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元旦節(jié)前安全檢查通報(bào)篇一

一,、檢查重點(diǎn)

一是檢查所轄區(qū)域內(nèi)有無私產(chǎn)、私存,、私銷、私運(yùn)煙花爆竹的“四私”行為,，一旦發(fā)現(xiàn)必須嚴(yán)格禁止，并現(xiàn)場收繳違禁煙花爆竹物品,，情節(jié)嚴(yán)重的必須及時上報(bào)鄉(xiāng)派出所等有關(guān)職能部門進(jìn)行依法處置。

四是檢查所轄區(qū)域內(nèi)村莊道路,、橋涵的交通安全情況;對轄區(qū)內(nèi)險橋、險段至今尚未設(shè)立交通安全警示標(biāo)志的,，務(wù)必在近期內(nèi)整改到位。

二,、參加對象

全體村組干部、相關(guān)工作人員,。

三、檢查時間

9月28日前必須檢查結(jié)束,，9月28日前各村務(wù)必將會議記錄,、《市根思鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查表》和《根思鄉(xiāng)安全生產(chǎn)隱患限期整改通知書》副本送交鄉(xiāng)安委辦存檔以備考核,。

四,、檢查要求

1、認(rèn)真對待各村,、企事業(yè)單位,、學(xué)校必須以對黨對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度組織開展好這次安全生產(chǎn)大檢查，要召開專題會議進(jìn)行部署,，各村黨總支書記要親自帶隊(duì),。

2,、高度負(fù)責(zé)對查出的問題要提出明確的整改要求，堅(jiān)決抓好整改不留隱患?，F(xiàn)場能整改的必須立即責(zé)成整改,，現(xiàn)場不能整改的要現(xiàn)場落實(shí)整改措施限期整改到位,，如發(fā)現(xiàn)重大安全隱患被查單位無能力整改的要及時向鄉(xiāng)政府及相關(guān)職能部門通報(bào),。對重大安全隱患決不能既不整改又隱瞞不報(bào),，若因此引發(fā)安全事故,，將依據(jù)法紀(jì)嚴(yán)肅追究相關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。

3,、嚴(yán)格考核鄉(xiāng)政府經(jīng)研究決定將這次安全大檢查作為今年安全重點(diǎn)工作進(jìn)行考核,?？己艘罁?jù)：各村送交鄉(xiāng)安委辦的安全生產(chǎn)工作會議記錄、《市根思鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查表》和《根思鄉(xiāng)安全生產(chǎn)隱患限期整改通知書》副本,。希各村在檢查中必須認(rèn)真完善好檢查記錄和相關(guān)軟件資料,，村黨總支書記或村委會主任必須在檢查表上簽字方可有效。逾期沒有送交會議記錄,、《市根思鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查表》和《根思鄉(xiāng)安全生產(chǎn)隱患限期整改通知書》副本的,，視作未組織開展安全生產(chǎn)大檢查扣分。

年月日

元旦節(jié)前安全檢查通報(bào)篇二

一,、總體要求

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、維護(hù)社會穩(wěn)定大局和對人民群眾生命財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)工作的責(zé)任感,、使命感，切實(shí)加強(qiáng)對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo),，進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,，針對安全生產(chǎn)工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)和存在的問題，要認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防范措施,，做到任務(wù)明確,、責(zé)任到人、措施到位,，扎扎實(shí)實(shí)抓好節(jié)日期間的安全生產(chǎn)工作,。在“國慶”安全生產(chǎn)檢查中，力戒走過場,、搞形式,，要把安全檢查與排查安全隱患結(jié)合起來，全面查隱患,、查漏洞,、查事故苗頭，做到邊查邊改,，限期整改。通過各種有效手段和措施,，預(yù)防和控制各類安全事故的發(fā)生,。

二、檢查重點(diǎn)

二是檢查以冶金、機(jī)械,、服裝加工等高危行業(yè)為重點(diǎn)的安全生產(chǎn)情況;

五是檢查以通村主干道,、主要橋涵等為重點(diǎn)的農(nóng)村道路交通安全情況。

六是檢查以學(xué)生校車接送,、消防和用電安全等為重點(diǎn)的學(xué)校安全情況;

八是檢查以飯店,、食堂、食品加工相關(guān)企業(yè),、豬肉銷售和菜市場等為重點(diǎn)的食品衛(wèi)生安全情況,。

三、企業(yè)方面檢查內(nèi)容

1,、安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況,。企業(yè)法定代表人負(fù)責(zé)制及主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人,、安全管理人員,、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制建立及落實(shí)情況。

2,、安全生產(chǎn)法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程執(zhí)行情況。設(shè)立安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)和配備專(兼)職安全管理人員情況;技術(shù)設(shè)備安全管理制度和崗位安全作業(yè)規(guī)程建立,、執(zhí)行情況;作業(yè)現(xiàn)場安全監(jiān)督檢查情況;新建,、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)中的安全專篇制訂執(zhí)行情況,，以及依法履行安全設(shè)施“三同時”制度情況;外來施工隊(duì)伍(承包商)安全監(jiān)管情況等,。

3、隱患排查整改和重大危險源監(jiān)控情況,。企業(yè)安全生產(chǎn)重要設(shè)施,、裝備的完好狀況及日常管理維護(hù)、保養(yǎng)情況;危險性較大的特種設(shè)備和危險物品的存儲容器,、運(yùn)輸工具的完好狀況及檢測檢驗(yàn)情況;對存在較大危險因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所以及重點(diǎn)環(huán)節(jié)和部位重大危險源普查建檔,、風(fēng)險辨識、監(jiān)控預(yù)警制度的建設(shè)及措施落實(shí)情況,。

4,、應(yīng)急管理情況。建立專(兼)職應(yīng)急救援隊(duì)伍或與相關(guān)應(yīng)急救援隊(duì)伍簽訂協(xié)議情況;配備應(yīng)急救援物資,、制訂應(yīng)急救援預(yù)案和應(yīng)急演練情況;對企業(yè)周邊或作業(yè)過程中存在的易由自然災(zāi)害引發(fā)事故災(zāi)難的危險點(diǎn)排查,、防范和治理情況等。

5,、安全基礎(chǔ)工作及教育培訓(xùn)情況,。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人,、安全管理人員、特種作業(yè)人員的持證上崗情況和生產(chǎn)一線職工(包括農(nóng)民工)的教育培訓(xùn)情況,，以及勞動組織,、用工等情況。

四,、參加對象

鄉(xiāng)安委會各成員單位負(fù)責(zé)人及相關(guān)工作人員,。

五、檢查時間

本月26日至28日三天,，29日上午各檢查組將檢查原始記

錄資料送鄉(xiāng)安委辦,。

六、檢查方式

分六組進(jìn)行,，具體分組方案見附表,。

七、檢查要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，精心組織,。各村、企事業(yè)單位,、學(xué)校要清醒地看到當(dāng)前安全生產(chǎn)的嚴(yán)峻形勢,，充分認(rèn)識此次安全生產(chǎn)大檢查的重大意義，要從講政治的高度把這次安全生產(chǎn)大檢查作為當(dāng)前重要任務(wù),，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，層層抓好責(zé)任落實(shí)，主要負(fù)責(zé)同志要切實(shí)負(fù)起安全生產(chǎn)第一責(zé)任人的責(zé)任,，認(rèn)真扎實(shí)地組織開展好安全檢查和督查工作,，做到從嚴(yán)、從細(xì),、從實(shí),，確保安全檢查橫向到邊、縱向到底,、不留死角,。

(二)強(qiáng)化措施，務(wù)求實(shí)效,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題,，要立即采取有效措施予以整改;對一時難以整改到位的，要制定并落實(shí)切實(shí)可行的防范措施,，指定專人盯守,，限期整改、跟蹤落實(shí);對存在重大安全隱患,，不能保證安全的生產(chǎn)經(jīng)營單位,，要責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整改,，同時及時上報(bào)政府及相關(guān)安全管理職能部門,，相關(guān)職能部門要認(rèn)真做好跟蹤督查工作,，確保萬無一失。同時各職能部門要對夏季安全生產(chǎn)大檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患落實(shí)的督查整改工作進(jìn)行回頭看,，未整改到位的部門整改責(zé)任人一定要采取措施將隱患整改落實(shí)到位,，杜絕事故的發(fā)生。

(三)檢查中必須認(rèn)真做好安全檢查的各項(xiàng)原始記錄,，完善好各類檢查手續(xù),，并由帶隊(duì)的組長或副組長審核簽字后交鄉(xiāng)安委辦。

特此通知,。

年月日

元旦節(jié)前安全檢查通報(bào)篇三

一,、基本情況

從這次安全檢查情況來看，所抽查單位對安全工作比較重視,，能夠結(jié)合各自實(shí)際,，制定實(shí)施方案，并認(rèn)真組織開展自查自糾和隱患排查整改工作,。

1,、從檢查情況看，單位能結(jié)合實(shí)際,，突出重點(diǎn)部位,、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，認(rèn)真開展檢查,。

2,、所抽查的單位能認(rèn)真落實(shí)“邊查邊改”的要求，對排查出的問題和隱患,，能整改的立即整改,，不具備立即整改條件的馬上研究方案措施，納入治理計(jì)劃,。

3,、所抽查單位少體校學(xué)校本部有詳細(xì)的安全檢查(特別是消防器材的檢查)臺帳記錄;運(yùn)河公園也有安全檢查臺帳。

4,、另外市場處(體育市場稽查支隊(duì))根據(jù)要求召開了全市游泳場所安全開放工作會議,，全市90余家游泳場所負(fù)責(zé)人參加，并邀請了衛(wèi)生,、公安,、工商等相關(guān)職能部門共同參與，確保20xx年游泳場所安全開放,。會議布置了20xx年蘇州市游泳場所安全開放工作要求,，要求各游泳場所簽訂《20xx年蘇州市游泳場所安全開放承諾書》,，并部署了20xx年游泳救生員、游泳教員國家職業(yè)資格復(fù)訓(xùn)年審和新培訓(xùn)鑒定工作,。

二,、存在不足

1、運(yùn)動學(xué)校：水上基地安全救護(hù)措施(如救生圈,、救生繩)不夠,，沒有防護(hù)欄;槍彈庫的管理沒有嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，槍彈管理要分開;體校校區(qū)消防器材滅火器沒有及時的更換或填充,。

2,、運(yùn)河公園：運(yùn)河公園停車場雨棚自安裝以來年久失修，連接雨棚的鋼絲已銹斷,，如遇臺風(fēng)存在嚴(yán)重安全隱患;水域警示標(biāo)志不明顯,。

3、體育中心：有一部分消防器材滅火器存在壓力不足或已失效,，需更換或填充,。

4、專管中心：安全檢查沒有臺帳,。

三,、沒有抽查到的單位一定要按照要求做好安全檢查，制定安全制度(安全制度上墻),，做好安全臺帳,。

四、進(jìn)一步加強(qiáng)局系統(tǒng)的安全工作

1,、全力抓好隱患的整治和跟蹤,。要針對本次安全檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和存在的突出問題，下大力氣,、采取強(qiáng)有力措施根除發(fā)現(xiàn)的隱患和解決好影響單位安全的問題,，抓好隱患的整治和跟蹤督查。

2,、切實(shí)抓好督查落實(shí),。各單位要針對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患整改情況，開展一次全面的“回頭看”,，已整改的要進(jìn)行驗(yàn)收性的書面檢查評定,，要帶隊(duì)督查責(zé)任人簽字認(rèn)可;正在整改的要跟蹤整改情況，并制定可行性措施,，落實(shí)專門領(lǐng)導(dǎo)和專門工作人員,，確保安全。

3、建立健全安全組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò),。局屬各單位要有專門的安全領(lǐng)導(dǎo)組織,，明確一名分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓好安全工作，明確一名信息聯(lián)絡(luò)員切實(shí)加強(qiáng)與局安全領(lǐng)導(dǎo)小組的溝通和聯(lián)絡(luò),，名單確定后報(bào)組織人事處備案,。

x年xx月xx日

元旦節(jié)前安全檢查通報(bào)篇四

一、總體情況

1.組織領(lǐng)導(dǎo)重視,，各項(xiàng)制度健全,。各學(xué)校食堂均成立了食品安全工作組織機(jī)構(gòu),，制定了較完善的管理制度,，確定專兼職食品安全管理人員，確保學(xué)校食品安全工作落實(shí)到位,。各學(xué)校均制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,。臨澤二中、第一幼兒園,、第二幼兒園學(xué)校食堂管理規(guī)范,，臨澤四中校長親自抓，并定期組織從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn),。

2.設(shè)施設(shè)備完善,，操作環(huán)境改善。各學(xué)校食堂均能設(shè)置粗加工,、切配,、烹飪、面點(diǎn)制作,、餐用具清洗消毒,、備餐、原料庫房等加工操作場所,，新華,、鴨暖、板橋,、蓼泉中心小學(xué)對學(xué)校食堂進(jìn)行改造,，新建學(xué)生餐廳已投入使用，更換了爐灶,、操作臺,、冷藏柜、清洗水池等設(shè)施設(shè)備,，學(xué)校食堂操作環(huán)境明顯改善,。

3.索證索票較為完善，臺帳記錄基本規(guī)范。大部分學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人索證索票意識有所提高,，購進(jìn)的米,、面、油,、肉,、菜、調(diào)料等食品原料能提供票據(jù),，并能及時查驗(yàn)登記,。消毒、晨檢,、餐廚廢棄物流向等記錄填寫完整,。

4.文明餐桌行動宣傳氛圍濃厚。板橋,、平川中心小學(xué)餐廳粘貼文明用餐宣傳標(biāo)語,，引導(dǎo)學(xué)生厲行節(jié)約，反對浪費(fèi),。職教中心,、蓼泉中心小學(xué)食堂擺放綠色花卉，就餐環(huán)境舒適,、清新,。

二、存在的問題

1.食堂從業(yè)人員健康管理不到位,。檢查時發(fā)現(xiàn),，平川中心小學(xué)第二、第三食堂,、蓼泉中心小學(xué)食堂,、臨澤四中第五食堂、臨澤一中第一,、第二,、第三、第四,、第八,、第九食堂部分從業(yè)人員未取得健康體檢合格證和食品安全培訓(xùn)合格證明從事食品加工制作。

2.部分食堂食品采購索證索票不齊全,，查驗(yàn)登記不規(guī)范,。部分學(xué)校食堂購進(jìn)的“八里香”芝麻油無標(biāo)簽標(biāo)識，無生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)廠家等信息。臨澤一中第六、第九食堂使用的甜椒,、西紅柿,、菜花等蔬菜腐爛。平川中心小學(xué)第二食堂發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期的芝麻油,。臨澤一中第五,、第十食堂、臨澤二中第六食堂,、臨澤三中第一食堂,、臨澤四中第二食堂、板橋中心小學(xué)食堂,、倪家營中心幼兒園食堂沒有嚴(yán)格執(zhí)行索證索票,、查驗(yàn)登記制度，購進(jìn)的鮮肉,、豆腐和小面包等食品未索票,。部分學(xué)校索取的票據(jù)無效，票據(jù)無購貨方和商家的名稱;部分學(xué)校對購進(jìn)的大宗面粉,、米、食用油,、粉條等食品未索取檢驗(yàn)合格證明;部分學(xué)校索取的供貨方資質(zhì)過期,。

3.部分食堂食品貯存不符合要求。檢查時發(fā)現(xiàn),，部分學(xué)校食堂購買的鮮雞蛋就地堆放,，沒有保鮮設(shè)施;購買的洋芋等蔬菜就地堆放，沒有隔墻離地,、分類分架存放;冷藏柜內(nèi)生熟食品混放,。使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的容器(豆瓣醬桶)存放辣椒面、食用油,、堿面,、醋等原料。個別學(xué)校食堂的的剩飯,、剩菜儲存條件不符合要求,，未進(jìn)行冷藏保存。調(diào)料臺上的調(diào)味品無防塵設(shè)施,。

4.食堂餐具清洗消毒不徹底普遍存在,。各學(xué)校普遍存在餐具清洗不干凈，勺子,、笊籬,、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，備餐間內(nèi)的備餐盒清洗不徹底等問題,，部分食堂學(xué)生餐飲具大腸桿菌超標(biāo),。臨澤一中各食堂保潔柜內(nèi)已清洗過的餐具上面有食物殘?jiān)床顺嘏c消洗水池混用,。臨澤四中第六食堂,、臨澤一中第四食堂、翊生公寓消毒柜壞損,，電源不通暢,。

5.食品留樣不規(guī)范。各學(xué)校食品留樣登記制度健全,，并配備了食品留樣柜,，但普遍存在食品留樣量達(dá)不到留樣要求(不足100克);留樣盒清洗不徹底，不消毒;留樣柜內(nèi)有污漬,，留樣樣品,、標(biāo)簽內(nèi)容和留樣記錄不一致。其中臨澤一中學(xué)校食堂食品留樣管理不到位,。

6.食品添加劑使用管理不規(guī)范,。學(xué)校食堂使用的拉面劑等食品添加劑沒有嚴(yán)格做到專人采購、專人保管,、專人領(lǐng)用,、專人登記、專柜保存的要求,，普遍沒有稱量器具,。檢查時發(fā)現(xiàn)臨澤一中第一食堂有食品添加劑“雞汁骨膏 ”、臨澤四中第五食堂有食品添加劑“美白兄弟增白劑”,。

7.工具,、容器具標(biāo)識不明顯。各學(xué)校普遍存在冷藏柜,、

刀具,、刀墩、生熟食物器皿標(biāo)識不清的問題,。部分學(xué)校洗菜,、洗肉、洗手,、清洗,、沖洗、消毒水池?zé)o標(biāo)簽或標(biāo)簽破損,，存在混用現(xiàn)象,。

8.個別食堂衛(wèi)生不整潔,。板橋、鴨暖中心小學(xué)食堂,、臨澤三中第一食堂無有效的防蠅設(shè)施,，蚊蠅密度超標(biāo)。各農(nóng)村中心小學(xué)就餐場所空氣流通不暢,。保潔柜內(nèi)有食品殘?jiān)蛭蹪n,，從業(yè)人員工作服較臟，未佩戴工作帽和口罩,，留長指甲從事加工操作等行為依然存在,。臨澤一中各食堂操作間各類加工容器具擺放混亂，地面有積水,、污漬,，保潔柜、消毒柜,、操作臺和面機(jī)等各類設(shè)施設(shè)備的內(nèi),、外部有污漬，操作臺,、灶臺,、和面機(jī)下面衛(wèi)生死角較多，烹調(diào)間,、粗加工間墻皮脫落,。

9.安全責(zé)任意識不強(qiáng)，食堂監(jiān)管不力,。本次食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的諸多問題，實(shí)質(zhì)上反映了相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、管理及經(jīng)營人員和托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人對食堂管理及食品安全的重要性認(rèn)識不到位,，對保障學(xué)生食品安全的憂患意識和責(zé)任意識還比較淡薄，對一些問題可能造成的后果還沒有清醒的認(rèn)識,，食品安全管理職責(zé)落實(shí)不到位,、管理的制度措施不完善、不規(guī)范,、不精細(xì),、不得力。部分學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急管理機(jī)制不健全,，學(xué)生異常情況監(jiān)測,、信息匯報(bào)、分析研判和應(yīng)急決策體系不完善,，存在對突發(fā)事件信息“首報(bào),、續(xù)報(bào),、終報(bào)”的信息報(bào)送程序不清楚，工作責(zé)任落實(shí)不到位,。

三,、下一步工作要求

1.切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，靠實(shí)工作責(zé)任,。學(xué)校食堂食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,，關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定。秋冬季節(jié)氣候多變,，引發(fā)食物中毒的幾率仍然較高,，各寄宿制學(xué)校(幼兒園)校(園)長要切實(shí)履行學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，加大對學(xué)生餐廳,、食堂操作間和食堂從業(yè)人員的管理,。要配備責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的專兼職食品安全管理人員,，修訂完善食品安全管理制度,，明確每個崗位、每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的工作職責(zé),。督促從業(yè)人員及時進(jìn)行健康檢查,，做到持證上崗，堅(jiān)決禁止無證從業(yè)人員上崗,，建立從業(yè)人員健康管理檔案,。要加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管、監(jiān)測,，落實(shí)餐后定時檢視制度,，完善學(xué)生疾病監(jiān)測及信息及時反饋研判機(jī)制，迅速健全并嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急管理制度,，遇有突發(fā)事件立即按程序分別向縣教科局辦公室,、普教辦、所屬安全責(zé)任區(qū)掛靠干部,、營養(yǎng)辦上報(bào)相關(guān)信息,。積極開展應(yīng)急事件處置培訓(xùn)和演練，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控能力,。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全事件責(zé)任追究制,，對發(fā)生重大食物中毒事故、造成嚴(yán)重社會影響的學(xué)校,，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人,、主管人員和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

2.全面排查隱患,，落實(shí)整改措施,。近期,，各校園要認(rèn)真對照食堂食品安全管理制度和規(guī)范，縣食藥監(jiān)局現(xiàn)場檢查下發(fā)的《監(jiān)督意見書》,、《責(zé)令改正通知書》和本次通報(bào)出的問題,，全面開展自查整頓工作，整改情況于10月20日前報(bào)縣教科局,、縣食藥監(jiān)局,。對拒不整改或整改不力的，將加大跟蹤檢查力度,，依法依規(guī)從嚴(yán)處理,。各學(xué)校、幼兒園和校外托管機(jī)構(gòu)要定期開展食堂食品安全隱患排查,，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證索票,、查驗(yàn)登記制度，及時索取供貨方有效資質(zhì),、食品檢驗(yàn)合格證明,、食品流通隨附單等有效票據(jù)。食品原料要分類分架,、隔墻離地存放,，儲藏間不得存放其它非食品和個人生活物品。嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)使用散裝食用油脂,、加工冷葷涼菜,、加工四季豆，嚴(yán)禁采購,、儲存和使用亞硝酸鹽,。要堅(jiān)持食品留樣制度，確定專人負(fù)責(zé)食品留樣工作,，每餐供應(yīng)的各種食品應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時,，每種食品留樣為100克以上，并做好留樣記錄,。食品添加劑使用必須達(dá)到“五專要求”，使用專用稱量器具定量使用,。規(guī)范粘貼各類工具,、容器具標(biāo)識標(biāo)簽，做到分類使用,，防止交叉污染,。各學(xué)校食堂要及時配備有效的滅蠅裝置，要對備餐間進(jìn)行密閉并安裝空氣消毒設(shè)施,。要按規(guī)定對學(xué)生餐飲具,、保潔柜進(jìn)行定期清洗消毒,。濱河小學(xué)、幼兒園學(xué)生食堂要盡快完善食品安全工作機(jī)制,，使校園食堂規(guī)范,、安全運(yùn)行。

3.加強(qiáng)管理培訓(xùn),，嚴(yán)格規(guī)范操作,。要進(jìn)一步加大學(xué)校食堂管理力度。落實(shí)食品安全知識培訓(xùn)制度,，切實(shí)提高從業(yè)人員食品安全意識和責(zé)任意識,，從嚴(yán)規(guī)范從業(yè)人員操作行為，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣,。督促食堂工作人員做到四勤,，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā),、勤洗衣服,、勤換工作衣帽。學(xué)生餐廳和食堂操作間要堅(jiān)持每天清掃,，確保干凈整潔,，不留死角。要認(rèn)真檢查各類設(shè)施設(shè)備,，定期清除污漬,，保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)嚴(yán)格分開存放，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗,，保持潔凈,，不得放置其他雜物和私人物品。

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