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各類食品安全責(zé)任書范文篇一

一,、責(zé)任書起止時間：__年 月 日至__年8月20日,，到期自然終止。

二,、供應(yīng)商要求：

1,、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、食品生產(chǎn)許可證,、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證,、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等,。

2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品進行供貨,，供應(yīng)商不能提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品進行供貨,，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

3,、供應(yīng)商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單,，注明供貨單位，供貨品名,、規(guī)格,、斤兩,、單價,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間一式兩聯(lián)加蓋公章,。

4,、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料，供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑,，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

三,、責(zé)任追究

1,、凡供貨商違反本責(zé)任書第二條之規(guī)定者， 學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議,，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟賠償責(zé)任,。

2、本責(zé)任書以中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則,，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任,，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟賠償和違約金,。

四,、本責(zé)任書經(jīng)甲、乙雙方簽字并蓋公章后生效,。此責(zé)任書一式四份,，甲乙雙方各執(zhí)二份。

甲方(簽字蓋章)： 乙方(簽字蓋章)：

__年 月 日 __年 月 日

各類食品安全責(zé)任書范文篇二

為進一步加強我校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，強化食品安全工作的監(jiān)管力度,，保障師生的生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,，根據(jù)中心校下發(fā)的食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,，結(jié)合我校實際，特制定《__金能小學(xué)食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》,。

一,、責(zé)任主體

食品安全工作實行逐班主任負(fù)責(zé)制，食堂安全工作人員和校長為食品安全工作責(zé)任人,。

二,、責(zé)任內(nèi)容

(一)成立食品安全管理機構(gòu)，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，加強食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè),，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促,，層層落實責(zé)任制,。

(二)通過多種宣傳形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育，組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳,，提高師生對食品安全的意識,。

(三)制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食),，防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

(四)學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道，對學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進行排查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時報告有關(guān)單位,，及時查處,，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

(五)加強對學(xué)校食堂的管理,。食堂工作人員必須經(jīng)過體檢合格,，持有上崗證，方可上崗;食堂必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,，食堂購買的一切食品,，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并按照《餐飲食品索證管理規(guī)定》做好食品索證,、驗收以及臺賬等工作;每餐的菜必須取樣保存48小時,，以備檢查;為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康,，認(rèn)真執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定,。

(六)學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項經(jīng)費的年度預(yù)算，定期檢查和更換安全配套設(shè)施,。

(七)與食品安全工作有關(guān)部門密切配合,，切實做好學(xué)校食品安全管理工作。

(八)建立和完善食品安全責(zé)任事故應(yīng)急機制,，一旦發(fā)生食品安全事故,，立即啟動《坊子區(qū)學(xué)校預(yù)防和處置突發(fā)性事件方案》，做到各負(fù)其責(zé),，在第一時間內(nèi)按分級管理要求,，報告區(qū)教育局及相關(guān)部門，并迅速趕赴現(xiàn)場,，組織救治,，及時進行調(diào)查處理好相關(guān)事宜。

(九)食堂工作人員的人生安全由他(她)自己負(fù)責(zé),。

(九)要做到學(xué)期初有計劃,，學(xué)期未有總結(jié)，日常綜合管理和監(jiān)督管理有記錄,、有檔案,，接受學(xué)校的考核,、獎懲,。

三、考核與獎懲

學(xué)校年終對各班完成上述責(zé)任目標(biāo)的情況進行考評,。對食品安全管理工作成績顯著的單位和責(zé)任人,，給予通報表揚;對食品安全管理工作不達(dá)標(biāo)單位和責(zé)任人，給予通報批評。對由于工作失職,，不履行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,，導(dǎo)致發(fā)生后果嚴(yán)重、影響惡劣的食品安全事故,，依照《上級政府的有關(guān)規(guī)定》追究有關(guān)人員責(zé)任,。

學(xué)校對各班級安全責(zé)任目標(biāo)的完成情況組織年終考核。對安全工作做得好的班級給予表彰;對考核不合格的班級和責(zé)任人實行“一票否決”;對出現(xiàn)嚴(yán)重問題的學(xué)校將按照有關(guān)法規(guī)追究責(zé)任,。

四,、本責(zé)任書一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效，有效期一年,。

小學(xué)食品安全責(zé)任書(二)

為確保師生人身安全,，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生,，安全第一的原則,，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

一,、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施,，排除一切不安全因素,。

二、采購糧油,、蔬菜必須渠道正常,、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸,、儲藏方面無污染,。

三、飯,、菜熟透,，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,。

四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查,，執(zhí)證上崗,。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,，嚴(yán)防擁擠,、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

六,、嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間,。加強水源、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生。

七,、要定期對食堂灶具進行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅,、滅鼠工作,，認(rèn)真做好防疫工作。

八,、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件,，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。

九,、安全工作實行責(zé)任追究制,，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴(yán)肅處理,，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理,。

十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,，一式二份,，學(xué)校、食堂工作人員各存一份,，自簽訂之日起生效,。

校長(蓋字)：_______________年___月_____日

食堂工作人員(簽字)：_________________年___月____日

各類食品安全責(zé)任書范文篇三

為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全,，促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,，特擬定食堂安全責(zé)任書，以便嚴(yán)格執(zhí)行,。

一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二,、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，凡屬大米、面粉,、食鹽,、食油、味精,、醬油等工業(yè)產(chǎn)品,，必須通過正當(dāng)渠道進購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫售物人詳細(xì)居住地址,、姓名。禁止進購無商標(biāo),、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

三,、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠,、防其他有害昆蟲措施.食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染,。

四、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。新招炊事員,，必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

五,、禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品,。

六、自覺接受學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關(guān)檢查監(jiān)督,。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,，一經(jīng)查實，學(xué)校要對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育,、責(zé)令停業(yè)整頓,、罰款等處理。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

七,、加強對食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎罰制度,。定期組織一次食堂工作人員的學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識，并要有記錄,。

八,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報不得隱瞞并保護好現(xiàn)場,。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

本責(zé)任書一式三份,，縣食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份,。

××縣教育局(蓋章)責(zé)任單位： (蓋章)

負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：

各類食品安全責(zé)任書范文篇四

為了切實加強全鎮(zhèn)食品藥品安全工作,，強化管理，明確責(zé)任,，落實政府對食品安全負(fù)總責(zé)的要求,，深入推進食品藥品放心工程，創(chuàng)建安心的食品藥品消費環(huán)境,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《扶風(fēng)縣創(chuàng)建省級食品安全示范縣工作實施方案》的精神,，簽訂本目標(biāo)責(zé)任書。 一,、共性目標(biāo)任務(wù)

1,、各村委會成立食品藥品安全監(jiān)管辦公室，并確定一名食品藥品安全信息員,，制定完善工作規(guī)則和食品藥品安全監(jiān)管工作規(guī)劃,，建立并落實食品藥品監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,。對全年食品藥品安全監(jiān)管工作進行專題研究，安排部署,，檢查評估,，總結(jié)表彰。

2,、各村委會把食品藥品安全工作列入重要議事日程,，納入本村年度崗位目標(biāo)責(zé)任制考核范圍,，同其他工作同獎同罰,。結(jié)合本年度各村實際，制定切實可行的食品藥品安全監(jiān)管工作長遠(yuǎn)規(guī)劃和年度規(guī)劃,，實行食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任制,，層層落實責(zé)任。

3,、突出構(gòu)建食品安全“三網(wǎng)”,，即構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)，監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),，群

眾監(jiān)督網(wǎng),，各村聘請一名食品藥品安全信息員，“三網(wǎng)”的覆蓋率要達(dá)到100%,，建立食品安全長效機制,，努力實現(xiàn)全縣食品安全形式不斷好轉(zhuǎn)。

4,、完成食品藥品安全監(jiān)管各項工作任務(wù)和縣政府,、縣食品安全委員會及其辦公室交辦的工作任務(wù)。

二,、業(yè)務(wù)目標(biāo)任務(wù)

1,、按照《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作》文件精神，地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé),，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督和整治工作。強化企業(yè)法人作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。村委會和轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)

加工企業(yè)簽訂安全責(zé)任書,，簽訂率達(dá)100%。

2,、結(jié)合各村實際,，建章立制。要嚴(yán)格執(zhí)行《食品質(zhì)量安全預(yù)警機制》及《重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》,，要防止食品區(qū)域性質(zhì)量問題的發(fā)生,，對本村紅白喜事的食品質(zhì)量安全,，要落實責(zé)任，簽訂安全責(zé)任書,，確保無重大食品安全事故的發(fā)生,，完善重大事故報告機制。

3,、要齊心協(xié)力抓好“鄉(xiāng)鎮(zhèn)百家超市,，農(nóng)村百家放心店”工程建設(shè)，今年鎮(zhèn)和行政村的覆蓋面達(dá)到一半以上,。

4,、本村對病死或不明原因死亡的動物，報告率和無害化處理率達(dá)到100%,，從源頭上杜絕流入流通和消費渠道,。

5、建立健全食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，各村至少要有一名食品藥品安全信息員,，建立信息員聯(lián)絡(luò)員隊伍，構(gòu)建信息通報網(wǎng)絡(luò),，提高對食品藥品安全風(fēng)險事故的快速反應(yīng)能力,。

6、繼續(xù)推進食品安全性用體系建設(shè),，建立健全信用信息評價,、披露和獎懲機制，充分發(fā)揮企業(yè)的自律作用和龍頭企業(yè)的示范作用,。

7,、要積極配合有關(guān)部門做好食品藥品安全案件的查處工作，加大查處整治和查處力度,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品藥品的違法犯罪行為,，保

證廣大群眾的利益不受侵害。 8,、加大食品藥品安全宣傳教育工作力度,。采取各種形式開展食品藥品安全知識宣傳，使宣傳工作做到進村組,、進學(xué)校,、進企業(yè)。各村要開辟食品藥品安全宣傳欄,，每年專題宣傳不少于4次,，集中開展大型宣傳活動2次以上。

9,、督促本轄區(qū)食品藥品安全管理工作,，配合鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所的日常監(jiān)管和專項整治工作,，負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)管法律法規(guī)的輔導(dǎo)、宣傳,、咨詢及信息員管理案件舉報等工作,。

四、責(zé)任書的履行與考核

1,、本責(zé)任書經(jīng)鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)與各村領(lǐng)導(dǎo)簽字后生效,。

2、本責(zé)任書中各項任務(wù)完成情況,，由鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室組成有關(guān)人員組成考核組,，年終進行全面考核。

3,、20xx年食品安全工作任務(wù)完成情況納入各村年終綜合目標(biāo)任務(wù)考核內(nèi)容之中,，鎮(zhèn)食品安全委員會對全面完成任務(wù)的村予以表彰,，未完成任務(wù)的村給予通報批評,，對責(zé)任不實造成重大食品安全事件發(fā)生的要追究相關(guān)人員責(zé)任。

杏林鎮(zhèn)20xx年度食品藥品安全工作

杏林鎮(zhèn)人民政府：責(zé)任人： 日 目 標(biāo) 責(zé) 任 書

村委會：責(zé)任人：

二〇一四年二月 日

(印章) (印章)

二〇一四年二月

各類食品安全責(zé)任書范文篇五

為更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國藥品管理法》等食品藥品安全法律法規(guī),，切實做好我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作,，春灣鎮(zhèn)人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本責(zé)任書。

一,、甲方職責(zé)

(一)對本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé),，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作,，建立健全食品藥品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責(zé)任制,，將食品藥品安全監(jiān)督管理納入政府工作考核目標(biāo)。

(二)將食品藥品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃,，逐步增加財政收入,，加強食品藥品安全監(jiān)督管理設(shè)施建設(shè)，充實食品藥品安全監(jiān)督管理隊伍,，提高監(jiān)督管理能力和水平,。

(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作,，依法組織查處發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全事故,，根據(jù)食品藥品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對鎮(zhèn)食品安全工作進行評議,、考核,。

(四)鎮(zhèn)食品安全委員會組織貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品、藥品安全方針,、政策,，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo),、綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品,、藥品安全工作,。可對乙方履行食品,、藥品安全監(jiān)督管理職責(zé)情況進行檢查,、監(jiān)督指導(dǎo)，并對乙方完成食品,、藥品安全相關(guān)工作情況組織年終考評,。

二、乙方責(zé)任

(一)食品藥品安全監(jiān)管工作實行行政首長負(fù)責(zé)制,，主要領(lǐng)導(dǎo)對本轄區(qū)食品藥品安全負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)。建立健全食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),，將食品藥品監(jiān)管工作列入年度工作計劃和議事日程,，定期召開會議分析、部署本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作,。

(二)大力宣傳,、貫徹執(zhí)行食品藥品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、規(guī)章,，落實食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任制,。

(三)建立健全食品藥品安全監(jiān)管的檢查制度，強化食品藥品安全的檢查督促,。對容易發(fā)生重大食品藥品安全事故的單位,、場所及相關(guān)食品藥品，要明確防范責(zé)任,，落實防范措施,，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，要責(zé)令其整改,，限期消除,。

(四)制定本轄區(qū)重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急救援體系,，嚴(yán)格執(zhí)行重大食品藥品安全事故報告制度,。

(五)積極支持、配合鎮(zhèn)政府有關(guān)職能部門依法對轄區(qū)內(nèi)開展的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作,，保證轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督檢查工作正常開展,。

(六)完成鎮(zhèn)食品安全委員會布置的食品藥品監(jiān)管工作。

三、本責(zé)任書一式二份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

春灣鎮(zhèn)人民政府(蓋章) 乙 方(蓋章)

法人代表(簽名)：_________ 責(zé)任人(簽名)：_________

二○___年___月___日 二○___年___月___日

各類食品安全責(zé)任書范文篇六

要據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實施條例》和政府,、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求,，落實食品安全工作責(zé)任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度,，做到責(zé)任到人,，防患于未然，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況,，特制定本責(zé)任書,。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,，即由甲方 主管食品安全的第一責(zé)任人和乙方各部門食品安全工作責(zé)任人,。

二、各部門工作要求

1,、各部門責(zé)任人必須保證實品原輔材料申購,、采購、驗收,、登記,、入庫、開單,、報帳、保管流程科學(xué),、合理生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格,、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴(yán)格控制,，責(zé)任到人,，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關(guān)規(guī)定,，不使用非食用性原輔料加入食品,。保證食品的容器、工具,、設(shè)備安全,，保持清潔，對食品無污染,。

2,、各責(zé)任人進行檢查和進貨驗收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、飲料,、調(diào)味品,、米面及其制品等);(2)食用農(nóng)副產(chǎn)品(如蔬菜、水果,、豆制品,、腌臘食品、包裝食品,、食品半成品,、豬肉、禽肉,、水產(chǎn)品,、禽蛋等);

3、店經(jīng)理,、廚師長,、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理(主管),、采購,、庫管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料,，嚴(yán)格遵守公司對食品原輔材料的質(zhì)量要求,。嚴(yán)格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無腐爛,、無蟲害,、無變質(zhì)現(xiàn)實，對味精,、食鹽,、醬油、醋等調(diào)味品,、食品添加劑等加強管理,，凡過期、變質(zhì),、標(biāo)識不清或感官性狀異常的,，一律不得使用。

4,、店經(jīng)理,、廚師長、駐店會計,、財務(wù)后勤經(jīng)理(主管),、采購,、庫管、電腦輸單員負(fù)責(zé)食品采購,、查驗以及臺帳記錄,、報賬復(fù)核等工作。采購人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定,，熟悉并掌握食品原料采購索證要求,。庫管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改,、不偽造,，其保存期限不少于食品使用完善后6個月。

5,、店經(jīng)理,、廚師長,、財務(wù)后勤經(jīng)理(主管),、采購,、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購,、采購,、驗收、登記,、報賬,、保管的流程科學(xué)、合理,，完善食品原輔材料的索證索票工作,，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定,，不得購進非食用性原輔材料。保證食品的安全,，杜絕食品原輔材料交叉污染。

6,、吧臺酒水員,、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對吧臺酒水、飲料,、香煙,、食品、收銀現(xiàn)金做好進銷存登記建冊工作,，針對茅臺,、五糧液、香煙要單獨登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼,。吧臺酒水,、飲料、香煙,、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨,，嚴(yán)禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進假冒偽劣酒水、飲料,、香煙,、食品。

7,、店經(jīng)理,、廚師長必須加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查,、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格,，對新進人員必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對餐廳工作人員進行健康監(jiān)督，對餐廳各崗位工作人員進行嚴(yán)格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識,，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé),，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳員工進行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理,。

8、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，認(rèn)真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲及其孳生條件,。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈,、消毒,，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三,、新菜原輔材料使用流程

如各分公司須使用新菜品原輔材料(時令蔬菜除外),，都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價表準(zhǔn)。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料,，但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任,。推薦人首先需準(zhǔn)備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報公司物流部登記，當(dāng)日由物流部報餐飲公司處確定,，再由物流部核價經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用,。

四,、責(zé)任追究

公司遵循“誰開單、誰負(fù)責(zé);誰采買,、誰負(fù)責(zé);誰驗收,、誰負(fù)責(zé);誰簽單、誰負(fù)責(zé);誰報賬,、誰負(fù)責(zé);誰領(lǐng)用,、誰負(fù)責(zé);”的原則，本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則,，對違反其中任何條款由于相關(guān)責(zé)任人的工作失職所造成的事故或責(zé)任，將追究相關(guān)責(zé)任人的所有法律責(zé)任,，并根據(jù)法律規(guī)定要求其對我公司造成的損失進行經(jīng)濟賠償,。

五、本責(zé)任書經(jīng)甲,、乙雙方食品安全負(fù)責(zé)人簽字并蓋章(手印)后即生效,。此責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

甲方(簽字蓋章或手印)： 乙方(簽字蓋章或手印)：

各類食品安全責(zé)任書范文篇七

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府,、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神,，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實,，做到責(zé)任到人，防患于未然,。結(jié)合我公司實際,，特制定本責(zé)任書。

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人,。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任,、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款,。

一、保障食品質(zhì)量安全

1,、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2,、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售,，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售。

3,、保證食品加工工藝流程科學(xué),、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格,、規(guī)范,，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定,，不使用非食用性原輔材料加工食品。

4,、保證食品的包裝材料,、貯存、運輸和裝卸食品的容器,、包裝,、工具、設(shè)備安全,，保持清潔,，對食品無污染。

5,、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二、加強環(huán)境衛(wèi)生管理,，營造整潔,、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作,，保持餐廳(食堂)地面,、餐桌椅、灶臺,、服務(wù)臺,、收費機衛(wèi)生。消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備,，保持餐飲用具潔凈,、消毒,，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三,、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)

餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查,、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，對新進人員,，必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對餐廳(食堂)工作人員進行健康監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品

四,、嚴(yán)格食品原材料,、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒

嚴(yán)格驗收,、保管貨品原材料,，保證食品原料新鮮、無腐爛,、無蟲害,、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽,、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期,、變質(zhì),、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律不得使用,。

五,、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理,，做到制度化,、責(zé)任化

對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識,，真正做到各履其職,，各負(fù)其責(zé)。

六,、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任,。

七、獎懲

對認(rèn)真履行本責(zé)任書條款，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人,，公司將給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?以上內(nèi)容將納入年終考核評審)

八,、本責(zé)任書一式二份，公司留存一份,，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效,。

公司(簽字蓋章)： 部門：

(簽字蓋章)：

年 月 日 年 月 日

各類食品安全責(zé)任書范文篇八

“瘦肉精”市場專項監(jiān)管責(zé)任書

根據(jù)國家工商總局《關(guān)于進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見》,、《關(guān)于切實加強豬肉市場監(jiān)管工作的緊急通知》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和工商分局《流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》的要求,，為切實加強工商分局“瘦肉精”市場安全監(jiān)管工作,，明確各所“瘦肉精”市場安全監(jiān)管的范圍、內(nèi)容,、責(zé)任,，真正做到監(jiān)管有目標(biāo)，檢查有方向,，查處有效果,，達(dá)到事事有責(zé)任、人人有任務(wù),、處處有壓力的工作目標(biāo),。特簽定《“瘦肉精”安全監(jiān)管責(zé)任書》。

一,、工商所長為轄區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人,，各所根據(jù)工作需要進一步細(xì)化監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管范圍,、監(jiān)管目標(biāo),，做到任務(wù)到人，責(zé)任到人,。工商所長及各監(jiān)管責(zé)任人負(fù)責(zé)對本責(zé)任區(qū)內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體的監(jiān)管,，定期或不定期的對所轄責(zé)任區(qū)“瘦肉精”進行檢查。并主動與相關(guān)經(jīng)營戶簽定《守法經(jīng)營承諾書》,。

二,、各工商所要嚴(yán)格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的要求，引導(dǎo)和督促生豬肉經(jīng)營者建立健全并落實索證索票制度,。嚴(yán)格規(guī)范進貨檢查驗收制度,、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度,、協(xié)議準(zhǔn)入制度,、食品質(zhì)量自檢制度、食品退市制度,。進一步把好生豬肉入市關(guān),，全方位監(jiān)控生豬肉銷售市場,，重點管好市內(nèi)各類批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場,、商場,、超市，堅決杜絕含“瘦肉精”等違禁藥物肉品流入我市市場,。

三,、對轄區(qū)“瘦肉精”市場巡查的主要內(nèi)容是：

(一) 查經(jīng)營資格，看經(jīng)營者證照是否齊全和按要求懸掛,，是否出租出借證照,，是否超范圍經(jīng)營;

(二) 查進貨票證，看生豬肉經(jīng)營者在進貨時是否履行了檢查驗收責(zé)任,，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì),、發(fā)貨票等票證，以及是否建立健全了供貨商檔案,。督促其堅決杜絕私自屠宰和銷售未經(jīng)檢驗檢疫的生豬肉,。

(三) 查經(jīng)銷商品，看是否存在有銷售“瘦肉精”現(xiàn)象;看經(jīng)銷的豬的肉制品是否是涉嫌使用“瘦肉精”豬肉進行生產(chǎn)的商品,。對應(yīng)當(dāng)檢驗,、檢疫而未檢驗、檢疫,，或者偽造檢驗,、檢疫結(jié)果，或者檢驗,、檢疫不合格的,，要堅決立案查處;

(四)查市場開辦者責(zé)任，看市場開辦者是否履行了對進場經(jīng)營者資格審查的義務(wù),，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實,。

四、對轄區(qū)內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問題,，工商所在巡查時未能及時發(fā)現(xiàn)的,，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的，追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任,，并報上級機關(guān)進行處理,。

工商分局負(fù)責(zé)人： 河?xùn)|工商所所長：

年月日

各類食品安全責(zé)任書范文篇九

為進一步落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,、市編辦《關(guān)于開展全省食品安全監(jiān)管部門履行職責(zé)情況檢查的通知》的通知，及各級有關(guān)食品安全會議、文件要求,，特制定20xx年度學(xué)校食品安全工作責(zé)任書,。

一、工作指標(biāo)

1,、加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為食品安全監(jiān)管主要責(zé)任人，分管負(fù)責(zé)人為直接責(zé)任人,。將食品安全工作納入學(xué)校年度工作考核內(nèi)容,，制定并落實食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制。

2,、深入開展食品安全宣傳教育。認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《淄博市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關(guān)于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實施意見》精神,，配合食藥、疾控等有關(guān)部門對食品安全管理人員,、從業(yè)人員進行經(jīng)常性的食品安全宣傳教育培訓(xùn),，通過各種形式，對廣大師生進行食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí),，教育學(xué)生不吃霉?fàn)€變質(zhì)食品,，拒絕食用垃圾食品。

3,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律,、法規(guī)。按照國務(wù)院和省,、市政府有關(guān)規(guī)定,，認(rèn)真履行學(xué)校食品安全監(jiān)管職責(zé);建立健全食品安全監(jiān)管制度，對食堂,、小賣部(超市)加強日常監(jiān)管,，有效落實各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。

4,、加大食品安全監(jiān)督檢查力度,。督促各食堂業(yè)主按時辦理食堂食品安全責(zé)任險，按照全縣食品安全專項整治工作部署,，結(jié)合本學(xué)校工作職責(zé),，協(xié)助執(zhí)法部門嚴(yán)格對所屬食堂、超市(小賣部)進行監(jiān)督檢查,，制定檢查,、整治工作方案，加大日常監(jiān)管的力度，將平常檢查,、隨機抽查和集中整治有機結(jié)合,，督促落實食品衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證及時更換、食品原材料及時全面索證,、飯菜足時足量留樣備查,、餐具用品規(guī)范消毒、防蠅防鼠措施到位,、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,、食品質(zhì)量有效保證等各項工作。

5,、加強食品安全信息管理,。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《淄博市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度,，及時收集,、整理、分析,、傳遞,、報送食品安全監(jiān)管信息。

6,、切實提高應(yīng)急反應(yīng)能力,。建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系，對重大食品安全事故及時進行應(yīng)急響應(yīng),，有效控制事態(tài)發(fā)展,，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報,。

7,、協(xié)助做好食品安全事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門,，嚴(yán)格執(zhí)行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》,，依法查處涉及學(xué)校食堂、小賣部的食品安全案(事)件,，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件,，有效遏制假劣和有毒有害食品進校園。

8,、積極完成縣教體局及相關(guān)職能部門部署的食品安全其它監(jiān)管任務(wù),。

二、事故控制指標(biāo)

有效預(yù)防,、控制和消除食品安全事故危害,，確保無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故,，10人以上(含10人)集體食物中毒事故為零。

三,、責(zé)任目標(biāo)考核

因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力,，造成重大食品安全事故的，對負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》規(guī)定予以責(zé)任追究,。

本責(zé)任書自簽定之日起生效,。本責(zé)任書執(zhí)行期間，如學(xué)校主要負(fù)責(zé)人有變動,，由接任者繼續(xù)履行,。

南麻教體辦(章)：______ 負(fù)責(zé)人簽字：______

責(zé)任單位(章)：______ 負(fù)責(zé)人簽字：______

___年___月___日

各類食品安全責(zé)任書范文篇十

1、為健全食品安全保障制度,，明確食品安全責(zé)任,，加強食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等國家有關(guān)法律法規(guī),，結(jié)合本公司實際，制定本條例,。

2、適用范圍：本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn),、銷售,、餐飲經(jīng)營及其監(jiān)督管理，均適用本條例,。

3,、本單位法定代表人是食品安全第一責(zé)任人，對本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé),，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品 安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責(zé)任制。食品安全管理員負(fù)責(zé)食品安全日常工作,。食品安全管理員由生產(chǎn)部經(jīng)理,、班組長和質(zhì)檢部經(jīng)理、助理以及質(zhì)檢員組成,。

4,、公司依法領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照并按國家法規(guī)要求辦理食品生產(chǎn)許可證等經(jīng)營食品的相關(guān)證件，其食品經(jīng)營范圍與環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),。

5,、食品生產(chǎn)銷售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源,，并符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

6,、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑從合格供應(yīng)廠商名錄中挑選廠商采購,，其質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定;不得使用非食用性原,、輔材料加工食品。禁止使用無品名,、產(chǎn)地,、廠名、生產(chǎn)日期,、批號,、規(guī)格、配方,、保質(zhì)期和食用方法等標(biāo)識的預(yù)包裝食品和食品添加劑加工食品,。禁止使用不合格原物料生產(chǎn)產(chǎn)品。

7,、建立健全的食品采購索證和臺帳制度,。建立檢驗制度，設(shè)立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗室,，對其生產(chǎn)加工的食品按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生,、質(zhì)量管理規(guī)定對本企業(yè)生產(chǎn)加工的食品實施出廠檢驗。檢驗合格后才準(zhǔn)予出廠銷售,。

8,、公司在采購、生產(chǎn),、銷售的全過程建立健全的iso9001標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系,，實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，實施從原材料采購,、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理,。

9、做好食品初加工,、貯藏和供應(yīng)等食品加工過程的管理,，嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保食品不受污染,。

10,、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境清潔,。按照公司《設(shè)備,、管道清洗、消毒規(guī)程》落實設(shè)備,、工器具和容器等清潔消毒工作,，防止交叉污染,。按公司ssop《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》做好生產(chǎn)場地的清潔工作。

11,、按規(guī)定做好食品留樣工作,。健全食品追溯制度，確保食品安全,。

12,、嚴(yán)格做好食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，每年一次送員工到衛(wèi)生防疫站進行健康檢查,，取得健康證后才能從事本公司的生產(chǎn)操作,，凡患痢疾、 傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品生產(chǎn),。

13,、明確內(nèi)部衛(wèi)生管理職責(zé)，組織開展食品安全自查自糾,。

14,、生產(chǎn)人員必須按公司ssop《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》做到工作前洗手消毒，勤剪指甲,、勤洗澡,、洗衣服。

15,、為防止人為通過一系列化學(xué)、生物制劑或者是其他有害物質(zhì)來蓄意污染食品,，從而對人們造成傷害(這些制劑包括一些非天然存在的物質(zhì)或者是常規(guī)不檢測的物質(zhì)),，按本公司《食品防護計劃》執(zhí)行。

各類食品安全責(zé)任書范文篇十一

為切實加強我市流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作,，進一步強化食品市場監(jiān)督guǎn lǐ的責(zé)任意識,，加大對食品市場的整治力度，凈化食品消費環(huán)境,，確保人民群眾身體健康和生命安全,，真正達(dá)到食品安全監(jiān)管有目標(biāo)、檢查有方向,，查處有效果的目的,，為此**市工商行政guǎn lǐ與工商行政guǎn lǐ局，簽定食品安全監(jiān)督guǎn lǐ責(zé)任狀：

一,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全監(jiān)督guǎn lǐ有關(guān)法律,、法規(guī)和方針,、政策。落實省,、市局及市政府有關(guān)食品安全guǎn lǐ工作的各項部署和要求,。按屬地監(jiān)管的原則,，明確食品安全監(jiān)督guǎn lǐ職責(zé),。jú長為總負(fù)責(zé)人，主管jú長為主要負(fù)責(zé)人,，其他班子成員按工作分工,，配合抓好相關(guān)工作，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,。并逐級簽定食品安全監(jiān)管責(zé)任狀,。

二、認(rèn)真研究,、部署食品安全監(jiān)管工作,。完善和落實工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律,、社會監(jiān)督“三位一體”的長效監(jiān)管機制,。

1,、依據(jù)地方政府及市局要求，結(jié)合實際制定年度食品安全監(jiān)管計劃以及用于食品安全監(jiān)管的資金預(yù)算計劃,，并采取有效措施組織實施,。

2、深入基層,，強化檢查督導(dǎo),，規(guī)范食品安全監(jiān)管執(zhí)法行為。

3,、強化制度建設(shè),，實行食品安全監(jiān)管績效考核，并嚴(yán)格實行食品安全監(jiān)管責(zé)任追究,。

三,、加強監(jiān)管能力建設(shè),，突出抓好食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)?；鶎颖O(jiān)管人員培訓(xùn)率達(dá)100%,，并均達(dá)到應(yīng)知應(yīng)會水平,。

四,、全面貫徹落實《工商所食品安全監(jiān)督guǎn lǐ規(guī)范》，按照《工商所食品安全監(jiān)督guǎn lǐ等級達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》,，加強規(guī)范,、完善、提升工作,，不斷提升工商所食品安全監(jiān)管的綜合能力。年內(nèi)基層所均達(dá)三星級食品安全監(jiān)管工商所;已達(dá)到三星級工商所的單位,，年內(nèi)培樹一個以上明星示范所,。

五、履行監(jiān)管職責(zé),，組織開展食品安全日常巡查及各項專項整治工作,。

1、認(rèn)真按照省局的要求開展好食品安全監(jiān)管規(guī)范年的工作,，強化基礎(chǔ)工作,。

2、狠抓經(jīng)營者自律建設(shè),。進一步做好食品送貨車備案工作,，倡導(dǎo)食品經(jīng)企業(yè)推行連鎖經(jīng)營模式，認(rèn)真開展食品安全示范企業(yè)(店)活動,。加強對食品經(jīng)營單位索證索票,、進銷貨臺賬的監(jiān)督guǎn lǐ，規(guī)范食品經(jīng)營單位經(jīng)營行為,。

3,、認(rèn)真開展各項食品安全專項整治活動，嚴(yán)厲打擊各類食品違章違法行為,，堅決取締無照、無證食品生產(chǎn),、加工黑窩點,。強化食品安全應(yīng)急處置，提高快速反應(yīng)能力;保證轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生食品安全重大事故和監(jiān)管責(zé)任事件,。

4,、認(rèn)真受理消費者申訴，對消費者反映的食品質(zhì)量糾紛要及時解決,，對存在的食品質(zhì)量問題要追根溯源,，一查到底,。認(rèn)真做好問題食品下架退市。無消費者有理越級上訪案件,。

六,、認(rèn)真完成其他食品安全監(jiān)管工作。并能經(jīng)受地方各級政府的各類檢查,。

市局領(lǐng)導(dǎo)(簽字)__________直屬局,、派出分局領(lǐng)導(dǎo)(簽字)

二оxx年三月十一日

各類食品安全責(zé)任書范文篇十二

根據(jù)國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強衛(wèi)生防疫與食品安全工作意見》(國辦發(fā)[20xx]69 號)要求,，為進一步明確學(xué)校防疫與食品安全工作的責(zé)任,，切實保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，特制訂本責(zé)任狀,。

一,、責(zé)任范圍

中學(xué)和中心小學(xué)主要負(fù)責(zé)人對本轄區(qū)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作負(fù)總責(zé)。

1,、成立由一把手牽頭的學(xué)校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食衛(wèi)生安全工作;每學(xué)期開學(xué)初，召開一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會議,。

2,、領(lǐng)導(dǎo)小組同學(xué)校或相關(guān)處室簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀,，將工作責(zé)任分解落實到各基層單位和具體責(zé)任人,。

3、按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》要求,，制訂學(xué)校傳染流行,、群眾性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案。

4,、建立突發(fā)事件報告制度,。各責(zé)任單位接到學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒、傳染病流行等突發(fā)事件的報告后,，應(yīng)按規(guī)定及時逐級上報;突發(fā)事件得到控制后,，應(yīng)將詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級主管部門報告。

5,、加強監(jiān)督檢查,，各責(zé)任單位每年至少安排一至兩次學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全的專項檢查，并將檢查結(jié)果及時報告上級主管部門,。

6,、各責(zé)任單位要督促學(xué)校開設(shè)衛(wèi)生防疫和食品安全科普知識等課程，要配合衛(wèi)生部門建立和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。

二,、責(zé)任考核

1,、中心學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)職責(zé)落實情況納入對學(xué)校的綜合評估體系。

2,、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人將落實學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任情況作為年終述職內(nèi)容,，并在有關(guān)專題會議上報告。

三,、責(zé)任追究

對發(fā)生下列情形之一的,，按黨紀(jì)、政紀(jì)有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)相應(yīng)的責(zé)任：

1,、落實衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施不力,，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件的。

2,、突發(fā)事件對師生身體健康和生命造成嚴(yán)重危害的,。

3、在發(fā)生突發(fā)事件后不及時報告,、不采取有力控制措施或隱瞞不報的,。

4、涉嫌犯罪的,，移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任,。

駱駝坳中心學(xué)校_________ 學(xué)校

負(fù)責(zé)人：丁顯春負(fù)責(zé)人：

**年**月**日

各類食品安全責(zé)任書范文篇十三

為了保證學(xué)校師生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學(xué)秩序,，更好的貫徹落實《關(guān)于加強食品安全管理工作意見》的精神,，學(xué)校與各班簽定此食品安全責(zé)任書。

各班主任是第一責(zé)任人,，對該班的食品安全工作負(fù)總責(zé),。要堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針,，按照相關(guān)規(guī)定,，做好本班的食品安全管理工作。

1,、學(xué)校的采買工作由專人負(fù)責(zé),。學(xué)校伙房購買糧油,、調(diào)料等食品必須到具有營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證及其他專項許可證的經(jīng)營單位。并注意食品的保質(zhì)期,，不購買過期的食品。且購物要索要發(fā)票,。購買蔬菜有收據(jù),。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

2、學(xué)校強對學(xué)?；锓康墓芾?。學(xué)校的伙房做到潔凈、物品擺放有序,。每周對伙房消毒一次,。伙房預(yù)防火災(zāi),，要配備一具滅火器

3,、學(xué)校伙房的食品加工一定要符合相關(guān)要求：不購買熟食成品;不允許食用剩菜,、剩飯;生疏面板要分開使用,。

4、學(xué)校做飯的教師必須是身體健康,，沒有傳染性疾病,。要定期對做飯的教師進行體檢。學(xué)校的做飯教師在上班期間必須穿戴規(guī)定的服裝——戴帽子,、白大褂,。

5、學(xué)?；锓康膹N具要符合相關(guān)的衛(wèi)生及安全要求,。

6、要加強對學(xué)生的食品安全教育,。教育學(xué)生不要隨便在校外的小攤上購買零食;要求學(xué)生不要在學(xué)校吃零食,。

校長簽字：

班主任簽字：