光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計(jì)劃呢？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

職工食堂工作計(jì)劃 食堂工作計(jì)劃篇一

餐廳始終堅(jiān)持服從公司的領(lǐng)導(dǎo),餐廳以服務(wù)師生為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,，以科學(xué)管理,、合理的安排作為提高師生用餐質(zhì)量的途徑，切實(shí)做好餐廳服務(wù),，讓全體師生以飽滿的激情和充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中,。

1、 按餐廳要求做好員工培訓(xùn),。

2,、 檢查食堂狀況，做好餐廳開學(xué)準(zhǔn)備,。

3,、 確定食品供應(yīng)質(zhì)量。

4,、 做好餐廳用具餐具衛(wèi)生工作,。

1,、依據(jù)公司要求餐廳緊跟校外市場的管理模式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)化,、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度,，做到有章可尋,，按章辦事。人員分工明確,，責(zé)任落實(shí),，通力協(xié)作，全局為重,，認(rèn)真履行各自的崗位職責(zé),，防止一切不安全因素出現(xiàn)的可能，切實(shí)保障食品衛(wèi)生安全,。

2,、為提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，采用從業(yè)人員培訓(xùn),、學(xué)習(xí)服務(wù)技巧及操作技能來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),。

3、加強(qiáng)對從業(yè)人員的工作態(tài)度,、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管,，認(rèn)真做好考評考核工作，注重過程考核,，并與勞動效益掛鉤,。特別是加強(qiáng)食品加工過程的管理力度，注重食品的進(jìn)貨,、儲運(yùn),、存放、加工,、分售等環(huán)節(jié)的考評考核,。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

4,、進(jìn)一步加強(qiáng)對餐廳餐具用具的清洗,、消毒，加強(qiáng)食品一日三餐留樣并及時(shí)做好記錄,。認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生工作,。認(rèn)真做好餐廳工作人員晨檢工作。

5、當(dāng)日菜采購,，建立索證制度,，建立并完善入庫出庫電子臺賬，加強(qiáng)原材料管理,，確保食品原料安全。

6,、精心策劃,、科學(xué)安排，保證師生膳食質(zhì)量,，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴,，為師生提供像家一樣溫馨氛圍。

7,、著裝要求：進(jìn)入工作間必須按要求更衣和著裝,，穿工作服、戴口罩,、帽子,、戴手套，并經(jīng)常洗手,。

8,、每周五中午1：30為例會時(shí)間，主要組織總結(jié)近段工作,，布置下一階段任務(wù),。組織學(xué)習(xí)有關(guān)的法律法規(guī)、安全知識,、服務(wù)技能技巧知識等,。

9、集思廣益,，標(biāo)準(zhǔn)配餐,。多聽老師、學(xué)生的合理建議,，及時(shí)改進(jìn)餐廳的不足,，保證餐廳良好高效的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

職工食堂工作計(jì)劃 食堂工作計(jì)劃篇二

一,、指導(dǎo)思想：

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞教育這個(gè)中心,，做好教育教學(xué)服務(wù)工作,，做好師生生活服務(wù)工作。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性，開創(chuàng)后勤工作新局面,。

二,、工作目標(biāo)：

（一）一如既往地做好各項(xiàng)常規(guī)管理工作；

（二）加強(qiáng)臺帳資料建設(shè),，規(guī)范后勤各項(xiàng)工作,；

（三）加強(qiáng)行政倉庫管理和財(cái)務(wù)管理，落實(shí)上級相關(guān)精神要求,。

三,、工作舉措：

（一）充分利用暑期對校產(chǎn)校舍作一次必要的修理與整理，積極做好校產(chǎn)校舍維護(hù)工作,。

1,、對各室臺凳作一次清理、修理,，對六年級的課桌凳作更換處理,。

2、對東西教學(xué)樓的窗作一次修理,。

3,、對教學(xué)樓各廁所進(jìn)行改造，并對所有校舍屋面平臺處作防漏處理,。

（二）抓好綠化管理工作,。

1、做好夏日花木的治蟲,、澆水工作,。

2、對綠化帶進(jìn)行一次修剪,。

3,、依據(jù)綠化管理網(wǎng)，注重平時(shí)對花木進(jìn)行治蟲,、施肥,、除草和經(jīng)常性整枝、修剪等工作,。

（三）改進(jìn)食堂管理,，辦好師生食堂

1、調(diào)整食堂人員結(jié)構(gòu),，改善運(yùn)作辦法,，激發(fā)人員工作動力,，提高人員工作效率。

2,、樹立安全第一意識,，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳，提高警惕,，采取安全防范措施,，明確責(zé)任，做好防火,、防盜,、防毒工作，并要定時(shí)打掃,，做好保潔工作。

3,、定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識,、基本要求，并對照日常工作認(rèn)真落實(shí),。

4,、依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,，并據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度,，規(guī)范各項(xiàng)操作程序。

5,、認(rèn)真學(xué)習(xí),、貫徹《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，積極改進(jìn),、添置食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,，確保“硬件”達(dá)標(biāo),。

6,、加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,、衛(wèi)生情況,、飯菜數(shù)量與質(zhì)量、就餐紀(jì)律（歡迎師生參與）,。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn),、批評后進(jìn)。

7,、把好食品采購關(guān),，積極做好疾病的預(yù)防工作,。

8、創(chuàng)造條件,，提高食堂炊事人員的業(yè)務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì),，如組織學(xué)習(xí)烹飪知識。

9,、堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,，節(jié)糧、節(jié)水,、節(jié)電,，精打細(xì)算、降低成本,，提高飯菜質(zhì)量,。

10、通過強(qiáng)化學(xué)習(xí)“要求”,、“標(biāo)準(zhǔn)”,、“制度”，逐步使學(xué)校食堂管理到位,、精細(xì),，讓學(xué)校食堂品位不斷得到提升，服務(wù)質(zhì)量不斷得到提高,。

（四）加強(qiáng)校舍,、校產(chǎn)管理工作

1、進(jìn)一步完善校產(chǎn),、校舍管理制度,，尤其是強(qiáng)化賠償制度，并匯集成冊,，全員學(xué)習(xí)執(zhí)行,。

2、應(yīng)用管理軟件,、管好校產(chǎn),、用好校產(chǎn)，嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化,，充分發(fā)揮常用教具、學(xué)具等教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,，嚴(yán)禁亂拿,、亂用、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。

3,、切實(shí)加強(qiáng)活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

4、加強(qiáng)用電用水和日常檢修管理,，堅(jiān)持勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電,，一分錢。

5,、嚴(yán)格執(zhí)行請購,、審批、驗(yàn)收,、入庫,、報(bào)銷、領(lǐng)用制度,。

6、倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備，愛護(hù)花草,、樹木,，杜絕踐踏草坪、折枝摘花現(xiàn)象,。

學(xué)校食堂工作計(jì)劃

（五）堅(jiān)持財(cái)務(wù)制度,，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律

1、嚴(yán)禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約,，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。

2,、堅(jiān)持民主理財(cái)。

3,、按規(guī)定收費(fèi),，任何班級、個(gè)人不得擅自收費(fèi),。

4,、學(xué)期結(jié)束前與學(xué)生結(jié)清代辦費(fèi),，做到多退少補(bǔ)。

5,、堅(jiān)持一支筆,、一本帳的原則，計(jì)劃,、合理使用經(jīng)費(fèi),。

（六）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，更新觀念,，增強(qiáng)服務(wù)意識

1,、要求全體后勤人員樹立師生利益至上的服務(wù)觀，把教師和學(xué)生的合理需求作為開展工作的`出發(fā)點(diǎn)和歸宿,，想師生所想,、全心全意為全校師生服務(wù)。教育全體后勤人員向一線教師學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)他們無私的奉獻(xiàn)和忘我的工作態(tài)度,，擺正位置，樹立為教學(xué),、為師生服務(wù)的思想,。

2、規(guī)范后勤管理,，充分發(fā)揮后勤人員的智慧和力量,，改進(jìn)服務(wù)方式方法，共同努力,，互相配合,，提高服務(wù)質(zhì)量。

3,、加強(qiáng)自身素質(zhì)的提高及業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng),，更新知識，不斷提高自身的修養(yǎng),。

職工食堂工作計(jì)劃 食堂工作計(jì)劃篇三

本學(xué)期,，總務(wù)處要加強(qiáng)學(xué)校食堂管理、消除學(xué)校食堂安全隱患,、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)單位,，保證師生身心健康、為教育教學(xué)服務(wù),。

1,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂價(jià)格管理，確保臺賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全、飯菜價(jià)格市場化,。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,、遵守紀(jì)律、服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,。

4、加強(qiáng)學(xué)校食堂創(chuàng)新管理,，確?，F(xiàn)有各類資源達(dá)到最優(yōu)化配置，推進(jìn)食堂文化建設(shè),，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)單位,。

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理

（1）強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制,。把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,，嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度,，做到無證不購。嚴(yán)格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

（2）加強(qiáng)食堂物品采購管理,。嚴(yán)格執(zhí)行“食品采購索證索票管理規(guī)定”，大樁物品與供應(yīng)簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的“訂購合同”對于其他小樁物品要選點(diǎn)采購,，對物品價(jià)格,、質(zhì)量等逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,，做好

留樣記錄,。

（3）每天按照食堂“值日表”打掃三次,，確保食堂衛(wèi)生、整潔,。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂價(jià)格管理

學(xué)校對食堂承包商所銷售的飯菜等價(jià)格實(shí)行總體性的控價(jià)制度，根據(jù)市場行情及價(jià)格波動幅度進(jìn)行核定,。監(jiān)督小組對食堂承包商的經(jīng)營價(jià)格,，進(jìn)行日常性和每周集中一次的綜合性檢查、督促,，還將廣泛征求師生員工對價(jià)格的意見,，如發(fā)現(xiàn)食堂承包商擅自提高銷售價(jià)格，則將視其情節(jié)和影響程度分別予以處罰,。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員管理

加強(qiáng)食堂工作人員管理規(guī)范工作行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

（1）每半個(gè)月開食堂例會，組織總結(jié)近段工作,，布置下一階段任務(wù),。組織學(xué)習(xí)有關(guān)的法律法規(guī)、安全知識,、營養(yǎng)學(xué)知識,，增強(qiáng)員工的服務(wù)意識等。

（2）食堂考核的指標(biāo),，除了學(xué)生的滿意度,，應(yīng)該還有員工的工作積極性。換而言之,，既關(guān)注外部客戶（師生）的滿意,，也關(guān)注內(nèi)部客戶（員工）的滿意。4月份,，深入學(xué)習(xí)宣傳貫徹《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，對飲食服務(wù)單位人員組織專門的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，并以考試的形式對其進(jìn)行考核,，促進(jìn)服務(wù)人員的專業(yè)理論水平，提高其服務(wù)意識,。強(qiáng)調(diào)工作時(shí)按要求著裝：進(jìn)入工作間必須按要求更衣著裝,，穿工作服、戴口罩、帽子,、戴手套,，并經(jīng)常洗手。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂創(chuàng)新管理,、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)單位

餐飲業(yè)品牌, 是餐飲業(yè)品質(zhì)的標(biāo)志，也是餐飲業(yè)文化的體現(xiàn),。食堂個(gè)性關(guān)鍵在于獨(dú)特的餐飲業(yè)文化,，即食堂活動中的文化氛圍和內(nèi)涵。這主要體現(xiàn)在有形的物質(zhì)文化和無形的精神文化,。有形的物質(zhì)文化主要表現(xiàn)在功能設(shè)計(jì),、裝修風(fēng)格、員工服飾以及菜肴等物質(zhì)產(chǎn)品,。無形的精神文化主要表現(xiàn)在物質(zhì)文化和

服務(wù)活動中的思想意識以及經(jīng)營活動中的獨(dú)特經(jīng)營理念與管理文化,。

（1）加強(qiáng)學(xué)生會與食堂和超市的溝通，配合學(xué)生的自主管理,。學(xué)期后段,，組織學(xué)生代表、教師代表對食堂和超市的滿意度進(jìn)行調(diào)查,，并將調(diào)查結(jié)果反饋給承包單位,，要求其進(jìn)行針對性的改善，集思廣益,，多出新菜式,，靈活配餐，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理,。

（2）開展靈活多樣的服務(wù)方式：如夜宵,、節(jié)日聚餐等。食堂可以在高考完當(dāng)天可以在飯?zhí)门e行畢業(yè)聚餐,；

（3）加強(qiáng)食堂硬件建設(shè),積極推進(jìn)視頻監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè),。我校在傳統(tǒng)監(jiān)控模式基礎(chǔ)上，已加裝了視頻監(jiān)控?cái)z像頭,。下學(xué)期加強(qiáng)利用信息平臺管理技術(shù)，在線上進(jìn)行實(shí)時(shí)檢查和全方位監(jiān)督廚房的動態(tài),，提高食堂工作人員的自覺性,，打造“陽光廚房”。及時(shí)更新食品安全衛(wèi)生宣傳欄,，積極開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作,。加強(qiáng)對年久失修的電器、電閘的維護(hù)和更換,，減少硬件設(shè)施問題對食堂正常運(yùn)行的影響,。增強(qiáng)應(yīng)急能力,，解決各類突發(fā)事件（如斷水、斷電）,，保證師生正常就餐,。

（4）5月份，組織校長辦公室,、學(xué)生處,、工會、團(tuán)委,、學(xué)生會等部門,，對食堂的消防安全、食品衛(wèi)生安全,、食品進(jìn)出價(jià)格,、人員操作規(guī)范等進(jìn)行全面檢查，并及時(shí)反饋情況給承包單位,，促使其有效改進(jìn),，提高其管理服務(wù)水平。