品安全衛(wèi)生要求的各類食品,。

八、嚴(yán)格依照食品安全法和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,，如從我展位銷售出去的食品出現(xiàn)安全質(zhì)量問題，與主辦單位毫無關(guān)系,，我們愿意承擔(dān)一切經(jīng)濟和法律責(zé)任,。

承諾保證人/單位：xxx/xxxx有限公司

xxxx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇七

為明確食品供銷雙方的食品質(zhì)量安全責(zé)任，強化食品安全管理，根據(jù)《食品安全法》和《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》的規(guī)定要求,，特制定本協(xié)議書：

一,、 供應(yīng)商的責(zé)任

1.保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商提供有效的營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證及生產(chǎn)許可證等合法身份資格證明的復(fù)印件,，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求,，提供有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)信息,。

2.提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，達(dá)到國家和行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)識,，且購銷合同規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi),。

3.提供每類供貨食品的批次質(zhì)量檢驗、檢疫報告書和進(jìn)貨單據(jù)等有證明材料和票據(jù),，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致,。

4.因食品本身存在的質(zhì)量安全問題或其他違反法律法規(guī)強制規(guī)定的，應(yīng)無條件包退包換,，并對引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任,。

5.發(fā)生消費者食品質(zhì)量安全問題投訴的，接通知后在48小時內(nèi)派代表處理,。

二,、 食品經(jīng)銷商的責(zé)任

1.對供商的合法性進(jìn)行審查，嚴(yán)格審查供貨商的提供的證照是合法有效,，認(rèn)真查看有關(guān)證照是否按規(guī)定年檢,；保存供貨商提供的有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)和監(jiān)管信息。

2.對購進(jìn)的食品質(zhì)量把關(guān),，嚴(yán)格落實進(jìn)貨檢查驗收和索證,、索票等制度。

3.負(fù)責(zé)建立食品供貨商檔案,，存放供貨商提交的各種證件,、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔,。

4.建交立購銷臺賬制度,。如實記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名,、進(jìn)貨時間,、產(chǎn)地來源、規(guī)格,、質(zhì)量等級,、數(shù)量等內(nèi)容；

5.不合格食品退市制度。對有關(guān)行政主管部門公布的不合格食品,，市場應(yīng)當(dāng)立即停止銷售,，并記錄在案。

發(fā)現(xiàn)銷售的食品存在安全隱患,，經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)確認(rèn),，市場應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并依法報相關(guān)部門處理,。

三,、消費者因食品質(zhì)量投訴需要賠償?shù)?/p>

供應(yīng)商負(fù)責(zé)全額賠償,，同時要承擔(dān)對銷售商造成的包括商譽損失在內(nèi)的各項損失（低于每次萬元）,。但供應(yīng)商或有關(guān)部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商承擔(dān)賠償責(zé)任,。

四,、 本協(xié)議書有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日,。

五,、 本協(xié)議一式二份，雙方各執(zhí)一份,。

供應(yīng)商： 銷售商：

法定代表人： 法定代表人：

代表： 代表：

簽訂于***年*月*日

食品安全保證書作文篇八

尊敬的xx：

為加強學(xué)校餐飲食品安全管理,，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二,、健全組織機構(gòu),，配置專管人員，學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué),、有序的處置,；并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

三,、飲食原料及貨物購進(jìn),，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進(jìn)購發(fā)票如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名,。禁止進(jìn)購無商標(biāo),、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房,。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

七,、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料,；四季豆類,、野生菌類、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂,；不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八,、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實,。

十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

本承諾書一式二份,，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

致此

敬禮,！

xx

xxxx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇九

為了加強學(xué)生飲食衛(wèi)生安全，保證學(xué)生身體健康,，防止食物中毒事件發(fā)生,，同時保持店面內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)建文明校園和文明單位,，特擬定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書

一,、堅持“三證齊全”。（即營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、健康證），及時更換,，保證有效期,。

二、嚴(yán)格把好進(jìn)貨渠道關(guān),，對所購進(jìn)的食品均要索取供貨方的有效證件及產(chǎn)品質(zhì)量合格證,。

三,、嚴(yán)禁私自加工食品向?qū)W生出售、亂擺攤點,、出店經(jīng)營,、占道經(jīng)營，保證店面清潔衛(wèi)生和良好的周邊環(huán)境,。

四,、杜絕“三無”產(chǎn)品（即無廠家、無生產(chǎn)日期,、無有效期）進(jìn)店,，不出售過期和霉?fàn)€變質(zhì)食品。

五,、經(jīng)常對店面消毒殺菌,，堅持消滅“四害”，不裸擺食品,。

六,、堅持安全用電、用水,，做好防火防盜工作,。

七、本責(zé)任書一式兩份,，自簽訂之日起生效,，鄉(xiāng)政府與簽訂單位或經(jīng)營主各執(zhí)一份。

紙房鄉(xiāng)人民政府

單位

代表（簽章）：

代表（簽章）：

年月日

食品安全保證書作文篇十

為保障師生的飲食安全,，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一,、場所許可經(jīng)營,、在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

二,、宣傳培訓(xùn)到位、就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度,、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責(zé)任狀,；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進(jìn)櫥窗,、進(jìn)健康教育課,、進(jìn)講座。

三,、原料采購使用,、采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購,。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的食用油,、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求,。

四、采購索取票證,、建立索證索票及驗收臺帳制度,。

1、索證要求：

⑴同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關(guān)許可證復(fù)印件,，屬定點采購的，簽訂供貨合同（超市除外）,，并按上述次序裝訂,；

⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件,；

⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表,。

2,、索票要求：

⑴購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù),、白條等），要記載有品名,、數(shù)量,；

⑵超市購進(jìn)須有小票；

⑶定點采購須有供貨清單（記載有供貨時間,、品名,、數(shù)量）；

⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：

⑴每天進(jìn)貨后,，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗收,，簽署驗收人名字,；

⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）,、數(shù)量,、驗收人簽名,。

4、查驗要求：索證材料,、票據(jù),、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗。

五,、食品倉庫管理,、存放的食品原料應(yīng)分類、上架,、離墻,、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽,。不得有過期食品,，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施,，地上無鼠跡鼠糞,。

六、冰箱（柜）,、冷藏柜管理,。有生、熟標(biāo)記,；分生食品,、半成品、熟食品存放,；定期除霜和清理,。

七、加工過程的衛(wèi)生,、食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗,；烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上,，生,、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時,。

八,、食品銷售過程的衛(wèi)生、配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒,，不得存放生食品和雜物,。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時,，并有記錄,。

九、餐具定時消毒,、有專用消毒設(shè)施,、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔,。

十,、人員持證上崗、上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊。

保證人：xxx

日期：xxxx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇十一

為消費者提供安全的食品是每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營者義不容辭的責(zé)任,，作為食品供應(yīng)商,，我們將通過一切行之有效的管理措施，確保食品安全,。為此我們鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格依照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,，做到誠信守法經(jīng)營,。

二、積極配合采購單位及時提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證及經(jīng)營生產(chǎn)許可證,、產(chǎn)品第三方檢驗報告等必要證件資料，并保證資料的真實性,。

三,、保證產(chǎn)品的包裝、運輸,，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，不對產(chǎn)品造成污染,。

四,、及時回收驗收不合格的產(chǎn)品，主動召回可能對人身健康安全造成危害的產(chǎn)品,。

本承諾在雙方合作期間有效,。

承諾單位：________（蓋章）采購單位：________（單位）

負(fù)責(zé)人簽名：________負(fù)責(zé)人簽名：________

日期：____年____月____日 日期：____年____月____日

民以食為天，食以安為先,，食品安全責(zé)任重于泰山,。我們作為餐飲業(yè)的供應(yīng)商,，堅持誠信經(jīng)營、確保食品安全是我們做好一切工作的首要前提,。為此,，我們特向社會和餐飲行業(yè)鄭重承諾：

1、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī),，堅守誠信原則,，恪守職業(yè)道德。誠信經(jīng)營,，嚴(yán)格自律,，把好質(zhì)量關(guān)，對生產(chǎn)經(jīng)銷的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)真的自檢自查,，堅決_____假冒偽劣產(chǎn)品,。

2、牢固樹立"做食品就是做良心"的觀念,，以對社會和大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度,，切實履行食品安全職責(zé)，保證食品質(zhì)量安全,，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。

3,、嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，強化對原輔料的驗證,，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過程,，不違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。

4,、嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān),，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理,，生產(chǎn)過程及關(guān)鍵控制點管理規(guī)范,。

5、嚴(yán)把出貨關(guān),，強化檢驗制度,。切實做到對產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗，保證檢驗結(jié)果準(zhǔn)確,，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出貨,。

6、實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗證,、過程控制,、出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全過程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回,。

7,、確保公平交易，維護客戶權(quán)益,。杜絕價格欺詐和虛假宣傳廣告,，保證商品、服務(wù)信息的真實性,，不誤導(dǎo),、不欺騙客戶，熱忱提供全程滿意服務(wù),。

8,、我們將信守以上承諾，歡迎社會各界與餐飲行業(yè)一起監(jiān)督,。讓我們共筑食品安全防線,，同建誠信和諧社會。

近期,，食品質(zhì)次價高,、以劣充優(yōu)等事件紛紛曝光，給超市及食品經(jīng)營帶來極惡劣的影響,，為提供合格產(chǎn)品,，杜絕質(zhì)次價高、假冒偽劣商品混進(jìn)武商量販公司下屬門店,，本公司鄭重承諾,；

一、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī),，合法經(jīng)營,。

二、履行食品進(jìn)貨查驗制度,。對供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的'企業(yè)資信證明證件和食品質(zhì)量證明進(jìn)行檢查登記,，將索取的各種資信證明、商品質(zhì)量證明的原件或復(fù)印件存檔備查,，并在經(jīng)營中亮明食品的產(chǎn)地或進(jìn)貨渠道,。

三、建立進(jìn)銷臺賬制度,。進(jìn)貨臺賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、購進(jìn)數(shù)量以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向等情況,。

四,、不銷售國家明令禁止的商品和物品：

（一）假冒偽劣商品，國家規(guī)定淘汰的商品,，過期,、失效、變質(zhì)商品,；

（二）法律,、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；

（三）有毒,、有害,、腐爛變質(zhì)的食品，病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)及其制品,。

（四）低價商品冒充高價商品。

五,、實行不合格食品自查退市制度,。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市，對已銷售的有安全隱患的食品,，主動召回,，徹底消除消費安全隱患。

六,、超市經(jīng)營人員持有效健康證上崗,，持證率為100%。

七,、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),，對于顧客投訴，實行先行承諾制,。

食品安全保證書作文篇十二

為營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，保障消費者的飲食安全，構(gòu)建誠實守信,、依法經(jīng)營的理念,，本店向灘上鎮(zhèn)食品衛(wèi)生整治工作領(lǐng)導(dǎo)組鄭重承諾：

一、認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的規(guī)定,，加強自身的衛(wèi)生管理,，確保餐飲食品衛(wèi)生安全，保障消費者身體健康,，維護消費者的合法權(quán)益,。

二、認(rèn)真履行餐飲食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的餐飲食品安全"第一責(zé)任人"職責(zé),，對經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé),。堅決做到經(jīng)營主體資格合法有效,，持證、亮照經(jīng)營,。

三、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,，杜絕不良衛(wèi)生行為,，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,，并持有效健康證明上崗。

四,、嚴(yán)把食品原料采購關(guān),，實行定點采購,。不采購和使用-敗變質(zhì)、有毒有害,、來歷不明的食品,、食品原料及食品添加劑；不采購和使用病死的禽畜肉,；不使用劣質(zhì)食用油,。嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳,。

五,、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用,，防止交叉污染,，嚴(yán)格落實餐飲具消毒及保潔措施,。

六、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取消除蒼蠅,、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,。

七,、落實餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全,，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生,。

八、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身健康安全或造成人身健康安全重大事故時,，保證及時主動召回,。

九、確保使用的洗滌劑,消毒劑對人體安全,無害,。

十,、為保障消費者的生命安全，我單位鄭重承諾：保證不采購,、不使用國家禁止使用的非食用物質(zhì)和使用非食用物質(zhì)制作的食品,，嚴(yán)格遵守《餐飲經(jīng)營單位食品添加劑衛(wèi)生管理制度》，按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用食品添加劑,，不濫用食品添加劑,。

以上承諾,，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，并自覺接受查處,。歡迎灘上鎮(zhèn)食品衛(wèi)生整治工作領(lǐng)導(dǎo)組對我單位的承諾予以監(jiān)督。

保 證 人：

保證日期： 年 月 日

食品安全保證書作文篇十三

為保障師生的飲食安全,，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一,、場所許可經(jīng)營,。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證,。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

二、宣傳培訓(xùn)到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責(zé)任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課,、進(jìn)講座。

三,、原料采購使用,。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購,。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

四,、采購索取票證,。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1,、索證要求：

⑴同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關(guān)許可證復(fù)印件,，屬定點采購的,，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;

⑵生豬肉,、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件;

⑶建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表。

2,、索票要求：

⑴購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)(發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等)，要記載有品名,、數(shù)量;

⑵超市購進(jìn)須有小票;

⑶定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間,、品名、數(shù)量);

⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：

⑴每天進(jìn)貨后,，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗收,，簽署驗收人名字;

⑵登記欄目含品種名稱,、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數(shù)量,、驗收人簽名,。

4、查驗要求：索證材料,、票據(jù),、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗。

五,、食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類,、上架,、離墻、離地,，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽,。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設(shè)施,，地上無鼠跡鼠糞。

六,、冰箱(柜),、冷藏柜管理。有生,、熟標(biāo)記;分生食品,、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理,。

七,、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉,、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上,，生,、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八,、食品銷售過程的衛(wèi)生,。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物,。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時,，并有記錄,。

九、餐具定時消毒,。有專用消毒設(shè)施,、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔,。

十,、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊。

保證人(簽字)：xx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書作文篇十四

尊敬的xx：

食品安全與全社會的每個人都息息相關(guān),，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的責(zé)任,。為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命安全,，xxxxxx向社會鄭重承諾：

一,、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品,，衛(wèi)生就是生命“的價值理念,，把食品安全工作置于各項工作首位。

三,、遵守“誠實可信“的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

四,、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本,，樹立起“放心餐飲“的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心;嚴(yán)格把好原材料采購供應(yīng)驗收關(guān),，建立購進(jìn),、銷售和驗收的可追溯制度。

五,、持照,、持證守法經(jīng)營。從采購到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫,，材料不合格不制作,、材料不合格不外端、材料不合格不上桌,。廚房實行“六?！肮芾恚础俺７诸?、常整理,、常清潔、常維護,、常規(guī)范,、常教育。

七,、嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn);嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全,。

此致

敬禮！

保證人：xxx

20xx年xx月xx日