時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲,，讓我們一起來學習寫計劃吧,。我們該怎么擬定計劃呢,？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助,。

職工食堂月度工作計劃篇一

一,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量,。

二、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學習,，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人,，文明服務,、熱情主動。

三,、嚴格執(zhí)行食品安全法,，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故,。

四,、搞好食品采購、運輸,、保管,、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質和腐爛食品,，堅決不預采購,，以防食物中毒。

五,、搞好學校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生,。

六,、食品要洗盡，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。

七、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作。

八,、必須搞好糧,、油、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜,。

九、各種物資,、食品,、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時,，少采勤購,，注重價格成本合算。

十,、正確處理伙房人員之間的工作關系,，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。

十一、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二,、采購伙房需用物資（餐具,、炊具）及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購,。動用大的資金應由校長批準,。

十三、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質量,，保證無差錯，安全無事故,。

十四,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。

十五,、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜,。要定期洗澡。理發(fā),，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具,、地面、庫房的整潔,。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理,，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。

十六、以改變報務方式,，提高服務意識為突破口,，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點,，抓真抓實,。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能,，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息。

十八,，新學期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，做到不遲到不早退,，愛護公共設施，注意節(jié)約,，把工作落到實處,，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

職工食堂月度工作計劃篇二

一,、優(yōu)化服務提高質量

1,、加強學習，樹立正確的觀點,，增強服務意識,，要把學生當作自己的子女，把學校食堂當作快餐店,、小吃店,、餐飲店來辦，把食堂的事當作自己家里事來做來計劃,，做好每一個環(huán)節(jié),，不依靠、不推諉,。保證讓學生的早餐,、飯菜質量的前提下，要確保不克扣學生,、不準向學生出售餿飯,、餿菜、變味食物,、“三無食品”,。

2、轉變經(jīng)營模式,，提升服務質量

學校統(tǒng)籌管理南北兩個大食堂和小食堂,，張烈高老師負責想心事、想點子,，要花小錢辦好事,，少花錢辦好食，提高技術性,，技藝上,、搭配上技術。三個食堂獨立核算成本,、核算利潤,，開展競爭服務想方設法出新招,，變花樣，要提高質量,，又要控制成本,，努力做到“三個基本滿意”(學校、家長,、學生逐步探討“專業(yè)化”模式,。)

本期實行末位淘汰制，定期對職工進行考核,、投票,，師生中進行調(diào)查，對末1-2位進行解聘,。對分管的工作操作過程中有大的失誤要提出批評和扣發(fā)工資,，多次失職失誤的解聘，食堂設意見箱,，廣泛聽取師生反應,，及時反饋信息，及時糾正提高服務質量,，食堂內(nèi)部要記載考勤,，遲到、早退扣工資,，請事假請人頂替，長假由學校重新安排人員,，記載人員分工情況,，要能查每天煮飯，做白案,、炒粉,、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情況,，對照檢查信息查到人,，發(fā)現(xiàn)一次扣工資5-10元。

二,、加強管理,，完善制度

1、加強領導,，健全規(guī)章制度

①學生就餐大食堂早餐按人數(shù)分發(fā)到各班,，由各班老師、學生代表領到教室分發(fā)就餐,，各班早餐款與食堂結算,，中晚餐到大食堂刷卡就餐,，要求學生自己帶碗筷。

②在小食堂就餐的同學作好登記造冊工作,，按上報人數(shù)核實就餐人數(shù),，全額收取資金，確保按時交納,，不流失一分錢不漏交一個人,。

③嚴格把好刷卡關，不講人情,，不循私情,，堅決杜絕吃飯不出錢，不刷卡行為,，若發(fā)現(xiàn)一例一次將從工資中加倍扣還,，不改者全校通報，一票否決,。

④食堂內(nèi)部管理人員,，含微機、鍋爐,、記帳,、掃地、售票,、財會原則上不在食堂吃免費餐,，除補課有老師就餐或特殊情況一般吃飯要刷卡(食堂內(nèi)因工作原因的除外)。

⑤鍋爐房供應開,、熱水一律要憑票供水,，一律要用開水瓶打開水，提桶,、水桶一律不供,。如發(fā)現(xiàn)管理人員不履行職責，不堅持原則,，輕者提出批評直至扣工資,。

⑥微機管理人員要熱情服務廣大師生。保證學生充值款全額到位,，確保帳帳相符,，帳機相符(充值消費余額)微機員、鍋爐工要服務于廚房,，為其提供一流服務,。

⑦清潔工必須保證大廳及周邊衛(wèi)生小區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生及時打掃，每天做到“三掃”到位,，有班上課,，有學生就餐就必須打掃,。

⑧小食堂物品的采購必須由庫房調(diào)出，需要購置須經(jīng)學校批準,，統(tǒng)一購置,。常用蔬菜可由大廚房一同采購，小食堂記帳,，特殊菜可一同采購或輪流采購,，單獨核算。

⑨所有物品的采購必須嚴格把好采購關,，專人負責,，索證檢查，定點采購,，確保品名,、單價、數(shù)量與食物相符,，采購記帳人員,，必須履行職責，確保工作時間,。

⑩除學校因工作原因解聘外,，工作必須滿半年，否則扣一個月工資,，留一個月工資作保證金,。自行離崗后再不聘任，原則年齡超過45歲以上不聘任,。

11過去提出：“四防”制度,、“三防一消毒”制度，“十不準”等制度,，還要堅持執(zhí)行落實。

三,、抓安全,，保平安，抓衛(wèi)生,，保健康,，抓質量，保利潤,，抓充值,，促消費。

1,、學校食堂工作員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證,，否則不能聘用,。

2、確保飯菜質量,，保證師生的用餐安全,。

3、學校食堂服務師生,，微利經(jīng)營,，服務師生。

4,、職工必須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,。

一個嶄新的食堂發(fā)展藍圖民繪制，一支善于管理的人才隊伍已涌現(xiàn),，一班高素質的員工正在培訓中,，龍坪中學食堂管理工作力爭成為先進單位。

職工食堂月度工作計劃篇三

踐行“xx大”的重要思想,貫徹落實邯鄲市教育局《關于加強學校食堂管理的意見》,、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為,。

1、規(guī)范學校食堂賬務管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。

2、規(guī)范學校食堂財務管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,，嚴禁占用學生伙食費,。

3、加強學校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

4,、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂全體職員服務態(tài)度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排,，努力服務于學校教學和師生生活,。

1、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。學?？刂剖褂煤贤?適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質量,。

2,、強化學校食堂校長負責制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。

3,、努力提高飯菜質量,。蔬菜要清洗干凈，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。各種食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施,。

4,、加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為,，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。

5,、工作人員個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客,，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜,。要定期洗澡、理發(fā),，不得留過長指甲,。對于食堂內(nèi)外，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具,、地面、庫房的整潔,；使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。

6,、加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入學校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中，學校將定期不定期組織檢查、抽查,，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制,。

（一）九月份

1,、分好工，明確有關制度和職責,；

2,、完善食堂設施設備；

（二）十月份

1,、食堂衛(wèi)生檢查,，炊具和食堂座椅消毒；

2,、食堂人員個人衛(wèi)生抽查,；

3、一日三餐多樣化,；

（三）十一月份

1,、食堂衛(wèi)生檢查；

2,、飯菜情況反饋,；

3、食堂人員操作技能檢查,；

（四）十二月份

1,、食堂財產(chǎn)結算；

2,、食堂衛(wèi)生檢查,；

3、食堂管理工作總結和食堂工作人員考評獎勵,；

食堂財產(chǎn)清理,、維修。

忙碌的一個學期過去了,，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,，飲食是每個人中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為我校食堂的負責人更應多為職工的飲食著想,，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對本學期的食堂工作作以下總結：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構,。學校的食堂由我們總務處全面負責,，一名副校長專門具體抓日常工作。學校有一個一層食堂,，食堂工作人員明確職責,，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督,、考核,。

二、持證上崗,、消除隱患,。作為一個集體食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事,。首先,，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗,。其次,，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過,，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責,、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了食堂工作的正常運轉。

三,、規(guī)范操作,，落實到位。本學期學校制訂并完善了各項管理制度,，如各類人員崗位責任制,、服務人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購,、驗收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關,，流程合理,，操作規(guī)范。堅持生熟分開,、嚴格餐具消毒和保潔,。對原料的采購、驗收,、入庫,、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收,。對衛(wèi)生嚴格制度化管理,，分工清楚，責任明確,。

四,、存在問題

隨著人民的生活水平提高，給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣,，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食、偏食,，導致倒飯,、倒菜現(xiàn)象嚴重；

2,、小朋友們獨立生活能力較差,，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,，而引起家長的不放心,。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏生心理學的研究,，往往不能想學生所想,，正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難,。但是,，任何一項工作都

有它有利的一面,，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它,，困難也會變得得心應手,。所以，我堅信,，在校領導的關心和監(jiān)督下,，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達,。