時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學習做準備吧,！那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的計劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇一

以樹立“學校教育健康第一”的指導思想,，堅持以人為本，遵循預防為主,、常抓不懈、標本兼治,、著力治本的方針,，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作,，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障,。

二、加強領導,，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導,。各教育部門和學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化,，層層抓落實,，有關(guān)部門參與，聚為合力,，形成上下聯(lián)動的工作格局,，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,，組織,、協(xié)調(diào)指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍,，并降到最低程度,。

三、加大宣傳,，營造氛圍

四,、突出重點、很抓落實

今年,，我局將堅持把學校食堂,、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標,，很抓落實,，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作,。

(一),、加強學校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管,，;并有專人負責,，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學生吃上放心的飯菜,，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。

(二),、加強事前預防工作,，提高突發(fā)事件的處置能力

為進一步落實預防為主,，常抓不懈的工作方針,，我局逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施,，教育行政部門和學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案,，同時制定突發(fā)事件應急預案，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力,。

(三),、加強校內(nèi)外門前攤點治理,，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境

學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營,、擺攤設點叫賣的現(xiàn)象,，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品,，只圖營利,，不顧學生健康，是隱患的源頭,，必須堵住,。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,，密切配合開展專項治理,，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,，杜絕以各種方式侵犯學生健康權(quán)益行為,，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制,，鞏固治理成果,，防止反彈。其次學?？梢酝苓厰傸c簽定“搞好衛(wèi)生責任書”,，并把學校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任,，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點,、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者,，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法,，使教學環(huán)境得到凈化。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇二

一,、指導思想

我校全面貫徹_和省,、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神,，樹立“以人為本,，安全第一”理念，確立“學習食品安全教育法規(guī)知識,，提高食品安全管理水平,，培養(yǎng)學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證,，重在預防”的食品安全工作思路,，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里,，以更加扎實有效的工作,，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績,。

二,、工作目標

1、學校全面落實學生食品配送工程工作,。

2、學校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費投入,，改善學校食品安全環(huán)境,。

3、健全機制,，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

三、工作重點

1,、認真貫徹國家和省,，市縣有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求,，確保學校食品安全工作有布置,，有落實，并及時反饋情況,。

2,、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度,，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3,、學校實施“食品配送制度”,。根據(jù)市、縣“百萬學生食品配送工程”方案,，20__年,，學校食堂100%實行副食品和米、面,、油,、蔬菜等食品定點配送定點采購,，食品100%實行定點配送。

4,、加大食堂安全設施投入,，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù),。

5,、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。加強學生常見傳染病防治工作,。

四、工作措施

1,、加強領導,，明確職責

為了切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導，我校專門成立食品衛(wèi)生領導小組,，校長為組長,，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員,，明確職責,，細化責任，層層抓落實,，形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防,、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害,。建立預防應急機制，組織,、協(xié)調(diào),、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度,。

2,、加大宣傳，營造氛圍

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇三

一、工作目標

學校始終堅持服務師生為宗旨,，以優(yōu)質(zhì)的服務和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,，不以盈利為目的，以科學測算,、合理的安排作為提高師生伙食質(zhì)量的途徑,，切實做好后勤保障，讓全體師生以飽滿的激情和充沛的精力投入到學習生活工作中,。

二,、認真做好開學前食堂準備工作

1、按教育局要求提前做好員工培訓,。

2,、檢查食堂狀況，做好開學準備,。

3,、確定食品原料供應商。

4,、做好食堂炊具餐具及其她各部位衛(wèi)生工作。

三,、具體實施途徑和方法

1,、我校食堂實行標準化、科學化,、制度化管理,，建立健全各種規(guī)章制度和責任追究制度，做到有章可尋,，按章辦事,。人員分工明確，責任落實,，通力協(xié)作,，全局為重，認真履行各自的崗位職責,，防止一切不安全因素出現(xiàn)的可能,，切實保障食品衛(wèi)生安全。

2,、為提高從業(yè)人員的業(yè)務素質(zhì),，我校采用拓寬從業(yè)人員外出參觀學習培訓機會、學校定期例會培訓以及虹口鄉(xiāng)衛(wèi)生院和都江堰市衛(wèi)監(jiān)人員工作指導等途徑來實現(xiàn)這一目標,。

3,、加強對從業(yè)人員的工作態(tài)度、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管，認真做好考評考核工作,，注重過程考核,，并與勞動效益掛鉤。特別是加強食品加工過程的管理力度,，注重食品的進貨,、儲運、存放,、加工,、分售等環(huán)節(jié)的考評考核。杜絕非食堂工作人員進入操作間,。

4,、進一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒,，加強食品留樣試嘗和水質(zhì)的檢測力度,。每日三餐前半小時完成消毒和試嘗留樣，并及時做好記載,。消毒時間每次不少于半個小時,。認真做好清潔衛(wèi)生工作。認真做好食堂工作人員晨檢工作,。

5,、定點采購，建立索證制度,，建立并完善入庫出庫臺賬,，加強物資管理，確保食品原料安全,。

6,、精心策劃、科學安排,，保證師生膳食質(zhì)量,，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務和可口的佳肴，為師生提供像家一樣溫馨氛圍,。

7,、著裝要求：進入工作間必須按要求更衣和著裝，穿工作服,、戴口罩,、帽子、戴手套,，并經(jīng)常洗手,。

8,、雙周五中午1：30為食堂例會時間，主要組織總結(jié)近段工作,，布置下一階段任務,。組織學習有關(guān)的.法律法規(guī),、安全知識,、營養(yǎng)學知識等,。

9、集思廣益,，靈活配餐,。多聽老師、學生和家長的合理建議,，保證學校食堂的正常運轉(zhuǎn),。

10、加強食堂財務監(jiān)管力度,，做到“公開,、公平、公正”,，確保學生生活費“取之于生,，用之于生”。本期學生生活費收取嚴格按照教育局文件執(zhí)行,，教師就餐,，參照學生收費標準執(zhí)行。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇四

學校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康,，也是我校重點抓辦的工作。所以一向以來,，學校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零,。新年里，為再次確保學校師生安全,，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管職責,，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全,，__縣教育局出臺了__年學校藥品食品安全工作計劃與目標,。

一、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制,，制訂食品藥品安全工作預案,。要配合有關(guān)部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進取開展千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店建設活動,，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上,。進取推行蔬菜,、肉品的定點配送工作。

二,、配有校醫(yī)的學校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化,，確保年內(nèi)經(jīng)過規(guī)范藥房的達標驗收,。

三、健全食品藥品安全信息報告制度,。根據(jù)的規(guī)定,，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確,、及時向教育局及相關(guān)部門報送情景,，決不允許遲報、漏報和瞞報,，否則將嚴懲職責人,。有關(guān)學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

四,、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組,，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責,，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核資料實施獎懲制度。

五,、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度,。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時留樣制度,、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

六、進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作,。各校要制定20__年安全計劃中食品藥品工作的教育,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費,，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次,。

七、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作,。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度,，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

所以在今后的工作中,，學校的食品安全工作必須不能放松，學生的成績慢慢提高,，這是一個漸進的過程,，但(企業(yè)年度安全工作計劃)是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松,，學生的健康問題出現(xiàn)了,，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負職責,，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇五

一,、指導思想

樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本,，遵循預防為主,、常抓不懈、標本兼治,、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題,，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作,，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。

二,、加強領導,，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛(wèi)生領導小組,，明確職責,，責任細化,，層層抓落實，有關(guān)部門參與,，聚為合力,，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,，組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作,，把危害后果控制在最小范圍,，并降到最低程度。

三,、加大宣傳,，營造氛圍

四、突出重點,、很抓落實

今年,，我局將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標,，很抓落實，力爭取得明顯效果,。重點抓好三個方面的工作,。

(一)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管,，;并有專人負責,，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性,，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜,，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生,。

(二)加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

為進一步落實預防為主,，常抓不懈的工作方針,，我局逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，教育行政部門和學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案,，同時制定突發(fā)事件應急預案,，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力,。

(三)加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境

學校門前,、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營,、擺攤設點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,，制售偽劣食品,，只圖營利，不顧學生健康,，是隱患的源頭,，必須堵祝學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,，密切配合開展專項治理,，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,，杜絕以各種方式侵犯學生健康權(quán)益行為,，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制,，鞏固治理成果,，防止反彈。其次學?？梢酝苓厰傸c簽定“搞好衛(wèi)生責任書”,，并把學校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任,，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點,、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者,，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法,，使教學環(huán)境得到凈化。

五,、加強業(yè)務培訓工作,、提高監(jiān)管水平

加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務知識培訓,，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平,。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全,。

六,、加大督查督辦力度，推動工作開展

加大督查督辦工作,，對學生反映比較集中的問題重點督查,。對學校門前攤點、商販反彈快,、成效甚微的現(xiàn)象,，重點抓、反復抓,、抓反復,將學校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機結(jié)合起來,把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來,，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍,，督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮,、拖拉疲沓、整改不辦,，造成后果的學校及個人,，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責,推動工作開展,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇六

一,、指導思想：

踐行“三個代表”的重要思想，貫徹落實海教勤〔2018〕03號《關(guān)于加強學校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,，減輕學生家長負擔,，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康,，制止侵占學生餐費的違紀行為,。

二、工作目標：

1,、規(guī)范學校食堂賬務管理,，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。

2,、規(guī)范學校食堂財務管理,，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,，嚴禁占用學生伙食費,。

3、加強學校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

4,、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質(zhì)量好,，遵守紀律,，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活,，力爭食堂滿意度達95%以上,。

三、主要措施

1,、強化學校食堂校(園)長負責制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,，嚴格執(zhí)行索證制度,，做到無證不購.嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2,、加強食堂用工管理,，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤?，適當使用鐘點工，簽訂好合同,，報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和治學習，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。

3,、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同,，招標定點采購,，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購,，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴堵違紀漏洞,。

4.加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為,，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財專戶,。

5.加強食堂財務手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,，購進食品,、物資的驗收、領用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開。

6.加強食堂會計核算管理,。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出,。按日進行核算，按周平衡,，按月結(jié)算,，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡,。

7.加強食堂財務人員的業(yè)務培訓,。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊,、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細帳,，

8.加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表,、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督,，對食堂帳目進行審查,。

9.實行學生伙食賬的公示制、報告制和*理財制,。每月十日前,，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊,、單據(jù),、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結(jié)束,，組織*理財,，結(jié)算好學生伙食費，向教師,、學生和社會公示.若有結(jié)余,，立即退給學生。

10.加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查,，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴格實行責任追究制,。

四、活動安排：

二月份：

⑴,、召開總務主任會議,，布置開學食堂工作。

⑵,、加強食堂用工管理,，規(guī)范、核批各校食堂用工,。

⑶,、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購,，簽訂合同，招標定點采購,。

⑷,、組織各校統(tǒng)一收費，及時開據(jù)繳入財專戶,。

⑸,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學工作檢查。

⑹,、督促各校組織對食堂人員進行體檢,。

三月份：

⑴、檢查各校食堂收費情況,。

⑵、檢查各校二月份財務收支和公示情況,。

四月份：

⑴,、配合縣教育局、縣衛(wèi)生局,、縣防疫站,、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學校進行食堂安全衛(wèi)生檢查。

⑵,、檢查各校三月份財務收支和公示情況,。

⑶、組織對各校食堂滿意度測評,。

五月份：

⑴,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

⑵、迎接海安縣食堂評估驗收工作,。

⑶,、檢查各校四月份財務收支和公示情況。

六月份：

⑴,、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查

⑵,、檢查各校五月份財務收支和公示情況。

⑶,、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓,。

七月份：

⑴、組織各校進行食堂*理財,。

⑵,、檢查各校本學期財務收支和伙食費結(jié)算公示情況。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇七

一,、指導思想：

踐行“三個代表”的重要思想,，貫徹落實海教勤〔201〕03號《關(guān)于加強學校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患,，保證師生身心健康,，制止侵占學生餐費的違紀行為。

二,、工作目標：

1,、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范,。

2,、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān),，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費,。

3,、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。

4、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員服務態(tài)度好,、工作質(zhì)量好，遵守紀律,，服從安排,，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上,。

三,、主要措施

1、強化學校食堂校(園)長負責制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,，嚴格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2,、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為,。各?？刂剖褂煤贤ぃm當使用鐘點工,，簽訂好合同,，報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和治學習,，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。

3、加強食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同,，招標定點采購,，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購,，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴堵違紀漏洞,。

4.加強食堂收費管理,。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為,，合理收取學生伙食費,，及時開出票據(jù)并繳入財專戶。

5.加強食堂財務手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作，購進食品,、物資的驗收,、領用,、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開,。

6.加強食堂會計核算管理,。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算,，按周平衡,，按月結(jié)算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。

7.加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊、編制好財務報表,，保管員要驗收好,、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳,，

8.加強食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行審查,。

9.實行學生伙食賬的公示制,、報告制和理財制。每月十日前,，向全校師生公示上月的伙食收支狀況,，并將帳冊、單據(jù),、公示表和財務報表送財務中心審核,。學期結(jié)束，組織理財,，結(jié)算好學生伙食費,，向教師、學生和社會公示.若有結(jié)余,，立即退給學生,。

10.加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴格實行責任追究制。

四,、活動安排：

二月份：

⑴,、召開總務主任會議，布置開學食堂工作,。

⑵,、加強食堂用工管理，規(guī)范,、核批各校食堂用工,。

⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購,，簽訂合同,，招標定點采購。

⑷,、組織各校統(tǒng)一收費,，及時開據(jù)繳入財專戶。

⑸,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學工作檢查。

⑹,、督促各校組織對食堂人員進行體檢,。

三月份：

⑴、檢查各校食堂收費情況,。

⑵,、檢查各校二月份財務收支和公示情況。

四月份：

⑴,、配合縣教育局,、縣衛(wèi)生局、縣防疫站,、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學校進行食堂安全衛(wèi)生檢查,。

⑵、檢查各校三月份財務收支和公示情況,。

⑶,、組織對各校食堂滿意度測評,。

五月份：

⑴、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

⑵,、迎接海安縣食堂評估驗收工作,。

⑶、檢查各校四月份財務收支和公示情況,。

六月份：

⑴,、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查

⑵、檢查各校五月份財務收支和公示情況,。

⑶,、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓。

七月份：

⑴,、組織各校進行食堂理財,。

⑵、檢查各校本學期財務收支和伙食費結(jié)算公示情況,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇八

一,、指導思想

堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平,，培養(yǎng)學生的自護本事,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化學校安全工作職責制,，落實“制度保證,，重在預防”的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧學?！?，辦人民滿意教育。

二,、工作目標

1,、參與并力爭經(jīng)過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標,。

2,、全面落實學生食品配送工程和學校放心店建設工作。

3,、推行“五常法”食品管理模式,，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)立任務。

4,、加大經(jīng)費投入,，改善學校食品安全環(huán)境。

5、健全機制,，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

三、工作重點

1,、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置,、有落實,，并及時反饋情景。

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作職責制,、職責追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在學校內(nèi)構(gòu)成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核,。

4,、實施“食品配送制度”。

5,、加大食品安全設施投入,，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù),。

6,、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，進取配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

四,、工作措施

1,、加強領導,，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組,，明確職責,，細化職責，層層抓落實，構(gòu)成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動的工作格局,，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預防應急機制,，組織、協(xié)調(diào),、指導應急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理,，把險情控制在最小范圍,，并降到最低程度。

2,、加大宣傳,，營造氛圍，突出教育的長效性,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇九

一,、以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎,。

以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想,，堅持以人為本，遵循預防為主,、常抓不懈,、標本兼治、著力治本的方針,，嚴謹處理好食品衛(wèi)生健康的突出問題,，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎,。

二,、教育目的

通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識,，提高食品消費的自我保護能力,，從而為打造一個健康、科學,、文明的民族奠定扎實的基礎,。

三、加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理,，明確食品衛(wèi)生領導小組的工作職責,。

加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的`管理,，學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責,，責任細化,，層層落實，有效預防,、控制食品衛(wèi)生安全事故,，消除食品衛(wèi)生安全的隱患，做好食品衛(wèi)生安全的應急預案及措施,，利用周一班會課進行食品安全教育,，把食品衛(wèi)生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。

為加強對學校食品安全工作的領導,，我校成立領導小組：

組長：校長

成員：各班班主任

四,、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍

五,、突出食品衛(wèi)生安全的工作重點,，進一步嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。

今年,，我校將堅持把食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛(wèi)生安全工作，落實好食品衛(wèi)生安全相關(guān)措施,，力爭取得明顯效果,。

六、加強督查督辦力度,，推動工作開展

1,、加強督查督辦工作，對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查,。

2,、強化人們的食品安全意識和職責,推動工作開展。

3,、由少先隊大隊部設立衛(wèi)生監(jiān)督小組,，定期對班級進行督促檢查。

4,、堅持每天對個人的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。

5,、時時刻刻強調(diào)食品安全問題,，切實保證師生的飲食安全。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇十

一,、指導思想

堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識,，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證,，重在預防”的工作措施,，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育,。

二,、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,，爭取食品衛(wèi)生達標,。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作,。

3,、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務,。

4,、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境,。

5,、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

三,、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求,，確保學校食品安全工作有布置、有落實,，并及時反饋情況,。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制,、責任追究制度和各項規(guī)章制度,，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3,、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核,。

4、實施“食品配送制度”,。

5,、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風險系數(shù),。

6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

四、工作措施

1,、加強領導,，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組,，明確職責,，細化責任，層層抓落實,，形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預防應急機制,，組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險情控制在最小范圍,，并降到最低程度。

2,、加大宣傳,，營造氛圍，突出教育的長效性,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇十一

一,、完善食堂基礎設施

食堂建成了了熟食間、庫房,、更衣室等,，將有限的空間得到了最充分的利用,。從擇菜、洗菜,、切菜到炒菜,，再從餐具的洗刷、消毒到使用,，全部流水線作業(yè)。食堂光線充足,，空氣流通,，防蠅、防鼠,、防塵設備完善,。機械設備齊全，現(xiàn)有蒸飯車,、和面機,、壓面機、餐具擺放架等設施,，分類明確,，標記明顯，專物專用,，為確保幼兒食品衛(wèi)生安全奠定了良好的物質(zhì)基礎,。

二、健全和完善各項規(guī)章制度

成立食品衛(wèi)生安全管理領導小組,，監(jiān)督崗位責任制的落實,。實行分工負責制，各人負責一項工作,，提高工作效率,，提高服務師生的意識和水平。具體職責分工明確,，詳細制定了食堂管理人員崗位職責,、炊事員崗位職責等;同時廣泛征求家長、教師對伙食安排等方面的意見和建議,，不斷完善食品衛(wèi)生各項管理制度和措施,。制定了“幼兒園食物中毒應急預案”、“幼兒園食物中毒事故責任追究制度”等,，從而杜絕意外事故的發(fā)生,。幼兒園還根據(jù)《濰坊市學校安全管理規(guī)范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》,、《食品加工制度》,、《食堂消毒制度》,、《食堂庫房管理制度》、《飯菜留樣制度》,、《食品原料采購索證制度》等,，加強食堂的衛(wèi)生工作的指導。

三,、工作人員持證上崗,，確保食堂衛(wèi)生安全

對食堂工作人員，我們要求做到每半年進行一次全面的體檢,，持證上崗,。而且每年都要經(jīng)過中續(xù)體檢，更換健康證,，以確保炊事人員的健康,。同時兩周進行一次業(yè)務學習，學習有關(guān)文件和食品衛(wèi)生知識,、食物中毒預防知識,、餐具消毒知識等，不斷提高對幼兒食品衛(wèi)生安全工作的認識,。上崗后嚴格要求形成良好的衛(wèi)生習慣：工作前,、便后用肥皂和消毒液及流動水洗手;工作中穿戴整潔的工作服、工作帽;不留長指甲,、不涂指甲油,、不戴戒指;食堂衛(wèi)生每天一小掃，每周一大掃,，所用器具及時清理,，物品用后物歸原位。使我園食堂始終給人一種清新明亮,、整潔衛(wèi)生的感覺,。

四、嚴把食品采購加工關(guān),，確保食品衛(wèi)生安全

1,、我園堅持從正規(guī)渠道進貨，嚴抓食品進貨關(guān),。送貨方必須提供《衛(wèi)生許可證》,、《營業(yè)執(zhí)照》、《質(zhì)量檢測報告》,、《健康證》等憑證,，保證了食品的質(zhì)量。食品進入食堂后，從驗貨,、登記實行層層把關(guān),，保證食品的新鮮衛(wèi)生。并建立了食品及原料采購索證臺帳,，明確責任,，杜絕腐爛變質(zhì)食品進入食堂。

2,、食品原料勤進少存,，蔬菜、水果等保鮮食品日進日清,，確保幼兒食品營養(yǎng)新鮮,。冰箱內(nèi)食品生熟分開存放，避免交叉污染,。食堂庫房干燥衛(wèi)生明亮,，食品分類分架離地離墻擺放,，有專人管理,。

3、食品加工后立即食用,，剩飯剩菜全部倒掉,，并有專人每天負責處理。堅決不給孩子食用隔日飯菜,，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生,。工作人員嚴格按制度操作，蔬菜先洗后泡再切,，徹底清除農(nóng)藥殘留,，保證營養(yǎng)素不流失。動物內(nèi)臟,、魚類,、蝦類等也要清水漂洗干凈，去除更多有害物質(zhì)及異味,。食堂各種炊具配備齊全,，生熟分開，標記明確,，專物專用,。

4、堅持飯菜留樣程序,，確保突發(fā)事件有據(jù)可查,。每餐的飯菜都要用專用密封容器留樣，隨時檢查餐,、點的衛(wèi)生質(zhì)量,。留樣的品種要齊全,，數(shù)量要保證達到每種食品100克，留樣時間保證24小時,。

五,、嚴格消毒制度，確保餐飲用具衛(wèi)生

幼兒使用的餐具堅持每餐用后清洗蒸汽消毒40分鐘,，做到“一洗,、二涮、三消毒,、四保潔”;水杯每天用消毒柜消毒,，毛巾每周兩次用稀釋的84消毒液浸泡消毒并太陽暴曬;桶每天清洗蒸氣消毒40分鐘;菜板、菜刀每天用沸水燙洗消毒,，籠布每次用后洗凈曬干,，存放在固定的容器內(nèi);生、熟抹布,、毛巾每天分別清洗,，用“84”液浸泡消毒后，掛在固定的位置,。所有消毒工作都做好登記簽字,，責任明確。

六,、加強食堂安全保衛(wèi)措施,，確保食堂重地安全

食堂是保障幼兒飲食安全的重地，嚴禁非食堂工作人員隨便進入食堂,。送貨人員送貨只能送到門口,，不許進入。各班老師取水,、拿飯只能進入熟食間,。外人進入時，必須經(jīng)主管領導同意并登記后,，帶上腳套,，方可入內(nèi)。

總之,，講衛(wèi)生才有健康,，保安全才有質(zhì)量，做好幼兒園的食堂安全是幼兒園整個工作的重中之重,，是保障幼兒身體健康的有力保障,。所以我們更要扎扎實實做好幼兒食品衛(wèi)生安全工作，將愛心捧給孩子，將放心送給家長,，為幼兒的健康成長保駕護航,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇十二

回想過去的一個學期，有歡笑,，有淚水,，有收獲，也有淡淡的失落,。隨著新學期的到來,，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望,，面向新的學期,，懷著感恩的心，我們這學年的工作計劃是：

一,、加強政治學習,、提高思想覺悟

認真學習新學年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識,，為自己的工作指明方向，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務,。

二,、學習食堂各項工作制度及崗位職責

1,、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。

2,、學習各崗位職責的內(nèi)容,。

3、組織學習《揚中市學校滿意食堂評分細則》,。

三,、加強食品衛(wèi)生管理工作

認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中,，嚴格把關(guān),，所購食物要新鮮，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家，直接降低材料價格,。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量，最大限度為學校節(jié)約成本”的工作原則。

四,、加強食堂管理工作

在日常工作中要加強管理,、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題,，要大膽管理,、不怕得罪人，一切以工作為前提,。

五,、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習,、積極參加各項活動,，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學,、共同進步,，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的工作人員,。

新的學期的到來,，意味著新的起點、新的機遇,、新的挑戰(zhàn),，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,，與八小全體工作人員共同學習、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌!

為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率,，有序開展各項工作,。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂工作人員發(fā)展意識,，曾強工作人員“做好本職工作,、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃,。

工作思路

1,、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導工作人員自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣,。

2,、強化工作人員的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對工作人員定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓,、進行考核,、對一些不合格的工作人員在培訓，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì),。

工作人員培訓

一,、本學年計劃對食堂工作人員衛(wèi)生、服務知識進行培訓,。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同,。

1,、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2,、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié),。

3,、通過示范操作分步驟講明操作要領。

4,、對操作的全過程進行總結(jié),，找出問題,，提出改進方法,。

二、召開食堂全體工作會議,，組織工作人員學習我國《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務意識,，端正工作態(tài)度。與工作人員鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書,。

1,、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議,，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題,，切實保證師生的飲食安全,。

2、制定每周工作計劃,、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜,。

3,、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐,，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中,。

抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐、禮貌服務,，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題。

嚴把適量關(guān)

對“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期,，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂,。

培養(yǎng)工作人員主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺性和加強工作人員民主管理重要性的認識,，讓工作人員參加民主管理，發(fā)揮工作人員的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時廣泛聽取工作人員的意見,，讓工作人員的開言路,，集思廣益，幫助管理者決策,，而當決策一旦定案,，管理者就要組織工作人員實施方案，這樣工作人員才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強食堂的生機和活力。

2,、要善于激發(fā)工作人員參與意識,，關(guān)心每位工作人員的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖,，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓工作人員們感覺到自己是學校的一份子,，從學校能找到家的感覺,，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使工作人員感覺到大家庭的溫暖和做主人的.樂趣,，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力,。

一,、指導思想

始終遵循學校總體工作思路,，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作;落實“三個”到位：認識到位,、責任到位,、措施到位。通過建設和加強后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性,，確保后勤服務工作更上一層樓,。

二、工作要點

(一)抓好常規(guī)工作

1,、加強隊伍建設

(1)加強政治理論和業(yè)務素質(zhì)的學習。通過學習政策法規(guī),，學習教育教學理論,，提高管理人員自身素質(zhì);通過學習現(xiàn)代技術(shù)和先進管理經(jīng)驗，掌握一定技能,，提高管理水平;通過加強思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學校安排的各項學習,，了解社會動態(tài)，了解學校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務,。

(2)進一步健全后勤人員的崗位責任制,，要從學校工作需要出發(fā)定崗、定責,，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責,，做到事事有人管,，事事有人干,，事事有記錄，事事有落實,。

(3)樹立后勤為教學第一線服務的思想,，進一步改進工作作風。要多思考,、多學習、多聽反映,、多聽意見,。遇事能做的，隨時處理,，不拖拉,，不當甩手先生。堅持多上門,、多服務,、服好務。

(4)完善“每日巡視制度”,，總務處安排人員對學校環(huán)境,、綠化,、衛(wèi)生、安全,、校舍維修,、設備使用等進行每日巡視，并做好相關(guān)記錄,。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋,。學校各部門、班級等提出的報修,，要求在最短的時間內(nèi)做好維修,，并作好記錄。

2,、加強制度建設

(1)本學期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實、完善,，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人、教育人,、評價人,。

(2)對各項工作都能做到有安排、有檢查,、有落實,，及時總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓,，糾正偏差,，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。

(3)進一步完善校產(chǎn)管理制度,，做到制度健全,，職責明確，如有損耗及時維修,，或予以添置,。

(4)完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小,，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作,。

3、加強校園建設

(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學生愛護校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化,、美化,、綠化,。

(2)切實加強各功能教室,、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室,、活動室的作用,。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4,、加強財務管理

(1)嚴禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學校建設的刀口上,。

(2)堅持民主理財。

(3)按規(guī)定收費,，任何班級,、個人不得擅自收費。

(4)堅持一支筆,、一本帳的原則,，計劃、合理使用經(jīng)費,。

(二)抓好重點工作

1,、重點抓好學校安全工作。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制,，各條線領導分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式。

(2)加強安全,、衛(wèi)生知識的宣傳,，增強師生的自我保護意識，促進良好行為,、習慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

(3)經(jīng)常檢查場地,、設施和各處室中的電器,、線路、裝置、設備,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作,。

(4)協(xié)同德育處,加強學生候車、乘車的道路安全,、和人身自我保護的教育和安全管理工作,。

(5)認真負責地做好各項后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔,、食堂等)常規(guī)管理工作,。

2、重點抓好校舍,、校產(chǎn)管理工作,。

(1)進一步完善學校校產(chǎn)管理制度，增強師生對校產(chǎn)的愛護意識,。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處，以便及時安排;維修完畢,，由報修人負責驗收簽字,。

(2)加強對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設備的使用效率,，做到妥善保管,，合理使用，正常維護,，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設備、圖書進行盤點整理,，責任到人,。

(3)嚴格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用,，嚴禁亂拿、亂用,、亂丟,、亂放等不負責任的行為。

(4)切實加強活動室的管理,，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

(5)加強用電、用水,、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費,，努力為學校節(jié)約一滴水,，一度電，一分錢,。

(6)建立執(zhí)行請購,、審批,、報銷,、領用制度，規(guī)范物流過程控制,，強化行政倉庫管理,。

(7)倡導良好風氣，愛護學校設施,、設備,，愛護花草、樹木,。

3,、重點抓好食堂管理工作。

(1)定期組織食堂從業(yè)人員學習有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎知識,、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標準”,，并對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質(zhì)量,。

(2)依據(jù)食堂管理制度,，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項操作程序,。

(3)加強檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務態(tài)度,，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進,，批評后進。

(4)堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴格把好采購關(guān),、物品進出口關(guān),，做到節(jié)糧、節(jié)水,、節(jié)電,、節(jié)油，精打細算,，降低成本,，提高伙食質(zhì)量。

(5)樹立食品安全第一意識,，嚴格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施,，明確責任,，做好防火、防盜,、防毒工作,，并要定時打掃，做好保潔工作,。

(6)認真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求,。做好學校后勤保障工作。

4,、重點抓好校園硬件設施達標工作,。

(1)完成學校運動場標準化建設。

(2)搞好學術(shù)報告廳的申報建設工作

為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神,，進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理,，建立并完善學校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓長效機制，結(jié)合學校的實際情況,，制定培訓計劃如下：

一,、培訓目的

通過培訓，增強學校食堂管理人員和從業(yè)人員責任感,，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平,，確保師生員工的飲食安全，促進學校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升,。

二,、參加人員

食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。

三,、培訓內(nèi)容

1,、法律法規(guī)知識：

《_食品衛(wèi)生法》,、《_傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,，以及相關(guān)的法律法規(guī)。

2,、學校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度,、食品安全預案學習。

3,、《學校食堂管理操作規(guī)范》教學光盤,。

4、集中培訓,。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次,。

四、培訓的組織實施與培訓形式

1,、培訓的組織實施：由餐飲管理組根據(jù)培訓內(nèi)容具體食堂人員的工作時間組織實施,，做到工學兼顧。

2,、培訓的形式：采用集中培訓與業(yè)余自學相結(jié)合的原則進行培訓。但每月至少安排一次集中學習培訓時間,。

五,、學習培訓的考核評估

統(tǒng)一組織考試，并對培訓學習的優(yōu)秀人員進進表彰,。

黃樓中心學校

堅持“以人為本,、服務教育”的思想，樹立服務意識,，提高服務技能,，保證服務質(zhì)量，規(guī)范后勤管理,，為學校的教育,、教學工作帶給有力的后勤保障。

一,、工作重點

1,、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)章制度;

2,、加強財物管理,、減少物質(zhì)浪費;

3、抓好安全工作,、力創(chuàng)“平安校園”,。

二,、工作措施

(一)后勤工作

1、建立完善各項制度,，加強學校財務管理,。

2、建立健全科學,、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度,，加強對校產(chǎn)的日常管理。及時運用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記,、保管,、申領、維修,、報廢,、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增強教師和學生愛護公物的意識,。

3,、加強綠化管理，美化校園環(huán)境,，學?，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造(如學校東面空場地的綠化設計,、原花壇綠化帶花草樹木的添置等),，努力是校園四季如春，春意盎然,。(具體方案等學校討論后再定),。

4、加強教學設施的維修與更新,，本學期將根據(jù)去年制定的基建財政預算,，將進行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換,，會議室與隊室的裝修,，學校校門的維修等。

(三)安全保衛(wèi)工作

1,、按時參加各級安全工作會議,，及時向?qū)W校領導及師生匯報，傳達會議精神,，加強安全工作信息溝通,，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學校整體工作緊密配合,。完善突發(fā)事件應急預案,。

2,、強崗位安全職責制，重點部位安全職責制上墻,，每學年與教師簽定“安全職責書”,。

3、期對學校各類設備,、用火,、用電、飲食等進行安全檢查,，做好檢查記錄,，以檢查促整改、以整改粗防范,。

4,、加強平安校園工作，做好學校的安全保衛(wèi)工作,，加強對學校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān),。樹立安全第一的思想，爭創(chuàng)“平安校園”,。

5,、嚴格學校值班制度，加強校園與周邊的安全防范,，保證學校教育教學工作的正常開展,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇十三

本學年度是我校第一個五年規(guī)劃的完成，第二個五年規(guī)劃的開始,。為使學校得到更好的發(fā)展，在簡要回顧過去的同時,，提出今后的工作思路,。

一、核心目標：使學校成為真正的東河區(qū)名校,、包頭市名校,。

目標分解

1、創(chuàng)設濃郁的育人氛圍,，包括物質(zhì)環(huán)境和精神文化氛圍;

2,、使我們的畢業(yè)生做到真正的優(yōu)秀：認真做人、踏實做事;

3,、一支團結(jié),、務實、具有一定社會影響力的教師隊伍;

4,、一套簡潔有效的管理辦法和一個合則具有凝聚力,、分則能夠擋一面,、具備一定領導能力的管理群體。

二,、小結(jié)過去

(一)取得的成績

從學校05年合并,、回遷以來，通過實施第一個五年工作規(guī)劃,，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?/p>

1,、學校規(guī)模不斷擴大，從500多名學生發(fā)展到現(xiàn)在的1100多名學生,。拋開增加的六年級,，純增學生500名左右，是以前的兩倍,。到本學期為止,，完成了24個班的構(gòu)成。

2,、學校的知名度,、社會認可度得到了很大的提高。學校逐步步入熱點校行列,，與當初需要動員教師下街道招生的情況有天地之別,。

3、建立并實踐了一套比較有效的學校管理辦法,，包括教師考核辦法,、智育管理辦法、德育管理辦法等,。一些有創(chuàng)意的方法在東河區(qū)內(nèi)被推廣,。

4、教師群體的務實作風基本形成,。

5,、教學質(zhì)量逐年提高。畢業(yè)班成績排在東河區(qū)前列,。

6,、校園環(huán)境建設框架基本形成，不再是空白一片,。校園精神文化理念基本形成,。

(二)存在問題

1、教學質(zhì)量的提高只表現(xiàn)在學習成績方面,，學生其他項目沒有亮點可言,。

2、教師教學方法進步不明顯,，真正的課堂效率問題沒有得到根本改善,。

3,、德育方面沒有大的收獲。學生行為習慣培養(yǎng)未成為教師的首要目標,，也未得到社會的明顯認可,。

4、教研與教科研展開的范圍不廣,，沒有成為教師解決日常工作問題的重要手段,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇十四

一、指導思想

以黨的“十八大”精神為指導,，以服務師生為宗旨,，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質(zhì)量,，提升管理水平,，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心,，家長放心,，讓學生歡心。

二,、組織領導

學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作,，學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu),、專人負責,，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組 長：

副組長：

成 員：

三、工作設想

(一)安全衛(wèi)生

1,、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄,。

3,、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除,。

4,、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作,，時刻注意安全,。

5、加強衛(wèi)生管理,，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物,，垃圾桶要每餐及時清理,。

6、滅蚊蠅,、蟻,、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備，并放在正常 使用處使用,。

7,、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。

8、成品與半成品,、生熟,、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理,。

9,、對各種防疫設施進行細化，防疫,、采購,、采證、冰箱,、消毒等各方面進行重點盤點,，做好記錄。

10、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。

11,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保,。

12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓。不斷提高員工業(yè)務技術(shù)水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施,。

(二)服務要求

1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制,，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務為已任。

2,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。

3,、食堂人員要積極參加學習,，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。

4,、充分發(fā)揮學生會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。

5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。

6,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人，文明服、熱情主動,。

7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作。

8,、服從領導,，遵守紀律，按時上下班,，不遲到,，不早退，有事先請假,。

9,、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作,，上崗期間不干私活,，不亂串崗位，不私自外出,。

在新的一年里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，通過以上的措施，我們將把學校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處,，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康、快樂,、活潑地成長,，為樹立學校良好的整體形象，為了學校的發(fā)展壯大作出應有的努力,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇十五

為進一步貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[20__)169號),、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強中小學幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[20__]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[20__]3號文件精神，切實加強中小學,、幼兒園學校食堂食品安全管理,，提高我鄉(xiāng)中小學、幼兒園食堂管理水平,，確保師生飲食安全,，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，擬定計劃如下：

一、指導思想

嚴格按照《食品安全法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，認真貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[20__)169號)文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,，切實履行職責,，堅持預防為主、科學管理,、明確責任,、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治,、學校自律與部門監(jiān)管,、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全,。

二,、完善工作制度，嚴格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，結(jié)合學校、幼兒園實際情況,，,、建立健全持證上崗、健康檢查,、索票索證,、進貨查驗、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度,，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案,，規(guī)范學校食堂食品安全管理,。

(一)食堂管理

1、學校,、幼兒園食堂應由學校,、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營,。

2,、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應,，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯,、原料處理,、加工、銷售及就餐場所,，并與有毒,、有害場所保持規(guī)定的距離。

3,、應當有相應的消毒、盥洗,、采光,、通風、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、洗滌,、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施,。

4,、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔,，名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序,，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔,。

5,、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房,，防止投毒事件發(fā)生,。

6、飲食飲水設備,、消毒設施進行全面檢查,，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃,、消毒,，對所有餐飲具進行洗滌、消毒,，庫存食物應全面清理,，過期食品必須妥善處理,、丟棄。

(二)從業(yè)人員的管理

1,、學校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證,，方能上崗作業(yè),。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽,，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話,、咳嗽,、打噴嚏。

3,、不準在工作場所吸煙,、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等,，凡接觸不潔物后,，要重新洗手、消毒,。

4,、銷售食品時，不能用手直接拿食品,，嚴禁工作人員一手收錢,，一手直接接觸食品。

(三)食品采購及庫房管理

1,、嚴格實行專人采購與管理,，不得隨意代購代管?！?/p>

2,、不采購_、劣質(zhì),、變質(zhì),、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品,。不得購買無qs標志的面粉,、食用油、調(diào)料,、食鹽等,。

3,、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票,。

4,、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放,，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù),。

(四)食品加工管理

1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作,，各程序間必須認真交接和監(jiān)督,。

2、不得加工或者使用_變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

3、食品加工要堅持一擇,、二洗,、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料,。

4,、肉類、蔬菜,、水產(chǎn)品要分池清洗,、分案切配。盛裝肉類,、蔬菜,、水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志,。

5,、烹調(diào)加工食物的刀、案,、容器等必須生,、熟、葷,、素分開使用,，用后洗凈，定位存放,，并保持清潔,。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透,，不得出售涼菜,、生拌萊,、隔餐飯菜。

7,、每餐,、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后,，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中,，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上,。

三,、建立健全學校食堂監(jiān)督管理機制

堅持預防為主的工作方針，完善管理督查,、監(jiān)督指導,、具體實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人,，各校要建立完善校(園)長負責制,，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,，進一步加大食堂基礎設施建設投入,，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票,，進貨查驗,、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度,，明確崗位職責,，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓。定期開展督查,，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題,，強化對食物中毒事故的預防和控制。,、’

四,、強化協(xié)調(diào)配合

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學校食堂食品安全工作的管理督查,、督促指導,，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全,、健康食品,。

五、切實落實學校食品安全責任制

要嚴格落實責任制和責任追究制,，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制,，明確崗位職責,，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理,、培訓,、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度,，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓,，完善相關(guān)檔案，加強設施設備的定期維護,，確保采購,、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。對因玩忽職守,、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。

六,、加大宣傳培訓力度

各中小學校,、幼兒園要充分利用安全課、班會,、板報、校園廣播等宣傳形式,，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī),、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全,，學會辨別食品的偽劣,，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變,、過期的食物,，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料,。要通過廣泛的教育,，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護能力,。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇十六

為認真貫徹落實《_食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學校衛(wèi)生工作條件》,，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作學習環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行,，特制定食堂工作計劃如下：

一、指導思想

以黨的“十八大”精神為指導,，以服務師生為宗旨,，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質(zhì)量,，提升管理水平,，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心,，家長放心,，讓學生歡心。

二,、組織領導

學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作,，學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu),、專人負責,，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組 長：

副組長：

成 員：

三、工作設想

(一)安全衛(wèi)生

1,、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用,。

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負責,，并做好消毒記錄。

3,、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。

4,、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全,。

5,、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位,，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理,。

6,、滅蚊蠅、蟻,、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備,，并放在正常 使用處使用。

7,、加強清洗地面,、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。

8,、成品與半成品、生熟,、葷蔬分開,，做到整潔有調(diào)理。

9,、對各種防疫設施進行細化，防疫,、采購,、采證、冰箱,、消毒等各方面進行重點盤點,，做好記錄。

10,、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所,。

11,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保,。

12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓。不斷提高員工業(yè)務技術(shù)水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施,。

(二)服務要求

1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制,，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務為已任。

2,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。

3,、食堂人員要積極參加學習,，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。

4,、充分發(fā)揮學生會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。

5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。

6,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服、熱情主動,。

7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作,。

8、服從領導,，遵守紀律,，按時上下班，不遲到,，不早退,，有事先請假。

9,、工作期間要堅守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出。

在新的一年里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，通過以上的措施,，我們將把學校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康,、快樂、活潑地成長,，為樹立學校良好的整體形象,，為了學校的發(fā)展壯大作出應有的努力。

學校食堂安全工作計劃 職工食堂安全工作計劃篇十七

一,、指導思想

堅持以人為本,、全面、協(xié)調(diào),、可持續(xù)的發(fā)展觀,，圍繞《xx鎮(zhèn)中心學校20xx-20xx學年度第一學期學校工作計劃》提出的各項任務和目標，以實施素質(zhì)教育為主線,，以強化教學管理為抓手，以推進課程為重點,，以全面提高教育教學質(zhì)量為目標,，強化責任意識，團隊意識,，研究意識,，充分發(fā)揮教導處、教研組的研究、指導和服務的職能,，提升教科研工作水平,，為我校本期申報省級語言文字規(guī)范化示范學校打牢基礎，努力開創(chuàng)我校教學教研工作新局面,。

二,、主要工作及措施

(一)抓住一個中心全面提高教學質(zhì)量

教學質(zhì)量是學校的生命線。我們要將“全面提升教學質(zhì)量”作為學校教育教學工作的重中之重,，努力尋求提高教學質(zhì)量的有效途徑,，全面提升教和學的水平。

1,、落實好當堂達標,、單元過關(guān)和各年級教學質(zhì)量檢測，及時進行質(zhì)量分析,，并定期進行教學調(diào)度,。監(jiān)測結(jié)果將作為教育決策和指導學校、教師教學工作的重要依據(jù),，認真抓實,、抓好。

2,、切實提高畢業(yè)班教學質(zhì)量,。

本學期將落實畢業(yè)班的階段考制度，由中心校辦公室組織安排好全鎮(zhèn)畢業(yè)班教學質(zhì)量監(jiān)測制度,，由辦公室組織命題,，并要做到及時認真批改，及時正確評價,。同時大家要積極共同研究探討畢業(yè)班的教育教學工作,，有效使用教學資源，盡力避免教學的盲目性,。堅持“課堂抓主流,，課外抓輔導”的做法，加大六年級的培優(yōu)補差力度,，因人而異,，講求實效。

(二)突出兩個重點課改實驗和校本研修

1,、深入實施課改實驗

課程是基礎教育的核心,，也是全面推進素質(zhì)教育的關(guān)鍵。要把新一輪基礎教育課程作為教育教學工作的中心任務,，穩(wěn)步推進新課程實驗工作,。