計劃是提高工作與學習效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢,？計劃應該怎么制定呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

食堂月度工作計劃模板篇一

1,、加強學習,，樹立正確的觀點，增強服務意識,，要把學生當作自己的子女,，把學校食堂當作快餐店、小吃店,、餐飲店來辦,，把食堂的事當作自己家里事來做來計劃，做好每一個環(huán)節(jié),，不依靠,、不推諉。保證讓學生的早餐,、飯菜質量的前提下,，要確保不克扣學生、不準向學生出售餿飯,、餿菜,、變味食物、“三無食品”,。

2,、轉變經營模式，提升服務質量

學校統籌管理南北兩個大食堂和小食堂,，張烈高老師負責想心事,、想點子，要花小錢辦好事,，少花錢辦好食,，提高技術性，技藝上,、搭配上技術,。三個食堂獨立核算成本,、核算利潤，開展競爭服務想方設法出新招,，變花樣,，要提高質量，又要控制成本,，努力做到“三個基本滿意”(學校,、家長、學生逐步探討“專業(yè)化”模式,。)

本期實行末位淘汰制,，定期對職工進行考核、投票,，師生中進行調查,，對末1-2位進行解聘。對分管的工作操作過程中有大的失誤要提出批評和扣發(fā)工資,，多次失職失誤的解聘,，食堂設意見箱，廣泛聽取師生反應,，及時反饋信息,，及時糾正提高服務質量，食堂內部要記載考勤,，遲到,、早退扣工資，請事假請人頂替,，長假由學校重新安排人員,，記載人員分工情況，要能查每天煮飯,，做白案,、炒粉、炒菜,、洗切菜等主要工序的分工情況,，對照檢查信息查到人，發(fā)現一次扣工資5-10元,。

二,、加強管理，完善制度

1,、加強領導,，健全規(guī)章制度

①學生就餐大食堂早餐按人數分發(fā)到各班，由各班老師,、學生代表領到教室分發(fā)就餐,，各班早餐款與食堂結算,，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求學生自己帶碗筷,。

②在小食堂就餐的同學作好登記造冊工作,，按上報人數核實就餐人數，全額收取資金,，確保按時交納,，不流失一分錢不漏交一個人。

③嚴格把好刷卡關,，不講人情，不循私情,，堅決杜絕吃飯不出錢,，不刷卡行為，若發(fā)現一例一次將從工資中加倍扣還,，不改者全校通報,，一票否決。

④食堂內部管理人員,，含微機,、鍋爐、記帳,、掃地,、售票、財會原則上不在食堂吃免費餐,，除補課有老師就餐或特殊情況一般吃飯要刷卡(食堂內因工作原因的除外),。

⑤鍋爐房供應開、熱水一律要憑票供水,，一律要用開水瓶打開水,，提桶、水桶一律不供,。如發(fā)現管理人員不履行職責,，不堅持原則，輕者提出批評直至扣工資,。

⑥微機管理人員要熱情服務廣大師生,。保證學生充值款全額到位，確保帳帳相符,，帳機相符(充值消費余額)微機員,、鍋爐工要服務于廚房，為其提供一流服務,。

⑦清潔工必須保證大廳及周邊衛(wèi)生小區(qū)內的衛(wèi)生及時打掃,，每天做到“三掃”到位,，有班上課，有學生就餐就必須打掃,。

⑧小食堂物品的采購必須由庫房調出,，需要購置須經學校批準，統一購置,。常用蔬菜可由大廚房一同采購,，小食堂記帳，特殊菜可一同采購或輪流采購,，單獨核算,。

⑨所有物品的采購必須嚴格把好采購關，專人負責,，索證檢查,，定點采購，確保品名,、單價,、數量與食物相符，采購記帳人員,，必須履行職責,，確保工作時間。

⑩除學校因工作原因解聘外,，工作必須滿半年,，否則扣一個月工資，留一個月工資作保證金,。自行離崗后再不聘任,，原則年齡超過45歲以上不聘任。

11過去提出：“四防”制度,、“三防一消毒”制度,，“十不準”等制度，還要堅持執(zhí)行落實,。

三,、抓安全，保平安,，抓衛(wèi)生,，保健康，抓質量,，保利潤,，抓充值，促消費,。

1,、學校食堂工作員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證,，否則不能聘用。

2,、確保飯菜質量,，保證師生的用餐安全。

3,、學校食堂服務師生,，微利經營，服務師生,。

4,、職工必須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。

一個嶄新的食堂發(fā)展藍圖民繪制,，一支善于管理的人才隊伍已涌現,，一班高素質的員工正在培訓中，龍坪中學食堂管理工作力爭成為先進單位,。

食堂月度工作計劃模板篇二

踐行“xx大”的重要思想,貫徹落實邯鄲市教育局《關于加強學校食堂管理的意見》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為,。

1,、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法,、票據真實,、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范,。

2,、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關,，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費,。

3,、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。

4、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂全體職員服務態(tài)度好,、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校教學和師生生活,。

1,、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。學校控制使用合同工,適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,，提高業(yè)務水平和服務質量。

2,、強化學校食堂校長負責制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。

3、努力提高飯菜質量,。蔬菜要清洗干凈,，飯不夾生，盡量做到現吃現做,。各種食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施。

4,、加強食堂收費管理,。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為,，合理收取學生伙食費,，及時開出票據并繳入財政專戶。

5,、工作人員個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜,。要定期洗澡,、理發(fā)，不得留過長指甲,。對于食堂內外,，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具,、地面,、庫房的整潔；使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序。

6,、加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入學校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，學校將定期不定期組織檢查,、抽查,，對檢查、抽查發(fā)現的問題,，將嚴格實行責任追究制,。

（一）九月份

1、分好工,，明確有關制度和職責,；

2、完善食堂設施設備,；

（二）十月份

1,、食堂衛(wèi)生檢查，炊具和食堂座椅消毒,；

2,、食堂人員個人衛(wèi)生抽查；

3,、一日三餐多樣化,；

（三）十一月份

1、食堂衛(wèi)生檢查,；

2、飯菜情況反饋,；

3,、食堂人員操作技能檢查；

（四）十二月份

1、食堂財產結算,；

2、食堂衛(wèi)生檢查,；

3,、食堂管理工作總結和食堂工作人員考評獎勵,；

食堂財產清理、維修。

忙碌的一個學期過去了,，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的,。作為食堂自然是離不開飲食,，飲食是每個人中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為我校食堂的負責人更應多為職工的飲食著想,，為保證每位師生的身心健康而考慮,，現對本學期的食堂工作作以下總結：

一、建立食堂管理網絡機構,。學校的食堂由我們總務處全面負責,，一名副校長專門具體抓日常工作,。學校有一個一層食堂,，食堂工作人員明確職責,，層層簽定安全責任狀,，互相監(jiān)督、考核,。

二,、持證上崗,、消除隱患,。作為一個集體食堂,，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不予上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過,，提高工作人員在工作中的服務質量和意識,。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責,、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了食堂工作的正常運轉,。

三、規(guī)范操作,，落實到位,。本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制,、服務人員行為規(guī)范等,，分別對食堂的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購,、驗收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關，流程合理,，操作規(guī)范,。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔,。對原料的采購,、驗收、入庫,、出庫,、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理,，分工清楚,，責任明確。

四,、存在問題

隨著人民的生活水平提高,，給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣，主要表現在：

1,、挑食,、偏食，導致倒飯,、倒菜現象嚴重,；

2、小朋友們獨立生活能力較差,，有時會出現吃不飽,、吃不好的現象，而引起家長的不放心,。

另一方面,，食堂工作人員由于缺乏生心理學的研究,，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生,，這都給食堂管理帶來一定的困難,。但是，任何一項工作都

有它有利的一面,，也有它問題的一方,，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手,。所以,，我堅信，在校領導的關心和監(jiān)督下,，在全體食堂工作人員的共同努力下,，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達。

食堂月度工作計劃模板篇三

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據《食品安全法》，《學校衛(wèi)生工作條例》,，結合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行,，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃

一,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量,。

二,、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習,，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人，文明服務,、熱情主動,。

三、嚴格執(zhí)行食品安全法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購,、運輸,、保管、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現已經變質和腐爛食品,，堅決不預采購，以防食物中毒,。

五,、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒,，生熟分開,，預防傳染病的發(fā)生,。

六,、食品要洗盡，飯不夾生,，盡量做到現吃現做,。

七、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作。

八,、必須搞好糧,、油、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜,。

九、各種物資,、食品,、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時,，少采勤購,，注重價格成本合算。

十,、正確處理伙房人員之間的工作關系,，要相互支持，友好相處,、協同工作,。

十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷,。

十二、采購伙房需用物資（餐具,、炊具）及其它物資,，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準,。

十三,、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質量,，保證無差錯，安全無事故,。

十四,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類,、調料類、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算,，以保證食堂經濟的正常運轉。

十五,、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜,。要定期洗澡,。理發(fā),，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理,，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序。

十六,、以改變報務方式,，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食,、強化飯菜質量為重點，抓真抓實,。

十七,、充分發(fā)揮膳委會的職能,，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。

十八,，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退,，愛護公共設施,，注意節(jié)約，把工作落到實處,，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。