“方”即方子,、方法,?！胺桨浮?，即在案前得出的方法,，將方法呈于案前,，即為“方案”,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇一

樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學校大局放在首位,，貫徹“安全無小事,，責任重于泰山”的思想，落實“預防為主,、規(guī)范處置”的方針,，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故,。在食品安全事件發(fā)生后,，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低,。

(一)預防為主,、常抓不懈

宣傳普及食品安全突發(fā)事件預防知識，提高全體員工的防護意識和處置水平,。加強日常管理,，及時發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導,、依法管理

嚴格遵守國家有關(guān)法律法規(guī),，對食品安全突發(fā)事件的預防、報告,、控制和救援工作依法開展,。建立由飲食服務(wù)中心主任擔任組長的學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導小組，全面負責組織,、指揮,、協(xié)調(diào)與落實學校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

(三)條塊結(jié)合,、以塊為主

食品安全突發(fā)事件的預防與應(yīng)急處置工作實行條塊結(jié)合,、以塊為主，屬地管理,。中心辦公室負責督各食堂,、班組落實食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項措施，組織各食堂,、食品流通單位每年進行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練,。

(四)快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)

建立預警和快速反應(yīng)機制,，強化人力,、物力、財力儲備,，增強應(yīng)急處理能力,，保證早預防、早發(fā)現(xiàn),、早報告,、早處置。各個環(huán)節(jié)緊密銜接,，一旦發(fā)生突發(fā)事件,，快速反應(yīng)，及時報告和處置,。

飲食服務(wù)中心成立學校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導小組,，其組成人員如下：

組長：飲食服務(wù)中心主任

副組長：飲食服務(wù)中心副主任

成員：辦公室及直屬人員、各食堂班長

在第一時間予以控制和妥善處置,，降低事故影響和損失,，積極配合相關(guān)部門對患者進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查,，及時排查食物中毒原因,，并配合有關(guān)部門妥善處理事故,。具體應(yīng)急措施如下：

員工立即向食品安全管理員或負責人報告，管理員或負責人要認真核實后,，立即在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告向當?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T,、監(jiān)管部門報告。報告內(nèi)容：中毒單位,、地址,、發(fā)生時間、中毒人數(shù),、可疑中毒食品、中毒主要癥狀,，不得隱瞞,、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關(guān),，還須向當?shù)毓膊块T報告,。

立即主動停止食品務(wù)經(jīng)營活動，積極組織救助病患者,，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進行救治,。

食物中毒事故發(fā)生后，注意應(yīng)急處置方式方法和維護穩(wěn)定,，避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故原因需由市疾病預防控制中心,、食品安全監(jiān)督部門確認。

加強信息發(fā)布管理,，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑,，作好輿論引導，同時安撫好中毒患者,，穩(wěn)定患者情緒,，避免引起社會恐慌、媒體不實炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費,。

保護好現(xiàn)場,，對制作、盛放可疑食品的工具,、容器予以有效保護,。保管好可疑食品,、飲水及其有關(guān)工具,、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營狀況;對剩余的食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員,，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀，同時主動追回售出相關(guān)食品,。

在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達后,，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物,、排泄物等;同時詳細敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作,。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后,，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品,，對現(xiàn)場和所有餐炊具進行徹底消毒。是否繼續(xù)營業(yè),，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知,。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇二

為了有效地預防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學生食堂突發(fā)事件,，保證師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食品與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,，制定本工作應(yīng)急預案,。

1,、學校成立學生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組,。

2,、學生食堂突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組成員：

組長：校長

副組長：主抓安全的副校長

組員：學校其他校委會成員及食堂管理員,、食品安全員、采購員,。

3、工作職責：

（1）對全校學生食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理實行統(tǒng)一領(lǐng)導,、統(tǒng)一指揮,，具體全面負責和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理和善后處理工作。

（2）負責應(yīng)急事件信息收集,、匯總和報送,，做到信息準確,、公開,、透明,。

（3）負責協(xié)調(diào)組織學校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，并及時掌握相關(guān)動態(tài),。

（4）負責對食堂相關(guān)食品的查驗工作,，并會同相關(guān)衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項檢驗工作。

（5）協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項工作,。

學校接到食品安全事件投訴后，應(yīng)當立即報告應(yīng)急小組負責人,，應(yīng)急處理工作小組根據(jù)事故發(fā)生情況,，及時采取必要的應(yīng)急措施,，做好應(yīng)急處理工作：

1,、主動迅速組織病人就醫(yī),，避免貽誤治療。進行救治同時,，安排相關(guān)人員現(xiàn)場與就診學生詢問了解病因,，并報學校應(yīng)急處理工作小組。

2,、應(yīng)急小組負責人立即要求停止食品加工活動,，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具,、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場,，防止事故擴大。

3、發(fā)生食品安全突發(fā)事件,，在30分鐘內(nèi),，電話上報縣教育局（聯(lián)系電話：7862413或7861809）和縣食品藥品質(zhì)量監(jiān)督管理局，按照監(jiān)管部門的要求采取控制措施,。

4,、應(yīng)急小組負責人應(yīng)盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現(xiàn)場，準備接受相關(guān)調(diào)查,。

5,、積極配合食品安全監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生部門進行食品安全突發(fā)事件調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。

6,、學校制定新聞發(fā)言人制度,，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后正確應(yīng)對媒體。

認真做好突發(fā)事件的處理總結(jié),，分析突發(fā)事件處理過程中的經(jīng)驗教訓,，并提出改進措施,，進一步做好學生食堂的規(guī)范管理工作,，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項工作落到實處,。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇三

學校食堂設(shè)備設(shè)施,、衛(wèi)生,、食品及飲用水

1,、學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐

衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求,，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況,、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓,、環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施、原料采購,、食品儲存,、加工制作、食品添加劑使用,、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求,。

2、學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題,，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水,。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施,。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后,，方可作為供水水源。

學校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查,，每月至少一次。四,、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導,，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)

生專項檢查活動,，加強組織領(lǐng)導,，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置,。堅持標本兼治,、著力

治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終,、檢查指導貫穿始終,，確保整治取得實效,。

（二）建立長效機制，鞏固檢查效果,。學校各塊負責人要密切配合,，要根據(jù)

縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè),。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂,，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施,，使我校食堂從采購,、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階,。

（三）開展教育培訓，提高安全意識,。學校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓,，

認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》,，督促學校切實落實餐飲服務(wù)第一責任人責任,，建立健全各項管理制度,，確保各項工作不留盲點,、不留死角,。

（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為,。學校要嚴格按照《食品安全法》,、

《食品安全法實施條例》的規(guī)定,，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施,，排查隱患,，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應(yīng)急預案,，提高防控水平及應(yīng)對能力,。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為,；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度,；涉嫌犯罪的,，及時移送司法機關(guān)。認真開展全面排查,。

（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上,。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇四

為確保我園師生的生命安全和身體健康,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，務(wù)必切實加強對食品生產(chǎn),、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理,，加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行,，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預案如下：

組長：xx

副組長：xx

成員：xx、xx、xx

1,、隨時提高警覺,，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地,，定時地對工作人員進行政治學習和素質(zhì)培養(yǎng),。

2、把衛(wèi)生工作列入議事日程,，制定切實可行衛(wèi)生管理職責目標,，把食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生個人衛(wèi)生管理工作明確職責，職責到人,，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好抓落實,。

3、嚴格把好采購保管操作三個關(guān)口,，采購的食物要新鮮,，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要貼合要求，各種食品要分類存放,，生熟食品要分開冷藏,，堅決不進"三無"產(chǎn)品。

4,、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品,，小時后才能取消，以備檢查,，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能帶給給學生,，而且每餐的留樣要有記載。

5,、操作間做到每日清掃,，每周大清掃，保證墻壁地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上,，再放入消毒柜),，存放柜要持續(xù)清潔。

6,、工作人員務(wù)必持身體健康合格證上崗,，每一天上班前要清理個人衛(wèi)生,，操作和分飯時要戴口罩和手套,，并且穿戴潔白色衣帽。

7,、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量,，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》《崗位職責制度》《獎懲制度》等。

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常狀況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導反應(yīng),，同時立刻與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打急救中心,。

2、即時與父母家屬聯(lián)系,，主動配合父母及有關(guān)單位，爭取早日查出事故原因,，要把危害控制在最小范圍,。

3,、充分作好調(diào)查登記事情的經(jīng)過原因,，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源,，盡快地核實狀況,，要查個水清落實,。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇五

我社區(qū)在街食安辦的統(tǒng)一指導,、安排下,，認真貫徹落實文件精神,，堅持“安全第一,、預防為主,、綜合治理”的工作方針,，以深入開展“20xx年春季和五一期間食品安全宣傳教育”為主線,，結(jié)合社區(qū)實際，將食品安全貫穿于社區(qū)工作的始終,，形成“內(nèi)外監(jiān)管,、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍，做到宣傳無縫隙,，保障群眾飲食安全,，努力營造“食品安全天天講，健康生活齊分享”的濃厚氛圍,，確保此次食品安全整治工作取得實效,。

民以食為天,，食以安為先,。我社區(qū)始終將食品安全工作作為工作重點——精心組織實施、科學統(tǒng)籌安排,、細化工作任務(wù),、落實工作責任,，形成規(guī)模,、加強宣傳,、內(nèi)外監(jiān)管、夯實工作,、取得實效,。社區(qū)第一時間成立了工作領(lǐng)導小組，以社區(qū)主任為組長,，食品安全協(xié)管員為副組長，居委會成員為組員,，共計11人組成。制定了本次專項整治活動的實施方案,，明確了活動要求,，布置了具體工作,。突出宣傳重點,，有計劃,、有步驟地開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全專項整治行動,。

我社區(qū)以宣傳教育階段、檢查整治階段及總結(jié)匯總階段共三階段展開工作,。制定了詳細的專項整治活動實施方案，充分利用各種宣傳手段以：社區(qū)現(xiàn)場咨詢,、印發(fā)宣傳材料,、宣傳培訓、宣傳講座,、制作展板、為商戶發(fā)放食品安全溫馨提示,、發(fā)放滅蟑藥具等形式，進行全方位,、多視角,、多角度的宣傳,，以吸引廣大居民群眾的關(guān)注,，最大程度的擴大宣傳面，大力營造宣傳氛圍,，做到社區(qū)宣傳無縫隙,。

1、制作食品安全宣傳板報,，以“法治天下，食者無憂”為主題,，進一步提高居民的食品安全自我保護意識,。社區(qū)認真貫徹落實黨的十八屆四中全會精神，以全面推進依法治國為工作宣傳重點,，通過板報宣傳食品安全法律,、法規(guī),，張貼圖文并茂的食品安全宣傳材料并提示大家從根源制止“黑窩點,、黑作坊,、黑市場”等行為,，及時舉報、合力打擊,、徹底消除食品安全監(jiān)管盲區(qū),、減少安全隱患,。

2,、食品安全宣傳進社區(qū),。以“食品安全天天講,，健康生活齊分享”為宣傳主題，在社區(qū)內(nèi)開展宣傳培訓3次,、宣傳講座2次,、現(xiàn)場咨詢2場,、發(fā)放食品安全宣傳材料400余張,，社區(qū)還以通俗易懂的方式引導、強化食品安全自我防范,，印制了《偽劣食品防范“七字法”》發(fā)放于民等等豐富多彩的宣傳教育,，社區(qū)不放過任何宣傳平臺,，見縫插針,，做好宣傳,，提高廣大人民群眾的法律意識和自我保護意識,，引導消費者理性,、科學消費。

3,、食品安全宣傳教育進商戶,。深入31戶食品加工商戶進行逐戶宣傳，發(fā)放食品安全生產(chǎn)溫馨提示30余張,，發(fā)放蟑螂藥具50余袋。每到一戶對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患大膽管理,、及時整改。同時不讓外界環(huán)境破壞食品原材料,，社區(qū)還為每戶餐飲企業(yè)發(fā)放滅蟑藥具，逐戶詳細講解使用注意事項，切實使食品原料不受侵害,，保證食品鮮美程度,。鞏固商戶主體責任意識，弘揚尚德守法的行業(yè)風氣,，切實為廣大消費者飲食保駕護航,！

我社區(qū)通過形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全整治活動的開展,，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民群眾的食品安全意識,，提高了食品安全保障水平,，使食品安全法律法規(guī)做到家喻戶曉、深入人心,，逐步形成人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍,，保障春節(jié)和“五一”期間社區(qū)零事故,、無隱患！

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇六

為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,，切實提高全市學校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，根據(jù)教育部,、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求,，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全事故應(yīng)急處置預案。

學校是學生食堂食品安全管理責任的主體,，各校要成立學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組,，負責學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。組長：校長

副組長：分管食品安全副校長

成員：學校食堂食品衛(wèi)生安全管理部門負責人,、學校食堂食品衛(wèi)生安全管理人員,、各班班主任。

1,、應(yīng)急小組組長負責全面工作,，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,，發(fā)生突發(fā)事件,，負責總體協(xié)調(diào)，組織,、指揮等應(yīng)急工作安排,。

2、副組長負責食品安全檢查工作,，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與衛(wèi)生,、食藥監(jiān),、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長和教育主管部門報告,，并在組長的領(lǐng)導下及時展開工作,，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題,。

3,、學校食堂食品衛(wèi)生安全負責人、管理人員和各班班主任,，要對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行全程監(jiān)控,，并制定檢查的各項措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長報告,，提供一線的情況,，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排,，并向師生及家長做好解釋工作,。

1、加強食品衛(wèi)生安全的教育,、宣傳,，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育,；

2,、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手,、勤洗頭,、勤洗澡、勤換衣,，勤剪指甲,。學校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢,，無法定傳染性疾病,，持證上崗,；

3、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán),、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購,。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥,。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆,。每天堅持試嘗,、留樣制度，并作好詳細,、準確的記錄,；

4,、嚴禁他人隨意進出食堂,，要有進出、檢查記錄,。生熟食品存放要分開,，熟食配餐間由專人負責；

5,、從業(yè)人員加工食品時,，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲,，不留長發(fā),，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣,；

6,、學校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì),、過期和不干凈的食品,；

7、嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì),、污染,，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽,、家畜不得食用,；

8,、制作食品應(yīng)當燒熟煮透,。生熟食品應(yīng)分開存放,，加工生熟食物的刀,、菜板應(yīng)當分開，并有明顯標識,，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱,；

9,、食品儲藏柜應(yīng)當保持干燥、陰涼,、通風，防止食品霉爛變質(zhì),，嚴禁將食品與非食品,、有毒物質(zhì)存放在一起；

10,、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi),；

11、每年按照國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》進行水質(zhì)監(jiān)測,，化驗飲用水,，蓄水池應(yīng)當加蓋加鎖,，定期清洗,、消毒,，防止污染和壞人投毒。

學校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件,，校長立刻作出決定，迅速啟動應(yīng)急處理工作預案,。

1、學校行政領(lǐng)導必須迅速趕赴現(xiàn)場,，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,，盡可能按就近,、相對集中的原則進行搶救處理；

2,、同時向當?shù)卣⒔逃鞴懿块T,、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報告,。報告中毒情況,、發(fā)生時間,、主要癥狀,、人數(shù)等,。

3,、穩(wěn)定師生情緒,，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息,，更不得進行渲染和夸大,，以免引起不必要的混亂,，如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當?shù)毓膊块T報告,；

4,、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時,，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院,、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報,、解決和處理；

5,、指派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學生的食物,，對可疑的食物和留樣食品立即封存,。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,，按照有關(guān)部門的要求進行處理,；

6、學校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學生,、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調(diào)查,，內(nèi)容包括主要癥狀,、最早發(fā)病時間,，如實說明24-48小時前的進餐情況等,，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進行治療,，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復,；

7、集中患者,，以便急救車能迅速運輸患者,。后勤人員、學校安保人員到現(xiàn)場維持秩序,，關(guān)閉校門，疏導急救通道,，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作；

8,、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理,，等待學校領(lǐng)導的通知,；

9,、患者送往醫(yī)院后,，除當班行政人員留守學校外,，其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問,、安撫患者,。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

10,、造成事故的直接或間接責任人除等候處理外，應(yīng)積極配合做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作,。

1、善后處理

配合當?shù)卣陀嘘P(guān)部門負責組織重大食品安全事故的善后處置工作,，包括人員安置,、補償,，污染物收集,、清理與處理等事項,。盡快消除事故影響,，妥善安置和慰問受害和受影響人員,，盡快恢復正常教學秩序,，保證社會穩(wěn)定,。

2,、責任追究

對在食品安全事故的預防、通報,、報告,、調(diào)查、控制和處理過程中,，有玩忽職守,、失職、瀆職等行為的,，配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責任人的責任。

3,、總結(jié)報告

事故善后處置工作結(jié)束后,，學校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應(yīng)急救援工作的建議,，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告,。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇七

切實加強學校食堂食品安全工作,，有效預防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全,，在新學期來臨之際,，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市轄區(qū)內(nèi)的中、小學校食堂食品安全開展專項監(jiān)督檢查,。結(jié)合我市實際,，特制定本方案,。

1,、發(fā)現(xiàn)和消除學校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全隱患，預防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生,。

2,、加強學校（托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預防食物中毒的各項措施,。

3,、建立有效的學校（托幼機構(gòu)）食品安全管理制度，強化校（園）長第一責任人的責任制,，加強對學校食堂原料進貨查驗,、臺賬登記,、加工操作,、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，促進學校食品安全管理水平的提高,。

1,、學校是否建立食品安全管理組織機構(gòu),；是否配備專（兼）職食品安全管理人員，職責是否明確,；

2,、學校食堂持證情況,；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓情況；各項食品衛(wèi)生管理制度建立情況,、落實情況；

3,、學校食堂布局流程是否合理，食品加工場所衛(wèi)生條件,、操作間墻體、天棚有無發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象,；

4,、食堂食品原料采購是否落實索證索票、臺賬登記制度,，有無漏登漏項現(xiàn)象；

5,、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無明顯標示,，有無混用現(xiàn)象,；冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運轉(zhuǎn)情況等,；

6,、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑,，使用食品添加劑的是否專用臺帳,、專店采購,、專人負責和專用稱量工具；

7,、食品庫房存放食品原料是否隔墻離地,，分類分架,，是否有非食品原料或個人物品存放的現(xiàn)象；

8,、食品留樣制度的建立和落實等為主要檢查內(nèi)容,。

1,、于年2月日至2月17日完成全市各中,、小學校監(jiān)督檢查工作,；

2,、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報工作,。

本次學校專項檢查由稽查科和食品?；?0名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：

一組：（組長）,、（教育局）

二組：（組長）,、（教育局）

三組：（組長）、（教育局）

各組監(jiān)督人員在檢查時應(yīng)認真負責,，對檢查出的問題要現(xiàn)場提出整改意見,，特別是新、改,、擴建的學校食堂存在的問題要和第一責任人及時溝通交換意見,，當場寫意見書并督促整改；針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴肅處理,。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇八

做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全,，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā),，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理,，應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故,，特制定本預案。

幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導小組,，由幼兒園主要領(lǐng)導任組長,、副組長，成員等,。具體狀況是：

組長：王蘭興

副組長：李娟

成員：李丹,，宋振俠,，陳支俠，王秀玲

購入的食品存在質(zhì)量問題,；食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì),、不貼合食用要求；及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故,。

1,、加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實有效措施，職責到人,，投入足量經(jīng)費保障食堂衛(wèi)生器具,、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。

2,、非食堂工作人員不得隨意進入廚房,。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作,，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作,。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗,。

3,、幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴格把好食品質(zhì)量關(guān),，杜絕不潔,、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工,、操作程序,，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間,；嚴格生熟食品的管理,，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作,，留樣食品務(wù)必按規(guī)定保留48小時,；嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當,、時間保證,。

4、保障師生飲用水源,，師生飲用水要有專人管理,，存放環(huán)境整潔,，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),，立即停用,；飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全,。

5,、用心開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣,。

1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治,。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告,。

2、幼兒園安全領(lǐng)導小組立即介入事故的處理,，并根據(jù)狀況,，制定工作方案，落實人員分工,。

3,、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其資料包括：班級,、人數(shù),、姓名、發(fā)病日期,、主要癥狀,、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作,，以利于有關(guān)部門采取措施,、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預防方法,。若懷疑為投毒事件,，應(yīng)立即向公安部門報案。

4,、用心做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作,，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過,，并認真做好幼兒家長的工作,，爭取家長的配合、諒解,。

5,、保護現(xiàn)場、保留樣品,。保護好現(xiàn)場和可疑食物,，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具,、容器,、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況,。與保險公司取得聯(lián)系,，認真做好理賠工作,。

6．在查明狀況之前對可疑食物,、水源應(yīng)立即停止食用,。查明狀況后,，對確定的引起食物中毒的食品,，應(yīng)按規(guī)定進行處理。

7,、聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作,，對有關(guān)職責人按規(guī)定作來源理。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇九

為有效預防我市各級各類學校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生,，及時控制和快速消除校園突發(fā)事故的危害，切實保障廣大師生身體健康和生命安全,，維護學校正常的教育教學秩序和社會穩(wěn)定,，特制定海安市學校食品安全突發(fā)事故處置應(yīng)急預案。

1,、預防為主,。各級各類學校要根據(jù)市委、市政府以及市食品藥品安全委員會辦公室,、市教體局的有關(guān)要求,，積極宣傳普及食品安全知識,，提高師生安全防范意識和自救能力，切實加強食品安全日常管理,，及時發(fā)現(xiàn)隱患,，避免、減少安全事故發(fā)生,，降低損失程度,。

2、依法管理,。嚴格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī),，對學校安全的預防、報告,、控制和救治工作實行依法管理,。切實做好學校食堂所有食材的招標采購和驗收工作，規(guī)范食品加工流程,，建立健全學校食品中毒事故責任追究制度,，對違紀違法行為，依紀依法嚴肅追究責任,。

3,、快速反應(yīng)。市教體局和各學校,、區(qū)鎮(zhèn)教管辦建立預警和快速反應(yīng)機制,，強化人力、物力,、財力儲備,，增強應(yīng)急處理能力。一旦出現(xiàn)食品安全問題,，快速反應(yīng),、及時報告、準確有效處置,。

各學校,、區(qū)鎮(zhèn)教管辦成立食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置指揮小組。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故,，立即啟動應(yīng)急處置組織指揮系統(tǒng),，由應(yīng)急處置指揮小組負責事故處理的組織指揮工作。應(yīng)急處置指揮小組由局直,、完職中,、教管辦負責人任總指揮，其職責是及時親臨現(xiàn)場，了解事故情況,，立即召集應(yīng)急處置指揮小組成員研究,、制定處置對策，及時向上級領(lǐng)導報告有關(guān)情況,。

發(fā)生食品安全突發(fā)事故后,，均應(yīng)在第一時間逐級上報。事故發(fā)生單位應(yīng)在事故發(fā)生后2小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報市教體局,。事故報告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時間,、地點、人員病情,、事故簡要經(jīng)過,、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況以及報告人和事故報告單位,。由于事故現(xiàn)場狀況,、人數(shù)發(fā)生變化的，事故發(fā)生單位應(yīng)及時補報,。

有關(guān)法律法規(guī)或上級政府對相應(yīng)事故報告有明確時限,、程序規(guī)定的，從其規(guī)定,。

突發(fā)事故發(fā)生后,，事故發(fā)生單位應(yīng)根據(jù)事故發(fā)生類別的相應(yīng)要求立即進行先期處置。同時,，要對事故現(xiàn)場實行嚴格的保護措施，防止與突發(fā)事故相關(guān)的殘骸,、物品,、文件等被隨意挪動或丟失，因搶救人員,、防止事故擴大以及疏通交通等原因需要移動現(xiàn)場物品的,，應(yīng)當做好標志或繪制現(xiàn)場簡圖并寫出書面記錄，妥善保管現(xiàn)場重要痕跡,、物證,。

在開展事故處置過程中，要組織協(xié)調(diào)好各級力量,，加強各項安全保護措施落實,，防止在處置過程中發(fā)生其他意外事故。嚴厲打擊違法犯罪活動,，防止發(fā)生社會混亂和其他次生事故,。

各學校建立輿情處置小組，及時準確了解并匯報學生和家長動態(tài)，控制事態(tài)發(fā)展,，穩(wěn)定學生及家長情緒,。配合教體主管、市場監(jiān)管,、疾病防控等部門妥善做好輿情應(yīng)對和處置工作,，統(tǒng)一信息發(fā)布，密切關(guān)注輿情發(fā)展,，有效防止不實信息傳播,。

按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求,，配合有關(guān)部門開展事故調(diào)查處理工作,。一般突發(fā)事故，主要由市政府組織有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)查,，事故發(fā)生單位配合調(diào)查組認真做好各項調(diào)查取證工作,。重、特大突發(fā)事故,，按規(guī)定由上級部門組織調(diào)查處理,。

校園食品安全突發(fā)事故發(fā)生后，各級各類學校要及時做好善后處理工作,，盡快恢復學校正常教學和生活秩序,，維護校園和社會穩(wěn)定。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇十

為了切實提高學校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預案,。

組長：xxx

副組長：xxx

組員：xxxx

呼救員：xxx

安全員：xxx

上報員：xxx

組長：負責總體協(xié)調(diào),，組織、指揮,、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排,。

副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況,，形成文字材料,。

組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生,、防疫,、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時迅速,、準確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息,。

安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排,，并向師生及家長做好解釋工作,。

上報員：突發(fā)事件發(fā)生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。（九華山風景區(qū)中心醫(yī)院電話：2823538九華山風景區(qū)教育科電話：2821156九華山風景區(qū)食藥局電話：2821803）

1,、立即撥打電話120,，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門,、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告,。

2、組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因,，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物,，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。

3,、立即查封學校食堂,，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關(guān)部門取樣檢測,。

1,、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門,、食品監(jiān)督管理部門報告,，在事發(fā)半小時內(nèi)向上級教育主管部門和市場監(jiān)督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。

2,、事故追究制度:對事故有延報,、慌報、瞞報或處置不當,，要追究當事人責任,，學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大,，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任,。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇十一

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機制,，以便在發(fā)生重大事故時，能及時,、正確,、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案,。

我園現(xiàn)有教學班8個,，在園幼兒309人，教職工27人,，廚房2個.

安全重點問題是：預防食物中毒等食品事故,。

領(lǐng)導小組：

組長：陳桂英副組長：鐘瓊芬陳小清

組員：各班主班保育員

1、成立由園長分管園長助理,、保健人員,、食品采購員、各班主任,、保育員組成的領(lǐng)導小組,。

2、園長助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作,。

3、食堂班長負責保存好食物留樣,。

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,，當班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導小組匯報,，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告,。報告資料有：發(fā)生中毒的單位,、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告,。

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預案，采取

搶救措施,。并在第一時間向有關(guān)部門報告,。

應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報,。園領(lǐng)導則在第一時間組織人員,，并即時啟動應(yīng)急預案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2,、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間,，嚴禁無關(guān)人員進入食堂,。

3、組織由園長助理保健人員,、骨干教師組成的陪護隊伍,，具體負責陪護事宜。

4,、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5,、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理狀況。

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物,、大便)，炊事用具,，飯菜成品,，半成品，留樣品等保留待查,，以便衛(wèi)生部門檢驗,，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本,，24小時后,，全園一切正常后處理掉。

辦公室做好后勤保障工作,，保障搶救機動車、藥品,、消毒用品到位,，保障搶救中心務(wù)必品的供應(yīng),。

園負責人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員,、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒狀況,，將中毒人員所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù),，進餐而未發(fā)病者,、中毒者的主要特征，可疑食物的來源,、質(zhì)量,，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時間等狀況如實向有關(guān)部門反映,。

1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買,。除調(diào)料外,，

所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品;督促庫管把好進

貨渠道,，做好索證,、檢查產(chǎn)地標識、保質(zhì)期,。

2,、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理,，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象,。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

3,、原材料的貯存要分類,、分架、離墻,、離地;食品的存放,、加工、分發(fā)要做到生熟分開,。

4,、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地,，做好防蠅防塵工作,。

5、飯菜按量制作與分發(fā),，不得存放剩飯菜,。

6,、飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。

7,、非食堂人員嚴禁進入食堂;食堂人員禁止一人單獨在食堂,。

8、各班教師加強對幼兒的觀察,，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇十二

為了保障學校師生員工學習,、工作和生活秩序,，學校各項工作順利開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助和運行機制,，規(guī)范和指導應(yīng)急處理工作,，有效預防、積極應(yīng)對,、及時控制食品安全事故,，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害,，維護正常的教育,、教學秩序，特制定本預案,。

學校各部門按照本預案規(guī)定,，落實各自的職責。堅持群防群控,，加強日常監(jiān)測,，及時分析、評估和預警,。對可能引發(fā)的食品安全事故,，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告,、早控制,。實行科學民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作,，確保應(yīng)急預案的科學性和可操作性,。對食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預案,，嚴格控制事故發(fā)展,，有效開展應(yīng)急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作,。

1,、學校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導小組（略）

主要職責：全面負責學校食品安全工作,，對學校食品安全工作進行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問題,，提出整改建議。

2,、學校食品安全事故應(yīng)急工作小組分工

①現(xiàn)場指揮組：（略）

主要職責：負責安全事故現(xiàn)場的指揮及人員調(diào)度,。

②通訊聯(lián)絡(luò)組：（略）

主要職責：一旦發(fā)生事故，負責疏散,、救護,、處理等各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播,，調(diào)動有關(guān)人員到指定地點,。

③疏散領(lǐng)導組：（略）

主要職責：當發(fā)生食品安全事故時，立即到自己崗位,，組織指揮師生有序地進行救援工作,。

④處理行動組：（略）

主要職責：負責對突發(fā)食品安全事故中受傷師生進行救護處理，做好及時送醫(yī)院治療的準備工作,。

學校本著為師生身體健康負責的目的,，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理,，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故,，立即采取以下措施：

①報告學校食品安全領(lǐng)導小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動,，啟動應(yīng)急預案,。

②立即將中毒者送醫(yī)務(wù)室檢查，無法處理時應(yīng)及時送往醫(yī)院,。

③同時向教育局,、衛(wèi)生局、食監(jiān)局等部門報告,。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

④封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場。

⑤穩(wěn)定師生情緒,，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息,，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂,。

⑥事故發(fā)生后,，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

⑦造成事故的直接或間接責任人應(yīng)等候處理,，包括經(jīng)濟處罰,，行政處罰，直接承擔法律責任,。

1,、加強日常監(jiān)管

學校總務(wù)處,、德育處,、教導處等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責，加強對重點品種,、重點環(huán)節(jié),、重點場所（食堂、校園商店）,，尤其是食品采購,、操作加工過程、貯藏,、消費等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管,。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點,，及時分析對師生健康的危害程度,，可能發(fā)展趨勢，及時作出預警,。

2,、報告制度

重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告校食品安全工作領(lǐng)導小組負責人,，負責人接到報告后,，應(yīng)立即縣教育局和衛(wèi)生局及有關(guān)部門報告。

1,、善后處理,。配合上級教育、衛(wèi)生行政部門組織食品安全事故的善后處置工作,，包括人員安置,、補償，污染物收集,、清理與處理等事項,。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序,，保證校園穩(wěn)定,。

2、責任追究,。對在食品安全事故的預防,、通報、報告,、調(diào)查,、控制和處理過程中，有玩忽職守,、失職、瀆職等行為的,，配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責任人的責任,。

3、總結(jié)報告,。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，學校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應(yīng)急救援工作的建議,，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告,，報送教育局，同時抄報食品藥品監(jiān)管局,、衛(wèi)生局,。

學校食堂食品安全實施方案 學校食堂食品安全工作計劃篇十三

為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力,，根據(jù)教育部,、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)<河南省校園食堂食品管理制度>的通知》要求，特制定學校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置預案,。

成立學校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組,，負責突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導。

組長：校長

副組長：分管食品安全副校長

成員：學校食堂負責人,、學校食品安全管理人員,、各班班主任、校醫(yī)

1,、組長：負責學校食品安全工作的組織領(lǐng)導,，采取有效措施防范食品事故發(fā)生；發(fā)生突發(fā)事件時負責總體協(xié)調(diào),，組織,、指揮等應(yīng)急工作安排；

2、副組長：協(xié)助組長開展學校食品安全管理和應(yīng)急處置工作,；在接到班主任,、校醫(yī)、食堂負責人等報告的疑似食品安全事故信息時,，負責立即核實并向組長匯報,，按規(guī)定向教育主管部門、衛(wèi)生部門,、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門報告,；在組長的領(lǐng)導下及時展開工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作,，配合協(xié)調(diào)解決問題,；

3、學校食堂負責人：貫徹落實學校食品安全管理制度,，加強管理,，防范食品安全事故；負責向副組長報告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故,，配合做好病員救治,、現(xiàn)場調(diào)查、封存,、采樣等相關(guān)工作,；

4、學校食品安全管理人員：負責具體落實學校食品安全管理制度,，督促學校食堂采取措施消除食品安全隱患,；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場調(diào)查、封存,、采樣等相關(guān)工作,；

5、各班班主任：加強對學生的食品安全宣傳教育,，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣,、健康習慣，正確應(yīng)對疑似食品安全事故,；負責本班學生的晨,、午檢，詢問并記錄學生發(fā)熱,、腹瀉,、嘔吐、頭暈,、頭痛,、面色異常等患病體征,；負責向副組長報告本班學生疑似食品安全事故信息，配合做好病例篩查,、患病學生救治,、情緒安撫、心理疏導等工作,；

6,、校醫(yī)：負責校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測，向副組長報告疑似食品安全事故信息,，配合相關(guān)部門做好病例排查,、病例救治等工作；

食堂負責人,、食品安全管理人員和各班班主任,、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實并向副組長報告,，查明事因,，及時落實相關(guān)工作安排。

同一班級有1名以上,、同一年級有2名以上或全校有5名以上學生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時,，食堂負責人,、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責任人應(yīng)立即向副組長報告,，副組長應(yīng)迅速組織人員核實首發(fā)病例,、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長匯報，由組長決定是否啟動應(yīng)急預案,。

預案啟動后,，學校行政領(lǐng)導、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場,，按以下程序做好應(yīng)急處置工作：

1,、及時組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學生分散就近送醫(yī)（禁止急救車直接到校接學生）；安排人員守護,，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作,，配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員救治病人,，做好嘔吐物,、血液、大小便等檢材的采集,，配合相關(guān)部門開展個案調(diào)查,，及時匯報、解決和處理問題；

2,、指定人員對有共同就餐史的學生進行排查,。采取分批分散方式，注意排查詢問用語,、方式,，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應(yīng)等嚴重后果,；

3,、副組長立即向地方政府及教育、衛(wèi)生,、餐飲服務(wù)監(jiān)管等相關(guān)部門報告事故發(fā)生時間,、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況,；如懷疑或者有人死亡,，應(yīng)同時報告當?shù)毓膊块T；

4,、開展心理疏導,，穩(wěn)定師生、從業(yè)人員的情緒,，禁止以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和擴大,，以免引起不必要的混亂,；

5、指派專人保護食堂現(xiàn)場,，禁止人員出入,，保管好食品原輔料、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料,，防止人為破壞,；

6,、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候,；

7,、配合做好現(xiàn)場調(diào)查,、采樣等工作,，按照監(jiān)管部門的指導,，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理,；

8、安保人員做好外來人員出入登記,、交通疏導,、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學校影響正常工作,。

1、善后處理

配合當?shù)卣陀嘘P(guān)部門做好人員安置,、補償,，污染物收集、清理與處理等善后工作,，妥善安置和慰問受害和受影響人員,，盡快恢復正常教學秩序，消除事故影響,。

2,、責任追究

對在食品安全事故預防、報告,、調(diào)查,、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職,、瀆職的責任人，配合教育行政管理部門,、檢察院,、紀檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責任。

3,、總結(jié)報告

事故善后處置結(jié)束后的10個工作日內(nèi)由學校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報告,；報告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓，提出加強食品安全工作及改進應(yīng)急救援工作的建議,。